Wie man erkennt, dass gute Eier schlecht sind. So bestimmen Sie die Frische von Hühnereiern, ohne die Schale zu zerbrechen

Wenn Sie schon lange mit Problemen und Misserfolgen zu kämpfen haben, müssen Sie über äußere negative Einflüsse nachdenken und herausfinden, wie Sie Eischäden feststellen können. Diese Methode wurde von Urgroßmüttern in schwierigen Momenten ihres Lebens angewendet. Glücklicherweise haben unsere Zeit Informationen darüber erreicht, wie sie es gemacht haben und was passieren könnte.

Warum ist diese Definition von Verderb wirksam?

Es ist kein Zufall, dass das Ei als Werkzeug zur Bestimmung magischer Interventionen ausgewählt wurde. Mit einer Kugel, die einen Hühnerembryo enthält, finden sie nicht nur heraus, ob bei einem Menschen ein Schaden vorliegt, sondern sie richten mit Hilfe einer Auskleidung auch zunächst Schaden an ihm an.

Und nachdem es seine Anwesenheit bestätigt hat, ist es das Böse, das von neidischen Menschen oder Feinden geschaffen wurde. Jeder Zauberer kann erklären, warum dieses Produkt tierischen Ursprungs so wunderbar ist und als so universell gilt.

Die starke Eierschale, die den Vogelembryo während seiner Reifung schützt, verkörpert die Energiehülle eines Menschen. Auf andere Weise wird es als Aura bezeichnet, die vor geistigen und körperlichen schädlichen Wirkungen schützt.

Gibt es noch mehr? interessante Tatsache, was nicht jedem bekannt ist. Wenn man sich der Etymologie zuwendet, findet man ein Wort wie „zaportok“, das nichts anderes bedeutet als das berüchtigte Ei, nur ohne Eigelb. Die Stiefel schwimmen im Salzwasser. Und obwohl ein solches Produkt nicht als faul gilt, ist es für Lebensmittel ungeeignet, sondern nur zum Herstellen von Farben, zum Waschen von Haaren, zum Hinzufügen zu Erde oder Kitt.

Zugegeben, der merkwürdige Gleichklang schmerzt sofort im Ohr: „Schaden“, „Verderben“, „Durcheinander“ ...

Ein befruchtetes Hühnerei wird auf jeden Fall deutlich machen, warum einem geliebten Menschen Probleme passieren. Hauptsächlich? kennen die Prinzipien der Prüfung auf Eierverderb und interpretieren diese richtig.

Mit modernen Technologien ist es unmöglich, den Schaden an der menschlichen Aura zu bestimmen, daher ist die Ei-Methode immer noch die einzige universelle Methode.

Für den Einsatz der Eidiagnostik spricht auch, dass sich mit ihrer Hilfe ganz einfach nachvollziehen lässt, um welche Art von Verderb es sich handelt:

• Kurzfristig oder langfristig.
• Für einen oder für seine ganze Familie.
• Auf Menschen oder ihre Behausung.

Daher wird es häufig bei der Arbeit mit kleinen Kindern eingesetzt. Sicherlich wissen Sie bereits, wie unsere Vorfahren ein Ei benutzten, seinen Inhalt in Wasser tauchten und beobachteten, was passierte.

Denn niemand möchte wie ein Ignorant dastehen und sich in unverständlichen und wissenschaftlich schwer erklärbaren Situationen hilflos fühlen. Schauen wir uns die gängigsten Anweisungen an, wie man den bösen Blick auf einem Ei überprüft, ob eine Person geschädigt ist und zu welcher Art es gehören könnte.

