Diese Pfannkuchen, auch Pfannkuchen genannt, sind das unausgesprochene Symbol der Vereinigten Staaten. Sie erscheinen in fast allen amerikanischen Filmen und Fernsehsendungen. Aussehen Sie unterscheiden sich von dem, was wir gewohnt sind, und es ist schwierig, sie Pfannkuchen zu nennen.
In diesem Artikel werden wir uns damit befassen Grundrezept und geben Sie die möglichen Geschmackskombinationen an, damit Sie sie leicht zubereiten können amerikanische Pfannkuchen. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen dabei.
Grundlagen
Trotz des Namens unterscheidet sich dieses Gericht von den üblichen Pfannkuchen, es ist dünn und fast durchsichtig. Natürlich gibt es ein solches Gericht auch auf der anderen Seite des Ozeans, aber es hat einen anderen Namen – auf französische Weise werden sie Crêpes genannt. Pfannkuchen hingegen sind lockere, weiche Pfannkuchen mit runder Form. Sie werden gekocht, indem man sie mit Butterstücken vermischt und mit Sirup (normalerweise Ahornsirup) übergießt. Aus dem Namen selbst geht im Prinzip klar hervor, um was es sich handelt, denn in der Übersetzung aus dem Englischen bedeuten sie „Kuchen aus der Bratpfanne“.
Es ist nicht sicher bekannt, wie sie auf dem täglichen Speiseplan der Bewohner eines riesigen Landes auftauchten, es besteht jedoch die Vermutung, dass schottische Einwanderer das Rezept mitbrachten.
Heutzutage bieten alle amerikanischen Fast-Food-Restaurants, Coffeeshops und Cafés ihren Kunden eine große Auswahl an Zusatzstoffen, sowohl süßen als auch nicht süßen. Es können Beeren, Früchte, Schokolade, Müsli, Speck, Käse, Pilze usw. sein.
Sie werden entweder während des Garvorgangs zu amerikanischen Pfannkuchen hinzugefügt, deren Rezept wir weiter unten betrachten, oder beim Servieren daneben gelegt.
Um zu kochen klassische Version Für das Kochen von Gerichten sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich – es reicht aus, sie zur Hand zu haben notwendige Produkte und befolgen Sie die Anweisungen.
Grundrezept
Natürlich gibt es keine einheitliche Kochregel für alle, da auch die Quelle unbekannt ist. Im Großen und Ganzen orientiert sich jede Institution an ihrer eigenen Zutatenliste, basierend auf den endgültigen Eigenschaften des Gerichts – Pfannkuchen sollten perfekt rund, prall, locker und weich sein. Und da spielt es keine Rolle – Sie haben sich für amerikanische Pfannkuchen entschieden, ein Rezept „in Milch“ oder „in Kefir“, als Backpulver verwenden Sie Soda oder Backpulver.
Sie benötigen also folgende Produkte:
- Eiweiß - 2 Stk.;
- Mehl - 100 Gramm;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Milch - 200 ml;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Vanillin - eine Prise;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenfett- 2 EL. Löffel.
Mischen Sie alle trockenen Lebensmittel in einer Schüssel, alle Flüssigkeiten in einer anderen, außer Proteinen. Schlagen Sie sie, bis ein starker Schaum entsteht. Den feuchten Teil mit dem trockenen Teil glatt rühren, dann das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben und gründlich verrühren. Versuchen Sie, den Teig luftig zu halten.
In einer heißen beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und mit kleinen Butterstückchen belegen. Mit Marmelade oder Ahornsirup servieren.
Wenn Ihnen die Milch ausgeht, können Sie amerikanische Kefir-Pfannkuchen zubereiten. Das Rezept bleibt gleich.
Optionen
Da Pfannkuchen demokratisch sind und keine streng definierten Produkte erfordern, können sie je nach Bedarf individuell angepasst werden, abhängig von der Diät oder dem Thema, an dem Sie festhalten möchten.
Am Vorabend von Halloween, das bald kommt, können Sie beispielsweise Ihre Familie mit einem Kürbisgericht erfreuen.
Kürbispfannkuchen
Dafür schön Herbstgericht du wirst brauchen:
- fertiges Kürbispüree - 100 Gramm;
- Mehl - 200 Gramm;
- Eier - 2 Stk.;
- fetterer Naturjoghurt - 100 ml;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/4 Teelöffel;
- gemahlene Nelken - eine Prise;
- Boden Muskatnuss- 2 Prisen;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel ohne Folie;
- Zucker - 2 EL. Löffel.
