Půl sklenice jáhel dobře propláchneme, vsypeme 350 ml jáhel studená voda, po převaření vody uvaříme na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání kaši. Vařila jsem asi 20 minut, voda se úplně odpařila a jáhly byly úplně uvařené. Jáhlová kaše by měla být drobivá. Na přípravu kastrolu potřebujete 1 šálek hotové kaše.
Kaši mírně zchladíme. Ve vhodné misce na šlehání smíchejte žloutky, cukr a vanilkový cukr.
Žloutky s cukrem šlehejte mixérem po dobu 5 minut.
Poté přidejte zakysanou smetanu a znovu vyšlehejte do hladka.
Hotovou hmotu spojíme s jáhlovou kaší.
Hmotu důkladně promícháme.
Použila jsem zapékací misku. Formičky lehce vymastíme máslo. Hmotu rozdělte do tvarů. Můžete udělat kastrol jáhlová kaše a ve velkém tvaru a poté nakrájíme na kousky.
Kastrol na jáhlovou kaši pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 35 minut. Kastrol bude pokryt krásnou a chutnou kůrkou.
Hotový kastrol s jáhlovou kaší podávejte teplý, ozdobený lesním ovocem nebo ovocem.
Dobrou chuť!
Recepty krok za krokem na přípravu lahodného a velmi výživného kastrolu s jáhlovou kaší
2017-09-28 Natalia DanchishakŠkolní známka
předpis
Čas
(min)
porcí
(lidé)
Ve 100 gramech hotové jídlo
8 gr.
16 gr.
sacharidy
38 gr.329 kcal.
Varianta 1. Kastrol na jáhlovou kaši - klasická verze
Ne každý ví, že z prosa můžete vařit nejen kaši, ale také chutné a zdravý kastrol. Tento recept má kořeny v Americe, tam se pokrm poprvé uvařil.
Ingredience
- 2,5 zásobník. filtrovaná voda;
- granulovaný cukr - podle chuti;
- zásobník proso;
- poloviční zásobník. zakysaná smetana;
- dvě vejce;
- 50 g másla.
Nejprve je třeba se připravit drobivá kaše. Jáhly roztřiďte, důkladně propláchněte. Vložíme do hrnce, zalijeme pitnou vodou a vaříme do měkka. Sundejte z ohně a ochlaďte.
Vychladlou kaši přendejte do hluboké mísy, přidejte do ní krystalový cukr, vejce a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Máslo rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme do jáhlové hmoty. Znovu promíchejte.
Nalijte výslednou hmotu do silikonová forma a lehce zmáčknout. Vložte do trouby a pečte do zlatavě hnědá. Teplota by měla být 180 C.
Hotový kastrol lze podávat se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo džemem. Upravte množství cukru podle vašich preferencí.
Možnost 2. Kastrol s jáhlovou kaší - rychlý recept v pomalém hrnci
Pokrmy v pomalém hrnci se vaří rychle a co je důležité, jsou mnohem chutnější než ty připravované na sporáku nebo v troubě. Stačí připravit všechny ingredience, vložit je do přístroje a můžete se bezpečně pustit do práce bez obav, že se pokrm připálí. Recept je rychlý, protože nevyžaduje neustálé sledování. Navíc vše lze položit večer a ráno můžete získat lahodnou zdravou snídani.
Ingredience
- jáhlová kaše - 400 g;
- granulovaný cukr - půl sklenice;
- 20 g másla;
- tři vejce;
- 100 g sušených meruněk;
- 50 g zakysané smetany 15%.
Recept na vaření krok za krokem
Sušené meruňky opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte čtvrt hodiny odstát. Nálev sceďte a nabobtnalé sušené ovoce nakrájejte na malé kousky. Vlijeme na kaši a zamícháme.
Vejce smíchejte v hluboké misce s krystalovým cukrem a vanilkou. Dobře protřepejte metličkou. Vzniklou směs nalijeme na jáhlovou kaši a zamícháme.
Namažte misku přístroje olejem a vložte do ní polotovar prosa. Zapněte režim "pečení". Nastavte čas na 40 minut. Nechte v režimu "topení" další půl hodiny.
Jáhly nemůžete vařit, ale nalít teplá voda a nechte pár hodin. Pozorovat správné proporce obiloviny a tekutiny: na jeden díl prosa je třeba vzít dva díly vody.
