Чебурект амттай. Бид бэлтгэх хэрэгтэй

Махны шүүсийг барихын тулд нягт байх ёстой, гэхдээ хайруулын дараа яруу хэвээр байхын тулд уян хатан, нимгэн байх ёстой. Эдгээр бүх үзүүлэлтүүд нь усан дээр бэлтгэсэн туршилттай тохирч байна. Энгийн найрлага, бэлтгэл нь энэ жорыг таны дуртай зүйлсийн жагсаалтад нэмэх болно.

Chebureks нь усан дээр зуурсан гурил хийх жор

Тэд үүнийг зөв гэж хэлдэг сонгодог нарийн боов chebureks-ийн хувьд энэ нь усан дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Ийм зуурмаг нь зөв бүтэц, нягтралыг хадгалж байдаг. Олон жилийн турш батлагдсан жорыг доор үзүүлэв.

Найрлага:

• гурил - 250 гр;
• ус - 200 мл;
• ургамлын тос - 1/2 халбага;
• давс.

Хоол хийх

Гурилыг ширээн дээр эсвэл гүн гүнзгий аяганд шигшиж, бөөгнөрөлгүй болно. Зуурсан гурилыг сайн чимх давстай хольж, тосонд хийнэ. Гурилыг хуруугаараа цөцгийн тосоор үрж, дараа нь бид аажмаар ус нэмж, зуурсан гурил зуурах болно. Гурил нь нягт, наалдамхай биш бөөн болмогц зуурахаа зогсоож, зуурсан гурилыг хальс эсвэл чийгтэй алчуураар таглаад нэг цаг орчим байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд нэг удаа бөөгнөрсөн, нягт зуурмаг нь амархан өнхрөх боломжтой уян хатан, уян хатан масс болж хувирна.

Рашаан дээр chebureks хийх зуурмагийн жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн оргилуун усан дээрх Чебурек нь маш уян хатан, шаржигнуур бөгөөд усанд үлдсэн хий нь тэднийг агаартай болгоно.

Найрлага:

• гурил - 4 халбага;
• рашаан ус - 1 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 1 халбага.

Хоол хийх

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холиод өндөгний хольц руу ус асгаж, хойш тавь. Бид гурилыг ширээн дээр гулсуураар шүүж, гурилын слайдын төвд нүх гаргаж, бүх шингэнээ хийнэ. Слайдны ирмэгийн дагуу гурилыг аажмаар түүж, гарт наалдахгүй нэгэн төрлийн, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Бэлэн зуурсан гурилсаванд хийж, хүнсний хальс эсвэл чийгтэй алчуураар таглаад 1 цаг дулаан байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа нухаж, хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлээрэй.

мөстэй устай зуурмагийн жор

Энэ жор нь бэлэн chebureks нь шаржигнуурт бүтэцтэй өмнөх жоруудаас ялгаатай. Хэрэв та шарсан алтан зуурмагийн фен бол энэ жор танд зориулагдсан болно.

Найрлага:

• гурил - 2 халбага;
• мөс ус - 2/3 tbsp .;
• маргарин - 80 гр;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх

Гурилаа аяганд хийж, бага зэрэг давстай холино. Гурил руу хийнэ мөс усбөөгнөрөл үүсэх хүртэл зуурсан гурилаа хурдан зуурч эхэлнэ. Бэлэн зуурмаг нь амархан нийлж, хэтэрхий наалдамхай биш байх ёстой. Маргарин (эсвэл цөцгийн тос) хайлуулж, зуурсан гурил руу хийж эхэлнэ. Бид chebureks-ийн бэлэн зуурсан гурилыг хальстай усаар бүрхэж, 40-60 минут байлгана. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, зааврын дагуу хэрэглэнэ.

Халуун ус дээр chebureks нь зуурмаг

Өмнөх жороос ялгаатай нь халуун ус илүү уян хатан байдаг. Зуурсан гурил зуурсан даруйд хэрэглэхэд бэлэн болсон бөгөөд энэ нь маш зөөлөн бөгөөд хүрэхэд тааламжтай болж хувирдаг.

Гэртээ гурилан боов бэлтгэхийн тулд ус, давс, гурил гэсэн 3 бүрэлдэхүүн хэсгийг авахад хангалттай. Илүү боломжтой нарийн төвөгтэй жортахианы өндөг, хөнгөн шар айраг нэмсэнээр.

гар хийцийн зуурмаг- мах, хиам, бяслаг болон бусад дүүргэгчтэй амны усалгааны chebureks-ийн үндэс. Энгийн усаар олон янзаар бэлтгэсэн, өөх тос багатай kefir, сүү, рашаан. Хоол хийх процесс нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Хамгийн гол нь найрлагын оновчтой харьцааг мэдэж, холих ерөнхий технологийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Chebureks-д зориулсан калорийн зуурмаг

Чебурекийн зуурмагийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 250-300 ккал байдаг. Хамгийн бага тэжээллэг нь 3-т суурилсан жигнэх хоосон зай юм энгийн найрлага- үр тариа, ус, давс боловсруулах бүтээгдэхүүн. Шар айраг эсвэл kefir нэмэх нь зуурмагийн калорийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг.

1. Чебурекс бэлтгэхийн тулд дээд зэргийн гурил авах нь дээр. Бүтээгдэхүүнийг зуурахаас өмнө шигшихийг зөвлөж байна.
2. Архи - нэмэлт найрлагажигнэх үед. Хамгийн бага хэмжээгээр шаардлагатай. Энэ нь зуурмагийн уян хатан байдал, хүч чадлыг өгдөг. Бөмбөлөг үүсэхийг дэмждэг.
3. Chebureks хоол хийхээсээ өмнө зуурсан гурилыг дор хаяж 30 минутын турш үлдээгээрэй.
4. Жижиг дугуй бялуу болгон өнхрүүл. Шүүс нь баншнаас илүү нимгэн болж хувирах ёстой.

Сонгодог амттай шаржигнуур зуурмаг

Найрлага:

• бүлээн ус- 1.5 аяга,
• Улаан буудайн гурил- 700 гр,
• давс - 1 халбага,
• Элсэн чихэр - 1 жижиг халбага
• ургамлын тос - 50 гр.

