Баярын ширээн дээр шинэ хоол. Лаваш амтлагч "Вкуснятина"

Ихэнх тохиолдолд жор нь хэрэг болох нөхцөл байдал байдаг түргэн хоол. Зочид босгон дээр байгаа бөгөөд танд хийх зүйл, санаа зовох зүйл их байна, эсвэл та ажлаасаа буцаж ирсэн. Зочдод зориулж ширээгээ хурдан тохируулахын тулд олон цагаар хоол хийх шаардлагагүй чамин хоол. Та хурдан бөгөөд хямдхан, хамгийн чухал нь амттай бүрхэж чадна баярын ширээ, зочдод ирэхээс нь өмнө бараг бэлдсэн гэдэгт итгэхгүй байх болно. Эсвэл та залхуу хүмүүст зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоолоор гэр бүлээ баярлуулж болно.

Баярын ширээний сонгодог багц бол хоолны дуршил, салат, халуун хоол, амттан юм.Энэ дарааллаар би хоол хийхийг санал болгож байна.

Түргэн зууш

Чанасан гахайн мах, өргөст хэмхтэй канап

Найрлага:

• цагаан талх - 10 зүсмэл
• хиам - 20 ширхэг
• цөцгийн тос - 100 гр.
• чидун - 20 ширхэг.
• өргөст хэмх, гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill

Нимгэн хэрчсэн цагаан талхыг ташуу талыг нь хувааж, тараана цөцгийн тос, хиамыг сайхан овоолох. Бид шорлог дээр чидун, өргөст хэмхийг хатгаж, чанасан гахайн махтай зүсэм талханд хийнэ.

Өндөг, хулд загастай канапе

Найрлага:

• хөх тарианы талх - 10 ширхэг.
• хулд - 10 ширхэг.
• өндөг - 5 ширхэг.
• цөцгийн тос - 100 гр.
• ½ нимбэг
• Чимэглэлийн зориулалтаар dill, ногоон сонгино, хар эсвэл улаан түрс

Хар талхыг дөрвөлжин хэрчиж, цөцгийн тосоор тосолж, ногоон сонгино цацна. Бид хулд загасыг тавиад бага зэрэг цацна нимбэгний шүүс. Дээрээс нь хагас чанасан өндөг тавь. Дилл болон түрсээр чимэглээрэй.

Хиамтай моцарелла

Найрлага:

• тамхи татдаг хиамны тууз - 150 гр.
• аругула салат
• бага зэрэг оливын тос, хар перц

Бид mozzarella-ийн бөмбөлөг дээр аругула навчийг түрхэж, сонирхогчийн туузаар боож өгнө. Дээрээс нь бага зэрэг оливын тос түрхээд хар перцээр цацна. Ороолыг шүдний чигчлүүрээр цоолж, үйлчлэх таваг дээр тавь.

Моцарелла бүхий улаан лоолийн амтлагч

Найрлага:

• Моцарелла бяслагны жижиг бөмбөг - 150 гр.
• интоорын улаан лооль - 250 гр.
• шинэхэн лаврын
• оливын тос - 3 tbsp. л.
• давс, хар чинжүү

Чидун жимсний тосыг давс, хар перцтэй холино. Бид давсны уусмалд хадгалсан моцарелла бөмбөгийг гаргаж аваад бага зэрэг хатааж, 10-15 минутын турш даршилна. оливын тосдавс, чинжүүтэй хамт. Тогтвортой байхын тулд улаан лоолийн ёроолыг бага зэрэг тайрч ав. Бид улаан лооль, бяслагны бөмбөг, лаврын навчийг шүдний оо дээр наа.

Улаан лоолийн хялбар амтлагч

Хамгийн энгийн ба хурдан зуушзочдод зориулсан. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Сармис болон dill нилээд цавчих. Бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу, давс, чинжүү цацаж, сармис, dill нь цацаж.

Төрөл бүрийн сонгодог - чихмэл өндөг

Танил, энгийн, хурдан, гэхдээ үргэлж алдартай хоол. Бүх зочдыг энэ амттангаар хооллоорой. Өндөгийг буцалгаж, шарыг нь гаргаж аваад дараа нь - бүтээлч эрх чөлөө. Гайхамшигтай олон тооны амтлагч, би цөөн хэдэн зүйлийг санал болгож байна:

• шартай лаазалсан өргөст хэмх, гич ба майонезаас;
• шар, майонезтай бяслаг;
• сагамхай элэг, шар (хэрэв танд цаг байгаа бол сонгино хуурч болно);
• ногоон вандуй, шар, майонезаас;
• элэг эсвэл галууны амттаншар, нэг дусал бренди;
• цөцгийн тос бүхий шар, давсалсан хулд загасны хэсэг.

Тоолж баршгүй олон амттан байж болно, хөргөгчинд байгаа зүйлээс өөрийгөө зохион бүтээгээрэй. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд бие биентэйгээ хослуулсан байдаг.

Хурдан салат

Манай уламжлалт ширээн дээр салат маш их алдартай. Тиймээс, цаг хугацаа хомс байгаа хэдий ч зочдод хэд хэдэн жор санал болгох нь зүйтэй. Мөн бид яарч байгаа тул бидний салат хурдан, хялбар бэлтгэх болно.

"Яараж байна" салат

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• хагас утсан хиам эсвэл хиам - 100 гр.
• лаазалсан вандуй - 100 гр.
• бяслаг - 50 гр.
• майонез

Өндөг буцалгана. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж байх үед өргөст хэмх, хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Өндөгийг мөн тууз болгон хайчилж, өргөст хэмх, хиамтай хольж, ногоон вандуй, майонез нэмнэ.

Түргэн бөгөөд амттай салат "Exotica"

Найрлага:

• тамхи татдаг тахианы хөх - 300 гр.
• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр.
• алим - 2 ширхэг.
• майонез
• давс чинжүү

Тахианы хөх, алимыг тууз болгон хайчилж ав. Хан боргоцойг шоо болгон хуваасан. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Өргөст хэмхний салат энгийн бөгөөд амттай

Ийм салатыг 5 минутын дотор бэлтгэдэг боловч өргөст хэмхийг бага зэрэг хөргөж, даршилж авахын тулд дор хаяж 15 минутын турш хөргөгчинд хийх шаардлагатай болно.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• ¾ аяга цагаан будааны цуу(өөр ямар ч зүйлээр сольж болно)
• 3 урлаг. л. Сахара

Нь grater дээр гурван өргөст хэмх Солонгос лууван. Хэрэв ийм grater байхгүй бол зүгээр л тууз болгон хуваасан.Дээр халуун тогооГүнжидийн үрийг шаргал болтол нь бага зэрэг шарсан талх.

Уксусыг элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Үүссэн маринадтай өргөст хэмхийг асгаж, тэвчээртэй байх тусам салатыг хөргөгчинд хийнэ.

Утсан загас, шош бүхий салат

Хурдан бэлтгэгдсэн амттай салат, зочдыг гайхшруулахад хязгаар байхгүй.

Найрлага:

• хүйтэн тамхи татдаг загас (надад hake байна) - 1 ширхэг.
• лаазалсан улаан шош - 250 гр.
• сонгино - амтлах таана
• майонез

Загасны хувьд бид филе хэрэгтэй болно, бид яс, арьсыг зайлуулдаг. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан буурцагнаас шингэнийг зайлуулж, загасанд нэмнэ. Таанаг цагираг болгон хайчилж ав. Майонез нэмээд холино.

Халуун хоол хурдан бөгөөд амттай

Баярын ширээний гол халуун хоол бэлтгэхийн тулд зуухны дэргэд олон цагаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Олон энгийн ба хурдан жор. Ердөө 15 минутын дотор та амттай хоол хийж болно.

Загас сонирхогчдод тохиромжтой гайхалтай жорулаан загастай, хулд загастай илүү сайн.

Карамель царцдас дахь хулд загас

Хурдан ба амттай жорхалуун хоол нь баярын ширээ, оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• хулд загасны филе - 1 кг.
• зөгийн бал - 3 tbsp. л.
• алимны шүүс - 1 шил
• давс, чинжүү - амсах болно
• оливын тос

Түргэн хоол хийхийн тулд зуухыг 200 хүртэл халаана° C. 1 аяга холино алимны шүүс 3 tbsp-аас. л. зөгийн бал, буцалгаад авчирч, 1 минутын турш хооллоорой. хулд загасыг зүснэ хэсэгчилсэн хэсгүүдмөн оливын тосоор тосолж, жигд таваг дээр хийнэ.

