Drachenye Krapfen aus Hirsebrei. Köstliche Pfannkuchen aus Hirsebrei: Rezept und Kochmethode

Und niemand willigt ein, es zu essen? Verzweifeln Sie nicht, fügen Sie nur ein paar Zutaten hinzu und machen Sie zum Beispiel Pfannkuchen zum Frühstück für die ganze Familie.
Sie werden sehen, niemand wird ein Gericht wie Pfannkuchen mit Hirsebrei ablehnen, sehr zart und weich. Und es ist unwahrscheinlich, dass jemand erraten wird, woraus sie bestehen, denn in fertigen Pfannkuchen ist der Geschmack von Brei praktisch nicht wahrnehmbar (na ja, vielleicht nur ein bisschen).

Zutaten:

250 gr. (ein Glas mit Deckel) fertiger Hirsebrei mittlerer Dichte;
1 Ei;
ein unvollständiger Teelöffel Zuckersand;
2 Prisen Salz von jedem Schleifen;
ein Teelöffel Backpulver;
etwa 2 EL. Löffel Mehl;
Pflanzenöl (Schmalz kann verwendet werden) - zum Braten von Krapfen.

Wenn Sie möchten, fügen Sie dem Teig für Pfannkuchen Hefe, Rosinen, Vanillin, fein geriebenen Kürbis oder einen Apfel oder sogar Gemüse hinzu (das ist nicht jedermanns Sache). So werden sie noch interessanter im Aussehen und appetitlicher im Geschmack. Wenn Sie den Kaloriengehalt von Pfannkuchen reduzieren und sie gesünder machen möchten, ersetzen Sie das Mehl durch gehacktes Haferflocken(übliche Haferflocken) - diese Option ist für diejenigen geeignet, die sich mit Diäten quälen. Bei Bedarf kannst du das Ei auch durch eine Banane ersetzen (wenn du zum Beispiel Pfannkuchen zum Fasten zubereitest).

Ausbeute: 16 kleine Pfannkuchen (ca. 4,5 cm Durchmesser).
Kochzeit - 25-30 Minuten.

Wie man Pfannkuchen aus Hirse kocht:

Den fertigen Brei (egal wie dick er ist und auf welcher Flüssigkeitsbasis er gekocht wird) zusammen mit dem Ei und den Gewürzen (Salz und Zucker) in die Mixschüssel geben, zu einer homogenen glatten Masse schlagen.

Mehl und Backpulver in die Hirsemasse geben, mit einem Schneebesen oder Spachtel so gründlich wie möglich mischen.

Wenn Ihnen der Teig für Pfannkuchen dick erscheint, fügen Sie etwas Milch, Mayonnaise, Kefir oder Sauerrahm hinzu. Wenn es sich im Gegenteil herausstellt, dass es wässrig ist, werfen Sie eine weitere Handvoll Mehl hinein. Daher sollte es ziemlich einfach sein, einen Löffel zu halten.

Sie können sofort mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen. Gießen Sie dazu ein heiße Pfanne genug Öl, um den Boden zu bedecken, und gut erhitzen. Legen Sie mit einem Löffel (z. B. Dessert) kleine Kuchen hinein, aber nicht zu nahe beieinander.

Auf jeder Seite buchstäblich eine Minute bei mittlerer Hitze braten.

Verteilen Sie die fertigen Pfannkuchen zuerst auf Papierservietten und geben Sie sie auf einen Teller, wenn überschüssiges Öl aus ihnen herausläuft.

Hirsepfannkuchen werden am besten mit Marmelade, Honig oder Marmelade serviert, obwohl sie auch mit saurer Sahne verdammt gut schmecken. Alternativ können Sie auch streuen süßes Pulver.

Guten Appetit!!!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto speziell für die Well-Fed Family-Website. Mit freundlichen Grüßen, Irina Kalinina.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Wenn Sie Hirse gekauft, zum Beispiel Suppe oder Brei gekocht haben und Ihre Fantasie dort aufgehört hat, kommen Sie zu uns, wir werden Ihnen ein paar interessante und interessante Dinge erzählen ungewöhnliche Rezepte. Heute stehen leckere Pfannkuchen mit Hirsebrei-Zwiebeln auf dem Programm. Wie Sie auf dem Foto des Rezepts sehen können, werden sie sehr schön. Diese Pfannkuchen werden mit Gurken oder Salaten serviert, achten Sie darauf, Sauce nach Belieben hinzuzufügen. Aber noch eins interessante Möglichkeit- Pfannkuchen aus süßer Hirse. Solche Pfannkuchen werden mit der Zugabe von Eiern, einer Prise Vanillin und einer kleinen Menge Butter zubereitet und mit Sauerrahm oder Honig serviert. Also nehmen wir die Hirse heraus, bereiten die anderen Zutaten gemäß der Liste vor und machen weiter.