Kürbispüree kann man entweder kaufen (zum Beispiel in der Abteilung). Babynahrung) und selbst kochen – dazu mahlen Sie ein Stück Kürbis in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Alles zum Püree hinzufügen flüssige Produkte, glatt rühren. Alle trockenen Zutaten, einschließlich der Gewürze, in eine separate Schüssel sieben.
Rühren Sie den Inhalt beider Schüsseln schnell um. In einer heißen Pfanne mit starkem Boden backen, bis goldbraun. Warm mit Ihrem Lieblingsbelag servieren. Als Ergebnis erhalten Sie duftende amerikanische Pfannkuchen (Pancakes), deren Rezept dank der Fülle an Gewürzen dazu beiträgt, zusätzliche Gemütlichkeit ins Haus zu bringen.
Geschmackskombinationen in Kürze
Basierend auf zwei ausführliche Rezepte, die oben erwähnt wurden, können Sie viele Geschmackskombinationen erstellen, die Ihnen gefallen wunderbares Frühstück keine Wiederholungen:
1. Blaubeere und Zitrone (Limette). Verwenden Sie das erste Rezept, indem Sie dem Teig eine Handvoll gewaschene und getrocknete frische Blaubeeren, 1 Teelöffel abgeriebene Schale und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um die Beeren nicht zu zerdrücken. Wie gewohnt backen.
2. Banane und Kokosnuss. Mit dem zweiten Rezept können Sie tropische amerikanische Pfannkuchen (Pfannkuchen) für Ihre Familie zubereiten. Dazu genügt es, die Gewürze zu entfernen und zu ersetzen Kürbispüree Banane und Joghurt – Kokosmilch.
3. Ungesüßte Variante, Pfannkuchen auf Basis der Margherita-Pizza. Verwenden Sie das zweite Rezept und ersetzen Sie Kürbispüree durch dickes Tomatensauce und Gewürze mit Zucker entfernen. In kleine Stücke geschnittenen Mozzarella und gehackte Basilikumblätter zum Teig geben.
Amerikanische Pfannkuchen, Rezept für Veganer und Fasten
Aus diätetischen oder ethischen Gründen kann nicht jeder tierische Produkte konsumieren, aber das ist kein Grund, auf kleine Freuden zu verzichten, zumal diese nützlich sein können.
Also das Rezept für dicke amerikanische vegane Pfannkuchen mit Nussmehl und Birnen. Wir brauchen:
- Vollkornmehl - 140 Gramm;
- Mandelmilch (Sie können Soja verwenden) - 120 ml;
- Birnenpüree - 120 ml;
- Mandelextrakt – 2 Tropfen;
- gemahlener Zimt - 1 Teelöffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Maisstärke - 1 Teelöffel;
- Nussmehl (Haselnüsse oder Mandeln) – 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft nach Geschmack.
Im Großen und Ganzen gibt es eine große Auswahl an amerikanischen Pfannkuchen. Dieses Rezept ist universell – wechseln Sie einfach die Basis Fruchtpüree und Gewürze.
Mischen Sie in einer Schüssel alle trockenen Lebensmittel mit Ausnahme von Limonade und in einer anderen alles flüssige. Den Inhalt der Schüsseln vermischen und schnell umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gelöschtes Soda hinzufügen Zitronensaft. Lassen Sie den Teig eine Drittelstunde lang „reifen“.
In einer Pfanne mit dickem Boden und etwas Öl backen. Mit Honig, Nüssen und Obst servieren.
Und die amerikanischen sind sehr lecker, zart, üppig und duftend.
Ihr größter Vorteil ist jedoch die einfache Zubereitung.
Und der Teig ist schnell zubereitet und auch sehr schnell gebacken. Und ich bin sicher, Sie werden das Ergebnis lieben!
Eine Portion Teig ergibt etwa 6–7 Stücke, je nachdem, wie groß die Pfannkuchen sind.
Butter schmelzen, in eine Schüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
Das Ei in die Butter aufschlagen und mit einer Gabel etwas verrühren.
Dann Zucker hinzufügen und Vanillezucker, Salz. Die Masse mit einem Schneebesen schlagen.