Der einfache Weg

Nehmen Sie ein rohes Ei, das kürzlich von einer Haushenne gelegt wurde, in Ihre rechte Handfläche und flüstern Sie den folgenden Befehl:

„Rolle – rolle das Ei aus, von rechts nach links, von der Westseite zur Ostseite, von Norden nach Süden, vom Engel zum Dämon. Sag mir die Wahrheit, die Wahrheit über den Diener Gottes (s) – nenne ihn.“

Rollen Sie nun diese Person aus: Bewegen Sie das Ei vorsichtig und langsam in kreisenden Bewegungen im Uhrzeigersinn in der folgenden Reihenfolge an seinem Körper entlang:

• Kopf;
• Brust;
• Hände;
• Magen;
• zurück;
• Beine;
• Füße.

Nehmen Sie nach Abschluss des Vorgangs eine Untertasse und schlagen Sie ein Ei hinein. Der Inhalt hat eine normale Farbe, die Unversehrtheit des Eigelbs wird nicht beschädigt – es kommt zu keinem Verderb. Die Masse ist dunkel und trüb, das Eigelb hat sich ausgebreitet, es sind Blutpartikel vorhanden – Sie müssen ein Reinigungsritual durchführen. Das destruktive Programm wurde aktiviert.

Schaden oder böser Blick

Zum Arbeiten benötigen Sie sauberes Wasser in einem Glas und ein frisches Ei. Nehmen Sie das gefüllte Gefäß und halten Sie es über den Kopf des Probanden. Brechen Sie die Schale am Rand des Behälters auf und vermischen Sie den Inhalt mit der Flüssigkeit. Halten Sie die Mischung 30 Sekunden lang über den Kopf der zu testenden Person und beginnen Sie mit der Untersuchung:

• Das ganze Eigelb lag auf dem Boden, umgeben von Weiß – die Aura ist rein.
• Vom Eigelb strecken sich Proteinfäden nach oben – der Schaden zeigt sich bereits.
• Untersuchen Sie die Fäden sorgfältig. Es gibt viele davon und sie enden in kleinen Luftbläschen – der Schaden ist offensichtlich. Man kann auf einen unbeabsichtigten bösen Blick hinweisen.

Die Methode der Erbheiler

Zur Eigennutzung geeignet. Du wirst brauchen:

• frisches, hausgemachtes Hühnerei;
• ein Glas frisch gesammeltes Wasser;
• gemütlicher Ort.

Brechen Sie die Schale auf und gießen Sie den Inhalt vorsichtig, ohne das Eigelb zu beschädigen, in das Wasser. Stellen Sie das Glas mit der Flüssigkeit auf Ihren Scheitel, nachdem Sie bequem auf einem Stuhl gesessen und Ihr Kinn an Ihre Brust gedrückt haben. Halten Sie das Gefäß ohne Bewegung etwa 3 - 4 Minuten lang, ein Besitzerwechsel ist erlaubt. Nehmen Sie das Glas sehr vorsichtig heraus, stellen Sie es auf den Tisch, achten Sie darauf, es nicht zu schütteln, und beginnen Sie mit der Analyse:

