Мөөгтэй бин. Мөөгөөр дүүргэсэн бин хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Хуушуур бол гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолондоо эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болох амархан бэлддэг зуушны гайхалтай жишээ юм. Түүнээс гадна энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч гастрономийн амтыг хангаж чаддаг. Хайрлагчид мөөгтэй хоолМөөгтэй бин хийхийг хүсэх нь гарцаагүй бөгөөд үүнийг бид энэ нийтлэлээс хэрхэн хийхийг сурах болно.

30 мин 5 нэгж 386 ккал Бэлтгэхэд маш хялбар

Мөөгөөр дүүргэсэн бин нь янз бүрийн найрлага ашиглан бэлтгэгддэг. Энэ нь тогооч нарын төсөөллийн өргөн боломжийг нээж өгдөг бөгөөд хуушуурын дурлагчдын хувьд жор бүрийн өвөрмөц амт тэмдэглэлүүд байдаг.

Зуурмагийг бэлтгэж байна

Төрөл бүрийн дүүргэлт рүү шилжихээсээ өмнө хуушуургүйгээр хийх боломжгүй зүйлийг авч үзье - зуурмаг. Энд бид түүний хамгийн түгээмэл жорыг авч үзэх болно. Юуны өмнө найрлага нь заавал байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй өрөөний температур.

Танд хэрэгтэй болно:

хагас литр сүү;
2 тахианы өндөг;
2 аяга гурил;
нэг халбага элсэн чихэр;
2 халбага наран цэцгийн тос;
амтлах давс.

Хоол хийх үйл явц:

Сүү, өндөг, элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгана.
Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд бөөгнөрөлгүй хутгана. Амт нь тос, давс нэмнэ.
Хайруулын тавгаа халаагаад тосоор тосолно. Хуушуурыг хоёр талаас нь хуурч, тавган дээр тавиад хөргөнө.
Та дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно.

Мөөг дүүргэх

Энэ бин дүүргэгчийг ямар ч мөөгөөр хийж болно. Түүний жор нь маш энгийн бөгөөд танилцуулах чадвараараа алдартай нэмэлт найрлагажишээлбэл, улаан лооль эсвэл лууван. Хоол хийж дууссаны дараа хуушуур дээр дүүргэж, боож, идэхэд л үлддэг.

Тиймээс жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

200 гр зэрлэг мөөг;
1 сонгино;
бага зэрэг ургамлын тос;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд, сонгино жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөг нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр хатаана. Дараа нь сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Сонгино алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Мөөг, сонгиноо аяганд хийнэ, хэрэв хүсвэл та туршилт хийж, бүх зүйлийг сайтар хольж, өөрийн орцуудаа нэмж болно.
Бөглөх бэлэн боллоо. Хуушуурыг дүүргээд амтыг нь мэдрээрэй!

Таны зочдод зүгээр л хуушуур идэхгүй байх уу? Хоол хийх ур чадварынхаа тансаг амт, олон янз байдлыг олж мэдээд тэднийг баярлуулаарай.

Мөөг, өндөг бүхий жор

Олон хүмүүс мөөг дүүргэгчтэй хуушуурт дуртай байдаг тул янз бүрийн сонголтуудТэдний бэлдмэлүүд нь янз бүрийн найрлагаараа ялгаатай байдаг. Үүний нэг нь лууван, сонгино, өндөгтэй жор юм.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

250 гр чанасан мөөг;
дунд хэмжээний сонгино;
4 өндөг;
2-3 лууван;
давс, чинжүү - амсах болно;
Хэрэв хүсвэл майонезаас эсвэл цөцгий нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц:

Лууванг сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч, сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь ургамлын тосонд бүгдийг нь хуурч, эхлээд сонгино, дараа нь луувангаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Та амтлахын тулд ургамал нэмж болно.
Урьдчилан жижиглэсэн мөөгийг өөр хайруулын тавган дээр хийнэ, 15-20 минут хуурч, лууван, сонгино, давс, халуун ногоо нэмнэ. Одоо та бүх зүйлийг тавган дээр тавиад хөргөж болно.
Өндөгийг чанаж, өндөг зүсэгчээр цавчих. Тэднийг мөөгтэй холино. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл майонезаас амталж болно.
Мөн тааламжтай төгсгөлтэй сүүлчийн шат. Хуушуур дээр дүүргэж, өнхрүүлэн эргэлдэж, та амталж эхлэх боломжтой.

Төмс, мөөг дүүргэх

Бяслагны долоо хоногт буюу зүгээр л Масленицагийн үеэр хуушуур иддэг уламжлалтай. Гэхдээ энэ үед мах идэж чадахгүй, хуушуур чихэх ёсгүй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хэдийгээр энэ нь сэтгэл дундуур байх шалтгаан биш юм, учир нь та үүнээс дутуугүй сэтгэл ханамжтай бэлдэж чадна амттай бинтөмс, мөөгтэй.

Танд хэрэгтэй найрлага:

1 сонгино;
300 гр төмс;
100 гр ямар ч мөөг;
давс, чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг буцалгаж, нухаш хийнэ. Та сүү нэмж болно - энэ бол амтны асуудал юм.
Сонгино, мөөгийг жижиглэн хэрчинэ жижиг шоо, наранцэцгийн тос нэмсэний дараа хайруулын тавган дээр хийнэ, хуурч ав. Дараа нь төмс хийж хутгана.
Тэгээд л болоо. Үлдсэн зүйл бол хуушуур дээр дүүргэж тарааж, дугтуйнд хийж, идэж эхлэх явдал юм.

Бяслаг, мөөгтэй амтат хоол

Та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд тэднийг ямар амттангаар гайхшруулахаа мэдэхгүй байна уу? Хоолны найрлагатай энгийн заль мэхийн тусламжтайгаар энэ нь нарийн ширхэгтэй зүйлийг олж авах боломжтой халуун ногоотой амт. Тиймээс, мөөг, бяслагтай бин хийж сурцгаая.

Танд хэрэгтэй болно:

300 гр champignons (бусад мөөгөөр сольж болно);
2 жижиг сонгино;
200 гр бяслаг;
хэд хэдэн даршилсан өргөст хэмх (заавал биш).

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино хайчилж ав жижиг хэсгүүд, champignons бага зэрэг том байна.
Хайруулын тавгаа халааж, ургамлын тос, сонгино нэмээд бага зэрэг хуурна. Дараа нь мөөгийг нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минутын турш хутгана.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хэрэв өргөст хэмх хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг цагираг болгон хайчилж ав.
Шампиньон, сонгино хөргөсний дараа хуушуур бүрийн голд нэг халбага тавиад бяслаг цацаж, өргөст хэмх нэмнэ.
Хуушуурыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр шарна.
Бүгд. Мөөг, бяслагтай бин бэлэн боллоо.

Нэг жороор бяслаг, мөөг, хиам

Мөөгтэй бинкийг жинхэнэ баярын амттан болгон хувиргахын тулд та таваг өгөх тусгай найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. цэвэршүүлсэн амт. Та түрсний тухай бодож байгаа байх. Гэхдээ хүн бүр төлж чадах жор байдаг. Хэрэв та найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилвөл мөөг, бяслагтай бин нь онцгой амтыг олж авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

200-300 гр хиам;
даршилсан мөөгний жижиг лонхтой;
200 гр хатуу бяслаг;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
Хуушуурын голд хэдэн зүсмэл хиам, нэг халбага мөөг хийж, дээр нь бяслаг цацна.
Хуушуурыг хүссэнээрээ өнхрүүлэн эсвэл дугтуйнд хийнэ.

Ер нь мөөг, бяслагтай бин нэлээн байдаг алдартай хоол, мөн түүнд ямар ч нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмдэг! Хүмүүс заримдаа үүнийг "Францын өглөөний цай" гэж нэрлэдэг. Gourmets бүр хэд хэдэн холилдоно янз бүрийн сортуудөвөрмөц амтыг олж авахын тулд бяслаг.

Хуушуурын жороор мөөгний дүүргэгчийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - Бүрэн тайлбарбэлтгэх нь хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Мөөгний дүүргэгчээр дүүргэсэн бин

Та завтай үедээ хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр баярлуулахаас өөр юу хүсч байна вэ?

Хуушуур жигнэцгээе! Мөн тэднийг дүүргэ янз бүрийн дүүргэлттэй. Та мөөгний дүүргэлт хийж байсан уу? Энэ бол гайхалтай амттай!

Бид таны анхааралд хүн бүрт таалагдах мөөгний бин хийх амттай дүүргэлтийг хүргэж байна.

Энэ дүүргэлтийг ямар ч мөөгөөр хийж болно.

Бид таны ердийн, дуртай аргаар бин жигнэх болно. Сүүтэй болгосон бин тохиромжтой. kefir. тараг, ааруул сүү, цорын ганц үл хамаарах зүйл нь чихэрлэг биш юм.

Хуушуурыг дүүргэх мөөгний дүүргэлт бэлтгэх жор:

бин - 15 ширхэг.
шарсан мөөг - 300 гр.
өндөг - 3 ширхэг.
сонгино - 1 том сонгино
сармис - 1 хумс
майонез - 3 tbsp. халбага
ургамлын тос
амтлах давс

Бид эхлээд өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усаар хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисны хумсыг сармис шахагчаар дамжуулна.

Сонгино хальсалж, тууз болгон цавчих (нилээд биш). Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, сонгино хийж, хүртэл хуурч ав алтан царцдас.