Dann Milch und Backpulver dazugeben, noch etwas mit einem Schneebesen verrühren.
Schlagen Sie nun den Teig so, dass keine Klumpen entstehen.
Die Dichte des Teigs wird dem Teig für Pfannkuchen ähneln, nur etwas dicker.
Wir erhitzen die Pfanne und gießen den Teig mit einer Schöpfkelle hinein. Wenn er sich schlecht und über längere Zeit verteilen lässt, können Sie mit der gleichen Schöpfkelle ein wenig nachhelfen oder die Pfanne einfach leicht schütteln.
Auf einer Seite braten, bis viele, viele Löcher auf der Oberfläche erscheinen.
Jetzt können Sie den Pfannkuchen umdrehen und von der anderen Seite braten.
Ich habe sie in einer gewöhnlichen Pfannkuchenpfanne gebraten, sie mit nichts eingefettet und die Pfannkuchen ließen sich sehr leicht wenden und klebten nicht.
Sie können es auch in einer Keramikpfanne braten.
Wenn Ihre Pfanne keine Antihaftbeschichtung hat, fetten Sie sie besser mit Öl vor, da die Pfannkuchen sonst kleben bleiben.
Das ist das ganze Rezept.
Pfannkuchen sind heiß köstlich. Und am besten serviert man sie mit Sauerrahm, Honig, etwas Sirup, Fruchtpüree oder auch Sahne zum Beispiel.
Sehr lecker! Unbedingt kochen! Guten Appetit!
Geben Sie es zu, eine Welt ohne flauschige Pfannkuchen wäre ziemlich düster. Du liebst Pfannkuchen, nicht wahr? Kochen Sie sie? Natürlich! Ich bin in dieser Hinsicht keine Ausnahme. Ich liebe es, zuzusehen, wie Tröpfchen entstehen duftender Honig Es fließt von den Rändern meines Pfannkuchenturms wie eine Art Sonnenwasserfall. Ich schlage vor einfaches Rezept Amerikanische Pfannkuchen mit Fotos, die nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder schätzen werden.
Ein absolut zuverlässiges Rezept, das immer wieder getestet wurde, sodass immer Pfannkuchen entstehen. Sie können das Rezept je nach Lust und Laune anpassen. Sie können Ihrem Teig beispielsweise Schokoladentropfen oder Blaubeeren hinzufügen. Bei beiden Varianten füge ich sie am liebsten immer gleich beim Braten der Pfannkuchen hinzu, damit sie schöner werden. Für noch fortgeschrittenere Toppings und Schokoladenliebhaber: Machen Sie sich selbst eine hausgemachte Nutella. Oder genießen Sie sie einfach mit einer Scheibe davon Butter Topping und eine großzügige Portion Honig oder Marmelade.
Diese Pfannkuchen haben viele Vorteile. Amerikanische Pfannkuchen lassen sich extrem schnell und einfach zubereiten eine kleine Menge verfügbaren Zutaten. Sie haben eine erstaunlich lockere und leichte Textur; während des Backvorgangs nehmen Pfannkuchen kein Fett auf und sind daher kalorienärmer als normale Pfannkuchen. Im Gegensatz zu Pfannkuchen, die wir gewohnt sind, sind Pfannkuchen immer dick und haben keinen sehr großen Umfang. Man kann nichts darin einwickeln und traditionell werden sie mit Honig, Kondensmilch, Marmelade und anderen flüssigen Süßigkeiten übergossen.
Sie können Pfannkuchen auf Kefir, Milch und Molke backen. Dieses Rezept verwendet Kefir, wodurch die Pfannkuchen lockerer werden.
Geschmacksinfo Pfannkuchen
Zutaten
- Kefir - 300 g;
- Hühnerei - 1 Stk.;
- Soda - 1 TL;
- Salz - 1 TL;
- Zucker – 2 Esslöffel;
- Sonnenblumenöl - 25 g;
- Weizenmehl - 250 g;
- Vanillezucker - 1 TL
Wie man dicke amerikanische Pancake-Pfannkuchen macht
Fügen Sie Soda zu Kefir mit beliebigem Fettgehalt hinzu. An ein kleines Feuer schicken. Unter Rühren die Kefirmasse deutlich erwärmen.