Хоол хийх:

1. Би гурилыг шигшүүрээр сайтар шигшинэ. Би үүнийг гал тогооны том тавцан дээр хийнэ.
2. Би толгодын голд нүх гаргадаг.
3. Би ургамлын тос асгаж, буцалсан ус. Би 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр, давс хийнэ.
4. Би жигд болтол зуурна. Нягтшил дээр анхаарлаа төвлөрүүл. Chebureks-ийн зуурмаг нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй. Би аажмаар гурил нэмнэ. Би хөндлөнгөөс оролцож байна.
5. Зуурсаны дараа би ижил хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хувааж, өнхрүүлэн гаргадаг. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Видео жор

Чебурек шиг бөмбөлөгтэй зуурмаг

Cheburechnaya дахь бөмбөлөгтэй зуурмагийг 3 бүрэлдэхүүн хэсгээс бэлтгэдэг. Үүнийг авахын тулд тийм ч их хийдэггүй сайхан амтхэмнэж, хоол хийх үйл явцыг хурдасгахын тулд хэр их . Жор нь маш энгийн.

Найрлага:

• Ус - 2 шил,
• давс - 8-10 гр,
• Гурил - 700 гр.

Хоол хийх:

1. Би найрлагыг нь том, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Би хүчтэй холино. Зуурсан гурилын тууштай байдал нь нягт байх ёстой. Би гарт наалдахгүй болтол зуурна.
3. Би том бөмбөг үүсгэдэг. Би үүнийг хөргөгчинд хийж, хүнсний хальсаар бүрхэв.
4. Би chebureks-ийн чөмөг бэлдэж байна. Үүний дараа би зуурсан гурилаа гаргаж аваад жигнэж эхэлнэ.

Хоол хийх видео

Архи дээр зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Архи нь зуурмагийг илүү зөөлөн, агаартай болгодог жигд нунтаг юм. Согтууруулах ундааны хамгийн бага хэмжээг нэмэх нь шаржигнуур бэлтгэх боломжийг олгодог амттай нарийн боов. Согтууруулах ундааны амт, үнэрийн талаар санаа зовох хэрэггүй. Бэлэн бүтээгдэхүүнд байгаа эсэх нууц найрлагаүл анзаарагдам.

Найрлага:

• Гурил - 4.5 аяга
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
• Ус - 1.5 аяга,
• Архи - 2 том халбага,
• ургамлын тос - 2 халбага,
• Давс - 2 том халбага.

Хоол хийх:

1. Би цутгаж байна том савцэвэр ус. Давс, ургамлын тос нэмнэ.
2. Би зуухаа асааж байна. Би ус буцалгана.
3. Би үр тариа боловсруулах бүтээгдэхүүнийг 1 шил хийнэ халуун ус. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
4. Би массыг хөргөнө. Би өндөг хагалж байна. Би 2 хоолны халбага архи хийнэ. Би гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ. Би яарах зүйлгүй, орц найрлагыг нь аажмаар танилцуулж байна.
5. Бөөгнөрөлгүйгээр уян хатан, нэгэн төрлийн болтол холино.
6. Би өөрийгөө ороож байна гал тогооны алчуур. Би үүнийг гал тогооны ширээн дээр 30 минутын турш үлдээгээд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Зуурмаг "боловсорч гүйцсэн" дараа би chebureks хоол хийж эхэлдэг.

Kefir дээр chebureks хийх зуурмаг

Найрлага:

• Ямар ч өөх тос агуулсан kefir - 1 аяга,
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 500 гр,
• давс - 1 чимх,
• Өндөг- 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Би аяганд өндөг хагардаг. Би давс нэмнэ. Сэрээ, хумсны эсвэл холигчоор цохино.
2. Би kefir хийнэ. Би сайтар холино.
3. Үр тариа боловсруулах бүтээгдэхүүнийг шат дараатай нэвтрүүлж байна. Би бага хэмжээгээр хийнэ.
4. Би аяганд бүгдийг нь холино. Би бөөндөө гал тогооны тавцан дээр тараав. Би зуурч, өтгөн тууштай байдалд хүргэдэг.
5. Би боов үүсгэдэг. Би цэвэрлэнэ хүнсний хальс. Би гал тогооны ширээн дээр 40-50 минутын турш ганцаараа үлдээдэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө. Зөөлөн ба авахын тулд гурилыг урьдчилан шигших ёстой өтгөн нарийн боов. Kefir дээр та бин эсвэл банш хийж болно.

Өндөггүй сүүнд chebureks-ийн зуурмаг

Найрлага:

• 2.5% тослогтой сүү - 1 аяга
• Архи - 30 гр,
• улаан буудайн гурил - 500 гр,
• Давс - 1 халбага.

Хоол хийх:

1. Би сүүгээ саванд хийнэ. Би үүнийг зууханд хийж, халааж, давсыг нь уусгана.
2. Би гурил шигшиж байна. Би жижиг догол хийж, сүү асгаж, аажмаар архи нэмнэ.
3. Би зуурсан гурил зуурдаг. Би үүнийг хүнсний хальсаар боож эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Би үүнийг 1 цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.
4. Би жижиг хэсэг болгон хайчилж, өнхрүүлэн үргэлжлүүлсний дараа. Зуурмаг "боловсорч гүйцсэн" үед би чебурек дүүргэх ажилд маш их оролцдог.

Ашигт малтмалын жор. Хурдан бөгөөд энгийн

Найрлага:

• Гурил - 4 том халбага,
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
• эрдэс ус - 1 халбага,
• Элсэн чихэр - 1 жижиг халбага
• Давс - 1 чимх.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр сайтар хутгана. Би процессыг хурдасгахын тулд холигч ашигладаг.
2. Би рашаан ус нэмнэ. Би хойш тавив.
3. Ширээн дээр байгаа гурилыг шигших. Би жижиг тогоо (цэвэр) хийдэг. Би холимог шингэнийг хийнэ.
4. Нягт, нэгэн төрлийн ажлын хэсгийг олж авах хүртэл сайтар зуурна. Масс нь гарт наалдахгүй байх ёстой.
5. Би үүнийг том, гүн тавганд хийнэ. Би чийгтэй алчуураар хучиж эсвэл хүнсний хальсаар боож өгнө.
6. 50-60 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
7. Би шаржигнууртай зуурмагийн суурийг буталж, хэсэг болгон хуваа. Би үүнийг өнхрүүлж, дүүргэж, хоол хийж эхэлдэг.