• Transparentes Wasser, ungestrichenes Eigelb, das Fehlen weißer Fäden und Trübung weisen auf Reinheit hin.
• Dünne, fadenförmige Triebe – leichte Beschädigung durch Amateure. Eine solch gesunde Aura wirkt das ganze Jahr über abstoßend und überträgt sich auf den Täter und stärkt ihn erheblich.
• Das Eigelb ist intakt, aber das Weiße hat das Aussehen einer Qualle angenommen, es gibt Fransen und säulenförmige Beine – Sie sind Opfer eines nicht allzu starken Zaubers des Scheiterns, der Einsamkeit oder der Tränen geworden. Die Energie eines solchen Aufpralls wird innerhalb eines Zeitraums von drei bis sieben Jahren absorbiert, sofern keine Gegenmaßnahmen ergriffen werden, um sie zu beseitigen.
• Auf den aus dem Protein gebildeten Säulen sind Blasen zu sehen – es ist Zeit, über einen starken Effekt zu sprechen, der von einem Profi auf dem Gebiet der schwarzen Magie erzielt wurde. Das ist ein Krankheitsschaden, ein Scheitern in der Karriere. Höchstwahrscheinlich sind die ersten Auswirkungen bereits spürbar. Beispielsweise reihen sich Probleme aneinander, Konflikte entstehen aus heiterem Himmel und ein Gefühl der Erschöpfung entsteht.
• Die weißen und dotterfarbenen Linien sind teilweise rot gefärbt – das Ritual wurde mit tierischem oder menschlichem Blut durchgeführt.
• Es ist, als ob das Eigelb zu kochen beginnt und das Eiweiß brodelt – Sie sind zu Lebzeiten für Qualen bestimmt.
• Im Ganzen gekocht – der Feind wollte das Freiheitsgefühl einschränken. Sie werden den Frieden und das Glück in Ihrem eigenen Zuhause oder mit Ihrer Familie vergessen.
• Eine ganze Reihe von Säulen mit Blasen und überall schwarze Flecken, auch auf dem Eigelb – Sie sind Opfer eines tödlichen Schadens geworden. Überlegen Sie, wer so verärgert sein könnte, bevor Sie versuchen, es zu entfernen.

Schlimmer noch: Zusammen mit diesen Anzeichen fallen auch graugrüne Flecken im Eigelb auf. Sie sagen einen qualvollen Tod voraus. Es bleibt fast keine Zeit, denn nach 21 Tagen beginnt ein solcher Schaden nach den Gesetzen der Magie zu wirken und dieser dunkle Plan ist in weniger als einem Jahr abgeschlossen.

So überprüfen Sie Eier auf Frische

Wassertest

Einer der beliebtesten Tests für die Frische von Eiern ist der Test mit Wasser. Frisch kalt aufgießen Leitungswasser in einen Topf geben, der mindestens so hoch ist wie die Länge des Eies, oder einfach die Spüle mit Wasser füllen. Lassen Sie die Eier einzeln fallen und beobachten Sie, was mit ihnen passiert:

Wenn sich die Eier am Boden absetzen, sind sie frisch, sie sind nicht älter als 2-3 Tage; - Liegen die Eier auf dem Boden, bewegen sich aber gleichzeitig nach oben und setzen sich wieder ab, dann sind sie etwa eine Woche alt; - Eier sinken mit einer scharfen Spitze auf den Boden und balancieren darauf, was bedeutet, dass sie etwa 2-3 Wochen lang gelagert werden; - Wenn die Eier auf der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie sehr alt und hatten höchstwahrscheinlich Zeit zum Verrotten.

Dieser Test ist einer der ältesten; er wurde erstmals beschrieben Kochbücher Anfang des 18. Jahrhunderts.

Sehr frische Eier eignen sich nicht für alle Gerichte; für hartgekochte Eier ist es beispielsweise besser, Produkte zu verwenden, die älter als eine Woche sind

Hören Sie auf die Eier

Eine weitere Möglichkeit, ein faules Ei zu erkennen, erfordert ein gutes, sensibles Gehör. Halten Sie das Ei an Ihr Ohr, schütteln Sie es leicht und hören Sie zu. Wenn im Ei etwas spritzt und gurgelt, bedeutet das, dass es faul ist. Das Geräusch eines faulen Eies wird kaum hörbar sein. Frische Eier machen beim Schütteln keine Geräusche.

Riechen Sie an den Eiern

Waschen Sie die Eierschalen mit Wasser oder Waschmittel parfümfrei und riechen die Schale. Schwefelwasserstoff zerstört die Eimembran und dringt in die poröse Oberfläche der Schale ein, weshalb man den Geruch von faulen Eiern wahrnehmen kann.

