Wie man auf Kaffeeschaum zeichnet. Wie man zu Hause Kaffee trinkt

Das Zeichnen auf Kaffee ist ein ganzer Zweig der bildenden Kunst. Eine Tasse gewöhnlichen Kaffees verwandelt sich in Kunstwerk. Kaffee zu trinken bringt ein Lächeln und verbessert die Stimmung.

Zum verschiedene Typen Kaffeetechnologie zum Erhalten von Bildern auf der Oberfläche dieses Getränks ist anders. Bei schwarzen Kaffeesorten wie Espresso, Americano wird das Muster auf der Oberfläche des Kaffees selbst gebildet. Bei Kaffees mit Milchschaum, wie Cappuccino, Latte, Macchiato, wird das Design auf den Milchschaum aufgebracht, der den Kaffee bedeckt.

Zeichnen von Geheimnissen für schwarzen Kaffee

Das Wichtigste beim Zeichnen auf der Oberfläche von schwarzem Kaffee ist, eine dichte Unterlage zum Zeichnen zu schaffen. Ein von einfache Wege Um einen solchen Grundhintergrund zu schaffen, wird die Kaffeeoberfläche mit Kakaopulver bestreut. Gießen Sie Kakao aus einem Salzstreuer oder durch ein Sieb in einer gleichmäßigen Schicht in eine Tasse mit frisch gebrühtem Kaffee, bis eine dichte, trockene braune Basis für das Muster entsteht.

Sie können auch Zimt verwenden, um eine Basis zu schaffen.

Auf einer braunen Oberfläche sieht das Muster hell und kontrastreich aus.

Designgeheimnisse für Kaffee mit Milchschaum

Bei Kaffee mit Milchschaum dient der Schaum als Grundlage für die Bemalung. Der Schaum sollte dicht sein, damit das Muster mindestens 15 Minuten darauf bleibt. Das Hauptgeheimnis Basisdichte - Milchschaum sollte aus kleinen Bläschen bestehen. Die Technik zur Gewinnung von Schaum aus kleinen Blasen in modernen Hochdruckkaffeemaschinen ist einfach: Er wird aus auf 2–4 ° C abgekühlter Milch geschlagen.

Schaum aus großen Blasen ist locker und setzt sich schnell ab, verliert seine Form und löst sich dann zusammen mit dem Muster vollständig in Kaffee auf

Notwendige Zeichenwerkzeuge

Bereiten Sie einen Krug, einen Salzstreuer, Holzstäbchen und eine Süßwarenspritze vor oder kaufen Sie sie.

Das Hauptwerkzeug zum Zeichnen ist ein Krug - ein Metallgefäß mit einem Ausguss und einem Griff, ähnlich einem Milchkännchen. Entwickelt für das Aufschäumen von Milch von Hand zu Hause. Beim Zeichnen auf Kaffee wird es anstelle eines "Bleistifts" verwendet.

Außerdem benötigen Sie einen mit Kakao gefüllten Salzstreuer, um den Hintergrund des Bildes zu gestalten.

Holzstäbchen sind nützlich, um dünne Linien zu zeichnen.

Zum Umreißen der Konturen wird eine Süßwarenspritze benötigt. Anstelle einer Spritze können Sie fertige Dosen, Tuben mit einer dünnen Spitze verwenden, die mit flüssiger Schokolade gefüllt sind.

Milchherz

Gekühlte Milch zubereiten. Schäumen Sie es mit dem Dampfer der Kaffeemaschine im Krug auf. Espresso aufbrühen. Die Oberfläche des Kaffees mit Kakao aus dem Salzstreuer bestreuen. Der Espresso hat bereits eine eigene Crema, sodass der Kakao nicht nass wird oder absinkt, sondern eine tolle Grundlage für das Muster bildet.

