Баярын ширээн дээр ямар хоол байх ёстой вэ?
2016 оныг Гал сармагчингийн тэмдгийн дор зохион байгуулах тул жилийн золбин, тайван бус эзэгтэйд таалагдахыг хичээх нь маш чухал юм. Тэгэхээр юу байх ёстой вэ Шинэ жилийн ширээ 2016? Мэдээжийн хэрэг, гадил болон бусад зүйл үүн дээр байх ёстой. Чамин жимс. Сармагчин бол халуун дулаан уур амьсгалтай алс холын орнуудаас ирсэн зочин тул чамин зүйлд гол анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Жимсний саванд алим, лийр хийхийг хориглодоггүй. Мөн жимс жимсгэнээс гадна шинэ жилийн ширээн дээр аль болох их байх ёстой. өнгөлөг ногоо. Хамгийн тохиромжтой нь улаан, улбар шар өнгийн хүнсний ногоо байх болно - ирэх жилийн элементүүдтэй тохирно. Ширээн дээр маш их ногоон байгууламж байх ёстой - сармагчин нь мөчиртэй ширэнгэн ойтой төстэй шинэ жилийн ширээг үнэхээр үнэлж, жилийн турш азтай хүмүүст таалагдах болно!
Гэхдээ маханд дурлагчдын хувьд энэ удаад сонголт бага байна - гол зүйл бол юу хоол хийх явдал юм махан хоол 2016 оны баярын ширээн дээр хийхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв амралтыг махгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй бол та зөвхөн хурга, гахайн махыг сонгох хэрэгтэй - шинэ жилийн ширээн дээр үхэр, туулайн мах байх ёсгүй!
Энэ удаад ч гэсэн баярын ширээн дээр сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр хийж чадахгүй. Бяслаг, ялангуяа тавтай морилно уу! Өндөгийг үл тоомсорлож болохгүй - Сармагчин тэдэнд маш их хайртай бөгөөд ямар ч тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүнийг идэхийг хичээдэг. Энэ талаар цөөхөн хүн мэддэг нь үнэн. Дашрамд хэлэхэд, өндөгийг хүнсний ногоогоор дүүргэж болно - энэ нь маш сайхан болно! Та чихмэл өндөгний жорны маш сайн сонголтыг олох болно.
Сайхан сармагчин өөр юунд дуртай вэ? Мэдээжийн хэрэг, самар! Дашрамд хэлэхэд эдгээр хөөрхөн амьтад гадил жимснээс дутахааргүй самар иддэг. Тиймээс тэд шинэ жилийн ширээн дээр ижил байртай байна! Ширээн дээр өнгөлөг хушга таваг тавьж эсвэл янз бүрийн самар нэмнэ баярын хоол- энэ бол амтны асуудал!
Гэрийн эзэгтэй нарт туслах "Шинэ жилийн жор"!
Шинэ жилийн ширээн дээр ямар хоол хийх нь ер бусын байх талаар эргэлзэж буй бүх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд "" хэсэг нь жинхэнэ туслах болно! Эндээс та салат, хөнгөн зуушнаас эхлээд тансаг бялуу, амттай амттан хүртэл юу ч олж болно!
Гайхамшигтай салатгүйгээр шинэ жилийн нэг ч хоол байдаггүй - ердийн "Оливье", "", үслэг дээлний доорхи herring эсвэл илүү чамин сонголтууд. "Поваренок" салатны жорыг үнэхээр санал болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй их хэмжээний- долоон хагас мянга гаруй! Энд сармагчингийн сэдэвчилсэн салат байдаг бөгөөд энэ нь ирэх жилийн гэрийн эзэгтэйд таалагдах нь гарцаагүй! Тиймээс "Шинэ жилийн салат" хэсгийг заавал үзээрэй - та харамсахгүй!
Гайхамшигтай амттанг тусад нь дурдах нь зүйтэй, учир нь тэдэнгүйгээр шинэ жилийн ширээн дээр ямар нэгэн зүйл дутагдаж байх шиг байна! Чихсэн өндөгболон улаан лооль, хачин tartlets болон бяцхан canapés, julienne эсвэл царцсан загас, "Шинэ жилийн зууш" хэсгээс жорын дагуу бэлтгэсэн, тэр ч байтугай хамгийн хурдан тансаг хоолыг гайхшруулж чадна! Мөн эдгээр хоолнуудын ихэнх нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг!
"Халуун махан хоол" хэсэгт та мэдээж олох болно тохиромжтой жорхурга эсвэл гахайн мах. Бүү мартаарай - Сармагчин бусад төрлийн махыг хүлээж авдаггүй! Гэхдээ та зочдод болон өрхийн гишүүдийг гайхшруулж чадна " Гахайн хавиргаКанадад" эсвэл "Скиф хэлээр мах"! Гэсэн хэдий ч "Шувууны махнаас халуун хоол", "Загасны халуун хоол" гэсэн хэсгүүд нь халамжтай гэрийн эзэгтэйн анхаарлыг татахуйц олон сонирхолтой жор санал болгодог!
Мөн "Шинэ жилийн нарийн боов", "Шинэ жилийн амттан" болон " Шинэ жилийн бялууболон бялуу" - бүх төрлийн бялуу, нарийн боов, маффин, цагаан гаа, тэр ч байтугай зайрмаг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно! Мөн хурдан "Тогооч" аль болох эвлүүлэхийг хичээсэн илүү олон жор анхны ундааТа тэдгээрийг гарчгийн доор олох болно Шинэ жилийн ундаа”, “Шинэ жилийн коктейль”, “Шинэ жил архигүй коктейль»!
