Café beginnt mit einem Namen. Die Lust, dorthin zu gehen, hängt davon ab, wie klangvoll, originell und attraktiv es ist. Manchmal ist es keine Sache eines Tages, den perfekten Namen zu finden. Es ist wichtig zu wissen, wie man ein Café benennt, damit es Gewinn macht, worauf man überhaupt achten muss und wo man nach Ideen sucht.
Worauf Sie achten sollten
Versuchen Sie, die Hauptidee der Institution durch den Namen zu vermitteln. Es soll dem Besucher verraten, was ihn erwartet: zum Beispiel russische oder italienische Küche, ein Fisch- oder vegetarisches Menü, eine große Auswahl an Kaffeegetränken oder verschiedene Sandwiches.
Verwenden Sie einfache, vertraute und leicht auszusprechende Wörter. Sie bleiben viel besser in Erinnerung als schöne, aber obskure, komplexe Namen.
Sei originell. Die Verwendung des Namens eines anderen führt bestenfalls zu Verwirrung unter den Cafégästen, schlimmstenfalls zu Problemen mit Konkurrenten.
Wenn Sie sich nicht zwischen mehreren Namen entscheiden können, stellen Sie sie sich auf einem Café-Schild, einem Menü-Cover oder einer Kellnerkleidung vor. Nicht alle werden gut aussehen.
Wo Sie nach Inspiration suchen können
Es gibt verschiedene Websites, die Namen für Cafés und andere Einrichtungen generieren. Sie helfen Ihnen bei der Auswahl von Namen basierend auf den Besonderheiten der Einrichtung, dem Standort und anderen Parametern. Nicht alle Optionen, die sie anbieten, sind gut, aber manchmal stoßen sie auf wirklich erfolgreiche.
Es ist nützlich, die Namen bestehender Cafés zu studieren, um zu verstehen, was Sie nicht benennen müssen (gesichtslose Namen wie „Gourmet“, „Traum“, „Kulinarisches Paradies“, „Hoffnung“ usw. im Übermaß). Lassen Sie sich inspirieren und finden Sie Ihr eigenes.
Beispiele erfolgreicher Namen
Betrachten Sie Beispiele für erfolgreiche echte Namen von Einrichtungen:
- einfach und einprägsam: "Caviar", "Izba", "Chekhov", "Heat", "Cheesecake", "Löffel";
- ungewöhnlich: Café "Kusaki", Pizzeria "22 Zentimeter", "Flora No Fauna", "Mein Fisch";
- die Besonderheiten der Institution widerspiegeln: das Restaurant und die Bar "Ducks and Waffles" (die Speisekarte konzentriert sich auf Geflügel und Waffeln), das Café "Lyubov Pirogova", "Tea Fun", "Weinbasar", "Falafel Bro".
Der Erfolg eines Cafés hängt nicht nur vom Namen ab, sondern ist der erste und sehr effektive Schritt zur Schaffung einer beliebten und einprägsamen Marke.
Bevor Sie Ihren eigenen Catering-Point eröffnen, müssen Sie genau bestimmen, um welche Art von Einrichtung es sich handelt. Auf dieser Seite bieten wir Ihnen an, sich mit den allgemein anerkannten Arten von Gastronomiebetrieben vertraut zu machen. Jeder Gastronom ist einfach verpflichtet, nicht nur die Leitung seines Cafés, sondern auch alle Feinheiten des Restaurantgeschäfts perfekt zu verstehen. Dabei helfen ihm seine exzellenten Kenntnisse über die Klassifizierung von alkoholischen Getränken und dementsprechend über die Art und Weise, wie diese Getränke serviert werden.
Restaurant
Das Restaurant steht auf der höchsten Stufe der Gemeinschaftsverpflegung. Das Restaurant ist ein Ort elitärer Erholung und Gourmetküche. Feine Tischdekoration, Besteck, Servietten, Blumen, hochwertiger Service, ein abwechslungsreiches und originelles Menü mit Spezialitäten sind hier ein Muss.
Die Speisekarte des Restaurants besteht notwendigerweise aus mehreren Punkten: kalte und warme Vorspeisen, Salate, erste Gänge, zweite Gänge, Spezialitäten, Desserts, alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Das Restaurant bietet einen Tischreservierungsservice an.
Das Interieur des Restaurants ist in einem bestimmten Stil gestaltet, der dem Namen entspricht. Exquisite Möbel, ungewöhnliche Beleuchtung, eine Vielzahl teurer Gerichte - all dies sind obligatorische Attribute eines modernen Restaurants.
Bistro
Ein typisches Bistro ist etwas zwischen einem kleinen preiswerten Restaurant und einem Café. Das Wort Bistro ist eine Institution, in der ein Besucher gut essen kann, ohne auf die besondere Raffinesse der Gerichte und die Vielfalt der Menüs zählen zu müssen. Sie bieten günstige, schnelle Mahlzeiten an.
Bei den Getränken im Bistro liegt der Schwerpunkt auf alkoholfreien Getränken: Tee, Kaffee, Säfte, Mineralwasser, Milchshakes.
Kaffeehaus
Ein Café ist eine Art Bistro. Normalerweise ist dies kein sehr großer Raum, der so ausgestattet ist, dass er Komfort und eine entspannte Atmosphäre schafft.
Der Hauptunterschied zwischen Kaffeehäusern und anderen Einrichtungen ist eine große Auswahl an Kaffee. Die Leute kommen gerne in ein Café, um ihr Lieblingsgetränk zu trinken, in eine gemütliche Atmosphäre zu kommen und mit Freunden zu plaudern.
Ein guter Grund für die Popularität des "Kaffee"-Geschäfts ist die geringe Investition in die Ausrüstung (im Vergleich zu einem normalen Restaurant). Ein Café braucht keine teuren Herde, komplexe Geräte wie einen Kombidämpfer oder einen ganzen Stab von Köchen. Die Hauptausstattung ist eine professionelle Kaffeemaschine, Kaffeemühle, diverse zusätzliche Kleingeräte (Mixer, Mixer, Tassen etc.) und Kühlgeräte. Deshalb kann sich ein kleines Café bereits in ein bis zwei Jahren amortisieren.
Neben einer angenehmen Kommunikation und einem guten Kundenservice ist ein sehr wichtiger Bestandteil für ein Café die Speisekarte, die in einem Café als Kaffeekarte oder Kaffeekarte bezeichnet wird. Sie liefern eine Liste mit Kaffee und Kaffeegetränken mit detaillierte Beschreibung und Preisangabe.
Kaffee und Kaffeegetränke in Coffeeshops werden von speziell ausgebildeten Baristas zubereitet.
Zur Kaffeezubereitung in Cafés werden sowohl traditionelle Türken als auch spezielle Kaffeemaschinen verwendet.
Hier sind die wichtigsten Arten von Kaffeegetränken.
Espresso . Hochdruck-Wasserdampf wird durch den fein gemahlenen Kaffee geleitet.
