Kartoffeln am Spieß im Ofen. Kartoffeln mit Schmalz am Spieß: einfache Rezepte

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Jeder liebt lecker und duftender Kebab. Aus irgendeinem Grund wird angenommen, dass Schaschlik nur aus oder aus Fisch zubereitet wird; nur wenige Menschen wissen, wie lecker Schaschlik aus Kartoffeln am Spieß sein kann. Hören Sie, mag jeder Kartoffeln mit Schmalz in der Pfanne?
Sie werden sehen, dass der Kebab aus Schmalz und Kartoffeln auf dem Grill noch leckerer schmeckt.

Zutaten:
- Kartoffel,
- gesalzenes oder geräuchertes Schmalz,
- Gewürze nach Geschmack,
- Salz,
- gemahlener Pfeffer.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Schneiden Sie das Schmalz in dünne Stücke, die etwas dünner werden dünner als Kartoffeln. Anschließend darauf achten, dass das Schmalz in kleinere Stücke geschnitten wird.

Waschen Sie die Kartoffeln gut, Sie können die Schale nach Belieben schälen. Das Wichtigste ist, die Kartoffeln zum Braten auszuwählen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben (4-5 mm dick).

Bestreuen Sie die Kartoffeln leicht mit Gewürzen nach Ihrem Geschmack und salzen Sie, wenn das Schmalz nicht salzig genug ist. Grundsätzlich können Sie dem bereits zubereiteten Gericht auf dem Tisch Salz hinzufügen.

Und jetzt ist alles ganz einfach – abwechselnd eine Kartoffelscheibe, eine Schmalzscheibe, auf einen Spieß stecken. Es sieht schon köstlich aus, oder?

Legen Sie die Kartoffeln dann auf Folie und fügen Sie aromatische Kräuter wie Thymian, Dill oder Lorbeerblatt hinzu. Rollen Sie die Kartoffeln in mehreren Schichten gut mit Folie zusammen, Sie erhalten so etwas wie „Süßigkeiten“.

In der ersten Phase des Backens solcher Kartoffelspieße benötigen Sie keine starke Kohle. Warten Sie also, bis das gesamte Holz gut brennt.

Legen Sie die Spieße mit Kartoffeln für 20 Minuten, vielleicht 30 Minuten, auf den Grill, die Hitze geht langsam durch die Folie, was wir brauchen. Wir brauchen die Hitze, um bis in die Tiefe der Gemüsescheiben zu gelangen, damit die Kartoffeln bereits im eigenen Dampf gegart werden, damit das gesamte Fett aus dem Schmalz schmilzt und diese Kartoffeln durchtränkt. Vergessen Sie nicht, Ihre Kartoffelspieße umzudrehen.

Nach einiger Zeit (15–20 Minuten) die Folie auspacken und sehen, wie gebacken die Kartoffeln sind.

Wenn die Kartoffeln bereits weich, aber nicht gebräunt sind, halten Sie sie etwas über den Grill, nur ohne Folie, und rühren Sie die Kohlen leicht um, um sie zu einem Haufen zu sammeln, damit die Hitze stärker wird. Es kann sein, dass Fett aus dem Schmalz tropft. Schmoren Sie es nicht, sondern schieben Sie den Spieß einfach zur Seite, damit die Hitze nicht nachlässt. Wenn die Kartoffeln rosig und frittiert aussehen, können sie serviert werden.

Schauen Sie, wie toll dieser Kartoffelspieß am Spieß aussieht, er ist auf jedem lecker und elegant geworden festlicher Tisch für ein Picknick, und nicht nur Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen.

Die Zeit für Frühlingspicknicks steht vor der Tür, und der Geruch von Rauch und der Duft von Grillgerichten werden uns jedes Wochenende den Appetit anregen. Wir werden alle Rezepte zum Marinieren von Fleisch und Methoden zum Braten austauschen. Das wird auf jeden Fall passieren, aber heute möchte ich Ihnen etwas vorstellen, das auf dem Grill zubereitet wird – dieses Kartoffeln mit Schmalz am Spieß oder auf dem Grill.

