Guten Tag, liebe Leser und Gäste!
Trotz der Tatsache, dass es vor unserem Fenster in Strömen regnet, bin ich heute mit einem sehr bei Ihnen Leckeres Dessert. Ja, ja, das Wetter heute überrascht immer wieder. Gestern Morgen wurden wir mit Ausrufen begrüßt, es lag viel Schnee - Schönheit! Und heute regnet es den ganzen Tag. Können Sie sich das Bild vor dem Fenster vorstellen? Ich will gar nicht hinsehen.
Zucker, Honig und Wasser in einen kleinen Topf mit dickerem Boden geben. Die Farbe von Karamell sollte bernsteinfarben sein. Butter und Sahne zugeben, unter Rühren auflösen. Kehre zum Brenner zurück und schalte den Brenner unter Rühren etwa eine Minute lang auf niedrig. Brenner wieder entfernen, Erdnüsse zugeben, mischen. Kühlen Sie die Mischung sorgfältig. Zum Nougat heben, glatt streichen, im Kühlschrank auskühlen.
Schokoladenschicht Zutaten 2. In eine Form gießen, mit einem Spatel glatt streichen, um sie vollständig und gleichmäßig mit der karamellisierten Schokoladenmasse zu bedecken. Lassen Sie die Süßigkeiten mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Ausstechen und am nächsten Tag servieren.
Achten wir nicht auf die Dumpfheit vor dem Fenster, sondern bereiten mit Ihnen einen leckeren hausgemachten Snickers-Kuchen zu und brauen duftender Tee! Wer ist mit mir?
Kuchen "Snickers" - das sind zarte, luftige Sandkuchen mit Baiser, bestrichen mit Schokoladenbuttercreme auf Kondensmilch + viel geröstete Erdnüsse! Hier ist der Kuchen! Möchte? Sehr kalorienreich? Ja, ich weiß, aber Sie können einen Feiertag für Ihre geliebte Familie an einem freien Tag arrangieren und sie mit diesem Leckerbissen erfreuen. Außerdem ist auf dem Hof nicht Sommer, sondern sozusagen Winter!
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Klingt super süß und lecker, also wollen wir es! Denn jetzt kochen wir Snooker zu Hause. Wir haben ein Rezept für hausgemachter Keks, der geschmacklich dem Original nicht nachlässt. Wenn Sie hinzufügen, dass die Herstellung von Riegeln nicht schwierig ist und Sie nur einige Zutaten benötigen, werden Sie nicht versucht sein, dieses Rezept in Ihrer Küche auszuprobieren!
Snickers bestehen aus zwei Schichten Schokolade. Sie werden sicher viel lachen, also erledigen Sie die Arbeit! Zubereitung: Zucker und Glukose werden auf 135 Grad erhitzt. Wenn die Mischung die gewünschte Temperatur erreicht hat, fügen Sie Honig hinzu. Auf 145 Grad erhitzen. Schlagen Sie das Protein mit einem Mixer. Unter Rühren langsam den heißen Sirup hinzugeben.
benötigte Produkte:
für Baiser:
Snickers Cake Schritt für Schritt Rezept
Auf den ersten Blick mag der Snickers-Kuchen sehr groß erscheinen, und jemand wird sogar auf die Idee kommen, dass er schlecht durchnässt ist. Wie kann ein so großer Kuchen nur eine Dose Kondensmilch brauchen? Freunde, in Wahrheit, bis ich dieses Dessert gebacken und persönlich probiert habe, wurde ich auch von diesen Gedanken gequält. Aber sie lösten sich sofort auf, sobald ich den Kuchen probierte. Es ist etwas mit etwas!
Ich bin kein großer Fan von Süßigkeiten, aber von einem Stück Backen zu Hause Für eine Tasse Tee oder Kaffee werde ich nicht ablehnen. fluffige Kekse duftend ist zweifellos köstlich, aber ich möchte diversifizieren süßes Gebäck und etwas Neues kochen. Sicherlich, Luftkuchen"Snickers" hat alle meine Erwartungen erfüllt!
Kuchen "Snickers" im Original wird aus zubereitet Sandkuchen. Es ist sehr lecker, aber wenn du keine Lust zum Kochen hast oder es dir zu kalorienreich ist, dann backe deinen Lieblingskeks. Aber kein einfacher Keks, sondern am liebsten nass. Zum Beispiel nach diesem Rezept. Aber ich warne sofort: Die Geschmäcker der Kuchen sind unterschiedlich, außerdem muss das Baiser für den Keks viel länger im Ofen getrocknet werden als in diesem Rezept. Wählen!