Behalten Sie das Datum im Auge

Eier verfaulen mit der Zeit oder wenn Bakterien durch Einstiche oder Risse in der Schutzmembran eindringen. Achten Sie daher bei der Auswahl der Eier auf das Datum und überprüfen Sie die Unversehrtheit ihrer Schalen. Wenn Sie frische ganze Eier gekauft haben, müssen Sie sich 1-2 Wochen lang keine Sorgen um diese machen. Wenn Sie viel haben Hühnereier Und Sie werden in ein paar Wochen keine Zeit mehr haben, sie alle zu verbrauchen, frieren Sie sie ein.

So entfernen Sie den Geruch von faulen Eiern

Wenn Sie in Eile ein faules Ei zerschlagen oder der Test auf Fäulnis kein Ergebnis bringt, stehen Sie vor dem Problem, wie Sie den Geruch loswerden können. Natürlich verwöhnt faules Ei Das Essen muss weggeworfen werden. Öffnen Sie in der Küche die Fenster, um eine Luftzirkulation zu gewährleisten.

In einem Topf auf dem Herd Wasser und Essig zum Kochen bringen und 1 Teelöffel pro 100 ml Wasser hinzufügen Tafelessig Sie können auch beliebige ätherische Öle hinzufügen, die einen angenehmen Duft haben ätherisches Öl Zitrone oder Orange. Geben Sie Gewürze ins Wasser - Zimt, Muskatnuss, Nelken. Der Geruch von Essig wird zusammen mit dem Geruch von Wasserstoff bald verschwinden und der Geruch von Gewürzen wird Ihrer Küche wieder Gemütlichkeit verleihen.

Jede Hausfrau möchte ausschließlich frische Eier kaufen, da diese den besten Geschmack haben und kulinarische Eigenschaften. Gleichzeitig können verdorbene Eier nicht nur die Zubereitung des geplanten Gerichts beeinträchtigen, sondern auch gesundheitsschädlich sein. Wie können Sie feststellen, ob ein Ei frisch ist, bevor ein verdorbenes Produkt Ihrem Körper schadet? Wenn Sie kein Ovoskop in Ihrem Arsenal haben, mit dem Sie die Eizelle auf kleinste Mängel untersuchen können, müssen Sie auf improvisierte Mittel zurückgreifen. Wie kann man also die Frische der Eier im Laden überprüfen?

1. Dem Aussehen nach. Frisches Ei hat eine matte, raue Schale ohne Mängel und ein altes Ei hat eine glänzende Oberfläche.
   
2. Akustisch. Schütteln Sie das Ei in der Nähe Ihres Ohrs: Ein frisches Ei macht keine Geräusche, während in den Tiefen des alten Eies ein Gurgeln zu hören ist.
   
3. Schmecken. Es gibt eine eher exotische Möglichkeit, die Frische eines Eies zu überprüfen: Messen Sie seine Temperatur mit der Zunge. Wenn Sie abwechselnd die scharfen und stumpfen Enden des Eies berühren, werden Sie spüren, dass die Temperatur am stumpfen Ende höher ist – das bedeutet, dass das Ei frisch ist. Ist die Temperatur an beiden Enden gleich, handelt es sich um ein altes Ei. Es wird jedoch nicht empfohlen, diese Methode direkt im Laden anzuwenden; zumindest besteht die Gefahr, dass Sie für einen Verrückten gehalten werden, und im schlimmsten Fall fangen Sie sich eine Krankheit ein.
   

Sie sind also nach Hause gekommen und haben beschlossen, weiterhin die Frische der Eier zu prüfen. Eine der gebräuchlichsten Methoden zu Hause besteht darin, ein Ei in ein Glas Wasser zu legen.

• Wenn das Ei frisch ist, sinkt es auf den Boden und liegt horizontal.
  
• Ist das Ei ein bis zwei Wochen alt, ragt sein stumpfes Ende in einer Neigung von 45 Grad nach oben.
  
• Steht das Ei aufrecht, ist es älter als zwei Wochen und es empfiehlt sich, es nur als zusätzliche Zutat zu verwenden.
  
