Баярын энгийн бөгөөд анхны жор. Шарсан ногоо

Үхэшгүй мөнхийн инээдмийн жүжгийн хааны найр дээрх энэ бүх хоолны сүр жавхланг санаж байна уу? Хэрэв 1-р сарын дундуур биш юмаа гэхэд та урьдын үеийнх шиг өргөн цар хүрээтэй, бодитойгоор ийм зүйлийг зохион байгуулж чадах уу! Хуучин дээр жинхэнэ хоолны үлгэрийг хэрхэн яаж зохион байгуулах вэ Шинэ он, прагматик харийнхны толгойд нэр нь багтахгүй баяр. ›

Зул сарын баяр бол гэр бүлийн халуун дулаан, сайхан гайхамшиг, хайртай хүмүүстэйгээ харилцах, мэдээжийн хэрэг амттай зүйлийг хүсдэг нам гүм, тухтай гэр бүлийн баяр юм. Зул сарын баярыг шинэ жил шиг өргөн цар хүрээтэй тэмдэглэдэггүй бөгөөд энэ нь энгийн бөгөөд энгийн гэсэн үг юм мадаггүй зөв хоолгэхдээ тэр үед чин сэтгэлээсээ, сэтгэл, халамжаар чанаж болгосон. ›

Лаваш амтлагч нь баярын ширээнд төгс тохирдог бөгөөд энэ нь байгалийн юм, учир нь тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар, цаг хугацаа бага, хамгийн чухал нь маш дур булаам бөгөөд олон төрлийн дүүргэлтийг санал болгодог. ›

гол зорилго романтик оройн хоол- Олон жил хамт өнгөрүүлсэн сонгосон хүнээ гайхшруулж, шинэ нүдээр харах. Энэхүү романтик оройн хоолыг анх удаа идэх хүмүүс хоолны ур чадвараараа гайхшрахаас гадна таныг ямар сонирхолтой, олон талт, эр хүн бүрийн сонгосон хоолноос олж мэдэхийг хүсдэг "амныг" харуулах болно. ›

Төрсөн өдөр бол ширээний ард цугларсан бүх зочдыг өөрийн гараар хийсэн хоолоор гайхшруулахыг чин сэтгэлээсээ хүсдэг баяр юм. хоолны шилдэг бүтээлүүд, үүнтэй зэрэгцэн гал тогооны бүх хүчийг орхиж болохгүй, ингэснээр баяр ёслолын үеэр хөгжилтэй, сайхан сэтгэлтэй байх болно. Энд тэд танд туслах болно энгийн салатуудтөрсөн өдөрт зориулж бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Амралтаа амттай, мартагдашгүй болгохын тулд "Culinary Eden" нь тохиромжтой салатыг сонгоход тань туслах болно. ›

Аливаа баярын ширээ нь уламжлал ёсоор хамгийн элбэг дэлбэг байдаг янз бүрийн зуушхалуун, хүйтэн аль аль нь. Эцэст нь Шинэ жилийн шөнөмаш урт, гэхдээ хөгжилтэй, бүжиглэхийн тулд танд маш их хүч хэрэгтэй! Баярын ширээн дээр зууш бэлтгэхдээ тодорхой тэнцвэрийг хадгалахыг хичээ. ›

Бүх гэрийн эзэгтэй нарыг хоёр бүлэгт хуваадаг: шөнийн цагаар сэрүүн байхыг зөвшөөрч, Улаан өндөгний баярын бялуунд урам зоригтой зуурсан гурил зуурдаг, нэг удаа залхуурч чаддаггүй, баярын нарийн боовны дэлгүүрт очдог хүмүүс. Мэдээжийн хэрэг гар хийцийн Улаан өндөгний баярын бялуудэлгүүрээс худалдаж авсанаас хамаагүй амттай. ›

Оффис бол жижигхэн амьдрал. Гэсэн хэдий ч энэ нь яагаад жижиг юм бэ? Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь мэдээж том юм. Олон хүмүүс "амьдралынхаа хагасыг" оффисдоо өнгөрөөдөг. Та юу хийж чадах вэ - ажил бол ажил. Хүн бүр өөрчлөгдөж, бие даасан ажилтан болохыг хүсдэггүй. Ажлын хажуугаар оффис дээр амралтын өдрүүд байдаг. ›

Түрсгүй шинэ жил гэж юу вэ? Мөн ямар ч их эсвэл бага ач холбогдолтой баяр түүнгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм! Манай улсад улаан түрс, ядаж ижил сэндвичтэй амттангүй гэр бүлийг ширээн дээрээс олохгүй байх. Гэхдээ улаан түрс нь зөвхөн зүсмэл талх, цөцгийн тос дээр үйлчилж болно! ›

Энэ бол ямар гайхалтай баяр вэ - төрсөн өдөр! Баярын ширээг өгөөмөр чимэглэдэг бэлэг, баяр хүргэе, янз бүрийн сайхан зүйлс. Энд юу байхгүй байна! Гэсэн хэдий ч төрсөн өдрийн салат нь баярын ширээний гол хоол, түүний чимэглэл хэвээр байна. ›

Түрстэй бин - бүгд дуртай амттан. Хэрэв бидний хоолны дэглэмд бин ихэвчлэн гарч ирдэг бол түрстэй холбоотой зүйл арай илүү төвөгтэй байдаг. Хэдийгээр энэ нь бүрэн боломжийн бүтээгдэхүүн боловч бид ихэнхдээ зөвхөн баярын өдрүүдээр өөрийгөө эрхлүүлдэг. Ийм үнэтэй боловч зохисгүй амттай амттангаар чихмэл хуушуурыг Масленицагийн үеэр бараг бүх ширээн дээр харж болно. ›

2-р сарын 23-нд уламжлал болгон тэмдэглэдэг хамгийн эр хүний ​​баяр болох Эх орон хамгаалагчдын өдөр ойртож байна. Энэ өдөр эр хүнийг хэрхэн гайхшруулж, баярлуулах вэ? Эр хүний ​​зүрхэнд хүрэх зам ходоодоор дамждаг гэдэг нь бидний мэдэх үнэн. Мөн бараг бүх эрчүүд маханд дуртай байдаг. ›

Ихэнх тохиолдолд жор нь хэрэг болох нөхцөл байдал байдаг түргэн хоол. Зочид босгон дээр байгаа бөгөөд танд хийх зүйл, санаа зовох зүйл их байна, эсвэл та ажлаасаа буцаж ирсэн. Зочдод зориулж ширээгээ хурдан засахын тулд олон цагаар чамин хоол хийх шаардлагагүй. Та хурдан бөгөөд хямдхан, хамгийн чухал нь баярын ширээг амттай болгож чадна, зочдод үүнийг ирэхээс нь өмнө бэлтгэсэн гэдэгт итгэхгүй байх болно. Эсвэл та залхуу хүмүүст зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоолоор гэр бүлээ баярлуулж болно.

Баярын ширээний сонгодог багц бол хоолны дуршил, салат, халуун хоол, амттан юм.Энэ дарааллаар би хоол хийхийг санал болгож байна.

Түргэн зууш

Чанасан гахайн мах, өргөст хэмхтэй канап

Найрлага:

• цагаан талх- 10 зүсмэл
• хиам - 20 ширхэг
• цөцгийн тос - 100 гр.
• чидун - 20 ширхэг.
• өргөст хэмх, гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill

Нимгэн хэрчсэн цагаан талхыг ташуу талыг нь хувааж, цөцгийн тосоор түрхэж, чанасан гахайн махыг сайхан болгоно. Бид шорлог дээр чидун, өргөст хэмхийг хатгаж, чанасан гахайн махтай зүсэм талханд хийнэ.

Өндөг, хулд загастай канапе

Найрлага:

• хөх тарианы талх - 10 ширхэг.
• хулд - 10 ширхэг.
• өндөг - 5 ширхэг.
• цөцгийн тос - 100 гр.
• ½ нимбэг
• Дилл, ногоон сонгино, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хар эсвэл улаан түрс

Хар талхыг дөрвөлжин хэрчиж, цөцгийн тосоор тосолж, ногоон сонгино цацна. Бид хулд загасыг тавиад бага зэрэг цацна нимбэгний шүүс. Дээрээс нь хагас чанасан өндөг тавь. Дилл болон түрсээр чимэглээрэй.