"Гэрийн коктейль ба ундаа" - зөвхөн таны амралтанд хамгийн тохиромжтой!
Шинэ жилийн ширээний онцлох хоол болох хоолыг шийдсэний дараа олон гэрийн эзэгтэй нар ширээн дээр ямар ундаа тавих талаар бодож эхэлдэг. Магадгүй бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр болов уу? Ямар ч тохиолдолд! Үүний оронд "" - "Тогооч" гэсэн хэсгийг анхаарч үзээрэй!
Шинэ жилийн ширээнд зориулж бүх төрлийн согтууруулах ундаа худалдаж авах нь одоо бүрэн сонголттой болсон - гарчигт " Гэрийн архи”, “Гэрийн ликёр”, “Гэрийн хандмал”, “Гэрийн ликёр” үргэлж байх болно. гайхалтай жор! Ийм ундааны чанар нь ямар ч эргэлзээ төрүүлэх ёсгүй, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр тэдгээрийг бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэглэснийг яг таг мэддэг! Үүнээс гадна, гар хийцийн амт согтууруулах ундааДэлгүүрт худалдаж авсан хүмүүсээс хамаагүй илүү баян, илүү гэрэл гэгээтэй! Гартаа маш сайн гар хийцийн шампан дарс бариад цагны чимээнээр хүслээ илэрхийлэх нь хичнээн тааламжтай болохыг өөрөө шалгаарай!
"Поваренок" нь чамин болон ер бусын бүх зүйлийг хайрлагчиддаа зориулж "Поваренок" хэсгийг бэлдсэн. Согтууруулах ундааны коктейль”, дотор нь хамгийн алдартай, цуглуулсан анхны жор. "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" эсвэл "Long Island" - энэ бол маш сайн ундааны бүрэн жагсаалт биш бөгөөд жорыг ийм утга учиртай хэсэгт толилуулж байна!
Хүчтэй ундаа уухыг хүсдэггүй хүн бүр олон зүйлийг олох болно сонирхолтой жор"" гарчигт. Баян смүүти, хөнгөн архигүй коктейль, нимбэгний ундаа, шүүс, компот нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд жинхэнэ олдвор байх болно. Мөн гайхалтай өнгөлгөө нь цай эсвэл байх болно кофены ундаамөн гайхалтай халуун шоколад!
Шинэ оны мэнд хүргэе! Таны шинэ жилийн ширээ хамгийн тод, мартагдашгүй байх болтугай, түүн дээрх таваг бүрийг "Поваренка"-ийн хатуу удирдлаган дор хайраар бэлтгэгээрэй!
2016 оны шинэ жилийн жорЗарим гэрийн эзэгтэй нар одоо харж эхэлж байна. Мөн тэд үүнийг зөв хийдэг! Тэд зөвхөн хамгийн амттай амттан авах цаг гаргах болно.
2016 оны шинэ жилийн жор
"Жүржтэй тахиа."Орц:
Тахианы махны филе - 2 ширхэг.
- жижиг улбар шар - 2 ширхэг.
- шампиньон - 130 гр
- хатуу бяслаг- 120 гр
- анар үр
- ногоон
- чанасан мөөг
- ургамлын тос
- давс чинжүү
Хоол хийх алхамууд:
Тахианы махны буланг уртын дагуу хайчилж, талыг нь хувааж, давс, чинжүү, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээгээрэй. Үлдсэн мөөгийг шоо болгон хайчилж, 7 минутын турш хуурна. Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нэг жигд хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь тавь тахианы булан. Хэсэг бүрийн ирмэгийг тойруулан хэд хэдэн хэсгийг тавь жүржийн зүсмэлүүд. Шарсан шампиньонуудыг дунд нь тавиад бүгдийг нь зүсмэл бяслагаар бүрхэж, зууханд 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. ил гарсан үед температурын горим 200 градус.
"Жүржийн зүсмэлүүд".
Танд хэрэгтэй болно:
Улбар шар - 4 ширхэг.
- нэг уут желатин
- жүржийн шүүс - 420 мл
Хоол хийх алхамууд:
Жүржийг угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана. Бүх махыг халбагаар болгоомжтой гаргаж ав. Жүржийн шүүсийг буцалгаад авчрахгүйгээр сайтар халаана. халуун жүржийн шүүсжелатин уусгаж, бага зэрэг хөргөнө. Шүүсийг хоёр хэсэг болгон сайтар асгаж, хөргөгчинд бүрэн хөргөх хүртэл байрлуулна. Амттаныг зүсмэл болгон хайчилж, үйлчил.
2016 оны шинэ жилийн жор
Амтат, исгэлэн соустай мах.
Орц:
Ногоон амтат чинжүү
- лууван
- гахайн мах - 620 гр
- улаан лоолийн шүүс- 1 tbsp.
