İyi yumurtaların kötü olduğu nasıl anlaşılır? Tavuk yumurtasının tazeliği kabuğunu kırmadan nasıl belirlenir?

Uzun bir sorun ve başarısızlık arayışıyla, dış olumsuz etkileri düşünmeniz ve yumurta bozulmasını nasıl belirleyeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Bu yöntem, büyük büyükanneler tarafından hayatın zor anlarında kullanıldı. Neyse ki bunu nasıl yaptıkları ve neler olabileceğine dair bilgiler zamanımıza ulaştı.

Bozulmanın bu tanımı neden etkilidir?

Yumurtanın büyülü müdahaleyi belirlemek için bir araç olarak seçilmesi tesadüf değildir. Tavuk embriyosu içeren bir küre ile sadece bir kişinin üzerinde hasar olup olmadığını öğrenmekle kalmaz, başlangıçta bir astar yardımıyla ona zarar verirler.

Ve varlığını tasdik ettikten sonra haset edenlerin veya düşmanların yarattığı şerdir. Bu hayvansal ürünün ne kadar harika olduğunu ve neden bu kadar çok yönlü kabul edildiğini herhangi bir sihirbaz açıklayabilir.

Kuşun embriyosunu olgunlaşması sırasında koruyan güçlü bir yumurta kabuğu, bir kişinin enerji kabuğunu kişileştirir. Bir diğer adıyla aura, ruhsal ve bedensel zararlı etkilerden koruyan aura olarak adlandırılır.

biraz daha var mı ilginç gerçek ki herkes tarafından bilinmiyor. Etimolojiye dönersek, kötü şöhretli yumurtadan başka bir şey ifade etmeyen "zaporok" gibi bir kelime bulunabilir, sadece sarısı yoktur. Portfolyolar tuzlu suda yüzer. Ve böyle bir ürün çürük sayılmamakla birlikte, yemek için uygun değildir, sadece boya yapmak, saç yıkamak, toprağa veya macuna katmak için uygun değildir.

Katılıyorum, meraklı ünsüz hemen kulağı kesiyor: "bozulma", "bozulma", "hasar" ...

Döllenmiş bir tavuk yumurtası, sevilen biriyle neden sorunların ortaya çıktığını kesinlikle açıklığa kavuşturacaktır. Ana? Yumurta bozulma testinin esaslarını bilir ve doğru yorumlar.

Modern teknolojilerle insan aurasına verilen hasarı fark etmek imkansızdır, bu nedenle yumurta tekniği hala tek evrensel yoldur.

Yumurta teşhisinin kullanımı, onun yardımıyla ne tür bir bozulma hakkında konuşabileceğimizi anlamanın kolay olmasıyla da desteklenmektedir:

• Kısa vadeli veya uzun vadeli.
• Ailesinden biri veya tamamı için.
• İnsanların veya evlerinin üzerinde.

Bu nedenle, genellikle küçük çocuklarla çalışırken kullanılır. Elbette atalarımız, içindekileri suya indirip neler olduğunu izleyen bir yumurta gibi zaten tanıdık geliyor.

Çünkü hiç kimse bir cahil gibi görünmek ve bilimsel bir “çan kulesi” ile açıklanması zor, anlaşılmaz durumlarda çaresiz hissetmek istemez. Bir yumurtadaki nazarın nasıl kontrol edileceğine, bir insanda hasar olup olmadığına ve hangi türe ait olabileceğine dair en yaygın talimatlara bakalım.

kolay yol

Çiğ, yakın zamanda yumurtlanmış bir evcil tavuk yumurtasını sağ avucunuza alın ve aşağıdaki komutu fısıldayın:

“Sürmek - testisi sağdan sola, batıdan doğuya, kuzeyden güneye, melekten şeytana doğru açın. Bana Tanrı'nın hizmetkarı (lar) hakkındaki gerçeği-gerçeği söyle - adını söyle.

Şimdi bu kişiyi açın: yumurtayı nazikçe, yavaşça vücudunun üzerinde dairesel hareketlerle saat yönünde şu sırayla hareket ettirin:

• KAFA;
• göğüs;
• eller;
• karın;
• geri;
• bacaklar;
• Ayak.