Dieses Gericht sieht festlich und elegant aus und wird in der Regel von allen gerne gegessen, sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern. Sie ist gut und wie unabhängiges Gericht und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch. Es kocht sehr schnell, wenn Sie ein kleines Geheimnis kennen.

Erinnern wir uns an unsere eigene traurige Erfahrung bei der Vorbereitung. Egal wie man die Spieße dreht, die Außenseite der Kartoffeln brennt immer noch zu sehr an, oder? Und wenn Sie es nicht anbrennen lassen und es frühzeitig vom Spieß nehmen, wird das Innere, insbesondere in der Nähe des Spießes, traurigerweise roh sein. Deshalb habe ich als einen der Kochschritte das Kochen von Kartoffeln hinzugefügt.

Wie man kocht

Um Kartoffeln auf dem Grill zu garen, müssen Sie ungefähr gleich große, mittelgroße und gleichmäßige Kartoffeln wählen. Waschen Sie sie gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser und In Salzwasser halbgar kochen. Hier sollten Sie keine Schwierigkeiten haben, daher gehe ich sofort zum nächsten Schritt über.

Die vorbereiteten Kartoffeln abkühlen lassen, halbieren, in einen Topf geben und darübergießen. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel verschließen und mehrmals gut schütteln, damit sich das Öl gleichmäßig in den Kartoffeln verteilt. Das Öl sorgt dafür, dass die Kartoffelscheiben schön braun werden.

Nehmen wir ein Stück und schneiden Sie es in Quadrate, die nicht größer als der Durchmesser der Kartoffeln sind, sonst verbrennt es und seine Dicke beträgt etwa fünf Millimeter.

Kartoffelhälften, abwechselnd mit Schmalzstücken. Zuerst Kartoffeln, dann Schmalz, dann wieder Kartoffeln und so weiter bis zum Ende des Spießes. Sie müssen es über heißen Kohlen backen und dabei vermeiden, dass ein starkes Feuer entsteht. Dazu müssen Sie im Voraus eine Flasche Wasser vorbereiten, mit der wir das Feuer löschen, wenn es entsteht, wenn das Schmalz schmilzt und Fett auf die Kohlen gelangt.

Verwenden Sie anstelle eines Metallspießes einen normalen Spieß. Wenn sie an den Enden etwas verkohlt sind, ist das kein Problem, sie haben dann Zeit, ihren Hauptzweck zu erfüllen.
Drehen Sie den Grill häufig um, da Kartoffeln auf dem Grill schnell verbrennen.
Legen Sie niemals Kartoffeln und Fleisch auf denselben Rost. In diesem Fall haben Sie auf jeden Fall ein Gericht roh und das zweite wird anbrennen, da sie unterschiedliche Bratzeiten haben.

Wir werden die Kartoffeln braten, bis sie gar sind. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir es mit einem scharfen Messer durchstechen. Als Ergebnis erhalten wir eine Art Kartoffelspieß. Guten Appetit!

Zutaten

Kartoffeln – 1 Kilogramm;
Gesalzenes Schmalz – 250 Gramm;
Olivenöl – 1 Esslöffel;
Salz nach Geschmack.

Wussten Sie, dass auf dem Grill gegarte Kartoffeln unglaublich aromatisch sind und einen würzigen, rauchigen Geruch haben? Es passt perfekt zu einem Salat aus frischem Gemüse und Fleisch. Das Gericht schmeckt zu Hause köstlich und kann jedem Appetit machen. Wir verraten Ihnen heute, wie Sie Kartoffeln richtig und schnell auf dem Grill zubereiten.

Aromatische Kartoffeln auf dem Grill zubereiten

Auf dem Grill gegarte Kartoffeln können eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch- oder Fischspießen sein, sie schmecken aber auch pur, besonders junge Kartoffeln mit dünner Schale.