Fassen Sie den Krug mit Ihrem Arm und kippen Sie ihn über eine Tasse Kaffee. Die aufgeschäumte Milch aus der Kanne sollte aus einer Höhe von ca. 5 cm an die Oberfläche des Kaffees kommen und genau in die Mitte gegossen werden. Wenn auf der Oberfläche des Kaffees ein weißer Kreis der erforderlichen Größe erscheint - ein Rohling für ein Milchherz - bewegen Sie die Krugnase an die Stelle, an der das Herz einen Hohlraum haben sollte. Bringen Sie die Nase in einem Abstand von 2 cm näher an die Kaffeeoberfläche und streichen Sie den milchigen Kreis im Durchmesser scharf durch - vom Beginn der vermeintlichen Vertiefung bis zur scharfen Spitze des Herzens. Zeichnen fertig. Eine scharf gezeichnete Linie zieht die Zeichnung in die Richtung, in der der letzte Tropfen der Zeichnung gemacht wurde: Auf dem Kreis bildet sich eine Vertiefung und auf der gegenüberliegenden Seite eine scharfe Spitze.

Eine Tasse gewöhnlichen Kaffees kann in ein Kunstwerk verwandelt werden. Es gibt verschiedene Techniken, um ein Muster auf die Kaffeeoberfläche zu zeichnen. Um ein solches Meisterwerk zu produzieren, müssen Sie die Feinheiten des Zeichnens auf Kaffee kennen, die wir in diesem Artikel enthüllen werden.

Wie man auf Kaffee zeichnet - grundlegende Techniken

Sie können Milchschaum mit verschiedenen Techniken aufziehen, nämlich:

• Pitchen. Bei dieser Zeichentechnik wird ein Krug verwendet, ein Krug mit scharfem Ausguss, mit dessen Hilfe die Zeichnung gleichzeitig gegossen und mit luftigem Schaum aufgetragen wird.
• Radierung. Diese Technik erfordert einen dünnen, spitzen Stab, ein Zahnstocher ist ideal. Es muss durch den Milchschaum getaucht werden, damit die Spitze des Zahnstochers Kontakt mit dem Kaffee hat. Dann trägt der Barista das Muster auf und kombiniert Schlagschaum und schwarzen Kaffee.
• Gemischt. Wenn Pitching und Ätzen verwendet werden, um ein Muster auf Kaffee zu erzeugen.
• Schablone. Diese Technik, ein Bild auf Kaffee zu zeichnen, gilt als die einfachste und kostengünstigste für einen unerfahrenen Barista. Dazu müssen Sie eine Schablone kaufen oder aus Papier ausschneiden, an einer Tasse Kaffee befestigen und Schokolade, Zimt oder Kakao auf den Milchschaum streuen.
• 3D. Auf der Oberfläche des Kaffees entstehen verschiedene dreidimensionale Figuren aus dickem Schaum.
• Gravur. Für diese Technik muss ein Sirup gekauft werden, mit dem eine Inschrift oder Zeichnung auf die Oberfläche des Schaums aufgebracht wird.

Wie man ein Herz auf Kaffee zeichnet

Um ein Herz auf Kaffee zu malen braucht ihr:

• gekühlte pasteurisierte Milch mit dem Dampfrohr einer Kaffeemaschine aufschäumen oder erwärmte pasteurisierte Milch in einer French Press schlagen;
• Espresso machen;
• bestreuen Sie gebrühten Kaffee mit Kakao oder Zimt, dies wird zu einem kontrastierenden Hintergrund für das Bild;
• Gießen Sie mit einem Krug Milchschaum in die Mitte des Bechers in einem Abstand von 5 cm von der Kaffeeoberfläche;
• Wenn der weiße Kreis die gewünschte Herzgröße erreicht, müssen Sie die scharfe Nase des Krugs auf einen Abstand von 2 cm von der Kaffeeoberfläche bringen und scharf nach unten ziehen. Dies ist notwendig, um eine scharfe Herzspitze sowie einen Hohlraum zu bilden.

Mit einem Herz verzierter Kaffee ist fertig! Sie können auch mit anderen Techniken ein Herz auf der Kaffeeoberfläche erstellen, sie sehen wunderschön und spektakulär aus.

