Ich teile mit Ihnen ein weiteres Rezept für eingelegte Tomaten, diesmal mit Äpfeln. Bei Äpfeln ernte ich immer Tomaten, wähle aber etwas andere Rezepte. Dieses Rezept wird am besten verwendet Apfelessig, aber ich hatte es nicht zu Hause und musste das übliche nehmen. Wenn Sie Apfel verwenden, brauchen Sie etwas mehr als Tisch. Anstelle von Dillzweigen können Sie auch Regenschirme verwenden und in das Glas geben Lorbeerblätter.
Bereiten Sie die Zutaten zum Kochen von eingelegten Tomaten mit Äpfeln für den Winter aus der Liste vor.
Tomaten und Äpfel unter fließendem Wasser waschen. Schneiden Sie die Äpfel in 4 Teile, entfernen Sie die Pferdeschwänze und Stecklinge, die Samen können nicht entfernt werden.
Waschen Sie das Glas, müssen Sie es nicht sterilisieren, geben Sie Dill und Petersilienzweige auf den Boden, fügen Sie Pfefferkörner und Piment hinzu, gießen Sie Zimt ein.
Füllen Sie das Glas mit Tomaten und schieben Sie die Äpfel dazwischen. Von oben können Sie auch etwas Gemüse in das Glas geben.
Wasser aufkochen und in einem Glas über das Gemüse gießen. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Gießen Sie dann das Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie den Essig hinzu. Heiße Marinade über Tomaten und Äpfel gießen und sofort aufrollen. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen. Eingelegte Tomaten mit Äpfeln sind bereit für den Winter.
Nach diesem Rezept zubereitete Tomaten werden ausnahmslos jeden ansprechen. Sie sind süß-säuerlich im Geschmack, bedingt durch Äpfel. Und dieser wunderbare Apfelgeschmack lässt niemanden gleichgültig. Tomaten mit Äpfeln für den Winter nach einem Rezept mit Foto - Sie werden sich die Finger lecken, es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Ein Merkmal dieses Rezepts ist, dass die Vorspeise in ihrer Zusammensetzung keinen Essig enthält. Dadurch ist es auch für kleine Kinder absolut sicher und nützlich.
Zutaten (ein Literglas wird herauskommen leckere Tomaten mit Äpfeln):
- Tomaten - 10 Stück;
- äpfel - 1-2 Stk.;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- wasser - 1,5-2 l;
- küchensalz - 2 EL. L.;
- Kristallzucker - 2 EL. L.;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Tomaten mit Apfelscheiben kochen
Wir bereiten den Behälter vor: Wir waschen die Gläser mit Backsoda. Gießen Sie die Deckel einige Minuten lang mit kochendem Wasser, und die Gläser können nicht sterilisiert werden. Jetzt trocknen wir den Behälter und fangen an, zukünftige Rohlinge zu formen. Wir schneiden Äpfel große Scheiben. Am besten nehmen saure Äpfel. Nimm nicht Weiße Füllung weil es zu Brei wird. Wenn die Äpfel groß sind, reicht einer, sonst nehmen wir ein paar Stücke. Geschnittene Äpfel in Gläsern anrichten. Dann das Lorbeerblatt hineingeben. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale und schicken ihn im Allgemeinen auch in Gläser.
Füllen Sie nun den Rest des Platzes mit Tomaten. Es ist besser, sie eng zu wählen, mit dicken und fleischigen Wänden.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und warten Sie 20 Minuten.
Gießen Sie dann Wasser in einen Topf, gießen Sie das Gemüse erneut ein und warten Sie 20 Minuten. Wir bereiten uns bereits zum dritten Mal vor süße Marinade: Kristallzucker, Kochsalz und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Aufkochen und wieder in Gläser füllen.
Wir rollen mit sterilen Deckeln auf und drehen zum Abkühlen um.
Guten Appetit.
Dieses Rezept ist sehr einfach, hat aber gleichzeitig eine eigene "Würze". Die verwendeten Gewürze betonen die Würze der Tomate gekonnt und bringen ihren besonderen Geschmack zum Vorschein.
Zutaten für 5-Liter-Gläser:
- 3,5 kg Tomaten;
- 15 Knoblauchzehen;
- 5 mittelgroße Äpfel;
- 50 Gramm Kristallzucker;
- 120 Gramm Salz;
- 75 Milliliter Tafelessig;
- 2 Liter Wasser;
- 5 Lorbeerblätter;
- 5 Erbsen Piment;
- ein paar Zweige grüner Dill und Petersilie;
- 5 Nelken.
Wie man lecker kocht würzige tomaten mit Äpfeln:
- Wählen Sie kleine Tomaten zum Einmachen aus, Gemüse sollte nicht überreif sein. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, legen Sie beschädigte Früchte beiseite.