Гүн саванд бид нэгтгэдэг шарсан мөөг, өндөг, сонгино, сармис, майонез. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Энэ салатанд ямар ч мөөг тохиромжтой. Танд байгаа бол шинэ мөөг, дараа нь чидун эсвэл ургамлын тосонд 10÷15 минутын турш урьдчилан хуурна.

Хуушуур авч, дээр нь халбагаар дүүргэнэ. Бид дүүргэгчийг дундаас нь ирмэг рүү нь арай ойртуулна.

Хуушуурын дүүргэлтийг сайтар боож, эхлээд хагас өнхрүүлэн боож, дараа нь хажуу талыг нь нугалж, дүүргэгч нь урсахгүй, дахин өнхрөх болно.

Төсөөллөө ашиглаад мөөгөөр дүүргэсэн хуушуурыг модон овоолго эсвэл зүгээр л дээр нь сайхан зохион байгуулцгаая. том тавагмөн ногоон сонгины өдөөр чимэглээрэй.

Мөн дүүргэсэн бин хийх бусад жорыг уншина уу:

Сүү, татсан махтай бин

Тахианы махаар дүүргэж, будаатай мөөгөөр дүүргэсэн бин

www.RussianFood.com вэбсайтад байрлах материалын бүх эрх. одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд сайтын удирдлага хариуцлага хүлээхгүй хоолны жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер холбоос байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулгын хувьд. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Юу хар даа давуу эрхтэд чамайг хүлээж байна! Бүртгүүлсний дараа тэдгээрийг шууд ашиглах боломжтой болно.

Хувийн блог хөтөлж, сэтгэл хөдлөлөө хуваалцаарай
Форум дээр харилцах, зөвлөгөө өгөх, зөвлөгөө авах
Супер тэмцээнд оролцож, шагналын эзэн болоорой
Мэргэжилтнүүд, тэр ч байтугай оддын зөвлөгөө, зөвлөмжийг аваарай!
Хамгийн шүүслэг нийтлэл, шинэ чиг хандлагын талаар хамгийн түрүүнд мэдээрэй

Дараа нь баруун талд байгаа талбаруудыг бөглөж, энэ товчийг дарна уу

Мөөгтэй бин: зочдоо амттай хоолоор хэрхэн баярлуулах вэ

Найзууд удахгүй ирнэ, гэхдээ та юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Залхсан нарийн төвөгтэй хоолболон маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах салат? Зочдоо ер бусын, амттай зүйлээр баярлуулахын тулд жорыг доор тайлбарласан мөөгтэй бин хийхийг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, бүгд баяртай байх болно! Дээрээс нь бүх зүйлийг хийхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Мөөгтэй амттай бин

1 tbsp. гурил;
1 tbsp. сүү;
2 өндөг;
чинжүү, давс.

250 гр. мөөг (champignons, сүү мөөг гэх мэт);
1 сонгино;
100 гр. цөцгий;
3 хумс сармис;
ногоон байгууламж;
3 tbsp. ургамлын тосны халбага;
чинжүү, давс.

Өндөгийг сайтар цохиж, дараа нь чинжүү, давс, бүлээн сүү нэмнэ. Аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана. Бөөгнөрөл үлдэхгүй болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Жигнэхийн өмнө ургамлын тос нэмнэ. Шарж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр улаан өнгөтэй болго. Эхний хуушуур нь ихэвчлэн бөөгнөрөл болж хувирдаг тул та үүнийг шууд хаяж болно. Ингэснээр та үүнээс салах болно илүүдэл өөх тос. Дараа нь та дулааныг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй болно. Та жигнэж эхэлж болно.

Тусдаа саванд сонгино, нилээд жижиглэсэн мөөгийг хуурч ав. Ногоон нь жижиглэсэн эсвэл гараар урагдаж болно. Сармисаа бутлахын оронд бас цавчих. Мөөг, ургамал, сармисыг холино. Перец ба давс. Цөцгий нэмнэ. Хуудас бүр дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Мөөгтэй бэлэн хуушуурыг хуурч ав цөцгийн тос.

Чихмэл бин - бүх нийтийн жор бөгөөд хэнд ч тохиромжтой баярын ширээ. Дашрамд хэлэхэд, сонгинотой тосонд урьдчилан чанаж, шарсан champignons, chanterelles хоёулаа дүүргэж болно. Цөцгий эсвэл гар хийцийн майонезаар үйлчил, жорыг манай вэбсайтаас олж болно.

Мөөг, гар хийцийн тахианы махтай бин

3 tbsp. гурил;
2 ургамлын тос;
2 tbsp. сүү;
1 tbsp. ус (та бүр гялалзаж болно);
3 өндөг;
цуутай цуутай сод (хутганы үзүүр дээр);
элсэн чихэр, давс.

400 гр. мөөг (champignons, сүү мөөг гэх мэт);
400 гр. тахианы цээж;
1 PC. сонгино;
50 гр. цөцгий;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
1 tbsp. халбага гурил;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага;
чинжүү, давс.

IN энэ тохиолдолдХуушуур хийх жор нь өмнөхөөсөө бараг ялгаатай биш юм. Та мөн өндөгийг чимх давсаар сайтар цохиж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. унтраасан содмөн бүлээн сүү. Үргэлжлүүлэн цохиж, гурилыг бага багаар нэмнэ, ингэснээр зуурсан гурил бөөгнөрөхгүй. Бүх зүйл үүсэх хүртэл сайтар холино нэгэн төрлийн масс. Төгсгөлд нь бид шилээ асгадаг хүйтэн ус, зуурсан гурилыг сайтар холино. Энэ нь шингэн болж хувирах ёстой.

Цорын ганц сөрөг зүйл бол мөөгтэй бин нь маш нимгэн болж хувирдаг тул маш их урагддаг. Энэхүү жор нь жигд хуудсан дээр аль хэдийн дадлага хийсэн шударга сексийн төлөөлөгчдөд тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, зохицуулахад хялбар болгохын тулд өргөн төгсгөлтэй тусгай резинэн хусуур аваарай.

Одоо дүүргэж эхэлцгээе, жор нь маш энгийн. Хүүхдүүд хүртэл хоол хийж болно. Тахианы хөхболгосон хүртэл ургамлын тос нэмсэн шарсан мах. Хайруулын тавган дээр сонгино, нилээд жижиглэсэн мөөгийг цөцгийд хуурч, дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд таван минут орчим буцалгана. Тахианы хөхийг мөөгтэй хольж, цөцгий нэмнэ. Хуушуур бүр дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Цөцгийн тосонд мөөг, тахианы махаар бэлтгэсэн бин хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөг, бяслагтай бин: тэнгэрлэг таашаал

400 гр. гурил;
ургамлын тос;
1 л. сүү;
5-6 том тахианы өндөг;
давс.

400 гр. мөөг;
200 гр. хатуу бяслаг;
1 сонгино;
50 гр. цөцгий;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага;
чинжүү давс.

Эхлээд дээр дурдсан шиг зуурсан гурилаа хийж, дараа нь хуушуурыг хуурна. Танд байгаа бол ердийн хайруулын таваг, мөн Teflon бүрээстэй биш, хоёр, гурван удаа бид үүнийг тосонд дүрсэн сойзоор (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн) арчина. Үгүй бол зуурсан гурил наалдаж, шатаж эхэлнэ.

Хуушуурыг хөргөж байх үед та дүүргэгчийг бэлдэж болно. Жор: та мөөгийг хайчилж, хайруулын тавган дээр сонгинотой хуурч авах хэрэгтэй. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, мөөгөнд нэмнэ. Бэлэн дүүргэгчийг бин дээр тавиад хоолойгоор боож өгнө. Цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр нямбай атираат хуудсыг тавь. Зууханд 10 минут байлгана (ингэснээр бин доторх бяслаг хайлж болно). Мөөг, бяслаг бүхий бэлэн хуушуурыг тусгай сүмсээр үйлчил. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар өгүүллийн төгсгөлд уншина уу.

Мөөг, махтай зөөлөн бин

1.5 tbsp. гурил;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
2 tbsp. сүү эсвэл рашаан;
2-3 өндөг;
ургамлын тос
давс.

300 гр. мөөг;
300 гр. холимог татсан мах;
1 сонгино;
Ургамлын тос;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага.

Дээр дурдсан бараг бүх бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг тул энэ жорыг бүх нийтийнх гэж үзэж болно. Дээрээс нь зуурсан гурил зуурах, дүүргэх ажлыг удаан хугацаанд хийх шаардлагагүй. Бүх зүйлийг бэлтгэхийн тулд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Өндөгний тоо нь ямар зуурсан гурил зуурахыг хүсч байгаагаас хамаарна гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та 3 томыг нэмбэл бин нь өтгөн болж, хайруулын явцад урагдахгүй болно. Хэрэв тэдгээрийн цөөн (1-2 ширхэг) байвал ухуулах хуудаснууд нь маш нарийн, нимгэн, бараг тунгалаг байх болно.

Хуушуурыг чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг өөх тосоор тосолно. Дараа нь та сонгино хуурах хэрэгтэй. Энэ нь алтан өнгөтэй болсны дараа татсан мах, жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Амтлах хүртэл чинжүү, давс, шарсан мах. Үүссэн дүүргэлтийг хөргөхийн тулд 10 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа та бин боож болно (хуушуур бүрт нэг халбага). Үйрмэг алтан царцдас авахын тулд тэдгээрийг цөцгийн тосоор хуурч эсвэл зууханд хийж болно.

