Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 30 Minuten
Von Natur aus zart, mit süßlichem Saft und mäßigem Aroma gefüllt, ist Kürbismark ein einzigartiger Zusatz für Teig, Füllungen in Kuchen, Knödeln und Knödeln, Braten, Braten und anderen verschiedenen frittierten und gedünsteten Gerichten. Darüber hinaus eignen sich Kürbischips (und Püree) hervorragend als Hackfleisch für Frikadellen, Schnitzel, Hackbraten/Terrine und Frikadellen. Viele Hähnchenschnitzel enthalten oft ein Brötchen, Grieß, Stärke, rohe Kartoffeln oder andere Bindungskomponenten. Auf diese Weise schonen sie das Hauptprodukt (Huhn) und erreichen Saftigkeit und Volumen der Produkte. Unser ausführliches Rezept Mit einem Foto wird eine Option zur Vorbereitung vorgeschlagen Hähnchenschnitzel aus Hackfleisch mit Kürbis in der Pfanne: Es ist weder trocken noch zu fett und der Geschmack dominiert deutlich Hühnerfleisch. Achten Sie auf dieses Ungewöhnliche.
Kochzeit: 30 Minuten / Anzahl der Portionen: 6-7 Stück.
Zutaten:
- gehacktes Hähnchen - 300 gr.;
- Kürbis - 250-300 gr.;
- Ei (Eigelb) - 1 Stk.;
- Zwiebel (klein) - 1 Stk.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- gemahlene Cracker- 50 gr.;
- Dill - 1-2 Zweige;
- Pflanzenfett- zum Braten;
- Salz, scharfer Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
1. Für einen charakteristischen Schnitzelgeschmack unbedingt nehmen Zwiebel und ein oder zwei Knoblauchzehen. Wir räumen die Schalen ab. Schneiden Sie die harte Kürbisschale ab und entfernen Sie die fadenförmigen Fasern mit Kernen. 
2. Mahlen Sie das Gemüse in einer Küchenmaschine oder verwenden Sie eine normale Reibe mit großen oder mittelgroßen Löchern. 
3. Fügen Sie gehacktes Hähnchenfilet hinzu – in ungefähr gleichen Anteilen. 
4. Mit gehackten frischen Kräutern, Salz, gemahlen würzen scharfer Pfeffer (Kräuter optional), Eigelb hinzufügen und alle Schichten gründlich vermischen. 
5. Die Masse schlagen und mit feuchten oder geölten Handflächen längliche Stücke formen. Dick einstreuen Semmelbrösel. Von allen Seiten mit einer Brotschale bedecken. 
6. Halbfertige Koteletts können nach dem Aushärten auf einem Brett eingefroren, in Behälter verpackt und darin aufbewahrt werden Gefrierschrank vor dem Fall. Dann braten in gewohnter Weise ohne aufzutauen, sofort in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. 
7. Legen Sie den Kürbis in eine heiße Bratpfanne Nicht Große anzahl raffiniertes Pflanzenöl. Knusprig braten, wenden. 
Wir servieren hausgemachte Schnitzel aus gehacktem Hühnerfleisch und Kürbisse mit Beilage, Gurken, Saucen und Salaten. 
Guten Appetit.
Gehackte Hähnchenschnitzel mit Kürbis sind ein Original und einfaches Gericht. Jede Hausfrau kann sie zu Hause kochen und ihren Lieben eine Freude machen.
Rezept für Hähnchenschnitzel mit Gemüse
Produkte:
- 700 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 200 g Kürbis
- 12 Stück Kirschtomaten
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
- Semmelbrösel (optional)
Überspringen Hähnchenfilet zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Falls schon vorhanden fertiges Hackfleisch, dann einfach die Zwiebel fein hacken und mit dem Fleisch vermischen.
Reiben Sie den Kürbis auf einer feinen Reibe oder verwenden Sie eine Küchenmaschine.
Zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, beispielsweise Thymian.
Alles vermischen.
Wie man Schnitzel im Ofen kocht
Es ist sehr praktisch, zum Backen eine Muffinform zu verwenden. Diese universelle Form wird von vielen Hausfrauen geliebt und kann nicht nur zum Backen, sondern auch für Fisch- oder Fleischkoteletts verwendet werden.
Dies ist auch praktisch, da der Saft im Inneren bleibt und sich nicht auf dem Backblech verteilt. Fetten Sie die Form zunächst gründlich mit Pflanzenöl ein.
- Das Hackfleisch auf die Zellen verteilen. Um das Formen von Koteletts zu erleichtern, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser. Bevor Sie das Hackfleisch in die Form geben, können Sie es auf dem Boden in Semmelbröseln wälzen. Dies geschieht, um die Ausscheidung von Fleischsaft zu verzögern.
- Wenn Sie das gesamte Hackfleisch ausgelegt haben, drücken Sie in jedes Schnitzel eine Mulde und legen Sie eine Tomate hinein, indem Sie sie leicht andrücken. Wenn Sie keine Tomaten mögen, können Sie auch etwas anderes hineingeben. Zum Beispiel gebratene Pilze oder ein Stück Käse.
- Die Schnitzel mit Mayonnaise, Pflanzenöl oder Sauerrahm bestreichen.
- Die Schnitzel im auf 200° vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen.
Das Gericht ist fertig!
Video – Wie man Hähnchenschnitzel im Ofen kocht
Guten Appetit!
