Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos. Gefüllte Äpfel im Ofen Gefüllte Äpfel mit Schokolade

Rezept für gebackene gefüllte Äpfel im Ofen.

Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich warne Sie, Männern wird es wahrscheinlich nicht gefallen – die meisten von ihnen sind große Konservative, aber Mädchen sind völlig in Ordnung. Diese gefüllten Äpfel enthalten Aroma, Geschmack, Süße, Säure und noch einmal Me-ya-ya-so. Im Allgemeinen koche ich ziemlich oft für mich selbst und ich rate Ihnen, das Gleiche zu tun.

Zutaten:

gehacktes Fleisch
Karotte
Zwiebelzwiebeln
Pfeffer
Äpfel

So backen Sie gefüllte Äpfel im Ofen

Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten. Hackfleisch, gekochten Reis, Salz und Pfeffer vermischen. Die Äpfel waschen und die Mitte herausschneiden. Normalerweise schneide ich die Hälfte heraus – ich mag es, wenn mehr Äpfel da sind und nicht mehr Füllung.

Füllen Sie die Äpfel mit einem Kaffeelöffel mit der Füllung, legen Sie alle gefüllten Äpfel auf den Boden der Form, gießen Sie etwas Öl und Wasser hinein und decken Sie sie mit einem Deckel ab.

Im Ofen etwa 30 Minuten backen. Öffnen Sie nach der Hälfte des Backvorgangs den Deckel leicht, damit der Saft verdunsten kann.

Hier auf dem letzten Foto sind meine gefüllte Äpfel- rote Ladenmodelle

Und hier sind meine eigenen Äpfel aus meinem ungarischen Garten. Die Sorte ist übrigens so interessant, dass sie bis zum Frühjahr gelagert wird.

Es wird köstlich, wenn Sie es mit saurer Sahne belegen.

Ich gebe auf der Website eine Bestellung auf – jeder muss diese gefüllten Äpfel zubereiten!

Vielleicht das unprätentiöseste, aber gleichzeitig köstlichste und gesunde Dessert, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude bereiten wird. Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts besteht darin, dass es sowohl im Winter als auch im Sommer zubereitet werden kann, wenn Äpfel und ein paar zusätzliche Zutaten zur Hand sind. Allein der Duft beim Kochen ist es wert! Und die Vorbereitung bereitet überhaupt keine Schwierigkeiten, jeder kann diesen Prozess bewältigen.

Urteile selbst. Wählen Sie zum Kochen Äpfel aus, die größer, glatt und ohne Mängel oder Beschädigungen sind; es ist gut, wenn es sich um Äpfel neuer Sorten handelt. Waschen Sie sie gründlich und lassen Sie sie eine Weile trocknen. Schneiden Sie dann den oberen Teil der Äpfel mit dem Stiel ab und entfernen Sie die gesamte Mitte mit den Kernen. Dies kann mit einem scharfen Messer oder einem Teelöffel erfolgen. Decken Sie den Boden des Backblechs oder der Auflaufform, die für die Zubereitung dieses Gerichts vorgesehen ist, mit Pergament oder Folie ab, damit Sie sich später keine Gedanken über das Abwaschen des beim Kochen freigesetzten Safts machen müssen. Legen Sie die vorbereiteten Früchte mit der Schnittseite nach oben auf den Boden des Backblechs. Um zu verhindern, dass die Äpfel im Ofen zu dunkel werden, beträufeln Sie sie leicht mit Zitronensaft und füllen Sie den Hohlraum mit Zucker oder etwas Füllung: Hüttenkäse, Honig, Nüsse, andere Früchte, Beeren oder sogar Gemüse, oder Sie geben einfach süßes Karamell hinein in den Apfel geben und etwas Zimt hinzufügen.

Für dieses Dessert gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Füllungen. Indem Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, können Sie im Gegensatz zu allen anderen Ihre eigene, ungewöhnliche und originelle Kreation erfinden. Anschließend das Backblech mit den Äpfeln in den Ofen schieben und 30–40 Minuten bei 180–200 °C backen. Die Garzeit hängt von der Sorte und Größe der Äpfel ab. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft des Produkts. Schauen Sie sich dazu die Schale der gebackenen Früchte an: Wenn sie faltig ist, ist das Dessert fertig. Oder stechen Sie das Fleisch mit einem Holzzahnstocher ein. Wenn das Gericht fertig ist, kann ein Zahnstocher leicht durch die Haut gestochen werden. Im Ofen gekochte Äpfel verlieren ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht und erhalten einen unnachahmlichen Geschmack und ein unnachahmliches Aroma.