Төмс, мөөгтэй хөнгөн бин

230 гр гурил;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
0.5 л сүү;
2 өндөг;
элсэн чихэр, давс.

3 том төмс;
1 сонгино;
300 гр. мөөг (ямар ч);
1 tbsp. цөцгий халбага;
1 ургамлын тос;
чинжүү, давс.

Энэхүү хуушуурын жор нь ямар ч зүйлийг дүүргэхэд тохиромжтой Үгүй чихэрлэг дүүргэлт. Тэд ердийнхөөс хамаагүй нягт байх болно, үүний ачаар тэд хэлбэрээ төгс хадгалж, урагдахгүй. Тиймээс өтгөн хөөстэй болтол өндөгийг холигчоор цохино. Сүүг дулаацуулахын тулд бага зэрэг дулаацуулаарай (гэхдээ халуун биш). Гурилыг нэг халбагаар хийнэ, бүх зүйлийг хумсны эсвэл холигчоор сайтар хутгана. Үр дүн нь бөөгнөрөл, үр тариагүй нэгэн төрлийн шингэн масс байх ёстой.

Төмсийг хальсалж, буцалгаж, дараа нь нухна. Сонгино хуурч, мөөг нэмнэ. Үүссэн нухашаа мөөгөндөө нэмээд дүүргэсэн дээр нь цөцгий хийнэ. 7-10 минутын турш буцалгана. Бид үүнийг хоолой эсвэл дугтуйнд боож, аль нь ч дуртай. Хөнгөн шарсан мах бэлэн бинхоёр талдаа төмс, мөөгтэй.

Цөцгий дэх мөөгтэй ер бусын бин

200 грамм гурил (буудай);
2 ургамлын тос;
0.5 литр ааруул сүү эсвэл шинэ kefir;
2 өндөг;
1/3 халбага сод;
элсэн чихэр, давс.

200 гр. шампиньон;
1 tbsp. цөцгий;
1 лууван;
100 гр. хатуу бяслаг;
1 сонгино;
1 tbsp. ургамлын тос халбага;
чинжүү, давс.

Энэхүү жор нь бусад жоруудаас ялгаатай нь зуурсан гурил бэлтгэх явцад агуулгыг байнга дулаан байлгах шаардлагатай болдог. Тиймээс гүн гүнзгий сав авч, тараг эсвэл kefir асгаж, бага дулаан дээр тавина. Агуулга нь муруйхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Шингэнийг халбагаар байнга хутгана. Халсаны дараа галаас аваад зодуулсан өндөг, давс, сод, богиносгогч, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, аажмаар гурил нэмнэ. Зузаан, нэгэн төрлийн масстай болмогц та хайруулын тавган дээр хийж болно.

Тус тусад нь сонгино, мөөгийг хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн лууван, 100 гр нэмнэ. цөцгий, 5-7 минутын турш буцалгана (масс нь өтгөн болтол). Дууссан дүүргэгчийг хөргөж, хуудсан дээр байрлуулж, боож өгнө. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, нэг эгнээнд бин хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн кремээ хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. 20 минутын турш зууханд хийнэ. Цөцгийд шатаасан мөөгтэй бэлэн бин, халуунаар үйлчилнэ.

Бөглөхгүйгээр мөөгтэй тусгай бин

0.5 литр шинэ сүү;
1 халбага цөцгийн тос;
200-250 гр гурил;
2-3 өндөг
10 гр хуурай мөөгөнцрийн;
давс, элсэн чихэр.

400 грамм шинэхэн шампиньон;
2-3 ширхэг сонгино.

Энэ бол маш нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан жор бөгөөд хагас өдөр бэлтгэх болно. Гэхдээ тавагны амт, сонирхолтой дүр төрх нь танд болон таны бүх хайртай хүмүүс, хамаатан садан, зочдод таалагдах болно. Тиймээс тэвчээртэй байж, энэхүү ер бусын бүтээлийг бэлдэж эхлээрэй.

Юуны өмнө бид зуурсан гурилаа хийдэг. Тусдаа аяганд сүү (өрөөний температурт халаасан), мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 100 грамм гурилыг холино. Ажлын хэсгийг хаалттай таган дор хоёр цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь өндөг, гурил, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин зуурсан гурилаа нэг цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд мөөг, сонгино хуурч ав. Савны агуулгыг хөргөсний дараа бүгдийг нь хийнэ бэлэн зуурсан гурил. Бид хуушуурыг ердийнх шиг жигнэх болно.

Ямар ч дүүргэлттэй түргэн бин

Хэрэв хөргөгчинд хангалттай зай байгаа бол ердийн мөөг, төмс, бяслаг, тэр ч байтугай амтат дүүргэлттэй бингийг хурдан бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь үүнийг аль болох хурдан хийх явдал юм амттай зуурмаг. Та үүнийг өндөгөөр чанаж, хэдэн цаг байлгаад эсвэл орц найрлагыг нь хутгах шаардлагагүй. Дээр дурдсан найрлагыг хольж, холигчоор цохиход хангалттай бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Энэ бүгд - амттай таваг бэлэн боллоо. Та дотор нь өөрийнхөө зүрх сэтгэлийг хүссэн бүхнээ нэмж болно.

Хуушуурын амтат соус

Мэдээжийн хэрэг та дангаар нь майонез эсвэл кетчуп идэж болно, гэхдээ тусгайлан бэлтгэсэн соустай мөөгтэй бин идэх нь илүү амттай байдаг. Эхний жор нь энгийн: цөцгий, ургамал, халуун ногоотой хольж, бага зэрэг сармис нэмнэ. Дээрээс нь ургамал цацаж, dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй. Хоёр дахь жор нь илүү төвөгтэй боловч хэрэв танд цаг байгаа бол үүнийг туршиж үзээрэй.

40 гр цөцгийн тос;
2 халбага цөцгий;
150 грамм шампиньон;
1 жижиг сонгино;
2 аяга шөл (тахиа);
1 аяга гурил;
давс чинжүү.

Сонгино, шампиньоныг нилээд цавчих, бүрэн болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав. Төгсгөлд нь гурил асгаж, бага зэрэг шөл хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хоёр, гурван минутын турш таглаад, дараа нь цөцгий нэмнэ (та цөцгий дээр буцалгаж болно).

Бүх зүйл хөргөсний дараа холигчоор нунтаглана гөлгөр соус. Хүйтэн үйлчил.

Хуушуурын мөөг дүүргэх

Хуушуурын хувьд ямар төрлийн амтат ломбо хийх талаар бодохдоо би улаан өнгөтэй, амттай хуушуурыг гурвалжин эсвэл дөрвөлжин хэлбэрээр нугалж, амттай мөөгний дүүргэлтээр төсөөлдөг. Амттай мөөгтэй бин бол манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол юм, ялангуяа Масленица болон Лентийн үеэр. Мөөгийг дүүргэх гарын үсгийн жороо танд хэлэхдээ баяртай байх болно. Үүнийг бэлтгэх нь энгийн боловч маш их амттай дүүргэлт, танд гучин минутаас хэтрэхгүй.

Тиймээс, найман хуушуурын мөөгний дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

300 грамм мөөг (champignons хамгийн тохиромжтой);
25 грамм цөцгийн тос;
2 халбага гурил;
1 шил цөцгий;
ногоонууд - дүүргэх зориулалттай яншуй эсвэл dill, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар сонгино.

Одоо бид энэ жорын дагуу маш амттай мөөгний дүүргэлтийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Бид угаасан мөөгийг авч, тууз, дөрвөлжин эсвэл дуртай зүйл болгон нилээд цавчих.

Цөцгийн тосонд 10-15 минут хуурч, гурил, цөцгий нэмээд буцалгана.

Үүнийг буцалгаад хоёр минут байлгана, үүнээс илүүгүй, байнга хутгана, мөөгийг хэт чанаж болохгүй. Давс, хөргөж, нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill нэмнэ.

Бэлтгэхийн тулд нимгэн бинБидний дүүргэлтийг болгоомжтой түрхэж, гурвалжин, хоолой эсвэл дугтуй болгон өнхрүүлээрэй. Ингээд л мөөгөөр дүүргэсэн бин бэлэн боллоо.

Бяслаганд дуртай хүмүүс дээр нь хатуу бяслаг үрж, хуушуурыг шарах шүүгээнд хийж, цөцгий эсвэл өөр дуртай соустай халуунаар үйлчил.

Энэ бол жор гэдэгт би итгэлтэй байна мөөг дүүргэхБэлтгэхэд хялбар, оройн хоол болон өглөөний хоолонд тохиромжтой тул таны дуртай зүйл болно. Мөөг дүүргэсэн бин нь халуун ногоотой улаан лоолийн соустай сайн үйлчилдэг, та дэлгүүрт худалдаж авсан аль ч бэлэн, гичийг ашиглаж болно. Сайхан хооллоорой!

Мөөгөөр дүүргэсэн бин хийх жор

Нимгэн, задгай, нэхсэн тор, сүү эсвэл цөцгийтэй, цөцгий, зуслангийн бяслаг, зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимс- ийм бин нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хэрэв та энэ хуудсан дээр санал болгосны дагуу мөөгтэй бин хийвэл яах вэ? Ийм хоол бас олон шүтэн бишрэгчидтэй байх нь дамжиггүй. Түүнээс гадна мөөгтэй бин бэлтгэх нь бусад дүүргэлтээс илүү хэцүү биш юм.

