InterTag. Jeden Tag interessanter! Die Zusammensetzung und Zubereitungsart des Cocktails "Long Island.

Long Island - ein Cocktail, dessen Rezept recht einfach ist, das Getränk selbst gilt als eines der stärksten. Existiert große Menge Long-Island-Cocktail-Variationen. Einige von ihnen werden unten besprochen. Der Alkoholanteil im Getränk beträgt 28 %. Bei der Zubereitung werden mehrere Alkoholsorten gleichzeitig verwendet.

1 Geschichte des Auftretens

Das Cocktailrezept von Long Island entstand unter sehr interessanten Umständen. Aussehen dieses Getränk verbunden mit trockenem Recht. Es wurde in Bars serviert kalter Tee. Warum hat niemand das Vorhandensein von Alkohol vermutet? Tatsache ist, dass der alkoholische Geruch perfekt von verschiedenen Zitrusfrüchten überdeckt wurde, was die Ähnlichkeit des alkoholischen Getränks mit erhöhte einfacher Tee. Ursprünglich wurde es in gewöhnlichen Gläsern mit Eis und Zitrone serviert. Das Trinken von Long Island Ice Tea wurde viel später erkannt - in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts. Es wird angenommen, dass der Name der Straße in New York - Island ihm seinen Namen gab. Hier wurde ein interessantes Spiel gespielt. Die Teilnehmer mussten bis zum Ende der Straße gehen, in jede Bar gehen und dort einen Cocktail trinken. Gewonnen hat, wer am Ende der Straße angekommen ist und nicht hingefallen ist.

Es gibt eine andere Version, wonach der Autor des Rezepts einer der Besucher der Bar in dieser Straße ist. Ihm ist folgende Geschichte passiert. Seine Freundin verbot ihm, Whisky zu trinken, und bot an, Tee zu bestellen. Ein kluger Besucher bat den Barkeeper jedoch, zu kochen starkes Getränk und es wie Tee aussehen lassen. Die Bitte wurde erfüllt, also erschien der berühmte Cocktail. Es gibt eine dritte Version der Erfindung, wonach der Stammvater der Barkeeper Chris Bendixen ist, der erstmals Long Island Ice in einem Nachtclub in Smithtown auf Long Island gekocht hat.

Der Long Island Ice Cocktail hat einige Besonderheiten, von denen eine eine große Festung ist. Es wird dadurch erreicht, dass es enthält große Menge verschiedene alkoholische Getränke. Wenn eine Person kein Fan von Tanzen und hemmungslosem Spaß ist, sollte man mit einem solchen Cocktail vorsichtiger sein, denn selbst sein langsamer Gebrauch führt schnell zu einem Rausch. Wenn Sie jedoch gerne Spaß in einer lauten Gesellschaft haben, dann wird Long Island Ice Tea mehr denn je nützlich sein.

Das zweite Merkmal ist die Notwendigkeit, eine große Anzahl von Alkoholsorten zu verwenden, weshalb die Zubereitung dieses Cocktails zu Hause sehr teuer ist. Dieser Cocktail hat eine große Anzahl von Variationen seiner Zusammensetzung.

Es gibt eine russische Version des Kochens. Dieses Rezept ist ziemlich einfach, aber es hat Originalität. Das Getränk hat einen großartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Wie kocht man es? Die Schlinge ist bis zum Rand mit Eis gefüllt. Himbeeren mit entsteinten Kirschen werden in einen Shaker gegeben und mit Muddler zerdrückt. Als nächstes werden der Reihe nach Orangenlikör, silberner Tequila, weißer Rum, Gin und Wodka hinzugefügt. Eiswürfel in einen Shaker geben und das Getränk gut schütteln. Der Cocktail wird in Gläser gegossen und mit trockenem Rotwein aufgefüllt. Die ganze Mischung wird vorsichtig mit einem Löffel gerührt und mit Beeren dekoriert.

Der Kaloriengehalt des Getränks ist ziemlich hoch - 140 kcal pro 100 g.

Denken Sie daran, dass zu viel Alkohol zu einer Sucht führen kann!

Und ein paar Geheimnisse...

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Sie werden nie sagen, dass Mischungen in hohen Gläsern mit einem Strohhalm die Menge der Mädchen sind, nachdem sie einen Long Island-Cocktail probiert haben. Sein Rezept besteht aus mehreren Komponenten, genauer gesagt aus fast allen Arten starker alkoholischer Getränke. Deshalb können nur wenige Menschen mehr als drei Portionen auf eine Wette trinken und auf den Beinen bleiben.