Beim Erhitzen reagiert Soda gut mit einem Sauermilchprodukt und es bilden sich viele Löcher auf der Oberfläche.
zerschlagen Ei. Mit einem Schneebesen umrühren.
Salz, Vanillezucker und Kristallzucker darüber streuen. Umrühren, um alle Kristalle aufzulösen.
Gießen Sie das Gesiebte Weizenmehl. Nehmen Sie entweder einen Schneebesen oder einen Handmixer und schlagen Sie alles glatt.
Pflanzenöl einfüllen. Nochmals umrühren. Der Teig ist mitteldick.
Die Pfanne auf dem Feuer erhitzen. Eine Ölschmierung ist nicht erforderlich. Geben Sie zwei Esslöffel Teig in die Mitte und verteilen Sie ihn auf dem Boden, sodass eine runde und gleichmäßige Form entsteht. Bei schwacher Hitze braten, bis es auf beiden Seiten braun ist.
Amerikanische Kefir-Pfannkuchen sind fertig. Rufen Sie schnell den ganzen Haushalt für ein leckeres und leckeres Essen an Herzhaftes Frühstück. Fröhlicher Tee!
Hinweis für Hausfrauen
- Alle Pfannkuchenzutaten bei Zimmertemperatur verwenden.
- Das Backen sollte großartig werden. Sieben Sie dazu das Mehl vor dem Kochen.
- Es ist besser, überhaupt kein Öl in die Pfanne zu gießen. Wenn Sie sich jedoch bei der Antihaftbeschichtung nicht sicher sind, können Sie die Unterseite mit einem Kochpinsel und einem Tropfen Öl leicht einfetten.
- Lassen Sie den Teig nicht zu lange stehen, sondern beginnen Sie direkt nach dem Kneten des Teigs mit dem Pfannkuchenbacken.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze gut, bevor Sie die Pfannkuchen braten.
- Nehmen Sie besser Soda, kein Backpulver, und löschen Sie es nicht.
- Nicht jeder wird es haben perfekte Bratpfanne Für Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 14 cm. Sie sollten also die Konsistenz der gewünschten Dichte erreichen, um schöne runde Pfannkuchen zu formen.
Pfannkuchen (Pfannkuchen) übersetzt aus dem Englischen Wortspiel – Bratpfanne, Kuchen – Kuchen. Pfannkuchen sind kleine Amerikaner Pfannkuchen, aber in Form und Größe erinnern sie eher an unsere Pfannkuchen. Allgemein, Pfannkuchen Wird zum Frühstück mit verschiedenen süßen Saucen, Schokolade, Beeren und Ahornsirup serviert. Zuvor diese Pfannkuchen waren mittlerweile nur noch in den USA und Kanada ein sehr beliebtes Frühstück Pfannkuchen Genießen Sie das Frühstück auf der ganzen Welt, auch in unserem Land. Solche Popularität Pfannkuchen Ich bin mit dem Offensichtlichen zufrieden, sie sind sehr lecker und einfach und schnell zubereitet.
Es gibt viele verschiedene Rezepte diese vorzubereiten Pfannkuchen Ich biete Ihnen eine einfache Rezept für Milchpfannkuchen. Wie immer, detaillierte Beschreibung Und Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, das köstlichste, weichste und luftigste Gericht zuzubereiten Pfannkuchen.
Zutaten
- Milch 210 g (ml)
- Ei 1 PC.
- Mehl 200 g
- Backpulver 5 g (1 Teelöffel)
- Pflanzenöl 25 g (2 Esslöffel)
- Zucker 30 g (2 Esslöffel)
- Salz 1/2 Teelöffel
Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalte ich 12-15 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 7-8 cm.
Kochen
Hier sind alle Zutaten, die wir brauchen. Mit der angegebenen Zuckermenge sind Pfannkuchen nicht sehr süß, geeignet für diejenigen, die sie mit süßen Zusätzen essen, und für diejenigen, die ungesüßte (z. B. mit Sauerrahm oder Käse) bevorzugen. Wenn Sie es jedoch süßer mögen, fügen Sie mehr Zucker hinzu. Sie können auch mit Aromen experimentieren und beispielsweise Vanillezucker oder Zimt hinzufügen. 
In dem Behälter, in dem wir den Pfannkuchenteig zubereiten, das Ei schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Wenn Sie Vanillezucker hinzufügen möchten, fügen Sie ihn jetzt hinzu. 
