Цэцэрлэгүүд ургацаар дүүрэн байх үржил шимтэй зун тийм ч хол биш бөгөөд зөвхөн ургац хураах боломжтой болно. өвлийн бэлтгэл, Гэхдээ бас Амттай оройн хоол. Жишээлбэл, цөцгий дэх zucchini нь маш сайн байдаг бага илчлэг зууш, онцгой нарийн амттай, олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан, үүнээс гадна хурдан бэлтгэгддэг. Бид танд хэд хэдэн ялгаатай, гэхдээ маш их санал болгож байна энгийн жортөрөлжүүлэхэд туслах хоол хийх зуны ширээашигтай, амттай.
Залуу жимс боловсорч гүйцсэн даруйд та тэдгээрийг хайж болно хоолны хэрэглээ. Хамгийн сайн шийдэл бол зөөлөн залуу цуккини цөцгийд "живүүлэх" явдал юм.
Амтыг сайжруулахад тусална уу боловсорсон улаан лооль, ногоон байгууламж болон амтат амтлагч. Богино хагас цагийн бэлтгэл - таны чин сэтгэлтэй, гэхдээ өндөр илчлэг биш (100 гр бүтээгдэхүүнд ердөө 54 ккал) үдийн хоол идэхэд бэлэн байна.
Улаан лооль, цөцгийтэй шарсан zucchini
Найрлага
- - 1 компьютер. + -
- - 600 гр + -
- - 30 гр + -
- - 1 компьютер. + -
- — 2 чимх, эсвэл амсах болно + -
- - 2-3 хумс + -
- - 3 хоолны халбага + -
- — хутганы үзүүр дээр эсвэл амсах болно + -
- - 40 мл + -
- Орегано - 1 халбага + -
Цөцгийд zucchini хоол хийх
- Миний zucchini урсгал усан дор хальсалж, нимгэн мод болгон хуваасан.
- Бид Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан.
- Арьсыг арилгахад хялбар болгохын тулд улаан лоолийн дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь аль хэдийн хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, жижиглэсэн цуккини хийнэ.
- Жимсээ бага зэрэг шаргалтал 5-7 минутын турш дунд зэргийн халуунд чанана. Савны агуулгыг 3-аас дээш удаа хольж болохгүй.
- Цуккини гал дээр жигнэх үед жижиглэсэн улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Савыг бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.
- Тусдаа аяганд бид жимсэндээ зориулж боолт бэлтгэдэг: жижиглэсэн dill (ишгүй), сармис (даралтын дор дарагдсан), цөцгий (3 халбага) холино.
- Үүссэн цөцгий, сармисны амтлагчтай хайруулын тавган дээр бүтээгдэхүүнийг хийнэ, амт нь амтлагчийг давс, чинжүү нэмнэ. Эцэст нь жаахан орегано нэмнэ.
- Бид бүх найрлагыг нь хольж, таваг тагийг нь таглаж, дунд зэргийн дулаан дээр 3-5 минут буцалгана.
Энэ нь хоол хийж дуусгах болно - гэртээ улаан лооль, цөцгийтэй шөлтэй цуккини ширээн дээр үйлчилж болно. Цөцгий дэх залуу цуккини нь нэг хар эсвэл цагаан талхаар үйлчилж болох хамгийн тохиромжтой бие даасан хоол юм.
Та мөн хоолыг бусад амттан дээр нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мах эсвэл чанасан жимсээр үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм загасны хоол, тэд өөрсдийн үндсэн амтыг тасалдуулахгүй, харин эсрэгээр нь нарийн бөгөөд мадаггүй зөв нөхөж өгдөг.
Цөцгийтэй zucchini хэрхэн хоол хийх вэ: бяслагтай жор
Zucchini нь ямар ч бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд жимс нь өөрөө шинэхэн амттай байдаг. Тийм ч учраас гэрийн эзэгтэй нар зуушны найрлагыг өөрийн үзэмжээр туршиж үздэг.
Бид танд санал болгож байна энгийн жор түргэн хоолсараалжтай бяслаг, гар хийцийн цөцгий соустай залуу цуккини.
Найрлага
- Цуккини - 1 кг;
- Хатуу бяслаг - 2 tbsp. л.;
- Сармис - 1 хумс;
- Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Цөцгий - 250 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- Dill ногоон (жижиглэсэн) - 1 tbsp. л.;
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.;
- Сонгино - 1 ширхэг.
Бяслагтай цөцгийд zucchini хэрхэн хийх вэ
- Миний zucchini, тойрог болгон хуваасан (тойрог бүр нь нимгэн, 7 мм-ээс ихгүй диаметртэй байх ёстой).
- Сармисаа нунтаглана.
- Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Бид амтат чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр 3 tbsp хийнэ. л. оливын тос, жижиглэсэн сармисаа хэдэн секундын турш хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сонгино, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь дунд зэргийн дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
- Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини нэмээд бага дулаанаар (хааяа хутгаж) 15 минут буцалгана. Жимсээ хуурахдаа ½ халбага нэмнэ. давс.
