Um Popcorn zu Hause zu machen, brauchen wir Maiskörner. Achten Sie unbedingt auf die Zusammensetzung, sie sollte nichts anderes als Mais- und Pflanzenöl enthalten. Sie können auf dem Herd oder drinnen braten Mikrowelle. Es ist bequemer, Popcorn in einer Pfanne oder in einem Topf zuzubereiten, es ist leichter zu bemerken, wenn es anfängt zu brennen.
Schauen wir uns nun an, wie man hausgemachtes Popcorn herstellt:
Wenn Sie sich für eine Mikrowelle entscheiden:
- Nehmen Sie einen Plastikbehälter, gießen Sie ein wenig auf den Boden Sonnenblumenöl und lege Mais hinein. Bitte beachten Sie, dass das Volumen der Körner stark zunimmt, Sie müssen nicht mehr als eine Reihe setzen.
- Schüttle den Behälter, um die Bohnen mit Öl zu benetzen. Stellen Sie als nächstes die Leistung auf voll, decken Sie den Behälter mit Mais mit einem Deckel ab und schicken Sie ihn für etwa zwei bis drei Minuten in den Ofen. Halten Sie sich vom Kochbereich fern. Anfangs hören Sie häufige, laute Knackgeräusche, mit der Zeit werden sie weniger häufig, sobald der Abstand zwischen ihnen einige Sekunden überschreitet, hören Sie auf zu rösten, da das Popcorn sonst anbrennen kann
Wenn ein Herd verwendet werden soll:
- Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder Pfanne mit einem durchsichtigen, dichten Deckel und erhitzen Sie es. Für einen Test ein Korn in das Öl werfen, wenn es sich öffnet, dann ist es Zeit, den Rest auszugießen, dann zu schütteln und zu schließen. Sobald das erste Knallen zu hören ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, da das Öl heiß ist, öffnen sich die Körner ohne Feuer.
- Jetzt ist es Zeit für den lustigen Teil - Aromatisieren und Aromatisieren. Das Gericht kann salzig, scharf, süß, mit Zitrusgeschmack oder Karamell zubereitet werden. Wählen Sie eine beliebige Option.
Natürlich lieben die Kinder süßes Popcorn. Am besten noch heiß mit Puderzucker bestreuen. Sie können auch verwenden Kokosnussflocken oder Vanillin.
- Um das Popcorn salzig zu halten, fügen Sie feines Salz hinzu, während das Gericht noch warm ist. Sie können den Geschmack mit Gewürzen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer variieren, der häufig zusammen mit Muskatnuss verwendet wird.
- Eine interessante Option ist Popcorn mit Zitrusgeschmack. Um es zuzubereiten, benötigen Sie Aromen. Trocknen Sie dazu die Schale einer Orange oder Zitrone und mahlen Sie sie mit Zucker in einer Kaffeemühle. Gießen Sie diese Mischung über heißes Popcorn.
- Wenn Sie Karamell hinzufügen möchten, müssen Sie es in einer Pfanne schmelzen Butter, Zucker gießen und unter Rühren kochen, bis er sich gebildet hat homogene Masse. Gießen Sie dann das Karamell über den gekochten Mais. Verfügbar
Rezepte für die Zubereitung von süßem, salzigem und Karamell-Popcorn zu Hause.
Popcorn gilt als traditioneller Snack, der beim Anschauen von Filmen verwendet wird. In unserem Land wurde die Delikatesse vor nicht allzu langer Zeit bekannt, aber die erste Erwähnung von Popcorn wurde 1492 gefunden. Als Columbus in Amerika ankam, sah er Popcornperlen um den Hals der Einheimischen.
Aus welcher Maissorte wird hausgemachtes Popcorn hergestellt?
Nicht jede Maissorte ist für die Herstellung von Popcorn geeignet. Das besondere Art, das Stärke und Wassertröpfchen enthält. Maiskörner sind innen nicht hart, sondern ziemlich weich, aber die äußere Schale ist stark und glasig. Dadurch wird eine Beschädigung des Korns verhindert. Wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden, kochen Wassertröpfchen im Inneren der Körner und reißen die Schale auf. Das Fruchtfleisch ist außen.