Cappuccino . Es wird auf Basis von Espresso hergestellt (1/3 Kaffee, 1/3 Milch, 1/3 Schaum).
Latté. Espresso mit hinzugefügt viele heiße Milch.
Irischer Kaffee. Es ist ein Espresso mit Schokolade und Schlagsahne. Schokoladensirup wird oft für seine Herstellung verwendet.
Amerikaner. Dies ist stark mit Wasser verdünnter Espresso.
Glasiert. Es ist Espresso mit Eis.
Als Begleitung zum Kaffee serviert das Café Salate und warme Gerichte, der Schwerpunkt liegt jedoch auf Süßigkeiten, Gebäck und Desserts.
Taverne
Tavernen zeichnen sich normalerweise durch ihr Design aus. Da es sich um alte oder antike Einrichtungen handelt, sind sie unter den vielen modernen Bars, Restaurants, Cafés, Kneipen usw. leicht zu erkennen. An den Wänden hängen antike Gebrauchsgegenstände, Waffen, alte Fotografien und natürlich handsignierte Fotos berühmter Stierkämpfer, die diese Institution einst besuchten.
Ein Wirtshaus ist nicht nur ein Ort, an dem Menschen essen und trinken gehen. Hier finden nette Treffen mit Freunden, Bekannten und intime Gespräche statt, auch mit dem Wirt des Wirtshauses, der meist nicht nur Essenstipps gibt, sondern auch jede Unterhaltung unterstützen kann.
Cafe
Eine der häufigsten gastronomischen Einrichtungen ist ein Café.
Derzeit bezieht sich das Wort Café auf Einrichtungen auf verschiedenen Ebenen. Die Preise für Mahlzeiten im Café sind nicht hoch, was vor allem durch das Angebot an Gerichten erreicht wird: Es handelt sich entweder um traditionelle nationale Küche oder um Fertiggerichte sowie um preiswerte Getränke und Snacks.
Große Cafés sind für die breite Öffentlichkeit konzipiert: Familien gehen hierher, junge Studenten und Erwachsene besuchen. Daher haben Cafés oft mehrere Räume: eine öffentliche Halle, ein Kinderzimmer und eine Bar.
Anstelle von Stühlen in Cafés werden manchmal Bänke verwendet. Im Kinderzimmer kann es einen Spielplatz mit Spielzeug oder Mini-Fahrgeschäften geben.
Pizzeria
Eine Pizzeria ist ein Gastronomiebetrieb, der zwangsläufig über eine eigene Küche verfügt, denn hier gibt es immer frische Pizza, die schnell und effizient zubereitet wird.
Wie jeder Gastronomiebetrieb muss eine Pizzeria mit leistungsstarken Kühlgeräten ausgestattet sein.
Die Hauptausstattung einer Pizzeria ist jedoch ein Ofen. Heutzutage verwenden Pizzerien häufig Mikrowellen und Mikrowellenöfen, die groß sind und die Backzeit verkürzen.
Die Hauptausrüstung einer Pizzeria kann auch als Mixer, Küchenmaschine, Knetmaschine usw. bezeichnet werden.
Oft werden alle notwendigen Maschinen zu einem einzigen Komplex zusammengefasst.
Grill
Barbecue - eine gängige Art von spezialisiertem Unternehmen. Das Barbecue-Menü umfasst mindestens drei oder vier Arten von Schaschliks mit verschiedenen Beilagen und Saucen sowie Kebab, Chakhokhbili, Tapaka-Hähnchen, Kharcho und andere Nationalgerichte, die bei den Besuchern der ersten Gänge sehr gefragt sind.
Je nach Art des Lokals sollte es über Geräte zur Zubereitung dieser Gerichte verfügen.
Um Fleisch- oder Fischschaschlik zuzubereiten, benötigen Sie einen Spieß, einen Spieß, an dem Stücke des Rohprodukts aufgereiht werden. Die Länge dieser Gegenstände sollte direkt von der Größe des Grills oder einer anderen Ausrüstung für die Zubereitung dieses Gerichts abhängen. Brennholz oder Kohlen zum Braten werden in das Kohlenbecken gelegt. Kohlenbecken kann mit anderen Worten als Kohlenbecken bezeichnet werden. Es ist ein eiserner Ofen, der mit heißen Kohlen gefüllt ist.
Ein Spieß ist ein dünner Metall- oder behauener Holzstab. Eines seiner Enden sollte spitz sein, damit Fleisch- oder Fischstücke besser aufgereiht werden. Meistens wird fertiges Barbecue am Spieß serviert. Es ist jedoch in Mode, es von Spießen zu entfernen und bereits in einer Schüssel zu servieren.
Barbecue wird hauptsächlich aus mariniertem Fleisch zubereitet. Für die Zubereitung dieses Gerichts wird empfohlen, das Fleisch eines jungen Tieres zu verwenden, da die Wärmebehandlung auf Kohlen nicht zu lange dauert und das Fleisch eines alten Tieres möglicherweise nicht genug gebraten wird. Dönerfleisch hängt stark von der Einweichzeit in der Marinade ab.
Nach Abschluss der Vorbereitungsphase werden die Fleischstücke mit Zwiebeln vermischt auf einen Spieß gesteckt, in Ringe geschnitten und über ohne Flamme brennenden Kohlen gebraten. Wenn beim Braten die Flamme aufzuflammen beginnt, wird sie durch Besprühen mit mit Essig verdünntem Wasser gelöscht oder mit Wein übergossen.
Pfannkuchen
Wie der Name schon sagt, sind Pfannkuchen und Pfannkuchen das Hauptprodukt, das im Pfannkuchenladen angeboten wird. Der Unterschied zwischen Pfannkuchen und Pancakes liegt vor allem in der Art der Teigzubereitung. Pfannkuchenteig wird ohne Verwendung von Hefe zubereitet. Der Geschmack von Pfannkuchen ist feiner, sie sind dünner und sie „knirschen“ sogar an den Rändern. Die feinporige Oberfläche des Pfannkuchens nimmt Sauerrahm, Butter, Honig und jede Sauce perfekt auf, sodass sie mit einem Pinsel verschmiert werden.
Pfannkuchen werden mit Hefe zubereitet. Sie sind "dicker" und befriedigender. Pfannkuchen werden oft mit Fleisch, Pilzen, Hüttenkäse, rotem Kaviar oder Lachs gefüllt.
Eine der Sorten von Pfannkuchen ist Pfannkuchen, das heißt, mehrere Pfannkuchen, die in einem Stapel übereinander geschichtet und untereinander verschoben wurden verschiedene Füllungen. Solche Pfannkuchenhaufen werden an den Seiten mit einer Mischung aus Eiern, Mehl und Milch bestrichen, damit das Hackfleisch nicht herausfällt, und im Ofen leicht gebraten.
Für die Pfannkuchenküche gelten besondere Anforderungen. Zweifellos sollte ein Pfannkuchenhaus mit guten Kühlaggregaten ausgestattet sein. Darüber hinaus muss der Pfannkuchenladen über einen kühlen, sauberen und gut belüfteten Raum zur Lagerung von Schüttgütern verfügen. Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie einen heißen Laden mit hochwertiger Belüftung. Diese Werkstatt beherbergt spezielle Geräte für die Herstellung von Pfannkuchen.