Wie man eine Schokoladenblume auf Kaffee zeichnet

Um eine Schokoladenblume auf Kaffee zu kreieren, benötigen Sie:

• die pasteurisierte gekühlte Milch mit dem Dampfrohr der Kaffeemaschine im Verhältnis von 3 Teilen Milch zu 1 Teil Kaffee aufschäumen;
• Kaffee machen;
• vorbereiten Becher, einen Löffel Milchschaum beiseite stellen und Milch hineingießen;
• in der Mitte des Glases, in die Milch, fangen wir an, Kaffee zu gießen, nach dieser Manipulation erscheinen zwei Tassen im Glas;
• Legen Sie in der Mitte des Glases den reservierten Löffel Schaum aus.
• mit geschmolzener Schokolade machen wir den Umriss eines kleinen und großen Kreises;
• Mit einem Zahnstocher bewegen wir uns von der Mitte zur Kante und dann von der Kante zur Mitte, wo wir nicht gezeichnet haben.

Der mit einer Schokoladenblume verzierte Kaffee ist fertig! Nach diesem Schema können Sie verschiedene Blumen erstellen, dazu müssen Sie die Richtung ändern, in der Sie den Zahnstab über den Schaum halten.

Wie man mit einer Schablone auf Kaffee zeichnet

Als einfachste Art, ein Muster auf Kaffee aufzubringen, gilt der Siebdruck. Um mit einer Schablone Kaffee mit einem Muster auf der Oberfläche zu erstellen, müssen Sie:

• Milch auf eine der folgenden Arten schlagen;
• Kaffee machen;
• Kaffee mit Milch kombinieren;
• Kaufen oder machen Sie Ihre eigene Schablone mit Ihrem Lieblingsmuster, Inschrift;
• Schablone über die Tasse legen und mit Kakao, Zimt, geriebener Schokolade oder gemahlenen Nüssen zerstampfen.

Der durch eine Schablone dekorierte Kaffee ist fertig!

Um ein erfolgreiches Ergebnis zu erzielen, ist Übung erforderlich. Probieren Sie die grundlegenden Techniken zum Zeichnen eines Musters auf Kaffee aus und wählen Sie die für Sie am besten geeignete Option. Probieren Sie aus, experimentieren Sie, erfreuen Sie sich und Ihre Lieben!

Um uns im kalten und regnerischen Herbst warm zu halten, werden wir niemals eine heiße Tasse ablehnen belebender Kaffee. Viele von uns brauchen ständig Kaffee, um alles zu erledigen und energiegeladen zu bleiben. Und wie schön ist es, wenn man für dieses belebende Getränk in ein Café rennt, sieht man ein süßes Schaummuster darauf! Die Stimmung steigt sofort, der Kaffee wird noch schmackhafter und es scheint, dass es für sie viel angenehmer ist, sich aufzuwärmen. Deshalb haben wir uns entschlossen, Ihnen ein wenig über Kaffeezeichnungen zu erzählen und Ihnen beizubringen, wie Sie zu Hause auf Kaffee zeichnen!

Kapuzinermönche aus Italien waren die ersten, die bemerkten, dass Kaffee manchmal ungewöhnliche Muster aufweist. – und so entstand die idee auf kaffee zu zeichnen. Jetzt heißt diese Fähigkeit Latte Art, und der Kaffeekünstler heißt Barista.

Einige Kaffeebarkeeper verwenden Schablonen, um das Design aufzubringen, aber die wahre Kunst besteht darin, ein Muster ohne Hilfsmittel zu erstellen, wenn Sie einfach die Bewegungen berechnen, mit denen Sie den Milchschaum in einen Espresso oder Americano gießen.

Heutzutage entwickelt sich die Kunst, auf Kaffee zu zeichnen, rasant, und Baristas lernen immer komplexere und ungewöhnlichere Latte-Art-Techniken: Schaumporträts, dreidimensionale Bilder, die Verwendung von Zimt, Sirup und vieles mehr.

Aber es gibt mehrere klassische Zeichnungen auf Kaffee, mit dem Latte Art begann. Sie sind viel einfacher, sodass Sie sie zu Hause ausprobieren können.

