Туршлагатай гэрийн эзэгтэйтэр гэрийг мэднэ лаазалсан цуккиниөвлийн улиралд энэ нь өргөст хэмх, улаан лооль эсвэл мөөгний маш сайн хувилбар юм. Эцсийн эцэст, Үйрмэг цуккини нь төгс төгөлдөр юм махан хоол, мацаг барихдаа үр тариа, төмсийг төрөлжүүлэх. Дээрээс нь цуккини хураах нь чанараа алдалгүйгээр мөнгө хэмнэх сайхан арга юм.

Даршилахын тулд залуу ногоо сонгох хэрэгтэй

Zucchini бол олон талт хүнсний ногоо юм. Үүнийг даршилсан, шарсан, бүр чанамал хийж болно. Гэхдээ та амтаас гадна хоосон зай нь ашиг тусаа хадгалахыг үргэлж хүсдэг, учир нь ариутгалгүйгээр цуккини хадгалах жор үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Ариутгалгүйгээр marinated zucchini

Энэхүү энгийн жор нь байгаль хамгаалалтай холилдох дургүй хүмүүст таалагдах болно, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Дээр гурван литрийн лонхтойТанд хэрэгтэй болно:

• 1.5-1.7 кг цуккини;
• Яншуйны 3-4 мөчир;
• 3-4 хумс сармис;
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр, давс;
• 6 зүйл. л. цуу;
• лаврын навчболон чинжүү.

Ихэнх тохиолдолд zucchini хаах тойрог болгон бууруулсан байна.

Хоол хийх дараалал:

1. Хүнсний ногоог угааж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай тойрог болгон хувааж, урсгал усаар асгаж, гурваас дөрвөн цаг байлгана.
2. Усыг зайлуул, энэ нь бидэнд хэрэггүй болно.
3. Ариутгасан лонхтой ёроолд бид сармистай яншуй, булан навч, чинжүү тавьдаг.
4. Бид zucchini-ийг аль болох нягт саванд хийж, халуунаар хийнэ буцалсан усба тагийг нь тагла.
5. 20-25 минутын дараа усаа саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь цуу нэмнэ.
6. Давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
7. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө.

Зөвлөгөө. Zucchini marinating үед та тунхууны үндэс, навч, түүнчлэн амт нь интоорын навч нэмж болно.

Zucchini нь зөвхөн амттай ногоо төдийгүй маш эрүүл мэндэд тустай. Тогтмол хэрэглээчөмөг нь цусны эргэлтийг сайжруулж, удаашруулдаг эрт хөгшрөлтарьс, хэт ягаан туяанаас хамгаалж, тэр ч байтугай үсийг эрт бууралтаас хамгаалдаг. Энэ бүхнийг өвлийн улиралд гар хийцийн амттай хоол идэх замаар л олж авч болно.

Цуккинигийн салат "Течин хэл"

"Тэчин хэл" салат хийх найрлага

• 3 кг шинэ цуккини;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 5 ширхэг. амтат чинжүү;
• 3 ширхэг. халуун улаан чинжүү;
• 4 хумс сармис;
• 1 ст. ургамлын тос;
• 1 ст. л. давс;
• 250 гр элсэн чихэр;
• 1 ст. 6% цуу.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан лооль, чинжүүг холигчоор нунтаглаж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж, саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Zucchini хальсалж, халбагаар үрийг нь авч, тууз болгон хуваасан.
3. Улаан лоолийн буцалж буй хольц руу давс, элсэн чихэр, ургамлын тос хийнэ, zucchini нэмнэ. Хагас цагийн турш буцалгаад, үе үе хутгана.
4. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө жижиглэсэн сармис, цуу нэмнэ.
5. Уурын лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Саванд бэлэн болгосон салат

Өвлийн улиралд гэртээ бэлтгэсэн хүнсний ногоо - асуудлаас аврах: өвлийн улиралд ширээг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Өвлийн хүнсний ногооны стандарт багц нь уйтгартай, хурдан уйтгартай байдаг. Өвлийн бэлтгэлийн ачаар та өдөр бүр шинэ хоол хийж болно, ялангуяа та ер бусын зүйлийг үнэхээр хүсч байвал. Ер бусын гар хийцийн жор нь "хан боргоцой шиг zucchini" хураах явдал юм. Ийм гар хийцийнБие даасан хоолны дуршил болон үндсэн хоолны найрлага болгон ашиглахад тохиромжтой. Таны зочдод эдгээр нь хан боргоцой биш, харин цуккини гэдгийг таахгүй байх магадлалтай.

"Цуккини хан боргоцой шиг" жор

1 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 3 ширхэг;
• интоорын чавга - 500 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ус.

Энэ хоолны халуун ногоотой амт таны гэр бүлд таалагдах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Угааж, хальсалж zucchini цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан. Үрийг нь халбагаар гаргаж ав.
2. Угаасан савны ёроолд интоорын чавга хийж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ.
3. Цуккини давхаргаар бүрхэнэ. Үүнийг дахин интоорын чавганы давхаргаар хучих. Лаазыг давхаргаар тарааж, дүүргэ.

Анхаар. Дээд давхарга нь интоорын чавгатай байх ёстой.

Түүхий усаар лонхтой асгаж, агуулгыг нь саванд хийнэ. Хайруулын тавган дээр "мөрөн" дээр ус хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 15-20 минут байлгана.

Тагийг нь өнхрүүлэн хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай шарсан zucchini

Амттай хаах хялбар арга энд байна шарсан ногооулаан лооль дотор.

Хоолны амтлагчийн хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тохируулна уу.

Энэхүү гар хийцийн бэлдмэл нь маш баялаг, халуун ногоотой амттай, сайн хадгалагддаг. Нэмж дурдахад, энэхүү жорын дагуу zucchini нь дахин ариутгалгүйгээр бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг эрс багасгаж, хураах үйл явцыг илүү тааламжтай болгодог.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 3 кг цуккини;
• 2 кг улаан лооль;
• 3 толгой сармис;
• 150 мл цуу;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. давс;
• 1 сл. л. хатаасан чинжүү чинжүү;
• ургамлын тосамт.

Салат амтлагчийн хувьд цуккини хайчилж ав

Процедур

1. Zucchini зайлж, дунд хэмжээний шоо болгон цавчих, бага зэрэг хуурч.
2. Улаан лоолийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
3. Хүнсний ногоог элсэн чихэр, давс, тосоор хольж, галд хийнэ.
4. Буцалсны дараа дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
5. Халуун ногоо, цуу нэмнэ. 5 минут буцалгана.
6. Бид уурын саванд хийж, тагийг нь тагла.

Zucchini-аас гар хийцийн adjika

Энэ жор нь хэрхэн хаахыг танд хэлэх болно гар хийцийн аджикаөвлийн улиралд цуккинигаас. Сквош түрс, халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Цуккинигаас авсан Аджика

Шаардлагатай:

• 3 кг цуккини;
• 500 гр лууван;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 500 гр амтат чинжүү;
• 1 ст. сармисны хумс;
• 1 ст. ургамлын тос;
• 125 гр элсэн чихэр;
• 50 гр давс;
• 3 урлаг. л. цуу;
• 3 халуун чинжүү.

Савыг хаасны дараа тэдгээрийг доош нь эргүүлээрэй - энэ байрлалд хөргөнө

Аджика хийх үйл явц

1. Хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэж, жижиглэсэн, мах бутлуурын тусламжтайгаар бутлана.
2. Холимогийг буцалгаад тос нэмнэ. 40 минут буцалгана.
3. Давс, элсэн чихэр, цуу, сармис асгаж, дахин 5-7 минут буцалгана.
4. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, тагийг нь таглана.

Цуккини хөлдөөх

Магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хурдан аргатогооч амттай ногооӨвлийн улиралд ариутгалгүйгээр шарсан цуккини хөлдөөх явдал юм.

