-аас салат далайн ургамал – төгс хоолөдрийн аль ч цагт цэсний хувьд. Далайн байцаатай их хэмжээний ашигтай шинж чанарууджингээ барихад тусалдаг. Мөн Хятадууд бор замаг гэж хүртэл үздэг эдгээх шинж чанардалайн хүн орхоодой гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн Азичууд энэ замгийг эм гэж үздэггүй, түүхийн янз бүрийн цаг үед далайн байцаа нь дэлхийн олон ард түмний анхны тусламжийн хэрэгслийн нэг хэсэг болжээ. Хэрэв одоо ховор хүн бор замагнаас аяга тавагыг өвчнийг эмчлэх эм болгон бичдэг бол яаж амттай нэмэлтямар ч үндсэн хоолонд далайн байцааны салат маш тохиромжтой.
Далайн байцаатай ногооны салат
Жинхэнэ хоолны дэглэмтэй, хэмнэлттэй далайн байцааны салат. Энэ нь өглөөний цай эсвэл хөнгөн хоолонд тохиромжтой. оройн хоолнэмэлт сантиметр, килограмм нэмэх дургүй хүн бүрт.
- далайн ургамал - 200 гр;
- Дунд зэргийн лууван - 1 ширхэг;
- Дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 толгой;
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Ногоон - жижиг баглаа;
- Уксус, ургамлын тос.
Бэлтгэх нь хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд та оройн цагаар салат бэлтгэж болно, өглөө нь зөвхөн бэлэн хольцыг дүүргэхэд л үлддэг.
- Янз бүрийн аяганд лууван, өндөгийг зөөлөн болтол буцалгана.
- болгон хуваасан чанасан лууванжижиг сүрэл. Мөн өргөст хэмхийг цавчих.
- Өндөгийг цавчих.
- Гашууныг арилгахын тулд сонгино буцалж буй усаар ууршуулна. Үүнийг хийхийн тулд цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 10-15 секундын дараа ус зайлуулах шаардлагатай.
- Найрлагыг бор замагтай хольж, таваг амтлана ургамлын тосба цуу 4-ээс 1-ийн харьцаатай.
- Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлыг цацна.
- Өглөөний цайгаа сайхан уугаарай.
Бор замаг бүхий "Харанхуй Templar"
Энэ хоол нь бараг ямар ч далайн байцааны салат шиг ашигтай элементүүдийн агуулах гэж тооцогддог. Сонирхолтой нь, энэ нь витамины олон янз байдлаас шалтгаалан эмэгтэйчүүдэд, далайн амьтаны махны ачаар эрэгтэйчүүдэд адилхан ашигтай байдаг. Таны мэдэж байгаагаар далайн амьтан, ялангуяа далайн амьтан иддэг нь эрчүүдийн дотно эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
- Ногоон вандуйны банк;
- Чидун жимсний савтай эсвэл иштэй чидун;
- далайн ургамал - 400 гр;
- Лаазалсан далайн амьтан мах - 450 гр;
- Лууван;
- Хувцаслах зориулалттай шар буурцаг сумс.
Энэ бол савнаас хийсэн салат гэж бид хэлж чадна. 10-15 минутын дотор бэлддэг.
- Лууванг бэлэн болтол нь буцалгаж, зүснэ жижиг шоо.
- далайн амьтан, далайн байцааны махыг хайчилж ав.
- Салатны аяганд лууван, бор замаг, вандуй, чидун холино.
- Хоолоо шар буурцагны соус, перцээр амтлаарай.
- Сайхан хооллоорой.
Зарим нь далайн орцын жагсаалтыг өргөжүүлж, салатанд дун, сам хорхой нэмдэг бөгөөд энэ нь салатыг илүү тэжээллэг болгодог.
Бор замаг бүхий Алс Дорнодын салатны жор
Зөвхөн Оросын төв хэсэгт төдийгүй Алс Дорнодод далайн байцааны тусгай салат байдаг. Тэд Алс Дорнодын жороор майонезаар амталсан ямар нэг зүйлийг тараахыг оролдоход бүү итгэ. Жинхэнэ нууцсалад нь тэс өөр хувцастай "нялхсан".
- далайн ургамал - 400 гр;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- чинжүү - 1 ширхэг;
- сонгины толгой;
- Хагас толгой сармис;
- Цагаан гааны үндэс эсвэл түүний шүүс (цайны халбага);
- нунтагласан кориандра ба хар чинжүү;
- Соусын хувьд оливын тос, цуу, гич.