Рашаан дээр би хуушуур, банш хийх зуурсан гурилыг хурдан бөгөөд энгийнээр хийдэг.

Chebureks нь хамгийн сайн choux нарийн боов хэрхэн хоол хийх

Найрлага:

• Гурил - 640 гр,
• Ус (буцалж буй ус) - 160 мл,
• ургамлын тос - 30 мл,
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг,
• Давс - 1 жижиг халбага.

Хоол хийх:

1. Би зууханд ус хийнэ. Би ургамлын тос, давс нэмнэ. Би үүнийг буцалгаад авчирдаг.
2. Би тэр даруй хагас аяга гурил нэмнэ. Хумс, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс хүртэл сайтар холино. Би үүнийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
3. Зуурмаг дээр өндөг нэмнэ өрөөний температур. Би холино.
4. Би ширээн дээрх гурилын үлдсэн эзэлхүүнээс слайдыг асгаж байна. Би дээд талд нь нүх гаргадаг. Би цөцгий нэмнэ. Би гөлгөр болтол зуурна. Ажлын хэсэг нь сунах ёстой.
5. Би үүнийг 30 минутын турш ганцаараа үлдээдэг. Би дахин холино. Үүний дараа би chebureks хоол хийж эхэлдэг.

Амтат хийсвэр боов

Найрлага:

• Гурил - 500 гр,
• Цөцгийн тос - 250 гр,
• Хүйтэн ус- хагас шил
• элсэн чихэр - 5 гр,
• давс - 10 гр.

Хоол хийх:

1. Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Би үр тариа боловсруулах бүтээгдэхүүнээр цацаж байна. Тосыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
3. Би туршилтын үндсэн дээр юүлүүр хийдэг. Би ус хийнэ. Би элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Найрлагыг нь зөөлөн холино. Шаардлагатай бол би илүү их гурил нэмнэ. Дууссан ажлын хэсэг нь тууштай уян хатан байх ёстой.
5. Би том саванд шилжүүлнэ. Нойтон алчуураар таглана байгалийн даавуу.
6. Би хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээдэг.
7. Би авах

Нэг хувилбараар оросууд Орос-Туркийн дайны дараа Крымын татаруудаас бялуу хийж сурсан. Мэдээжийн хэрэг, тэд удалгүй архитай бялуу хийх жор гаргаж ирэв. Зөв chebureks болон амттай chebureks - халуун, шаржигнуур ирмэгтэй, хамт шүүслэг мах, сонгино, амтлагчийн үнэрийг шингээдэг. Чебурек хоол хийх нь Кавказ эсвэл Төв Азийн тогооч нартай холбоотой бөгөөд хэцүү ажил юм шиг санагддаг. Гэхдээ гэртээ бялуу хийх нь таныг айлгах ёсгүй. Та мөн гар хийцийн маш сайн chebureks хоол хийж болно. Үндсэндээ жирийн махан бялууЧебурекийг санагдуулдаг энэхүү Азийн бялууг хийх жор нь үндсэндээ ялгаатай анхны жортест. Гэртээ Chebureks хоол хийхэд хялбар байдаг, гол зүйл бол мэдэх явдал юм сайн жорбоов. Бид танд гар хийцийн chebureks, бяслагтай chebureks хийх жор, chebureks нь зуурмагийн жор санал болгож байна. Мэдээжийн хэрэг, махтай боовны жор, эдгээр бэлэн боовны зураг нь сайн хооллодог хүний ​​шүлсийг урсгадаг. Бялууны хувьд зурагтай жор байдаг гэдгийг ерөнхийд нь тэмдэглэдэг ид шидийн шинж чанарууд- энэ нь таныг зөвхөн чебурекийн тухай бодоход хүргэдэг.

Chebureks-д зуурмаг хийх нь маш чухал мөч юм. Хэрэв та chebureks хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсч байвал cheburek зуурмагийг хэрхэн сайн хийж сурах ёстой. Тиймээс, хэрэв та бялуу хийх гэж байгаа бол зуурмагийн жор нь мөөгөнцөр агуулаагүй гэдгийг санаарай. Ихэвчлэн тэд chebureks-ийн зуурсан гурилыг усанд зуурдаг, гэхдээ та сүүнд chebureks зуурсан гурил хийж болно. Шар айраг дээр боов, kefir дээр боов байдаг, бүр хоол хийдэг choux нарийн боовбоовны хувьд. Хэрэв та түүнд бага зэрэг архи нэмбэл chebureks-ийн зуурмаг амттай болно. Архитай боовны зуурмаг нь илүү шаржигнууртай байдаг. Зарчмын хувьд ижил зорилгоор тэд шар айраг дээр боовны зуурмаг, kefir дээр зуурсан гурилан гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Та цаг хэмнэж, талхны машинд chebureks зуурсан гурил хийж болно, та аарцны зуурмагаас амттай chebureks авах болно. За, хайрлагчиддаа тансаг хоол- хийсвэр боовны боов, бас маш амттай боов. -тэй жор хийсвэр боов chebureks-тэй ойрхон хоолтой төстэй - бурек, эсвэл махан бялуу.

Энэ нь бидний сургалтын хөтөлбөрийг хэрхэн chebureks-д зуурмаг хийх талаар дуусгаж, chebureks-ийн дүүргэлт рүү шилжих болно. Бялууг дүүргэх нь ихэвчлэн мах байдаг бөгөөд махтай боов нь бидэнд хамгийн танил юм. Chebureks-д зориулсан татсан махыг ямар ч махнаас, үргэлж сонгинотой хамт бэлтгэж болно. амттай жортатсан маханд dill тавьдаг махтай боов. Гэсэн хэдий ч бялуу хийх жорбусад дүүргэгчийг ашиглаж болно, жишээлбэл, бяслагтай боов, төмстэй боов болон бусад туранхай жигнэмэгүүд байдаг. Тэднийг хийх жор нь адилхан.

Эцэст нь бид chebureks хийх сүүлчийн алхамыг тайлбарласнаар chebureks хэрхэн хийх тухай нийтлэлээ дуусгаж байна. Чебурекийг шарсан мах хийх хоёр үндсэн арга байдаг. Эхнийх нь гүн шарсан, i.e. халуун тос нь cheburek-ийг бүрэн бүрхэхэд, хоёр дахь нь - хамт бага хэмжээнийнэг талдаа бялууг шарсан тос.