Шарсан zucchini хөлдөхөд бэлэн байна

Хүнсний ногоог угааж, уртын дагуу дунд зэргийн хавтан болгон хуваасан байх ёстой. Шарсан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тосгүй шарсан байхаа мартуузай! Шарсан ногоогоо нэг давхаргад тавиад хөлдөөгчид хийнэ. Цуккини хөлдөөх үед тэдгээрийг уут эсвэл хуванцар саванд хийж болно.

Зөвлөгөө. Гэсгээсний дараа цуккини амталж болно оливын тосмөн жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.

Зуккини ба жүржийн чанамал

Тийм ээ, чи тэгж бодсонгүй. Яг чанамал, мөн zucchini болон жүржээс яг нарийн. Гэсэн хэдий ч ер бусын хослол, саатал нь маш амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэхүү ер бусын амттангаар гэр бүлээ гайхшруулаарай.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 1 дунд жүрж;
• 600 гр цуккини;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 100 гр ус.

Бэлэн болсон цитрус-ногооны чанамал

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Цуккинийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Жүржийг хальстай нь жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог саванд хийж, элсэн чихэр, ус нэмээд буцалгаад авчирна. Хүнсний ногоо зөөлөн, тунгалаг болтол бага дулаанаар буцалгана. (Ихэвчлэн энэ нь ойролцоогоор 15-20 минут байдаг.)
4. Улбар шар нэмээд дахин 15 минут буцалгана.
5. Уурын лонхтой руу халуун хийнэ, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ.

Саатал бэлтгэхийн тулд zucchini жижиг хэсэг болгон хайчилж ав

Улаан үхрийн нүдтэй цуккини

Нэмэлт ариутгал шаарддаггүй тансаг жор.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг цуккини;
• 0.5 ст. бор сахар;
• 4 tbsp. л. жимс эсвэл дарсны цуу;
• 2 tbsp. л. давс.

Хүнсний ногооны арьсны нарийн туузыг ижил зайд хайчилж ав.

Үхрийн нүдийг угааж, ялгаж салга. Жимсийг ишнээс нь салгах шаардлагагүй.

Ариутгасан лонхтой дунд zucchini болон үхрийн нүд sprigs зохион.

Улаан үхрийн нүдтэй marinated zucchini

Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд ус буцалгах хүртэл хүлээгээд тэр даруй ногоо, үхрийн нүдтэй саванд marinade хийнэ.

Тагийг нь сайтар таглаад бүрэн хөргөнө. Сэрүүн газар хадгална.

Цуккини дарс

Бүх хадгалалт бэлэн болсон бөгөөд цуккини үлдсэн хэвээр байвал эдгээр эрүүл ногоогоос дарс хийж болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг цуккини;
• 25-40 гр цагаан гаа;
• 5 литр буцалж буй ус;
• 3 нимбэгний шүүс;
• 1 ст. л. мөөгөнцөр.

Дарс хийхийн тулд zucchini нилээд жижиглэсэн байх ёстой

Бид хүнсний ногоо угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сараалжтай цагаан гаа нэмээд буцалсан ус хийнэ. Бид долоо хоног дарангуйлалд гарч, өдөр бүр дарангуйлал нэмдэг. Найм дахь өдөр нь нимбэг, мөөгөнцөр, элсэн чихэрээс шахсан шүүсийг холино. Бид 3-4 долоо хоногийн турш исгэхийн тулд дулаан газар, сул хучигдсан байдаг. Цаг нь ирэхэд дарсыг сайтар хольж, тунадас тогтох хүртэл хэд хоногийн турш зайлуулна. Дараа нь дарсыг давхар самбайгаар цацах ёстой. 5-6 сарын дараа гар хийцийн дарсыг саванд хийж, сайтар таглаж, сэрүүн газар хадгална.

Өргөст хэмх, улаан лоолийн дараа ургац хураах хамгийн алдартай хүнсний ногоо бол мэдээжийн хэрэг цуккини юм. Залуу жимснээс та анхилуун, зөөлөн, галзуу амттай байх маш сайн зууш авч болно.

Үнэнийг хэлэхэд би урьд өмнө хэзээ ч ийм зүйл хийж байгаагүй. Харин найзуудтайгаа туршиж үзээд ямар их зүйл алдсанаа ойлгосон. Ер нь надтай ижил тооны хүмүүс юм бол хурдан эдгэе.

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн, бүр тааламжтай байдаг. Хүн бүр өөрийн амтыг сонгох боломжтой байхын тулд би жор олохыг хичээсэн. Хоолны жорыг гахайн банкинд хийнэ үү.

Өвлийн улиралд marinated zucchini

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амттай шаржигнуурт marinated zucchini нь ямар ч ширээ засах болно. Хамгаалах нь танаас нэг их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Жор нь хоёр литрийн лонхтой юм.

Найрлага:

• Цуккини - 1.4 кг
• Сармис - 4-6 ширхэг
• Дилл - 4 мөчир
• Кориандрын үр тариа - 1 халбага
• Хар чинжүү - 4-6 ширхэг
• амтат чинжүү - 4-6 ширхэг
• булан навч - 4 ширхэг
• давс - 1.5 tbsp. халбага
• Элсэн чихэр - 1/2 аяга
• Уксус 9% - 120 мл
• ус - 1 л

Хоол хийх алхамууд:

1. Хүнсний ногоог зайлж угаана хүйтэн ус. Нэг инч орчим өргөн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.

2. Савыг ариутгаж, ёроолд нь сармисны хумс, dill мөчрийг тавь. Урьдчилан шатаасан кориандрын үрийг нэмнэ.

3. Маринадын хувьд давс, элсэн чихэртэй усыг нэг аяганд хийнэ. Хар ба анхилуун чинжүү вандуй, булан навч нэмнэ. Шингэнийг буцалгаад, дараа нь цуу хийнэ.

4. Цуккини аягыг чанасан давсны уусмалд дүрж, бүрэн бүрхсэн байна. Үгүй бол тэдгээрийг хэсэгчлэн орхи. Буцалсны дараа гал дээр бага дулаанаар 7-8 минут буцалгана.

5. Дараа нь лонхтой руу шилжүүлж, тэдгээрийг буцалгаж байсан давсны уусмалаар дүүргэж, нэн даруй өнхрүүлээрэй.

6. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан даавуугаар таглана. Нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь тэдгээрийг хадгалах боломжтой өрөөний температур.

хоол хийх ажилд тань амжилт хүсье сайн төлөв байдалчамд!

Өвлийн улиралд улаан лооль дахь Zucchini

Гэрийн эзэгтэй бүр ургац хураалтын үеэр хоол хийхийг хичээдэг янз бүрийн төрөлхоосон зай. Цуккини Улаан Лоолийн сүмс- Энэ бол гайхалтай амт, гоёмсог дүр төрхтэй зууш юм. Жор нь нарийн төвөгтэй байдлын хувьд энгийн тул аль болох хурдан эхэлцгээе.

Найрлага:

• Цуккини - 2.5 кг
• улаан лоолийн соус - 0.5 л
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Уксус 9% - 100 мл
• Сармис - толгой
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - 25 ширхэг
• ургамлын тос - 200 мл

Хоол хийх алхамууд:

1. Савыг цэвэрлэх бодисоор угааж, дараа нь ариутгах процедурыг гүйцэтгэнэ. Үүнийг лонхтой зууханд, шатаж буй уурын дээгүүр эсвэл дотор нь хийж болно бичил долгионы зуух.

2. Цуккини сайтар угааж, алчуураар арчина. Дараа нь тэдгээрийг дунд хэмжээний дугуйлан болгон хайчилж ав, хэрэв та том жимс авсан бол тэдгээрийг хангалттай том шоо болгон хувааж болно. Хэрэв хальс нь хэтэрхий зузаан байвал түүнийг арилгах шаардлагатай бөгөөд залуу жимсний арьсыг таслах шаардлагагүй болно.

