Хуушуурын мөөгний чихмэл нь амттай байдаг. Хуушуурын жороор хийсэн мөөгний чөмөг

Мөөгтэй бин хийх алхам алхмаар жор, сонгино, ногоон, тахиа

2018-10-02 Рида Хасанова

Зэрэг
жор

430

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

4 гр.

6 гр.

нүүрс ус

17 гр.

135 ккал.

Сонголт 1: Сонгодог мөөгтэй бин хийх жор

Мөөгтэй бин - бүх нийтийн зуушны хоолОросын сонгодог хоол. Хуушуураар дүүргэсэн мөөгийг өглөөний цайнд, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь удаагаа өгдөг. Хоол хийх амттай бинбаярын ширээний тэргүүн болж, энэ нь зөвхөн амттан төдийгүй гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай бэлэг хийх нь маш энгийн зүйл юм. Ямар ч жорын дагуу нимгэн бин жигнэх, мөөг дүүргэх. Мөөгний амтлагчтай хоол хийх сонголтууд байдаг.

Хуушуурын хувьд ямар ч зуурмаг тохиромжтой, гэхдээ зөвхөн шингэн. Тохиромжтой цөцгий, kefir, сүү эсвэл ус. Чөмөгтэй илүү олон төрөл. Хамгийн хялбар сонголт бол мөөг юм. Гэхдээ та бас ойн мөөг авч болно. Тэд хүнсний ногоо, халуун ногоотой амтлагчтай байдаг - энэ нь "чи хуруугаа долоох болно"!

Найрлага:

• 600 гр. цагаан чанасан мөөг;
• манжин сонгины толгой;
• Бага наран цэцгийн тос;
• бага зэрэг давс;
• амт газрын чинжүүхар эсвэл холимог;
• нэг шил kefir;
• 0.5 ст. ус;
• 2 tbsp. улаан буудайн гурил;
• хүнсний содын халбаганы гуравны нэг;
• хэдэн дусал алимны цуу;
• тахианы өндөг.

Мөөгтэй бин хийх алхам алхмаар жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалтад аль хэдийн чанасан шаазан мөөг орно. Хөлдөөгчиндөө байх нь сайхан. Тэднийг зүгээр л гэсгээ. Хэсэг нь том бол бага зэрэг цавчих. Мөөгийг нилээд жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурна. Амтлахын тулд давс. Газрын чинжүү, ердийн хар эсвэл халуун ногоотой хольцыг цацна. Хутгана. Хөргөх. Массыг мах бутлуураар дамжуулна. Та мөн хутгагч ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь та нэгэн төрлийн мөөгний оо авах болно.

Туршилтын хувьд нэг аяганд kefir болон усыг холино. Зуурсан өндөг нэмнэ. Давс. Хутгана. Өмнө нь шигшсэн гурилыг хийнэ. Нэг минут орчим хутгана. Сод уухаа боль алимны цуу, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Масс хэрхэн идэвхтэй хөөсөрч эхэлснийг та шууд харах болно. Энэ нь бага зэрэг ургамлын тос нэмж, холих хэвээр байна.

Өргөн диаметртэй бин хайруулын тавган дээр ав. Тосоор тосолно. Дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилыг хийнэ, жигд тойрог болгон жигд болго. Нэг минут орчим жигнэх. Flip. Өөр хагас минут, эхний бин бэлэн боллоо. Үүнийг тавган дээр тавь. Үргэлжлүүлэн жигнэх.

Хуушуур бэлэн болмогц дүүргэх цаг болжээ. Илүү ихийг халуун бинДоод талд нь мөөгний дүүргэлт хийнэ. Доод талаас нь таглана. Хуушуурын мөөгний хажуу талыг хаа. өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Тавагны оёдол дээр доошоо хэвтэнэ. Тиймээс бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг мушгина. Энэ бол жорны хамгийн урт хэсэг юм. Гэхдээ бин аль хэдийн 7-8 мушгирах үед бүх зүйл илүү хурдан болно.

Хэт олон бин хийсэн үү? Аймшиггүй! Тэднийг хөлдөө! Хүнсний тугалган цаас эсвэл хальсыг хөлдөөгчийн хайрцагт тараана. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн тавих. Хөлдөөж, дараа нь уут эсвэл саванд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална. Амттай байхыг хүссэн үедээ гэрийн жигнэмэг, зүгээр л хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Түргэн өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл пикникийн зууш бэлэн боллоо!

Сонголт 2: Мөөгтэй бин хийх хурдан жор

Та гэр бүлээ эмчлэхийг хүсч байна уу амттай мөөг? Хурдан зууш бэлдээрэй!

Найрлага:

• 200 гр. даршилсан мөөг;
• 70 мл орчим наранцэцгийн тос;
• 170 гр. бин гурил;
• нэг өндөг;
• нэг халбага kefir;
• аяга сүү;
• хэдэн чимх сод;
• нэг дусал давс, элсэн чихэр.

Мөөгтэй бин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Өндөг, сүү, давс, элсэн чихэр нь зуурсан гурилыг хоосон болгоно. Бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж хутгана. Кефир дэх гурил, сод нэмнэ. Хутгаж эсвэл хутгана. Одоо зуурсан гурилаа хойш тавь.

Даршилсан мөөгийг шигшүүр дээр хая. Давсны уусмал урсах үед мөөгийг цаасан алчуур дээр хатаана. Мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар бага зэрэг цохино. Хайруулын тавган дээр халаана.

Хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Даршилсан мөөгтэй зүйлс.

Үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боовыг чимэглээрэй. Хуушуурын тавагыг орлуулна ердийн цөцгийэсвэл соус. гар хийцийн соусэнэ нь бас хялбар бөгөөд хурдан юм. Жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий холино. Тохиромжтой яншуй, dill, бууцай, лаврын, та янз бүрийн навчны холимог авч болно.

Сонголт 3: Мөөг, ургамал бүхий бин

Зууш идээрэй шинэхэн chanterelles. Тэд нарийн амттай бөгөөд бин дүүргэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• аяга ус;
• хэдэн халбага цөцгий;
• нэг өндөг;
• нэг шил улаан буудайн гурил;
• наранцэцгийн тос хэдэн халбага;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• 800 гр. chanterelles;
• манжин сонгины толгой;
• нэг баглаа халуун ногоотой ногоон;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Чантереллийг буцалгана. Хэлэлцэх. Жижиглэсэн сонгино, ургамлаар хэт их хооллоорой. Давсаар амтлана. Мах бутлуураар дамжина.

Хуушуурын зуурмаг хийх. Ус, цөцгий, өндөг, бага зэрэг давс холино. Хус. Гурил, жигд нунтаг нэмнэ. 4-5 хоолны халбага тос нэмнэ. Хус.

Хуушуур жигнэх уламжлалт арга. Мөөгтэй чихмэл.

Зөвхөн хуурай мөөг л байвал яах вэ? Усанд орох! Хуурай хэсгүүдийг таган дор бүлээн усанд нэг цаг эсвэл хагас цаг байлгана. Дараа нь шаардлагатай бол тайрч, буцалгана. Сонгино, сармистай хамт хуурч ав. Халуун ногоотой улирал - дүүргэлт бэлэн боллоо!

Сонголт 4: Мөөг, тахианы махтай бин

Мөөгийг дүүргэхэд тахианы мах нэмснээр амттай бин олж авдаг. Жор дээр шувууны махыг чанаж болгосон. Та тамхи татдаг уу эсвэл шатаасан уу? Нэмэх!

Найрлага:

• хоёр өндөг;
• хэдэн чимх элсэн чихэр;
• ижил хэмжээний давс;
• 1.5 ст. улаан буудайн гурил;
• аяга ус;
• 0.5 ст. халуун сүү;
• 5-6 хоолны халбага ургамлын тос;
• нэг халбага жигд нунтаг;
• 200 гр. шампиньон;
• 200 гр. чанасан махтахиа;
• сармисны хумс;
• газрын чинжүү хутганы үзүүр дээр.

Алхам алхмаар жор

Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, хатаана. Мөөгийг цавчих. Нэг халбага тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тахианы мах, нухсан сармис нэмнэ. Хутгана. Мах бутлуураар дамжина. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо хэрэглээрэй - газрын чинжүү эсвэл өөр зүйл. Хутгана. Одоохондоо хойш тавь.

Хайруулын тавган дээр эсвэл аяганд бин хийх ус хийнэ. Өндөгөө цохино. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс хийнэ. Хутгана. хийнэ жигд нунтагболон гурил. Хус, ямар ч бөөгнөрөл байх ёсгүй. Халуун сүүгээр исгэж. Хутгана. Хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Дахин хутгана.

Хуушуурын тавган дээр тос түрхэнэ. Нимгэн хуушуурыг нэг нэгээр нь жигнэх. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарТэд зэргэлдээх шатаагч дээр нэг дор хоёр хайруулын тавган дээр жигнэхийг хичээдэг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч хоолны заль мэхийг сурч чадна.

Хуушуурын ирмэг дээр бага зэрэг дүүргэж тавь - нэг халбага эсвэл халбага. Дээд талыг нь хааж, хажуу талыг нь таглана. Цэвэрхэн өнхрүүлээрэй. Бүх хуушуурыг ийм байдлаар дүүргэ. Ширээн дээр халуунаар үйлчил.

