Өвлийн жороор сараалжтай лууван. Өвлийн улиралд лаазалсан луувангийн салат: алхам алхмаар жор

Лууван бол витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэ ногооны ургац эсвэл нөөцийг хадгалахын тулд та дараахь зүйлийг хийж болно: өвлийн улиралд луувангийн хоосон зайг бий болгож, шаардлагатай бол хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ үйл явц нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах боловч танд үүсгэх боломжийг олгодог амттай салатуудамин дэм, микроэлементээр дүүрэн эхний хоол, зууш, хачир. өвлийн улиралмөн хаврын эхэн үед.

Лууван бол витамины үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм

Бэлтгэх лаазалсан ногоохоол хийх алтан санг бүрдүүлдэг батлагдсан жорын дагуу гэртээ хамгийн тохиромжтой. Гэрийн эзэгтэй нарын зөвшөөрлөөр тэд цаг хугацааны шалгуурыг давсан.

даршилсан лууван

тэр гайхалтай сонголтсалат, хоолны дуршилд зориулагдсан. Хүнсний ногоог 1 кг даршилж авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• сармис (байгалийг үргэлж сонгох) - 60 гр;
• цуу 9% (эсвэл мөн чанар нь энэ цэг хүртэл шингэлсэн) - 100 мл;
• хүнсний ногооны (энд та бас анхилуун үнэртэй) тос - 200 мл;
• нарийн нунтагласан давс - 30 гр;
• цэвэршүүлсэн ундны ус - 1 л;
• элсэн чихэр эсвэл бусад амтлагч (тусгай гэх мэт) - 60 гр (багасгаж болно).

Энэ нь салат, хоолны дуршилд маш сайн сонголт юм.

Хоол хийх үйл явц:

1. Боломжтой бүх лууваныг хальсалж, жигд тойрог болгон хуваана (хэт нимгэн биш);
2. Устай саванд буцалгаад, дараа нь өөр 5 минутын турш хооллоорой;
3. Шилэн лонхтой (1 литр) ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгасан байх ёстой;
4. Marinade бэлтгэх: цэвэршүүлсэн ус, давс, элсэн чихэр / амтлагч;
5. Тэдэнд тос, цуу, сармис (хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн), лууван хийж, дээр нь маринад хийнэ, дахин ариутгана (устай саванд 15 минут);
6. Савыг өнхрүүлж, сэрүүн болтол нь гэртээ үлдээж, өвлийн улиралд хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд хамгийн сайн даршилсан луувангийн жор

луувангийн лечо

Луувангийн лечо бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (1 кг шинэ лууван дээр үндэслэн):

• улаан лооль (боловсорч гүйцсэн, гэхдээ зөөлөн биш сонголт) - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг (харааны эффектийн хувьд тодосгогч өнгийг ашиглах нь дээр);
• сонгино(шар нь тавагны хамгийн тохиромжтой амт, үнэртэй) - 0.4 кг;
• ургамлын тос (наранцэцэг) - 200-250 мл;
• элсэн чихэр (эсвэл нунтагласан бөөн) - 0.1 кг;
• нэмэлт амт оруулаагүй нарийн нунтагласан давс - 25-45 гр;
• цуу 6% эсвэл 9% - 1 tbsp. л.

Хэрэв та бүтээхийг хүсвэл энэ жорыг ашиглаарай өвлийн зуушэнэ нь гайхшруулж чадна

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог сараалжтай байлгах нь хамгийн сайн арга юм - үүнийг угааж, хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой том ширхэгтэй нунтаглагч;
2. Улаан лоолийг нилээд цавчих, дараа нь ямар ч тохиромжтой аргаар нухаш болгон хувиргана;
3. Pepper жигд, нимгэн тууз болгон хуваасан;
4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан;
5. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд халаана;
6. Лууванг тавь (5 минут буцалгана);
7. Дараа нь бэлтгэсэн тавина улаан лоолийн нухаш, давс, элсэн чихэр (өөр 5 минут буцалгана);
8. Дараагийн ногоо бол хонхны чинжүү (мөн 5 минут буцалгана);
9. Сонгино (5 минут буцалгана);
10. Исэлдэлтийн процесс байхгүйн тулд бүх ногоог модон хусуураар хольж, савыг таглаатай хаа (60 минут буцалгана);
11. Дараа нь хүнсний ногоо руу цуу асгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой;
12. Савыг ариутгаж, дотор нь халуун лечо хийнэ;
13. Өнхрүүлж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

Спин нь оройн хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Ариутгалгүйгээр жороор олгодог

Ариутгах шаардлагагүй жорыг ашиглан луувангийн хоол хийх хугацааг багасгаж болно. Энэ нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэ нь амттай болж хувирдаг ашигтай амтлагч, хүнсний ногооны салатны үндэс.

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны түрс: жорын сонголтууд

Орц нь дараах байдалтай байна (үндсэн ногооны 0.7 кг дээр үндэслэн):

• жижиг сонгино - 1-2 ширхэг;
• давс, элсэн чихэр эсвэл бусад төрлийн чихэрлэгч - амсах болно;
• халуун халуун ногоо - 2 tsp;
• цуу 6-9% - 2 tbsp. л.;
• шинэ сармис - 50 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Цаашид хоол хийхээс өмнө бүх ногоог сайтар цэвэрлэнэ;
2. Үндсэн хүнсний ногооны найрлагатууз болгон хувааж, элсэн чихэр, давс нэмнэ (30 минут байлгана);
3. Үүний дараа цуу, халуун ногоо нэмнэ (өөр 120 минутын турш уусвэрийг татах);
4. Сонгиноыг тууз болгон хайчилж, хуурч, лууван дээр нэмнэ;
5. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, хүнсний ногоо нэмээд 40 минут байлгана.

Лууванг жижиг саванд хийж, тагийг нь таглаж, сэрүүн газар тавь.

Луувангийн түрс (видео)

Манжинтай лууваныг лаазлах

Гэрийнхээ гал тогоонд лаазалсан лууван хийх нь амархан.

Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (1 кг лууван байх болно гэж үзвэл):

• ширээний манжин - 3 кг;
• боловсорсон улаан лооль (нягт, бага хэмжээний шүүсийг сонгох нь дээр) - 1 кг;
• шинэхэн сармисны хумс - 100 гр;
• үрийн үнэргүй ургамлын тос - 200 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• улаан газрын чинжүү- 10 гр;
• чулуулгийн давс - 45 гр;
• цууны мөн чанар (шингэрээгүй) - 1 tbsp. л.

Гэрийн гал тогоонд луувангаас лааз бэлтгэхэд хялбар байдаг

Үйлдвэрлэлийн үйл явц:

1. Манжин, лууваныг угааж, хальсыг нь цэвэрлэ (шорооноос илүү сайн салахын тулд төмрийн сойз хэрэглэж болно), сараалжтай;
2. Улаан лоолийг нилээд цавчих (гэхдээ нухаж болохгүй);
3. Сармисны хумсыг хэвлэлээр нунтаглана;
4. Ургамлын тосыг саванд хийнэ, буцалгана;
5. Тэнд хүнсний ногоо хийнэ - нишингэ, лууван, элсэн чихэр нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол буцалгана;
6. Дараа нь хүнсний ногоог улаан лооль, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, цуу хийж, хольж, 10 минут буцалгана.

Лаазанд даршилсан өргөст хэмх: хамгийн сайн хоол хийх жор

Савыг ариутгаад халуунаар нь тавина ногооны шөлдараа нь лонхтой таглааг таглана.

Гэртээ давслах

Давслах нь энэ ногоог хадгалах өөр нэг арга юм.

Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (7 кг хүнсний ногооны хувьд):

• ус - 1 л;
• давс - 630 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Лууванг угааж, хальсалж;
2. Дараа нь тал бүрийг нь тайрах;
3. Ус, давс буцалгана;
4. Лаазыг ариутгаж, лууваныг сайтар хийж, давсны уусмалд хадгалсан (хөргөсөн) хийнэ;
5. Сав бүрийг самбайгаар таглаад 3 хоног байлгана.

Үүний дараа тагийг нь таглаад сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд шөл хийх

Өвлийн улиралд хэрэглэж болох витамины шөл бэлтгэх нь чухал ажил юм. Ийм аяганд байгаа лууван нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дээд хэмжээг хадгалах бөгөөд өвлийн улиралд ул мөр элементийн эх үүсвэр болно. Шөл нь амттай, баялаг байх болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно (лууван 1 кг байх ёстойг үндэслэн найрлага):

• цагаан байцаа (та залуу байцаа хэрэглэж болно, дараа нь бэлтгэл нь илүү тендер болно) - 0.5 кг;
• шинэхэн ногоон (эзэгтэйн сонголтоор) - 250 гр;
• давс - 125 гр.

Өвлийн улиралд хэрэглэж болох витаминтай шөл хийх нь чухал ажил юм.

Хоол хийх үйл явц.

Лууван гэх мэт амттай, витаминлаг ногоо нь өвлийн улиралд бэлтгэсэн ихэнх сүмс, зуушанд байдаг. Гэхдээ бие даасан жор маш ховор байдаг. Энэ ногоо нь Оросын хүн бүрийн хоолны дэглэмд байнга ордог. Энэ нь хамгийн их нэмэгддэг янз бүрийн хоолтэднийг амталж, амтыг нь сайжруулах. Гэхдээ луувангийн өвлийн бэлтгэл нь гэрийн эзэгтэй нарт бага таалагддаг. Учир нь үүнийг хийхэд маш хэцүү байдаг амттай хадгалалтнэмэхгүйгээр нэмэлт ногоо.

Үүний тулд судлах шаардлагатай тусгай жор. Тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой, хүртээмжтэйг доор нийтлэв.

Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр даршилсан лууван

Бусад хүнсний ногооны нэгэн адил лууванг өвлийн улиралд бүх төрлийн маринад хэлбэрээр хадгалж, өнхрүүлж, янз бүрийн тохиромжтой амтлагчаар амтыг нь онцолж болно. Мэдээж хамгийн нэг нь алдартай жорбүх орны тогооч нарын дунд луувангийн бэлтгэл - солонгос хэлээр. Ийм амттай хоол хий амтат хоолхэд хэдэн аргаар боломжтой.

Арга 1

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг шинэ лууван,
• 8-9 хумс сармис,
• жижиг хэсэг чинжүү (халуун).

Бөглөх:

• 0.5 литр буцалсан ус,
• 7 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр,
• 5.5 хоолны халбага давс
• 250 миллилитр наранцэцэг эсвэл оливын тос,
• 3.5 хоолны халбага дарс эсвэл алимны цуу.

Хоол хийх:
Эхлээд та лууваныг цавчих хэрэгтэй. Үүний тулд хутгагч болон бусад жижиглэгч биш, харин уламжлалт том ширхэгтэй сараалж ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Дараа нь та бүх сармисны хумсыг хамгийн жижиг grater дээр цавчих хэрэгтэй, дараа нь луувантай холино.

Жор дахь сармисын эцсийн хэмжээ нь гэрийн эзэгтэйн өөрөө болон бусад гэр бүлийн гишүүдийн амтаас хамаарна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг багасгаж, эсрэгээр нь нэмэгдүүлэх боломжтой.

Сармистай лууваныг 10-15 минутын турш хөндөж болохгүй, ингэснээр хүнсний ногоо шүүсийг гаргах цагтай болно. Мөн энэ хугацаанд та савыг хадгалахад бэлтгэх цаг гаргаж болно. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, уураар ариутгасан байх ёстой.

Дараа нь - чанасан хэсгийг саванд хийнэ халуун чинжүү, дээрээс нь холимогоор дүүргэнэ шүүслэг ногоо. Сармистай лууван нь савыг бараг бүрэн дүүргэх ёстой. Одоо та хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, савыг алчуураар таглаад 10-15 минутын турш дахин бүү хүр.

Энэ хооронд дүүргэж эхлэх цаг болжээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та жижиг саванд ус асгаж, элсэн чихэр, давс, цуу, ургамлын тос нэмээд дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Буцалсны дараа дүүргэлтийг дахин хоёр минутын турш гал дээр үлдээх хэрэгтэй.

