paskalya sepeti zarif bir Noel ağacı Yeni Yıl'ın bir sembolü olduğu için, parlak Diriliş kutlamalarının aynı sembolüdür. O da toplanır, süslenir, güzel pelerinler onun için işlenir ve tatilde, akrabalarının kiliseden kutsanmış bir sepetle dönüşünü dört gözle beklerler.
Paskalya'ya hazırlanma sürecini tatilin kendisi kadar seviyorsanız, Paskalya kekleriyle birlikte bir Paskalya sepeti hamur pişirin. Gerçek bir sepetin yerini almayacak, ancak herkese parlak bir tatilin başlangıcını hatırlatacak güzel bir Paskalya özelliği olacak. Özellikle çocuklar böyle bir sepetten her türlü şekeri almayı ve sonra ondan çıtır çıtır bir parça koparıp tatlı çay ile yemeyi severler. Ayrıca akraba ve arkadaşlarınıza Paskalya kekleri, yumurtaları ve tatlıları olan bu tür sepetleri de verebilirsiniz.
Sepeti sağlam yapmak için zenginden değil normal maya hamurundan pişireceğiz.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: fırında pişirme.
Toplam pişirme süresi: 2,5 saat
Porsiyon: 1 .
hamur malzemeleri:
- su - 270 mi
- tuz - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- sebze yağı- 2 çay kaşığı
- un - 450 gr
- kuru maya - 1 çay kaşığı
hamur hazırlama
- Tuz ve şekeri ılık suda eritin, bitkisel yağ ve maya ile karıştırılmış unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve tavanın kenarlarına yapışmaya başlayana kadar yoğurun. İlave un eklenmesine gerek yoktur. Tüm malzemeleri ekmek makinesine ekleyip hamuru özel modda yoğurdum. Teknik çok yardımcı olur.
Hamuru streç film veya havlu altında üç katına çıkana kadar kabarmaya bırakın. Hamur ılık bir yerde daha iyi kabaracaktır. Ilık su dolu bir tavaya bir kase hamur koyabilirsiniz.
Sepet oluşumu.
hazır hamur Yumruklayın, iyi unlanmış bir masanın üzerine koyun, ondan pürüzsüz bir "çörek" yapın.
Birkaç parçaya bölün.
Hamurun üçte birini bir havlunun altına alın ve geri kalanından yaklaşık bir santimetre kalınlığında uzun şeritler açın. Rulo şeritleri, daha sonra sepetin "çubukları" olacak ince şeritler halinde kesin. Şeritleri aynı genişlikte eşit ve düzgün yapmaya çalışın, ardından sepet daha güzel olacaktır.
Uygun boyutta metal bir kase (metal kevgir, tencere, kazan) alın, folyo ile sarın ve 6-8 şerit hamur sepetinin tabanını ortasından geçerek yerleştirin.
Şimdi sepeti aşağıdan başlayarak örün (tabantaki her ikinci şeridin altında sırayla bir hamur şeridi atlayarak).
Orta şeritlerin serbest kenarları kesilebilir veya sarılabilir.
Sepetin ortasına hizalanacak şekilde sıkıca bastırın. Bunun için sepeti pişirmeye başlarken üzerine ağır bir tabak veya geniş bir bardak su koyun.
Hamurun iyice kızarması için tüm yüzeyi yağlayın tatlı su.
Sepeti yerleştirin sıcak fırın 180 derecede pişirin.
Bir süre sonra sepet yeterince sertleşecektir.
Folyodan çıkarın ve tüm parçaların eşit şekilde kızarması için fırında birkaç kez konum değiştirin.
Ürünümüzü fırından çıkarın.
İşte bu kadar iştah açıcı ve güzel görünüyor. Eller kırmızı bir fıçıyı kırıp yemek için uzanıyor. Ama sabırlı olalım. İşin son kısmına sahibiz - bitmiş bir görünüm kazanması için sepet için bir kulp yapmak.
Kalan hamurdan, sepetin kenarı ve tutamak için iki at kuyruğu örün. Sepetin kenarına bir saç örgüsü koyun, tatlı suyla yağlayın.
Ve şimdi sepeti alt kısmı aşağı gelecek şekilde fırına koyun.
Bu şekilde sonuçlanmalı.
Kalemin örgüsünü folyo ile kaplı ters bir kaseye koyun, ayrıca silikon bir fırça ile tatlı suyla yağlayın ve fırına koyun.
