Zutaten: Schweinenackenfilet - 4 Kilogramm Zwiebelzwiebel - 1 Kilogramm Mineralwasser - 0,5 Liter Korianderkorn - 2 Art. Löffel Eine Mischung aus getrockneten Tomaten und Paprika - 1-2 EL. LöffelSchwarz gemahlener Pfeffer- 0,5 Kunst. Löffel Salz - 1,5 Art. Löffel
Portionen: 6-8 Ich weiß nicht genau, was klassischer armenischer Kebab ist (falls es einen gibt), aber da dieses Rezept von einem guten armenischen Freund geteilt wurde, wird es in unserer Familie Armenisch genannt.
Sie waren schief, schmutzig und stinkend. Aber nein, sie waren nicht so gekleidet, als hätten sie die Schule verlassen. Einige waren sogar verkleidet. Wie eine Szene von vor kurzem versuchten wir zu vergessen. Es stimmt, dass sie mich nicht ignoriert haben. Und da niemand sie ansah, störte meine Anwesenheit, meine Beobachtung diese Schritte. Von den Staubflecken auf ihren Gesichtern? Und bevor er irgendwelche Worte murmeln konnte, hielt der Junge inne.
Es war ein gelassener Blick, keine Geheimnisse. Das Merkwürdige ist, dass es eigentlich ungewöhnlich war, aber für mich war es ein einzigartiger Moment. Aber dort, auf dieser Straße voller Autos und Menschen, liefen die Jungen und Mädchen, als wäre es unmöglich zu laufen. Vielleicht wollten sie irgendwohin gehen, um Geld und Essen zu verlangen oder die Autos stehen zu lassen.
Beschreibung der Zubereitung:
Erstens der Ursprung des Rezepts. Ich habe im Internet gelesen, dass es sehr viele Variationen des armenischen Barbecues gibt, und viele davon haben überhaupt nichts miteinander zu tun. Daraus schließe ich klassisches Rezept Schaschlik auf Armenisch gibt es grundsätzlich nicht – jeder kocht ihn anders. Ich habe dieses Rezept armenisch genannt, weil uns ein guter Freund unserer Familie, ein reinrassiger Armenier, versicherte, dass es in Armenien üblich sei, Barbecue auf diese Weise zuzubereiten. Ich weiß nicht, ob das stimmt, aber ich kann nur verantworten, dass das Barbecue wirklich fantastisch lecker geworden ist!
Oder sind es nur schmutzige Kinder, die spielen? In diesem Moment überquerten sie direkt vor dem Lage Park die Straße und betraten den Park. Meine Überraschung hätte nicht größer sein können. Dort lehnte eine junge Dame Mitte 70 an einen Baum. Weißes Haar, Baumwollkleid, Tiara, Ledersandalen.
Die Kinder rannten und riefen: Tante Lucia! Er umarmte sie fest. Dann kamen alle Kinder und umarmten sie. Manche erhielten Stirnküsse, andere fielen auf, weil sie nicht duschten. Aus dem Inneren der Messe kamen verschiedene Instrumente zum Vorschein. Tamburine, Caracas, süße Flöten, Dudelsäcke, Trommeln und Rasseln.
Döner darüber einfaches Rezept Es ist sehr lecker und duftend, getrocknete Tomaten und Paprika verleihen dem Fleisch einen besonderen Geschmack. Und das Mineralwasser, das in das Fleisch eindringt und es mariniert, macht den Grill weich. Ich hoffe, dass es Ihnen mit Hilfe des armenischen Grillrezepts mit Foto gelingt und eine gute Erholung im Freien garantiert ist :)
Es ist, als hätte Gott 15 Erzengel geschickt, um die Passion von Bach zu spielen. Laut Matthew kam mir dieses Lied in den Sinn. Dass es in den Plänen der Ideen lag. Nichts davon ist passiert. Und nur die Glücklichen konnten zuhören. „Eine Träne fiel“, sagte ich, „sagte die Dame mit Stolz, dass nur Mütter.“
Das Neue existierte bereits, aber meine Augen waren es gewohnt, die gleichen Dinge zu sehen. Es ist nirgendwo außer mir passiert. Dies waren die Erzengel, die Gott sandte, um zu singen, was ich wissen musste. Um von Schönheit in Syrien zu sprechen, muss man alle arabischen Frauen verallgemeinern, die für ihre Umständlichkeit und den reichlichen Gebrauch von Edelsteinen bekannt sind. Auch wenn Sie noch nie in einem dieser Länder waren, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass der Reichtum und Wohlstand dieser Familie umso größer ist, je mehr Dekorationen vorhanden sind.