Дорно дахины чамин зүйлсийг дурлагчдын хувьд салатны орц найрлагыг үгээр хэлэхийн аргагүй ашиг тустай хольсон.
- Соусын салатны аяганд та сармис, цагаан гаа буталж, чинжүү, кориандра, дарсны цуу, гич болон оливын тос.
- Шинэ лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Сонгины хэмжээнээс хамааран сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.
- Салатны аяганд сонгино, лууван нэмээд 20 минутын турш соусанд marinate хийнэ.
- Өргөст хэмх, чинжүү, бор замаг зэргийг тууз болгон хувааж, тавагны аль хэдийн даршилсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино.
- Энэ нь амтлах, үйлчлэхийн тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Бор замаг ба фужутай салатны жор
Энэ хоолны хувьд та улирлын хувьд хамгийн хялбар, Азийн орнуудад ойрхон байдаг фужуг худалдаанд гаргах хэрэгтэй болно.
- Фужу - 100 гр;
- Ламинариа - 150 гр;
- чанасан шувууны мах - 150 гр;
- Хэдэн даршилсан ногоо;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- Ногоон;
- Шар буурцгийн соус.
Хоол хийхээс өмнө фужу буцалж буй усанд нэг цаг орчим дэвтээнэ, энэ хугацаанд та зүгээр л тахиа буцалгаж болно.
- Дэвтээсэн фужуг давсалсан буцалж буй усанд 3-5 минут буцалгаж, дараа нь хөргөж, аль болох бага хэмжээгээр тайрах хэрэгтэй.
- Даршилсан ногоо, улаан лооль, тахианы махыг шоо болгон хайчилж, аспарагус нэмнэ.
- Далайн байцаа хайчилж, ногоон нилээд цавчих, гуравны нэг нь таваг засахад үлддэг.
- Орцуудаа хольж, шар буурцаг сумсаар амталж, холино.
- Дээрээс нь салатыг жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Та мөн далайн байцааны салатанд чанасан өндөг нэмж, улаан лоолийг алимаар сольж болно, энэ нь хоолонд халуун ногоо нэмнэ.
Эцэст нь хэлэхэд, бор замаг нь түүний өвөрмөц амтыг ойлгодог хүмүүст хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хэрэв та далайн байцааны амтанд дургүй бол түүнийг хүчээр идэж болохгүй, учир нь эмийн хувьд энэ нь сонирхолтой, хөнгөн, тэжээллэг салатуудын хоолны дуршилтай иоджуулсан бүрэлдэхүүн хэсэг болохоос бага үр дүнтэй байдаг.
Ихэнх эзэгтэй нарт хатаасан далайн замаг нь айдас, эргэлзээ төрүүлдэг. Эцсийн эцэст, энэ нь хамгийн өргөн хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнээс хол байгаа бөгөөд хүн бүр үүнийг хэрхэн зохицуулахаа мэддэггүй. Үнэндээ ийм байцаа нь хоол хийх явцад хүндрэл учруулахгүй. Үүнийг ашигласнаар тэд маш амттай, хамгийн чухал нь ашигтай болж хувирдаг. Ихэнх тохиолдолд тэд хувцаслахад тос хэрэглэдэг боловч майонезаас дурлагчдын хувьд санал болгож буй жоруудын аль нэгэнд та тосны оронд дуртай соусаа нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим туршилтчид Тартар, Цаццики гэх мэт соустай ч гэсэн хатаасан далайн байцааны салат бэлтгэдэг.
Энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ өөрөө хоол хийхэд хэцүү биш бол илүү их мөнгө төлөх нь утга учиртай юу? Хэрэгтэй, энгийн, гайхалтай амттай хоолҮүнийг хийх нь гайхалтай хурдан бөгөөд гайхалтай хялбар юм. Энэ нь өөгүй, анхилуун үнэртэй, хөнгөн, баялаг юм.
Хэрэгтэй:
- 400 гр. хуурай далайн замаг;
- 300 гр. лууван;
- 1 ст. л. давс;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- 1 tsp чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 20 гр. тос;
- 10 гр. цуу 9%.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Далайн ургамалыг аяганд хийж, усаар асгаж, арван таван минут байлгана. Үүний дараа үүнийг угааж байх ёстой, учир нь үүн дээр элсний үр тариа байж болох бөгөөд энэ нь салатанд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
- Лууван угааж, хальсалж, дараа нь солонгос хэлээр хүнсний ногоо бэлтгэх зориулалттай grater дээр сараалжтай.
