Welchen Klang sollte eine süße Wassermelone haben? So wählen Sie eine reife Wassermelone aus – was nicht passieren sollte

August ist die Zeit der lang erwarteten Wassermelonen. Und das Meiste eigentliche Frage Saison – wie wählt man reife und köstliche Wassermelone? Der Verkäufer kann Ihnen bereits im Juni versichern, dass er eine superfrühe Beerensorte hat. Der Kauf wird tatsächlich ein saftiges und leuchtend rotes Fruchtfleisch haben, aber Nitrate und andere Chemikalien haben eindeutig dazu beigetragen, dass eine solche Wassermelone reift. Daher ist es besser, der Versuchung bis zum Ende der Saison nicht nachzugeben. Naturmelonen werden erst im August zum Verkauf angeboten.

Vielleicht ist die Auswahl einer süßen Frucht eine ganze Wissenschaft. Wie kann man die Reife einer Wassermelone bestimmen und eine Beere ohne Nitrate auswählen? Lass es uns gemeinsam studieren.

So bestimmen Sie den Reifegrad einer Wassermelone

Nach dem Aussehen

Eine gute Wassermelone hat helle Streifen und eine glänzende Schale. Achten Sie auf äußere Schäden am Fötus. Wenn es Risse oder Dellen aufweist, sind möglicherweise bereits Bakterien in die Pulpa eingedrungen. Diese Wassermelone ist gesundheitsgefährdend. Die Kleidung sollte so hart sein, dass man sie nur schwer mit dem Fingernagel zerkratzen kann. Und noch etwas: Bevorzugen Sie eine runde Wassermelone gegenüber einer länglichen.

Je nach Größe und Farbe des Erdflecks

Suchen Sie nach einer Wassermelone, die an der Seite einen gelben Fleck hat – hier kam die Beere mit dem Boden in Kontakt. Die Farbe sollte rötlich, gelb oder hellbraun sein. Ein weißer Erdfleck weist jedoch darauf hin, dass die Wassermelone noch nicht reif ist. Die Spotgröße sollte idealerweise zwischen 5 und 10 cm liegen.

Auf einem trockenen Stiel

Der Schwanz einer Wassermelone ist wie die Nabelschnur eines Neugeborenen: Durch ihn erhält der Fötus Nährstoffe. Tatsächlich sollte die Wassermelone, wenn sie reif ist, selbst von der Frucht fallen und austrocknen. Daher sollte Sie der grüne Stiel einer im Laden gekauften Wassermelone alarmieren – die Frucht ist eindeutig nicht reif. Der Schwanz einer reifen Beere wird brüchig, überprüfen Sie dies, ohne die Kasse zu verlassen!

Nach Gewicht

Viele Menschen glauben, dass große Wassermelonen am leckersten sind. Und sie haben Recht. Die große Masse der Wassermelone weist auf ihre Reife hin. Bei einigen Sorten gilt ein Gewicht von 10-17 kg als Norm. Aber es gibt für alles eine vernünftige Grenze: Die ungewöhnlich große Wassermelone wurde höchstwahrscheinlich mit künstlicher Fütterung gezüchtet. Suchen Sie nach einem Mittelweg.

Durch Klang

Viele Menschen kennen die altmodische Methode: Klopfen Sie leicht auf die Wassermelone. Dies ist das Hauptzeichen einer reifen Wassermelone. Wenn das Geräusch beim Klopfen laut ist und die Schale der Wassermelone beim Klopfen ein wenig springt, können Sie es gerne kaufen! Ein dumpfer Ton hingegen sollte Sie alarmieren – die Wassermelone ist höchstwahrscheinlich unreif.

So wählen Sie eine Wassermelone von guter Qualität aus

Wenig Kalorien und viel nützliche Substanzen. Hier geht es um die Wassermelone, die richtig angebaut wurde. Im Jahrhundert moderne Technologien Wir kaufen Melonenbeeren aus Angst – das liegt an den Chemikalien, die zur Herstellung künstlich reifer Wassermelonen und auch zur Beseitigung von Schädlingen auf Melonen verwendet werden. Wie berechnet man überschüssige Nitrate? Schauen Sie sich die Schale an. Schwarze und braune Flecken auf der gesamten Oberfläche weisen auf das Vorhandensein von Stickstoffsalzen hin. Sah die Frucht schön aus? Testen Sie es nach dem Schneiden zu Hause. Wenn die Farbe des Fruchtfleisches ungleichmäßig rot ist und violette Flecken aufweist, weist die Wassermelone einen Überschuss an Nitraten auf. Dies wird auch durch mehrfarbige Samen (schwarz und weiß in einer Beere) sowie gelbe Adern von der Schale bis zum Fruchtfleisch angezeigt.

Es gibt noch ein Geheimnis: Das geschnittene Fruchtfleisch einer „richtigen“ Wassermelone enthält Körner wie Zucker, aber eine Wassermelone, die Nitrate enthält, hat ein unnatürlich glänzendes Inneres.