Im Ofen gebackene Äpfel mit Pflaumen

Zutaten:
3 Äpfel,
1 EL. Rosinen,
2 große Pflaumen,
2 EL. Orangensaft,
2 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften und entkernen Sie sie, sodass Tassen entstehen. Die Pflaumen fein hacken und mit Rosinen, Zucker und Orangensaft vermischen. Füllen Sie die Tassen mit dieser Füllung und bedecken Sie sie mit den anderen Hälften. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

Mit Rosinen und Nüssen gefüllte Honigäpfel

Zutaten:
4 Äpfel,
50 g Rosinen,
50 g Dosenkirschen,
100 g Mandeln,
2 TL Zitronensaft,
12 TL Honig.

Vorbereitung:
Äpfel schälen, Oberteil abschneiden, Kerngehäuse und etwas Fruchtfleisch entfernen. Die Äpfel innen und außen mit Zitronensaft und Honig bestreichen. Rosinen mit Kirschen mischen, gehackte Mandeln dazugeben und vermischen. Die Äpfel mit der vorbereiteten Füllung füllen, jeweils locker in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten bei 180°C backen. Beim Servieren können Sie das fertige Dessert mit Kirschsirup übergießen und mit Kirschen oder Mandeln garnieren.

Äpfel im Ofen, gebacken mit Beeren und Schlagsahne

Zutaten:
4 Äpfel,
½ Tasse 35 % Sahne,
2 EL. Zitronensaft,
1 Stapel Beeren (Erdbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren),
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Oberseite der Äpfel ab und entfernen Sie das Kerngehäuse, wobei die Wände 0,5 cm dick bleiben. Entfernen Sie die Kernkammer und schlagen Sie das Apfelmark in einem Mixer mit Zitronensaft, Sahne und Zucker. Die geschlagene Masse mit den Beeren vermischen und verrühren. Die Apfelförmchen mit der Füllung füllen, mit Zucker bestreuen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.

Bratäpfel im Ofen mit Orangenfüllung

Zutaten:
4 Äpfel,
2 Orangen,
4 EL. Orangenmarmelade,
60 g gehackte Pistazien,
150 ml Weißwein,
4 EL. Mandelblättchen,
80 ml Apfelbrand.

Vorbereitung:
Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, dabei eine Vertiefung hinterlassen. Die Orangen schälen, in Scheiben teilen, in kleine Stücke schneiden und mit Orangenmarmelade und Apfelbrand verrühren. Mit dieser Mischung die Hohlräume in den Apfelhälften füllen. Die Äpfel auf ein Backblech legen, mit Mandeln bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Die fertigen Bratäpfel mit Weißwein übergießen und einige Minuten in den Ofen stellen, damit sich die Kruste, die sich am Boden des Backblechs gebildet hat, auflöst und eine Weinsauce entsteht.

Bratäpfel mit Zimt und Hüttenkäse

Zutaten:
500 g Äpfel,
100 g Hüttenkäse,
5 g Zimt,
Vanillin - nach Geschmack,
Rosinen, Nüsse - nach Geschmack,
ein bisschen Zucker.

Vorbereitung:
Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse, ohne den Apfel anzuschneiden, aber das Loch sollte nicht durchgehen. Rosinen, Nüsse, Zucker, Zimt und Vanillin zum Hüttenkäse geben und gut vermischen. Füllen Sie die Äpfel zu einem Drittel mit der resultierenden Füllung und legen Sie sie auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Äpfel bei 180–200 °C 20–30 Minuten backen.

Gebackene Apfelscheiben in Beeren-Wein-Sirup

Zutaten:
3-4 Äpfel,
½ Tasse Sahara.
Für den Sirup:
1,5 Stapel. rote Johannisbeeren,
150 ml trockener Rotwein,
Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:
50 ml Wasser in die roten Johannisbeeren gießen und 2-3 Minuten unter dem Deckel kochen, dann durch ein Sieb reiben. Zum entstandenen Beerenpüree Wein und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen, die Hälfte des vorbereiteten Sirups aufgießen. Mit Zucker bestreuen, mit einem Blatt Backpapier abdecken und für 15 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen. Dann das Pergament entfernen, den restlichen Sirup einfüllen und weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur backen.

Äpfel mit Marmelade im Blätterteig

Zutaten:
3-4 Äpfel,
250 g Blätterteig,
100 g Marmelade.

Vorbereitung:
Den Blätterteig ausrollen und dann in große Quadrate schneiden. Schneiden Sie die Kernkammer der Äpfel aus und backen Sie sie im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten lang. Dann aus dem Ofen nehmen, Marmelade in das Loch jedes Apfels geben, die Äpfel selbst in die Mitte der Quadrate legen und die Ecken oben zusammendrücken. Die Apfel-Puffs in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben und 10–20 Minuten backen, bis sie braun sind.