Wie man salziges Popcorn zu Hause macht: Rezept
Es gibt viele Kochmöglichkeiten Popcorn, es hängt alles davon ab, welche Art von Geschirr Sie zur Verfügung haben. Es wurden spezielle Geräte zur Herstellung von Popcorn entwickelt, die einen optimalen und gleichmäßigen Heizmodus bieten.
Popcorn-Optionen:
- Heißluftmaschine. Das Funktionsprinzip der Vorrichtung ist sehr einfach. Es wird heiße Luft zugeführt, die auf die Körner einwirkt und diese explodieren lässt. Das Prinzip ähnelt der Funktionsweise eines Haartrockners.
- Herdkessel. Dies ist eine Art Schüssel mit einem Griff, der ständig gedreht werden muss. Es macht tolles Popcorn. Die Verbrennungsgefahr ist zwar hoch.
- Pfanne. Die einfachste Möglichkeit. Mais erwärmt sich einfach in einer Pfanne unter ständigem Rühren. Es besteht Verbrennungsgefahr.
- Mikrowelle. Ideales Gerät zur Herstellung von Popcorn. Jetzt wurden Sorten speziell für das Garen in der Mikrowelle kreiert.
Rezept:
- Lass uns selbst kochen einfaches Rezept in einer Bratpfanne
- Etwas Öl in die Pfanne geben und gut erhitzen.
- Fügen Sie eine Handvoll Popcorn hinzu und rühren Sie ständig um
- Wenn sich die Körner erhitzen, explodieren sie und bilden Popcorn.
- Das fertige Popcorn darüber streuen feines Salz und rühren
Wie man süßes Popcorn zu Hause macht: Rezept
Perfekte Wahl Kalorienarmes Dessert. Viele halten Popcorn für ein Kindergericht, und das zu Recht. Er ist absolut harmlos.
Rezept:
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut
- Gießen Sie eine Handvoll Mais hinein und decken Sie den Behälter ab
- Es ist notwendig, die Schüssel ständig zu schütteln, damit nichts anbrennt.
- Wenn alle Körner explodieren, können Sie den Deckel abnehmen und mischen
- Etwas darüber streuen Puderzucker und den Mais schütteln
Wie man Karamell-Popcorn zu Hause macht: Rezept
Es gibt keine Schwierigkeit, solchen Mais zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 Gramm Zucker
- Löffel Zitronensaft
- 2 Löffel Wasser
- Mais
- 40 ml Öl
- 1/4 Tasse Maiskörner
- Prise Soda
R Rezept:
- Die Körner mit Öl in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren über dem Feuer etwas anschwitzen.
- Mit einem Deckel abdecken und warten, bis sich alle Körner geöffnet haben.
- Jetzt vom Herd nehmen und mit dem Karamell weitermachen
- In einer großen Schüssel den Zucker mischen Zitronensaft und Wasser, angezündet
- Ständig rühren, bis der Zucker schmilzt.
- Kochen Sie, bis Sie eine viskose transparente Masse mit einem charakteristischen Karamellgeruch erhalten.
- Wenn alles fertig ist, das Popcorn darauf verteilen Pergamentpapier indem Sie es auf einem Backblech verteilen
- Gießen Sie Soda in das Karamell, die Masse fängt an zu blubbern und zu zischen, in diesem Moment gießen Sie es über das Popcorn
- Nach dem Aushärten erhalten Sie Popcorn in knuspriger Glasur.
So kochen Sie Popcorn aus Mais im Ofen, in der Mikrowelle, in der Pfanne, im Slow Cooker: Kochfunktionen, Tipps
Ein Slow Cooker ist ein Assistent in der Küche moderner Hausfrauen. Es macht Popcorn einfach zu machen.
Anleitung zum Kochen in einem Slow Cooker:
- Nehmen Sie eine trockene Schüssel und gießen Sie etwa 20 ml Öl hinein. Gießen Sie sofort den Mais ein
- Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Backmodus für 7 Minuten ein
- Sie müssen das Knistern kontrollieren, sobald es aufhört, entfernen Sie die Schüssel aus dem Gerät
UND Mikrowelle Anleitung:
- Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in einen Glas- oder Keramikbehälter und fügen Sie Körner hinzu
- Schütteln Sie die Schüssel gut, um das Öl in einer dünnen Schicht zu verteilen.