Erste Kochmöglichkeit:

Zuerst müssen Sie Kartoffeln auswählen: Knollen von gleichmäßiger Form, mittelgroß, aber lang;
Bohren Sie mit der Spitze eines Spießes ein durchgehendes Längsloch in jede Knolle. Geben Sie Salz in dieses Loch und füllen Sie es mit Schmalz (Fettschwanz, Schweinefleisch). Die Kartoffeln auf einen Spieß stecken und über die entstandenen Löcher stecken. Frische Lorbeerblätter zwischen den Kartoffeln;
Gemüseschaschlik auf dem Grill grillen. Es ist zu beachten, dass Kartoffeln im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten am längsten zum Backen brauchen. Um ein Anbrennen zu vermeiden, müssen Sie den Spieß ständig drehen.
Vor dem Servieren die Kartoffeln vom Spieß nehmen, auf einen Teller legen und garnieren frisches Gemüse und Grüns. Es ist gut, Soße auf Basis von Mayonnaise oder Sauerrahm zu servieren.

Zweite Kochmöglichkeit:

Waschen Sie die jungen Kartoffeln vorsichtig und kochen Sie sie 4 Minuten lang, damit die Schale nicht abreißt.
Spülen Sie den Salbei mit Wasser ab, trocknen Sie ihn mit Papiertüchern und entfernen Sie die Blätter vom Zweig.
Schmalz in dünne, aber breite Streifen schneiden und jede Knolle einwickeln;
Legen Sie die eingewickelten Kartoffelstücke vor dem Braten auf einen mit Salbei- oder Lorbeerblättern durchsetzten Spieß;
Die Gemüsespieße auf dem Grill etwa 15 Minuten grillen. Die Kohlen sollten heiß, aber ohne Flamme sein;
Drehen Sie den Spieß, damit die Kartoffeln gleichmäßig gebraten werden.
Den fertigen Gemüsespieß vom Spieß nehmen, auf eine Schüssel legen, mit Tomaten oder Gurken garnieren, in Scheiben schneiden, grüne Zwiebeln und Petersilie.

Kartoffel- und Schinkenspieße

Was brauchen Sie:

gekochter und geräucherter Schinken - 300 gr.
große rote Zwiebel - 3 Stk.
junge Kartoffeln - 24 Knollen
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Schritt 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lass das Wasser ab. Schinken und Kartoffeln in große Würfel schneiden.

Schritt 3. String anziehen Holzspieße Je 3 Kartoffeln, dazwischen Schinkenwürfel und Zwiebelscheiben. Bei einem Picknick über dem Feuer braten.

Schnelles Rezept für Grillkartoffeln

Zum Garen von Kartoffeln auf dem Grill eine schnelle Lösung Sie benötigen kleines junges Gemüse. Sie müssen nicht geschnitten werden, einfach gut waschen, jeweils auf ein separates Stück Folie legen, mit Salz und Gewürzen bestreuen, fest einwickeln und in der heißen Asche des Grills backen.

Zutaten:

Kartoffeln - 8 kleine junge
Butter— 155 gr.
trockenes Basilikum - 85 gr.
Gewürz für Gemüse - 55 gr.
Salz - 25 gr.

Kochmethode:

Wir legen die gut gewaschenen und getrockneten Kartoffeln auf ein kleines Stück besonders dicker Folie, individuell für jede Knolle. Die leicht geschmolzene Butter mit trockenem Basilikum, Gewürzen und Salz vermischen und gründlich vermischen. Bestreichen Sie alle Knollen mit der resultierenden Mischung. Wickeln Sie es gut mit den Rändern der Folie ein. Wir zünden den Grill im Voraus an, warten, bis das Feuer erloschen ist, legen die Kartoffeln in Folie in die heiße Asche, streuen sie leicht darüber und kochen etwas weniger als eine halbe Stunde. Nach der angegebenen Zeit die Kartoffeln vorsichtig aus der Asche nehmen, aus der Folie nehmen und auf Tellern zu einem beliebigen Fleischgericht und Soße servieren. Wenn Sie keine besonders dicke Folie haben, können Sie normale Folie verwenden.