Süß-saure Äpfel mit Zimt und Pinienkernen gebacken

Zutaten:
4 große süßsaure Äpfel,
20 g Butter,
40 g Rohrzucker,
1 EL. Zimt,
50 g Pinienkerne.

Vorbereitung:
Äpfel waschen, etwas Fruchtfleisch und Kerne entfernen. Die Wände und der Boden müssen intakt bleiben, damit die Füllung nicht ausläuft. Auf jeden Apfel ein Stück Butter legen. Rohrzucker und Zimt vermischen und diese Mischung zu den Äpfeln geben. Pinienkerne über die Früchte streuen. Die Äpfel auf ein Backblech legen, etwas Wasser hineingießen und 25 Minuten bei 190°C backen.

Äpfel mit Marmelade, Hüttenkäse und Rum im Ofen gebacken

Zutaten:
6 Äpfel,
1 Packung Hüttenkäse (200 g),
½ TL. Zimt,
3 EL. Sahara,
3 EL. jede Marmelade,
50 ml Rum,
50 g Walnüsse,
Puderzucker - zur Dekoration.

Vorbereitung:
Die Äpfel gründlich waschen und trocknen. Entfernen Sie den Kern von jeder Frucht. Gießen Sie etwas Wasser auf ein Backblech und fügen Sie Rum hinzu. Legen Sie die Äpfel mit dem Loch nach oben in diese Mischung. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer, mischen Sie sie mit Hüttenkäse, Marmelade, Zimt und Zucker, mischen Sie alles gut und verteilen Sie die resultierende Füllung in Apfelbechern. Äpfel 25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen. Das fertige Dessert mit Puderzucker bestreuen.

Bratäpfel mit Karamell im Ofen

Zutaten:
6 Äpfel,
¼ Tasse gehackte Mandeln,
200 g Zucker,
4-6 Stk. Feigen,
⅓ Stapel. Butter,
Saft von 1 Zitrone,
Sauerrahm und Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schälen, entkernen und mit Mandeln und gehackten Feigen füllen. Anschließend die Äpfel auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten backen. Um Karamell zuzubereiten, gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und goldbraun geworden ist, den Topf vom Herd nehmen und die Butter zum Karamell geben, alles gut vermischen und wenn sich die Butter aufgelöst hat, Zitronensaft zu dieser Mischung hinzufügen. Die fertigen Bratäpfel mit Karamell übergießen, mit Sauerrahm belegen, mit Zimt bestreuen und servieren.

In Wermut gedünstete Bratäpfel

Zutaten:
3 Äpfel,
3 TL Honig,
Saft einer halben Zitrone,
10 g Butter,
10 ml süßer weißer Wermut,
Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Äpfel schälen und entkernen, dabei die Äpfel halbieren. Anschließend mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht dunkel werden. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Äpfel hineinlegen. Jeweils 1 TL in die Mitte geben. Honig und ein kleines Stück Butter. Wermut in die Form gießen. Etwa 30–40 Minuten backen, dabei die Äpfel gelegentlich mit der beim Kochen freigesetzten Soße begießen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie 10–15 Minuten ruhen, geben Sie die Äpfel dann auf einen Teller, gießen Sie die Sauce darüber und streuen Sie etwas Zimt darüber.

Bratäpfel im Ofen mit Bananenfüllung

Zutaten:
4 Äpfel,
1 reife Banane
2 EL. gehackte Walnüsse,
1,5 EL. Sahara,
2 EL. Naturjoghurt oder Sauerrahm,
4 Stück Butter.

Vorbereitung:
Die Banane zerdrücken und mit Nüssen vermischen, 1 TL. Zucker und Joghurt. Die Äpfel entkernen und mit der Füllung füllen. Auf jeden Apfel ein Stück Butter legen. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Öl ein, legen Sie die Äpfel hinein und backen Sie sie 30 Minuten lang im auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Das fertige Dessert mit 1 EL bestreuen. Zucker hinzufügen und servieren.

Mit Marzipan gefüllte Bratäpfel

Zutaten:
4 Äpfel,
150 g Marzipan (Mandelmasse),
1 EL. Orangensaft,
30 g Butter,
200 ml Orangensaft.

Vorbereitung:
Schäle und entkerne die Äpfel und lege sie dann in eine Auflaufform. Orangenmarmelade und Marzipan vermischen und glatt rühren. Füllen Sie die Äpfel mit der Füllung und legen Sie auf jeden Apfel ein Stück Butter. Orangensaft in die Form gießen und im Ofen bei 200 °C 55–60 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit Saft aus der Form über die Äpfel gießen.