3. Зуух дээр тавьж болох том сав эсвэл бусад саваар өөрийгөө зэвсэглээрэй. Үүнийг улаан лоолийн соусаар дүүргээд ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар цавчих, сумс руу илгээнэ. Бага дулаан тавган дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.

4. Дараа нь жижиглэсэн zucchini хайруулын тавган дээр шилжүүлж, цуу хийнэ. Агуулга буцалгасны дараа өөр 30 минутын турш хооллоорой.

5. Халуун хэвээр байгаа тул тэдгээрийг саванд хийж, савнаас сумс асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, дулаан хөнжилд боож, хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь та хоосон зайг зооринд аюулгүй буулгаж эсвэл агуулахад хийж болно.

Сарын дараа зууш идэхэд бэлэн болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд шарсан цуккини

Шарсан цуккинигийн маш сайн амттан. Цаг нь болохоор шинэ ногооЦэцэрлэг дуусч, та ваарыг онгойлгож, бүхэл бүтэн гэр бүлээ сайхан өнгөрүүлээрэй амттай цуккиниГазрын тосонд. Жорыг хэрэгжүүлэх гол нөхцөл бол хэлбэржүүлээгүй үртэй залуу жимсийг сонгох явдал юм.

Найрлага:

• Цуккини - 2 кг
• Сармис - 200 гр
• Яншуй - баглаа
• Уксус 9% - 2 халбага
• давс - 100 гр
• ургамлын тос - 500-600 гр

Хоол хийх алхамууд:

1. Жимсийг сайтар угааж, хатаана. Zucchini-аас арьсыг авч, жижиг тойрог болгон хуваасан. Хэрэв тэд залуу бол арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, мөн та үрийг нь үлдээж болно.

2. Аяга савыг давхрага руу шилжүүлж, тус бүрийг давс цацаж байх ёстой. Савыг ширээн дээр 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь үүссэн шүүсийг зайлуулна. Та тэдгээрийг угаах шаардлагагүй.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар халааж, дараа нь хайруулын тавган дээр дугуйлангийн эхний хэсгийг тавь. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг шилжүүл том хоол. Тиймээс бүх дугуйланг хуурч ав.

4. Лаазыг угааж, ариутгана. Ногоон зайлж, хэтэрхий нилээд цавчих. Лаазны ёроолд бага зэрэг жижиглэсэн яншуй хийж, тус бүрт нь хагас халбага цагаан цуу хийнэ.

Жижиг 500 грамм лонхтой дээр давуу эрх олгоно.

5. Сармисыг хальснаас нь цэвэрлэж, хутгаар нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Шарсан дугуйлантай лонхтой дүүргэж, давхарга бүрийг жижиглэсэн яншуй, жижиглэсэн сармисаар шилжүүлж эхэлнэ.

6. Энэ маягаар лонхтой савыг аль болох нягт дүүргэ. Үлдсэн хоосон зайг ургамлын тосоор дүүргэх ёстой.

7. Тагийг нь таглаатай лонхтой таглаад, ариутгахын тулд буцалж буй усанд хагас цагийн турш байрлуулна. Дараа нь тагийг нь сайтар эргүүлж эсвэл өнхрүүлээрэй.

8. Бид лонхтой савыг доош нь тавьж, дулаан даавуу, хөнжилөөр боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй, ихэвчлэн өдөрт хангалттай, хэрвээ тэд удаан зогсох юм бол энэ нь аймшигтай биш юм.

Та зуушыг сэрүүн газар, өрөөний температурт агуулахын аль алинд нь хадгалж болно. Энэ асуудалд танд амжилт хүсье, тэвчээр!

даршилсан цуккини жор

Нарийхан амттай ба шүүслэг цуккиниболох болно гайхалтай нэмэлттөлөө төрөл бүрийн хоол. Тэднийг залуу, хараахан ургаагүй байх ёстой. Манай гэр бүлийнхэн маханд хөнгөн хачир болгон иддэг. Хоёр литрийн лонхтой хийх жор.

Найрлага:

• Цуккини - 2 кг
• Сармис - толгой
• Дилл шүхэр - 2 ширхэг
• ус - 1 л
• Уксус 9% - 150 мл
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс - 2 tbsp. халбага
• булан навч - 2 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - амсах болно

Хоол хийх алхамууд:

1. Залуу ногоог угааж, алчуураар хатаана. Арьсыг хальсалж, (залуучуудын хувьд та үүнийг хийж чадахгүй), дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан. Хэрэв үр унасан бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй.

2. Маринадын хувьд савыг усаар дүүргэж, зууханд хийнэ. Буцалгахаасаа өмнө давс, элсэн чихэр нэмээд анхилуун чинжүүтэй булан навч нэмнэ. Хуурай найрлагыг уусгах хүртэл хутгана. Буцалсны дараа цуу асгаж, зуухны галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.

3. Дараа нь чанасан marinade-д жимсний саваа хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад 5-8 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

4. Эхлээд угааж ариутгасан байх ёстой лонхтой саванд хэд хэдэн хумс хальсалж сармисыг dill шүхэр дээр хийнэ.

5. Зукчинитай лонхтой дүүргэж, халуун marinade дүүргэ.

6. Тагийг нь сайтар таглаж эсвэл лонхтой өнхрүүлээрэй. Дараа нь зураг дээрх шиг эргүүлээрэй. Дулаан зүйлээр таглаад бүрэн хөргөнө.

Ингээд л зууш бэлэн боллоо. Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Өвлийн улиралд солонгос хэлээр marinated zucchini

Амттай амтлагчийг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Танд тусгай ур чадвар хэрэггүй. Ийм хоосон зайг өвлийн турш төгс хадгалдаг боловч сэрүүн газар шаардлагатай.

Найрлага:

• Цуккини - 1.5 кг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Давс - 1 tbsp. халбага
• алимны цуу - 400 мл
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Селөдерей үр - 1-2 халбага
• Dill үр - 1-2 халбага
• Гичийн үр - 1 халбага
• Турмерик - 1/4 цайны халбага

Хоол хийх алхамууд:

1. Угаасан, хатаасан zucchini-ийг дунд зэргийн зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав. Сонгиноноос хальсыг авч, нимгэн цагираг болгон үрж, эсвэл хутгаар цавчих.

2. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд холино.

3. Саванд мөсөн шоо нэмнэ, танд бага зэрэг хэрэгтэй. Энэ нь zucchini давсыг илүү сайн шингээж, бэлэн зуушыг шаржигнуур болгохын тулд юм. Ширээн дээр хэдэн цагийн турш энэ байдалд үлдээгээрэй.

4. Маринад бэлтгэж эхлэх цаг болжээ. Саванд эсвэл жижиг саванд цуу хийнэ. Гичийн үр, селөдерей, dill болон turmeric нэмнэ. Сайтар хольж, тавагны агуулгыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь дулаанаас аваад marinade хөргөнө.

5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог коланд руу хийнэ, ингэснээр тэдгээрээс бүх шингэн алга болно.

6. Савыг угааж, ариутгах замаар урьдчилан бэлтгэ. Тэдэнд сонгинотой цуккини хийж, дараа нь ирмэг хүртэл дулаан marinade дүүргэ. Үүний дараа савыг сайтар хааж болно.

Зуушыг хөргөгчинд эсвэл хангалттай сэрүүн газар хадгална. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд амттай цуккини хийх видео жор

Санаа зоволтгүй маш хялбар жор. Амттай зууш нь маш тод, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно. Баярын ширээн дээр үйлчлэх ялалт-хож сонголт.

1:502 1:507

Амттай ба халуун ногоотой зуушХалуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэртэй цуккини нь өвлийн улиралд таны ширээг илүү амттай болгоно. Энгийн төмстэй ч гэсэн ийм цуккини нь "хоёр хацар руу нь наалддаг" болно. Амт бүрийн жорыг сонго!