10-15 минутын дараа лонхтой усыг зайлуулж, хүнсний ногоог халуун дүүргэж, таглаатай таглаатай бөглөнө. амттай зуушбэлэн. Өвөл болтол уусгахын тулд үлдээж болно, эсвэл нээж, халуун ногоотой амталж болно анхилуун үнэртэй хоолаль хэдийн нэг өдрийн дотор.

Арга 2

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг шинэ лууван,
• 1 халбага ердийн
• алимны цуу эсвэл дарсны цуу
• 50 миллилитр наранцэцэг эсвэл оливын тос,
• 0.5 халбага хар чинжүү
• 0.5 халбага кориандра, давс,
• 0.5 халбага нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх:

Эхлээд та луувангаа сойз, угааж, дараа нь тусгай дээр нь сараалжтай болгох хэрэгтэй Солонгос сараалжтай. Хэрэв ферм дээр ийм сараалж байхгүй бол том нүхтэй нь хийх болно. Дараа нь та ширээ, алим эсвэл нэмэх хэрэгтэй дарсны цуу, чинжүү, кориандра болон бусад найрлага. Наранцэцэг эсвэл оливын тос- дулаарах бичил долгионы зуухмөн түүнчлэн холимогт нэмнэ.

Үүний дараа бүх найрлагыг тохиромжтой гүн тавиур дээр байрлуулж, таглана хуванцар боолтмөн 18-25 цагийн турш даршилна. Маринат хийх явцад заримдаа тавиурыг гаргаж аваад бүх массыг сэгсрэх нь зүйтэй. Лууванг marinated үед тэдгээрийг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь таглаж болно. Энэ хоол нь маш удаан хугацаанд хадгалагдах болно.

Улаан лооль, сонгинотой хамт

Хэрэв та энэ ногоог улаан лооль, сонгинооор төрөлжүүлбэл илүү амттай луувангийн хөнжил гарч ирнэ. Маш их байдаг сонирхолтой жорэдгээр ногоогоос хөнгөн зууш хийх.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг шинэ лууван,
• 3-4 улаан лооль
• 2 том сонгино.

Бөглөхөд:

• 0.7 литр буцалсан ус,
• 2.5 хоолны халбага нимбэгний өвс
• 1 халбага cumin үр,
• 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр,
• 25 грамм давс.

Хоол хийх:

Юуны өмнө лууваныг угааж, сойзоор сайтар цэвэрлэж, тойрог болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь улаан лооль (бидний бусад нийтлэлд байгаа) болон сонгиноыг угааж, хальсалж, тайрч ав. Усанд асгахын тулд бүх найрлагыг ээлжлэн нэмээд дараа нь хольцыг 30 секундын турш буцалгаж, галаас авна.

Үүний дараа хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэсэн, уураар жигнэх саванд хийж, дээд талд нь буцалгаж дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь тагийг нь таглаад, зууш бүрэн хөргөх хүртэл тус бүрийг таглаагаар эргүүлнэ. Зөвхөн дараа нь - бүх савыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Лууванг хадгалах бусад жорууд

Хэрэв та луувангийн үндэстэй хамт шинэхэн яншуй нэмбэл зуушны амт нь илүү амттай, сонирхолтой болж хувирна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг шинэ лууван,
• Үндэстэй шинэхэн яншуй 200 грамм.

Бөглөхөд:

• 0.5 литр ус,
• 0.5 литр гар хийцийн алимны шүүс,
• ямар ч 0.2 литр ургамлын тос,
• 2 хумс сармис
• 10 хар чинжүү.

Хоол хийх:

Лууван, ногоон, яншуй үндэсийг урсгал усаар сайтар угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь хүнсний ногооны массыг буцалж буй усанд хагас минутын турш буулгаж, тэр даруй коланд руу хийнэ, ингэснээр бүх илүүдэл шингэн нь шил болно.

Энэ үед та бүх найрлагыг ээлжлэн хольж, бага дулаанаар буцалгаж дүүргэж бэлтгэх хэрэгтэй.

Салат, амтлагчаас гадна та олон төрлийн хоолонд тохирох маш анхны амтлагч хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг лууван
• 250 миллилитр чацарганы шүүс,
• 0.5 аяга нунтагласан элсэн чихэр,
• 1 толгой сармис
• 0.5 халбага давс.

Хоол хийх:

Лууванг сайтар угааж, хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь элсэн чихэрээр хучиж, хөнгөн цагаан саванд хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд бүрэн чанаж дуустал буцалгах үед лууваныг хутгагчаар нухах эсвэл зүгээр л нарийн шигшүүрээр арчина.

Дараа нь - луувангийн масс руу нэмнэ чацарганы шүүс, нилээд сараалжтай сармис, давс. Үүний дараа сайтар хольсон ногооны массыг жижиг жижиг лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Амтлагчийг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Өвлийн улиралд дээрх бүх бэлтгэлийг хийхэд маш энгийн. Ийм жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хүртээмжтэй, ойлгомжтой байх болно. Өвлийн турш та амттай, амттай байх болно эрүүл зууш, болох болно гайхалтай нэмэлтямар ч хоолонд.

Видео: бүхэлд нь лаазлах

Өмнөх үг

Лууванг зөвхөн сэвсгэр туулайнууд төдийгүй хүмүүс хайрладаг. Лууван нь амин чухал витамин агуулдаг тул энэ нь маш зөв юм. Хэрэв шинэ ногоо хадгалах арга байхгүй бол та луувангаа өвлийн улиралд хадгалах замаар үргэлж нөөцлөх боломжтой.

Энэхүү гайхалтай үндэстэй хүнсний ногоо нь бараг бүх В витамин, мөн С, Е, К, РР витамин агуулдаг. Хоол боловсруулах замд хэсэгчлэн А аминдэм болж хувирдаг лууванд агуулагдах каротиныг мартаж болохгүй.Энэ органик нэгдэл нь харааг хэвийн болгож, өсөлтийг дэмжиж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд лууванг хэрэглэхийг зөвлөж байна эмнэлзүйн хоол тэжээл. Ашигт малтмалын асар том цогцолбор нь бүхэл бүтэн организмын хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.Лууванд улбар шар, шар өнгө өгдөг каротин нь дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй бөгөөд хүчтэй антиоксидант юм. Бохьоо бэхжүүлэхийн тулд үүнийг хэрэглэх нь зүйтэй түүхий лууван. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх витаминууд нь шинэхэн ногоо, гэхдээ хамт байдаг зохих ёсоор хамгаалахТа үүнээс хамгийн их ашиг хүртэх боломжтой.

