Saftig, rötlich und sehr herzhafte Frikadellen Gerste wird das perfekte Gericht zum Mittag- oder Abendessen, besonders wenn Sie nicht gegessenen Gerstenbrei übrig haben. Es muss nur Zwiebel hinzugefügt werden oder Schnittlauch, Ei und Gewürze nach Geschmack. Gleichzeitig aber dort wichtiger Zustand: Brei sollte dick sein, sonst können Sie keine Schnitzel aus Hackfleisch formen, um sie in Paniermehl oder Mehl zu rollen. Am besten braten Sie Rohlinge an Schweineschmalz- Fett macht Schnitzel saftiger und schmackhafter.
Zutaten
- 200 gr Graupen
- 500 ml heißes Wasser
- 1 Birne
- 1 großes Hühnerei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel
- 100 ml Pflanzenöl oder 100 g Schmalz zum Braten
Kochen
1. Perlgerste in heißem Wasser in einem Kessel oder Topf etwa 25 Minuten lang kochen, nachdem die Gerste selbst in einer Schüssel mit gewaschen wurde kaltes Wasser. Achten Sie darauf, das Wasser in dem Behälter zu salzen, in dem das Müsli gekocht wird. Dick kochen, dann den Behälter mit einem Deckel abdecken, die Hitze ausschalten und 10 Minuten dämpfen lassen, damit der Brei die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Dann ca. 1 Stunde abkühlen lassen und in eine Schüssel oder tiefe Salatschüssel geben.
2. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel kleine Würfel und zum Brei geben.
3. Lassen Sie uns dort ein Ei fahren.
4. Fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, Sie können andere Gewürze und Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich.
5. Die Semmelbrösel aus der Packung auf eine Untertasse oder einen Teller gießen, die Handflächen in Wasser tauchen und aus Hackfleisch Frikadellen formen. Diese von allen Seiten in Paniermehl wälzen.
6. Das Schmalz in einer Pfanne schmelzen oder das Pflanzenöl erhitzen und die Rohlinge hineinlegen. Es ist unmöglich, Rohlinge in nicht erhitztes Fett zu legen, da sie es sonst in sich aufnehmen und beim Umdrehen ohne Kruste zerbröckeln.
Schritt für Schritt Rezept mit Foto und Video
Gerichte aus Perlgerste sind bei unseren Hostessen nicht sehr beliebt, wahrscheinlich wegen der Dauer des Kochens, aber sehr vergebens. Gerste ist eine der gesündesten Getreidearten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Gerstenkoteletts sind eine herzhafte Beilage Abendessen zu Hause oder Abendessen. Sie können als mager und klassifiziert werden vegetarische Küche da es keine tierischen Produkte enthält. Fertige Gerstenkoteletts sind herzhaft und werden Ihrem Haushalt sicher schmecken. Der gesamte Prozess ist ziemlich schnell, abgesehen von der Zeit zum Einweichen des Getreides.
Um Gerstenkoteletts zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte.
Zunächst bereiten wir Perlgerste zu. Es muss gekocht werden, bis es weich ist. Spülen Sie dazu das Müsli gründlich aus, bis das schlammige Wasser verschwindet. Mit kaltem Wasser auffüllen und 3 bis 6 Stunden quellen lassen. Am besten über Nacht stehen lassen.
Kochen, bis es auf eine für Sie geeignete Weise gekocht ist. Ich koche 20 Minuten in einem Slow Cooker-Schnellkochtopf. Die fertige Gerste etwas abkühlen.
Zwiebel schälen, in beliebige Stücke schneiden. Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel glasig dünsten.
Die geraspelte Karotte zur Zwiebel geben. Weiter braten, bis das Gemüse weicher wird. Kühlen Sie das geröstete Gemüse ab.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Die Knoblauchzehen schälen.
Gekochte Gerste, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Geriebene Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Gut mischen.
Mit nassen Händen kleine Patties formen und darin panieren Semmelbrösel.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Perlenrohlinge legen. Bei mäßiger Hitze braten, bis goldbraun einerseits.
Vorsichtig auf die andere Seite wenden und weiter braten, bis sie goldbraun sind.
Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Gerstenkoteletts sind fertig. Warm mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
Guten Appetit!