1:916

Өвлийн улиралд satsebeli соустай цуккини

1:987

2:1493 2:1498

Танд хэрэгтэй болно:
цуккини - 3 кг;
сонгино - 500 гр;
сацебели - 400 гр
цуу - 1 бүрэн бус шил;
элсэн чихэр - шилний гуравны хоёр;
ургамлын тос - 150 мл;
давс - 2 халбага;
газрын чинжүү- 2 халбага;
dill.

2:385

Zucchini нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг

2:460 2:465

Хоол хийх:
Сонгино, цуккини зүсэж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Бүгдийг нэмсэн шаардлагатай найрлагаэрчимтэй холилддог.
Үр хольцыг 12 цагийн турш уусгаж, zucchini шүүсийг сайн урсгах болно.
Zucchini нь саванд хийж тавьдаг.
Дүүрсэн лонхтой халаасан зууханд хийж, нэг цаг орчим ариутгана.
Банкууд эргэлдэж, хөнжилдөө боож өгнө.

2:1150

Хэрэв залуу ногоог лаазлахад зориулж сонгосон бол хангалттай шүүс өгөх болно. Хэт боловсорсон бол бага зэрэг ус нэмнэ.

2:1434

"Сацебели" соусын оронд та ердийн "Краснодар" хэрэглэж болно, амт нь арай өөр байх болно, гэхдээ энэ нь бас амттай болж хувирдаг.

2:1662

Хадгалахаасаа өмнө банкуудыг буцалж буй усан дээр хэдэн минут байлгана, ингэснээр сайн уураар жигнэх болно. Энэ нь хөгц болон бусад хүсээгүй үр дагавраас урьдчилан сэргийлэх болно.

2:371 2:376

Болгарын даршилсан цуккини

2:451

3:955 3:960

Маш энгийн жор амттай бэлтгэлцуккинигаас. Маш сайн marinade, zucchini - амттай! Оролдоод үзээрэй, амархан.

3:1175

Даршилсан цуккини жор: 4 литрийн лааз

3:1266 3:1271

Бидэнд хэрэгтэй болно:

3:1308

3 кг цуккини

3:1334

200 гр элсэн чихэр

3:1356 3:1372

3 урлаг. л. давс (слайдтай)

3:1414

1 аяга 9% цуу

3:1447

Дилл, тунхууны навч

3:1481

14-16 хумс сармис

3:1522

1 tsp чинжүү

3:39

7 лаврын навч

3:73 3:78

Хоол хийх:

3:112

1. Zucchini угааж, нимгэн биш зүсмэл болгон хуваасан.

3:200

2. Ногоон угааж, том ширхэгтэй цавчих, сармисыг хальслаарай. Сармис, ургамлыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

3:393

3. Лаазыг ариутгаж байхад marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч нэмнэ. Үүнийг буцалгаж, цуу асгаж, дахин буцалгана.

3:780

4. Буцалж буй шөлөнд цуккини хийж, тагийг нь таглаад таган дор 5-6 минутын турш гал дээр байлгаж, цуккини үе үе хутгана, ингэснээр хүн бүр маринад "сэлж" байна. Савыг унтрааж, тэр даруй халуун zucchini-ийг халбагаар саванд хийнэ.

3:1214

5. Хайруулын тавган дээр үлдсэн маринадыг дахин буцалгаад, zucchini дээр асгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.

3:1491

Амтат даршилсан цуккини бэлэн боллоо!

3:1562 3:4

Өвлийн улиралд улаан лоолийн соустай цуккини

3:75

4:579 4:584

Бидэнд хэрэгтэй болно
Цуккини - 1 кг.
Улаан лооль - нэг килограммаас бага зэрэг.
Амтат чинжүү - 350 грамм.
Яншуй - баглааны гуравны нэг буюу хагас.
Дилл - яншуйтай адил.
Давс - нэг халбага.
Элсэн чихэр нь давснаас хоёр дахин их байдаг.
Сармис - 1.5-2 толгой.
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 100 грамм.
Перец - 10 зүйл.

4:1169 4:1174

Хоол хийх арга.
Бид zucchini цэвэрлэж, эсвэл арьс нь залуу үлдээх, дараа нь цагираг болгон бууруулах, хайруулын тавган дээр хуурч. Бид ямар ч ердийн аргаар улаан лооль, сонгино цавчих. Үүний дараа бид массыг зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.

4:1615 4:342

Бид лонхтой ариутгаж, дүүргэнэ улаан лоолийн ооба цуккини 1: 1 харьцаатай хийнэ. Энд бид чинжүү, дөрвөлжин хэрчсэн чинжүү, чинжүү нэмнэ. Дараа нь бид лонхтой савыг таглаатай тагласны дараа саванд хийнэ.

4:744 4:749

Зөвлөгөө:Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд савны ёроолд даавуу тавих нь дээр.
Гуравны нэг, бага зэрэг ус асгасны дараа хагас цагийн турш ийм аргаар ариутгана. Цаашилбал, бүх зүйл стандарт схемийн дагуу байна - эрчилсэн, эргүүлсэн, хучигдсан. Энэхүү жор нь гэртээ хоосон зайг хадгалах боломжийг олгодог.

4:1238 4:1243

Өвлийн улиралд солонгос цуккини жор

4:1318

5:1822

5:4

Солонгосоор Zucchini эхлээд "нисдэг"

5:77

Энэ бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хүчтэй, залуу zucchini ашиглах нь зүйтэй юм. Та тэдгээрийг хальснаас нь хальсалж болохгүй, хэрэв та цуккиниийг тууз болгон хуваасан бол энэ хоолны дуршилд байгаа бусад хүнсний ногоог мөн тууз болгон хайчилж ав.

5:508

Хэрэв та цуккиниг дугуйлан хайчилж авбал бүгдийг нь дугуйлан хайчилж ав. Энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болгодог. Хэдийгээр зарчмын хувьд энэ нь гэрийн эзэгтэй бүрийн амтанд хамаарах асуудал юм.

5:783

Хэрэв та солонгос луувангийн grater хэрэглэдэг бол энэ нь тохиромжтой, үзэсгэлэнтэй байх болно. Солонгос маягийн цуккинид зориулсан бүх ногоог огтолж, хольж, маринадыг хэсэг бүрийг солонгос хоолны өвөрмөц амтаар дүүргэхийн тулд зогсооно.

5:1240 5:1245

Найрлага:

5:1275

залуу хүчтэй цуккини - 2.5 кг;

5:1335

сонгино - 0.5 кг;

5:1374

лууван - 0.5 кг;

5:1404

амтат чинжүү- 5 дунд;

5:1452

сармис - 200 гр;

5:1478

өөр өөр ногоон (дилл, килантро, селөдерей, яншуй) - таны хүссэн хэмжээгээр;

5:1600

5:4

Маринадны найрлага:

5:58

ургамлын тос - 1 аяга;

5:114

элсэн чихэр - 1 шил;

5:145

цуу 9% - 150 мл;

5:174

давс - 2 халбага;

5:207

солонгос хэл дээрх луувангийн амтлагч - 2 багц.

5:286 5:291

Хоол хийх:

5:325

Marinade бэлтгэхийн тулд зүгээр л найрлагыг нь холино.

5:464

Цуккини, лууваныг солонгос луувангийн сараалж дээр үрж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана - хүссэнээрээ. Та мөн хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

5:752

Амтат чинжүү, сонгиноыг хүссэнээрээ хэрчнэ. Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг бүх ногоотой холино. Бидний хоолыг урьдчилан бэлтгэсэн маринад хийнэ, дахин хольж, 3-4 цагийн турш исгэж болно.

5:1173

Энэ хугацааны дараа бид зуушыг цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, ариутгана: хагас цагийн турш литрийн лонхтой, 15 минутын турш хагас литрийн лонхтой.

5:1421

Бүх зүйл. Өнхрүүл, лаазыг эргүүлэлгүйгээр хөргөнө.

5:1516

Та солонгос маягийн цуккиниг агуулах болон зооринд аль алинд нь хадгалах боломжтой - тэдгээр нь "хөгжилтэй" биш юм.

