Onları bir kez pişirirsin - mağazanın yönüne bile bakmazsın! Kuruşlar için herhangi bir kimyasal kirli numara olmadan.
İÇİNDEKİLER
250 gr kuru süt
300–350 gr şeker
100 gr tereyağı
100 ml su
2–3 yemek kaşığı. l. kakao tozu
1 tutam kakule
Süt tozunun hazırlanmasından ev yapımı tatlılar
Önce su ve şekerden şerbet yapın. Uzun süre kaynatılmasına gerek yoktur, 5 dakika kaynattıktan sonra ateşte tutmanız yeterlidir.
Sıcak şuruba dökün tereyağı ve birkaç dakika bırakın. Sonra pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Kakao tozunu bir kapta karıştırın ve süt tozu.
Şurubu kakao ve süt tozu ile kaseye dökün. Çok iyi karıştırın. Bu aşamada kakule veya başka bir şey eklemeniz gerekir. kokulu baharatlar(tarçın, vanilya). Her şeyi iyice karıştırın ve kütleyi 30-40 dakika katılaşması için buzdolabına gönderin.
Herhangi bir şekle sahip ürün kütlesinden kör edin ve onları kakao içinde yuvarlayın.
İstenirse tatlıların bir kısmı kıyılmış fındık veya hindistancevizi pullarına sarılabilir.
Ürünleri bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Orada 5 güne kadar saklanabilirler.
VİDEO TARİFİ: Süt tozundan yapılan şekerler
Mutfak sanatlarını evinde öğrenmeye başlayan herkesi bekliyoruz. Bu konuda her zaman yardımcı olmaktan mutluluk duyuyoruz ve bugün sıradışı tarif hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek sütlü toz tatlılar. Böyle bir tatlıyı hazırlamak kolaydır ve çok fazla para harcamanıza gerek yoktur. Buna rağmen çok çıkıyor lezzetli tatlı bu sizi kayıtsız bırakmayacak. İkram çok yönlüdür - herkes yalnızca kendi servis biçimini değil, aynı zamanda orijinal doldurma, biraz sonra tartışılacak.
Biraz tarihe daldıktan sonra, böyle bir yemeğin kendi adı olan burfi olduğu ve özellikle Hindistan, Pakistan ve Bangladeş'te popüler olduğu ortaya çıkıyor. İsmin kökenini araştırırsanız, "kar" kelimesinden geldiği anlaşılır - bu, son ikramın olacağı renktir. Ancak bazen rengi değişen ve tadı daha çeşitli hale gelen meyveli bir tarif bulabilirsiniz.
sizin için seçtik klasik versiyon Deneyen herkesi memnun edeceği kesin olan burfi. Sohbeti bir kenara bırakalım ve tatlıyı yapmaya başlayalım.
İçindekiler:
1. Süt tozu - 510 gr
2. Yoğunlaştırılmış süt - 260 gr
3. Kakao - 35 gr
4. Fındık - 50 gr
Pişirme metodu:
Aynı anda iki çeşit tatlı hazırlayacağımız konusunda sizi hemen uyaracağız - siyah ve beyaz. Tek bir çeşit pişirmek istiyorsanız, gereksiz malzemeyi çıkarın ve ihtiyacınız olan miktarı ikiye katlayın. Üreticilerine güvendiğiniz ve sıklıkla satın aldığınız ürünleri tercih etmeye çalışın.
1. Öncelikle bir kaseye bir yemek kaşığı kakao tozu dökün ve oraya yaklaşık iki yüz gram süt tozu ekleyin. Her iki malzemeyi birleştirmek için karıştırın.
2. Genellikle teneke kutularda satılan şekerli yoğunlaştırılmış sütü oraya gönderin. Kesin miktarı söylemek imkansız - yaklaşık iki yemek kaşığı dökün ve karışım kalın ve esnek olana kadar yoğurun. Gerekirse, daha fazla yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Tersi durumda - çok fazla yoğunlaştırılmış süt olacak, süt tozu ekleyin ve yoğurun.
3. Ortaya çıkan kütle, iyi donması için otuz dakika buzdolabına gönderilmelidir. Böylece ellerinize yapışmayacak ve iş için doğru kıvamı alacaktır.