Wer und wann hat den Cocktail erfunden

Dieser Cocktail, der in Bars und Clubs sehr beliebt ist, wurde einer Legende nach in den Vereinigten Staaten während der Prohibitionszeit erfunden. Damals war es verboten, Alkohol an öffentlichen Orten offen auszuschenken. Aber entspannen und abschalten wolltest du trotzdem, warum sonst überhaupt in eine Bar gehen? Also begannen die Barkeeper zusammen mit den Besuchern nach Möglichkeiten zu suchen, Alkohol zu trinken, ihn mit anderen Zutaten zu maskieren und ihn in den gewöhnlichsten hohen Gläsern zu servieren, aus denen sie normalerweise Saft oder Soda tranken.

Der vollständige Name des Cocktails lautet Long Island Ice Tea. Das heißt, Long Island Iced Tea.

Aber das alles ist auch nur eine Ablenkung, es gibt absolut keinen Tee in diesem Getränk. Nur in der Farbe ähnelt es diesem besonderen Erfrischungsgetränk, und es war üblich, es in Glasbechern mit Eiswürfeln und Zitrone zu servieren. Also, was brauchen Sie und wie macht man zu Hause einen Cocktail?

Long Island Cocktail – Klassisches Rezept

Gerade für die Zubereitung dieses Getränks lohnt es sich nicht, die Hälfte der alkoholischen Getränkeabteilung im Supermarkt zu kaufen - es kann sehr teuer werden. Aber wenn Sie Reste von Partys oder Urlauben herumliegen haben, warum verwenden Sie sie nicht? Nach dem Standardrezept benötigen Sie:

20 mg Wodka, Tequila (Silber), Gin, Bacardi, Orangen Likör- Sie sollten ein Volumen von 100 mg erhalten;
80 gr. gekühlte Cola;
ein paar Eiswürfel und Zitronenscheiben.

Sie können den Geschmack und die Farbe des Cocktails leicht verändern, wenn Sie anstelle von Cola wirklich kalten Tee, Tonic, Fanta verwenden. Oder Orangenlikör durch Curaçao, Erdbeere, Schokolade ersetzen. Es spielt keine Rolle, ob Sie nicht genau die Tequila-Sorte hatten, die im Rezept angegeben ist, oder ob Sie anstelle von Bacardi gewöhnlichen braunen Rum verwenden mussten. Das Hauptprinzip dieser Mischung ist ein bisschen von allem und stärker.

Wie zubereiten und servieren

Alles ist sehr einfach, Sie müssen kein erfahrener Barkeeper sein, um alle oben genannten Komponenten in einem Glas richtig kombinieren zu können.

Bereiten Sie zuerst ein hohes, dickwandiges Cocktailglas vor und füllen Sie es zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln.
Geben Sie nun wiederum alle Zutaten bis auf Cola direkt in das Glas – weder ein Shaker, noch ein Mixer oder sonstige separate Utensilien werden bei diesem Rezept benötigt.
Der Cocktail ist fast fertig! Mit Cola bis zum Rand auffüllen.
Eine Zitronenscheibe in ein Glas auspressen. Hängen Sie eine weitere Scheibe an den Rand und machen Sie mit einem Messer einen Einschnitt.
Einen Strohhalm einstecken und sofort servieren, bevor das Eis schmilzt.

Wie Sie sehen können, gibt es nichts Kompliziertes. Aber erinnern wir uns noch einmal - die Festung "Long Island" hat fast dreißig Grad. Wenn Sie also erwarten, einen angenehmen Abend in Gesellschaft Ihrer Freundin zu verbringen oder woanders spazieren zu gehen, sollten Sie sich nicht anlehnen - Sie können einfach von den Füßen fallen.

Eine harmonische Kombination aus fünf Alkoholarten – Gin, Rum, Tequila, Likör und Wodka – machen diesen Mix zu einem der beliebtesten auf dem Cocktail-Olymp. Obwohl es zu Beginn seiner Geschichte als Erfrischungsgetränk positioniert war, das nichts mit Alkohol zu tun hatte.

Offiziell tauchte in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts in einer kleinen Bar im Süden des Bundesstaates New York ein Cocktail mit dem Namen Long Island Ice Tea auf. Aber die inoffizielle Version besagt, dass sie es in den Bars von Long Island bereits in den zwanziger Jahren mit aller Kraft getrunken haben - der Zeit eines strengen Verbots der Herstellung und des Vertriebs von alkoholhaltigen Produkten. In der Ära der Prohibition waren Witze mit dem Gesetz schlecht. Aber wie konnten die Herren von der Polizei den Besuchern etwas anmerken, die eine Tasse Eistee genossen?