Тиймээс та нарийн боовны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх, бялуу хийх аргыг мэддэг. Энэхүү жор нь танай гэр бүлийн аль ч гишүүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Удахгүй та өөрийн жорын дагуу бялуу хэрхэн хийх талаар бидэнд бичнэ гэдэгт найдаж байна. Тиймээс бид таны боовыг хүлээж байна. Зурагтай жор нь бусад гэрийн тогооч нарт бүх зүйлийг зөв хийхэд тусална.

Махтай Чебурек - хамгийн их амттай бялуу, хэрэв энэ нь дүрмийн дагуу чанаж болгосон бол! Энэ хоол нь шаржигнуур, ялангуяа үнэлэгддэг нимгэн зуурсан гурил. Энэ нь ер бусын амттай, улаан өнгөтэй, ямар ч дүүргэлтийг сайжруулдаг. Хамгийн их шаржигнуурт chebureks хийх алхам алхмаар жор энд байна.

Гэр бүлээ эрхлүүлэх цаг боллоо!

Үйрмэг бялуу - хоол хийх ерөнхий зарчим

Чебурекийн уламжлалт зуурмагийг энгийн гурил, усаар хийдэг. Энэ нь буузны хувьд. Гэхдээ архи, kefir эсвэл сүүтэй өндөгний жор илүү олон удаа байдаг. Зуурмаг дээр бусад найрлагыг нэмж болно, гол зүйл бол тууштай байдал юм. Масс нь зузаан, бүр эгц байх ёстой. Зуурмагийг сайтар амрахыг зөвшөөрч, зөвхөн дараа нь нимгэн өнхрүүлэв. Хэрэв та суурийг зузаан өнхрүүлбэл энэ нь резинэн өнгөтэй болно, гэхдээ огт шаржигнадаггүй.

Чөмөг нь юугаар хийгдсэн бэ?

жижиглэсэн мах;

Сонгины сармис;

Төмс, зуслангийн бяслаг болон бусад олон төрлийн нэмэлтүүдтэй жор байдаг боловч тэдгээрийг уламжлалт гэж нэрлэх боломжгүй юм. Жинхэнэ chebureks нь хагас тойрог хэлбэртэй, нимгэн байдаг тул татсан махыг түрхэх хэрэгтэй.

Чебурекийг шарсан байна ердийн хайруулын таваггүн шарсан. Нэг удаад ихэвчлэн 21 ширхэг багтдаг. Энэ хоол нь дахин халаахад дургүй, хэрэглэхийн өмнө шууд чанаж болгосон нь дээр. Хүйтэн үед энэ нь амтаа алдахаас гадна шаржигнуур царцдасыг алддаг. Зуурмаг зөөлөрч, бага зэрэг наалдамхай болно.

Үйрмэг бялуу: архины алхам алхмаар жор

Архи нь зөвхөн сойз модны зуурмаг дээр нэмдэг. Энэхүү найрлага нь онцгой хямралыг өгч, бүтээгдэхүүнийг маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй болгодог. Татсан маханд зориулсан шаржигнуурт бялуу хийх алхам алхмаар жор нь гахайн мах, үхрийн мах хэрэглэдэг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл тахиа, цацагт хяруул, хурга нэмж болно. Цорын ганц нөхцөл бол бүтээгдэхүүн нь хэт туранхай байх ёсгүй.

Найрлага

420-450 грамм гурил;

200 мл ус;

1 ст. л. энгийн архи;

2 халбага тос;

Давс, элсэн чихэр.

Чебурекийн чихмэл:

200 гр гахайн мах;

200 гр хурга;

100 гр сонгино;

Нэмж хэлэхэд, хайруулын тавган дээр 400 мл ургамлын тос эсвэл холимог өөх тос хэрэгтэй болно.

Хоол хийх

1. Зуурмаг нь сайхан хүрэн өнгөтэй болохын тулд чимх элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно, гэхдээ илүү их асгах нь зохисгүй юм, эс тэгвээс царцдас хурдан шатаж, махыг дүүргэх цаг гарахгүй. Эмийн жорын усыг нэг чимх элсэн чихэртэй холино. Бүрэн бус цайны халбага давс нэмээд архи хийнэ. Та moonshine хэрэглэж болно. Сайн холино.

2. Гурил нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Энэ явцад ургамлын тос нэмнэ. Бид бууз хийхтэй адил эгц масс хийдэг.

3. Нэг удаа холино исгээгүй зуурсан гурилархины хамт гарнаас чинь салж, уутанд хийж, хагас цаг байлгана.

4. Бид чөмөг хийж байна. Бид хоёр төрлийн махыг хослуулан мушгиж эсвэл цавчих, сонгино цавчих. Та дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно. Чижний холимог нь ялангуяа татсан махтай сайн нийлдэг, та бага зэрэг жижиглэсэн яншуй нэмж болно, давс бүү мартаарай. Сайн холино.

5. Бид чанаж болгосон зуурсан гурилаа гаргаж аваад, бялууг хүссэн хэмжээнээс нь хамааран жижиг хэсгүүдэд хуваана. AT сонгодог хувилбартавагны хэмжээтэй бялуу хийж болох ийм хэсгүүдийг хий.

6. Хэсэг бүрээс бялууг өнхрүүлэн, махны дүүргэгчийг хагасаар нь тараана. Чөлөөт талаас нь таглана. Давхаргын бат бөх байдлын хувьд та салаа хумсаар үеийг нэмж дарж болно.

7. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Хоолны нарийн боов байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, та тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь ижил биш байх болно. Бүтээгдэхүүн нь чөлөөтэй хөвөхийн тулд хангалттай хэмжээний тос байх ёстой, хайруулын тавган дээр хүрч болохгүй.

8. Бид бялууг бүлээн өөхөнд хийнэ, зуурмаг нь үүнийг шингээхгүй байх нь маш чухал юм. Алтан хүрэн, шаржигнуур хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

9. Бид цаасан салфетка дээр жигнэмэгийг гаргаж аваад дээрээс нь хэдэн секундын турш таглаад арилгана илүүдэл өөх тос.

10. Дууслаа! Энэхүү алхам алхмаар жорын дагуу Chebureks нь шаржигнуур, улаан, гайхалтай анхилуун үнэртэй байдаг. Тэднийг даарахаас өмнө шууд идээрэй.