Wie man „armenischen Schweinefleischschaschlik“ kochtDas Wichtigste ist, das richtige Fleisch zum Grillen auszuwählen. Ich rate Ihnen, den Schweinenacken zu nehmen. Das Fleisch ist weich, mit Fettschichten versehen und der Grill wird saftig. Wenn Sie solches Fleisch nicht kaufen könnten, spielt es keine Rolle, Sie können es aus jedem Fleisch kochen, sogar aus Rippchen.
Schneiden Sie das Fleisch in etwa eineinhalb bis zwei Streichholzschachteln große Stücke.
Legen Sie das Fleisch hinein großer Topf oder ein Eimer. Wir putzen, schneiden die Zwiebel und geben sie zum Fleisch.
Das Fleisch mit Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Koriandersamen bestreuen (ich empfehle, die Hälfte der Körner zu hacken). Die Tomaten-Paprika-Mischung hinzufügen. Salz.
Ein weiteres auffälliges und sehr wertvolles Detail ist die Optik. Da die Kultur die Notwendigkeit bestimmt, den Kopf und in manchen Fällen das gesamte Gesicht zu bedecken, repräsentieren die Frauen in diesem Look ihre Gefühle und Ausdrücke. Helle und feminine Araber nutzen Make-up, um ihre Augen hervorzuheben und sie auffällig und verführerisch zu machen.
Arabisches Make-up ist bekannt für seine mit Eyeliner geschminkten Augen sowie für die intensiven Farben, die die Kontur und Form gut hervorheben. Bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Partys wird Make-up geradezu kunstvoll und echte Kunstwerke zieren die Gesichter von Frauen.
Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen mischen. Es empfiehlt sich, das Fleisch gut zu zerstampfen, damit Saft entsteht. Mit Mineralwasser auffüllen (ca. eineinhalb Gläser).
Wir schicken das Fleisch über Nacht in den Kühlschrank, morgens können Sie es braten :). Das nach dem Beizen verbleibende Mineralwasser eignet sich zum Bewässern des Grills während des Bratens.
Ich habe solch ein armenisches Barbecue auf dem Video eines Kochs, Hovhannes Hakobyan, entdeckt. Es wurde aus Schweinefleisch zubereitet, d.h. auf Armenisch heißt es hozi khorovats. Mariniertes Fleisch darin frische Zwiebel, und als Gewürze gab es trockenes Basilikum, gemahlenen schwarzen Pfeffer und ein anderes kaukasisches Kraut, das der Koch klassifizierte ...
Nachfolgend finden Sie Beispiele für die Schönheit des arabischen Looks sowie die Schauspielerin Giovanna Antonelli als Jade im Roman O Clone. Wenn Sie eine Frau sind und Syrien kennenlernen möchten, schauen Sie sich zunächst einige an wichtige Tipps. Männer können sich beruhigen, Sie müssen sich keine Sorgen machen.
Wenn es an der Zeit ist, die von der Person vorgenommenen Änderungen in Empfang zu nehmen, warten Sie, bis sie sie auf den Tisch legt. Wenn man alleine in einem Restaurant ist, kann man die Gäste neugierig betrachten. Versuchen Sie, niemandem zu begegnen, ignorieren Sie ihn und essen Sie ruhig. Vergessen Sie nicht zu setzen Klopapier In einer Tasche bieten einige Badezimmer keine Möglichkeit. Die öffentlichen Toiletten und die Gebäude einiger Häuser haben nur ein Loch im Boden. Erkundigen Sie sich vor der Buchung beim Hotel, ob Sie über eine Toilette verfügen.
- Wahrscheinlich zittern dir ständig die Hände.
- Es wird Zeit für Sie, Geld zu bekommen.
- Auf der Straße gibt es keine Shorts, kurzen Kleider, enge Kleidung oder freie Schultern.
Der Koch riet dazu, das Fleisch zumindest für kurze Zeit, zumindest über Nacht, im Kühlschrank zu marinieren, es aber unbedingt 1,5 Stunden vor dem Braten herauszunehmen und aufwärmen zu lassen Zimmertemperatur. Sogar in diesem Video habe ich einen neuen Moment für mich gesehen! Am Ende des Garvorgangs wurde der Schaschlik mehrere Minuten lang direkt auf dem Grill mit dünnem Fladenbrot bedeckt.
Über Schweinefleisch. Das am besten zum Grillen geeignete Stück ist der Hals, vorzugsweise gekühlt und nicht aufgetaut. Garantiert saftige Ergebnisse, am schnellsten und einfachsten zuzubereiten und zum Weichmachen ist kein zusätzliches Marinieren erforderlich. Hauptsache gut heiße Kohlen und alles wird gut.