- Hirse - ½ Teil eines Glases,
- Zwiebel - 70 g,
- Knoblauch - 2 Nelken,
- Hühnereier - 2 Stk.,
- frischer Dill - 2-3 Zweige,
- Maisöl- 30 ml,
- Backpulver - 1/3 TL,
- Meersalz- ½ TL ,
- Pfeffer h. m. - ½ TL.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Also nehmen wir Hirse, messen ein halbes Glas ab und gießen es in eine große Schüssel, spülen es aus kaltes Wasser bis es durchsichtig ist, das Müsli in die Pfanne geben, eine Portion Wasser gießen, wie auf der Packung angegeben, kochen, bis es weich ist.

Die fertig gekochte Hirse etwas abkühlen und in eine tiefe Schüssel umfüllen.

Gleichzeitig putzen wir die große Zwiebel, spülen und trocknen. Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, in wenig Maisöl goldbraun braten.

Frische Dillzweige waschen und hacken, Sie können dem Dill frische Petersilienblätter hinzufügen. Wir verschieben das Gemüse in den Brei, drücken dort ein paar Knoblauchzehen aus. Achten Sie darauf, Salz und Pfeffer hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Zusätzliche Gewürze fügen Sie nach Ihren Geschmackspräferenzen hinzu.

Wir fahren zwei große Hühnereier, mischen Sie die Zutaten gründlich, bis sie glatt sind.

Etwas Backpulver einstreuen, damit die Pfannkuchen während des Backvorgangs wachsen und saftig werden.

Gießen Sie ganz zum Schluss die rötlichen Zwiebeln aus der Pfanne hinein. Alle Zutaten nochmals vermischen.

Wir lassen die Hirse buchstäblich zehn Minuten stehen, stellen die Pfanne dann wieder auf den Herd und erwärmen den Rest des Maisöls.

Wir verteilen den gehackten Brei mit einem Löffel auf einer heißen Pfanne. Hirsepfannkuchen auf beiden Seiten einige Minuten braten. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit Papiertüchern oder Servietten.

Wir servieren Hirsepfannkuchen an den Tisch.

Guten Appetit!

Fastnacht steht vor der Tür und jede Hausfrau möchte nicht nur ihre Verwandten, sondern auch Freunde und Kollegen mit köstlichen, herzhaften und vor allem ungewöhnlichen Pfannkuchen wie Hirsebreipfannkuchen verwöhnen.

- Zutaten

Einzigartige Pfannkuchen aus Hirsebrei: Rezept

Um solche etwas ungewöhnlichen Pfannkuchen mit Hirsezusatz zuzubereiten, wird es einige Zeit dauern.

Sie können unglaublich duftende und zarte Pfannkuchen aus Hirsebrei bekommen, wenn Sie sie im Ofen backen

Dafür:

Wenn Hirsebrei übrig bleibt, wird er hinzugefügt ein rohes Ei, Backpulver, Mehl, sowie Zucker und Salz nach Geschmack alles gründlich verrühren, auf Wunsch können Rosinen und weitere Zutaten, wie z.B. ein fein geriebener Apfel, der Masse hinzugefügt werden.

Die Pfanne wird erhitzt, ein wenig Pflanzenöl darauf gegossen und die resultierende Masse mit einem Esslöffel darauf ausgelegt. Damit die Pfannkuchen gut dämpfen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Pfannkuchen werden 2-3 Minuten auf einer Seite gebraten, dann auf die zweite Seite gewendet und ebenfalls für die gleiche Zeit gebraten.

Sie können Pfannkuchen nicht nur braten, sondern auch im Ofen backen. Dazu müssen Sie die fertige Komposition in eine warme Pfanne geben und zum Backen in einen vorgeheizten Ofen stellen. Solche Pfannkuchen erweisen sich als zarter und wohltuender für den Körper, da gebackene Speisen in einigen Fällen die Nieren- und Leberfunktion positiv beeinflussen können.

Solche Pfannkuchen, sowohl gebacken als auch gebraten, werden mit saurer Sahne oder mit verschiedenen anderen Zutaten wie Marmelade, Honig usw. serviert.

Solche Pfannkuchen können ohne die Verwendung von Hefe zubereitet werden.

Aber wenn Sie mehr tun möchten luftige Pfannkuchen Sie müssen Hefe verwenden.