Үйрмэг бялуу: хурганы махтай рашаан хийх алхам алхмаар жор

Уламжлалт алхам алхмаар жоршаржигнууртай боов анхилуун татсан маххурганаас. Үүнийг бас ямааны махнаас бэлтгэж болно, бас маш амттай. Бид рашаан дээр шаржигнуур зуурсан гурил зуурах болно. Бид хийтэй ус хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь маш давстай бол, жишээлбэл, Эссентуки, давс нэмэхдээ бид үүнийг анхаарч үздэг.

Найрлага

Нэг аяга рашаан ус;

0.5 tsp Сахар;

0.5 tsp давс;

400 грамм гурил;

1 халбага тос нэмж гүн хайруулын тавган дээр (хэчнээн их явах вэ).

Бөглөхөд:

350-400 гр хурга;

Яншуй эсвэл килантроны 5 мөчир;

2 сонгины толгой;

1 хумс сармис;

Хар чинжүү, давс.

Хоол хийх

1. эрдэст усхэмжиж, элсэн чихэртэй давс нэмээд ургамлын тос нэмээд хутгаад нэн даруй гурил нэмнэ. Усны хий уурших хүртэл исгээгүй зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Mnem нь гөлгөр болгохын тулд урвуутай аяганы доор устгаж эсвэл тогтмол руу шилжүүлнэ гялгар уутхагас цаг орчим хэвтүүлнэ.

2. Бид хурганы махыг угааж, салфеткааар арчиж, дүүргэхэд ус дусал дуслах шаардлагагүй. Бид мах бутлуурын дундуур мушгина. Гэсэн хэдий ч азичууд махыг хоёр том хутгаар цавчихдаг. Ийм дүүргэлт нь илүү амттай болдог гэж үздэг.

3. Сонгиногоо нилээд хэрчиж, давс, перец хийж, гараараа юм уу, үрж хутгаж, шүүсийг нь гаргаж авна. Эрчилсэн хурга дээр хийнэ.

4. Төгсгөлийн мэдрэгч- ногоон. Амтат дүүргэгчийг cilantro-аар олж авдаг. Түүнд дургүй хүн энгийн яншуй нэмж болно. Сармисны хумсыг нэн даруй цавчих.

5. Бүх найрлагыг хурганы аяганд хийнэ, сайтар хутгана. Хэрэв татсан махыг урьдчилан бэлтгэсэн бол бид үүнийг хөргөгчинд аваад боловсорч гүйцээ.

6. Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг эхлээд гараараа бөөрөнхийлж, дараа нь нимгэн бялуу болгон өнхрүүлээрэй. Гулсмал зүү наалдахгүйн тулд ширээний тавцан болон хэсгийг гурилаар бага зэрэг цацна.

7. Одоо ердийн аргаардүүргэгчийг тарааж, жигд давхаргыг сэрээгээр сунгана. Бид cheburek-ийн ирмэгийг хавчих.

8. Том хайруулын тавган дээр эсвэл тохиромжтой саванд ургамлын тосыг халаана.

9. Зуурсан гурилан боовыг тавь. хүртэл хоол хийх алтлаг хүрэннэг талдаа, дараа нь нөгөө талд.

Үйрмэг зуурмаг: жигнэмэгийн зуурмагаас алхам алхмаар жор

Choux нарийн боовны шаржигнуурт бялуу хийх алхам алхмаар жор. Бөглөхдөө та дуртай татсан махаа ашиглаж болно.

Найрлага

1.5 ст. Буцалж буй ус;

3 урлаг. гурил;

3 халбага тос;

1 tsp элсэн чихэр элс.

Бөглөх:

500 гр татсан мах;

2 сонгино;

Ойролцоогоор 250-300 мл гүн хайруулын нэмэлт тос.

Хоол хийх

1. Хэмжих зөв хэмжээбуцалж буй ус, элсэн чихэр, давс нэмнэ, ургамлын тос гурван халбага хийнэ, нэг шил гурил нэмнэ. Хурдан хутгаж, үргэлжлүүлэн холихдоо бага зэрэг хөргөнө.

2. Үлдсэн гурилаа нэмээд маш хатуу зуурсан гурил зуурна. Энэ нь бага зэрэг хэвтэх болно, энэ нь илүү зөөлөн болно. Бид уутанд хийж, хөргөгчинд хийж, хагас цаг байлгана.

3. Та дүүргэлтийн бэлтгэлийг хийж болно. Хэрэв татсан махыг хэрчиж амжаагүй бол махыг мушгина. Хагалах эсвэл мушгина сонгино, махтай хослуулна. Давс, перецээр амтлана. Бид хутгана.

4. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж аваад гурилаар цацсан ширээн дээр тавина. Хэсэг болгон хувааж, нимгэн бялууг өнхрүүл.

5. Бид дүүргэж тавиад, сонгодог хэлбэрийн жигнэмэг хийж, махны шүүс урсахгүйн тулд ирмэгийг сайтар хавчих.

6. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Бид гүн өөхийг дор хаяж хоёр сантиметр зузаантай болгож, chebureks чөлөөтэй сэлж, зууханд халаана.

7. Бид үүссэн chebureks тарааж, тал бүр дээр хэдэн минутын турш дунджаас арай дээгүүр гал дээр хуурч ав.

Үйрмэг chebureks: алхам алхмаар хийсвэр боовны жор

Үйрмэг chebureks хийх хамгийн хялбар алхам алхмаар жор. Бид мөөгөнцөргүй хийсвэр боов худалдаж авдаг. Бид татсан маханд ямар ч мах хэрэглэдэг.

Найрлага

Зуурмагийн багц (0.4-0.5 кг)

250-300 гр татсан мах;

Булцуу, халуун ногоо;

Хайруулын зориулалттай гүн шарагч.

Хоол хийх

1. Зуурмагийг урьдчилан авах, гэсгээх.

2. Сонгино хайчилж, татсан махтай хольж, дүүргэхэд халуун ногоо нэмнэ, та бага зэрэг ногоон цавчих болно. Сайн холино.

3. Бид зуурсан гурилаа аваад ширээн дээр тавиад дээрээс нь бага зэрэг гурил цацаж, аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй.

4. Бялууг сонгодог хэлбэрээр хийж болно, үүний тулд бид таваг хавсаргаж, таслав. Эсвэл бид хог хаягдал гаргахгүйн тулд тэгш өнцөгтийг сийлдэг.

