Chebureks хөөстэй, амттай зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ? Гэрийн эзэгтэй бүр асуултанд зөв хариулж чаддаггүй. Тиймээс бид энэ нийтлэлийг энэ сэдэвт зориулахаар шийдсэн.
Амттай шилдэг жор
Хайртай хүмүүсээ амттай, шаржигнуурт chebureks-ээр эрхлүүлэхээр шийдсэний дараа олон гэрийн эзэгтэй нар үүнд ямар зуурсан гурил хэрэглэх нь дээр гэж боддог. Ерөнхийдөө зуурах хэд хэдэн сонголт байдаг. Бид зөвхөн хамгийн амжилттай, энгийн зүйлийг танилцуулахаар шийдсэн.
Тэгэхээр chebureks хөөстэй амттай зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ? Үүний тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:
- энгийн ундны ус - 4 бүтэн шил;
- дунд хэмжээний далайн давс - жижиг халбаганы 2/3;
- түргэн содын ширээ - жижиг халбаганы 2/3;
- дунд хэмжээний тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан элсэн чихэр - амттан халбага;
- хөнгөн гурил - зуурсан гурилын нягтрал хүртэл нэмнэ.
Бид суурийг зуурна
Зуурмагийг хөөсөрхөг амттай болгохын өмнө дээрх бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Та амттай байх нь гарцаагүй шарсан бүтээгдэхүүнТаны бүх зочдод талархах болно.
Тиймээс суурийг бэлтгэхийн тулд тасалгааны температурт ундны усыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь зодуулсан тахианы өндөг, хоолны сод, цагаан элсэн чихэр нэмнэ. далайн давс. Бүх задгай найрлагыг уусгасны дараа цагаан гурилыг (өмнө нь шигшиж) аажмаар аяганд хийнэ.
Бүтээгдэхүүнийг гараараа удаан зуурснаар та сэрүүн ба нэгэн төрлийн зуурсан гурил. Дотор нь тавиад 45-60 минутын турш ширээн дээр үлдээнэ. Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ.
дүүргэгч бүтээгдэхүүн
Үйрмэг гар хийцийн chebureks нь ихэвчлэн татсан мах ашиглан хийдэг. Бид уламжлалаасаа хазайхгүй, энэ дүүргэлтийг ашиглахаар шийдсэн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- өөх тосгүй үхрийн мах - 300 гр;
- цагаан булцуу - 2 том толгой;
- туранхай гахайн мах - 300 гр;
- ундны ус эсвэл махны шөл- 3-5 том халбага;
- буталсан амтат чинжүү, далайн давс - амтлахын тулд дүүргэлтэнд нэмнэ.
Татсан мах хийх
Бидний бодож байгаа хамгийн амттайг ашиглан бэлтгэсэн холимог татсан мах. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 300 гр гахайн мах, үхрийн мах авч, дараа нь махыг сайтар угааж, шаардлагагүй бүх судсыг зайлуулна. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэсэн толгойн хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана. сонгино. Массыг чинжүү, давсаар амтлаад сайтар холино.
Чебурекийг шүүслэг, амттай болгохын тулд дүүргэхэд хэдэн халбага нэмэх шаардлагатай. энгийн усэсвэл махны шөл.
Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг
Chebureks (шаржигнуур ба bubbly) нь зуурсан гурил нь дусаах дараа өрөөний температур, мөн дүүргэх бэлтгэлтэй байх болно, энэ нь бүтээгдэхүүн үүсэх ажлыг үргэлжлүүлэх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд сууринаас жижиг хэсгийг хайчилж, дугуй, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй (диаметр нь 12-14 сантиметр байх ёстой). Татсан махыг бүтээгдэхүүний ½ хэсэгт байрлуулж, ирмэг дээр нь хүрэхгүй жигд тараана. Дараа нь махны дүүргэгчийг давхаргын хоёр дахь хагасаар хучиж, ирмэгийг сэрээ ашиглан хүчтэй хавчих болно.
хайруулын процесс
Амттай, шаржигнуур (бөмбөлөгт) chebureks нь цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь хайруулын тавган дээр цутгаж, хүчтэй халаана. Дараа нь хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, хоёр талдаа таваас есөн минутын турш шарсан байна. Гаралт нь маш улаан өнгөтэй ба шүүслэг боовцаасан алчуураар доторлогоотой таваг дээр тавьдаг. Бүтээгдэхүүн алдагдсаны дараа илүүдэл өөх тос, тэдгээрийг өөр таваг руу шилжүүлнэ.
Ширээн дээр үйлчилдэг
Одоо та chebureks хөөстэй, амттай зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Бүтээгдэхүүнийг шарсаны дараа тэдгээрийг амтат цай, улаан лоолийн зуурмагийн хамт ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ.
Хамгийн амттай боовны зуурмаг: хоол хийх жор
Та гар хийцийн бялууг дээр дурдсан жороор төдийгүй бусад аргыг ашиглан хийж болно. Жишээлбэл, маш амттай ийм бүтээгдэхүүнийг эрдэс оргилуун ус ашиглан олж авдаг. Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- оргилуун рашаан - 4 бүтэн шил;
- түргэн содын ширээ - чимх;
- дунд хэмжээний далайн давс - ½ жижиг халбага;
Суурь бэлтгэл
Энэ зуурсан гурил зуурахад маш хялбар байдаг. Ашигт малтмалыг том аяганд хийнэ, дараа нь дунд хэмжээний далайн давс, ширээний содыг уусгана. Үүний дараа хөнгөн гурилыг суурь дээр нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Гарах үед нэлээд нягт, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг салфеткаар хучиж 13-16 минутын турш үлдээнэ.
Бүх гар хийцийн зуурмагийг ижил зарчмын дагуу хийдэг. Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлж, дээр нь тавьдаг жижиглэсэн махмөн ирмэгийг нь сайхан хавчих.