- Сармисыг хальсалж, хутгаар самбар дээр нилээд жижиглэсэн бөгөөд дараа нь байцаа, луувантай холилдоно.
- Бараг бэлэн салатанд элсэн чихэр, давс, чинжүү, тос, цуу нэмнэ.
- Тэд бүгдийг халбагаар биш, харин гараараа хольж, дараа нь дор хаяж нэг цагийн турш шаарддаг.
Чухал! Байцаа нь цагаан бүрхүүлтэй байж болно. Та үүнээс айх ёсгүй - энэ нь хэвийн зүйл бөгөөд бүтээгдэхүүнийг муудсан гэж үзэхгүй.
Хуурай далайн байцаатай салатны жор
Хамгийн түгээмэл далайн ургамал, зөөлөн гахайн махны гайхалтай, гэнэтийн хослол. Энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагатай хэдий ч салат нь бага зэрэг халуун ногоотой, гэнэтийн гэрэл гэгээтэй байхад нэлээд тэжээллэг болж хувирдаг. Олон талаараа хоолыг сармис нэмснээр сайжруулдаг бөгөөд энэ нь амтыг илүү ханасан болгодог бөгөөд үнэр нь ердөө л өөгүй байдаг.
Хэрэгтэй:
- 150 гр. хатаасан далайн ургамал;
- 200 гр. Гахайн мах;
- 30 гр. тос;
- 2 хумс сармис;
- 30 гр. Шар буурцгийн соус.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Байцаа зүгээр л хүйтэн усаар асгаж, нэг цагийн турш шаарддаг.
- Махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, шарсан байна. Шаардлагатай бол хайруулын явцад давс, чинжүү нэмнэ.
- Зөөлрүүлсэн байцаа нь коланд руу шидэгдэж, өндөр чанартайгаар угааж, дараа нь саванд хийж, усаар асгаж, хамгийн бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана.
- Хоол хийж дууссаны дараа дахин коланд руу шидэгдэж, бүх усыг зайлуулахыг зөвшөөрдөг.
- Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад таван минутын турш тос нэмээд шарсан байна. Хайруулын явцад соусанд хийнэ.
- Бэлтгэсэн, аль хэдийн хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, хальсалж, жижиглэсэн сармис нэмж, дараа нь холино.
Чухал! Хоол хийх явцад байцаа нийтэлдэг, шударгаар, муухай үнэр, гэхдээ тэр үед салат өөрөө байхгүй болно. Үүнээс гадна хөөс нь хайруулын тавган дээрээс зугтахыг байнга хичээдэг тул энэ процессыг хараа хяналтгүй орхихгүй байхыг зөвлөж байна.
Далайн хатаасан салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Төмсний булцуу нь салатанд оролцдог тул энэ хоол нь зөвхөн энгийн зууш төдийгүй бүрэн хэмжээний хачир болж чаддаг. Энэ нь найрлагын хувьд энгийн боловч харагдаж байна. Гэхдээ эелдэг, хэрэгтэй, анхны. Үүнтэй адил нэмнэ цагаан байцаатаваг нь бага зэрэг хурц, тодосгогч болгодог бөгөөд энэ нь зөвхөн түүнд сайнаар нөлөөлдөг. Өөр нэг онцлог нь цагаан чинжүү нэмсэн бөгөөд энэ нь хараас ялгаатай нь гайхалтай чанартай байдаг - энэ нь бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг тасалдуулахгүй, харин тэдгээрийг нөхдөг.
Хэрэгтэй:
- 200 гр. далайн хатаасан байцаа;
- 2 төмс;
- 300 гр. цагаан байцаа;
- 1 толгой сонгины;
- 30 гр. тос;
- 40 гр. dill;
- 1 ст. л. нимбэгний шүүс;
- 1/4 tsp давс;
- 1/4 tsp цагаан чинжүү.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Хатаасан байцаа багцаас гаргаж аваад угаана. Дараа нь устай саванд хийж, хагас цагийн турш байлгасны дараа гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
- Ус нэн даруй цутгаж, байцаа хөргөнө.
- Цагаан байцаа угааж, нимгэн хутгаар жижиглэсэн, цацаж байна нимбэгний шүүсмөн гараараа бага зэрэг зуурна.