5. Ашигласан хэлбэрээс үл хамааран татсан махны давхаргыг талыг нь тарааж, түрхэнэ.

6. Бялууны ирмэгийг усаар тосолж, тэдгээр нь хоорондоо наалддаг. Бид бялуу хийдэг.

7. Бид гүн өөхийг халааж, үүссэн бүтээгдэхүүнийг буулгана.

8. Бялууг зөөлөн болтол тосонд хуурна. Хийсвэр боовноос тэд маш улаан биш, учир нь ихэвчлэн элсэн чихэр агуулаагүй боловч маш амттай, шаржигнуур байдаг.

Өөх тостой чебурек нь амтгүй тул тосыг шингээхгүйн тулд сайтар халааж, шарсаны дараа түрхэх хэрэгтэй. бэлэн бүтээгдэхүүнсалфетка дээр.

Зуурмагийн ирмэгийг сайтар чимхэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс шүүс нь халуун хайруулын тавган дээр урсаж, "буудах" болно. Хэрэв зуурсан гурилын ирмэг нь хуурай бол эхлээд тос түрхэж болно. энгийн усТиймээс тэд илүү сайн наалддаг.

Хэрэв мах, шувууны мах нь өөх тосгүй бол дүүргэхэд бага зэрэг жижиглэсэн гахайн өөх нэмэх нь дээр.

Үлдсэн зуурсан гурил уу? Үүнээс та ер бусын бялууг хуурч болно давсалсан зуслангийн бяслаг. Энгийн хиам эсвэл хиам, төмс, гахайн өөхтэй бяслаг, ургамал.

Зуурсан гурилан дээр гурил их байвал тосонд шатаж, түлэгдэх шинж тэмдэг илэрч, өрөөнд утаа ихтэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө илүүдлийг нь сэгсрэхийг зөвлөж байна.

Түргэн хоолыг олон нийтлэл, шинжлэх ухааны нийтлэлүүд шүүмжилдэг. Гэсэн хэдий ч түргэн хоолны зочдод цөөхөн байдаг бөгөөд төрөл бүрийн хортой амттан дэлгүүрийн тавиур дээр богино хугацаанд үлддэг. Гэр бүлээ эрхлүүлэхийн тулд амттай chebureksЗах зээл рүү явах шаардлагагүй, та өөрөө аюулгүйгээр хийж болно. Сайн жорын дагуу чанаж болгосон нь тэд илүү амттай төдийгүй бэлэн сонголтоос илүү ашигтай байх болно.

Гэртээ бялуу хийх арга, жор амттай амтлагчболон Үйрмэг зуурмагийг манай нийтлэлд толилуулж байна. Ердийн татсан махнаас гадна та бас нэлээд хэрэглэж болно анхны хувилбаруудзочдод болон гэр бүлийнхэндээ таалагдах нь гарцаагүй. Бидний зөвлөмжийг ашигласнаар хайртай хүмүүсээ ер бусын амтаар гайхшруулахад хялбар байдаг.

Хайруулын зориулалттай агаартай шаржигнуурт зуурмагийн олон амжилттай жор байдаг. Мөөгөнцрийн хувилбар нь энд тийм ч тохиромжтой биш юм, учир нь махтай боовны нэг онцлог нь зуурсан гурилын нимгэн давхарга байх болно. Кефир, архи эсвэл энгийн усыг үндэс болгон авдаг. Тохиромжтой тестийн янз бүрийн хувилбаруудыг доор үзүүлэв.

Чебурект зориулсан Choux нарийн боов

Энэ бол хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сонголт юм. Ямар ч гал тогооны өрөөнд танд хэрэгтэй бүх зүйл үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд архи нэмснээр зуурсан гурил нь шаржигнуур, мөн гайхалтай уян хатан болгодог. "Custard" аргаар chebureks-ийн зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарласан болно.

Шаардлагатай найрлага:

• хагас литр ус;
• наранцэцгийн тос - 3 халбага;
• архи - 2 халбага;
• гурил - 6 шил;
• давс - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Ус буцалгаж, давс, тос нэмнэ.
2. Нимгэн урсгалаар гурилыг буцалж буй ус руу хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.
3. Архи нэмнэ.
4. Тав тухтай температурт бага зэрэг хөргөж, дараа нь ширээн дээр зуурна.
5. Доод тал нь хагас цагийн турш "зогсож" үлдээгээрэй, дараа нь зуурсан гурил хэрэглэхэд бэлэн болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн зуурсан гурил нь гайхалтай шаржигнуур болж, чебурекийн "сонгодог" жор шиг амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэр жор дээр заагаагүй боловч олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг зөвхөн өгөхийн тулд нэмдэг бэлэн бялууалтан өнгөтэй, учир нь шарсан үед энэ нь талстжиж, зуурсан гурилыг илүү жигд "өнгөтгөдөг". Харьцуулбал та зуурсан гурилаа янз бүрийн аргаар бэлтгэхийг оролдож болно.

Kefir дээр chebureks хийх зуурмаг

Мөн үндсэн найрлага болгон ашигладаг сүүн бүтээгдэхүүн. Kefir эсвэл шар сүүний хувьд хамгийн тохиромжтой. Кефир дээрх зуурмаг нь энгийн уснаас илүү амттай, шүүслэг байдаг. Мөн ийлдэс гайхалтай сонголтИйм тавагны хувьд үүнийг хангалттай хэмжээгээр урьдчилан хөргөх шаардлагатай тул зуурсан гурил нь илүү уян хатан болж, илүү дуулгавартай болно.

Шаардлагатай найрлага:

• kefir - 0.5 л;
• нэг өндөг;
• гурил - 1 кг;
• давс - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгтэй kefir давс, сайтар холино.
2. Гурил шигших, уян хатан зуурсан гурил зуурах.
3. Хагас цаг орчим "амрах" байлгана.

Та ердийн хагас тойрогт төдийгүй бялуу үүсгэж болно. Дугуй бялууг дээр дурдсан технологийн дагуу хавчих ирмэг бүхий хоёр дугуйлан хийх сонголтууд байдаг. Мөн худалдан авах боломжтой дууссан хэлбэр chebureks-ийн хувьд, гэхдээ гараар хийсэн нь илүү сэтгэл татам харагддаг.

