Ist Popcorn gesund? Popcorn: die Vor- und Nachteile der Herstellung von hausgemachtem Popcorn.

Popularität für eine solche Delikatesse wie Popcorn wurde aus Amerika gebracht. Heutzutage ist ein Kinobesuch ohne einen Eimer Popcorn kaum noch vorstellbar. Was hat es nützliche Eigenschaften und hat es Kontraindikationen? Diese weichen weißen "Widder" sind nichts anderes als gewöhnlicher Mais (eine etwas andere Sorte). Dementsprechend hat es die gleichen nützlichen Eigenschaften. Gerade unter dem Einfluss hoher Temperaturen platzt die äußere Hülle und alle Fasern, die sich im Inneren befinden, kommen zum Vorschein. Popcorn enthält Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

Popcorn ist nicht nur gelb, sondern auch andersfarbig (rot, lila) und die Samen sind leicht länglich. Äußerlich unterscheidet sich ein solcher Kohlkopf von gewöhnlichem Zuckermais.

Nährwert des Produkts (100 g)

Der Kaloriengehalt von Popcorn ist nicht groß und beträgt etwa 350 kcal. Außerdem wird aus 100 g Samen ein großer Eimer Trockenprodukt am Ausgang erhalten. Dieser Mais ist nicht für eine tägliche Ernährung oder Fastentage bestimmt, aber seine Verwendung ist nicht geeignet, dem Körper und der Figur als Ganzes zu schaden. Vor allem, wenn Sie Popcorn zu Hause selbst kochen, ohne die Verwendung von Geschmacksverstärkern und anderen synthetischen Zusätzen. In einem Kino können wir beispielsweise eine große Auswahl dieses Produkts mit verschiedenen Geschmacksrichtungen sehen, ich biete Ihnen einen ungefähren Kaloriengehalt von fertigem Popcorn:

Chemische Zusammensetzung

• Aminosäuren: Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin usw.;
• Mehrfach ungesättigte Fette;
• Ballaststoffe, Stärke, Saccharose;
• Vitaminkomplex: A, E, K, B1, B2, B6, B4, B9, PP.

Nützliche Eigenschaften von Popcorn

• Popcorn enthält in seiner Zusammensetzung etwa 20% nützliches pflanzliches Protein, das vollständig verdaulich ist und an den Aufbauprozessen des Körpers teilnimmt. Jeden Tag muss ein gesunder Mensch etwa 200-300 g Protein zu sich nehmen, um richtig zu funktionieren. Er ist direkt an der Struktur der Strukturfasern von Organen und Muskelgewebe beteiligt.
• Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts kann Popcorn die Verdauungsprozesse verbessern, die Darmmotilität verbessern, die Entwicklung von Verstopfung, Divertikel und Blähungen verhindern. Ballaststoffe reinigen von schädlichen Toxinen, Toxinen, verbessern die Aufnahme von Nährstoffen. Die normale Funktion des Darms und seiner gesunden Mikroflora ist eine starke Immunität.
• Popcorn kann in Diätkost verwendet werden. Es ist in der Lage, den Magen schnell mit Ballaststoffen zu füllen und das Hungergefühl für mehrere Stunden zu beseitigen. In diesem Fall empfiehlt es sich jedoch, ein frisch zubereitetes Produkt zu verwenden. Es ist notwendig, Analoga aus dem Geschäft auszuschließen, insbesondere solche, die Lebensmittelzusatzstoffe in Form von Zucker oder Salz enthalten.
• Die in Popcorn enthaltenen Polyphenole bekämpfen erfolgreich verschiedene Krankheiten auf zellulärer Ebene. Seine medizinischen Eigenschaften im Kampf gegen Krebs sind seit langem bekannt.
• Die Vitamine A, E und B sind als natürliche Antioxidantien nützlich. Sie kommen perfekt mit freien Radikalen zurecht, reduzieren den Intoxikationsgrad und starten Stoffwechselprozesse. Sie verlangsamen oxidative Reaktionen auf zellulärer Ebene, verlangsamen altersbedingte Veränderungen und beugen vorzeitiger Alterung vor.
• Mineralien sind nützlich für das Herz-Kreislauf-System, normalisieren den Blutdruck. Das Zentralnervensystem bleibt nicht ohne gebührende Aufmerksamkeit. Dank Kalium, Phosphor und Natrium werden Nervenprozesse auf neuronaler Ebene aufgebaut, ein erholsamer Schlaf wird wiederhergestellt und die Stressresistenz erhöht.
• Während der Schwangerschaft können Sie Popcorn essen, aber nur selbstgemacht und in kleinen Mengen. Alle Aminosäuren und Vitamine tragen dazu bei, den Körper der werdenden Mutter mit allen nützlichen Substanzen zu sättigen und schaden nicht. Es ist auch möglich, dass Kinder Popcorn konsumieren, aber Sie müssen sich an die Anteile des Konsums und die Häufigkeit erinnern.

Schaden und Kontraindikationen

• Es ist schädlich, Popcorn mit verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen zu verwenden. Salzig - verursacht Durst und entzieht dem Körper die notwendige Feuchtigkeit, süß - erhöht den Blutzuckerspiegel, hat einen hohen Kaloriengehalt, überlastet die Bauchspeicheldrüse, mehrfarbige Hühneraugen können allergische Reaktionen auf Farbstoffe hervorrufen, insbesondere bei kleinen Kindern;
• Die Verwendung von Popcorn ist kontraindiziert bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, erhöhter Magensäure;
• Menschen mit Diabetes mellitus sollten Vorsicht walten lassen, es ist besser, einen Arzt zu konsultieren;
• Es ist allgemein anerkannt, dass der Verzehr von im Laden gekauftem Popcorn süchtig machen kann.

Es gibt Kontraindikationen, fragen Sie Ihren Arzt.

Popcorn kam aus Amerika zu uns. In den USA wird dieses Produkt seit über 100 Jahren in Kinos gekaut. In unserem Land ist es noch nicht so beliebt wie im Westen. Aber es gibt viele Menschen, die sich nicht vorstellen können, ohne Popcorn in den Zirkus oder ins Kino zu gehen. Beeinträchtigt dieses Produkt die Gesundheit? Die meisten Websites und Bücher behaupten, dass es schädlich ist. Aus einigen Informationsquellen können Sie entnehmen, dass Popcorn gut für die Gesundheit ist. Wo ist die Wahrheit?

