Die Preiselbeere ist eine sehr nützliche nördliche Beere von kräftiger roter Farbe, die in der Küche für die Zubereitung verschiedener Desserts weit verbreitet ist. Unten ist ein sehr einfaches und schnelles rezept Preiselbeerkuchen mit Sauerrahm, der nicht nur lecker, sondern auch sehr schön ist.
Zutaten für den Preiselbeerkuchen:
Mürbeteig
Und in der Tat gibt es viele Gedanken darüber, wo sie zu suchen sind. Oder vielleicht wird der Sonne an einem so schönen Tag im Himmel die Schuld gegeben. Die Weihnachtsdekoration ist die wichtigste Weihnachtsdekoration. Aber zu Weihnachten fühle ich mich aufgrund komplizierter Experimente von einer verrückten Person zu traditionellen Backwaren hingezogen.
Honigkuchen ist einer der beliebtesten Kuchen der ganzen Familie. Die Stücke werden sorgfältig in kleine gekehrt Dessertgerichte und wenn man ausgeht ist es am nächsten morgen möglich und es liegen keine klümpchen im frühstücksraum. Idee: Gefunden in einem alten Buch, geschrieben von Großmutters Hand.
- Mehl - 300 g
- Eier - 2 Stk
- Preiselbeere - 200 g
- Zucker - 100 g
- Butter 82,5 % - 100 g
- Backpulver - 1 TL - (wenn es nicht da ist, können Sie es durch eine Mischung aus Zitronensäure ersetzen)
Sauerrahm
- Saure Sahne 15-20% - 300 g
- Puderzucker (oder normaler Zucker) - 50 g
Schritt 1
Wir verbinden das Erweichte Butter(100 g) und Zucker (100 g).
Zum Tragen der Blätter: Benötigte Sahne: 1 Liter fette Sauerrahm 1 Zitronenschale 1 Zitronensaft 100 g Zucker. Schwarze Teeblätter einweichen. Wir nehmen einen Keks, wir haben schwarzen Tee, wir akzeptieren cremige creme und einen weiteren Keks darauf legen. Wir gönnten uns schwarzen Tee, gesüßte Crème fraîche und fügten noch einen Keks hinzu.
- Honig, Öl, alle Gewürze und Zucker in den Topf geben.
- Blätter leer lassen.
- Wir nehmen saure Sahne, gießen sie hinein Zitronenschale und Zitronensaft auspressen.
- Zucker hinzufügen und gut mischen, bis sich der Zucker auflöst.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Mischung 2 Eier hinzu.
Schritt 3
Mehl (300 g) mit Backpulver (1 TL) mischen und ebenfalls zu der Masse geben. Nicht zu dichten Teig kneten.
Und vielleicht haben Mama und Oma viel Cranberry-Marmelade und du weißt nicht, wo oder wie du sie verwenden sollst? Dann empfehlen wir, köstlich zu kochen, wie Säure, aber deswegen einen anderen und besonderen Kuchen. Cranberry-Kuchen eignet sich sowohl für eine festliche als auch für eine tägliche Tafel, und die Säure umschmeichelt den Gaumen anmutig. Wenn Sie Preiselbeeren und Kuchen mögen - machen Sie weiter!
Gründlich mischen. 5 Backen Sie den Teig mit dem Gebäck, fügen Sie das Öl hinzu und geben Sie den erhaltenen Teig in die Backform. 6 Die Preiselbeeren auf die Form geben, die Braten bei 180 Grad in den Ofen geben. Bereiten Sie dazu eine Creme mit Zucker zu und gießen Sie sie über einen heißen oder leicht streichfähigen Kuchen. 8 Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und halten Sie ihn 3 Stunden lang, um die Creme zu stoppen. Sie können auch Sahne verwenden. 9 Dekorieren Sie die Oberseite des Kuchens, indem Sie hinzufügen Preiselbeermarmelade oder etwas zeichnen. Ofen vorheizen. . Am Wochenende fahren wir meistens mit der Familie ins Gästehaus auf dem Landgut.
Schritt 4
Wir nehmen eine geeignete Form und verteilen den Teig: Wir formen den Boden und die Seiten. Meine Form hat einen Durchmesser von 60 cm und eine Höhe von 5 cm.
Um das Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern, ist es besser, die Methode zur Herstellung der Form zu verwenden, die als "" bezeichnet wird.
Aber manchmal kommt es vor, dass ihr Mann samstags arbeiten muss. Dann sollten wir mit unserer Tochter und unserem Hund Maku die Firma am Laufen halten. Gleichzeitig treffen wir uns nach der Männerarbeit mit Freunden. Felix arbeitete nur am Wochenende. Und am Abend luden uns einige Freunde in ihre neue Wohnung ein. Wie können wir also gehen, ohne zu warten?