Мөөгтэй бин хэрхэн хийх вэ: хоол хийх жор

Мөөг, байцаатай бин

Мөөгтэй бин хийх энэ жор танд хэрэгтэй болно.
Бөглөх: 300 гр байцаа, 30 гр хатаасан мөөг. 1 сонгино, 2 өндөг, 2 навч dill, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно, 2 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Мөөгтэй бин бэлтгэхийн өмнө хатаасан ойн бүтээгдэхүүнийг мөөгөн дээр асгах хэрэгтэй. хүйтэн ус, 1 цаг байлгана.

Мөөгийг шахаж, тууз болгон хуваана. Өндөгийг буцалгана (буцалсан уснаас 7 минутын дараа), хальсалж, нилээд цавчих. Хальсалсан сонгино шоо болгон хайчилж, байцаа хэрчиж. 2 минутын турш ургамлын тосонд сонгино хуурна. Мөөг нэмж, өөр 2 минутын турш хуурч ав. Байцаа, давс, чинжүү нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад 20 минут буцалгаад, үе үе хутгана. Савны агуулгыг тусдаа саванд хийж, өндөг, жижиглэсэн dill нэмээд хутгана.

Хуушуур бүр дээр бага зэрэг дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосонд мөөгөөр дүүргэсэн бин хуурна.

Мөөгтэй бин уут

Хуушуур: 360 гр гурил, 500 мл сүү, 3 өндөг, 250 мл ус, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 халбага. давс, хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Бөглөх: 200 гр шампиньон. 1 сонгино, 20 мл өтгөн тос, 50 гр хатуу бяслаг, нэг баглаа dill, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно, 2 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр цохиж, хагас сүү хийнэ, гурил нэмээд холино. Үлдсэн сүү, усаа аажмаар нэмээд зуурсан гурил зуурна. Ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр 10 бин жигнэх.

Champignons угааж, хатааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Хальсалсан сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. 2 tbsp сонгино хуурч. л. ургамлын тосыг бага дулаанаар 2 минутын турш байнга хутгана. Мөөг нэмээд бага дулаанаар 10 минут хуурч, үе үе хутгана. Цөцгий, давс, чинжүү хийнэ, хутгана, буцалгаад, дулаанаас нь салга.

Хуушуур бүрийн голд бага зэрэг дүүргэгч хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, ирмэгийг нь уутанд хийж, диллний мөчирөөр уя. Хуушуурын уутыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Бууцай, мөөгөөр дүүргэсэн бин

15 ширхэг бэлэн бин, 1 кг бууцай, 150 гр мөөг, 100 гр цөцгийн тос, 25 гр гурил, 250 мл сүү эсвэл цөцгий, давс, хар газрын чинжүү.

Бууцайгаа ангилж, сайтар зайлж, давсалсан буцалж буй усанд 5-10 минут байлгаад хүйтэн усаар хөргөж, сайтар шахаж, том ширхэгтэй хэрчинэ. Тосоо халааж, жижиглэсэн мөөг нэмээд бага зэрэг буцалгаж, гурил нэмээд шаргалгүйгээр хуурна.

Дараа нь бууцайгаа хийж, шинэхэн цөцгий эсвэл сүү, давс, перецээ хийж, сайтар хутгаад 10-15 минутын турш бага дулаанаар дунд зэргийн өтгөн болтол буцалгана. Бэлтгэсэн чихмэлээр хуушуурыг тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн шарах шүүгээнд хийнэ.

Эдгээр жорын дагуу мөөгтэй хуушуурын зургийг хараарай - эдгээр амттай бүтээгдэхүүнийг таны аманд оруулахыг хүсч байна.

Мөөгөөр дүүргэсэн амттай бин

Хуушуур, дүүргэгчээр дүүргэсэнгоймон, мөөг, өндөгнөөс

15 бэлэн бин, 100 гр спагетти эсвэл гоймон, 200 гр шинэ мөөг, 2 өндөг, 300 гр шинэ улаан лооль, 250 гр улаан лоолийн соус, 100 гр хатуу бяслаг, 200 гр цөцгийн тос, 20 гр элсэн чихэр, давс.

Мөөгтэй бин хийхээсээ өмнө спагеттиг давсалсан усанд буцалгаж, өндөгийг нь буцалгаж (10 минут), мөөгийг ангилж, чанаж, улаан лоолийг нилээд цавчих, хуурч авах хэрэгтэй. Чанасан спагеттиг коланд руу хийж хатаагаад нилээд цавчих.

Бага зэрэг тос халааж, дотор нь спагетти буцалгана. Дараа нь шарсан улаан лооль, хагасыг нэмнэ үрж жижиглэсэн бяслаг. Амт нь давс нэмээд үүссэн хольцыг гал дээр сайтар хутгана.

Бэлтгэсэн ломбоор хуушуурыг тосолж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Бэлэн хийнэ Улаан Лоолийн сүмсХуушуурыг галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр хийж, үрж жижиглэсэн бяслагны үлдсэн хэсгийг цацна.

Дунд зэргийн халуунд халаасан зууханд 10-15 минутын турш жигнэх.

Зурган дээр харж байгаагаар мөөгтэй бинкийг нэг аяганд халуунаар үйлчилнэ.

Мөөгөөр дүүргэсэн бин

12 бин, 400 гр шинэ мөөг (порчини эсвэл шампиньон), 120 гр сонгино, 100 мл сүүний сүмс, 4 өндөг, 80 гр үйрмэг улаан буудайн талх, 60 гр хайлсан цөцгийн тос, 160 гр цөцгий, 2 халбага яншуй, давс, чинжүү.

-аас нимгэн бин жигнэх исгээгүй зуурсан гурилНэг үйлчлэлд 3 ширхэг. Хуушуур бүрийн шарсан тал дээр тавь татсан мөөгмөн хуушуурыг дугтуйнд хийнэ. Атираатай бингийн гадаргууг чийгшүүлнэ өндөгний цагаан, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хоёр талдаа тосонд хуурна. 5-6 минутын турш зууханд хийнэ.

Дараа нь мөөгтэй бин хийх жорын хувьд та татсан мах бэлтгэх хэрэгтэй. Мөөгийг маш нарийн хэрчиж эсвэл нимгэн зүсэж, тосонд хуурч ав. Сонгинотусад нь шарсан. Холболт, халуун нэмнэ сүүний соусболон түүхий өндөгний шар. Бүгдийг хольж, давс, перецээр амтлах болно.

Үйлчлэхдээ халаасан таваг дээр хуушуур хийж, тосонд шарсан яншуйгаар чимэглээрэй. Соустай завинд амттай бинМөөгтэй цөцгийтэй хамт үйлчил.

Дээр дурдсан жорын дагуу мөөгтэй хуушуурын зургийг эндээс харж болно.

Мөөг, тахианы махтай бин бялуу: зурагтай жор

Мөөгтэй бин бялуу

Мөөг, тахианы махтай бин бялуу хийх жор танд хэрэгтэй болно: 560 гр гурил, 1 литр сүү, 80 мл 20% тослог тос, 25 гр мөөгөнцөр, 2 өндөг, 25 гр цөцгийн тос, 2 халбага. элсэн чихэр, амт нь давс, хайруулын ургамлын тос.
Бөглөх: 300 гр тахианы булан, 200 гр шампиньон, 1 сонгино, 5 геркинс, 30 гр цөцгийн тос, самар, давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү амтлах болно. Sauce: 60 гр цөцгийн тос, 50 мл шөл, 150 мл 20% өөх тос, 150 гр зөөлөн бяслаг, 1.5 tbsp. л. гурил. Нэмэлт: алчуур.

360 гр гурил, бүлээн сүү, мөөгөнцөр, цөцгийн тосыг хольж, алчуураар таглаж, 2 цагийн турш дулаан газар тавина. Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цагааныг нь давсаар хутгана. Зуурсан гурилан дээр үлдсэн гурил, шар, цагаан, цөцгий нэмж, хольж, алчуураар таглаж, 1 цаг дулаан газар тавина. Ургамлын тосонд бин жигнэх. Буцалгана тахианы булан 25 минут, шоо болгон хуваасан (шөл хадгалах). Мөөгийг угааж, хатааж, хальсалж, зүсмэлүүд, геркинсийг тууз болгон, хальсалж сонгино шоо болгон хуваана. Цөцгийн тосонд 3 минутын турш сонгино хуурч, мөөг, самар, давс, чинжүү нэмээд дахин 5 минут хуурна.

Дараа нь мөөгтэй бин бялуу хийх жорын дагуу та соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг цөцгийн тосоор 2 минутын турш хуурч, шөл, цөцгий дээр хийнэ, буцалгаад авчрахгүйгээр халааж, бяслаг нэмээд уусах хүртэл хутгана. Сонгино, мөөг, булангийн махыг нэгтгэж, соусанд хийнэ, хутгана. Хуушуур дээр хэдэн дүүргэлт, геркин хийж, дараагийн хуушуураар таглана. Бөглөх дуустал давтан хийж, хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина.

Зурган дээрээс харж байгаагаар бин бялууЭнэхүү жорын дагуу мөөг, тахианы махаар та өвсөөр чимэглэж болно.

Энэ нийтлэлд бид бин дүүргэлтийн талаар ярих болно. Ярилцах зүйл байгаа юм шиг санагдаж байна: хуушуур дээр дүүргэж, өнхрүүлээрэй - тэгээд л бүх зүйл дуусч байна, гэхдээ бүх зүйл тийм биш, хэлэлцэх зүйл байна. Тэгэхээр, бин дүүргэгч бэлтгэх онцлог юу вэ, тэдгээрийн аль нь хамгийн алдартай гэж нэрлэгдэх вэ?