Coca-Cola, das Teil des Getränks war, blockierte nicht nur den Alkoholgeruch, sondern färbte das Getränk auch in einer charakteristischen Farbe, und Zitronenscheiben bestätigten nur den Eindruck. Ja, und die Standardportion stand außer Frage - die Barkeeper verwendeten hohe Gläser und eine französische Teepresse. Der äußerlichen Ähnlichkeit „zum Eistee“ ist es zu verdanken, dass der Long-Island-Cocktail Ice Tea genannt wurde.

Long Island Cocktail-Rezept: Fab Five und Zitrone

Aufgrund seiner Zusammensetzung gehört dieses Getränk zu den hochwertigsten alkoholischen Mischungen. Das Rezept enthält bis zu fünf starke Zutaten und ist eine Art "Alkoholatlas der Welt". Holländischer Gin, mexikanischer Tequila, Rum von den karibischen Inseln, französischer Likör und internationaler Wodka - das ist im wahrsten Sinne des Wortes das Geheimnis der überwältigenden Stärke dieses Cocktails, die sich 28-30% nähert.

Neben störenden alkoholischen Elementen enthält die Komposition Zuckersirup, Zitronensaft, Eis und kohlensäurehaltiges Coca-Cola. Das Rezept für einen Long-Island-Cocktail variiert je nach Region und lokalen Kochtraditionen, aber seine klassische Basis ist unverändert:

1 Teil Wodka;
1 Teil leichter Rum;
1 Teil Gin;
1 Teil silberner Tequila;
1 Teil Triple Sec oder Cointreau
1 Teil frisch gepresster Zitronensaft;
1 Teil Zuckersirup;
bis 150-200 gr zerstoßenes Eis oder Eiswürfel
bis zu 100 ml Coca-Cola.

Die genauen Mengen an Eis und Cola richten sich nach dem Volumen des Highballs und der Ausgangsmenge der Hauptzutaten. Es gibt drei beliebte Proportionen für die Zubereitung eines Cocktails: 15, 20 und 30 ml. Bei gleichem Highball-Volumen wird Long Island das stärkste und heimtückischste sein, in dem 30 ml alkoholhaltige Komponenten zusammenlaufen.

Anwenden und nicht missbrauchen: Kochtechnik und Trinkkultur

Trotz der Fülle an Komponenten ist die Zubereitung dieses alkoholischen Getränks nicht besonders schwierig. Aber die Technologie hängt direkt davon ab, wie Sie einen Long-Island-Cocktail trinken. Durch klassische Technik Das Original Mixgetränk wird wie folgt zubereitet:

Füllen Sie den Highball mit Eiswürfeln oder Crush. Dabei ist zu berücksichtigen, dass der Crash schneller schmilzt und somit die Stärke des Cocktails verringert.
Zuerst Zitronensaft, Sirup und Triple Sec oder Cointreau hinzugeben und dann die Alkoholkomponenten einfüllen. Das Mischen der angegebenen Zutaten in einem Shaker ist ebenfalls erlaubt.
Füllen Sie das restliche Volumen des Highballs mit Coca-Cola.
Den Inhalt des Glases vorsichtig mit einem Barlöffel umrühren und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Es gibt eine Zubereitungsart, bei der der brennende Geschmack von herbem Alkohol zuerst gefühlt, durch kohlensäurehaltige Coca-Cola ersetzt und schließlich durch eine Zitronenscheibe vertrieben wird. Ein solches Getränk wird anders zubereitet:

In einen Highball gießen erforderliche Menge frisch geöffnete Coca-Cola, Sirup und Zitronensaft hinzufügen.
Füllen Sie den Highball mit Eiswürfeln. Für diese Technologie ist die Verwendung von Crash nicht akzeptabel.
Vodka, Gin, Rum, Tequila und Likör vorsichtig einfüllen.
Das Glas mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Long Island Cocktail ist berühmt für seinen Geschmack und seltenen Verrat. Aufgrund des Vorhandenseins von Eis, Sirup, zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken und Zitronensaft ist seine Stärke nicht sofort spürbar. Beeilen Sie sich daher nicht, zwei oder drei Cocktails auf einmal zu bestellen. Coca-Cola und Zitrone können den Grad des Getränks deutlich senken, daher ist es in einigen Ländern üblich, ihren Anteil im Vergleich zum klassischen Rezept zu erhöhen.