Ich mache Mürbeteig damit Puderzucker. Auch statt 250gr. saubere Pflaume. Ich nehme nur 100 gr Öl und der Rest sind 150 gr. Abfluss. Margarine. Während der Teig abkühlt, können Sie die Nüsse machen. Aber ich habe mit ihnen gearbeitet, als die gebackenen Kuchen abgekühlt waren. Mehr dazu weiter unten. Ich, für jetzt Mürbeteig gekühlt, für uns gekocht. Wie es geht? Der Teig bei häufiger Berührung mit der Hand beginnt zu kleben. Einige Hostessen benetzten ihre Hände mit Wasser, aber ich fand einen anderen Weg. Nehmen Sie eine normale Tasche, stecken Sie Ihre Hand hinein und los! Noch besser wäre es, wenn Sie Handschuhe zu Hause haben. Schneller mit ihnen. Als nächstes müssen Sie den Proteinen Zeit widmen. Geben Sie dazu das Eiweiß in eine große Rührschüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Dank Salz wird die Struktur des Proteins schnell abgebaut bzw. sie werden schneller geschlagen. In diesem Stadium können Sie den Ofen einschalten und die Temperatur auf 160 ° C einstellen. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, das Backblech für 35 Minuten in den Ofen schieben. 10 Minuten vor dem Ende des ersten Kuchens müssen Sie mit dem Ausrollen des zweiten beginnen. Nimm ein neues Pergamentblatt und mache dasselbe wie mit dem ersten. Wenn die Backzeit des zweiten Kuchens abgelaufen ist, bereiten Sie die Erdnüsse vor. Wenn Sie haben Walnüsse dann müssen sie zuerst gereinigt und erst dann gebraten werden. Aber denken Sie daran, dass Erdnüsse viel länger brauchen, um im Ofen zu rösten, als Walnüsse. Ich habe die Erdnüsse 20 Minuten lang bei 180 ° C im Ofen geröstet. Von Zeit zu Zeit umrühren und von der Schale reinigen. Wenn die Backzeit für die Kuchen vorbei ist, erhöhe die Temperatur im Ofen und schicke die Erdnüsse hinein. Rösten Sie die Erdnüsse im Ofen, bis sie weich sind, und probieren Sie sie. Es wird gut sein, wenn Sie geschälte Erdnüsse kaufen, aber ich habe das nicht gefunden. Deshalb muss ich die Erdnüsse nach dem Backen reinigen. Dann nicht zu fein mahlen. Snickers Cake wird mein Dessert sein Familie Teeparty. Und es braucht keine zusätzliche Dekoration. Es sei denn, Sie brauchen nur ein ganz kleines Stück Schokolade. Die erfolgreichste Creme für diesen Kuchen ist meiner Meinung nach Öl auf Kondensmilch. Um Buttercreme zuzubereiten, müssen Sie Kondensmilch und Pflaumen nehmen. Öl bei gleicher Temperatur. Das heißt, sie sollten Raumtemperatur haben. Es ist wichtig! Zuerst müssen Sie schlagen weicher Abfluss. Butter bis glänzend und üppig, und erst dann ein wenig gekochte Kondensmilch hinzufügen. Sahne ist fertig! Es ist nicht notwendig, den oberen Kuchen mit Sahne einzufetten, sondern nur mit geschmolzener Schokolade zu dekorieren. Buttercreme Ich liebe es, also habe ich alle Kuchen eingefettet.
Das ist die ganze Arbeit! Snickers Cake kann für ein paar Stunden stehen gelassen werden Zimmertemperatur, zur Imprägnierung. Und wenn Sie ungeduldig sind, können Sie sofort mit dem Teetrinken beginnen!
Vorbereitungszeit: 2–3 Stunden.
Portionen: 10–12.
Geschirr: Backblech (Kuchenform), Bleche Pergamentpapier, zwei oder drei Schüsseln, ein Nudelholz, ein Holzspatel, Esslöffel und Teelöffel, ein Messbecher (Küchenwaage) und ein Schneebesen, ein Mixer.
Fast jeder Erwachsene und jedes Kind liebt importierte Schokoriegel, aber viele haben noch nicht einmal von seinem berühmten Verwandten gehört - dem Kuchen, der auch "Snickers" genannt wird und mit dem er zubereitet wird das zarteste Baiser. Heutzutage werden solche Kuchen in bekannten Bäckereien hergestellt, aber es ist durchaus möglich, diese Leckerei zu Hause selbst zuzubereiten, damit Sie an jedem Tag einen hervorragenden Geschmack genießen und gleichzeitig nicht zu viel bezahlen. Meine Großmutter backte immer einen Snickers-Kuchen nach ihrem eigenen alten Rezept, indem sie dem Teig ein paar Tropfen Alkohol hinzufügte, was in Kombination mit Baiser und Nüssen den Geschmack des Produkts unnachahmlich schmackhaft und befriedigend machte.
Kuchen mit dem leichtesten Baiser als mittlere Backschicht eignen sich perfekt als Süßigkeit Kinderdessert , gedämpft mit Morgenmilch oder Kefir. Natürlich sollten sie nicht abends serviert werden, da der mit dem Kuchen verzehrte überschüssige Zucker das Einschlafen der Kinder verhindern und sie unruhig machen kann.