Bratäpfel mit Vanillesoße

Zutaten:
4 Äpfel,
½ Tasse Sahara,
½ TL. Zimt,
1 Stapel Apfelsaft.
Für die Vanillesoße:
350 ml Milch,
3 Eigelb,
3 EL. Sahara,
1 EL. Stärke,
1 Vanilleschote.

Vorbereitung:
Eigelb, Zucker, Stärke und so viel Milch verrühren, dass eine pastöse, homogene Masse entsteht. Schaben Sie die Vanilleschote aus und fügen Sie die Vanilleschote und das Mark hinzu. Die restliche Milch in den Topf gießen, die Eigelbmischung mit einem Schneebesen darin auflösen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sollte die Soße zu dick sein, noch etwas Milch dazugeben. Bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Danach die Vanille entfernen, die Sauce etwas abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt ist. Vor dem Servieren leicht verquirlen.
Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse herausschneiden und in eine kleine Auflaufform legen. Zucker und Zimt vermischen und die Mischung innen und außen über die Äpfel streuen. So viel Apfelsaft in die Form gießen, dass der Flüssigkeitsstand 1-2 cm beträgt. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 45-55 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten Saft aus der Form gießen. Überprüfen Sie mit einem Messer, ob die Äpfel gar sind. Die Äpfel sollten weich sein. Mit Vanillesoße servieren.

Bratapfelschiffchen

Zutaten:
3 Äpfel,
100 ml Milch,
1 Teelöffel Kakao,
1 Stunde. Stärke,
1 Eigelb,
⅓ TL Zimt,
3 EL. Sahara,
30 g Butter.

Vorbereitung:
Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften (es sollten zwei identische Teile entstehen). Entfernen Sie die Kerne und die Schale, legen Sie die Apfelhälften auf ein Backblech und backen Sie sie im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang. Zu diesem Zeitpunkt Stärke mit Zucker, Zimt, Kakao und Stärke vermischen, das Eigelb hinzufügen und heiße Milch über die Mischung gießen. Danach das Öl hinzufügen, gut vermischen und die entstandene Masse zum Kochen bringen. Die Pfanne mit den Äpfeln aus dem Ofen nehmen, die Apfelhälften mit Sahne füllen und weitere 10 Minuten backen.

Bratäpfel mit Kürbis im Ofen

Zutaten:
500 g Äpfel,
100-150 g Kürbis,
2 EL. Zimt,
1-2 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Äpfel waschen, trocknen, Kerngehäuse entfernen. Den Kürbis reiben, Zucker und Zimt hinzufügen. Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Füllung, legen Sie sie in eine Auflaufform und geben Sie etwas Wasser auf den Boden. Decken Sie die Oberseite der Äpfel mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad. Dann die Folie entfernen, mit mehr Zucker bestreuen und die Äpfel weitere 10-15 Minuten backen.

Stimmen Sie zu, Äpfel im Ofen sind erschwinglich, aber gleichzeitig köstlich und überraschend. Bereiten Sie Ihren Tisch zu, überraschen Sie ihn und dekorieren Sie ihn mit nicht nur köstlichen, sondern auch sehr gesunden Desserts.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Selbst sehr leckere Äpfel, frisch vom Baum gepflückt, können langweilig werden. Dann helfen Bratäpfel im Ofen – ein alltägliches Diätgericht oder ein eleganter Feiertagsgenuss, je nachdem, welche Zutaten Sie in das Rezept aufgenommen und wie Sie es dekoriert haben. Magic Food hat eine Sammlung von Rezepten zusammengestellt: von einem einfach gekochten Apfel bis zu einem komplexen Kuchen, aber ich beginne mit den allgemeinen Prinzipien der Zubereitung des Gerichts.

Theorie des Problems

Ganz oder in Stücken?

Traditionell werden mit Füllung gefüllte Äpfel im Ganzen gebacken. Dazu wird die Oberseite der Frucht abgeschnitten, das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser entfernt und die Füllung in ein etwa 3 cm breites Loch gegeben. Diese Methode ist jedoch nicht die einzige. Äpfel werden in Teig gewickelt (Äpfel im Teig), in Stücke oder Scheiben geschnitten und gebacken, mit Zucker und Gewürzen bestreut, in den Apfelkuchen eingearbeitet – im Ganzen, ohne in Scheiben oder auf andere Weise zu schneiden.

