Birçok insan sabaha güzel kokulu bir fincanla başlar. güçlü kahve Ancak, bu harika içeceği sevenlerin sadece küçük bir kısmı, yüzeyinde çok ilginç ve sıra dışı çizimler yapılabileceğini biliyor! Kullanarak Bu method insanlar birbirlerine aşklarını itiraf ederler ya da sadece sevdiklerine hoş bir sürpriz yapmak isterler. Kahve üzerine çizim nasıl yapılır bu makalenin konusu. Burada verilen talimatlar sayesinde en güzel kahve tasarımlarını yapmanın temel yöntemlerini ve sırlarını öğreneceksiniz.
Kahve üzerine çizim birkaç yüzyıl önce İtalya'da başladı. İlk başta, görüntüler çoğunlukla çiçekler veya kalplerdi. Bugün, bu tür sanatlara latte sanatı denir ve yaratıcı çalışmalarında çok ilerlemiş ve sadece standart çiçek yapraklarını değil, aynı zamanda güzel portreleri ve manzaraları da tasvir edebilen sanatçılara barista veya kahve barmenleri denir. Ancak, bunu evde yapmak mümkün mü ve en önemlisi nasıl?
Evde kahve üzerine çizim - çizim yöntemleri
Bugün, latte sanatının amatörleri ve profesyonelleri arasında, kural olarak, beş ana teknik vardır:
- Gravür - ince sivri uçlu bir nesneyle çizim (örneğin, bir kürdan)
- yunuslama. Bir sürahi - paslanmaz çelikten yapılmış özel bir sürahi yardımıyla, bir kalp, bir çiçek, bir elma ve bunların türevleri olarak kabul edilen diğer çizimler çizebilirsiniz. Pitching en zor çizim türüdür ve öğrenmek için deneyim ve hatırı sayılır bir zaman gerektirir.
- Karışık ortam, ilk iki yöntemin birleşimidir.
- 3D tekniği, içeceğin yüzeyinde üç boyutlu figürlerin oluşturulmasıdır.
- Şablon - herhangi bir özel beceri olmadan latte sanatında ustalaşabileceğiniz en kolay ve en basit!
Bu yöntemlerden bazılarına daha yakından bakalım:
- İlk yöntemin özü şu şekildedir: kahve yüzeyine krem şanti eklemeniz (önceden onları kalın köpüğe çevirmeniz), biraz renklendirmeniz gerekir. çikolata sosu ve sonra bir kürdan ile herhangi bir çizim çizmeye başlayın! Bununla birlikte, bu yöntemin dezavantajı, herkesin iyi sanatsal yeteneklere sahip olmamasıdır. Bu yöntemi kullanarak, yaprakları, kalbi veya ağacı olan bir dal çizebilirsiniz, ancak daha karmaşık çizimler (portreler, manzaralar) hazırlık eksikliği ve deneyim eksikliği göz önüne alındığında en iyi şekilde bir şablon kullanılarak yapılır.
- Şablon tekniği basittir, çünkü çalışması için yalnızca herhangi bir şekilde (çizim, yazıt) oluşturulabilen bir şablon gerektirir ve daha sonra onu bir fincan kahveye tutturmanız ve iş parçasının üzerine rendelenmiş çikolata veya tarçın serpmeniz yeterlidir. . Tahmin edebileceğiniz gibi, bu oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılır!
Nasıl çizileceğine dair adım adım talimatlar
- Kupayı önceden ısıtın ve Türk kahvesi demleyin. Ayrıca çikolatayı eritebilir veya normal hazır kahve"rötuş" olarak kullanılacaktır.
- Krema nasıl çırpılır - yollardan biri: pastörize sütü 65-70 dereceye ısıtın ve ardından bir karıştırıcı veya blender (ideal olarak bir Fransız presi) ile çırpın.
- Çırpılmış kremayı bir fincan kahveye dökün, bir şablon uygulayın ve çizmeye başlayın. Daha net bir görüntü için tarçın, çikolata veya kakao kullanın.