4. Aynı şekilde malzemeleri topluyoruz. beyaz tatlı, sadece, tahmin ettin, kakao tozu yok. Yoğunlaştırılmış ve kuru sütü ayrı ayrı karıştırın, yoğurun ve aynı anda buzdolabına gönderin.
5. Belirtilen sürenin sonunda tabanımızı çıkarıp pişirmeye devam ediyoruz. dökün az miktarda tabağın dibine kakao. Bir çay kaşığı ile az miktarda yoğunlaştırılmış kütle alıp kakaoya sarıyoruz ve bir top haline getirerek şeker oluşturuyoruz. İlk şeker hazır.
6. Beyaz bir şeker toplamak için tabağa kuru süt serpin ve ardından tüm adımları tekrarlayın - topu sarıp yuvarlıyoruz. Topun ortasına soyulmuş bir somun koyun ve verin istenilen şekilşeker - bir kare, bir üçgen olabilir veya bir top bırakabilirsiniz.
7. Genel olarak burfi tatlılarımız hazır, tabaklara koyun ve akraba akraba ikramına geçelim.
Evde süt tozundan şeker yapmanın başka bir kolay yolu daha var.
1. Bunu yapmak için yaklaşık iki yüz gram tereyağını eritin ve içine 150 gram şeker gönderin. Her şeyi iyice karıştırın ve kütlenin yüzeyinde kabarcıklar fark ettiğiniz anda, iki yüz gramdan biraz daha az ekşi krema ekleyin. Yine köpük çıkana kadar bekleriz ve kabı bir kenara bırakırız. Hemen az miktarda vanilin ekleyin ve 420 gram süt tozu dökün.
2. Mikseri düşük devire alıp koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ortaya çıkan kütle uygun bir kaba gönderilir, üzerine fındık serpilir ve bastırılır. Fındık bu arada ilk tarifteki gibi damak zevkinize göre kullanabilirsiniz. Sonra birkaç saat buzdolabına koyun - en uygun şekilde bütün gece bırakın. Çıkarır, porsiyonlar halinde keser ve kullanırız.
Yazının başında da belirttiğimiz gibi belli bir malzemeyi ekleyerek şekerin rengini biraz değiştirebilirsiniz. Tatlının anavatanında mango, kakule, gül suyu ve daha niceleri burfiye ekleniyor. Genellikle hindistancevizi posası ile tatlılar bulabilirsiniz. Özellikle sofistike gurmeler için, her şekerin üzerine serpilip yenen yenilebilir değerli metaller buldular. Gördüğünüz gibi, bu kadar basit bir muamelede bile, nerede dolaşacağınız ve zirveye çıkacağınız yer var. mutfak Sanatları. Ayrıca çeşitlendirmeyi deneyebilirsiniz klasik tarifürünlerimizle, size iyi şanslar diliyoruz!
şekerler ev yemeği süt tozu, mağazadan satın alınanlardan hiçbir şekilde daha düşük değildir.
Hafif kakaolu pane, inanılmaz bir tezat oluşturuyor. kremsi tat kıyılmış fındık, kuru meyve parçaları, biraz ekleyebileceğiniz narin pralin şişmiş pirinç. Soğutulmuş kütleden incelik oluşturmak daha kolay olacaktır. Hayal gücünü gösterdikten sonra ona istediğiniz şekli verebilir, komik figürlerle çok renkli çubukların üzerine yerleştirebilirsiniz.
Dantelli kağıt peçeteler, renkli şeker kapsülleri, gerçek bir tatil atmosferi yaratmaya yardımcı olacaktır: bunları kendiniz yapabilirsiniz.
İçindekiler
- tereyağı 80 gr
- pudra şekeri 70 gr
- kuru süt 130-150 gr
- kakao tozu 3 yemek kaşığı. l.
- süt 0,25-0,5 yemek kaşığı. l.
Yemek pişirmek
1. Tereyağını yumuşaması için buzdolabından önceden çıkarın. Çok eriyip sıvı hale geleceği için mikrodalgaya göndermemelisiniz. Bu tarifte tereyağının margarinle değiştirilmesi tavsiye edilmez. Parçaları derin bir kaba taşıyın. Tozu bir süzgeçten geçirerek yağ ile bir kaseye eleyin. Çırpmak için bir miksere ihtiyacınız var. Orta hızda 7-10 dakika çırpın, böylece yağ kütlesi gürleşir ve toz tamamen çözülür. Bu adımda, bir tutam vanilya tozu veya öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.