- Хоол хийх цөцгий сумс: аяганд жижиглэсэн dill холино (бид зөвхөн ногоон, ишгүй хэрэглэдэг), газрын чинжүү, цөцгий, давс, сараалжтай хатуу бяслаг.
- Бэлтгэсэн соусыг zucchini дээр хайруулын тавган дээр хийнэ, бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, буцалгаад авчирна. Дараа нь - зуухаа унтрааж, таваг тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш исгэж, цуккини нь цөцгий соусаар ханасан болно.
Цөцгий дэх цуккини бэлэн боллоо - тэдгээрийг хүйтэн эсвэл үйлчил халуун амттанмөн шүүслэг амттай болно чанасан хэсгүүд, шарсан талх эсвэл нэмэлтээр шинэ талх. Амтыг нь сайжруулахын тулд, мөн үүнтэй зэрэгцэн үйлчлэхийн өмнө таваг засахын тулд амттанг ургамал эсвэл сараалжтай (нарийн grater дээр) бяслагаар цацна.
Ихэнх амттай хоол хүнс- бэлтгэгдсэн хүмүүсээс огтхон ч биш үнэтэй бүтээгдэхүүнболон өөр нарийн технологи. Ихэнхдээ, хамгийн сайн хоолгэрийн бүтээгдэхүүнээс маш хурдан бэлтгэж болох бүтээгдэхүүнийг авч үздэг. Цөцгийтэй цуккини бол эдгээр хоолны нэг юм. Зөвхөн гэр бүлдээ төдийгүй гэртээ ирсэн зочдод зориулж улирлын оргилд хоол хийж өгөөрэй, ажил тань танд таашаал, "амттай" үр дүнг авчрах болтугай.
Сайхан хооллоорой!
Энэ жил манай цэцэрлэгт zucchini их хэмжээний ургац байгаа тул үүнтэй холбогдуулан би та бүхэнтэй хуваалцах болно янз бүрийн жортэдний бэлтгэл. Өнөөдөр бид маш сайн хажуугийн таваг хийх талаар ярих болно - бид цөцгий дээр улаан лооль, амтат чинжүүтэй цуккини шөл хийх болно. Энэ хоолыг ямар ч хэлбэрээр, бие даасан эсвэл махны хажуугийн таваг болгон хэрэглэж болно.
Zucchini-г сайтар угаана. Би өөрийн цэцэрлэгт ийм сайхан жимс ургуулсан.
Цуккини хальснаас хальсалж, шоо болгон хуваана.
чихэрлэг амтат чинжүүүрийг устгаж, тууз болгон хуваасан. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь авч, хурц хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тосмөн цуккини тавина. Үйрмэг болтол нэлээд өндөр гал дээр 5-7 минут хуурна. Хайруулын тавган дээр zucchini хутгах нь 3-аас илүүгүй удаа, маш болгоомжтой байхыг энд тэмдэглэх нь зүйтэй.
Улаан лоолийг чинжүүтэй хамт нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Нэг аяганд холино: 3 халбага цөцгий, жижиглэсэн dill, сармисыг хэвлэлээр шахаж авна.
Цуккини, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр цөцгийтэй амтлагч нэмнэ. Бүгдийг давс (би 1 халбага давс нэмсэн), амт нь чинжүү. Нэг халбага орегано нэмнэ. Хутгаж, таглаад бага дулаанаар 3-5 минут буцалгана.
Сармистай цөцгийд чанаж болгосон цуккини,маш амттай болдог. Би энэ жорыг Ольга Романовагаас харсан. Ийм чанасан цуккиниг хачир болгон, жишээлбэл, мах эсвэл бусад хоолоор үйлчилж болно. өөрөө хоол хийхталхны хэсэг дээр тавьсан. Хоолны халуун ногоотой амтыг тохируулж болно - зүгээр л бага зэрэг сармис нэмнэ. Залуу цуккини хэрэглэх нь дээр - нимгэн арьстай, үргүй. Энэ жорын дагуу таваг бэлтгэ, танд таалагдах нь гарцаагүй!
Найрлага
Сармистай цөцгий дээр чанасан цуккини бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
залуу цуккини - 2 ширхэг;
цөцгий - 250 мл;
сармис - 5-6 хумс (бага боломжтой);
боловсруулсан бяслаг - 30 гр;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
dill - амсах болно (заавал биш).
Хоол хийх алхамууд
Zucchini угааж (залуу zucchini хальслахгүйгээр чанаж болно), дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн zucchini тавина.
Алтан хүрэн хүртэл хутгаж байхдаа цуккини хуурна. Би 10 минутын турш өндөр дулаанаар шарсан.
Дараа нь галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж, холино.
Цуккинийг бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Савыг тагийг нь таглаж болохгүй.
Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
Хайруулын тавган дээр давс, халуун ногоо, сармис, хайлсан бяслаг нэмнэ.
