Бүтэн жимстэй гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ. Бүтэн жимстэй гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Гэмтсэнийг устгана уу. Хэрэв та бүхэл бүтэн жимсээр чанамал хийхийг хүсч байвал үзэсгэлэнтэй, өтгөн, боловсорч гүйцээгүй жимсийг сонгоорой. Хэтэрхий үзэсгэлэнтэй биш, нухсан жимс нь жигд тууштай чанамал хийхэд тохиромжтой.

Гүзээлзгэнэ үрчлээтэж, хэт зөөлөн болдог тул маш болгоомжтой угаана. Зарим нь огт угаахгүй байхыг зөвлөж байна, харин жимс бүрийг чийгтэй алчуураар арчина. Хэрэв гүзээлзгэнэ хэтэрхий бохир байвал аягатай усанд хийж, гараараа хааяа зөөлөн хутгана. 15-20 минутын дараа элс, шороо нь ёроолд суурьших болно. Угаалгын дараа гүзээлзгэнэ цаасан алчуур руу шилжүүлж хатаана.

Ишийг зөвхөн хуурай, цэвэр жимснээс салгах хэрэгтэй. Үгүй бол гүзээлзгэнэ нь шүүсний зарим хэсгийг алдаж, чанамал нь тийм ч шүүслэг, амттай биш байх болно.

Сааталны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та түүнд шанцай, ваниль эсвэл кардамон гэх мэт халуун ногоо нэмж болно. анхилуун үнэртэй ургамал, тухайлбал гаа эсвэл . Та тэдгээрийг хоол хийх төгсгөлд эсвэл эхэнд нэмж болно. Хоёр дахь тохиолдолд халуун ногоо, ургамлын үнэр илүү тод байх болно.

Зэвэрдэггүй ган эсвэл зэс аяганд чанамал бэлтгэ. Паалантай сав нь бас тохиромжтой, гэхдээ чипс байхгүй тохиолдолд. Та хөнгөн цагаан сав суулгыг ашиглаж болно, гэхдээ чанамал нэг удаа чанаж, тэр даруй өөр саванд шилжүүлсэн тохиолдолд л болно. Хэрэв энэ нь хэд хэдэн аргаар чанаж, чанаж болгосон ижил саванд хөргөвөл хөнгөн цагаан ажиллахгүй. Энэ нь исэлдүүлж, чанамал амтыг эвдэж болно.

Хоол хийх явцад хөөсийг нь арилгана. Хэрэв та түүнийг орхих юм бол бэлэн чанамалбага хадгалах болно. Үүнээс гадна хөөсгүй бол илүү ил тод, амттай, анхилуун үнэртэй болно.

8 гүзээлзгэний чанамал жор

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Саатал гэж нэрлэгддэг, учир нь буцалгасны дараа энэ нь ердөө таван минутын турш чанаж, гэхдээ хэд хэдэн аргаар чанаж өгдөг. Сироп нь шингэн болж, жимс нь бүхэлдээ, үзэсгэлэнтэй хэвээр байна.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Гүзээлзгэний хагасыг саванд хийж, хагас элсэн чихэрээр цацна. Дээрээс нь бусад гүзээлзгэнэтэй хамт хийж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. 4-5 цаг байлгана өрөөний температурИнгэснээр жимс нь шүүс өгдөг.

Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Гүзээлзгэнэ нь хоол хийх явцад илүү их шүүс гаргах болно. Сааталыг дахин 5 минутын турш чанаж, дараа нь дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь буцалгаад буцалгаад 5 минут буцалгаад хөргөнө. Дараа нь хоол хийх ажлыг дахин давтана.

By уламжлалт жортаван минутын саатал гурван удаа буцалгана. Гэхдээ хэрэв та сиропыг өтгөрүүлэхийг хүсвэл үүнийг хэд хэдэн удаа хийж болно.

youtube.com

Энэ чанамалыг нэг дор бэлтгэдэг. Энэ явцад жимс нь зөөлөн буцалгаж, бараан болж, амттан нь өөрөө илүү жигд болж хувирдаг.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Гүзээлзгэнэтэй элсэн чихэр цацаж, дээр нь тавь удаан гал. 15 минутын дараа жимс нь шүүсийг гаргах болно. Сааталыг 2 цаг орчим чанаж, хааяа хутгана. Халуун үед саатал нь устай байх боловч хөргөсний дараа өтгөрдөг.

www.nakormi.com

Ийм амттан нь гайхалтай анхилуун үнэртэй болж, гадил жимсний амтат амт нь хөнгөн гүзээлзгэнэтэй исгэлэн мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Найрлага

• 500 гр гүзээлзгэнэ;
• 3 банана;
• 100 мл ус;
• 300 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх

Гүзээлзгэнэийг дөрөвний нэг болон зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, хутгаад бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл ойролцоогоор 5 минут буцалгана.

Амтат сиропыг дулаанаас аваад гадил, гүзээлзгэнэ нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, хөргөнө. Үүний дараа чанамалыг дунд зэргийн дулаанаар буцалгаад 5 минут буцалгаад дахин хөргөнө.

Хүссэн чанамал нягтралаас хамааран хоол хийх ажлыг 3-5 удаа давтана. Илүү их буцалгах тусам сироп нь зузаан болно.

eatsmarter.com

Амтат, гэхдээ халуун ногоотой амт нь чихэрлэг биш чанамал.

Найрлага

• 800 гр гүзээлзгэнэ;
• 400 гр элсэн чихэр;
• 2 жүрж.

Хоол хийх

Жимсийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Тэднийг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.

pregotovit.info

Саатал нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд таван минутын хоол хийх арга нь жимсийг бүхэлд нь хадгалдаг.

Найрлага

• 800 гр интоор;
• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 500 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх

Интоороос нүхийг зайлуулна. Гүзээлзгэнэ, интоорыг саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 5 минут буцалгаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь ижил аргаар хоол хийх ажлыг хоёр удаа давтана.

eatsmarter.com

Apricot болон гүзээлзгэнэ нь бие биенээ амжилттай нөхдөг. Гүйлс хэлбэрээ алдахгүйн тулд өтгөн нухаштай жимс сонгох хэрэгтэй.

Найрлага

• 500 гр гүзээлзгэнэ;
• 500 гр чангаанз;
• 300 мл ус;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Гүйлснээс хальсыг нь аваад дөрөвний нэг болгон хуваана. Тэдэнд бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ нэмнэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, хутгаж, бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр уусах хүртэл хэдэн минут буцалгана.

Үр сироп нь чангаанз, гүзээлзгэнэ асгаж, хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь чанамалыг дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.

youtube.com

Энэ арга нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэх болно, учир нь та зууханд хоол хийх үед температурыг тохируулах шаардлагагүй болно. Зүгээр л бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. Сааталны амт нь сонгодог амтаас ялгаатай биш байх болно.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх

Гүзээлзгэнэийг бүхэлд нь үлдээж эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв та чанамал илүү жигд байхыг хүсвэл жимсийг бутлах замаар бага зэрэг нухаж болно. "Гал унтраах" горимыг тохируулаад 1 цагийн турш тагийг нь онгойлгож хооллоорой.

youtube.com

Энэ чанамалыг түүхий гэж нэрлэдэг. Үүнийг шууд эсвэл гялгар уутанд хийж идэж, өвлийн улиралд бараг шинэ гүзээлзгэнэ идэж болно.