Хиамтай моцарелла

Найрлага:

• судлууд тамхи татдаг хиам- 150 гр.
• аругула салат
• бага зэрэг оливын тос, хар перц

Бид mozzarella-ийн бөмбөлөг дээр аругула навчийг түрхэж, сонирхогчийн туузаар боож өгнө. Дээрээс нь бага зэрэг услана оливын тосмөн хар перцээр цацна. Ороолыг шүдний чигчлүүрээр цоолж, үйлчлэх таваг дээр тавь.

Моцарелла бүхий улаан лоолийн амтлагч

Найрлага:

• Моцарелла бяслагны жижиг бөмбөг - 150 гр.
• интоорын улаан лооль - 250 гр.
• шинэхэн лаврын
• оливын тос - 3 tbsp. л.
• давс, хар чинжүү

Чидун жимсний тосыг давс, хар перцтэй холино. Бид давсны уусмалд хадгалсан моцарелла бөмбөгийг гаргаж аваад бага зэрэг хатааж, оливын тосонд давс, чинжүүтэй хамт 10-15 минутын турш даршилна. Тогтвортой байхын тулд улаан лоолийн ёроолыг бага зэрэг тайрч ав. Бид улаан лооль, бяслагны бөмбөг, лаврын навчийг шүдний оо дээр наа.

Улаан лоолийн хялбар амтлагч

Хамгийн энгийн ба хурдан зуушзочдод зориулсан. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Сармис болон dill нилээд цавчих. Бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу, давс, чинжүү цацаж, сармис, dill нь цацаж.

Төрөл бүрийн сонгодог - чихмэл өндөг

Танил, энгийн, хурдан, гэхдээ үргэлж алдартай хоол. Бүх зочдыг энэ амттангаар хооллоорой. Өндөгийг буцалгаж, шарыг нь гаргаж аваад дараа нь - бүтээлч эрх чөлөө. Гайхамшигтай олон тооны амтлагч, би цөөн хэдэн зүйлийг санал болгож байна:

• шартай лаазалсан өргөст хэмх, гич ба майонезаас;
• шар, майонезтай бяслаг;
• сагамхай элэг, шар (хэрэв танд цаг байгаа бол сонгино хуурч болно);
• ногоон вандуй, шар, майонезаас;
• элэг эсвэл галууны амттаншар, нэг дусал бренди;
• цөцгийн тос бүхий шар, давсалсан хулд загасны хэсэг.

Тоолж баршгүй олон амттан байж болно, хөргөгчинд байгаа зүйлээс өөрийгөө зохион бүтээгээрэй. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг амтлахын тулд бие биентэйгээ хослуулсан байдаг.

Хурдан салат

Манай уламжлалт ширээн дээр салат маш их алдартай. Тиймээс, цаг хугацаа хомс байгаа хэдий ч зочдод хэд хэдэн жор санал болгох нь зүйтэй. Мөн бид яарч байгаа тул бидний салат хурдан, хялбар бэлтгэх болно.

"Яараж байна" салат

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• хагас утсан хиам эсвэл хиам - 100 гр.
• лаазалсан вандуй - 100 гр.
• бяслаг - 50 гр.
• майонез

Өндөг буцалгана. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж байх үед өргөст хэмх, хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Өндөгийг мөн тууз болгон хайчилж, өргөст хэмх, хиамтай хольж, ногоон вандуй, майонез нэмнэ.

Түргэн бөгөөд амттай салат "Exotica"

Найрлага:

• тамхи татдаг тахианы хөх - 300 гр.
• лаазалсан хан боргоцой- 250 гр.
• алим - 2 ширхэг.
• майонез
• давс чинжүү

Тахианы хөх, алимыг тууз болгон хайчилж ав. Хан боргоцойг шоо болгон хуваасан. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Өргөст хэмхний салат энгийн бөгөөд амттай

Ийм салатыг 5 минутын дотор бэлтгэдэг боловч өргөст хэмхийг бага зэрэг хөргөж, даршилж авахын тулд хөргөгчинд дор хаяж 15 минут байлгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2-3 ширхэг.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• ¾ аяга цагаан будааны цуу(өөр ямар ч зүйлээр сольж болно)
• 3 урлаг. л. Сахара

Нь grater дээр гурван өргөст хэмх Солонгос лууван. Хэрэв ийм grater байхгүй бол зүгээр л тууз болгон хуваасан.Дээр халуун тогооГүнжидийн үрийг шаргал болтол нь бага зэрэг шарсан талх.

Уксусыг элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Үүссэн маринадтай өргөст хэмхийг асгаж, тэвчээртэй байх тусам салатыг хөргөгчинд хийнэ.

Утсан загас, шош бүхий салат

Хурдан бэлтгэгдсэн амттай салат, зочдыг гайхшруулахад хязгаар байхгүй.

Найрлага:

• хүйтэн тамхи татдаг загас (надад hake байна) - 1 ширхэг.
• лаазалсан улаан шош - 250 гр.
• сонгино - амтлах таана
• майонез

Загасны хувьд бид филе хэрэгтэй болно, бид яс, арьсыг зайлуулдаг. Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан буурцагнаас шингэнийг зайлуулж, загасанд нэмнэ. Таанаг цагираг болгон хайчилж ав. Майонез нэмээд холино.

Халуун хоол хурдан бөгөөд амттай

Баярын ширээнд зориулсан гол халуун хоол бэлтгэхийн тулд зуухны дэргэд олон цагаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Олон хялбар бөгөөд хурдан жор байдаг. Ердөө 15 минутын дотор та амттай хоол хийж болно.

Загас сонирхогчдод тохиромжтой гайхалтай жорулаан загастай, хулд загастай илүү сайн.

Карамель царцдас дахь хулд загас

Хурдан ба амттай жорхалуун хоол нь баярын ширээ, оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

• хулд загасны филе - 1 кг.
• зөгийн бал - 3 tbsp. л.
• алимны шүүс - 1 шил
• давс, чинжүү - амсах болно
• оливын тос

Түргэн хоол хийхийн тулд зуухыг 200 хүртэл халаана° C. 1 шил алимны шүүсийг 3 tbsp холино. л. зөгийн бал, буцалгаад авчирч, 1 минутын турш хооллоорой. хулд загасыг зүснэ хэсэгчилсэн хэсгүүдмөн оливын тосоор тосолж, жигд таваг дээр хийнэ.

Зууханд загасыг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа хулд загасыг зуухнаас гаргаж аваад, давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр 2 минутын турш тал бүр дээр алтан бүрхүүлтэй царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Үйлчлэхдээ нимбэгний шүүсээр цацна.

Цагаан гаатай marinade дахь хулд загас

Энэ хоол нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд цагаан гаа нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Түүнээс гадна ийм загасны стейк нь үргэлж зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлага:

• хулд загасны филе - 1 кг.
• цагаан гааны үндэс - ойролцоогоор 3 - 4 см.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• наранцэцэг, чидун эсвэл кунжутцөцгийн тос

Салмон эсвэл бусад улаан загасыг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нунтаглана. Цагаан гаа, шар буурцагны сумс болон чидуны тос, наранцэцгийн тос (кунжутын тос бүр илүү сайн) холино. Энэ соустай загасыг дор хаяж 5 минутын турш даршилна. Хэсэг бүрийг кунжутын үрээр өнхрүүл. Халуун хайруулын тавган дээр 3-4 хуурнатал бүр дээр минут.

Солонгосын бэлэн гахайн мах

Баярын ширээн дээр тавтай морилно уу, энэ амттай махыг хоол хийхэд 15 минут хангалттай.

Найрлага:

• гахайн мах (зөөлөн хүзүүнд илүү тохиромжтой) - 0.5 кг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• шар буурцаг сумс - 4 tbsp. л.
• чинжүү сумс - 2 халбага
• цагаан гааны үндэс - 2 см.
• ногоон сонгино - 100 гр.

Гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Сонгино цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. хамт хайруулын тавган дээрчидун тос, гахайн махыг өндөр дулаанаар 2 минутын турш хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа нэмээд галыг багасгаж, дахин 5 минут хуурна.

Одоо махтай хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, чинжүү сумс, сараалжтай цагаан гаа, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.Тагийг нь таглаад өөр 2 минутын турш хооллоорой.

Хятад маягийн ногоотой тахианы цээж мах

Шар буурцаг сумс, цагаан гаатай тахианы махыг шууд чанаж, үр дүн нь зөөлөн, шүүслэг байдаг тул энэ хоол нь бүр бага хугацаа шаардагдах болно.