• Befindet sich das stumpfe Ende des Eies über der Oberfläche, handelt es sich um ein schlechtes Ei. Legen Sie es zurück und berühren Sie es nicht mehr. Es ist älter als einen Monat und es wird dringend davon abgeraten, ein solches Produkt zu essen.
  

Warum verhält sich ein Ei im Wasser zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedlich? Die Sache ist, dass jedes Ei ein „Luftkissen“ hat. GOST legt fest, dass es 9 mm nicht überschreiten sollte. Je größer das Luftpolster, desto älteres Ei, weil sein Inneres mit der Zeit austrocknet. Auch nach der Reinigung ist die Größe des Freiraums im Ei deutlich zu erkennen gekochtes Ei: Wenn zwischen der Schale und dem Eiweiß noch ein kleiner Abstand verbleibt, handelt es sich um ein frisches Ei. Wenn der Abstand einen Zentimeter überschreitet, sollten Sie ihn nicht essen.

Eine andere Möglichkeit, die Frische von Hühnereiern zu überprüfen, besteht darin, sie aufzuklären. Bei einem frischen Ei sind alle Innenseiten deutlich sichtbar, während bei einem alten Ei Flecken sichtbar sind und bei einem faulen überhaupt nichts sichtbar ist.

Der erste Test hat Früchte getragen und wir brechen jetzt ein rohes Ei. Sie sehen, ein frisches Ei hat zwei Eiweißstufen: dick in der Nähe des Eigelbs und wässriger um das dicke Ei herum. Das ist ein frisches Ei. Wenn das Eiweiß vollständig wässrig ist und sich um das Eigelb kein kaum wahrnehmbarer Film befindet, handelt es sich um ein altes Ei.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, die Frische der Eier selbst zu überprüfen, müssen Sie dem Hersteller vertrauen. Eier werden in zwei Kategorien unterteilt: Diäteier und Speiseeier. Diäteier sind immer mit einem roten Stempel versehen, der das Herstellungsdatum und die Sorte angibt. Diät-Ei gilt, wenn die Produktion nicht mehr als sieben Tage nach dem Kaufdatum zurückliegt, dann fallen die Eier in die Kategorie „Tisch“.

Speiseeier werden mit einem blauen Stempel versehen, der die Kategorie angibt, ohne das Produktionsdatum. Die Bezeichnungen „O“, „1“, „2“ bedeuten jeweils „ausgewählt“ (die größte), „1 Kategorie“ (etwas weniger) und „2 Kategorien“ (die kleinste). Speiseeier können bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, die ideale Temperatur für Eier liegt bei +5 +8 Grad.

1. Es wird nicht empfohlen, Eier in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln aufzubewahren: Eierschalen können Gerüche absorbieren.
   
2. Vor dem Verzehr sollten Sie die Eier gründlich waschen, insbesondere wenn sich Kot-, Feder- oder Blutreste auf der Schale befinden.
   
3. Es ist besser, Eier mit der spitzen Seite nach unten aufzubewahren.
   

Auch wenn einige physikalische Eigenschaften indirekt Aufschluss über die Frische eines Eies in seiner Schale geben können, kann diese leider nur durch das Aufschlagen des Eies endgültig bestätigt werden.

Es ist ziemlich schwierig, die Frische eines Eies anhand seines Aussehens zu bestimmen, aber da Eier häufig bei der Zubereitung einiger Gerichte und einfach als Lebensmittel verwendet werden, müssen Sie wissen, wie Sie ihre Frische bestimmen können. Sie sollten ein Ei in eine Pfanne mit kaltem, leicht gesalzenem Wasser legen; liegt es waagerecht, dann ist dieses Ei frisch, ist es 3 Wochen alt, dann steht es senkrecht, ist es aber faul, dann schwimmt es sofort hoch. Was ist der Schwerpunkt? Bei Langzeitlagerung trocknet das Ei aus, die Luftkammer am stumpfen Ende des Eies wird größer. Manchmal muss man beim Kochen zerbrochene oder leicht zerbrochene Eier verwenden; ihre Frische kann man am Geruch erkennen, oder, um nicht das Risiko einzugehen, sie in eine separate Schüssel zu schlagen und sie auf Farbe und Geruch zu untersuchen.