- Төмсийг сойз ашиглан угааж, саванд хийж буцалгаад хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, дараа нь хутгаар цагирагны хагас болгон хуваана.
- Dill угааж, хатааж, хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
- Салатанд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, давсалж, чинжүү, тос нэмээд холино.
Зөвлөмж: жор бүрт байцаа хийх арга нь өөр өөр байдаг. Заримд нь зүгээр л усанд дэвтээнэ, заримд нь буцалгана, заримдаа дараа нь бас шарна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрт нь хамгийн тохиромжтой хоол хийх аргыг өөрөө шийдэх эрхтэй. Бэлтгэхээс хамааран байцаа нь зүгээр л зөөлөн эсвэл хатуу байж болох ч ямар ч тохиолдолд та үүнийг салатанд ашиглаж болно.
Хуурай далайн байцаатай салат
Ийм ер бусын салат бэлтгэх нь гайхалтай хялбар юм. Магадгүй энэ үйл явцын хамгийн хэцүү хэсэг нь өндөгийг буцалгаж, хальслах явдал юм. Гэхдээ ганц ч гэрийн эзэгтэй ийм инээдтэй нарийн төвөгтэй байдлаас айж чадахгүй. Үүний үр дүнд таваг нь маш зөөлөн, сэтгэл хангалуун, мэдээжийн хэрэг эрүүл болж хувирдаг.
Хэрэгтэй:
- 150 гр. хатаасан далайн ургамал;
- 1 толгой сонгины;
- 3 хумс сармис;
- 5 өндөг;
- 1/2 нимбэг;
- 1/4 tsp чинжүү;
- 20 гр. Шар буурцгийн соус;
- 20 гр. тос.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Байцаа нь зүгээр л шинэхэн буцалсан усаар цутгаж, савыг таглаатай тагладаг. Хагас цаг орчим уураар жигнэнэ.
- Уураар жигнэсний дараа усыг зайлуулж, байцаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, жижиг хог хаягдлаас угаана.
- Нэмэх Шар буурцгийн соус, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, чинжүү.
- Өндөгийг усаар дүүргэсэн саванд хийж, гал дээр тавьж, арван хоёр минутаас илүүгүй буцалгана. Дараа нь халуун усшавхагдаж, маш хүйтэн цутгаж байна.
- Хөргөлтийн дараа өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
- Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, тос нэмж, шарсан байна.
- Сармисыг хальсалж, цавчих, сонгино дээр нэмээд хэдхэн секундын турш буцалгана.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, холино.
- Шанцайны ургамал нь гучин минутын турш шаарддаг.
хуурай далайн байцаатай салат
AT анхны жорЭнэ нь далайн биш, харин ашиглах ёстой Хятад байцаа, гэхдээ зоримог туршилтаар далайн амьтан далайн хоолтой хослуулсан цоо шинэ хоолны талаар мэддэг болсон. Энэ хослол нь маш сайн. зүгээр л давшгүй шинж чанаруудыг эзэмшдэг. Ялангуяа энэ нь бүх төрлийн далайн хоолонд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст таалагдах болно.
Хэрэгтэй:
- 150 гр. далайн хатаасан байцаа;
- 200 гр. далайн амьтан;
- 3 өндөг;
- 100 гр. цагаан будааны гоймон;
- 100 гр. майонез;
- 20 гр. Шар буурцгийн соус;
- 1/4 tsp Италийн ургамал.
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Салатанд нэмэхээсээ өмнө байцаа нь саванд хийж, цутгаж байна хүйтэн ус, үүнд тэд хагас цагийн турш зөөлрүүлнэ. Үүний дараа тэд сайтар угааж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмж, тагийг нь таглаад таван минутын турш шөллөнө.
- Таван минутын дараа хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, халуун ногоо, хэрчсэн далайн амьтан нэмнэ. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүнүүд дахиад таван минутын турш унана.
- Цагаан будааны гоймонг аль хэдийн буцалж буй усанд хийж, хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд хадгална, учир нь энэ нь маш хурдан чанаж, зүгээр л шингээх магадлал өндөр байдаг.
- Гоймон нь усыг зайлуулж, богино тууз болгон хуваасан.
- Өндөгийг усаар дүүргэсэн саванд арван хоёр минут буцалгана. Өндөгийг эгц буцалгасны дараа халуун усыг зайлуулж, хүйтэн саванд хийнэ. Өндөг нь дотор нь хөргөж, дараа нь тэдгээрийг цэвэрлэж, хутгаар шоо болгон хуваасан.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг салат аяганд хийж, майонезаас нэмж, бүх зүйлийг идэвхтэй холино.