Найрлага:

• тахианы хөх - 1 кг.
• шар буурцаг сумс - 50 мл.
• лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз
• амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• сонгино- 1 компьютер.
• кунжут - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• цардуул - 1 tbsp. л.

Тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, 5 минутын турш шар буурцаг сумс хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино том хэсгүүдмөн түүнчлэн шар буурцаг сумс хийнэ.Энэ үед лаазалсан хан боргоцойг шоо болгон хувааж,амтат чинжүү тууз.

Хөхөө урьдчилан халаасан тавган дээр тавиад, оливын тосонд 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Галыг багасгаж, жижиглэсэн ногоог тахианы маханд хийж, хан боргоцойны доороос бага зэрэг шүүс нэмж, дахин 5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь хэрэв хүсвэл цардуул нэмж болно. Бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд эхлээд цардуулыг бага хэмжээний соусаар уусгах хэрэгтэй.

За, одоо үндсэн хоол бэлэн болсон тул та хурдан амттан бэлдэж болно.

Зочдод зориулсан амттан хурдан

Зөгийн балны паалантай мандарин

Маш энгийн ба витамины жор. Бид мандариныг цэвэрлэж, тавган дээр тавьж, дээр нь шингэн зөгийн бал хийнэ. Зөгийн бал өтгөрүүлсэн бол усан ваннд хайлуулна. Мандарин дээр ямар ч самар цацна.

Маскарпоне болон жигнэмэгтэй амттан

Найрлага:

• Маскарпоне бяслаг - 100 гр.
• цөцгий - 50 гр.
• шоколадтай жигнэмэг - 50 гр.
• шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс

Whip цөцгий, mascarpone холино. Күүки цавчих. нунтаглах шинэхэн жимсэлсэн чихэртэй. Зарим жигнэмэгийг шилэн аяганд хийнэ, дээр нь бяслагны масс, дараа нь элсэн чихэрээр сараалжтай жимс хийнэ. Дахин давт. дахин жигнэмэг, бяслагны массын давхарга. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад, жимс, бүйлсний үрээр хийнэ.

Халуун шоколад

Найрлага:

• бүйлсний сүү (ердийн сүүгээр сольж болно) - 250 мл.
• хар шоколад - 200 гр.
• шанцай - 1 tsp
• нунтагласан цагаан гаа - 0.5 tsp
• самар- чимхэх

Жижиглэсэн шоколадыг сүүнд хийнэ. Шанцай, цагаан гаа, сараалжтай самар нэмнэ. Байнга хутгаж буцалгаад 2 минутын турш хооллоорой. Бүх шоколад хайлсан эсэхийг шалгаарай. Жижиг аяганд халуунаар хийнэ.

Тэгэхээр та зочдыг ирэхээс өмнө хурдан бөгөөд амттай ширээ засаж чадах эсэхээ шалгасан уу? Хамгийн гол нь гартаа байх явдал юм хүссэн бүтээгдэхүүнболон жор.

Хэрэв та энэ нийтлэлийг найз нөхөд, танил хүмүүстээ хэрэгтэй гэж бодож байвал нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай.

Хэрэв таны гэрт хайртай хүний ​​төрсөн өдөр тохиож байгаа бол энэ үйл явдалд сайтар бэлдэх нь чухал юм. Баярын бэлтгэлтэй холбоотой олон сайхан бэрхшээлүүдийн өмнө. Бэлгийн болон зочдын жагсаалтын асуудал шийдэгдсэний дараа төрсөн өдрийн цэсээ гэртээ төлөвлөх цаг болжээ.

1. Амралтын сэдвийг шийдээрэй- Ковбой үдэшлэг болон Барби дахь бөмбөгний аяга тавагны жагсаалт нь ялгаатай байх болно. Орой эсвэл өдрийн сэдэв нь тухайн үеийн баатараас хамаарна: нас, сонголт, сонирхол.
2. Уригдсан зочдын тоог тоол. Зөвхөн зочдын нийт тоог мэдсэнээр та олон төрлийн хоол, үйлчлэх тоог зөв төлөвлөж чадна.
3. Чухалзочдыг тоолоод зогсохгүй бас насны бүлгүүдийг шийдэх. Хэрэв хүүхдүүд давамгайлж байвал цэс тохиромжтой байх болно. Насанд хүрэгчдийн хувьд нюансууд бас байдаг: ахисан түвшний залуучууд, шинэ амтыг мэдрэхэд нээлттэй, эсвэл амтыг нь тогтоосон хүндэтгэлтэй насны хүмүүс, магадгүй эсрэг заалтууд.
4. Баярын форматтай холбоотой асуудлыг шийднэ үү: уламжлалт ширээ эсвэл буфет ширээ, эсвэл хөдөөгийн байшингийн хувьд веранда дээрх цугларалт. Формат нь юуны түрүүнд байшингийн талбайгаас хамаарна. Хотын ердийн орон сууц, хөдөөгийн зуслангийн байшин нь өөр өөр дүрмийг заадаг.

Санах нь чухал!Төрсөн өдрийн ширээний цэсийг гэртээ, тэр байтугай ресторанд ч төлөвлөх нь ноцтой бөгөөд хариуцлагатай асуудал юм. Эцсийн мөч хүртэл хэзээ ч бүү орхи.

Уламжлал ёсоор төрсөн өдрийн ширээн дээр дараахь хоол байдаг.

• хөнгөн зууш;
• салат;
• халуун хоол;
• бялуу.

Бүх нийтийн сонголт байхгүй. Баяр бүр өөрийн гэсэн ширээг бүрдүүлдэг. Сонгох маневртай байхын тулд амттан хийх цөөн хэдэн сонголтыг энд оруулав.

Зууш - энгийн боловч амттай хүүхдүүд

Зөвхөн үндсэн хоол ширээн дээр байсан бол тийм биш байх байсан баярын сонголт. Яг олон төрлийн хөнгөн зуушзөв өнгө аяс, сэтгэл санааг тохируулах. Тэдний хувьд тоо томшгүй олон сонголт байдаг, гол хэлтэс нь хүйтэн эсвэл халуун байдаг.
Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд хүйтэн хоолны дуршил хийх сонголтууд.

1. Лаваштай ороомог– уламжлалт нимгэн дээр суурилсан Арменийн лаваш, гэхдээ дүүргэх нь аль хэдийн сонирхолтой нислэг юм. Бэлтгэх арга нь энгийн: пита талхыг зөөлөн найрлагаар тарааж, үлдсэн хэсгийг нь буталж, нимгэн жигд давхаргад хийж, дараа нь пита талхыг мушгиж, хэсэг болгон хуваана.

Боломжит нэмэлтүүд:

• тос бяслаг, бага зэрэг давсалсан хулд, шинэхэн dill;
• майонез, наймалж саваа, бяслаг, ургамал;
• майонез, солонгос маягийн лууван, бяслаг, ургамал;
• майонез, хиам, бяслаг.

2. Тартлет.Бид хөгц худалдаж аваад эсвэл жигнэж, янз бүрийн хольцоор дүүргэдэг.

Сагамхай элэг, цөцгий, маскарпон;
чанасан тахианы булан, шинэ өргөст хэмх, сонгино, майонез, давс, чинжүү.

3. Бяслагны бөмбөг - нилээд сараалжтай бяслаг, сармисыг майонезаас хольсон. Бөмбөлөг нь үүссэн массаас өнхрүүлж, цацаж байна кокосын ширхэгүүдэсвэл улаан чинжүү.

4. Чипстэй зууш.

5. Хиамны ороомог.

6. Rolls from наймалж саваа.

7. Канап.

Гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээн дээрх цэсэнд зориулсан халуун зуушны сонголтууд

1. Талхаар хийсэн ногоо:

Zucchini тойрог болгон хувааж, бага зэрэг давсалж, гурилаар цацаж байна. Өндөгийг аяганд хийж хутгана, үүнд бэлтгэсэн цуккини дүрэх ёстой. Талхны үйрмэг, сараалжтай бяслаг тус тусад нь халуун ногоотой хольж, хүссэнээр нь холино. Хүнсний ногооны дугуйланг үүссэн талханд өнхрүүлж, шарах хүртэл зууханд шарах ёстой;

Талхны үйрмэгээр талхалсан авокадогийн хэсгүүд ба халуун ногоотой халуун ногоотосонд хуурна.