- гурил, цардуул - нэг халбага
- оливын тос, цуу - 2 tbsp. халбага
- шар буурцаг сумс - 75 гр
- лаазалсан хан боргоцой - 155 гр
- бор элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
Хоол хийх алхамууд:
Гахайн махыг хэсэг болгон хайчилж ав Шар буурцгийн соус, цардуул, гурилаар цацаж, хутгана, 20 минут байлгана. Лууванг зүсэж, хан боргоцой, чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг чидун жимсний тосонд гурван минут орчим хуурна. Перец нэмээд дахиад 2 минут хуурна. Хан боргоцойдоо хийнэ. Хоёр минутын дараа агуулгыг нь хайруулын тавган дээрээс авч, махыг хуурч ав. Шүүс, нунтагласан элсэн чихэр, давс, цуу зэргийг хольж, 15 минут буцалгаад, хүнсний ногоо нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
"Omelet Rolls"
Орц:
Авокадо
- даршилсан эсвэл даршилсан ногоо
- өндөг - 4 ширхэг.
- давс, хар чинжүү
- цөцгийн тос
- зөөлөн зуслангийн бяслаг- 120 гр
- ус - 3 tbsp. халбага
- сүү - 3 tbsp. халбага
- гурил - нэг халбага
- яншуй
Хоол хийх алхамууд:
Сүү, өндөг, гурил, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэж, холигчоор зоддог. Ус нэмнэ, хутгана. Үүссэн хольцын 1/3-ийг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, хуурч авна нимгэн өнхрөх. Өргөн хусуураар нөгөө тал руугаа зөөлөн эргүүлж, бэлэн байдалд хүргэнэ. Бүтээгдэхүүнийг илгэн цаас руу шилжүүлнэ. Үүнтэй адилаар дахиад 2 омлет хийнэ. Дүүргэлт хийх: авокадог хальсалж, зүсмэл болгон цавчих, дээр нь хийнэ нимбэгний шүүс. Ногоон болон даршилсан өргөст хэмхийг цавчих. Бэлтгэсэн найрлагыг нэгтгэж, ааруул бяслаг нэмээд хутгана. Омлет бүр дээр дүүргэх хэсгийг тавьж, сайтар тарааж, бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хоолны амтлагчийг зүсмэл болгон хайчилж, үйлчил.
"Шоколадны мусс".
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Өндөг - 2 ширхэг.
- өтгөн тос- 355 гр
- шоколадны баар - 2 ширхэг.
- нунтагласан элсэн чихэр - 155 гр
Хоол хийх:
Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, шилэн эсвэл керамик аяганд хийж, усан ваннд хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Өндөгтэй элсэн чихэр холино. Тус тусад нь өтгөн болтол цөцгий зоддог. Хайлсан шоколадаа хусуураар зөөлөн хутгана. Моссыг аяганд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
Ирэх жил ямар байх бол - өгөөмөр эсвэл бэлэг, баяр баясгалантай, хөгжилтэй, баяр баясгалантай эсвэл бага зэрэг урам хугарах - бидний хүн нэг бүр үргэлж хамгийн сайн сайхныг хүсч, танд хамгийн таатай нөхцөлийг бий болгохыг хүсдэг, бидний хүн нэг бүр олон байсан. Өнгөрсөн жил асуудал тулгарсан бөгөөд зөвхөн танд зориулж өгөөмөр сайн хооллосон Сармагчин байх болно. Зочид чинь дараа нь босохгүйн тулд хүн бүр авдаг тийм ширээ хийцгээе чин сэтгэлтэй оройн хоол, мөн энэ нь Оливьегийн аяга биш, харин хамгийн тансаг зууш байх болно.
Шинэ жилийн хоолны ширээг улаан өнгөөр чимэглэж, илүү тод лаа асаагаад, ширээний төвд жүрж, банана, алим, усан үзэм зэрэг олон жимс байхаа мартуузай. Сармагчин бэлэгэнд маш их дуртай байдаг тул төхөөрөмж бүрт хүсэл бүхий жижиг бэлэг дурсгалын зүйл байрлуулахыг зөвлөж байна.
Сармагчин бүх зүйлд дуртай, гэхдээ 2016 оны шинэ жилийн жор нь сонирхолтой, анхны байх ёстой. Бид зөвхөн эдгээр жоруудыг сонгодог Шинэ жилийн хоолТаны ширээг үнэхээр чимэглэж чадах 2016 он нь зочдод сэтгэгдэл төрүүлээрэй.
Хоолны өмнө - орох
Шинэ жилийн ширээнд зориулж бэлтгэсэн бүх хоолыг амталж эхлэхээсээ өмнө бүх зочдод нэг аяга шүүс, дээр нь тод тууз бүхий гавартай, өтгөн, хөнгөн шүүс уухыг санал болго. Бальзамыг хутганы дээгүүр эсвэл шилний ирмэгийн дагуу болгоомжтой хийнэ. Нүдний шилийг урьдчилан чимэглэх хэрэгтэй - шилний ирмэгийг нимбэгний шүүсээр чийгшүүлж, элсэн чихэрээр дүрж, шүүс хатах үед ирмэгийн дагуу гайхалтай "шүрэн" цагираг үүснэ. Элсэн чихэрийг хүнсний өнгөөр будаж болно - цагираг нь улаан, ногоон эсвэл цэнхэр өнгөтэй болно - таны хүссэнээр. Энэ ундааг жижиг сэндвичээр "нэг шүдэнд", хамгийн сайн нь саваа эсвэл тусгай сэрээгээр үйлчилнэ.
Хоолны тансаг хүмүүсийн хувьд бинтэй тансаг салат бэлтгэх нь зүйтэй.