Herz

Um Kaffee zu beziehen, benötigen Sie aufgeschäumte Milch mit einem Fettgehalt von 3,4 %, die auf 62-65 Grad erhitzt und ein hochwertiger Espresso aufgebrüht wurde, da Sie sonst kein Muster zeichnen können. Halten Sie die Schaumschale fünf Zentimeter vom Kaffeeglas entfernt, neigen Sie das Glas leicht und gießen Sie den Schaum in kreisenden Bewegungen hinein. Bringen Sie ganz zum Schluss das Schaumglas in die Nähe des Kaffees und „streichen“ Sie den entstandenen Kreis.

Rosette

Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl in den Espresso. Halten Sie das Schaumglas hoch über den Kaffee. Beginnen Sie dann, das Gefäß mit Milch darunter abzusenken, und machen Sie leichte Bewegungen nach rechts und links. Beim letzten Satz die Zeichnung „durchstreichen“.

Tulpe

Schaum in den Kaffee gießen. Wenn das Glas halb voll ist, machen Sie einige Herzen und kreuzen Sie sie mit einem Streifen Milch.

Jetzt wissen Sie etwas mehr über die Kunst des Malens auf Kaffee und können das Malen sogar zu Hause ausprobieren. Machen Sie diesen Herbst ein wenig gemütlicher, indem Sie Ihr Getränk mit Mustern dekorieren!

Heute ist das Zeichnen auf Kaffee eine moderne Kunst, die als „Latte Art“ bezeichnet wird.
Die Idee, die Oberfläche eines Getränks zu bemalen, entstand zuerst in Italien unter Schmiedemönchen. In der modernen Welt werden die Meister der Erstellung von Zeichnungen auf Kaffee Barista (Kaffeebarkeeper) genannt.
Anfangs war diese Kunst nicht sehr vielfältig. Die ersten Bilder hatten die Form einfacher Blumen, Blätter und Herzen. Aber im Laufe der Jahre intensiver Entwicklung hat sich "Latte Art" verbessert und ist zu einer sehr beliebten und teuren Kunst geworden.

Zeichnungen sind die wichtigsten Technologien

Der erste Schritt zur Schaffung eines schönen Musters ist ein gut gebrühter, dicker Espresso und hochwertiger Schlagschaum mit Hochdruckdampf.
In der Praxis gibt es mehrere grundlegende Technologien zum Anwenden von Mustern Kaffee trinken- mit einem Zahnstocher und einer Schablone. Die erste Option gilt als die schwierigste.
Mit einer Schablone können Sie komplexe Kompositionen mit maximaler Klarheit erstellen. Sie können eine solche Schablone beispielsweise aus dünnem Karton zu Hause herstellen. Darüber hinaus kann Kaffee mit einer Vielzahl von Sirupen gezeichnet werden - Karamell, Schokolade, Erdbeere usw. In Elite-Restaurants und Kaffeehäusern wird "Latte Art" mit einem speziellen Drucker ausgeführt.
Pitching ist eine einzigartige italienische Technik. Seine Essenz liegt in der Tatsache, dass das Muster auf Kaffee mit einem Krug aufgetragen wird - einem Krug, in dem Milch vorläufig geschlagen wird.
Ätzen ist eine originelle Ergänzung zum Pitching. Um diese Methode umzusetzen, wird zuerst die aufgeschlagene Milch in den Espresso gegossen und dann mit einem spitzen Gegenstand (Spieß, Zahnstocher) das gewünschte Bild gezeichnet.
Cappuccino-Kunst - Diese Technologie zeichnet sich durch die zusätzliche Verwendung von Schokoladensirup und seltener Lebensmittelfarbe aus.
Multi Art ist eine gekonnte Kombination aus Radierung und Cappuccino-Kunst.
Espressokunst - Auf Sahne (Espressoschaum) entsteht ein Bild auf Kaffee.

Die häufigsten Elemente der „Latte Art“

Zu den Grundelementen dieser Kunst gehören:

Um dem Bild Helligkeit und Sättigung zu verleihen, müssen Sie zunächst Kakaopulver auf den Espresso streuen.
Zweitens ist gut aufgeschlagener Schaum der Schlüssel zu einem perfekten Muster.

Im Allgemeinen ist das Zeichnen von Kaffee eine ziemlich interessante, aber komplexe Wissenschaft, die besondere Kenntnisse und Fähigkeiten des Meisters erfordert.