5:155 5:160

Өвлийн улиралд цуккини

5:200

6:704 6:709

Энэ жорын дагуу цуккини нь садар самуун амттай болж хувирдаг, би тэдгээрийг удаан хугацаанд идэж чадна!)) Зарим нь надаас: Тэд өргөст хэмх шиг юу болж хувирдаг вэ? - Үгүй ээ, тэд цуккини шиг гарч ирдэг. Цуккини дотор дилл, лаврушка хийвэл үнэхээр өргөст хэмх шиг болдог нь надад таалагддаггүй. Сквош хоёулаа хийх болно, мөн цуккини, та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй!

6:1322 6:1327

Тиймээс, лаазлах бүх зүйлийг бэлдье - бид лонхтой ариутгаж, цуккиниийг тойрог, хагас тойрог болгон хувааж, саванд хийж, зөвхөн сармис, хар чинжүү нэмнэ.

6:1651

6:4

Маринадын хувьд:
7-р зүйл. ус,
2 tbsp. л. давс,
3 урлаг. л. Сахара,
2 бүрэн бус шил цуу 9% (150 мл).

6:163 6:168

Хоол хийх:

6:202

Marinade буцалгаад, zucchini дээр хийнэ, тагийг нь таглаж, 10 минутын турш 1 литр лонхтой ариутгана. Өнхрөх, эргүүлэх.

6:405

Оролдоод үз, үүнээс илүү амттай байж чадахгүй!

6:470 6:475

Зуккини өвлийн улиралд "сүүний мөөг шиг"

6:539

7:1043 7:1048

Бидэнд хэрэгтэй болно:

7:1085

3 кг цуккини,
0.5 аяга цуу 9%,
0.5 аяга ургамлын тос
2 халбага давс
5 халбага элсэн чихэр
2 халбага сараалжтай сармис,
амт нь газрын хар чинжүү
dill болон яншуй.

7:1401 7:1406

Хоол хийх:

7:1440

Цуккини 1 см зузаантай зүсмэлүүдийг хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэдэнд давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү, сараалжтай сармис, 9% цуу, ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг хольж, дусаахын тулд тасалгааны температурт 3 цаг байлгана.

7:1932

Ариутгасан лонхтой саванд хийж, zucchini 3 цагийн турш зогссоны дараа үүссэн шүүсийг хийнэ. 10-15 минутын турш ариутгаж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

7:313

Бүрэн хөргөхийн тулд эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж арилгана. Дараа нь сэрүүн газар хадгална.

7:517

Өвлийн улиралд энэ гайхалтай зуушийг авч идээрэй.

7:630 7:635

Өвлийн жоронд зориулсан Zucchini салат

7:706

8:1210 8:1215

Би энэ салатыг гурван жил хийж байна. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш. Салат нь чихэрлэг, халуун ногоотой бөгөөд өрөөний температурт сайн хадгалагддаг.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 3 литр салат авна.

8:1641

8:4

Найрлага:
Zucchini эсвэл zucchini - 2 кг;
Амтат чинжүү - 2 ширхэг;
Халуун чинжүү - 2-3 ширхэг;
улаан лооль - 1 кг;
Сармис - 2 толгой;
Элсэн чихэр - 1 шил;
Давс (сайн биш) - 2 tbsp. слайдтай;
Наранцэцгийн тос - 1 шил;
Уксус 9% - 2 tsp

8:419 8:424

Хоол хийх:
Бид 3 литрийн лонхтой урьдчилан ариутгана цагаан тугалга таглаа(ариутгахаасаа өмнө би тэдгээрийг үргэлж сайн цэвэрлэдэг хужир).
Цуккини угааж, сүүлийг нь тайрч, ямар ч хэлбэрээр хайчилж ав (би 0.4-0.5 см зузаантай дугуй хэлбэртэй). Зүсэхийн тулд би байцааны тусгай бутлагч ашигладаг - энэ нь төгс жигд зузаан болж хувирдаг.
Бид сармис, чинжүүгээ цэвэрлэж, улаан лоолийн хамт мах бутлуурын дундуур гүйлгэж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
Бид бүх ногоог сав руу шилжүүлж, элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дунд зэргийн дулаанаар 20-25 минут буцалгана.
Бид халуун саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэн, дулаан зүйлээр таглаж, бүрэн хөргөнө.

8:1648 8:4

Zucchini түрс - маш амттай

8:77

9:581 9:586

Би ийм амттай zucchini түрс хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ түрс нь онцгой хүчин чармайлт шаарддаггүй, гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Та хоол хийж идэж болно, эсвэл өнхрүүлж болно. Оролдоод үз! Та харамсахгүй.

9:959 9:964

Бидэнд хэрэгтэй болно:

9:1001

1.5 кг цуккини (ямар ч)

9:1044

3 амтат чинжүү

9:1074

3 сонгино

9:1095

3-4 ст. л. улаан лоолийн оо

9:1142

Давс, газрын чинжүү

9:1180

3 хумс сармис

9:1214

Та ургамал хатааж болно (Итали, Прованс)

9:1296 9:1301

Хоол хийх:

9:1335

1. Нилээд жижиглэсэн сонгино, шарсан мах, том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино нэмж, чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, мөн хайруулын тавган дээр тавьж, 5 минутын турш хуурна.

9:1627

2. Zucchini, хэрэв залуу бол цэвэрлэж болохгүй, илүү боловсорсон хүмүүсийг цэвэрлэж, үрнээс нь чөлөөлж, жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Та ургамлаар цацаж болно. Бага дулаан дээр таглаад 15-20 минут буцалгана. Улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг сайтар хольж, дахин 15-20 минут буцалгана. Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дахин хутгаад унтраа.

9:658

Та түрсийг хэсэг хэсгээр нь хэрэглэж болно, эсвэл хутгагчаар нунтаглаж болно.

9:785

Шалан дээр түрсийг литрийн саванд хийж, 30 минутын турш ариутгаад, өнхрүүлэн, бүрэн хөргөнө.

9:976 9:981

Өвлийн улиралд халуун ногоотой цуккини

9:1034

10:1540

10:4

Найрлага:

10:34

Цуккини - 6 кг

10:79

Элсэн чихэр - 200 грамм

10:114

Уксус - 200 грамм

10:149 10:209

Сармис - 200 грамм

10:246

Улаан чинжүү - 10 грамм

10:295

Хар чинжүү - 10 грамм

10:342

Давс - 4 Урлаг. халбага

10:379 10:384

Хоол хийх:

10:418

1. Миний цуккини, хагас см зузаантай дугуй хэлбэртэй хэрчсэн. Хэрэв zucchini хуучирсан бол арьсыг арилгаж, үрийг нь арилгана.

2. Сармисыг мөн угааж, хальсалж, ямар ч аргаар жижиглэсэн, мөн zucchini аяга дээр нэмнэ. Холимог болгоё.

3. Бусад бүх орцуудаа нэмээд сайтар холино. Үүнийг хэсэг хугацаанд, дор хаяж нэг цаг, шөнийн цагаар нэвт норгоно.

4. Бид жижиг гал дээр zucchini халааж эхэлдэг. Үүний зэрэгцээ бид лонхтой савыг ариутгаж, zucchini зөөлрөх хүртэл бид лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж, эргүүлнэ.

5. Мөн өвлийн улиралд савыг онгойлгож, цуккини гаргаж, тэдгээрийг ургамал эсвэл амтлагчаар цацаж болно - та бэлэн боллоо!

Өвлийн улиралд цуккини салат

Найрлага:

Цуккини - 1 кг

Сонгино - 500 грамм

Манжин - 500 грамм

Элсэн чихэр - 100 грамм

ургамлын тос - 50 миллилитр

Давс - 1 Урлаг. халбага

Уксус 9% - 50 миллилитр (хүснэгт)

Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 халбага

Хоол хийх:

1. Салат бүтээгдэхүүн, шаардлагатай халуун ногоо бэлтгэх. Дотор нь хатуу үр байхгүйн тулд зулчирыг залуугаар нь авах хэрэгтэй. Манжинг хальсалж, нилээд цавчих.

