Jak upéct lahodný pšeničný chléb v troubě doma. Chleba doma

Už nás nemusí přesvědčovat samozřejmý fakt – potraviny, které nám výrobci nabízejí, jsou zdraví nebezpečné. Dokonce pekárenské produkty způsobit obavy, a tak se blíže podíváme na recept na domácí chléb v troubě - lahodný a voňavý chléb. Moučné výrobky z obchodu rychle zatuchnou, plíseň se v nich objeví ještě rychleji a zápach, a jejich chuť nás často zklame.

Začínající kuchaři mají o pečení chleba doma mylné představy. Myslí si, že je to velmi pracný a dlouhý proces. Opak uvidíte, jakmile se naučíte upéct svůj první domácí bochník. Začněme tedy studovat všechny jemnosti technologie.

Domácí pšeničný chléb v troubě - recept

Ingredience

— 400-450 g nebo 3 šálky + -
- 25 g + -
Sérum - 250 ml + -
- 2 lžičky + -
- 1 polévková lžíce. l. + -
- 1 lžička + -

Vaření

Těsto hněteme netěstovým způsobem - je to tak rychlejší. Ale před implementací receptu si musíme být jisti dobrá kvalita droždí.

V mírně teplé syrovátce rozpusťte droždí, přidejte olej, cukr a sůl a promíchejte.
Přes širokou mísu prosejeme jeden a půl hrnku mouky a do mouky nalijeme připravenou tekutinu. Dobře promíchejte vařečkou (těsto nemá rádo kov).

* Kuchařova rada
Syrovátka dává chlebu velmi příjemná kyselost. Ale můžete ji bez ztráty kvality pečení nahradit filtrovanou vodou z kohoutku. Skuteční pekaři nedoporučují používat převařenou vodu.

Začínáme postupně zasahovat těsto mouku a začněte hmotu hnětat rukama. Čím déle těsto hněteme, tím lepší chleba bude. V průměru to trvá 15-20 minut.
Z uhněteného těsta vytvarujeme kouli, vložíme do mísy s pomoučeným dnem, přikryjeme plátěným ubrouskem a dáme na teplé (bez průvanu) kynout - na 1,5 hodiny. Pokud máte elektrická trouba, poté v něm nastavte teplotu na 30 stupňů a dávku vložte na 50-60 minut. Pro udržení vlhkosti v troubě umístěte na nejnižší patro misku s vodou. Těsto by mělo zvýšit objem 2,5-3krát.
Vykynutou várku dobře prohněteme, znovu hněteme 5 minut a vytvarujeme tvar chleba – pod vaše formované misky. Pokud neexistuje žádná speciální forma, chléb je krásný a ve vysoké pánvi.
Formu vymažeme rostlinným olejem, posypeme krupicí a vložíme do ní těsto. Pro krásu můžete na jeho povrchu udělat několik paralelních řezů.

* Kuchařova rada
Pokud si tím nejste jisti hotový produkt snadno opustí zapékací mísu, pak její dno vyložte pečicím papírem. To je záruka!

Náš domácí bochník pečeme ve dvou fázích: prvních 40 minut - při teplotě trouby 50 stupňů. Děláme to, abychom produkt uvnitř bezpečně upekli a také dali krásný tvar. Ve druhé fázi zvýšíme teplotu na 200 stupňů a necháme produkt v troubě dalších 30 minut.
Hotový chléb vyjmeme z formy, mírně s ní zatřeseme. Bochník vyklouzne sám. Rozložíme na dřevěný stojánek, pomažeme čistou vodou a přikryjeme plátěným ubrouskem. Vydržte 30 minut.

* Kuchařova rada
Nejezte horký chléb! Lékaři to zakazují, protože se téměř netráví žaludeční sekrecí, což znamená, že se rozvíjejí fermentační procesy. To může vést k dysbakterióze, gastritidě a dalším poruchám trávení. Nepohodlí, křeče a bolesti žaludku, nadýmání a tíha – to jsou příznaky špatného trávení potravy.
Čerstvě upečený chléb můžete jíst pouze 2-3 hodiny po vytažení z trouby, tzn. úplně vychladlé. Nejlepší ze všech, druhý den!

Jak upéct žitný chléb doma

Žitný chléb Peče se ze dvou druhů mouky – pšeničné a žitné. Žitná mouka nemá požadované pečicí vlastnosti, proto se musí míchat s moukou s dobrým lepkem. Žitný bochník uvaříme na piškot.