Fastfood-Restaurant
Fast Food ist der am schnellsten wachsende Sektor der Gastronomie. Sie konzentrieren sich normalerweise auf Lebensmittel mit universeller Anziehungskraft wie Hamburger, Hühnchen, Geflügel und Eiscreme. Viele Fast-Food-Betreiber erweitern ihre Standards, um eine größere Auswahl anzubieten und auf die sich ändernde Nachfrage vorbereitet zu sein, wie zum Beispiel: Gemüsesalate und Vorspeisen, Pommes frites, italienische Spaghetti, französische Croissants usw.
Die Verpackung von Speisen zum Mitnehmen hat einen exzellenten Handelslook, und der Stil des Unternehmens drückt sich auch in Servietten, Behältern und Taschen aus.
Die Platzierung an stark frequentierten Orten spielt für Fast-Food-Betriebe eine sehr wichtige Rolle. Außerdem brauchen sie ausreichend Parkplätze und einen breiten, auffälligen Eingang. Sehr oft werden solche Einrichtungen in großen Supermärkten und Einkaufszentren eröffnet.
Die Investitionskosten in Fast-Food-Betrieben sind aus mehreren Gründen recht hoch:
- das Design Teil eines integrierten Produkts ist, einschließlich detaillierter Spezifikationen für Dekorationsstil, Ausrüstung, Uniformen:
- Die Abschreibung ist hoch, der Lebenszyklus von Geräten und Möbeln ist sehr kurz (3-5 Jahre);
- Spezifische Ausrüstung erfüllt hohe Anforderungen mit automatischer Steuerung, schneller Wiederherstellung und hohen Serviceanforderungen. Grundsätzlich umfasst die Computersteuerung sowohl die Produktion als auch die Buchhaltung.
trattoria
Trattorien sind Restaurants, die eine Vielzahl traditioneller und beliebter italienischer Gerichte servieren. Sehr oft bieten sie eine große Auswahl an Weinen an. Der Service ist freundlich, die Atmosphäre familiär und entspannt.
Cafeterien.
Eisdielen, Grillbars, Sushibars, Barbecues gehören alle zu Cafeterias und verfügen über spezielle Ausstattung und Menüs. Hier ist es üblich, die Selbstbedienung von den Theken zu nutzen, auf denen sich Produkte mit Preisen befinden. Um die Selbstbedienung zu gewährleisten, ist die Geschirrzeile so positioniert, dass sie für Servicepersonal und Besucher bequem zugänglich ist, und der Standort selbst ist ein auffälliges Gestaltungsmerkmal.
Der Pub nimmt 40 % der regelmäßigen Kundenbesuche am Abend entgegen, verglichen mit 15 % während des Mittagessens. Kneipenbesuche sind in der Regel 2- bis 2,5-mal höher bei Männern als bei Frauen, mit einem hohen Anteil jüngerer Kundengruppen. Außerdem ist die Belegung der Kneipen zeitlich nicht einheitlich: Spitzenumsätze treten nach 21:00 Uhr auf, insbesondere von Freitag bis Sonntag.
Die Grundlage der Einrichtung von Pubs ist der viktorianische oder edwardianische Stil: dunkle, warme Farben, gute Beleuchtung und exquisites Glas. Die Individualität des Pubs wird durch Wandaufhänger, Ornamente und persönliche Details verstärkt, die eingeführt werden, um eine einladende Atmosphäre zu schaffen.
Der Schwerpunkt in Bars liegt auf alkoholischen Getränken. Es gibt mehrere Arten von Bars. Eine der häufigsten ist eine Bierbar. Bier wird durch Gärung von Getreide hergestellt. Malz (gekeimte und getrocknete Gerstenkörner), Hefe, Hopfen und Wasser sind die Hauptbestandteile eines jeden Bieres. Bier wird in Ale, Leger und Stout eingeteilt. Sie unterscheiden sich in der Fermentationstechnologie: Mit Hilfe der „Obergärung“-Technologie wird Bier gewonnen, „Untergärung“ ist ein Lagerbier, das leichter und mit Kohlendioxid gesättigter ist als Bier. Stout ist das dunkelste und schwerste Bier.
Warme und kalte Snacks werden in den Bars mit Bier serviert.
In der Weinbar liegt das Hauptaugenmerk auf den unterschiedlichsten und reichhaltigsten Weinbouquets. Weine werden in Flaschen serviert, die aus Fässern gegossen werden. In einer solchen Bar werden besondere Anforderungen an den Barkeeper (er wird Sommelier genannt) gestellt: Er muss sich mit Weinen auskennen und in der Lage sein, den richtigen Wein für den Kunden auszuwählen.
Klassifizierung starker alkoholischer Getränke
1.Wodka. Russisches Getränk, getrunken vor und nach dem Essen in Stapeln oder Tumblern (100 Gramm). 38-40 Grad.
2.Rum. Ein englisches Getränk aus Zuckerrohr oder jamaikanischer Hirse. Sie trinken es nach alter Art mit Eis oder Bacardi bei Zimmertemperatur. Rum ist weiß, mittel (gelblich) und dunkel. Von 43 bis 75 Grad.
3.Gin. Englisches Getränk. Trinken aus der alten Mode, verwendet für Cocktails. 40-53 Grad.
4.Whiskey. Englisches, irisches, schottisches (Scotch) Getränk. Es wird aus Gerste, Mais, Roggen und Weizen hergestellt. Trinken aus der alten Mode. Zimmertemperatur. Es wird in Alterung unterteilt: bis zu 12 und nach 12 Jahren. Das billigste mit einem roten Etikett und das teuerste mit einem schwarzen. 40-43 Grad. In Amerika Bourbon(mindestens 51 % Maisalkohol).
5.Tequila. mexikanischer Wodka. Hergestellt aus dem Fruchtfleisch der Agave. Serviert in Stapeln bei Raumtemperatur mit Salz und Zitrone. Von 20 Tagen bis 1 Jahr - silberner Tequila. Von 2 bis 4 Jahren - goldener Tequila. 40-43 Grad.
6.Ouzo. Griechischer Wodka mit Anisgeschmack, wenn Wasser hinzugefügt wird, nimmt es eine milchige Farbe an, serviert mit kalten Vorspeisen.
7.Schnaps. Starker deutscher Wodka, hergestellt aus verschiedenen Früchten, sehr kalt serviert.
8.Cognac. Brandy, hergestellt durch doppelte Destillation von Weißweinen. Der nach der ersten Destillation erhaltene Alkohol wird erneut destilliert. Er reift in ausgereiften Eichenfässern, wo er bis zu 60 Jahre bleiben kann. Nur Brandweine, die in der Nähe der Stadt Cognac im Departement Charente im Westen Frankreichs hergestellt werden, dürfen diesen Namen tragen.