Artık kahveyi nasıl çizeceğinizi biliyorsunuz. Deneyin, deneyin ve arkadaşlarınızı veya sevdiklerinizi harika kahve sürprizinizle şaşırtabilirsiniz!
Tüm kahve severler, bir barista desenli bir fincan latte sunduğundaki sevinci bilir. Beklenmedik ve hoş ve özellikle şirketlerin farklı görüntüler sunması eğlenceli, bu kadar kolay çizilirken, birkaç el hareketi ile geçiyor gibi görünüyor. Siz de kahve üzerine çizim yapmayı öğrenebilir ve latte sanatında ustalaşabilirsiniz. Doğru, bunun için çalışmanız ve içmeniz (veya arkadaşlarınıza davranmanız) gerekecek büyük miktar Kahve. Ancak daha sonra misafirlerinizi şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz.
Kahve çekmek için süt köpürtücü işlevli bir kahve makinesine ihtiyacınız var. Aynen böyle, bir çırpma teli ile, onu yenemezsin. Pille çalışan basit çırpıcılar da en azından deneyiminiz olana kadar zordur. Bu gibi durumlarda size sunulan yöntemler hakkında konuşacağız, ancak daha sonra. İlk önce, anlaşalım geleneksel yol. alıyoruz:
- Kaliteli süt, %3,5'ten daha iyi. Daha fazla yağ içeriği, köpük daha güçlü olacaktır;
- Kahve - öğrenene kadar en iyisini almayın - çok fazla ürünü bozar ve kısa sürede çok fazla espresso içmek zararlıdır;
- Sürahi, kamçılamak için paslanmaz çelik sürahi. Başka birini kullanabilirsiniz, ancak bununla kesinlikle doğru sıcaklığı hissedecek ve sütü doğru derecede çırpabileceksiniz. Gerekli olan bir sürahidir, metal bir kase çalışmaz;
- Kupa, tercihen yuvarlak;
- Bir kürdan veya özel bir kalın tahta çubuk;
- Espresso makinesi;
- Şurup, tercihen çikolata (tüm tarifler için değil).
Beyaz çizimin dayanacağı temel olan çizim için "yastık" oluşturacak mükemmel kremalı süt köpüğü yapmanız gerekir.
İlk olarak, soğuk süte ihtiyacınız var ve buğulamadan önce ısıtmayın. Latte söz konusu olduğunda, genellikle bütün kullanılır. yağlı süt- Yeni başlayanlar için yağsız kesinlikle uygun değildir. Sütü bir sürahiye dökün ve buharlı pişiriciyi içine indirin, ancak çok yükseğe kaldırmamaya dikkat edin. Büyük baloncuklar görürseniz, buharlı pişirici çok yüksek demektir.
Sürahiyi diğer elinizle tutun - çok ısındığında - bu, istenen yaklaşık 60 derece sıcaklığa ulaşıldığı anlamına gelir. Büyük baloncukları çıkarmak ve köpüğü kalınlaştırmak için sürahiyi masaya vurun. Sütü biraz döndürün ve dökmeye hazır olacaktır.
Köpük yaparken espressonuzu demleyin. Hatta önceden yapıp biraz soğumaya bırakabilirsiniz, kahve yaparken köpüğün çökmesinden iyidir.
Kahve üzerine nasıl çizilir: 3 fikir ve talimat
Yani, içinde bir shot espresso bulunan yuvarlak (çok düz ve çok uzun olmayan) bir fincanınız var. Şimdi çizmeye çalışalım.
Kalp
En basit ve her zaman hoşa giden çizim. Bir elinizle bardağı 45 derecelik açıyla eğin ve diğer elinizle sütü ortasına dökün. Sütün kahve tabakasından fincanın dibine akması için sürahi yüksekte tutulmalıdır. Fincanın dörtte üçü dolduğunda, elinizi (bardak değil, sürahi) biraz sallayın, ardından sürahiyi bardağa yaklaştırın ve beyaz halkalar görünene kadar dökün. Bardak neredeyse dolduğunda, sütü ortada bir taraftan diğer tarafa doğru bir çizgi halinde dökün.