Pšeničná mouka - 200 g nebo 1,5 šálku
Loupaná žitná mouka - 200 g
Mléko - 1 šálek 250 ml
Lisované droždí - 20 g
Cukr - 1 lžička
Sůl - 1 lžička
Kmín - 2 polévkové lžíce.

Vaření

Vypracujeme těsto: mírně zahřejeme půl sklenice mléka (do 30 stupňů), rozředíme v něm cukr a droždí, přidáme lžíci mouky a těsto odložíme do teplého rohu. Počkáme, až se na povrchu směsi objeví bublinky. Obvykle nemusíte čekat déle než 30 minut.
Těsto nalijte do velké mísy, zbytek mléka, sůl a polovinu objemu mouky dejte podle receptu. Všechny ingredience dobře promíchejte a znovu dejte na teplé místo na 1-2 hodiny fermentovat. Hnětení by mělo přidat na objemu 2-3krát.
Když se kvásek velmi zaktivizuje, přidejte po částech zbytek mouky za stálého hnětení rukama do hladka - alespoň 10-15 minut. Vytvarujeme kouli, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojových podmínkách 2-3 hodiny kynout. Dávka by měla zdvojnásobit nebo ztrojnásobit objem.
Vykynuté těsto protlačte, posypte kmínem, znovu hněťte 5 minut a rozdělte na dvě části (pokud je to nutné) a rozložte do olejem vymazaných forem. Těsto rozdělíme po celém objemu forem, povrch vyrovnáme. A naneste druhé kynutí na 1-1,5 hodiny.
Dávku žitného chleba vložíme do studené trouby, zapneme a zahřejeme na 170 stupňů. Chleba pečeme od začátku ohřívání trouba 50 minut, poté přidejte teplotu na 200 stupňů a pečte dalších 10 minut.
Housky vyjmeme z forem, položíme je na dřevěnou podložku, navlhčíme vršek výpeku vodou a přikryjeme utěrkou.

Dobrou chuť!

* Kuchařova rada
Pokud se rozhodnete péct chléb doma průběžně, doporučujeme pořídit si elektrický mixér na těsto. Jedná se o velmi šikovný kuchyňský spotřebič, který se vám bude hodit nejen na hnětení těsta na chleba, ale i na jakékoliv pečivo a výrobky z těsta.

Doufáme, že náš recept na chléb pšeničný i žitný využijete a upečete si bochníky doma - pro radost své rodiny. Pamatujte, že v pekárnách se používají syntetické droždí, které nám pomalu, ale jistě berou zdraví zažívací ústrojí. Opatruj se!

Každý národ má recepty na pečení chleba. Recept na chleba je všude přibližně stejný, všechny recepty na chleba jsou založeny na mouce a vodě. Toto je nejjednodušší recept na chléb: uhněte mouku s vodou a upečte chleba. Podobný recept stále používají primitivní národy. Mouka může být jiná. Nejpopulárnější - Pšeničná mouka, ale pečou chleba z žitné mouky, chleba z kukuřičná mouka, udělejte také pšenično-žitný chléb. Aby byl chléb nadýchaný, lze těsto vykynout. Nejčastěji se k tomu používá droždí, vzniká tzv. kvasnicový chléb. Chléb bez kvasnic je obtížnější na přípravu, ale považuje se za užitečnější. Nekvašený chléb lze připravit dvěma způsoby: pomocí kvásku nebo pomocí perlivé vody. Recept na kváskový chléb je starý a časově náročnější. Kvásek na chléb bez kvasnic se vyrábí z naklíčených pšeničných zrn nebo z chmele. Kromě toho si můžete udělat chléb s kefírem, chléb s kvasem nebo pivem. Tím složení chleba nekončí. Chléb může obsahovat různé přísady, od semínek a sušeného ovoce až po vejce a maso. Pšeničný chléb, bílý chléb, žitný chléb, černý chléb, chléb Borodino, francouzský chléb, italský chléb, sladký chléb, choux choux, chleba ve vejci, chleba se sýrem - všechny druhy chleba nelze spočítat. Někomu se recept líbí bílý chléb, milovníci černého chleba si vyberou recept na chleba z žitné mouky. A pak je tu rituální chléb. Všichni věřící jedí chléb během půstu. Pokud plánujete péct libový chléb, recept by neměl obsahovat vejce a živočišné tuky.

Naše babičky a prababičky uměly péct chléb, ale mnozí z nás dnes znalosti o výrobě chleba ztratili. Abyste věděli, jak péct chleba, není nutné vystudovat vysokou školu kuchařskou. Chleba s voňavou kůrkou si může upéct doma i člověk bez „pekařské“ kůrky. Recept vám prozradíme, ale budete si muset naplnit ruku.