8-р сарын сүүл - 9-р сарын дунд үе бол лууван хураах цаг юм. Ургац хурааж авмагц энэ үндэс үрийг өвлийн улиралд хадгалах талаар бодох хэрэгтэй. Лууванг өвлийн улиралд хадгалах нь шинэлэг зүйл биш юм. Эрдэмтэд хүртэл лууванг хадгалахын зэрэгцээ каротин, боломжтой бүх витаминыг хадгалах талаар янз бүрийн судалгаа хийсэн. эерэг шинж чанаруудүндэс үр тариа.

Судалгаанаас харахад луувангийн ус давсны давхарга байдаг хамгийн зөв замкаротин болон хүнсний ногооны эерэг шинж чанарыг хадгалах. Туршилтын явцад 0.9% ба 1.8% -ийн уусмалд эргэлдэж буй лууван нь шинэ эх үр тарианд аль болох ойрхон амттай болохыг тогтоожээ. Тиймээс, подвалд ямар ч боломж байхгүй бол доор тайлбарласан жор нь хэрэг болно.

Энгийн луувангаар өвлийн улиралд оёх хамгийн энгийн жорын хувьд танд мэдээж хэдэн кг сонгосон ногоо, ус, ус хэрэгтэй болно. энгийн давс. Урьдчилан ариутгасан лонхтой, металл таглааг бүү мартаарай. Эхний алхам бол хүнсний ногоо, хальс, хальсыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ та устай савыг гал эсвэл зууханд хийж болно.

Угаасан, хальсалж лууваныг аль хэдийн буцалж буй усанд хоёроос гурван минутын турш дүрнэ. Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа улбар шар үндэс ногоог буцалж буй уснаас гаргаж аваад саванд хийнэ. хүйтэн ус. Зөвхөн үүний дараа та ажлын хэсгийг саванд хийж болно. Таны уран зөгнөл, ур чадвараас хамааран хүнсний ногоог бүхэлд нь (луувангийн диаметр нь гурван см-ээс ихгүй байвал илүү зохимжтой) эсвэл шоо, дугуйлан эсвэл бусад хэлбэрээр хувааж болно. Таны дараагийн алхам бол давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх явдал юм.

Энэхүү энгийн "пион"-ын хувьд нэг литр усанд ердөө гучин грамм давс хэрэгтэй болно. Уусах зөв хэмжээчанасан луувангийн доор шингэнд давс хийж, дахин буцалгаад луувантай саванд хийнэ. Өвлийн улиралд бэлэн байна. Энэхүү жор нь амтыг аль болох ойр байлгах боломжийг олгодог шинэ ногооТиймээс та ногоог шөл, тэр ч байтугай салат хийхэд ашиглаж болно. гэдгийг санах бага хэмжээнийүрж жижиглэсэн ногоо, эсвэл хөлдөөгч.

Лаазалсан луувангийн илүү халуун ногоотой хувилбар нь өөрөө хооллох, янз бүрийн зууш бэлтгэхэд тохиромжтой. Эхлэхийн тулд бараа материалаа шалгана уу. Бизнесийн хувьд танд зөвхөн лууван, сонгино төдийгүй давс, элсэн чихэр, кориандра эсвэл cumin, нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Үндэс үр тариаг дурын хэлбэрт хувааж болно, гэхдээ сонгино нь цагираг болгон хуваасан байдаг. Энэ бүх бүтээлийг ариутгасан лонхтой сайхан байрлуулж, marinade дүүргэ.

Нэг литр маринад бэлтгэхийн тулд та нэг литр ус, гучин грамм давс хийж, тавин грамм элсэн чихэр нэмж, 2 хоолны халбага нэмнэ. нимбэгийн хүчил(хэрэв та исгэлэнд дургүй бол бага хэрэглэж болно) болон халуун ногоотой халбага. Маринад хайруулын тавган дээр шуугиж эхэлмэгц савны агуулгыг дүүргэж, энэ туршилтыг таглаатай өнхрүүлэх цаг болжээ.

Солонгос лууван - өвлийн улиралд хадгалах жор

Хэдийгээр солонгосчууд энэ энгийн зүйлийг бүтээхэд ямар ч хамаагүй анхилуун зууш, бид солонгос хэлээр луувангаа өнхрүүлнэ. Эхлэхийн тулд бид хүнсний ногоотой стандарт процедурыг гүйцэтгэдэг - угаах, цэвэрлэх, сараалжтай болгох. Танд сармис хэрэгтэй болно - нэг кг лууван тутамд нэг толгой. Бид цэвэрлэж, нунтаглаж, үрж жижиглэсэн масс руу нэмнэ. Бид тэнд халуун улаан чинжүү илгээдэг, үүнээс гадна та хэдэн чимх хар шидэж болно.

Өвлийн улиралд бие нь витамины хурц дутагдалд ордог тул гэрийн эзэгтэй нар ийм дутагдалтай байдаг олон тоогоорбэлтгэх лаазалсан жимсболон хүнсний ногоо. Бусад жоруудын дунд луувангийн салат онцгой амттай, маш амттай байдаг эрүүл хоол, энэ нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд ямар ч хоолтой хослуулдаг.

Өвлийн улиралд луувангийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Лууван бол бидний хоолны дэглэм дэх хамгийн эрэлттэй хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнгүйгээр анхны хоол хийх боломжгүй, үүнээс гадна жүржийн жимс нь олон зууш, салатанд багтдаг. Гэсэн хэдий ч хадгалсан лууван нь улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини, хаш зэрэг алдартай биш юм. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нар ийм амттай, амттай хоол бэлтгэх жор байдгийг мэдэхгүй байсантай холбоотой байх. ашигтай ногоо. Өвлийн улиралд луувантай салат хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт доор тайлбарлав.