- Салат үйлчлэхэд бэлэн болсон тул хөргөх хүртэл хүлээх шаардлагагүй. Энэ нь зөвхөн хүйтэн төдийгүй дулаан амттай байдаг.
Чухал! Далайн загасыг хуурах явцад цаг хугацааг чанд баримтлах шаардлагатай. Энэ бол далайн хоол нь маш дур булаам бөгөөд хэрэв энэ нь бага зэрэг хэтэрсэн бол мах нь гайхалтай хатуу бөгөөд идэхэд тохиромжгүй болно.
Үзүүлсэн хоолнуудаас дор хаяж нэгийг нь туршиж үзсэний дараа та ядаж үе үе хоол хийхийг хүсэх нь дамжиггүй. Өнөөг хүртэл хатаасан далайн ургамлыг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаагүй байгаа нь хачирхалтай санагдах болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш амттай бөгөөд эргэлзээгүй ашигтай, гайхалтай энгийн, амттай хурдан юм. Түүнээс гадна ямар ч хязгаарлалт байхгүй. Энэхүү далайн хоолыг бүх зүйл, мах, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай загастай хослуулдаг. Байцааны анхны үзэмжгүй төрхийг үл харгалзан бүх аяганд дур булаам харагддаг бөгөөд амт нь хамгийн гайхалтай болдог. Мөн та түүний ашиг тусын талаар үргэлж ярьж болно, учир нь маш олон зүйл байдаг ашигтай бодисууд, түүнд хэр их агуулагдаж байгааг бусад бүтээгдэхүүнээс олоход тийм ч хялбар биш юм.
Найрлага:
- далайн замаг - 200 грамм,
- Лууван - 100 грамм,
- Улаан лууван - 3 ширхэг (дунд хэмжээтэй),
- Сонгино - 1 толгой (жижиг, ~ 50 грамм),
- Сармис - 2 жижиг хумс,
- Шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага,
- Хар ба улаан газрын чинжүүамт,
- Үйлчлэх зориулалттай шинэ ургамал.
Далайн байцаа эсвэл бор замаг бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд олон найрлагатай төгс нийлдэг тул үүнээс масс бэлтгэдэг. олон төрлийн хоол. Гэхдээ бор замаг нь бүх нийтийнх төдийгүй маш ашигтай байдаг.
Энэ замгийн ашиг тусын талаар маш их ярьдаг ч хамгийн чухал нь юу агуулдаг вэ? олон тооныиод байдаг тул биедээ энэ эрдэсийн дутагдлаас болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд бор замаг заавал оруулах хэрэгтэй. Хэрэв та бие махбодийн хөгшрөлтийг бүхэлд нь хойшлуулахыг хүсч байвал бор замаг эсвэл бор замагнаас аяга тавагнаас зайлсхийж болохгүй. За, өнөөдөр бид шарсан ногоо, шаржигнууртай улаан луувантай хөлдөөсөн далайн байцааны галзуу амттай дулаан салатыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Хөлдөөсөн далайн байцааны салат, алхам алхмаар зурагтай жор
Бүгдийг бэлтгэ шаардлагатай найрлага. Цэвэр ногоо.
Замагтай эхлээрэй. Учир нь Хэрэв бид хөлдөөсөн далайн байцаа хэрэглэдэг бол тэр даруй их хэмжээний усаар сайтар зайлж угаана. Үүнийг коланд руу шилжүүлж, урсгал усаар зайлах нь хамгийн сайн арга юм.
Дараа нь далайн байцааг шахаж ав.
Буцалж буй ус руу шилжүүлж, дунд зэргийн гал дээр буцалгасны дараа 2-3 минутын турш хооллоорой (давсгүй!!!). Чанасан далайн байцаа зайлж угаана хүйтэн усмөн дахин дарна уу.
Лууванг сараалжтай болгох хэрэгтэй Солонгос лууван, мөн та өөрөө хурц хутгаар урт тууз болгон хувааж болно.
Хайруулын тавган дээр тос асгаж, лууваныг зөөлөн болтол нь дамжуулаарай, гэхдээ хэт их хуурч болохгүй, танд зөөлөн байх хэрэгтэй, гэхдээ алтан өнгө биш!