Üstü kızardığında, pozisyonları değiştirin.
Tutamağı bitmiş sepete takın, kürdan ile sabitleyin.
Hepsi bu kadar - güzel ve tamamen yenilebilir bir sepet hazır.- Onu dekore edebilir, Paskalya nitelikleriyle doldurabilir ve evde onurlu bir yere koyabilirsiniz.
sahibine not:
- 1: 1: 1 oranında yumurta sarısı, su ve şeker karışımı ile yağlarsanız, hamur sepeti daha kırmızı ve parlak olacaktır.
Sizi Paskalya için bir hamur sepeti pişirmeye davet ediyoruz. Böyle yenilebilir bir sepet, bir büyükanne için hoş ve sıra dışı bir hediye olabilir. doldur onu renkli yumurtalar ve tatlılar.
Kendi hamurunuzu yapabilirsiniz. Ama kızım ve ben, özellikle hamuru kendim nasıl pişireceğimi bilmediğim için süreci hızlandırmaya karar verdik. Hamuru satın aldık ve önceki gün internette bulduğumuz fikir üzerinde çalışmaya başladık.
Hamurdan yapılmış paskalya sepeti
İhtiyacın olacak: hamur mayası 500 gr., oklava, pizza kesici (veya bıçak), ısıya dayanıklı sepet kalıbı, folyo, parşömen ve yumurta sarısı.
Form olarak hediye çaydan metal bir top aldık. Küçük (çap 13 cm) olup iki parçadan oluşmaktadır. Küçük bir sepet için mükemmel. Daha büyük bir sepet için buna göre daha büyük bir kase alın. Sonuç olarak, pişirdikten sonra böyle bir sepetle çalışmak daha kolaydır - hamur şeritlerini örmek, bir kenar ve bir tutamaç takmak daha kolaydır.
Kaseyi folyoya sarın ve bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin. Bu, sepetin yapışmasını ve yanmasını önleyecektir. Fırında parşömen yoksa sepetin kenarı yanabilir.
Şeritler uzun olduğu için hamuru olabildiğince uzun açıyoruz. Kesme şeritleri bir çocuğa emanet edilebilir - süreç ilginçtir ve görsel gözü eğitir))
Kase üzerinde simetrik örgüler oluşturmaya başlayın. Fotoğrafta gösterildiği gibi şeritleri yukarı ve aşağı değiştirin. Şerit bittiyse (yeterli hamur yoktu), o zaman bağlantının görünmemesi için şeridin altından bağlantı yapmak daha iyidir. Önemli - tüm örgüler hazır olduğunda, sepetin altını bir kupa ile bastırın, böylece piştikten sonra sabit kalır! Bu önemli noktayı unutursanız sepet bir bardak gibi sallanacaktır))
Sepet oluşturulduğunda, hazır olduğunda çekici bir altın rengi kazanması için yumurta sarısı ile yağlayın. Hemen fırına koymayın, sepeti biraz dinlendirin (10-15 dakika).
Ortak "el sanatlarımızı" 20-25 dakika fırına gönderiyoruz. Sepet pişince renginin altın rengine döndüğünü kendiniz de göreceksiniz.
Bitmiş sepeti çıkarın ve bir süre havluyla örtün. Sepet soğurken kenarını ve kulpunu pişirin.
Tam olarak aynı şeritleri kesin: bizim yaptığımız gibi üç şeritten bir saç örgüsü örebilirsiniz, iki şeritten de yapabilirsiniz. Çocuk bu görevle tek başına mükemmel bir şekilde başa çıktı! Boyutları korumak için aynı fırın tepsilerini kullanıyoruz. Kenarı formun etrafına büküyoruz ve yumurta sarısı ile yağlıyoruz. Sepetin tutamacını üste koyun ve ayrıca yumurta sarısı ile yağlayın. 20 dakika pişirin, fırından çıkarın ve bir havluyla örtün.
Tüm parçalar soğuduğunda kürdan ile birleştirmeye başlıyoruz. Üç kürdanın her birini ikiye bölüyorum ve önce kenarını sepete bağlıyorum. Çerçeveyi kırmamak için bu çok dikkatli yapılmalıdır! Daha sonra, kenarın ayrılmaması ve sapın kırılmaması için tutacağı kürdanın iki parçasıyla mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde tutturuyoruz! Bu anı bir çocuk değil, sizin tarafınızdan daha iyi yapılır)
Her şey, sepetimiz hazır! Büyükanneye vermek istediğimiz her şeyi içine koyuyoruz, dilerseniz kurdelelerle süsleyebilirsiniz.