Хэрэв хөлдөөгчинд хөлдөөсөн мөөгний бэлэн уут байгаа бол тэдгээрийг ажилд оруулаарай! Гэрийн эзэгтэй бүр хөлдөөхөөс өмнө мөөгийг огтолж, чанаж өгдөг. Тиймээс жор дээр хийх ажил мэдэгдэхүйц буурах болно. Энэ нь нандин уутыг гэсгээх, мөөгийг хүнсний ногоогоор хэтрүүлэх шаардлагатай болно. Тэгээд дараа нь энэ нь технологийн асуудал юм - бин жигнэх, чөмөг нь тэднийг дүүргэх.

Сонголт 5: Мөөгтэй бин - жигнэх сонголт

Мөөгтэй бин - анхны бөгөөд сонирхолтой. Припекийг чанасан, хэт чанасан эсвэл даршилсан мөөгөөр хийж болно. Хэрэв давсалсан эсвэл даршилсан бол эхлээд давсны уусмалаас чөлөөлж, чийгээс сайтар хатаана.

Найрлага:

• 5-6 шинэхэн шампиньон;
• сонгосон өндөг;
• 1 tsp Сахар;
• давсны хутганы үзүүр дээр;
• 1 tsp талх нарийн боовны жигнэмэг;
• 1.5 ст. улаан буудайн гурил;
• 1 ст. сүү (эсвэл ус);
• газрын халуун ногоо;
• наран цэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Мөөгийг урсгал усаар зайлж угаана. Хэлэлцэх. Шаардлагатай бол цэвэрлэ. болгон хуваасан жижиг шоо. Дусал тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Давс, газрын халуун ногоо нэмнэ. Хутгана. Зуухан дээр хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй - амтлагчаа цацахад тохиромжтой байх болно.

Энэ бол хуушуурын тухай юм. Туршилтын хувьд өндөг авч, аяга болгон хуваана. Тэнд элсэн чихэр, давс, сүү илгээнэ үү. хийнэ жигд нунтагболон гурил. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохих эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ. Масс руу тос хийнэ - 4-5 tbsp. л. Хутгана.

Сайн халаасан халуун бинкны тавгийг тосоор тосолно. Үүн дээр жигд нунтаг цацаж, яг нэг халбага мөөг. Зуурсан гурилын багахан хэсгийг шанагаар хийнэ. Савыг бариулаас нь бариад эргүүл. Тиймээс зуурсан гурилыг бүхэлд нь халуун гадаргуу дээр асгаж, мөөгийг хамарна. Зуух дээр тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг минут орчим жигнэх. Хутгуураар эргүүлээрэй - силикон эсвэл модон. Хэрэв тогоо нь цутгамал төмөр бол металл хусуурыг бас ашиглаж болно. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Таваг руу шилжүүлнэ.

Дахин жигд нунтаг цацна. Зуурсан гурилаа тараана. Дараагийн хуушуурыг эхнийх шиг жигнэх - алтан хүрэн хүртэл. Шарсан бинкийг тавган дээр тавь.

Бөглөх бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол худалдан авсан champignons юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Зэрлэг мөөгтэй бин хийхийг хүсч байна. Найз нөхөд, бэлдэж чадах хүмүүсээ сонго. Ихэнх зэрлэг мөөгийг хайруулын өмнө давстай усанд буцалгана. Зарим нь усанд ороход удаан хугацаа шаардагдана. Амттай мөөг дүүргэх нь бин амттай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Хуушуур бол гэр бүлийн оройн хоолонд эсвэл тавган дээр үйлчилж болох хялбар амтлагчийн гайхалтай жишээ юм. баярын ширээ. Түүнээс гадна, энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч гастрономийн амтыг хангаж чаддаг. хайрлагчид мөөгтэй хоолТэд мөөгтэй бин хийхийг хүсэх нь гарцаагүй бөгөөд бид үүнийг энэ нийтлэлээс хэрхэн хийхийг сурах болно.

30 мин 5 нэгж 386 ккал Хоол хийхэд маш хялбар

Хуушуур, мөөгөөр дүүргэсэнянз бүрийн орц найрлагыг ашиглан бэлтгэдэг. Тогооч нарын хувьд энэ нь уран сэтгэмжийн өргөн боломжийг нээж өгдөг бөгөөд хуушуурын дурлагчдын хувьд жор бүрийн өвөрмөц амт тэмдэглэл юм.

Зуурмагийг хоол хийх

Төрөл бүрийн өнгөлгөө рүү шилжихээсээ өмнө бин хийхгүйгээр хийх боломжгүй зүйлийг хийцгээе - зуурмаг. Энд бид түүний жорын хамгийн түгээмэл жорыг авч үзье. Юуны өмнө найрлага нь заавал байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй өрөөний температур.

Танд хэрэгтэй болно:

• хагас литр сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 2 аяга гурил;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• Наранцэцгийн тос 2 халбага;
• амтлах давс.

Хоол хийх үйл явц:

1. Ташуурдах нэгэн төрлийн масссүү, өндөг, элсэн чихэр.
2. Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд бөөгнөрөлгүй хутгана. Амтлахын тулд тос, давс нэмнэ.
3. Хайруулын тавган дээр халаагаад тосоор тосолно. Хуушуурыг хоёр талдаа хуурч, тавган дээр тавиад хөргөнө.
4. Та дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно.

Мөөг дүүргэх

Хуушуурын ийм дүүргэлтийг ямар ч мөөгөөр хийж болно. Түүний жор нь маш энгийн бөгөөд орох чадвараараа алдартай нэмэлт найрлагаулаан лооль эсвэл лууван гэх мэт. Хоол хийх дараа зөвхөн бин дээр дүүргэж, боож, идэхэд л үлддэг.

Тиймээс жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр ойн мөөг;
• 1 сонгино;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Мөөгийг угааж, нимгэн хавтан, сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөг нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр хатаана. Дараа нь сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгино алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Сонгинотой мөөгийг аяганд хийнэ, хэрэв хүсвэл та туршилт хийж, бүх зүйлийг сайтар хольж, өөрийн орц найрлагыг нэмж болно.
4. Чөмөг бэлэн боллоо. Хуушуур хийж, амтыг нь мэдрээрэй!

Таны зочдод хуушуур хангалтгүй байна уу? Хоол хийх чадварынхаа тансаг амт, олон янз байдлыг олж мэдээд тэднийг баярлуулаарай.

Мөөг, өндөг бүхий жор

Олон хүмүүс мөөгний булцуунд дуртай байдаг тул янз бүрийн сонголтуудТэдний бэлдмэлүүд нь янз бүрийн найрлагаараа ялгаатай байдаг. Үүний нэг нь лууван, сонгино, өндөгтэй жор юм.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр чанасан мөөг;
• дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн;
• 4 өндөг;
• 2-3 лууван;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• Хэрэв хүсвэл майонез эсвэл цөцгий нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь бүгдийг нь ургамлын тосоор хуурч, хайруулын тавган дээр эхлээд сонгино, дараа нь лууванг хийх хэрэгтэй. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Та амтлахын тулд ургамал нэмж болно.
2. Өмнө нь хэрчсэн мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, мөн 15-20 минут хуурч, лууван, сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Одоо та бүх зүйлийг тавган дээр шилжүүлж, хөргөж болно.
3. Өндөгийг буцалгаж, "өндөг таслагч" дээр цавчих. Тэдгээрийг мөөгтэй холино. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл майонезаас амталж болно.
4. Мөн тааламжтай төгсгөлтэй сүүлчийн шат. Хуушуур дээр дүүргэж тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, та амталж эхлэх боломжтой.

Төмс, мөөг дүүргэх

Бяслагны долоо хоногт хуушуур иддэг уламжлалтай, эсвэл энгийн байдлаар Shrovetide. Гэхдээ энэ үед мах идэж болохгүй, хуушуур чихэх ёсгүй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хэдийгээр энэ нь сэтгэл дундуур байх шалтгаан биш юм, учир нь та хоол хийхээс дутахгүй сэтгэл ханамжтай байх болно амттай бинтөмс, мөөгтэй.

Найрлагын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 сонгино;
• 300 гр төмс;
• 100 гр ямар ч мөөг;
• давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмсөө буцалгаж, нухаш болгон нунтаглана. Та сүү нэмж болно - энэ бол амтны асуудал юм.
2. Сонгино, мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, наранцэцгийн тос нэмсний дараа хайруулын тавган дээр хийнэ, хуурч ав. Дараа нь төмстэй холино.
3. Тэгээд л болоо. Энэ нь бин дээр дүүргэж тарааж, дугтуйг өнхрүүлж, хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Бяслаг, мөөгтэй халуун ногоотой хоол

Та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд тэднийг ямар амттангаар гайхшруулахаа мэдэхгүй байна уу? Хоолны найрлагатай энгийн заль мэхийн тусламжтайгаар тендерийг олж авах боломжтой халуун ногоотой амт. Тиймээс бид мөөг, бяслагтай хуушуурыг хэрхэн яаж хийхийг сурч байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр шампиньон (бусад мөөгөөр сольж болно);
• 2 жижиг сонгино;
• 200 гр бяслаг;
• хэд хэдэн даршилсан өргөст хэмх (заавал биш).

Хоол хийх үйл явц:

1. сонгино цавчих жижиг хэсгүүд, champignons - арай том.
2. Савыг халааж, ургамлын тос, сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь мөөгийг асгаж, дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хутгана.
3. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хэрэв өргөст хэмх хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав.
4. Шампиньон, сонгино хөргөсний дараа хуушуур бүрийн голд хоолны халбаган дээр тавиад бяслаг цацаж, өргөст хэмх нэмнэ.
5. Хуушуурыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр шарна.
6. Бүх зүйл. Мөөг, бяслагтай бин бэлэн боллоо.