Энэ үед сонгиноыг маш нимгэн хагас цагираг эсвэл цагираг болгон хайчилж ав. Дахин хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, сонгино зөөлөн болтол нь дамжуулж, зөвхөн сонгино зөөлөн болно гэж хэлэх хэрэгтэй, тэр даруй дулаанаас салгана.
Лууван, байцааг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Хальсалсан сармисаа өөрт тохирсон хэлбэрээр хэрчиж, лууван дээрээ тавь.
Сармисыг тосонд шарсан халуун сонгинотой хамт хийнэ.
Улаан лууванг маш нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Бүх найрлага дээр улаан лууван тавь.
Салатны найрлагыг шар буурцаг сумсаар хийнэ, амт нь газрын чинжүү нэмнэ, шаардлагатай бол салат давс.
Бүх найрлагыг нь холино дулаан салатдалайн замагнаас.
Хөлдөөсөн далайн байцааны салатыг хөнгөн зууш эсвэл үндсэн хоолонд нэмэлт болгон үйлчил.
Тэмдэглэлд:
- Энэ төрлийн замаг шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн гэсэн гурван төрлөөр худалдаалагддаг. Харамсалтай нь шинэхэнБид ширээн дээр бор замаг авч чадахгүй, гэхдээ энд өөр хоёр сонголт байна. Би хөлдөөсөн байсан ч хатаасан нь бас зүгээр юм.
- Та мөн жижиг саванд салат хэлбэрээр лаазалсан далайн байцаа худалдан авч болно. Гэхдээ энэ худалдан авалтаас татгалзах нь дээр, учир нь ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүн нь таны биед амтгүй, ашиггүй болдог.
Далайн байцаатай салат бэлтгэх олон тооны сонголтууд байдаг. далайн байцаа, өндөг бүхий салат, далайн байцаа, мөөг бүхий салат болон бусад олон. Энэ салатыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.
Далайн байцаатай салат - жор
Найрлага:чанасан лууван
- сонгины толгой
- далайн байцаа - 160 гр
- цуу - нэг халбага
- өндөг
- наранцэцгийн тос - 3 халбага
Хоол хийх:
1. Бор замаг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Чанасан өндөг, лууваныг үрж, сонгино нилээд цавчих.
3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, сайтар холино, улирал.
4. Боолт бэлтгэх: 1-ээс 3 харьцаатай цуу, ургамлын тосыг холино.
Солонгос хэлээр далайн байцаатай салат.
Найрлага:
Лаазалсан далайн байцаа - 220 гр
- ургамлын тос
- сонгины толгой - 2 ширхэг
- том түүхий лууван
- нэг хумс сармис - 2 ширхэг
- Солонгос халуун ногоо
- чихэрлэг амтат чинжүү- 2 ширхэг
- цуу - 3 халбага
- шар буурцаг сумс - хэдэн халбага
Хоол хийх:
1. Лууванг хэрчиж, нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав.
2. Нимгэн тууз болгон чинжүү хайчилж ав.
3. Шингэнийг зайлуулахын тулд далайн байцааг коланд руу хийнэ.
4. Сонгины цагирагыг хайруулын тавган дээр хийж, нэг минут хагасын турш халаана.
5. Хэдэн минутын дараа луувангаа тавиад дараа нь хэвтүүлнэ амтат чинжүүболон далайн ургамал.
6. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хоол хийх нь таван минутаас хэтрэхгүй байх ёстой, учир нь тэдгээрийг шарж болохгүй, харин зүгээр л халаана.
7. Маринадыг бэлтгэ: халуун ногоо, цуу, шар буурцаг сумсыг хольж, жижиглэсэн сармис нэмж, хутгана, салатыг амталж, хөргөөд бага зэрэг исгэж болно.
Далайн байцаа, төмстэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.
Найрлага:
Лаазалсан бор замаг - 255 гр
- чанасан өндөг - 2 ширхэг
- халуун ногоо
- майонез - хоёр халбага
- салатны толгой
- төмс - 3 ширхэг
- даршилсан өргөст хэмх
Хоол хийх:
1. Төмсийг "дүрэмт хувцастай" буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь салгана.
2. Өндөг, өргөст хэмх, сонгино, шоо болгон хуваасан төмс.
3. Далайн замагнаас шингэнийг зайлуулна.
4. Бүх орцуудаа хольж, халуун ногоо, майонезаар амтлана.
5. Бэлэн салатбага зэрэг хөргөнө.