Найрлага

• 1 кг гүзээлзгэнэ;
• 700-800 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх

Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, буталсан хэлбэрээр нухна. Үүний тулд та хутгагч ашиглаж болно. Жимсийг нухаш болгон нунтаглахгүй, харин жижиг хэсгүүдийг үлдээх нь дээр. Тиймээс саатал илүү сонирхолтой харагдах болно. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал бол чихэрлэг амттай хүмүүсийн дуртай амттан юм. Энэхүү ажлын хэсгийн гайхалтай амт, үнэр нь цай уухыг үргэлж татдаг. Сайн гэрийн эзэгтэй наржороо үргэлж нуудаг хамгийн сайн хоолмөн энэ жимсгэний гайхамшиг бол тэдний нэг юм. Өнөөдөр бид танд хамгийн амттай чанамал хийх нууцыг дэлгэх болно. гүзээлзгэнэ.

Өгүүллийн гол зүйл

Гүзээлзгэний чанамал: танд юу хэрэгтэй вэ?

Хоол хийхийн тулд амттай амттан, танд чухал бөгөөд хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно - гүзээлзгэнэ, дараа нь маш их Сахараболон ширээний хэрэгсэлхоол хийх, лаазлах зориулалттай.

Саатал хийхэд ямар гүзээлзгэнэ сонгох вэ?

Зуныг урьдчилан таамаглах аргагүй, нэг өдөр нартай, долоо хоног бороотой эсвэл эсрэгээрээ. Гэхдээ жимс эсвэл түүний хэсэг нь ялзарч болзошгүй нөхцөл байдал байдаг. Заримдаа зуны оршин суугчид зүгээр л жимс түүж авах цаг байхгүй бөгөөд тэд хэт боловсордог. Гэхдээ та бүхэл бүтэн жимс сонгох хэрэгтэй.

Сааталны хувьд та сайн, том, боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Жимс нь байх ёстой сайн чанарын, өөрөөр хэлбэл амт нь муудаж болно.

Гүзээлзгэнэ чанамал хийхэд жимс бэлтгэх

• Бэлтгэсэн амттан нь зөвхөн таашаал өгөхийн тулд үүнийг анхааралтай хийх хэрэгтэй цэгцлэхжимс.
• Дараа нь танд хэрэгтэй тодорхойухуулах хуудаснаас жимс бүр, дараа нь сайн Угаахурсгал усны дор. Усаар дүүргэж, жимсээ гараар угаах нь дээр. Дараа нь усыг зайлуулж, дахин зайлж угаана.
• Дараа нь - та чадна шидэхгүзээлзгэнэийг бүхэлд нь хоол хийх саванд хийж, эсвэл жимсний хэмжээнээс хамааран хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана.
• Дараа нь зайлшгүй шаардлагатай унтахэлсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ, хайлуулахын тулд үлдээгээрэй. Элсэн чихэр тарах үед та үүнийг өнгөөр ​​нь ойлгох болно, энэ нь жимсний өнгийг олж авах болно.

Гүзээлзгэний чанамал хийх технологи

Амттай амттан авахын тулд хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх шаардлагатай гэдгийг сайн гэрийн эзэгтэй үргэлж мэддэг. Үүний тулд та амтат гүзээлзгэнэтэй амттан хийх бүх дүрэм, журмыг мэдэх хэрэгтэй.

• Жимс цуглуул.
• Цэвэрлэж, зайлж угаана.
• Элсэн чихэрээр цацна.
• Буцалтал 3 удаа буцалгана.
• Лаазанд хийнэ, сайтар таглана.
• Хөргөсний дараа хөргөгчинд хадгална.

Бүхэл бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэ саатал: сонгодог жор

Гүзээлзгэний чанамалын хамгийн амттай зүйл бол "барьж" идэж болох амтат жимс юм. Бэлтгэх сонгодог жор-тай бүхэл бүтэн жимс, Танд хэрэгтэй болно:

• гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр- Жимс жимсгэнэээс 2 дахин их.

Хоол хийх рүүгээ явцгаая:

• Жимсийг сүүлнээс нь зайлж цэвэрлэнэ. Дараа нь тэдгээрийг хоол хийх аяганд шилжүүлээрэй. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаад шингэтэл хүлээнэ. Үүнд шаардагдах хугацаа нь хэдэн цагаас бүтэн шөнө хүртэл өөр өөр байдаг.
• Элсэн чихэр хайлж дууссаны дараа шарагчийг асаагаад эхний буцалгаад буцалгана. Жимс буцалгах үед унтрааж, хөргөнө.
• Хөргөх үед дахин асаагаад хоёр дахь удаагаа буцалгана. Саатал бага зэрэг буцалгаад хөргөх хүртэл унтраа.
• Дараа нь гурав дахь удаагаа буцалгана. Бага зэрэг буцалгаад унтраа. Бэлэн саатал бүрэн хөргөсний дараа саванд хийнэ, сайтар таглана. Үүнийг хөргөгчинд хадгална.

Желатинтай зузаан гүзээлзгэнэ саатал: алхам алхмаар жор

Хайртай хүмүүс байдаг шингэн чанамал, мөн гүзээлзгэнэ нь гүзээлзгэнэтэй наалддаг тул амттан нь наалдамхай байх үед өтгөн амттанг хайрлагчид байдаг. Ийм чанамалыг халбагаар идэж, талханд тараахад тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• дунд хэмжээний гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 1.5 дахин их жимс;
• желатин - 40 гр;

Дараалал:

1. Жимс нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байхын тулд дунд хэмжээний жимс сонгох хэрэгтэй.
2. Гэзэгээ цэвэрлэж, зайлж угаана.
3. Гүзээлзгэнэийг хоол хийх гэж байгаа паалантай саванд хийнэ.
4. Тусдаа саванд элсэн чихэр, желатин холино.
5. Гүзээлзгэнэ элсэн чихэр, желатинаар цацаж, самбайгаар хучиж, хайлж дуустал 10 цаг хүлээнэ үү.
6. Савыг гал дээр тавиад 7 минут буцалгаж, чанамал шатахгүйн тулд хааяа хутгана.
7. Саванд хийнэ, хөргөж, дараа нь тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар зааварчилгаа

Ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар олон жилийн турш амттай, шүүслэг чанамал хийх жороо бүтээсээр ирсэн. Тиймээс тусгай амттан бэлтгэх олон арга бий. Амттай, исгэлэн, таван минутын хугацаа ч бий.

Таван минутын амттан авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 2 дахин их жимс.

Хоол хийх:

Та зөвхөн модон хуурамч эсвэл хуванцараар хутгах хэрэгтэй. Төмөр нь исэлдэлтийг дэмждэг тул боломжгүй юм.

Гүзээлзгэнэтэй амтат чанамал хийх жор

Гүзээлзгэний чанамал нь өглөөний цайны маш сайн шийдэл юм. Энэ нь шарсан талх дээр тарааж эсвэл бин дээр дүүргэж болно. Мөн саатал гайхалтай сонголтамттай, зөөлөн дүүргэлт франц боов- круассан. Чихэрлэг ба амттай чанамалТанд хэрэгтэй болно:

• Гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 1: 1;
• улаан үхрийн нүд - 1 кг гүзээлзгэнэ тутамд 100 гр.

