Einer der Führer in Schmackhaftigkeit Kirschen gehören auch zu den Kompotten, und wenn Sie sie für den Winter vorbereitet haben, können Sie ein wunderbares Getränk genießen das ganze Jahr. Um das Meiste zu erreichen harmonische Kombination Es ist besser, diese Beeren im gleichen Verhältnis einzunehmen, und die Konzentration und Süße kann nach Belieben variiert werden.
Wie man Erdbeer- und Kirschkompott richtig für den Winter verschließt, lesen Sie weiter unten in unserem Artikel.
Die Konservierung von Kompott aus Kirschen und Erdbeeren nach dem folgenden Rezept beinhaltet die Gewinnung eines ziemlich konzentrierten Getränks, das vor dem Gebrauch verdünnt werden muss Gekochtes Wasser nach Ihren Wünschen.
Rezept für Sommerkompott aus Kirschen und Erdbeeren für den Winter
Zutaten:
Für eins drei Liter Glas:
- reife Kirschen - 550 g;
- reife Erdbeeren - 550 g;
- Kristallzucker - 500 g;
- gereinigtes Wasser - 2,5 Liter.
Kochen
Wir waschen das Glas mit Sodalösung, sterilisieren es für ein paar fünfzehn Minuten und lassen es trocknen. Wir sortieren die Erdbeeren und Kirschen aus, entfernen verdorbene und zerknitterte Beeren, schneiden die Kelchblätter von den Erdbeeren und die Schwänze der Kirschen ab. Dann waschen wir die Beeren hinein kaltes Wasser, abtropfen lassen und in ein zuvor vorbereitetes Glas geben. Wir bringen das gereinigte Wasser in einem Topf zum Kochen, gießen den Kristallzucker aus, kochen etwa fünf Minuten lang und gießen unsere Beeren mit dem entstandenen Sirup. Wir tun dies so vorsichtig und langsam wie möglich und versuchen, kein kochendes Wasser an die Wände des Gefäßes zu bekommen, um es nicht durch einen Temperaturabfall zu spalten. Verschließen Sie es dann sofort mit einem gekochten Deckel und legen Sie es kopfüber unter eine warme Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.
Sehr reichhaltig, mit einem originellen und frischen Geschmack, erhalten Sie ein Kompott aus Kirschen und Erdbeeren, wenn Sie hinzufügen frischer Apfel und Minze. Unten finden Sie ein Rezept für ein solches Getränk für den Winter.
Kompott aus Kirschen, Erdbeeren und Äpfeln mit Minze
Zutaten:
Für ein Drei-Liter-Glas:
Kochen
Erdbeeren und Kirschen werden sortiert, von Schwänzen befreit und gut gewaschen kaltes Wasser und abtropfen lassen. Wir waschen die Äpfel, schneiden den Kern heraus, schneiden sie in Scheiben und geben sie in ein trockenes, steriles Glas. Wir schicken auch Beeren und saubere Minzzweige dorthin. Wir erhitzen das Wasser zum Kochen, gießen Kristallzucker hinein, kochen fünf Minuten lang und gießen den resultierenden Sirup in ein Glas. Wir rollen es sofort mit einem sterilen Deckel auf und legen es mit dem Deckel nach unten unter die Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.
Heutzutage bereiten junge Hausfrauen immer seltener verschiedene Leckereien für den Winter vor. Vielleicht liegt es an Zeitmangel, wer weiß. Aber ich rate dir trotzdem, wieder zum „Alten“ zurückzukehren und im Sommer mit der Ernte aller Leckereien zu beginnen.
Ich schlage vor, Sie bereiten Kirschkompott mit Erdbeeren für den Winter zu. Ein Rezept mit Foto zeigt, wie einfach das Kochen ist. Dieses Getränk "Assorted" wird sicher jeden ansprechen, sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene.
Also fangen wir an, sollen wir?
Um gemischtes Kompott zuzubereiten, benötigen wir:
- Kirschen,
- Erdbeere,
- Kristallzucker,
- Wasser,
- Zitronensäure.
Also alles vorbereitet notwendige Zutaten, beginnen wir mit der Zubereitung von gemischtem Kompott. Wir nehmen Kirschen und Erdbeeren im Verhältnis 1: 1. Wir sortieren Erdbeeren und Kirschen. Wählen Sie reife, dichte, unbeschädigte Beeren. Wir befreien die Kirschen von den Stielen und trennen die Erdbeeren von den Kelchblättern. 