Бүх бүтээгдэхүүн үүссэний дараа тэдгээрийн дагуу явна дулааны эмчилгээ. Үүнийг хийхийн тулд наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хүчтэй халааж, дотор нь хэд хэдэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тавьдаг. Чебурекс асаалттай эрдэст устал бүр дээр дөрвөөс таван минутын турш шарсан мах. Үүний зэрэгцээ тэд зүгээр л улаан биш, харин хөөсөрхөг, шаржигнуур болдог.
Бүтээгдэхүүнийг сайтар шарсаны дараа тэдгээрийг буцалж буй тосноос болгоомжтой авч, цаасан алчуур дээр тавина. Бялууг өөх тосгүй болгосноор тэдгээрийг чихэрлэг, амттай хоолоор ширээн дээр тавьдаг хүчтэй цай, түүнчлэн Улаан Лоолийн сүмсэсвэл кетчуп.
Архитай энгийн chebureks хоол хийх
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар нарийн боовны зуурмаг нь өндөг гэх мэт найрлагатай байх ёстой гэж үздэг. Үнэхээр үүний тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн нь илүү улаан, амттай болдог. гэхдээ туршлагатай тогооч нарөндөг нь хатуу зуурмаг хийхэд хувь нэмэр оруулдаг гэж мэдэгдээрэй. Тиймээс тэд үүнийг зуурмагийн суурь дээр нэмэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хамгийн зөөлөн, шаржигнууртай зуурсан гурил авахыг хүсч байвал л болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нөлөөг сайжруулахын тулд мэргэжилтнүүд ийм суурь дээр бага зэрэг 40 градусын архи нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ ундааилүү шаржигнуур, хөөстэй chebureks олж авахад хувь нэмэр оруулах болно. Үүнээс гадна, архи байгаа тул зуурсан гурил нь хэт их өөх тосыг шингээдэггүй.
Тиймээс суурийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- энгийн ундны ус - 4 бүтэн шил;
- дунд хэмжээний далайн давс - жижиг халбаганы 2/3;
- түргэн содын ширээ - чимх;
- архи (40 градус) - 2 том халбага;
- хөнгөн гурил - зуурсан гурилын нягтрал хүртэл нэмнэ.
Бид суурийг зуурна
Энэ зуурмагийг хийхэд маш хялбар байдаг. Энгийн ундны усыг том аяганд хийнэ, дараа нь ширээний сод, далайн давсыг уусгана. Дараа нь 40 градусын архи, хөнгөн гурилыг найрлагад нэмнэ. Сэрүүн, нэгэн төрлийн суурь авах хүртэл бүх найрлагыг гараараа сайтар холино.
Төгсгөлд нь зуурсан гурилыг боож, өрөөний температурт дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ.
Чебурек хийх үйл явц
Архи дээр Cheburechnoe маш хурдан шарсан байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь зүгээр л улаан биш, харин хөөсөрхөг, шаржигнуур болдог. Үүнийг хийхийн тулд суурь нь олон хэсгүүдэд хуваагдаж, давхаргад эргэлдэж, татсан махаар дүүргэж, ирмэгийг сэрээгээр чимхэнэ. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг ээлжлэн өөх тос руу илгээж, улаан болтол нь шарсан байна.
Ийм бүтээгдэхүүнийг кетчуп, амтат цайны хамт ширээн дээр халуунаар үйлчилдэг.
Дүгнэх
Таны харж байгаагаар гэртээ шаржигнуур, хөөстэй chebureks хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та тэдгээрийг зөвхөн өөр суурьтай төдийгүй өөр өөр дүүргэгч ашиглан хоол хийж болно.
Мэдээжийн хэрэг, сонгодог дүүргэгч нь татсан мах юм. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч ийм бүтээгдэхүүнийг ашиглан хоол хийхийг илүүд үздэг төмсний нухаш, шар будаа будаа, тэр ч байтугай шарсан байцаа. Ямар ч тохиолдолд ийм бүтээгдэхүүн нь онцгой амт, нарийн хөөстэй зуурмаг байх болно. Сайхан хооллоорой!
Амттай chebureks нь гайхалтай зуурмаг!Чебурекс... Ганцхан үгнээс л илч, анхилуун үнэртэй, амттай боовны илчтэй дүр зураг төрнө.
Хоол хийхэд ихэвчлэн тохиолддог шиг энэ бүтээлийн зохиогч нь хэн бэ хоолны урлаг- агуу нууц, нууцлаг. Америкчууд хүртэл манай чебурекийг өөрийн болгох гэж оролдсон. Тийм ээ, хэн тэдэнд өгөх вэ! Америкийн уугуул иргэдийг нөөцөлсөн газар руу хөтөлж байсан америкчууд бидний өвөг дээдэс чебурекс дуртайяа идэж байх үед хараахан харагдахгүй байв. Гэсэн хэдий ч энэ төрсөн газар түргэн хоолхоол тэжээлийг Азийн орнууд гэж нэрлэж болно. Магадгүй энэ нь түргэн хоолны ийм загвар байж болох юм, зөвхөн chebureks илүү амттай байдаг бөгөөд тэдгээр нь бэлтгэгдсэн байдаг. байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнхимийн бодис болон бусад амт, будагч бодисгүй.
Чебурекс тэднийх гэж үздэг үндэсний хоолКрым татарууд. Крымын хаант улсын хуучин нийслэл Бахчисарай хотод, Хааны ордны яг эсрэг талд байрлах Крымын Чебурекс кафе нь Зөвлөлтийн үеэс өнөөг хүртэл хадгалагдан үлдсэн бөгөөд одоо ч ажиллаж байна. Энд тэд хамгийн амттай байдаг. Татарууд Крымд буцаж ирснээр одоо хойгийн өнцөг булан бүрт Крымын татаруудын онцлог шинж чанартай гэж нэрлэдэг чебурекээр хооллох нь гарцаагүй. үндэсний амт"Чуберекс".