Зууханд загасыг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хулд загасыг зуухнаас гаргаж аваад, давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр 2 минутын турш тал бүр дээр алтан бүрхүүлтэй царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Үйлчлэхдээ нимбэгний шүүсээр цацна.

Цагаан гаатай marinade дахь хулд загас

Энэ хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд цагаан гаа нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Түүнээс гадна ийм загасны стейк нь үргэлж зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлага:

• хулд загасны филе - 1 кг.
• цагаан гааны үндэс - ойролцоогоор 3 - 4 см.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• наранцэцэг, чидун эсвэл кунжутцөцгийн тос

Салмон эсвэл бусад улаан загасыг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нунтаглана. Цагаан гаа, шар буурцагны сумс болон чидуны тос, наранцэцгийн тос (кунжутын тос бүр илүү сайн) холино. Энэ соустай загасыг дор хаяж 5 минутын турш даршилна. Хэсэг бүрийг кунжутын үрээр өнхрүүл. Халуун хайруулын тавган дээр 3-4 хуурнатал бүр дээр минут.

Солонгосын бэлэн гахайн мах

Энэхүү амттай махыг хоол хийхэд 15 минут хангалттай бөгөөд энэ нь баярын ширээн дээр тавтай морилно.

Найрлага:

• гахайн мах (зөөлөн хүзүүнд илүү тохиромжтой) - 0.5 кг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.
• чинжүү сумс - 2 халбага
• цагаан гааны үндэс - 2 см.
• ногоон сонгино - 100 гр.

Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. хамт хайруулын тавган дээрчидун тос, гахайн махыг өндөр дулаанаар 2 минутын турш хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа нэмээд галыг багасгаж, дахин 5 минут хуурна.

Одоо махтай хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, чинжүү сумс, сараалжтай цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.Тагийг нь таглаад өөр 2 минутын турш хооллоорой.

Хятад маягийн ногоотой тахианы цээж мах

Шар буурцаг сумс, цагаан гаатай тахианы махыг шууд чанаж, үр дүн нь зөөлөн, шүүслэг байдаг тул энэ хоол нь бүр бага хугацаа шаардагдах болно.

Найрлага:

• тахианы хөх - 1 кг.
• шар буурцаг сумс - 50 мл.
• лаазалсан хан боргоцой- 1 банк
• амтат чинжүү- 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• цардуул - 1 tbsp. л.

Тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, 5 минутын турш шар буурцаг сумс хийнэ. Сонгинохөөрхөн зүссэн том хэсгүүдмөн түүнчлэн шар буурцаг сумс хийнэ.Энэ үед лаазалсан хан боргоцойг шоо болгон хувааж,амтат чинжүү тууз.

Хөхөө урьдчилан халаасан тавган дээр тавиад, оливын тосонд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Галыг багасгаж, жижиглэсэн ногоог тахианы маханд хийж, хан боргоцойны доороос бага зэрэг шүүс нэмж, дахин 5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь хэрэв хүсвэл цардуул нэмж болно. Бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд эхлээд цардуулыг уусгах хэрэгтэй олон тоогоорсоус.

За, одоо үндсэн хоол бэлэн болсон тул та хурдан амттан бэлдэж болно.

Зочдод зориулсан амттан хурдан

Зөгийн балны паалантай мандарин

Маш энгийн ба витамины жор. Бид мандариныг цэвэрлэж, тавган дээр тавьж, дээр нь шингэн зөгийн бал хийнэ. Зөгийн бал өтгөрүүлсэн бол усан ваннд хайлуулна. Мандарин дээр ямар ч самар цацна.

Маскарпоне болон жигнэмэгтэй амттан

Найрлага:

• Маскарпоне бяслаг - 100 гр.
• цөцгий - 50 гр.
• шоколадтай жигнэмэг - 50 гр.
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс

Whip цөцгий, mascarpone холино. Күүки цавчих. нунтаглах шинэхэн жимсэлсэн чихэртэй. Зарим жигнэмэгийг шилэн аяганд хийнэ, дээр нь бяслагны масс, дараа нь элсэн чихэрээр сараалжтай жимс хийнэ. Дахин давт. дахин жигнэмэг, бяслагны массын давхарга. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад, жимс, бүйлсний үрээр хийнэ.

Халуун шоколад

Найрлага:

• бүйлсний сүү (ердийн сүүгээр сольж болно) - 250 мл.
• хар шоколад - 200 гр.
• шанцай - 1 tsp
• нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp
• самар- чимхэх

Жижиглэсэн шоколадыг сүүнд хийнэ. Шанцай, цагаан гаа, сараалжтай самар нэмнэ. Байнга хутгаж буцалгаад 2 минутын турш хооллоорой. Бүх шоколад хайлсан эсэхийг шалгаарай. Жижиг аяганд халуунаар хийнэ.

Тэгэхээр та зочдыг ирэхээс өмнө хурдан бөгөөд амттай ширээ засаж чадах эсэхээ шалгасан уу? Хамгийн гол нь гартаа байх явдал юм хүссэн бүтээгдэхүүнболон жор.

Хэрэв та энэ нийтлэлийг найз нөхөд, танил хүмүүстээ хэрэгтэй гэж бодож байвал нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Энэхүү чухал өдөр эхлэхээс өмнө зүрх сэтгэл нь бэлэг, хөгжилтэй, найрсаг уулзалтуудыг хүлээж баяр хөөрөөр зогсдог. Гэвч зарим хүмүүс янз бүрийн шалтгааны улмаас төрсөн өдөрт нь дургүй байдаг. Хэн нэгэн нь дор хаяж нэг жил байгаатай холбоотой, гэхдээ тэд хөгширч байна. Мөн зарим нь, тэр дундаа эдийн засгийн салбарынхан хэдий хэмжээний зардал гарахыг тооцоод завгүй, тооцоог зарласнаас хойш сэтгэл санаа нь мууддаг. Амьдрал маш их хөгжиж, хүн бүр үе үе хуримтлуулахаас өөр аргагүй болдог. Гэхдээ энэ нь амралтаас өөрийгөө хасах шалтгаан биш юм. Тиймээс бид асуултанд хариулахыг хичээх болно: төрсөн өдөрт зориулж ширээгээ хэрхэн хямдхан тохируулах вэ?

Хаанаас ирсэн уламжлал вэ?

Хүмүүс хэзээ төрсөн өдрөө тэмдэглэж эхэлсэн бэ? Хоёр хувилбар бий. Эхнийх нь дагуу энэ уламжлал нь бурхдыг хүндэтгэх Ромын ёслол дээр үндэслэсэн байв. Харь шашинтнууд элбэг дэлбэг ширээ тавиад, баяр хүргэж, янз бүрийн бэлэг өгчээ. Энэ таамаглал нь илүү орчин үеийн юм. Хоёрдахь хувилбар нь уламжлалын үндэс нь түүний төрсөн өдрөөр хүний ​​онцгой эмзэг байдлын талаархи итгэл үнэмшилтэй байсан эртний цаг үеэс эхэлдэг гэж хэлдэг. Аливаа хүсэл, хараал нь ийм болзоонд давхар нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг байв. Тиймээс эртний хүмүүс шинэ төрсөн хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд сүнсийг тайвшруулахыг хичээдэг байв.

Муха-Цокотухагийн нэрлэсэн өдөр

Төрсөн өдөр нь аажмаар хувь хүн болж хувирсан боловч удаан хугацааны туршид хүүхэд, эмэгтэйчүүдийн төрсөн он сар өдрийг хэн ч анхаарч үзээгүй. Төрсөн өдрөө өргөн дэлгэр тэмдэглэсэн анхны эмэгтэй бол үзэсгэлэнт Клеопатра байв. Жирийн ард түмэн эмэгтэйчүүдийн төрсөн өдрийг тэмдэглэж, тэмдэглэдэг заншил байгаагүй.

Грекчүүд, Египетчүүд бурхад, мөн фараон, хаадын төрсөн өдрийг ихэвчлэн, өрөвдмөөр тэмдэглэдэг байв. Заримдаа фараоны төрсөн өдрийг тохиолдуулан хоригдлууд шоронгоос суллагдсан байдаг. Жирийн гэр бүлд зөвхөн өрхийн тэргүүний төрсөн өдрийг тэмдэглэдэг байсан.