Ich werde mich nicht wiederholen, möchte aber noch auf einen weiteren Aspekt hinweisen.

Da unsere Familie schon lange Hühner hält, fällt es mir leicht, sie zu unterscheiden frisches Ei es sieht einfach altbacken aus.

Ein frisches Ei hat eine Schale von reiner, gleichmäßiger Farbe – weiß oder braun, je nach Hühnerrasse. Die Oberseite des Eies ist mit einem nicht wahrnehmbaren Film bedeckt, der ihm einen sanften, matten Farbton verleiht. Dieser Film hält das Ei lange haltbar. Wenn Sie es waschen, wird der Film abgewaschen und das Ei verdirbt schnell.

Wann die Eier sind schon abgestanden, dann wird die Farbe der Schale schmutziggrau, und wenn sie schon völlig unbrauchbar ist, dann verdunkelt sich das Ei, das fällt auch dann auf, wenn es nicht zerbrochen ist. Es gibt keinen inneren Glanz, den ein frisches Ei hat.

Ein weiteres Zeichen dafür, dass Eier nicht sehr frisch sind, ist, wenn sie glänzen. Das bedeutet, dass der Mattfilm gebrochen ist. Natürlich ist es überhaupt nicht notwendig, dass solche Eier faul sind, aber das ist ein Signal dafür, dass sie älter als einen Tag sind.

Es gibt viele Möglichkeiten festzustellen, ob ein Ei frisch oder faul ist.

1. Betrachten Sie das Ei im Sonnenlicht oder im Licht einer Lampe. Wenn Sie nichts Dunkles sehen, ist das Ei normal.
2. Beim Schütteln ist ein blubberndes Geräusch zu hören, wenn das Ei faul ist.
3. Drehen Sie das Ei, ein frisches lässt sich nicht drehen.
4. Legen Sie es ins Wasser, das faule Zeug wird aufschwimmen.

• So überprüfen Sie, ob ein Ei verdorben ist oder nicht. Ich überprüfe es so, ich lege das Ei hinein kaltes Wasser, wenn es schwimmt, bedeutet das, dass man es besser nicht riskieren sollte, ein solches Ei ist nicht das frischeste.

  Sie können ein Hühnerei in der Nähe Ihres Ohrs schütteln, und wenn Sie ein klopfendes Geräusch hören (als ob sich noch ein Ei darin befände), ist das Ei wahrscheinlich verdorben.

  Es gibt mindestens drei Möglichkeiten Überprüfen Sie, ob das Ei frisch oder bereits faul ist.

  1. Sinkt oder schwimmt?. Gießen Sie kaltes Wasser in die Schüssel, bis der Wasserstand doppelt so hoch ist wie der des Eies. Legen Sie das Ei ins Wasser und beobachten Sie – wenn das Ei sinkt, ist es höchstwahrscheinlich frisch (außerdem liegt ein frisches Ei auf der Seite). Wenn das Ei größtenteils bis zur Wasseroberfläche reicht und das scharfe Ende unten liegt, ist das Ei etwa drei Wochen alt. Wenn das Ei aber nicht untergeht, sondern auf der Wasseroberfläche schwimmt, ist es definitiv verdorben und kann nicht gegessen werden.

     Was hörst du? Halten Sie das Ei an Ihr Ohr und schütteln Sie es mehrmals gut. Wenn Sie nichts hören, ist das Ei höchstwahrscheinlich noch in Ordnung. Wenn Sie deutlich Nebengeräusche wie Gurgeln oder Quietschen hören, werfen Sie es weg.