IN Russisch Klassifikationen:
- von 3 bis 5 Jahren - nach Nummer Sterne;
– von 5 bis 7 Jahren – HF- Cognac, gereift;
– von 7 bis 10 Jahren – KVVK— Cognac, gereift, von höchster Qualität;
– ab 10 Jahren – KS- alter Cognac
In der französischen Klassifikation:
– von 3 bis 5 Jahren – VS
– von 5 bis 10 Jahren – VSOP
- bis 10-12 Jahre - "Napoleon"
– bis 30 Jahre – XO.
9. Armagnac. Trockener Brandy goldbraun, hergestellt im Departement Cher im Südwesten Frankreichs. Seine charakteristische Farbe verdankt er Eichenfässern, in denen er 3 bis 50 Jahre reift. Der Herstellungsprozess ist derselbe wie bei Cognac. Das Alter des Getränks ist auf dem Etikett angegeben, Horsd'age (out of age) bedeutet eine Reifung von mindestens 25 Jahren oder die Angabe des Jahrgangs.
10. Alkohol. Alkohol oder andere starke alkoholische Getränke, aromatisiert mit Beeren, Früchten, Blumen usw., mit Zucker, Sahne.
— stark 30 - 45 Grad, 32 - 45 % Zucker;
- Dessert 16 - 30 Grad, 35 - 50 % Zucker (Amaretto);
- Sahne 20 - 23 Grad, 50 - 60 Zucker.
11. Glühwein. Ein heißes Getränk, das aus einer Mischung zubereitet wird Traubenwein, Fruchtsaft und Tee mit Gewürzen.
12. Grog. Ein heißes Getränk aus Cognac, Wodka oder Rum, gemischt mit Wasser und Zucker.
13. Schlagen. Getränk aus 5 Komponenten: Rum (Cognac), Wein, Fruchtsaft, Honig (Zucker) und Gewürze. Normalerweise heiß verzehrt.
Weinklassifizierung
Traubenwein- ein durch vollständige oder teilweise Gärung von Traubenmost (Saft), Traubenmark (Mischung aus Saft, Kämmen und zerkleinerten Beeren) und ganzen Beeren gewonnenes alkoholisches Getränk, das mindestens 8,5 % vol. Spezialweine werden unter Zusatz von Äthylalkohol und einer Reihe weiterer weingesetzlich zugelassener Stoffe zubereitet.
Klassifizierung von Wein nach Rohstoff und Verarbeitungsmethode.
Traubenweine werden in Einzeltrauben, wenn sie aus einer Rebsorte gekeltert werden, und Mehrfruchtweine unterteilt. , wenn ihre Zusammensetzung mehrere Kopten umfasst. Bei der Herstellung von reinsortigen Weinen dürfen nicht mehr als 15 % Trauben oder Weinmaterialien anderer Sorten verwendet werden. Mehrfarbige Weine nach der Herstellungsmethode werden sepazhny und gemischt. Getrennte Weine werden aus Trauben hergestellt, die in Form einer Mischung von Rebsorten in bestimmten Verhältnissen zur Verarbeitung geliefert werden. (Zusammengärung mehrerer Sorten.) Verschnittweine werden durch Mischen bereits aufbereiteter Weinstoffe hergestellt (Rebsorten werden getrennt vergoren).
Klassifizierung von Wein nach Farbe Trauben
Unterscheiden Weiss, Rosa Und Rot Traubenweine:
Weißweine- Ihre Farbe reicht von hellem Stroh mit einer grünlichen Tönung (jung trocken) bis zu dunklem Bernstein (Dessert und angereichert.). Im Laufe der Zeit ändern Weißweine bei langer Exposition ihre Farbe: Trockene werden dunkler und erhalten eine dunkelgoldene Farbe, Dessert- und Likörweine werden dunkel bernsteinfarben.
Roséweine- Farbe von hellrosa, Fleisch bis dunkelrosa, helles Rubin.
Rotweine- Ihre Farbe reicht von dunklem Rubin mit einem violettgrauen Farbton (jung) bis zu dunklem Granat mit einem bräunlich-ziegelroten Farbton in einer dünnen oberen Schicht (Alterung). Bei einer langen Belichtung nimmt die Farbintensität von Rotweinen ab und Altersweine sind immer heller als junge.
Klassifizierung von Wein nach Qualität und Reifezeit.
Alle Weine werden je nach Qualität und Reifezeit in zwei Gruppen eingeteilt:
Gewöhnliche Weine(normal typisch) - das sind Weine aus verschiedenen Rebsorten. Für solche Weine ist das Traubenwachstum regional nicht geregelt. Die Weine werden nach allgemein anerkannter Technik hergestellt. Solche Weine werden nicht lange gelagert und ihre Umsetzung erfolgt in der Regel spätestens sechs Monate nach der Einlagerung (maximale Lagerzeit - bis zum 1. Juli des nächsten Erntejahres.).
Gewöhnliche Weine werden je nach Zeitpunkt der Umsetzung unterteilt:
— Junge Weine- Natürliche Tafelweine, die bis zum 1. Januar des auf die Weinlese folgenden Jahres verkauft werden.
— Wein ohne Alterung- Sie erhalten das Gleiche wie junge, werden aber nach dem 1. Januar des auf die Weinlese folgenden Jahres verkauft.
Hochwertige Weine- das sind Weine von verbesserter Qualität, die in den für die Reifung der Trauben günstigsten Jahren produziert werden. Sie werden aus bestimmten hochwertigen Rebsorten gewonnen, das Wachstum der Trauben ist regional geregelt und wird in bestimmten Regionen (Mikrozonen) angebaut, in denen die Natur optimale Bedingungen für das Wachstum bestimmter Rebsorten geschaffen hat. Bei der Ernte der Trauben ist für diese Weine eine sorgfältige Kontrolle und Auswahl der Rohstoffe auf die Qualität des Zuckergehalts und der Zusammensetzung obligatorisch, und sie werden am Sammelort Zhaya verarbeitet. Weine werden nach traditionellen oder speziellen Technologien hergestellt. Ein Merkmal der Technologie solcher Weine ist ihre lange Reifung in großen (Metalltanks oder Eichenfässern) oder kleinen (Glasflaschen) Behältern, wodurch Venno ihre organoleptischen Eigenschaften erhöht. Diese Weine zeichnen sich durch eine konstante, hohe Qualität aus, die von Jahr zu Jahr erhalten bleibt. Der Alkoholgehalt (Stärke) hochwertiger Weine sollte mindestens 10 % vol betragen.
Je nach Reifezeit und den dafür verwendeten Behältern werden hochwertige Weine in 3 Gruppen eingeteilt:
— Gereifte Weine– Weine verbesserter Qualität mit obligatorischer Reifung in stationären Großbehältern vor der Flaschenabfüllung von mindestens 6 Monaten (gerechnet ab dem 1. Januar nach den Erntejahren).