Um sicherzustellen, dass Ihr süßer Einkauf sicher ist, machen Sie zu Hause ein einfaches Experiment: Senken Sie das Stück ab Wassermelonenmark In ein Glas Wasser geben und das Fruchtfleisch zerdrücken. Trübes Wasser weist auf die Natürlichkeit der Beere hin; das Wasser hat sich rot verfärbt – ein Indikator für das Vorhandensein von Nitraten. Dies ist die beste Möglichkeit, Wassermelonen zu überprüfen.

1. Die natürlichsten Wassermelonen kommen erst Mitte August zum Verkauf.
2. Es ist besser, Wassermelonen im Laden zu kaufen. Wenn Sie auf den Markt gehen, meiden Sie den Verkäufer, dessen Wassermelonen direkt auf dem Boden liegen.
3. Kaufen Sie keine Wassermelonen auf der Autobahn. Autoabgase haben nicht den besten Einfluss auf die Sicherheit des Produkts.
4. Kaufen Sie keine geschnittene Wassermelone, auch wenn die Hälfte sorgfältig mit Frischhaltefolie abgedeckt ist. Darunter entwickeln sich aktiv Bakterien. Es ist im Allgemeinen nicht bekannt, ob die Person, die den Schnitt durchgeführt hat, auf Hygiene geachtet hat.
5. Drücken Sie die Frucht von oben und unten: Wenn Sie ein Knistern hören, ist die Wassermelone lecker und reif.

Wir wünschen Ihnen köstliche Wassermelonen und einen angenehmen Sommer!

Der Sommer ist in vollem Gange! In den Regalen tauchen Gemüse und natürlich Melonen auf. Wenn Sie von einer gestreiften Beere träumen, aber Angst haben, eine schlechte Wahl zu treffen, lesen Sie unbedingt unsere Empfehlungen. Dann das leckerste und reife Wassermelone wird auf jeden Fall Ihnen gehören!

Beginnen wir mit den guten Nachrichten. Mehr als 1.500 Tonnen Melonen sind in der Region Astrachan gereift natürlich. Aufgrund der extremen Hitze begann die Ernte früher als üblich.

Sie sind also wegen einer Wassermelone gekommen. Verlassen Sie sich zunächst nicht auf die Ratschläge und Vorschläge der Verkäufer, sondern prüfen Sie das Produkt sorgfältig. Der beste Qualitätsnachweis ist ein Zertifikat über die Konformität des Produkts mit den Normanforderungen. Jeder Verkäufer ist verpflichtet, es zur Hand zu haben. Wenn das Dokument über alle Unterschriften und Siegel verfügt, können Sie es bedenkenlos kaufen. Aus der Praxis wissen wir jedoch, dass die meisten Händler kein Zertifikat besitzen oder sich weigern, dieses vorzulegen. Dann helfen Ihnen unser Rat und Ihre Aufmerksamkeit.

1) Die Schale der Wassermelone sollte keinen matten Belag haben, das Streifenmuster sollte klar und kontrastreich sein.

2) Die Wassermelone selbst sollte nicht in der offenen Sonne auf dem Boden oder Asphalt liegen. Der ideale Ort für den Verkauf von Wassermelonen ist ein gut vor der Sonne geschütztes Zelt mit Tabletts für Beeren und stationären Schuppen. Wassermelonen sollten mindestens 15 cm über dem Boden stehen.

3) Nehmen Sie auf keinen Fall Beeren in der Nähe der Autobahn mit! Eine gepflückte Wassermelone „atmet“, das heißt, sie absorbiert Straßenstaub und Gase.

4) Eine hochwertige Frucht sollte einen gelben Fleck haben, der darauf hinweist, dass die Wassermelone hier mit dem Boden in Kontakt gekommen ist und auf einem Melonenbeet unter der Sonne gereift ist.

5) Entgegen der landläufigen Meinung sollten Sie sich niemals auf einen trockenen Schwanz verlassen, denn das bedeutet, dass die Wassermelone die Langzeitlagerung überstanden hat.

6) Es ist nicht nötig, eine Wassermelone anschneiden zu lassen, um ihren Reifegrad festzustellen. Dadurch öffnen Sie einen Korridor für Mikroben, die sich in der Hitze schnell vermehren.

7) Achten Sie auf das Gewicht: Eine reife Wassermelone sollte schwer sein, überreife Wassermelonen sind in der Regel deutlich leichter.

8) Versuchen Sie nicht, eine riesige Wassermelone zu kaufen, die Ihre Familie und die Familien zweier Nachbarn ernährt. Bevorzugen Sie mittelgroße Beeren, sie sind in der Regel am reifsten.