- Maiskörner zugeben und zugedeckt 4 Minuten garen
- Achten Sie darauf, dass die Körner nicht anbrennen, das passiert oft in der Mikrowelle
Anleitung zum Garen im Backofen:
- 20 ml Pflanzenöl auf ein Backblech geben und das Popcorn ausgießen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech hineinschieben
- Im geschlossenen Schrank garen, Hitze herunterschalten
- Wenn die Körner aufhören zu explodieren, entfernen Sie das Popcorn
Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach und schnell. Die Kosten für einen Snack sind 10-mal günstiger als in einem Kino.
VIDEO: Popcorn zu Hause
Welche Assoziation kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie das Wort „Kino“ hören? Meistens ist es Popcorn. In Kombination mit Sprudelwasser kommt auf dieses Gericht in der Tat niemand verzichten. Popcorn kannst du nicht nur in Kinokneipen kaufen, sondern auch selber kochen, denn es geht ganz einfach. Wie es geht und welche Geschmacksrichtungen Sie Popcorn hinzufügen können – lesen Sie das alles in diesem Artikel.
Popcorn-Rezept
Was ist Popcorn? Das sind Maiskörner, die bei hoher Temperatur von innen aufgeblasen werden, mit einer Vielzahl von Zusätzen. Um hausgemachtes Popcorn herzustellen, benötigen Sie eine spezielle Art von Maiskörnern - explodierende, normaler Mais passt hier nicht. Solche Körner sind in den Regalen der Supermärkte zu finden.
Sie können hausgemachtes Popcorn mit einer Bratpfanne, einem Topf auf dem Herd, einem Ofen, einem Schongarer und einer Mikrowelle zubereiten. Zur Verbesserung Schmackhaftigkeit kann zu Popcorn, Kristallzucker, Sirupen hinzugefügt werden. Wie kann man diese Delikatesse selbst kochen? Nachfolgend werden einige Rezepte beschrieben.
einfaches Popcorn
Zutaten:
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- eine Handvoll Maiskörner;
- Salz, Kristallzucker oder Puderzucker, je nach Vorliebe.
Wie man kocht:
- Gießen Sie ein wenig Öl in einen Topf, einen tiefen Topf oder eine Bratpfanne und machen Sie ein kleines Feuer.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl, gießen Sie den Mais gleichmäßig ein und decken Sie ihn fest mit einem Deckel ab.
- Zuerst hören Sie seltene Pops und nach einer halben Minute - ein echtes Bombardement. Das ist Popcorn.
- Sobald die Explosionen nachlassen, können Sie den Behälter vom Herd nehmen, den Deckel abnehmen und in eine Tasse gießen.
- Mit Zucker oder Salz bestreuen.
Kirschpopcorn im Ofen
Was du brauchst:
- ein Beutel Gelatine;
- Maiskörner .
Wie man kocht:
- Körner hineingeben, mit geschmolzener Butter bestreuen.
- Gelatine in Wasser auflösen und über den Mais streuen. Mach den Deckel zu.
- Für 4-6 Minuten in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen geben.
Popcorn mit Karamell
Zutaten:
- Körner für Popcorn;
- ein halbes Glas Kristallzucker können Sie braun nehmen;
- 30-50 g Butter.
Wie man kocht:
- Popcorn in einer Pfanne kochen.
- Butter in einem Topf schmelzen, mit Zucker bestreuen. Kochen bis karamellisiert.
- Fertiger Sirup karamellisieren Popcorn, mit einer flüssigen Masse gießen und gründlich mischen. Wenn Sie der Mischung etwas Kakaopulver hinzufügen, kommt Schokoladenpopcorn heraus.
Zitrus-Popcorn
- Maiskörner;
- Öl;
- Kristallzucker;
- Zitronen- oder Orangenschale.
Wie man kocht:
- Die Schale trocknen und mit Zucker mischen, in einer Kaffeemühle mahlen.
- Bereiten Sie Popcorn auf irgendeine Weise zu.
- Zuckerschale über gekochte Körner streuen. Das Gericht wird mit einem Zitrusaroma und -geschmack ausfallen, außerdem ist es auch gefärbt.