Өвлийн улиралд луувангийн салатны жор

Хүнсний ногоог янз бүрийн маринад, халуун ногоо болон бусад найрлагатай хадгалж болно. Дүрмээр бол компани жүржийн жимсулаан лооль, сонгино, хонхны чинжүү, улаан лоолийн соус, манжин, байцаа. Гэсэн хэдий ч зарим жор өвлийн бэлтгэлзөвхөн лууван хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хадгалалт нь түлш цэнэглэхэд тохиромжтой өвлийн борщмөн салатанд нэмнэ. Өвлийн улиралд луувангийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

солонгос хэлээр

Хоолны жинхэнэ амтыг сэргээхийн тулд хоол хийх технологийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Солонгос зуушжоронд заасан амтлагчийн найрлагыг өөрчлөхгүйгээр. Хоолны өвлийн хувилбар нь илүү баялаг амттай байдаг (хүнсний ногоог хэд хоногийн турш даршилсан байх ёстой. анхны жор, гэхдээ хэдэн сар), харин өвлийн улиралд солонгос маягийн луувангийн салатууд илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага:

• сонгино - 3 ширхэг;
• сармисны толгой - 2 ширхэг;
• лууван - 2 кг;
• Солонгосын халуун ногоо - 15 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp .;
• цууны мөн чанар - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• буцалсан ус- 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэр, ус холино, цууны мөн чанар, давс. Талстууд бүрэн уусах үед аяга таваг хойш тавь.
2. Солонгос grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Шингэнийг луувангийн масс руу хийнэ, холино. Бүтээгдэхүүнийг 3 цагийн турш даршилна.
4. Хоолны амттан дээр шахсан сармис нэмээд найрлагыг нь дахин сайтар хольж, массын төвд хотгор хийж, багцаас халуун ногоо хийнэ.
5. Нилээд жижиглэсэн сонгино тосонд хуурч, мөн ургамлын хольцын төвд байрлуулна.
6. 3 минутын турш найрлагыг нь хутгаад дараа нь тараана Солонгос лууванурьдчилан ариутгах шаардлагатай банкуудад. Савыг мөрөн хүртэл дүүргэж, сайтар таглаад хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

сармистай

Лууван, сармисыг хослуулсан нь зөвхөн хувьд төдийгүй амжилттай байдаг амт чанар, гэхдээ бас холбоотой их ашигэдгээр ногоо. Халуун ногоотой витамины салатыг ургамлын тос эсвэл өөр амтлагчаар амталж болно. Өвлийн улиралд ийм хоолны дуршил нь фитонцид, эрдэс бодис, витамины эх үүсвэр болно. Өвлийн улиралд сармис, луувангийн салатыг аль болох халуун ногоотой болгохын тулд түүнд байгаа чинжүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, сармисны хурц байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг хэвлэлээр шахаж болохгүй, нилээд зүсэх нь дээр. Хэрхэн хоол хийх вэ амттай хоол?

Найрлага:

• боловсорсон улаан лооль - 1 кг;
• лууван - 2 кг;
• давс - 2 tbsp. л.;
• Болгарын шар чинжүү - 2 ширхэг;
• яншуй - 50 гр;
• ургамлын тос - 2 tbsp .;
• халуун чинжүү - 2 ширхэг;
• сармисны толгой - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• 9% цуу - 1/3 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Бүх найрлагыг нь угааж, шаардлагатай бол хальслаарай.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж эсвэл тууз болгон хуваасан.
3. Чинжүү, сармис, улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна.
4. Яншуйг маш нарийн хэрчиж, бусад бэлтгэсэн хүнсний ногоотой хамт саванд хийнэ. Энд амтлагч, тос, цуу нэмнэ.
5. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулж, салатыг нэг цаг орчим хооллоорой.
6. Бэлэн зуушыг таглаатай бөглөө, боловсруулсан саванд хийнэ. Луувангийн хоосон зайг подвалд / хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Манжин, луувангаас

Ямар ч байгаль хамгаалал тоо хэмжээгээр өрсөлдөж чадахгүй ашигтай бодисуудхамтран манжин-луувангийн салат. Ийм амттан нь ямар ч хачирыг төгс нөхөх болно - чанасан эсвэл шарсан төмс, Сагаган, сувдан арвай, улаан буудайн будаа, гоймон гэх мэт Манжин, луувангийн салат нь маш амттай, үүнээс гадна хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Зуушны үүрэг гүйцэтгэхээс гадна тэдгээрийг borscht-ийн хувцас болгон ашиглаж болно. Өвлийн улиралд таваг бэлтгэх жорны дэлгэрэнгүй тайлбар, зурагтай доор байна.

Найрлага:

• ургамлын тос - 2 tbsp .;
• лууван, шош, сонгино - тус бүр 500 гр;
• чанасан манжин - 3 кг;
• улаан лоолийн оо - 500 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Бүдүүн нишингэ, лууван сараалжтай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Буурцагыг хүнсний ногоотой хамт саванд хийж, тос нэмнэ улаан лоолийн ооусаар шингэлнэ.
3. Орц найрлагыг нь нэг цаг орчим буцалгаж, халуун ногоо нэмнэ. Энэ тохиолдолд галын сул горим нь оновчтой байх болно.
4. Дараа нь луувангаа лаазалж эхлээрэй: салатыг ариутгасан шилэн саванд хийж, таглаатай бөглөө. Зуушаа хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгалаарай.

чинжүүтэй

Ийм хоолны дуршил нь ариутгалгүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Гэрийн эзэгтэй зөвхөн бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, дулааны боловсруулалтанд хамруулж болно. Өвлийн чинжүү, луувангийн салат нь лечо шиг амттай байдаг ч үүнээс ялгаатай нь улаан лооль эсвэл улаан лооль агуулаагүй болно. Улаан Лоолийн сүмс. Хэрхэн амттай хоол хийхийг доор дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно. витамин хадгалах.