Varianta 3. Jáhlová kaše kastrol s tvarohem a mrkví
Mnoho dětí nemá rádo tvaroh a mrkev. Tato varianta kastrolu vám umožní nakrmit vaše dítě lahodným, a co je nejdůležitější, velmi zdravým pokrmem. Jáhly v kombinaci s jemný tvaroh A sladká mrkev - nejlepší možnost na snídani.
Ingredience
- velké vejce;
- sůl;
- 250 g tvarohu;
- přírodní jogurt nebo nízkotučná zakysaná smetana;
- jáhlová kaše - 300 g;
- máslo a rostlinný olej;
- mrkev;
- granulovaný cukr - 50 g.
Recept na vaření krok za krokem
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Zeleninu dáme na zahřátou pánev rostlinný olej a za stálého míchání pět minut opékejte. Poté zalijeme trochou vroucí vody a dále dusíme, dokud se všechna tekutina neodpaří a mrkev nezměkne.
Jáhlovou kaši spojíme s vajíčkem. Přidáme tvaroh, krystalový cukr a dušená mrkev. Dobře promíchejte. Chcete-li získat homogenní hmotu.
Formu vymažte olejem. Do něj rozetřeme jáhlovou hmotu a urovnáme lžící. Navrch dejte pár kousků másla. Vložíme do trouby předehřáté na 180 C. Pečeme půl hodiny. Vyjměte kastrol z trouby, ochlaďte do teplého stavu, nakrájejte na porcované kousky a podáváme se zakysanou smetanou nebo přírodním tvarohem.
Abyste se zbavili prachu, který slepuje zrna, proso properte horká voda. Během vaření kaši nemíchejte. Vařte na velmi mírném ohni s pokličkou.
Varianta 4. Jáhlová kaše kastrol s houbami a masem
Neslazený kastrol lze připravit k obědu nebo večeři. Tato varianta má nízký obsah kalorií. Proso je bohaté na draslík a fosfor. Pokrmy z této obiloviny pomáhají odstraňovat toxiny a oslabují škodlivé účinky antibiotik.
Ingredience
- dva zásobníky. proso;
- čerstvé zelené;
- dvě vejce;
- rostlinný olej;
- 50 ml mléka;
- kuchyňská sůl;
- dvě žárovky;
- čerstvě mletý pepř;
- 300 g čerstvých žampionů;
- 50 g zakysané smetany;
- Mrkev;
- 50 g rajčatové pasty;
- tři stroužky česneku;
- půl kila mletého masa.
Recept na vaření krok za krokem
Jáhly propláchneme, spaříme vroucí vodou, dáme do hrnce a zalijeme vodou jedna až dvě. Dejte na oheň a vařte na středním plameni od okamžiku varu po dobu deseti minut.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Oloupanou mrkev omyjeme a nakrájíme na kolečka. Houby otřete vlhkou houbičkou. Malé houby necháme vcelku, velké nakrájíme na čtvrtky. Rozpálíme pánev s olejem. Vložte do ní houby a zeleninu. Smažíme za stálého míchání, dokud lehce nezhnědne.
Přidejte na pánev rajčatová pasta a nasekaný česnek. Promíchejte a odstavte z ohně.
Druhou cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte cibuli na samostatné pánvi s mletým masem. Neustále mícháme, aby se nevytvořily velké hrudky. Osolte, opepřete, přidejte rajčatový protlak, promíchejte a odstavte z ohně.
Vychladlou kaši dejte do mísy, přidejte do ní mléko a vejce. Míchat. Formu zakryjte pergamenem. Dejte do ní třetinu jáhlové kaše. Uhlaďte a navrch rozložte osmažené žampiony se zeleninou. Navrch dejte polovinu kaše, na kterou natřete nakrájené maso. Do poslední vrstvy dáme zbytek kaše. Uhlaďte a potřete zakysanou smetanou.
Odešlete formulář do trouby na půl hodiny. Pečeme při 200 C. Hotový kastrol vychladíme a posypeme čerstvými bylinkami.
Houby lze nahradit hlívou ústřičnou popř lesní houby, v tom případě se musí nejprve uvařit. Mleté maso je vhodné ke kuřecímu, vepřovému, hovězímu nebo mixovanému.
Varianta 5: Kastrol s jáhlovou kaší s jablky
Jablka dodají kastrolu šmrnc a udělají ho šťavnatým. Tato možnost osloví zejména děti.
Ingredience
- jablka - 150 g;
- sůl;
- dvě vejce;
- granulovaný cukr - 15 g;
- mléko - 750 ml;
- máslo - 120 g;
- proso - 250 g;
- rostlinný olej.