Хуушуурыг дүүргэх нь бүтээлч асуудал юм, учир нь үндсэндээ бүх зүйлийг хуушуураар ороож болно. Ерөнхийдөө хуушуурын ломбо нь чихэрлэг (жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг, шоколад, карамель гэх мэт) болон амтат (махан бүтээгдэхүүн, бяслаг, мөөг, өндөг гэх мэт) гэсэн хоёр энгийн бүлэгт хуваагддаг. загасны бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо гэх мэт), Хэрэв та амтат ломботой бин хийхийг хүсвэл зуурсан гурилан дээр бага зэрэг элсэн чихэр хийж, бага зэрэг чихэрлэг болговол ваниллин нэмж болно, хэрэв хуушуур нь амттай дүүргэлттэй бол, дараа нь зуурсан гуриланд их хэмжээний элсэн чихэр нэмэхгүй байх нь дээр. Эдгээр нь дүүргэгчээр үйлчилдэг бин хийх зуурсан гурил бэлтгэх үндсэн дүрмүүд юм. Хуушуурын хувьд зуслангийн бяслаг дүүргэх нь бүх нийтийн дүүргэлт юм. Дүүргэлтийн хувьд зөвхөн 1 бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно - жишээлбэл, чанамал, шоколад, татсан мах гэх мэт. мөн хэд хэдэн бүтээгдэхүүнээс - 2-3 ба түүнээс дээш бүтээгдэхүүн.

Хуушуурыг дүүргэх хамгийн алдартай сонголтуудын талаар бид танд хэлэх болно.

Хуушуурын махыг дүүргэх жор

Фото: kraseda.ru Орц:

700 гр чанасан гахайн мах / үхрийн мах
2-3 сонгино
3 tbsp. цөцгийн тос
чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Хэрхэн хоол хийх вэ мах дүүргэхбин хувьд. Чанасан махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, сонгино хэрчиж, цөцгийн тосонд 7-10 минутын турш ил тод болтол хуурч, давс нэмээд татсан маханд хийж, хольж, амт нь давс, перец нэмнэ. Хуушуур дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ, ийм дүүргэсэн бинкийг цөцгий эсвэл бусад соусаар үйлчлэх нь дээр.

Энэ дүүргэлтэнд та шарсан мөөг нэмж болно. Махыг нэг хэсэг болгон хоол хийх нь илүү дээр юм - ингэснээр дүүргэлт илүү амттай болно.

Хуушуурын ааруул дүүргэх жор

Фото: gurmaniya.uz Орц:

500 гр зуслангийн бяслаг
1 өндөгний шар
½ аяга үзэм
3 tbsp. Сахара
2 tbsp. цөцгий
1 tsp ванилийн сахар
цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

Хуушуурыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ ааруул дүүргэлт. Зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр үрж, эсвэл нухашаар нухаж, цөцгий, түүхий өндөгний шар нэмээд жигд болтол нь нухаж, ваниль, ердийн элсэн чихэр нэмээд хольж, үзэм нэмээд дахин холино, дүүргэгчийг 2 удаа хөргөгчинд хийнэ. -3 цаг. Бэлтгэсэн дүүргэгчээр хуушуурыг тосолж, дугтуйнд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийн тосонд хуурна. Сайхан хооллоорой!

Энэ дүүргэлтийг өмнөх өдөр нь хийх нь дээр: хөргөгчинд үлдсэн зуслангийн бяслаг хуурай болж, усжилт алга болж, үзэм хавдаж, зөөлөн болдог.

Хуушуурын мөөг дүүргэх жор

Фото: retseptik.net Орц:

500 гр шинэхэн шампиньон
3 tbsp. цөцгийн тос
1 сонгино
dill
чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

Хуушуурын мөөгний дүүргэлтийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Шампиньоныг хальсалж, нилээд цавчих, сонгино цавчих, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино нэмж, ил тод болтол 5 минутын турш хуурч, дараа нь мөөгийг сонгино, хуурч, хутгана, 10 минутын турш чинжүү, давс нэмнэ. Диллийг нилээд цавчих, мах бутлуурын мөөгийг нунтаглаж, диллтэй холино. Хуушуур дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Ийм дүүргэгчтэй бин нь жигд таваг дээр байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дараа нь зууханд жигнэж болно.

Улаан загастай бин дүүргэх жор

Фото: liveinternet.ru Орц:

200-300 гр бага зэрэг давсалсан улаан загас (хулд, форел гэх мэт)
200 гр зөөлөн цөцгийтэй бяслаг
1 баглаа ногоон

Хоол хийх арга:

Улаан загастай бин хийх дүүргэлтийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Загасны буланг арьснаас нь хайчилж, ясыг нь салгаж, загасыг урт тууз болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд цавчих. Энэ дүүргэлттэй бин дүүргэхийн тулд та бинкны доод гуравны нэг дээр байрлуулах хэрэгтэй. бяслаганы крем, дээр нь дилл, загас тавиад, дараа нь бинкийг хуруу шилэнд хийнэ. Та зүгээр л дүүргэх бүх найрлагыг хольж, хуушуураар тосолж, өөрийн үзэмжээр өнхрүүлэн дугтуй эсвэл хоолой болгон хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Та энэ дүүргэлтэнд нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх нэмж болно - энэ нь бүр илүү амттай болно! Та улаан загасны илүү хямд төрлийг ашиглаж болно: ягаан хулд, кохо хулд, хулд загас гэх мэт. Загасыг бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг - таны амтанд тохируулан хэрэглэж болно.

Банана бин дүүргэх жор

3 банана
70 гр цөцгийн тос
1 нимбэг
2 tbsp. Сахара

Хоол хийх арга:

Хэрхэн хоол хийх вэ гадил жимсний дүүргэлтбин хувьд. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр холино. Гадил жимсний целлюлозыг сэрээгээр нухаж, нимбэгний шүүсийг шахаж, холино гадил жимсний нухаш, тосыг масстай нэгтгэж, хольцыг жигд болтол нь хутгана. Бэлтгэсэн бин дээр гадил жимсний дүүргэгчийг хийж, тэдгээрийг хоолой эсвэл дугтуйнд хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та эдгээр бинкийг цөцгий эсвэл шоколадтай хамт үйлчилбэл ялангуяа амттай байх болно.

Бид бараг бүх хамгийн алдартай бин ломбо бэлтгэх талаар ярилцсан, яагаад бараг? Учир нь олон хүний хамгийн дуртай дүүргэлтийн нэг бол улаан түрсээр хийсэн хуушуурын дүүргэлт юм, гэхдээ үүнийг маш энгийнээр хийдэг тул жор нь хоёр үгээр илэрхийлэгдэнэ: цөцгийн тосоор тосолсон бэлэн бин дээр та цайны халбага (эсвэл) хийх хэрэгтэй. илүү!) улаан түрс хийж, дээр нь жигд тараана. Эрт дээр үеэс энэ дүүргэлт нь манай улсад хамгийн алдартай зүйл гэж тооцогддог байсан нь гайхмаар зүйл биш юм!

Мөөгтэй бин хийх алхам алхмаар жор, сонгино, ногоон, тахиа

2018-10-02 Рида Хасанова

Зэрэг
жор

430

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

4 гр.

6 гр.

Нүүрс ус

17 гр.

135 ккал.

Сонголт 1: Мөөгтэй бин хийх сонгодог жор

Мөөгтэй бин - бүх нийтийн зуушны хоолОросын сонгодог хоол. Хуушуураар дүүргэсэн мөөгийг өглөөний цайнд, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь хоол болгон өгдөг. Хоол хийх амттай бинЭнэ нь зөвхөн амттан төдийгүй гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг баярын ширээний тэргүүнд байрладаг. Бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай бэлэг хийх нь маш энгийн зүйл юм. Жигнэх нимгэн бинямар ч жорын дагуу мөөг дүүргэгчээр дүүргэ. Мөөгний соустай хоол хийх сонголтууд байдаг.

Хуушуурын ямар ч зуурмаг тохиромжтой, гэхдээ зөвхөн шингэн. Custard, kefir, сүү эсвэл ус тохиромжтой. Бөглөхдөө илүү олон янз байдаг. Хамгийн энгийн сонголт бол champignons юм. Гэхдээ та зэрлэг мөөг авч болно. Тэдгээр нь хүнсний ногоо, халуун ногоотой байдаг - үр дүн нь "хуруу долоох" юм!

Найрлага:

600 гр. чанасан цагаан мөөг;
манжин сонгино;
бага зэрэг наранцэцгийн тос;
бага зэрэг давс;
газрын хар чинжүү эсвэл амт нь холимог;
нэг шил kefir;
0.5 tbsp. ус;
2 tbsp. улаан буудайн гурил;
хүнсний содын халбаганы гуравны нэг;
хэдэн дусал алимны цуу;
тахианы өндөг.

Мөөгтэй бин хийх алхам алхмаар жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалтад аль хэдийн чанасан шаазан мөөг орсон байна. Хэрэв та хөлдөөгчид байгаа бол энэ нь тохиромжтой. Тэднийг зүгээр л гэсгээ. Хэсэг нь том бол жижиг хэрчиж болно. Мөөгийг нилээд жижиглэсэн сонгинотой тосонд хуурна. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Газрын чинжүү, ердийн хар чинжүү эсвэл халуун хольц нэмнэ. Хутгана. Сайхан байна. Холимогийг мах бутлуураар дамжуулна. Та мөн хутгагч ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь та нэгэн төрлийн мөөгний оо авах болно.