Энэ асуудалд Христийн шашны байр суурь эхэндээ туйлын хатуу байсан: амьдрал нь хүнд нүглийг цагаатгахын тулд өгөгдсөн тул тэр хөгжилтэй байдаггүй. Хожим нь сүм бага зэрэг зөөлөрч, нэрийн өдрүүдээр баптисм хүртэхийг зөвшөөрсөн. Гэвч ЗХУ-ын тогтолцоо нэрийн өдрүүдийн эсрэг байсан бөгөөд дүрсээр хэлбэл, төмөр гутлаараа уламжлалыг уландаа гишгэсэн. Төрсөн өдрийн алдартай ялаа хүртэл хөгшин Корнейгийн бүтээлээс хасагдахыг тушаажээ.

Дашрамд хэлэхэд нэрсийн өдрүүд Орос улсад маш их алдартай байсан: тэд талх жигнэж, амттай шар айраг исгэж, бялуу хийж, дуу дуулжээ. Мэдээжийн хэрэг тариачдын баяр нь хааны баяраас хамаагүй даруухан байсан: заримдаа титэм авсан хүний ​​нэрийн өдөрт зарцуулсан мөнгийг хэд хэдэн тансаг ордон барихад ашиглаж болно.

Гэнэтийн бялуу

Жирийн хүмүүс төрсөн өдрөөрөө амттай, хямдхан ширээ засахыг мөрөөддөг байсан нь ойлгомжтой. Гэхдээ бялуугүй баяр гэж юу вэ? Төрсөн өдрийн энэ зайлшгүй шинж чанар хаанаас ирснийг цөөхөн хүн мэддэг. Хэрэв та илүү гүнзгий ухвал эртний бурхдыг хүндэтгэн тахилын ширээг харанхуйд гэрэлтүүлж байсан харь шашинтны үеэс энэ санаа дахин гарч ирсэн гэж үздэг.

Харин германчууд уг уламжлалыг нэвтрүүлсэн. Тэд баяр ёслолын нийтлэг зан үйлийг бий болгосон хүүхдийн өдөртөрөлт. Үүний тулд тэд бэлдсэн амттай бялуу, янз бүрийн бэлгэдлийн эд зүйлсийг нууж, тухайн үеийн баатрын жилийн тоогоор лаа байрлуулж, үүрээр хүүхдийг сэрээж, түүнд эрүүл дуу дуулжээ. Бялууг орой болтол бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр цугларах хүртэл идээгүй нь анхаарал татаж байна. Хүүхэд нэг удаад нандин зүйлээ бодож, лаагаа үлээх хэрэгтэй байв. Танил, тийм үү?

Саатал өдөр: тэдний зан байдал

IN өөр өөр улс орнуудИйм баярыг өөр өөрөөр авч үздэг. Манай гарагийн оршин суугчдын дийлэнх нь жилийн ойд хамгийн хүндэтгэлтэй ханддаг. Гэхдээ зарим үндэстнүүд сондгой эсвэл дугуй бус огноог тэмдэглэдэг. Уламжлал нь бас өөр: Италид спагетти нь төрсөн өдрийн хүүгийн ширээн дээр зайлшгүй шаардлагатай хоол байх болно (ингэснээр тэр урт насалдаг) бөгөөд Латин Америкт тэд үргэлж бэлэгтэй пинаата эвддэг.

80 ба түүнээс дээш насалсан Британичуудад Эрхэмсэг ноён биечлэн баяр хүргэж байна. Гэвч төрсөн өдрийн хамгийн азгүй хүмүүс Японд амьдардаг: хүүхдүүдийн оронд эцэг эхчүүдэд нь баяр хүргэж, 60 наснаас хойш л бэлэг өгдөг заншилтай.

Эдийн засгийн хүснэгтийн дүрэм

Хэрэв төрсөн өдрийн гэрийн эзэгтэй хэдий ч зочломтгой дээвэр дор ойр дотны хүмүүсийг цуглуулахаар шийдсэн ч хэрэгцээг боломжоор хэмжихийг хүсч байвал гарах арга зам бий.

Гэртээ төрсөн өдөрт зориулж ширээ засах нь хямд, маш амттай, тэр ч байтугай үзэмжтэй харагддаг - үнэхээр хийж болох ажил юм. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Цэсийг урьдчилан бодож үзэх хэрэгтэй. Ухахад сайн хоолны номАа, сэтгүүлүүдийг хараарай. Найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: улирлын чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь хямд байдаг тул цэсийг зохих ёсоор сонгоно. Хэрэв гэрийн эзэгтэй төрсөн өдрөө гэртээ хямдхан ширээ засахыг хүсч байвал зурагтай жорыг онцгойлон хүлээж авах болно, учир нь та аяга таваг ширээн дээр хэрхэн харагдахыг шууд харах боломжтой.
2. Уригдсан хүмүүсийн тоог нарийн тооцоол (мэдээжийн хэрэг, урилгагүй цөөн хэдэн зочдыг харгалзан үзэх). Та халуун хэсгүүдийг хоол хийж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд төрсөн охин амар амгалан байх болно. Хийсэн нь дээр нийтлэг хоолмаржинтай.
3. Төрсөн өдрийн цэс дэх эхний курсууд нь дүрмээр бол ороогүй болно. Үл хамаарах зүйл бол чамин тансаг шөл юм.
4. Хэрэв уламжлалт баяр тэмдэглэхээр төлөвлөж байгаа бол гэртээ төрсөн өдрийн ширээг хямдхан засах боломжтой. Төсвийн хоолны жорыг таны амтанд нийцүүлэн ямар ч эх сурвалжаас олж болно. Гэхдээ хүйтэн, халуун хоолны дуршил, үндсэн хоол (мах эсвэл загас), салат, амттан зэргийг багтаасан байх ёстой.

Архи согтууруулах ундаа нь баярын ширээний чухал шинж чанар бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, үг хэллэгийг өршөөдөг.

Даруухан зүсэгдсэн, тансаг өнхрөх

Олон гэр бүл сонгодог урт хугацааны уламжлалыг баримталж, зочдын цээжээр мэддэг дуртай хоолоор ширээ засдаг. Гэхдээ энэ арга нь өөрийн гэсэн ашиг тустай: хүмүүс хэзээ ч өлсгөлөнгөөс гарахгүй бөгөөд сэтгэл хангалуун байх баталгаатай байдаг.

Стандарт хүйтэн хоолны дуршил нь мах, бяслаг гэх мэт хүнсний ногооны холимог. Энэхүү сонгодог арга барил нь хэнийг ч хэзээ ч урам хугалж байгаагүй. Хамгийн гол нь захын найрлага дахь сортуудын олон янз байдал юм. Ямар ч найрыг хүйтэн амттангаар эхлүүлэх ёстой гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ бол зохион байгуулалтын мөч гэж нэрлэгддэг үе юм: Эцсийн эцэст хэн ч хоцрохгүй гэж найдах нь дэмий юм. Хүлээж байхдаа бусад зочдод хоосон ходоодонд уухгүйн тулд сайн идэж болно.

Гэртээ төрсөн өдрийн ширээгээ хямдхан тохируулахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд тэд төгс төгөлдөр юм Солонгос зууш: бүх зүйлээс бага зэрэг авч (аяга тавагны урьдчилж амтлах) жижиг тавагтай ширээн дээр тавина. Гэрийн даршилсан ногоо, маринадууд нь зочдын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Төрсөн өдөрт зориулж ширээ засах нь хэр амттай, хямдхан болохыг харуулсан экспресс жорууд байдаг: "Раффаэлло" романтик нэртэй хүйтэн ороомог, хоолны дуршил. Эхнийх нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

• нимгэн пита талхны нэг хуудсыг холимогоор тосолно, үүнд: майонез, сармис, дилл, сараалжтай бяслаг;
• нимгэн хэрчсэн хиамны дээд талд;
• дараа нь алхамууд давтагдана;
• өнхрөх хэлбэрээр пита талхыг өнхрүүлэх;
• бүтээгдэхүүнийг боож өгнө хүнсний хальсба хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана.

Маш хямдхан үйлчил, гэхдээ анхны хоолхэрэгтэй, үүнийг маш их зүсэх хэрэгтэй хурц хутгахэсэг болгон.

"Раффаэлло" хоолны дуршил нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• наймалж саваа;
• сармис;
• хатуу бяслаг;
• майонез;
• кашью (гэхдээ та мөнгө хэмнэхийн тулд хушга ашиглаж болно).