9) Achten Sie auf die Kruste der gestreiften Beere. Es sollte hart und glänzend sein, da die reife Frucht kein Wasser mehr aufnimmt und die Kruste hart wird. Hebeln Sie die Schale mit dem Fingernagel auf: Lässt sich die Schale leicht durchstechen, sollten Sie keine Wassermelone kaufen.

10) Wassermelone kann ein „Mädchen“ oder ein „Junge“ sein. Das Geschlecht eines Zwergwals lässt sich leicht bestimmen: Die „männliche“ Beere hat einen konvexen Boden gegenüber dem Schwanz und einen kleinen Kreis darauf. „Mädchen“ hingegen haben einen flachen Po und einen breiten Kreis darauf. Es wird angenommen, dass „Mädchen“-Wassermelonen besser schmecken, weil sie weniger Kerne und mehr Süße enthalten.

11) Beim Kauf einer frühen Wassermelone sollten Sie bedenken, dass diese Nitrate enthalten kann. Es ist fast unmöglich, die Beeren beim Kauf auf Schadstoffe zu prüfen, aber zu Hause vor dem Verzehr kann man ein wenig recherchieren. Mahlen Sie ein Stück Wassermelonenmark in Wasser. Wenn die Wassermelone von hoher Qualität ist, ist das Wasser einfach trüber. Andernfalls wird das Wasser rot oder rosa. Wenn Sie immer noch den Verdacht haben, dass Ihre Wassermelone „falsch“ ist, essen Sie sie vorsichtig und erreichen Sie nicht den weißen Rand mit der Kruste. Hier ist es enthalten größte Zahl Nitrate Daher ist es besser, Kinder mit Fruchtfleisch aus der Mitte zu füttern.

12) Und schließlich sollten Sie die bekannte Methode zur Kontrolle einer Wassermelone nicht vernachlässigen. Tippen Sie auf die Beere, die Ihnen gefällt! Wenn die Wassermelone früh reif ist, hören Sie ein hohles Geräusch. Wenn Sie am Ende der Saison eine Wassermelone kaufen, sollte ein Klingelton zu hören sein.

13) Wenn Sie alle unsere Ratschläge in die Tat umgesetzt haben, herzlichen Glückwunsch. Wenn Sie eine süße und reife Wassermelone mit nach Hause nehmen, denken Sie an die Regeln für die Lagerung. Waschen Sie die Wassermelone vor dem Verzehr unbedingt mit Seife und einem Waschlappen, um Schmutz und Staub von der Schale zu entfernen.

14) Eine unberührte Wassermelone kann drei Monate lang frisch bleiben, eine geschnittene Beere kann jedoch nicht länger als drei Tage gelagert werden. Es ist besser, es an einem kühlen, dunklen Ort wie einem Keller oder einem Kühlschrank aufzubewahren.

15) Wenn Sie eine halb aufgegessene Wassermelone aufbewahren, legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller und wickeln Sie sie oben in Frischhaltefolie ein, damit sie länger frisch bleibt.

Saftige, süße und leckere Wassermelone ist genau das, was jeder braucht, der sich erfrischen möchte. Es ist nicht nur lecker, sondern enthält auch viele Vitamine. Aber es kommt oft vor, dass man, nachdem man eine große und schöne Wassermelone gekauft hat, sie mit nach Hause nimmt, sie schneidet und blassrosa, geschmackloses Fruchtfleisch übrig bleibt. Und wenn Sie auch „Glück“ haben, stoßen Sie auf eine mit Chemikalien vollgepumpte Frucht, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Heute erfahren wir, wie Sie die Wassermelone Ihrer Träume auswählen: aromatisch, zuckerhaltig und sehr, sehr lecker.

Wir kaufen in der Saison

Am meisten leckere Früchte Sie reifen in der Saison – und das ist August-September. Wir raten davon ab, es früher einzunehmen; solche Wassermelonen können Nitrate enthalten, da skrupellose Melonenzüchter, die die Ernte schneller einfahren wollen, sie mit allen möglichen Düngemitteln pumpen. Es ist besser, kein Risiko einzugehen und auf die Reife zu warten.

Den richtigen Ort zum Kaufen auswählen

Es ist wichtig, den richtigen Ort zum Kauf von Wassermelonen zu wählen. Wir kaufen nur im Laden oder im Zelt mit Markise. Staub und Schmutz sind für solche Früchte äußerst schädlich, daher nehmen wir sie nur an Orten, die relativ sauber sind. Kaufen Sie niemals in der Nähe von Autobahnen – Autoabgase enthalten viele Schadstoffe. Vermeiden Sie geschnittene Wassermelonen – vergessen Sie nicht, dass sie voller Keime sind.

Wir führen eine Inspektion durch

Wir prüfen den zukünftigen Kauf sorgfältig von allen Seiten – es dürfen keine Risse oder andere Beschädigungen vorhanden sein. Eine gute Wassermelone ist leicht länglich, hat helle Streifen und glänzt. Reiben Sie es mit dem Finger – wenn die Frucht noch nicht reif ist, werden Sie bemerken, wie sie nach Heu riecht.