Rozet, o bir bitki, yapraklar
Ağda buna farklı denir, ancak bunlar bir bitki veya dal gibi farklı boyutlarda aynı yapraklardır. Bardağı yaklaşık 45 derecelik bir açıyla eğin ve sütü dökmeye başlayın, ancak sürahiyi bardağa çok yakın tutmayın. Süt akışının ince olduğundan emin olun, böylece köpük dibe çökerken bir taban oluşturur.
Bardağın dörtte üçü dolduğunda, sürahiyi bardağa neredeyse temas edene kadar yaklaştırın. Sürahi bardağa dokunur dokunmaz biraz daha süt dökün, beyaz bir köpük noktası göreceksiniz. Bu noktada, sürahiyi bir taraftan diğerine hareket ettirmeye başlayın. Fincanın kenarına geldiğinizde daha az süt dökmeye başlayın, sürahiyi kaldırın ve ortasından bir miktar süt dökün. Önce geniş kısmı çizdiğiniz, uca ulaştığınız ve ardından tabana bir çizgi çizdiğiniz ortaya çıktı.
Çikolata yıldızı, kar tanesi
Şurubun dibe çökmesini önlemek için köpüğünüzü daha kalın yapmanız gerekir, bu üstte kalmasını sağlayacaktır. Biraz daha sert çırpın. Şurup kullanarak, kupanın ortasından kenarına bir spiral çizin. Sonra bir kürdan veya biraz daha kalın bir şey alın ve merkezden kenara doğru çizgiler çizin. Yıldız gibi görünmesi için beş şerit yapın. Daha sonra bu çizgiler arasında kenardan merkeze doğru çizgiler yapın. Hazır! Her satırdan sonra kürdan ucunu peçete ile silmeyi unutmayın.
Şurup, porsiyonluklu cam şişelerde değil, sıvı değil, ince ağızlı bir şişede olmalıdır.
Kalın bir köpük yastık üzerine çikolata ile her şeyi çizebilir, yazılar yazabilirsiniz. Ayrıca bir iplik de yapabilirsiniz:
Bardağın yarısının kenarına bir yılan çizin ve bir kürdan ile gerin - bitkinin bir dalını alırsınız. Ve ortada bir daire çizebilir ve bir kürdan ile uzatarak bir kalp alabilirsiniz.
Köpük çırpılmamışsa kahve üzerine çizim nasıl yapılır
Endişelenme, içeceği yine de dekore edebilirsin. Bunu yapmak için bir şablona ihtiyacınız olacak - herhangi bir kağıttan kolayca yapılabilir. Bir kalbi veya daha karmaşık bir şeyi kesin, kağıdı simetrik hale getirmek için bükebilirsiniz.
- Çikolata rendeleyin veya tarçın alın.
- Şablonu bardağın üzerinde tutarak dekoru doldurun.
- Köpük açıkçası zayıf olsa bile, içeceği ilginç ve güzel hale getireceksiniz.
Deneyin, deneyin ve kahve üzerine bir çizim yapabilirsiniz.
Sonuçlar:
- Kahve üzerine bir çizim yapmak için asıl şey, dayanacağı güçlü bir köpüğü yenmektir. beyaz tabaka resim çizme.
- Köpüğü yenmenin en kolay yolu, sürahi içinde bir buharlı pişirici kullanmaktır.
- Önce 45 derecelik açıyla dökün, ardından bardağı düzleştirin ve beyaz bir daire görünene kadar dökün, ardından sürahiyi hareket ettirerek boyayın.
- İyi çırpılmış köpük, çikolatayı veya herhangi bir koyu şurubu mükemmel şekilde tutar.
- AT son çare, bir şablondan bir kalp çizebilir, üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Merhaba. Son zamanlarda yaratıcılık beni mutlu ediyor ve bana enerji veriyor, daha doğrusu YouTube'da çizimli bir video. Tişört üzerine çizim yapmak hakkında bilgi arıyordum ve inanılmaz derecede orijinal buldum. kahve resimleri. Kahve sanatı, kahve kullanarak resim yapmak için özgün bir tekniktir. Bugün giderek daha popüler hale geliyor. Kahve bağımlısı sanatçılar, otoportrelerinden dünya sanatının şaheserlerinin kahve diline çevirilerine kadar her konuya tabidir. Kağıt üzerindeki kahve çizimleri sıra dışı ve takdire şayan. Ve çizmesi kolaydır, videodaki ayrıntılı ustalık sınıflarına bakın.