     Was ist da drin? Für diesen Test müssen Sie das Ei zerschlagen. Es ist besser, es auf einen flachen Teller oder eine Untertasse zu brechen, damit Sie den Inhalt deutlich sehen können. Achten Sie bei der Untersuchung von Eiweiß und Eigelb auf die Form des Eigelbs. Bei einem frischen Ei sollte das Eigelb über dem Eiweiß liegen und eng daran anliegen. Wenn das Eigelb ein wenig im Eiweiß steckt und das Eiweiß recht durchsichtig aussieht, kann das Ei zwar noch gegessen werden, aber es ist schon drei bis vier Wochen alt. In diesem Fall ist es besser, es so zu kochen, dass das Eigelb nicht flüssig bleibt (man weiß nie). Wenn das Eigelb zu flach aussieht und das Eiweiß zu flüssig und wässrig erscheint, ist das Ei eindeutig altbacken und es ist besser, es einfach wegzuwerfen.

Bestimmen Sie die Frische der Eier kann auf verschiedene Arten erfolgen:

• mit Salzwasser (tauchen Sie ein Ei in einen Behälter mit Salzwasser: ein frisches liegt horizontal, ein altes - vertikal, ein faules - schwimmt auf der Wasseroberfläche)
• Schütteln Sie das Ei. Im frischen Zustand füllt sich die Füllung nicht und macht auch keine verdächtigen Geräusche.
• zum Licht. Dazu benötigen Sie eine starke Beleuchtung, helles Sonnenlicht reicht aus. Ein frisches Ei ist gleichmäßig gefüllt, ein faules Ei weist dicke Stellen auf.
• Sie können auch nach Gewicht vergleichen. Natürlich vom Auge her, aber trotzdem ist ein verdorbenes Ei etwas heller als ein frisches gleicher Größe.
• Wenn man die Schale mit einem parfümfreien Waschmittel wäscht und daran riecht, kann man den Geruch eines verdorbenen Eies durch die Schale spüren, weil Schwefelwasserstoff die innere Membran zerstört und durch die Poren der Schale sickert

Die Haltbarkeit von Eiern beträgt durchschnittlich 30 Tage, allerdings gelten sie erst 7 Tage nach dem Legen durch ein Huhn als diätetisch.

Die Frische eines Eies bestimme ich immer, indem ich es ins Wasser lege. Wenn es aufschwimmt, ist es nicht frisch, aber das heißt nicht, dass es faul ist. Ein faules Ei erkennt man daran, dass es zerbrochen ist – Grün und ein schrecklich stinkender Geruch.

Das erste, was Sie immer tun sollten, ist, auf das Licht zu schauen. Es gibt keine Flecken im Licht, was bedeutet, dass das Ei normal ist. Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, fahren Sie mit dem zweiten Schritt fort.

Die zweite Methode besteht darin, es auf dem Tisch zu drehen (neue wollen nicht drehen).

Um noch überzeugender zu sein, machen Sie den dritten Schritt – senken Sie es ins Wasser, es schwimmt nach oben – werfen Sie es in den Müll, ein solches Ei kann nicht verzehrt werden.

Am meisten effektive Methode um zu prüfen, ob die Eier faul sind oder nicht, das heißt, an den Eiern zu riechen) Das hört sich sehr komisch an, ist aber wahr. Wenn von den Eiern ein schlechter Geruch ausgeht, bedeutet das, dass die Eier faul sind.

Außerdem sollten Sie wissen, dass Eier nur 15 Tage lang essbar sind, danach können Sie sie in den Müll werfen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten festzustellen, ob Sie ein gutes Ei haben oder eines, das bereits verdorben und faul ist. Die beliebteste Methode besteht darin, das fragliche Ei in einen Behälter mit Wasser zu legen. Darüber hinaus müssen Sie viel mehr Wasser einfüllen, als das Ei selbst hoch ist. Und wenn das Ei am Boden des Behälters mit Wasser bleibt, ist das Ei nicht verdorben. Und umgekehrt: Wenn das Ei schwimmt, ist es höchstwahrscheinlich verdorben.