Die Vorteile von Popcorn

Popcorn ist Mais, der aufgrund hoher Temperaturen platzt und sich im Volumen ausdehnt. Haben Sie Veröffentlichungen über die Gesundheitsrisiken von Mais gesehen? Kaum. Gemüse gilt als gesund. Warum stellen Zeitungen, Zeitschriften und das Internet in diesem Fall Popcorn als eindeutig schädliches Produkt dar?

Es gibt einige Veröffentlichungen, die behaupten, Popcorn sei gesund. Sie gehen zwar auch ins Extreme und schreiben Popcorn zu viele positive gesundheitliche Eigenschaften zu. Die Vorteile des Produkts sind mit der Präsenz in seiner Zusammensetzung verbunden:

• Vitamine;
• Faser;
• Spurenelemente;
• Antioxidantien;
• Stärke;
• Protein.

Popcorn soll den Blutzuckerspiegel senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Es stimuliert das Wachstum von "nützlichen Mikroben" im Darm und fördert sogar die Gewichtsabnahme. Hat Popcorn wirklich diese Eigenschaften?

Tatsächlich listen die meisten Veröffentlichungen einfach die therapeutischen Vorteile auf, die mit einer Erhöhung der Ballaststoffe einhergehen. Ja, es ist tatsächlich in Popcorn. Aber Ballaststoffe sind auch in allen anderen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Popcorn unterscheidet sich in dieser Hinsicht nicht von Kartoffeln, Buchweizenbrei oder Tomaten.

Es kann den Blutzuckerspiegel in keiner Weise senken, da es viel Stärke enthält. Und Stärke selbst ist in der Liste der nützlichen Inhaltsstoffe des Produkts kaum erwähnenswert, da es sich um ein weit verbreitetes Polysaccharid handelt, das eine Energiequelle darstellt und einen hohen Kaloriengehalt des Produkts verursacht. Stärke ist in allen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten.

Es gibt zu wenig Vitamine, Mineralien, Proteine ​​in Popcorn. Die Hauptquellen für Proteine ​​sind Lebensmittel tierischen Ursprungs. Mais ist nicht die beste Proteinquelle. Wenn seine Körner unter Temperatureinfluss platzen, bedeutet dies nicht, dass sie in diesem Moment plötzlich mit Vitaminen gesättigt und mit Proteinen angereichert waren.

Die meisten gesundheitlichen Vorteile von Popcorn werden aus Ihrem Finger gesaugt. Hier ist eine echte Liste der gesundheitlichen Vorteile des Produkts:

1. Es ist eine Energiequelle, daher erlaubt es einem Menschen nicht, an Hunger zu sterben.

2. Enthält Ballaststoffe, deren regelmäßiger Verzehr es Ihnen ermöglicht, einen normalen Funktionszustand des Darms aufrechtzuerhalten und den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren.

3. Es hat einen angenehmen Geschmack, der sich positiv auf den psycho-emotionalen Zustand einer Person auswirkt.

Zu den Auswirkungen des regelmäßigen Popcornkonsums auf das Risiko für bestimmte Krankheiten gibt es derzeit keine verlässlichen Informationen. Auf einigen Seiten können Sie erfahren, dass das Produkt das Risiko von Herzerkrankungen senkt und eine Antitumorwirkung hat. Solche Behauptungen haben keine wissenschaftliche Grundlage. Einmal von jemandem erfunden, wurden diese Informationen viele Male neu erzählt, was dazu führte, dass viele Menschen diese Informationen als selbstverständlich betrachteten.

Schaden von Popcorn

In den Medien wird viel mehr über die Gefahren von Popcorn informiert als über die Vorteile dieses Produkts. Es wird aus folgenden Gründen nicht empfohlen, es zu verwenden:

• viele Kalorien;
• das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen (Aromen, Farbstoffe usw.) in der Zusammensetzung;
• erhöht das Risiko von Erkrankungen des bronchopulmonalen Systems.

Auf fast jeder Seite, auf der es einen Artikel über die Gefahren von Popcorn gibt, können Sie lesen, dass das Produkt den Zustand des bronchopulmonalen Systems negativ beeinflusst. Wir stehen solchen Äußerungen kritisch gegenüber.

Dafür gibt es mehrere Gründe:

1. Nirgends wird gesagt, welche Art von Lungenkrankheit Popcorn verursacht.

2. Es gibt keinen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Popcorn und dem Auftreten von Atemwegserkrankungen.

3. Nicht das Popcorn selbst wird beschuldigt, das bronchopulmonale System zu schädigen, sondern eines der Aromen, die einige Hersteller dem Produkt hinzufügen.

Gerüchte, dass Popcorn Lungenkrankheiten verursachen kann, tauchten nur auf, weil einer der amerikanischen Ärzte bei seinem Hustenpatienten eine Abhängigkeit von diesem Produkt festgestellt hatte. Der Patient bereitete es zu Hause vor. Nachdem der Patient Popcorn abgelehnt hatte, war von Husten keine Spur. Der Arzt posaunte seine „Entdeckung“ sofort in die Medien, woraufhin die Schrecken über dieses Produkt in russische Zeitungen, Zeitschriften und Internetportale wanderten.

Jeder Autor von Artikeln über die Gefahren von Popcorn für die Lunge fügte diesem „Gorynych“ einen Kopf hinzu. Infolgedessen erschienen Veröffentlichungen mit offen gesagt dummen Inhalten. Sie behaupten, dass längeres Essen von Popcorn die Lunge vollständig zerstört, wodurch der Patient seine Transplantation benötigt. Nach anderen Angaben provoziert Popcorn Lungenkrebs.