Бөмбөлөгтэй chebureks-д зориулсан зуурмаг

Олон гэрийн эзэгтэй нар хайруулын зуурсан гуриланд бага зэрэг архи эсвэл коньяк нэмэх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь шаржигнуур, агаартай болдог гэдгийг анзаарсан. Согтууруулах ундаа нь зуурсан гурилыг хэт их "өсгөх"гүйгээр жигд нунтаг эсвэл содыг орлуулдаг тул нимгэн давхаргад ч төгс эргэлддэг. Доорх жор нь маш сонирхолтой бүтэцтэй шаржигнуур суурийг бий болгоход тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• ус (маш хүйтэн) - 150 мл;
• архи - 1 халбага;
• гурил - 0.5 кг;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• давс - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурилыг давстай холино.
2. Усанд хийнэ, хурдан нимгэн зуурсан гурил зуурна.
3. Хайлсан цөцгийн тос, архи нэмнэ.
4. Эцэст нь зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Хагас цаг орчим байлгасны дараа бэлэн болсон гэж үзнэ.

chebureks нь баримлын шавар, chebureks шиг, оронд нь нэмж олж авсан байна энгийн усашигт малтмал. Зуурмаг амарч байх үед та дүүргэгчээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Хамгийн сайн газарЗарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийдэг ч "амрах" хувьд халуун биш цонхны тавцан байх болно. Дулаан нь зөвхөн өргөхөд л хэрэгтэй мөөгөнцрийн зуурмаг, тиймээс энд тохиромжгүй байх болно.

Chebureks-д зориулсан амттай чөмөг

Зуурмаг аль хэдийн тогтсон бол дүүргэж эхлэх цаг болжээ. уламжлалт жорзуурмаг нь татсан махыг хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг бусад дүүргэгчээр чанаж болохоос гадна өөрийн сонголтоор гаргаж болно. Бялуу шиг бялуу авахын тулд та гол нууцыг анхаарч үзэх хэрэгтэй аз жаргалтай хоол хийх. Зарим чухал нюансуудбидний нийтлэлд сүүлд тайлбарласан.

Амттай дүүргэлтийн нууц:

• Татсан махыг бэлэн хэлбэрээр ашиглаж болох боловч өөх тос багатай гахайн мах, үхрийн махыг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэж, тохиромжтой сонголтыг өөрөө хийх нь дээр.
• Сонгино бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махтай хамт мушгиж болохгүй. Хамгийн сайн сонголт бол татсан махыг хоол хийхээс өмнө тусад нь нунтаглах явдал юм.
• Сонгины гурилыг хэрэглэхийн өмнө давсалж, дараа нь шүүс гарч ирэхийн тулд 10-15 минут байлгана. Татсан маханд сонгино нэмэх шаардлагатай сүүлчийн эргэлт. Зөвхөн ийм байдлаар дүүргэх нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
• Дүүргэлтийн тууштай байдал нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой, гэхдээ шингэн биш. Шаардлагатай бүтцийг авахын тулд та chebureks-д зориулсан татсан махыг бага зэрэг усаар шингэлж, ургамлын тос нэмж болно.
• Өгөх хурц амтТа тэнд байгаа нэгээс гадна нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно.
• Дүүргэхэд зориулсан амтлагчийг дангаар нь сонгодог, ихэвчлэн давс, хар чинжүү байдаг, гэхдээ та хүссэнээрээ хэрэглэж болно.
• Хэрвээ хүсвэл cheburek бүрийн дотор жижиг хэсгийг хийж болно цөцгийн тостиймээс илүү шүүслэг байх болно.

Чебурекийг дотор нь шарсан байх шаардлагатай олон тоогоортос,гэхдээ хэрэв та хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол том хэсэг, хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулахгүйн тулд тосыг цаг тухайд нь солих нь дээр. Хайруулсны дараа тосоо гадагшлуулахаа мартуузай, эс тэгвээс хоол нь хэт өндөр илчлэг, өөх тос байх болно.

Гэртээ махтай бялуу хийх жор

Зуурмаг бэлтгэх, дүүргэх ажлыг нарийвчлан авч үзсэний дараа та үндсэн үйл явц болох бялуу үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлж болно. Та бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ бялуу хийж болно, энэ нь хамтдаа цагийг өнгөрөөх сайхан санаа юм. Үлдсэн хэсэг нь зүгээр л хөргөгчинд хөлдөөж, дараа нь шарсан болно. Үүнээс өмнө та зүгээр л гэсгээх хүртэл үлдээж болно, эсвэл бага зэрэг усаар цацаж, хөлдөөсөн шарсан мах хийж болно. Үүний зэрэгцээ, хэрэв бид татсан махны тухай ярьж байгаа бол дүүргэлтийн бэлэн байдлын түвшинг хянах шаардлагатай.

Хэрэв жор нь бэлэн дүүргэгчийг ашигласан бол гол зүйл нь зуурсан гурилыг сайтар хуурч байх болно.

Бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Танд хэрэгтэй болно: таваг, гулсмал зүү, бага зэрэг гурил, хутга, сэрээ.
2. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл. Бүхэл бүтэн хэсгийг нэг дор хэрэглэхээс илүүтэйгээр үндсэн массаас бага зэрэг таслах нь дээр.
3. Зуурсан гурилан дээр урвуу хэлбэртэй таваг нааж, хилийн дагуу нэг чебурекийн хоосон зайг таслана. Эдгээр зорилгоор жижиг савны тагийг ашиглах нь маш тохиромжтой.
4. Бөгжийг тойргийн нэг тал дээр тарааж, ирмэгийн эргэн тойронд хангалттай зай үлдээнэ.
5. Зуурмагийн нөгөө хагасыг дүүргэж, ирмэгийг нь битүүмжилнэ.
6. Зурган дээрх шиг сэрээ ашиглан ирмэгийг сайтар бэхэлж, ховил үүсгэнэ.
7. Чебурекийг хавтгай болгохын тулд дээрээс нь бага зэрэг алгадах - ингэснээр татсан мах бүрэн шарсан байх болно.
8. Дээр ургамлын тосБялууг хоёр талдаа алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
9. Үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл тосыг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Өндөр ханатай хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр. Бүх талаас нь шарсан байхын тулд та маш их тос асгах хэрэгтэй. Энэ нь халуунаар үйлчилдэг боловч хүйтэн үед маш сайн хоол юм.

