Wer liebt nicht! Wussten Sie, dass es in saurer Sahne noch besser schmeckt? Und es ist ganz einfach zuzubereiten, wie Sie unserem Rezept entnehmen können. Übrigens haben wir es in Form einer Meisterklasse mit vorbereitet Schritt für Schritt Fotos damit alles für Sie klappt und es keine Schwierigkeiten gibt.
Kartoffeln jeder Größe eignen sich zum Kochen von Kartoffeln in Sauerrahm. Der einzige Unterschied besteht im Schneiden: Wir kochen kleine Kartoffeln im Ganzen, ohne sie zu schneiden, schneiden größere Kartoffeln in zwei Hälften und schneiden große Kartoffeln in 4-6 Teile.
Zutaten für 2 Portionen:
- 400 g Kartoffeln;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 4-5 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz nach Geschmack;
- Gewürz für Kartoffeln - nach Geschmack.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Kartoffeln waschen und schälen. Die Kartoffeln nochmals gründlich waschen. Kartoffeln in beliebige Stücke schneiden. Hauptsache sie sollten alle etwa gleich groß und nicht zu klein sein (sonst können sie beim Löschvorgang auseinanderfallen). Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen, damit das Öl beim Braten nicht spritzt.
Eine Bratpfanne gut erhitzen. Pflanzenöl, Kartoffeln auslegen. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten goldbraun, Minuten 8-10.
Dann umdrehen und weitere 6-8 Minuten braten, bis sie fast durchgegart sind.
Fügen Sie Salz und Gewürze für Kartoffeln zu Kartoffeln hinzu - das ist Fertigmischung Gewürze, speziell ausgewählt, damit der Geschmack Ihres Gerichts perfekt wird.
Knoblauch wird geschält, gewaschen und durch eine Presse gegeben (oder fein gehackt).
Wir geben saure Sahne in eine kleine Schüssel und gießen 2-3 Esslöffel kochendes Wasser ein. Wenn Sie saure Sahne mit kochendem Wasser verdünnen, bleibt sie homogen, sie gerinnt nicht - das Gericht wird appetitlicher. Knoblauch zu Sauerrahm geben. Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf ein Minimum, gießen Sie die Sauerrahmmasse und mischen Sie gut.
Unter dem Deckel weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Gleichzeitig wird fast der gesamte Sauerrahm von den Kartoffeln aufgenommen. Am Ende nochmals auf Salz und Bereitschaft prüfen.
Das Gericht sofort servieren.
Schmeckt auch gekocht super.
Gebratene Kartoffeln mit saurer Sahne - ein sehr einfaches Gericht. Die Zubereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Das Gericht ist perfekt für solche Situationen, in denen Sie schnell Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten müssen. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Gerichts die üblichen, recht erschwinglichen Zutaten. Solche Kartoffeln sind appetitlich, duftend und ziemlich nahrhaft.
Gericht mit Knoblauch
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Kartoffelknollen - 2 Stück.
- Bogenkopf.
- Die gleiche Menge Sauerrahm.
- Salz (eine Prise).
- Gemahlener Pfeffer (das gleiche).
- Zwei Knoblauchzehen.
Kartoffelknollen werden geschält, gespült. In kleine Stücke schneiden.
Das gleiche muss mit Zwiebeln gemacht werden. Um die Sauce für das Gericht zuzubereiten, sollten Sie saure Sahne mit gehacktem Knoblauch, Salz und kombinieren gemahlener Pfeffer. Kartoffeln werden in einer Pfanne unter Zusatz von Sonnenblumenöl gebraten. Gemischt mit Zwiebelstückchen. Sie können etwas mehr Salz in die Schüssel geben. Dann wird es mit einer Schicht Soße bedeckt. Bratkartoffeln mit Sauerrahm und Knoblauch werden weitere drei Minuten in einer Pfanne gebraten. Das Gericht kann als Beilage z gesalzenes Gemüse oder Fisch, sowie verschiedene Salate.
Gericht mit Zwiebeln
Es enthält:
- Wasser in einer Menge von 100 Millilitern.
- Kilogramm Kartoffelknollen.
- Zwiebeln - ca. 150 g.
- Zwei große Löffel Sonnenblumenöl.
- Saure Sahne - mindestens 100 Gramm.
- 1 g schwarzer Pfeffer.
- Salz - ein halber kleiner Löffel.
- Die gleiche Menge getrockneter Dill.
Um Bratkartoffeln mit Sauerrahm und Zwiebeln zuzubereiten, muss Wurzelgemüse geschält und gespült werden. In kleine Stücke schneiden. Sonnenblumenöl wird in eine Pfanne gegeben. Kartoffelscheiben darauf anbraten. Wenn sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, müssen Sie Zwiebel- und Paprikascheiben hinzufügen. Gemüse wird weitere fünf Minuten gekocht. Saure Sahne muss mit Wasser gemischt werden. Die Soße mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Salz und getrockneter Dill werden in die Schüssel gegeben. Alle Komponenten sollten gut gemischt werden.
Bratkartoffeln mit Sauerrahm nach Rezept mit Zwiebelzusatz werden etwa 30 Minuten unter dem Deckel gedünstet.
Eingelegte Pilzplatte
Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- Fünf große Löffel saure Sahne.
- Honigpilze oder andere eingelegte Pilze - 300 Gramm.