2. Topakları gidermek için süt tozunu bir elekten geçirin. Tereyağı-şeker kütlesine parçalar halinde dökün. Hemen bir spatula ile karıştırın. Sütün tamamı girene kadar devam edin.
3. Sonuç olarak, yapı olarak hamuru andıran plastik bir kütle elde edilir. Biraz süt dökün ve bir spatula ile karıştırın.
4. Kaşıkla biraz şeker koyun ve bıldırcın yumurtası. Bu miktardaki hamurdan 18-20 adet şeker hamuru elde edilir.
5. Elenmiş kakaoyu küçük derin bir kaba dökün. Her topu toza batırın ve her taraftan yuvarlayın. Paneleme prosedürünü iki kez tekrarlayın, çünkü ilk çalıştırmadan sonra, gelen bileşenlerin etkisi altında kabuk ıslanır. Pane için kakao tozu yerine kullanabilirsiniz Hindistan cevizi parçaları, gözleme veya bisküvi kırıntıları.
Evde lezzetli tatlılar yapılabilir. Örneğin süt tozundan yapılan tatlılar. Bu lezzetler oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Oldukça uygun fiyatlı bileşenler içerirler. Tatlılar arasında fındık taneleri, yoğunlaştırılmış süt, kuru meyveler bulunur.
Birçoğu, süt tozundan tatlı yapma yöntemleri, bu tür yemek tarifleri hakkında bilgi edinmek isteyecektir.
Kakao aromalı ikram
Yemeğin bileşimi şunları içerir:
- 240 gram tereyağı.
- Bir buçuk su bardağı kuru süt.
- 200 gram pudra şekeri.
- 20 gram miktarında kakao.
- Büyük bir kaşık süt.
Bu tarife göre tatlılar nasıl yapılır?
Yumuşak tereyağını geniş bir kaseye koymanız gerekiyor. Önceden elenmiş toz şeker ekleyin. Malzemeler bir mikser ile on dakika öğütülür. Ortaya çıkan kütle, hafif bir gölgeye ve hassas bir dokuya sahip olmalıdır. Kurutulmuş süt elenmelidir. Diğer bileşenlere ekleyin. Ürünler iyi karışır. Daha sonra büyük bir kaşık sütle birleştirilirler. Ortaya çıkan kütle elastik bir dokuya sahip olmalıdır. Ondan daireler oluşur. Toplar bir kakao tozu tabakası ile kaplanır. Her ürünün iki kez serpilmesi tavsiye edilir. Daha sonra tatlılar kağıt kapsüllere konur. Süt tozu ve kakaolu tatlılar hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği doğal bir tatlıdır.
Kurutulmuş meyveler ilavesiyle incelik
Yemeğin bileşimi şunları içerir:
- 75 gram hindistan cevizi kırıntısı.
- Kuru kayısı ve kuru erik (kadar).
- Biraz pudra şekeri.
- Üç büyük kaşık su.
- 220 gram kuru süt.
- 40 gram tereyağı.
- Biraz vanilya tozu.
Kurutulmuş meyve ile süt tozu şeker tarifi yapın. Kuru erik ve kuru kayısı durulanmalıdır. Öğütün ve kurutun. Süt tozu, pudra şekeri ve vanilin ile birleştirilir. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Ürünler iyice karıştırılmalıdır. Kurutulmuş meyveler su ile birleştirilir. Diğer malzemelere ekleyin. Daha sonra kütle dikdörtgen bir kaseye yerleştirilir. Yüzeyi düzleştirilmeli ve bir hindistancevizi kırıntısı tabakası ile kaplanmalıdır. Katman bir bıçakla küçük karelere bölünür. Daha sonra tarife göre sütlü tatlılar altmış dakika buzdolabına konur.
yoğunlaştırılmış süt ile tatlı
O içerir:
- 70 gram çekirdek
- 150 gram yoğunlaştırılmış süt.
- Dört büyük kaşık kuru süt.