Нэг жороор бяслаг, мөөг, хиам

Ингэснээр мөөг дүүргэсэн бин нь жинхэнэ болж хувирдаг баярын зууш, та таваг өгөх тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэх хэрэгтэй цэвэршүүлсэн амт. Та түрсний тухай бодож байсан байх. Гэхдээ хүн бүр төлж чадах жор байдаг. Мөөг, бяслагтай бин нь найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилвөл онцгой амтыг олж авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200 - 300 гр хиам;
• даршилсан мөөгний жижиг лонхтой;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Хуушуурын голд хэдэн зүсмэл хиам, нэг халбага мөөг хийж, дээр нь бяслаг цацна.
4. Хуушуурыг өнхрүүлэн эсвэл дугтуйнд хийнэ - хэрэв хүсвэл.

Ерөнхийдөө мөөг, бяслагтай бин нь нэлээд юм алдартай хоол, мөн түүнд ямар нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмэгдсэн бэ! Хүмүүс үүнийг заримдаа "Францын өглөөний цай" гэж нэрлэдэг. Gourmets бүр хэд хэдэн холилдоно янз бүрийн сортуудөвөрмөц амтанд зориулсан бяслаг.

Мөөгэнд дуртай юу? Дараа нь мөөг дүүргэх бин хийх жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Мөөгтэй бин нь олон хүний ​​дуртай хоол байсаар ирсэн.

Ижил төрлийн зуушны төрлийг танилцуулж байна их хэмжээний, туранхай, нимгэн бин, нэхсэн торт эсвэл өтгөн жор байдаг. Тэдгээр. хүн бүр түүнд тохирсон жорыг бүх талаараа олох боломжтой болно.

Мөөгтэй бин нь цөцгий, соус, түүнчлэн таны дуртай давстай амтлагчаар нэмж болно. Хэрэв та мөөгтэй бин хийж, өөрийн амтанд тулгуурлавал илүү амттай зүйл олж чадахгүй.

Жор бүр нь нэг жорыг дагаж мөрддөг гэдгийг мэдэх нь маш чухал юм энгийн дүрэм, гэхдээ маш чухал - бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах ёстой.

Үнэн хэрэгтээ бин хийхэд зориулсан мөөг дүүргэх нь маш энгийн бөгөөд гал тогооны эхлэгчдэд ч гэсэн энэ ажлыг амархан даван туулж чадна.

Сонгодог мөөгтэй бин бин жор

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 300 гр. гурил; 650 мл сүү; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 1 tsp Сахара.
Чөмөгний найрлага: 2 ширхэг. Лук; нэг чимх газрын хар чинжүү; 600 гр. мөөг; 1 tsp давс; 150 мл уусмал. тос.

Та таваг бэлтгэхийн тулд 1 цаг чөлөөт цагтай байх ёстой. Чанасан мөөгтэй бин нь илчлэг ихтэй байдаггүй, учир нь 100 гр. 155 ккал байх болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би тахиагаа хутгагч руу хийнэ. өндөг, элсэн чихэр, гурил (заасан хэсгийн зөвхөн тал хувь нь), давсыг масс руу хийнэ. Би массаж хийж байна. Та зуурсан гурилын зузаан массыг авах хэрэгтэй.
2. Би ташуурдах процессыг зогсоодоггүй, би сүү нэмнэ. Зуурмагийг хэсэг хугацаанд үлдээвэл илүү том болно.
3. Би нилээд жижиглэсэн сонгино, мөөгийг дүүргэж бэлтгэж байна. Би тэднийг хайруулын тавган дээр хуурч, rast-ийн зөвхөн хагасыг нь ашиглана. тос. Мөөгтэй масс нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Давс дүүргэхийг бүү мартаарай.
4. Бид туршилт руугаа буцах хэрэгтэй. Нэг төрлийн болгохын тулд хэдэн минутын турш цохино. Шигшүүрээр шүүж, массыг халбагаар шингэлнэ. Сайн холино.
5. Хуушуурыг жигнэж эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй. Үүний дараа та үүнийг хийх ёсгүй, учир нь багцад бин хийхэд рас байдаг. цөцгийн тос. Заасан хэмжээний найрлагаас 20 орчим ширхэгийг авах ёстой. мөөгтэй бин.
6. Би бэлэн хуушуурыг sl-ийн ирмэгийг тойруулан түрхэнэ. тос. Тус бүрийн дараа би халбага хийнэ. мөөгөөр дүүргэж, бүх ирмэгийг төв рүү нугалав. Би амттай хиамны мөөгтэй бин эргэлддэг.
7. Би хэдэн хоолны халбагыг халаана. rast. хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, бэлэн бин хийж хуурна шарсан мөөгИнгэснээр тэд хоолны дуршилтай царцдастай болно.

Мөөг, тахианы махаар дүүргэсэн бин

Жор нь өвөрмөц онцлогтой холбоотой байж болно, учир нь таны дуртай мөөг бүхий бин дүүргэх нь талх болно.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 1 tsp. давс; 500 мл бүлээн сүү; 4 зүйл. тахиа. өндөг; 50 мл уусмал. тос; 1 tbsp Сахар; 500 гр. гурил; 250 мл бүлээн ус.
Талх бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 250 мл ус; 1 ст. талхны үйрмэг.
Дүүргэх найрлага: 300 гр. мөөг; 500 гр. тахианы цээж; 2 ширхэг. тахиа. шар; сонгино; давс, чинжүү.

Хоол хийхэд 3 цаг орчим чөлөөт цаг хуваарилах нь зүйтэй. 100 гр. мөөгөөр дүүргэсэн гар хийцийн бин тахианы цээж 156 ккал байх болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би тахиа үрж байна. өндөг, элсэн чихэр, давс. Би сүү нэмнэ. Би гурил унтлаа. Би раст хийнэ. тос түрхээд 2 цаг байлгана. Цавуулаг ялгарч, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бие биетэйгээ сайн харьцахад энэ хугацаа шаардагдана.
2. Зуурмагийг хавагнах үед та дүүргэгчийг хийх хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор би мөөг, сонгино хайчилж, rast дээр хуурч байна. тос. Би хөхийг нь чанаж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар татсан мах болгон нунтаглана. Хэрэв та хүсвэл холигчоор ч гэсэн ижил төстэй зорилгодоо хүрч чадна.
3. Би мөөг, сонгино, тахиа зэргийг хослуулдаг. татсан мах. Дүүргэлт нь давсалсан байх ёстой. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол дүүргэгчийг чинжүү болгож болно.
4. Би шарыг дүүргэж, бага дулаанаар хэдэн минут хуурна.
5. Хэдэн цагийн дараа би ус нэмнэ бин зуурмаг, энэ нь дулаан байх ёстой. Би сайтар хольж, хуушуурыг хуурч байна.
6. Дууссан бинны төвд би 1 tbsp тавьдаг. дүүргэж, зуурсан гурилыг дугтуйнд хийнэ.
7. Талх хийхдээ би тахиа холино. өндөг, ус. Би хуушуур, талхны үйрмэг бүрийг чийглэнэ. хамт хуушуур хуурч бэлтгэсэн мөөгхайруулын тавган дээр хэдэн минут.

Бөглөх нь мөөгний хоолны шилдэг бүтээлийг хайрлагчид бүгдэд нь таалагдах болно.

Өндөг, мөөгөөр дүүргэсэн бинкны амттан

Мөөг, өндөгтэй хуушуур нь маш амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг, гэхдээ зарим хүмүүс орц найрлага нь хачирхалтай хослолыг гайхшруулдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 200 гр. гурил; 5 ширхэг. тахиа. өндөг; 250 гр. мөөг (урьдчилан буцалгана); 2 ширхэг. лууван; сонгино; 550 мл сүү (халуун); цөцгий, давс, чинжүү - таны үзэмжээр.

Хоол бэлтгэхэд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч энэ нь түүний бүх давуу тал биш юм. Хамгийн гол нь бин нь илчлэг багатай байдаг - 100 грамм тутамд 104 калори байдаг. бэлэн бин.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би grater нь лууван цэвэрлэнэ. Хагас цагираг хэлбэрээр сонгино хэрчинэ.
2. Би сонгино хуурч, ил тод байхын тулд лууван нэмнэ. Би массыг хольж, бага дулаанаар хуурна.
3. Өөр хайруулын тавган дээр мөөгийг 20 минутын турш хуурна. Дараа нь давс, амтлагчаар чинжүү, ногоотой холино. Би хойш тавив.
4. Кур. Би өндөгийг буцалгаж, цавчих, мөөг рүү нэмнэ. Би өндөг, мөөгөөр дүүргэж, цөцгий хэмжээгээр дүүргэдэг.
5. Би хуушуурын зуурмаг хийж байна. Би тахианы махыг гурил болгон зоддог. өндөг, үүнийг зодох хэрэгтэй. Би сүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Би хөндлөнгөөс оролцож байна. Би хуушуур жигнэж, хөргөнө.
6. Төв хэсэгт би 1 tbsp тавьдаг. өндөг, мөөгтэй чөмөг. Та өндөгний мөөгтэй бин бялууг өнхрүүлж болно, гэхдээ дугтуйны хэлбэр нь Энэ тохиолдолдтохиромжтой байх болно. Би тахианы хуушуураар үйлчилдэг. дуртай соустай өндөг, мөөг.

Мөөгтэй бин хийх цагаан хоолтон чөмөг

Түүний амт нь ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг маш тааламжтай байдаг.