- Kağıt. En az 200 g / m2 yoğunluğa sahip kalın suluboya kağıdı seçmek daha iyidir.
- Püsküller. İyi doğal fırçalar (örneğin hoparlörler) sentetik olanların yanı sıra uygundur. Sentetik severim çünkü fırçalar oldukça elastiktir ve çizerken villusları kaybetmez. Temel olarak, farklı boyutlarda sentetik fırçalar kullanıyorum. Geniş - arka plan için, ince - küçük ayrıntılar için.
- Kahve. Tabii ki kahve hakkında konuşmamız gerekiyor. Çizim için çok sıkı demlenmiş de kullanabilirsiniz. kahve(ristrettodan daha güçlü). Ama ben granül halinde hazır çekilmiş kahveyi tercih ederim. Zengin, neredeyse siyah bir ton elde etmenizi sağlayan hazır kahvedir. Ve bu, en açık tonlardan derin koyu vurgulara kadar kontrastlı çizimler yapmanızı sağlar. Hintli sanatçı Amita Dutta, boyama çözümlerini "kahve şurupları" olarak adlandırıyor. Gerçekten de kahveyi, şurup kıvamında, doğal bir boya elde edecek şekilde seyreltebilirsiniz. Kahvenin markası önemli değil ama ben organik kahve kullanıyorum. Tamamen kimyasal kullanılmadan, boyalar ve tatlar olmadan üretilir - sadece kahve özünü hazırlar ve kuruturlar.
- Su. Hem kahve çözeltisini hazırlamak hem de çekme işlemi sırasında fırçaları yıkamak için normal temiz suya ihtiyaç vardır.
Rusça detaylı ders
Birçok insan sabaha güzel kokulu bir fincan güçlü kahve ile başlar, ancak bu harika içeceği sevenlerin sadece küçük bir kısmı yüzeyinde çok ilginç ve sıra dışı çizimler yapılabileceğini bilir! Bu yöntem sayesinde insanlar birbirlerine aşklarını itiraf ederler ya da sadece sevdiklerine hoş bir sürpriz yapmak isterler. Kahve üzerine çizim nasıl yapılır bu makalenin konusu. Burada verilen talimatlar sayesinde en güzel kahve tasarımlarını yapmanın temel yöntemlerini ve sırlarını öğreneceksiniz.
Kahve üzerine çizim birkaç yüzyıl önce İtalya'da başladı. İlk başta, görüntüler çoğunlukla çiçekler veya kalplerdi. Bugün, bu tür sanatlara latte sanatı denir ve yaratıcı çalışmalarında çok ilerlemiş ve sadece standart çiçek yapraklarını değil, aynı zamanda güzel portreleri ve manzaraları da tasvir edebilen sanatçılara barista veya kahve barmenleri denir. Ancak, bunu evde yapmak mümkün mü ve en önemlisi nasıl?
Evde kahve üzerine çizim - çizim yöntemleri
Bugün, latte sanatının amatörleri ve profesyonelleri arasında, kural olarak, beş ana teknik vardır:
- Gravür - ince sivri uçlu bir nesneyle çizim (örneğin, bir kürdan)
- yunuslama. Bir sürahi - paslanmaz çelikten yapılmış özel bir sürahi yardımıyla, bir kalp, bir çiçek, bir elma ve bunların türevleri olarak kabul edilen diğer çizimler çizebilirsiniz. Pitching en zor çizim türüdür ve öğrenmek için deneyim ve hatırı sayılır bir zaman gerektirir.
- Karışık ortam, ilk iki yöntemin birleşimidir.
- 3D tekniği, içeceğin yüzeyinde üç boyutlu figürlerin oluşturulmasıdır.
- Şablon - herhangi bir özel beceri olmadan latte sanatında ustalaşabileceğiniz en kolay ve en basit!