Хоол хийх алхамууд:

1. Жимсийг сайтар зайлж, навч, сүүлээс нь цэвэрлэ. Вафли алчуур дээр хатаана.
2. Холигч ашиглан жимс жимсгэнэ - гүзээлзгэнэ тусад нь, үхрийн нүдийг тусад нь цавчих.
3. Гүзээлзгэнэийг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна.
4. Савыг шатаагч дээр байрлуулж, галыг хамгийн бага ба дунд зэргийн хооронд хийнэ.
5. Шүүс нь жимснээс ялгарах үед буталсан үхрийн нүд жимсийг саванд хийнэ.
6. Сааталыг буцалгаж, модон халбагаар хутгаж, хөөсийг байнга зайлуулна.
7. Саатал нь хөөсөрч эхлэхэд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дахин 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
8. Дараа нь хөргөж, цэвэр лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь таглана.

Гүзээлзгэнэтэй нимбэгний чанамал: Жинхэнэ жор

Гүзээлзгэнэ бэлтгэх олон янзын арга байдаг. Үүнийг хөлдөөж, чанамал, чанамал хийж эсвэл зүгээр л сараалжтай, элсэн чихэртэй хольж болно. Саатал бэлтгэхэд амттай, шүүслэг жимс нь бусад жимс, жимсгэнэтэй хослуулж болно. Нимбэгний чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 1: 1;
• нимбэгний шүүс - 1 кг жимс тутамд 100 мл.

Хоол хийх арга:

1. Найрлагаа угааж, гүзээлзгэнэийг сүүлнээс нь хальсалж, вафли алчуур дээр бүрэн хатаана.
2. Жимсийг зузаан ёроолтой зэс эсвэл пааландсан саванд хийж, нимбэгний шүүсээр асгаж, элсэн чихэрээр цацна. Жимс нь шүүсийг гаргахын тулд аяга таваг тасалгааны температурт 10 цагийн турш тавина.
3. 10 цагийн дараа савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Агуулгыг буцалж буй байдалд 20 минут байлгаад, үе үе модон халбагаар хутгаж, хөөсийг зайлуулна.
4. Жимсийг хөргөж, буталсанаар буталж, дараа нь 15 минутын турш дахин галд хийнэ.
5. Хөргөж, саванд хийнэ.

гүзээлзгэний чанамал жор

Confiture нь зөвхөн гельлэг найрлагыг ашиглан нэг төрлийн чанамал юм. Үүнтэй харьцуулахад ийм амттан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг сонгодог чанамал. Бэлтгэсэн амттангаар та өрхөө баярлуулахаас гадна зочдыг гайхшруулах болно. Гүзээлзгэнэтэй болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 1: 1;
• желатин - 3 tbsp;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• халуун ногоо, ваниль, амтлагч - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Сойзноос жимсийг зайлж, хальсалж, дараа нь хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жүрж дээр буцалж буй ус хийнэ, нүхийг зайлуулна.
2. Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар жимс, жимсгэнэ цавчих.
3. Тэднийг оруул паалантай эдлэлмөн 10 цагийн турш элсэн чихэрээр цацна.
4. Желатиныг нэг аяга буцалсан хүйтэн усанд уусгана.
5. Жимсийг гал дээр тавьж, буцалгаад, дараа нь желатин хольцыг хийнэ.
6. Дахин буцалгаад, үе үе модон халбагаар хутгана.
7. Бэлэн болсон хоолонд та 3 хоолны халбага архи, коньяк эсвэл ром нэмж амталж болно.
8. Халуун чанамалыг саванд хийнэ.

Буцалж буй жимсгүй гүзээлзгэнэ саатал

Анхилуун чанамал нь зөвхөн удаан хоол хийх, байнгын буцалгах тусламжтайгаар бэлтгэгдэж болно. Хоол хийхгүйгээр амттай, амтат чанамал хийх арга бий. Та гайхалтай амттай чанамал амтлахыг хүсч байна уу? Дараа нь танд юу хэрэгтэйг санаарай:

• Гүзээлзгэнэ;
• элсэн чихэр - 1: 1;
• ус - 200 мл.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Жимсийг бэлтгэ - хальсалж, зайлж, хатаана.
2. Элсэн чихэрийг усаар асгаж, наалдамхай болтол нь сироп буцалгана.
3. Жимс дээр халуун сироп асгаж, шүүс өгөх хүртэл энэ байдалд байлга.
4. Дараа нь шүүсийг шүүж, дахин буцалгана.
5. Жимсээ дахин асгаж, шүүс өгөх хүртэл барина.
6. Дахин буцалгана. Тиймээс та сиропыг 3 удаа буцалгах хэрэгтэй.
7. Жимс дээр сироп хийнэ, ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүл.

Хамгийн амттай гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ: видео жор

Шүүслэг гүзээлзгэнэээс амттай амттан хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш, ялангуяа та манай нийтлэл дэх жорыг ашигладаг бол. Та зочдоо амттай амттангаар тааламжтайгаар баярлуулж, олон төрлийн хоол хийх аргууд танд таалагдах болно.

Гүзээлзгэний чанамал- тэр лаазалсан бүтээгдэхүүнгүзээлзгэнэээс элсэн чихрийн уусмалд буцалгаж хийсэн.

Гүзээлзгэнэ нь зөв гэж үзэж болно үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн, Энэ нь витамин A, E, C, P, B, органик хүчил, кали, магни, төмөр, кобальт, манган, азот, фосфор, цахиур, пектин болон бусад олон агуулсан байдаг. Түүхий гүзээлзгэнэ нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, цус багадалтын эмчилгээнд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Хоол хийх явцад гүзээлзгэний чанамал бага зэрэг алддаг чухал шинж чанарууд. Үүнтэй холбоотойгоор "таван минутын" саатал илүү ашигтай байдаг. Үүний дотор дулааны боловсруулалт богино хугацаатай тул витаминууд хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч гүзээлзгэний чанамалд бета-каротин, эрдэс давс, органик хүчил, эслэг үлддэг.

Гүзээлзгэнэтэй саатал ашигтай нөлөөцусан дахь эритроцит үүсэх, агууламжийн талаар. Үүний ачаар бодисын солилцоо хэвийн болж, артерийн даралт, цусны судасны бат бөх чанарыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, бие дэх иодын агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Гүзээлзгэнэ саатал нь шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд ханиадтай өвчтөний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх болно. Бага зэрэг гүзээлзгэний чанамалшөнийн цагаар өглөө болтол тайван унтахад тусална.

Гүзээлзгэний чанамал нь антиоксидантаар баялаг тул үүнийг агуулдаг гэж үздэг урьдчилан сэргийлэх шинж чанархавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Энэ чанамалд зориулсан жимс нь хэмжээ, боловсорч гүйцсэн аль алиныг нь сонгох ёстой. Жимс сонгох нь илүү тохиромжтой цаг хугацаа нь маш чухал юм. Үүнийг өглөө гэхээсээ илүү нарлаг, хуурай цаг агаар, үдээс хойш хийх нь дээр. Шүүдэр, борооны чийг нь жимсэнд нэвтэрч, усархаг болгодог.

Ихэнх амттай чанамалжижиг жимснээс гаргаж авсан. Тэд эцсийн бүтээгдэхүүнд маш сайн харагддаг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх гүзээлзгэнэ нь хөргөгчинд байх ёсгүй, эс тэгвээс энэ нь зөвхөн үнэр төдийгүй чихэрлэг чанараа алдах болно.