Wir packen dich am Schwanz

Der Wassermelonenschwanz ist trocken. Eine reife Frucht nimmt keine Feuchtigkeit mehr auf und trocknet schnell aus. Achten Sie auf die Farbe – wenn es grün ist, sollten Sie es nicht einnehmen; eine gelbliche Farbe ist vorzuziehen. Es gibt noch einen weiteren Unterschied: Der Schwanz einer reifen Frucht wird brüchig und lässt sich leicht abreißen. Bei den Unreifen ist die Situation umgekehrt. Wenn die Schwänze entfernt werden, sollte man an einen solchen Verkäufer mit Argwohn herantreten; er versucht möglicherweise, eine minderwertige Ernte zu verschleiern.

Ich schaue mir die gelben Flecken an

In einem Melonenbeet liegt die Wassermelone meist seitlich auf dem Boden. An der Stelle, an der er es berührt, erscheint ein leuchtend gelber Fleck. Wenn sie zu hell oder zu groß ist, befanden sich wahrscheinlich zu wenige Früchte auf dem Melonenfeld. Die Größe eines solchen Flecks sollte einen Durchmesser von 10 cm nicht überschreiten. Die Reife wird auch durch kleine helle Flecken angezeigt, die sich auf der Kruste bilden.

Berücksichtigen wir die Größe

Wir ignorieren große und kleine Exemplare. Große schmecken selten, kleine sind oft auch ungesüßt. Perfekte Option– eine mittelgroße Wassermelone, daher ist die Chance hoch, dass sie schmeckt.

Den Ton hören

Die älteste Methode zur Reifeprüfung. Schlagen Sie mit der Faust – eine reife Frucht klingt laut und deutlich, während eine unreife Frucht mit einem dumpfen und düsteren Klang reagiert. Sie können es auch leicht drücken und zuhören – reife Wassermelonen knistern ein wenig.

Überprüfen Sie den Boden

Der Fötus kann ein Mädchen oder ein Junge sein. Bei ersterem ist der untere Teil völlig flach, bei letzterem eher konvex. Es gibt die Meinung, dass Mädchen viel schmackhafter sind und auch weniger Samen enthalten.

Chemikalien identifizieren

Wenn Sie endlich Ihre Wahl getroffen haben und einen schönen Kauf mit nach Hause nehmen, sollten Sie es nicht überstürzen, es auszuprobieren. Bewerten Sie es, wenn Sie es schneiden Aussehen Stück. Das Vorhandensein von Chemikalien wird durch folgende Faktoren angezeigt: sehr helles Fruchtfleisch mit lila Tönung, gelben Fasern darin und einer glänzenden Oberfläche. Vergessen Sie nicht, dass alle Düngemittel in der Kruste konzentriert sind. Wir empfehlen daher, Kinder mit dem Kern zu füttern. Auf diese Weise ist es sicherer und das Leckerste an Wassermelonen! Fragen Sie im Zweifelsfall den Verkäufer nach den entsprechenden Unterlagen. Seien Sie vorsichtig und treffen Sie nicht die falsche Wahl.

Der Sommer ist Zeit frisches Obst und Gemüse. In einem gemäßigten Klima haben jedoch nicht alle Gaben der Natur Zeit zum Reifen und Wachsen, sodass Sie sich an importierten Produkten erfreuen müssen. In diesem Fall besteht die Gefahr, dass man auf ein minderwertiges Produkt stößt, denn skrupellose Verkäufer unternehmen alles, um sicherzustellen, dass Obst und Gemüse so schnell wie möglich ausverkauft sind. Dies gilt auch für Wassermelonen, deren Verkaufssaison auf mehrere Monate im Jahr begrenzt ist.

Wie sehen die auf den Märkten der GUS-Staaten verkauften Wassermelonensorten aus?

Bewohner warmer Regionen, in denen Wassermelonen häufig angebaut werden, wissen sehr gut, wie eine reife, saftige Beere aussieht (eine Wassermelone ist eigentlich keine Frucht oder ein Gemüse, sondern eine Beere). Aber Bewohner Zentralrusslands aus den nordwestlichen Regionen der GUS können bei der Auswahl einer süßen Delikatesse einen Fehler machen. Dabei geht es nicht so sehr um den Geschmack des Produkts, sondern um seine gesundheitlichen Vorteile. Schließlich sind überreife oder unterreife Wassermelonen giftig und es kostet fast nichts, sich durch sie zu vergiften. Welche Sorten werden am häufigsten auf den Märkten Russlands und der Nachbarländer verkauft?