Jede Illustration ist eine individuelle Manifestation der Vorstellungskraft eines Baristas, der echte künstlerische Meisterwerke zum Leben erwecken kann.
Bis heute finden jährlich Latte Art Meisterschaften statt, bei denen Kaffeebarkeeper ihr Können voll unter Beweis stellen können. Solche Veranstaltungen sind sehr interessant, denn neben den Fähigkeiten von Fachleuten können Sie sich mit neuen Zeichnungen und innovativen Technologien zum Aufbringen von Bildern auf den „Energy Drink“ vertraut machen.
Die Schönheit der Latte-Art-Kunst ist kaum zu überschätzen. In der Tat wird mit seiner Hilfe eine gewöhnliche Tasse Espresso zu einem wahren kompositorischen Meisterwerk von Gedanken und Fantasien.

Es ist kein Geheimnis, dass Kaffee eines der beliebtesten Getränke ist und die Menschen nicht nur mit seinem belebenden Geschmack, sondern auch mit seinem exquisiten Geschmack anzieht. Aussehen. Die Kunst der Latte Art, oder das Zeichnen auf der Oberfläche von Kaffee, ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheint, denn um ein stilvolles Kontrastdesign zu schaffen, setzt man auf Kaffeeschaum, haben sich längst spezielle Schablonen für Kaffee einfallen lassen.

Kaffeeschablonen werden sowohl von professionellen Baristas als auch von gewöhnlichen Menschen verwendet, die, nachdem sie diese einfache Fähigkeit gemeistert haben, ihre Lieben nicht nur mit einem köstlichen, sondern auch sehr schönen Kaffee-Meisterwerk mindestens jeden Tag erfreuen können. Alles, was für eine wirklich einzigartige Morgenüberraschung benötigt wird, ist ein Satz Kaffeeschablonen und ein loses Produkt, das mit der Hauptfarbe des Kaffees kontrastiert (es kann Zimt, Kakao oder Puderzucker sein).

Wissen Sie? Die Kunst, auf Kaffee zu zeichnen, ist so allgemein populär geworden, dass seit 2004 sogar spezielle Meisterschaften unter denjenigen abgehalten werden, die diese Fähigkeit besitzen.

Unser hilfreiche Ratschläge zum Dekorieren von Kaffee mit Gebäckschablonen wird Ihnen helfen, diese einfache, aber so effektive Technik schnell zu beherrschen.

Typischerweise werden Kaffeeschablonen verwendet, um eine Tasse Cappuccino, Mokka oder Latte zu dekorieren. Darüber hinaus können Sie mit Hilfe von Schablonen alle Arten von Süßigkeiten, Gebäck, Desserts, Mousses und Cocktails dekorieren. Normalerweise ist schneeweißer Schaum mit Zeichnungen verziert, auf denen Kakao oder Zimt sehen unglaublich beeindruckend aus.

Wie man Kaffee mit einer Schablone dekoriert

Da bist du ja Schritt-für-Schritt-Anleitung. Du wirst brauchen:

• Tasse mit Kaffee
• Milch
• Schablone zum Dekorieren von Kaffee
• Kleines Sieb (z. B. zum Zubereiten von Tee)
• Kakaopulver

Arbeitsschritte:

1. Brühen Sie Kaffee und gießen Sie etwas Milch hinein
2. Geben Sie Kakaopulver in ein Sieb - so wird das Muster gleichmäßiger
3. Decken Sie die Tasse mit der Schablone ab und sieben Sie das Kakaopulver durch ein Sieb auf die Schablone. Entfernen Sie die Schablone und servieren Sie den Kaffee sofort.

Der Prozess der Verzierung des fertigen Kaffees mit Schablonen wird im folgenden Videoclip ausführlich demonstriert:

Der Durchmesser der Schablone sollte etwas größer sein als der Becher. Einwegschablonen für Süßwaren sind einfach gemacht: einfach eines der im Internet angebotenen Bilder ausdrucken und dann die hellen Bereiche mit einer Schere ausschneiden.