Önemli! Üründe kürdan kullanıldığı konusunda bağışçıyı uyarmayı unutmayınız! Aniden, büyükanne bir sepet yemeye karar verir ve ona Paskalya'da "Kırmızı Başlıklı Kız" dan bir "sürpriz" sunulur.
Böyle bir sepet pişirmek satın alınan hamurçok zaman almayacak ve maliyet fiyatına göre ucuz olduğu ortaya çıkıyor (yaklaşık 50 ruble). Kızımla zaman açısından en fazla 3 saat geçirdik. Süreç ilginç görünüyordu. Aynı zamanda ince motor becerileri de eğitildi.
Herkese iyi şanslar ve mutlu Paskalyalar!
Her yıl 13 Mart arifesinde bir "bulmaca" başlatırım - zaten her şeye sahip olan ve hiç şeker yemeyen bir kıza doğum günümde ne vereceğim.
Öyle oldu ki, korkunç tatlı düşkünü ve et yiyen ailemizde, beslenme açısından 9 yıl önce tamamen alışılmadık bir çocuk doğdu. Yeğenim hiç et yemiyor ve herhangi bir sebzeyi tanımıyor, ancak hiçbir tatlıyı, keki ve hamur işini sevmiyor (eh, sevmiyor, sadece yemiyor ve denemeye bile çalışmıyor) - onu ikna etmenin bir yolu yok).
Çöreklerime olan bağımlılığını hatırlayarak, ona doğum günü için bir sürpriz yapmaya ve ona ormandan bir sepet şeklinde alışılmadık bir topuz vermeye karar verdim.
Dürüst olmak gerekirse, bir sepet maya hamuru dokuma prosedürü beni her zaman biraz korkuttu, ancak cesaretimi topladıktan sonra, hamuru doğru pişirmenin o kadar zor olmadığına ve en önemlisi her şeyi gözlemleyerek ikna oldum. puanlar.
Test için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Olarak belirttiğim ürün sayısı klasik tarif, ancak çok büyük olmayan sepetim için 1,5 porsiyon kullandım ve kaybetmedim: test arka arkaya yeterliydi.
Başlamak için mayanın biraz şişmesine izin verin, yani 2 yemek kaşığı bir kaseye dökün ılık su ve aynı miktarda ılık süt:
Mayayı oraya ekleyin ve tüm maya uygun şekilde ıslanana kadar birkaç dakika yalnız bırakın.
Bu sırada başka bir kapta yumurtayı çırpın:
Kalan suyu ve sütü ekleyin, karıştırın:
Tereyağı mikrodalgada veya su banyosunda eritilip soğutulduktan sonra,
buraya ekle:
Şeker ve tuzu dökün, bir yumurta sürün ve elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın. homojen kütleşeker tamamen eriyene kadar.
Ortaya çıkan tüm kütleyi zaten şişmiş olan mayaya dökün.
Her şeyi tekrar iyice karıştırarak, yavaş yavaş un eklemeye ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Sonunda, aynı zamanda yumuşak kalması ve ellerinize yapışmaması gereken yoğun bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru ılık bir yere koyup hacmi iki katına çıkana kadar bekliyoruz. Bunu yapmak yaklaşık 40 dakikamı aldı.
Bu süre zarfında dokuma için bir form hazırlayın. Isıya dayanıklı tabaklar alıyoruz, örneğin, refrakter camdan yapılmış bir cam kase veya benim yaptığım gibi küçük bir kazan, folyo ile sarıyoruz veya parşömen kağıdı. Ancak folyo ile bunu yapmak çok daha rahat ve daha iyidir.
Şimdi yemeği parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tüm bu yapıyı oluştururken, bulaşıkları fırın tepsisine yerleştirdikten sonra kenarda bir miktar boşluk (2-3 santimetre) kalması gerektiğini dikkate almak önemlidir, çünkü pişirme sırasında sepetimizin boyutu yine artacaktır. .
Tekrar yoğuruyoruz ve bir rulo haline getirerek, sepetin tabanı için biri daha büyük, diğeri biraz daha küçük olmak üzere iki parçaya ayırıyoruz - kenarı süslemek ve sapı dokumak için.
Bir oklava ile donanmış olarak, çoğunu 0,5-0,8 santimetre kalınlığa kadar açmaya başlıyoruz.