Далайн замаг, сам хорхойтой салат.
Найрлага:
Лаазалсан бор замаг - 255 гр
- селөдерей иш - 2 ширхэг
- хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг
- нимбэгний шүүс - гурван халбага
- чийдэн
- майонез - гурван халбага
Хоол хийх:
1. Далайн замгийг коланд руу шиднэ.
2. Бор замаг жижиглэсэн өндөг, селөдерей, сонгинотой холино.
3. Салатанд сам хорхой нэмнэ.
4. Салатыг майонезаас амталж, нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, хутгана.
Далайн замаг, гахайн мах, вермишельтэй салат.
Найрлага:
Вермишелли, далайн ургамал - тус бүр 100 гр
- гахайн мах - 155 гр
- цуу - 10 гр
- ургамлын тос - 55 гр
- цагаан гаа
- сармис, сонгино - тус бүр 10 гр
- гүнжидийн тос - 5 гр
- натрийн глутамат - 1 гр
- шар буурцаг сумс - 25 гр
Хоол хийх:
1. Хатаасан бор замаг буцалж буй усаар хэдэн цагийн турш асгаж, зайлж, тууз болгон хуваана.
2. Гахайн махыг тууз болгон хайчилж, буцалсан усаар түлэх.
3. Цагаан гаа, сонгино, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр вермишеллийг хуурч, хөргөнө.
4. Сармисаа цавчих.
5. Гахайн мах, далайн байцааг тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.
6. Вермишеллийг тавагны голд хийнэ.
7. Сармистай шар буурцаг сумс, натрийн глутамат, гүнжидийн тос, цуу зэргийг дуслаарай.
Дайкон, далайн байцаатай салат.
Найрлага:
Далайн даршилсан байцаа - 155 гр
- Дайкон
- ургамлын тос, шар буурцаг сумс, цуу - тус бүр нэг халбага
- жижиг чийдэн
- элсэн чихэр, кунжутын үр - нэг халбага
- давс
- гич - хагас халбага
Хоол хийх:
1. Daikon угааж, хальс, тууз болгон хувааж, давс, 15 минут байлгана.
2. Шүүсийг зайлуулна.
3. Сонгино угааж, хальсалж, цавчих, элсэн чихэр цацаж, цагаан цуу цацна.
4. Шар буурцагны соусыг гич, ургамлын тосоор холино.
5. Дайконыг далайн байцаа, сонгинотой хольж, соустай амтлана.
6. Салатыг таваг дээр слайдаар хийж, кунжутын үрээр цацна.
7. Хэрэв та сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь энэ нь илүү их байх болно тааламжтай амт.
Далайн байцаа, улаан чинжүүтэй салат.
Найрлага:
- дунд чийдэн
- газрын хар чинжүү
- Амтат чинжүү
- нимбэгний шүүс - нэг халбага
- нэг хумс сармис - 3 ширхэг
- давс
Хоол хийх:
1. Далайн байцаа буцалж буй усанд гурван цагийн турш дэвтээнэ.
2. Байцаа руу буцалж буй ус хагас литр нэмж, хэдэн минут буцалгаж, colander нь устгана.
3. Сармисыг сараалж, сонгино цавчих.
4. Улаан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
5. Хүнсний ногоог хутгаж, нимбэгний шүүс, тосоор амталж, давс нэмээд нэг цаг орчим исгэж байлгана.
Салат далайн замаг наймалж савх
Найрлага:наймалж сав баглаа боодол
- будаа - 120 гр
- чанасан өндөг- 3 ширхэг
- чидун майонез- 420 гр
- хар түрс орлуулах - 200 гр
- далайн ургамал - 355 гр
Хоол хийх:
1. Өндөг, будаа буцалгаж, хөргөнө.
2. Цагаан будаагаа салат аяганд хийж, майонезаас түрхэнэ.
3. Далайн замаг цавчих, салатанд нэмнэ, майонезаас тосолно.
4. Хавчны саваа, өндөгийг шоо болгон хайчилж, далайн ургамал дээр тавь.
5. Түрсийг болгоомжтой тараана. бэлэн!
Далайн замагтай хавчны салат
Найрлага:далайн ургамал - 320 гр
- элсэн чихэр, цуу - нэг халбага
- бяслаг
- майонез
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг
- наймалж саваа - 120 гр
- сонгино
Хоол хийх:
1. Давсалсан буцалж буй усанд хоёр минутын турш далайн байцаа буцалгаж, усыг зайлуулна.