Zutaten

Eier - 2-3 Stk .;

Pflanzenöl 2-3 EL. L.;

Hefe - 1 EL. L.;

Salz - 1 TL;

Mehl - 2,5 Tassen;

Milch - 1 l;

250 g Hirse - 3/10 Tasse;

Wasser - 1 Glas;

Zucker - 1-2 EL. l.

Leckere Hirsepfannkuchen: Schritt für Schritt Rezept

Das Schritt-für-Schritt-Rezept ist einfach.

Wenn es keinen fertigen Hirsebrei gibt, muss er gekocht werden.

Sie sollten eine Mischung für Pfannkuchen zubereiten.

Führen Sie dazu die folgenden Schritte aus:

Erhitzen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie es kochen, gießen Sie gewaschene Hirsegrütze in kochendes Wasser und kochen Sie es 15-20 Minuten lang, dann fügen Sie 1 EL hinzu. warmes Wasser und weitere 15 Minuten kochen. Wenn der Brei fertig ist, muss Hefe hinzugefügt und alles gründlich gemischt werden.

Wenn der Brei zu dick ist, können Sie ein weiteres Glas hinzufügen. warmes Wasser, dann entfernen fertiger Brei an einem warmen Ort, damit die Hefe zu arbeiten beginnt.

Nach etwa 2,5 Stunden sollte Mehl in den Hirsebrei gegeben werden, und danach gründlich mischen, die Mischung sollte dicker Sauerrahm ähneln, wenn die Mischung dicker ist, dann etwas mehr warmes Wasser einfüllen.

Pfannkuchen werden in einer heißen Pfanne auf der einen und der anderen Seite ca. 2 Minuten gebraten, die fertigen Pfannkuchen werden leicht eingefettet Butter und auf einen Teller geben.

Hirsepfannkuchen mit anderen Zutaten kochen

Nach Karneval kommt guter Eintrag, und Pfannkuchen aus Weizenmehl großartig, um den Hunger zu beseitigen.

Kinder werden solche Pfannkuchen mögen, besonders wenn süße Zutaten hinzugefügt werden.

Wenn Sie Pfannkuchen für Kinder zubereiten, können Sie dem Hirsebreiteig zusätzlich Kürbis hinzufügen

Und wenn Sie neben Hirse auch andere Komponenten hinzufügen, z. B. Kartoffeln, erhalten Sie drapierte Pfannkuchen. Anstelle von Kartoffeln können Sie auch andere Zutaten wie Kürbis hinzufügen, wodurch Pfannkuchen mit Kürbis erhalten werden.

Kochen:

Die Hirse abspülen, Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen. Am Ende des Garvorgangs können Sie geriebene Kartoffeln oder Kürbis hinzufügen, die ganze Mischung sollte gut kochen. Danach wird Hirse mit den darin eingebrachten Bestandteilen gewaschen.

Mehl, Eier, warme Milch und Hefezucker werden der Mischung hinzugefügt und mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine werden alle Komponenten gründlich gemischt, bis sie glatt sind.

Anschließend können Sie mit dem Braten beginnen – auf einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl mit einem Esslöffel ausgelegt Fertigmischung in Form von kleinen Kuchen. Jeder zukünftige Pfannkuchen ist schnell genug zubereitet, wenn er gebraten wird. Wer nicht frittiert mag, kann Fladen mit dünsten eine kleine Menge Wasser.

Sie können auch im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden.

Herzhafte Pfannkuchen aus Hirsebrei: Rezept (Video)

Manchmal kommt es vor, dass sich Pfannkuchen nicht gut formen, das kann an Eiern, der Flüssigkeit liegen, die im Hirsebrei zurückbleibt, oder zu viel Verdünnung mit Mehl. Es ist notwendig, ein Gleichgewicht zu wahren, damit die Pfannkuchen lecker und nahrhaft sind und vor allem der ganzen Familie schmecken.

Hirsebrei-Pfannkuchen: Rezept (Foto)

Zunächst nehmen wir einen kleinen Behälter, fügen warme Milch und ein Glas Hirsebrei hinzu.

Nun etwas Teig hinzugeben und verrühren

Fügen Sie in der resultierenden Masse das Ei und den Zucker hinzu, um zu schmecken

Mischen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.

Pfannkuchen aus Hirsebrei in einer erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl braten

Achten Sie darauf, die Pfannkuchen auf der zweiten Seite etwa eine Minute lang zu braten

Fertige Pfannkuchen aus Hirsemehl können mit saurer Sahne, süßer Sauce oder Honig serviert werden. Guten Appetit!