Tatsächlich fügen einige Hersteller dem Produkt Aromastoffe hinzu, die für die Lunge schädlich sind. Aber davor sollten Sie sich aus mehreren Gründen nicht fürchten:

1. Nicht alle Popcornhersteller verwenden dieses Aroma (Diacetyl).

2. Es ist nur in hohen Konzentrationen schädlich, und daher können nur diejenigen leiden, die an der industriellen Herstellung von Popcorn beteiligt sind.

3. Die schädlichen Wirkungen von Aromen wirken sich erst nach mehreren Jahrzehnten ihres regelmäßigen Einatmens aus.

Das Einzige, worauf Sie beim Verzehr von Popcorn achten sollten, ist der hohe Kaloriengehalt. Menschen, die zu Übergewicht neigen, sollten dieses Produkt meiden. Alle anderen können es ohne Gesundheitsrisiko verwenden.

Popcorn-Kalorien

Der Kaloriengehalt von Popcorn beträgt etwa 400 kcal pro 100 g, manchmal erreicht er 500 kcal pro 100 g, wenn dem Produkt zu viel Zucker oder Fett zugesetzt wird. Salziges Popcorn hat einen geringeren Energiewert als süßes Popcorn. Es ist weniger gefährlich für die Figur, auch weil es einen niedrigen glykämischen Index hat.

Die Hauptgefahr von Popcorn für eine Figur ist nicht sein Kaloriengehalt. Wenn es sich um ein gewöhnliches Lebensmittel handeln würde, das zum Mittag- oder Abendessen gegessen werden könnte, würden wir es als gesundes Lebensmittel zum Abnehmen bezeichnen. Popcorn hat auf den ersten Blick einige Vorteile, die in der diätetischen Ernährung genutzt werden könnten:

• niedriger Fettgehalt;
• hoher glykämischer Index;
• hoher Ballaststoffgehalt;
• geringer Gehalt an einfachen Kohlenhydraten.

Natürlich sprechen wir von Popcorn, bei dem die Hersteller nicht zu viel Zucker oder Fett hinzugefügt haben. Aber auch in diesem Fall schadet das Produkt der Figur. Tatsache ist, dass Popcorn zusätzlich zur Hauptmahlzeit konsumiert wird. Sie essen nicht zu Mittag, frühstücken nicht und essen nicht zu Abend. Es wird zwischen den Mahlzeiten gegessen, daher erhöht Popcorn immer den täglichen Gesamtkaloriengehalt der Nahrung.

Die zweite Gefahr des Produkts besteht darin, dass es hauptsächlich während der Unterhaltung konsumiert wird. Das kann ein Ausflug in den Zirkus, ins Kino, ein Spaziergang im Park oder zu Hause vor dem Fernseher sein. In jedem Fall richtet sich die Aufmerksamkeit einer Person nicht auf Popcorn, sondern auf einen bestimmten Beruf. Das heißt, das Produkt wird „an der Maschine“ konsumiert. Unter diesen Bedingungen können Sie viel Popcorn essen und es nicht einmal bemerken.

Fazit

Popcorn ist ein Lebensmittel. Es ist weder schädlich noch nützlich für den menschlichen Körper. Die chemische Zusammensetzung von Popcorn ohne Zusatzstoffe ähnelt dem Mais, aus dem es hergestellt wird. Es enthält keine Komponenten, die Ihre Gesundheit wiederherstellen oder im Gegenteil zerstören könnten. Aber für die Figur ist Popcorn schädlich. Es wird zwischen den Hauptmahlzeiten eingenommen und erhöht somit immer den Gesamtkaloriengehalt der täglichen Ernährung.

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Popcorn ist ein Vollkorn-Maisprodukt, das auf der ganzen Welt angebaut wird. Durch die Wärmebehandlung werden die Körner erhitzt und in eine echte Delikatesse verwandelt. Popcorn gilt als leichter Snack und ist im Gegensatz zu den gleichen Kartoffelchips ein ziemlich gesundes Lebensmittel. Mais ist ein nahrhaftes Getreide, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Popcorn besteht aus drei Hauptkomponenten: dem Endosperm, dem Keim und dem Perikarp (auch bekannt als Hülle oder Kleie). Das Endosperm besteht aus weichen und harten Stärkekörnern. Das Endosperm hat immer eine weiße oder gelbe Farbe und ist ein reines Kohlenhydrat.

Die Funktion von Stärke besteht darin, Energie für den lebenden Teil des Kerns bereitzustellen, der allgemein als "Keim" oder "Embryo" bekannt ist. Die äußere Hülle des Zellkerns, die Fruchthülle (Perikarp), besteht hauptsächlich aus Zellulose. Der äußere Teil der Frucht ist normalerweise weiß oder gelb, obwohl die Farbpalette rot, schwarz und viele Farben dazwischen umfasst.

Wer liebt nicht die Kombination aus einem guten Film und leckerem Popcorn? Bei einer weiteren Portion Popcorn im Kino ist es beruhigend zu wissen, dass gepuffte Maiskörner ziemlich kalorienarm und reich an Ballaststoffen sind.

Popcorn, das in großen Kinoketten serviert wird, kann je nach Portionsgröße und Belag zwischen 200 und 1.000 Kalorien enthalten. Eine Portion Popcorn ist gesund und sparsam, vor allem im Vergleich zu anderen Snacks. Vorteile von Vollkornsnacks:

• Fett- und kalorienarm.
• Ballaststoffhaltige Vollkornprodukte stimmen perfekt mit den Ratschlägen von Ernährungswissenschaftlern überein.

Ballaststoffe sollten Teil der täglichen Ernährung eines jeden modernen Menschen sein. Popcorn enthält einen vollständigen Kohlenhydratkomplex, der das Energieniveau aufrechterhält. Trockene Maiskörner werden erhitzt, die Körner explodieren und verwandeln sich in Popcorn. Ohne Zucker, ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe hergestellt, ist Popcorn im Gegensatz zu vielen anderen Angeboten im Lebensmittelgeschäft bei weitem vorzuziehen.

Nutzen und Schaden von Popcorn

Was ist das gesündeste Popcorn? Ein leichter Snack, der am besten zum Verzehr geeignet ist, pur gekocht, wenn die Popcornkerne beim Erhitzen zu einem Ballon explodieren.