Über Füllungen und Saucen

Zu den Rezepten für Bratäpfel gehören verschiedene Dessert- und Snackfüllungen. Am beliebtesten sind Zucker, Nüsse, insbesondere Walnüsse, Rosinen und Zimt. Hackfleisch für Bratäpfel kann fast alle Trockenfrüchte, Beeren, Ingwer, Vanille, Muskatnuss, Sternanis und Nelken enthalten. Paradiesfrüchte sind gefüllt mit Hüttenkäse und Reis, Haferflocken, Kürbis und Zitrusstücken. Bevor Sie es in den Ofen schieben, geben Sie ein paar Erbsen Butter auf das Hackfleisch. Mit flüssigem Honig, Ahornsirup, Zitronensaft, Toppings und Saucen beträufeln. Serviert mit Kugeln Eis, Sahne und Marmelade.

Manchmal verlangen Rezepte, Äpfel mit Wasser zu kochen, damit sie nicht anbrennen. Sie erhalten Bratäpfel in Ihrer eigenen Soße: Wasser gemischt mit Saft und zerlassener Butter. Beim Servieren die Soße vom Backblech über die fertigen Äpfel gießen.

Welche Äpfel eignen sich zum Garen im Ofen?

Sie können jedes Obst backen, aber es ist besser Herbstsorten(sie haben eine harte Haut, die nicht auseinanderfällt), mittlere Größe, da große Stücke länger zum Backen brauchen. Die solide Antonovka und Granny Smith, Simirenko und McIntosh sind gleichermaßen gut – das Schlüsselwort hier ist „ hart„Sie behalten beim Backen ihre Form. Die Schale kann auch vor oder nach dem Kochen entfernt werden.

Mehr Tipps:

Geschälte Äpfel oder, wie in unserem Fall, ohne Kerngehäuse, abdunkeln, mit Zitronensaft beträufeln oder sofort kochen.
Nicht ganz fest füllen, oben 1 cm frei lassen, damit die Füllung nicht ausläuft. Der Apfel sollte einen etwa gleich dicken „Boden“ (1,5 cm) haben.
Fertige Äpfel lassen sich leicht mit einem Messer durchstechen. Die Äpfel sind direkt aus dem Ofen sehr heiß, abkühlen lassen!
Lassen Sie den Nachtisch nicht auf dem Tisch liegen, sondern stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Normalerweise bleibt es dort 2-3 Tage.

Apfel im Teig, im Ofen gegart

Aber das ist schon jetzt meine Lieblingsvariante – ein weicher und saftiger Apfel passt perfekt zu einer dünnen und knusprigen Mürbeteigschale. Natürlich ist es etwas sättigender als die klassische Variante, aber ein paar zusätzliche Kalorien sind es wert!

Zutaten

etwa 5-6 Äpfel;
2-3 EL. l. dicke rote Marmelade (Kirsche, Johannisbeere, Pflaume);
100 g Qualitätsbutter;
eine Prise Salz;
100 g Puderzucker;
200 g Mehl.

Wie man einen Apfel im Teig backt

Eisbutter mit Pulver, Salz und Mehl zerkleinern – schnell und fein hacken. Ich verwende eine Küchenmaschine, aber zwei Messer eignen sich auch gut für diese Arbeit.
Wir formen den Teig zu einer Kugel, teilen ihn dann in 5-6 Teile (je nach Anzahl der Äpfel), wickeln ihn in Frischhaltefolie ein und stellen ihn für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Zu diesem Zeitpunkt waschen und schälen Sie die Äpfel, entfernen das Kerngehäuse und tun dies auf der dem Schnitt gegenüberliegenden Seite (lassen Sie es stehen, damit ist es schöner!). Wir geben in jeden Apfel etwas Marmelade.
Wir nehmen den Teig heraus (eine Kugel nach der anderen), rollen ihn rund und wickeln ihn um den Apfel, beginnend an der Seite des „Lochs“ mit Marmelade. Vielleicht haben Sie sehr große Früchte – dann können Sie einfach einen „Teller“ anfertigen, auf den Sie den Apfel legen. So gefällt es mir noch besser – wenn ich drei Portionen auf einmal esse, unterhalte ich mich mit der Illusion, dass nicht genug Teig drin ist, nur ein bisschen!
Die Äpfel mit dem Teig in eine Auflaufform geben und für etwa eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Bereit! Lecker, unglaublich lecker im warmen Zustand (mit einer Kugel Eis – da verschluckt man die Zunge!), fantastisch, unglaublich knusprig und saftig im kalten Zustand (mit Schlagsahne – da verkauft man die Heimat!).

Zweimal gebackener Apfel im Ofen

Ein köstliches und delikates Dessert, das sich nicht schämt, auf dem Feiertagstisch serviert zu werden – es sieht nicht nur fantastisch aus, sondern schmeckt auch magisch!