Зуурмагийн хувьд нэг аяганд kefir, ус холино. Зуурсан өндөг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хутгана. Өмнө нь шигшсэн гурил нэмнэ. Нэг минут орчим цохино. Хүнсний содыг гаргаж тавь алимны цуу, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Масс хэрхэн идэвхтэй хөөсөрч эхэлснийг та шууд харах болно. Энэ нь бага зэрэг ургамлын тос нэмж, хутгах хэвээр байна.

Өргөн диаметртэй бин тогоо ав. Тосоор тосолно. Дунд зэргийн халуунд халаана. Зуурсан гурилыг асгаж, жигд тойрог болгон жигд болго. Нэг минут орчим жигнэх. Эргүүл. Өөр хагас минут, эхний бин бэлэн боллоо. Үүнийг тавган дээр тавь. Үргэлжлүүлэн жигнэх.

Хуушуур бэлэн болсон үед тэдгээрийг дүүргэх цаг болжээ. Илүү ихийг халуун бинДоод талд нь мөөгний дүүргэлт хийнэ. Доод талаас нь таглана. Хуушуурын хажуу талыг мөөгөөр хучих. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хавтан дээр давхаргыг доош нь тавь. Тиймээс бүх хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг мушгина. Энэ бол жорны хамгийн урт хэсэг юм. Харин 7-8 хуушуурыг мушгиж дуусвал бүх зүйл илүү хурдан болно.

Хэт олон бин хийсэн үү? Аймшиггүй! Тэднийг хөлдөө! Хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасыг хөлдөөгчийн шургуулганд хийнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг байрлуул. Хөлдөөж, дараа нь уут эсвэл саванд хийнэ. Хөргөгчинд хадгална. Та ямар нэгэн амттай зүйл хүсч байвал гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн, зүгээр л хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Түргэн өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл пикникийн зууш бэлэн боллоо!

Сонголт 2: Мөөгтэй бин хийх хурдан жор

Та гэр бүлээ эмчлэхийг хүсч байна уу? амттай мөөг? Хамгийн хурдан аргаар зууш бэлдээрэй!

Найрлага:

200 гр. даршилсан мөөг;
ойролцоогоор 70 мл наранцэцгийн тос;
170 гр. бин гурил;
нэг өндөг;
kefir халбага;
аяга сүү;
хэдэн чимх сод;
нэг дусал давс, элсэн чихэр.

Мөөгтэй бин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Өндөг, сүү, давс, элсэн чихэр зэргийг ашиглан зуурсан гурилын бэлтгэлийг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж хутгана. Кефир дэх гурил, сод нэмнэ. Хутгаж эсвэл хутгана. Одоо зуурсан гурилаа хойш тавь.

Даршилсан мөөгийг шигшүүрээр хийнэ. Давсны уусмалыг шавхах үед мөөгийг цаасан алчуур дээр хатаана. Мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар бага зэрэг цохино. Хайруулын тавган дээр халаана.

Хайруулын тавган дээр бин жигнэх. Даршилсан мөөгтэй зүйлс.

Үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боовыг чимэглээрэй. Хуушуурын таваг дээр тавь ердийн цөцгийэсвэл соус. Гэрийн соусЭнэ нь бас энгийн бөгөөд хурдан хийгддэг. Жижиглэсэн ургамал бүхий цөцгий холино. Яншуй, dill, бууцай, лаврын тохиромжтой, та янз бүрийн навчны холимог авч болно.

Сонголт 3: Мөөг, ургамал бүхий бин

Зууш идэхийн тулд аваарай шинэхэн chanterelles. Тэд нарийн амттай бөгөөд бин дүүргэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

аяга ус;
хэдэн халбага цөцгий;
нэг өндөг;
нэг шил улаан буудайн гурил;
наранцэцгийн тос хэдэн халбага;
нэг халбага жигд нунтаг;
800 гр. chanterelles;
манжин сонгино;
халуун ногоотой ургамлын баглаа;
амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Чантереллийг буцалгана. Хуурай. Жижиглэсэн сонгино, ургамлаар хуурч ав. Давсаар амтлана. Мах бутлуураар дамжина.

Хуушуурын зуурмаг хийх. Ус, цөцгий, өндөг, бага зэрэг давс холино. Хуруу. Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ. 4-5 хоолны халбага тос нэмнэ. Хуруу.

Хуушуур жигнэх уламжлалт арга. Мөөг дүүргэгчтэй хоол.

Хэрэв таны гарт зөвхөн хуурай мөөг байвал яах вэ? Усанд орох! Хуурай хэсгүүдийг дотор нь байлга бүлээн устаган дор нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын турш. Дараа нь шаардлагатай бол цавчих, буцалгана. Сонгино, сармистай хамт шарсан мах. Халуун ногоотой улирал - дүүргэлт бэлэн боллоо!

Сонголт 4: Мөөг, тахианы махтай бин

Хэрэв та мөөгийг дүүргэхэд тахианы мах нэмбэл амттай бин авах болно. Жор нь чанасан шувууны махыг шаарддаг. Та тамхи татдаг уу эсвэл шатаасан уу? Нэмэх!

Найрлага:

хоёр өндөг;
хэдэн чимх элсэн чихэр;
ижил хэмжээний давс;
1.5 tbsp. улаан буудайн гурил;
аяга ус;
0.5 tbsp. халуун сүү;
5-6 хоолны халбага ургамлын тос;
нэг халбага жигд нунтаг;
200 гр. шампиньон;
200 гр. чанасан махТахианы мах;
сармисны хумс;
хутганы үзүүр дээр газрын чинжүү.

Алхам алхмаар жор

Чанасан тахианы махыг нилээд цавчих. Мөөгийг угааж, хатаана. Шампиньоныг цавчих. Нэг халбага тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Тахианы мах, сараалжтай сармис нэмнэ. Хутгана. Мах бутлуураар дамжина. Амтлахын тулд давс нэмж, халуун ногоо хэрэглээрэй - газрын чинжүү эсвэл өөр зүйл. Хутгана. Одоохондоо хойш тавь.

Хайруулын тавган дээр эсвэл аяганд бин хийх ус хийнэ. Өндөгөө цохино. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Хутгана. хийнэ жигд нунтагболон гурил. Хус, ямар ч бөөгнөрөл байх ёсгүй. Халуун сүүгээр исгэж. Хутгана. Хоёр хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Дахин хутгана.

Хуушуурын хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Нимгэн хуушуурыг нэг нэгээр нь жигнэх. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарТэд зэргэлдээх шарагч дээр хоёр хайруулын тавган дээр нэг дор жигнэж чаддаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн хоолны заль мэхийг сурч чадна.

Хуушуурын ирмэг дээр бага зэрэг дүүргэж тавь - нэг халбага эсвэл халбага. Дээд талыг нь хааж, хажуу талыг нь таглана. Үүнийг цэвэрхэн өнхрүүлэн боож өгнө. Бүх хуушуурыг ийм байдлаар дүүргэ. Хоолоо дулаанаар үйлчил.

Хэрэв та хөлдөөгчинд хөлдөөсөн мөөгний бэлдсэн ууттай бол тэдгээрийг ажилдаа оруулаарай! Гэрийн эзэгтэй бүр мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө цавчих, чанаж иддэг. Тиймээс жор дээр хийх ажил мэдэгдэхүйц багасах болно. Та нандин уутыг гэсгээж, мөөг, хүнсний ногоог хуурах хэрэгтэй болно. Дараа нь энэ нь техникийн асуудал юм - бин жигнэж, дүүргэж дүүргэ.

Сонголт 5: Мөөгтэй бин - жигнэх сонголт

Мөөгтэй бин - анхны бөгөөд сонирхолтой. Жигнэмэгийг чанасан, шарсан эсвэл даршилсан мөөгөөр хийж болно. Хэрэв та давсалсан эсвэл даршилсан ногоо хэрэглэдэг бол эхлээд тэдгээрийг давсны уусмалаас чөлөөлж, чийгийг арилгахын тулд сайтар хатаана.

Найрлага:

5-6 шинэхэн шампиньон;
сонгосон өндөг;
1 tsp. Сахар;
хутганы үзүүр дээр давс;
1 tsp. талх нарийн боовны жигнэмэг;
1.5 tbsp. улаан буудайн гурил;
1 tbsp. сүү (эсвэл ус);
газрын халуун ногоо;
наран цэцгийн тос.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Шампиньоныг урсгал усаар зайлж угаана. Хуурай. Шаардлагатай бол цэвэрлэ. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дусал тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бага зэрэг давс, газрын халуун ногоо нэмнэ. Хутгана. Зууханд тавган дээр үлдээгээрэй - энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг тараахад хялбар болгоно.

Энэ бүхэн хуушуурын тухай юм. Зуурмагийн хувьд өндөг авч, аяга болгон хуваана. Тэнд элсэн чихэр, давс, сүү илгээнэ. хийнэ жигд нунтагболон гурил. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохих эсвэл гар хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ. Холимог руу тос хийнэ - 4-5 tbsp. л. Хутгана.