Бялуу гэж юу вэ?
Тэднийг юу гэж нэрлэдэг байсан: эдгээр нь бялуу юм исгээгүй зуурсан гурил, тосонд шарсан; Эдгээр нь хэд хэдэн удаа гайхамшигтайгаар нэмэгдэж, тостой тогоонд унасан бууз юм; Энэ бол солонгосчуудын бас л юу ч гаргаж ирээгүй, хуушуур авч, хавтгайруулж, шарсан явдал юм.
Дээр дурдсан бүхнээс тодорхой дүр зураг гарч ирнэ. Чебурек бол мөөгөнцрийн нэмэлтгүйгээр зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд олон тооны сонгино бүхий татсан махыг дүүргэгч болгон ашигладаг боловч бусад нь үүнээс дутахгүй гэж тооцогддог. амттай амтлагчбяслаг, мөөг, улаан лоольтой мах, бяслагны холимогоос.
Хоол хийх амжилтын түлхүүр нь гэрийн эзэгтэйн ур чадвараас ихээхэн хамаардаг бөгөөд гол ажлуудын нэг нь chebureks-ийн зуурмагийг зөв бэлтгэх явдал юм. Нимгэн эргэлдэж, хөөсөрч, гуужуулж, аманд хайлуулж, бага зэрэг эсвэл огт зажлахгүй байх ёстой.
Одоо бидний зорилго бол ийм зуурсан гурилыг олж, сурч, хийх бөгөөд ингэснээр гэр, зочдыг боовны чихэнд чирч болохгүй.
Chebureks No1-ийн зуурмагийн жор
Энэ нь бүтээгдэхүүний багцын хувьд хамгийн хялбар зуурмагийн жор юм.
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
нэг аяга бүлээн ус, гурван аяга гурил, нэг халбага ургамлын тос, нэг халбага давс.
Энэ хувилбарт өндөг, мөөгөнцөр, жигд нунтаг байхгүй. Энэ бол жинхэнэ сонгодог хувилбаршинэхэн зуурсан гурил.
Зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх вэ: Бүх гурил, давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хагас шил ус, хагас халбага ургамлын тос хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурч эхэлдэг. Дараа нь үлдсэн усыг асгаж, тос нэмнэ. Зуурсан гурилыг сайтар зуурсан байх ёстой. Энэхүү жорны нууц нь газрын тосны ачаар уян хатан болж хувирдаг. Дараа нь бэлэн зуурсан гурилыг наалдамхай хальсанд боож, хагас цагийн турш ширээн дээр үлдээж, гурилын цавуулаг тарааж, зуурсан гурил боловсорч гүйцнэ.
Туршилтын жор дугаар 2
Энэхүү жор нь зуурмаг дээр буцалж буй тос нэмдэг тул гадаргуу дээр жижиг бөмбөлөгүүдтэй зуурсан гурилыг олж авдаг.
Найрлага: 300 мл бүлээн ус, давс, элсэн чихэр, слайдгүй халбагаар, 100 гр ямар ч өөх тос (гахайн өөх, маргарин, наранцэцгийн тос), 600 гр гурил.
Хоол хийх: Давс, элсэн чихэрийг усанд уусгана. Шаардлагатай хэмжээний гурилын хагасыг нэмнэ. Та бин шиг зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Та шалгаж болно дараах байдлаар: зуурсан гурил руу сэрээ хийнэ, энэ нь аажмаар гулсуулна. Энэ үе шатанд буцалж буй тосыг зуурсан гурил руу асгаж, сэрээтэй хурдан холино. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь сэрүүн, дараа нь уян хатан байх ёстой. Ширээн дээр 30 минут байлгана. Үүний дараа өнхрүүлж, жигнэмэгийг чанаж болгоно.
Жор дугаар 3
Энэ зуурмагийн жорыг мөн custard гэж нэрлэдэг, учир нь усыг халуун, гэхдээ зүгээр л буцалсан ус хэрэглэдэг. Зуурмаг нь шаржигнуур, нимгэн болж хувирдаг, гэхдээ өнхрөхөд урагдахгүй, харин бүрэн бүтэн байдлыг хадгалдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 мл ус хоёр дахин их гурил, нэг тахиа авна түүхий өндөг, давсны хагас халбага, архины халбага, 2 tbsp. л. ямар ч ургамлын тос цэвэршүүлсэн, үнэргүй.
Бид дараах байдлаар бэлтгэдэг. усанд давс, ургамлын тос нэмээд буцалгана. Үүнтэй адил халуун уснэг аяга гурилаас бага зэрэг нэмээд нэн даруй сэрээгээр хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Холимог хөргөж, түүхий өндөг, архи нэмнэ. Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд гал тогооны ширээн дээр сайтар зуурна. Энэ үйл явцад эрэгтэй хүний гар ч оролцож болно. Энэ зуурмаг нь дор хаяж нэг цагийн турш зогсох ёстой, гэхдээ шөнөжингөө үлдээх нь дээр.
Жор дугаар 4
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: нэг ба хагас шил ус, гурван аяга гурил, нэг халбага давс, элсэн чихэр, нэг халбага гахайн өөх.
Хоол хийх: хэрэв байшинд гахайн өөх байхгүй байсан бол энэ нь тийм ч чухал биш юм. Үүнийг гахайн өөхөөр сольж болно. Нэг хэсэг гахайн өөхийг аваад нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр тавьж, хайлуулна. Өөх тосноос гаргаж авсан өөх нь зуурсан гурил бэлтгэхэд очно. Гуриланд өөх тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид бүх массыг хольж, хайрсыг өөх тос, гурилаас гаргаж авдаг. Буцалж буй усанд хийнэ, нэн даруй хутгана. Бэлэн зуурсан гурилхөргөгчинд дор хаяж 60 минутын турш исгэж идээрэй.
Жор дугаар 5
Зуурмагийн өндөгний зуурмаг нь үйрмэг, хэврэг байдаг тул шаржигнадаг.