тогооч нимгэн бинхөргөөд хөргөөд энэ хугацаанд та салат бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд:
- champignons - 155 гр
- өндөг - 4 ширхэг
- майонез - 4 tbsp. халбага
- үртэстэй чидун - 20 ширхэг
- ургамлын тос
- тахианы булан - 155 гр
- гурил - халбага
- dill
- цөцгий - нэг халбага
Салат нь өөрөө маш энгийн бөгөөд үүнд зөвхөн мөөг, өндөг, тахианы булан багтдаг бөгөөд бүх зүйлийг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай бөгөөд салатанд дугуй хэлбэртэй бин нэмнэ. Хэрэв хүсвэл салатанд чидун эсвэл чидун нэмж болно. Бүгдийг майонезаар амтлаад холино. Үйлчлэхдээ салатыг ногооноор чимэглээрэй.
Хавчны саваатай ер бусын салат
Хавч наалддаг тул бид бүгдээрээ өндөгтэй байх ёстой гэдэгт дассан ногоон өргөст хэмх, гэхдээ дэггүй Сармагчингийн хувьд бид 2016 оны шинэ жилээр цоо шинэ хоол бэлтгэх болно, бид өргөст хэмхийг хүн бүрийн дуртай чипсээр солих болно, үр дүн нь гайхалтай амттай болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- хавчны мах - 100 гр
- чанасан үйрмэг будаа- 1/2 аяга
- өндөг - 2 ширхэг
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1/2 лааз
- хавчны чипс
- амтлах давс
- майонез.
Салатны аяганд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь байрлуулна. Давхарга бүр дээр бага зэрэг майонез тавьдаг. Сүүлчийн секундэд үлдэх цорын ганц зүйл бол үйлчлэхийн өмнөхөн юм. Чипс нь чийгийг маш хурдан шингээдэг бөгөөд салат нь зөвхөн амттай төдийгүй ер бусын, шаржигнуур байхыг үнэхээр хүсч байна. 2016 оны хувьд шинэ жилийн жороор зарим өөрчлөлтийг хийж, будаагаа гадил жимсээр сольж болно. Оролдоод үзээрэй, та харамсахгүй - амт нь ер бусын, хослол юм хавчны махба банана нь өвөрмөц амтыг өгдөг.
Улаан сармагчингийн хувьд - манжинтай салат
Галт улаан сармагчин биднийг хүлээж байгаа тул та наргүйгээр хийх боломжгүй манжингийн салат. Гэрийн эзэгтэй бүр ижил нэртэй, алдартай "үслэг дээлний доорх майга" байдаг, гэхдээ та 2016 оны шинэ жилийн жорыг ер бусын байлгахыг үнэхээр хүсч байна, ингэснээр таны ширээ үзэсгэлэнтэй, өвөрмөц амттай болно.
Хоолны амтлагчдад зориулсан "Beetroot zrazy"
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд гэрийн эзэгтэй бүрийн гэрт байдаг хамгийн сайн мэддэг найрлага хэрэгтэй болно.
- чанасан манжин - 420 гр
- чанасан өндөг - 2 ширхэг
- манна - хагас шил
- талхны үйрмэг
- түүхий өндөг
Манжинг сараалж, өндөг, семолина нэмээд хөргөгчинд хагас цаг байлгана. Гараараа бин хийж, дүүргэж, zrazy-ийг хаа. Хэрэв та энэ хоолыг хоолны дуршил болгон үйлчилбэл ургамлын тосонд хуурч, хөргөнө. Энэ нь ногоон байгууламжаар элбэг дэлбэг чимэглэх нь зүйтэй юм.
Шинэ жилийн хамгийн ер бусын зууш
Бид бүгд ийм дассан чихмэл ногоо, гэхдээ зарим шалтгааны улмаас тэд бидний дуртай алимыг бүрэн мартсан. Гэхдээ Галт сармагчин үүнийг дуртайяа хүлээн авах болно ер бусын зууш, тэр алим идэх дуртай бөгөөд хэрэв тэд хамт байгаа бол амттай чөмөгтахиа - энэ хоол нь таны шинэ жилийн ширээн дээр цацагдах болно. Хүн бүр чамаас 2016 оны шинэ жилийн жорыг асуух бөгөөд тэдэнтэй хамт зургаа авахуулах нь гарцаагүй - хэн ч ийм хөнгөн зууш идэж үзээгүй байна.
Хоолны амттан хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- том хатуу ногоон алим - 5 ширхэг
- тахианы мах - 200 гр
- коньяк - 50 мл
- сонгино - 1 ширхэг.
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага
- давс, хар газрын чинжүү
- ногоонууд
- ургамлын тос
Бид алим дээр үндэслэн хоолны дуршил хийх болно (үүнийг дотроос нь сайтар арилгаж, нимгэн хальс үлдээх хэрэгтэй. Сонгинотой шарсан тахиа нэмэлт болгон явах болно. Алимнаас тагийг нь авч, жижиглэсэн алимтай тахианы махыг дотор нь сайтар хийж, тагийг нь таглаад 15 минут богино долгионы зууханд хийнэ.Та хачир болон халуун хоол болгон үйлчилж болно - амт нь бүрэн цэвэршсэн, өвөрмөц бөгөөд танд таалагдах нь гарцаагүй.