Kartoffeln am Spieß auf dem Grill

Spieße werden nicht immer nur für Fleischspieße verwendet. Sie können daraus köstliche Ofenkartoffeln zubereiten.

Die Knollen werden gewaschen und gründlich abgewischt, damit keine Feuchtigkeit darauf zurückbleibt;
Das Gemüse in 1 bis 2 cm breite Scheiben schneiden;
Stecken Sie sie so auf Spieße, dass zwischen ihnen ein Abstand von etwa einem halben cm besteht.
Jetzt muss nur noch das Gemüse gegossen werden eine kleine Menge Pflanzenöl und mit Salz bestreuen;
Das Backen der Kartoffeln dauert 15–20 Minuten. Während des Vorgangs müssen Sie daran denken, die Spieße umzudrehen.

Ketchup oder Lieblingssoße - beste Ergänzung Zu Gemüsespiesse. Auf Wunsch auch zwischen Kartoffelecken Sie können Zitronenscheiben aufreihen, Lorbeerblätter oder lassen Sie sich etwas Eigenes einfallen.

Kartoffelspiesse mit Schmalz auf dem Grill

Zutaten:

neue Kartoffeln
gesalzenes Schmalz
Grün
gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

Mittelgroße Frühkartoffeln gründlich waschen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Schneiden Sie das gesalzene Schmalz in Quadrate – sie sollten dünner als Kartoffelkreise und kleiner als der Durchmesser der Kartoffel sein. Abwechselnd die Kartoffeln zusammen mit dem Schmalz auf Spieße stecken; Fest in Folie einwickeln und die Enden sichern. Dadurch backen die Kartoffeln besser. Über heißen Kohlen 20–25 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden. Anschließend die Folie entfernen und die Kartoffeln von allen Seiten bräunen lassen. Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackten Kräutern bestreut.

Kartoffeln auf Kohlen

Zutaten:

Kartoffel
Knoblauch
frisch gemahlene Pfeffermischung
Lebensmittelfolie
Grill
Brennholz oder Kohlen

Kochmethode:

Teilen Sie die Folie in Stücke, sodass genug zum Einwickeln übrig ist ganze Kartoffeln. Konzentrieren Sie sich auf etwa A4-Papierformat. Machen Sie so viele Folienstücke, wie Sie Kartoffeln haben.

Als nächstes schneiden Sie das Schmalz in dicke Stücke. Den Knoblauch schälen und in Ringe schneiden. Die gewaschenen Kartoffeln in 3 Teile schneiden. Wenn die Kartoffeln klein sind, können Sie sie halbieren. Legen Sie die Folie mit der glänzenden Seite auf den Tisch. Eine Kartoffelhälfte auf die matte Seite legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den zweiten Teil der Kartoffeln darauflegen. Den nächsten Teil ebenfalls mit Gewürzen würzen. Knoblauch und Schmalz hinzufügen. Mit einem Drittel der Kartoffeln bedecken. Wickeln Sie die Kartoffeln in Folie ein. Versuchen Sie, es fest einzuwickeln, damit keine Lücken entstehen.

Jetzt backen wir die Kartoffeln. Legen Sie das Holz in den Grill, zünden Sie das Feuer an und lassen Sie es brennen, bis sich Kohlen bilden. Wenn das Brennholz zu Kohlen wird, können Sie Kartoffeln hinzufügen. Decken Sie die Oberseite der Kartoffeln ebenfalls mit Kohlen ab. Verwenden Sie dazu spezielle Grillgeräte. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen normalen Holzblock nehmen. Die Kartoffeln werden etwa 40 Minuten lang gebacken. Verlassen Sie sich aber vor allem auf die Hitze der Kohlen.