Mäßiger Verzehr von reinem Popcorn, ohne reichlich Ölverunreinigungen, chemische Lebensmittelzusätze können sich positiv auf die Verdauungsorgane auswirken und die aktive Darmarbeit anregen:

• reinigt und aktiviert die Beweglichkeit des Magen-Darm-Traktes;
• hilft bei der Entfernung von Karzinogenen;
• behält einen stabilen Blutzuckerspiegel bei;
• versorgt den Körper mit Kohlenhydraten für aktive Vitalität;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• B-Vitamine tragen zum Entzug aus einem depressiven Zustand bei;
• verbessert den Verdauungsprozess.

Wie Popcorn hergestellt wird, wird in Zeitlupe hervorragend demonstriert:

Schädliche Eigenschaften von Popcorn

Es versteht sich, dass die Art der Wirkung von Popcorn auf den Körper die Qualität der Maiskörner und die Zubereitungsmethode bestimmt. Großzügig mit chemischen Füllstoffen und Geschmacksverstärkern aromatisiert, ist das Produkt wahrscheinlich nicht nützlich.

Geschäfte, Messen und Kinos bieten Popcorn in einer unglaublichen Vielfalt an Geschmacksrichtungen an. Salzig und karamellig, süß und duftend, aber wir raten Ihnen, dem Produkt mit dem geringsten Angebot an Zusatzstoffen den Vorzug zu geben. Andernfalls riskieren Sie, Popcorn nicht zu genießen, sondern das gesamte Periodensystem vollständig zu probieren und sich unnötigen Gefahren auszusetzen.

Denken Sie daran, dass diese Kalorienzahlen erheblich steigen können, wenn dem Popcorn starke Aromen hinzugefügt werden. Es sind die Zusatzstoffe, die den Nutzen und Schaden von gepufften Cornflakes bestimmen.

Was sollten Sie sonst noch über Popcorn-Aromen wissen?

Ölsaatenfüllungen enthalten eine gewisse Menge an Transfetten, die den Cholesterinspiegel im Körper erhöhen. Zucker verbrennt in der Mikrowelle, also wird süßes Popcorn aus künstlichen Süßstoffen hergestellt. Mikrowellenverpackte Sorten wie Karamell sind eher ein weniger gesunder Snack.

Dinge wie Trüffelöl und Käsepulver werden normalerweise nicht aus echten Trüffeln oder Frischkäse hergestellt, sondern aus chemischen und künstlichen Aromen.

Leichte und natürliche Gewürze sind die beste Wahl, wenn Sie sich gesund ernähren möchten. Die Zutaten können dienen:

• Paprika,
• Parmesan Käse,
• Gewürz - Zitronenpfeffer;
• gemahlener Ingwer.

Die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Popcorn können Sie tatsächlich überraschen. Popcorn hat einen höheren Gehalt an Antioxidantien als viele Obst- und Gemüsesorten. Er ist gut . Und schließlich ist es ein Vollkorn.

Hier sind neun Popcorn-Tipps, die Ihnen helfen, das Beste aus dieser luftigen, knusprigen Leckerei zu machen:

1. Air Popcorn im Ofen. Air Splash verwendet kein Öl, was bedeutet, dass es weniger Kalorien hat. Andererseits ist ein Butterergänzungsmittel eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Portion Fett zu sich zu nehmen, um den Hunger zu bekämpfen.

2. VermeidenMikrowelle. Wir haben nichts gegen den Herd selbst, aber fertige Mikrowellen-Popcornriegel sind die am wenigsten gesunde Option. Briketts enthalten oft viel Salz, künstliche Aromen und es kommt zu viel davon heraus. Die Leute neigen dazu, es in einer Sitzung zu essen.

3. Verwaltung der Portionsgröße. Die Portionsgröße hängt von der Art des Popcorns ab, das Sie essen, aber als Referenz enthält eine Tasse einfaches Popcorn etwa 30 Kalorien. Achtung: Sobald Sie anfangen, Toppings hinzuzufügen, steigt die Kalorienzahl schnell an.

4. Wählen Sie Ihr Speiseöl sorgfältig aus. Natives Olivenöl extra, Walnussöl oder Avocadoöl ist die beste Lösung. Leinsamenöl oder Weizenkeimöl können nicht erhitzt werden und können daher nicht zur Herstellung von Popcorn verwendet werden. Vermeiden Sie aufgrund ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren Mais-, Sonnenblumen- und Sojaöl.

Vermeiden Sie Popcorn-„Verbesserer“

5. Versuchen Sie Öl zu vermeiden – oder gehen Sie sparsam damit um. Verwenden Sie eine kleine Menge - 2 bis 3 Teelöffel.

6. Salz einschränken. Popcorn gemischt mit raffiniertem Zucker, Salz und Butter ist eine weniger gesunde Option, da Ihre Kalorien- und Salzaufnahme zunimmt. Denken Sie daran, dass die meisten Menschen nur 2300 mg Natrium pro Tag (etwa einen Teelöffel) zu sich nehmen sollten. Wenn Maiskörner vorverpackt sind, ist es noch schwieriger, das Natrium und die Kalorien darin zu kontrollieren. Es ist am besten, wenn möglich eine natriumarme Option zu wählen.

7. Achten Sie auf zugesetzte Süßstoffe und Chemikalien. Vermeiden Sie den Kauf von Popcorn, das mehr als nur Maiskörner ist, da das Essen mit jeder Zugabe weniger gesund wird. Zucker verbrennt in der Mikrowelle, also wird süßes Popcorn aus künstlichen Süßstoffen hergestellt. Schau auf die Packung, wenn Karamell oder dunkle Schokolade drin ist, ist es ein ungesunder Snack.

8. Werden Sie kreativ mit gesünderen und leichteren Toppings. Möchten Sie Ihr Popcorn auf gesunde Weise aufpeppen? Erwägen Sie, eine scharfe Soße hinzuzufügen oder ein paar Käsestücke auf Popcorn zu schmelzen. Sie können versuchen, Popcorn mit Balsamico-Essig zu aromatisieren oder es mit Gurken und Jalapenos zu essen. Fügen Sie natürliche Gewürze und Gewürze hinzu, keine chemischen Pulver, Aromen und Salz.