İşlemi tamamladıktan sonra bir tabak alın ve içine bir yumurta kırın. Sıradan rengin içeriği, sarının bütünlüğü bozulmaz - hasar yoktur. Kütle karanlık ve bulutlu, yumurta sarısı yayılmış, kan parçacıkları var - bir arınma töreni yapmanız gerekecek. Yıkıcı program etkinleştirildi.

Hasar veya nazar

Çalışmak için bir bardakta temiz suya ve taze bir yumurtaya ihtiyacınız var. Dolu kabı alın ve deneğin başının üzerinde tutun. Kabın kenarındaki kabuğu kırın ve içindekileri sıvı ile karıştırın. Karışımı kontrol edilen kişinin başının üzerinde 30 saniye tutun ve şunları düşünmeye başlayın:

• Bütün yumurta sarısı, proteinle çevrili altta yatıyordu - aura temiz.
• Protein lifleri yumurta sarısından yukarı doğru uzanır - bozulma zaten etkindir.
• İplikleri dikkatlice düşünün. Birçoğu var ve küçük hava kabarcıklarıyla bitiyor - hasar açık. Biri kasıtsız bir nazar gösterebilir.

Kalıtsal şifacıların yöntemi

Bağımsız kullanım için uygundur. İhtiyacın olacak:

• taze, ev yapımı tavuk yumurtası;
• bir bardak sadece toplanan su;
• rahat nokta.

Kabuğu kırın ve yumurta sarısına zarar vermeden dikkatlice içindekileri suya dökün. Başınıza bir bardak bulamaç koyun, önce bir sandalyeye rahatça oturun ve çenenizi göğsünüze bastırın. Hareket ettirmeden, kabı yaklaşık 3 - 4 dakika tutun, el değiştirmeye izin verilir. Bardağı çok dikkatli bir şekilde çıkarın, sallamamaya çalışarak masanın üzerine koyun ve analiz etmeye başlayın:

• Berrak su, yayılmayan yumurta sarısı, beyaz ipliklerin olmaması ve bulanıklık saflıktan söz eder.
• İnce iplik benzeri işlemler - hasar hafiftir, amatör. Böylesine sağlıklı bir aura, yıl boyunca suçluyu iter ve gönderir, zaman zaman güçlenir.
• Sarısı sağlam ve protein bir denizanasının benzerliğini aldı, bir saçak ve sütun bacakları var - başarısızlık, yalnızlık veya gözyaşları nedeniyle çok güçlü olmayan bir hasarın kurbanı oldunuz. Böyle bir çarpmanın enerjisi, ortadan kaldırmak için karşı önlemler alınmazsa, üç ila yedi yıllık bir süre içinde emilir.
• Proteinden oluşan sütunlarda kabarcıklar görüldü - kara büyü alanında bir profesyonel tarafından yapılan güçlü etkiden bahsetmenin zamanı geldi. Bu hastalığa verilen zarar, kariyer başarısızlıkları. Büyük olasılıkla, ilk etki belirtileri zaten görülüyor. Örneğin, kargaşa üst üste devam etti, birdenbire çatışmalar çıktı, bir bitkinlik hissi.
• Protein ve yumurta sarısı çizgileri kısmen kırmızı renktedir - ritüel, hayvan veya insan kanı üzerinde gerçekleştirildi.
• Sarısı kaynamaya başlamış gibi görünüyor ve protein köpürüyor - işkence ömür boyu hazırlanıyor.
• Tamamen pişmiş - düşman bir özgürlük duygusuyla sınırlamak istedi. Kendi evinizde veya ailenizle birlikte huzuru ve mutluluğu unutun.
• Yumurta sarısı da dahil olmak üzere her yerde kabarcıklar ve siyah lekeler bulunan bir dizi sütun - ölümcül hasarın kurbanı oldunuz. Geri çekilmeye çalışmadan önce kimin bu kadar sinirlenebileceğini bir düşünün.