Mit einem Mixer oder einfach einem Schneebesen verrühren, bis sich Zucker und Salz glatt und vollständig aufgelöst haben. 
Milch hinzufügen, verrühren. 
Pflanzenöl einfüllen und nochmals gut vermischen. 
Mehl und Backpulver in eine separate Schüssel sieben. Wenn Sie dem Teig Zimt oder andere trockene Gewürze hinzufügen möchten, streuen Sie diese jetzt darüber, besser ist es, sie auch zu sieben. Wir mischen alles sehr sorgfältig, ich empfehle dies mit einem Schneebesen zu tun, damit das Ergebnis besser wird. Es ist wichtig, dass das Backpulver gleichmäßig mit dem Mehl vermischt wird, sonst kann es passieren, dass es in einem Teil des Teigs überhaupt nicht vorhanden ist und dann nicht aufgeht, sondern irgendwo im Gegenteil viel davon vorhanden ist Backpulver und Sie können den Geschmack von Soda spüren. Seien Sie also nicht faul, alles gut zu vermischen. 
Das gesiebte Mehl mit Backpulver in die Schüssel mit dem Teig geben. Wir mischen, bis eine glatte Masse entsteht, aber wir versuchen, schneller zu arbeiten. Wenn Sie den Teig längere Zeit kneten, beginnt sich Gluten im Mehl zu entwickeln und die Pfannkuchen werden möglicherweise nicht weich, sondern „gummiartig“. Alles, der Teig ist fertig, er fällt nicht sehr dick aus und fließt recht gut. Pfannkuchen sollten sofort frittiert werden und nicht für später aufbewahrt werden (um ganz genau zu sein, werden Pfannkuchen normalerweise nicht frittiert, sondern gebacken). 
Wir backen in einer trockenen Pfanne ohne Öl, dadurch sind die Pfannkuchen so gleichmäßig goldbraun und glatt. Um eine so gleichmäßige Farbe zu erhalten, ist es außerdem wichtig, eine Pfanne mit glattem Boden und ohne Reliefs zu verwenden. Eine Pfanne mit einer glatten Antihaftbeschichtung eignet sich gut. Der Durchmesser der Pfanne kann beliebig sein, hängt aber davon ab, wie viele Pfannkuchen man auf einmal braten kann, daher nehme ich lieber den größten.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie gut. Den Teig aufgießen heiße Pfanne. Gießen Sie den Teig in die Mitte des Pfannkuchens, er verteilt sich von selbst. Bei Bedarf etwas zuschneiden, um die Kreise möglichst gleichmäßig zu gestalten. Ich mache sie mit einem Durchmesser von etwa 7-8 cm, diese Größe ist aber nicht zwingend, machen Sie, was Sie möchten. Pfannkuchen garen ziemlich schnell, daher empfehle ich, den Teig jeweils für einen Pfannkuchen einzufüllen. Nehmen Sie besser einen großen Löffel oder eine Schöpfkelle und schöpfen Sie den Teig aus mehr Teig Geben Sie auf einmal so viel hinzu, wie Sie für einen Pfannkuchen benötigen, und geben Sie den Überschuss zurück in den Behälter mit dem Teig. Wenn Sie mehrmals kleine Portionen einfüllen, kann es sein, dass der Pfannkuchen ungleichmäßig backt und ungleichmäßig rötlich wird. 
Wenn auf der Oberfläche des gegossenen Teigs Blasen erscheinen, ist es Zeit, unseren Pfannkuchen umzudrehen. Wenn Sie das Richtige gewählt haben Temperaturregime, dann sollte der Pfannkuchen bis zum Auftreten von Blasen oben nicht mehr ganz flüssig sein (sonst verteilt sich der Teig beim Wenden etwas, die Pfannkuchen werden schief) und unten gleichmäßig braun. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens bereits zu brennen beginnt und die Oberseite noch ziemlich flüssig ist, reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd. Nun, und dementsprechend im Gegenteil, wenn es bereits vollständig gebacken ist und der Boden vollständig hell ist, sollte die Erwärmung erhöht werden. 
Pfannkuchen auf der Rückseite braten, bis sie die gleiche rote Farbe wie auf der ersten Seite haben. 
Um zu prüfen, ob Ihre Pfannkuchen gar sind, brechen Sie einen auf und prüfen Sie, ob noch etwas darin übrig ist. roher Teig. In der Pause sollten Sie sehen, dass der Pfannkuchen gebacken ist und gleichmäßig aufgeht. 