Хушганы цөмийг бяслаг, өөхний майонез, сармис зэрэг холимог болгон өнхрүүлэн хийнэ. Дараа нь хөлдөөсөн нарийн grater дээр rubbed наймалж саваа. сараалжтай хавчны махгэнэтийн байдлаар унав: таваг бэлэн боллоо. Энэхүү жорны тусламжтайгаар та төрсөн өдөрт зориулж ширээгээ хэрхэн хурдан бөгөөд хямдхан тохируулах нууцыг нээж чадна. Ийм бөмбөгийг баярын харагдуулахын тулд тэдгээрийг шинэхэн шанцайны ургамал навч дээр тавьдаг.

Та мөн улирлын чанартай хоол хэрэглэж болно. Төсвийн сонголтЦэсийг зуны улиралд эмхэтгэсэн. Жишээлбэл, хаш хэл эсвэл хуруу. Хоёрдахь сонголт нь илүү үнэтэй, учир нь энэ нь маш бага боловч махыг багтаасан болно.

Амтат халуун зууш

Гэрийн эзэгтэй төрсөн өдрөөрөө ширээ засах нь хэр амттай, хямдхан вэ гэсэн асуултыг өөрөөсөө асууж, халуун зуушны талаар мартаж болохгүй. Хүн бүр ширээн дээр цугларч, анхны шарсан талх хийх цаг болоход тэд хүйтнийг дагадаг. Тэд олон байх ёсгүй бөгөөд үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэдэг. Энэ хөнгөн хоол, энэ нь жижиг хэсгийн хэмжээгээр тодорхойлогддог. Ийм зуушны жишээ бол хоол хийхэд хялбар махан бөмбөлөг байж болно.

• уламжлалт болгосон, татсан мах, түүхий өндөг нэмсэн;
• зуурсан гурилын бэлэн давхаргыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваасан;
• махны бөмбөгийг бөмбөг шиг зуурсан гурилаар ороосон;
• таваг нь чанах хүртэл зууханд шатаасан байна.

Энэхүү амттан нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Одоо гэрийн эзэгтэйн хувьд гэртээ төрсөн өдрийн ширээг хямдхан тохируулах нь асуудал биш бөгөөд жор нь сэтгүүл, хоолны ном, интернет портал дээрээс үсэрч гардаг. Жишээлбэл, энд инээдтэй хурдан бэлтгэгдсэн, гэхдээ зүгээр л дур булаам амттай, жулиентэй төстэй хоол байна. Бид гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг цөцгийтэй амтлагчаар танилцуулж байна.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

• хальсалж мөөгийг сайтар чанаж болгосон сонгино, лууван дээр нэмээд 10 минут буцалгана;
• дараа нь цөцгий, амтлагч тавьж, бүх зүйлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацаж, вааран саванд хийж өгвөл хамгийн энгийн хоолыг сайхан болгож болно.

Болзоонд зориулсан салатууд

Хэрэв та гэртээ төрсөн өдрийн ширээгээ хямдхан засахаар шийдсэн бол салатгүйгээр хийж чадахгүй. Уламжлалт аргын хувьд Оливье, үслэг дээлний доорх herring, Мимоза эсвэл Цезарь тохиромжтой. Та хамгийн энгийн сонголтыг ашиглаж болох бөгөөд үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай болно.

• ногоон вандуй;
• хиам;
• даршилсан шампиньон;
• майонез.

Зочид шууд утгаараа босгон дээр эсвэл гэнэтийн байдлаар ирэхэд энэ салат тохиромжтой. Эцсийн эцэст, юу ч урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зүгээр л холилдсон байдаг.

Далайн хоолтой салат нь анхны харагдах болно, ялангуяа зочдын эмэгтэй хагасыг татдаг.

Үндсэн хоолоор үйлчлэх

Маш чухал мөч бол уран сайхны үг хэлсний дараа: "Федя! Тоглоом!" ширээн дээр, жишээлбэл, хатаасан чангаанз, алимаар дүүргэсэн жигнэсэн хоолны дуршилтай нугас харагдана. Гэхдээ асуулт бол төрсөн өдөрт зориулж ширээ засах нь хэр хямд вэ, тоглоом нь үүнтэй ямар холбоотой вэ? Тиймээс нугасыг жигнэх шаардлагагүй, тахианы махтай ижил зүйлийг хийж болно. Та шувууг бүхэлд нь биш, харин хөл эсвэл далавчаа ашиглаж болно. Хэрэв та тэдгээрийг сайн marinate, тэр ч байтугай зөгийн бал нь тэднийг өнхрүүлэн бол, та авах болно гайхалтай хооламттай шаржигнууртай царцдастай.

Ерөнхийдөө үндсэн хоолоо төлөвлөхөөсөө өмнө зочдод юу илүү дуртай вэ: мах эсвэл загас уу? Зөвхөн дараа нь та хүссэн үндсэн хоолоо бэлдэж болно. Мэдээжийн хэрэг, загас нь махнаас хэд дахин илүү асуудалтай байдаг, гэхдээ цурхай загас нь жинхэнэ баяр болж, зочдод удаан хугацаанд дурсагдах болно. Баярын ширээн дээр жигнэмэг, махан бөмбөлөг, медальон, стейкээр үйлчлэх нь тийм ч муу биш юм. Нэг зүйлийг баттай хэлж болно - мах ширээн дээр байх ёстой.

Үндсэн тавагны хажуугийн таваг болгон та ямар ч хэлбэрээр төмс сонгох хэрэгтэй: нухсан төмс, франц шарсан төмс, шарсан, өвсөөр чанасан.

Компот яах вэ?

Төрсөн өдрийн ширээг хямдхан тохируулахын тулд жор нь гэрийн эзэгтэйд хэрэгтэй зүйл биш юм. Ундаа ч бас чухал. Мэдээжийн хэрэг, та компот, шүүс, карбонатлаг ундаа, магадгүй аяга таваггүйгээр хийж чадахгүй. Тэгээд архины талаар юу хэлэх вэ? Энд үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм хүчтэй архиХүн бүр уудаггүй тул шампанск, бусад дарс нь баярын ширээн дээр заавал байх ёстой шинж чанар юм.

Амттан нь цай эсвэл кофе шаарддаг. Мэдээжийн хэрэг, амттангаар сонгодог хувилбарт тэд лаатай бялуугаар үйлчилдэг, гэхдээ төрсөн өдөрт зориулж баярын ширээг хэрхэн хямдхан тохируулах вэ? Эцсийн эцэст, бялуу нэлээд үнэтэй байдаг. Үүнээс гарах арга зам бий: өөрийн гараар бялуу хийх, эсвэл бялуу, жигнэмэг, чихэр худалдаж аваарай. Дашрамд хэлэхэд, нарийн боов, биечлэн чанаж болгосон нь ямар ч худалдан авсан бүтээгдэхүүнээс илүү сайн байдаг, учир нь гэрийн эзэгтэй өөрийн сэтгэлийг аяганд хийдэг.

Эзэгтэйн нууцууд

Гэртээ төрсөн өдрийн үдэшлэг хийх ширээг хямдхан тохируулахын тулд үүнийг мартагдашгүй болгохын тулд та мэдэх хэрэгтэй. гол нууц: чадварлаг үйлчлэх, аяга таваг чимэглэх. Энэ нь таны цагийг үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Үйлчлэх, чимэглэхэд юу хэрэгтэй вэ:

1. Ширээний бүтээлэг. Сонгодог хувилбар нь цагаан өнгөтэй боловч бусад өнгийг зөвшөөрдөг.
2. Хоолны ширээний хэрэгсэл. Хутга, шилийг гялалзтал өнгөлөх хэрэгтэй. Баяр ёслолын үеэр хогийн савнаас хамгийн сайн үйлчилгээг авах нь ашигтай байх болно.
3. Зочдын тооноос хамааран даавуун салфеткаг бүү мартаарай. Тэдгээрийг долгион эсвэл хэлбэрийн хэлбэрээр үзэсгэлэнтэйгээр байрлуулж болно.
4. Цангис, вандуй, чидун гэх мэт ургамал, тод жимсээр аяга таваг чимэглэ. Буржгар болон жимсний хувьд тусгай хутга байдаг, үүнийг худалдаж авах нь сайхан байх болно. Хэрэв та өөрөөсөө асуулт асуувал: төрсөн өдрийн ширээг хэрхэн хямдхан тохируулах вэ, жор нь маш их гайхшрал төрүүлдэг. Тэдэнд дүрсэлсэн хэтэрхий үнэтэй, амттай хоол төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй Гадаад төрх. Энэ нь хоолыг зөв чимэглэсэнтэй холбоотой юм, учир нь хоолыг харахад хоолны дуршил гарч ирдэг.
5. Та олон тооны хоолны туршилт хийх ёсгүй, нэг эсвэл хоёр аяга тавагнаас бусад бүх зүйлийг мэддэг байх ёстой.