— Jahrgangsweine- Weine von hoher Qualität, die Dauer der Reifung in großen stationären Behältern sollte mindestens 1,5 Jahre für Jahrgangs-Tafelweine und mindestens 2 Jahre für Jahrgangs-X-Stark- und Dessertweine betragen (gerechnet ab dem 1. Januar des auf die Ernte folgenden Jahres).
— Kollektionsweine- das sind die besten Jahrgangsweine, die nach Ende der Reifezeit in Eichenfässern oder Metalltanks zusätzlich in Flaschen abgefüllt und mindestens drei Jahre unter speziellen enotec-Bedingungen gereift werden.
Einige in bestimmten Weinbaugebieten gewonnene Weine zeichnen sich durch außergewöhnliche Aroma- und Geschmackseigenschaften aus. Infolgedessen wurde es in der Weinbereitung notwendig, solche Weine einer eigenen Kategorie von Weinen „mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung“ zuzuordnen. Zu Weinen C kontrollierte Herkunftsbezeichnung beziehen sich auf Weine von hoher Qualität, ausgezeichnet ursprüngliche organoleptische Eigenschaften, gewonnen durch spezielle oder traditionelle Technologien, aus bestimmten Rebsorten, die in streng regulierten Gebieten (Mikrozonen) wachsen, die sich durch die günstigsten Boden- und Klimabedingungen für das Wachstum dieser Rebsorten auszeichnen. Der Name solcher Weine muss den Namen des Gebiets angeben, in dem die Trauben geerntet und diese Weine erzeugt werden. Laut Gesetz dürfen solche Weine nirgendwo mehr produziert werden. ( Negru, Roshu de Purcari, Romanesti.)
Produktionsklassifizierung von Weinen
Charakterisiert Weine nach bestimmten physikalischen, chemischen und technologischen Parametern:
– Klassifizierung von Wein Je nach Kohlensäuregehalt.
Eines der Hauptmerkmale von Weinen ist der Gehalt an Kohlendioxid in ihnen. Auf dieser Grundlage werden Traubenweine in zwei große Gruppen eingeteilt: ruhige Weine- Kohlendioxid nicht oder in geringer Menge enthalten; funkelnd oder sprudelnd- CO2-Überschuss haben.
Weine, die zu viel Kohlensäure enthalten, werden unterteilt in: künstlich mit Kohlensäure gesättigt - mit Kohlensäure, durch Hauptgärung mit Kohlendioxid gesättigt - natürliches Funkeln und durch Nachgärung mit Kohlensäure gesättigt - Sekt entsteht klassische Methode(Flaschengärung) und Schaumweine traditionelle Methode(Gärung in großen hermetisch verschlossenen Reserven).
- nach AlkoholgehaltWeine sind:
Tafelweine (Naturweine). — sie werden durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung von Trauben, Fruchtfleisch oder Most gewonnen und enthalten durch natürliche Gärung gewonnenen Ethylalkohol. Sie enthalten 8,5-14% vol. Alkohol.
Aufgespritete (Spezial-)Weine — (stark und Dessert) werden durch unvollständige Gärung von Trauben, Fruchtfleisch oder Most unter weiterer Zugabe von Ethylalkohol sowie aus Weinmaterialien unter Verwendung von c speziellen technologischen Verfahren hergestellt, die spezifische organoleptische Eigenschaften verleihen. Stark Weine enthalten mehr Alkohol (17-20 % vol.) und weniger Saxap (bis zu 14 g/100 ml), a Nachtisch, im Gegenteil - weniger Alkohol - 12-17% vol. und mehr Saxap - bis zu 35 g / 100 ml.
– Klassifizierung von Weinen nach dem Inhalt von caxapa.
Tafelweine (natürlich):
- trockene Tafelweine. Ihr Hauptmerkmal ist das völlige Fehlen von Saxar und ein niedriger Alkoholgehalt (10-12%). Nach der Gärung gewonnenes Weinmaterial wird niemals alkoholisiert. Bei der Herstellung von Weißweinen wird zuvor aus Trauben gepresster Saft vergoren. Nach der roten Methode wird Wein so hergestellt: Saft wird nicht von zerkleinerten Beeren getrennt, sondern auf dem Fruchtfleisch vergoren, d.h. zusammen mit Beeren. Und erst dann wird diese ganze fermentierte Masse unter Druck herausgepresst.
- halbtrockene, halbsüße Tafelweine. Sie werden dadurch erreicht, dass der Gärprozess durch eine starke Abkühlung des gärenden Mostes künstlich unterbrochen wird. Gleichzeitig reichern sich darin 11-13% Alkohol an und 3-8% Saxap bleiben zurück.
Aufgespritete (Spezial-)Weine — Dem gärenden Most wird Alkohol zugesetzt. Gleichzeitig stoppt die Gärung und es bleibt genau so viel unvergorener Saxap in der Würze wie nötig. Aufgespritete Weine werden in starke, Dessert- und aromatisierte Weine unterteilt.
— starke Weine. Zu den starken gehören Portwein, Madepa, Xepec, Marsala.
Portwein enthält in der Regel 17-20 % Alkohol und 7-14 % Saxap. Etwa 10% des Alkohols sind eine natürliche Aufnahme, der Rest ist Alkohol, der während der Alkoholisierung eingeführt wird. Zum ersten Mal wurde dieses Getränk in Portugal, unweit der Stadt Porto, gewonnen. Ein charakteristisches Merkmal des Weins sind die Töne von getrockneten Früchten im Aroma. Dies wird durch die langfristige Reifung des Weins in Fässern, in Räumen (Thermalkammern) mit hoher Temperatur (bis zu 40 Grad) oder auf der Straße (an sonnigen Standorten) in heißen Sommermonaten erreicht. Die Expositionsdauer beträgt 1-2 Jahre.
Madepa . Zuerst erhalten am o. Madepa (Portugal). Die Besonderheit des Weines ist im Aroma ein spezifischer Ton von glühender Nuss. Der Wein wird auf die gleiche Weise wie Portwein zubereitet, der Unterschied liegt in der Rebsorte und in der Dauer der Lagerung, die 3-4 Jahre beträgt. Nach der Exposition wird der Gehalt an Saxap und Alkohol auf den gewünschten Zustand gebracht. Auf portugiesischem Madeira 18-19 % Alkohol, auf Englisch etwa 32 % Alkohol und bis zu 2 % Saxap.
Xepec . (Nach dem Namen der Stadt Jerez de la Frontera in Spanien). Alkohol bis zu 20%, Caxap - bis zu 3%. Während der Herstellung wird bereits vergorenes und alkoholisches Weinmaterial in unvollständigen Fässern unter einem Film aus speziellen Hefezellen gereift, die durch Absorption von Ethylalkohol und Sauerstoff oder Acetaldehyd in den Wein freigesetzt werden und dem Getränk ein charakteristisches Pilzaroma oder den Geruch von verleihen eine glühende Nuss.
marcala — wurde erstmals auf der Insel Sizilien in der Stadt Marsala empfangen. Um es zu gewinnen, werden dem Weinmaterial nach der Gärung über offenem Feuer gekochter Ethylalkohol und Traubensaft zugesetzt, was dem Wein einen besonderen Geschmack von Schiffsteer und Karamell verleiht. Vielleicht war der Wein aus diesem Grund bei den Seeleuten der Segelflotte (insbesondere bei den Piraten) sehr beliebt. Bedingungen: Alkohol - 18-20% vol, Caxap - 15-70 g / dm.