Zucchini сайтар хутгаж, дулаанаас салгана. Бэлэн хоол, хэрэв хүсвэл та нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж болно.
Сармистай цөцгийтэй чанасан zucchini халуун, үйлчил. Маш шүүслэг, халуун ногоотой, туршаад үзээрэй!
Сайхан хооллоорой!
Өдрийн мэнд найзуудаа! Өнөөдөр тэсвэрлэшгүй хүчээр би залуу сквош руу татагдсан. Би таашаал авахаас татгалзсангүй, цөцгийтэй чанасан цуккини чанаж болгосон.
Жор нь энэ сайт дээрх ихэнх жортой адил маш энгийн. Zucchini бүхэлдээ, бага зэрэг үйрмэг болж, ерөнхийдөө хоол нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдаж байна.
Ерөнхийдөө би бүх зүйлд дуртай ногооны шөл, мөн хавар цуккини, хаш, өмнөд улаан лооль тавиур дээр гарч ирэхэд би тэдгээрийг өдөр бүр шингээж чадна. их хэмжээгээр. Харин чи?
Цөцгийд чанасан цуккини үүсгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: шуудан:
- 2 залуу цуккини 300-350 грамм
- 200 гр цөцгий
- 1 том лууван
- 1 том сонгино
- Баглаа яншуй эсвэл килантро
- 3 хумс сармис
- Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
Цөцгийтэй шарсан цуккини, жор:
Залуу zucchini-ийг дор хаяж 1 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
Ургамлын тосонд бага зэрэг давс нэмээд хөнгөн царцдас хүртэл хоёр талд нь хуурч ав. Zucchini дотор тал нь бага зэрэг түүхий хэвээр байх ёстой. Бид тэдгээрийг тусад нь гүн гүнзгий саванд хийж, хэвтэж байхад нь бүхэлд нь тавина илүүдэл өөх тоссавны ёроолд урсдаг.
Сонгино, лууваныг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурч, байнга хутгана.
Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж, цуккини, ургамал, сармис, давс хийж, хольж, таган дор бага дулаанаар 5-10 минут буцалгана. Хэрэв цөцгий хэтэрхий зузаан байвал хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг сүү эсвэл шөл (хагас шилнээс) нэмж болно.
Би 15 жилийн турш энэ жорын дагуу цуккини хийж байгаа нь гарцаагүй. Тэгээд тэд биднийг огтхон ч зовоогоогүй! Цуккини улирал эхлэхэд цөцгийд чанаж болгосон цуккини бол хамгийн түрүүнд хоол хийх гэж яардаг.
Тэд залуу, зөөлөн цуккини, мөн асар том хэт ургасан, хатуу арьс, үртэй аль алинд нь маш сайн байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та арьсыг арилгаж, үрийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Та өөрт илүү таалагдсан ямар ч өөх тосны агууламжтай цөцгий авч болно, олон жилийн турш би ямар ч тосоор чанаж болгосон.
Та цуккиниг котлет эсвэл хачир болгон үйлчилж болно шарсан загас, тэд өөрсдөө маш амттай байдаг, гэхдээ манай гэр бүлд миний хамгийн дуртай дагалдах хэрэгсэл бол залуу чанасан төмс юм. цөцгийн тосмөн dill болон шинэ хөх тарианы талх.
Нийт ба идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 20 минут
Зардал - 2.5 доллар
100 гр тутамд калорийн агууламж - 73 ккал
Үйлчлэх - 4 нэгж
Цөцгий нь stewed zucchini нь жор
Найрлага:
Цуккини - 1 кг.
Цөцгий - 200 мл.
Сонгино - 2 ширхэг.
Ургамлын тос- 3 tbsp.
Хар чинжүү - амсах болно(газар)
Дилл - 1 х.
Цардуул - 1 tbsp.
Давс - амсах болно
Элсэн чихэр - амсах болно
Хоол хийх:
Сонгино хальсалж, угаана. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Ургамлын тосыг гүн, өргөн саванд халаана. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийж, элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. 
Zucchini угааж, шаардлагатай бол арьсыг зайлуулна. Хагасыг нь уртаар нь хайчилж, үрийг нь гарга. Хэрэв zucchini маш залуу, зөөлөн байвал үрийг нь үлдээж болно. Зукчинийг зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав. 
Сонгино руу zucchini зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр нэмж, хольж, давс нэмнэ. Тагийг нь хаа. Дунд зэргийн гал дээр 10 минут орчим хутгаж, цуккини буцалгана. Тэд шүүсийг гаргаж, зөөлөн болох ёстой, гэхдээ нурж унахгүй Цөцгий цардуултай холино. Хэрэв zucchini бага зэрэг шүүс гаргадаг бол та цөцгий дээр бага зэрэг ус нэмж болно. Цөцгий хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хольж, бага дулаанаар буцалгаад dill цавчих, zucchini нэмнэ. Амтлахын тулд чинжүү, давс. Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. 
Сайхан хооллоорой!