Сайн халаасан халуун бинкны тавгийг тосоор тосолно. Үүн дээр бага зэрэг жигд нунтаг цацаж, яг үнэндээ нэг халбага мөөг. Тэдэн дээр зуурсан гурилын багахан хэсгийг шанагаар хийнэ. Савыг бариулаас нь бариад эргүүлээрэй. Ингэснээр зуурсан гурилыг бүхэлд нь халуун гадаргуу дээр тарааж, мөөгийг бүрхэнэ. Зуух дээр тавь. Дунд зэргийн дулаан дээр нэг минут орчим жигнэх. Хутгуураар эргүүлээрэй - силикон эсвэл модон. Хэрэв хайруулын таваг нь цутгамал төмөр бол та бас металл хусуур ашиглаж болно. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Таваг руу шилжүүлнэ.

Дахин жигд нунтаг цацна. Зуурсан гурилаа хийнэ. Дараагийн хуушуурыг эхнийх шигээ алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Үйрмэг бин тавган дээр тавь.

Дүүргэгч бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон юм. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Зэрлэг мөөгөөр хуушуур хиймээр байна уу? Танил, бэлдэж чадахыг нь сонго. Ихэнх зэрлэг мөөгийг хайруулын өмнө давстай усанд буцалгана. Заримыг нь удаан хугацаанд дэвтээнэ. Амттай мөөг дүүргэх нь бин амттай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

Найзууд удахгүй ирнэ, гэхдээ та юу хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Бүтээхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг нарийн төвөгтэй хоол, салатуудаас залхаж байна уу? Зочдоо ер бусын, амттай зүйлээр баярлуулахын тулд жорыг доор тайлбарласан мөөгтэй бин хийхийг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, бүгд баяртай байх болно! Дээрээс нь бүх зүйлийг хийхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Мөөгтэй амттай бин

Найрлага:

1 tbsp. гурил;
1 tbsp. сүү;
2 өндөг;
чинжүү, давс.

250 гр. мөөг (champignons, сүү мөөг гэх мэт);
1 сонгино;
100 гр. цөцгий;
3 хумс сармис;
ногоон байгууламж;
3 tbsp. ургамлын тосны халбага;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг сайтар цохиж, дараа нь чинжүү, давс, бүлээн сүү нэмнэ. Аажмаар гурил нэмж, байнга хутгана. Бөөгнөрөл үлдэхгүй болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Жигнэхийн өмнө ургамлын тос нэмнэ. Шарж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр улаан өнгөтэй болго. Эхний хуушуур нь ихэвчлэн бөөгнөрөл болж хувирдаг тул та үүнийг шууд хаяж болно. Ингэснээр та илүүдэл өөхнөөс салах болно. Дараа нь та дулааныг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй болно. Та жигнэж эхэлж болно.

Тусдаа саванд сонгино, нилээд жижиглэсэн мөөгийг хуурч ав. Ногоон нь жижиглэсэн эсвэл гараар урагдаж болно. Сармисаа бутлахын оронд бас цавчих. Мөөг, ургамал, сармисыг холино. Перец ба давс. Цөцгий нэмнэ. Хуудас бүр дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Цөцгийн тосонд мөөгтэй бэлтгэсэн бин хуурна.

Чихмэл бин бол бүх нийтийн жор бөгөөд ямар ч баярын ширээнд тохиромжтой. Дашрамд хэлэхэд, сонгинотой тосонд урьдчилан чанаж, шарсан champignons, chanterelles хоёулаа дүүргэж болно. Цөцгий эсвэл гар хийцийн майонезаар үйлчил, жорыг манай вэбсайтаас олж болно.

Мөөг, гар хийцийн тахианы махтай бин

Найрлага:

3 tbsp. гурил;
2 ургамлын тос;
2 tbsp. сүү;
1 tbsp. ус (та бүр гялалзаж болно);
3 өндөг;
цуутай цуутай сод (хутганы үзүүр дээр);
элсэн чихэр, давс.

400 гр. мөөг (champignons, сүү мөөг гэх мэт);
400 гр. тахианы цээж;
1 PC. сонгино;
50 гр. цөцгий;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
1 tbsp. халбага гурил;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Энэ тохиолдолд бин хийх жор нь өмнөхөөсөө бараг ялгаатай биш юм. Та мөн өндөгийг чимх давсаар сайтар цохиж, дараа нь элсэн чихэр, дарсан сод, бүлээн сүү нэмнэ. Үргэлжлүүлэн цохиж, гурилыг бага багаар нэмнэ, ингэснээр зуурсан гурил бөөгнөрөхгүй. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино. Төгсгөлд нь нэг аяга хүйтэн ус асгаж, зуурсан гурилыг сайтар холино. Энэ нь шингэн болж хувирах ёстой.

Одоо дүүргэж эхэлцгээе, жор нь маш энгийн. Хүүхдүүд хүртэл хоол хийж болно. Тахианы хөхийг чанаж болтол ургамлын тосоор хуурна. Хайруулын тавган дээр сонгино, нилээд жижиглэсэн мөөгийг цөцгийд хуурч, дараа нь бага зэрэг гурил нэмээд таван минут орчим буцалгана. Тахианы хөхийг мөөгтэй хольж, цөцгий нэмнэ. Хуушуур бүр дээр дүүргэж, дугтуйнд хийнэ. Цөцгийн тосонд мөөг, тахианы махаар бэлтгэсэн бин хуурна. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Мөөг, бяслагтай бин: тэнгэрлэг таашаал

Найрлага:

400 гр. гурил;
ургамлын тос;
1 л. сүү;
5-6 том тахианы өндөг;
давс.

400 гр. мөөг;
200 гр. хатуу бяслаг;
1 сонгино;
50 гр. цөцгий;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага;
чинжүү давс.

Хоол хийх арга:

Эхлээд дээр дурдсан шиг зуурсан гурилаа хийж, дараа нь хуушуурыг хуурна. Хэрэв та ердийн хайруулын тавагтай бол Teflon бүрээстэй биш бол бид үүнийг хоёр, гурван удаа тосонд дүрсэн сойзоор (дэлгүүрээс худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн) арчина. Үгүй бол зуурсан гурил наалдаж, шатаж эхэлнэ.

Мөөг, махтай зөөлөн бин

Найрлага:

1.5 tbsp. гурил;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
2 tbsp. сүү эсвэл рашаан;
2-3 өндөг;
ургамлын тос
давс.

300 гр. мөөг;
300 гр. холимог татсан мах;
1 сонгино;
Ургамлын тос;
1 tbsp. цөцгийн тос халбага.

Хоол хийх арга:

Төмс, мөөгтэй хөнгөн бин

Найрлага:

230 гр гурил;
2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
0.5 л сүү;
2 өндөг;
элсэн чихэр, давс.

3 том төмс;
1 сонгино;
300 гр. мөөг (ямар ч);
1 tbsp. цөцгий халбага;
1 ургамлын тос;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Энэхүү хуушуурын жор нь ямар ч амтат дүүргэгчээр дүүргэхэд тохиромжтой. Тэд ердийнхөөс хамаагүй нягт байх болно, үүний ачаар тэд хэлбэрээ төгс хадгалж, урагдахгүй. Тиймээс өтгөн хөөстэй болтол өндөгийг холигчоор цохино. Сүүг дулаацуулахын тулд бага зэрэг дулаацуулаарай (гэхдээ халуун биш). Гурилыг нэг халбагаар хийнэ, бүх зүйлийг хумсны эсвэл холигчоор сайтар хутгана. Үр дүн нь бөөгнөрөл, үр тариагүй нэгэн төрлийн шингэн масс байх ёстой.

Төмсийг хальсалж, буцалгаж, дараа нь нухна. Сонгино хуурч, мөөг нэмнэ. Үүссэн нухашаа мөөгөндөө нэмээд дүүргэсэн дээр нь цөцгий хийнэ. 7-10 минутын турш буцалгана. Бид үүнийг хоолой эсвэл дугтуйнд боож, аль нь ч дуртай. Бэлтгэсэн бинкийг хоёр талдаа төмс, мөөгөөр бага зэрэг хуурна.

Цөцгий дэх мөөгтэй ер бусын бин

Найрлага:

200 грамм гурил (буудай);
2 ургамлын тос;
0.5 литр ааруул сүү эсвэл шинэ kefir;
2 өндөг;
1/3 халбага сод;
элсэн чихэр, давс.

200 гр. шампиньон;
1 tbsp. цөцгий;
1 лууван;
100 гр. хатуу бяслаг;
1 сонгино;
1 tbsp. ургамлын тос халбага;
чинжүү, давс.

Хоол хийх арга:

Бөглөхгүйгээр мөөгтэй тусгай бин

Найрлага:

0.5 литр шинэ сүү;
1 халбага цөцгийн тос;
200-250 гр гурил;
2-3 өндөг
10 гр хуурай мөөгөнцрийн;
давс, элсэн чихэр.

400 грамм шинэхэн шампиньон;
2-3 ширхэг сонгино.

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө бид зуурсан гурилаа хийдэг. Тусдаа аяганд сүү (өрөөний температурт халаасан), мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 100 грамм гурилыг холино. Ажлын хэсгийг хаалттай таган дор хоёр цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь өндөг, гурил, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин зуурсан гурилаа нэг цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд мөөг, сонгино хуурч ав. Савны агуулгыг хөргөсний дараа бүх зүйлийг бэлтгэсэн зуурсан гурил руу хийнэ. Бид хуушуурыг ердийнх шиг жигнэх болно.