Хэмжих аяга нь өндөгний хальс байх бөгөөд эхлээд савангаар сайтар угааж, дараа нь нүх гаргаж, уураг, шарыг нь салгаж, усыг бүрхүүлээр нь хэмждэг.
Найрлага: 4 өндөг, 8 бүрхүүл ус, 1 хальс ургамлын тос, 100 мл архи, давс, хангалттай гурил, ингэснээр зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй, гэхдээ хэтэрхий нягт биш юм.
Хоол хийх: давс, ургамлын тосоор өндөг зоддог. Ус, архи нэмнэ. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилхоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Жор дугаар 6
Шар айраг дээр зуурмаг хийх зуурмаг. Бэлтгэхдээ шар айраг гэх мэт бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн хэрэглэдэг төрөл бүрийн хоол, жигнэмэг зэрэг. Зуурмаг нь мөөгөнцөрт ойрхон хэвээр байна, учир нь шар айргийг нэрлэх арга байхгүй энгийн ус. Цайвараас харанхуй, архигүй ямар ч шар айраг болно. Энэ нь лонх нээгдсэн боловч бүрэн согтуу биш юм. Шар айраг онгорхой байсан ч хий нь гарч ирсэн ч энэ нь зуурсан гурилын жоронд сайн тохирох болно.
Юу шаардлагатай вэ: нэг шил шар айраг, нэг өндөг, давс, гурил 3-4 шил.
Хоол хийх арга: давс, өндөгтэй шар айраг холино. Гурил нэмээд зуурна. Зуурмаг нь нягт болж хувирсан боловч хэдэн цагийн турш хэвтэхийг зөвшөөрч, дараа нь бялуу болгон өнхрүүлээрэй.
Жор дугаар 7
-ээс багагүй анхны хувилбарзуслангийн бяслагны туршилт. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.
Танд хэрэгтэй болно: 200 гр зуслангийн бяслаг; нэг өндөг, амт нь давс; хагас цайны халбага жигд натри ба ширээний цуу; содыг унтраах; нэг ба хагас аяга гурил.
Хэрхэн хоол хийх вэ: зуслангийн бяслаг нь бөөгнөрөлгүй байхын тулд үрж байх ёстой. Эдгээр зорилгоор та хутгагч ашиглаж эсвэл шигшүүрээр нунтаглаж болно. Өндөг, давс нэмнэ. Химийн урвалыг эхлүүлэхийн тулд сод руу цуу хийнэ. Гурил хийнэ, хутгана. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ таны гарт наалдахгүй. Хэрэв зуурсан гурил өнхрөхөд наалдвал гурил нэмнэ.
Жор дугаар 8
Кефир зуурсан гурил нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг боловч зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Кефир нь исгэх бүтээгдэхүүн учраас нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагагүй.
Бид авдаг : нэг шил kefir, итгэмжлэгдсэн давс, нэг өндөг, 500 гр гурил.
Хоол хийх: kefir дээр давс, өндөг нэмнэ. Хумсны болон хутгагчаар сайтар холино. Бид гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа 20 минут байлгана.
Жор дугаар 9
Рашаан дээр chebureks хийх зуурмаг.
Найрлага:
нэг аяга рашаан, нэг өндөг, нэг халбага давс, хоёр халбага элсэн чихэр, дөрвөн аяга гурил.
Зуурмагийг бэлтгэх зарим хувилбарт ургамлын тосыг 2 хоолны халбагын хэмжээгээр нэн даруй нэмнэ, бусад жоруудад энэ нь байдаггүй.
Хоол хийх: рашаан усанд карбонатлаг ус авч, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмэхийг зөвлөж байна. Хумсыг хутгаад дараа нь гурил нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурил 20-30 минутын турш хэвтэх ёстой.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
- зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй илүү тоо хэмжээгурил нь цавуулаг агууламжаараа өөр өөр байдаг тул жор дээр заасан гурил. Тиймээс шаардлагатай хэмжээ болон жороор заасан хэмжээ хоорондын зөрүү;
- Хэрэв зуурсан гурил нь бэлэн чебурек хийхэд хэцүү болвол тэдгээрийг саванд хийж, тагийг нь таглаж, халуунаар нь бэлэн байдалд байлгах хэрэгтэй.
Махтай Chebureks нь ердийн бялуугийн амттай, сэтгэл ханамжтай хувилбар юм. Энэ уламжлалт хоолТүрэг, монгол ард түмэн. Тэд Кавказад бас хайртай. За, одоогийн байдлаар хотуудад тэд булан бүрт зарагддаг, миний бодлоор үүнийг pasties гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс бид тэднийг гэртээ хоол хийх болно.
Тэднийг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Үүнээс гадна хөнгөн жинтэй жор байдаг бөгөөд үүний ачаар сургуулийн сурагч хүртэл хоол хийж чаддаг.
Үндсэн найрлага нь зуурсан гурил, мах юм. Ихэнх тохиолдолд үүнийг ашигладаг исгээгүй зуурсан гурил, гэхдээ олон хүн custard-ийг илүүд үздэг. Сүвэрхэг байдлыг нэмэхийн тулд жигд нунтаг, архи эсвэл тос нэмж болно.
Жинхэнэ chebureks нь махаар чанаж, өнөөдөр гахайн мах, үхрийн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд зарим тохиолдолд тахианы мах хэрэглэдэг. Энэ бүхэн таны чадвар, сонголтоос хамаарна. Хэдийгээр тэд төмс, мөөг, байцаа, бяслаг болон бусад дүүргэгчээр хийдэг.
Уламжлалт жороор махыг нилээд жижиглэсэн боловч та бүхний мэдэж байгаагаар бид татсан махыг голчлон хэрэглэдэг. Бид ургамлын тосонд хуурч, уламжлалт ёсоор хэрэглэдэг хонины өөх(эсвэл бусад амьтны өөх тос).