Найрлага:

• цэвэр ус - 1.5 л;
• амтат чинжүү- 6 кг;
• лууван - 0.6 кг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• сонгино - 0.6 кг;
• хумс нахиа - 6 ширхэг;
• давс - 2 tbsp. л.;
• амтат чинжүү - 10 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 100 мл;
• цуу 9% - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Чинжүүгээс ишийг нь аваад сонгинотой хамт нилээд цавчих (та хутгагч эсвэл grater ашиглаж болно).
2. Лууванг сараалж, бусад ногоотой хамт саванд хийнэ.
3. Тус тусад нь амтлагч, цуу, ус холино. Холимогийг буцалгах хүртэл халааж, дараа нь шингэнийг дахин 5 минутын турш гал дээр байлгаж, зайлуулна.
4. Үүссэн дүүргэлт нь даршилсан ногоо байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шингэнийг луувангийн масстай саванд хийнэ, савыг зууханд байрлуулж, дунд зэргийн дулааныг асаагаад буцалгана. Галыг багасгасны дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хагас цагийн турш хооллоорой.
5. 1л савыг угааж, ариутгах замаар бэлтгэ.
6. Салатыг саванд хийж, таглааг нь сайтар битүүмжлэн хадгална.
7. Савыг доош нь эргүүлж хөргөөд хүйтэнд хийнэ.

өргөст хэмхтэй

Ийм амттан нь ямар ч ширээ, тэр дундаа баярын ширээг чимэглэх болно. Шинэхэн шүүслэг өргөст хэмхүүд халуун ногоотой сармис, анхилуун лууван, халуун ногоотой dill нийлээд өвөрмөц амтыг бий болгодог. Үүнээс гадна, таваг нь тод, хоолны дуршилтай болж хувирдаг тул ил тод аяганд үйлчлэх нь дээр. Зууш бэлтгэхийн тулд та хамгийн их каротин агуулсан том, тод лууванг сонгох хэрэгтэй. Өвлийн улиралд луувантай өргөст хэмхний салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

• сармисны толгой;
• өргөст хэмх - 2.5 кг;
• цуу - 1/2 tbsp .;
• лууван - 2 ширхэг.;
• давс - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - ¼ st.;
• Солонгос амтлагч- 1 tbsp. л.;
• ургамлын тос - ½ tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг тайрч, лууваныг хальслаарай. Солонгосын grater бүхий жимсийг нунтаглана.
2. Хүнсний ногооны холимогт цуу, буталсан сармис, тос, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсны дараа савыг хальсаар хучиж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Багцыг үе үе нээж, найрлагыг нь хутгана.
4. Савыг саванд хувааж, үлдсэн хэсгийг нь аяганы ёроолд хийнэ ногооны шүүс, өвлийн улиралд савыг бөглөх.

Цуккинитэй хамт

Zucchini нь таваг илүү шүүслэг болгож, сармис нь анхилуун үнэртэй байдаг. Тааламжтай амтат халуун ногоотой амтаас гадна салат нь маш дэгжин болж хувирдаг бөгөөд эхний хоол, загас, мах, хачир гэх мэт ямар ч хоолонд сайн нийцдэг. Хамгийн бага хоол хүнс, хүчин чармайлт гаргахын тулд хадгалалтыг бэлтгэхэд 40 минут зарцуулна. Өвлийн улиралд цуккини, луувангийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

• ус - 0.3 л;
• цуу - 3 tbsp. л.;
• залуу цуккини - 1.5 кг;
• сармис - 50 гр;
• лууван - 0.2 кг;
• 1-р зэргийн элсэн чихэр - 50 гр;
• наранцэцгийн тос - 100 мл;
• давс - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини хальснаас хальсалж, тууз болгон хуваасан. Найрлагыг нь саванд хийнэ.
2. Тусдаа саванд бүх амтлагчийг ус, буталсан сармистай хольж, маринадыг 5 минут буцалгана.
3. Цуккини дээр шингэнийг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн халуунд 8 минут буцалгана.
4. Лууванг сараалж, цуккини дээр нэмж, ажлын хэсгийг дахин 20 минут буцалгана, өвлийн улиралд луувангийн салат хийсний дараа та урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, үйсэн болно.

Видео

Лууван нь хүнсний үндэс болох эрт дээр үеэс хүмүүст мэдэгдэж байсан. Орчин үеийн улбар шар өнгийн "гоо сайхны" "өвөг дээдэс" нь нил ягаан ногоо байсан нь үнэн. Хэдийгээр чамин өнгөтэй ч энэ лууванг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхээс гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд өргөн хэрэглэдэг байжээ. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - эцэст нь үндэс үр тариа нь олон тооны ашигтай макро болон микроэлементүүд, түүнчлэн B, A, PP, C, K бүлгийн витамин агуулдаг. Гэхдээ лууван нь үр дүнд нь ердийн улбар шар өнгөтэй болсон. 17-р зууны Голландын цэцэрлэгчдийн сонгон шалгаруулах ажил. хэрэглэх нь батлагдсан луувангийн шүүсүзүүлдэг ашигтай нөлөөарьс, үс, хумсны байдал. Лууван бол олон тооны эхний болон хоёрдугаар курс бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага бөгөөд тэдгээрийг шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн, лаазалсан хэлбэрээр нэмдэг. Өвлийн улиралд лууванг хэрхэн бэлтгэх вэ? Өнөөдөр бид гэртээ өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн хадгалах талаар танд хэлэх болно, мөн энэхүү олон талт үндэс ургацын өвлийн бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг илчлэх болно. Солонгос хэлээр, лечо, байцаатай салат, чинжүү, ургамлын тос, манжингаар ороох, ариутгалгүйгээр, үүнтэй хамт лонхтой өвлийн улиралд луувангийн зураг бүхий алхам алхмаар шилдэг жорыг эзэмшихийг урьж байна. Хэрэв хүсвэл та өвлийн улиралд лууван бэлтгэж болно янз бүрийн арга замууд, энэ нь өдөр бүр мэдэгдэхүйц төрөлжүүлэх болно баярын цэс. Тиймээс, луувангаа нөөцөлж, хэрэгжүүлж эхлээрэй хоолны шилдэг бүтээлүүд- Энэ нь маш амттай, эрүүл байх болно!

