Eine der Hauptpflanzen in unseren Gärten ist Kohl. Daraus bereiten wir vor große Menge Teller. Und das erste und das zweite und Salate und Snacks und Vorbereitungen für den Winter.
Kohl ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen und sollte daher öfter gegessen werden. Besser roh oder eingelegt.
Heute werde ich erzählen Wie man frischen Kohlsalat macht mit der Zugabe von Karotten.
Verbindung
Weißkohl - 1/4 kleiner Kopf
Karotten - 1 Stck.
Zucker - 1/2 Teelöffel
Tafelessig - 1/2 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 Teelöffel
Salz nach Geschmack.
Kochen
Karotten fein hacken. Dazu können Sie ein Messer, eine spezielle Reibe oder ein Schälmesser verwenden.
Ich bevorzuge eine Reibe oder ein Gemüsemesser.
Kohl zerkleinern Die Karotten auf einer mittleren Reibe raspeln und zum Kohl geben.
Karotten hinzufügen Jetzt sollten Sie den Kohl und die Karotten mit den Händen auspressen, damit der Saft erscheint.
*Sie können den Kohl vor dem Hinzufügen der Karotten auspressen, aber so wie ich ihn beschrieben habe, gefällt er mir besser.
Zucker, Essig, Öl, Salz hinzufügen. Umrühren und den Salat 10 Minuten ruhen lassen.
Nochmals mixen und servieren.
Essen Sie mehr Gemüse und haben Sie Spaß!
Eine andere Sorte Krautsalat.
Dieser leckere und saftige Salat aus frischem Kohl und Karotten wird auch "Vitamin" genannt. Und das ist ein sehr wahrer Name, denn Kohl und Karotten enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. nützliche Substanzen. Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und zu jeder Jahreszeit und für jedes Budget erhältlich. Es ist lecker, nicht unbedingt teuer.
Wir werden Ihnen einige Variationen dieses Salats erzählen.
Salat aus frischem Kohl und Karotten wie im Speisesaal
Es ist nichts Seltsames daran, dass ein so einfaches Gericht von vielen Menschen geliebt wird. Dies liegt zum Teil an der heimischen Gemeinschaftsverpflegung, die uns die Gewohnheit eingetrichtert hat, sowohl im Winter als auch im Sommer frische Vitamine in Salaten zu bekommen. Einen solchen Salat finden Sie im Menü von Kantinen, Cafés und sogar in Bildungseinrichtungen. Schließlich handelt es sich um das günstigste und gesündeste Gemüse in unseren Breitengraden.
Wie man diesen berühmten Salat kocht, um ihn genauso lecker zu machen.
Zum Kochen benötigen Sie:
- Essig 9% - 1 Esslöffel,
- Zucker - 0,3 Teelöffel,
- Salz - nach Geschmack.
Das ist die ganze einfache Komposition.
Genauso einfach ist die Zubereitung eines frischen Krautsalats mit Möhren. Den Kohl mit dünnen Federn hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Sie können eine Reibe verwenden Koreanische Karotten.
Kohl und Karotten in eine Schüssel geben und einige Minuten mit den Händen kneten, damit der Kohl den Saft freisetzt. Dadurch wird der Salat schmackhafter und saftiger.
Dann Essig, Salz und Zucker hinzugeben. Gut mischen. Dann einfüllen Pflanzenfett, mischen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank zieht der Salat ein und wird mit Aromen gesättigt, das Gemüse wird ein wenig mariniert und erhält diese sehr beliebte Säure.
Mit Kräutern als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren.
Frischer Kohlsalat mit Karotten und Mayonnaise
Die nächste Variation des Salats ist genauso lecker, aber etwas kalorienreicher. Mayonnaise gibt ihm mehr Sättigung, was gut ist, wenn Sie einen Ehemann ernähren müssen, der bei der Arbeit hungrig ist, oder ein Kind, das gearbeitet hat. Im Winter mehr herzhafte Salate halten uns bei Laune, denn zur Wärmeerzeugung wird mehr Energie benötigt.
Zur Zubereitung des Salats wird verwendet:
- frischer Kohl - 300-400 Gramm,
- frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
- Hartkäse - 100 Gramm,
- Mayonnaise - 2 Esslöffel,
- Salz - nach Geschmack.
Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, die Karotten und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Käse für einen solchen Salat erfordert sehr wenig, da er sehr viel hat heller Geschmack und beginnt das Gemüse zu überschatten. Aber auch Käse verleiht ihm eine besondere Zartheit.