1. Astrachan-Wassermelone. Dies ist die beliebteste und meistverkaufte Sorte im Süden Russlands. Es erscheint Ende August in den Regalen und ist leicht an seinen dunkelgrünen Streifen auf hellgrünem Hintergrund zu erkennen. Die Sorte Astrachan ist am transportabelsten, sie ist lange lagerfähig und verrottet nicht von innen. Daher sind solche Wassermelonen in unglaublich großen Größen zu sehen. Ihre Form ist rund, nach unten leicht verlängert. Das Fruchtfleisch hat eine leuchtend scharlachrote Farbe, es gibt nicht sehr viele Samen. Wassermelone ist saftig und aromatisch. Die Reife wird durch den Farbkontrast der Streifen näher am Schwanz bestimmt: Je reifer die Wassermelone, desto größer der Kontrast.
2. Melitopol-Wassermelone. Die Reife wird auf die gleiche Weise wie bei der Sorte Astrachan bestimmt. Es wird in Südrussland, der Ukraine und Moldawien angebaut. Kann lange gelagert werden, bis zu 4 Monate. Die Schale ist etwa 1,5 cm dick, das Fruchtfleisch ist dicht und saftig.
3. Himbeerzucker (Crimson Sweet).Äußerlich ähnelt die Wassermelone Astrachan, die Schale hat jedoch eher einen glänzenden als einen matten Glanz. Dies liegt daran, dass die Sorte zur Kategorie der Frühreife gehört und bereits im Hochsommer in den Regalen erscheint. In Gewicht und Größe ist er jedoch seinem Astrachan-Pendant unterlegen Geschmacksqualitäten er ist nicht schlechter. Wenn der Markt behauptet, dass Sie Anfang Juli eine Astrachan-Wassermelone haben, handelt es sich höchstwahrscheinlich um die Sorte Crimson Sweet. Es hält einem langfristigen Transport nicht stand lange Lagerung. Aber es ist eines der ersten, das auf den Tischen erscheint.
4. Madeira. Dies ist eine Wassermelone amerikanisch-niederländischer Selektion. Es hat eine runde Form und ein geringes Gewicht. Es ist durchaus möglich zu kaufen ganze Wassermelone 2-3 kg schwer. Die Sorte reift früh, daher ist die Schale nicht dick; das Muster ist durch dunkelgrüne Streifen auf gelblich-hellgrünem Hintergrund gekennzeichnet.
5. Skorik. Sie wird als frühe Sorte eingestuft. Es zeichnet sich durch seine runde Form, ähnlich einem Volleyball, und seine tiefgrüne Farbe aus, auf der dunkle, unterbrochene Streifen zu sehen sind. Der Geschmack der Wassermelone ist ungewöhnlich zart, nicht süßlich, die Kerne sind wenige und klein. Die Sorte wird in Südrussland, der Ukraine und Moldawien angebaut.
6. Charleston Gray. Dieser ausländische Züchter hat eine ungewöhnlich längliche Form und ähnelt im Aussehen einer Zucchini. Es gibt keine Streifen auf der Haut, die Farbe ist gleichmäßig, hellgrün. Charleston Gray wird in der Ukraine angebaut und erscheint Ende August in den russischen Regalen. Das Fruchtfleisch ist leuchtend rot, der Geschmack ist süß, subtil, nicht süßlich. Wassermelone ist gut, weil sie im geschnittenen Zustand länger als andere Sorten im Kühlschrank haltbar ist, ohne ihre Verbraucherqualitäten zu verlieren.
7. Kühlen. Diese erstaunliche Vielfalt ist sogar in Supermärkten zu sehen Neues Jahr. Nach dem Schneiden ist es bis zu 5 Monate haltbar. Es ist leicht an seinen Farbmerkmalen zu unterscheiden. Die Schale der Wassermelone ist dick und mit einem „Geparden“-Muster bemalt. Die Streifen sind nicht die gleichen wie bei der Astrachan-Wassermelone. Es handelt sich vielmehr um hellgrüne Flecken auf dunklem Hintergrund. Das Fruchtfleisch ist nicht rot, sondern rosa. Die Sorte wird in der Ukraine und Moldawien angebaut.
8. Licht. Die Sorte zeichnet sich durch eine gleichmäßige dunkelgrüne Farbe ohne Streifen oder Flecken aus. Die Schale der Wassermelone ist dünn, das Fruchtfleisch zart und saftig. Die Größe der Wassermelone ist klein; im Durchschnitt erreicht die Frucht eine Größe von 1,5 bis 2 kg.

Je weiter die Region vom Wassermelonenanbaugebiet entfernt ist, desto größer ist die Chance, dass Nitratwassermelonen auf den Märkten verkauft werden. Um die Haltbarkeit des Produkts und sein Aussehen zu verlängern, lagern die Lieferanten unreife Beeren ein und pflücken sie im Stadium der Milchreife. Dadurch erhält die Wassermelone ein wunderschönes Aussehen mit allen Reifezeichen. Dies wird jedoch bei weitem nicht mit den edelsten Methoden erreicht. Durch Injektion werden Nitrate in das Fruchtfleisch der Wassermelone injiziert, um den Reifungsprozess zu beschleunigen. Wie können Sie feststellen, ob die Wassermelone vor Ihnen natürlich gereift oder mit Chemikalien gefüllt ist?

