Domuz kafası pate nasıl pişirilir. Basit bir domuz kafası pate tarifi.

Yemek pişirmede var büyük miktar ezme yapmak için her türlü tarif, ancak çok azı denedi ve hatta domuz kafasından ezme pişirdi. Ama boşuna, çünkü tadı daha kötü değil ve çoğu için diğer macunlardan çok daha lezzetli. Üstelik birçok çevrede bir incelik olarak değerlendirilmekte ve gurme atıştırmalık olarak servis edilmektedir. Böyle bir yemeğin avantajları, onu frene alıp çıtır çıtır bir tostun üzerine yaymanın ve onunla aromatik çay içmenin çok uygun olmasıdır.

lezzetli tarif

Bu ezme için biraz ihtiyacınız olacak, asıl mesele tüm malzemelerin yeterli miktarlarda bulunması çünkü hazırlanan yemeğin tadı oranlara bağlı.

İÇİNDE domuz ezmesi aşağıdaki ürünler gereklidir:

• bir domuz kafası;
• 300-400 gram yağ;
• karaciğer, akciğerler ve kalp ─ 2 kg;
• iki ampul;
• bir havuç;
• baharatlar.

Her şey taze ve tercihen ev yapımı olmalı, piyasadan satın alınmalıdır. O zaman tat gerçekten eşsiz olacak.

Pişirme teknolojisi

1. Önceden hazırlanmış her şeyi alıyoruz et ürünleri ve bir gecede ıslatın. Sabah iyice durulayın, parçalara ayırın ve ateşe verin. Öncelikle kafayı yaklaşık bir saat pişiriyoruz ve ardından tam hazır olmalarını bekleyerek üzerine sakatat atıyoruz.
2. Pişirme işlemi sırasında tadına baharat ekleyin. En uygun Defne yaprağı, bir biber karışımı veya jöle için önceden seçilmiş bir baharat kompleksi. Et suyuna havuç ve soğan atabilirsiniz. Tüm ürünleri soğuttuktan sonra domuz yağı ile birlikte bir karıştırıcıdan geçiriyoruz.
3. Pate'yi kış için kapatma planları varsa, yarım litrelik kavanozları önceden sterilize edin ve baş aşağı sıcak bir yere gönderin. Ortaya çıkan domuz ezmesini plastik veya cam bir kaba kaydırıp tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.

Küçük sır deneyimli ev kadınları, bilge simyacılar gibi mutfakta deneyler yapmak, ezmeye daha fazla hassasiyet vermek için olduğu gerçeğinde yatmaktadır. parlak tat, içine mutlaka blenderdan geçirilmiş soğan ve havucu eklemelisiniz. Haşlanmış soğanın tadı sizin için hoş değilse endişelenmeyin, ezmede sadece yumuşatıcı bir rol oynar ve kendine özgü tadı pratikte hissedilmez.

Genellikle ezme, karaciğerden veya kalpten yapılır, ancak ev yapımı domuz kafası ezmesi, aynı derecede lezzetli bir inceliktir. doyurucu atıştırmalık.

Evde domuz eti ezmesini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, ona sakatat ekleyin ve pişirme sırasında soğan ve havuç ekleyin. Tüm ürünleri tamamen pişene kadar pişirin, ardından elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. homojen kütle, sterilize edin ve sarın.

Porsiyon: 20

Kolay Domuz Kafası Ezmesi Tarifi ev yemeği fotoğraf ile adım adım Evde 19 saatte pişmesi kolay Sadece 41 kilokalori içerir. Ev yemekleri için yazarın tarifi.

• Hazırlama süresi: 7 dakika
• Pişirme süresi: 19 saat
• Kalori miktarı: 41 kilokalori
• Porsiyon: 20 porsiyon
• Sebep: kahvaltı için

• Karmaşıklık: basit tarif
• Milli mutfak: ev mutfağı
• çanak tipi: Atıştırmalıklar, Kanepe

Yirmi porsiyon için malzemeler

• domuz kafası - 1 adet
• Kalp, karaciğer ve akciğerler - 2 Kg
• Salo - 300 Gram
• Soğan - 2 Adet
• havuç - 1 adet
• Tuz, baharatlar - tatmak

Adım adım pişirme

1. Bu ezme çok yumuşak ve lezzetlidir. Baharatlar ona daha da baharatlı bir tat verecektir. Bu yüzden domuzun kafasını ve sakatatını (karaciğer, kalp, akciğerler) alıyoruz.
2. Tüm malzemeleri bir gecede ıslatıyoruz ve sabahları kapsamlı işlemlerine geçiyoruz. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve pişirmeye gönderin.
3. Tamamen pişene kadar pişirin. Önce kafayı kaynatmak ve et suyu kaynarken sakatatın geri kalanını bir saat sonra et suyuna göndermek daha iyidir.
4. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir karıştırıcıda öğütün. Yemek pişirirken doğru baharat setini seçmek önemlidir. Genellikle karabiber, defne yaprağı ve et suyu veya et suyu için baharatlar içerir. Ayrıca et suyuna genellikle soğan ve havuç atarım. Her şeyi bir karıştırıcıda atladıktan sonra temiz kavanozlara gönderip yaklaşık 7-12 dakika sterilize ettikten sonra yuvarlayıp kilere gönderiyoruz.
5. Akşam yemeği ve hatta şenlikli bir masa için sandviçlerde pate servis yapın.

