Hallo an alle
Ich habe einmal in meinem Leben Lasagne in einem Restaurant probiert und dann hatte ich den Geschmack schon vergessen. Als ich durch den Supermarkt schlenderte, fand ich Lasagneblätter von meiner Lieblingsfirma Barilla, die Zusammensetzung ist natürlich und kurz (nur zwei Zutaten: Hartweizensorten Weizen und Wasser)
Ich beschloss, es zu kaufen und zum ersten Mal in meinem Leben zu versuchen, dieses Gericht zuzubereiten.
Ein paar Tage später begann ich zu kochen und fand es passendes Rezept, die ich nun mit Ihnen teilen werde. Auf der Packung steht übrigens auch ein Rezept für Lasagne.
Es sind viele Blätter in der Schachtel, ich habe nicht gezählt, aber es scheint mir, dass es ungefähr 30 sind, vielleicht weniger, im Allgemeinen genug für 2-3 Lasagne. Meine Form ist groß, daher reichte eine halbe Packung und genug für eine weitere.
Die Zusammensetzung ist sehr angenehm + in Italien hergestellt, und ich bin zu 100 % von der Qualität dieses Produkts überzeugt.
Ich habe nicht sehr lange gekocht, die einzigen Schwierigkeiten, die ich hatte, waren die Bechamelsoße, die immer noch nicht eindicken wollte, aber ich habe noch etwas Mehl hinzugefügt und alles hat schnell geklappt
Der Prozess der Zubereitung von Bechamelsauce (dann habe ich sie in einen Topf gegossen, damit sie schneller gart):
Ich habe Tomaten-Bolognese-Sauce gekauft, zwei Gläser à 350 g. Das Hackfleisch war Rind + Schwein.
Hackfleisch bereits mit Zusatz von Bolognese:
Ich hatte weniger Käse als im Rezept, aber das hat dem Gericht keinen Abbruch getan.
Eine der Kochstufen:
Mein einziger Fehler war, dass ich ganz zum Schluss ein zerbrochenes Laken darauf gelegt und es praktisch mit nichts getränkt habe, und es war sozusagen halb fertig, das nächste Mal werde ich das nicht zulassen
Die Lasagne ist super geworden!! Sehr sättigend und lecker, mein Mann sagte, dass es ihm sehr, sehr gut geschmeckt hat, er hat mich gelobt, wir haben fast drei Tage zu zweit gegessen)) Ich werde dieses Gericht weiterhin kochen.
Auf dem Foto sieht es vielleicht nicht so appetitlich aus, aber der Geschmack ist einfach großartig.
Ich füge das Rezept bei, das ich verwendet habe:
Vorbereitung:
Am meisten perfektes Rezept, und tolle Lasagne beim ersten Mal, jeder sollte es probieren!)
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Fleisch zu Hackfleisch zerkleinern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel 2 Minuten anbraten. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Salz und Pfeffer.
Wein angießen, 2 Minuten kochen lassen. Trockene Kräuter und Tomaten hinzufügen. Umrühren, die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken und vom Herd nehmen. Mit einem Deckel abdecken und beiseite stellen.
Weiße Soße zubereiten. Erhitze die Milch. In einem Topf schmelzen Butter, Mehl hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen nach und nach heiße Milch dazugießen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unter Rühren kochen. Parmesan hinzufügen Muskatnuss, Salz Pfeffer.
Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen und salzen. Stellen Sie eine Schüssel mit kaltes Wasser. Lasagneplatten für 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen. und sofort kalt stellen.
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Lage Lasagneblätter in eine Auflaufform legen, dann etwas Hackfleisch und etwas davon weiße Soße. Dann die Lasagneblätter, das Hackfleisch und die Soße zurücklegen. Auf diese Weise weiter stapeln, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollten Lasagneplatten sein. Mit Parmesan bestreuen. In den Ofen geben und 35 Minuten backen.
Für viele Hausfrauen ist Lasagne elegant und lecker, aber sehr komplexes Gericht. Die Zubereitung der Füllung und des Blätterteigs nimmt viel Zeit in Anspruch. Dies war bis vor Kurzem die Situation. Bereiten Sie sich noch heute vor leckere Lasagne ziemlich einfach. Bereiten Sie dazu einfach eine passende Füllung vor und verwenden Sie fertige Barilla-Blätter.
Lasagne „Barilla“
Das Gourmet-Gericht, wie Lasagne, können Sie zum Abendessen mit Ihrer Familie zubereiten oder Gästen anbieten festlicher Tisch. Lasagne mit Hackfleisch – sehr lecker und herzhaftes Gericht. Wenn Sie vorhaben, dieses Gericht zuzubereiten, um sich selbst und Ihren Lieben eine Freude zu machen, verwenden Sie unbedingt fertige Barilla-Lasagneblätter.
Erforderliche Produkte:
- Hackfleisch - eineinhalb Kilogramm.
- Eier - vier Stück.
- Mozzarella-Käse – fünfhundert Gramm.
- Fertige Blätter für Barilla-Lasagne – zweiunddreißig Stück.
- Zwiebel - zwei Köpfe.
- Mischung aus trocken Italienische Kräuter- zwei Teelöffel.
- Knoblauch – fünf Zehen.
- Ricotta-Käse – siebenhundert Gramm.
- Tomatenmark - vierhundert Gramm.
- Salz - zwei Teelöffel.
- Tomatensauce – dreihundert Gramm.
- Parmesankäse - zweihundert Gramm.
- Olivenöl – drei Esslöffel.
- Frische Petersilie – vier Esslöffel.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – ein halber Teelöffel.