Bereiten Sie ein Backblech oder eine Kuchenform (vorzugsweise aus Glas, aber wenn Sie keine haben, dann einfach), Blätter Pergamentpapier, zwei oder drei 500-700 ml große Schüsseln, ein Nudelholz, einen Holzspatel, Esslöffel und Teelöffel, ein Messbecher oder eine Küchenwaage und ein Schneebesen . Sie brauchen auch unbedingt einen Mixer mit einem großen Schlagbehälter zur Hand, da Sie viel und hart schlagen müssen.
Du wirst brauchen
Kekskuchen:
- 5 Stücke. Eier;
- 100 g Mehl;
- 200 g Zucker;
- 1/4 Packung Butter;
- 1 EL Backpulver für den Teig;
- 1. l. Stärke;
- 1. l. Kakao;
- 1/4 TL Vanillin (Vanillezucker);
- 1 Teelöffel Alkohol (optional)
- 1 Teelöffel Zitronensaft.
Creme:
- 400 ml. Kondensmilch;
- 3/4 Päckchen Butter;
- 250 g geröstete Erdnüsse.
- 3 Stück Eiweiß;
- 200gr Zucker.
Glasur:
- 1 Tafel dunkle Schokolade;
- 100 ml. Fett (ab 30%) Sahne.
Dekoration:
- 1 Tafel weiße Schokolade;
- 50 g gemahlene rohe Erdnüsse.
Die Qualität der Produkte, die Sie für den Kuchen auswählen, ist eine Garantie sicheres Essen. Baiser, Kekse oder sogar Sahne aus verdorbenen Eiern oder Butter können zur Quelle gefährlicher Infektionskrankheiten werden. Wählen Sie Ihre Produkte mit Bedacht aus und bitten Sie die Verkäufer, das Verfallsdatum der Inhaltsstoffe zu bestätigen.
Rezept für Snickers-Kuchen
Um die Zubereitung des Kuchens zu erleichtern und seinen Geschmack zu verbessern, legen Sie ihn aus Butter aus dem Kühlschrank 1 Stunde vorher Beginnen Sie mit dem Kochen und stellen Sie sicher, dass Sie die Nüsse bei starker Hitze braten 5–10 Minuten.
Kekskuchen
Bevor Sie Mehl für diesen Kuchen verwenden, stellen Sie sicher, dass es von höchster Qualität ist, und sieben Sie es durch ein feines Sieb. Tatsache ist, dass Mehl oft unerwünschte Verunreinigungen enthält: Klumpen, Schalen und Fasern. Diese Kleinigkeiten können den Geschmack und die Farbe Ihres Produkts hoffnungslos verderben.
Creme
Glasur
Kuchenmontage
Dekoration
Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Kuchen einzufrieren, um auf den richtigen Moment zu warten, um Ihre kulinarischen Talente zu zeigen, denken Sie daran, dass ein aufgetauter Kuchen niemals wieder eingefroren werden sollte. Es ist also besser, wenn Sie schneiden fertigen Kuchen in vier Teile und Sie werden ohne Angst dienen, Ihre Arbeit zu verderben.
Damit ist die Zubereitung des Kuchens erfolgreich abgeschlossen und Sie können Ihre Gäste verwöhnen, indem Sie sie mit der Fähigkeit beeindrucken, eine gute Gastgeberin zu sein und allerlei angenehme Leckereien zu kochen.
Ich für meinen Teil möchte Sie auf ein paar weitere süße Produkte aufmerksam machen, die sich zum Servieren am Vorabend jeder wichtigen Feier eignen: Das erste koche ich oft als guten Ersatz für Snickers, das zweite ist Originalrezept ohne Zusätze und Verbesserungen, falls Sie Angst haben, Baiser zum ersten Mal zu kochen, und mit den Klassikern beginnen möchten, und der dritte, einer meiner Favoriten, ist ein charakteristischer orientalischer Kuchen, der das Aroma und den Geschmack unserer Kindheitsjahre hat.
Videorezept zum Backen von Snickers-Kuchen
Luftig und elegant, wie ein Marken-Snickers aus berühmten Bäckereien, ist dieser Kuchen ausgefallen, da er nach dem oben beschriebenen Rezept hergestellt wurde, das im Video ausführlich umgesetzt wurde:
Alle diese Rezepte wurden durch die jahrelange Erfahrung meiner Familie in der Herstellung hochwertiger Backwaren bestätigt, die für alle Gelegenheiten und für alle Kategorien von Köchen geeignet sind - Anfänger und Fortgeschrittene.
Ich bin mir sicher, dass Sie jetzt keine Frage haben werden, wie man einen Snickers-Kuchen ohne zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand backt, und ich würde gerne die Kommentare und Wünsche von Experten zur Verbesserung des Teigs, der Creme oder des Baisers selbst sehen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und guten Appetit!