Zutaten

6 Äpfel;
eine halbe Zitrone;
50 ml Sahne;
eine Handvoll Nüsse;
2 EL. l. Sahara;
1 Eigelb;
2 Zimtstangen.

Wie man Äpfel kocht, zweimal im Ofen gebacken

4 Äpfel schälen und quer halbieren. Ich empfehle, einen „Schwanz“ auf der oberen Hälfte des Apfels zu lassen – so sieht der Apfel viel origineller und lustiger aus.
Entfernen Sie mit einem speziellen Löffel oder einem scharfen Messer das Kerngehäuse. Achten Sie darauf, dass Sie auch die Membranen zusammen mit der Samenschale entfernen (es ist sehr unangenehm, wenn sich im zarten Fruchtfleisch von Bratäpfeln harte Membranen befinden).
Legen Sie die Hälften zusammen und legen Sie die Äpfel in eine Auflaufform. Geben Sie etwas Wasser hinzu (es sollte die Früchte nicht mehr als 1 cm bedecken) und geben Sie die Äpfel für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Die restlichen 2 Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und auf einer mittleren Reibe reiben. Mit Zucker, Eigelb und Sahne verrühren, Saft und Schale einer halben Zitrone dazugeben. Die Füllung ist fertig.
Wir nehmen die Äpfel aus dem Ofen, öffnen sie und legen die untere Hälfte in portionierte, zum Backen im Ofen geeignete Servierringe. Wenn Sie (wie ich) noch kein solches „Glück“ haben, können Sie die Folie mehrmals falten und daraus Ringe mit dem gewünschten Durchmesser formen.
Füllen Sie die Ringe bis zum oberen Schnitt mit der Füllung, bedecken Sie sie mit dem „Deckel“ von der Oberseite des Apfels und legen Sie ihn in die gleiche Auflaufform. Zimtstangen in die Nähe legen und eine weitere halbe Stunde bei 180 Grad backen. Nehmen Sie die Pfanne regelmäßig aus dem Ofen und gießen Sie den entstandenen Saft darüber.

Lecker sowohl heiß als auch kalt. Mit gerösteten und gehackten Nüssen bestreut servieren. Unglaublich lecker mit einer Kugel Vanilleeis.

Kuchen mit Bratäpfeln und Schokoladenfüllung

Es sieht aus wie Bratäpfel, aber in Form einer Torte! Ein magisches Rezept für Obst- und Schokoladenliebhaber. Ideal für eine große Teeparty mit der Familie.

Zutaten:

2 Eier;
1 Glas Sauerrahm;
2 EL. l. Butter;
1 Tasse Zucker;
1 Teelöffel. Limonade;
1/3 TL. Salz;
1,5 Tassen Mehl;
5-7 kleine Äpfel;
1 Tafel Schokolade;
3 EL. l. Creme;
100 g Shortbread-Kekse;
1/2 TL. Zimt.

Rezept für Kuchen mit Bratäpfeln im Ofen

Waschen Sie zunächst die Früchte und entfernen Sie die Schale. Wenn sie nicht ganz stabil auf dem Tisch „stehen“, lohnt es sich, ein wenig von der Unterseite des Apfels abzuschneiden. Mit einem speziellen Messer müssen Sie das Kerngehäuse entfernen und alle Kerne und Filme vom Apfel entfernen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor – bedecken Sie sie mit Papier und fetten Sie sie leicht mit Öl ein, wenn Sie der Qualität des Pergaments nicht vertrauen.
Wir legen die Äpfel aus, oder besser gesagt, wir verteilen sie gleichmäßig über die gesamte Form.
Wir brechen die Kekse in kleine Stücke, sehr kleine. Schokolade in Stücke brechen, Sahne hinzufügen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad erhitzen, in Kekse gießen, Zimt hinzufügen und gründlich vermischen.
Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Mischung.
Bereiten Sie den Teig vor. Zucker und Eier verquirlen, geschmolzene Butter hinzufügen. Sauerrahm, Salz und Soda getrennt mischen und zur Eimischung geben. Das Mehl sieben und glatt rühren.
Den entstandenen Teig über die Äpfel gießen und bei 180 Grad mindestens eine Stunde backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher – achten Sie darauf, dass er den Teig und nicht die Äpfel durchsticht. Aufgrund der Feuchtigkeit der Äpfel dauert das Backen des Kuchens länger als gewöhnlich, also bedenken Sie das!