Майонез, кетчуп, ногоон дээр үндэслэсэн сүмсийг ижил төстэй зуушаар үйлчилдэг.

2. Lavash tubules- бяслагыг сэрээгээр зуурч, шартай хольж, пита талхыг гурвалжин болгон хуваасан. Гурвалжингийн суурь дээр дүүргэж тавиад пита талхыг хоолой болгон мушгиж, өнхрөх ирмэгийг нь засна. өндөгний цагаан. Зууханд жигнэх эсвэл шарсан маханд хийнэ.

3. Шарсан бяслаг. 1 см-ээс ихгүй зузаантай бяслагны хэсгүүдийг өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны үйрмэг, кунжутын үрийн холимогт хийнэ. хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч алтлаг хүрэн.

Салатгүй баяр гэж юу вэ? баярын салат жор

Тахианы махны булан, хан боргоцойтой салат

В тэнцүү хувь хэмжээчанасан тахианы хөх, өндөг, лаазалсан хан боргоцой, эрдэнэ шиш зэргийг авна. Бид найрлагыг нь огтолж, давхаргаар нь тавьдаг: тахианы хан боргоцой-эрдэнэ шиш-өндөг. Бүх давхаргууд нь майонезаас тослогддог. Төгсгөлд нь жижиглэсэн салатыг цацна хушга.

Цагаан будаатай далайн амьтантай салат

Чанасан далайн амьтан тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хувааж, буцалсан усаар буцалгана. Өндөг хайчилж ав. Нэг аяганд жижиглэсэн хоол, чанасан будаагаа хольж, салатыг майонезаар амтлана. Үйлчлэхийн тулд хэвтэх бэлэн хоолшанцайны ургамал чимэглэсэн таваг дээр.

Солонгос маягийн луувантай утсан тахианы салат

Жижиглэсэн тахиа, лууван болон холино лаазалсан эрдэнэ шиш. Майонезаар дүүргэ.

Үндсэн хоол - ширээний гол чимэглэл

Үндсэн чимэглэл цэсэнд байхгүй бол гэртээ төрсөн өдөрт зориулсан ширээ гэж юу вэ - халуун мах эсвэл загасны хоол?

Баярын ширээн дээр амттай мах

1. Жигнэсэн тахианы мах- энэ бол ямар ч ширээнд зориулсан тавагны анхны орос хувилбар юм. Баяр баясгалан, үзэмжийг нэмэхийн тулд та маринад, соусын стандарт бус сонголтыг ашиглах хэрэгтэй.

Сонгино, шар буурцаг, холино анар жимсний амтлагч , халуун ногоотой чидун тос (паприка, сармис, давс, чинжүү), хутгагчаар цохиж, цардуул нэмнэ. Үүссэн соустай тахианы хэсгүүдийг асгаж, хөргөгчинд marinating хийнэ. Нэг цагийн дараа тахианы махыг 190 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

зөгийн бал сумсмаринад зориулсан- сараалжтай цагаан гаа, сармис, чинжүүний цагирагыг зөгийн балтай хольж, шар буурцаг сумс, оливын тосоор амтлана. Соусанд карри, давс, чинжүү нэмээд эцэст нь нимбэгний шүүс дээр хийнэ. Үүссэн соустай тахианы махыг тосолж, хагас цагийн дотор жигнэх.

Санах нь чухал! Эдгээр жорыг ашигладаг бүхэл бүтэн гулуузмөн тахианы хэсгүүд!

2. Интоорын чанамалтай гахайн мах. Энэхүү анхилуун шарсан махыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна. интоорын чанамалмөн дусал алимны цуу, чидун жимсний тос болон Табаско соустай бүгдийг холино. Ургамлыг нэмнэ - жижиглэсэн шинэ эсвэл хуурай хольц.

Гахайн махны нэг хэсгийг үүссэн маринадаар асгаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Жигнэхээс өмнө махыг нэмэлт давсалсан байна. Махан дээр улаан дарс асгахын тулд өндөр ирмэг бүхий хэлбэрээр жигнэх шаардлагатай. Хоолыг нэг цаг гаруй хугацаанд бэлтгэж байгаа тул дөрөвний нэг цаг тутамд махыг жигнэх явцад гарсан шүүсээр тослох шаардлагатай.

Халуун загас

1. Дорадо нь баярын ширээнд тохиромжтой.Бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай харагдаж байна. Загасыг цэвэрлэж, халуун ногоо, давсны холимогоор эргэлдэж байх ёстой. Хагас цаг хүртэл marinate байлгана. Шарсан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Загасыг бэлэн байдалд хүргэхийн тулд галыг багасгаж, тал бүр дээр өөр гурван минутын турш хуурч ав.

түүний эрхэмсэг бялуу

Дуусгах баярын оройн хоолгэртээ, төрсөн өдөрт зориулж ширээн дээрх цэс дээр бялуу байх ёстой. Ямар ч насны төрсөн өдрийн хөвгүүн хүслээ илэрхийлж, лаа үлээхэд баяртай байх болно. Ялангуяа өөрт нь хайртай хүний ​​бэлдсэн бялууг лаагаар чимэглэсэн бол. Гэсэн хэдий ч бялуу нь үргэлж амар байдаггүй, энэ нь нарийн боовны урлагийн оргил юм.

Хэрэв та хоолны авьяасаараа ялгагдаагүй бол төлөө төрсөн өдрийн бялуута бэлэн жигнэмэг, элс, эсвэл ашиглаж болно вафли бялуу . Тэдэнд ямар ч тос тохиромжтой: өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийтэй уламжлалт тос.

Хэрэв нэмбэл жимсний давхарга, тэгвэл бялууны амт илүү баялаг болно. Хоолны туршилтаас айдаггүй хүмүүст зориулж бялууг өөрөө хийж болно.

бин бялуу

Үүнийг унтраахын тулд нэг аяга гурил, нэг хагас шил сүү, 3 өндөг, цайны халбаганы гуравны нэг нь сод, цуу.

• Өндөгийг сэгсэрч, сүү, давс хийнэ.
• Гурилыг сүү, өндөгний холимогт хийнэ.
• Төгсгөлд нь дарсан содыг нэмнэ.
• Хүлээн авсанаас шингэн зуурмагуламжлалт бин жигнэх.

400 гр зуслангийн бяслаг, шил нунтаг элсэн чихэр, нэг чимх ваниль.

Бөглөх найрлага нь холилдсон байна нэгэн төрлийн масс.
Хөргөсөн бин нь цөцгийтэй тос түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолно. Бялууг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг байлгана.

Дараа нь чи чимэглэж болно шоколад чипсэсвэл жижиглэсэн самар.

"Прага" бялуу

95 гр гурил, 5 өндөг, элсэн чихэр 130 гр, цөцгийн тос 30 гр, какао 20 гр - шоколадтай жигнэмэгийн багц бүтээгдэхүүн.

Шарыг цагаанаас нь салгана.
Хагас элсэн чихэрийг цагаанаар, нөгөөг нь шараар хутгана.
Шар руу какао хийнэ, аажмаар гурил нэмж, уурагуудыг сайтар нэвтрүүлнэ.

Анхаар!Холигчийг ашиглах ёсгүй!

Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ.
20 см-ийн диаметртэй хэвэнд 180 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх.
Бисквит нь хэлбэрээр хөргөнө.

1 өндөгний шар, 140 гр өтгөрүүлсэн сүү, 10 гр какао, ванилийн уут, 200 гр цөцгийн тос, Урлаг. Цөцгийд нэг халбага ус л хангалттай.

Шарыг устай хольж, өтгөрүүлсэн сүү нэмж, тасралтгүй хутгах замаар өтгөрүүлнэ.
Тосыг ванильтай холино.
Хэсэг хэсгүүдэд цөцгийн тос, чанаж болгосон хөргөсөн цөцгийтэй холино.
Какао нэмээд холигчоор төлөв байдалд хүргэнэ агаарын тос.
Хөргөсөн жигнэмэгийг гурван давхарга болгон хайчилж ав.
Эхний болон хоёр дахь давхарга дээр цөцгий түрхэнэ. Бялууны бүх гадаргууг чанамал эсвэл тарвагагаар бүрхэнэ.

Цөцгийн тос, шоколад 75 гр. - паалангын хувьд.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бага дулаанаар халааж, жигд, сэрүүн болтол хутгана.
Бялуу дээр царцдас дусаана.