Гүзээлзгэнэ саатал - аяга таваг бэлтгэх

Савыг сайтар угаана бүлээн уссаван хэрэглэх. Сайн зайлж угаана. Зуухны тавиурыг цэвэр алчуураар доторлоорой. Бэлтгэсэн лаазыг дээрээс нь доош нь тавь. Саатал бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө лонхтой жигд хуудсыг 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ тагийг нь жижиг саванд хийж, бүрэн усаар дүүргэж, хэдэн минут буцалгана. Хэрэв чанамал асгах явцад шанага эсвэл юүлүүр ашигладаг бол тэдгээрийг ариутгах нь дээр.

Хэрэв саатал аль хэдийн бэлэн болсон бол жигд хуудсыг зуухнаас авч, лонхтой эргүүлж, харин жигд хуудсан дээр үлдээж болно. Лаазыг ирмэг хүртэл нэг сантиметр хүрэхгүйн тулд чанамалаар дүүргэх хэрэгтэй. Нэн даруй таглаатай саатал хааж, хуурай газар тавь.

Хоол хийхдээ пааландсан том савыг ашиглах нь дээр. "Таван минут" хоол хийхийн тулд савыг тогоо болгон өөрчлөх хэрэгтэй, учир нь хайруулын тавган дээр боох нь илүү хялбар байх болно. Сааталыг модон халбага эсвэл хусуураар хутгана.

Гүзээлзгэнэ чанамал - жимс бэлтгэх

Гүзээлзгэнэ сагснаас ширээн дээр цутгаж байна. Эхлээд үүнийг хэмжээгээр нь ангилах хэрэгтэй. Сааталны хувьд танд жижиг жимс хэрэгтэй. Энэ нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалдаг. Муудсан, хэт боловсорсон, боловсорч гүйцсэн жимсийг зайлуулах ёстой. Хумсыг жимснээс гаргаж аваад дараа нь угаана.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар гүзээлзгэнэ угаахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ зөвхөн чийгтэй алчуураар арчих. Тиймээс, гүзээлзгэнэ угаах шаардлагатай байна. Зөвхөн үүнийг урсгал усны дор биш, жимс нь шигшүүрээр, харин сав газарт хийх ёстой. Энэ нь угаах явцад жимс нь бага гэмтсэн байхын тулд хийгддэг. Гүзээлзгэнэ нь ангилж, цэвэрлэж байхдаа сав руу нэг нэгээр нь болгоомжтой шилжүүлдэг. Жимс нь усаар цутгаж, угаана.

Угаасан жимсийг алчуур дээр гараараа гаргана. Гүзээлзгэнэ хатаах нь хамгийн сайн арга боловч 5-6 цаг зарцуулдаг.

Гүзээлзгэний чанамал - жор 1

Сонгодог арга. Хоол хийх явцад эзлэх хувь нь нэг кг жимс тутамд нэг килограмм элсэн чихэр юм. Гүзээлзгэнэийг сайтар ангилж, навчийг нь урж, хэд хэдэн усанд угаана. Жимс нь жижиг бол сайн, гэхдээ жимс нь том бол тэдгээрийг хагасаар нь багасгаж болно.

Жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд 4 эсвэл бүр 6 цагийн турш үлдээдэг. Энэ хугацаанд гүзээлзгэнэ шүүсийг гаргах болно. Жимстэй савыг дунд зэргийн халуунд хийж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй мөчөөс эхлэн гүзээлзгэнэ таван минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ хөөс байнга арилдаг. Үүний дараа савыг галаас аваад бага зэрэг хөргөсний дараа цэвэр даавуугаар хучна. Сааталыг бүрэн хөргөнө. Үүнд 10 цаг шаардагдана.

Сааталыг буцалгаад буцалгана. Буцалснаас хойш таван минутын турш хоол хийж, хөөсийг арилгана. Бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Жимс жимсгэнэ гурав дахь удаагаа таван минут буцалгасны дараа бэлэн чанамалыг нэг цаг орчим шүүж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, ариутгасан таглаатай үйсэн.

Гүзээлзгэний чанамал - жор 2

Сайн угаасан жимс нь паалантай саванд давхаргад тавигдах ёстой. Давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацаж байх ёстой. Нэг кг жимс тутамд 1.2 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Одоо жимс бүхий савыг дөрвөөс зургаан цагийн турш сэрүүн газар байрлуулах ёстой. Гүзээлзгэнэ шүүсийг өг. Үр массыг бага дулаанаар буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулж, савны агуулгыг үе үе сэгсэрч, чанамал шатахгүй байх ёстой. Та нэг дор хоол хийх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.

Гүзээлзгэний чанамал - жор 3

Тооцоолсон үйлчлэх хэмжээ нь элсэн чихэр 1 кг, жимс 1 кг, 1 tbsp байна. нэг халбага 9% цуу, нэг чимх давс. Бүх найрлагыг нэн даруй саванд хийнэ. Гүзээлзгэнэ шүүс өгч эхэлмэгц хоол хийж эхэлнэ. Аажмаар сааталыг буцалгаад авчирна. Хэрэв танд чихрийн термометр байгаа бол температурыг шалгаж болно. 105 градус байх ёстой. Бэлэн болтол хооллоорой. Саатал нь ариутгасан лонхтой (лаазны ирмэгээс 1 см!) болон ариутгасан таглааг хааж, чанамал бүхий лонхтой 10 минутын турш буцалж буй усанд дахин ариутгана.

Гүзээлзгэний чанамал - жор 4

Гүзээлзгэний чанамал хоол хийх энэ арга нь жимсэнд витаминыг хадгалахад тусалдаг. Үүнийг "таван минут" гэж нэрлэдэг бөгөөд маш энгийн. Саатал хийхийн тулд 2 кг-аас ихгүй жимс авна. Элсэн чихэр 1.5 дахин их хэрэгтэй. 1 кг элсэн чихрийн хувьд 1 аяга ус авна. Сиропыг буцалгана паалантай савхүчтэй гал дээр. Үүссэн хөөсийг арилгана. Жимс нь буцалж буй сироп руу цутгаж, 5 минут буцалгана. Та зөөлөн хутгах хэрэгтэй. Хийг унтрааж, хайруулын тавган дээр боож, илүү удаан хөргөнө. Хөргөсөн чанамалыг саванд хийж, хүзүүг нь цаасаар боож өгнө. Капроны тагийг ашиглаж болно.

Саатал аль хэдийн бэлэн болсон үед мэдэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та хөлдөөгчид хэд хэдэн жижиг ялтсуудыг хийж болно. Нэг таваг дээр нэг халбага чанамал хийнэ. Жаахан хүлээ. Сааталны гадаргуу дээр хуруугаа гүйлгэнэ. Хэрэв гадаргуу нь үрчлээстэй байвал саатал бэлэн болно.

Өөр нэг сонголт: эрхий хурууны хадаас дээр саатал дуслаарай. Хэрэв дусал тархаагүй бол саатал бэлэн болно.
Саатал дээр нэмсэн нимбэгний шүүс эсвэл цуу нь өтгөрүүлж, хэтэрхий бүдгэрсэн болохоос сэргийлнэ.
Жижиг хэсэг нь хөөсний хэмжээг багасгахад тусална цөцгийн тосбуцалгасны төгсгөлд нэмнэ.

Хэрвээ хөргөсний дараа лонхтой таглаатай бол савнаас гоожиж байна. Үүнийг хөргөгчинд хадгалж, дараагийн сард нь ашиглах ёстой.

Үлдсэн сааталыг сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.

Гүзээлзгэнэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай жимс юм. Цөцгийтэй амттан, бялуу дүүргэгч, чанамал. Эдгээр бүх амттанг "гүзээлзгэнэ" гэдэг үгийг дурсахад л дурсдаг. Хамгийн чухал амттан болох энэхүү гайхамшигтай жимсгэний чанамал нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл болно.