Баярын ширээ нь төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэгүйгээр бүрэн дүүрэн байх ёсгүй. Хэрэв согтууруулах ундаа хүчтэй байхаар төлөвлөж байгаа бол амттай, элбэг дэлбэг зууш идээрэй.

Бяцхан төрсөн хүү

Хүүхдийн төрсөн өдөрт зориулж ширээгээ хэрхэн хямдхан засч, түүнийг баярлуулах вэ гэж олон эхчүүд боддог байх.

Үнэндээ энэ нь маш амархан. Та хүүхэддээ болон түүний найз нөхөддөө мартагдашгүй баяр хийж болох хэд хэдэн зөвлөмж байдаг.

• тод өнгийн цаасан аяга - аюулгүй, үзэсгэлэнтэй, та юу ч угаах шаардлагагүй;
• бөмбөг, цаасан зүүлт бүхий өрөөний чимэглэл;
• жижиг аяга таваг - голчлон канап, аяганд хийсэн салат, лаваштай ороомог янз бүрийн дүүргэлт, тахианы croquettes - эдгээр нь мэдээж чихэр биш бол хүүхдүүд хэт их идэх дургүй байдаг;
• ус уудаг хүмүүст нимбэгний ундаа санал болгож болно гэрийн хоол хийх, жимсний ундаа, шүүс, компот, сүү-жимсний коктейль;
• амттан нь зуслангийн бяслагаас илүү тохиромжтой;
• салатыг цөцгий, тараг зэргээр амтлах нь дээр.

Канапид бүх зүйл тохиромжтой: хиам, бяслагны од, чинжүү зүсмэлүүд, чидун, эрдэнэ шиш, сам хорхой. Амтат сонголтҮүнийг ингэж хийдэг: банана, усан үзэм, киви зэргийг шорлог дээр хатгадаг.

Тахианы чанасан мах, улаан лооль, амтат чинжүү, чанасан өндөгнөөс та хийж болно амттай салат, нуруун дээрээ ялаа цэцэгтэй зараа хэлбэрээр хийдэг. Шанцайны ургамал нь давхаргад тавигддаг: жижиглэсэн тахиа → улаан лооль → сараалжтай өндөг → буталсан чинжүү. Давхарга бүр нь цөцгий, тарагтай боолтоор түрхдэг. Зараа цацах хэрэгтэй үрж жижиглэсэн лууван, мөн амны хөндийг өндөгний цагаанаар тэмдэглэнэ. Нүд, хамар нь чидун, prunes, өндөг, улаан лооль нь ялаа агарик хийсэн байна.

Баярын уур амьсгалыг бүрдүүлж, хүүхдүүдэд идэвхтэй хөдөлгөөн хийх боломжийг олгох нь чухал юм.

Альтернатив санаанууд

Эцэст нь хэлэхэд, гал тогооны өрөөнд цаг зав, хүсэл эрмэлзэл байхгүй, сэтгэлд амралт хэрэгтэй үед та хэд хэдэн санааг санал болгож болно. Та тогооч эсвэл ресторанаас бэлэн хоол худалдаж авснаар гэртээ төрсөн өдрийн ширээгээ хямд, амттай болгох боломжтой. Энэ сонголт нь ялангуяа залуу дэвшилтэт компанид тохиромжтой. Та пицца, шарсан тахиа, салат захиалах боломжтой. Япон хоол арай илүү үнэтэй байдаг.

Мөн сонирхолтой, орчин үеийн сонголт байдаг - буфет ширээ. Гэхдээ тэр тодорхой дүрэм журамд захирагддаг:

• нэг удаагийн хэсгүүдэд хуваах;
• аяга таваг нь ихэвчлэн шорлог дээр байх ёстой;
• та бүх төрлийн амттанг нэг том ширээн дээр тавьж болно;
• үндсэн хоол нь сагсанд байх ёстой эсвэл зүссэний дараа бин хийх;
• үйлчилсэн бол тахианы хөл, дараа нь ясыг салфеткагаар боож өгнө.

Согтууруулах ундааны бөглөө тайлж, зочдод аяга, шил өгөх ёстой. Гэхдээ төрсөн өдрийн охин нь хавтан, цахилгаан хэрэгслийг байнга солих шаардлагагүй байх нь маш том давуу тал болно.

хамгийн их сонирхолтой сонголтбайгальд төрсөн өдөр болно. Зуны саруудад төрсөн аз жаргалтай хүмүүс энэ нь юу гэсэн үг болохыг мэддэг. Гадна зугаалга, шарсан мах, шарсан мах, агаар, нар - үүнээс илүү сэтгэл татам зүйл юу байж болох вэ? Гэхдээ энд нюансууд байдаг:

• майонезтай салат - зугаалгаар явахыг зөвлөдөггүй;
• махыг урьдчилан marinated байх ёстой;
• ундны усанд анхаарал тавих;
• сэндвич, хачир зэргийг гэрээсээ авч болно.

Тэгвэл аль нь амттай пилафгадас дээр эсвэл үнсэнд шатаасан төмс!

Гэхдээ төрсөн өдрийн хүн юу ч сонгосон бай, гол зүйл бол баярын уур амьсгал, ойр дотны хүмүүс юм.

Гол ялгаа нь юу вэ ердийн ширээбаяраас? Хүн бүр хэлэх болно: их хэмжээнийсалат, тод чимэглэл. Мөн нэмж оруулъя: мөн зарим нэг энгийн бус, сонирхолтой, "гол" халуун хоол, нэг төрлийн " хөтөлбөрийн онцлох үйл явдал". Баярын халуун хоол бол гэрийн эзэгтэй бүрийн эзэмших ёстой бүхэл бүтэн урлаг юм. Баярын бэлтгэлээ хийхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй эхлээд баярын ширээн дээр ямар халуун хоол идэхээ бодож, дараа нь салат, ундаа гэх мэт. Салаттай бол бүтээлч байх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, бүр хамгийн их ердийн салатуудХэрэв та тэдэнд төсөөлөлтэй хандвал шинэ өнгөөр ​​гялалзаж чадна. Шинэ найрлагыг ашиглах нь таны баярын хоолыг танигдахын аргагүй өөрчилж чадна. Баярын хоол хийх жор нь бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хослол, өнгөөр ​​туршилт хийх боломжийг олгодог. Ганц тийм биш баярын салат, гэхдээ баярын ширээн дээр байгаа хоёр дахь хоол нь тод байх ёстой. Гэнэтийн хөдөлгөөнийг бүү алдаарай, хослуулахыг хичээ илүү их найрлагаөөр өнгө. Жинхэнэ баярын хоолны зургуудыг хараарай! Эдгээр шилдэг бүтээлүүдийн гэрэл зургууд үнэхээр сэтгэл татам юм! Баярын ширээнд зориулж аяга таваг бэлтгэсэн тогооч нарын туршлагыг анхаарч үзээрэй. Бүтээлийн зураг бүхий жор нь таны ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.

Амттай баярын хоолЭдгээр нь заавал баярын махан хоол биш юм. Эцсийн эцэст, олон хүн мах огт иддэггүй, эсвэл ногоо, жимс жимсгэнэ илүүд үздэг. Та эдгээр зочдыг амралтаас нь салгаж, тэдэнд зориулж баярын хоол хийж болохгүй, жагсаалт нь бас нэлээд том юм. Эцсийн эцэст энд хамгийн гол зүйл бол яаж зохион байгуулах, өргөн мэдүүлэх явдал юм. Сийлсэн ногоо, жимс жимсгэнэ, анхны чанасан өндөг, луувангийн сарнай, сайхан цэцэг, жинхэнэ мөөгний талбайТаны төсөөлөл хязгааргүй байж болно.