2. Zucchini-ийн ёроолыг хайчилж, хүнсний ногоог нимгэн урт сүрэл болгон цавчих. Би солонгос хүнсний ногооны сараалж хэрэглэдэг. Чийгийг шахах шаардлагагүй!

3. Цуккини дээр сараалжтай манжин, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ.

4. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий ёроолтой тогоо эсвэл тогоо руу шилжүүлнэ. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд буцалгаснаас хойш 35 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Төгсгөлийн өмнө 5 минутын өмнө цуу асгаж, салатыг холино.

5. Өвлийн улиралд цуккини салат бэлэн боллоо. Үүнийг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлээрэй.

12:4369

Өвлийн улиралд zucchini-аас Adjika

12:59

13:565 13:570

Найрлага:

13:600

Цуккини - 3 кг

13:647

Лууван - 500 грамм

13:687

Амтат чинжүү - 500 грамм

13:738

Сармис - 10 хумс

13:780

Улаан лооль - 1.5 кг

13:832

Улаан чинжүү - 2 tbsp. халбага

13:886

Элсэн чихэр - 100 грамм

13:922

Давс - 2 Урлаг. халбага

13:960

ургамлын тос - 200 гр

13:1021 13:1026

Хоол хийх:

13:1060

1. Бүх ногоог бэлтгэ: сайтар угааж, хатаана. Гэртээ өвлийн улиралд zucchini-аас adjika хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

2. Би бүх ногоог мах бутлуурын дотор нунтагласан. Эхлээд улаан лоольноос эхэлье. Улаан лоолийг өндөр талуудтай саванд сайтар эргүүлэх хэрэгтэй.

3. Цуккини хальснаас хальсалж, мөн мах бутлуураар дамжина. Дараагийн эгнээнд амтат чинжүү, дараа нь лууван байх болно. Төгсгөлд нь сармисаа шахаж, үүссэн масс руу нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольсноор та тэдэнд элсэн чихэр нэмж болно.

4. Элсэн чихэр, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмсний дараа түрсээ буцалгана удаан гал. Би түрсээ дөчин минутын турш чанаж, шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Эдгээр зорилгоор зузаан ёроолтой аяга таваг авах нь дээр. Хоол хийх төгсгөлд улаан чинжүү нэмээд 10 минут орчим буцалгана.

5. Одоо та adjika-г урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж болно. Энэ процедурын өмнө лонхтой, таглааг сайтар ариутгах хэрэгтэй. Энэ бол гэртээ өвлийн улиралд zucchini-аас adjika бэлэн болсон!

Өвлийн улиралд цуккини рагут

Найрлага:

Цуккини - 3 кг

15:4047

Болгарын чинжүү - 5-7 ширхэг

15:53

Халуун чинжүү - 3 ширхэг

Өвлийн улиралд цуккини зууш нь олон байдаг янз бүрийн сонголтууд. Ямар ч zucchini салат жорыг сонгодог гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг. Бэлдмэлийн хувьд цуккини нь үндсэн найрлагад ордог бөгөөд улаан лооль, лууван, сонгино, хонхны чинжүү, хаш болон бусад хүнсний ногоотой өөр өөр харьцаагаар ашиглагддаг.

Zucchini нь эслэг, олон микроэлемент, витамин агуулдаг, гэрэл гэгээтэй байдаг нарийн амт. Эдгээр нь илчлэг багатай хоолонд багтдаг бөгөөд хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг.

Өвлийн улиралд zucchini-ийн бэлтгэлийг улаан лоолийн шүүс, цагаан цуутай marinade, сармис, ургамал, халуун ногоотой хамт бэлтгэдэг. Zucchini бүхэлд нь хурааж, зүсмэл болгон хувааж, сараалжтай, чихмэл, халуун ногоо, шош, мөөгөөр даршилсан байна. Үр дүн нь үргэлж ижил байдаг - гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдын амттай, дуртай хоол юм.

Ургац хураахын тулд залуу zucchini жимс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм: тэдгээр нь их хэмжээний витамин С агуулдаг.

Өвлийн улиралд Zucchini зуушны жор

Өвлийн улиралд цуккини зуушаар хэрхэн хоол хийх вэ - 15 сорт

Зууш биш, харин жинхэнэ хоол! Эрүүл, тэжээллэг, амттай, хоолны дуршилтай.

Найрлага:

• цуккини - 8 ширхэг.
• улаан лооль - 2 кг
• ургамлын тос - 8 tbsp. л.
• сармис - 2 ширхэг.
• давс - 2 tsp
• элсэн чихэр - 2 tsp
• цууны мөн чанар - 2 tsp
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

Цуккинийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Улаан лооль, сармисыг тус тусад нь хутгагчаар нунтаглана. Улаан лоолийн хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь хийнэ цууны мөн чанар, халуун ногоо, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Цуккини, сармисыг 0.5 л цэвэр саванд давхарлан хийнэ. Улаан лоолийн хольцыг саванд хийнэ. 10 минутын турш ариутга.

Өнхрүүлж, эргүүлж, хөнжлөөр хучих.

Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж болно.

Цуккини, будаатай хоолны дуршил нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг.

Найрлага:

• цуккини - 3 кг
• будаа - 2 аяга
• Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.
• улаан лооль - 3 кг
• сонгино - 1 кг
• сармис
• ургамлын тос - 250 мл
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• халуун ногоо
• давс.

Хоол хийх:

Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар цавчих.

Сармисаа жижиглээд улаан лоолийн холимогт нэмнэ.

Zucchini, сонгино, чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг үрнэ.

Улаан лоолийн хольцыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Давс, чинжүү, халуун ногоо, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Буцалгана.

Таван минутын дараа хүнсний ногоо, будаа хийнэ. 45 минут буцалгана.

Зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, боож өгнө.

Гаралт - 6 литр.

Энэхүү амтат сквош амтлагч нь хүйтэн өдөр хүн бүрийг дулаацуулах болно. өвлийн үдэшмөн таны дуртай хоол болно.

Найрлага:

• цуккини - 2 кг
• аспарагусын шош - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 2 кг
• лууван - 2 кг
• сонгино - 1 кг
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• сармис - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 300 мл
• алимны цуу 6% - 150 мл
• анхилуун чинжүү вандуй
• хар чинжүү
• газрын хар чинжүү
• лаврын навч
• давс.

Хоол хийх:

лууван ба аспарагусын шоштууз болгон хуваасан. Цуккини, чинжүү, сонгино зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа нунтаглана.

Marinade бэлтгэх: тос, цуу, халуун ногоо, элсэн чихэр, сармисыг холино.

Хүнсний ногоог саванд хийж, marinade дээр хийнэ, нэг цагийн турш marinate үлдээнэ.

40 минут буцалгана. Банкуудад байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлээд өрөөний температурт хөргөнө.

Сармис дахь өвлийн улиралд цуккини амтлагч - алимны соус

Хоолны амтлагчийг энгийн zucchini эсвэл zucchini-ээс хийж болно. Зуны тааламжтай, анхилуун амт нь ялангуяа хүйтний улиралд мэдрэгддэг.

Найрлага:

• цуккини эсвэл цуккини - 2 кг
• алим - 2 ширхэг.
• амтат чинжүү- 1 компьютер.
• сармис - 2 ширхэг.
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• улаан лоолийн шүүс- 700 мл
• элсэн чихэр - 1 аяга
• давс - 50 гр
• цуу 9% - 100 мл
• ургамлын тос - 1 аяга.

Хоол хийх:

Цуккинийг зүсмэл, зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав.

Алим, амтат чинжүү, гашуун чинжүү, сармисаа тус тусад нь хутгагчаар нунтаглана. Сармис, цуунаас бусад бүх бүтээгдэхүүн, халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ. Улаан лоолийн шүүс рүү хийнэ.

1 цаг буцалгана. Дуусахаас 10 минутын өмнө сармис, цуу нэмнэ.

Агуулгыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Найрлага:

• цуккини - 2 кг
• сонгино - 250 гр
• лууван - 300 гр
• майонез - 125 гр
• цуу 9% - 125 мл
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• ургамлын тос - 150 мл
• давс - 2 tbsp. л.
• газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:

Цуккинийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино - шоо. Лууванг үрнэ.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Давс, чинжүү, майонез, тос, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Холих ба саванд хийнэ.

30 минутын турш ариутга. Дулаан хөнжилдөө өнхрүүлэн боож өгнө.

Гайхалтай амттай амтлагчийг халуун ногоотой, баялаг, анхилуун амтлагчаар хийдэг.

Найрлага:

• цуккини - 2 кг
• лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• алим - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 аяга
• улаан лоолийн оо - 70 гр
• газрын улаан чинжүү
• цуу 9% - 100 мл
• давс - 50 гр

Хоол хийх:

Zucchini шоо болгон эсвэл хүссэнээр хайчилж ав.

Лууван, алим, чинжүү, сонгино, сармисаа хутгагчаар нунтаглана. Бүгдийг саванд хийж давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, улаан лоолийн оо, тос нэмнэ.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, zucchini нэмнэ. 1 цаг буцалгана.

Банкуудад тараана. Эргэж, боож өгнө.

Энэхүү хоолны дуршлын жорыг нэг удаа туршаад үзээрэй, энэ нь олон жилийн турш дуртай байх болно.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• цагаан байцаа - 0.5 кг
• сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 мл
• цөцгий - 4 tbsp. л.
• цуу 5% - 4 tsp
• давс.

Хоол хийх:

Байцаа нилээд цавчих ба цагаан цуу цацна. Цуккинийг тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.

Хүнсний ногоог зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Давс, бага зэрэг ус, ургамлын тос нэмнэ. 30 минутын турш буцалгана.

Цөцгий нэмээд дахин 10 минутын турш зууханд үлдээгээрэй. Хоол хийх төгсгөлд цагаан цуу хийнэ.

Илгээх бэлэн холимогцэвэр саванд хийж 20 минутын турш ариутга. Тагийг нь өнхрүүлэн, доошоо эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан хөнжлөөр хучна.

Өвлийн улиралд ургац хураах маш сайн сонголт: амттай зуушмөн ямар ч хоолонд нэмэлт.

Найрлага:

• цуккини - 3 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• Болгарын чинжүү - 500 гр
• лууван - 500 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• улаан газрын чинжүү - 2.5 tbsp. л.
• давс - 2 tbsp. л.
• сармис - 5 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 аяга.

Хоол хийх:

Zucchini, улаан лооль, лууван, чинжүү нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Сармисаа нунтаглана.

Бүгдийг саванд хийнэ. Давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.

40 минут буцалгана. Улаан газрын чинжүү нэмээд дахин 10 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой саванд adjika хийж, өнхрүүлэн боож, шөнийн турш боож өгнө.

Маш анхны бөгөөд ер бусын хоолны дуршил ашигтай ургамалболон мөөг. Жорнууддаа нэмээрэй!

Найрлага:

• цуккини - 1.5 кг
• шинэ мөөг - 0.5 кг
• яншуй
• dill
• цөцгийн тос
• газрын хар чинжүү
• ургамлын тос
• давс.

Хоол хийх:

Мөөгийг буцалгаж, хөргөж, нимгэн зүсэж, цөцгийн тосонд хуурч ав.

Ногоон хэрчиж.

Цуккинийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Ургамлын тос дээр гурилтай талх шарсан zucchini.

Саванд мөөг, цуккини хийж, 7 минут буцалгана. Ногоон нэмнэ. Өөр 6 минут буцалгана.

Зуушыг саванд хийж, 30 минутын турш ариутгана. Бүрэн хөргөх хүртэл өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Солонгос хэл дээрх Zucchini

хурц, шүүслэг, анхилуун зуушбаярын ширээн дээр анзаарагдахгүй байх болно.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• лууван - 3 ширхэг.
• сармис - 2 ширхэг.
• цуу 9% - 100 мл
• газрын улаан чинжүү
• элсэн чихэр - 100 гр
• зориулсан халуун ногоо Солонгос лууван- 2 халбага
• ургамлын тос - 100 мл
• давс.

Хоол хийх:

Pepper нимгэн тууз болгон хуваасан. Цуккини, лууваныг урт тууз болгон хайчилж ав. Сармисаа нунтаглана.

Бүгдийг саванд хийж, халуун ногоо нэмээд хольж, 5 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Уксус, тос, давс, элсэн чихэрээс marinade бэлтгэж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Агуулгыг цэвэр 0.5 литр саванд хувааж, 20 минутын турш ариутга. Өнхрүүлж, эргүүлж, шөнөдөө боож өгнө.

Гэр бүл, найз нөхдөө онцгой цочмог байдлаар гайхшруулаарай - гичийн амтэнэ амттан.

Найрлага:

• цуккини - 2 кг
• хуурай гич - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 100 гр
• цуу - 100 мл
• сармис - 1 ширхэг.
• dill
• ургамлын тос - 100 мл
• давс.

Хоол хийх:

Цуккинийг жижиглэн хэрчиж, аяганд хийнэ. Сармис, ургамлыг цавчих.

Marinade бэлтгэх: сармис, ургамал, цуу, давс, тос, элсэн чихэр, хуурай гичийг холино.

Хүнсний ногоо дээр marinade хийнэ, 3 цаг байлгана.

Холимогийг саванд хийж, 20 минутын турш ариутга. Өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Энэхүү бэлтгэл нь махан хоол эсвэл үйлчлэхэд маш сайн хачир байж болно сайхан зуушхөл дор

Найрлага:

• цуккини - 3 кг
• шош - 2 аяга
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг
• элсэн чихэр - 1 аяга
• улаан лоолийн шүүс - 1 л
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• цуу 9% - 1 tbsp. л.
• газрын хар чинжүү
• давс.

Хоол хийх:

Буурцагыг зөөлөн болтол буцалгана. Zucchini болон чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийж, 1 цагийн турш хооллоорой. Шош, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмнэ. 5 минут буцалгана

Банкуудад байрлуулж, өнхрүүлээрэй. Шөнийг эргүүлж, боож өгнө.

Энэхүү жорыг хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчид хүртэл үнэлэх болно. Та үүнийг хараахан туршиж үзээгүй нь лавтай!

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• хулуу - 1 кг
• амтат чинжүү - 4 ширхэг.
• сонгино - 1 кг
• элсэн чихэр - 0.5 кг
• гичийн үр
• турмерик
• селөдерей үр
• газрын хар чинжүү
• цагаан дарсны цуу 6% - 700 мл
• давс.

Хоол хийх:

Цуккини болон хулууг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Саванд хийнэ, давс нэмээд хутгана. Шөнөдөө орхи.

Шүүсийг зайлуулж, усаар зайлна. Pepper шоо болгон хуваасан.

Бүх найрлагыг нь саванд хийж, давс хийж, халуун ногоо, элсэн чихэр, цуу нэмээд галд хийнэ. Хагас цагийн турш буцалгана.

Агуулгыг 0.5 л саванд хийж, 10 минутын турш ариутгана.

Тагийг нь шураг, эргүүлж, хөнжилөөр хучна.

Амттай ба энгийн зуушЭнэ нь үнэхээр хүн бүрийн хийж чадах зүйл. Мөөгийг сайн орлуулдаг.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• наранцэцгийн тос - 50 мл
• нунтагласан кориандра
• сармис - 1 ширхэг.
• цуу 9% - 50 мл
• элсэн чихэр - 50 гр
• dill
• газрын хар чинжүү
• давс.

Хоол хийх:

Zucchini шоо болгон хуваасан. Сармис - хавтан. Диллийг цавчих.

Цуккинийг аяганд хийнэ. Давс, чинжүү, элсэн чихэр, кориандра, чинжүү нэмнэ. Мөн тосонд хийнэ. Холих ба 6 цагийн турш даршилна.