Wir geben die Kirschen und Erdbeeren in Teilen in ein Sieb und spülen die Beeren unter fließendem kaltem Wasser mit etwas Druck ab. Lassen Sie das Wasser gut ablaufen. 
Machen wir die Banken bereit. Wir brühen sie mit kochendem Wasser und trocknen sie. Wir geben gut gewaschene Kirschen und Erdbeeren gemischt in saubere, trockene Gläser. 
Wir nehmen Kristallzucker, Zitronensäure und normales Wasser. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie in jedes mit der Hälfte gefüllte Halbliterglas drei Esslöffel Kristallzucker und ein paar Kristalle Zitronensäure. 
Füllen Sie die Gläser mit Beeren mit kochendem Wasser, das auf eine Temperatur von 60 Grad abgekühlt ist. Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und stellen sie in einen Topf mit heißes Wasser zur Sterilisation. Wir sterilisieren Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern für 15-20 Minuten. Nach der Verarbeitung werden die Gläser hermetisch verschlossen und auf den Kopf gestellt. Kühlen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. 
So haben wir unser Ziel bewältigt, Kompott "Assorted" aus Kirschen und Erdbeeren zubereitet. Guten Appetit!
Autor: Arriderchie
Ich empfehle auch zu kochen
In der Sommerhitze sind vor allem diverse Erfrischungsgetränke beliebt. Viele der heute weltberühmten Süßwasserhersteller konnten sich nur dank des Sommers entwickeln und bieten mit ihren Produkten Erfrischung auf fast jedem Schritt. Um Ihren Durst zu stillen, müssen Sie jedoch nicht in den Laden gehen, um eine Flasche kaltes Soda zu kaufen. Sie können Ihr eigenes köstliches hausgemachtes Getränk zubereiten, und vor allem gesundes Getränk, zum Beispiel Erdbeer-Kirsch-Kompott. Das Kochen ist überhaupt nicht schwierig, selbst ein Kind im schulpflichtigen Alter wird die Aufgabe bewältigen. Machen Sie mehr Kompott und genießen Sie das natürliche Aroma und den natürlichen Geschmack frische Beeren und Früchte.
Siehe auch .
In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie man kocht Sommer Kompott aus Erdbeeren und Kirschen. Im Moment sind diese Beeren in der Saison erhältlich, aber auch wenn die Erdbeeren und Kirschen bereits weggezogen sind, können Sie immer noch das Tiefkühlprodukt verwenden.
Also, fangen wir an, für die Zubereitung von Kompott brauchen wir:
- frische oder gefrorene Erdbeeren - 500 Gramm;
- frische oder gefrorene Kirschen - 300 Gramm;
- sauberes Wasser - 3 Liter;
- Zucker nach Belieben.
Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht
1. Beginnen wir mit der Zubereitung von Beeren. Reife Erdbeeren werden von den Stielen geschält und gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Wir machen das gleiche mit Kirschen.
2. Danach nehmen wir eine geeignete Pfanne, füllen sie mit Wasser und setzen sie in Brand und bringen sie zum Kochen.
3. Als nächstes, wenn das Wasser fast kocht, senken wir die Kirschen und Erdbeeren abwechselnd in die Pfanne und bringen alles wieder zum Kochen.
4. Erdbeer- und Kirschkompott kann sofort süß zubereitet werden, dazu schicken wir nach den Beeren ein paar Esslöffel Kristallzucker nach Geschmack in die Pfanne. Besser ist jedoch ein natürlicher Beerengeschmack, so ein Getränk hält länger, säuert nicht und löscht gut den Durst, und wer es süßer mag, dem empfehlen wir einfach einen Teelöffel Zucker oder Honig ins Glas zu geben .
5. Lassen Sie das Kompott etwa 7-10 Minuten bei mäßiger Hitze kochen, nehmen Sie es dann von der Hitze, kühlen Sie es ab und genießen Sie den angenehmen Sommergeschmack von frischen Erdbeeren und Kirschen. Sie können dem Kompott zusätzlich ein paar Eiswürfel hinzufügen und jeweils ein Minzblatt darin einfrieren, dies wird das Getränk nicht nur schmücken, sondern ihm auch einen zusätzlichen feinen Geschmack verleihen.