2. Байцаа хөргөж дуусмагц цавчих, цуу, элсэн чихэр нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино, сайтар хутгана.
3. Хавчны саваа тууз болгон хайчилж ав.
4. Өргөст хэмхийг цавчих.
5. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд давхаргаар хийнэ: далайн байцаа, өргөст хэмх, наймалж мод, майонез, сараалжтай бяслаг.
6. Салатыг холих шаардлагагүй, дэвтээнэ, ногоон чидунаар чимэглээрэй наймалж саваа. бэлэн!
Далайн байцаатай салаттай каламар
Найрлага:Шинэ далайн амьтан - 145 гр
- нэг савтай далайн байцаа
- өнгөлөг хонхны чинжүү - 145 гр
- ургамлын тос - 60 гр
- Хятад байцаа - 225 гр
- лаазалсан өргөст хэмх
- улаан лооль - 125 гр
- газрын чинжүү
- сармис
- халуун ногоотой шар буурцаг сумс
- нимбэгний шүүс
- навчны салат
Хоол хийх:
1. Далайн хоолыг 5 минут буцалгаж аваад хөргөгчинд хийнэ.
2. Улаан лооль, Болгарын чинжүү, лаазалсан өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан.
3. Хятад байцааг тууз болгон хайчилж, далайн хоолтой хольж, ургамлын тосоор асгаж, газрын чинжүү, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Далайн эрдэнэ шишийн салат
Найрлага:Цагаан байцаа, эрдэнэ шиш - тус бүр 100 гр
- далайн ургамал - 220 гр
- төмс - 2 ширхэг
- лууван
- dill-ийн мөчир - 2 ширхэг
- ургамлын тос, цагаан будааны цуу - тус бүр 2 халбага
- даршилсан ногоо
- лууван
- элсэн чихэр - нэг халбага
- давс
Хоол хийх:
1. Лууван, төмс угааж, давстай усанд буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваасан.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, dill угаана.
4. Соусыг бэлтгэ: ургамлын тосыг холино цагаан будааны цууболон элсэн чихэр.
5. Эрдэнэ шиш, төмс, лууван, сонгино, далайн болон цагаан байцаа зэргийг хольж, тавган дээр салат хийж, бэлтгэсэн соусыг асгаж, dill мөчрөөр чимэглэнэ. бэлэн!
Далайн байцаатай луувангийн салат.
Найрлага:
Далайн ургамал (хатаасан) - 50 гр
- нимбэг - 1.5 ширхэг
- зөгийн бал, гүнжидийн тос - нэг халбага
- шар буурцаг сумс - 2 халбага
- лууван
- ургамлын тос - 35 мл
- нэг хумс сармис - 5 ширхэг
Хоол хийх:
1. Бор замаг хүйтэн усанд шөнө дэвтээнэ.
2. Хальсалсан лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Угаасан нимбэгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, шүүсийг шахаж ав.
4. Нимбэгний шүүсэнд кориандра, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос хийж, сармисаа шахаж, давс нэмнэ.
5. Бор замаг коланд руу шидээд элснээс сайтар зайлна.
6. Лууванг далайн байцаатай холино.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хутгана.
8. Салат дээр амтлагчаа хийнэ.
Далайн замаг, цангис жимстэй салат.
Найрлага:
Хуурай далайн замаг - 120 гр
- элсэн чихэр - нэг халбага
- ус - 820 мл
- цангис жимс - 120 гр
- ургамлын тос - 55 гр
- чийдэн
Маринадын хувьд:
Элсэн чихэр - 10 гр
- хумс - 2 ширхэг
- цуу - хагас халбага
- ус - нэг халбага
- чинжүү - 3 ширхэг
- давс - нэг халбага
Хоол хийх:
1. Байцаа усанд дэвтээнэ, зайлж, усаар таглаад 20 минут буцалгана.
2. Маринад бэлтгэх: элсэн чихэр, давс, лаврын навч, хумс, гурван минут буцалгана. Хөргөсөн marinade руу цуу хийнэ.
3. Marinade нь чанасан далайн байцаа хийнэ, зургаан цаг байлгана.
4. Marinade ус зайлуулах, цангис нэмж, хутгана.
5. Сонгинохальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, элсэн чихэр, давс цацаж, цуу асгаж, гараараа үрж, салатанд нэмнэ, ургамлын тосоор амтлана, хутгана.