Wie man Popcorn macht Mikrowelle 
Der einfachste Weg, Popcorn zu machen, ist mit Mikrowelle. Hier gibt es ein paar Optionen:
- Gekauftes Popcorn in jeder Geschmacksrichtung - diese sind in fast jedem Geschäft erhältlich. Die Zubereitung dauert 5 Minuten, Sie müssen nur die Tasche aus der Schachtel ziehen, gerade richten und hineinlegen rechte Seite hoch in die Mikrowelle. Schalten Sie es ein und voila - Popcorn ist fertig. Aber ein solches Produkt wird aus nichts hergestellt, allen möglichen Zusatzstoffen, Aromen, Geschmacksverstärkern, also ist es nicht sehr gut für die Gesundheit des menschlichen Körpers.
- Aus einfachen Maiskörnern – hier muss man etwas basteln, um dem Gericht Geschmack zu verleihen, aber es ist besser und gesünder als ein im Laden gekauftes Produkt in der Schachtel. Sie können einen tiefen Teller nehmen, ein wenig Öl einschenken, obwohl Sie darauf verzichten können. Gießen Sie ein paar Körner, mischen Sie sie mit Öl und decken Sie sie mit einem Deckel oder einem anderen flachen Teller ab. In den Ofen stellen, einschließlich der richtigen Zeit. 3-5 Minuten Explosionen und Popcorn ist fertig. Und wie Sie es bestreuen oder gießen - entscheiden Sie selbst. Übrigens können Sie die Körner vor dem Kochen salzen.
Jeder von uns hat mehr als einmal Karamell-Popcorn in einem Park oder Kino gekauft, und gleichzeitig versucht jeder, für sich Maiskörner auszuwählen, die so weit wie möglich mit Karamellkruste bedeckt sind. Manchmal haben sie einen echten Kampf, weil sie ungleichmäßig bedeckt sind, manche mehr - andere weniger. Und ich bereite diese Delikatesse schon lange zu Hause zu und habe immer viel Karamell, ich muss nicht kämpfen)). Es ist sowohl schmackhafter als auch viel billiger, da spezielle Maiskörner für Popcorn recht günstig sind. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert: ein paar Minuten – und jetzt knuspert die Familie Karamell-Popcorn.
Auf eine Anmerkung:
- sowohl Karamell als auch Mais müssen gleichzeitig gekocht werden, es ist wichtig, dass diese beiden Komponenten heiß sind;
- Bei der Zubereitung von Karamell ist das Mischen nur durch Drehen der Pfanne zulässig. Hierfür kann kein Löffel verwendet werden, da sonst der Kristallisationsprozess beginnen kann, der irreversibel ist.
- Sie brauchen sehr wenig Soda, es sollte den Karamell nur „lockerer“ machen, wodurch er sich gleichmäßig verteilt.
Zutaten
- Popcorn 1/2 Tasse
- Zucker 1 Stapel.
- Wasser 50 ml
- Butter 50 gr
- Natron auf der Spitze eines Messers
Wie man Karamell-Popcorn macht
- Ich gieße den Mais in die Pfanne, stelle ihn auf mittlere Hitze und schließe den Deckel. Ich schüttele die Pfanne regelmäßig, um die Körner zu wenden, aber der Deckel sollte geschlossen bleiben.
Bald beginnt sich der Mais unter dem Einfluss der Temperatur zu öffnen, er „schießt“. Wenn Sie den Deckel öffnen, verteilt sich das Popcorn in der ganzen Küche. Wenn die ersten „Schüsse“ beginnen, reduziere ich das Feuer auf ein Minimum, damit die Körner nicht verbrennen. Mit der Zeit werden die Knackgeräusche immer seltener und hören nach einigen Sekunden ganz auf.
Gießen Sie Zucker in einen Topf, gießen Sie kaltes Wasser.
Ich lege es auf das Feuer und koche, bis es eine leichte Karamellfarbe hat. Achten Sie auf die Zuckermenge: Wer den klassisch süßen Geschmack von Popcorn nicht mag, reduziert die Sandmenge auf 3/4 oder ein halbes Glas.
Ich streiche Butter.
Dann füge ich Natron hinzu. Hier können Sie bereits mit einem Löffel mischen. Die Mischung beginnt sofort aktiv zu schäumen, wie es sein sollte.