Өвлийн улиралд хураах жимсийг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Таван минутын өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хийх жимс нь ижил хэмжээтэй, хэт боловсорч гүйцсэн байх ёсгүй. Жимс жимсгэнэ худалдаж авахгүй, харин цэцэрлэгт төгс шинэхэн цуглуулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд жижиг, үрчийсэн жимс гарч ирэх бөгөөд тэдгээрийг тусдаа хайруулын тавган дээр хийх ёстой, учир нь угаах үед шүүс ялгарах болно. Үүний үр дүнд өвлийн улиралд ургац хураах нь ажиллахгүй байж магадгүй юм. Шинэхэн түүсэн жимсийг нэн даруй ангилж, усаар сайтар угаана. Та хоол хийж эхэлж болно: таван минутын турш өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал амттай болно.

Гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх талаар

Хоолыг өөрөө бэлтгэхийн тулд та одоо байгаа хурдан жоруудын аль нэгийг ашиглаж болно. Хоол хийх аль ч аргын хувьд жимс, элсэн чихэр гэсэн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал бэлтгэдэг. Олон тооны жороор нимбэгийн хүчил, желатин нэмдэг. 5 минутын саатал нь хоол хийх хурдаараа ялгагддаг бөгөөд өвлийн улиралд эргэлддэг амттай хоолжилийн хүйтэн саруудад эрүүл мэндэд тустай байх болно. Энэ нь олон тооны витамин (A, C, B) болон микроэлементүүд (төмөр, цайр, фосфор) байгаагийн ачаар.

Сааталаас гадна та чанамал, конфитур, компот, төрөл бүрийн амттангаар хоол хийж үзээрэй. Та зөвхөн гүзээлзгэнэ хэрэглэхээс гадна үүнийг зохион байгуулж болно. Жимсийг бөөрөлзгөнө, lingonberries, үхрийн нүд, интоор, амтат интоор болон өвлийн амттангийн бусад найрлагатай хослуул. Доод Шинэ онбиед витамин дутагдвал гар хийцийн бэлдмэлүүд аврах ажилд ирнэ. Энэ гайхалтай аргадээр суурилсан бялуугаар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах шинэхэн жимсмөн төрөл бүрийн амттан.

Сироп дахь сонгодог жор

Сонгодог жорыг хийхэд хялбар байдаг. Өвлийн таван минутын турш гүзээлзгэний чанамал хийхэд хоёр найрлага шаардагдана.

• жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 400 гр.

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн жимсийг зайлж, ишнээс нь хальслаарай.
2. Боловсруулсан жимсийг аяга эсвэл саванд хийнэ.
3. Жимсийг элсэн чихэртэй сайтар холино.
4. Сироп болох шүүс гарах хүртэл 5-6 цаг хүлээнэ.
5. Савны агуулгыг саванд хийнэ.
6. Агуулгатай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
7. Хөөс үүссэний дараа үүнийг аваад 2-3 минутын турш хооллоорой.
8. Конфитурыг хоёр хагас литрийн лонхтой болгон хувааж, сайтар өнхрүүлээрэй.
9. Хөргөхдөө лонхтой савыг дээш доош нь тавь.

Гүзээлзгэний чанамал буцалгахгүй хурдан жор

Үүнийг хийхэд ашиглаж болох энгийн жор байдаг хурдан сааталхоол хийхгүйгээр гүзээлзгэнэээс. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• жимс - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг угааж, "сүүл" -ээс цэвэрлэ.
2. Холигч руу хийнэ, сайтар холино.
3. Холигч ажиллаж байх үед элсэн чихэрийг жижиг хэсгүүдэд байнга нэмнэ.
4. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хольцыг шөнийн турш үлдээгээрэй.
5. Бэлэн болсон амттанг цэвэр саванд хуваана.
6. Илүү сайн хадгалахын тулд савны хүзүүг таглана. илгэн цаасдараа нь тагийг нь шургана.

Бүтэн жимстэй зузаан гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ

Сонирхолтой ба алдартай жорБүхэл бүтэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй чанамалыг олон гэрийн эзэгтэй нар таван минутын турш хэрэглэдэг. Амттан нь зузаан, маш амттай, амттай болж хувирдаг тод үнэр. Таван минутын найрлага:

• жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 1 шил.
• желатин - нэг халбаганы гуравны нэг.

Бүтэн жимс бүхий гүзээлзгэнэ чанамал хийх жор:

1. Жимсээ ангилж, угаана.
2. Сав эсвэл хайруулын тавган дээр асгасны дараа нэг килограмм элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.
3. Сиропын савыг галаас аваад ус нэмээд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмээд дөрвөн цагийн турш исгэж өгнө.
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг зуухан дээр тавиад буцалгаж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
5. 0.5 кг элсэн чихэр, желатин нэмээд хольж, зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. "Таван минут" хөргөөд дараа нь саванд хийнэ.

Нимбэгийн хүчилтэй зэрлэг гүзээлзгэнэтэй жор

Зарим нь зэрлэг гүзээлзгэнэийг нуга, ойн захад байгалийн жамаар ургадаг чанамал хийх найрлага болгон ашиглахыг илүүд үздэг. Ялангуяа бага зэрэг нэмбэл сайхан амттай болно нимбэгийн хүчил. Хоол хийхээсээ өмнө туршаад үзээрэй жимсамт - тэд гашуун байж болно (хэрэв тэдгээр нь шилмүүст ойд ургадаг бол). Өвлийн улиралд гүзээлзгэний чанамал хийх жорыг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.

• жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг сайтар ангилж, иш, навчнаас нь цэвэрлэ.
2. Элсэн чихэрийг эхлээд бага дулаанаар халааж, байнга хутгах замаар сироп болгон хувиргана.
3. Нимбэгийн хүчил нэмээд саванд сайтар холино.
4. Үндсэн найрлагыг сироп руу хийнэ, 3-5 минут буцалгана.
5. Зуухнаас шингэнийг аваад лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар шургуулна.
6. Өвлийн бэлтгэлийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд таван минутын гүзээлзгэнэ

Олон тогооч бий болсноор чанамал хийх үйл явц илүү хялбар болсон. Суурилуулсан програмын ачаар хүүхэд хүртэл амттан хийж чадна. Түүгээр ч барахгүй нандин таваг нь хоолны сэтгүүлээс авсан зураг дээрх шиг харагдах болно. Авах ёстой:

• жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 800 гр;
• ус - 100 гр.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрхэн хоол хийх вэ Таван минут:

1. Жимсийг ишнээс нь хальсалж, зайлж, хатаана.
2. Олон тогоочийн саванд элсэн чихэр хийж, хийнэ буцалсан ус.
3. "Саатал" горимыг ашигла, хэрэв байхгүй бол "шөл" эсвэл "шөл" дээр дарна уу.
4. Саванд байгаа сиропыг холихын тулд олон тогоочийг үе үе зогсооно.
5. Бэлтгэсэн жимсээ өмнө нь хутгагчаар жижиглэсэн, аппарат дотор байрлуулна.
6. Хутгаж, 5 минутын турш хооллоорой.
7. Амттаныг лонхтой, үйсэн саванд хийнэ.