Duftend und vor allem – gesunde Schnitzel kann zu Hause in 30 Minuten zubereitet werden. Das sind Hähnchen- und Kürbiskoteletts. Die Vorteile von Kürbis sind uns seit vielen Jahren bekannt: Er reinigt den Körper und ist reich an vielen Vitaminen, die für unseren Körper so wichtig sind. Ja, und Hähnchenfilet galt schon immer als schnell verdaulich und diätetisches Fleisch. Durch die Kombination dieser Produkte erhalten wir leichte und köstliche Schnitzel. Sie lassen sich perfekt in die Ernährung von Kindern und Frauen integrieren, die auf ihre Figur achten. Wir haben sie in einer Bratpfanne gebraten, wir könnten sie aber beispielsweise auch in einem Slow Cooker dämpfen, da vielen Menschen vom Verzehr von frittierten Speisen abgeraten wird. Zum Kochen Hühnerschnitzel und Kürbis brauchen wir 30 Minuten, Anzahl der Portionen - 4.
Zutaten
- Hähnchenfilet – 400 Gramm__NEWL__
- Kürbis der Sorte Honig – 200 Gramm__NEWL__
- Hühnereier – 2 Stück__NEWL__
- Zwiebel – 1 Kopf__NEWL__
- Frische Petersilie – 1 Bund__NEWL__
- Extra Salz – nach Geschmack__NEWL__
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack__NEWL__
- Pflanzenöl – 5 Esslöffel__NEWL__
- Premium-Weizenmehl – 3 Esslöffel__NEWL__
Kochschritte:
Bereiten wir alle Zutaten für die Zubereitung von Hähnchen- und Kürbiskoteletts vor. Dieses Gericht basiert auf Hähnchenfilet, Sie können dieses Fleisch jedoch durch Schweinefleisch ersetzen, aber die Schnitzel werden mit Hühnchen viel gesünder. Kürbis ist ein beliebtes Gemüse in der kalten Jahreszeit, deshalb werden wir ihn zu unserem Gericht hinzufügen und es überhaupt nicht bereuen, die Schnitzel werden saftig und fleischig. Wichtig ist die Kürbissorte, ich verwende Honig, es gibt aber auch Muskat, diese Sorten sind sehr süß und ergeben eine angenehme Geschmackskomposition.
Hähnchenfilet mit Zwiebeln muss am besten zweimal durch einen Fleischwolf gegeben werden, damit die Schnitzel luftig werden. Den Kürbis schälen und einreiben grobe Reibe. Geben Sie die Zutaten in eine tiefe Schüssel.
Hinzufügen Hühnereier, gehackte Petersilie, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Mehl, kneten gutes Hackfleisch Für Schnitzel verwenden Sie Ihre Hände. Sie können je nach Geschmack jedes beliebige Grün hinzufügen – Dill, Koriander, Basilikum.
Das Hackfleisch ist fertig, stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, wenn es heiß ist, gießen Sie das Pflanzenöl aus. Legen Sie die Schnitzel mit einem nassen Löffel wie Pfannkuchen hinein. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind und von beiden Seiten bedeckt sind.
Die Schnitzel anbraten, bis das Hackfleisch verschwunden ist. Sie können sie sofort warm servieren. Perfekt als Beilage Kartoffelpüree oder gekochter Reis. Für ein gesünderes Mittagessen können Sie servieren frisches Gemüse, dann laden Sie Ihren Körper auf jeden Fall mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen auf.
Zarte Hähnchenschnitzel mit Kürbis erfreuen alle Familienmitglieder, auch Kinder ab einem Jahr. Das Rezept ist sehr einfach, erfordert ein Minimum an Aufwand und das Endergebnis ist köstlich und lecker herzhaftes Gericht Und außerdem gesund, da die Koteletts gedünstet sind. Einige Koteletts, die nicht sofort verzehrt werden, können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können Halbfertigprodukte einfrieren und bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Autor der Publikation
Lebt in Sterlitamak. Nachdem ich geheiratet hatte, entdeckte ich es wunderbare Welt„wir_müssen_etwas_kochen.“ Die Zeit verging, wir langweilten uns traditionelle Gerichte, begann die Suche nach neuen Geschmäckern. „Als ich sah, wie man Essen fotografieren kann, wollte ich die Kunst erlernen, den Appetit aus der Ferne anzuregen. Deshalb wurde meine reiche Sammlung an Hobbys kürzlich um ein weiteres Hobby ergänzt – die Food-Fotografie. Ich träume davon, 48 Stunden am Tag umzusetzen.“ alle meine Ideen!)“
- Rezeptautor: Olga Kolesnikova
- Nach dem Kochen erhalten Sie 18 Stück.
- Kochzeit: 25 Min
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 900 g Hähnchenfilet
- 80 g Zwiebel
Kochmethode
Bereiten Sie die Zutaten vor. Den Kürbis waschen und die Schale entfernen.
Das Kürbismark und das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben. Die Zwiebel schälen und hacken. Gemüse mit Fleisch mischen, mit Salz abschmecken.
Schnitzel formen. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel oder den Dampfgarer. Schnitzel in einen Dampfbehälter geben. Stellen Sie den Behälter in den Multikocher, wählen Sie den Modus „Dampfgarer“ oder stellen Sie ihn auf die Pfanne.
Vorbereiten Hähnchenschnitzel mit Kürbis 25 Minuten.
Guten Appetit!