Төрсөн өдрийн хямд цэс

Хэдийгээр төрсөн өдөр нь жилд нэг удаа болдог ч баяр ёслолд мөнгө үрэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Төсөвт төрсөн өдрийн ширээг зохион байгуулахын тулд хамгийн гол зүйл бол уламжлалт боломжийн бүтээгдэхүүнийг ашиглах, гэхдээ тэдгээрийг анхны байдлаар үйлчилж, чимэглэх явдал юм.

Лаваш, наймалж савхаас хийсэн зууш халаасыг чинь нэг их гэмтээхгүй. Салат нь улирлын чанартай бүтээгдэхүүнээс сонгох нь дээр. Зуны улиралд салат хийх нь хэмнэлттэй байх болно шинэ ногоомөн өвлийн улиралд илүү ихийг сонго сэтгэл хангалуун сонголт – сонгодог Оливьеэсвэл Мимоза.

Тахианы махыг халуунаар нь авах нь дээр - хамгийн бага хөдөлмөрийн зардал.

Бялууг жигнэхгүйгээр хийж болно: цагаан гаатай талхыг шоо болгон хувааж, prunes, хатаасан чангаанзыг хэсэг болгон хувааж, бүгдийг нь хольж, элсэн чихэртэй цөцгий хийнэ. Бялууг сайтар дэвтээсний дараа ширээн дээр тавина.

Бүх төрлийн зүслэгүүд нь баярын ширээнд маш сайн нэмэлт юм

Гэртээ тэмдэглэдэг төрсөн өдрийн ширээний цэсийг аль хэдийн тодорхойлсон бол та хэрчсэн ногоо, бяслаг, хиам зэргийг ашиглан хэд хэдэн амттай нюансуудыг нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижил бүтээгдэхүүн, ногооноос сийлсэн дүрсээр чимэглэсэн таваг дээр сайхан тохирдог. Та хүнсний ногоо эсвэл бяслагны туузаас сарнай үүсгэж болно. Хэрчсэн дээр нь цацаж, чидун жимсний дэгжин, дугуйлан нэмнэ.

Оройн эхэн үеэс эхлэн жимсний зүсмэлүүдийг харуулахгүй байх нь дээр, учир нь жимс нь дур булаам байдлаа алдаж болно шинэхэн харагдах. Тэднийг амттантай ойрхон ширээн дээр тавих нь дээр.

Баярын ширээнд зориулж аяга таваг засах санаанууд

Хоолыг хамгийн хачирхалтай байдлаар чимэглэж болно:

• та салатыг уламжлалт бус аргаар, жишээлбэл, бөгж хэлбэрээр хийж болно;
• тайралт, хөнгөн зуушийг шанцайны ургамал сарнай, буржгар ногоон сонгины өд, зүгээр л яншуй мөчирөөр чимэглээрэй;
• салатаар үйлчилж болно нийтлэг хоол, мөн гоёмсог сарнайн хэсгүүдэд;
• дээр хүүхдийн өдөртөрсөн өдөр, та өндөгний хулгана, мөөг, зараа зэргээс бүхэл бүтэн хүнсний найрлагыг бий болгож чадна.

Туршилт!Шинэ жоруудаас бүү ай! Тааламжтай хоол хийж, ямар ч баярын найр нь танд болон танай зочдод таалагдах болно.

Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!

Рубрикийн хамгийн алдартай нийтлэлүүдийг бүү алдаарай:

Баярын ширээн дээр халуун махан хоол хийх маш олон тооны жор байдаг.

Амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, сэтгэл, ур чадвараар чанаж болгосон тэд хамаатан садан, зочдод баяр баясгаланг авчирч, ямар ч найрын үеэр баяр баясгалан, сайхан сэтгэлийг нэмнэ.

Баярын ширээн дээр амттай халуун хоол хийх хамгийн сайн жор

Энгийн жор нь тансаг хоолны үндэс болж чаддаг бөгөөд зочдыг зүгээр л салгахгүй.

Тэр ч байтугай -аас бага хэмжээнийнэлээд уламжлалт бүтээгдэхүүнэнгийн заль мэхийн тусламжтайгаар гайхамшигтай хоолыг хялбархан олж авах боломжтой, хамгийн чухал нь бага зэрэг төсөөлөл, хүсэл, хүчин чармайлт.

Махны бин

Энэ сайхан хоолдангаар нь эсвэл ямар ч хачиртай хослуулан үйлчилж болно.

Хэрэв та махаа оройд маринад хийвэл маргааш нь та гайхалтай шүүслэг бин амтлах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хуушуурыг нилээд жижиглэсэн даршилсан махнаас бэлтгэдэг. Marinade, өндөг, буталсан сармис хольж, цардуул цутгаж, майонезаас, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ;
2. Маш жижиг хэсгүүдмахыг бэлтгэсэн хольц, давс, чинжүүтэй сайтар хольсон;
3. Бэлэн массыг 8-10 цагийн турш хүйтэн газар үлдээнэ;
4. Эцсийн шат бол жигнэх явдал юм. Савыг урьдчилан халаагаад, зузаан хольцыг халбагаар аваад ердийн бин шиг хуурна.

Тахианы махны тууз

Энэхүү халуун тахианы мах бидэнтэй хамт гарч ирсэн бөгөөд түргэн хоолны газруудын ачаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Англи хэлнээс туузыг "тууз" гэж орчуулдаг - энэ нь тууз болгон хуваасан филе юм.

Үйрмэг тахианы савааямар ч баяр ёслолд тохиромжтой. Тэд хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаарддаг, хурдан бэлтгэгддэг, гэхдээ маш амттай тул аянгын хурдаар иддэг.

Найрлага:

• Энэ хоолонд гол махан бүтээгдэхүүн бол тахианы булан юм;
• Халуун ногоо нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь туузанд онцгой амтыг өгдөг. Энэ жороор гич нь амтлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг;
• Давс ба талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

1. Гич, давсаас бүрдсэн соусанд нэг цагийн турш тахианы целлюлозын нимгэн туузыг хийнэ;
2. Ирээдүйн шаржигнуурын амттан бүрийг өнхрүүлж байх ёстой талхны үйрмэг(халуун ногоотой байхын тулд хайрлагчид улаан чинжүү нэмж болно);
3. Халуун тосонд туузыг шарсан тул ийм байна алтан царцдасхоёр талд нь махны саваанууд гарч ирэв.

Энэхүү энгийн жор нь олон хувилбартай. Туузны амтлагч, талхны төрлийг гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр сонгоно. Хоёр халуун ногоо сольж, тавагны шинэ амтыг мэдрээрэй!

Бяслагны цувны доор хан боргоцойтой мах

Хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт, бүтээгдэхүүн зарцуулж, үр дүнд нь баярын ширээн дээр амттай халуун хоол болно. Бүх найрлага нь хоорондоо эв найртай хослуулсан.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Хоол хийх:

1. Нимгэн зүсмэл махыг цохиж, тугалган цаасаар бүрхсэн хэлбэрээр хийнэ;
2. Ус цацаж, дараа нь махны хэсэг болгон давс, халуун ногоо, цөцгий (эсвэл майонезаас) цэвэрлэнэ;
3. Дээрээс нь цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тавь;
4. Дараагийн давхарга нь хан боргоцойны зүсмэлүүд юм;
5. Бүх хоолыг сараалжтай бяслагаар цацна.

200 градус хүртэл халаасан зууханд махтай жигд хуудсыг хийнэ. 30 минутын дараа зууханд байгаа температурыг бууруулж, халуун махан хоолыг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зочдод баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

Энэхүү жорыг ихэвчлэн франц хэлээр мах гэж нэрлэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн аргаар бэлтгэдэг. Энэхүү баярын халуун хоол бэлтгэх өөр хувилбарыг бид танд санал болгож байна.

Халуун тахиа, төмстэй бялуу

Сайхан, анхны, маш амттай хоол.

Үндэс болгон авсан энгийн бүтээгдэхүүн, үр дүн нь шаржигнуур царцдастай, нарийн дүүргэгчтэй анхилуун үнэртэй махны хийсвэр юм.

