Rezept für leckere Pasta mit Hackfleisch. Pasta mit Hackfleisch und Tomatenmark: Rezepte für die Zubereitung eines exquisiten italienischen Gerichts.

15. Dezember 2016 2079

Ein traditionelles italienisches Gericht, das im Laufe seines Bestehens auf der ganzen Welt bekannt geworden ist – das ist Pasta. Sie können verschiedene Saucen dafür zubereiten und mit mischen verschiedene Gemüsesorten und einen Strauß verschiedener Gewürze hinzufügen. Dies ist einer dieser Fälle, in denen eine Änderung eines Rezepts oder das Hinzufügen neuer Zutaten nicht nur den Geschmack nicht verschlechtert, sondern auch neue, einzigartige kulinarische Meisterwerke schafft!

Unglaublich leckere italienische Pasta

Traditionell Italienisches Rezept umfasst nicht nur Hackfleisch, sondern auch Tomaten. Sie lassen sich leicht durch Saft oder eine beliebige Tomatenmischung ersetzen. Das Gericht verliert nicht nur seinen Geschmack, sondern wird auch saftiger.

Zutaten:

Nudeln – 400 Gramm;
Hackfleisch (vorzugsweise Rindfleisch) – 0,4 kg;
Tomatenmark – 250 Gramm;
Karotte;
Zwiebel;
Hartkäse – 150 gr.;
Speisesalz nach Geschmack;
frische Basilikumblätter – 5-6 Stück;
trockenes Basilikum – 10 gr.;
gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
Pflanzenöl – 20 ml.

Zeit: 60 Minuten.

Kaloriengehalt: 220 kcal pro 100 Gramm.

Wie man Nudeln mit Hackfleisch kocht und Tomatenmark auf Italienisch:

Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Zuerst das Hackfleisch salzen, getrocknetes Basilikum und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann braten, bis es fertig ist.;
In einer separaten Pfanne die Zwiebel anbraten. Geriebene Karotten dazugeben. Tomatenmark mit fein gehackten Basilikumblättern vermischen und die gesamte Masse am Ende des Bratens dazugeben;
Fleisch mit Gemüse mischen und einige Minuten köcheln lassen;
Kochen Sie die Nudeln und entfernen Sie das restliche Wasser. Nicht spülen;
Spaghetti zur Gemüse-Fleisch-Mischung hinzufügen und gut vermischen;
Auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Spaghetti mit Hackfleisch, Tomatenmark und Sahne

Nudeln gekocht in... cremige Tomatensauce. Der Geschmack des Gerichts wird gleichzeitig sehr delikat und pikant.

Zutaten:

Zeit: 30 Minuten.

Kalorien: 250 Kalorien pro Portion.

Rezept für Nudeln mit Hackfleisch, Tomatenmark und Sahne Schritt für Schritt:

Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gar ist. Am besten zum Anbraten Olivenöl. Wenn die Farbe dunkel wird, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu.
Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, Sahne mit Gewürzen in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen;
Tomatenmark zur Zwiebel-Fleisch-Mischung hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen;
Bringen Sie ein paar Liter Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie die Nudeln kochen. Sobald sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Spaghetti auf einen Teller legen, mit etwas Hackfleisch in cremiger Tomatensauce belegen;
Großzügig mit geriebenem Käse belegen.

Nudeln mit Hackfleisch, Pilzen und Tomatenmark

Zu jeder Pasta passen nicht nur Tomaten, sondern auch Pilze. Dieses Gericht ist nahrhafter und sättigt besser. Und es kocht unglaublich schnell!

Zutaten:

Spaghetti oder andere Nudeln – 400 Gramm;
Hackfleisch – 400 Gramm;
Champignons – 0,4 kg;
Birne;
eine halbe Knoblauchzehe;
150 Gramm Tomatenmark;
50 Gramm Mehl;
30 Gramm Zucker;
je 1 Esslöffel Butter und Olivenöl;
Salz nach Geschmack;
Gemüse zum Servieren;
Pfeffer und Majoran – je eine Prise.