Мэдээжийн хэрэг, хэн ч баярын ширээнд зориулсан махан хоолыг цуцлахгүй. Зочдыг гайхшруулах, жинхэнэ баярын уур амьсгалыг бий болгохын тулд тэдэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Баярын махан хоол, төрсөн өдрийн тусгай бялуу зэрэг нь "хөтөлбөрийн онцлох зүйл" болж чадна. Тусгай чимэглэл нь төрсөн өдөрт зориулсан баярын хоол шаарддаг. Үзэсгэлэнт бичээс, зураг, баримал гэх мэт энд тохиромжтой.Гэхдээ хамгийн гол нь эдгээр нь амттай хоол юм. Та баярын ширээн дээр энгийн зууш тавьж болохгүй. Түүнчлэн, тэдгээр нь огт тохиромжгүй байдаг энгийн хоолбаярын ширээ рүү. Эцсийн эцэст, энэ бол амралт, та зочдыг гайхшруулж, баярлуулах хэрэгтэй. Баярын ширээн дээр таваг хийх жор нь зөвхөн онцгой амт, онцгой дизайнаараа ялгаатай байдаг. Тиймээс, баяр ёслолдоо бэлдэж байхдаа бид танд эдгээр баярын хоолыг судалж, бэлтгэхийг зөвлөж байна, зурагтай жорыг сайт дээрээс олж болох бөгөөд гадаад төрх нь танд онцгой таалагдах болно.

Мөн энд бас хэдэн "баярын" зөвлөгөө байна: - ширээ засах цаг гарга. Бүр их сэтгэл хөдөлгөм. Зочид таны хүчин чармайлтыг үнэлж, та өөрөө сайхан сэтгэлтэй байх болно. Танд туслахын тулд аяга таваг засах бүтээгдэхүүний өнгөний жагсаалт:

Улаан өнгө нь улаан лооль, цангис жимс, амтат чинжүү;

Ягаан, бөөрөлзгөнө - манжин, цангис жимсний шүүс;

Улбар шар - лууван, амтат чинжүү, улаан лоль;

Цагаан - цагаан будаа, өндөгний цагаан, зуслангийн бяслаг, цөцгий;

Голт борын цэцэг, хөх - сараалжтай өндөгний цагаан, цагаан будаа, улаан байцааны шүүсээр будсан;

Burgundy - нишингэ;

Шар - өндөгний шар, эрдэнэ шиш, нимбэг;

Нил ягаан - өндөгний цагаан, улаан байцаа эсвэл өөрөө улаан байцаагаар будсан;

Үйлчлэхийн өмнөхөн та салатыг чимэглэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн урсахгүй, шинэлэг, дур булаам харагдана;

Янз бүрийн салатыг өөр өөр өнгөөр ​​өгөхийг хичээ;

Баярын ширээн дээрх аяга таваг үйлчилдэг янз бүрийн сонголтуудболон арга замууд. Жинхэнэ - зүсмэл талхны салат, пита талханд ороосон, сагсанд хуваасан.

Хэрхэн хоол хийх тухай нийтлэл хямд хоолбаярын ширээний хувьд. Та текстээс хэд хэдэн жор олох болно.

Хадгаламж бол нийтлэг, зайлшгүй, нийтлэг зүйл юм. Гэхдээ энэ нь тийм ч амар биш, учир нь "өөр зорилгоор" мөнгө үрэх олон уруу таталтууд байдаг бөгөөд дэлгүүрийн үнэ бидэнд үргэлж таалагддаггүй ... Тэгэхээр юу хэмнэх вэ?

Баяр? Энэ бол хог хаягдал! Гэхдээ таатай

Бидний амьдрал "ажлын бус өдрүүд"-ээр дүүрэн байдаг. Энэ бол арвич хямгач хүний ​​үүднээс авч үзвэл орлого олдоггүй, их мөнгө зарцуулдаг өдрүүд юм. Үрэлгэн уламжлалыг хэрхэн тойрон гарах талаар жор сонгохыг хичээцгээе, гэхдээ амралт нь амралт хэвээр үлдэнэ!

Эдийн засгийн найр хийх зарчим

Эдийн засгийн зарчим юу вэ? Баярын ширээг хэрхэн хямд, амттай жороор яаж зохион байгуулах вэ, ямар ч гэрийн эзэгтэйд хүртээмжтэй байх вэ?

1. Хамгийн гол нь үдшийн өргөлтийг хоолноос инээдэм, зугаа цэнгэл рүү шилжүүлэх явдал юм.

2. Кафе, ресторанд орохгүй байх, баяр ёслолыг гэртээ, гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ тэмдэглэх.

3. Баярын мэндийг шинэ үнээр худалдаалахыг хүлээлгүйгээр нэг, хоёр долоо хоног, тэр ч байтугай нэг сарын хугацаанд урт удаан эдэлгээтэй бүтээгдэхүүнийг эртнээс бэлтгэ.

4. Амттанаас татгалз - энэ нь үргэлж үнэтэй байдаг.

5. анхаарлаа төвлөрүүл үндэсний хоол- таны ээж, эмээгийн гал тогоо.

6. Төсөөллөө асаагаарай: уран сайхны аргаар хийсэн хоол нь хоёр дахин амттай байдаг. Шинжлэх ухаанаар батлагдсан!

7. Та найзуудтайгаа баяраа тэмдэглэдэг үү? Хамтдаа хоол хийж, баяр баясгалан, инээдээр идээрэй!

Баярын ширээнд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох зарчим

Мэдээжийн хэрэг, эдийн засгийн хүснэгтамттангаас татгалздаг. Даалгавар бол хамгийн энгийн хоол хүнс, ундаануудыг тэд болгон хувиргахыг хичээх явдал юм. Баяраа тэмдэглэх, усан санд худалдаж авах, хоол хүнсээ урьдчилан авчрах, хамгийн тохиромжтой нь - хоол хийхээс хоёр хоногийн өмнө найз нөхөдтэйгээ урьдчилан тохиролцоорой. Урлагийн чадвартай, аяга таваг засах туршлагатай хэн болохыг урьдчилан шийдээрэй.

1. Улирлын чанартай хүнсний ногоог голчлон анхаар.

2. Хэрэв өвөл эсвэл хавар бол бага хэмжээнийүнэтэй хүнсний ногоо (хонхны чинжүү, улаан лооль, өргөст хэмх) нь зөвхөн салатыг чимэглэхэд ашигладаг.

3. Баярын ширээн дээр байгаа үр тарианаас Сагаган, будаа тохиромжтой байдаг, гэхдээ төмсний ашиг тусыг орхиж болно, учир нь үүнээс олон төрлийн хоол хийх нь гайхалтай том юм!

4. Тахианы мах эсвэл бусад махыг ихэвчлэн хэрэглээрэй, гэхдээ элбэг дэлбэг хачиртай.

5. Маш хэмнэлттэй махан хоол- вазелин эсвэл вазелин (вазелин), учир нь тэдгээрийн жингийн үндсэн найрлага нь мах, шөл (өөрөөр хэлбэл бараг ус!) ба желатинаас бүрддэг ижил вазелин юм.

6. Оюутан төгс хослуулсан (чимэглэсэн) ногоон вандуй, чанасан лууван, амтат чинжүүний жижиг хэсэг. Таны вазелинд хийсэн бүх зүйл цайрсан байх ёстой!

7. Маш олон төрлийн махан хоол - zrazy. Мөн баярын ширээн дээр элэгний аяга таваг тохиромжтой байдаг - талх, элэгний "бялуу". Тэд махаа хэмнэх болно, учир нь эдгээр нь бараг "махан" хоол юм.

Баярын ширээн дээр хямд салат хийх жор

Мэдээжийн хэрэг, хэмнэлттэй баярын ширээн дээр "Үслэг дээлний доорх майка", "Мимоза" салат, "Оливье" салат байх шаардлагатай. Сүүлийнхгүйгээр амралтын өдрүүд (ялангуяа шинэ жил!) ерөнхийдөө төсөөлшгүй юм шиг санагддаг. Эдгээр хямд салатууд нь хамгийн түгээмэл, хямд бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Хэрэв та туршлагатай гэрийн эзэгтэй бол та өөрөө майонез хийж болно. Дасгал хий, гэхдээ баярын өмнө биш - тэгвэл цаг хугацаа байхгүй болно! Гэсэн хэдий ч, хэрэв та өөрийгөө хязгаарлаж, хямдхан баярын ширээг зөвхөн тэдгээрээр чимэглэвэл эдгээр гурван салат ганцаардах болно. Хямдхан ширээбусад салатаар чимэглэж болно.

"Болор шувууны үүр" салат

Энэ нь нэгэн зэрэг салат, хоолны дуршил юм. Суурь: майонезтай дуртай салатуудын аль нэг нь ногоон ногоотой болвол - ногоон сонгино, шанцайны ургамал навчгэх мэт. Салатыг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой, дээр нь тавьсан байх ёстой том хоол, мөн дээд талыг нь "болор өндөг" -өөр болгоомжтой чимэглээрэй, энэ нь гаднах байдал, амтыг хоёуланг нь чимэглэх болно.