Найрлага: 50 мл уусмал. тос; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; 0.5 tsp давс; 4 tbsp Сахар; 1.5 ст. kefir; 600 гр. төмс; 500 гр. мөөг; 2 ширхэг. Лук; 500 мл сүү.

Хоол хийхэд нэг цаг, бүр бага хугацаа шаардагдана. 100 гр. бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 114 калори байх болно. Жор нь амттай эрүүл хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би тахиа нядалж байна. өндөг. Би элсэн чихэр, давс нэмнэ. Би холино. Би массыг хумсны тусламжтайгаар цохив. Би сүү, гурил нэмнэ. Би холино. Би үлдсэн сүү, растыг нэмнэ. цөцгийн тос. Дахин хольж, 15 минут байлгана. хажуу талд.
2. Би хальсалж төмсөөр дүүргэж, хоолонд хийж өгдөг. багц ба давс. Би үүнийг 10 минутын турш богино долгионы зууханд хийж, хоол хийх ёстой.
3. Би мөөг, сонгино цавчих. Би хуурч, халуун ногоо, давс нэмнэ. Би мах бутлуурын тусламжтайгаар төмс, мөөгийг алгасдаг.
4. Би бэлэн зуурсан гурилаас бин жигнэж өгдөг. Тэд нимгэн байх ёстой. Дууссан бинны төвд би 1 tbsp тавьдаг. мөөг бүхий toppings болон миний үзэмжээр эргэж. Би халуунаар үйлчилдэг.

Бяслаг, мөөг дүүргэгчтэй бин

Өглөөний цайндаа эдгээр бинкийг амттай мөөгтэй хамт өгөх нь төгс шийдэл юм. Тэд маш амттай, мөөг, бяслаг нь сайн нийлдэг.

Хоол хийх алгоритм: 500 мл сүү (дулаацахаа мартуузай); 1 ст. гурил; давс; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 50 гр. пармезан бяслаг; газрын чинжүү; 200 гр. мөөг; 2 tbsp rast. тос; 5 tbsp цөцгий (өндөр өөх тос авах).

Зууш бэлтгэхийн тулд 60 минут чөлөөтэй байлгана.100 гр. хөнгөн зууш нь 205 калори байх болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би бяслагыг сараалжтай болгоно. Би мөөгийг хэрчиж, бүрэн болгосон болтол нь хуурч ав. Раст дээр шарах. тос.
2. Би хольцыг холино.
3. Зуурсан гурилын бүх найрлагыг хольж, 10 минутын турш исгэж, бин жигнэх болно.
4. Би дүүргэгчийг төвд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Би мөөгөөр дүүргэсэн бин хуурч байна. тос. Цөцгийтэй цөцгийтэй. Би 15 минутын турш зууханд илгээдэг. Жигнэх температур ойролцоогоор 170 гр.

Мах, мөөгөөр дүүргэсэн бин

Бөглөх нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай бөгөөд энэ нь үнэхээр үзэсгэлэнтэй юм.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 1 tbsp. сүү (халаах); 2 tbsp. халуун ус; 2 ширхэг. тахиа. өндөг; 0.5 tsp давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр; 350 гр. гурил.
Чөмөгний найрлага: 1 ширхэг. сонгино; rast. цөцгийн тос; 350 гр. татсан мах; 150 гр. мөөг (илүү зохимжтой champignons).

Та гэртээ 50 минутын дотор бин хийж болно. 100 гр. бүтээгдэхүүн - 138 ккал.

Хоол хийх алгоритм:

1. Сүү, давс, элсэн чихэр, тахиа. өндөг, заасан хэмжээний усыг зодох ёстой, би хутгагч ашигласан.
2. Би гурил нэмээд зуурна. Би зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд хойш тавив.
3. Би сонгино хайчилж, хэдэн минут хуурч, алтан өнгөтэй болно. Би татсан мах нэмээд холино. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь үйрмэг болох ёстой. Би чинжүү, давсаар амтлана.
4. Би мөөг, шарсан мах нэмнэ.
5. Би хуушуур жигнэх. Би даарч байна.
6. Би дүүргэж, өнхрүүлж эхэлдэг чихмэл бинөнхрөх шиг.

Миний видео жор

Мөөгтэй чихмэл бин

Хуушуурын жор: зуурсан гурил, нарийн боов

Танд хэрэгтэй болно: - 1 литр сүү; - 4 өндөг; - 1 халбага элсэн чихэр; - давс; - 1/4 цайны халбага сод; - ургамлын тос 1 халбага; - 500 гр гурил.

Сүүг халааж, өндөг, давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Ургамлын тосонд хийнэ. Бүгдийг нь цохиж, урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ. зуурах зуурсан гурил, тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь асгаж, нимгэн бин жигнэнэ. Хэт их тос байх ёсгүй, эс тэгвээс боов хэт тослог болно. Бэлэн болсон хуушуурыг овоолж, дулаан байлгана.

Хуушуурыг зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй шар тосонд хийж болно. Ердийн цөцгийн тос шатах болно

Хоол хийх чөмөг

Мөөгтэй бин хийж үзээрэй. Та сонгинотой хатаасан шаазан мөөгийг дүүргэхийг бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгний оронд та boletus эсвэл boletus мөөг хэрэглэж болно, тэд бас маш амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно: - 200 гр хуурай шаазан мөөг; - 1 сонгино; - 50 гр цөцгийн тос; - газрын хар чинжүү; - давс.

Хатаасан шаазан мөөгийг хагас цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу хийнэ. Тэднийг цавчих. Сонгино нилээд цавчих ба халуун тосонд тунгалаг болтол хуурна. Жижиглэсэн мөөгийг сонгино руу хийж, хутгаж, бэлэн болтол нь хуурч ав. Давс, шинэхэн нунтагласан хар перцээр амтлаарай.

илүүд үздэг сэтгэл хангалуун сонголт? Мөөг, махтай бин бэлтгэ.

Танд хэрэгтэй болно: - 400 гр шинэ мөөг; - 200 гр нухсан Үхрийн мах; - 1 жижиг сонгино; - 1 хумс сармис; - давс; - газрын хар чинжүү; - хайруулын зориулалттай ургамлын тос; - 0.5 халбага хатаасан яншуй.

Сонгино, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино хийж, ил тод болтол нь хуурч ав. Нэмэх шинэхэн шампиньон, зүсмэлүүд, жижиглэсэн сармис, хатаасан яншуй болгон жижиглэсэн. Холимог зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь аяга руу шилжүүлнэ.

Тусдаа хайруулын тавган дээр татсан махыг хуурч ав. Байнга хутгаж, модон хусуураар бөөн бөөнөөр нь салга. Давс, чинжүү, дараа нь махыг хуурсан мөөгтэй холино.

Хуушуур дүүргэх

Хуушуур бүрийн дунд нэг халбага дүүргэж тавь. Хуушуурыг хоолой эсвэл дугтуйнд хийж, ирмэгийг нь болгоомжтой хийнэ. Хайруулын тавгаа тосоор тосолж, дотор нь чихмэл бин хийнэ. Нэг талдаа шарсаны дараа бүтээгдэхүүнийг эргүүлнэ. Бэлэн бин нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Зууханд чихмэл бин хийж болно. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад шаржигнуур хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Дууссан бинкийг дулаарсан хэсэгчилсэн тавган дээр тавиад нэн даруй үйлчил. Үйлчлэх бүрийг яншуйгаар чимэглэж болно. Цөцгий эсвэл ямар ч цагаан соусыг тусад нь үйлчил.

Мөөг, өндөг бүхий бин хийх жорыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бүрэн тайлбархоолыг маш амттай, анхны болгохын тулд хоол хийх.

Мөөг, өндөгтэй бин

• Гурил 500 грамм
• Сүү 500 мл
• Өндөг 6ш
• Давс 1 чимх
• Элсэн чихэр 1 чимх
• Перец 1 чимх
• Ургамлын тос 50 мл
• Мөөг 500 грамм
• Булцуу 1-2 ширхэг

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

1. Эхний алхам бол дүүргэлт хийх явдал юм. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. 2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тэнд сонгино илгээнэ. Ил тод болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. 3. Энэ хооронд мөөгийг угааж, хатаана. Мөөг, өндөгтэй бин хийх жоронд та шампиньон болон гэртээ байгаа бусад мөөгийг ашиглаж болно. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бэлтгэх хүртэл хуурч, давс, чинжүүгээ бүү мартаарай. 4. Мөөгийг шарсан байхад 5 өндөг хийнэ хүйтэн усмөн гал руу илгээ. Хатуу буцалгаад хөргөнө. 5. Хуушуур хийхдээ өндөгийг бага зэрэг элсэн чихэр, давстай жижиг аяганд хутгана. Шигшсэн гурил, сүү нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Хоёр халбага ургамлын тос нэмнэ. 6. Савыг сайтар дулаацуулж, хоёр талд нь бин хуурна. 7. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөөг дээр нэмээд сайтар холино. 8. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа та гэртээ мөөг, өндөгтэй хуушуур хийж эхлэх боломжтой. Тэдгээрийг дугтуйнд боож, дараа нь шарсан болно цөцгийн тос. Хуушуурын баярын ширээн дээр та ногоон сонгины өдтэй уяж уут хийж болно.

Үүнтэй төстэй видео жор "Мөөг, өндөгтэй бин"

Чухал! Видео нь жорны текст хувилбараас ялгаатай байж болно!