Гэртээ махтай бялуу хийх жор (зурагтай алхам алхмаар жор)
Чебурек бол нэлээд өөх тостой хоол тул оройн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээрийг бэлтгэх олон сонголтууд гарч ирсэн тул сонгох олон зүйл бий. Энэ нийтлэлд бид хамгийн түгээмэл, энгийн жорыг авч үзэх болно.
Эдгээр бялуугийн амт, шүүслэг байдал нь зуурсан гурилаас хамаардаг тул эхэнд бид зуурсан гурил хийх хэд хэдэн жор өгөх болно.
Цэс:
Chebureks-ийн амт нь зуурмаг бэлтгэх аргаас хамаарна. Усан дээрх сонгодог хувилбарыг авч үзье. Энэ жор нь хамгийн энгийн жоруудын нэг боловч chebureks-ийн үнэр нь муу биш байх болно.
Найрлага:
- 1 кг улаан буудайн гурил.
- Нэг чимх хүнсний давс.
- 350 мл ус.
Хоол хийх арга
Энэ жорын дагуу зуурмаг нь нягт, уян хатан байдаг. Хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд та хэрэглэх ёстой халуун усгэхдээ буцалж буй ус биш. Үүний ачаар "бялуу" нь шаржигнуур, зөөлөн болж хувирна.
Зуурмагийг удаан хугацаанд сайтар зуурсан байх ёстой. Үе үе усаар шүршихээ бүү мартаарай. Хэдэн минутын турш зуурсаны дараа зуурсан гурилаас бөмбөг үүсгэж, хуванцар эсвэл хүнсний хальсаар өнхрүүлэн 30 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ. Үүний дараа та дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно.
2. Бөмбөлөгтэй жигнэмэгийн зуурмаг, зуурмагийн нэгэн адил
Хэрэв та жигнэмэгээр зарагддагтай адил хөнгөн, агаартай боов бэлтгэхийг хүсвэл хөөстэй зуурмаг бэлтгэхийн тулд дараахь аргыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Найрлага:
- 7 аяга цагаан гурил
- 500 мл буцалсан ус.
- 6 халбага хайлсан цөцгийн тос.
- Элсэн чихэр, давс тус бүр 1 халбага.
Алхам алхмаар хоол хийх
1. Жижиг саванд хийж холино хүнсний давснунтагласан элсэн чихэр, дараа нь тэдгээрийг саванд илгээнэ үү бүлээн ус.
2. Дараа нь эхлээд хайлуулах ёстой цөцгийн тосыг тэнд илгээнэ үү. Халбагаар сайтар холино.
3. Гүн аяганд шигших улаан буудайн гурил. Дунд хэсэгт нь жижиг нүх гаргаж, түүнд бэлтгэсэн шингэнээс бага зэрэг хийнэ.
4. Зуурсан гурил зуурч эхэл, аажмаар ус нэмнэ.
5. Зуурахад хялбар болгохын тулд зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад гараар үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй. Хайруулын үеэр боов хагарахгүй, шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд өтгөн бүтэцтэй байх шаардлагатай. Цөцгийн тосны агууламжаас болж тэд маш зөөлөн, хөөсөрхөг болно.
6. Зуурмаг нь өтгөн, нэгэн төрлийн болсон үед түүнээс бөмбөг үүсгэж, хальсаар боож, хөргөгчинд нэг цаг орчим илгээнэ. Энэ хооронд та татсан мах бэлтгэж эхэлж болно.
3. Choux нарийн боовны зуурмаг
Зарим хүмүүс chebureks хоол хийх гэж үздэг нарийн төвөгтэй үйл явц. Гэсэн хэдий ч нэлээд энгийн зуурах жор байдаг. choux нарийн боов, үүнээс олж авсан амттай хоол. Энэ тохиолдолд та хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.
Найрлага:
- 300 мл рашаан ус.
- 600 гр гурил.
- 4 халбага ургамлын тос.
- 5 гр нунтагласан элсэн чихэр.
- 5 гр хүнсний давс.
Хоол хийх
1. Халуун устай саванд давс, элсэн чихэр хийнэ. Бүх талстууд шингэнд уусгахын тулд бүгдийг сайтар холино. Үүний дараа шигшсэн гурил руу аажмаар ус нэмнэ. Зуурсан гурилыг хагас шингэн төлөвт хүртэл зуурна. Үүнийг маш энгийнээр шалгаж, зуурсан гурил руу энгийн халбага хийнэ, энэ нь аажмаар унах ёстой.
2. Одоо масс руу буцалж буй ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
3. Зуурмагийг уян хатан болтол үргэлжлүүлэн зуурна. Үүний дараа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Тахианы махтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Үйрмэг, амны устай chebureks нь олон оросуудын дуртай хоол байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр энэ хоолыг хийх нэг жорыг мэддэг байх ёстой. Чебурекийн амт нь зуурсан гурил зуурах, хайруулын үйл явцаас ихээхэн хамаардаг.
Найрлага:
- 600 гр цагаан гурил.
- 1 тахианы өндөг.
- 1 халбага ширээний давс.
- 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр.
- 1.5 аяга ус.
- 8 халбага наранцэцгийн тос.
- 1 халбага архи.
- 1 кг тахианы мах.
- Амтлахын тулд хар чинжүү.
- 2 сонгины толгой.
Алхам алхмаар хоол хийх
1. Гүн аяга бэлтгэж, дотор нь өндөг эвдэж, ургамлын тос, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь нэмнэ үү шаардлагатай хэмжээус, түүнчлэн архи, үүний ачаар бялуу нь шаржигнуур болж хувирдаг.
2. Дараа нь та холимог гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Масс хангалттай зузаан болтол зуурна.