Mesh-Kochmethode

In dem Moment, in dem Sie gerade die Kohlen für das Hauptgericht anzünden Fleischgericht, decken Sie den Tisch und schneiden Sie das Gemüse, das Hungergefühl erinnert Sie vielleicht daran. Dann wird er zur Rettung kommen gebratene Kartoffeln auf dem Grill. Sie kochen es, bis die Kohlen noch nicht zum Braten von Fleisch geeignet sind und ein Licht durch sie hindurchfließt. Während Sie kochen, haben Sie Zeit zum Vorbereiten leckere Soße für Sie.

Wir geben nicht die genaue Futtermenge an, es hängt alles vom Hunger ab. Kochen Sie deshalb „nach Augenmaß“, gleichen Sie den Geschmack nach Ihren Vorlieben ab und dann werden Sie zufrieden sein.

Wir brauchen:

neue Kartoffeln
Pflanzenöl zur Schmierung
Mayonnaise oder Sauerrahm
Knoblauchzehen
beliebig frische Kräuter
Pfeffer

Wie man kocht:

Waschen Sie die Kartoffeln mit der rauen Seite eines Scheuerschwamms oder einer Bürste. Trocknen und in 1,5-2 cm dicke Kreise schneiden.
Auf ein Kuchengitter legen und großzügig bestreichen Pflanzenöl. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Über heißen Kohlen 15 Minuten auf beiden Seiten braten, bis das Gemüse eine appetitliche Röstfarbe annimmt. Ob sie fertig sind, lässt sich ganz einfach überprüfen – fertige Stücke lassen sich ganz einfach mit einer Gabel einstechen.
Machen Sie die Soße. Knoblauch in Sauerrahm oder Mayonnaise pressen. Gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Umrühren und kurz stehen lassen.
Kartoffeln herausnehmen und mit Soße servieren.

Kartoffeln zum Backen einlegen – 3 leckere Rezepte

Bevor Sie Kartoffeln einlegen, müssen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend die Schale abschneiden, falls im Rezept angegeben, und mit einem Handtuch trocknen. Anschließend die Kartoffeln unbedingt flach einschneiden, damit die Marinade von innen einziehen kann!

Für 1 kg Kartoffeln - 7 EL. l. Vollfettmayonnaise + 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Knollen müssen nicht geschält werden, insbesondere nicht neue Kartoffeln. Die Zutaten für die Soße vermischen, das Gemüse gut damit bestreichen und 2 Stunden ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit können Sie in Folie auf Kohlen backen, kleine Wurzelgemüse auf einem Kuchengitter oder im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech köstlich backen Pergamentpapier.
Für 1 kg - 3 EL. l. Sauerrahm + 2 EL. l. Pflanzenöl + 1 EL. l. scharfer Senf+ 1 EL. l. Zitronensaft+ Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mittelgroße Kartoffeln in 5-6 Stücke schneiden, in Ringe (2 cm) schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. 1 Stunde einweichen lassen. Dann können Sie es bei 180 °C in den Ofen stellen, bis es fertig ist goldbraune Kruste und Kartoffeln weich machen. Oder auf einen Grill über Kohlen legen.
Für 1 kg - 1/3 Tasse Pflanzenöl + 2 EL. l. Senfbohnen (Dijon-Senf) + 1 TL. Honig + Salz. Die Zutaten für die Marinade mischen, die Kartoffeln bestreichen, in 3-4 Teile vorschneiden (bei großen Knollen) oder ganze Kartoffeln, bei kleinen Gemüsesorten. Und Sie können es sofort auf die Grillpfanne oder auf den Grill über den Kohlen legen.

Servieren, genießen, lachen, sich schmutzig machen und die Finger lecken. Das wird jeder schaffen – versprochen! Guten Appetit!

Gegrillte Kartoffeln sind eine hervorragende Ergänzung zu Grillgerichten und frischem Gemüse. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte, die für ein Picknick geeignet sind. Wir wünschen Ihnen kulinarischen Erfolg und eine gute Erholung in der Natur!

Einkaufsliste:

100 g Pilze (vorzugsweise Champignons);
etwas Dill und Petersilie;
0,4 kg Schmalz mit einer Schicht;
junger Knoblauch – ein paar Zehen;
Gewürze (Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter);
vereiteln;
1 kg neue Kartoffeln.