• Найрлага ба материал

• Бүхэл бүтэн, хагаралгүй, өндөгний хальс - нэг удаад 2 ширхэг.
• Хүчтэй махны шөл- 1 өндөгний хальсанд 40 мл
• Желатин 180 мл шөл тутамд 1 халбага.

• Татсан махны хувьд

Амтат эрдэнэ шиш, ногоон амтат вандуй, чанасан лууван, хиам, даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх, амтат чинжүү - өндөгний хальс бүрт 1 халбага. Зайрмаггаар сольж болно хүнсний ногооны хольцхүнсний ногооны шоо хэлбэрээр, хоол хийхээс өмнө цайруулж, ижил хэмжээгээр, чанасан тахианы махны шоо нэмнэ.

• Бүрхүүлийн бэлтгэл

Авах зөв хэмжээтүүхий өндөг, тэдгээрийг сайтар угаана. Бүрхүүлийг хуваахгүйгээр маш болгоомжтой, мохоо үзүүрээс 1-1.5 см диаметртэй нүх гарга. Цагаан болон шарыг болгоомжтой хийнэ - тэдгээрийг бусад аяганд хэрэглэж болно. Бидэнд бас бүрхүүл хэрэгтэй. Өндөг бүрийн хальсыг бүхэлд нь сайтар зайлж угаана. хүйтэн усмөн буцалж буй усанд 5-10 минут буцалгаж ариутгана.

• Желатинтай шөл бэлтгэх

Болгоомжтой, хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар урьдчилан бэлтгэсэн ил тод (ба бага зэрэг давсалсан) махны шөлийг шүүж, желатиныг 1 tbsp хурдаар авах ёстой. 1 аяга шөл халбага. Шөлийг желатинаар бэлтгэсний дараа бараг бүлээн байдалд нь хөргөж, ердийн өндөгний тавиур дээр тавьсан өндөгний хальс руу хийнэ, гэхдээ өндөгний гуравны нэгээс илүүгүй хэмжээгээр дүүргэнэ. Бүрхүүлд шөл асгахад хэрэглэхэд тохиромжтой цайны аягаурт хамартай. Цутгасны дараа хясаатай тавиурыг хүйтэнд хийнэ.

• Чөмөг (татсан мах)

Үүний зэрэгцээ "болор өндөг" -ийг дүүргэж бэлтгэ. Тохиромжтой: чихэрлэг эрдэнэшиш, Болгарын чинжүү, хэрчсэн эсвэл хэрчсэн чанасан мах(хиа), хатуу давсалсан шоо эсвэл шинэ өргөст хэмх, шоо чанасан лууван, 5 см урт dill-ийн зөөлөн мөчир, нимгэн сонгины өд хэдэн см урт, шоо хатуу бяслагэсвэл ижил хэмжээтэй омлет шоо өндөгний цагаанболон шар. Илүү тод өнгөтэй хэсгүүд нь илүү сайн. Шоо 1 см хэмжээтэй байх ёстой.

• Финал

Бүрхүүл дэх шөл хөлдөөсөн эсэхийг шалгасны дараа тэдгээрийг өөрийн бэлтгэсэн олон өнгийн найрлагаар дүүргэж, шөлийг желатинаар хийнэ. Мөн - дахин хүйтэнд (хөлдөгчинд биш, хүйтэнд ч биш!), бүрэн хатуурах хүртэл. Желатин хатууруулсны дараа "болор өндөг" -ийн бүрхүүлийг хальсалж, тэдэнтэй болор шувууны "үүр" -ийг чимэглээрэй!

Баярын ширээнд зориулсан зуушны жор

Цагаан байцааны зүсмэлүүд

Хямдхан хоол нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой.

• Найрлага

• Цагаан байцаа - 0.5 кг.
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 2-3 хоолны халбаганууд.
• Талх хийх гурил.
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 1/3 аяга.

• Байцаа бэлтгэх

Байцааны жижиг толгойг дөрөвний нэг болгон хайчилж, хүйтэн давсалсан усанд хийж, дээр нь тавь удаан гал. Зөөлөн болтол нь чанаж, үе үе нарийн шүдтэй сэрээгээр цоолно. Та шингээж чадахгүй байна! Хөргөхийн тулд чанасан байцаагаа коланд руу хийнэ. Навч болгон задалж, хатуу хэсгийг нь таслана.

• Хоол хийх

2-3 өндөг зодоод сүүгээр бага зэрэг шингэлнэ. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тос хийнэ. Гурилаар байцаа дүрж, дараа нь өндөг рүү дүрж, мөчлөгийг гурван удаа давтана. Сүүлийнх нь өндөг байх ёстой. Хайруулын тавган дээр тавиад шарсан болтол нь хуурна алтлаг хүрэн. Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. Сонголт: Талх хийхээс өмнө хоёр навчны хооронд та хамгийн нимгэн зүсмэлийг тавьж болно халуун ногоотой бяслагэсвэл бүр жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх нимгэн зүсмэл.

Нухсан төмсний "мөөгний хожуул"

• Найрлага

• Төмс - нэг үйлчлэлд 250 грамм.
• Цөцгийн тос - нэг үйлчлэлд 10 гр.
• Түүхий өндөг - 1 ширхэг. 1 кг нухашны хувьд. Хэрэв 1.5 кг нухаш байвал - 2 өндөг гэх мэт.
• хөх тарианы талх эсвэл
• Чимэглэлийн зориулалтаар шарсан улаан буудайн талхны царцдас - 1 кг нухаш тутамд 1 аяга.

Даршилсан эсвэл шинэхэн шарсан мөөг, эсвэл шарсан татсан мах - 1 кг тутамд 200 грамм төмсний нухаш.

Алтан хүрэн хүртэл давс, чинжүү, шарсан сонгино - амсах болно.

• Хоол хийх

Нухсан төмс бэлтгэх

Хальсалсан төмсөө зөөлөн болтол нь буцалгаж, усыг зайлуулж, төмсийг халуун байхад нь нухаж, цөцгийн тос, мөөгний амтлагч, амтлагч нэмнэ. түүхий өндөг 1 кг нухаш тутамд 1 өндөгний хэмжээгээр. Нухашыг халуун байхад нь сайтар нухна.

Хоолны чимэглэл

Таваг дээр тавиад хожуул үүсгэж, хажуугийн гадаргууг нь "барзгар холтос" дор хийж, буталсанаар дуурайлгана. хөх тарианы талхэсвэл шарсан, буталсан улаан буудайн талхны царцдас. Дээрээс нь "хожуул" -ыг бүхэлд нь даршилсан эсвэл шарсан мөөгөөр баялаг бөгөөд уран сайхны аргаар чимэглээрэй. Шарсан мөөгТа мөн "хожуул" үүсгэхээс өмнө нухаш руу нэмж болно. Амтлахын тулд нухашыг заримдаа нэмдэг жижиг хэсгүүдсайн шарсан мах эсвэл зүгээр л алтан хүрэн сонгино хүртэл шарсан мах. Хоолны 70-80% нь төмсөөс бүрддэг тул хямдхан хэвээр байх болно.

Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт байгаа бөгөөд тэдгээрт мэргэшсэн хариулт авахыг хүсвэл санал хүсэлтээ эсвэл маягтаар дамжуулан асууж болно.

Ердийнх шигээ баярын өмнө гэрийн эзэгтэй бүр ширээн дээр юу тавих вэ гэсэн асуултанд зовж эхэлдэг. Одоо дэлгүүрт маш их бараа байгаа бололтой. Гэхдээ нэг зүйл бий: бидний хэтэвчэнд үнэтэй амттан, амттангийн мөнгө үргэлж байдаггүй.

Тэгээд эмээгээ санаж байна. Тэр бол нэр хүндтэй зүүчин, хоолны мэргэжилтэн байсан. Болж болно яаранцуглуулах баярын оройн хоолтэр ч байтугай түүний бага тэтгэвэр дээр. Хэрэв тэр бэлдэж байсан бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн энгийнээс уламжлалт бүтээгдэхүүнАсториа, Метропольд атаархлыг төрүүлэхүйц тансаг цайллагын ширээг үйлчилсэн. Тэр надад үргэлж сургадаг: манай эх нутаг гадаадаас илүү үр жимс өгдөггүй, та зочдоо амттай, эрүүл, хамгийн чухал нь үнэтэй амттангаар үргэлж гайхшруулж чадна.