- Bogenkopf.
- 4 g schwarzer Pfeffer.
- großer Löffel Meersalz.
- Kartoffelknollen in einer Menge von 700 Gramm.
- fünf Zweige frischer Dill.
- Drei große Löffel Olivenöl.
Kartoffelknollen werden geschält und gespült. In kleine Würfel schneiden. Das gleiche muss mit Zwiebeln gemacht werden. Dillzweige werden zerkleinert. Olivenöl sollte in die Pfanne gegeben werden. Braten Sie die Kartoffelstücke an. Dann werden Zwiebeln hinzugefügt. Bedecktes Gemüse sollte etwa fünfzehn Minuten lang gekocht werden. Wenn die Kartoffel mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, wird sie mit Salz und Pfeffer kombiniert. Gewaschene Pilze werden ebenfalls in eine Schüssel gegeben. Nach fünf Minuten werden die Produkte mit Sauerrahm gemischt. Lassen Sie die Pfanne brennen, bis alle Zutaten weich sind.
Mit Pilzen gebratene Kartoffeln mit Sauerrahm werden mit einer Schicht gehacktem Dill bedeckt.
Mahlzeit mit Zusatz von Fett
Es enthält:
- Bogenkopf.
- Acht mittelgroße Kartoffelknollen.
- 350 Gramm Sauerrahm.
- Ein halbes Glas Sonnenblumenöl.
- Salo geräuchert in einer Menge von 50 g.
Bratkartoffeln mit Sauerrahm nach diesem Rezept werden auf diese Weise zubereitet.
Knollen sollten gereinigt und gespült werden. In kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Schmalz. Dieses Produkt wird in einer Pfanne geschmolzen. Kartoffeln sollten mit Sonnenblumenöl gebraten werden. Räucherspeck dazu geben. Der Kopf der Zwiebel wird gereinigt, gespült und geschnitten. Mit anderen Produkten kombinierbar. Das Gericht wird mit Soße gefüllt. Mit einem Deckel abdecken. Bratkartoffeln mit Sauerrahm u geräuchertes Schmalz weitere drei bis vier Minuten braten. Dieses Gericht wird oft als Beilage verwendet. Das Gericht passt gut zu Salaten aus Karotten und anderem Gemüse. Es kann auch mit rotem Fisch oder gesalzenen Pilzen verzehrt werden.
Einer der einfachsten und köstliche Mahlzeiten Bratkartoffeln mit Sauerrahm kommen in Betracht. Rezepte mit Fotos bieten verschiedene Varianten dieses Gericht. Es kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Solche Kartoffeln passen gut zu Gemüse (Gurken, Tomaten, Knoblauch) und zu Kräutern frisch(Dill, Zwiebel), sowie zu Fleisch u Fischgerichte(geräuchertes Schmalz, gesalzener rosa Lachs).
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Was könnte sein leichter kochen gekochte oder gekochte Kartoffeln gebraten. Aber manchmal ist eintöniges Kochen sehr nervig. In Sauerrahm gebratene Kartoffeln werden Ihr Menü abwechslungsreicher machen und sich als preiswert, einfach und sehr lecker herausstellen.
Zutaten:
- ein halbes Glas Pflanzenöl,
- 8 Kartoffeln,
- 350 g saure Sahne,
- 50 g geräuchertes Schmalz,
- 1 Zwiebel.
Kochen:
1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Waschen Sie sie, schneiden Sie die Haut ab und trocknen Sie sie ab. Die getrockneten Kartoffeln der Länge nach in 6 oder 8 Stücke schneiden. Wenn sich herausstellt, dass die Stücke lang sind, können Sie sie auch quer schneiden.
2. Schneiden Sie den Speck nach Belieben, legen Sie ihn dann in eine Pfanne und schmelzen Sie ihn zu Grieben. Die gehackten Kartoffeln zum Schmalz geben und unter Rühren goldbraun braten.
3. Bereiten Sie die Zwiebel für Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Würfel. Nehmen Sie fettarme saure Sahne, Sie können auch Joghurt mit einem Fettgehalt von 10 Prozent nehmen.
4. Etwa drei Minuten, bevor die Kartoffeln fertig sind, Zwiebelwürfel dazugeben, ein wenig anbraten und alles mit saurer Sahne übergießen. Rühren, weitere vier Minuten braten. Salze deine auch leckere Kartoffel bereit. Mit einem Gemüsesalat und Hering ist es genau das, was Sie brauchen.
Sie können Kartoffeln ohne Schmalz braten und am Ende des Garvorgangs Sauerrahm füllen. Um die Füllung zuzubereiten, mischen Sie zwei Knoblauchzehen, die durch den Knoblauch geführt werden, sechs Esslöffel Sauerrahm und drei Esslöffel Wasser. Das Dressing etwas salzen und über die Kartoffeln in der Pfanne geben. In drei Minuten ist alles fertig.
Weitere Rezepte in diesem Abschnitt:
In Sauerrahm gebratene Kartoffeln Videorezept - Schritt für Schritt
Unten finden Sie Schritt-für-Schritt-Video Rezept zur Vorbereitung.
Alles haben die richtigen Zutaten und mit unseren Tipps aus diesem Artikel werden Sie dieses wunderbare Gericht ohne große Schwierigkeiten und (das hoffen wir) mit Freude zubereiten.
Siehe auch andere Rezepte.