Хөлдөөсөн жимснээс хэрхэн хоол хийх вэ

Энэ нь үргэлж боломжгүй юмуу эсвэл ургац хураалтын үеэр өвлийн улиралд ургацаа бэлтгэх хангалттай хугацаа байдаг. Жилийн хүйтэн саруудад чанамал, найрлагад нь зөвхөн хөлдөөсөн жимс хэрэгтэй болдог. Энэ нь аймшигтай биш, учир нь тэд хярууг төгс тэсвэрлэж, бүх ашигтай, амт чанарыг хадгалдаг. Та авах хэрэгтэй:

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Хөлдөөгүй жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, холино.
2. Гэсгээх хүртэл үлдээгээрэй (3-5 цаг).
3. Дахин сайтар хольж, бага дулаанаар хийнэ.
4. Масс буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
5. Хөөсийг зайлуулж, таван минутын турш хутгана, хайруулын тавгийг зуухнаас гарга.
6. Массыг халуун таваг дээр (30 минут) үлдээгээрэй, ингэснээр хүссэн нөхцөлд хүрнэ.
7. "Таван минут" -ыг лонхтой саванд хийнэ эсвэл нэн даруй үйлчил.

Та өөрөө хийж болно гэдгийг бүү мартаарай сонирхолтой жорхамгийн түгээмэл цэцэрлэгийн ургамлын эдгээр амттай жимс дээр үндэслэсэн. Жишээлбэл, алим, quince эсвэл үхрийн нүд нэмсэн саатал. Хөлдөөсөнөөс өвлийн бэлтгэлТа мөн компот, вазелин, чанамал, конфитур болон бусад зүйлийг бэлтгэх боломжтой. Саатал бол өвлийн улиралд хэн ч хийж болох энгийн хоол юм.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хийх видео жор

Энэ нийтлэлийн жорын дагуу өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй чанамал хийх жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг. Гүзээлзгэнэ сааталтай ойролцоо жор нь гүзээлзгэнэ саатал, гүзээлзгэнэ саатал юм. Гэсэн хэдий ч - өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ чанамал хэрхэн хоол хийх вэ? Хамгийн сайн жор юу вэ?

Хоол хийх олон арга бий. Гэрийн эзэгтэй бүр гүзээлзгэний чанамалыг өөр өөрийнхөөрөө хооллодог, гэхдээ ямар ч арга байдаг ерөнхий дүрэм. Өвлийн улиралд ваартай чанамал онгойлгож, таашаал авах ямар сайхан гээч амт чанаргүзээлзгэнэ. За, хоол хийж эхэлцгээе.

Гүзээлзгэний чанамал хийх онцлог

1. Гүзээлзгэний чанамал нь зөвхөн амтаараа төдийгүй олон хүмүүсийн дуртай байдаг ашигтай шинж чанарууд. Тэдгээрийг бүрэн дүүрэн байлгахын тулд дулааны боловсруулалтын хугацааг хойшлуулж болохгүй. Жимсийг нунтагласан элсэн чихэртэй урьдчилан холих нь шүүсийг багасгахад тусална. 2 цагийн дараа гүзээлзгэнэ шүүсийг гаргаж, танд илүү хялбар болгоно;
2. Хэрэв та лонхтой саванд саатал хаахаар төлөвлөж байгаа бол таглаа болон савыг өөрөө урьдчилан ариутга. Үүнийг хийхийн тулд аяга таваг нь зууханд халааж эсвэл зууханд буцалгаж, дараа нь сайтар хатаана;
3. Амттан бэлтгэхийн тулд зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэдэг. Болц гүйцээгүй жимс нь бараг үнэргүй, амтгүй гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ хэт боловсорсон сорьцыг маш хүчтэй буцалгаж, ялзрал үүсдэг. Энэ шалтгааны улмаас гүзээлзгэнэ нь дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн, анхилуун үнэртэй байх ёстой;
4. Бүтээгдэхүүний чанар нь нэг удаад хэдэн жимс чанаж байгаагаас хамаарна. Илгээхийг зөвлөдөггүй дулааны эмчилгээ 2.5 кг-аас дээш. жимс жимсгэнэ. Тэгэхгүй бол гүзээлзгэнэ "доголон" задарч эхэлнэ. Та чанамал биш харин чанамал авах болно. Нэмж дурдахад, хэт удаан ядрах нь бүх витамин, ашигтай ферментүүдийг устгадаг;
5. Саатал хийхээс өмнө жимс нь бэлтгэгдсэн байх ёстой. Гадны хог хаягдлыг оруулахгүйн тулд жимсийг ангилдаг. Дараа нь гүзээлзгэнэ нь саванд угаана хүйтэн ус. В алдаагүйжимсийг зөөлөн даавуунд хийж хатаана. Үгүй бол саатал нь шингэн болж хувирна. Хатаасны дараа аяга, навчийг зайлуулна;
6. Савлагааны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнэрэг дээр найрлагыг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хөргөхийг хүлээнэ үү, нягт битүүмжлэх гэж бүү яар. Тусгай түлхүүрээр өнхрүүлсэн бүрхүүлийн дотор талд конденсац хуримтлагдахыг бүү зөвшөөр. Уур гарсны дараа л эргүүлэх;
7. Гүзээлзгэний чанамал хийх чухал тал бол их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх явдал юм. Ихэнх тохиолдолд 0.5 кг. жимс нь 650-750 гр элс эзэлдэг. Та элсэн чихэр хэмнэж чадахгүй, бага хэмжээгээр нянгийн үр дүнд саатал хөгцрөх эсвэл исгэх болно;
8. Та жимсгэний анхны бүтцийг хадгалж, үе шаттайгаар хоол хийх замаар хангалттай хэмжээний сиропоор шингээж болно. Элсэн чихэр нь гүзээлзгэний хөндийд аажим аажмаар нэвтрэн орох ёстой тул чанамал нь өмнөх болон дараагийн буцалгах хооронд тодорхой интервалаар бэлтгэгддэг;
9. Том, жижиг гүзээлзгэнэтэй хоол хийх хугацаа маш их ялгаатай тул ижил жимс сонгохыг хичээ. Хэрэв та гүзээлзгэнэ үлдэх саатал хийхийг хүсвэл анхны хэлбэр, жижиг жимстэй хоол бэлтгэх. Том жимс нь удаан хугацаагаар хатаж, процессын явцад хэт их буцалгана.

Гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

• Саатал хийхэд ямар гүзээлзгэнэ тохиромжтой вэ. Саатал хийх гүзээлзгэнэийг өөрийн цэцэрлэгээс авах нь дээр. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нартай өдөр, үдээс хойш гүзээлзгэнэ түүдэгтэй холбоотой юм. Орой нь бутанд байгаа жимс нь маш хуурай болно. Хэрэв та зах зээл дээр гүзээлзгэнэ худалдаж авах шаардлагатай бол урсаж эхлээгүйг нь сонгох хэрэгтэй;
• Саатал болгон гүзээлзгэнэ бэлтгэж байна. Гүзээлзгэнэийг саатал хэлбэрээр хураахаас өмнө угаахгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ зөвхөн sepals арилгах хэрэгтэй. Хэрэв усны горимоос зайлсхийх боломжгүй бол жижиг хэсгүүдэд угааж, алчуур дээр нэн даруй хатаана;
• Саатал хийх гүзээлзгэний тоо хэмжээ. Сайн гүзээлзгэний чанамал нь нэлээд зузаан, бүхэл бүтэн, хатуу жимстэй байх ёстой. Хэрэв та олон тооны жимсийг сав газарт нэг дор хийвэл өөрийн жингийн дор үрчлээстэй болно. Үүнээс үзэхэд сав газарт хэт олон гүзээлзгэнэ байх ёсгүй - хоол хийх савны хэмжээнээс хамааран ердөө 1 эсвэл 2 кг.