0.5 л цэвэр лонхтой саванд хийж, 20 минутын турш ариутга.

Өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Цуккинид дуртай бүх хүмүүст зориулсан амттан. Халуун ногоотой, амттай, халуун ногоотой амтлагч.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• улаан лооль - 0.5 кг
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• сармис - 2 ширхэг.
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 100 мл
• элсэн чихэр - 100 гр
• цуу - 2 tsp
• давс.

Хоол хийх:

Zucchini-г нимгэн уртааш тууз болгон хайчилж ав. Улаан лооль, чихэрлэг, гашуун чинжүү, сармисаа мах бутлуураар дамжуулж, саванд хийнэ. Давс, чинжүү, элсэн чихэр, тос, цуу нэмнэ.

Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирч, zucchini нэмнэ. 40 минут буцалгана.

Банкуудад байрлуулж, өнхрүүлээрэй.

Би таны гахайн банкийг өвлийн улиралд хөнжил хийх шинэ жороор дүүргэсээр байна. Өнөөдөр би маш их санал болгож байна сонирхолтой жор zucchini-аас хөнгөн зууш - та үүнийг тийм гэж хэлж болно ногооны салат, энэ нь зөвхөн зүсэх арга барилаар төдийгүй тод, ханасан болон таныг гайхшруулах болно хурц амт. Дашрамд хэлэхэд цуккини нь өөрөө амтаар тодорхойлогддоггүй (тэдгээрийг өргөст хэмхтэй андуурч болно), тиймээс хоолны найрлагыг сайн мэдэхгүй хүмүүс хоолны дуршилыг юугаар хийдэгийг бараг мэддэггүй.

Энэ жорны найрлагыг сонгох зөвлөмжүүд тийм ч их шаардлагагүй, гэхдээ би хоол хийх явцад зарим нарийн ширийн зүйлийг хэлэх болно. Хамгийн чухал нь - хүнсний ногоо авах сайн чанарын, өтгөн, шүүслэг. Мөн солонгос маягийн луувангийн сараалж хайгаарай - энэ бол өнөөдөр бидэнд хэрэгтэй төхөөрөмж юм. Ийм сараалж байхгүй юу? Мэдээжийн хэрэг, та энгийн луувантай цуккини цавчихыг оролдож болно том ширхэгтэй нунтаглагчэсвэл нимгэн тууз болгон хэрчсэн, сонголтоор нь. Туршилт хий, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ!

Найрлага:

(1.5 кг) (250 грамм) (250 грамм) (100 миллилитр) (70 миллилитр) (80 грамм) (10 шүд) (1.5 хоолны халбаганууд) (0.5 халбага)

Фото зурагтай алхам алхмаар хоол хийх:

Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Zucchini, хэрэв та тэднийг залуу байгаа бол өөрчлөгдөөгүй, өөрөөр хэлбэл нарийн арьс, үрийн үр хөврөлийг үлдээгээрэй. Хөгшин ногоотой бол хальсыг нь салгаж, боловсорч гүйцсэн үр байрладаг зөөлөн хэсгийг нь таслахаа мартуузай - энэ бүхэн илүүц юм. Бид лууван, сонгино цэвэрлэдэг. Жагсаалтад байгаа эдгээр гурван найрлагын жинг би аль хэдийн цэвэршүүлсэн хэлбэрээр зааж өгсөн болно.

Бид хүнсний ногоог нунтаглаж эхэлдэг - энэ зорилгоор бидэнд энгийн grater биш, харин ууцанд лууван хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд та нимгэн, урт сүрэл авах болно - өвлийн улиралд энэ ногооны зуушны онцлох зүйл. Хүнсний ногоог цавчих дараалал нь огт чухал биш юм - би цуккинигаар эхэлсэн. Нунтаглах ажлыг шууд дотор хийж болно том савэсвэл аяга.

СонгиноМэдээжийн хэрэг, бид үрэхгүй - бид нимгэн, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. хурц хутга. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв танд ийм тусгай бутлагч байгаа бол (энэ нь ихэвчлэн байцаанд ашиглагддаг) сонгинотой ажиллахад хэрэг болно.

Бидний бүх ногоог амтлах нь хэвээр байна. Нэмэлтүүдийн хэмжээ миний зааж өгсөн хэмжээнээс өөр байж болно гэдгийг энд би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Өөрөөр хэлбэл, давс-чинжүү-сармис-цагаан цуу-элсэн чихэр-цөцгийн тосыг та өөрийн үзэмжээр аюулгүйгээр тохируулж болно. Би хувьдаа таалагдсан пропорцуудыг өгдөг. Магадгүй та маш их (эсвэл эсрэгээр) цуутай байх болно, гэхдээ хэн нэгэн сармисны амт, үнэрт дургүй байдаг. Зарим нь бүр хар чинжүү нь ирмэг дээр байх болно, тиймээс өөрийн сонголтоор удирдан чиглүүлээрэй - би танд суурийг өгч, та туршиж үзээрэй. Тиймээс, хүнсний ногоо дээр 1.5 хоолны халбагыг (слайдгүйгээр, өөрөөр хэлбэл хутганы доор) энгийн ширээний (иоджуулсан биш!) Давс, 80 грамм нунтагласан элсэн чихэр, хагас халбага газрын хар чинжүү нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, чинжүүг нэмэхээсээ өмнө шууд нунтаглах нь дээр - энэ нь уутанд хийсэн газрын чинжүүгээс хамаагүй илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Дараа нь цуу, тос хийнэ - бүгдийг нэг дор асгаж болохгүй, гэнэт та ийм зүйл ихтэй болно. Тиймээ, сармисны талаар бүү мартаарай - ямар ч тохиромжтой аргаар шинэхэн нунтаглана (би үүнийг хэвлэлээр ашигладаг). Би нэлээд том, гэхдээ том биш 10 хумс ашигласан.

Бүгдийг зөөлөн холино (та хоёр гараараа зөв хийж болно - угаахаа бүү мартаарай) ба ... оролдоорой! Маринад нь хэтэрхий баян, бүр халуун ногоотой болсон юм шиг санагдаж магадгүй - тийм байх ёстой. Дараа нь хүнсний ногоо зарим хэсгийг нь шингээж аваад тааламжтай халуун ногоотой болно. Энэ маринад хэр их үүссэнийг хараарай? Эдгээр zucchini тэр даруй шүүсийг гаргасан. Хүнсний ногоо хэлбэрээ хадгалж, шаржигнуур хэвээр байхын тулд хэт их буталж болохгүй. Бид тэдгээрийг аяганд нэг цагийн турш үлдээдэг - тэдэнд маринадыг илүү сайн шингээж өгнө.

Энэ хооронд бид үүнийг хадгалах лонхтой, таглааг бэлтгэх болно ногооны зууш. Би лонхтой савыг бичил долгионы зууханд ариутгаж, тагийг нь зууханд буцалгана (буцалсны дараа 5 минутын дараа). AT Энэ тохиолдолдБи 0.5 литрийн багтаамжтай лонхтой хэрэглэдэг - би содын уусмалаар угааж, зайлж, тус бүрдээ 100 миллилитр хийнэ. хүйтэн ус. Би богино долгионы зууханд тус бүр 5 минутын турш хамгийн их хүчээр жигнэнэ. Хоёр лонхтой 6-8 минут үргэлжилнэ, эсвэл та нэн даруй 4-ийг хийж болно, дараа нь 10 минутын турш бичил минутын турш үлдээгээрэй. Бид аль хэдийн даршилсан ногоог (маринадын хамт) бэлтгэсэн саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ үе шатанд (хүнсний ногоог саванд хийх хүртэл) та зуушны амтыг тохируулж болно - шаардлагатай бол илүү олон амтлагч нэмнэ. Нийтдээ би тус бүр нь 500 миллилитр багтаамжтай яг 4 лааз зууш авсан (за, бас амтлахаар явсан хэд хэдэн халбага).