Daha da kötüsü, bu belirtilerle birlikte sarının içinde gri-yeşil lekeler görülür. Acı içinde ölümü tahmin ediyorlar. Neredeyse hiç zaman yok çünkü bu tür hasarlar 21 gün sonra sihir yasalarına göre hareket etmeye başlıyor ve bu kara plan bir yıldan önce sona eriyor.

Yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir?

su testi

Yumurta tazeliği için en popüler testlerden biri su testidir. Taze soğuk dökün musluk suyu bir yumurta uzunluğundan daha kısa olmayan bir tencereye koyun veya sadece lavaboyu suyla doldurun. Yumurtaları birer birer indirin ve onlara ne olduğunu izleyin:

Yumurtalar dibe yerleşirse tazedir, 2-3 günden eski değildir; - yumurtalar dipte yatıyorsa, ancak aynı zamanda yukarı hareket edip tekrar yerleşiyorsa, o zaman yaklaşık bir haftalıktır; - yumurtalar keskin bir uçla dibe çöker ve üzerinde dengede durur, yani yaklaşık 2-3 hafta saklanır; - yumurtalar suyun yüzeyinde yüzüyorsa, çok yaşlıdırlar ve büyük olasılıkla ölmek için zamanları olmuştur.

Bu test en eskilerden biridir, ilk olarak yemek kitapları 18. yüzyılın başı.

Çok taze yumurtalar tüm yemekler için uygun değildir, örneğin katı yumurtalar için bir haftadan eski ürünleri almak daha iyidir.

yumurtaları dinle

Çürük bir yumurtayı tanımlamanın başka bir yolu da iyi ve ince bir işitme gerektirir. Yumurtayı kulağınıza götürün ve hafifçe sallayın, dinleyin. Yumurtanın içine bir şey sıçrar ve gıcırdarsa, o zaman çürüktür. Çürük bir yumurtanın sesi zar zor duyulabilir. Taze yumurta çalkalandığında ses çıkarmaz.

yumurta kokusu

Yumurta kabuklarını su veya deterjan kokusuz ve kabukları koklayın. Hidrojen sülfür yumurta zarını yok eder ve kabuğun gözenekli yüzeyinden nüfuz eder, böylece çürük yumurtalardan gelen kokuyu alabilirsiniz.

tarihi takip et

Yumurtalar zamanla veya bakteriler koruyucu zardan deliklerden veya çatlaklardan girdiğinde dışarı çıkar, bu nedenle yumurta seçerken tarihe dikkat edin ve kabuklarının bütünlüğünü kontrol edin. Taze bütün yumurta satın aldıysanız, 1-2 hafta onlar için endişelenmenize gerek yoktur. Eğer çok şeyiniz varsa tavuk yumurtaları ve hepsini birkaç hafta içinde tüketmeye vaktiniz olmayacak, dondurun.

Çürük yumurta kokusu nasıl giderilir?

Yine de çürük bir yumurtayı aceleyle kırdıysanız veya çürüklük testi sonuç vermediyse, o zaman bir sorunla karşı karşıya kalırsınız - kokudan nasıl kurtulursunuz. Doğuştan şımarık çürük yumurtaürünler atılacaktır. Mutfakta, hava sirkülasyonu oluşturmak için pencereleri açın.

Ocaktaki bir tencerede suyu sirke ile kaynatın, 100 ml suya 1 çay kaşığı koyun sofra sirkesi, özellikle size hoş kokulu herhangi bir esansiyel yağı da ekleyebilirsiniz. esans limon veya portakal. Baharatları suya koyun - tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfiller. Sirke kokusu, hidrojen kokusuyla birlikte kısa sürede solacak ve baharat kokusu mutfağınıza rahatlık getirecek.

Herhangi bir ev hanımı, en iyi tada sahip oldukları için son derece taze yumurta almak ister ve mutfak özellikleri. Aynı zamanda, bozulmuş yumurtalar sadece planlanan yemeğin hazırlanmasına müdahale etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir. Bozulmuş bir ürün vücuda zarar vermeden yumurtanın taze olduğunu nasıl anlarsınız? Cephaneliğinizde yumurtayı en küçük kusurlar için aydınlatmanıza izin veren bir ovoskop yoksa, doğaçlama araçlar kullanmanız gerekecektir. Peki, mağazadaki yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir?