Хүйтэн амттан "Дүүрсэн халаастай гахайн мах"
Таны шинэ жил хамгийн баян байх болтугай, таны халаасанд мөнгө байх болтугай, энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:
- гахайн хүзүү - 1.5 кг
- сонгино - 2 ширхэг
- наймалж саваа, хиам - тус бүр 100 гр
- омлет өндөг - 4 ширхэг
- чанасан өндөг - 2 ширхэг
- давс, гич, чинжүү
- баглаа ногоон
- шар айраг - нэг шил
- майонез
- наранцэцгийн тос - 75 гр
- тамхи татдаг хиам - 120 гр
- чанасан мөөг - 120 гр
- лаазалсан хонхны чинжүү - 2 ширхэг
Гахайн махны нэг хэсгийг зүсэж, бүтээгдэхүүн багтах "халаас" авах болно. Махыг давс, гич, чинжүүтэй хамт үрж, хэдэн цагийн турш даршилна. Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч. Бүдүүн хэрчсэн хиам, хиам. Бусад бүх найрлага - нилээд, майонезаар амтлана. Гурван омлет хийж, дээр нь ажлын хэсгийг тараана. Омлет болон ажлын хэсгийг халаасандаа хийж, модон шүдний чигчлүүрээр сайтар боож, гүн гүнзгий аяганд хийж, шар айраг асгаж, зууханд 180 градусын температурт жигнэж, шарсан үед гарсан шүүсийг асгаж өгнө. цаг хугацаа. Үйлчлэхээс өмнө бэлэн хоолтойрог болгон хувааж болно - ургамал, улаан чинжүүгээр чимэглээрэй.
Тахианы маханд байцаа
Ямар нэгэн байдлаар энэ хоолны дуршил нь байцааны өнхрүүлгийг танд сануулах болно, зөвхөн бид дотор нь байцаа тавина. Мөн тахианы булан нь гаднах бүрхүүл болж үйлчилнэ. Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- цагаан байцаа - 320 гр
- тахианы хөх - ½ кг
- сонгино - 2 ширхэг
- лууван
- ургамлын тос - 155 гр
- өндөг - 2 ширхэг
- шанцайны ургамал навч
- улаан лоолийн оо - халбага
- чанасан будаа - 155 гр
- улаан сонгино
- яншуй
Бид хүнсний ногоогоос дүүргэж бэлтгэж, тосонд хуурч, нэмнэ улаан лоолийн оо, та гоймоныг усаар шингэлж, хүнсний ногоог зөөлөн болгохын тулд шөл хийж болно. Будаа буцалгаж, хүнсний ногоо нэмнэ. Тахианы махны буланг алх, давстай зөөлөн цохиж, халуун ногоо нэмнэ. Нэг хэсэг махны голд хүнсний ногоо хийж, өнхрүүлэн боож өгнө талхны үйрмэгэсвэл гурил, шарсан мах. Энэ хоолыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно.
Элэгний амттай суфле
Хэн ч бууж өгөхгүй хөнгөн хоолэлэгнээс бэлтгэж болох суфле, анхилуун үнэртэй хоолмаш хурдан бэлтгэдэг.
Орц:
- тахианы элэг - 320 гр
- гурил - 200 гр
- сармисны хумс - 2 ширхэг
- давс чинжүү
- сонгино - 2 ширхэг
- хөнгөн майонез - нэг халбага
- сүү - 155 гр
- яншуй
- наран цэцгийн тос
Сонгино, элэг байрлуулсан хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Элэг хатахгүйн тулд удаан хугацаанд хуурч болохгүй. Бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж, зодуулсан өндөг, сармис, сүү, майонез, гурил, давс нэмнэ. Массыг хэвэнд хийж, зууханд хийж, 180 гр-т жигнэх. 40 минутын дотор, хамгийн олон нь тансаг хооламралтын өдөрөөр. Хэрэв та зочдод хүлээж байгаа шиг олон мөөгөнцөртэй бол энэ хоолыг хүн бүрт халуун хоолоор үйлчилж болно.
Франц хэлээр гайхалтай амттай мах
Мөн бидний мадаггүй зөв ширээний гол хоол болохын хувьд бид энэ удаад франц хэл дээрх хамгийн сайн тансаг махыг сонгох болно.
Орц:
- гахайн мах - 1 кг
- төмс - 1 кг
- хөлдсөн анхилуун үнэртэй мөөг- 800 гр
- сонгино - 3-4 ширхэг
- Маасдам бяслаг - 300 гр
- давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
- 20% тослог тос эсвэл бэчамелийн соус
1 порцод зориулсан бэчамелийн соусын хувьд:
- цөцгийн тос - 40-50 гр
- гурил - 1 tbsp. халбага
- цөцгий эсвэл сүү - 250 мл
Зочны өрөөнд ширээн дээр хийхгүйн тулд гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, аяга тавагнаас нэг хүнд ногдох хэсгийг нэн даруй аваарай. Махаа зөөлөн цохиж, төмсийг нимгэн хавтан болгон хайчилж ав.
Мөөг, сонгино бэлтгэх - бага зэрэг хуурч, мөөгний чийгийг ууршуулна. Одоо та bechamel сумс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ бол хамгийн алдартай цагаан сумстөлөө Франц хоол, энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: цөцгийн тосонд гурилыг бага зэрэг хуурч, цөцгий эсвэл сүү асгаж, буцалгаад, амтлагчаа нэмнэ.
Энэ бол гайхалтай амттай мах бөгөөд хэрэв найрын дараа үлдсэн сумс нь мэдээжийн хэрэг өөр ямар ч хоолонд хэрэглэж болно.