9. Kombiniere Popcorn mit Protein. Eine Möglichkeit, mit einer Portion Popcorn satt zu werden und das Hungergefühl komplett zu beseitigen, ist eine Leckerei mit Protein. Sie können Ihrem Popcorn einen Esslöffel Erdnussbutter, 100 Gramm Käse, Speck oder eine andere Proteinquelle hinzufügen, die Sie mögen.

Nährwert von Popcorn

Mais enthält viele Nährstoffe in Körnern, deren Basis Stärke ist. Der Kaloriengehalt des Produkts nimmt zu, wenn das Produkt trocknet. Durch die Wärmebehandlung der Körner verdunstet das Wasser, sie explodieren, sie stülpen sich um und werden luftig und schwerelos.

Das Trocknen von Mais geht nicht mit einem Verlust nützlicher Eigenschaften einher. 100 Gramm Popcorn enthalten etwa 80 Gramm. Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt von gesalzenem Popcorn liegt innerhalb von 400 kcal. Luftiges Popcorn ist sehr leicht, nicht jeder kann sogar ein normales 46-Gramm-Glas Popcorn in einer Sitzung essen.

Der Kaloriengehalt des Produkts erhöht hauptsächlich das Pflanzen- oder Olivenöl, das zur Herstellung von Popcorn verwendet wird. Zucker, Süßstoff, Karamell und Salz beeinflussen seinen Gehalt noch mehr.

Kalorienreiches Popcorn wäre wahrscheinlich ein Problem, aber der Trick ist, dass das Produkt ungewöhnlich luftig ist. Es ist unmöglich, diese Delikatesse zu viel zu essen. Das schaumige Volumen der Maiskörner füllt den Magen und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Cornflakes werden jedoch nicht zum Verzehr in großen Mengen von Menschen empfohlen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben.

Eine kleine Tasse "Air Splash" ohne Zusatzstoffe enthält 31 Kalorien, 1 g Protein, 6 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe. Popcorn ist frei von Fett, Natrium und Cholesterin.

Wenn Sie in einem Kino eine kleine Schüssel Popcorn essen, erhalten Sie:

• Kalorien: 31;
• Eiweiß: 1 g;
• Fett: 0,4 g;
• Gesättigtes Fett: 0 g;
• Kohlen: 6 g;
• Faser: 1 g;
• Natrium: 1 mg;
• Zucker: 0,07 g

Wenn Sie drei Portionen zustimmen, erhalten Sie weniger als 100 Kalorien, ohne die Tagesdosis an Kohlenhydraten, Natrium oder Fett zu überschreiten.

Popcorn in der mikrowelle

Leider wurden mehrere gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit dem Verzehr von Mikrowellen-Popcorn beobachtet. Haben Sie schon einmal eine braune, frisch gepoppte Tüte Popcorn aus der Mikrowelle geöffnet? Der Geruch ist einfach unglaublich, er ist so stark, dass er aus einem entfernten Raum gehört werden kann. Dies geschieht aufgrund des übermäßigen Gehalts an Aromen und einer Reihe von Chemikalien.

Experten warnen davor, die Küche zu lüften und die austretenden Gerüche nach Möglichkeit so wenig wie möglich einzuatmen. Chemikalien, Pflanzenölmetaboliten – verlassen die Verpackung und können Lungenerkrankungen verursachen.

Einige Mikrowellen-Popcorntüten sind mit Perfluoroctansäure ausgekleidet, einer Chemikalie, die in Tierversuchen mit Krebs in Verbindung gebracht wurde. Es gibt jedoch derzeit keine Hinweise darauf, dass es sich nachteilig auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.

Popcorn zum Abnehmen

Wenn sie sagen, dass Popcorn gut für eine ausgewogene Ernährung ist, meinen Ernährungswissenschaftler Folgendes. Erstens ist es für eine erfolgreiche Gewichtsabnahme eine sehr vernünftige Sache, den Zugang Ihres Körpers zu kalorienreichen Lebensmitteln einzuschränken. Und Popcorn erfüllt diese Anforderungen durchaus.

Zweitens ist Popcorn eine großartige Ballaststoffquelle. Pflanzenfasern gehören zu den Kohlenhydraten, die unser Magen nicht vollständig verdauen kann. Die in der Nahrung enthaltenen Ballaststoffe verleihen ihr Masse, sättigen uns damit und füllen unsere Speiseröhre und unseren Magen. Im Magen verlangsamen Ballaststoffe die Verdauung, sodass das Sättigungsgefühl länger anhält.

Eine Person benötigt 21 bis 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Genauere Indikatoren werden basierend auf Gewicht, Geschlecht und Alter einer Person berechnet. In europäischen Ländern durchgeführte Studien ergaben, dass in Kontrollgruppen, bei denen die Mahlzeiten von einer täglichen Aufnahme von 19 Gramm Ballaststoffen begleitet wurden.

Die Erhöhung Ihrer Ballaststoffaufnahme ist eine großartige Möglichkeit, Gewicht zu verlieren

Es wurde festgestellt, dass bei Erreichen dieser Schwelle ein Gewichtsverlust beobachtet wurde. Popcorn deckt perfekt den täglichen Bedarf an Ballaststoffen, die wiederum den Körper zum Abnehmen anregen.

Popcorn ist trotz riesiger Portionen ein kalorienarmes Lebensmittel. Dies deutet darauf hin, dass Sie eine Pause von der Sättigung mit kalorienreichen Lebensmitteln haben. Sie können 2 bis 5 Gläser Popcorn essen, basierend auf der erforderlichen Kalorienzahl, die Sie beim Essen überwachen. Wenn Sie kalorienreiche Snacks durch Popcorn ersetzen, sparen Sie zusätzliche Kalorien und fördern die Gewichtsabnahme.

Überschüssiges Natrium in der täglichen Ernährung führt zu Wassereinlagerungen im Körper, was sich sofort auf den Pfeil der Waage auswirkt und Ihre Pläne zur Gewichtsabnahme durcheinander bringt. Befreien Sie sich von vorgefertigten Popcornpackungen, die mit bunten Flocken in den Verkaufsregalen schillern. Rösten Sie saubere Maiskörner im Ofen und verwenden Sie natürliche Gewürze, um Ihrem Popcorn einen gesunden Geschmack zu verleihen.