Мөөг, өндөгтэй бин

Гэртээ саван хийх: өөрөө хийх илбэ
Гэртээ саван хийх боломжтой гэдэг нь хэнд ч мэдээ биш юм. Гэсэн хэдий ч саван хийх нууцад дор хаяж нэг удаа хүрсэн хүн бүр түүнээс өөрийгөө салгаж чадахгүй.

Алмазан rhinestones бүхий хатгамал: хэрхэн ажиллах вэ
Ихэнхдээ зүү хийдэг эмэгтэйчүүд бүтээх хэрэгцээг мэдэрдэг ч шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Цөхрөлтгүй хөгжиж буй гар хийцийн үйлдвэрлэл нь аврах ажилд ирдэг. Бүтээлч ертөнц дэх сүүлчийн үг бол алмаазан шигтгээ юм. Энэ нь ямар төрлийн оёдол, энэ техникээр хэрхэн ажиллахыг бид танд хэлэх болно.

Оригамигийн төрлүүд
Оригами бол сүнс, цаасны тусламжтайгаар илэрхийлэх боломжтой бүхэл бүтэн ертөнц юм. Бүх бүтээлч байдал дээр суурилсан оригами хэд хэдэн төрөл байдаг.

Яагаад улаан утас өмсөх ёстой гэж
Өнөөдөр бугуйндаа улаан утас уядаг хүмүүс олширч байна. Энэ хандлага нь нэр хүндтэй хүмүүсийн дунд онцгой ажиглагддаг. Энэ нь яагаад хэрэгтэй вэ гэж олон хүн гайхаж байна.

Би чихэр хүсч байна: шалтгаан
Хүн цадсан хэрнээ гар нь амтат амттан руу тэмүүлж байхаар яаж өөртөө бухимддаг билээ. Ядарсан, өлссөн бие нь бүрэн хооллох шаардлагатай гэдгийг ойлгох нь тийм ч таатай биш юм.

Шар сүүний шарсан бялуу (мөөгөнцөргүй)
Өнөөдөр бид танд төмстэй амттай шарсан бялуу хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Бялууг хийх шар сүүний зуурмагийг маш хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь зөөлөн, агаартай - аманд чинь хайлдаг.

Зүүгээр: нүүр будалтын уут
Саяхан би форумын гишүүн найз охиноо баярлуулж, өөрийн гараар бүтээсэн зүйлийг бэлэглэхээр шийдсэн. Би "эмээгийн" утсыг гаргаж ирээд тэндээс үзэсгэлэнтэй шаргал утас олов. Би шийдсэн - миний зүүгээр хийх гоо сайхны цүнх байх болно.

Хятадын тоон зүй: тоонуудын утга
Хятадууд эртний сургаалаараа үргэлж алдартай байсан. Тэд дэлхийн Фэн Шуй, төрөл бүрийн оюун санааны дадлага, эдгээх систем болон өгсөн зөв хооллолт. Алдарт философичид амьдралын мэргэн ухааныг зааж, биднийг огт өөр ертөнцийг үзэх үзэлтэй танилцуулсан.

Мөөг, өндөгтэй бин

Бид том лууван авч, хоёр нь байж болно, хальсалж, гурван том ширхэгтэй grater дээр. Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар угааж, хүйтэн усаар урьдчилан хөргөсөн хутгаар нимгэн цагираг болгон хуваасан (сонгино хэрчиж байхдаа уйлахгүйн тулд), хэрэв том сонгино хэрэглэвэл хагас цагираг хийж болно. Бид хайруулын тавган дээр халааж, наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос асгаж, эхлээд сонгино, дараа нь лууван хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр бүгдийг нь хуурч, үе үе хутгана. Сонгино алтан болтол хуурч, энд та яншуй, dill эсвэл сонгино, түүнчлэн хатаасан лаврын нэмж болно.

Луувантай сонгинотой тусдаа хайруулын тавган дээр чанасан мөөгийг тосонд (мөөгийг ямар ч авч болно) 15-20 минут хуурна. Амт нь давс, амтлагч, энд сонгино, лууван шарсан хольц нэмнэ. Дулаанаас аваад таваг руу шилжүүлж хөргөнө. Дөрвөн чанасан тахианы өндөг (10-15 минут) чанаж болгоно. Тэдэнд урсгалын дор хөргөх цаг өг хүйтэн ус, хальс, жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөг дээр жижиглэсэн өндөг нэмээд бүгдийг нь хольж, бидний дүүргэгчийг майонезаас (цөцгий) дүүргэж болно, эсвэл та үүнийг орхиж болно.

Дараа нь бид зарчмын хувьд энгийн гурилтай бингийг жигнэх болно. Би тэдгээрийг цуутай содгүйгээр хийдэг, гэхдээ би зүгээр л гурил авч, шигшиж, хөөс хүртэл зодуулсан 2 түүхий тахианы өндөг нэмж, бага зэрэг сүү нэмээд байнга хутгана. Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр, 2 цайны халбага нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар жигд болтол нь хутгаж, гурил бөөгнөрөхгүй. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг наранцэцгийн тосоор тосолж, нэг халбага зуурсан гурил асгаж, хоёр тал дээр хуурч ав. алтлаг хүрэн(Хуушуур нь зузаан болж болохгүй, диаметр нь 32 см орчим байх ёстой). Дараа нь хуушуурыг хөргөх хугацаа өгнө.

Бид мөөг, лууванаас бага зэрэг чөмөг авч, бин дээр тавьж, дугтуй эсвэл өнхрөх (энэ нь амсах болно). Тэднийг хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил. Нилээд жижиглэсэн Болгарын улаан чинжүүг дүүргэхэд нэмж болно, энэ нь бүр илүү амттай болно.

Мөөг, өндөгтэй бин

Сайхан сэтгэлээр эхэлцгээе!
1. Эхний алхам бол дүүргэлт хийх явдал юм. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тэнд сонгино илгээнэ. Ил тод болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
3. Энэ хооронд мөөгийг угааж, хатаана. Мөөг, өндөгтэй бин хийх жоронд та шампиньон болон гэртээ байгаа бусад мөөгийг ашиглаж болно. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бэлтгэх хүртэл хуурч, давс, чинжүүгээ бүү мартаарай.
4. Мөөгийг шарсан байхад 5 өндөгийг хүйтэн усаар асгаж, гал руу илгээнэ. Хатуу буцалгаад хөргөнө.
5. Хуушуур хийхдээ өндөгийг бага зэрэг элсэн чихэр, давстай жижиг аяганд хутгана. Шигшсэн гурил, сүү нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Хоёр халбага ургамлын тос нэмнэ.
6. Савыг сайтар дулаацуулж, хоёр талд нь бин хуурна.
7. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөөг дээр нэмээд сайтар холино.
8. Бүх зүйл бэлэн болсны дараа та гэртээ мөөг, өндөгтэй хуушуур хийж эхлэх боломжтой. Тэд дугтуйнд боож, дараа нь цөцгийн тосоор шарж болно. Хуушуурын баярын ширээн дээр та ногоон сонгины өдтэй уяж уут хийж болно.

• Гурил - 500 грамм
• Сүү - 500 миллилитр
• Өндөг - 6 ширхэг
• Давс - 1 чимх
• Элсэн чихэр - 1 чимх
• Перец - 1 чимх
• ургамлын тос - 50 миллилитр
• Мөөг - 500 грамм
• Булцуу - 1-2 ширхэг

Энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг үүнийг хараарай анхны жор. "Мөөг, өндөгтэй хуушуур" нь олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Гэртээ "Мөөг, өндөгтэй бин" хэрхэн хоол хийх вэ гэрийн хоол хийхТа үйлдлүүдийн дэлгэрэнгүй тайлбарыг зураг нэмж өгөх болно. Энэхүү хоол хийх жор нь найрлагын сонгодог найрлагыг агуулдаг боловч та энэ жагсаалтын дагуу хоол хийх эсвэл өөрийн амтанд тохируулан хийж болно. Хоол хийх нь сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа боловч таны эрүүл мэнд, ашиг орлогод хор хөнөөл учруулахгүйн тулд юм илүүдэл жинХүнсний бүтээгдэхүүн бүрийн калорийн агууламжийг тоолж үзээрэй.

Мөөг, өндөг бүхий бин хийх гайхалтай амттай, энгийн жор байж болно гайхалтай сонголтбаярын ширээн дээр зууш эсвэл хөнгөн зууш. Мөн эдгээр бин нь ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахад тохиромжтой.

www.RussianFood.com вэб сайтад байрлах материалын бүх эрх. холбогдох хуулийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд сайтын удирдлага хариуцлага хүлээхгүй жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер линк байрлуулсан нөөцийн үр ашиг, зар сурталчилгааны агуулгын хувьд. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Мөөгөөр дүүргэсэн бин хийх жор

Нимгэн, задгай, тортой, сүү эсвэл цөцгийтэй, цөцгий, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимс- ийм бин нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Гэхдээ энэ хуудсан дээр санал болгосны дагуу мөөгтэй бин хийж байвал яах вэ? Ийм хоол бас олон шүтэн бишрэгчидтэй байх нь дамжиггүй. Түүнээс гадна мөөгтэй бин хийх нь бусад дүүргэлтээс илүү хэцүү биш юм.

Мөөгтэй бин хэрхэн хийх вэ: хоол хийх жор

Мөөг, байцаатай бин

• Мөөгтэй бин хийх жор танд хэрэгтэй болно:
• Бөглөх: 300 гр байцаа, 30 гр хатаасан мөөг. 1 сонгино, 2 өндөг, 2 навч dill, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно, 2 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Мөөгтэй бин хийхээс өмнө хатаасан ойн бүтээгдэхүүнийг мөөг дээр хүйтэн усаар асгаж, 1 цаг байлгана.