Das Ergebnis ist ein Nektarinenkuchen mit Vanillegeschmack. Bereiten Sie zuerst das Vanille-Dressing zu: Geben Sie die Butter in eine kleine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und fügen Sie die Milch hinzu. Waschen Sie den Speichel, reiben Sie ihn gut und hacken Sie ihn. Sie brauchen keine Lotion. Mischen Sie in einer großen Schüssel mit Zucker und nehmen Sie ein Ei mit einem Hahn. Abgeriebene Zitronenschale untermischen. Mehl und Backpulver zusammengeben und zu Bündeln geben und mischen cremiger Teig. Den Teig in eine runde Auflaufform geben. Nektarinenzehen darauf legen, gefrorene Heidelbeeren einfangen und im Ofen rösten. Auf dem mittleren Regal. Oben und unten warm. Den Kuchen 15 Minuten aufpeppen und dann mit der Vanillesauce übergießen und weiter in den Ofen gießen. Dann herausnehmen und auf dem Grill lassen. Jetzt kannst du nach Belieben mit Mandelwaffeln und Puderzucker dekorieren.
- Stellen Sie sicher, dass Sie eine glatte Sauce haben.
- Zucker muss vollständig aufgelöst sein.
- Schalten Sie ab und gießen Sie schließlich die Vanilleessenz ein und rühren Sie gut um.
- Warm lassen.
Schritt #5
Preiselbeeren (300 g) und restlichen Zucker (50 g) mischen und diese Mischung in die Mitte der Torte gießen, gleichmäßig verteilen. Wir stellen den Kuchen für etwa 30 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.
Wenn gefrorene Preiselbeeren verwendet werden und viel Eis darin ist, ist es besser, sie vor dem Kochen etwas aufzutauen und überschüssiges Wasser abzulassen, da sich die Füllung sonst als zu feucht herausstellt. Auf der Schmackhaftigkeit der Kuchen wird keine schlechte Wirkung haben, aber hier Aussehen es kann verletzt werden.
Schritt #6
Sahnefüllung aus Sauerrahm zubereiten. Mischen Puderzucker(50 g) und Sauerrahm (300 g), den noch heißen Kuchen vorsichtig mit der Mischung übergießen, gleichmäßig verteilen. Du kannst auch normalen Zucker nehmen, nur das Pulver löst sich schneller auf und ist in diesem Sinne etwas bequemer. In diesem Verhältnis erweist sich die Creme als ziemlich süß, auf Wunsch können Sie die Menge reduzieren - und sie ist gesünder und der Geschmack von Preiselbeeren wird ausgeprägter.
Der offene Preiselbeerkuchen ist fertig, vor dem Servieren sollte man ihn besser eine Weile im Kühlschrank aufbewahren, dann greift er und behält beim Anschneiden besser seine Form.
Süßgebäckrezepte werden immer beliebter. Womit ist es verbunden? Unbekannt. Aber es ist sehr gut, dass die Leute begonnen haben, ihre eigenen Desserts zuzubereiten. So entwickeln sie ihre kulinarischen Fähigkeiten und sind sich sicher, dass alles aus ihnen gemacht ist hochwertige Zutaten und mit Liebe. Der Steigerung der Koch- und Backkünste folgt die Ausbildung des eigenen Geschmacks sowie Experimentierfreude. So mögen viele Menschen zum Beispiel die Kombination aus sauer und süß. Dann fangen die Leute an, einige ihrer Kochmöglichkeiten zu erfinden. Aber wir, damit Sie nicht leiden, haben bereits für Sie vorbereitet toller Weg Kombinieren Sie Saures und Süßes in einem Set.
Wir stellen Ihnen das Preiselbeerkuchen-Rezept vor. Es wird nur einen angenehmen kontrastierenden Geschmack haben, der einfach vielen zu gefallen verspricht.
Für einige besondere Anlässe eignet sich dieses Rezept auch, da der Kuchen durch die rote Farbe der Beere am Ende sehr schön und leuchtend aussieht.
Dieser Effekt einer knallroten Schicht wird durch ein kleines Detail erreicht, was für manche Menschen auch ein Plus ist. Tatsache ist, dass die Basis des Kuchens ist Mürbeteig. Das Kochen ist ziemlich einfach und in süßem Gebäck gilt es als eines der erfolgreichsten. Außerdem hält nur er die Füllung perfekt und verhindert, dass sie ausläuft. Wir werden im Ofen kochen, also vergessen Sie nicht, ihn sofort einzuschalten, das ist wichtig.
Nun, lassen Sie uns herausfinden, wie wir dieses wunderbare Dessert zubereiten.
Zutaten, die zum Kochen benötigt werden
- preiselbeeren - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 300 g;
- hühnerei - 2 Stk .;
- weizenmehl - 300 g;
- Sauerrahm nicht weniger als 20% - 200 g;
- Vanillezucker- 2 TL;
- Backpulver für Teig - 1 TL.