Koch Anleitung

Schritt Nr. 1: Legen Sie die oben aufgeführten Zutaten vor sich hin. Beginnen wir zunächst mit der Verarbeitung der Kartoffeln. Wir waschen jede Knolle mit Wasser. Die Schale muss nicht entfernt werden. Wir wischen es einfach mit einem Schwamm ab, um Schmutz oder Erdpartikel zu entfernen. Die Kartoffeln halbieren.

Schritt Nr. 2. Pilze sollten mit Wasser abgespült werden. Dann schneiden wir sie in Teller.

Schritt Nr. 3. Ein Stück Folie abreißen. Wir berücksichtigen die Tatsache, dass wir die Kartoffel mehrmals damit umwickeln müssen. Was sind die nächsten Schritte? Legen Sie zwei Kartoffelhälften nebeneinander auf ein Stück Folie. Das ist nicht alles. Auf die eine Hälfte legen wir ein Stück Schmalz und auf die andere Hälfte etwas Knoblauch, Petersilie und Dill (einen kleinen Zweig). Außerdem legen wir eine Scheibe Champignon auf das Schmalz. Beide Kartoffelhälften salzen und mit Gewürzen bestreuen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.

Schritt Nr. 4. Nun verbinden wir die beiden Kartoffelhälften und drücken sie fest an. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausfällt. Mit Folie umwickeln. Dasselbe machen wir mit den restlichen Kartoffeln. Geben Sie sie in eine Schüssel.

Schritt Nr. 5. Den Grill anzünden. Die gebildeten Kohlen müssen aufgerührt werden. Wir legen die Folienrollen in die Aussparung. Bestreuen Sie sie mit Kohlen. In etwa 20–30 Minuten sind die Kartoffeln und das Schmalz auf dem Grill fertig. Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen möchten, verwenden Sie mittelgroße Knollen.

Schritt Nr. 6. Servieren Sie unsere aromatischen Kartoffeln auf dem Tisch. Wir packen jedes Paket sorgfältig aus. Lassen Sie unser Gericht etwas abkühlen. In der Zwischenzeit können Sie Fleisch oder Fisch auf dem Grill zubereiten. Auf jeden Fall werden Sie und Ihre Freunde (Verwandte) ein angenehmes Essen im Schoß der Natur genießen. Was wäre besser?!

Grillkartoffeln im Landhausstil in Folie

Benötigte Zutaten:

Essig- 2 EL. l.;
etwas Grün;
mittelgroße Kartoffeln - 10-12 Stk.;
ein Bund Frühlingszwiebeln;
Lieblingsgewürze;
zwei kleine Zwiebeln;
Knoblauch – ein paar Zehen;
6 EL. l. Olivenöl.

Praktischer Teil:

Auf einem Grill mit hohen Seiten, auf dem die Kartoffeln gegart werden, 2 Lagen Folie auslegen. Jetzt führen wir eine Sichtprüfung durch. Die Folie darf keine Löcher oder Risse aufweisen. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Höhenzulage haben, um die Ränder einzuwickeln (die Kartoffeln vollständig einwickeln).
Den Grill lassen wir vorerst in Ruhe. Wir waschen die Kartoffelknollen mit einer Bürste, ohne die Schale zu entfernen. Dann in zwei Hälften schneiden.
Bestreichen Sie die Folie im Grill mit Öl. Legen Sie nun die Kartoffelhälften aus (nebeneinander, nicht übereinander). Mit Zwiebelringen bestreuen.
Machen wir ein Dressing für unser Gericht. Weinessig, Pfeffer und Salz verrühren. Mit einem Löffel umrühren. Die Salzkörner sollten sich vollständig auflösen. Gehackten Knoblauch und Butter (6 EL) hinzufügen. Mischen. Zwei Drittel des entstandenen Dressings über die Kartoffeln gießen. Legen Sie ein paar Eiswürfel darauf. Decken Sie das Ganze mit Folie ab und verschließen Sie die Ränder gut.
Es ist notwendig, die Kohlen im Grill im Voraus vorzubereiten. Die Backzeit für Kartoffeln beträgt 30-40 Minuten. Es hängt alles von der Größe der Knollen ab. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem normalen Zahnstocher. Nehmen Sie die Folie mit dem Inhalt vorsichtig heraus und legen Sie sie auf einen Teller. Entfernen Sie die oberste Schicht. Die restliche Menge Dressing über die Kartoffeln gießen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Auf dem Grill gegarte Kartoffeln werden zusammen mit frischem Gemüse, Fisch- oder Fleischgerichten serviert. Geeignete Getränke sind: natürliche Säfte, Kwas, dunkles Bier und Rotweine.