1. Görünüşe göre. taze yumurta kusurları olmayan mat, kaba bir kabuğa sahiptir ve bayat bir yumurta parlak bir yüzeye sahiptir.
   
2. İşitsel olarak. Yumurtayı kulağınızın yakınında sallayın: taze bir yumurta ses çıkarmazken, eski bir yumurtanın bağırsaklarında bir uğultu duyulacaktır.
   
3. tatmak Bir yumurtanın tazeliğini kontrol etmenin oldukça egzotik bir yolu var - sıcaklığını dilinizle ölçmek. Yumurtanın keskin ve küt ucuna dönüşümlü olarak dokunursanız, künt uçta sıcaklığın daha yüksek olduğunu hissedeceksiniz - bu, yumurtanın taze olduğu anlamına gelir. Sıcaklık her iki uçta da aynıysa, bu eski bir yumurtadır. Ancak bu yöntemi doğrudan mağazada kullanmanız önerilmez, en azından bir deli zannedilebilir ve en fazla bir tür hastalığa yakalanabilirsiniz.
   

Böylece eve geldiniz ve yumurtaların tazeliğini kontrol etmeye devam etmeye karar verdiniz. Belki de evde en yaygın yollardan biri, bir yumurtayı bir bardak suya batırmaktır.

• Yumurta tazeyse dibe batar ve düz durur.
  
• Yumurta bir haftadan iki haftaya kadar ise, künt ucu 45 derecelik bir eğimle yükselir.
  
• Yumurta dik duruyorsa, iki haftadan daha eski olduğu anlamına gelir ve yalnızca ek bir bileşen olarak kullanılması tavsiye edilir.
  
• Yumurtanın küt ucu yüzeyin üzerindeyse bu kötü bir yumurtadır, geri koyun ve bir daha dokunmayın. Bir aydan daha eski ve kategorik olarak böyle bir ürünü yemesi önerilmez.
  

Bir yumurta neden suda farklı zamanlarda farklı davranır? Mesele şu ki, her yumurtada bir "hava yastığı" var. GOST, 9 mm'yi geçmemesi gerektiğini belirledi. Hava yastığı ne kadar büyük olursa, yaşlı yumurtaçünkü zamanla içleri kurur. Yumurtadaki boş alanın boyutu da temizlikten sonra net bir şekilde görülebilir. haşlanmış yumurta: Kabuk ile protein arasında küçük bir mesafe varsa, bu taze bir yumurtadır. Mesafe bir santimetreyi aşarsa - yemeyin.

Tavuk yumurtasının tazeliğini kontrol etmenin bir başka yolu da onları aydınlatmaktır. Taze bir yumurtada tüm iç kısımlar açıkça görülürken, eski yumurtada lekeler görünür ve çürük yumurta hiç görünmez.

İlk çek ödendi ve şimdi ayrıldık çiğ yumurta. Görüyorsunuz, taze bir yumurtanın iki düzeyde proteini vardır: sarısında kalın ve kalın olanın çevresinde daha sulu. Bu taze bir yumurta. Protein tamamen suluysa ve yumurta sarısının çevresinde zar zor fark edilen bir film yoksa, bu eski bir yumurtadır.

Yumurtaların tazeliğini kendiniz kontrol etme imkanınız yoksa üreticiye güvenmek zorunda kalacaksınız. Yumurtalar iki kategoriye ayrılır: diyet ve sofra. Diyet yumurtaları her zaman üretim tarihini ve çeşidini gösteren kırmızı bir damga ile işaretlenmiştir. diyet yumurta satın alma tarihinden itibaren en fazla yedi gün önce yapıldığı, ardından yumurtaların "masa" kategorisine girdiği kabul edilir.

Sofralık yumurtalar, üretim tarihi olmaksızın kategoriyi gösteren mavi bir damga ile damgalanmıştır. "O", "1", "2" tanımlamaları sırasıyla "seçilmiş" (en büyük), "1 kategori" (biraz daha küçük) ve "2 kategori" (en küçük) anlamına gelir. Sofralık yumurtalar buzdolabında 30 güne kadar saklanabilir ve yumurtalar için ideal sıcaklık +5+8 derecedir.