Hier haben wir so ein sommerliches Kirsch-Erdbeer-Kompott.
Mit diesem Rezept können Sie Kompott aus anderen Rohstoffen herstellen. Schließlich fängt der Sommer gerade erst an und es stehen noch viele Ernten verschiedener Früchte und Beeren bevor, von denen jede einen natürlichen Geschmack und ein feines Aroma verleihen kann.
Übrigens können Sie auf der Grundlage solcher hausgemachter Kompotte köstlich kochen
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliches Kirsch-Erdbeer-Kompott für den Winter zubereiten - Schritt für Schritt Rezept mit Foto.
Kompotte sind eine tolle Alternative zu gekauften Getränken und Säften.
Inmitten der Konservierung werden wir mehrere Gläser herstellen leckeres Kompott aus Kirschen und Erdbeeren.
Kompott kommt duftend heraus, mit einer tiefen, satten Farbe und süß Erdbeergeschmack. Der nicht sehr reiche Geschmack von Süßkirschen ist fast nicht zu spüren, Erdbeeren unterbrechen ihn.
Das Rezept basiert auf der Methode des doppelten Gießens mit kochendem Wasser, ohne die Beeren selbst zu kochen. Durch diese schonende Verarbeitung bleiben den Früchten ein Maximum an wertvollen Inhaltsstoffen erhalten.
Ein solches Kompott kann eine hervorragende Grundlage für Gelee oder andere Desserts sein.
Kompott aus Kirschen und Erdbeeren für den Winter - Schritt für Schritt mit einem Foto
Zutaten
- 150 Gramm Erdbeeren;
- 180 Gramm Kirschen;
- 110 Gramm Kristallzucker;
- 1,5 Liter gefiltertes Wasser.
Kochablauf
Stiele von Erdbeeren entfernen, Kirschen von Zweigen befreien. Ganze Beeren ohne Beschädigungen und Faulstellen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser intensiv abspülen. Wenn Sie Wurmkirschen haben, weichen Sie sie vorher 35 Minuten in Salzwasser ein und spülen Sie sie dann mit einer Portion frischem Wasser ab.
Bereiten Sie gleichzeitig einen Behälter zum Aufbewahren von Kompott vor - sterilisieren Sie ein 2-Liter-Glas auf eine für Sie geeignete Weise (Kochen, Dämpfen oder im Ofen). Machen Sie dasselbe mit dem Deckel.
Legen Sie die vorbereiteten Beeren fest auf den Boden des sterilen Behälters.
Während der Abkühlzeit sollte die Bank ständig in eine warme Decke gehüllt sein.
Lagern Sie dazu das abgekühlte Werkstück in einem speziellen Raum (Speisekammer, Keller).
Angenehm kalt Winterabend Genießen Sie den Geschmack Ihres Lieblingssommers Dazu müssen Sie in der Zeit ein wenig arbeiten.
Küchengeräte und Utensilien
Um Kirschkompott für den Winter zu schließen, muss die Gastgeberin nicht großer Topf, in dem Sie Wasser kochen können, ein großer Topf zum Sterilisieren von Gläsern, Deckel zum Aufbewahren, ein Plastikdeckel mit Löchern zum Ablassen von Wasser, eine Waage, ein Löffel.
Merkmale der Produktauswahl
Denken Sie bei der Auswahl von Vogelkirschen daran, dass die Früchte frisch und ordentlich aussehen müssen. Es sollten keine Flecken, Dellen oder Würmer vorhanden sein.
- Wir bereiten Gläser und Beeren wie oben beschrieben vor.
- Gießen Sie Erdbeeren zu gleichen Teilen in den fertigen Behälter.
- Füllen Sie das mit Beeren gefüllte Glas mit kaltem Wasser, um herauszufinden, wie viel Sirup zum Einkochen benötigt wird.
- Gießen Sie das Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker nach Geschmack hinzu.
- Kochen Sie Wasser und gießen Sie heißen Sirup in Gläser mit.
- Decken Sie den Behälter mit einem Dosendeckel aus Metall ab.
- Wir stellen das volle Glas in einen Topf mit heißem Wasser.
- Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und 12-15 Minuten köcheln lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt tauchen wir auch die Deckel in einen Topf mit Wasser und kochen sie 5 Minuten lang.
- Wir rollen die Banken auf.
Aufbewahrungsregeln für Werkstücke