Domuz kafası pate tarifiİle adım adım pişirme.

• çanak tipi: Atıştırmalıklar, Kanepe
• Tarif Zorluğu: basit tarif
• Milli mutfak: ev mutfağı
• Sebep: kahvaltı için

• Hazırlama süresi: 17 dakika
• Pişirme süresi: 19 saat
• Porsiyon: 19 porsiyon
• Kalori miktarı: 43 kilokalori

Genellikle ezme, karaciğerden veya kalpten yapılır, ancak ev yapımı domuz kafası ezmesi, doyurucu bir atıştırmalık görevi görebilecek eşit derecede lezzetli bir inceliktir.
Evde domuz eti ezmesini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, ona sakatat ekleyin ve pişirme sırasında soğan ve havuç ekleyin. Tüm ürünleri tamamen pişene kadar kaynatın, ardından homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün, sterilize edin ve yuvarlayın.
Porsiyon: 20

19 porsiyon için malzemeler

• domuz kafası - 1 adet
• Kalp, karaciğer ve akciğerler - 2 Kg
• Salo - 300 Gram
• Soğan - 2 Adet
• havuç - 1 adet
• Tuz, baharatlar - tatmak

adım adım tarif

1. 1. Bu ezme çok yumuşak ve lezzetlidir. Baharatlar ona daha da baharatlı bir tat verecektir. Bu yüzden domuzun kafasını ve sakatatını (karaciğer, kalp, akciğerler) alıyoruz.
2. 2. Tüm bileşenleri bir gecede ıslatıyoruz ve sabah kapsamlı işlemelerine geçiyoruz. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve pişirmeye gönderin.
3. 3. Tamamen pişene kadar pişirin. Önce kafayı kaynatmak ve et suyu kaynarken sakatatın geri kalanını bir saat sonra et suyuna göndermek daha iyidir.
4. 4. Tüm malzemeler hazır olduğunda bunları bir karıştırıcıda öğütün. Yemek pişirirken doğru baharat setini seçmek önemlidir. Genellikle karabiber, defne yaprağı ve et suyu veya et suyu için baharatlar içerir. Ayrıca et suyuna genellikle soğan ve havuç atarım. Her şeyi bir karıştırıcıda atladıktan sonra temiz kavanozlara gönderip yaklaşık 7-12 dakika sterilize ettikten sonra yuvarlayıp kilere gönderiyoruz.
5. 5. Akşam yemeğinde ve hatta şenlikli bir masada sandviçlerde pate servis yapın.

fotoğraf ile adım adım

Genellikle ezme, karaciğerden veya kalpten yapılır, ancak ev yapımı domuz kafası ezmesi, doyurucu bir atıştırmalık görevi görebilecek eşit derecede lezzetli bir inceliktir.

Evde domuz eti ezmesini daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, ona sakatat ekleyin ve pişirme sırasında soğan ve havuç ekleyin. Tüm ürünleri tamamen pişene kadar kaynatın, ardından homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi bir karıştırıcıda öğütün, sterilize edin ve yuvarlayın.

Porsiyon: 20

• Milli mutfak: ev mutfağı
• çanak tipi: Atıştırmalıklar, Kanepe
• Tarif Zorluğu: basit tarif

• Hazırlama süresi: 9 dakika
• Pişirme süresi: 19 saat
• Porsiyon: 20 porsiyon
• Kalori miktarı: 269 ​​kilokalori
• Sebep: kahvaltı için

20 porsiyon için malzemeler

• domuz kafası - 1 adet
• Kalp, karaciğer ve akciğerler - 2 Kg
• Salo - 300 Gram
• Soğan - 2 Adet
• havuç - 1 adet
• Tuz, baharatlar - tatmak

adım adım

1. Bu ezme çok yumuşak ve lezzetlidir. Baharatlar ona daha da baharatlı bir tat verecektir. Bu yüzden domuzun kafasını ve sakatatını (karaciğer, kalp, akciğerler) alıyoruz.
2. Tüm malzemeleri bir gecede ıslatıyoruz ve sabahları kapsamlı işlemlerine geçiyoruz. Yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve pişirmeye gönderin.
3. Tamamen pişene kadar pişirin. Önce kafayı kaynatmak ve et suyu kaynarken sakatatın geri kalanını bir saat sonra et suyuna göndermek daha iyidir.
4. Tüm malzemeler hazır olduğunda, bir karıştırıcıda öğütün. Yemek pişirirken doğru baharat setini seçmek önemlidir. Genellikle karabiber, defne yaprağı ve et suyu veya et suyu için baharatlar içerir. Ayrıca et suyuna genellikle soğan ve havuç atarım. Her şeyi bir karıştırıcıda atladıktan sonra temiz kavanozlara gönderip yaklaşık 7-12 dakika sterilize ettikten sonra yuvarlayıp kilere gönderiyoruz.
5. Akşam yemeği ve hatta şenlikli bir masa için sandviçlerde pate servis yapın.