1. Yumurtaları keskin kokulu yiyeceklerin yanında saklamanız önerilmez: yumurta kabukları kokuları emebilir.
   
2. Yumurtalar, özellikle kabuk üzerinde pislik, tüy veya kan kalıntıları varsa, kullanılmadan önce iyice yıkanmalıdır.
   
3. Yumurtaları keskin uçları aşağıda olacak şekilde saklamak daha iyidir.
   

Bazı fiziksel özellikler, yumurtanın kabuktaki tazeliği hakkında dolaylı bilgi verse de maalesef bunu ancak yumurtayı kırarak doğrulayabilirsiniz.

Bir yumurtanın tazeliğini görerek belirlemek oldukça zordur, ancak yumurtalar genellikle herhangi bir yemeğin hazırlanmasında ve sadece yemek için kullanıldığından, tazeliklerini nasıl belirleyeceğinizi bilmeniz gerekir. Bir yumurta soğuk, hafif tuzlu su ile bir tavaya indirilmelidir, yatay olarak yatıyorsa bu yumurta tazedir, 3 haftalıksa dik duracaktır, ancak çürümüşse hemen yüzecektir. . Odak noktası nedir? -de Uzun süreli depolama yumurta kurur, yumurtanın künt ucundaki hava odası büyür. Bazen çatlamış veya hafif kırılmış yumurtaları yemek pişirmede kullanmak gerekir, tazelikleri koku ile belirlenebilir veya ayrı tabaklara bölünüp renk ve koku açısından incelenme riskini almamak için.

Kendimi tekrar etmeyeceğim, bir yönü daha not edeceğim.

Ailemiz uzun süre tavuk besledi, bu yüzden ayırt etmem kolay taze yumurta sadece görünüşte bayat.

Taze bir yumurta, tavukların cinsine bağlı olarak temiz, eşit renkli - beyaz veya kahverengi bir kabuğa sahiptir. Yukarıdan, yumurta göze çarpmayan bir filmle kaplanır ve bu da onu yumuşak mat bir ton yapar. Bu film yumurtayı uzun süre tutar, yıkarsanız film yıkanır ve yumurta hızla bozulur.

Ne zaman yumurta taze değil, o zaman kabuğun rengi kirli gri olur ve zaten tamamen kullanılamaz durumdaysa yumurta kararır, bu kırılmasa bile fark edilir. İçeriden taze bir yumurtanın sahip olduğu o tür bir parıltı yoktur.

Çok taze olmayan yumurtaların bir başka işareti de parlak olmalarıdır. Bu, mat filmin kırıldığı anlamına gelir. Elbette bu tür yumurtaların çürük olması hiç de gerekli değil ama bu onların bir günden daha eski olduklarının bir işaretidir.

Bir yumurtanın taze mi yoksa çürük mü olduğunu anlamanın birçok yolu vardır.

1. Yumurtaya güneş ışığında veya lamba ışığında bakın, karanlık bir şey görmüyorsanız yumurta normaldir.
2. Çalkalarken, yumurta çürükse sallama sesi duyulur.
3. yumurtayı çevirin, taze dönmeyecek.
4. suya batırın, çürümüş olan yüzer.

• Bir yumurtanın bozulup bozulmadığı nasıl kontrol edilir. Ben bu şekilde kontrol ediyorum yumurtayı batırıyorum soğuk su, açılırsa, riske atmamak daha iyidir, böyle bir yumurta ilk tazelik değildir.

  Kulağınızın yanında bir tavuk yumurtasını sallayabilirsiniz ve bir tık sesi duyarsanız (yumurtada başka bir yumurta varmış gibi), bu yumurta muhtemelen bozulmuştur.

  En az üç yol var yumurtanın taze mi yoksa zaten çürük mü olduğunu kontrol edin.