Domácí chléb- nejchutnější. Upéct chléb doma není tak těžké. Například doma si můžete v troubě uvařit lahodný žitný chléb, jeho recept najdete na našem webu.

Žitný chléb mnohými milován. Obzvláště lahodně voní domácí žitný chléb s křupavou hnědou kůrkou. Proto se tolik lidí chce naučit péct žitný chléb. Udělejte si žitný chléb doma jednou a dá vám zapomenout na chlebovou sekci v supermarketu.

Recept na domácí chléb lze použít jako pekařské droždí, a kynuté těsto. Recept na chléb doma vždy ponechává prostor vaší fantazii, pokud jde o další přísady. Do těsta přidejte ořechy, sušené ovoce, koření a koření podle vaší chuti. Pečení domácího chleba může probíhat v troubě nebo speciální pekárně. Upéct domácí chléb v troubě zvládne doslova každý. Recept na chléb v troubě se vlastně neliší od jakéhokoli jiného receptu na chléb. Samozřejmě existují některé jemnosti, které vám pomohou naučit se správně péct chléb v troubě. Za prvé, úspěšné pečení chleba doma v troubě je samozřejmě do značné míry závislé na vaší troubě. Chlebové těsto by mělo stát 10 až 15 hodin na teplém místě. Chléb v troubě se peče na 180-250 stupňů. Po hodině a půl bude pečení chleba v troubě dokončeno. A upéct chleba v pekárně je docela snadné. Recepty na chleba pro pekárnu vám nezpůsobí žádné potíže a ušetří spoustu času. Proto je pekařka.

Udělejte si domácí chléb! K vašim službám je recept na černý chléb, recept na Pšeničný chléb, recept na chléb Borodino, recept na francouzský chléb, recept na Chléb bez droždí nebo jinak recept na Chléb bez droždí. Umět upéct domácí chléb se hodí i pro přípravu chlebových pokrmů. Samozřejmě budou chutnat lépe z domácího chleba než z koupeného v obchodě. Tak nebuďte líní a uvařte chleba, pomohou vám recepty s fotografiemi.

Každý národ má recepty na pečení chleba. Recept na chleba je všude přibližně stejný, všechny recepty na chleba jsou založeny na mouce a vodě. Toto je nejjednodušší recept na chléb: uhněte mouku s vodou a upečte chleba. Podobný recept stále používají primitivní národy. Mouka může být jiná. Nejoblíbenější je pšeničná mouka, ale chléb se peče z žitné mouky, chléb z kukuřičné mouky, vyrábí se i pšenično-žitný chléb. Aby byl chléb nadýchaný, lze těsto vykynout. Nejčastěji se k tomu používá droždí, vzniká tzv. kvasnicový chléb. Chléb bez kvasnic je obtížnější na přípravu, ale považuje se za užitečnější. Nekvašený chléb lze připravit dvěma způsoby: pomocí kvásku nebo pomocí perlivé vody. Recept na kváskový chléb je starý a časově náročnější. Kvásek na chléb bez kvasnic se vyrábí z naklíčených pšeničných zrn nebo z chmele. Kromě toho si můžete udělat chléb s kefírem, chléb s kvasem nebo pivem. Tím složení chleba nekončí. Chléb může obsahovat různé přísady, od semínek a sušeného ovoce až po vejce a maso. Pšeničný chléb, bílý chléb, žitný chléb, černý chléb, chléb Borodino, francouzský chléb, italský chléb, sladký chléb, pudinkový chléb, chléb ve vejci, chléb se sýrem – všechny druhy chleba nelze spočítat. Někdo má rád recept na bílý chléb, milovníci černého chleba zvolí recept na chléb z žitné mouky. A pak je tu rituální chléb. Všichni věřící jedí chléb během půstu. Pokud plánujete péct libový chléb, recept by neměl obsahovat vejce a živočišné tuky.

Domácí chléb je nejchutnější. Upéct chléb doma není tak těžké. Například doma si můžete v troubě uvařit lahodný žitný chléb, jeho recept najdete na našem webu.