Wenn Sie den Kuchen in portionierte Stücke schneiden, versuchen Sie, das Messer so zu bewegen, dass der Apfel halbiert wird (die Früchte sind deutlich an den Höckern unter dem Teig zu erkennen) – dann erhalten Sie auf dem Schnitt eine außergewöhnliche Schönheit: gelblich sauer Sahne-Biskuitkuchen, weiße Äpfel, dunkle Schokolade.

Über die Vorteile

Ich werde nicht die Vitamine und Elemente des Periodensystems auflisten, an denen Äpfel reich sind – das ist langweilig und uninteressant, und jeder weiß, dass das Einzige, was gesünder als diese Frucht ist, ein Obstkorb ist. Sie reinigen den Körper, füllen ihn mit Nährstoffen, entfernen Cholesterin, stärken das Immunsystem – all das und noch viele weitere Vorteile machen den Apfel zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ernährung, aber meiner Meinung nach ist das nicht die Hauptsache.

Es schmeckt gut. Einfach köstlich, und das sagt alles! Es ist unwahrscheinlich, dass Sie beispielsweise Petersilienwurzel endlos kauen, nur weil sie gesund ist. Aber man kann Äpfel essen – und zwar fast endlos. Das Ende wird allein durch den Moment bestimmt, in dem das Haus keine Äpfel mehr hat. Rot und Grün, Gelb und Orange, klein und groß, fest und weich, sauer und süß, saftig und fleischig – die Auswahl an Möglichkeiten, die ein Apfel hat, ist so groß, dass man jeden zufrieden stellen kann.

Der Kaloriengehalt eines Bratapfels beträgt 47 kcal.

Sie sagen, dass diese Frucht beim Backen viel besser vom Körper aufgenommen wird. Ich bin fest davon überzeugt, dass der Held des Tages nach dem Backen die Fähigkeit erlangt, Stoffwechselprozesse zu verbessern, die Entfernung aller Ablagerungen aus dem Darm zu beschleunigen und eine wohltuende Wirkung auf die Haut zu haben.

Sie sagen auch, dass bei regelmäßigem Verzehr von Bratäpfeln eine gewisse Chance zum Abnehmen besteht – Kalium, das in diesem Produkt in großen Mengen „lebt“, bekämpft erfolgreich Natrium, das Feuchtigkeit im Unterhautfett speichert. Gleichzeitig enthalten 100 g Bratapfel nur 47 kcal. Ein unsinniger Vorteil natürlich, aber trotzdem schön! Im Allgemeinen lebe der Apfel!

Im Ofen gebackene Äpfel sind ein sehr leckeres und gesundes Dessert. Sie können zum Frühstück, Mittagessen und sogar Abendessen gegessen werden. Und dank seiner Einfachheit und der richtig ausgewählten Füllung kann dieses Gericht zu einer echten Dekoration für jeden Tisch werden. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man gefüllte Äpfel im Ofen zubereitet.

Zutaten:

Äpfel - 10 Stk.

Für die Füllung:

Hüttenkäse - 300 g;
Honig - 2 EL. Löffel;
Walnüsse - nach Geschmack
Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung

Äpfel gründlich waschen, mit einer Serviette abwischen, vorsichtig das Kerngehäuse entfernen, aber nicht ganz durchschneiden. Bereiten Sie nun die Füllung vor: Hüttenkäse mit geschmolzenem Honig mischen, mit Zimt bestreuen und umrühren. Die Äpfel mit der Füllung füllen und im vorgeheizten Backofen weich backen.

Gefüllte Äpfel mit Schokolade

Zutaten:

Äpfel - 5 Stück;
Zitronensaft.

Für die Füllung:

Schokolade - 50 g;
Rosinen - 1 Handvoll;
Walnüsse - 30 g;
Zucker nach Belieben;
gemahlener Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir waschen die Äpfel gründlich, trocknen sie mit einer Serviette ab, entfernen vorsichtig das Kerngehäuse, aber nicht ganz durch, sondern um einen „Topf“ zu machen. Beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft und stellen Sie die Zubereitung beiseite. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Schälen Sie dazu die Walnüsse, waschen Sie die Rosinen gründlich und brechen Sie die Schokolade mit den Händen in kleine Stücke.

Die Walnussscheiben mit einem Messer fein hacken, mit Rosinen und Schokolade vermischen und die Äpfel mit einer leckeren Füllung füllen. Alles mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen. Nun geben wir die gefüllten Früchte in eine Auflaufform und stellen diese in den heißen Ofen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad garen, bis es weich ist. Anschließend kühlen wir die fertigen Äpfel etwas ab und laden unsere Familie ein, ein gesundes und leckeres Gericht zu genießen.