Andere Option

Produktset:

Knoblauch - 6 Zehen;
eine halbe Zitrone;
1 kg Kartoffeln;
Gewürze;
150 ml raffiniertes Öl.

Vorbereitung:

Wir waschen die Kartoffeln und befreien sie vom Schmutz. Die Haut muss nicht entfernt werden. Es empfiehlt sich, kleine Knollen zu verwenden. Sie backen schneller.
Geben Sie die Kartoffeln in eine separate Schüssel. Das Öl und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Mischen.
Wir waschen das Grün. Es könnte Koriander, Petersilie oder Dill sein. Wir mahlen sie. In eine Schüssel mit Kartoffeln geben.
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch. In Scheiben mahlen. Zu den Kartoffeln hinzufügen. Salz. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Nochmals mischen.
Die Kartoffeln auf Spieße stecken. Wir schicken es auf den Grill. Mit backen große Menge Kohlen. Die restliche Marinade kann nach und nach über die Knollen gegossen werden. Ihren Verwandten und Freunden wird es bestimmt gefallen duftende Kartoffeln auf dem Grill. Das Rezept ist einfach zu befolgen. Minimale Zeit und minimale Produkte. Und das Ergebnis ist einfach großartig – ein herzhaftes und leckeres Gericht.

Abschließend

Jetzt wissen Sie, wie man Kartoffeln auf dem Grill zubereitet. Der Artikel stellt mehrere Rezepte mit verschiedene Zutaten. Wählen Sie eine beliebige Option und machen Sie ein Picknick.

Gegrillte Kartoffeln sind eine hervorragende Beilage zu Fleisch, aber auch mit frischem Gemüse und Kräutern sind sie eine Wohltat. Darüber hinaus sind hierfür keine besonderen Kochkenntnisse von Ihnen erforderlich. Dann kommt kein einziges Fest in der Natur ohne aus leckeres Gericht Gegrillt.

Rezept im Raster

In dem Moment, in dem Sie gerade die Kohlen für das Hauptfleischgericht anzünden, den Tisch decken und das Gemüse schneiden, erinnert Sie vielleicht das Hungergefühl daran. Dann kommt Grillgut zur Rettung. Sie kochen es, bis die Kohlen noch nicht zum Braten von Fleisch geeignet sind und ein Licht durch sie hindurchfließt. Während Sie kochen, haben Sie Zeit, eine köstliche Soße dafür zuzubereiten.

Wir brauchen:

neue Kartoffeln;
Pflanzenöl zur Schmierung;
Mayonnaise oder Sauerrahm;
Knoblauchzehen;
alle frischen Kräuter;
Salz;
Pfeffer.

Wie man kocht:

Waschen Sie die Kartoffeln mit der rauen Seite eines Scheuerschwamms oder einer Bürste. Trocknen und in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf einen Rost legen und großzügig mit Pflanzenöl bestreichen. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Über heißen Kohlen 15 Minuten auf beiden Seiten braten, bis das Gemüse eine appetitliche Röstfarbe annimmt. Ob sie fertig sind, lässt sich leicht überprüfen – man kann sie einfach mit einer Gabel einstechen.
Machen Sie die Soße. Knoblauch in Sauerrahm oder Mayonnaise pressen. Gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Umrühren und kurz stehen lassen.
Kartoffeln herausnehmen und mit Soße servieren.