Das ist alles, alle Zutaten werden ausgewählt und abgemessen richtige Proportionen. Das einzige, was Probleme bereiten kann, ist Mehl. Dies liegt daran, dass verschiedene Hersteller vollständig erhalten anderes Mehl, die unterschiedliche absorbierende Eigenschaften hat. Daher kann es sein, dass es weniger oder mehr braucht. Aber dazu mehr im Laufe des Rezeptes. Bitte beachten Sie gleich, dass es so viel Zucker gibt, weil wir ihn für zwei Zwecke brauchen: im Teig und in einer Art Sahne.
Übrigens, wenn Sie groß sind Hühnereier, dann ist es besser, eins oder anderthalb zu verwenden, wenn kleiner - zwei sind genau richtig.
Damit sind die Erklärungen zu den Produkten abgeschlossen, Sie können mit dem Backen eines leckeren Kuchens beginnen.
Shortbread-Teig kneten
Wie wir bereits gesagt haben, ist Mürbeteig einfach perfekt für die Zubereitung dieses Kuchens. Und das Gute ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist. Die Zutaten sind die einfachsten, die man oft zu Hause findet. Nämlich: Butter, Mehl, Eier, 150 Gramm Zucker, Vanillezucker und Backpulver. Aber sie müssen gemischt werden separate Folge damit sich alles gut vermischt.
1. Zuerst müssen Sie das Öl vorbereiten. Es muss weich zu mischen sein. Nehmen Sie daher das Brikett im Voraus heraus und teilen Sie das Produkt in mehrere Stücke. Diese Methode hilft dem Öl, schneller aufzutauen Zimmertemperatur. Danach muss es in einen tiefen Behälter gegeben werden, in dem alle Zutaten gemischt werden.
2. Zweitens gibt es eine Bemerkung. Das Rezept sieht Zucker vor, aber Sie können Puderzucker verwenden, da er sich besser auflöst. Aber beide Optionen sind akzeptabel. Zuerst Zucker und Butter mischen. Vanillezucker ebenfalls hinzufügen. Sie sollten eine homogene Mischung ohne große Zuckeransammlungen erhalten.
3. Nächste Zutat Es gibt Mehl, das am besten gesiebt und dann mit Backpulver gemischt wird. Gießen Sie danach die trockene Mischung in kleinen Portionen in eine gemeinsame Schüssel. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der nicht an Ihren Händen klebt, aber ziemlich weich ist.
Hauptmerkmal Guter Test- Elastizität, die der fertige Klumpen haben sollte. Wie wir bereits gesagt haben, kann es sein, dass etwas mehr Mehl benötigt wird.
4. Fertiger Teig in den Kühlschrank stellen, damit es besser haftet. Decken Sie es unbedingt mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Kruste auf der Oberfläche bildet. Bewahren Sie eine Schüssel Teig etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank auf.
Zubereitung der Füllung aus Beeren und Sahne
Da die Füllung nur aus Preiselbeeren besteht, ist sie sehr einfach zuzubereiten. Es reicht aus, das Beste auszuwählen und frische Beeren und wasche sie gut. Dann einfach das Wasser ablaufen lassen, fertig.
Wenn Sie eine gefrorene Beere verwenden, ist das Verfahren genau das gleiche, aber zuerst müssen Sie es auftauen. Damit ist die Vorbereitung der Füllung abgeschlossen.
Die Creme ist auch sehr einfach zuzubereiten. Aber wir werden es ganz am Ende des Rezepts brauchen. Sie können es im Voraus oder nach dem Backen machen. Es enthält nur zwei Zutaten - Sauerrahm und Zucker. Einfach in eine Schüssel geben und gut mischen oder schlagen. Dann kannst du ihn für eine Weile in den Kühlschrank stellen, bis der Kuchen gebacken ist.
Einen Kuchen im Ofen backen
1. Wie ganz am Anfang des Rezepts erwähnt, müssen Sie zuerst den Ofen auf 180 ° aufheizen.
3. Legen Sie nun eine Beere darauf. Es muss vollflächig nivelliert werden.
4.
Wir schicken das Formular mit der Torte sofort in den Ofen. Es sollte ungefähr fünfunddreißig Minuten backen. 
5. Nachdem es gekocht ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es fünf Minuten lang abkühlen. Und mit unserem gleichmäßig darüber gießen Sauerrahm. Danach kann es bereits serviert und gegessen werden, und Sie können auch warten, bis es abgekühlt ist.
Hier endet das Rezept. Preiselbeerkuchen es stellt sich als sehr lecker und schön heraus. Es ist perfekt für Feiertage und einfach außergewöhnliche Anlässe. Es wird Ihnen auch helfen, zu diversifizieren süßes Gebäck leichte Säure. leckere Sahne mit saurer Sahne im Allgemeinen kann als Glücksfall für andere Backwaren angesehen werden. Auf jeden Fall wird es immer Liebhaber eines solchen „Kuchens“ geben, also probieren Sie es aus, vielleicht gehören Sie dazu!
Viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!