Шаардлагатай найрлага:

Бэлтгэх дараалал ба онцлог:

1. Мах, төмсийг маш нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
2. Сонгино, лууваныг алтан хүрэн хүртэл тосонд шарсан;
3. Төмсийг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагатай;
4. Өндөгийг цохих;
5. Мах, төмс, хайруулын тавган дээр шарсан махнаас нэг төрлийн слайд тавьдаг. Доод ба дээд давхарга нь тахианы булан юм. Бялуу дотор мах нь хүнсний ногооны дүүргэгч давхаргаар ээлжлэн солигддог. Махны давхарга бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Булангийн дүүргэгчийг төв хэсэгт байрлуулсан бөгөөд ирмэг дээр бага зэрэг зай байх ёстой. Хажуу талыг нь өндөгөөр бүрж, дээр нь кунжутын үр цацна.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаахад зөвхөн махан бялуу үлддэг. Эхний хагас цагийн турш таваг нь тогтоосон температурт чанаж болгосон. Сүүлийн 10-15 минутын турш температурыг 200-210 градус хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Жимстэй тахиа

Зууханд бүхэлд нь чанаж болгосон улаан тахиа баярын ширээн дээр дур булаам харагдах болно. Үүнд шатаасан жимс нь таваг нь онцгой амт, үнэрийг өгөх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• нэг тахиа;
• Жимс: нэг жүрж, нэг алим, хагас нимбэг;
• Майонез ба давс, халуун ногоо;

Хоол хийх:

1. Тахианы гулуузыг давсалж, халуун ногоо, майонезаас арчина. Жимс нь шоо болгон хувааж, хэвлийд хэвтэх;
2. Шүдний чигчлүүрээр чихмэл хэвлийн нээлхийг сайтар хаа;
3. Тахианы махыг marinate хийхэд хэсэг хугацаанд зогсох ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь урьдчилан халаасан зууханд илгээж болно;
4. 1.5 цагийн турш тахианы махыг жигнэх үед үе үе шөлөөр услах хэрэгтэй.

"Баян хуур" чихмэл шүүслэг гахайн мах

"Баян хуур" халуун гахайн мах хийх жор нь энгийн боловч үүнээс үл хамааран үр дүн нь амттай царцдас, нарийн амттай шүүслэг хоол юм.

1 кг гахайн маханд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 улаан лооль;
• 200 грамм бяслаг (ямар ч сорт хийх болно);
• Хэдэн хумс сармис;
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Бид "Баян хуур" -ын дүүргэлтийг бэлтгэдэг: та давс, чинжүү холих хэрэгтэй, бусад халуун ногоо нэмнэ. Бяслаг, улаан лооль, сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

1. Махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана;
2. "Баян хуур" -ыг гахайн махнаас хийдэг: богино зайд орсны дараа дүүргэгчийг нүхэнд оруулахын тулд буланг огтолж, бүрэн биш;
3. Махыг давс, чинжүүтэй хольж сайтар бүрсэн байна. Дараа нь зүссэн нүх бүрийг бяслаг, улаан лооль, сармисны зүсмэлээр дүүргэнэ;
4. Мөөг хайрлагчид нимгэн хэрчсэн шампиньон нэмж болно.

Тугалган цаасаар ороосон чихмэл махыг урьдчилан халаасан зууханд илгээдэг.

Мах дээр үзэсгэлэнтэй, дур булаам царцдас гарч ирэхийн тулд тугалган цаасыг хоол хийхээс 20-30 минутын өмнө зайлуулах ёстой.

Жигнэх хугацаа нь махны жингээс хамаарна. Нэг килограмм гахайн махыг нэг цаг орчим чанаж болгоно.

Баярын ширээнд зориулсан өөр нэг халуун махан хоол бэлэн боллоо!

Бид өөр нэгийг санал болгож байна сонирхолтой жор- Махны хуруу. Энэхүү хоол нь баярын ширээг бүрэн чимэглэх болно! Видео үзэх:

Prunes, хатаасан чангаанз бүхий махны өнхрөх

Махны талххатаасан жимс, утсан махтай - маш амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийх анхны жор.

Зөөлөн, анхилуун үнэртэй боодол нь бүхэлд нь, зүсмэлүүд болгон хуваасан гайхалтай харагдах болно.

Энэхүү энгийн хоолонд шаардлагатай найрлага:

• Гахайн мах - ойролцоогоор 1 кг 500 гр;
• Хатаасан чангаанз ба prunes - 300 гр;
• Утсан цээж - 150-200 гр;
• хар цай - 1 шил;
• Нум - 1 ширхэг;
• Давс, гич, бусад халуун ногоо, сармис - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та хатаасан жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Угаасан prunes, хатаасан чангаанзыг халуун цайгаар асгаж, нэг цаг орчим байлгана;
2. Дараа нь махаа даршилна. Тохиромжтой болгохын тулд гахайн махны нэг хэсгийг ном хэлбэрээр хайчилж, сайтар цохиж болно. Халуун ногоо, гич, давстай цув. 30-50 минут байлгана;
3. Үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ: цээж, сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Массыг хайруулын тавган дээр хийж, 10 минутын турш хутгана;
4. Хатаасан жимснээс шингэнийг шахаж, бэлтгэсэн масс руу нэмнэ;
5. Дүүргэгчийг хольж, маханд жигд тараана;
6. Өнхрөлтийг өнхрүүлж, утсаар сайтар холбоно.

Зууханд 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Та өнхрүүлгийг хоёр аргаар чанаж болно: жигд хуудсан дээр тавиад жигнэх явцад ус нэмнэ, эсвэл тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ тохиолдолд бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө үүнийг арилгахаа санах хэрэгтэй.

Баярын гахайн махны өөр нэг хувилбар энд байна:

Үхрийн махны хоол "Хазар"

Амттай халуун хоол хурц амт. Тусгай marinadeмаханд бага зэрэг халуун ногоо, амт өгөх болно. зөөлөн, шүүслэг үхрийн махолон хүнд таалагдах болно.

• 500 грамм үхрийн мах;
• 100 грамм шинэхэн шампиньон;
• Нэг улаан амтат хонхны чинжүү;
• 2 халбага кунжутын үр;
• Хайруулын тос.

Маринад хийх найрлага:

• 2 халбага Шар буурцгийн соусба бальзамын цуу;
• 3 жижиглэсэн сармис хумс;
• 1 халбага зөгийн бал, цагаан гаа нунтаг;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Махыг тууз болгон хувааж, чанаж болгосон маринадаар асгаж, 6-8 цагийн турш хүйтэн газар тавина;
2. Даршилсан үхрийн махыг хагас болгосон хүртэл шарсан, дараа нь жижиглэсэн мөөг, чинжүүтэй хамт чанаж болгосон;
3. Нюанс: махыг эхлээд буцалгаж болохгүй, тухайлбал дунд зэргийн халуунд шарсан байх ёстой. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсний дараа галыг багасгаж, таваг нь чанаж болгосон;
4. Үйлчлэхээсээ өмнө "Хазар"-ыг кунжутын үрээр цацдаг.

Та үхрийн махнаас олон төрлийн хоол хийж болно. Жишээлбэл, Брюс Ли өөрөө биширдэг хятад маягийн үхрийн мах. Мөн хоол хийх алхамууд энд байна:

Сүлжмэл котлетууд

Жинхэнэ хоол нь зочдыг ер бусын үзэмжээр гайхшруулж, гайхалтай амтыг мэдрэх болно. Котлетыг зочдод зориулж жижиг хэмжээгээр бэлтгэж болно.

Өөр нэг сонголт бол том үзэсгэлэнтэй "сүлжих" -ийг үйлчилсний дараа хэсэг болгон хуваасан.

Котлет бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм тахиа, гахайн филе;
• Давс, чинжүү, ургамлын тосшарах зориулалттай.

Махны туузнаас котлет нэхэх:

1. Гахайн мах, тахианы буланг нимгэн тууз болгон хуваасан. Махны хэсэг урт байх тусмаа сайн;
2. Хоёр төрлийн махны филетэй туузууд нь даамын самбарын хэв маягаар хоорондоо холбогддог. Ирмэгүүд нь шүдний оогаар бэхлэгддэг;
3. Котлетын хэмжээ нь хайруулын тавган дээр таарч байвал ямар ч байж болно;
4. Дараа нь бүх зүйл давс, халуун ногоо цацаж, хайруулын тавган дээр илгээгдэнэ;
5. Махан бүтээгдэхүүнийг шарж, дараа нь хайруулын тавган дээр чанаж болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хоол хийх бүх процесс 30-40 минут болно. Та зууханд эсвэл богино долгионы зууханд сайн шарсан котлет авчирч болно.