Ernährungswissenschaftler nennen Popcornkerne „Ernährungskraftpakete“ und betonen, dass „Popcorn mehr Polyphenole, gesunde Antioxidantien, enthält als viele Früchte und Gemüse“.

Körner für Popcorn

Um der Diät zu folgen, müssen Sie nur Popcorn statt etwas anderem essen. Es gibt keine festen Regeln, wie viele gepuffte Körner Sie zu welcher Tageszeit essen sollten. Sie müssen nicht unbedingt alle Ihre Mahlzeiten durch Popcorn ersetzen. Die „Popcorn-Diät“ ist die am wenigsten restriktive Diät und eher ein lustiger Zeitvertreib.

Bestes Popcorn-Rezept

Öl und Salz gleichen den Nährwert von Air Popcorn ziemlich aus, aber es gibt Dinge, die Sie verwenden können, um den Geschmack Ihres Snacks aufzupeppen.

Wir empfehlen, hausgemachtes Popcorn zuzubereiten und etwas Parmesankäse, gehackte Chili und Kreuzkümmel hinzuzufügen. Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Paprika können Wunder wirken. Sie können Ihr Popcorn auch in aromatisierten Senf tunken, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viel davon verwenden, wird Ihre Natriumaufnahme erhöht.

Diese Delikatesse ist allen bekannt. Es ist schwer vorstellbar, einen Film zu Hause oder im Kino ohne einen Eimer Popcorn zu schauen. Es wird als Analogon von Samen bezeichnet und zieht auch mit seinem ursprünglichen Geschmack an. In diesem Artikel werden wir über die Vor- und Nachteile von Popcorn sprechen.

Mittlerweile ist Popcorn der Menschheit schon sehr lange ein Begriff. Der erste Maispollen wurde in den Ablagerungen von Steinen gefunden, deren Alter 80.000 Jahre beträgt. Natürlich wurden die Amerikaner die Entdecker der Popularität von Popcorn. Sie waren es, die die Produktion aufgebaut und auf industrielles Niveau gebracht haben. Und es geschah 1885, als die erste Popcornmaschine erfunden wurde.

Der Erfinder hat sich einen ganzen Marketingtrick ausgedacht, dessen Kern darin besteht, dass der Produktionsapparat durch die Stadt transportiert und in der Nähe von Kinos angehalten wurde. Die Verkäufe waren stark, aber zunächst wollten die Direktoren der Hallen den Verkauf von Popcorn verbieten, da sie dachten, dass das Essen von Leckereien die Zuschauer vom Anschauen des Films ablenken würde. Dann kam der Fortschritt voran und Popcorn wurde zu einem festen Bestandteil beim Anschauen eines Films.

Heute muss man nicht mehr ins Kino gehen, um Popcorn zu essen. Fast jeder Laden hat spezielle Maiskörner, die in einer Pfanne oder Mikrowelle gekocht werden können. Feinschmecker verwandeln klassisches Popcorn in einen interessanten Snack. Sie fügen geriebenen Käse oder Tomatenmark hinzu und erhalten so einen raffinierten und ungewöhnlichen Geschmack. Süße Liebhaber bestreuen die Körner mit Puderzucker, der ebenfalls originell ist. Es gibt viele Variationen, genau wie Popcorn-Fans, versuchen wir, seine Eigenschaften genauer zu verstehen.

Wie man Popcorn macht

Mais ist ein einzigartiges Getreide, das kein Wasser durchlässt. Dies ist der Hauptunterschied zu Hafer oder Weizen. Wenn der Mais Hitze ausgesetzt wird, erreicht der Druck einen Höhepunkt und das Korn platzt in die Form einer losen Blume. An diesem Punkt ist das Popcorn essfertig. Für die Herstellung von Popcorn eignen sich nur spezielle Körner, die im Kern flüssige Stärke enthalten. Er ist es, der den Mais während der Wärmebehandlung bricht.

Die Vorteile von Popcorn

Nützliche Eigenschaften von Popcorn hängen von der Qualität des Ausgangsmaterials ab. Ernährungswissenschaftler führen hitzige Diskussionen über das Produkt. Einerseits hat es einen sehr hohen Kaloriengehalt, fast 400 Kilokalorien pro 100 Gramm. Aber es gibt noch andere Aspekte, Mais hat ein hohes Maß an ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Mineralien. Popcorn gibt ein schnelles Sättigungsgefühl, während es den Appetit nicht unterbricht, eher im Gegenteil. Es wird schnell aus dem Körper ausgeschieden und schnell verdaut. Außerdem ist Mais ein vollwertiges Getreide mit vielen Ballaststoffen. Sie ist es, die den Darm reinigt und den Magen füllt, wodurch ein Völlegefühl entsteht. Faser ist auch ein Heilmittel für gereizte Magenwände. Seine Anwendung wird nach der Einnahme von Antibiotika und Magenoperationen empfohlen.

Einfluss von Popcorn auf Verdauung und Blutzustand

Popcorn verbessert die Verdauung und den Stoffwechsel aufgrund des Vorhandenseins komplexer Aminosäuren und faseriger Verbindungen in Mais. Es verursacht kein Schweregefühl und wirkt sich nicht nachteilig auf den Darm aus. Darüber hinaus enthalten Maiskörner in ihrer chemischen Zusammensetzung Komponenten, die den Blutzuckerspiegel senken können, was für Menschen mit Diabetes ein klares Plus ist.

Popcorn ist ein natürliches Antioxidans

Zusätzlich zu den inneren Wirkungen verbessert Popcorn oder besser gesagt die ursprüngliche Komponente den Zustand der Haut und entfernt Schwermetalle und Giftstoffe aus dem Körper, die sich im Gewebe ansammeln und schließlich die Gesundheit beeinträchtigen. Polyphenol, eine seltene Substanz in Getreide, aber Mais rühmt sich damit. Es hat die Fähigkeit, das Immunsystem vor dem Auftreten von entzündlichen Erkrankungen und Pilzinfektionen zu schützen.