Rezept mit Schmalz in Folie

Das Vorhandensein von Schmalz in dem Gericht ist verwirrend – höchstwahrscheinlich haben Sie ein solches Gericht noch nie gegessen. Probieren Sie es einmal aus und es wird Sie überzeugen!

Es ist unmöglich, genaue Produktverhältnisse anzugeben. Es hängt alles von den Vorlieben ab. Und das Rezept ist so einfach, dass man sogar Kinder in das Kochen einbeziehen kann. Waschen, schneiden – das ist die ganze Wissenschaft... Allerdings ist es besser, es selbst aufzuspießen.

Wir brauchen:

Kartoffel;
Schmalz – Sie können sowohl gesalzen als auch roh verwenden;
Salz.

Wie man kocht:

Wenn Sie junge Kartoffeln haben, müssen Sie diese nicht schälen. Waschen und in dünne Scheiben von jeweils ca. 0,5 cm schneiden. Wenn Sie aus dem letztjährigen Gemüse kochen, entfernen Sie die Haut.
Das Schmalz in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren, lässt es sich einfacher und bequemer schneiden. Die Stücke sollten die gleiche Größe wie die Kartoffelspalten haben.
Legen Sie die Kartoffeln und das Schmalz nacheinander in einer Pyramide auf das Brett und stechen Sie sie mit einem Spieß ein. Diese Befestigungsmethode entlastet verletzte Finger.
Wenn Sie gesalzenes Schmalz verwendet haben, ist die Zugabe von Salz nicht erforderlich. Wenn Sie frisches Schmalz verwendet haben, geben Sie Salz auf den Spieß.
Alles in Folie einwickeln, Enden verschließen, damit das geschmolzene Schmalz nicht auf die Kohlen fließt.
Auf dem Grill etwa 20–25 Minuten garen, und wenn Sie das wunderbare Aroma nicht mehr ertragen können, nehmen Sie es heraus.
Falten Sie die Folie auseinander und legen Sie die Spieße noch eine Weile auf den Herd, bis die Kartoffeln braun werden und das Schmalz zu Grieben wird.
Sofort servieren und genießen!

Rezept mit Schmalz

Sie können das Gericht auch nach einem komplizierteren Rezept zubereiten. Auch wenn der Unterschied in der Zubereitung lustig ist, ist der Geschmack anders als bei der ersten Methode. Es dreht sich alles um die Schmiersauce. Für solche Spieße ist es besser, Frühkartoffeln zu verwenden. Es muss nicht geschält werden und die Knollen werden nicht zu groß.

Wir brauchen:

kleine Kartoffeln – 10-15 Stück;
Schweineschmalz – gesalzen oder geräuchert ist geeignet – 150 g;
Sojasauce – 30 g;
würzige Adjika – 50 gr.

Wie man kocht:

Kartoffeln waschen. In Hälften oder Viertel schneiden. Wenn sehr klein, ungefähr so Walnuss, dann lass es ganz.
Das Schmalz in kleinere Kartoffelscheiben schneiden.
Abwechselnd auf Spieße stecken.
Adjika und Soße in einer Tasse vermischen und die Spieße damit bestreichen.
Wir haben im Gericht kein Salz angegeben, da das Schmalz und die Soße salzig sind, aber wenn Sie möchten, können Sie das Gericht Ihrem Geschmack anpassen.
Legen Sie die Spieße auf den Grill und braten Sie sie bis sie gar sind.

Rezept für Holzkohle

Dieses Rezept eignet sich gut, wenn das gesamte Fleisch und die Hauptgerichte aufgegessen sind und die Party noch nicht vorbei ist. Es lohnt sich, Kartoffeln auf dem Grill zu backen, wenn Sie sich an Ihre Kindheit erinnern, lachen und die mit Asche befleckten Gesichter Ihrer Freunde betrachten möchten. Zum Kochen eignen sich brennende und glimmende Kohlen. Entscheiden Sie auch hier selbst über die Menge der Zutaten.