Гүзээлзгэний чанамал хийх бусад нууцууд. Сааталыг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хоол хийхдээ дараах дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

1. Сав дахь гүзээлзгэнэ жигд нимгэн давхаргад тарааж, элсэн чихэрээр жигд цацаж, хэмжээг нь тодорхой жороор зааж өгсөн байх ёстой;
2. Гүзээлзгэнэ шүүсийг эхлүүлсний дараа тусдаа аяганд хийнэ, шингэн зөгийн бал хүртэл буцалгана;
3. Зузаан гүзээлзгэнэтэй сироп, гүзээлзгэнэ шилжүүлж, 5 минутын турш дөрвөн гүйлтээр хооллоорой. Ийм дулааны боловсруулалт бүрийн дараа чанамалыг дор хаяж 8 цагийн турш хөргөнө;
4. Гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр цацахаас өмнө энгийн архигаар бага зэрэг чийгшүүлж болно. Согтууруулах ундаа нь жимсийг илүү нягт болгож, чанаж болгосоны дараа тэд чихэртэй жимстэй төстэй болно. 1 кг түүхий эдэд зориулсан архи 1 халбага авна;
5. Саатал хоол хийхдээ түүнд саад болохгүй, харин савыг сэгсэрнэ. Энэ нь жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг дэмжих болно;
6. Гүзээлзгэний чанамалаар хөөсийг нь арилгахаа мартуузай. Модон халбага нь үүнд тохиромжтой, түүний ёроолд хөөс нь сайн наалддаг.

Гүзээлзгэний чанамал хэр удаан хоол хийх вэ

Хоол хийх цаг нь тодорхой гэрийн эзэгтэйн сонголтоос хамаарна. Зарим хүмүүс зузаан, чанасан чанамал дуртай, чанамал гэх мэт, энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа хамгийн урт байх болно - хагас цаг хүртэл, хэд хэдэн удаа зочилно. Бусад нь шинэхэн жимс, витамины амтыг дээд зэргээр хадгалдаг шингэн чанамал дуртай.

Энэ саатал нь 10 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон. Таван минутын саатал гэж бас байдаг. Нэр нь өөрөө ярьдаг. Буцалснаас хойш 5 минутын дараа чанамалыг унтрааж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, сэрүүн газар - зооринд эсвэл хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Хөргөгчгүй бол хотын орон сууцанд ийм саатал хадгалагдахгүй.

Гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хоол хийх вэ:

• Буцалсны дараа сонгодог чанамал 15 минутын турш гал дээр байх ёстой;
• Таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал буцалгасны дараа 5 минут буцалгана;

Гэхдээ авахын тулд зузаан чанамалгүзээлзгэнэээс заль мэх байдаг: бидэнд 1 кг хэрэгтэй. шинэ гүзээлзгэнэ, 1.5 кг. элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, нэг багц ваниллин. Гүзээлзгэнэээс ишийг нь тайрч, угааж, хатаана. Гүзээлзгэнэ нойтон байх ёсгүй. Бид зэвэрдэггүй ган тогоо авч, ёроолд нь гүзээлзгэнэ хийж, элсэн чихэрээр цацна.

Мөн бид тэнд нэг багц ваниллин нэмнэ. Бид үүнийг алчуураар боож, дулаан газар тавь, бид шүүс авах хэрэгтэй. Шүүс гарч ирсэн, одоо бид галд авлаа. Процессын явцад гарч ирэх хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Хоол хийх, хутгана.

Саатал буцалгасны дараа галыг багасгаж, буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас аваад шөнөдөө хөргөж, нэг нимбэгний шүүс хийнэ. Дараагийн өдөр нь дахин буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой.

Бүтэн жимстэй гүзээлзгэний чанамал хэрхэн хийх вэ

Сонгодог жорыг авч үзье. Үүний мөн чанар нь жимсгэний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах явдал юм. Ингэснээр өвлийн улиралд хожим нээгдэж, саатал нь үзэсгэлэнтэй гоо зүйн дүр төрхтэй болно. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар гүзээлзгэнэтэй таван минутын турш хоол хийдэг. Энэ чанамал хоол хийхэд хялбар, энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Бид үүнийг хэсэг хугацааны дараа дүн шинжилгээ хийх болно. Гэхдээ заримдаа эмээгийнх шиг байгаасай гэж хүсдэг. Тиймээс наалдамхай, өтгөн, өтгөн жимстэй, нэг нэгэндээ. Ийм саатал нь мэдээжийн хэрэг, хэд хэдэн үе шатанд бага зэрэг удаан хооллоорой. Энэ нь чихэрлэг, гэхдээ маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага:

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• элсэн чихэр - 600 гр;
• Нимбэгийн хүчил - 1/8 халбага.

Гүзээлзгэнэ нь хэт боловсорсон биш, харин боловсорсон байх ёстой. Муудсан торх байхгүй. Хэдийгээр энэ нь чухал биш боловч ижил хэмжээтэй байх нь дээр.

Хоол хийх арга:

1. Миний жимс. Бид үүнийг гүн гүнзгий хийх болно. Ихэнхдээ шавар, элс байдаг. Сав руу ус хийнэ, жимсээ асгаж, сайтар, хурдан зайлж угаана. Коландад хийнэ. Үүний дараа гүзээлзгэнэийг урсгал усаар угааж болно. Бид ишийг хараахан арилгаагүй гэдгийг анхаарна уу;

Цэвэрхэн дээр хэвтээрэй гал тогооны алчууртэдгээрийг бага зэрэг хатаах. Бүх гадаргуу дээр тараана;

2. Гүзээлзгэнэ килограмм тутамд бид 600 грамм элсэн чихэр хийнэ. Бид жинлэнэ зөв хэмжээСахара. Энэ нь цагаан өнгөтэй байх нь зүйтэй юм. Учир нь хөөсний хэмжээ нь үүнээс хамаарна.

   Жимс жимсгэнэ дээр бид бүрээсийг тусгаарладаг. Үндсэндээ би үүнийг мушгина, хэрэв энэ нь хэвээр байвал бид хутгаар цэвэрлэнэ. том жимсхагас болгон хувааж болно. Том саванд эсвэл хайруулын тавган дээр тавь. Бид металл савтай;

3. Бид хэд хэдэн удаа чанамал хоол хийх болно. Тиймээс бүх жимс нь хоол хийх цагтай болно. Давхаргаар элсэн чихэр цацна. Давхарга бүрийг тэгшлээрэй. Дээрээс нь элсэн чихэртэй давхарга байхаа мартуузай. Гүзээлзгэнэ нь шүүс өгөх ёстой. Тагийг нь таглаад шөнөдөө үлдээгээрэй. Энэ нь бүтэн өдрийн турш байж болно. Үүний зэрэгцээ шүүс нь исгэлэн биш эсэхийг шалгаарай;
4. Сааталыг жимс болгон жимс болгохын тулд бид дусааж дууссаны дараа гүзээлзгэнэ тус тусад нь тавьдаг;
5. Бид жимсээ хойш тавьдаг. Гүзээлзгэнэ шүүс нь сав газарт үлдсэн бөгөөд нэлээд олон тооныуусгаагүй элсэн чихэр. Бид савыг галд хийнэ. Гал одоо дээд цэгтээ хүрч байна. Мөн халах үед бид элсэн чихэр бүрэн ууссан байх болно;
6. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Бид хөөсийг арилгадаг. Мөн ойролцоогоор 5-7 минутын турш хооллоорой. Гүзээлзгэний шүүсбага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Гал хурдан хэвээр байна;
7. Хадгалсан гүзээлзгэнэ рүү шиднэ. Мөн зөөлөн хутгах замаар өндөр дулаан дээр маш болгоомжтой, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа бүрэн хөргөж, зогсооно. Ихэвчлэн 6-8 цагийн турш явахыг зөвлөж байна. Дээд талыг самбай эсвэл бусад сул даавуугаар хучиж болно;
8. Манай чанамал хүйтэн байна. Дахин гал асааж, буцалгаад авчирна. Бид чанамал хурдан буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь галыг унтрааж, бүрэн хөргөж, зогсох;

Хэрэв хүсвэл жимс нь илүү нягтралтай байхын тулд процедурыг 1-2 удаа давтаж болно.