"Идэх" тахиа

Карамель массын ачаар мах нь өвөрмөц амт, сайхан дүр төрхийг олж авдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах (ямар ч хэсэг: хөл, гуя, хүрд) - 2 кг;
• Карамель хольцын хувьд: нэг аяга ус (250), давс, элсэн чихэр тус бүр 1 халбага, хоёр хумс сармис.

1. Элсэн чихэртэй давс хийж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар хуурч ав. Энэ хольцыг байнга хутгах ёстой. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал. Үүний үр дүнд хайлсан элсэн чихэрээс карамельтай төстэй бор массыг авах шаардлагатай;
2. Энд нэн даруй нэг аяга ус нэмээд галыг дунд болгоно. Элсэн чихэр нь давстай уусдаг бол хольцыг үргэлжлүүлэн хутгах ёстой;
3. Тахианы мах бэлтгэх: махыг давс, халуун ногоооор үрж, жигд хуудсан дээр тавь;
4. Эцсийн шат нь бэлтгэсэн хольцтой их хэмжээний мах асгах явдал юм;
5. Зууханд 190-200 градусын температурт таваг нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийтэй хэл

Савны хялбар жор үхрийн махны хэлгахайн мах нь ямар ч найранд тохиромжтой.

Хоёр төрлийн махыг хослуулсан нь хоолонд нэмэлт шүүслэг өгөх болно.

Найрлага:

Хоол хийх дараалал:

1. Хэлийг урьдчилан чанаж, нимгэн зүсэж, хэвний ёроолд тавь. Дараа нь мөөг, сонгино шарж тавьдаг;
2. Гахайн махыг хэсэг болгон хувааж, сайтар цохиж, давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Цөцгий нь дараагийн давхаргад овоолно;
3. Таваг дээр цөцгий хийнэ, дээр нь бяслаг цацна. Дараа нь маягтыг агуулгын хамт нэг цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Дээрх жоруудын давуу тал нь тэдний энгийн байдал, гайхалтай амт юм. Эдгээр халуун хоолнуудын аль нэг нь баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ, тэр ч байтугай хоолны бизнест шинэхэн хүн ч гэсэн тэдний бэлтгэлийг даван туулах болно.

Эцэст нь нэг алхам ухарч үзье махны цэс, учир нь бид Flounder загасыг халуунаар хоол хийх баярын видео жорыг санал болгохыг хүсч байна.

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Төрсөн өдөрт зориулсан халуун хоол

Хамгийн алдартай баярын хоолМанай нутагт жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг - зууханд төмстэй тахианы мах. сайн хуваалцах ба энгийн жорзурагтай төмстэй тахианы мах хийх.

Хашбраун - алдартай төмстэй хоол америк хоол, энэ нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм. Бидэнд төмс, цөцгийн тос, сонгино хэрэгтэй. Мөн бид зууханд болон зууханд хоол хийх болно. Яв!

Сайхан хайлсан бяслаг царцдас дор төмстэй шатаасан махны алдартай, маш амттай хоол. Франц хэл дээрх төмстэй мах - энэ бол та заавал туршиж үзэх ёстой зүйл юм!

Таны хувьд - зурагтай Киевт котлет хийх жор. Буцалж буй тосонд шарсан цөцгийн тосоор ороосон зодуулсан тахианы булангаар хийсэн Киевийн котлетууд. Би яаж хоол хийхийг танд хэлье!

Энэ жорын нэр нь зарим талаараа дур зоргоороо байдаг - Францын цавчих нь зөвхөн бяслагаар шатаасан хамгийн түгээмэл цавчих юм. TO франц хоол- харилцаа байхгүй. Гэхдээ хамгийн чухал нь амттай!

Миний хувьд сайн болгосон махан боов шиг амттай, сэтгэл хангалуун зүйл байхгүй. Махны талх бол маханд дуртай хүмүүсийн амьдралын жинхэнэ баяр юм махан бүтээгдэхүүн. Батлагдсан жорыг хуваалцаж байна! :)

Үхрийн махны гуляш - сонгодог хоолУнгар хоол. Миний хувьд энэ бол шөл, хоёр дахь нь юм. Унгарын алдартай паприкагүйгээр та хийж чадахгүй. Мөн төмс, хонхны чинжүү, сонгино, халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Тахианы тамхи - алдартай Гүржийн хоол. Үүнийг энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг. Тахианы махыг кориандра болон cumin-тай хуурч ав. Нэг гэр бүлд хоёр, гурван тахиа хангалттай байх болно. Танд алх, зуурмаг хэрэгтэй болно.

Анхилуун, шүүслэг төмсшарах шүүгээнд цөцгийн тос хийж болно хэсэгчилсэн савнуудэсвэл халуунд тэсвэртэй том хэлбэр - аяга тавгаа өөрөө сонго, тэгвэл ямар ч байсан амттай болно, би амлаж байна!

Өөр нэг "чамин" шувууны мах, жимсний хоол бол ер бусын хоолны шийдэлд дуртай хүмүүст зориулагдсан юм. Лийртэй тахианы хөхний анхны жор нь зургийг дагадаг хүмүүст бас хамаатай юм!

Эрдэмтэд төмсийг "ботаникийн шилдэг бүтээл" гэж нэрлэдэг. Энэхүү эх үр тариа нь дэлхий дээрх хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлийн нэг юм. Үүнийг бэлтгэх сонголтуудыг тоолж баршгүй, тэдгээрийн нэг нь юм төмсний тогоогахайн махтай.

Өөр нэг ер бусын жимс, махан хоол. Лийртэй үхрийн махны жор нь хоёр хүний ​​романтик оройн хоол эсвэл гэр бүлийн найранд тохиромжтой.

Зөвхөн гурван найрлагатай, гэхдээ бид ямар өнгөлөг, амттай хоол авдаг вэ! Та ер бусын оройн хоолоор гэр бүлээ баярлуулж, баярын ширээн дээр завь тавьж болно. Жороо хуваалцаж байна!

Би яг одоо маш сайн үхрийн махтай таарлаа. Ийм махыг хэсэг болгон хуваасан нь харамсалтай байсан. Би хэсэг хэсгээр нь шатаасан үхрийн мах хийхээр шийдсэн. Үхрийн мах зөөлөн, хайлж, халуун ногоо нь шаржигнуураар шатаасан.

Алимтай тахианы мах амттай, алим, чавгатай тахианы мах илүү амттай! Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол нь гайхалтай болж хувирдаг - үзээрэй! :)

Тахианы махны булан, Болгарын чинжүү нь амттай, маш сайхан өнхрөх болно. Үүнийг халуун хоол болгон үйлчилж, хөнгөн зууш болгон хувааж эсвэл сэндвич бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Алимтай хөл нь тахианы махыг хослуулан гайхшруулах болно исгэлэн алимсонгинотой амталсан. Би энэ жорыг найзаасаа авсан бөгөөд тэр нугас худалдаж авч чадахгүй байхдаа энэ хоолыг гаргаж ирсэн.

Улаан лоольтой франц хэл дээрх мах нь найз нөхөд эсвэл гэр бүлийн гишүүдтэйгээ оройн зоог барихад тохиромжтой баярын хоол юм. Мах нь маш шүүслэг, зөөлөн бөгөөд таваг нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Таны анхааралд - энгийн, гэхдээ маш үр дүнтэй жорзууханд гахайн мах. Энэхүү жороор та баярын ширээн дээр ч аюулгүй тавьж болох халуун хоолыг хялбархан бэлдэж болно.

Мөөг, цөцгийтэй зөөлөн үхрийн махыг будаа эсвэл гоймонтой хамт үйлчилдэг. Жорыг 1890 онд Санкт-Петербургт Гүн Павел Александрович Строганов зохион бүтээжээ.

Зөв чанаж болгосон мах нь ширээн дээр үйлчилж болох хамгийн сайн зүйл юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн үхрийн махны медаль нь яг ийм төрлийн хоол юм.

Алимтай нугас - сонгодог шинэ жилийн болон зул сарын хоолЕвропын олон оронд, ялангуяа Герман, Австри улсад. Хэрэв та шинэ жилдээ юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үүнийг туршаад үзээрэй!