Sie können das Ei auch einfach neben Ihrem Ohr schütteln. Schütteln und zuhören, ein gutes Ei macht fast keinen Ton. Aber das Verdorbene, Faule wird gurgeln, man hört das Plätschern im Inneren des Eies. Nun, ich kann eine Möglichkeit vorschlagen, die Qualität eines Eies zu bestimmen: Drehen Sie es auf dem Tisch um seine Achse. Ein gutes Ei dreht sich nicht.

Sie können die Frische jedes Eies mit verschiedenen Methoden überprüfen. Zum Beispiel mit Wasser, dazu gießen Sie nur kaltes Wasser in eine Schüssel und legen das Ei hinein, um zu prüfen, ob das Ei sofort auf den Boden sinkt, dann ist es frisch . Und wenn es sinkt und auf der Seite liegt, dann ist es auch frisch. Will das Ei überhaupt nicht sinken und schwimmt auf der Wasseroberfläche, dann ist das ein Indikator dafür, dass es bereits verdorben ist und nicht mehr gegessen werden kann.

Sie können Ihr Gehör testen und das Ei in der Nähe Ihres Ohrs schütteln. Wenn es dort anfängt zu gurgeln und zu quetschen, ist es bereits verdorben.

Sie können ein Ei auch in eine Schüssel geben und sich das Aussehen ansehen. Ein gutes Ei ist sofort zu erkennen, aber wenn es unangenehm riecht, müssen Sie es sofort wegwerfen.



Sie können das Ei in einen Behälter mit Wasser legen. Wenn es aufschwimmt, ist es verdorben

Es gibt viele traditionelle Methoden, um die Frische von Eiern zu bestimmen.

1. Untersuchen Sie die Eierschale: Ein frisches Ei hat eine harte Schale. Wenn die Schale weich ist, ist das Ei definitiv faul.

2. Ein frisches Ei scheint in der Sonne durch, das heißt, man sieht das Eigelb darin.

Auf diesem Phänomen basiert die Funktionsweise eines speziellen Geräts zum Durchleuchten von Eiern, des Ovoskops. Es besteht aus einer Kamera und einer darin eingebauten Lampe. Die Kammer hat ovale Löcher in Form von Eiern. Bei der Untersuchung mit einem Ovoskop ist der Inhalt eines frischen Eies nicht dunkel, sondern fast durchsichtig, und das Eigelb ist weniger auffällig als bei einem alten. Selbst durch das Ovoskop ist die Luftkammer am stumpfen Ende des Eies deutlich zu erkennen: Bei längerer Lagerung vergrößert sie sich.

3. Schütteln Sie das Ei gut in der Hand. Wenn Sie das Gefühl haben, dass sich das Eigelb hin und her bewegt, ist es besser, ein solches Ei wegzuwerfen.

4. Legen Sie das Ei ins Wasser. Ein frisches Ei bleibt unten, ein altes schwimmt an die Oberfläche.

5. Gekochte frische Eier lassen sich schwerer schälen als alte. Und von abgestandenen Schalen lassen sich die Schalen leicht lösen.

6. Legen Sie das Ei auf eine ebene Fläche auf dem Tisch und drehen Sie es kräftig. Ein frisches Ei dreht sich überhaupt nicht. Aber ein abgestandenes Ei dreht sich frei.

7. Ein frisches Ei ist schwerer als ein altes. Aber nicht jeder kann die Frische von Eiern anhand des Gewichts bestimmen...

Wussten Sie, dass...

• Die Haltbarkeit von Speiseeiern beträgt 25 Tage.
• Je nach Frische werden Eier in Diät- und Tafeleier unterteilt. Wenn ein Ei spätestens vor sieben Tagen von einem Huhn gelegt wurde, handelt es sich um ein Diätei; eine Woche nach dem Erscheinen wird das Ei zum Speiseei.