Recept na domácí chléb může použít jak pekařské droždí, tak kvásek. Recept na domácí chléb vždy ponechává prostor vaší fantazii, pokud jde o další přísady. Do těsta přidejte ořechy, sušené ovoce, koření a koření podle vaší chuti. Pečení domácího chleba může probíhat v troubě nebo speciální pekárně. Upéct domácí chléb v troubě zvládne doslova každý. Recept na chléb v troubě se vlastně neliší od jakéhokoli jiného receptu na chléb. Samozřejmě existují některé jemnosti, které vám pomohou naučit se správně péct chléb v troubě. Za prvé, úspěšné pečení chleba doma v troubě je samozřejmě do značné míry závislé na vaší troubě. Chlebové těsto by mělo stát 10 až 15 hodin na teplém místě. Chléb v troubě se peče na 180-250 stupňů. Po hodině a půl bude pečení chleba v troubě dokončeno. A upéct chleba v pekárně je docela snadné. Recepty na chleba pro pekárnu vám nezpůsobí žádné potíže a ušetří spoustu času. Proto je pekařka.

10 receptů na domácí výrobu chleba

Většina lahodný chléb- samozřejmě ten, který jste upekli vlastníma rukama

Chléb na stole je stálým symbolem pohody a prosperity. Chléb je symbolem práce, domova, rodinného štěstí. Nikdo nebude pochybovat, že jednou z nejúžasnějších vůní na zemi je vůně čerstvě upečeného chleba. Jak chutné je jíst křupavou kůrku!

Chléb byl vždy ceněn a považován za svatý. Lidé měli starost o obilí, úroda bohaté úrody byla svátkem. Od starověku se v Rusku peče chléb, kláštery se tím vždy proslavily.

V poslední době se vrací tradice domácího pečení. A i když to vyžaduje hodně trpělivosti, pozornosti, uctivého přístupu k produktu, stojí to za to. Domácí chléb je nejlepší!

1. Domácí ruský chléb

Sloučenina:
. voda - 350 ml
. suché droždí - 1 lžička, popř čerstvé droždí- 25 g
. cukr - 1 lžička
. mouka - asi 0,5 kg
. sůl - 1 lžička
. kmín - podle chuti
. rostlinný olej- 2-3 polévkové lžíce

Způsob vaření:
1. Do půllitrového hrnku nasypeme droždí, cukr a lžičku mouky, vše za sucha promícháme a poté promícháme s trochou vody. Poté slijte zbytek vody a znovu promíchejte. Voda by měla být velmi teplá, vařená. Umístěte hrnek na teplé místo. Výsledné droždí je hotové, když se na něm objeví hlava pěny. To trvá asi půl hodiny.
2. Droždí nalijte do dvoulitrové mísy, přidejte 1 hrnek mouky a důkladně promíchejte. Výslednou směs dejte na teplé místo asi na 1 hodinu, dokud směs nezvedne a nezmění se v pěnu. Takto se vyrábí pára.
3. Do těsta přidejte rostlinný olej, sůl, kmín, vše důkladně promíchejte a vypracujte těsto za postupného přidávání mouky (nejprve sklenice, nakonec půl sklenice nebo méně). Dokud je směs tekutá, hněteme lžící, až zhoustne, hněteme rukama přímo v míse. Když se těsto přestane lepit na ruce a nádobí, znamená to, že není třeba přidávat další mouku. Je důležité tento okamžik zachytit a mouku neposouvat. Hotové těsto vytvarujte do bochánku, přendejte do jiné větší mísy (o objemu 4 litry). Mísu nejprve posypte moukou, aby se těsto méně lepilo, a dejte na teplé místo.
4. Když těsto po hodině až dvou vykyne, zaplní téměř celou mísu, prohněteme ho a necháme znovu kynout. Zároveň můžete přidat trochu mouky, pokud by se vám těsto začalo lepit na ruce. Po druhém kynutí se musí znovu hníst a bochánek těsta položit na plech.
5. Plech namažte rostlinným olejem, poté těsto na pečení a dejte na teplé místo asi na hodinu nebo méně. Zde již není nutné čekat na velmi velké kynutí těsta, aby se v chlebu netvořily velké plynové bubliny. Za stejným účelem před zasazením těsta do trouby propíchněte těsto velkou jehlou shora a téměř dolů, přičemž udělejte alespoň 20 vpichů.
6. Plech s těstem vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia. Při stejné teplotě pečeme chléb asi 40 minut, může být i déle, maximálně však 1 hodinu. Připravenost chleba se posuzuje podle barvy vrchní kůrky. Mělo by být jednotné hnědé.
7. Po upečení chleba vyndáme, zabalíme do utěrky, uzavřeme plastový obal a máčet 30 minut. V důsledku toho kůrka chleba změkne a nebude tuhá.