  1. Batıyor mu yoksa yüzüyor mu?. Su seviyesi yumurtanın iki katı olacak şekilde bir kaba soğuk su dökün. Yumurtayı suya koyun ve izleyin - yumurta batarsa, büyük olasılıkla tazedir (buna ek olarak, taze yumurta yan taraftadır). Yumurta çoğunlukla suyun yüzeyine ulaşıyorsa ve sivri ucu dipteyse, yumurta yaklaşık üç haftalıktır. Ama yumurta batmıyor ve suyun yüzeyinde yüzüyorsa kesinlikle bozulmuştur ve yenilmemelidir.

     Ne duyulur? Yumurtayı kulağınıza tutun ve birkaç kez iyice sallayın. Hiçbir şey duyulmazsa - büyük olasılıkla yumurta hala yerindedir. Yan sesleri, uğultuları, susturucuları net bir şekilde duyarsanız - atın onu.

     İçinde ne var? Bu test için yumurtanın kırılması gerekecek. İçeriğini net bir şekilde görebilmeniz için düz bir tabağa veya tabağa kırmak daha iyidir. Protein ve yumurta sarısını göz önünde bulundurarak yumurta sarısının şekline dikkat edin. Taze bir yumurtada, sarısı proteinin üzerinde olmalı ve ona sıkıca oturmalıdır. Sarısı proteine ​​​​biraz gömülüyse ve protein oldukça şeffaf görünüyorsa, yumurta yine de yenilebilir, ancak zaten üç veya dört haftalıktır. Bu durumda, yumurta sarısının sıvı kalmaması için pişirmek daha iyidir (asla bilemezsiniz). Sarısı çok düz görünüyorsa ve protein çok ince, sulu görünüyorsa, yumurta açıkça bayattır ve onu atmak daha iyidir.

Yumurta tazeliğini belirleyin birkaç şekilde yapılabilir:

• tuzlu su kullanarak (yumurtayı tuzlu su içeren bir kaba indirin: taze olan yatay, eski olan dikey, çürük olan su yüzeyinde yüzer)
• yumurtayı sallayın. Taze dolumda dolum şişemeyecek ve şüpheli sesler çıkarmayacaktır.
• Dünyaya. Bu, güçlü aydınlatma gerektirir, parlak güneş ışığı uygundur. Taze yumurta eşit şekilde doldurulur, çürük yumurtada kalınlaşma yerleri olacaktır.
• ağırlıkla karşılaştırılabilir. Tabii ki, gözle, ama yine de, şımarık bir yumurta, aynı boyuttaki taze olandan biraz daha hafiftir.
• Kabuğu kokusuz bir deterjanla yıkayıp koklarsanız, bozulmuş yumurtanın kokusu kabuktan hissedilebilir çünkü hidrojen sülfür iç zarı yok eder ve kabuğun gözeneklerinden sızar.

Yumurtaların raf ömrü ortalama 30 gündür, ancak tavuklar tarafından yumurtlandıktan sadece 7 gün sonra diyet olarak kabul edilirler.

Bir yumurtanın tazeliği her zaman yumurtayı suya bırakarak belirlenir. Yüzeye çıkmışsa taze değildir ama bu çürük olduğu anlamına gelmez. Çürük yumurta kırıldığında belirlenir, - yeşil ve korkunç bir koku.

Her zaman ilk iş ışığa bakmaktır, ışıkta leke olmaz yani yumurta normaldir, şüphe varsa ikinci adıma geçiyoruz.

İkinci yol, masanın üzerinde dönüyoruz (taze döndürmek istemiyor).

Daha fazla ikna olmak için üçüncü bir adım daha atın - suya indirin, yüzün - çöp kutusuna gönderin, böyle bir yumurta tüketilmemelidir.

En etkili yöntem yumurtaların neslinin tükenip tükenmediğini kontrol etmek, bu yumurtaları koklamak) Kulağa çok komik geliyor ama öyle. Yumurtalardan kötü koku geliyorsa yumurtalar dışarı çıkmış demektir.

Ayrıca yumurtaların sadece 15 gün yenilebilir olduğunu ve sonrasında çöpe atabileceğinizi bilmelisiniz.