- Jetzt müssen wir uns mit Früchten befassen. Süße und duftende Äpfel eignen sich zum Einmachen und verleihen dem Werkstück einen besonderen Geschmack. Schneiden Sie jede Frucht auf und entfernen Sie den Kern, ohne die Haut aufzuschneiden. Äpfel in Scheiben schneiden.
- Sterilisieren Sie gut gewaschene Gläser mit Deckel wie gewohnt für Sie.
- Legen Sie sterile Gläser auf einen grünen Zweig sowie die notwendigen Gewürze.
- Legen Sie sich hin Glas-Container Knoblauchzehen und Äpfel, deren Menge hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Je mehr Äpfel Sie hinzufügen, desto süßer wird die Marinade. Die beste Option wäre die gleiche Anzahl Tomaten und Äpfel in einem Glas. Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter.
- Die letzte Schicht sind Äpfel, legen Sie sie auf die Tomaten.
- Als nächstes bereiten Sie die Marinade mit der im Rezept angegebenen Menge an Wasser, Kristallzucker und Salz zu. Nehmen Sie 2 Töpfe, in einem davon bereiten Sie die Marinade vor, und bringen Sie im anderen 6 Liter Wasser zum Kochen. Fügen Sie der Marinade in der letzten Garphase Tafelessig hinzu, wenn sich der Kristallzucker zusammen mit dem Salz vollständig aufgelöst und richtig gekocht hat.
- Tomaten mit Äpfeln gießen heißes Wasser. Nach 10 min. die Flüssigkeit aus den Gläsern abgießen. Jetzt ist es an der Zeit, Obst und Gemüse mit Marinade zu übergießen.
- Fangen Sie sofort an, Dosen zu rollen. Drehen Sie das Werkstück um und wickeln Sie es gut mit einer Decke ein. Nach dem vollständigen Abkühlen die Konservierung zur Aufbewahrung in die Vorratskammer überführen.
Versuchen Tomaten aus der Dose es wird in einem Monat möglich sein, der Geschmack des Werkstücks ist ausgezeichnet!
Eingelegte Tomaten mit Äpfeln und Senf
Auf diese Weise marinierte Tomaten werden Sie mit einem angenehmen, nicht zu säuerlichen, aber in Maßen überraschen würziger Geschmack. Das Senfrezept ist perfekt für alle, die den Geschmack von Tomaten „wie aus dem Fass“ genießen möchten.
Gemüsekaviar - die Königin der Vorbereitungen für den Winter
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- 2 kg Tomaten;
- 2 Äpfel der Sorte Antonovka;
- 60 Gramm Salz;
- 40 Gramm Kristallzucker;
- 18 Gramm gemahlener Senf;
- Blätter von Meerrettich- und Dillblütenständen;
- 5 Milliliter Tafelessig 9%;
- 3 Knoblauchzehen.
Der Prozess der Zubereitung von eingelegten Tomaten mit Äpfeln:
- Tomaten gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Legen Sie die Tomaten in vorbereiteten Gläsern zusammen mit dem Gemüse aus.
- Äpfel waschen, in Scheiben schneiden. Apfelspalten und Knoblauchzehen darauf legen.
- Nun die gefüllten Gläser bis zum Hals mit kochendem Wasser füllen, 10 Minuten ziehen lassen.
- Dann das Wasser in einen tiefen Topf abgießen, Salz und Kristallzucker hinzufügen.
- Aus diesen Zutaten eine Marinade zubereiten und heiß in Gläser füllen.
- Senf darüber streuen.
- Sobald sich der Senf vollständig aufgelöst hat, zugeben Tafelessig und die Banken aufrollen.
Lagern Sie die Konservierung im Keller oder in der Speisekammer.
Rezept für Dosentomaten mit Äpfeln und Rüben
Dieses Rezept wird sicher ein Favorit in meiner Sammlung. Heller, reicher Geschmack Dosen Gemüse wird selbst Feinschmecker überraschen.
Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- kleine dichte Tomaten;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1 saurer Apfel;
- 3 Scheiben Rüben;
- 1,5 Liter Wasser;
- 30 Gramm Salz;
- 150 Gramm Kristallzucker;
- 70 Milliliter Essig 7%.
Tomaten mit Äpfeln und Rüben für den Winter kochen:
- Gemüse gründlich waschen.
- Zwiebel schälen.
- Die Zwiebel in dünne Ringe und die Äpfel in mitteldicke Scheiben schneiden.
- Tomaten, Zwiebelringe, Rote-Bete-Scheiben und Fruchtscheiben in ein vorbereitetes 3-Liter-Glas geben.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie den Inhalt des Glases 20 Minuten lang ein.
- Nach einer Weile die Flüssigkeit aus den Gläsern abgießen.
- Bereiten Sie eine Sole aus der Menge der im Rezept angegebenen Zutaten zu.
- Nachdem sich Zucker und Salz in der Flüssigkeit aufgelöst haben, kannst du die heiße Lake über die Tomaten gießen.