Mischen Sie alle Zutaten gründlich und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Fügen Sie Salz vorsichtig hinzu, da es bereits in Mayonnaise enthalten ist und Sie den Salat versehentlich übersalzen können. Außerdem verschiedene Sorten Hartkäse unterschiedlichen Salzgehalt haben.
Vor dem Servieren kann der Salat im Kühlschrank etwas aufgegossen werden, wovon er nur geschmacklich profitiert.
Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Paprika
Solch frischer Salat wird sich aufgrund des reichen Geschmacks von süßer Paprika leicht von früheren Rezepten unterscheiden. Es wird auch heller und appetitlicher aussehen, wodurch es seinen rechtmäßigen Platz auf dem festlichen Tisch einnehmen kann.
- frischer Kohl - 300-400 Gramm,
- frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
- bulgarische Paprika- 1 PC,
- Essig 9% - 1 Esslöffel,
- Pflanzenöl (Sonnenblume oder Olive nach Ihrem Geschmack) - 2-3 Esslöffel,
- Zucker - 0,3 Teelöffel,
- Salz - nach Geschmack.
Für den Salat Kohl und Paprika in kleine Streifen schneiden, Möhren raspeln. Alle Zutaten mischen und mit Öl und Essig abschmecken. Lassen Sie es eine Weile ziehen. leckerer Salat bereit.
Sie können das Rezept frisch hinzufügen, wenn Sie möchten. Zwiebel. Dies wird eine leichte Würze hinzufügen.
Sehen Sie sich ein Video zum Kochen an klassischer Salat aus frischem Kohl mit Karotten.
Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben
Frischer Kohlsalat mit Karotten ist nicht nur gesund, sondern zweifellos lecker. Perfekt für alle, die Kalorien zählen und auf Diät sind. Dieses Gericht wird als Vorspeise serviert und passt gut zu Fleisch und Kartoffeln.
Salatzutaten:
- Weißkohl - ½ Kopf (mittel);
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
- Essig 6% - 2 Esslöffel;
- Zucker - 0,5 Teelöffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Rezept Schritt für Schritt mit Foto:
Bereiten Sie zuerst alle Zutaten nach dem Rezept für frischen Kraut-Möhren-Salat vor. Dann die oberen schmutzigen Blätter vom Kohl entfernen und fein hacken. Eine tiefe Schüssel unterheben, da der Kohl mit den Händen zerdrückt werden muss. Weißkohl Wählen Sie am besten frisch und saftig.
Als nächstes die Karotten waschen und putzen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe und fügen Sie es dem zerkleinerten Kohl hinzu. Nehmen Sie größere Karotten, wenn es klein ist, dann ein paar. Nun alles mit den Händen durchkneten, sodass der Saft hervorsticht.
Fügen Sie dem Gericht Pflanzenöl, Zucker, Salz und Essig hinzu. Ich hatte Traubenessig zur Hand, aber Sie können jeden anderen verwenden. Wer es scharf mag, kann mehr Essig und Salz hinzugeben.
Alle Zutaten mischen und am Tisch servieren. Frischer Krautsalat mit Karotten nach diesem Rezept geht ganz einfach mit angenehme Säure, eignet sich also besonders gut zum Grillen auf dem Land. Sie können mit Grün dekorieren, aber es sieht trotzdem sehr schön aus.
Es ist bequem zu kochen Großunternehmen weil aus einem Kopf viel Salat kommt.
Behandle Familie und Freunde saftiger Salat aus frischem Kohl mit Karotten und genießen pikanter Geschmack. Guten Appetit!
Autorin Olga Kostjuk
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Kommentare
30.10.2014 / 23:18
Irina
Sehr leckerer und gesunder Herbstsalat! Mein Mann und ich machen das oft zum Abendessen. Ich habe noch ein kleines Geheimnis: In der Kürbissaison füge ich diesem Salat statt Karotten Kürbis hinzu. Ich beiße einfach roher Kürbis und reibe es an grobe Reibe. Der Salat schmeckt dem mit Karotten sehr ähnlich, hat aber noch mehr Vorteile. Schließlich ist Kürbis eine unschätzbare Quelle für Vitamine! Das ist übrigens ein guter Fund für jene Mütter, die ihre Kinder damit nicht ernähren können nützliches Gemüse. Kürbis wird in diesem Salat tatsächlich überhaupt nicht gelesen. Sie werden die Substitution nur bemerken, wenn Sie wissen, dass sie da ist. Nur bei der Version mit Kürbis gebe ich keinen Zucker hinzu!