Gefüllte Äpfel im Ofen gebacken

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Bereiten Sie zunächst die Füllung für die Äpfel vor. Mischen Sie dazu Haferflocken mit Pflanzenöl und Honig. Schneiden Sie den Deckel des Apfels ab, entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse, sodass ein „Topf“ entsteht. Die Früchte in eine Auflaufform geben, die Äpfel mit der Füllung füllen, Zimt darüberstreuen und mit den abgeschnittenen Deckeln abdecken. Die Form in den Ofen stellen und bei 180 Grad backen, bis die Äpfel weich sind. Das fertige Dessert etwas abkühlen lassen, mit Beerenmarmelade übergießen und servieren.

Im Ofen gebackene Äpfel, gefüllt mit Beeren, Trockenfrüchten und Nüssen

Wenn Sie abnehmen möchten, aber nicht die Kraft haben, auf Süßigkeiten zu verzichten, finden Sie hier eine fertige Lösung! Diese im Ofen gebackenen und mit Beeren, Trockenfrüchten und Nüssen gefüllten Äpfel werden Ihre Lust auf Süßes perfekt stillen. Außerdem sprechen fast alle Ernährungswissenschaftler über die Vorteile von Bratäpfeln! Sie helfen perfekt bei Verstopfung, indem sie den Darminhalt verdünnen; schädliches Cholesterin und freie Radikale aus dem Körper entfernen; helfen bei der Aufnahme nützlicher Bakterien im Darm und verhindern so Dysbiose; verhindern die Bildung von Tumoren und vieles mehr. Daher kann und sollte jeder Gebackenes essen!

Dieses mäßig süße Dessert wird Naschkatzen gefallen, die sich gerne etwas gönnen – glauben Sie mir, so ein „Süßes“ kann bestimmt nicht schaden! Damit gefüllte und im Ofen gebackene Äpfel jedoch mehr Nutzen bringen, sollten sie in der ersten Tageshälfte verzehrt werden. Daher kann dieses Dessert einen Snack zwischen Frühstück und Mittagessen ersetzen oder nach einem leichten Mittagessen gegessen werden.

Warum? Das ganze Geheimnis liegt in den Kohlenhydraten, von denen es in diesem Gericht ziemlich viele gibt und die am Nachmittag sehr leicht in das „Fett“ transportiert werden. Bereiten Sie deshalb gerne Bratäpfel mit Beerenfüllung zu und essen Sie diese vor 15-16 Stunden am Tag!

Rezept für gefüllte Bratäpfel

Um 2 mittelgroße bis große Äpfel beliebiger Sorte zu füllen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Pflaumen und getrocknete Aprikosen - 2-4 Stk. alle

Rosinen – 1-2 Prisen

Kirsche – 10 Stk.

Erdbeeren – 6 Stk.

Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse) – 2 TL.

Hagebuttensirup oder Honig

Beeren können frisch, gefroren oder im Extremfall aus der Dose verwendet werden.

Wie man Bratäpfel mit Füllung im Ofen kocht

Die Herstellung gefüllter Äpfel ist recht einfach. Wenn Sie also alle Zutaten vorbereitet haben, kann es losgehen.

Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

Nehmen Sie einen Apfel, schneiden Sie seinen „Deckel“ ab und entfernen Sie vorsichtig das innere Fruchtfleisch.

Die Wände des Apfels sollten nicht sehr dünn, sondern auch dick sein – je mehr Füllung enthalten ist, desto schmackhafter wird der Bratapfel. Wir machen die gleichen Manipulationen mit allen Äpfeln, die Sie backen möchten.

Jetzt ist es an der Zeit, unsere Äpfel mit Füllung zu füllen. Gießen Sie Hagebuttensirup über die Ränder der Äpfel oder bestreichen Sie sie mit Honig.

Kirschen auf den Boden legen.

Mit Nüssen bestreuen.

Zum Schluss Erdbeeren und Rosinen darüber geben.

Decken Sie die Äpfel mit den zuvor geschnittenen „Hüten“ ab. Wenn Sie das Dessert süßer wünschen, gießen Sie Sirup über die Füllung, bevor Sie die Kappen hinzufügen.

Die gefüllten Äpfel auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen. In den bereits auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben und je nach Größe und Sorte der Äpfel 20-40 Minuten backen.

Vor dem Servieren können Äpfel mit Puderzucker bestreut oder mit Schlagsahne dekoriert werden.

Das sind die Äpfel, die wir bekommen haben, im Ofen gebacken und mit einer würzigen Beeren-Nuss-Füllung gefüllt. Sie können bedenkenlos versuchen, diese Bratäpfel in einem Slow Cooker zuzubereiten, der in modernen Küchen mittlerweile ein häufiger Gast ist und manchmal sogar den Ofen übertrifft.