Мөөгийг шахаж, тууз болгон хуваасан. Өндөг буцалгана (буцалсан уснаас хойш 7 минут), хальсалж, нилээд цавчих. Хальсалсан сонгино хайчилж, шоо болгон байцаа цавчих. 2 минутын турш ургамлын тосонд сонгино хуурна. Мөөг нэмээд дахин 2 минут хуурна. Байцаа, давс, чинжүү тавь, холино. Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Савны агуулгыг тусдаа саванд хийж, өндөг, жижиглэсэн dill нэмээд холино.

Хуушуурын бүр дээр бага зэрэг дүүргэж, дугтуйтай өнхрүүлээрэй. Мөөгөөр дүүргэсэн бин, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосоор хуурч ав.

Мөөгтэй бин уут

Хуушуур: 360 гр гурил, 500 мл сүү, 3 өндөг, 250 мл ус, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 халбага давс, хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Бөглөх: 200 гр шампиньон. 1 чийдэн, 20 мл өтгөн тос, 50 гр хатуу бяслаг, нэг баглаа dill, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно, 2 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгаж, сүүний хагасыг асгаж, гурил нэмээд холино. Үлдсэн сүү, усаа аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр 10 бин жигнэх.

Мөөгийг угааж, хатааж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Хальсалсан сонгино цавчих, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. 2 tbsp нь сонгино хуурч. л. ургамлын тосыг бага дулаанаар 2 минутын турш байнга хутгана. Мөөг нэмээд бага дулаанаар 10 минут хуурч, үе үе хутгана. Цөцгий, давс, чинжүү хийнэ, хутгана, буцалгаад буцалгаад дулаанаас салгана.

Хуушуур бүрийн голд бага зэрэг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, уут хэлбэрээр ирмэгийг нь нугалж, dill-ийн мөчрөөр уя. Хуушуурын уутыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° C хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Бууцай, мөөгөөр дүүргэсэн бин

15 ширхэг бэлэн бин, 1 кг бууцай, 150 гр мөөг, 100 гр цөцгийн тос, 25 гр гурил, 250 мл сүү эсвэл цөцгий, давс, хар перц.

Бууцайгаа ангилж, сайтар зайлж, давсалсан буцалж буй усанд 5-10 минут хийж, хүйтэн усаар хөргөж, сайтар шахаж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Тосоо халааж, жижиглэсэн мөөгийг нэмж, бага зэрэг буцалгаад, гурил, шарсан махыг шаргалгүйгээр хийнэ.

Дараа нь бууцайгаа хийж, шинэхэн цөцгий эсвэл сүү, давс, перецээ асгаж, сайтар хутгаж, бага дулаанаар 10-15 минут буцалгаад дунд зэргийн өтгөн болтол нь буцалгана. Хуушуурыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр жорын дагуу мөөгтэй хуушуурын зургийг хараарай - эдгээр амны усалгааны бүтээгдэхүүнүүд таны амнаас асууж байна.

Мөөгөөр дүүргэсэн амттай бин

бин, чихмэл чихмэлгоймон, мөөг, өндөг

15 бэлэн бин, 100 гр спагетти эсвэл гоймон, 200 гр шинэ мөөг, 2 өндөг, 300 гр шинэ улаан лооль, 250 гр улаан лоолийн соус, 100 гр хатуу бяслаг, 200 гр цөцгийн тос, 20 гр элсэн чихэр, давс.

Мөөгтэй бин хийхээсээ өмнө давсалсан усанд спагетти чанаж, чанасан өндөг (10 минут) буцалгаж, мөөгийг ангилж, буцалгаж, улаан лооль, шарсан махыг нилээд цавчих хэрэгтэй. Чанасан спагеттиг коланд руу шидээд хатаагаад нилээд цавчих.

Бага зэрэг тос халааж, спагетти нэмнэ. Дараа нь шарсан улаан лооль, хагасыг нэмнэ үрж жижиглэсэн бяслаг. Амтлахын тулд давс хийж, хольцыг гал дээр сайтар хутгана.

Хуушуурыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Бэлэн хийнэ Улаан Лоолийн сүмсгалд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр бин хийж, үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн хэсэгээр цацна.

Дунд зэргийн халсан зууханд 10-15 минут жигнэх.

Зурган дээр харж байгаагаар мөөгтэй бинкийг нэг аяганд халуунаар үйлчилнэ.

Мөөгөөр дүүргэсэн бин

12 бин, 400 гр шинэ мөөг (порчини эсвэл шампиньон), 120 гр сонгино, 100 мл сүүний сүмс, 4 өндөг, 80 гр үйрмэг улаан буудайн талх, хайлсан цөцгийн тос 60 гр, цөцгий 160 гр, яншуй, давс, чинжүү 2 халбага.

Нимгэн бин жигнэх исгээгүй зуурсан гурилНэг үйлчлэлд 3 ширхэг. Хуушуур бүрийн шарсан тал дээр тавь. татсан мөөгмөн хуушуурыг дугтуйнд хийнэ. Атираатай бингийн гадаргууг чийгшүүлнэ өндөгний цагаан, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хоёр талдаа тосонд хуурна. 5-6 минутын турш зууханд хийнэ.

Дараа нь мөөгтэй бин хийх энэ жорын хувьд та татсан махыг хоол хийх хэрэгтэй. Мөөгийг маш нарийн хэрчиж, эсвэл нимгэн зүсмэл болгон цавчих, тосонд хуурч ав. Сонгино тус тусад нь хуурч ав. Холболт, халуун нэмнэ сүүний соусболон түүхий өндөгний шар. Бүгдийг хольж, давс, перецээр амтлах болно.

Үйлчлэхдээ дулаарсан таваг дээр бин хийж, тосонд шарсан яншуйгаар чимэглээрэй. Соустай завинд амттай бинмөөгтэй цөцгий үйлчил.

Дээр дурдсан жорын дагуу мөөгтэй бингийн зургийг эндээс харж болно.

Мөөг, тахианы махтай бин бялуу: зурагтай жор

Хуушуурын мөөгний бялуу

• Мөөг, тахианы махтай бин бялуу хийх жорын хувьд танд хэрэгтэй болно: 560 гр гурил, 1 литр сүү, 80 мл 20% тослог тос, 25 гр мөөгөнцөр, 2 өндөг, 25 гр цөцгийн тос, 2 халбага. элсэн чихэр, амт нь давс, хайруулын ургамлын тос.
• Бөглөх: 300 гр тахианы булан, 200 гр шампиньон, 1 сонгино, 5 геркинс, 30 гр цөцгийн тос, самардавс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно. Sauce: 60 гр цөцгийн тос, 50 ​​мл шөл, 150 мл цөцгий 20% өөх тос, 150 гр зөөлөн бяслаг, 1.5 tbsp. л. гурил. Нэмэлт: алчуур.

360 гр гурил, бүлээн сүү, мөөгөнцөр, цөцгийн тосыг хольж, алчуураар таглаж, 2 цагийн турш халааж, шарыг элсэн чихэрээр үрж, цагааныг нь давсаар хутгана. Үлдсэн гурил, шар, уураг, цөцгийтэй зуурсан гурилаа нэмээд хольж, алчуураар таглаж, 1 цагийн турш халаана. Ургамлын тосонд бин жигнэх. буцалгана тахианы булан 25 минут, шоо болгон хуваасан (нөөцийн шөл). Мөөгийг угааж, хатааж, цэвэрлэж, зүсмэлүүд, геркинсийг тууз болгон, хальсалж сонгино шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд 3 минутын турш сонгино хуурч, мөөг, самар, давс, чинжүү нэмээд дахин 5 минут хуурна.

Дараа нь мөөгтэй бин бялуу хийх жорын дагуу та соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор 2 минутын турш хуурч, шөл, цөцгий дээр хийнэ, буцалгахгүйгээр халааж, бяслаг нэмээд уусах хүртэл холино. Сонгино, мөөг, филетэй хольж, соусанд хийнэ, холино. Хуушуур дээр бага зэрэг чөмөг, горки хийж, дараагийн хуушуураар таглана. Дүүргэгч дуустал давтан хийж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Зурган дээрээс харахад бин бялууЭнэ жорын дагуу мөөг, тахианы махаар та өвсөөр чимэглэж болно.

Мөөгтэй бин. Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Мөөгтэй бин- хуучин, өргөн тархсан ба дуртай хоолСлавян хоол. Өнөөдрийг хүртэл мөөгтэй бин хийх жоруудын тоо маш олон янз бөгөөд өргөн цар хүрээтэй байдаг нь энэ төрлийн жигнэмэгийн түгээмэл байдлыг тодорхой харуулж байна. Мөөгтэй бингийг хоёр том ангилалд хувааж болно - эдгээр нь мөөгөөр дүүргэсэн нимгэн бин, ердийн бин юм. сэвсгэр бинзуурмаг дээр жижиглэсэн мөөг нэмсэн бин шиг. Хуушуурын төрөл бүр амттай байдаг. Мөөгөөр дүүргэсэн нимгэн бин нь ялангуяа алдартай. Хэр их болохыг төсөөлөөд үз дээ өөр өөр сонголтуудХуушуурыг дүүргэх жор, зуурсан гурил, хуушуураар боож боох аргыг өөрчлөх замаар бин хийж болно.