1. Klopfen Sie mit den Fingerknöcheln auf die Wassermelone. Wenn Sie ein dumpfes Geräusch hören, als würden Sie auf einen leeren Ball klopfen, haben Sie eine Nitratfrucht.
2. Wenn man eine Wassermelone schneidet, knistert ein natürlich gereiftes Exemplar, aber ein mit Chemikalien gefülltes Exemplar schneidet lautlos.
3. Je klarer und kontrastreicher die Streifen einer Wassermelone sind, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie von selbst gereift ist.
4. Natürliche Wassermelone hat dichtes, hellrotes, leuchtendes Fruchtfleisch. Ein hellrosa und durchscheinender Farbton weist darauf hin, dass das Produkt Chemikalien enthält.
5. Eine gute Wassermelone hat einen gelben Erdfleck, auf dem sie liegt und in der Sonne reift. Nitratfrüchte haben keinen solchen Fleck.
6. Deutlich abgegrenzte weißliche Adern weisen auf eine künstliche Reifung der Wassermelone hin.
7. Legen Sie ein Stück Wassermelone in ein Glas Wasser. Wenn das Wasser nicht rosa wird, ist das gut. Eine Veränderung der Wasserfarbe weist auf das Vorhandensein von Nitraten in der Wassermelone hin.

1. Der Warzenhof des Erdflecks einer reifen Wassermelone sollte nicht groß sein. Wenn der Fleck eine große Fläche einnimmt und einen leuchtend weiß-gelben Farbton aufweist, deutet dies darauf hin, dass die Frucht vorzeitig geschnitten wurde.
2. Die meisten Nitrate befinden sich in der Nähe der Schwarte, sodass das Vorhandensein von blassrosa Fleisch unter der Schwarte auf das Vorhandensein von Nitraten hinweist.
3. Bei gleicher Wassermelonengröße wiegt die reife Frucht mehr als die unreife.
4. Der Kauf geschnittener Wassermelonen ist verboten. Wenn Sie ein eingewickeltes Stück Wassermelone sehen Frischhaltefolie Lassen Sie sich nicht zum Kauf verleiten. Es ist besser, mit Ihren Nachbarn zu vereinbaren, dass Sie eine Wassermelone kaufen und sie zu Hause in zwei Hälften teilen.
5. Im Fall von Lebensmittelvergiftung Nachdem Sie die Wassermelone probiert haben, erzählen Sie dem Verkäufer davon.
6. Kinder unter 3 Jahren sollten Wassermelone in kleinen Mengen und erst dann erhalten, wenn Sie von der Qualität überzeugt sind. Wenn eine Wassermelone Nitrate enthält, bemerkt ein Erwachsener es vielleicht nicht, aber für ein Kind kann alles sehr schlecht ausgehen.

Schlussfolgerungen: Achten Sie bei der Auswahl einer Wassermelone auf Folgendes:

• Streifenkontrast
• glänzender Glanz der Schale
• keine Flecken oder Makel
• Es klingelt, wenn Sie mit den Fingerknöcheln klopfen
• Abmessungen des Bodenflecks

Video: So wählen Sie eine Wassermelone aus

Ihre Gesundheit hängt davon ab, wie gut Sie die Wassermelone auswählen. Und da die sonnige Beerensaison bald in vollem Gange ist, gehen wir im heutigen Artikel ausführlich auf dieses Thema ein.

Schließlich möchten wir alle reife, süße und unglaublich leckere Wassermelonen genießen, ohne Angst um unsere Gesundheit haben zu müssen. Und jeder von uns möchte nur umweltfreundliches Obst essen, ohne Nitrate und Pestizide. Nun, das ist durchaus möglich, wenn Sie bei der Auswahl südlicher Beeren verantwortungsbewusst vorgehen.

Alle Mitglieder meiner Familie lieben es, saftige Wassermelone zu essen. Dabei versuchen wir immer, den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen und das möglichst ohne Gesundheitsschäden. Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die wie wir kleine Kinder in ihren Familien haben. Denn um einem Baby (insbesondere unter drei Jahren) Sonnenbeeren zu geben, muss man sich auf deren Qualität und Sicherheit verlassen können.

Saftige und reife Südbeeren weisen eine Reihe charakteristischer Merkmale auf:

Wie wählt man eine reife und süße Wassermelone ohne Nitrat aus?