Өвлийн улиралд сонгинотой лууван - алхам алхмаар зураг бүхий амттай хоолны жор

Өвлийн улиралд энэ луувангийн зуушны жор нь шинэхэн тогооч нарт ч багтах бөгөөд үүнд хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлага багтдаг. Луувантай хослуулсан сонгиноборщ, шөл, сүмс, салатны сонгодог нэмэлт юм. Фото зураг бүхий бидний алхам алхмаар жорын тусламжтайгаар та өвлийн улиралд сонгинотой зөөлөн, анхилуун үнэртэй лаазалсан лууванг хялбархан бэлтгэж болно. Түүнээс гадна, ийм амтат зуушгайхалтай "зууш" байх болно - зүгээр л шинэхэн бор талхны хэсэг дээр тараана. Маш амттай зүйл!

Өвлийн улиралд амттай луувангийн жорны найрлага:

• лууван - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• сармис - 2 толгой
• ургамлын тос - 200 мл
• элсэн чихэр - 100 гр.
• давс - 2 tbsp.
• цуу 9% - 3 tbsp.

Өвлийн улиралд сонгинотой луувангийн зууш цуглуулах амттай жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шүүслэг, анхилуун намрын эх үр тарианы сортууд нь энэ зуушанд хамгийн тохиромжтой. Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

   
   

2. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.

   
   

3. Жижиглэсэн ногоог ургамлын тосонд шарсан байх шаардлагатай - хүнсний ногоо бүрийг тусад нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид лууван, сонгины хувьд жорын дагуу газрын тосны хэмжээг тэнцүү хуваана. Ийм тусад нь шарсаны үр дүнд хүнсний ногоо гэрэл гэгээ, сэтгэл татам байдлаа хадгалах болно.

   
   

4. Сармисны толгойг хальсалж, хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.

   
   

5. Хүнсний ногоо зөөлрсний дараа та тэдгээрийг нэг хайруулын тавган дээр шилжүүлж болно. Дараа нь элсэн чихэр, давс, сармис, шарсаны дараа үлдсэн тосыг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, тагийг нь таглаж, буцалгаад 5-10 минут буцалгана. Дараа нь та цуу асгах хэрэгтэй, дахин хольж, та лаазалж эхлэх боломжтой.

   
   

6. Урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд халуунаар нь тавина хүнсний ногооны холимогмөн тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ. Ийм луувангийн зуушны хадгалах хугацаа ойролцоогоор 2-3 сар байна. Савыг онгойлгоход хангалттай - танд байна бэлэн дүүргэлтшөл, шарж байцаа ороомог эсвэл сэндвич дээр амттай тараах.

   
   

Өвлийн улиралд лонхтой солонгос маягийн лууван - ариутгалгүйгээр жор

Олон хүмүүс солонгос маягийн халуун ногоотой халуун ногоотой лууванг зүгээр л баярлуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, өнөөдөр ийм амттанг ямар ч дэлгүүрээс олж болно, гэхдээ үүнээс илүү сайн зүйл байхгүй гэрийн гал тогоо. Бид та бүхэндээ лонхтой саванд хийж өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой солонгос маягийн луувангийн энгийн жорыг санал болгож байна. Үүнээс гадна, ийм салатыг ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг - энэ нь цаг хугацаа хэмнэж, буцалсан усаар тааламжгүй "шуугианаас" зайлсхийх болно. Өвлийн улиралд луувангийн зууш нь халуун чанасан төмс, ямар ч махан хоолоор үйлчилж болно.

Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр лонхтой лууван хураах жорын найрлага:

• лууван - 0.7 кг
• давс - 1 tsp
• элсэн чихэр - 1 tsp
• цууны мөн чанар 70% - 45 мл
• ургамлын тос - 20 мл
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 60 гр.
• хар ба улаан чинжүү нунтаг - амсах болно
• хатаасан килантро - амсах болно

Өвлийн улиралд солонгос маягийн лууваныг саванд хийж хураах жорын заавар

1. Үндэс үр тариа угааж, цэвэрлэж, "Солонгос" grater дээр сүрэлээр цэвэрлэнэ. Сараалжтай лууваныг том саванд хийж, давс, элсэн чихэр цацна. Холих ба 30 минут орчим байлгана.
2. Лууванг дусаах үед цууны охь, килантро, хар, улаан чинжүүний холимог нэмнэ. Халуун ногоо илүү сайн хуваарилахын тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольсон. Одоо та луувангаа исгэж, маринад дэвтээнэ - хоёр цагийн турш. Үүнийг хийхийн тулд савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд илгээх нь дээр.
3. Сонгино хэрчээд, ургамлын тосонд бор өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг шарсаны дараа үлдсэн тостой хамт лууван руу хийнэ.
4. Сармисаа жижиглээд лууван дээрээ нэмнэ. Хутгаж, дахин 30 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ хугацаанд сонгино, тос нь хөргөж, урьдчилан ариутгах шаардлагатай лонхтой савлаж эхэлж болно. Давхаргын тагийг халуун усанд буцалгана.
5. Бэлэн болсон "Солонгос" лууваныг зоорь эсвэл бусад сэрүүн газар руу шилжүүлж болно. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, шүүслэг, тод өнгөтэй - тансаг амттан!

Өвлийн амттай ногооны салат - байцаа, чинжүү, лууван, сонгино, цөцгийн тос, ургамлын тостой

Энэхүү салатны найрлагад хамгийн энгийн бөгөөд хямд улирлын чанартай хүнсний ногоо орно: байцаа, хонхны чинжүү, лууван. Хувцаслахын тулд ургамлын тос, цуу хэрэглэдэг. Амт ногооны салат ik бага зэрэг амттай, халуун ногоотой халуун ногоотой. Ийм жорыг эрт дээр үеэс сонгодог гэж үздэг байсан ч түүний алдартай нь эргэлзээгүй юм - олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд дор хаяж хоёр лонхтой ногооны салатыг өнхрүүлдэг. Энгийн бөгөөд амттай!

Өвлийн улиралд лонхтой ногооны салат хийх жорны найрлага (бэлэн бүтээгдэхүүний гарц - 2 л):

• цагаан байцаа - 1 кг
• лууван - 2-3 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү (улаан эсвэл бусад өнгө) - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 мл
• цуу 9% - 50 мл
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 3 tbsp.