Pfannkuchen fertig, warten Sie nicht, bis sie abgekühlt sind, sondern essen Sie sie sofort. Es ist gut, Beeren und Nüsse hinzuzufügen und sie mit verschiedenen Sirupen und süßen Saucen, geschmolzener Schokolade, Kondensmilch oder Honig zu übergießen. Ich mag sie sehr gerne mit Preiselbeersauce nach diesem Rezept: Guten Appetit! 
Guten Tag, meine lieben Leser!
Wir bereiten uns auf Maslenitsa vor. Dieses Jahr 2018 haben wir es früh. Maslenitsa-Woche wird vom 12. bis 18. Februar dauern. Zu dieser Zeit wird es zweifellos in ganz Russland verschiedene Feste und feierliche Feiern geben, wie in der Antike in Russland.
Diese Woche werden in den Innenstädten viele Pfannkuchen in offenen Feuerschalen gebacken. Es werden verschiedene Wettbewerbe unter Jugendlichen veranstaltet und Aufführungen abgehalten. Gehen Sie also unbedingt mit den Kindern spazieren.
A leckere Pfannkuchen Sie können draußen essen und zu Hause backen. Ja, nicht einfach, aber notwendig.
Fastnacht ist ein alter Feiertag der Slawen. An diesem Feiertag feierten unsere Vorfahren ausgiebig die Ankunft des Frühlings und der Wärme. Dazu backten sie viele Pfannkuchen und Pfannkuchen, die die Sonne selbst symbolisierten – so hell und warm.
Heute möchte ich Sie zum Kochen einladen ungewöhnliche Pfannkuchen- Pfannkuchen. Sie sind prall und üppig wie unsere Pfannkuchen. Das ist das meiste beliebtes Gericht zum Frühstück in den USA. Etwas Ähnliches haben wir bereits mit Ihnen zubereitet – lecker. Ich empfehle Ihnen, auch dieses leckere Gericht anzuschauen und nachzukochen.
Und obwohl es Pfannkuchen im Ausland gibt, sind sie nicht weniger lecker. An einem der Tage der Maslenitsa-Woche können sie sicher gebacken werden.
Und wenn Sie sich dazu entschließen, sie zu kochen (woran ich keinen Zweifel habe), schreiben Sie unten Ihr Feedback: Hat es Ihnen gefallen oder nicht, was würden Sie sonst noch für das Rezept empfehlen?
Amerikanische Pfannkuchenpfannkuchen mit Milch: Schritt für Schritt kochen
Wir brauchen:
- Milch - 300 ml;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stk.;
- Zucker – 4 Esslöffel;
- Backpulver – 1 Teelöffel;
- Salz – 1/4 Teelöffel;
- Mehl - 200 gr.;
- Soda - 1 Teelöffel.
Kochen:
Nehmen Sie eine Schüssel und vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
Danach müssen Sie das Ei schlagen. Etwa 3 Minuten lang verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht.
Gießen Sie die ganze Masse mit Milch und vermischen Sie unseren Teig gründlich.
Wir erhitzen die Pfanne und schmieren die Oberfläche zuvor mit Öl ein. Nehmen Sie eine Schöpfkelle und gießen Sie es in die Pfanne.
Im Gegensatz zu russischen Pfannkuchen muss der Pfannkuchenteig nicht in der gesamten Pfanne verteilt werden.
Warten Sie, bis Blasen erscheinen. Es dauert etwa 2-3 Minuten.
Danach das Mehlprodukt umdrehen.
WICHTIG: Nachdem Sie es auf die andere Seite gedreht haben, gart es schneller. Prüfen Sie daher mit einer Gabel oder einem Spatel, ob die andere Seite gebräunt ist. Passen Sie nur auf, dass Sie sich nicht die Finger verbrennen.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller häufen und darübergießen. flüssige Schokolade, Honig, Marmelade oder Sirup. Gut ist auch Kondensmilch bzw Ahornsirup.
Eine interessante Tatsache: Die Amerikaner selbst nennen die Füllung oder das, was sie auf ihre Pfannkuchen gießen, Topping. Besonders bevorzugen sie Ahornsirup und Schokolade.
Guten Appetit und weite Maslenitsa!