In der Heimat des Cocktails – in den USA – steigt der Zitronenanteil von 1 auf 2-3 Teile. Im Gegensatz dazu lehnen die rauen Bewohner der britischen Inseln Zitrone vollständig ab. Traditionell wird Long Island aus Highballs getrunken, aber er wird auch in einem French-Press-Kessel serviert, um der Geschichte des Getränks gerecht zu werden.

Long Island Cocktail - starke Gesellschaft der beste Alkohol mit Killerpersönlichkeit.

Videorezept

Die Geheimnisse des Long-Island-Cocktails – Ein hochgradiger Krafttest

4,3 (86,67%) stimmten mit 3

Heimat: Amerika

Cocktailgeschichte:

„Ice Island Tea“ verdankt seine Entstehung dem Alkoholverbot in Amerika – „dry law“. Es gibt so viele Versionen seiner Geburt, dass niemand die Wahrheit feststellen kann. Aber das Getränk existiert und es ist wunderschön! So…

Version 1. Darüber, wie Alkohol statt Tee in Tassen gegossen wurde. Der Long Island Ice Tea (das ist sein korrekter Name) wurde 1920-33 sorgfältig als Eistee getarnt – daher der Name. Er ahmte seinen Geschmack und Geruch nach, was die Staatspolizei verwirrte und es den Menschen manchmal ermöglichte, sich zu entspannen.

Version 2 . Amerikanische Unterhaltung. Die „offizielle“ Popularität des Getränks gewann in den 1970er Jahren, als Menschen in der New York Island Street in „Alkoholtoleranz“ gegeneinander antraten. Die Teilnehmer mussten unterwegs an jeder Bar etwas trinken. Wenig später wurden die „Wanderungen“ abgesagt und die Wettbewerbe nahmen einen „sitzenden“ Charakter an: Die Barkeeper bereiteten einen Long-Island-Cocktail zu, den die Teilnehmer tranken. Die erste Version des Getränks wurde von einem Barkeeper aus Smithtown - Chris Bendiksen - gemixt.

Fassung 3. Darüber, wie der Barkeeper die Liebe gerettet hat, indem er kreiert hat einzigartiges Getränk. Zu der Leidenschaft des jungen Mannes für Alkohol sagte das Mädchen, dass sie ihn verlassen würde, wenn er nicht anfangen würde, Tee statt Whisky zu trinken. In einer Bar bat er den Barkeeper, den Alkohol als Eistee zu "tarnen", was er auch tat. Das Mädchen hat es nicht bemerkt (was seltsam ist - schließlich gab es 5 verschiedene alkoholische Getränke in der Zusammensetzung!). Der Typ war begeistert von der Geschicklichkeit des Barkeepers. Das Rezept gefiel nicht nur dem jungen Mann – es verstreute sich in allen Bars der Insel. Im Laufe der Zeit ersetzten die Amerikaner den Tee durch ihre traditionelle Cola.

Welche Version sich auch als wahr erweist, der Long Island Ice Tea Cocktail ist mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Vielleicht trinkt es noch jemand zur "Verkleidung".

Arten und Sorten:

BEI Originalrezept Die Stärke des Getränks beträgt etwa 28%. Aber das ist viel, also wurden eine Reihe von Versionen erfunden, um den Grad zu reduzieren und seine Festung „weiblicher“ zu machen. Es gab sogar eine alkoholfreie Version des Cocktails, aber jetzt geht es nicht um sie.

Varianten von alkoholischen Versionen sind:

"Himbeer-Eistee"- eine feminine romantische Version, bei der gewöhnlicher Wodka im Rezept durch Himbeere ersetzt wird
"Elektrischer Eistee"- eine Variante von Nachtclubs, in denen Neonlicht und blaue Strahlen dominieren. Enthält Blue Curacao-Likör und Sprudelwasser mit Zitronengeschmack
"Miami-Eistee"- ein Versuch, die Farbe eines schwülen Strandes nachzubilden, wo Ihnen ein Hauch von Frische in einem Glas serviert wird. Enthält eine Mischung aus Tequila, Pfirsichschnaps (oder Iliker), Preiselbeersaft und Zitronensaft

Wirkung auf den Körper: der Cocktail ist trotz der recht hohen Stärke gut trinkbar. Sie werden keine Zeit haben, zur Besinnung zu kommen, wenn Sie betrunken sind. Bestellen Sie daher nicht mehr als 2 Portionen pro Abend.

Richtig kochen und trinken:

Der Cocktail wird mit einem Shaker oder sofort in einem großen Glas (Highball oder Collins) zubereitet. Trinken Sie ihn durch einen Strohhalm oder in kleinen Schlucken aus einem Glas, wie Eistee.