Жинхэнэ гар хийцийн chebureks хоол хийх

Хэдийгээр энэ нь уламжлалт юм махан хоол, чөмөг болон бусад найрлагад хэрэглэж болно. Chebureks-д зориулсан амттай шаржигнуурт зуурмаг нь мөөг, бяслаг, байцаа, төмстэй сайн тохирдог. Та дүүргэлтийн өөрийн хувилбар, заримыг нь ашиглаж болно сонирхолтой санаануудҮүний тулд доор өгөв.

Бяслагтай chebureks хийх жор

Энэ найрлагыг нэмснээр ямар ч хоол өгөх болно нэмэлт амтболон тууштай байдал, учир нь бяслаг амархан хайлж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь "бэхдэг". Бяслагны зуурмагийн амттай хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг ашиглаж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• ус, kefir эсвэл бусад жорын дагуу chebureks хийх зуурсан гурил;
• хатуу бяслаг;
• хиам (та чанасан хиам авч болно);
• ногоон (ямар ч амт);
• халуун ногоо, сармис.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бяслаг сараалж, хиам эсвэл хиамыг хэсэг болгон хувааж, ногоонуудыг нилээд цавчих.
2. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, хоосон зайг хийнэ.
3. Бөглөхдөө бяслаг, хиам, ургамал, халуун ногоо, жижиглэсэн сармис зэргийг холино.
4. Бялууг хийж, тосонд хуурна.

Чебурекийн онцлог шинж чанар нь дотор нь шүүс байх тул хувцасыг будахгүйн тулд маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй жор

Маш сайн амттай өөр сонголттой ойн мөөг. Мэдээжийн хэрэг, та хясаа мөөг эсвэл шампиньон авч болно, гэхдээ жинхэнэ амт нь зэрлэг мөөгнөөс гарах болно. хатаасан мөөгхоол хийхээс өмнө усаар дүүргэж, хавдаж, шинэхэнийг нь цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Та даршилсан, давсалсан мөөг, мөн өмнө нь шар буурцагны соусаар даршилсан "гар хийцийн" хясаа мөөг, champignons нэмж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• нарийн боовны зуурмаг;
• мөөг - 0.5 кг;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• цөцгий эсвэл цөцгий - 200 гр;
• хоёр өндөг;
• цөцгийн тос, ургамлын тос;
• ногоон (ямар ч амт);
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна.
2. Мөөгийг буцалгаж, тууз болгон хувааж, сонгино нэмнэ.
3. Сонгино бэлэн болсны дараа цөцгий (цөцгий) нэмээд хаалттай таган дор буцалгана.
4. Өндөг дээрээ халуун ногоо, давс нэмээд цохиж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Бэлэн дүүргэгчийг хөргөөд chebureks хийхэд хэрэглэнэ.

Цөцгий эсвэл цөцгийтэй амтлагчаар үйлчлэх маш сайн сонголт.

Загасны чөмөгтэй жор

Нэлээд сонирхолтой хувилбарыг ашиглан олж авсан загасны чөмөг. Үүний тулд та ашиглаж болно татсан махэсвэл хүнсний ногоотой хамт шарсан байна загасны филе. Анхны бөгөөд энгийн сонголт бол ашиглах явдал юм лаазалсан сардина, холимог нь тийм ч зузаан биш байхын тулд өндөг эсвэл цөцгий нэмнэ.

Та бас ашиглаж болно голын загас, та зүгээр л яс байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Зочдыг ийм боовоор гайхшруулах нь маш хялбар байх болно, ялангуяа найрлагын талаар эхлээд мэдээлэхгүйгээр ширээн дээр үйлчилбэл.

Нухсан төмстэй жор

Ердийнхөөс гадна төмсний нухашногооны хувьд та бага зэрэг өөрчлөгдсөн дүүргэгчийг ашиглаж болно.

Нухсан төмс дээр юу нэмж болох вэ:

• Шарсан сонгино, лууван.
• Сараалжтай бяслаг.
• Татсан мах эсвэл нилээд жижиглэсэн хиам.
• Зуурсан өндөг, халуун ногоо.

Зуурсан гурилан дээр тав тухтай тарааж болохын тулд дүүргэх нь хангалттай наалдамхай тууштай байх ёстой.

Ердийн бялуугаас ялгаатай нь архитай боовны хувьд нэлээд нимгэн зуурсан гурил байх болно. Энэ нь шаржигнуур царцдас, ер бусын урт хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг. шүүслэг чөмөг. Кулебяки дурлагчдын хувьд энэ нь тааламжтай гэнэтийн бэлэг байх болно, учир нь энэ сонголт нь адилхан амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• нарийн боовны зуурмаг;
• байцааны жижиг толгой;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• бага зэрэг улаан лоолийн оо;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Байцаа цавчих, лууваныг сараалж, сонгино нилээд цавчих.
2. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч ав.
3. Нэмэх улаан лоолийн ооусаар шингэлнэ.
4. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.
5. Давс, халуун ногоо нэмнэ.
6. Хоол хийхээс өмнө дүүргэх нь бага зэрэг хөргөсөн байх ёстой.

Pasties нь бусад аргаар, жишээлбэл, дэлбээ хэлбэртэй ирмэгийг бага зэрэг нугалж болно. Уран зөгнөлийг асааж, зохиомол арга хэрэгслийг ашигласнаар та үнэхээр авах боломжтой сонирхолтой сонголтуудтэр ч байтугай өөрийн өвөрмөц зохиомжийг бий болго.

Гэрийн Chebureks нь хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Ашиглаж байна янз бүрийн жорОрц найрлагыг нь туршиж үзээд та энэ гайхалтай маффиныг хийж болно. амттай зуурмаг chebureks нь маш хурдан бөгөөд хамт бэлтгэгдсэн байдаг хамгийн бага хэмжээнайрлага, дүүргэхийн тулд та зөвхөн ашиглаж болно танил сонголттатсан махтай. Ашиглаж байна энгийн жорМанай нийтлэлд цуглуулсан бол та гэр бүлээ үргэлж эрхлүүлж чадна. Бялууг хэрхэн яаж хоол хийх заавар, сэдвийн хувилбарууд төрөл бүрийн дүүргэлтмөн тестүүд танд үүнд тусална.