Bu yöntemlerden bazılarına daha yakından bakalım:
- İlk yöntemin özü şu şekildedir: Kahve yüzeyine krem şanti eklemeniz (önceden onları kalın bir köpüğe dönüştürmeniz), üzerlerine çikolata sosu ile biraz renklendirmeniz ve ardından bir kürdan ile herhangi bir desen çizmeye başlamanız gerekir! Bununla birlikte, bu yöntemin dezavantajı, herkesin iyi sanatsal yeteneklere sahip olmamasıdır. Bu yöntemi kullanarak, yaprakları, kalbi veya ağacı olan bir dal çizebilirsiniz, ancak daha karmaşık çizimler (portreler, manzaralar) hazırlık eksikliği ve deneyim eksikliği göz önüne alındığında en iyi şekilde bir şablon kullanılarak yapılır.
- Şablon tekniği basittir, çünkü çalışması için yalnızca herhangi bir şekilde (çizim, yazıt) oluşturulabilen bir şablon gerektirir ve daha sonra onu bir fincan kahveye tutturmanız ve iş parçasının üzerine rendelenmiş çikolata veya tarçın serpmeniz yeterlidir. . Tahmin edebileceğiniz gibi, bu oldukça basit ve hızlı bir şekilde yapılır!
Nasıl çizileceğine dair adım adım talimatlar
- Kupayı önceden ısıtın ve Türk kahvesi demleyin. Ayrıca "rötuş" olarak kullanılacak çikolatayı veya normal hazır kahveyi eritebilirsiniz.
- Krema nasıl çırpılır - yollardan biri: pastörize sütü 65-70 dereceye ısıtın ve ardından bir karıştırıcı veya blender (ideal olarak bir Fransız presi) ile çırpın.
- Çırpılmış kremayı bir fincan kahveye dökün, bir şablon uygulayın ve çizmeye başlayın. Daha net bir görüntü için tarçın, çikolata veya kakao kullanın.
Artık kahveyi nasıl çizeceğinizi biliyorsunuz. Deneyin, deneyin ve arkadaşlarınızı veya sevdiklerinizi harika kahve sürprizinizle şaşırtabilirsiniz!
Süt köpüğü üzerinde desenli bir fincan kahve - birçok kahvehane ve kafenin markalı özelliği. Kurum için bu, yeni ziyaretçiler çekmenin bir yolu, barista için hayal güçlerini ve yaratıcılıklarını gösterme fırsatı.
Özel bir eğitim almamış ve profesyonel bir barista ile aynı teknik yeteneklere sahip olmayan bir kişi için evde böyle bir şey yapmak kolay değildir, ancak denenmesi gerekir.
Başarılı olursa, sevdiklerinize sadece “yatakta kahve” değil (bu zaten harika olsa da), aynı zamanda, örneğin, üzerinde “Seni seviyorum” yazılı bir fincan ise, samimi duyguların bir onayını vereceksiniz. köpük veya bir kalp çizimi.
Yeni başlayan sanatçılar için talimatlarda vurgulanmaktadır. başarının ana bileşeni iyi bir süt köpüğüdür, çizime uygulanır. Bununla birlikte, kendi kahve köpüğü de son derece önemlidir - iyi hazırlanmış bir içecekte, ustaya yaratma fırsatı vererek uzun süre dayanır. Bazen bu köpüğe kakao tozu serpilir ve bu geleneksel kahveye katkıda bulunur. renk uyumu ek, bej tonları. Kakao tozunun yararları ve zararları hakkında bilgiler bulunabilir. Cappuccino için sütün nasıl düzgün bir şekilde çırpılacağına dair makaleyi okuyun.
Kahve sanatı çeşitleri
Kahve boyama birkaç yönde gelişiyor:
- atış - içeceği süslemek için, "sürahi" olarak adlandırılan süt köpürtme kabı kullanılır;
- gravür - köpüklü süt kullanılarak bir çizim oluşturulur ve sanatçının aracı bir tür sivri uçlu nesnedir;
- cappuccino sanatı - burada sütün yanı sıra güvenli yenilebilir boyalar kullanılır;
- multi-art - gravür ve kapuçino sanatının bir birleşimidir;
- espresso sanatı - desenleri uygulamak için "tuval", "krem" olarak adlandırılır - espresso yüzeyindeki köpük.