Ямар ч дүүргэлттэй түргэн бин

Найрлага:

1 шил сүү;
сод, давс;
элсэн чихэр;
гурил;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Хэрэв хөргөгчинд хангалттай зай байгаа бол ердийн мөөг, төмс, бяслаг, тэр ч байтугай амтат дүүргэлттэй бингийг хурдан бэлтгэх боломжтой. Хамгийн гол нь амттай зуурсан гурилыг аль болох хурдан хийх явдал юм. Та үүнийг өндөгөөр чанаж, хэдэн цаг байлгаад эсвэл орц найрлагыг нь хутгах шаардлагагүй. Дээр дурдсан найрлагыг хольж, холигчоор цохиход хангалттай бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Энэ бүгд - амттай таваг бэлэн боллоо. Та дотор нь өөрийнхөө зүрх сэтгэлийг хүссэн бүхнээ нэмж болно.

Хуушуурын амтат соус

Найрлага:

40 гр цөцгийн тос;
2 халбага цөцгий;
150 грамм шампиньон;
1 жижиг сонгино;
2 аяга шөл (тахиа);
1 аяга гурил;
давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бүх зүйл хөргөсний дараа гөлгөр соус авахын тулд хутгагчаар нухаш хийнэ. Хүйтэн үйлчил.

Хэлэлцүүлэг 0

Үүнтэй төстэй материалууд

Хуушуурыг зөвхөн Масленицад төдийгүй өөр ямар ч өдөр бэлдэж болно. Энэ хоол нь бүх нийтийнх бөгөөд болж чаддаг халуун зуушбаярын ширээ эсвэл өдөр тутмын амттан. Хуушуурыг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон бэлтгэж, дараа нь шарсан хэлбэрээр үйлчилж болно. Бүтээгдэхүүнийг ажилдаа эсвэл зугаалгаар явахдаа авч явахад тохиромжтой.

Өнөөдөр би мөөгтэй бин хийх жор санал болгож байна. Тэд нимгэн, зөөлөн болж хувирна. Эдгээр нь чихэрлэг ломбо, илүү амттай мах эсвэл ногооны ломботой хоёуланд нь тохиромжтой. Энэ удаад мөөг дүүргэх нь өтгөн, зөөлөн тууштай байх болно.

Амтлах мэдээлэл Хуушуур

3 нэгжийн найрлага:

Champignon мөөг - 230 гр;
Сонгино - 1 ширхэг;
Сармисны хумс - 1-2 ширхэг;
Цөцгийн тос - 25 гр;
ургамлын тос - 3 tbsp. л. + 50 мл;
Тахианы өндөг- 2-3 ширхэг;
Улаан буудайн гурил- 100 гр;
Зуурмагийн сүү эсвэл ус - 300 мл;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. л. (зуурмаг дээр);
Шар буурцаг сумс - 30 мл (заавал биш);
Давс, халуун ногоо - амсах болно.

Мөөгтэй бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх зориулалттай бин зуурмагТа өмнө нь хэрэглэж байсан жороо ашиглах эсвэл доорх жорыг хэрэглэж болно. Хоёр том эсвэл гурван жижиг өндөг аваад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг гурил нэмнэ. Хутгана.

Сүү эсвэл усыг хэсэг хэсгээр нь асгаж, зуурсан гурилыг хумсны тусламжтайгаар холино. Хэрэв бөөгнөрөл гарч ирвэл санаа зовох хэрэггүй, дараа нь тэд алга болно. Та зөвхөн хумсны төдийгүй хутгагчаар цохиж болно. Үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн болж, kefir-ийг санагдуулам тууштай байх ёстой.

Зуурмагийг 20 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй. Дараа нь нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй хольц үүссэн тул бин нь сайн жигнэх болно.

Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ.

Суурийг бэлтгэсний дараа та бин хийж эхлэх боломжтой. Найрлага нь маш их хэмжээний ургамлын тос агуулдаг тул хайруулын тавган дээрх гадаргууг бүрэх шаардлагагүй. Ихэвчлэн хайруулын тавган дээр зөвхөн эхний бинкийг хуурахаас өмнө тослохыг зөвлөж байна.

Халаасан хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа жигд нимгэн давхаргаар тараана. Хуушуур бүрийг нэг талдаа хуурч, дараа нь нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнтавган дээр тавь. Хуушуурын тоо, хэмжээ нь таны тавагны ёроолын өргөнөөс хамаарна.

Бөглөхөөс эхэлье. Мөөг, хальсалж сонгино зайлж угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос нэмээд сайтар халаана. Хайруулын тавган дээрх найрлага нь алтан өнгө олж авах хүртэл сонгино, мөөгийг хуурч ав. Жижиглэсэн сармис нэмнэ, Шар буурцгийн соусмөн давс, халуун ногоо амтлах болно. Хутгаж, бэлэн болтол буцалгана.

Мөөг дээр нэг халбага гурил нэмнэ.

Тизер сүлжээ

Хайруулын тавган дээр хагас шил цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгий хийнэ, дүүргэгч тэр даруй өтгөрч эхэлнэ. Хэдэн минутын турш ууршуулна. Нэмэх сүүн бүтээгдэхүүнЭнэ жороор хийх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь дүүргэлтийг илүү зөөлөн болгоно.

Мөөгийг хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлж хөргөнө. Та жижиглэсэн dill, яншуй нэмж болно. ногоон сонгино. Таны үзэмжээр.

Хуушуурын голд нэг халбага мөөг хийж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бүх бинктэй ижил зүйлийг хий.

Бэлэн зуушаа хөргөөд хөргөгчинд хадгална.

Үйлчлэхээсээ өмнө шаргал өнгөтэй болтол цөцгийн тосонд бин хуурна. Та үлдсэн мөөгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Тэднийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав.

Мөөгний зүсмэлүүдийг тавьсан халуун бин дээр үйлчил. Та хоолны дуршилд цөцгий нэмж болно. Үүнийг тавган дээр хийнэ эсвэл дээрээс нь хийнэ.

Таны хайртай хүмүүс эсвэл зочдод талархах нь гарцаагүй чихмэл бинмөөгтэй. Та өөр дүүргэлт бэлтгэж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно.

Хуушуурын мөөгийг дүүргэх сонголтууд

Та мөөгийг мах, бяслаг болон бусад нэмэлтүүдтэй хослуулж болох тул маш олон сонголттой.

Мөөг, өндөгөөр дүүргэж үзээрэй. Сонгино, лууван, мөөг, өндөг хэрэгтэй болно. Эхлээд жижиглэсэн сонгино, луувангаа тус тусад нь шаргал болтол нь хуурна. Та нэн даруй ургамал, халуун ногоо нэмж болно. Өөр нэг аяганд та хэрчсэн мөөгийг хоол хийх хэрэгтэй. 15-20 минутын турш хуурч ав. Үүний дараа бүгдийг нь холино. Чанасан өндөгийг хэрчиж, бусад бүх зүйлд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл майонезаас амталж болно. Тэжээллэг, гайхалтай амттай.
Мөөг, бяслагаар дүүргэх үед маш нарийн хослолыг олж авдаг. Тэднийг сонгинотой хуурч, амтлах давс, чинжүүтэй улирал. Дараа нь нэн даруй өнхрөх хэлбэрийг эхлүүлнэ. Мөөгийг халбагаар байрлуулж, дараа нь нилээд сараалжтай бяслагаар цацна. Үүнийг боож, сайхан өнгөрүүлээрэй.
Жинхнээсээ баярын зуушДаршилсан мөөг, бяслаг, хиамтай бин байж болно. Юу ч хуурах шаардлагагүй, өнхрөх нь хүйтэн байх болно. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав махан бүтээгдэхүүн, бяслаг сараалж, мөөгийг цавчих. Одоо хуушуур дээр давхарлана. Нэгдүгээрт, хиамны нэг хэсэг. Үүн дээр нэг халбага мөөгийг цэвэрхэн овоолон хийнэ. Дээрээс нь бяслаг. Хэрэв та хүсвэл ногоон нэмж болно. Энэ хослол нь маш сонирхолтой, хамгийн чухал нь амттай байдаг.
Мөөг, тахианы махаар дүүргэх нь туйлын хоолны сонгодог юм. Тахианы махыг буцалгаж, хэсэг болгон хуваана. Мөөгийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд дараа нь нэмж, тахианы махыг бага зэрэг хуурч ав. Та сонгинотой хамт шарсан байх хэрэгтэй. Амт нь давс, чинжүү, ургамал нэмнэ.

Тайлбарласан жорууд нь champignons-ийн хэрэглээг агуулдаг тул бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Гэхдээ та зэрлэг мөөгнөөс дүүргэж болно, та тэдгээрийг хэрхэн зөв зохицуулахаа мэдэх хэрэгтэй.

Шинэхэн Ойн мөөгзаавал цэвэрлэх хэрэгтэй. Эхлээд тэдгээрийг хортон шавьж байгаа эсэхийг шалгаж, ишний үзүүрийг тайрч, дээд давхаргыг нь хусах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан усанд 50 минут буцалгах хэрэгтэй. Одоо бүтээгдэхүүн цаашид хоол хийхэд бэлэн боллоо.

Хөлдөөсөн нь хоол хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Дүрмээр бол тэдгээрийг хөлдөөхөөс өмнө урьдчилан зүсэж, буцалгана. Гэсгээсний дараа та тэдгээрээс ямар ч дүүргэлт хийж болно.

Хатаасан мөөгийг нэг цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ, дараа нь 40 минут буцалгана, одоо тэд бин хийхэд бэлэн болсон байна, ямар ч жор дагуу хоол.