Eine Hin- und Rückfahrt kostet etwa 1.000 US-Dollar. Syrien ist in 14 Provinzen mit jeweils einer Hauptstadt unterteilt. Unter den vielen Orten, die es zu entdecken gilt, haben wir das Land in 5 Zonen unterteilt, um unsere Kulturreise zu beginnen. Beginnen wir in der Hauptstadt des Landes, Damaskus, und folgen wir dem Süden, Nordwesten, der Mittelmeerküste, den Wüsten Syriens und dem Nordosten.
Eines der alten Rezepte
Sie ist die älteste Stadt der Welt, die Königin des Wassers, der gesegnete Himmel, der Smaragd der Wüste, wie sie seit der Antike genannt wird. Der Kern der Stadt ist eine alte, von Mauern umgebene Stadt, in der sich das Leben über Jahrtausende hinweg entwickelt hat. Heute, nach so vielen Invasionen und neuen Bewohnern, lebt hier eine Mischung aus Rassen mit unterschiedlichen Religionen zusammen, die Tee trinken und sich unermüdlich unterhalten.
P.S. In meinem Notizbuch steht eines mit dem Titel „Schweinefleischspieße mit Zwiebeln nach einem Rezept eines alten Armeniers“. Ich habe es getestet Schweinekeule und ich denke, dass er auch Aufmerksamkeit verdient, deshalb rate ich Ihnen, dies zur Kenntnis zu nehmen ...
Um armenischen Schweinefleischspiesse zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.
schneiden in Schweinenacken in Würfel schneiden, wenn Sie sie auf Spieße stecken, oder Steaks, wenn Sie sie auf einen Rost legen.
In den engen Gassen verbergen sich Innenhöfe mit Orangenbäumen, Moscheen, Palästen und Häusern, die im Laufe der Jahrhunderte geerbt wurden. Mauern der Altstadt - Römerzeit. An der Wand befinden sich 7 Türen: Bab Tuma, Bab al-Jabi, Bab Sharqi, Bab Kessian, Bab al-Jenik, Bab Shagir und Bab al-Faradis.
Um es zu betreten, muss der Reisende seine Schuhe ausziehen und den Schleier bedecken, der am Eingang angeboten wird. Neben der Moschee befindet sich der Azem-Palast schönes Beispiel Architektur von Damaskus, die den Kontrast zwischen dem Einfachen und dem fast Ursprünglichen zeigt Aussehen mit der Raffinesse des Innenraums. Palast eingehüllt frischer Duft Blumen seiner Gärten und geschmückt mit Springbrunnen, die ihr Wasser wie Häuser ergießen.
Mahlen Sie schwarze Pfefferkörner oder zerdrücken Sie sie einfach, zum Beispiel mit einem Metallbecher mit flachem Boden. Die Schweinefleischstücke mit Pfeffer und trockenem Basilikum bestreuen. Reiben Sie getrocknete Basilikumblätter mit den Fingern, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Außerhalb der Mauern der Altstadt und im Westen verläuft eine große Allee, die dem Fluss Barada folgt, der die Stadt für zwei verlässt. Es wurde als Zentrum des Studiums und der Andacht sowie zur Unterbringung der armen Pilger errichtet, die auf dem Weg nach Mekka in der Aprikose standen. Nicht weit von hier entfernt befinden sich das Armeemuseum und der Kunsthandwerksmarkt.
Im Norden entlang der Allee befindet sich die Nationalbibliothek, ein prächtiges Gebäude neueren Baus mit über tausend Bänden, darunter mehrere tausend Inkunabeln. Die Stadt erstreckt sich in Richtung des Berges Kazin. Vergessen Sie nicht, die Kirche St. Paul in Chachania zu Ehren des Heiligen und das Historische Museum von Damaskus zu besuchen.
Die Zwiebel hacken, leicht ausdrücken und alle Stücke darauf legen. Salz wird noch nicht benötigt, es wird empfohlen, dies vor dem Braten zu tun.
Bereiten Sie Kohlen zum Braten auf einem Grill oder einem ähnlichen Gerät vor. Bis sie vollständig fertig sind, d. h. wenn die Kohlen glühende Stücke sind Schweinenacken sollten bereits auf Spieße aufgereiht und leicht gesalzen sein. Legen Sie die Stücke nicht fest mit einem kleinen Spalt zusammen, damit sich der Spieß durch die Kohlen erhitzen kann und das Fleisch zusätzlich von innen gebraten wird.