Recept na vaření krok za krokem
Mléko dáme na sporák a přivedeme k varu, lehce osolíme. Jáhly důkladně propláchneme a zalijeme vroucí vodou. Do vroucího mléka nasypte cereálie a promíchejte.
Do teplé kaše přidejte asi třetinu měkkého másla a promíchejte. Zcela vychladnout.
Přendejte kaši do hluboké mísy, zašlehejte do ní syrová vejce a přidáme cukr. Míchat.
Jablka omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřince. Dužinu ovoce nakrájejte na malé kousky. Přidejte do jáhlové kaše a promíchejte.
Výslednou hmotu vložte do silikonové formy a vložte do předehřáté trouby na čtyřicet minut. Hotový kastrol dáme na mísu, nakrájíme na porce a podáváme s rozpuštěným máslem.
Jablka pro kastrol je lepší vzít sladké a kyselé odrůdy. Abyste se zbavili hořkosti, opečte jáhly na suché pánvi.
Pokud vám po snídani zbyla jáhlová kaše, nespěchejte ji vyhodit. Koneckonců, bude to vynikající základ pro přípravu lahodného kastrolu, který děti budou jíst s potěšením. Takové jídlo bude vynikající alternativou k běžné kaši k snídani a překvapí vás příjemnou vůní a nesrovnatelně bohatou chutí. Kastrol podáváme nejlépe teplý se zakysanou smetanou, medem nebo marmeládou.
Ingredience:
- jáhlová kaše - 500 g;
- tvaroh - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- moučkový cukr;
- vanilin;
- vlašské ořechy - podle chuti;
- strouhanka;
- máslo.
Vaření
Hotovou jáhlovou kaši dáme do mísy, přidáme tvaroh, zasypeme cukrem a podle chuti přidáme vanilin. Poté zašlehejte vejce a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Žáruvzdornou formu namažte olejem, posypte strouhanka, rozetřete kaši a zarovnejte lžící. Dále posypte kastrol nasekanými ořechy a pošlete jej do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme pochoutku až do chuti zlatavě hnědá, do 40 minut. Poté necháme pokrm trochu vychladnout, přendáme na talíř, nakrájíme na kousky a podáváme s medem nebo marmeládou.
Recept na zapékací jáhlovou kaši
Ingredience:
- mléko - 200 ml;
- proso - 50 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr;
- rozinky - 10 g;
- zakysaná smetana - 10 ml;
- mleté sušenky;
- máslo.
Vaření
Jáhlovou kaši nejprve uvaříme v mléce, poté zchladíme a přidáme syrové vejce, přidáme cukr, omyté rozinky a dobře promícháme. Hmotu rozetřeme na máslem vymazanou a strouhankou vysypanou pánev, přelijeme zakysanou smetanou a pečeme v troubě dozlatova.
Jáhlová kaše kastrol v pomalém hrnci
Ingredience:
- proso - 1 polévková lžíce;
- mléko - 4 polévkové lžíce;
- granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- tvaroh - 300 g;
- vanilin - podle chuti;
- sušené meruňky, rozinky - volitelné.
Vaření
Jáhly omyjeme, zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut louhovat. Dále 
vypusťte tekutinu, vložte cereálie do misky, nalijte mléko a zapněte pomalý hrnec na 50 minut, nastavte režim „Mléčná kaše“. Poté zchladíme, přendáme do hluboké mísy, přidáme měkké máslo, tvaroh a nadrobno nakrájené sušené ovoce. Celou hmotu dobře promícháme lžící. Zvlášť vyšleháme vejce s krystalovým cukrem, vanilkou a rozetřeme do tvarohové hmoty.
Namažte misku multivarku olejem, rozprostřete kaši, vyrovnejte ji, zapněte spotřebič a zvolte režim „Pečení“. Koláč vařte asi 65 minut, poté vychladněte a přendejte do krásné jídlo. Podávejte připravené tvarohový kastrol s jáhlovou kaší s vychlazenou zakysanou smetanou nebo marmeládou.
Jáhlový kastrol nebo pšenice - neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Kaše nazvat tento zázračný jazyk se netočí! Když je horko, vypadá to jemný krém, a za studena připomíná kastrol (i když málokdy čekám, až vychladne). V případě potřeby můžete do jeho složení přidat sušené ovoce nebo kandované ovoce nebo zvýšit množství cukru. Zvykl jsem si péct takový kastrol v silikonových porcovaných formách, ale můžete zvýšit počet produktů a péct ve velké formě.