Şimdi tüm hamuru yaklaşık 1,5 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin:
Şimdi dikkatlice, şeritleri koşullu dilimlere bölerek (fotoğrafta gösterildiği gibi) formun üzerine yerleştirin:
Sepetimizin dibinin dokuma sırasında parçalanmaması ve ayrıca sepete bir düzlem ve stabilite kazandırmak için üstüne tercihen ağır bir kase koyuyoruz ve içine su dökebilirsiniz:
Şimdi şeritlerin geri kalanıyla bir daire şeklinde dokumaya başlıyoruz:
Boyuna şeritlerin altında ve üstünde değişen enine şeritleri daire daire atlıyoruz:
Şeridin her bir kenarını, bağlantı uzunlamasına şeridin altına gizlenecek şekilde sıkıyoruz:
Son daire doğrudan fırın tepsisine uzanmalıdır. Uzunlamasına şeritlerin fazla kenarlarını bir bıçakla dikkatlice kesin:
Şimdi ikinci yumurtayı önce silikon bir fırça ile çırptıktan sonra:
sepetin renginin aynı olması için bağlantı noktalarına özel dikkat göstererek tüm sepetimizi dikkatlice yağlıyoruz:
Sepeti önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve burada 180 derecelik bir sıcaklıkta güzel bir kırmızı renge pişiriyoruz.
Sepeti fırından çıkarır çıkarmaz hemen kalıptan çıkarmayın ve henüz sıcakken en başta yaptığınız gibi aynı ağır su dolu kase ile altını aşağı doğru bastırın ki alt düz ve sepet sabittir.
Sepeti folyodan çıkarmak çok kolaydır ve içi şöyle görünür:
Şimdi kenarlarını şekillendirip kulp yapmamız gerekiyor.
Önce kenarlar. Bunu yapmak için, sepetin pişirildiği formun aynısını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tekrar koyuyoruz ve basit bir kalemle sınırlarını belirleyerek ana hatları çiziyoruz:
Bundan sonra kağıdı biraz sebze veya tereyağı ile yağlayın.
Hamurun ikinci kısmını tekrar açıp uzatmaya çalışıyoruz ve ilk kısımda yaptığımız gibi şeritler halinde kesiyoruz. Aynı uzunluk ve kalınlıkta 9 uzun parça çıkarmalıdırlar. Üç parçayı bir kenardan tutturuyoruz:
Ve örgüyü örmeye başlıyoruz:
Örgü en kenara örüldüğünde, başlangıçta yaptığımız gibi kenarları sabitliyoruz.
Örgüyü, belirtilen sınırda bir fırın tepsisine yarım daire şeklinde yayıyoruz:
Yumurta ile yağlayın:
Aynı şekilde, ikinci örgüyü yarım daire şeklinde düzenleyerek ve bir yumurta ile yağlayarak yapıyoruz:
Fırına gönderip 180 derece sıcaklıkta kızarana kadar pişiriyoruz.
Ve sepetimizin son detayı kulp kısmıdır. Örgüyü önceki ikisinden biraz daha uzun ve ince yapıyoruz ve üzerine bir yumurta sürerek yayıyoruz.
bir folyo şeridi üzerinde form boyunca:
Ayrıca 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Sepetin tüm elemanları tamamen soğutulmalı ve sepetin sertleşmesi ve kırışmaması için biraz kurumasına izin verilmelidir.
Tüm parçaları kürdan yardımıyla birleştiriyoruz:
Şimdi sepetimizi neyle dolduracağımıza dikkat etmemiz gerekiyor. Çörekler, külahlar ve çiçeklerle yapmaya karar verdim. Bunu yapmak için, önceki tarifimde yazdığım gibi hamuru yoğurdum. Ve onu iki kısma ayırıyorum - koniler ve çiçekler için.
Tümsekleri nasıl yaptığımı tekrar etmeyeceğim, giderek öğrenebilirsiniz.
Çiçeklerle devam edeceğim. Hamurun ikinci kısmını 0,5-0,8 santimetre kalınlığa kadar açıyorum:
Bir çiçeğe, iki büyük daireye ve bir küçük daireye dayalı bir kupa ve bir bardak yardımıyla ondan daireler kestim.