Амтат ер бусын амттангийн хувьд
Мөн амттангийн хувьд бид хамгийн ер бусын жимсний шорлог бэлтгэх болно, та тэдэнд ямар ч жимс хэрэглэж болно, гэхдээ бид сармагчинд зориулж бяцхан сюрприз хийхийг санал болгож байна - энэ нь хүн бүрийн талархах хамгийн ер бусын амттан байх болно.
Шорлог хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- манго - 1 ширхэг
- лууны нүд - 1 ширхэг
- киви - 1 ширхэг.
- улбар шар - 1 ширхэг.
- шорлог эсвэл модон шүдний оо
Та 15 минутын дотор ийм kebab хийж, бүх жимсийг жигд хэсэг болгон хувааж, шорлог эсвэл шүдний оо дээр хийж болно, та тэдгээрийг тавган дээр тэгш эгнээнд хийж болно, эсвэл хэд хэдэн том алим руу нааж болно - ингэснээр тэд маш сайхан харагдаж байна. эх.
Гал сармагчингийн шинэ жилийг угтаж, ширээгээ зөвхөн амттай төдийгүй анхных болгохын тулд цэс бэлдээрэй. Аливаа хоолыг энгийн салат аяганд хийж, том хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр сонирхолтой найрлага үүсгэж болно. Бага зэрэг төсөөлөл, 2016 оны шинэ жилийн зурагтай жор нь дурсамж, ярианы сэдэв болох болно - та маш их хичээсэн бөгөөд бүх зүйл таны хувьд гайхалтай болсон.
Шинэ жилийг зохих ёсоор тэмдэглэхийн тулд хоол хийх нь хангалтгүй юм амттай оройн хоол. Үүнийг баярын өдөртэй сэдэвчилсэн байдлаар "холбох" шаардлагатай. Хэн нэгэн нь даалгавраа хялбарчлахыг илүүд үздэг бөгөөд ресторанд хоол захиалж өгдөг. Хайртай хүмүүстээ зориулж амттан бэлддэг хүмүүст зориулж бид шилдэг 5-ыг санал болгож байна Шинэ жилийн жор 2016 оны хувьд.
Өнгөрсөн жил бид аяга таваг хэвлүүлсэн. Тэд өнөөдөр ч гэсэн хамааралтай байж магадгүй юм.
5. "Цасан хүн" салат
Танд хэрэгтэй болно: 2 шинэ өргөст хэмх, 2 ширхэг. төмс, 3 чанасан өндөг, 400 гр тахианы хөх, 150 гр майонез, 1 лууван, хос наймалж саваа, 2 чинжүү, 6 лаазалсан вандуй.
Жор:
- Чанасан тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Дараа нь төмс буцалгаж, мөн шоо болгон бууруулсан байна.
- Өндөгний цагааныг сараалжтай болгоно.
- Өргөст хэмх, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан.
- Салатыг давхаргад хийж, сүүлчийн давхаргаас бусад давхарга бүрийг майонезаар тараана. Эхлээд тавьсан тахианы цээж, дараа нь өргөст хэмх, төмс, хэрэм.
- Салатыг ургамлаар чимэглээрэй. Яншуйны иш нь цасан хүний "гар" болж чаддаг.
- Цасан хүний хамар нь луувангийн үзүүр, нүд нь чинжүү юм. Ам, малгай нь наймалж саваагаар, товчлуурыг нь лаазалсан вандуйгаар хийдэг.
4. Улаан цохилт
Улаан сармагчинтай уулзахын тулд аяга хүчтэй, анхилуун цохилтоос илүү юу байж болох вэ? Үүнийг бэлтгэхэд долоо хоног шаардлагатай гэдгийг санаарай.
Танд хэрэгтэй болно: 750 мл улаан дарс 2 аяга (тус бүр нь 240 мл) архи 1 ванилийн сав (уртаар нь хувааж, үрийг нь салгах) 2 шанцай саваа 2 аяга элсэн чихэр 4 жүрж Нимгэн хэрчсэн 2 улаан жүрж Нимгэн хэрчсэн 2 нимбэг, нимгэн хэрчсэн 2 хатаасан хумс нахиа (амтлагч), 4 аяга цагаан гаа.
Жор:
- Том саванд дарс, архи, ванилийн шош болон үр, шанцай мод, элсэн чихэр, цитрус жимс, хумс зэргийг холино.
- бүрхэвч хуванцар боолтмөн хөргөгчинд 7 хоног хадгална.
- Цоолуурыг нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ.
- Цагаан гааны але нэмээд шууд үйлчил.
3. "Зул сарын чимэглэл" салат
Танд хэрэгтэй болно: 2 хумс сармис, 200 гр бяслаг, майонез, hazelnuts эсвэл бүйлс, чидун, dill.
Жор:
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Сараалжтай эсвэл нилээд жижиглэсэн сармистай холино.
- Хуванцар масстай болгохын тулд майонезаас нэмнэ. Нухаж хутгана.
- Чидун жимсний дунд самар тавь.
- Бяслагны бөмбөлөг үүсгэ.
- Бөмбөлөг бүрийн дотор самартай чидун тавь.
- Хатаасан dill-ийг маш нарийн хайчилж, бөмбөг бүрийг цацаж (эсвэл өнхрүүлээрэй).