Zeitbedarf: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 225 Kalorien pro 100 Gramm.

Nudeln mit Hackfleisch, Pilzen und Tomatenmark sollten wie folgt zubereitet werden:

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark, im Ofen gebacken

Die klassische italienische Pasta hat auch den amerikanischen Kontinent erreicht, wo sie erhebliche Rezepturänderungen erfahren hat. In Amerika begann die Popularität gebackener Nudeln. Das Gericht ist viel kalorienreicher geworden, aber um ein Vielfaches schmackhafter.

Zutaten:

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kalorien: 380 Kalorien pro Portion.

So backen Sie Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark im Ofen:

Knoblauch und Zwiebel schälen. Den Knoblauch durch einen Zerstäuber geben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden;
Gewürze und Knoblauch zum Hackfleisch geben, gut vermischen;
Gehackte Zwiebeln in heißes Öl in einer Bratpfanne geben. Braten, bis es glasig ist, dann das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren gut anbraten. Ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und 4 Minuten köcheln lassen;
Die Nudeln halbgar kochen. Am besten verwenden Sie mittelgroße Spiralnudeln oder Zapfen, Sie können aber auch Spaghetti verwenden. Zusammen mit der Butter mehrmals kräftig schütteln;
Sojasauce, Zucker, Gewürze und Tomatenmischung verrühren. Die Mischung sollte flüssig sein, ansonsten kann man sie mit Wasser verdünnen;
Die Hälfte aller Nudeln in eine gefettete Form geben. Etwas Hackfleisch darauf legen, dann wieder Nudeln. Gießen Sie die Tomatenmischung in die Pfanne, bis sie fast die oberste Nudelschicht erreicht;
10 Minuten bei 180 Grad backen;
Die Nudeln herausnehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend alles für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen schieben;
Wenn der Käse braun wird, nehmen Sie die Form heraus, schneiden Sie ihn wie einen Auflauf in Scheiben und servieren Sie ihn.

Nudeln mit Hackfleisch in Bolognesesauce

Ein von klassische Soßen- Das ist Bolognese-Sauce. Die Zubereitung geht schnell, aber der Geschmack dieses Gerichts wird noch lange in Erinnerung bleiben!

Zutaten:

Italienische Pasta Hartweizensorten– 0,3 kg;
gehacktes Schweine- und Rindfleisch - jeweils 20 g. alle;
Karotte;
Birne;
Stangensellerie;
Tomaten hinein eigener Saft– 250 gr.;
mehrere Knoblauchzehen;
Olivenöl – 30 ml;
Salz und Pfeffer je 0,5 TL;
Basilikumblätter zur Dekoration.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 200 kcal.

Rezept für die Zubereitung von Nudeln mit Hackfleisch in Bolognese-Sauce Schritt für Schritt:

Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Zwiebel und Sellerie hacken kleine Würfel, und reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe;
Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie eine Minute lang an, fügen Sie dann den Sellerie hinzu und braten Sie alles zusammen ein paar Minuten lang an, und fügen Sie dann die Karotten hinzu. Lassen Sie die Gemüsemischung auf dem Feuer, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Tomaten mit gehacktem Knoblauch zum Gemüse geben und 3 Minuten köcheln lassen;
Das Hackfleisch vermischen und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch in einer separaten Bratpfanne unter ständigem Rühren gut anbraten, damit keine großen Klumpen entstehen. Es ist notwendig, dass das Hackfleisch eine braune Kruste bildet, aber nicht zu stark braten;
Hackfleisch und Gemüse vermischen, etwas köcheln lassen;
Kochen Sie die Nudeln in drei Liter Salzwasser;
Die Nudeln auf einem Teller servieren und mit Bolognesesauce belegen.