1. Požadované produkty: jáhly, mléko, vejce, cukr, sůl a máslo.
2. Jáhly propláchneme vodou a spaříme vroucí vodou. Jáhly nechte minutu ve vroucí vodě, poté vodu slijte a znovu spařte. Vroucí vodu slijte.
3. Oddělte bílky od žloutků. Veverky nepotřebujeme. Sůl.
4. Přidejte mléko.
5. Dobře promíchejte.
6. Omyté jáhly rozdělíme do formiček. Dostávám 1,5 lžíce. lžíce na formu.
7. Přidejte cukr. Na formu 0,5 lžičky
8. Zalijeme mlékem, nedosahujícím okraje 0,5 cm, dobře promícháme a přidáme máslo. Na jednu formu 0,5 lžičky.
9. Pečeme v troubě asi 1-1,5 hodiny při teplotě 120-140 stupňů. Pokud to děláte ve velké formě, zvyšte čas na 2 hodiny. Jáhly nabobtnají a brání úniku mléka. Ještě jednou nebo dvakrát během pečení promíchám a případně přidám trochu mléka (podle toho, jakou konzistenci chci), i když to nejde.
Podávejte teplé nebo studené s mlékem nebo kávou.
Dobrou chuť!
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Historie mlčí o tom, z čeho byl vyroben první kastrol. Ale na druhou stranu je známé jméno mladé milenky, která tohle jednoduché a neuvěřitelné vymyslela oblíbené jídlo. Před téměř stoletím a půl Američanka Elmira Joliker rozmixovala zbytky večeře a udělala k snídani kastrol. Možná už ten kastrol někdo připravoval, ale Elmira Joliker zřejmě uvařila něco speciálního, protože právě ona se zapsala do historie jako autorka tohoto jídla.
Nebudeme vymýšlet nic speciálního. Základem našeho kastrolu bude jáhlová kaše uvařená v mléce, do které přidáme tvaroh a rozinky. Pokud se jáhly na seznamu vašich oblíbených jídel neobjevují, zkuste si přesto udělat jáhlový kastrol – třeba po ochutnání k němu změníte postoj a pokrmy z jáhel zaujmou své místo ve vašem jídelníčku.
Ingredience:
- proso - 0,5 šálku;
- mléko - 1 sklenice;
- voda - 1 sklenice;
- cukr - 3-4 polévkové lžíce. l. (chuť)
- vejce - 1-2 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- rozinky - hrst;
- sůl - 0,5 lžičky;
- máslo - 50 gr.
Recept s fotografií krok za krokem:
Uvaříme viskózní jáhlovou kaši. Opláchněte půl sklenice jáhel, dokud nebude voda zcela čistá. Nalijte sklenici vody do hrnce se silným dnem, přiveďte k varu. Nalijte sklenici mléka, počkejte, až se mléko začne vařit. Oheň utáhneme na minimum a proso usneme. Míchejte, aby se cereálie nepřichytily ke dnu. Přidejte sůl a cukr podle chuti. 
Na klidném ohni (nejlépe na děličce) uvaříme hustou jáhlovou kaši. V závislosti na kvalitě cereálií lze kaši vařit od 20 do 30 minut. Jáhly by měly být dobře rozvařené, kaše se stane téměř homogenní. Musí být ochucený máslem a ochlazen do teplého stavu. 
Rozšleháme vejce a 2 polévkové lžíce. l. cukru do nadýchané. 
Asi polovinu uvařené kaše vybereme, smícháme s vejcem. Pokud vaříte velká porce kastrolky, pak zvyšte počet vajec a tvarohu.
Tvaroh prohněteme tlačenkou (nebo přetřete přes sítko). Smícháme s pšenicí a vejcem. V kyselý tvaroh přidat ještě trochu cukru. 
Umyjte rozinky teplá voda, diskutujeme. Přidejte do kastrolu. Není potřeba napařovat ve vodní lázni – v kastrolu je dostatek vlhkosti, rozinky během pečení změknou. 
Formičky na porce vymažte máslem. Naplňte připravenou jáhlovo-tvarohovou hmotou téměř po vrch. Kastrol není potřeba mazat. 
Formy vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 25 minut dozlatova. Větší forma v troubě by měla být uchovávána po dobu 35-40 minut. Hotový kastrol necháme odstát a mírně vychladnout. 
Kastrol nakrájíme na kousky. Podáváme teplé nebo vychlazené s či jinou marmeládou dle chuti, zakysanou smetanou nebo potřeme medem. 