Zutaten
Um magere Gerstenkoteletts zuzubereiten, benötigen Sie:
Perlgerste - 250 g;
Wasser - 2,5-3 Tassen;
zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl zum Braten;
karotten - 1 Stk .;
kartoffeln - 1 Stk.;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- Geschmack;
Semmelbrösel - 3-4 EL. l.
Kochschritte
Lassen Sie nach Ablauf der Zeit das Wasser aus dem gequollenen Müsli ab und spülen Sie es erneut aus. Dann in einen Topf geben, 2,5 Tassen sauber gießen kaltes Wasser, anzünden, salzen und nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.
Die Garzeit hängt von der Sorte und Qualität des Müslis ab. Ich habe etwa eine Stunde gekocht. Gleichzeitig benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Wasser. Wenn Sie sehen, dass kein Wasser in der Pfanne ist und das Müsli noch hart ist, fügen Sie mehr hinzu heißes Wasser und weiterkochen. Kühlen Sie die fertige Gerste ab. 
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden, die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben.
Gemüse unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
Abgekühlt Gerstenbrei, gebratenes Gemüse und rohe geschälte Kartoffeln, durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer hacken, salzen, pfeffern, gründlich mischen. 
Mit nassen Händen aus der Graupenmasse kleine Koteletts formen, in Paniermehl wälzen. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Schnitzel hineinlegen. 
Braten Sie magere Perlkoteletts für 2-3 Minuten auf jeder Seite (bis sie eine schöne goldene Farbe haben) bei mittlerer Hitze. Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie die fertigen Schnitzel auf ein Küchenpapier. 
Fertig sind köstliche und zarte magere Gerstenkoteletts.
Diese Koteletts können sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden, ergänzt mit einem frischen Salat.
Guten Appetit!
Heute möchte ich Sie auf ein einfaches und aufmerksam machen leckeres Rezept mit einem Foto von Gerstenkoteletts. Dieses Gericht hat eine Geschichte.
Vor einigen Jahren mussten mein Mann und ich gewisse finanzielle Schwierigkeiten ertragen. Es war nicht einfach, aber wir haben sie erfolgreich gemeistert. In dieser Zeit begann ich mich für richtige, gesunde und gleichzeitig preiswerte Ernährung zu interessieren. Dann fand ich heraus, dass lecker und sehr erschwinglich sehr gesund ist. Indem Sie es nur 2-3 Mal pro Woche verwenden, versorgen Sie Ihren Körper am meisten lebenswichtige Vitamine Spurenelemente und sogar Aminosäuren. Daher betrachte ich Frühling und Winter, wenn andere Quellen dieser Substanzen sehr begrenzt sind, am meisten optimale Zeit um Ihre "Freundschaft" mit diesem besonderen Müsli zu beginnen. Darüber hinaus wird die menschliche Immunität aufgrund des Lysingehalts in Gerste weniger anfällig für viele Virusinfektionen, die uns überall umgeben. Für Frauen hilft Lysin, ihre Jugend so lange wie möglich zu erhalten. Auch Gerstenbrei enthält komplexe Kohlenhydrate Dank dessen werden Sie lange nicht hungrig sein (für diejenigen, die auf Diät sind). Dies ist die Entdeckung, die ich in einer schwierigen Zeit für unsere Familie gemacht habe. Nun daraus nützliches Getreide Ich koche nicht nur Brei, sondern auch andere Gerichte, zum Beispiel Fleischbällchen, deren Rezept ich Ihnen heute anbiete. Es ist schnell, lecker und sehr erschwinglich. Probieren Sie und kochen Sie Gerstenkoteletts.
Zutaten:
- 2 Tassen gekochte Graupen,
- 1 große Zwiebel oder 3 kleine Zwiebeln
- 2-3 Esslöffel Mehl,
- 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
- 4 Esslöffel raffiniertes Öl.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Wenn Sie kochen möchten Fleischkoteletts, und aus Gerstenbrei, dann das Müsli vorher kochen (im Verhältnis 1: 2 mit Wasser) und abkühlen lassen. 