Karamell sofort über das Popcorn gießen.
Mit einem Spatel mischen, um es gleichmäßig zu verteilen. Wenn der Mais selbst noch warm ist, wird der Karamell nicht zu schnell hart.
Ich trenne das abgekühlte Karamell-Popcorn mit meinen Händen.- Fertig ist leckeres hausgemachtes Popcorn mit Karamell.
Der Ursprung von Popcorn ist bis heute umstritten. Dieses Produkt ist über 4000 Jahre alt. Es gibt eine Version, dass die alten Indianer Amerikas Maiskörner entdeckten. Ein weiterer ist der Ursprung in Mexiko.
Popcorn ist fettarm und ballaststoffreich und reich an Vitamin B1 und B2. Für 100 Gramm Produkt - 400 kcal. Durch den täglichen Verzehr einer Tasse Popcorn ohne Zusatzstoffe erhält eine Person einen Energieschub.
Popcorn wird halbfertig in Tüten oder in Form von Spezialmais verkauft. Zur Herstellung wird eine explodierende Maissorte verwendet. Es ist einfach, es zu Hause zuzubereiten. Und in der Pfanne, im Ofen, in der Mikrowelle. Es kann süß oder salzig sein.
Dieses Rezept kann von jeder Hausfrau durchgeführt werden, wenn eine Pfanne mit Deckel zur Hand ist. Kochzeit - 10 Minuten.
Zutaten:
- Maiskörner - 3 EL;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- salz - 1 TL;
- Pfeffer - 1/2 TL
Kochmethode:
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Deckel schließen.
- Wenn das Popcorn fertig ist, schalte die Hitze aus und lasse es ruhen.
- Mit Salz und Pfeffer bestreuen und gut umrühren.
Caramel Popcorn
Das Lieblingsgericht Kinder. Karamell-Popcorn im Ofen zuzubereiten ist einfach, aber Sie müssen üben, Karamell zuzubereiten. Aber Sie werden einen tollen Geruch und leckeres Popcorn finden.
Kochzeit - 20 Minuten.
Zutaten:
- Pflanzenöl - nach Geschmack;
- Maiskörner - 1/2 EL;
- Zucker - 5 EL;
- Wasser - 5 Esslöffel kaltes Wasser.
Kochmethode:
- Backofen auf 150 Grad vorheizen.
- Das Popcorn in eine große Schüssel geben und mit etwas Pflanzenöl beträufeln. Ein Backblech mit Öl einfetten.
- Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie Zucker hinzu, bis es kocht. Das Karamell unter ständigem Rühren bernsteinfarben färben und beiseite stellen.
- Karamell über das Popcorn gießen und gut vermischen.
- Verteilen Sie das Popcorn in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech und stellen Sie es für 15 Minuten in den Ofen.
Farbiges süßes Popcorn
Dieses Rezept eignet sich für jeden Geburtstag und macht einfach nur gute Laune. Es ist einfach zuzubereiten und enthält nur wenige Zutaten.
Kochzeit - 15 Minuten.
Zutaten:
- butter - 2 EL;
- Maiskörner - 4 EL;
- Puderzucker - 4 EL;
- Rot Lebensmittelfarbe- schmecken.
Kochmethode:
- Geschmolzene Butter und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe mischen.
- Puderzucker hinzufügen.
- Gießen Sie dann das Popcorn in eine tiefe Schüssel.
- Mischung zum Popcorn geben und umrühren.
Dies ist das einfachste und der schnelle Weg Kochen, wenn keine Zeit ist, man aber essen möchte. Popcorn wird ohne Tüte und ohne Öl zubereitet, es stellt sich also als Diätgericht heraus.
Kochzeit - 10 Minuten.
Zutaten:
- 1/4 Tasse Maiskörner;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Kochmethode:
- Ordnen Sie den Mais in einer Reihe in einer flachen mikrowellengeeigneten Schüssel an.
- Decken Sie den Behälter mit Mais ab und geben Sie ihn für etwa 2-3 Minuten in die Mikrowelle.
- Sobald das Popcorn fertig ist, kühle es ab und füge nach Belieben Gewürze hinzu.
Guten Appetit!