Vorbereitung
Bei der Zubereitung der Barilla-Lasagne müssen Sie sich strikt an das Rezept und die Reihenfolge halten. Die geschälten und gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann den Knoblauch dazugeben und unter Rühren weitere fünf Minuten braten.
In eine Bratpfanne geben gemischten Hackfleisch, trockenen Pfeffer hinzufügen, salzen, gut vermischen und bei schwacher Hitze braten. Als nächstes die Tomate nach und nach in die Pfanne geben und umrühren. Dann gießen Tomatensauce und noch einmal gründlich vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze bei fest geschlossenem Deckel vierzig Minuten lang köcheln. Vom Herd nehmen. Hackfleisch für die Barilla-Lasagne ist fertig.
Zubereitung der Soße
Jetzt müssen Sie die Weißkäsesauce zubereiten. Reiben Sie dazu den Mozzarella-Käse und legen Sie ihn beiseite. Ricotta, Eier und geriebenen Parmesan in eine geeignete Schüssel geben. Mit frisch gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen und sehr gut umrühren homogene Masse. Fertig ist die Weißkäsesauce.
Füllungen aus Hackfleisch und weiß Käsesoße Für die Lasagne mit Barilla-Hack sind die Zutaten vorbereitet und Sie können mit dem Formen der Lasagne beginnen. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf den Boden der von Ihnen gewählten feuerfesten Form. Fleischsoße, der mit vorgefertigten Blättern der Firma Barilla bedeckt ist. Ein Drittel der Käsesauce darauf geben und glatt streichen. Als nächstes kommt eine Schicht Hackfleisch. Großzügig mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen. Mit vorbereiteten Blättern bedecken, die mit dem zweiten Teil der Weißkäsesauce bestreut und mit Mozzarella-Käse bestreut werden.
Dann noch einmal die fertigen Blätter und eine Schicht des dritten Teils der Käsesauce, darauf das Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Decken Sie das Hackfleisch mit fertigen Lasagneplatten des Herstellers „Barilla“ ab und schichten Sie das Hackfleisch erneut ein. Mit einer Schicht Mozzarella-Käse abschließen. Alle Schichten der Barilla-Lasagne werden ausgelegt. Es kann in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Etwa 45–50 Minuten backen, bis die Barilla-Lasagne-Rezeptmasse bedeckt ist. goldene Kruste. Schneiden Sie die Lasagne gekühlt in Scheiben und servieren Sie damit ein schmackhaftes, aromatisches und sehr sättigendes Gericht auf dem Tisch leichter Salat aus frisches Gemüse und ein Glas Rotwein.
Lasagne mit Bechamelsauce
Folgende Zutaten werden benötigt:
- Barilla-Lasagneblätter – zwölf Stück.
- Sechs Esslöffel Mehl.
- Parmesankäse - zweihundert Gramm.
- Hackfleisch – siebenhundert Gramm.
- Butter - einhundert Gramm.
- Zwiebel - zwei Köpfe.
- Milch - ein Liter.
- Dolmio-Sauce – zwei Gläser.
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
- Salz - ein Teelöffel.
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie das Hackfleisch für die Lasagne mit Bechamelsauce vorbereiten. Dazu die Zwiebelköpfe schälen, abspülen und fein in Würfel schneiden. In eine tiefe Pfanne gießen Sonnenblumenöl, anzünden und erhitzen. Gehackte Zwiebeln hineingeben. Die Zwiebel muss nicht zu stark angebraten werden, da sie mit dem Fleisch mitgart. Sobald die Zwiebel eine leicht goldene Farbe angenommen hat, das Hackfleisch sofort in die Pfanne geben. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Die Zwiebel mit dem Hackfleisch vermischen und anbraten, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Beim Braten sollte das Hackfleisch einen grauen Farbton annehmen und krümelig werden. Wenn das Hackfleisch fast fertig ist, die Dolmio-Sauce aus den Gläsern hinzufügen und umrühren. Unter geschlossenem Deckel weitere zehn Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Fertig ist das Hackfleisch für die Lasagne.
Bechamelsauce zubereiten
Versuchen Sie es mit einem Slow Cooker. Die Soße darin kocht sehr schnell. Butter in eine Multicooker-Schüssel geben und schmelzen. Dann in die geschmolzene Butter gießen Weizenmehl und sofort verrühren. Dadurch sollten sich Klumpen bilden, die leicht angebraten werden müssen. Nachdem Mehl und Butter gebraten sind, müssen Sie ganz langsam Milch in einem dünnen Strahl hineingießen. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, die Soße ständig umzurühren. Nur in diesem Fall erhält man die Bechamelsauce ohne Klumpen. Die Konsistenz der Soße sollte ähnlich dicker Sauerrahm sein. Die Füllung für die Barilla-Lasagne, deren Rezept vor Ihnen liegt, ist fertig.
Parmesankäse darauf reiben grobe Reibe. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten. Legen Sie die fertigen Blätter für die Barilla-Lasagne auf den Boden, legen Sie darauf eine Schicht Hackfleisch und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Blätter. Als nächstes bedecken Sie die Hackfleischschicht vollständig mit einer Schicht dicke Soße„Béchamel“, großzügig mit geriebenem Parmesankäse bestreut. Wiederholen Sie diese Auslegefolge noch zweimal. Die letzte oberste Schicht muss geriebener Parmesankäse sein.
Legen Sie die Schichtlasagne mit Bechamelsauce in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 35–45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Lasagne im Ofen abkühlen. Anschließend vorsichtig in Portionen schneiden. Duftender, weicher Lasagne-Teig im Inneren, gesättigt mit dem Geschmack der Füllung – das ist wunderbar herzhaftes Abendessen für die ganze Familie.