Nitrate sind gefährlich, vor allem weil sie sich nicht nur in Obstkulturen, sondern auch im menschlichen Körper anreichern. Schlimmer noch: Wenn sie sich in großen Mengen ansammeln, kann es zu Sauerstoffmangel, Vergiftungen und sogar zum Tod kommen. Daher ist es sehr wichtig, reife und reife Sorten auszuwählen süße Wassermelone ohne Nitrate, die skrupellose Produzenten vor allem beim Anbau von Frühfrüchten gerne verwenden.

Der einfachste Weg, Sonnenbeeren auf das Vorhandensein von Nitraten zu überprüfen, ist der Kauf eines speziellen Geräts, dessen kompakte Größe es Ihnen ermöglicht, es immer bei sich zu tragen. Wenn Sie kein Nitratmessgerät haben, legen Sie die Wassermelone gleich zu Hause in eine Schüssel mit Wasser: Die reifen und süßen Früchte ertrinken nicht. Wenn die Beere ertrinkt, geben Sie sie sofort an den Verkäufer zurück!

Von seriösen Produzenten angebaute Wassermelonen haben beim Schneiden eine körnige, mäßig rötliche Farbe. Die meisten Samen sind dunkel und nicht weiß.

Wenn das Fruchtfleisch der Beere leuchtend rosa oder sogar violett ist und die Kerne überwiegend weiß sind, seien Sie vorsichtig: Es handelt sich um eine mit Wasser gefüllte Wassermelone Große anzahl Nitrate Denken Sie an die Hauptsache: Wenn die Frucht Zweifel an ihrer Qualität aufkommen lässt, ist es besser, den Kauf abzulehnen und eine andere zu wählen!

Wählen Sie eine süße, reife und gute Wassermelone basierend auf Klang und Aussehen

Achten Sie zunächst genau auf die Schale. Es sollte sich schwer anfühlen und keine Absplitterungen, Risse oder Beschädigungen aufweisen. Die Schale einer guten Beere ist nicht matt, glänzt in der Sonne, hat aber keinen wachsartigen Überzug.

Die süße und reife Frucht hat einen gelblichen Fleck auf der Schale, der durch das Liegen auf dem Boden entsteht. Gleichzeitig ist das Streifenmuster selbst klar, hell und nicht verschwommen. Bitte beachten: Je gesättigter grüne Farbe Je mehr Schale eine Schale hat, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Wassermelone von ausgezeichneter Qualität ist!

Achten Sie außerdem unbedingt auf schwarze Flecken oder Einstichstellen auf der Schale. Tatsache ist, dass einige Verkäufer Salpeterinjektionen verwenden, um der Wassermelone ein marktfähiges Aussehen zu verleihen.

Um anhand des Geräusches festzustellen, ob eine Beere reif ist, müssen Sie sie auf eine Hand legen und mit der anderen leicht darauf klopfen. Wenn die Frucht ein dumpfes Geräusch macht, das gleichzeitig in die Hand abstrahlt, auf der sich die Wassermelone befindet, dann kaufen Sie sie gerne!

Tipps zur Auswahl einer guten und reifen Wassermelone beim Kauf auf dem Markt

Basare und Märkte sind voll von skrupellosen Verkäufern, die versuchen, Ihnen minderwertiges Obst zu einem hohen Preis zu verkaufen. Untersuchen und „hören“ Sie sich die Beere an, wie in diesem Artikel beschrieben, und schon ersparen Sie sich den Kauf eines minderwertigen Produkts.

Es lohnt sich absolut nicht, Wassermelone beim Kauf auf dem Markt zu probieren, wie es unsere Mütter und Großmütter taten. Tatsache ist, dass ein ungewaschenes Messer, mit dem die Früchte tagsüber geschnitten werden, „probiert“ und der Hitze ausgesetzt ist gute Quellen Dadurch entsteht ein günstiges Umfeld für die Vermehrung pathogener Bakterien.

Wenn Sie kein Nitratmessgerät haben, empfehle ich Ihnen, eine Flasche Wasser und ein paar Gläser mit auf den Markt zu nehmen. Mit diesen einfachen und praktischen Hilfsmitteln können Sie feststellen, ob in der ausgewählten Wassermelone Nitrat vorhanden ist oder nicht.

Bitten Sie also den Verkäufer, Ihnen ein Stück Fruchtfleisch von einer „Test“-Wassermelone abzuschneiden. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser und tauchen Sie die Früchte darin ein. Wenn das Wasser nach 2-3 Minuten nur leicht trübe wird, dann können Sie diese Wassermelone nehmen. Wenn sich das Wasser verfärbt, gehen Sie zu einem anderen Verkäufer, denn diese Beere ist voller Nitrate!

Natürlich können Sie bei diesem Ansatz viel Zeit damit verbringen, eine Wassermelone auszuwählen, aber es lohnt sich, denn Sie möchten doch nicht, dass Sie durch den Verzehr minderwertiger Beeren Vergiftungen und andere gesundheitliche Probleme bekommen, oder?