- Aynı miktarda hindistan cevizi kırıntısı.
Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle tatlılar nasıl yapılır?
Tarif bir sonraki bölümde açıklanmaktadır.
tatlı tarifi
Kaju taneleri bir blender ile ezilir. Kuru süt ile birleştirin. Elde edilen kütleye yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Karışımdan toplar oluşur, bir hindistancevizi kırıntısı tabakası ile kaplanmaları gerekir. Her ürünü kaju çekirdeği ile süsleyebilirsiniz. Tarife göre süt tozu şekerleri altmış dakika buzdolabına konulmalıdır.
Fındıklı yer mantarı
Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Çeyrek bardak süt.
- 100 gram miktarında tereyağı.
- Beş büyük kaşık kakao tozu.
- 350 gram miktarında süt tozu.
- Yarım su bardağı fındık içi.
- 100 gram pudra şekeri.
Süt tozundan yer mantarı tarifi buna benziyor. Tereyağı doğranır ve küçük bir tencereye konur. İki büyük kaşık kakao tozu, pudra şekeri ekleyin. Karışım, ara sıra karıştırarak kısık ateşte ısıtılır. Kütle düzgün bir doku elde ettiğinde ocaktan alınır. Fındık taneleri ezilir. Diğer ürünlerle birleştirin. Kuru süt ekleyin. Tencereyi karışımla birlikte yarım saat bekletin. Ortaya çıkan kütle kalınlaşmalıdır. Ondan, bir kakao tozu tabakası ile kaplanması gereken yuvarlak ürünler oluşur. Tarife göre süt tozundan şekerler buzdolabında birkaç saat temizlenir.
muzlu tatlı
Gıdanın bileşimi bu tür ürünleri içerir:
Evde süt tozundan muzlu şeker nasıl yapılır? Tarif oldukça basit. Tereyağı pudra şekeri ile birleştirilmeli ve eritilmelidir. Yoğunlaştırılmış sütü elde edilen karışıma yerleştirin. Ürünleri iyice öğütün. Kuru süt ekleyin. Daha sonra kütle bir karıştırıcı ile çırpılır. Kuruyemişler fırında kurutulur veya yağsız tavada kızartılır. Çekirdeklerin bir kısmı ayrı bir tabağa konur. Doldurma için gerekli olacaklar. Fındıkların geri kalanı ezilir. Muz yuvarlak parçalar halinde kesilir. Her parça üç parçaya bölünmüştür. Eller bir yağ tabakası ile kaplanmalıdır. Bir kaşık yardımıyla, tatlılar için kütlenin küçük parçalarını almalısınız. Düzleştirilmesi gereken parçalardan toplar yuvarlanır. İçine muz ve ceviz dolgusu konur. Ürünlerin kenarları birbirine sabitlenir. Bu, dolgunun hamura zarar vermemesi için dikkatlice yapılmalıdır. Şekerler daha sonra bir kat ezilmiş fındık taneleri ile kaplanır.
ballı tatlı
O içerir:
- Büyük kaşık su.
- Kakao çekirdeği tozu (aynı).
- 100 gram şeker kumu.
- Üç büyük kaşık kuru süt.
- 25 gram tereyağı.
- Fıstık taneleri - 100 gram.
- İki büyük kaşık bal.
Süt tozu, toz şeker ve kakao tozu ile birleştirilir. Ilık su ekleyin. Bileşenleri iyice öğütün. Şeker çözülmelidir. Bu ürünlere bal ve tereyağı eklenir. Karışım kısık ateşte ısıtılır. Kütle düzgün bir doku elde ettiğinde ocaktan çıkarılarak bir tabağa konulabilir. Hamurun yüzeyi bir kat kavrulmuş fındık taneleri ile kaplanır.
Altmış dakika buzdolabında çıkarılır. Daha sonra kütle çıkarılır ve bir bıçakla küçük parçalara bölünür.
Süt tozu tatlıları, yalnızca doğal maddeler içeren bir tatlıdır. İkramların hazırlanması sürecinde hiçbir boya, koruyucu, aromatik katkı maddesi kullanılmaz. Bu nedenle, bu tür tatlılar sadece yetişkinler için değil çocuklar için de tedavi edilebilir.