— Dessertweine. Aufgespritete Dessertweine werden unterteilt in halbsüß, süss Und Likör. In Süßweinen bis zu 20 % Saxapa und in Spirituosen bis zu 32 %. Die wichtigsten Arten von Dessertweinen sind Cahors, Maskat, Tokay Und Málaga. Die intensive Farbe von Cahors wird durch Erhitzen des Fruchtfleisches auf 60 Grad erreicht. Málaga- Spanisch, Likörwein, Saxap 20-30%.
— aromatisierte Weine (Wermut) Sie sind auch stark und Dessert. Starker Wermut wird unter Zugabe von Ethylalkohol bis zu 16-18% vol., Saxara - bis zu 6-10 g / 100 ml und Aufgüssen verschiedener Pflanzen, Dessert - auf die gleiche Weise, jedoch mit anderen Bedingungen mi: Alkohol, zubereitet - 16% vol. und caxap - 16 g / 100 ml.
Die gebräuchlichsten Bars sind gemischte Bars, in denen den Kunden ein mehr oder weniger reichhaltiges Sortiment an alkoholischen und alkoholischen Getränken serviert wird alkoholfreie Getränke. Getränke werden mit Snacks, Desserts und leichten Mahlzeiten serviert.
Wo kleine Beträge anlegen? Eine der einfachsten und profitabelsten Möglichkeiten ist es, ein eigenes Café zu eröffnen. In gewisser Hinsicht ähnelt ein solches Catering- und Freizeitunternehmen einem Restaurant, hat jedoch ein begrenztes Sortiment, kann in verschiedenen Formaten arbeiten, z. B. Selbstbedienung, Konditorei, Cafés usw. Außerdem erfordert es weniger Investitionen offen, niedrigere Anforderungen werden an den Service gestellt. Bei der Auswahl eines Namens für ein Café (egal wo es sich befindet - in einer großen oder kleinen Stadt, einem Dorf) müssen Sie die grundlegenden Kriterien berücksichtigen:
- Verursachen Sie keine zweideutigen Assoziationen, unangenehme Emotionen.
- Leicht zu merken und auszusprechen, sei sonor.
- Harmonie mit Innenarchitektur, Kundenservice-Formular, Service-Level.
- Es ist wünschenswert, dass der Name das Konzept der Institution widerspiegelt.
Diese Parameter sind auch bei der Namenswahl für ein Bekleidungsgeschäft relevant. Um schnell einen schönen Namen für Ihr Café zu wählen, können Sie die folgenden Ansätze verwenden:
- Verwenden Sie je nach Format der Institution ein Fremdwort mit geeigneter Semantik oder ein russisches Wort, von dem eine Silbe in lateinischer Transkription erfolgen sollte.
- zeigen Sie den Namen des Konzepts, das Format der Einrichtung, das Interieur, die Servicemerkmale, das Sortiment an;
- die Schaffung von Neologismen - Wörter oder Phrasen, Sie können die russischen und ausländischen Basen kombinieren;
- die Wahl eines leicht auszusprechenden, kurzen Namens ohne starke semantische Belastung;
- mit Wörtern herumspielen, die gegensätzliche Konzepte bedeuten;
- Wortspiel.
Bei der Wahl eines originellen Namens für ein Café ist es besser, auf Personennamen (Lydia, Anna) und Wörter mit starker Emotionalität (Glück, Traum, Keine Sorgen) zu verzichten. Es lohnt sich, sehr sorgfältig Namen auszuwählen, die mit historischen Persönlichkeiten (Café Stirlitz, Dovbush, Pasternak, Puschkin, Landrin), Filmen oder verbunden sind Kunstwerke(At the Protection Gate, Gentlemen of Fortune, Cherry Orchard, Moby Dick, Hero of Our Time, Hatiko, Turandot), geografische Gebiete, Städtenamen (Toronto, Tibet, Tel Aviv, Windsor). Es empfiehlt sich, dies nur bei 100%iger Kombination mit dem Konzept der Institution zu tun, damit der ursprüngliche Name nicht zu protzig wirkt und nicht mit der Atmosphäre im Café harmoniert. Wichtig ist auch, einen bedeutungsharmonischen Namen zu wählen (z.B. Chalet Beryozka – unserer Meinung nach ist die semantische Kombination aus dem Wort für ein alpines Landhaus und dem ohnehin schon langweiligen Namen Beryozka keine sehr gute Lösung. Weitere Beispiele : Old House, Soprano, Revolution, Olive Beach, Mu-Mu, Cat and cook, Spark). Und natürlich sollten Sie keine banalen, langweiligen Namen wählen: Troika, Birke, Berberitze, Marzipan, Yunost.
Beratung: Wenn Sie einen schönen Namen für ein Café (einschließlich Fast Food) wählen, müssen Sie sicherstellen, dass es nicht von Konkurrenten besetzt und nicht patentiert ist. Die Liste der bestehenden Einrichtungen können Sie auf spezialisierten Portalen einsehen.
Beispiele für Namen von Cafés
Der Name des Cafés soll zu einer Marke für seine Besitzer, Besucher werden, leicht zu merken und positive Emotionen und Assoziationen hervorrufen. Normalerweise wird eine solche Aufgabe Fachleuten auf dem Gebiet der Namensgebung anvertraut, aber wenn Sie möchten, können Sie den ursprünglichen Namen selbst wählen. Wir bieten die folgenden Optionen schöne namen für ein Café (viele Positionen sind auch für Fast-Food-Betriebe geeignet):
klicken um zu vergrößernBeratung: Wer kein eigenes Schnellrestaurant eröffnen kann, sollte nicht verzweifeln, es gibt noch viele weitere interessante und leicht umsetzbare Ideen. Zum Beispiel die Schaffung eines mobilen Cafés auf Rädern, ein Geschäft für die Zubereitung und den Verkauf von Kräutertee, die Herstellung von handgemachter Seife, der Anbau von Pilzen (der Preis für einen Trüffel in Russland erreicht 500-1000 USD pro 1 kg). .
Bei der Wahl eines schönen Namens für ein Café ist es wichtig, den schmalen Grat zu spüren, den man nicht überschreiten sollte, sonst harmoniert der Name nicht mit der Institution, er wird von den Besuchern positiv wahrgenommen (Sieben Kakerlaken Bistro, Hannibal, Los Vegas Café, Diner You Uhu Eat?, Uhrwerk-Eier). Sie sollten sich nicht für zweiwertige Optionen entscheiden oder solche, die zu zweideutigem Verständnis führen können: Paradise Hell Café, Herase Japanese Pub, Children of Barbecue. Bei der Neuschöpfung des Namens darf man es auch nicht übertreiben (Night Dozhor, BuhenNaus, Drunken traffic cop, Deep Throat, KhZ cafe – steht für „gute Institution“, ruft aber zweideutige Assoziationen hervor).