Video darüber, wie man in einem Geschäft eine reife, süße und leckere Wassermelone auswählt

Wenn Sie in einem Geschäft eine Südstaatenbeere auswählen, fragen Sie zunächst, woher sie kommt. Fragen Sie nach dem Qualitätszertifikat der verkauften Wassermelone, da legale Einzelhandelsgeschäfte auf jeden Fall eines haben müssen. Wenn dies nicht der Fall ist, rate ich Ihnen nicht, Ihre Gesundheit zu gefährden, indem Sie in einem solchen Geschäft einkaufen.

In Supermärkten müssen sonnige Beeren genauso sorgfältig ausgewählt werden wie auf Märkten. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, den Kaufbeleg aufzubewahren, damit Sie im Falle einer Wassermelonenvergiftung die minderwertigen Früchte zurückgeben oder beim Verkäufer reklamieren können.

Um Ihnen den Prozess der Auswahl einer saftigen Beere näher zu bringen, habe ich ein hervorragendes Video für Sie gefunden. Schauen Sie sich das unbedingt an – dort erklärt der Experte ausführlich und zeigt alle Nuancen der Prüfung einer Wassermelone auf Qualität und Reife.

Lifehacks von Experten zur Auswahl einer guten Wassermelone

Wassermelonen-Experten haben ihre eigenen Tricks für die Auswahl einer guten Beere. Zunächst wird empfohlen, auf den Fleck auf der Schale zu achten. Hat sie einen Durchmesser von 5-7 cm und eine gelbe oder hellorange Farbe, dann ist die Frucht reif und schmackhaft. Ist die Markierung weiß, ist die Beere noch nicht ganz reif.

Eine reife Wassermelone sollte eine harte Schale haben, die mit dem Fingernagel kaum zu durchbohren ist. Wenn es Ihnen gelingt, die Beere mit dem geringsten Druck zu durchbohren, bedeutet das, dass man Ihnen eine unreife Frucht verkaufen möchte.

Wenn Sie es in Ihren Händen drehen, sollte es sich auf allen Seiten fest anfühlen. Wählen Sie bei der Auswahl einer Wassermelone die „Mädchen“-Melone, da diese süßer ist. Tatsache ist, dass die Südbeere zwei Geschlechter hat. Wie kann man unter seinen Früchten eine weibliche Frucht finden? Achten Sie auf den Boden (wo kein Schwanz ist) der Wassermelone – er sollte flacher sein als der der „Jungen“.

Achten Sie beim Kauf von Sonnenbeeren genau auf den Verkaufsort. Es ist sehr wichtig, dass die Verkaufsstelle mit einer Überdachung und speziellen Paletten mit einer Höhe von mindestens 0,2 Metern für die Lagerung von Obst ausgestattet ist.

Eine reife Wassermelone im Garten auswählen (Melone)

Der zuverlässigste Indikator für die Reife einer Beere in einem Gartenbeet ist eine völlig trockene Ranke gegenüber, also die ihr am nächsten liegende. Gleichzeitig bleibt der Schwanz grün und nicht gelb!

Die Stelle, an der die Früchte mit dem Boden in Kontakt kommen, sollte einen gelblichen oder orangefarbenen Farbton aufweisen. Außerdem muss die Schale der Wassermelone hart sein. Dies zeigt an, dass die Beere reif ist.

Schauen Sie sich unbedingt das folgende Video an, wenn Sie erfahren möchten, wie Sie den Reifegrad einer Südmelonenfrucht genau bestimmen und die köstlichste auswählen können.

Wie wählt man im Oktober die richtige köstliche Wassermelone aus?

Im Oktober geht die Wassermelonensaison zu Ende, sodass sie in der Regel nicht mehr unreif sind. Bei der Auswahl südlicher Beeren im Herbst gibt es jedoch mehrere Nuancen.

Im Oktober sollten Sie also Ihrer Meinung nach die unreifste Frucht kaufen, die sich durch das fast vollständige Fehlen eines gelblichen Flecks auf der Schale und eines grünen Schwanzes auszeichnet. Tatsache ist, dass es nicht empfehlenswert ist, am Ende der Saison eine vollreife Frucht zu wählen, da diese in diesem Fall mit Sicherheit überreif und geschmacklos ist.

Das Gute an Herbstwassermelonen ist gleichzeitig, dass sie keine Nitrate und Pestizide mehr enthalten, was ihnen zu Beginn der Saison ein marktfähiges Aussehen verleiht. Aber die Vorteile und der Geschmack bleiben auf jeden Fall bestehen!

Wissen Sie, wie man die richtige Wassermelone auswählt, um sich nicht dadurch zu vergiften? Wenn Sie eigene Geheimnisse haben, die in diesem Artikel nicht besprochen wurden, teilen Sie Ihre nützlichen Erfahrungen unbedingt in den Kommentaren mit. Wir sehen uns wieder!