Лууван, чинжүү, байцаатай салатыг өвлийн улиралд амттай бэлтгэх алхам алхмаар жор:

1. Эхлээд бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: байцаа цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, чинжүү цэвэрлэж, тууз болгон хувааж, хагас цагираг болгон сонгино бууруулах.
2. Том саванд бүх найрлагыг нь хольж, уусвэрийг нь үлдээнэ.
3. Салат бэлтгэхийн тулд ургамлын тос, цуу, элсэн чихэр, давсыг сайтар холино.
4. Жижиглэсэн ногоо дээр халуун ногоо нэмээд дахин исгэж 2-3 цаг байлгана. Энэ хугацаанд салат нь шүүс, халуун ногоотой төгс ханасан байдаг.
5. Бид халуун ууранд эсвэл зууханд лонхтой ариутгана. Бид дусаасан ногооны салатыг саванд хийж, чанасан цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлэв. Бид салаттай савыг сэрүүн газар - зоорь эсвэл подвалд хадгалдаг.

Хэрэв та ойрын ирээдүйд ногооны салатны амтыг мэдрэхийг хүсч байвал ердийн хуванцар таглаатай лонхтой савыг хааж, хөргөгчинд хийж болно. Үнэн, энэ тохиолдолд та долоо хоногийн дотор амттан хэрэглэх хэрэгтэй болно.

Саванд өвлийн улиралд гар хийцийн луувангийн лечо - сонгодог жор

Лечо нь өвлийн улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоо хураах хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг гэж тооцогддог. Хэдийгээр энэ хоол нь Унгар боловч бид гар хийцийн lecho-г удаан хугацаанд, янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж ирсэн. Бид таны анхааралд хүргэж байна сонгодог жорлууванаас лечо болон амтат чинжүүулаан лооль дээр үндэслэсэн. бэлэн бүтээгдэхүүнболгон ашиглаж болно халуун ногоотой соусэсвэл өөр өөр хоол хийх найрлага.

Өвлийн улиралд лонхтой луувантай гар хийцийн лечо хураах найрлага:

• улаан лооль - 3 кг
• амтат чинжүү - 2 кг
• лууван - 1 кг
• ургамлын тос - 200 гр.
• элсэн чихэр - 200 гр.
• давс - 1.5 tbsp.
• цуу 9% - 70 гр.

Саванд өвлийн улиралд гар хийцийн луувангийн лечо хураах алхам алхмаар жор

1. Улаан лоолийг угааж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх шаардлагатай. Үүссэн хольцыг дотор нь хийнэ том сав.
2. Үрийг нь чинжүүгээс аваад хэсэг болгон хуваана.
3. Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
4. Бид улаан лоолийн масстай хайруулын тавган дээр тавьж, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
5. Дараа нь жижиглэсэн лууваныг улаан лооль руу хийнэ. Жорны дагуу чинжүү, халуун ногоо, тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, өөр 25 минутын турш хооллоорой.
6. Лечо чанаж байх үед бид лонхтой бэлтгэж байна - бид зууханд эсвэл ууранд ариутгана.
7. Одоо та цуу нэмж, 5 минут буцалгаад нэн даруй саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл. Дээшээ доошоо эргүүлээд дулаан хөнжлөөр хучна. Хөргөсний дараа бид үүнийг өвөл хүртэл хадгалах агуулахад аваачна. Хэрэв хүсвэл lecho-г ширээн дээр үйлчилж болно - таваг нь бэлэн байна.

Манжин, луувантай өвлийн улиралд борштой хувцаслах - лонхтой энгийн жор

Beetroot borscht нь хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог эхлээд амттайаяга таваг, түүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн боломжийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Халуун, тод, анхилуун үнэртэй, ургамал, халбага цөцгийтэй - ийм таваг шинэ борщүдийн хоол эсвэл оройн хоол идэхэд үргэлж сайхан байдаг. Манай борщыг нишингэ, луувангаар амтлах нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэх болно. Манайхаар өвлийн улиралд нишингэ, луувантай хэд хэдэн лонхтой боолт хийнэ энгийн жор- Та хийх ёстой зүйл бол шөл буцалгаж, төмс, байцаа нэмнэ. Ингээд л манжинтай шөл бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд нишингэ, луувантай хувцас бэлтгэхийн тулд бид найрлагыг нь нөөцөлж авдаг.

• улаан лооль - 300 гр.
• амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 300 гр.
• ургамлын тос - 70 мл
• манжин - 1 кг
• цуу 9% - 50 мл
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• давс - 1 tbsp.

Өвлийн улиралд нишингэ, луувантай борщны амтлагчийг саванд хийж бэлтгэх:

1. Шинэ лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Бид мөн сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Савыг халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл жижиглэсэн ногоог хуурч ав.
3. Лууван, сонгино гал дээр хатаж байхад бид манжингаа хальсалж эхэлдэг. Сүрэлээр үрж, бусад ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, 10-15 минутын турш буцалгана.
4. Бид хонхны чинжүүг угааж, ишийг нь аваад хоёр хэсэг болгон хуваана. Дараа нь бид үрнээс цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
5. Цэвэр улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь нунтаглаж, бид саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Улаан лоолийг бүрэн буцалгаж дууссаны дараа массыг шигшүүрээр зайлуулж, арчина. Үүний зэрэгцээ бид арьс, үрийг арилгадаг.
6. Бид дахин нухсан улаан лоолийн хольцыг буцалгаж, хайруулын тавган дээр чанасан ногоо - сонгино, лууван, манжин нэмнэ. Бид бас чинжүү тарааж, дараа нь давс, элсэн чихэр, бүгдийг нь холино. Буцалгахад 1 цаг орчим хугацаа шаардагдана.
7. Дараа нь цуу нэмээд дулаанаас салгана. Одоо та боолтыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж болно. Тагийг нь таглаад буцалсан устай том саванд лонхтой хийнэ.
8. Ариутгасны дараа 20 минутын дараа хадгалалтыг өнхрүүлж, бүрэн хөргөнө. Шүүгээ эсвэл подвал нь хадгалахад тохиромжтой.