Гахайн zrazy нь гахайн махны zrazy хоол хийх гайхалтай арга юм. Энэхүү таваг нь эв нэгдэлтэй төгс тохирно баярын найр- жишээлбэл, шинэ жилийн баярыг тохиолдуулан. Оролдоод үзээрэй - бүгд баяртай байх болно! :)

Сармис, розмаринтай цацагт хяруул нь энгийн хоол боловч үүнийг нэг удаа хийх нь зүйтэй бөгөөд та үүнийг үргэлж хийх болно.

Chateau төмс нь Францад мах, загасны төмсний маш алдартай хачир юм. Уйтгартай нухашны гайхалтай хувилбар болон шарсан төмс:)

Авокадо соустай шатаасан төмс нь цагаан хоолтнуудад зориулсан галзуу хялбар хоол юм. Төмс нь маш дур булаам бөгөөд анхилуун үнэртэй бөгөөд авокадо соус нь амтыг илүү олон янз болгодог. Оролдоод үз!

Жүржтэй шатаасан нугас - маш их баяр баясгалантай хүндэтгэлийн таваг, би ихэвчлэн шинэ жил эсвэл зул сарын баяраар хоол хийдэг. Гэрийн эзэгтэй хоол хийж, гэрийн эзэн огтолж, тавган дээр тавьдаг ... аа!

Гахайн ууц - мах нь нэлээд хуурай, амттай хоол хийхэд хялбар биш юм. Би маш их хуваалцдаг сайн жор - гахайн гол махлуувантай яс дээр. Хэд хэдэн заль мэх - мах нь маш шүүслэг байдаг.

Мөөг, бяслаг бүхий гахайн махны жор - гайхалтай хоолтөлөө Шинэ жилийн ширээ. Баярын үйлчлэл, зөөлөн, шүүслэг мах, гайхалтай халуун ногоотой үнэр - хоол нь чанарын бүх шалгуурыг хангадаг.

Хан боргоцойтой шатаасан тахиа бол бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш амттай хоол бөгөөд баярын өдөр - шинэ жил эсвэл төрсөн өдрөөрөө бэлдэж болно. Үр дүнтэй, ер бусын, анхны.

халуун ногоотой төмсФранц хэл их анхны аргачанасан төмс нь ямар ч мах, загас, ногооны аяганд маш сайн хачир болно.

Цагаан дарсанд улаан лооль, амтат чинжүү, чидун бүхий тахианы махны жор. Францын хоол.

Сармис, Гангатай тахианы мах нь өөр нэг энгийн боловч маш сайн хоол юм үр дүнтэй аргазууханд амттай шатаасан тахианы мах. Сармис, гангатай маринад нь тахианы махыг маш зөөлөн, амттай болгодог.

Чихсэн хашАрмен хэлээр бол мэргэжлийн армян тогооч надад зааж өгсөн миний нэрийн хоол юм. Хаш нь маш сайн болж хувирдаг - та хуруугаа долоох болно!

Самартай тахианы мах - Славян хүмүүсийн хувьд ер бусын боловч маш амттай хятад хоол уламжлалт хоол. Зохих ёсоор бэлтгэгдсэн тохиолдолд амжилтанд хүрнэ. Бэлтгэх нь маш хялбар!

"Франц хэлээр мах" татсан тахиа

Татсан тахиа ашиглан алдартай махан хоол хийх жор. Үнэндээ бид ижил махыг франц хэлээр хооллодог, гэхдээ оронд нь цавчихашиглах татсан тахиа. Маш амттай!

Хатаасан чангаанз, сонгинотой чихмэл гахайн мах нь маш ер бусын, анхны махан хоол бөгөөд маш шүүслэг, амттай гахайн мах юм. амттай татсан мах. Хоол идэгчдээ гайхшруулаарай!

Хэрэв та үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Сармистай үхрийн махны зүсмэлүүд нь маш зөөлөн, зөөлөн, сармисны тааламжтай амт, үнэртэй байдаг. Оролдоод үз!

Transylvanian хийсвэр байцаа - маш амттай Румын Үндэсний хоол, алсаас төстэй зүйл залхуу байцаа ороомог. Энгийн бөгөөд боломжийн орцоор хийсэн амттай хоол.

Дарсан дахь азарган тахиа - тансаг франц хоол, та өөрөө хоол хийж болно гэрийн гал тогоо. Миний хувьд энэ хоолыг баярын гэж нэрлэх эрхтэй - энэ нь тансаг, маш амттай харагдаж байна.

Эскалоп бол ясгүй, туранхай зүсмэл мах бөгөөд хайруулын тавган дээр шарсан мах юм. Ашиглахад хамгийн тохиромжтой гахайн мах. Эскалопыг бөөрний хэсгээс бэлтгэдэг бөгөөд мах нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн байдаг.

Хэрэв та шинэ жилээр юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол туршиж үзэхийг зөвлөж байна тахианы хөххалуун ногоотой шатаасан. Энэ бол бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ маш баярын бөгөөд зохистой халуун хоол юм.

Шарсан гахайн маханд дурлагсдад зориулсан хялбар жигнэмэгийн жор. Алхам алхмаар хоол хийхгэрэл зургийн хамт.

Та хачир эсвэл зуушны хувьд анхны зүйл хайж байна уу? Дараа нь уулзаарай - утастай бөмбөлөгүүд. Энэхүү тахианы хоол нь таныг гайхшруулаад зогсохгүй Гадаад төрх, гэхдээ бас амтаараа сэтгэл хангалуун байдаг.

Зуурсан гурилаар эргэлдэж, тосонд шарсан нимгэн гахайн махыг сонгодог шницель хэрхэн хоол хийхийг би танд хэлье. Гайхамшигтай эрэгтэй үдийн хоол эсвэл оройн хоол - энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай.

Талх гахайн мах - маш их ер бусын аргахоол хийх нь хамгийн энгийн гахайн мах. Анхны талхны ачаар гахайн махны амт нь маш анхны бөгөөд гэнэтийн юм.

Кефирт төмстэй даршилсан тахианы мах - гайхалтай сонголтнэлээн хурдан болон энгийн оройн хоолэсвэл үдийн хоолноос энгийн найрлага. Frills байхгүй, бүх зүйл маш энгийн, гэхдээ амттай.

Лаванги бол Азербайжаны өмнөд бүс нутагт уламжлалт байдлаар бэлтгэгддэг тахианы амттай хоол юм. Хоол хийх нууцаа хуваалцаж байна!

Бүйлсний царцдастай тахианы мах нь хүн бүрийн дуртай хоол хийх өөр нэг гайхалтай арга юм тахианы мах. Бүйлсний царцдастахианы махыг төгс болгодог шинэ амт- оролдоод үз, та харамсахгүй!

Би ийм тод, өнгөлөг, хоол хийж байгаагүй амттай хоол, Яаж чихмэл чинжүүболон улаан лооль. Орц нь энгийн, гэхдээ энэ хоол нь үзэмжээрээ ч, амтаараа ч жинхэнэ шилдэг бүтээл юм :)

Чихмэл шатаасан төмс - тансаг хачир махан хоол. Зарим хүмүүсийн хувьд (жишээлбэл, цагаан хоолтнуудад) маш сэтгэл ханамжтай, сэтгэл татам, үзэсгэлэнтэй хачир нь тусдаа ноцтой хоол болж чадна!

скумбка амтат чинжүү- төгс нэгдэл, гайхалтай амт хослол. Mackerel хоол хийхээсээ өмнө энэ зааврыг санаарай, та хүлээн авах болно хамгийн шилдэг хоол!

Рагу бол шавар саванд хоол хийх дуртай хүмүүст зориулсан гайхалтай шийдэл юм. Саванд мах, ногоон шоштой шөл хийх маш энгийн жортой танилцана уу.

Гэхдээ цуккини, мах хоёр нийлдэг том хэсгүүдБи цуккинитэй маханд дургүй, тиймээс би энэ ногоог холино татсан мах. Энэ нь маш шүүслэг, зөөлөн Casserole болж хувирдаг.

шарсан улаан лооль- Өдөр тутмын болон баярын ширээний хамгийн дуртай зуушны нэг. Хоёр тоогоор бэлтгэсэн боловч энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Өөр нэгийг олсон сонирхолтой аргагахайн мах бэлтгэх - Болгарын чинжүүтэй гахайн мах. Энэ нь маш шүүслэг, анхилуун, зөөлөн хоол болж хувирдаг.