Rund um Damaskus gibt es Orte, die einen Besuch wert sind: Malula und Seydnaya. Südlich des Damms befindet sich das Heiligtum von Saida Zainab, dessen Inneres mit Silber und Gold verziert ist. Der interessanteste dieser Orte sind die Shahba-Mosaiken, für die es sich lohnt, diese Stadt zu besuchen. Es bewahrt zahlreiche römische Überreste: Paläste, Tempel, öffentliche Bäder, Triumphbögen, ein Theater und eine riesige Mauer darum herum. Shahba oder Felipopolis ist eine antike Stadt, in der Kaiser Felipo, ein Araber, geboren wurde.
In dieser Gegend befindet sich das schönste und am besten erhaltene römische Theater in Syrien. Jeden Sommer finden hier lokale und internationale Veranstaltungen statt, die majestätisch an der natürlichen Verzierung römischer Bögen und Säulen teilnehmen. Auch die Stadt hält große Menge Römische Ruinen. Doch nicht nur die Römer hinterließen Spuren ihrer Durchreise, auch ein Blick auf die Kirche und die byzantinische Kathedrale, die Al-Mabrak-Moschee und die Al-Arussa-Moschee lohnt sich.
Hinter dem armenischen Döner sieht man einfach einen Döner mit Zwiebeln, für welche Zwiebeln große Stücke darin mariniert Pflanzenöl zusammen mit dem Fleisch!
Das Fleisch über den Kohlen grillen, dabei den Spieß gelegentlich wenden, damit die Stücke von allen Seiten gegart werden. Schweinefleisch muss vollständig gebraten werden, bis beim Schneiden klarer Saft und kein Blut mehr vorhanden sind! Am Ende des Garvorgangs den Döner kurz mit dünnem Fladenbrot bedecken.
Es ist die zweitwichtigste Stadt Syriens und verfügt aufgrund ihrer übergreifenden Umgebung über einen bedeutenden kulturellen und historischen Reichtum. Es ist berühmt für seine Architektur, seine attraktiven Kirchen, Moscheen, Schulen, Gräber und Bäder. Am beeindruckendsten ist jedoch zweifellos die Zitadelle, die sich 40 Meter über der Stadt erhebt. Von seinem Minarett erhebt sich eine Stadt mit ihren Kuppeln, Aussichtspunkten und kleinen Veranden.
Das Nationalmuseum zeichnet sich durch den Reichtum seiner Räume aus. Der monumentale Komplex von Saint Simeon liegt 60 km nordwestlich von Aleppo. Nach dem Tod des Einsiedlers wurde an der Stelle, an der er ein Jahr lang betete, eine Kathedrale errichtet. Obwohl es sehr alt ist, gibt es nur sehr wenige Überreste der Vergangenheit, die von Eindringlingen zerstört oder durch Erdbeben verwüstet wurden. Deshalb liegen die Hauptsehenswürdigkeiten rund um Ugarit und Saladins Burg, die die Kreuzfahrer den felsigen Hang hinaufkletterten, um sich die Kontrolle über die Küste zu sichern.
Du wirst es nicht glauben... Kaum wollte ich den Döner mit Fladenbrot bedecken, begann ein feiner Regen zu tropfen. Wir sind in unser im Bau befindliches Haus umgezogen und der letzte Teil des Teils, der vom Picknick übrig geblieben ist, schießt bereits zu Hause ...
Servieren Sie fertigen armenischen Kebab mit Soßen nach Geschmack.
Aufgrund ihrer Lage, Erhaltung und schieren Größe ist sie die beeindruckendste Burg in Syrien. Es steht auf einem Hügel, der vom Dreieck Tartus, Tripolis und Hamami dominiert wird, mit dem grünen Schlitz von Bukaa zu seinen Füßen. Es wurde von den Templern von Tripolis nach dem Vorbild eines europäischen Kriegers erbaut.
Eine kleine Stadt, 6 km von Baniyas entfernt, die die Kreuzfahrer auf einer muslimischen Burg mit massiven Basaltmauern von enormer Größe errichteten. Von seinen alten Türmen aus kann man auf der einen Seite die grünen Täler und auf der anderen Seite das Mittelmeer sehen. Es ist der zweitgrößte Hafen Syriens im Mittelmeer. Zur Zeit der Phönizier hieß es Antarada und die Kreuzfahrer kannten es als Tortosa. Bögen, Mauern, Türme und schmale Gassen lassen erahnen, wie eine Stadt im Mittelalter aussehen sollte. Die Kathedrale ist ein Juwel römischer Kunst, die derzeit in ein Museum umgewandelt wird und Relikte verschiedener syrischer Zivilisationen enthält.
Fröhliche und leckere Picknicks!