Die Eröffnung eines Cafés von Grund auf ist kein sehr einfacher, aber aufregender Prozess. Bei der Auswahl eines schönen Namens sollte der Besitzer daran denken, dass er interessant, einprägsam und anders als andere Namen sein muss. Aber es ist auch unmöglich, sich von diesem Prozess zu sehr mitreißen zu lassen, denn wenn man ins Extreme geht, kann man keinen guten Namen wählen. Bei Bedarf können Sie sich jederzeit Hilfe von Fachleuten auf dem Gebiet der Namensgebung holen.
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Damit ein Café oder Restaurant Gewinne erzielt und Kunden anzieht, reicht es nicht aus, nur ein Geschäft richtig aufzubauen. Es ist sehr wichtig, sich einen guten, interessanten, einprägsamen und einprägsamen Namen auszudenken. Dieser Artikel schlägt vor, 30 Optionen zu untersuchen schöne namen, von denen eines Ihr Café, Restaurant, Club oder ein anderes privates Unternehmen sein kann:
1. „Rendezvous“ – also ein Treffen. Dies ist ein sehr guter und einprägsamer Name.
2. "TREFFEN" - das gleiche wie das Rendezvous, nur auf russische Weise.
3. „PROVENCE“ ist ein hervorragender, moderner und modischer Name, z.
4. "TENDERING MAY" - Nostalgie der Sowjetzeit.
5. "BRIGANTINA" - ein interessanter Name, wird man immer wieder hören.
6. "Kolibri" - ein kleiner Vogel. Leichter und einfacher Name, geeignet sowohl für ein gewöhnliches Café als auch für ein Kindercafé.
7. "PENGUIN" - der auch als "GwinPin" dupliziert werden kann. Sehr einfach, aber gleichzeitig kein gebräuchlicher Name.
8. "SCARLET SAILS" - ein aus der Schule bekannter Satz. Passend zum Namen eines Jugendcafés.
9. "BE READY" - dieser Name ist genau richtig für ein Jugendcafé oder einen Nachtclub.
10. UdSSR - gut geeignet für ein Café, eine Bar mit Utensilien und Symbolen der Sowjetzeit.
11. "VICTORY" - ein interessanter und einprägsamer Name für ein Café jeglicher Art.
12. „RED SQUARE“ – dieser Name passt besonders gut, wenn der Cafébereich mit roten Pflastersteinen geschmückt ist.
13. "COLUMB" - ein ungewöhnlicher, aber einprägsamer Name.
14. "SUBMARINA" - Das Innere des Cafés ist in Form eines U-Bootes gestaltet.
15. "Däumelinchen" - dieser Name ist für ein Kindercafé geeignet.
16. "GOLDEN KEY" oder "BURATINO" - auch für ein Kindercafé geeignet.
17. "BAIKAL" ist ein tiefer und reicher Name für jede öffentliche Institution.
18. "LEOPOLD" - ein fröhlicher und positiver Name für einen Erwachsenen und für ein Kindercafé, Bistro.
19. "GOLDEN KHOKHLOMA" - ein interessanter Name für ein Café, das aus Holzstangen mit einem entsprechenden Gemälde im Inneren des Raums errichtet wurde.
20. "TORTILA" - für Kinder und Erwachsene, wo viele Süßigkeiten und verschiedene Leckereien angeboten werden.
21. "JUBILEE" - ein sehr gebräuchlicher Name, der für ein Mini-Café geeignet ist.
22. "PIONEER" - Nostalgie für die Sowjetzeit.
23. "PEGAS" - ein einfacher und luxuriöser Name.
24. "FAMILIE" - ein passender Name für ein familienfreundliches Café mit einer großen Auswahl an preiswerten Gerichten.
25. "BANIFACIO" - der Name für ein Kindercafé.
26. "GLOBUS" - ein ungewöhnlicher und interessanter Name für ein Restaurant oder Café, das sich in einem Ferienort oder in der Nähe eines Stausees befindet.
27. "NORTHERN LIGHTS" - ein prächtiger und farbenfroher Name.
28. "MIRAGE" ist ein passender Name für ein 24-Stunden-Café.
29. "ICEBERG" - der Name für Nachtclubs oder Restaurants an der Küste.
30. "GULLIVER" - ein klangvoller Name für ein Kindercafé.
Hier sind einige Namen für Ihr neues Café.
Ja, wie du das Schiff nennst, so wird es schwimmen. Den Laden richtig zu benennen bedeutet viel!
Ein erfolgreicher Restaurantname ist einer der wichtigsten Schlüssel zum Erfolg. Obwohl viele Unternehmer diesem Thema wenig Aufmerksamkeit schenken, zeigt die Praxis, wie wichtig es ist, den richtigen Namen für Ihr Unternehmen zu wählen. Experten empfehlen, dass Sie zuerst die Empfehlungen von Fachleuten auf dem Gebiet der Namensgebung (der Prozess der Erstellung eines Originalnamens) lesen und sich bei Bedarf an sie wenden, um Hilfe zu erhalten.
Was ist der Name dieses Restaurants?
Es ist durchaus möglich, das Restaurant selbst richtig zu benennen. Es gibt nicht so viele Grundregeln für die Wahl eines effektiven Namens, es ist nicht schwer, sie zu verstehen und sich daran zu erinnern, es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Um den ursprünglichen Namen direkt zu erstellen, wird mehr Aufwand erforderlich sein, da dieser viele Kriterien erfüllen muss.
Was ist der Name dieses Restaurants? Der Name muss:
- einzigartig sein;
- harmonisch sein, leicht auszusprechen und zu merken (lange Namen sind schwieriger zu merken und schaffen mit ihrer Hilfe ein ganzheitliches Bild, das mit dem Restaurant in Verbindung gebracht wird);
- dem Konzept der Institution entsprechen;
- Rechtschreibung korrekt sein;
- eine Nachricht an einen potenziellen Kunden enthalten, die ihn dazu bringt, auf ein bestimmtes Restaurant zu achten und die Angebote von Wettbewerbern abzulehnen;
- positive Assoziationen, Emotionen hervorrufen, keine falschen Erwartungen wecken, keine ungewollten Zufälle haben.
Algorithmus zur Auswahl eines Namens für ein Restaurant:
- Es ist notwendig, den Grundwert für Ihr Unternehmen zu bestimmen, den Schwerpunkt darauf zu legen, was rentabel ist, um es zu positionieren, es von den Angeboten der Konkurrenz zu unterscheiden ( köstliche Gerichte, Treue zu Traditionen, Familienkomfort usw.).
- Es ist wichtig, das Lokal vom Hintergrund anderer Restaurants abzuheben und Stammkunden für sich zu gewinnen, Ihren Service qualitativ zu bewerben (auch im Internet) und dafür zu werben. Dies hilft dabei, einen eindeutigen Namen zu erstellen. Wenn es dem bestehenden ähnelt oder mit ihm übereinstimmt, wird dies die Internetwerbung erheblich erschweren und zu enormen Verkehrsverlusten führen.