2. Зул сарын баярын жигнэмэг
Танд хэрэгтэй болно: 100 гр. цөцгийн тос, 300 гр нунтаг элсэн чихэр, өндөг, 1 цайны халбага ванилийн ханд, 275 гр. улаан буудайн гурил, 4 халбага ус, 3 дусал хүнсний будаг, мастик сувд эсвэл бусад хүнсний чимэглэл.
Жор:
- Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана.
- Цөцгий, тос, нэг зуун гр. Саванд нунтаг элсэн чихэрийг зөөлөн, сэвсгэр болтол нь холино.
- Холимог өндөг, ванилийн хандтай холино.
- Холимог зуурсан гурилтай төстэй болтол гурил хийнэ.
- Зуурсан гурилыг 1 см-ийн зузаантай бага зэрэг гурилтай тавцан дээр хийнэ.
- Зуурсан гурилаас жигнэмэг хайчилж (жишээлбэл, шил ашиглан) жигд хуудсан дээр тавь.
- 10 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх нь цайвар алтан хүрэн өнгөтэй болно.
- 200 гр нунтаг элсэн чихэр шигшиж, усаар холино. Та өтгөн холимог авах хэрэгтэй.
- Хүнсний будаг нэмнэ.
- Жигнэмэг дээр хутгаар түрхэж, "сувд" цацна.
1. "Сармагчин" салат
Мэдээжийн хэрэг, шинэ жилийн жоруудын үнэлгээ нь 2016 оны гэрийн эзэгтэйгүйгээр хийж чадахгүй.
Танд хэрэгтэй болно: 150 гр. бяслаг, 2 тахианы булан, 3 хоолны халбага майонез, 2 алим, 3 чанасан өндөг, 100 гр. чидун, чинжүү, давс, жижиглэсэн хушга шил.
Жор:
- Тахианы мах, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Алимыг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалж, таваг дээр нэмнэ.
- Сараалжтай бяслаг (100 гр.) Салатанд нэмнэ.
- Хоолны амтлагчийг майонезаас амталж, давс, чинжүү нэмнэ.
- Массыг хавтгай таваг дээр тавиад сармагчингийн толгойн хэлбэрийг өгнө.
- Үлдсэн 50 гр-ыг нунтаглана. бяслаг.
- Сармагчны үсний засалтыг самраар, хилийг нь чидунаар, хошууг нь хий үрж жижиглэсэн бяслаг. Нүд, хамар, инээмсэглэл - чидунаас.
Шинэ жил бол бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэгтгэдэг ид шидийн жинхэнэ баяр юм. Юу жинхэнэ гэрийн эзэгтэйхамаатан садан, зочдоо аяга тавагаараа гайхшруулахыг мөрөөддөггүй. Баярын ширээг чимэглэх амттай хоолны жагсаалтыг гаргахдаа дуртай бүх зүйлийнхээ талаар бүү мартаарай. уламжлалт жор. Надад итгээрэй, 2016 оны шинэ жилийн ямар ч шинэ жор хүн бүрийн дуртай Оливье салат эсвэл үслэг цувыг орлож чадахгүй тул та хоол хийх хэрэгтэй!
Жилийн бэлгэдлийг хэрхэн баярлуулах вэ
Анхаар!Түүнтэй хүндэтгэлтэй уулзахын тулд ширээн дээр жимс, хүнсний ногоо агуулсан аяга таваг байх ёстой. жимсний амттан. Үүнийг бүү мартаарай алдаагүйта халуун хоол, хөнгөн зууш бэлтгэх хэрэгтэй.
Жимс, хүнсний ногоогоор аяга таваг чимэглэх, ургамалболон ногоон байгууламж, тэдгээрийг сайхан вааранд хийнэ. Анхаарлаа хандуулах нь цагаан хоолтон хоолУчир нь сармагчин бол өвсөн тэжээлтэн!
Сонирхолтой бэлтгэж, амттай хоол хүнсгэртээ шинэхэн гэрийн эзэгтэйн хувьд ч хэцүү биш байх болно.
Доор та бүх гэр бүлийн гишүүд, зочдод таалагдах хоолны шинэ жорыг олох болно.
Урьдчилан таамагласан хөгжилтэй бууз
Анхаар!Ийм бууз нь зөвхөн амттай төдийгүй "ид шид" гэсэн үгийн жинхэнэ утгаараа байх болно.
Гол нь банш бүрийн дотроос ирэх жилийн таамаглалыг олж болно. Дашрамд хэлэхэд та хоол хийх шаардлагагүй. уламжлалт буузтөмстэй, учир нь та хайртай хүмүүсийнхээ амтанд нийцүүлэн бууцай эсвэл өөр бүтээгдэхүүнээр дүүргэж сольж болно.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- 4 аяга гурил (та нэмж нэмэх шаардлагатай байж магадгүй, энд бэлтгэх үед зуурсан гурилын төлөв байдлын дагуу гурилын хэмжээг анхаарч үзэх нь зүйтэй);
- 250 мл ус;
- нэг чимх сод, ижил хэмжээний давс;
- 60 мг ургамлын тос.
Хоол хийх алхамууд:
- Дээр дурдсан бүх найрлагыг хольж зуурсан гурил зуураад том бөмбөг хэлбэртэй болгоно. Зуурмаг таны гарт наалдахгүй байх үед тууштай байдалд хүрэх шаардлагатай бөгөөд эдгээр зорилгоор танд ургамлын тос хэрэгтэй болно. Зуурмаг нь хатуу байх ёстой, гэхдээ маш их бөглөрөхгүй гэдгийг санаарай.