3. Самбар дээр үргэлжлүүлэн зуурах. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, өтгөн тууштай байх ёстой. Дараа нь хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Энэ хооронд бид жигнэмэгийн дүүргэгчийг бэлтгэх болно. Эхлээд хальснаас сонгино хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
5. Тусдаа саванд жижиглэсэн сонгиноо холино. татсан тахиа. Найрлагыг нь давсалж, хутгана.
6. Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Хуудасны зузаан нь 3 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
7. Хэрэв та жижиг бялуу хийхийг хүсвэл дугуйланг стаканаар хайчилж, илүү том болгохыг хүсвэл таваг ашиглана.
8. Бэлтгэсэн махны дүүргэгчийг хоосон зайд хийнэ.
9. Ирмэгийг сайтар битүүмжилж, ирээдүйн chebureks нь сайхан хэлбэрийг өгнө.
10. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр 4 см-ээр дүүргэ наран цэцгийн тос. Сайн дулаацуулж, жигнэмэгээ тавь. Хоёр минутын турш тал бүр дээр хуурч ав.
5. Үхрийн махтай боовны жор
Найрлага:
- 300 гр үхрийн мах.
- 1 тахианы өндөг.
- 3 аяга цагаан гурил
- 250 мл ус.
- 0.5 халбага давс.
- 1 толгой сонгино.
- Өөрийн хүссэнээр чинжүү.
Алхам алхмаар хоол хийх
1. Эхлээд дүүргэгчээ бэлдье. Махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, сонгиноо хутгагчаар цавчих хэрэгтэй. Найрлагыг нь давсалж, хольж, гараар зуурна.
2. Өндөгийг тусдаа таваг болгон хувааж, хүнсний давс, бүлээн ус нэмнэ. Хоолыг сайтар хутгана, давс, өндөг нь шингэнд бүрэн уусдаг.
3. Холимог дээр шигшсэн улаан буудайн гурилыг 2.5 аяга нэмнэ.
4. Хэдэн минутын турш зуурсан гурил зуурах нь уян хатан байх ёстой. Шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмж болно.
5. Зуурсан гурилаа 6 хэсэг болгон хуваана. Хэсэг бүрийг өнхрүүлж, нөхцөлт байдлаар хоёр хагаст хуваах ёстой. Татсан махыг зурагт үзүүлсэн шиг ирмэгээс 2 см зайд нэг дээр тавь.
6. Дүүргэгчийг өнхрүүлсэн давхаргын хоёр дахь хагасаар хучиж, ирмэгийг нь сэрээгээр дар.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тал бүр дээр хоёр минутын турш бялууг хуурна.
Chebureks идэхэд бэлэн байна. Тэднийг халуун байхад нь ширээн дээр үйлчил.
6. Махтай Chebureki, маш амжилттай шаржигнууртай зуурмаг
Хэрэв та шаржигнууртай бялуу хийхийг хүсвэл дараах жорыг хэрэглээрэй. Та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно, гэхдээ мэргэжилтнүүд үхрийн махыг зөвлөж байна.
Найрлага:
- 750 гр улаан буудайн гурил.
- 400 гр татсан мах.
- 200 мл шөл.
- 250 мл хүйтэн ус.
- 1 халбага давс.
- 500 мл ургамлын тос.
Хоол хийх
Хэрэв та зуурсан гурилдаа бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл боов нь илүү улаан өнгөтэй болно. Гэхдээ хэмжүүрийг мэдэх хэрэгтэй, учир нь олон тооны элсэн чихэрзуурсан гурилыг шатааж, татсан махыг түүхий хэвээр үлдээж болно.
1. Бага хэмжээний гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, дээр нь ус хийнэ. Үүний дараа давс, хутгана, аажмаар гурилын үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурах дараа масс нь зузаан байх ёстой, хагас цагийн турш хажуу тийш тавина.
2. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд татсан мах, халуун ногоо, давс холино. Энэ жороор дүүргэх нь устай байх ёстой тул та түүнд шөл нэмэх хэрэгтэй.
3. Амарсан зуурсан гурилыг өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Дүүргэгчийг боож, ирмэгийг сэрээгээр дарж, шаардлагатай бол илүүдэл зуурсан гурилыг таслана.
4. Хайруулын тавган дээр тавиад ургамлын тос хийнэ. Хэрэв та шаржигнууртай chebureks авахыг хүсч байвал тосыг сайтар халаах хэрэгтэй. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр хуурч ав. Бялууг сайтар эргүүлээрэй, эс тэгвээс зуурсан гурил гэмтэж болзошгүй.
7. Kefir дээр бялуу хийх видео жор
Та өөр ашиглаж болно сонирхолтой аргаЧебурек хоол хийх. Энэ тохиолдолд бид зуурмаг дээр kefir нэмнэ. Хоол хийх явцтай видео клипийг үзээрэй.
Дээрх жоруудын ачаар та хурдан хоол хийх боломжтой амттай жор, энэ нь туйлын төвөгтэй биш тул процессоос бүү ай.
Чебурек нь олон ард түмний хоолонд байдаг тул хаанаас ирсэн нь тодорхойгүй хэвээр байна. Гэхдээ бид бүгд үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд ихэнх нь бүр дурласан. Эзэгтэй нар тэднийг гэртээ гэртээ бэлддэг. Мөн хэн нэгэн тэднийг хамгийн ойрын кафе эсвэл дэлгүүрт худалдаж авдаг.
Гэхдээ та энэ хоолыг эргэлзээтэй хоолны газруудад идэхийг хүсэхгүй байгаа нь тодорхой бөгөөд хүн бүр үүнийг хүсдэггүй, хийж чаддаггүй. Учир нь идэж дассан үр дүн нь тийм ч олон байдаггүй. Бөглөх нь зарим талаараа төстэй юм шиг санагдаж байна, гэхдээ энд зуурсан гурил байна - харамсалтай нь! Хүссэн зүйлээ үлдээдэг.
Үүнийг бэлтгэх маш олон жор байдаг. Гэхдээ үнэхээр шаржигнууртай chebureks хийдэг нэгийг нь сонгоорой амттай царцдас- Энэ бол нэлээд хэцүү.