2. Žitný chléb

Sloučenina:
. sůl - 1 polévková lžíce
. rostlinný olej - 1 polévková lžíce
. semena kmínu - 3 polévkové lžíce
. pšeničná mouka - 3 šálky
. Žitná mouka- 3 sklenice
. cukr - 1 polévková lžíce
. droždí - 2 polévkové lžíce
. voda - 3 sklenice

Způsob vaření:
1. Smíchejte na těsto teplá voda, droždí, cukr a necháme do zpěnění. Smícháme žitnou mouku, pšeničnou mouku, kmín a sůl. Nalijte těsto do mouky a hněťte až do vytvoření měkké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu na teplém místě. Po vykynutí těsto rozdělíme na poloviny, dáme na vymazaný plech a necháme 2 hodiny kynout.
2. Předehřejte troubu na vysokou teplotu a vložte do ní plech na pečení. Pečte asi 1 hodinu do zhnědnutí. Povrch namažte štětcem mlékem nebo máslem. Před vyjmutím z chlebových forem nechte 15 minut vychladit. Dodejte chlebu krásu a chuť s posypem. Lze jej přidávat v různých fázích pečení chleba: na začátku pečení, 10 minut po začátku pečení nebo ihned po skončení pečení, dokud je chléb ještě horký. Pokud chcete chléb posypat na začátku pečení, jednoduše rychle otevřete víko, abyste ztratili co nejméně tepla. Před přidáním polevy je třeba chléb potřít polevou. Poleva pak na chlebu opravdu vydrží.

3. Chleba se lnem a kmínem

Sloučenina:
. čistá pšeničná mouka - 500 g
. minerální voda s plynem - 200 ml
. mléko - 250 ml
. sůl - 2 lžičky
. med - 1 polévková lžíce
. tahini pasta - 3 polévkové lžíce
. mletá lněná semínka - 5 polévkových lžic
. droždí - 10 g
. mletá semena kmínu - 1 lžička

Způsob vaření:
1. Droždí rozpusťte v malé množství teplé mléko s medem a necháme asi 10 minut odstát. Smíchejte přísady kromě oleje, kmínu a soli. Mouku prosejeme po částech, zaděláme těsto, na závěr přidáme olej a sůl. Důkladně hněteme 15 minut, těsto se velmi lepí na ruce. Nepřidávejte mouku. Namažte si ruce rostlinným olejem. Z těsta vyválíme kouli, dáme do vymazané mísy a necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto protlačíme a vytvoříme chléb.
2. Vložíme do formy, posypeme mletým kmínem, přikryjeme a necháme přiblížit. Zahřejte troubu na maximální teplotu. Chleba vložíme do trouby a pečeme 5 minut při vysoké teplotě, během pečení troubu párkrát postříkáme vodou, poté snížíme teplotu na 225 stupňů Celsia a pečeme, dokud kůrka neztmavne. Hotový chléb vychladíme na mřížce.

4. Dlouhý bochník na čaj

Sloučenina:
. pšeničná mouka - 750 g
. sůl - 3 lžičky
. droždí - 30 g
. mléko - 400 ml
. máslo (nebo margarín) - 50 g
. vejce - 1 ks.

Způsob vaření:
1. Do hluboké mísy dejte mouku, přidejte teplé mléko, změklé máslo, sůl a vypracujte těsto.
2. Jakmile se těsto přestane lepit na ruce a začne bublat, vytvarujte kouli a vložte do mísy. Na mísu dejte plastový sáček, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem. Znovu prohněteme, dáme do formy asi na 30 minut, dokud opět nevykyne, povrch potřeme vajíčkem a nožem udělejte několik mělkých zářezů. Pečeme 10 minut na 250 stupňů Celsia a 35 minut na 200 stupňů Celsia. Na dno trouby dejte misku s vodou.

5. Ořechový chléb

Sloučenina:
. mouka - 1 kg
. suché droždí - 16 g
. sůl - 20 g
. cukr - 30 g
. slunečnicový (nebo olivový) olej - 70 ml
. vyčištěný vlašské ořechy- 2 hrsti
. černé pivo - 1 láhev

Způsob vaření:
1. Všechny produkty rozmícháme mixérem, nejprve všechny suché ingredience, postupně přidáváme olej a pivo. Těsto by nemělo být tuhé ani tekuté. Bude to trochu lepkavé.
2. Udělejte bochníky chleba. Velikost přibližně dvou dlaní. Těsto pak dejte alespoň na půl hodiny na teplé místo, trochu se vejde, ale těsto je kvůli ořechům těžké. Pečeme v troubě na 180 stupňů 50 minut.