Neben einzigartigen Bestandteilen enthält Mais eine Reihe bekannter Vitamine, die für den Körper von großer Bedeutung sind. Es enthält also Kalium, dessen Wirkung die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems reguliert. Ohne sie verlieren die Gefäße ihre Elastizität. Außerdem sind die Körner reich an B-Vitaminen, nämlich Vitamin B1 und B2, die wiederum eine Leistungsminderung verhindern. Sie versorgen den Körper mit Energie.

Wenn man auf alle nützlichen Eigenschaften von Popcorn achtet, ist klar, dass sie direkt von der Maisqualität abhängen. Diese Qualität umfasst den Bereich Wachstum, es muss umweltfreundlich sein. Und natürlich muss Getreide auch richtig gelagert werden, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert. Es ist notwendig, hohe Luftfeuchtigkeit in Scheunen zu vermeiden und sicherzustellen, dass keine Schädlinge beginnen.

Warum ist Popcorn schlecht?

Nachdem man die vorteilhaften Eigenschaften von Popcorn verstanden hat, kann man davon ausgehen, dass das Produkt keinen Schaden anrichtet. Aber es ist und hängt von den Zusatzstoffen ab, die in letzter Zeit populär geworden sind. Farbstoffe, Füllstoffe und Aromen unterbrechen alle nützlichen Eigenschaften der Rohstoffe.

Popcorn enthält viel Salz

Um einen würzigen Geschmack zu erzielen, aromatisieren Popcornhersteller es mit viel Salz. Übermäßiger Gebrauch davon kann schwere Krankheiten verursachen oder bestehende wecken. Der Wasser-Salz-Stoffwechsel ist gestört, dies wirkt sich negativ auf die Funktion der Nieren und Blutgefäße aus. Von salzigem Popcorn mitgerissen zu werden, kann die Bauchspeicheldrüse stören. Ernährungswissenschaftler glauben, dass der Verzehr von herzhaftem Popcorn die Menschen durstig macht und das Verlangen nach süßer Limonade bekämpft, die in Kinos erhältlich ist. Der Verbraucher sollte den Prozess regulieren und die Quantität und Qualität seiner Ernährung überwachen.

Schaden von Öl in Popcorn

Neben dem natürlichen Geschmack von Mais hat Popcorn einen verführerischen Geruch. Es erscheint aufgrund des Öls, auf dem die Körner gebraten werden. In Amerika wurden zahlreiche Experimente und Studien durchgeführt, bei denen festgestellt wurde, dass das dem Öl mit der Zeit zugesetzte Aroma Lungenerkrankungen verursachen kann. Es gibt keine Bestätigung der Theorie, aber es ist möglich, dass der Verdacht begründet ist.

Warum ist es so lecker?

Klassische Aromen reichten nicht mehr aus, und dem Popcorn wurden Käse, Karamell und sogar Tomatenfüllstoffe zugesetzt. Dies diversifizierte die Auswahl des Käufers. Hier enden die guten Zeiten. Alle Füllstoffe enthalten eine große Menge schädlicher Komponenten. Eine einmalige Anwendung schadet nicht. Regelmäßiger Verzehr kann zu chronischen Magenproblemen führen. Es sind die Aromazusätze, die die Entwicklung von Dermatitis und anderen allergischen Erkrankungen verursachen. Ein Produkt mit Aromen wird Kinder ansprechen, die sich schnell an chemische Komponenten gewöhnen. Ein wachsender Organismus, wie ein Schwamm, wird alle schädlichen Eigenschaften aufnehmen, was sich in Zukunft auf den Gesundheitszustand auswirken wird.

Es gibt immer einen Ausweg und es ist nicht notwendig, Popcorn zu verweigern. Aber Sie müssen die Qualität und Zusammensetzung überwachen. Um der eigenen Gesundheit keinen Schaden zuzufügen, sollten Sie Popcorn zu Hause kochen. So können Sie sich der Vorteile des Produkts sicher sein. Beim Kauf eines Produkts in einem Kino ist es besser, der klassischen Version den Vorzug zu geben.

Popcorn ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Wie jedes Produkt muss es in Maßen konsumiert werden, dann wird ästhetisches Vergnügen keine traurigen Folgen haben.

Viele Kinder und Erwachsene lieben Popcorn oder Popcorn sehr. Wir haben die einzigartigen Eigenschaften von Maissamen kennengelernt, die sich beim Erhitzen in köstliche Flocken verwandeln. Zuerst benutzten die Inder Popcorn, dann aßen es die Amerikaner. Wenn Sie das Produkt mit dem vergleichen, was zuvor verwendet wurde, ist es viel schädlicher geworden. Bei seiner Herstellung werden aktiv schädliche Zusatzstoffe und minderwertige Öle verwendet. Dadurch steigt nicht nur der Kaloriengehalt von Popcorn, sondern alle nützlichen Eigenschaften gehen verloren.

Zusammensetzung und Kalorien

Popcorn enthält viel Vitamin B, Ballaststoffe, Kalium - diese Komponenten sind notwendig, damit das Verdauungssystem voll funktionieren kann. Außerdem stecken in Cornflakes viele chemische Bestandteile, die antioxidativ wirken. Das Produkt ist auch reich an Natrium, Eisen und Magnesium.

Vorteilhafte Eigenschaften

Der Duft von Popcorn ist unwiderstehlich. Es ist überall - im Zoo, Zirkus, Kino. Heute ist es überall. Wenn wir die Vorteile des Produkts berücksichtigen, müssen Sie darauf achten, dass es reich an Ballaststoffen ist und sich positiv auf den Verdauungsprozess auswirkt.

Popcorn enthält viele natürliche Stoffe, die vor verschiedenen Beschwerden schützen. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Popcorn in einem Menü zur Gewichtsreduktion.