Um die Pasta besonders lecker zu machen, ist es wichtig, ein paar Tricks zu kennen:

Tomatenmark kann leicht durch dickes ersetzt werden Tomatensaft oder Tomaten im eigenen Saft. Sie können auch reife Tomaten verwenden;
Bei Verwendung von Hartweizennudeln ist der Kaloriengehalt des Gerichts geringer;
Es ist wichtig, Spaghetti richtig zu kochen: pro 100 Gramm Nudeln - 1 Liter Wasser und 10 Gramm Salz;
Käse darf nur aus harten Sorten genommen werden, da er sonst schnell schmilzt;
Beim Hinzufügen von Öl zu Fertignudeln Sie sollten sie nicht mit einem Löffel vermischen, sondern am besten durch Schütteln;
Kann als Gewürz verwendet werden fertige Mischung„Italienische Kräuter“;
Am besten geben Sie Parmesan zu Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark;
Pasta passt gut zu Sahne-, Tomaten- und Gemüsesaucen.

Italien ist auf der ganzen Welt für seine Pasta bekannt. Aber Sie können ein wenig Italien zu Hause schaffen, wenn Sie dieses Gericht richtig und nur daraus zubereiten frisches Gemüse und Gewürze!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten mit Foto.
nationale Küche: heimische Küche
Art des Gerichts: Warme Gerichte, Pasta
Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept

Zubereitungszeit: 7 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 3 Portionen
Kalorienmenge: 301 Kilokalorien
Anlass: Zum Mittagessen

Sehr leckere Pasta mit Gemüse u saftiges Hackfleisch. Für Familienmittagessen- Das schöne Wahl. Ich teile mit Ihnen ein Rezept für Pasta mit Hackfleisch und Tomaten.
Um Nudeln mit Hackfleisch und Tomaten zuzubereiten, nehmen Sie die Hälfte Schweine- und Rinderhackfleisch. Unsere Pasta ist einfach zuzubereiten. Parallel zur Zubereitung von Hackfleisch und Gemüse die Spaghetti kochen. Achten Sie darauf, mehr Gewürze zu verwenden: eine Mischung aus Paprika, Koriander, Lorbeerblätter. Aufschlag Fertiggericht Man braucht dazu Wein, am besten Rotwein, sowie einen Gemüsesalat. Schauen wir uns das Rezept an.
Anzahl der Portionen: 3-4
Zutaten für 3 Portionen
Spaghetti – 400 Gramm
Hackfleisch - 500 Gramm
Zwiebeln - 2 Stück
Karotte - 1 Stück
Paprika - 2 Stück
Tomaten - 2 Stück
Knoblauch - 4-5 Zehen
Tomatenmark - 4 EL. Löffel
Gewürze - Nach Geschmack

Schritt für Schritt
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.
Das Hackfleisch zunächst in eine erhitzte Bratpfanne geben und goldbraun braten.
Dabei unbedingt umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
In der Zwischenzeit schneiden wir Gemüse. Die Zwiebel fein würfeln, drei Karotten reiben, die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten überbrühen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Zwiebeln und Karotten zum Hackfleisch geben.
Bei starker Hitze 10 Minuten braten.
Dann die Hitze reduzieren und das restliche Gemüse hinzufügen. Und auch gehackter oder gepresster Knoblauch.
Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
In der Zwischenzeit, denke ich, haben Sie geraten, die Nudeln zum Kochen zu bringen. Lassen Sie das Wasser von den gekochten Spaghetti abtropfen.
Sie können einfach servieren Fertignudeln mit Hackfleisch und Tomaten, das Hackfleisch auf die Nudeln legen, aber ich mische gerne alles. Das ist alles. Guten Appetit!

Willst du kochen? leckere Spaghetti mit Hackfleisch und dick Tomatensauce, erinnert sehr an das berühmte ? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Zutaten:

250 Gramm Spaghetti (eine halbe Packung);
250 Gramm Hackfleisch;
2 mittelgroße Tomaten;
1-1,5 Esslöffel Tomatenmark;
Olivenöl;
½ Esslöffel Mehl;
mittlere Zwiebel;
½ Teelöffel (ohne Folie) trockenes Basilikum, Petersilie;
1-2 Knoblauchzehen;
schwarzer Pfeffer;
Hartkäse (falls gewünscht, das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreuen).

Kochzeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts - 220 kcal.

Spaghetti mit Hackfleisch kochen:

1. Nudeln in Salzwasser kochen. Die fertigen Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen, dann zurück in die Pfanne geben und ein kleines Stück hinzufügen Butter und gut vermischen (damit die Nudeln nicht zusammenkleben).

2. Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die Sauce zu: Eine fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.

2. Hackfleisch hinzufügen, salzen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis es gar ist (ohne Deckel).

3. Reiben Sie die Tomaten darauf grobe Reibe(Entsorgen Sie die Haut).

4. Tomatenmark mit Tomatenmark vermischen, Basilikum, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

5. Verdünnen Sie das Mehl mit ¼ Tasse Wasser.

6. Verdünntes Mehl hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.

7. Die entstandene Soße zum Hackfleisch gießen, umrühren und mit Salz abschmecken. Zugedeckt 2-3 Minuten köcheln lassen.

8. Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

9. Gestaltung des Gerichts: Spaghetti werden in Form eines „Nestes“ auf einem Teller ausgelegt Fleischsoße auf die Spaghetti legen.

Tolle Idee für etwas Leckeres und herzhaftes Abendessen - Pasta mit Hackfleisch nach italienischer Art. Alles was Sie brauchen ist gehacktes Fleisch, Hartweizennudeln, Käse und Ihre Lieblingssauce. Aus diesen Zutaten lässt sich hervorragend und sogar etwas zubereiten originelles Gericht mit minimalem Aufwand.

Zutaten für die Zubereitung von Pasta mit Hackfleisch nach italienischer Art:

Penne-Nudeln 4 Handvoll
Spaghettisoße 250 Milliliter
Käse 100 Gramm
Hackfleisch 200 Gramm
Zwiebel 1 Stück
Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
Gewürz für Hackfleisch schmecken
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten

Produkte nicht geeignet? Wählen Sie ein ähnliches Rezept von anderen!

Inventar:

Ein Topf, eine Bratpfanne, ein Sieb, ein Spatel, ein Esslöffel, eine Reibe.

Zubereitung von Nudeln mit Hackfleisch auf Italienisch:

Schritt 1: Das Hackfleisch anbraten.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürzen vermischen. Lassen Sie das Fleisch in den Gewürzen ruhen 20 Minuten, etwa. Anschließend in eine Pfanne mit heißem Öl geben und köcheln lassen, bis der gesamte Saft verdampft ist.
Gleichzeitig sauber Zwiebel, in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben, wenn es zu braten beginnt. Und kochen Sie alles zusammen unter häufigem Rühren, bis es perfekt ist. Das heißt, bis das Fleisch seine Farbe ändert und weicher wird.

Schritt 2: Bereiten Sie die Nudeln vor.

Parallel dazu die Penne separat in Salzwasser kochen. Die Nudeln al dente kochen, also aus der Pfanne nehmen 30 Sekunden früher als in der Anleitung angegeben.

Schritt 3: Soße zum Hackfleisch geben.

Hinzufügen zu fertiges Hackfleisch Nudelsoße hinzufügen, umrühren und alles zusammen köcheln lassen 2 Minuten. Es ist notwendig, dass das Fleisch leicht gesättigt ist und die Sauce eindickt und dabei Flüssigkeit verliert.

Schritt 4: Alle Zutaten vermischen.

Penne-Nudeln zum Hackfleisch und zur Soße geben, alles verrühren, vom Herd nehmen und servieren. Überprüfen Sie zunächst, ob Sie genügend Salz und Pfeffer haben.

Schritt 5: Nudeln mit Hackfleisch nach italienischer Art servieren.

Die Nudeln mit Hackfleisch auf einen Teller legen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit dem Mittagessen beginnen. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern abrunden. Köstlich, ich kann nicht aufhören zu essen!
Guten Appetit!

Es ist besser, gemischtes Hackfleisch zu verwenden, damit es saftig genug, aber nicht fettig ist.