Хүсэлттэй холбоотой мэдэгдэл

Салат

Манай ширээний хаанаас эхэлье - салат. Энэ нь үслэг дээлний доор алдартай herring шиг харагддаг, гэхдээ энэ нь "онцлох" - даршилсан мөөгтэй.

Найрлага:

1 чанасан манжин - 1 ширхэг.

2 чанасан лууван- 1 компьютер.

3 исгэлэн алим- 1 компьютер.

4 даршилсан мөөг - 150 гр

5 herring - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Бүх найрлагыг нь хоёр хувааж, дотор нь хийнэ баярын хоолДавхарга бүрээр, майонезаар бүрэхээ бүү мартаарай.

Найрлага:

1 чанасан төмс- 2 ширхэг.

2 чанасан тахиа- 200 гр

3 сонгино - 1 ширхэг.

4 өндөг - 2 ширхэг.

5 даршилсан өргөст хэмх (том) - 1 ширхэг.

6 чанасан манжин - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Төмс, тахиа, өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, майонезаар амталж, тэдэнд түлэгдсэн сонгино нэмнэ. Бид бүгдийг гүн гүнзгий тавган дээр тараана. Дээд талд - үрсэн том ширхэгтэй нунтаглагчнишингэ, майонезаас торон чимэглээрэй.

Зууш

Найрлага:

1 тахианы ховдол- 1 кг

2 улаан сонгино - 2 ширхэг.

3 сармис - 2 хумс

4 шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага

5 цуу 9% - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх:

Цэвэрлэсэн тахианы ховдолыг 1.5 цагийн турш буцалгана. Ходоодны хамт хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хуурна. Бид халуун ногоо нэмнэ Шар буурцгийн соус, сармис, цуу. Бид энэ бүгдийг амттай, хүйтэн газар холино.

Бөглөх олон сонголт байж болно, бүх зүйл бүтээгдэхүүнээс гардаг. Би 2 сонголтыг санал болгож байна. Илгээх хэлбэр нь өөр байж болно, дугтуйнуудыг үзээрэй.

Найрлага:

1 нимгэн лаваш - 1 багц

2 лаазалсан загас- 1 банк

3 сараалжтай бяслаг - 400 гр

4 ногоон (дилл, яншуй, килантро)

Хоол хийх:

Эхний дүүргэлт: лаазалсан загасыг сэрээтэй нухаж, бяслаг, dill холино

Хоёр дахь дүүргэлт: ямар ч бяслагыг маш их ногооноор хольж, халуун ногоо, бага зэрэг майонез нэмнэ

Өргөтгөх нимгэн лаваш, та үүнийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хуудас бүр дээр дүүргэж, жижиг дугтуйг өнхрүүлж болно. Би 2 талдаа бага зэрэг шарсан чихмэл пита талханд дуртай.

Энэ загаснаас та бүхэл бүтэн хүлээн авалтанд зориулж аяга таваг хийж болно. Би өөр жор нэмэх болно.

Найрлага:

1 том шинэ хөлдөөсөн herring - 3 ширхэг.

2 сонгино - 2 ширхэг.

3 халуун ногоо, нунтагласан элсэн чихэр

4 гич

6 ургамлын тос

Хоол хийх:

Herring хальсыг хальсалж, тууз болгон хувааж, давс цацаж, газрын чинжүү, элсэн чихэр. Бид сонгиноыг цагираг болгон хувааж, лонхтой саванд сайтар хийнэ: сонгино - herring - сонгино гэх мэт. Соусаар дүүргэ: ургамлын тос, цуу, гич. Тагийг нь таглаад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Тэгээд мэдээж миний дуртай давсалсан өргөст хэмхяаран. Би тэдгээрийг ямар ч тохиолдолд хийдэг. Ширээ хэчнээн баян байсан ч миний өргөст хэмхийг эхлээд шүүрдэг! Тэд ялангуяа туранхай хүмүүст хамааралтай байх болно баярын цэс.

Найрлага:

1 өргөст хэмх - 5-6 ширхэг.

3 сармис - 4-5 хумс

Хоол хийх:

Миний өргөст хэмхүүд, том - хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан, хэрвээ жижиг бол - 2 хэсэг байж болно. Бид үүнийг ямар ч өтгөн саванд хийнэ - уут, лонхтой - жижиглэсэн сармис, дилл, давс нэмнэ. Хаах, агуулгыг сэгсэрч, хөргөгчинд хийнэ. Зочдыг хүлээж байхдаа байнга сэгсэрнэ.

Хоёрдугаар курс

Өнөөдөр би танд баярын ширээнд зориулж хямдхан хоол санал болгож байгааг сануулж байна. Мөн халуун та тендер, шүүслэг элэгний бин хоол хийж болно.

Найрлага:

1 элэг (таны дуртай) - 1 кг

2 сонгино - 2 ширхэг.

3 өндөг - 2 ширхэг.

4 гурил - 3 халбага

5 манна - 3 халбага

6 лууван - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Элэг, сонгино, лууваныг мах бутлуураар дамжуулж, өндөг, манна, гурил, халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино. Бид татсан махыг халбагаар урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, 2 талдаа хуурч ав. Цөцгийтэй хамт үйлчил

Та анхны төмсийг хачир болгон чанаж болно

Найрлага:

1 төмс - 6 ширхэг.

Соусын хувьд:

2 цөцгийн тос - 100 гр

3 сараалжтай бяслаг - 5 халбага

4 цөцгий - 1 халбага

5 сармис - 3 хумс

6 ногоон, халуун ногоо

Хоол хийх:

Төмсийг угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөсний дараа уртын дагуу талыг нь зүснэ. Зүсмэл бүрийг жигд хуудсан дээр тавиад сармисны соусаар тараана: холимог цөцгийн тос, бяслаг, цөцгий, сармис, ургамал. Дараа нь та бүгдийг нь жигнэх хэрэгтэй болно. Хүн бүр зуухаа мэддэг, дунд зэргийн дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой.

Амттан

Ингээд амттан руугаа орцгооё. -аас амтат нарийн боовБи хүнсний ногоотой давхрагатай завь санал болгож байна. Тэд гайхалтай анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага:

1 хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 багц

2 улаан сонгино - 3 ширхэг.

Амтат сортын 3 улаан лооль - 6 ширхэг.

4 хонхны чинжүү

5 ногоон, халуун ногоо

Хоол хийх:

Бүх жижиглэсэн ногоо, ургамал, сармис дээр шарсан мах ургамлын тос 5 минут орчим буцалгана.Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн жижиг дөрвөлжин хэрчээд тос түрхсэн тавган дээр тавь. Квадратуудын периметрийн дагуу ирмэгээс бага зэрэг ухарч, гүехэн зүсэлт хийнэ. Манай завины дундуур дүүргэж тавь. 20 минут жигнэх.

Мөн цайгаар та гайхалтай ер бусын маффинаар үйлчилж болно. Зочид сэтгэл хангалуун байх болно: эрүүл, хамгийн чухал нь амттай!

Найрлага:

1 хальсалж хулуу - 200 гр,

2 овъёосны ширхэгнарийн нунтаглах - 100 гр

3 хальсалсан самар - 100 гр

4 цөцгийн тос - 150 гр

5 элсэн чихэр - 150 гр

6 өндөг - 3 ширхэг.

7 гурил - 150 гр

8 жигд нунтаг - 2 халбага

Хоол хийх:

Сайхан grater дээр гурван хулуу, хутгагч нь самар цавчих. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгөөр үрж, хулуу, самар, овъёосны гурил, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Бид зуурсан гурилыг жижиг хэвэнд тарааж, эзэлхүүний хагасыг дүүргэж, 2 дахин нэмэгдэх болно. 180С хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх. Дууссан аяга бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэсэн.

Мөн амттангийн хувьд жимс.

Найрлага:

1 ямар ч жимс

2 шорлог эсвэл шүдний оо

Хоол хийх:

Жилийн энэ үед дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг аливаа жимс - алим, лийр, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, банана зэргийг жижиг шоо болгон хуваана. Шорлог эсвэл шүдний чигчлүүр дээр ээлжлэн өнгөөр ​​нь утас. Энэ нь тод, анхны байх болно.

Тиймээс бид хамгийн бага төсөвтэйгөөр баярын цэсэнд зориулж 11 төрлийн хоол бэлдсэн. Энэ нь манай хүндэт тэтгэвэр авагчид, оюутнуудад ч боломжийн юм. Сайхан хооллоорой!