Wichtig ist, dass die Schablone einen Schwanz hat, an dem sie vorsichtig gezogen und aus dem Becher entfernt werden kann. Um eine wiederverwendbare Schablone herzustellen, nehmen Sie anstelle von Papier Pappe und kleben Sie sie nach dem Schneiden mit Klebeband fest, oder nehmen Sie besser sofort Plastik, z. B. einen Deckel aus Joghurt.

Mit Schere und Klebeband ist es nicht einfach, dicke Pappe und erst recht Kunststoff zu verarbeiten. Daher ist es oft viel einfacher, Kaffeeschablonen zu kaufen, als sie selbst herzustellen. In Online-Shops heute vorgestellt eine große Auswahl Schablonen zum Bemalen von Kaffee, auch in Sets. Ihre Themen können sehr vielfältig sein, und die Zeichnungen sind speziell durchdacht, damit sie gut lesbar sind und lange auf dem Schaumstoff bleiben. Schöne Schablonen finden Sie in unserem Katalog.

Die Hauptregel der ästhetischen Dekoration ist, dass Sie auf keinen Fall Kaffee oder seinen Schaum mit einer Schablone berühren sollten. Wenn Sie den Kaffee sorgfältig zubereitet und alle Proportionen beachtet haben, können Sie einfach eine Schablone zum Dekorieren des Kaffees auf eine Tasse legen.

Falls sich der Schaum des Kaffees jedoch als zu voluminös herausstellt, muss die Schablone mit einer Hand im Gewicht gehalten werden, während mit der anderen Kakao oder Zimt gesiebt wird. Im Allgemeinen gilt: Je näher die Schablone am Schaumstoff ist, desto klarer und verständlicher wird das Muster.

Der vielleicht schwierigste Teil bei der Verwendung einer Kaffeeschablone ist zu lernen, wie man das Design sanft über den Schaum hält, ohne ihn zu berühren. Wenn Sie beim Dekorieren des Kaffees zunächst den Eindruck haben, dass die Gefahr besteht, dass der Schaum verschmiert, stellen Sie die Tasse auf Augenhöhe oder versuchen Sie es gemeinsam.

Im Allgemeinen sind die Muster auf der Oberfläche von Kaffee nur von kurzer Dauer, weshalb ein solcher Kaffee sofort nach dem Dekorieren serviert werden sollte. Es gibt jedoch einige Möglichkeiten, die Lebensdauer von Schmuck zu verlängern, und die Hauptsache hier ist die Dichte des Schaums. Es wird angenommen, dass die haltbarsten Zeichnungen auf Cappuccino erhalten werden, dem Sahne hinzugefügt wurde - je dicker, desto besser (Sie können sogar Aerosol aus einer Dose verwenden).

Anstelle von Sahne kann Eiscreme in eine für Kaffee bestimmte Tasse gegeben und leicht geschmolzen werden. Wenn Sie vorsichtig Kaffee in diese Tasse gießen, werden Sie feststellen, dass die Eiscreme aufsteigt und einen Schaum bildet, der sich gut zum Ziehen durch eine Schablone eignet. Wenn Sie einen Mixer mit Schneebesenaufsatz haben, erhalten Sie leicht dicken Schaum fette Milch in nur einer Minute im Turbomodus. Indem Sie diesen Schaum auf die Oberfläche des Kaffees legen, wird es Ihnen nicht schwer fallen, ein Muster darauf zu zeichnen.

Tipp 5. Für diejenigen, die ihr eigenes Muster für die Schablone erstellen möchten

Wenn Sie Ihr eigenes Muster auf Kaffee erstellen möchten, denken Sie daran, dass nicht jeder Plot auf Kaffeeschaum gleich vorteilhaft aussieht. Vermeiden Sie beim Entwickeln einer Zeichnung kleine Details, da diese beim Auftragen einer losen Masse durch eine Schablone miteinander verschmelzen können.

Es ist besser, wenn Ihre Zeichnung etwas schematisch ist, aber für diejenige, die Sie behandeln möchten, leicht verständlich ist. Denken Sie auch daran, dass eine Kaffeetasse einen runden Durchmesser hat, was bedeutet, dass das Muster gleichmäßig in einen Kreis eingeschrieben sein sollte: längliche und unharmonische Plots sollten vermieden werden.