Та ямар ч мөөгнөөс мөөг дүүргэгчтэй бин хийж болно. Ойн мөөгурьдчилан чанасан, эргээд хясаа мөөг, шампиньоныг нэн даруй тосонд сонгинотой шарсан байна. Мөөгөөс гадна бусад найрлагыг дүүргэхэд нэмж болно.

Мөөг, тахиа, бяслаг, төмс, мах, өндөг, татсан махтай бин нь маш амттай байдаг. Мөөгөөр дүүргэсэн бин хийх туршилтын хувьд энд та өөрийн хүссэнээр хийж болно. Та ямар ч төрлийн хэрэглэж болно нимгэн бин. сүү, рашаан, ус, kefir, буцалж буй ус гэх мэт нимгэн бин. За, хэрэв та бүрэн оригинал байхыг хүсвэл хуушуурын зуурсан гурилыг нэмж хийж болно улаан буудайн гурилэрдэнэ шиш, хөх тариа, будаа эсвэл Сагаган гурил.

Тэгээд одоо жор руугаа шилжиж, хэрхэн хоол хийхийг харцгаая мөөгтэй бин алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Хуушуурыг сүүнд хийж, шампиньоныг дүүргэгч болгон ашиглах болно.

Зуурмагийн найрлага:

Дүүргэх найрлага:

Хуушуурын шарсан махны найрлага:

Мөөгтэй бин - зурагтай жор

Мөөгний дүүргэгчийг бэлтгэх замаар бин хоол хийж эхлэхийг зөвлөж байна. Мөөгийг угаана, энэ тохиолдолд champignons. Тэднийг нилээд цавчих.

Дүүргэгчийг илүү ихээр өгөхийн тулд тод амттүүнд нэг сонгино нэмнэ. Сонгино шоо болгон хайчилж ав.

Дээр нь жижиглэсэн сонгино, мөөгийг тавь халуун тогооМаслатай юу. Амт нь хар перц, бага зэрэг давс нэмнэ. Хар чинжүүгээс гадна та өөр ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Мөөгийг хуурч, 15 минутын турш хутгана.

Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад мөөгний бинкийг дүүргэж хөргөнө. Энэ хооронд та сүүнд бин зуурсан гурил бэлтгэж эхэлж болно. Зарчмын хувьд бин хийх энэ жорыг усан дээр чанаж болох боловч усан дээрх бинкийг бага тодоор олж авдаг. өтгөн амт. Хоёр өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Элсэн чихэр, давс хийнэ.

Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Чидун эсвэл наранцэцгийн тосонд хийнэ.

Хүйтэн сүүнд хийнэ. Түүний гадаргуу дээр цагаан өндөгний хөөс гарч ирэх хүртэл массыг хумсны тусламжтайгаар хутгана.

Зуурмаг, хуушуурын чанарыг сайжруулахын тулд улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигших хэрэгтэй. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд сүү-өндөгний холимогт оруулна. Гурил нэмсний дараа бин зуурсан гурилыг нэн даруй холино.

Бэлэн зуурсан гурилмөөгтэй бин хувьд энэ нь kefir-тэй төстэй байх ёстой. Хэт зузаан эсвэл хэт шингэн зуурсан гурил бүү хий, эхнийх нь хоёр дахь хувилбар шиг ийм зуурсан гурилаас нимгэн өндөр чанартай бин авах нь маш хэцүү байдаг.

Одоо та бин хийж эхэлж болно. Савыг халаана. Зуурмаг нь ургамлын тос агуулсан байсан ч хайруулын тавган дээр тос түрхэхийг зөвлөж байна. Үүнийг ашиглан хийж болно бага хэмжээнийургамлын тос эсвэл гахайн өөх. Хайруулын тавган дээр их хэмжээний наранцэцгийн тос асгахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс бин нь хэт өөх тос болж хувирах бөгөөд бидэнд энэ хэрэггүй болно.

Хоол хийх сойзоор хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тослох нь хамгийн тохиромжтой. Зуурсан гурилыг шанагаар авна. Савны диаметрээс хамааран нэг бин нь нэгээс хагас шанага зуурсан гурилыг авна. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр юүлсний дараа зуурсан гурилыг жигд тарааж өгөхийн тулд гартаа хурдан эргүүлээрэй.

Нимгэн бинхоёр талдаа сүүнд хуурч, өргөн хусуураар эргүүлнэ.

Таваг дээр овоолон тавь.

Бүх бин бэлэн болсон үед та тэдгээрийг дүүргэж эхлэх боломжтой. Хуушуурыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг талд нь мөөгийг зураг дээр үзүүлсэн шиг тавь.

Хуушуурын ямар ч дүүргэлтгүй хоёр дахь хэсгийг таглана.

Мөөгтэй хуушуурыг зодуулсан өндөгндөө чимх давстай дүрнэ.

Өндөгний лезоны ачаар бин нь үзэсгэлэнтэй болж хувирна алтан царцдас. хайруулын тавган дээр тавь. Хоёр талдаа шаржигнуур хүртэл хуурч ав.

Сүү, мөөгтэй бинхалуун мөөгөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой. Мөөгтэй бин хийх энэ жор танд таалагдаж, ирээдүйд хэрэг болох юм бол би баяртай байх болно. Би бас мах, будаатай бин хоол хийхийг зөвлөж байна.

Жор таалагдсан: 27

Жор: Мөөгтэй бин - дугтуй хэлбэртэй шампиньон, сонгинотой

Найрлага:
сүү - 1 шил;
гурил - 1 аяга;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. ;
тахианы өндөг - 2 ширхэг. ;
ургамлын тос - 1 tbsp. ;
давс - нэг чимх;
Champignons - 600 гр. ;
сонгино - 2 ширхэг. ;
ургамлын тос - 50 гр. ;
газрын хар чинжүү - 0.5 tsp ;
давс - 1 tsp

Би зөвхөн Масленицад зориулж бин чанаад зогсохгүй сүү, намууны үрийн бин дээр нимгэн бин хийх жорыг аль хэдийн хуваалцсан. Харин энэ удаад би амтат бус хуушуур, мөөг, сонгинотой жор санал болгохоор шийдлээ.

Хуушуур бэлтгэхийн тулд бид найрлага хэрэгтэй: сүү, гурил, элсэн чихэр, өндөг, давс, ургамлын тос. Зурган дээр бин хийх найрлага хоёр дахин их байгаа боловч би хүснэгтэд байх ёстой хэмжээгээр бичсэн.
Бөглөхдөө: мөөг (та ямар ч хэрэглэж болно, би шампиньон авсан), сонгино, ургамлын тос, газрын хар чинжүү, давс.

Дүүргэлтийн бэлтгэлээс эхэлье. Бид сонгино цавчих. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тос (50 гр) асгаж, шарсан сонгино нэмнэ.

Сонгино чанаж байх үед мөөгийг шоо болгон хайчилж ав.

Нум нь алтан болж хувирах ёстой.

Энэ нь шарсан болмогц бид мөөгийг унтаж, бүх зүйлийг холино.

Тагийг нь таглаад буцалгана.
Энэ хооронд хуушуур хийцгээе.
Өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг хутгана.

Сүү нэмээд дахин хутгана.

Илүү гүн гүнзгий саванд хийнэ, тэнд гурилаа шигших.

Нэг төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл бүгдийг дахин холино.

10 минут байлгаад ургамлын тос хийнэ.

Бүгдийг дахин хольж, та бин жигнэж болно.
Бид зуурсан гурил хийж байх үед мөөгийг аль хэдийн давсалж, чинжүүтэй болгож болно.

Дараа нь хольж, дүүргэгч бэлэн болно. Чөмөг хажуу тийш нь тавь.
Бид бин жигнэх. Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, станубын ирмэгийг шаргал болтол хүлээнэ.

Ирмэгүүдийн өнгө өөрчлөгдөнгуут ​​эргүүлж, нөгөө талдаа жигнэх цаг болжээ.

Ийм сайхан хуушуурын 10 орчим нь гарч ирдэг.

Хуушуурыг эргүүлж, бага зэрэг чөмөг (хоёр халбага) хийнэ. Миний бин 20 см диаметртэй тул том тогоотой бол илүү олон чөмөг хийх хэрэгтэй.

Тэгээд дугтуйнд хийнэ.

Миний авсан гоо үзэсгэлэн энд байна.

Масленицад баяр хүргэе! Мөн сайхан хоолны дуршил!

Хоол хийх цаг:PT01H00M 1 цаг

Мөөгтэй бин хоол хийх нь ямар амттай вэ

Олон хүмүүсийн дуртай хоолыг зөвхөн Масленицагийн долоо хоногт хийхээ больжээ. Маш олон төрлийн бин байдаг: зарим нь туранхай, нимгэн, бусад нь нэхсэн, өтгөн байдаг.

Дүүргэлтийн хувьд энд төсөөллийн өргөн цар хүрээтэй. Гэсэн хэдий ч бин хийх нь туршлага шаарддаг зөв хослолдүүргэх найрлага. Хялбар мэт санагдах хоол болох мөөгтэй бин бэлтгэх бүх заль мэхийг олохыг хичээцгээе.

Сонгодог жорхамгийн энгийн дүүргэлттэй зуурсан гурил.

• бин гурил - 300 гр;
• халсан сүү - 650 мл;
• том өндөг - 2 ширхэг;
• нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 tsp.

Мөөг дүүргэх жорын найрлага:

• булцуу - 2 жижиг толгой:
• газрын хар чинжүү - нэг чимх;
• бинкийг тослох тос;
• мөөг - 600 гр;
• давс - 1 халбага;
• цэвэршүүлсэн тос - 150 мл.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

100 грамм калорийн агууламж: 155 ккал.