Beratung: Wenn Sie für Ihre Website werben, die den Aktivitäten des Restaurants gewidmet ist, sollten Sie daran denken, dass der Wettbewerb bei der Suche potenzieller Kunden über das Internet derjenige gewinnt, der der Ressourcenoptimierung maximale Aufmerksamkeit schenkt. Und ein eindeutiger Name ist eine der wichtigsten Komponenten für ein erfolgreiches Ergebnis.
- Der Titel sollte einen gewissen Wert für die Zielgruppe beinhalten. Zum Beispiel für Fans Hausmannskost Gemütliche Atmosphäre und einfache leckere Gerichte sind wichtig, und der Name auf Französisch wird sie mehr abstoßen als interessieren.
- Es ist notwendig, das optimale Format für den Namen zu wählen - wir schreiben in Kyrillisch oder Latein. Die letztere Option wird am häufigsten verwendet, wenn sie sich von der Konkurrenz abheben, sich auf ausländische Küche und innovative Rezepte konzentrieren möchten. Der kyrillische Name wird jedoch das Bild, das sich im Kopf des Kunden bildet, besser ergänzen und mit einer bestimmten Institution in Verbindung gebracht werden, genauer gesagt, deren geografisches Merkmal angeben.
- Die Wirksamkeit des gewählten Namens testen wir zum Beispiel durch eine Umfrage.
- Wir prüfen, ob der ausgewählte Name von jemandem verwendet wird, möglicherweise ist er nicht mehr eindeutig. Verwenden Sie dazu die föderale Ressource des einheitlichen staatlichen Registers juristischer Personen auf der Website des Föderalen Steuerdienstes. Wenn der Name bereits patentiert ist, können Sie ihn auf Wunsch ändern, vom Vorbesitzer kaufen oder, wenn die Registrierungsfrist zu Ende geht, einfach warten und ihn sofort selbst registrieren. Gegebenenfalls sollte der Inhaber des Restaurants besser die Dienste eines Patentanwalts in Anspruch nehmen
In jedem Fall sollten Sie sich immer an eine der Hauptregeln der Namensgebung (den Prozess der Namensbildung) erinnern - der Name eines Unternehmens oder Produkts, in unserem Fall eines Restaurants, wird nur dann erfolgreich und erkennbar, wenn es sich um ein Qualitätsprodukt oder eine Dienstleistung handelt steht dahinter.
Restaurantname - Beispiele
Es ist durchaus möglich, schöne Namen von Restaurants selbst herauszupicken. Wenn Sie ein Minimum an Zeit für die Vorbereitung aufwenden und einige Anforderungen erfüllen, können Sie ohne die Hilfe von Fachleuten und unnötigen finanziellen Aufwand den richtigen Namen für die Institution finden.
Die Namen von Cafés und Restaurants können nach verschiedenen Kriterien gewählt werden:
- Betonung der Besonderheiten der erbrachten Dienstleistungen, Geschmacksqualitäten - "Restaurant", "Fleisch und Wein", "Bowl of the World", "Steakhouse Premier", "Brizol" (wenn das Menü das gleichnamige Gericht enthält), "Marmelade", "Vanille" ;
- Bezug zur Geographie (aber es ist notwendig, die Harmonie zwischen dem Namen und dem Konzept der Institution zu wahren, es sollte sich auf das typische Gericht, das Menüformat, den Designstil und die Atmosphäre in der Institution beziehen) - "Tokio", "Bellagio", „Griechisches Essen“, „Florenz“, „Continental“, „Restaurant auf Bogdanka“, „Forsthaus“, „Belogorye“, „Weiße Stadt“, „Provence“, „Greenwich“;
- Nachname, Vorname (oft werden sie geschlagen und modifiziert - „Puschkin“, „Chuck Norris“, „Potapych“);
- Namen mythologischer, literarischer Charaktere, Orte (sie sollten mit Vorsicht verwendet werden) - "Aurora", "Eden", "Olympus", "Alice im Wunderland", "Sopran", "Shambhala";
- ein Hinweis auf die Einzigartigkeit der Institution - „Mezzanine“ (das Wort bedeutet „Überbau“, es kann als Option für ein Restaurant in den oberen Stockwerken betrachtet werden, in dem Panoramafenster in einer hoch gebauten Loggia vorhanden sind), „Breaking Bad“ (zum Beispiel, wenn die Institution im Stil von Breaking Bad-Serien erstellt wurde), Paprika, Marshmallow, Rendezvous, Tower, Furnace;
- Neologismen (neue Wörter) - "Tau", "Icebeerg";
- Verwendung von Fremdwörtern - Fracht. "Genatsvale", italienisch. "Forno a Legna", "La Terrazza", Englisch. „Hartong“, „Pret A Manger“ („Mahlzeit serviert“);
- Kyrillische Grafiken oder lateinische „Gusto Latino“, „Time Out“, „Samowar“, „Bulvar“, „Veranda“;
- Verwendung im Namen der Komponenten verschiedener Sprachsysteme - "PEREC", "People-Restaurant".
Wie soll man ein Restaurant nicht nennen?
Wenn Sie einen Namen für ein Restaurant erstellen, müssen Sie einige Dinge beachten. Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Vorgehensweisen zu beachten und nicht zu verwenden:
- direkte Namen von Objekten, Prozessen, auch in einer Fremdsprache - "Suppe", "Essen", "Valenok", "Beriozka", "Barashka", "Mamalyga", "Vintage 77";
- Wörter, Sätze, die unangenehme Assoziationen und Emotionen hervorrufen, die auf zwei Arten interpretiert werden können - „Mäuse“, „Herradisch“, „Sack einer schwangeren Spionin“, „Ostsibirien-Express“;
- banale, häufig vorkommende Wörter und Ausdrücke - "Merchant's Meal", "Empire of Style", "Peace";
- schwer auszusprechende Namen, die dissonant klingen, gedankenlose Neologismen, Wortkombinationen - „Vkusnoteevs“, „Association of Tea Traders“, „Pub Lo Picasso“, „Cook'kareku“, „Karrifan“, „Potato“, „Mosburg “, „CookaBarra“, „Scrocchiarella“, „Erwin. RiverSeaOcean", "A.V.E.N.U.E.", "B.I.G.G.I.E";
- Es wird nicht empfohlen, Personennamen zu verwenden, Sie sollten darauf achten, den Buchstaben "b", den Artikel "The" zuzuordnen, dies ist nicht immer angemessen - "Peter", "Svetlana", "Eliza", "Alexander" "The Garden“, „The Podwall“, „Cupcake in the City“;
- mehrdeutige Ausdrücke, Sätze sowie solche, die irreführend sein können - „Oh, alles!“, „Kein Zucker“, „Syusi-Pusi“, „Kuchen, Wein und Gänse“, „Ein Land, das nicht existiert“.