Chléb vyrobený v pekárně:

6. Borodino chléb

Chléb Borodino je jedinečný svou chutí a vůní. Temný jako smutek je svědkem nesmrtelnosti ruského ducha během bitvy u Borodina. Toto je vzpomínka na velkou ruskou vévodkyni Margaritu Michajlovnu Tučkovou a její lásku k manželovi. Tento chléb trpělivosti, utrpení, sladkosti naděje. Pojďme se naučit upéct tento skutečně ruský chléb.

Sloučenina:
. suché droždí - 2 lžičky
. pšeničná mouka - 1 šálek
. žitná mouka - 2 a 3/4 šálků
. žitný slad - 4 polévkové lžíce
. mletý koriandr - 1 polévková lžíce
. sůl - 1 lžička
. rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
. med - 2 polévkové lžíce
. voda - 430 ml (z toho 80 ml na spařování žitný slad)
. kynuté těsto Extra-R

Způsob vaření:
V samostatném hrnečku zalijte 80 ml vroucí vody 4 lžíce žitného sladu, promíchejte a nechte vychladnout. Do kbelíku pekárny dáme kvásek, mouku, kvásek Extra-R, sůl, máslo, med, koriandr. Přidejte vychladlý uvařený slad a dolijte zbytkem vody (350 ml). Zapněte pekárnu v režimu "Žitný chléb".

7. Banánový jahodový chléb

Sloučenina:
. mléko - 1/3 šálku
. zralý banán(rozdrcené) - 1/3 šálku
. Jahodová marmeláda- 1/4 šálku
. vejce - 1 ks.
. máslo(změkčené) - 2 polévkové lžíce
. voda - 2 polévkové lžíce
. sůl - 3/4 lžičky
. chlebová mouka - 3 šálky
. droždí - 1 lžička

Způsob vaření:
Přísady přidejte do pekárny v uvedeném pořadí. Nastavte na základní bílý chléb. Těsto upečeme dokřupava.

8. Máslový chléb v Archangelsku

Sloučenina:
. tekutina (voda, mléko, mléčné výrobky nebo jejich směs) + vejce (2 ks) = 160 ml
. olej - 4 polévkové lžíce
. mouka - 2 šálky
. cukr - 3 polévkové lžíce
. vanilkový cukr- 1 lžička nebo skořice - 1/4 lžičky
. sůl - 1/2 lžičky
. droždí - 1,5 lžičky
. rozinky - 0,5 šálku
. ořechy - 0,3 šálků

Způsob vaření:
Přísady přidejte do pekárny v uvedeném pořadí. Poslední dvě ingredience přidejte na zvukový signál, aby se při hnětení nepolámaly. Rozinky raději nenamáčejte – jinak se v pekárně špatně lámou. V receptech s velké množství cukru, je lepší použít režim světlé kůrky.

9. Vaječný chléb

Sloučenina:
. vejce - 2 ks.
. voda - 1 šálek
. pšeničná mouka - 3 šálky
. sůl - 1,5 lžičky
. cukr - 2 polévkové lžíce
. sušené odstředěné mléko - 3 polévkové lžíce
. máslo - 2 polévkové lžíce
. droždí - 2,25 lžičky

Způsob vaření:
Odměřte ingredience a vložte do pekárny (formy). Nastavte regulátor pečení chleba a stiskněte tlačítko "Start". Příprava 2 hodiny.

10. Chleba s rozinkami a skořicí

Sloučenina:
voda - 0,75 šálků
pšeničná mouka - 2 šálky
sůl - 0,75 lžičky
hnědý cukr - 2 polévkové lžíce
sušené odstředěné mléko - 1 polévková lžíce
máslo - 1 polévková lžíce
skořice - 1 lžička
droždí - 1,25 lžičky
vlašské ořechy - 0,25 šálků
rozinky - 0,25 šálků

Způsob vaření:
Přísady přidejte do pekárny v uvedeném pořadí. Nastavte regulátor pečení chleba, stiskněte tlačítko "Start". Po signálu přidejte nasekané ořechy a rozinky.

Chléb byl vždy živitelem rodiny. V modlitbě prosíme Boha: „Chléb náš vezdejší dej nám dnes...“. Chléb je život, na co přísahali, na co zemřeli, co slíbili, a ti, kdo lámali a rozdělili chléb, byli přátelé. Hosté byli vítáni chlebem a solí a požehnáni za činy.