Den geschälten Zwiebel- und Gerstenbrei durch einen Fleischwolf geben. Es sollte eine homogene dickflüssige Masse entstehen, ein Ei ist also absolut nicht erforderlich. 
Gemahlenen Piment und Salz in das ungewöhnliche Hackfleisch gießen, mischen. 
Bereiten Sie einen Behälter mit Wasser vor. Tauchen Sie Ihre Hände vor dem Formen der Koteletts in Wasser, damit die Füllung nicht daran kleben bleibt. Bällchen formen (jeweils aus ca. einem Esslöffel Hackfleisch), in Mehl wälzen, den Bällchen die Form von Koteletts geben. 
In die Pfanne gießen erforderliche Menge Pflanzenöl, gut erhitzen. Dann die Perlgraupenkoteletts braten, etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Verwenden Sie zum Entfernen ein Papiertuch überschüssiges Fett. Guten Appetit. 
Achten Sie auf das Rezept für erschwinglich und lecker
Einfache Graupenkoteletts mit Gemüse
Ich habe das Rezept für solche Produkte im Internet gefunden, es an meinen Geschmack angepasst, die Ärmel hochgekrempelt und buchstäblich 40 Minuten später genoss ich köstliche Schnitzel, die übrigens äußerlich nicht zu unterscheiden sind.
Für 9-10 Stück größere Artikel benötigen wir:
- Gerste - 1 Glas
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotte - 1 Stck.
- Mehl - 3 EL. Löffel + Streuen.
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
- Öl zum braten.
- Grüns - optional.
Rezept
- Lassen Sie uns vorab handeln Graupen. Lassen Sie es mindestens 2-3 Stunden in Wasser einweichen. Meine Kruppe stand die ganze Nacht.
Kochen Sie den gequollenen Brei in frischem Wasser, bis er vollständig gekocht ist. Lassen Sie es dann für die spätere Verwendung abkühlen. Jetzt sage ich dir, wie man Breikoteletts kocht.
- Zwiebel fein würfeln, Karotte raspeln grobe Reibe. Eine mittelgroße Kartoffel fein reiben.
- Rat. Wenn Sie Hackfleisch mit einem Fleischwolf zubereiten, können Sie die Kartoffeln nicht reiben. Einfach halbieren.
- Zwiebel in Öl 2-3 Minuten anschwitzen, dann Karotten dazugeben. Gemüse braten, bis es weich ist.
- Mahlen Sie den abgekühlten Gerstenbrei mit Knoblauch und Kartoffeln mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer einzigen Masse. Ich habe mit einem Mixer gekocht und mir ehrlich gesagt Sorgen um das Gerät gemacht. Gerste erwies sich als sehr zähflüssig, ich hatte Angst, dass der Motor durchbrennt. Alles hat geklappt, aber ich denke, es ist immer noch besser, einen Fleischwolf zu verwenden.
- Zwiebel und Karottenbraten mit einem Mixer zerkleinern. Wenn Zwiebeln und Karotten fein gehackt werden, können sie in dieser Form in Hackfleisch verwendet werden, ein Mahlen ist nicht erforderlich.
- Alle vorbereiteten Hack-Zutaten in eine Schüssel geben. Wie Sie auf dem Foto sehen können, habe ich 3 Sorten Hackfleisch bekommen. Um magere Schnitzel schmackhafter zu machen, habe ich beim nächsten Mahlen der Produkte ein wenig Grün hinzugefügt. Sie können Ihre Schnitzel auch mit Dill oder Petersilie abwechslungsreicher gestalten.
- Hackfleisch gut durchkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie der Masse Mehl hinzu, um alle Komponenten zusammenzuhalten. Keine Sorge, die diätetischen Gerstenkoteletts werden dadurch nicht verderben und ihren Kaloriengehalt nicht stark erhöhen.
- Mit nassen Händen Koteletts formen, die Produkte in Mehl rollen.
- Braten Sie sie für Pflanzenöl vor der Adventszeit goldbraun.
- Dann können Sie sie in einer Pfanne braten oder in eine hitzebeständige Form geben und im Ofen fertig stellen.
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren etwas abkühlen. Glaub mir, so leckere Frikadellen Gerste wird Ihrer Familie sicherlich gefallen.