İyi bir yumurtanız olup olmadığını veya zaten bozulmuş, çürümüş olup olmadığınızı belirlemenin birkaç yolu vardır. En popüler yol, şüpheli yumurtayı bir su kabına batırmaktır. Üstelik yumurtanın yüksekliğinden çok daha fazla su dökülmelidir. Ve yumurta su dolu kabın dibinde kalırsa, yumurta bozulmaz. Ve tam tersi, eğer yumurta yüzüyorsa, büyük olasılıkla bozulmuştur.

Ayrıca yumurtayı kulağınızın yanında sallayabilirsiniz. Sallayın ve dinleyin, iyi bir yumurta neredeyse hiç ses çıkarmaz. Ama şımarık, çürük uğuldayacak, yumurtanın içine sıçrama sesi duyulacak. Pekala, bir yumurtanın kalitesini belirlemenin bir yolunu önerebilirim - onu masanın üzerinde kendi ekseni etrafında döndürün. İyi bir yumurta dönmez.

Herhangi bir yumurtanın tazeliğini çeşitli yöntemlerle kontrol edebilirsiniz, örneğin suyla, bunun için kaseye sadece soğuk su dökeriz ve yumurtanın hemen dibe inip inmediğini kontrol etmek için yumurtayı koyarız, o zaman tazedir. batar ve fıçıya uzanır, o zaman o da tazedir. Yumurta hiç batmak istemiyorsa ve suyun yüzeyinde yüzüyorsa, bu zaten bozulduğunun ve yenemeyeceğinin bir göstergesidir.

İşitmeyi kontrol edebilir ve yumurtayı kulağınızın yanında sallayabilirsiniz ve orada gıcırdamaya ve ezilmeye başlarsa, o zaman zaten bozulmuştur.

Ayrıca bir kaseye bir yumurta kırıp görünümüne bakabilirsiniz, iyi bir yumurta hemen görünür, ancak bir tür hoş olmayan koku varsa, hemen atmanız gerekir.



Yumurtayı su dolu bir kaba koyabilirsiniz, yüzerse bozulur.

Yumurtaların tazeliğini belirlemek için birçok halk yolu vardır.

1. Yumurta kabuğunu inceleyin: taze yumurta sert bir kabuğa sahiptir. Kabuk yumuşaksa yumurta kesinlikle çürüktür.

2. Taze bir yumurta güneşte parlar, yani içindeki yumurta sarısını görebilirsiniz.

Bu fenomen, yarı saydam yumurtalar için özel bir cihazın - bir ovoskopun - çalışmasına dayanmaktadır. Bir oda ve içine yerleştirilmiş bir lambadan oluşur. Haznede yumurta şeklinde oval delikler vardır. Taze bir yumurtada, bir ovoskop ile bakıldığında içeriği koyu değildir, neredeyse şeffaftır ve sarısı eskisine göre daha az fark edilir. Ovoskop aracılığıyla bile, yumurtanın künt ucundaki hava odası açıkça görülebilir: uzun süreli saklama sırasında boyutu artar.

3. Yumurtayı elinizde iyice çalkalayın. Sarının bir yandan diğer yana kaydığını hissediyorsanız, böyle bir yumurtayı atmak daha iyidir.

4. Yumurtayı suya batırın. Taze yumurta dipte kalacak, eskisi yüzecek.

5. Haşlanmış taze yumurtalar eskileri kadar iyi soyulmaz. Ve bayat kabuklardan kolayca geride kalır.

6. Yumurtayı masanın üzerinde düz bir yüzeye koyun ve sertçe döndürün. Taze bir yumurta hiç dönmez. Ancak bayat bir yumurta serbestçe döner.

7. Taze yumurta bayat yumurtadan daha ağırdır. Ancak yumurtaların tazeliğini ağırlığa göre herkes belirleyemez ...

Ve bunu biliyor muydunuz...

• Sofralık yumurtaların raf ömrü 25 gündür.
• Tazeliğine göre yumurtalar diyet ve sofralık yumurtalar olarak ikiye ayrılır. Yumurta bir tavuk tarafından en geç yedi gün önce yumurtlandıysa - yumurta diyettir, ortaya çıktıktan bir hafta sonra yumurta kantinler kategorisine girer.