Тиймээс бид найз нөхөд, авга эгч, эмээ нараас цаг хугацаагаар туршсан жорыг сурахыг хичээдэг. Эцсийн эцэст тэд нэгээс олон удаа шарсан байж магадгүй юм.
Хүн бүр амттай, шаржигнуурт бялуу хийж чадахгүй. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл гурилан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой. Энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөс гадна амтаас хамаарна.
Найрлага:
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Гурил - 3 аяга;
- Наранцэцгийн тос - 1/3 аяга;
- Ус - 3/4 аяга;
- Давс - 1 халбага.
Хоол хийх:
1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Давс нэмээд бага зэрэг холино.
2. Одоо бид ус хийнэ. Зөвхөн нэг дор биш, харин жижиг хэсгүүдэд сэрээгээр хутгана. Үүний үр дүнд бидний дотор ширхэгүүд үүсэх бөгөөд үүнээс болж хөөрсөн мэт болно.
3. Бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй тул өндөгийг эвдэж, уураг ялгаж авдаг. Шар хэсгийг аяганд хийж хутгана.
4. Зуурсан гурил руу ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг нэг төрлийн бөөнөөр нь цуглуул. Үүнийг уутанд хийж 30 минут байлгана.
Жор нь маш хялбар боловч бусдыг туршиж үзээрэй.
Choux нарийн боов
Цоорхойноос гурилан бүтээгдэхүүнтэд зөвхөн chebureks төдийгүй бусад олон төрлийн нарийн боов хийдэг. Хуушуур, хэш бор зэрэг орно. Энэ нь зөөлөн, хуванцар болж хувирдаг бөгөөд энэ нь таны бүтээгдэхүүнийг маш амттай болгох боломжийг олгоно.
Найрлага:
- Ус - 1 шил;
- Гурил - 500 гр;
- ургамлын тос - 2 халбага;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Давс - 0.5 халбага.
Хоол хийх:
1. Хайруулын тавган дээр ус, ургамлын тос хийнэ. Бид давс нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
2. Энэ хооронд шингэнийг халааж байх зуур гурилыг шигшүүрээр шигшинэ.
Та ямар нэгэн зүйл жигнэхийг хүссэн болгондоо үүнийг хийх ёстой. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, илүү наалдамхай болохын тулд хийгддэг. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү уян хатан болгоно.
3. Хуурай бүтээгдэхүүнтэй аяга руу тостой буцалж буй ус хийнэ, холино. Бид гурил исгэж байсан нь тогтоогдсон. Массыг бага зэрэг хөргөнө.
4. Тахианы өндөгийг бүлээн холимог болгон хуваана. Бид зуурсан гурил зуурсаар байна. Хэрэв аяганд үүнийг хийхэд хэцүү бол ширээн дээр гараараа хий.
5. Тагийг нь эсвэл урвуу аягатай таглаад 30 минут байлгана.
Энэ хугацаанд гурил нь бусад найрлагатай илүү сайн ажиллаж эхлэх бөгөөд үр дүн нь бидний хэрэгцээтэй байх болно.
Бүх зүйл бэлэн боллоо, та дуртай хоолоо жигнэх боломжтой.
Архи дээр cheburechnaya шиг зуурмаг
Олон хүмүүс асуудаг: яагаад архи байдаг вэ? Энэ асуултад олон хариулт байна. Үнэнийг хэлэхэд, архи нь зуурсан гурилыг сулруулдаг. Мөн махтай нарийн боов дээр хайруулын явцад бөмбөлөгүүд үүсдэг.
Найрлага:
- Архи - 1 халбага;
- ус - 200 мл;
- Гурил - 450 гр;
- давс - 1 халбага;
- ургамлын тос - 60 мл;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
1. Гүн саванд хийнэ шингэн бүтээгдэхүүн: бүлээн ус, ургамлын тос, архи.
2. Тэнд өндөгийг эвдэж, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.
Дашрамд хэлэхэд, зуурсан гуриланд согтууруулах ундаа хэрэглэхээс айдаг хүмүүст би зуурах явцад үнэр алга болдог гэж хэлэх болно. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнд түүний тоо хэмжээ огт мэдэгдэхүйц биш юм. Тиймээс үүнийг чөлөөтэй ашиглах боломжтой.
3. Бид гурилыг аажмаар шигшиж, хутгахаа зогсоодоггүй. Тодорхой үе шатанд халбага хэрэглэх, ширээн дээр тавиад гараараа зуурах нь маш хэцүү болдог.
4. Бид зөөлөн, уян хатан массыг хамарна хүнсний хальстэгээд 40 минут амраана. Дараа нь бид үүнийг зориулалтын дагуу ашигладаг.
Чанасан зуурмагийн амттай жор
Энэ жорыг хадам ээж маань хийдэг. Тэр халуунд дуртай, учир нь масс нь үнэхээр халуун байдаг. Гэхдээ үр дүн нь үргэлж тааламжтай байдаг бөгөөд түүний chebureks нь зүгээр л амттай байдаг.
Найрлага:
- ус - 300 мл;
- ургамлын тос - 3 халбага;
- давс - 2 халбага;
- Гурил - 3-4 аяга.
Хоол хийх:
1. Бүх зүйлийг маш хурдан хийх ёстой. Тиймээс бид ус буцалгаж, саванд хийнэ.
2. Тэнд давсыг хурдан асгаж, ургамлын тос асгаж, холино.
3. Хурдан, шингэнийг хутгаж, эхлээд 1 аяга гурил хийнэ. Холимог үед - хоёр дахь нь хийнэ. Энэ бүхэн маш хурдан хийгддэг. дараа нь гурав дахь шилэнд хийнэ, гараараа хутгана. Холимог маш халуун байдаг тул үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь таны гарт наалдсан хэвээр байвал гурилыг хэтрүүлэхгүйн тулд зөвхөн жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.