9. Хүссэн зузаан болтол нь чанана. Дараагийн алхам нь чанамалыг хүссэн нягтралд буцалгана. Элсэн чихэртэй болохгүйн тулд бид бага зэрэг нэмнэ нимбэгний шүүс. Энэ удаад маш удаан гал дээр хооллоорой. Үүнийг маш зөөлөн халаана. Хэрэв гэнэт буцалж, хөөс гарч ирвэл бид үүнийг арилгана. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн тохиолддоггүй. Сааталыг 10-15 минут буцалгасны дараа бага дулаанаар чанана. Хоол хийх явцад лонхтой савыг ариутгана;

Дүрэм журмын дагуу 1 литр чанамал дээр 1 халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. 1 кг-ийн хувьд. зүгээр л шингэлээгүй нимбэгийн хүчил 1/8 халбага авна их хэмжээнийус.

10. Бид нягтралыг шалгах болно ердийн аргаархүйтэн таваг дээр дусал саатал дусаах. Хэрэв дусал тархаагүй бол бэлэн болно. Хэрэв та гүзээлзгэний чанамал илүү зузаан байхыг хүсч байвал бага зэрэг хооллоорой;
11. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Бид шууд хаадаг. Бид эргүүлнэ. Тэгээд бүрэн хөргөнө. Юуг ч хамруулах шаардлагагүй. Энэ нь чихэрлэг, наалдамхай болсон. Жимс нь өтгөн, харанхуй. Тэгээд шууд утгаараа жимснээс жимс хүртэл ..

Өвлийн гүзээлзгэний чанамал "Таван минут"

Гүзээлзгэний чанамалыг таван минутын турш анх удаа хоол хийх хүмүүст зориулсан жор нь үүнийг зөв хийж, өндөр чанартай хоол хийхэд тусална. гар хийцийн. Энгийн ба байдаг хурдан аргахоол хийх гүзээлзгэнэтэй амттаннэг дор. Үүний мөн чанар нь зөвхөн 5 минутын турш өндөр дулаан дээр сироп бүхий жимсийг буцалгана.

Энэ тохиолдолд гүзээлзгэнэ бүхэлдээ хэвээр үлддэг тул хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, харин ажлын хэсгийг зөвхөн хөргөгчинд 10-15 хэмийн температурт 1 жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой. Ийм таван минутын гүзээлзгэний чанамал дахь сироп нь хөргөсний дараа ч шингэн хэвээр байна.

Өвлийн улиралд хэд хэдэн үе шаттайгаар таван минутын гүзээлзгэнэ чанамал хийх өөр нэг илүү төвөгтэй арга бий. Ийм хоосон зайны гол давуу талуудын нэг нь хөргөгчинд зай эзэлдэггүй, харин тасалгааны температурт 3 жилийн турш хадгалах боломжтой юм. Энэ тохиолдолд сироп нь дунд зэргийн нягтралтай болж, элсэн чихэрээр дэвтээсэн жимс нь нягт болж, хэлбэрээ сайн хадгалдаг.

Найрлага:

• гүзээлзгэнэ - 1 кг;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийх арга:

1. Pyatiminutka гүзээлзгэний чанамал нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагддаг зүйл бол та ямар ч гүзээлзгэнэ бэлтгэхэд ашиглаж болно: дунд, жижиг, тийм ч үзэсгэлэнтэй биш, хоёрдугаар зэргийн жимс. Ихэвчлэн ийм гүзээлзгэнэ нь сонгосон хүмүүсээс хамаагүй хямд байдаг бөгөөд энэ нь чанамал хийх боломжтой болгодог;
2. Тиймээс, гүзээлзгэнэ минь, усыг нь шавхаарай. Дараа нь бид ишийг арилгадаг. Хэрэв та маш том гүзээлзгэнэтэй тааралдвал бүх жимс, түүний дотор том жимсийг 5 минутын дотор буцалгахын тулд хагасыг нь хасах нь дээр;
3. Бид нэн даруй бэлтгэсэн гүзээлзгэнэийг пааландсан аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, та бусад исэлдүүлэхгүй хоолыг ашиглаж болно;
4. Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ цацна. руу гүзээлзгэнэ таван минутХөргөгчгүйгээр сайн хадгалдаг, гүзээлзгэнэ тутамд 1 кг тавьдаг. Сахара. Элсэн чихэр багатай бол бид гүзээлзгэнэ илүү удаан чанаж, харин үүнтэй зэрэгцэн зарим витаминаа алддаг, эсвэл бэлэн чанамалыг хөргөгчинд хадгалдаг;
5. Бид гүзээлзгэнэийг элсэн чихэрээр цэвэр алчуураар бүрхэж, жимс нь шүүсийг гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана. Ихэвчлэн боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ нь шүүсийг маш хурдан гаргадаг бөгөөд энэ нь маш их байдаг;
6. Бид шүүсийг сулласан гүзээлзгэнэтэй савыг гал дээр тавьдаг. Бага дулаанаар халааж, доод гүзээлзгэнэ шатаж эхлэхгүйн тулд хайруулын тавган дээр үе үе сэгсэрнэ. Гүзээлзгэнэ халах тусам илүү их шүүс ялгаруулдаг;
7. Цэвэр модон халбагаар гарч ирсэн хөөсийг арилгах;
8. Саатал нь чихэрлэг, амттай биш байхын тулд нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ;
9. Дунд зэргийн дулаан дээр 5 минутын турш чанамал буцалгана. Халуун гүзээлзгэний чанамалыг хуурай, цэвэр саванд хийнэ, металл таглааг сайтар таглаад таглааг нь доошлоорой. Дараагийн өдөр нь бид хөргөсөн чанамалыг харанхуй, сэрүүн газар (халаагч, нарны гэрлээс хол) хадгалахад хийнэ;
10. Гүзээлзгэнэ таван минутын турш маш зузаан биш, учир нь гүзээлзгэнэ нь маш их шүүс агуулдаг бөгөөд чанамал нь өөрөө зөвхөн таван минутын турш чанаж болгосон. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийдэг: жимс жимсгэнэ, сиропын нэг хэсэг нь чанамал хэлбэрээр эргэлдэж, хамгийн үзэсгэлэнтэй нь нэг хэсэг юм. гүзээлзгэнэтэй сиропТус тусад нь хааж, энэ сиропоор ундаа, бялуу хийх вазелин хийх боломжтой.

Гүзээлзгэнэ чанамал - өвлийн улиралд хамгийн сайн жор