Evde espresso kahve yapmak için tarifler bulunabilir.
kullanarak bir çizim yapabilirsiniz. farklı şekiller teknoloji. Bunlardan biri denir şablon ve yeni başlayanlar için daha uygun, çünkü desen veya yazıt, kahve sanatçısının görevini büyük ölçüde basitleştiren özel bir plaka üzerine oyulmuştur. İkincisi 3D tekniğidir. Ne olduğunu tahmin etmek zor değil: gerçekçi, hacimli (farklı açılardan görülebilirler) görüntüler latte sanatının akrobasisidir.
Bu arada, son zamanlarda bu teknoloji seçkinlerin çoğu olmaktan çıktı. Bir müşterinin akıllı telefonundaki çizimleri ve yazıları sadece saniyeler içinde kahve köpüğüne tam anlamıyla yeniden üreten benzersiz bir Dalgalanma Oluşturucu makinesi oluşturuldu. Orijinalin maksimum boyutları (metin, özçekimler dahil fotoğraflar) 180 x 95 mm'dir.
Kahve üzerine nasıl çizilir
Usta hangi çizim tekniğini seçerse seçsin, öncelikle bir kahve makinesinde canlandırıcı, yüksek kaliteli bir espresso veya kapuçino hazırlar. İçecek bir bardağa veya bardağa (istediğiniz gibi) dökülür ve üzerine çikolata, kakao tozu veya tarçın serpilir. Bu bileşenler sayesinde, çizim özellikle ilginç, etkileyici olacak.
Daha sonra süt köpüğü hazırlanır. Krema (yağ içeriği yüzde 30) veya süt (en az 3-3,5 yağ içeriği) bu amaç için en uygun olanıdır. Köpük hazırlama teknolojisi şunları sağlar: soğutulmuş ürün kullanımı, daha sonra gerekli sıcaklığa ısıtılır ve aynı zamanda basınç altında çırpılır.
Uzmanlara göre kırbaçlama işlemi çok uzun olmamalıdır, çünkü amacı ürünün bir dereceye kadar kolay kalınlaşmasını sağlamak için. Görevi basitleştirmek için kahve makinelerine ek olarak özel bir süt sürahisi (sürahi) sağlanır, bunlar aşağıdaki gibi kullanılır:
Yeni başlayanlar için bunu yapmak oldukça zor olacak, ancak deneyimli baristalar istenilen sonucu farklı şekillerde elde edebilmektedir.:
- sürahiyi fincandan farklı yüksekliklere yerleştirmek (böylece jetin gücünü değiştirmek);
- jet hızının ayarlanması;
- kahve yüzeyindeki çeşitli noktaları seçerek ve jeti onlara yönlendirerek.
Desenleri uygulamak için çeşitli ince ve kürdan gibi keskin çubuklar. İstenilen derinliğe kadar kahveye indirilir ve sonra yükseltilir, biraz kahve alıp kar beyazı bir yüzeye getirilir ve üzerine açık koyu bir vuruş, geometrik çizgiler, zikzaklar, ovaller, çiçekler uygulanır.
Orijinal kahve resimleri oluşturmak için de uygundur ince uçlu şekerleme şırıngası, dolu sıvı çikolata veya kalın şurup(karamel, çilek, çikolata) ve doğrudan süt köpüğünün üzerinde desenler oluşturun.
Mükemmel resim işe yaramazsa, başlangıç için daha basit bir çizim yöntemine hakim olmak daha iyidir - şablon kullanma, hazır satın almak veya kartondan kendiniz kesmek. Şablonlar, bir fincan veya kupadan biraz daha geniş olmalıdır, ancak desen bunun ötesine geçmemelidir.
Kendiniz bir şablon yaparsanız, yarıkları çok kalın yapmamaya çalışın - o zaman görüntü daha zarif olacaktır. Yüzeyi süt köpüğü ile kaplanmış bir bardağın üzerine kalıp yerleştirilir ve üzerine rendelenmiş çikolata, tarçın ve yer fıstığı dökülür. Espresso'nun karanlık bir yüzeyinde görüntüye bakmak ilginç olacaktır. toz şeker- örneğin, bir kuğu, bir tavşan, bir geyik.