- Зуурсан гурилыг олсоор өнхрүүлэн 1 см орчим зузаантай хэсэг болгон хуваана. Тэднийг гуриланд дүрж, өнхрөх зүүгээр дугуйлна.
- Тойргийн төвд өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэлт, урьдчилан таамаглах энгийн цаасыг тавь. Дашрамд хэлэхэд, таваг хоол хийх үед цаас зөөлрөх болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Урьдчилан таамаглал нь маш олон янз байж болох тул энд та өөрийн төсөөллийг асаах хэрэгтэй. Би эерэг, тааламжтай таамаглалыг онцлон тэмдэглэхийг хүсч байна!
- Баншаа сайн боож өгнө.
- Буцалж буй ус руу бууз асгаж, ёроолд нь наалдахгүйн тулд сайтар холино. Бууз хөвөнгүүт л авах хэрэгтэй. Шинжлэх Энэ тохиолдолдЭнэ нь үнэ цэнэтэй биш.
- Таамагласан буузаа тавган дээр тавиад өөрийн хүслийн дагуу чимэглээрэй.
Улаан чинжүү (чили) "шидэт лаа" -аар таваг засах нь сайхан байх болно. Тэднийг идэх боломжгүй байг, гэхдээ сайхан чимэглэлтаваг өгөх болно.
далайн винигрет
Бичин жилийн өөр нэг танил боловч бага зэрэг сайжруулсан хоол нь зочдыг гайхшруулах болно.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
- 200 грамм чанасан манжин, төмс;
- Herring 200 грамм (бага зэрэг давсалсан);
- 75 грамм ургамлын тос;
- 100 грамм даршилсан ногоо, лууван;
- 2 чийдэн.
Хоол хийх арга:
- Хүнсний ногоог буцалгасны дараа лууван, төмс, манжингаа хальслаарай. Тэднийг хөргөөд шоо болгон хуваана.
- Herring нь яс, арьсыг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Даршилсан өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий. Хоолоо чимэглэхийн тулд хэд хэдэн шоо үлдээж, үлдсэнийг нь бусад жижиглэсэн найрлагатай салат аяганд хийнэ.
- Таваг дээр хийнэ ургамлын тос. Чимэглэх.
Амттан
Ширээн дээр халуун хоол байх ёстойгоос гадна чихэрлэг амттанг бүү мартаарай.
Анхаар!Сармагчин бүх төрлийн чихэрт дуртай.
"Эелдэг байдал" бялуу
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:
- 4 аяга гурил;
- ½ халбага сод ба ижил хэмжээний нимбэгний шүүс;
- 5 ст. л. зөгийн бал;
- 4 өндөг;
- 250 гр. Сахара.
Цөцгийн хувьд:
- 1 литр цөцгий;
- 2 tbsp нунтаг элсэн чихэр;
- 1 багц ванилийн сахар.
Суулгахын тулд:
- 2 tbsp Рома;
- ½ халбага интоорын сироп.
Хоол хийх арга:
- Элсэн чихэр, өндөг, сод, гурил, нимбэгний шүүсийг холино.
- Зөгийн балыг усан ваннд халааж, холимогт нэмнэ.
- Зуурмагийг бүхэлд нь 6 тэнцүү хэсэгт хуваана. Энэ нь 6 бялуу байх болно.
- Хэсэг бүрийг өнхрүүлээд 180 градуст шарах шүүгээнд хийнэ.
- 5 бялууг нэвт норгох нэвчилтийг бэлтгэ.
- Бялууг чимэглэхийн тулд зургаа дахь бялууг бутлана.
- Бүх найрлагыг нь холих замаар цөцгий бэлтгэнэ. Бялуу бүрийг кремээр тосолж, сайтар нугална. Хоолоо чимэглээрэй.
Эцэст нь, алхам алхмаар "насанд хүрэгчдэд зориулсан амттан" хэрхэн хоол хийхийг олж мэдье.
"Гаригуудын сөргөлдөөн" нэртэй коктейль
1 порцонд шаардлагатай:
- 100 грамм цангис жимс;
- 200 мл цангис жимсний шүүс;
- 100 мл архи.
Шейкер ашиглан жимсний ундаа, архи холино. Тусгай коктейлийн аяганд хэд хэдэн мөсөн шоо, цангис жимсийг хийнэ. Холимогийг шилэн аяганд хийнэ. Сүрэлээр үйлчлэхэд хамгийн тохиромжтой.
Согтууруулах ундаагүй коктейль. Тэд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь бэлдэж болно. Жишээлбэл, жимс жимсгэнэ, эсвэл жимстэй сүүн коктейль гэх мэт. Сармагчин сүүнд галзуурдаг тул ийм коктейльд дуртай байх болно.
ширээний чимэглэл
Гал сармагчин жил ирж байгаа тул ширээн дээр тохирох өнгө - алт, улаан сүүдэр, нарны өнгийг ашиглах нь зүйтэй. Та ширээн дээр тод үйлчилгээг тавьж болно, хэрэв та шинэ аяга таваг худалдаж авах боломжгүй бол тод салфетка эсвэл сармагчингийн дүрсийг аваарай. Тиймээс та мөнгөө хэмнээд зогсохгүй шинэ жилийн ширээг өөрчлөх болно.
Шинэ оны мэнд хүргэе!