Wie viele Kalorien hat Popcorn? Es gibt ungefähr 70 kcal in Körnern, während eine Person perfekt mit ihnen gesättigt ist und lange nicht essen möchte. Gepuffter Mais ist ein vollständiges Produkt, reich an Kohlenhydraten, die für das normale Funktionieren aller Organe und Energiereserven im Körper unerlässlich sind. Bitte beachten Sie, dass Popcorn den Appetit nicht beeinträchtigt, da es den Magen schnell verlässt.

In Betracht ziehen! Wenn das Produkt gekocht wird, steigt sein Kaloriengehalt deutlich an. Ohne Zusatzstoffe hat Popcorn etwa 350 kcal. Aber mit verschiedenen Mischungen, die schon 450 kcal gesundheitsschädlich sind. Das ist alles in 100 Gramm, aber wenn Sie sich eine Tüte Popcorn fürs Kino kaufen, essen Sie bis zu 1800 kcal.

Nutzungsregeln

Wenn Sie das Produkt in kleinen Portionen essen, hat der Körper genügend nützliche Substanzen, während Fettablagerungen nicht auf dem Körper erscheinen.

Es ist erwähnenswert, dass Popcorn reich an Vitamin B1 ist und es wiederum Haare und Nägel stärkt, den Stoffwechsel anregt, die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessert. Das Produkt muss auf der Speisekarte von Sportlern und älteren Menschen stehen.

Bist du besorgt? Sind Sie ständig gestresst? Achten Sie darauf, Popcorn zu essen, es wirkt sich positiv auf den Zustand des Körpers aus.

Schaden von Popcorn

Wie das Produkt den Zustand des Körpers beeinflusst, hängt von der Zubereitungsmethode ab. Missbrauchen Sie die Delikatesse nicht mit verschiedenen chemischen, synthetischen Zusätzen. Sie sind sehr schädlich für den Körper und führen zu ernsthaften destruktiven Prozessen.

Heute können Sie sich süßes, salziges Popcorn mit Käse und Karamellgeschmack kaufen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ein solches Produkt sehr kalorienreich ist und Ihre Taille beeinträchtigen kann.

Forschungsdaten! Amerikanische Experten konnten nachweisen, dass Popcorn zu ernsthaften Beschwerden führt. Sogar Popcorn zu machen ist gefährlich. Wer es ständig kocht, hat Probleme mit den Atmungsorganen. Dies kann durch die Tatsache erklärt werden, dass Speiseöl Diacetyl (ein gefährliches Aroma) enthält und sehr schädlich für den Körper ist. Obwohl, wenn man Popcorn mit Nüssen, Schokolade vergleicht, ist es viel gesünder. Die Hauptsache ist, sich immer an das Augenmaß zu erinnern.

Kontraindikationen

Es ist verboten, das Produkt zu verwenden:

• Mit individueller Intoleranz.
• In dem Produkt ist viel enthalten, was die Blutgerinnung erhöht, sodass Sie es nicht für Gefäßthrombosen verwenden können.
• Wenn Mais allergisch ist, insbesondere wenn er in verschmutzten Gebieten angebaut wird, wird er mit verschiedenen Chemikalien behandelt.
• Bei Erkrankungen des Darms, des Magens sowie bei Exazerbation, Geschwüren.

Ist Popcorn während einer Diät und Schwangerschaft möglich?

Wenn Sie sich entscheiden, ein zusätzliches Kilo zu verlieren, lassen Sie sich nicht von diesem Produkt mitreißen, sondern beschränken Sie es. Sie können ein wenig nur unter der Bedingung verwenden, dass der Mais zu Hause gekocht wird, verschiedene schädliche Bestandteile werden ihm nicht hinzugefügt. Ein solches Produkt wird davon profitieren - es wird Toxine, Toxine, Salze und Gifte entfernen.

Während der Schwangerschaft wird empfohlen, dieses Produkt aufzugeben, da der Körper geschwächt ist, was zu verschiedenen unangenehmen Reaktionen führen kann. Oft wird Mononatriumglutamat zu fertigem Popcorn hinzugefügt, das in den Verkaufsregalen verkauft wird, und es ist für eine schwangere Frau verboten. Wird Salz hinzugefügt, wird der Wasserhaushalt im Körper gestört, Zucker führt jedoch zu ernsthaften Problemen mit der Bauchspeicheldrüse.

Popcorn kochen

Popcorn kann auf dem Herd, in der Mikrowelle oder in einem professionellen Gerät zubereitet werden. Du möchtest Popcorn nicht aus einem Portionsbeutel, sondern direkt aus dem Korn machen? In eine Schüssel geben, die keine Angst vor hohen Temperaturen hat.

Unten wird zuerst raffiniertes Pflanzenöl eingegossen, alles ist geschlossen. Sind 5 Minuten vergangen? Popcorn poppt nicht mehr, also ist es fertig.

Um das Produkt auf dem Herd zu kochen, verwenden Sie eine Pfanne, eine Pfanne. Zuerst wird der Boden des Gefäßes mit Öl (raffiniertes Gemüse) geschmiert, dann wird alles aufgewärmt. Wenn das Geschirr warm genug ist, werden Körner hineingelegt und alles mit einem Deckel verschlossen. Schalten Sie den Herd aus, wenn die Körner zu schießen beginnen. Nach dem Öffnen beginnen sie sich in Popcorn zu verwandeln.

Das Gerät, in dem Sie Popcorn kochen können, hat sich bestens bewährt. Damit können Sie die Körner perfekt erwärmen, während es nicht viel Öl benötigt. In nur wenigen Minuten können Sie sich mit einem köstlichen Produkt ohne Zusatzstoffe erfreuen. Der Nachteil eines solchen Geräts besteht darin, dass es viel Aufwand erfordert und ziemlich teuer ist. Sie müssen auch ein spezielles Antihaft-Additiv kaufen. Wenn Sie es nicht verwenden, fällt das Gerät aus.

Können Sie sich ohne leckeres Popcorn nicht vorstellen? Verzichten Sie nicht auf das Vergnügen, sie zu essen. Wenn Sie lernen, wie man es richtig kocht, ohne Aromen und Zucker hinzuzufügen, wird es Ihrem Körper zugute kommen. Kinder lieben Popcorn besonders, aber es muss überall ein Maß sein, sonst kann man den Darm verstopfen.