Desenler ve görüntüler oluşturma tekniği
Latte sanatı, sanki üç balina üzerindeymiş gibi, üç temel tasarım öğesi üzerinde durur, bunlar:
- kalp;
- Elma;
- rozet (gül).
Bu belirli çizimlerin nasıl gerçekleştirileceğini öğrenmek zorunludur, o zaman diğer, daha karmaşık olanlar daha kolay olacaktır, çünkü bunlar, kural olarak, sanatçının hayal gücü ile çarpılan bir tür temel tekniklerin birleşimidir. İşte nasıl yapıldığı.
Kalp: Kahvenin yüzeyine zihinsel olarak bir daire çizilir ve sürahinin burnundan sütle doldurulur (dairenin merkezine yönlendirilmelidir), son aşamada sürahi kaldırılır, dere çok inceltilir. ve çapı sütle dolu olan dairenin üzerini çizer.
Elma: Küçük bir dal tasvir ederek bardağın duvarından çizmeye başlarlar ve ardından bardağın ortasına bir süt akışı göndererek meyvenin kendisini yaratırlar.
Çiçek (rozet): yüzey zihinsel olarak 4 sektöre ayrılır ve önce üstteki iki “çeyrek” doldurulur, daha sonra kıskaç hafifçe sallanır, sol alt ve sağ alt kısım doldurulur, sütün son kısımları bir kaba dökülür. zikzak hareketi. Kalpte olduğu gibi, sürahiyi kaldırarak ve resmi ince bir dere ile çizerek işi tamamlarlar.
Lale: Bu görüntünün kalbinde, bir süt şeridi-"sap" ile geçen birkaç kalp vardır.
Aşağıdaki video becerilerinizi pekiştirmenize yardımcı olacaktır:
Evde çizim yapmak için ne tür bir kahve köpüğü gereklidir?
Kötümserler, profesyonel ekipman olmadan kahve üzerine desenler çizilemeyeceğini savunuyorlar. İyimserler dener ve başarılı olurlar. Amaç, deseni bir saatin çeyreği boyunca koruyacak yoğunlukta bir köpük hazırlamaktır. Bunu yapmak için köpük en küçük kabarcıklardan oluşmalıdır. Büyüklerse, kütle gevşek olacak ve çok hızlı bir şekilde yerleşecek, desenle birlikte içeceğin içinde çözülecektir.
Aşağıdakileri kullanarak istediğiniz yoğunluktaki köpüğü elde edebilirsiniz:
- el mikseri (krem şanti 70 dereceye kadar ısıtılmalı);
- manuel süt köpürtücü(Görevi daha hızlı tamamlayacaktır).
Her durumda kahve önceden demlenmeli, süt köpüğü beklemeyeceği için hemen işletmeye alınmalıdır.
Latte sanatı gibi bir sanatta, tüm baristalar en derin sırlarını ifşa etmeye istekli değildir. Ancak bunları paylaşsalar bile, yeni başlayanlar, ustanın "el yazısını" yeniden üretebilmek için çok uzun bir süre eğitim almak zorundadır. İşte size yardımcı olabilecek bazı ipuçları:
- görüntüyü doğru yöne yönlendirmek için çizgi jeti keskin, hızlı bir hareketle çizilir;
- kalp deseni sadece dekoratif değil, aynı zamanda bir tat işlevi de gerçekleştirir - köpük, bardağın ortasından kenarına doğru iner ve her yudumun aromasını arttırır;
- çok renkli çizimler yapmak için yoğunluk için biraz nişastanın eklendiği şurupları kullanabilirsiniz;
- fincanı, içine dökülen kahve ve süt köpüğünün daha uzun süre sıcak kalması için ısıttığınızdan emin olun;
- kahveye şeker eklenmesi gerekiyorsa, üzerlerine köpük serpmek daha iyidir, rom veya konyak ise - doğrudan kahveye dökün.