4. 1 цагийн турш алчуураар хучиж хэвтүүлнэ.
Рашаантай үйрмэг зуурмаг
Энэ арга нь бидний амттандаа хүрэхийг хүсдэг шиг л болж хувирдаг. Сайхан царцдастай, хайруулын тавган дээр шаржигнуур болдог.
Найрлага:
- эрдэс ус - 1 шил;
- Гурил - 2 аяга;
- давс - 0.5 халбага;
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага;
- Ургамлын тос - 1 халбага.
Хоол хийх:
1. Бүх хуурай найрлагыг зуурах аяга руу хийнэ: давс, элсэн чихэр, шигшсэн гурил. Бүгдийг бага зэрэг холино.
2. Холимогтой саванд рашаан ус хийнэ. Бид хийтэй байдаг тул бүтээгдэхүүнд хүрэхэд хүчтэй хөөс гарч ирдэг. Бид хутгаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь алга болдог.
3. Одоо ургамлын тос нэмээд гараараа үргэлжлүүлэн зуурна. Маш их чийгтэй хэвээр байгаа тул дээд тал нь аль хэдийн хуурай болсон тул дотроос нь хутгахыг хичээ. Ингэснээр илүү жигд байх болно.
4. Дүүргэгч бэлтгэж байх үед бид үүнийг хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ.
Kefir дээр зуурсан гурилыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ?
Кефир дээр бүтээгдэхүүн нь үргэлж илүү зөөлөн, амттай болдог. Энэ нь өмнөх жор шиг маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн.
Найрлага:
- Кефир - 1 шил;
- Гурил - 3 аяга;
- давс - 1 халбага;
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос- 50 гр.
Хоол хийх:
1. Давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр гурил шигшиж, холино.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.
3. Бөөн бүтээгдэхүүнд зориулж аяганд kefir хийнэ, өндөгийг эвддэг. Бид эхлээд сэрээ, дараа нь халбагаар хутгаж эхэлдэг.
4. Тосны нэг хэсгийг саванд хийнэ, ширээг тослохын тулд бага зэрэг үлдээгээрэй. Бид үүнийг хутгаж, бүх массыг ширээн дээр шилжүүлнэ. Бид хүрэх хүртлээ бутлана нэгэн төрлийн массгарт наалддаггүй.
5. Уутанд хийж 30 - 40 минут байлгана.
Усны бөмбөлөгтэй зуурсан гурил
Энэ жор надад хамгийн их таалагддаг. Ээж маань байнга хоол хийж өгдөг. Pasties үнэхээр бөмбөлөгтэй, шаржигнууртай гарч ирдэг.
Найрлага:
- Ус - 2.5 аяга;
- Гурил - 8 шил;
- Хайлсан цөцгийн тос - 6 халбага;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Хоол хийх:
1. Зарим саванд шингэн найрлагыг холино: бүлээн усболон цөцгийн тос.
2. Тэдэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хуурай хэсгийг бүрэн уусгахын тулд сайтар холино.
3. Гурилыг том саванд шигших боловч бүрэн хэрэггүй байж болох тул нэг аяга асгах нь дээр.
4. Бид дунд нь хонхорхой хийж, шингэнийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурч эхэлдэг. Энэ нь нягт, гэхдээ нэлээд хуванцар болж хувирах ёстой. Шаардлагатай бол илүү их гурил нэмнэ. Таны гарт сайн наалдтал үүнийг хий.
5. Бид уутанд боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
үүн шиг гайхалтай жорБи өнөөдөр тантай хуваалцлаа. Тэд танд таалагдана гэж найдаж байна. Хэрэв танд асуулт байвал асуу, би тэдэнд хариулахад баяртай байх болно.
Хоол хийх зориулалттай амттай зуурмагзуурмагийн хувьд аарцны аргыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд давс, тосыг буцалж буй усанд нэмээд гурил, бүгдийг нь хурдан холино. Бусад найрлагыг хөргөсөн масс руу оруулна, жишээлбэл, тахианы өндөг. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд өнхрөхөд хялбар байдаг.
Чебурек зуурмагийн жорын хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:
Үйрмэг cheburek зуурсан гурил уу? Шийдэл бий!
Жор дээр chebureks хийх зуурсан гурил нэмнэ бага хэмжээнийархи нь жигнэмэгийн шаржигнуур, зөөлөн суурь болж хувирна. Архи нь буцалж буй тосоор урвалд орж, энэ хоолонд маш их дуртай байдаг маш шаржигнуур царцдас үүсгэдэг. Мөн chebureks ч бас custard нь энэ зуурмаг хийхэд юу ч саад болдог. Хэрэв та ирээдүйд бэлтгэх шаардлагатай бол хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна.
Та боовны зуурмагийг өөр хаана хэрэглэж болох вэ?
Хэрэв татсан мах дуусч, гурилан боовны зуурмаг нь илүүдэлтэй байвал та жижиг хавтгай бялууг нааж, тосонд дүүргэхгүйгээр хуурч болно. Эсвэл маш амттай хурдан барих бяслаг дүүргэхулаан лоольтой. Түүнд маш их таалагдсан тул тэд мартагдах болно. сонгодог боов. Туршилтын жор нь юу ч байж болно. Та бялууг хайруулын тавган дээр нааж болно, гэхдээ хэтэрхий зузаан болгож болохгүй.
Зөвлөгөө:
- Зуурмаг дээр архины оронд 1: 1 харьцаатай усаар шингэлсэн архи нэмж болно.
- Чебурек нь халуун үед амттай байдаг тул порцоор нь хуурч авбал шууд идэж болно.
- Хайруулын тосонд ус орохгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь хагарч, асгарч эхэлнэ
Хэрэв та chebureks нь амттай, энгийн зуурсан гурил хоол хийхийг хүсэж байгаа бол - 1000.menu-аас жор туслах болно.