Büyük daireleri üst üste koyuyoruz:
Daireyi bölümlere ayırarak dört kesim yapıyorum:
Şimdi her bölümü ikiye böldüm:
Ortaya çıkan yaprakların her birini aşağıdaki gibi açıyorum:
Ayrıca küçük daireyi 4 parçaya ayırdım ve kenarlarını birbirine yapıştırdım:
Şimdi büyük bir çiçeğin üzerine küçük bir çiçek koyuyorum ve ortasına bir top hamur yerleştiriyorum.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp üzerine yumurta sürüyorum.
Altın kahverengi olana kadar külah gibi pişiriyorum.
Hepsi bu kadar, hediyeyi tamamlamak için sepeti kozalaklar ve çiçeklerle dolduruyorum:
Ve hediye paketi. Tüm! Hediye hazır.
Yeğenimin böyle bir sürprizden hoşlanıp hoşlanmayacağı konusunda çok endişeliydim ama bu sabah tüm şüpheler hemen ortadan kalktı. Bir çocuğun gözündeki mutluluk - daha iyi ne olabilir?
Umarım tarifim sizin için yararlı olur ve ailenizi mutlu etmenize yardımcı olur!)
Afiyet olsun!
Pişirme süresi: PT03H00M 3 saat
Yenilebilir hamur sepeti. Fotoğraf
size sunuyoruz Mutlu Paskalyalar için bir hasır sepet mayalı hamur pişirin Paskalya yumurtaları veya tatlılar.
Bir hasır sepet yapmak için ihtiyacınız olacak:
2,5-3 gr. taze maya;
0,5 su bardağı ılık su;
0,5 su bardağı süt;
1 yumurta;
0,25 su bardağı şeker;
0,25 çay kaşığı tuz;
0,25 su bardağı bitkisel yağ;
3-4 su bardağı un;
Hamuru yağlamak için 1 yumurta.
Adım adım maya hamurundan hasır sepet:
Sütü suyla karıştırın, 2 yemek kaşığı. Bu karışımın kaşıkları mayanın üzerine dökülmeli ve birkaç dakika bekletilmelidir. Sonra yumurtayı, kalan suyu süt, bitkisel yağ, şeker, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Ardından, hamurun yumuşak ve elastik olması için yavaş yavaş unu yaklaşık yarım bardak ekleyin. Hamur iki katına çıkana kadar bekletin. Bitmiş hamur parçalara bölünmeli ve merdaneler halinde bükülmelidir.
Örgü şekli olarak, folyoya sarılması gereken ısıya dayanıklı cam eşyalar kullanın. Hamur tabakasını açın ve şeritler halinde kesin (1,5 mm kalınlığında). Kaseyi ters çevirin ve hamur şeritlerini dokumaya başlayın.
Sepet tamamen oluştuktan sonra yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın ve önceden 180-190 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme süresini kendiniz belirleyin - sepetin altın rengi alması önemlidir. Soğumaya bırakın.
Sepetin kenarını ve kulpunu at kuyruğu şeklinde oluşturun. Örgüyü ortadaki bardağa koyun, üzerine yumurta sarısı sürün ve pişirin.
Paskalya yakında geliyor ve belki de bu fikir birçok kişiye hitap edecek. Böyle güzel bir Elena Funk'u nasıl pişireceğini paylaştı ve anlattı.
Elena'nın çok lezzetli ve güzel tarifler bazıları web sitemizde zaten tanıştınız.
hamur malzemeleri:
1 - Yumurta 1 adet.
2- Kuru maya 8 gr.
3 - Tuz 0,5 çay kaşığı
4 - Un 500 gr
5 - Şeker 2 yemek kaşığı.
6 - Zeytinyağı 50 ml.
7 - Su (ılık) 100 ml.
8 - Süt (ılık) 120 ml.
Sepet hazırlama yöntemi:
İlk önce hamuru yoğurun ve bir süre, yaklaşık 1,5 saat bekletin. Hamurun yükselmesi gerekiyor.
Şimdi bir sepet için bir fırın tepsisine ihtiyacımız var, Elena kekler için bir fırın tepsisi aldı ve folyoya sardı. Şimdi bitkisel yağ ile yağlayın.
Hamur uygun olduğunda alıp yaklaşık 0,6 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlıyoruz, ardından yaklaşık 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
Telif Hakkı © Dikkat!. Metin kopyalama, yalnızca site yönetiminin izni ve siteye aktif bir bağlantı ile kullanılabilir. 2015 Tüm hakları saklıdır.
Siteden daha fazlası:
- 02/03/2016. inceleme yok
- 02.02.2016. inceleme yok
- 01/28/2016. inceleme yok
- 12/14/2015. inceleme yok