- Rollen Sie das Glas mit sterilen Deckeln auf, lassen Sie es verkehrt herum abkühlen, dann können Sie den Rohling zur Aufbewahrung in die Speisekammer geben.
Eingelegte Zwiebeln: eine köstliche Zubereitung für den Winter
Dosentomaten mit Paprika und Äpfeln: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Leichter, unvergleichlicher Geschmack Tomaten aus der Dose wird die ganze Familie erfreuen und überraschen. Probieren Sie dieses Rezept aus, ein Minimum an Zeit - ein Maximum an Genuss aus der heimischen Konservierung.
Zutaten an Drei-Liter-Krug:
- mittelgroße Tomaten;
- 1 Paprika und 1 Apfel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 5 Zweige frische Petersilie;
- 1 Zwiebelkopf;
- 75 Gramm Kristallzucker;
- 30 Gramm Salz;
- 3 Aspirin-Tabletten;
- 50 Milliliter Tafelessig.
Der Prozess der Zubereitung köstlicher eingelegter Tomaten mit Äpfeln und Paprika:
- Legen Sie auf den Boden des vorbereiteten Glases die Knoblauchzehen sowie die in Kreise geschnittene Zwiebel. Petersilienzweige auflegen.
- Die Paprika der Länge nach in 4 Teile schneiden und die Kerne entfernen.
- Apfel waschen, in Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben und -stücke anrichten Paprika zur Bank.
- Legen Sie nun die Tomaten ab, am besten wählen Sie kleine Früchte, damit Sie sie bequem aus dem Glas holen können.
- Gießen Sie Zucker und Salz, fügen Sie in diesem Stadium Aspirin und Tafelessig hinzu.
- Gießen Sie kochendes Wasser über alles, jetzt können Sie mit dem Einmachen beginnen.
- Schütteln Sie das verschlossene Glas, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
- Drehen Sie das Werkstück um, wickeln Sie das Glas mehrere Tage mit einer Decke ein und lagern Sie es mit anderen Konservierungsmitteln in der Speisekammer.
Dosentomaten mit Äpfeln und Zimt
Dazu passen saftige und mittelsüße Tomaten mit leicht würziger Note festlich gedeckter Tisch. Das Einmachen von Tomaten mit Gewürzen hilft, die Aromen auszugleichen.
Mit Äpfeln marinierte Tomaten, die die Regale der Speisekammer füllen, sind angenehm für das Auge. Man kann mit Sicherheit sagen, dass eine solche Vorspeise niemanden enttäuschen wird.
Der Geschmack von würzigen Apfelringen mildert die Schärfe der Marinade und weckt Erinnerungen an eingelegte Äpfel. In Scheiben geschnitten ergänzen sie Salate perfekt ab frisches Gemüse, unterstreichen den exquisiten Charme von Sauerkraut.
Apfelessig kann eine Alternative zu Aspirin sein. Die aufgegossene Duftmarinade mit fruchtigem Geschmack ist außergewöhnlich lecker und am nächsten Morgen nach einem gelungenen Abend sehr gefragt, da sie Sie zum Leben erweckt.
Zutaten
Für 1 Liter Glas:
- Tomaten 500-600 gr
- Petersilie 2-3 Zweige
- Dill 2-3 Zweige
- Lorbeerblatt 1 Stk.
- Knoblauch 1-2 Zehen
- Aspirin 2 Tabletten
- Äpfel 1-2 Stk.
- Paprika nach Geschmack
- Wasser 1 l
- Salz 1 EL. l.
- Zucker 2 EL. l.
- Essig (9%) 60 ml
Kochen
1. Wählen Sie zum Einlegen kleine feste Tomaten. Am besten konservieren Liter Gläser. Sortieren Sie die Tomaten, entfernen Sie die defekten. In ein Sieb geben und gut abspülen. Machen Sie mit einem Spieß einen Einstich in die Mitte des Stiels.
2. Verwenden Sie Äpfel mit dichtem Fruchtfleisch, damit sich die Früchte beim Einlegen nicht ausbreiten. Spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Messer. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Gläser und Deckel gründlich ausspülen Waschmittel, spülen und sterilisieren. Gewaschene Petersilie und Dill, geschält und in 2-4 Teile geschnitten, Knoblauch, Lorbeerblatt und ein Stück Paprika (Sie können keine Paprika verwenden) in vorbereitete Gläser geben.
4. Tomaten und Apfelscheiben in ein Glas geben.
5. Kochen Sie Wasser in einem separaten Behälter. Legen Sie den Löffel in das Glas und gießen Sie bis zum Rand kochendes Wasser darüber. Dies geschieht, damit die Bank nicht platzt. Mit sterilen Deckeln abdecken. zudecken Küchenhandtuch und 15-20 Minuten ruhen lassen, um die Tomaten gut aufzuwärmen.
6. Bereiten Sie nun die Marinade zu. Gießen Sie Wasser und Essig in einen Topf. Zucker und Salz bestreuen. Ein paar Minuten kochen und kochen.