Мөөгтэй бин хийх технологи:

1. Холигч аяга эсвэл гүн аяганд та өндөгийг цохиж, элсэн чихэр, жорын гурилын тал, давс нэмнэ.
2. Төгс нэгэн төрлийн зузаан зуурсан гурил авах хүртэл найрлагыг нь цохино. Үйл явцыг зогсоохгүйгээр үлдсэн сүүгээ дуслаар хийнэ. Хуушуурын зуурмагийг хавдаж, дүүргэж бэлтгэж эхлэх;
3. Сонгиноыг аль болох цавчих, мөн мөөгийг цавчих;
4. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тосыг жороор заасны дагуу хагас алтан болтол сонгино хуурч ав;
5. Галыг асааж, мөөг нэмнэ. Найрлагыг нь хуурч, байнга хутгана;
6. Өөрийн үзэмжээр давс, чинжүү нэмээд галыг багасгаж, сонгинотой мөөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөх;
7. Зуурмаг руугаа буцаж орцгооё: энэ нь нэгэн төрлийн болохын тулд хоёр минутын турш ташуурдах ёстой. Дараа нь дунд сараалжтай шигшүүрээр шүүж, хэдэн халбага тос нэмээд холино;
8. Эхний удаад хайруулын тавган дээр тосоор тосолж, бин хуурна. Цаашилбал, зуурсан гурил нь хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг тул хоол хийх тос шаардлагагүй болно. Үр дүн нь 20 орчим бин байх болно;
9. Савыг тавган дээр тавиад ирмэгийг нь тосоор тослохоо мартуузай;
10. Төвд нь халбага дүүргэж, хэт талыг нь дундуур нь нугалж, дараа нь хиамыг эсрэг талд нь мушгина;
11. Зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хэдэн халбага тос халааж, хоёр талдаа бинкийг улаан өнгөтэй царцдас болгон хуурна.

Тахианы мах, мөөгтэй бин

Бүтээгдэхүүнийг талхаар хийдэг ер бусын жор.

Хуушуурын зуурмаг хийх жорын найрлага:

• давс - 1 халбага;
• бага зэрэг халсан сүү - 2 аяга;
• том өндөг - 4 ширхэг. (талх хийхэд хагас);
• тос - 50 мл;
• слайдтай нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• бин гурил - 2 аяга;
• бүлээн нэрмэл ус - 1 аяга.

Талх хийх найрлага:

• талхны үйрмэг - 1 аяга;
• нэг халбага нэрмэл ус.

Дүүргэх найрлага:

• тахианы хөх - 500 гр;
• сонгох мөөг - 300 гр;
• чийдэнгийн толгой;
• шар - 2 ширхэг.;
• амтлах чинжүү, давс.

Хоол хийх хугацаа: зуурмаг бэлтгэх 2 цаг + бэлтгэхэд 40 минут.

100 грамм дахь калорийн агууламж: 156 ккал.

Тахианы мах, мөөгтэй бин хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Элсэн чихэр, давстай нунтагласан өндөг рүү сүү асгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил цацна. Цавуулаг хавагнахын тулд тосыг асгаж, 2 цагийн турш зайлуулна;
2. Цавуулаг хавагнах үед дүүргэгчийг бэлтгэ: ижил хэмжээгээр жижиглэсэн мөөг, сонгино, бага хэмжээний өөх тосыг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Тахианы махыг буцалгаж, мах бутлуурын нарийн хошуугаар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цохино. Хэрвээ хүсвэл махыг мөөг, сонгино, давс, чинжүүтэй бага зэрэг холино. Шарыг танилцуулж, хамгийн бага дулаанаар хэдэн минутын турш хуурч ав;
3. Хэдэн цагийн дараа бин зуурсан гурил руу хийнэ бүлээн ус, хутгана, бин хоол хийх;
4. Тус бүр бэлэн биннэг халбага дүүргэж, дугтуй хэлбэрээр нугалав;
5. Талх: зодуулсан өндөг дээр ус хийнэ. Эхлээд энэ шингэн дэх бинийг чийгшүүлж, дараа нь талхны үйрмэгээр талхлана;
6. Шарсан мах.

Өндөг, мөөгөөр дүүргэсэн бин

Бөглөхдөө хачирхалтай орц найрлагатай хэдий ч бүтээгдэхүүн нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

• бин гурил - 200 гр;
• халуун сүү - 550 мл;
• том өндөг - 5 ширхэг;
• урьдчилан чанасан мөөг - 250 гр;
• том сонгины толгой;
• лууван - 2 ширхэг.;
• хэрэв хүсвэл цөцгий нэмнэ;
• амт нь давс, чинжүү.

Хоол хийх хугацаа: 50 минут.

100 грамм дахь калорийн агууламж: 104 ккал.

1. Лууванг сараалж, сонгиноыг хагас цагираг болгон нилээд цавчих;
2. Эхлээд сонгино ил тод болтол хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Найрлага, хутгах, дунд зэргийн дулаан дээр шарсан мах;
3. Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мөөгийг 20 минутын турш хуурч ав. Давс, чинжүү, амтлагч, шарсан ногоотой холино. Холих ба зуухнаас салгах;
4. Өндөг (3 ширхэг) Буцалж, цавчих, мөөг рүү илгээнэ. Цөцгийтэй дүүргэгчийг дүүргэх;
5. Шигшсэн бин гуриланд өмнө нь хөөс болгон цохих ёстой байсан өндөгийг зоддог. Хутгаж, аажмаар сүү асгаж, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ;
6. Хуушуурыг жигнэж, хөргөнө;
7. Дунд нь халбагаар дүүргэж, өнхрүүлэн эсвэл дугтуйнд хийнэ.

Цагаан хоолтон мөөг, төмс дүүргэгчтэй бин

Ер бусын, гэхдээ маш амттай чөмөг.

• тос - 50 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - ½ халбага;
• нарийн талст элсэн чихэр - 4 tbsp. л. слайдтай;
• гурил - 1.5 аяга;
• төмсний булцуу - 600 гр;
• ямар ч мөөг - 500 гр;
• булцуу - 2 толгой;
• халсан сүү - 0.5 л.

Хоол хийх цаг: 45 минут.

100 грамм дахь калорийн агууламж: 114 ккал.

1. Өндөгийг саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Хагас сүү, бүх гурилыг хийнэ. Холих. Үлдсэн сүүгээ хийнэ. Төгсгөлд нь тос хийнэ. 15 минут хүлээнэ үү;
2. Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ: төмсийг хальслаарай. Хоолны уутанд хийж, дотор нь хэд хэдэн нүх гаргаж, давс хийж, 11 минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ.Бэлэн байдлыг үе үе шалгана;
3. Мөөгтэй сонгино нунтаглаж, хуурч, халуун ногоо, давс нэмнэ;
4. Мах бутлуурын дотор мөөгтэй бэлэн төмс;
5. Зуурсан гурилаас нимгэн бин жигнэх;
6. Дүүргэгчийг төвд хийж, ямар ч тохиромжтой аргаар өнхрүүлээрэй.

Бяслаг, мөөгтэй жигнэсэн бин

Мөөгөөр дүүргэсэн бин, тэр ч байтугай зөөлөн бяслагтай - гайхалтай амттай өглөөний цай!

• халсан сүү - 0.5 л;
• нарийн талст элсэн чихэр - ½ аяга;
• бин гурил - 1 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• нэг чимх давс;
• пармезан - 50 гр;
• нэг чимх газрын чинжүү;
• мөөг - 200 гр;
• тос - 2 tbsp. л. + нэмэлт 5 tbsp. л.;
• өндөр% өөх тос агуулсан цөцгий - 5 tbsp. л.

Хоол хийх цаг: 1 цаг.

100 грамм дахь калорийн агууламж: 205 ккал.

1. Бяслаг сараалж, жижиглэсэн мөөгийг нэмэлт тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурч ав;
2. Хоёр найрлагыг нь холино;
3. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс зуурсан гурилыг бэлтгэж, 10 минутын дараа бин жигнэх;
4. Хуушуурын дүүргэгчийг боож, маягтыг тослох хүнсний тосболон чихмэл бүтээгдэхүүнийг байрлуулах;
5. Дээрээс нь цөцгийтэй;
6. 170С-т 15 минутын турш жигнэх.

Сагаган будааны Casserole - энэ гэнэтийн шийдлийг бэлтгэхэд хялбар хоолонд туршиж үзээрэй.

Хэрхэн амттай кекс хийх талаар уншина уу силикон хөгцтөрөл бүрийн дүүргэлттэй.

Зуурмагт шарсан цэцэгт байцааны жорыг анхаарч үзээрэй.

Мах, мөөгөөр дүүргэсэн бин

Масленицагүйгээр хийх боломжгүй сонгодог дүүргэлт.

Зуурмаг хийх жорын найрлага:

• халсан сүү - 1 аяга;
• бүлээн нэрмэл ус - 2 аяга;
• том өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэртэй давс - тус бүр ½ халбага;
• гурил - 350 гр.

• сонгино - 1 толгой;
• дүүргэгчийг хайруулын тос;
• татсан мах - 350 гр;
• champignons - 150 гр.

Хоол хийх хугацаа: 50 минут.

100 грамм дахь калорийн агууламж: 138 ккал.

Хоол хийх технологи чихмэл бинмөөг, махтай:

1. Сүү, давс, ус, элсэн чихэр, өндөгийг хутгагчаар холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад хойш нь тавь;

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин