Pflaumenmarmelade mit Orange und Zitrone ist nur in unseren Breiten eine Neuheit, tatsächlich aber ein Klassiker in der Welt der Beerenzubereitungen. Sie kochen es verschiedene Wege: zum Beispiel mit Stücken von Zitrusfrüchten, unter Zugabe von Schale, wodurch interessante Geschmacksmischungen erzielt werden. Es erschien mir interessante Option, wenn Saft aus Orangen und Zitronen gepresst und mit Pflaumen und Zucker vermischt wird. In dieser Variante bleibt das Pflaumenaroma dominant, das exquisit zur Geltung kommt Zitrusnoten. Um den Geschmack zu verfeinern, habe ich der Marmelade noch etwas geriebene Muskatnuss hinzugefügt. Aber wenn Sie diese Kombination nicht begeistert, können Sie auch komplett darauf verzichten.
Zutaten
- Orange: (Saft) 2 Stk.
- Zitrone: (Saft) 1 Stk.
- Muskatnuss: 1/4 Teelöffel
- Zucker: 1 kg
- Pflaumen: 1 kg
Wie man Pflaumenmarmelade mit Orange und Zitrone macht
1. Zuerst müssen Sie die Pflaumen vorbereiten: Waschen und entkernen. Sie werden für diesen Vorgang nur sehr wenig Zeit aufwenden, was vor allem für diejenigen, die nicht gerne lange in der Küche verbringen möchten, ein erster Vorteil sein kann.
2. Orangen und Zitrone waschen, halbieren und den Saft auspressen, dabei einen Esslöffel hineindrehen. Diese Methode ist super praktisch und ersetzt das Hantieren mit einem Entsafter (zumal nicht jeder einen zur Hand hat). Den entstehenden Saft durch ein Sieb abseihen, um zu verhindern, dass Bitterzitronen- und Orangenkerne in die Marmelade gelangen.
3. Wählen Sie eine geeignete Pfanne zum Zubereiten von Marmelade. Idealerweise handelt es sich dabei um einen Edelstahltopf mit dickem Boden. Wenn Sie jedoch keinen solchen in Ihrem Haushalt haben, verwenden Sie einen beliebigen Behälter, in dem die Marmelade nicht anbrennt. Sie können zum Beispiel einen Topf mit Antihaftbeschichtung nehmen.
4. Pflaumen in einen Kochbehälter geben, Zitronen- und Orangensaft einfüllen, alles mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden ruhen lassen, damit die Pflaumen Saft abgeben.
5. Stellen Sie die Pfanne mit den Pflaumen auf das Feuer. Wenn die Beerenmischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Pflaumenmarmelade etwa 30 Minuten köcheln, ggf. den Schaum abschöpfen.
6. Bereiten Sie sterile Gläser und Deckel vor (sie müssen vollständig trocken sein!).
7. Fügen Sie ganz am Ende des Garvorgangs Muskatnuss hinzu (falls Sie diese verwenden möchten). Aufsehen.
8. Pflaumenmarmelade mit Orange und Zitrone in Gläser füllen, Deckel schließen und schon kann man sie zur Aufbewahrung wegräumen. Bewahren Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur auf.
Ich wünsche Ihnen, dass der Garvorgang gelingt und Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind außergewöhnlicher Geschmack und Aroma.
Nehmen Sie 1,1 Kilogramm Pflaumen und spülen Sie sie gut ab.
Schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie jede Hälfte in zwei Hälften. Als Ergebnis erhalten Sie von jeder Beere 4 Scheiben.
Schneiden Sie die Schale der Orange ab, entfernen Sie die weißen Adern und entfernen Sie die Folie von jeder Scheibe. Die geschälten Zitrusscheiben abschneiden und zu den Pflaumen geben.
Alles mit Zucker bedecken.
Umrühren und mindestens ein paar Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie sogar über Nacht übernachten.
Nach zwei Stunden werden die Pflaumenstücke fast vollständig darin schwimmen Zuckersirup. Stellen Sie die Schüssel auf mittlere Hitze und kochen Sie sie nach dem Kochen eine Stunde lang. Denken Sie unbedingt daran, den Schaum zu entfernen, da er sonst zerstört wird. Aussehen fertige Marmelade. Anschließend die Schüssel mit den Pflaumen und der Orange vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Anschließend ein zweites Mal aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird der Sirup viel dicker und reichhaltiger. Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, geben Sie einen Tropfen Sirup auf die Untertasse. Wenn sich die Marmelade nicht verteilt, ist alles fertig.
Kochende Marmelade in sterile Gläser füllen und aufrollen. Auf den Kopf stellen und mit einem warmen Handtuch umwickeln. Um Marmelade zuzubereiten, ist dieser Vorgang überhaupt nicht notwendig; machen Sie es einfach so, wie Sie es gewohnt sind.
Zwei Gläser habe ich mit Schraubdeckeln und eines mit Nylondeckeln verschlossen, die ich nach dem Abkühlen in den Kühlschrank gestellt habe. Um es auszuprobieren, muss ich jetzt überhaupt kein neues Glas mehr öffnen. Im Kühlschrank hält sich die Marmelade gut.
Fertig ist die Pflaumen-Orangen-Marmelade. Nach dem Abkühlen wird die Marmelade noch dicker, so dass man sich keine Sorgen machen muss, wenn sie im heißen Zustand flüssig wird.
Lange, kalt Winterabende Bereiten wir eine hausgemachte Delikatesse zu – Pflaumen- und Orangenmarmelade. Es ist sehr lecker, schön und hat die richtige Konsistenz. In unserer Version bieten wir eine Basis an – Pflaume, verdünnt eine kleine Menge Zitrusfrucht - Orange. Das Ergebnis ist verblüffend – süß-saure Marmelade mit aromatischen Orangennoten. Wie jede Marmelade eignet sich Pflaumen-Orangen-Marmelade perfekt für Tee, Pfannkuchen, Käsekuchen und Pfannkuchen. Nachdem Sie Ihre Familie mit einer so interessanten Delikatesse verwöhnt haben, können Sie sicher sein, dass sie Ihnen sehr danken wird.
- Pflaumen – 550 g;
- Zucker – 500 g;
- Orange – 1/2 Teil.
Wir sortieren die Pflaumen und werfen diejenigen weg, die verdorben, faltig oder mit dunklen Flecken sind. Wir waschen die ausgewählten Pflaumen in kaltem Wasser und trocknen sie leicht ab. Küchenhandtuch oder eine Papierserviette. 
Wir teilen jede Pflaume in zwei gleiche Hälften, reißen zuerst die Schwänze ab und entfernen auch die Kerne. 
Schneiden Sie nun jede Pflaumenhälfte der Länge nach in zwei weitere gleich große Hälften. Wir machen das mit allen Pflaumen. 
Alle vorbereiteten Pflaumen in einen Topf oder eine Pfanne mit dicken Wänden geben. Nehmen Sie eine halbe Orange, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie auch die ganz weiße weiche Schicht ab. Schneiden Sie das Orangenmark in kleine, zufällige Stücke. Die Orange mit den Pflaumen in einen Topf geben. 
Um die Menge nicht zu verrechnen, fügen wir Kristallzucker hinzu, am Vortag wiegen wir die Gesamtmenge der geschälten Pflaumen und Orangen ab, für eine Gesamtmasse von 550 g nehmen wir ein halbes Kilogramm Kristallzucker. Den gesamten Inhalt des Topfes vermischen, 2,5-3 Stunden völlig ungestört stehen lassen, damit die Pflaume und die Orange ihren ganzen Saft abgeben und sich der Zucker vollständig darin auflöst. 
Nach der angegebenen Zeit wurde eine ausreichende Menge Saft gewonnen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Gewürze hinzufügen; Zimt wird gut schmecken. 
Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie unsere Marmelade 35-45 Minuten lang. Eventuell entstehenden Schaum entfernen. Schütteln Sie den Topf selbst regelmäßig, damit die Pflaumen nicht bis zum Boden anbrennen. 
Nach 45 Minuten Garzeit waren die Pflaumen und Orangen ausreichend mit Sirup gesättigt. Die heiße Marmelade vom Herd nehmen. 
Wir bereiten die Gläser im Voraus zum Verschließen vor – waschen Sie sie gründlich mit Soda, sterilisieren Sie sie auf irgendeine Weise und halten Sie die Deckel drei Minuten lang in kochendem Wasser. Füllen Sie trockene, sterile Gläser mit Pflaumen- und Orangenmarmelade. Wir verschließen es hermetisch, kühlen es an einem abgelegenen Ort ab, drehen das Glas auf den Kopf und wickeln das Werkstück in eine warme Decke. Wir lagern die Pflaumen- und Orangenmarmelade in einem kühlen Raum, gießen den Rest sofort in eine schöne Schüssel, kühlen ab und servieren ihn zum Tee.
Guten Appetit!
Wir schlagen auch vor, dies zu tun
Beide süßen Früchte verleihen der Marmelade ihre eigenen Aromen: Pflaume – Säure, Orange – Zitrusaroma. Durch ihre Symbiose entsteht eine köstliche Geschmackskomposition. Pflaumen enthalten viel Pektin und dieser Stoff verleiht der Marmelade eine dichte Marmeladenstruktur.
Nicht weniger wunderbare Rezepte verschiedene Pflaumenmarmelade.
So bereiten Sie köstliche Orangen- und Pflaumenmarmelade zu
Wenn Sie die Hauptzutaten einer Marmelade kaufen, zögern Sie nicht, die Früchte sorgfältig zu prüfen.
Beim geringsten Anzeichen von Verderb, kaum wahrnehmbaren Schäden oder Anzeichen von Unreife werden verdächtige Früchte rücksichtslos zurückgewiesen.
Orangen sollten fest sein und eine gleichmäßig leuchtend orange Farbe haben. Dunkle Flecken und blaue Flecken weisen auf innere Schäden hin.
Die Orangenmischung wird den Geschmack der Marmelade bereichern. Zu den üblichen Früchten (meist süß-saure Orangen-Zitrusfrüchte der Sorte Navel) fügen Sie eine Orange mit rotem Fruchtfleisch hinzu. Dieser Hybrid ist eine Auswahl aus „Orange“ und Granatapfel und bietet einen unerwartet säuerlich-säuerlichen Granatapfelgeschmack in der Zitrusfrucht.
Pflaumen sind geeignet verschiedene Sorten – blaues Ungarisches, weißes und gelbes Renklod, dotterartige Eierpflaume, Romaine mit roter Schale und scharlachrotem Fruchtfleisch.
Pflaumenmarmelade von gelben oder weißen Früchten unterscheidet sich nur in der Farbe, das Aroma und der Geschmack sind gleich!
Bevorzugen Sie nach Möglichkeit Sorten, die bis zum Ende des Sommers reifen (die sogenannte „Spätreife“) – sie haben die meisten helles Aroma. Besonders sorgfältige Hausfrauen entfernen die Schale von Pflaumen, indem sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Allerdings ist das Geschmackssache. Aber natürlich sollten Früchte vor dem Kochen mit heißem Wasser gewaschen werden.
Pflaumen- und Orangenmarmelade für den Winter
Ich kann an den leeren Gläsern erkennen, wie sehr meine Familie Marmelade liebt. Egal wie viele süße Zubereitungen ich für den Winter mache, sie werden alle gegessen, und mit Beginn des Sommers fange ich wieder an, Fruchtmarmeladen für die Zukunft zuzubereiten.
Meine Kinder freuen sich über das Wort „Marmelade“, sofort tauchen in ihren Händen Löffel auf, mit denen sie ihr nächstes Dessert genießen können. Im Prinzip brauche ich seitdem auch keine Süßigkeiten zu kaufen natürliches Produkt Ersetzt alle im Laden gekauften Süßigkeiten. Auch wenn man ein Stück abschneidet frisches Brot und großzügig mit einer Schicht Marmelade bestreichen, ergibt sich eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Milch.
Meine Kinder bevorzugen Milch und was Marmelade betrifft, lieben sie das Duo aus Pflaumen und Orangen sehr. IN letzten Jahren Ich fing an, mehr Gläser Pflaumenmarmelade mit Orangen zuzubereiten. Die Kombination ist ungewöhnlich, aber gleichzeitig sehr gelungen und lecker. Die Pflaumen bekommen ein Zitrusaroma und die Marmelade wird einfach magisch. Indem Sie dieses Dessert nach meinem Rezept zubereiten, können Sie Ihre Familie überraschen und mit einer wunderbaren Köstlichkeit verwöhnen.
Rezeptinformationen
- Küche:Europäisch
- Art des Gerichts: Marmelade
- Kochmethode: Kochen
- Portionen:2
- 1 Stunde
Zutaten:
- Ugorka-Pflaumen – 700 g
- Orangen – 300 g
- Kristallzucker – 700 g.
Kochmethode:
Um Marmelade herzustellen, müssen Früchte vorbereitet werden. Ich wasche die Pflaumen und Orangen mit Wasser und trockne sie leicht mit einer Serviette ab. Ich teile die Pflaumen in zwei Hälften und entferne alle Kerne. Ugorka-Pflaumen haben ein ziemlich dichtes Fruchtfleisch und die Marmelade wird dickflüssig sein. 
Ich schäle die Orangen, indem ich die Schale und alle weißen Schalen abschneide. Möglichst sollte nur das Fruchtfleisch übrig bleiben. Ich schneide es in mittlere Scheiben.
Ich gebe alle Früchte in einen tiefen Behälter und vermische sie leicht.
Ich bestreue es mit Kristallzucker. Dank des Zuckers geben Pflaumen und Orangen Saft ab und die Marmelade lässt sich leichter kochen. Ich lasse die Früchte stehen. Dies dauert im Durchschnitt etwa 6-8 Stunden. Am einfachsten ist es, die Früchte über Nacht stehen zu lassen, dann ist am nächsten Morgen alles fertig.
Ich habe Marmelade aufgetragen langsames Feuer und 50-60 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade sollte etwas weicher werden, aber die Unversehrtheit der Früchte bleibt einigermaßen erhalten.
Ich habe die Marmelade bis zum Hals in Gläser gefüllt.
Ich rolle die Deckel sofort auf, um die maximale Hitze im Glas zu behalten. Dadurch wird die Marmelade weiter sterilisiert.
Die unter der Decke abgekühlte Marmelade lege ich zur Aufbewahrung in die Speisekammer.
Sie können das Glas immer zum richtigen Zeitpunkt öffnen leckere Marmelade und genießen Sie den perfekten Geschmack.
Pflaumen-Orangen-Marmelade mit Zitrone
Stellen wir uns das ein wenig vor.
Was wäre, wenn wir die Geschmackspalette von Pflaumen- und Orangenmarmelade durch eine weitere Zitrusfrucht ergänzen würden – Zitrone?
Wählen gelbe Zitrusfrucht mit holpriger Schale – sie ist am saftigsten.
Wir werden auch mit Pflaumen experimentieren: Auf dem Obstmarkt nehmen wir zum Beispiel Pflaumen der Sorten Romaine, Ungarisch und Renklod.
Du wirst brauchen:
- Pflaumen verschiedener Sorten - 1 kg
- 1 Orange
- eine halbe Zitrone
- Kristallzucker - 1 kg.
Wie man kocht:
- Die Kerne aus der Creme entfernen und die Schale von den Zitrusfrüchten entfernen.
- Wir schneiden die Früchte, die Größe der Stücke richtet sich nach Ihrem Geschmack.
- Die Scheiben in einen Behälter geben und mit Kristallzucker bedecken. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Die Marmelade wird dickflüssig und eingekocht. Bestimmen Sie die Bereitschaft anhand eines Tropfens: Wenn er sich nicht auf der Untertasse verteilt, kann die Süße in Gläser gegossen werden.
Pflaumenmarmelade mit Orange: Rezept mit Apfelzusatz
Der Geschmack von Pflaumen, Orangen und Äpfeln ergibt eine wunderbare Harmonie. Interessanterweise bedeutet das Wort Orange wörtlich „chinesischer Apfel“.
Trotz der Anwesenheit heller Äpfel erweist sich die Marmelade als satt karminrot – Pflaumen in Kombination mit Zitrusfrüchten dominieren sowohl in der Farbe der Marmelade als auch im Geschmack. Aber probieren Sie es aus: Auch die Äpfel selbst verleihen der Süße ihr unverwechselbares Aroma und ihren unverkennbaren Geschmack. Marmelade aus Äpfeln, Pflaumen und Orangen schmeckt süß-sauer, ohne zu süßlich zu sein.
Produkte:
- Kilo Pflaume
- Kilo Äpfel
- 2 Orangen
- abgekochtes Wasser – ein halbes Glas
- Kilo Zucker.
Ablauf Schritt für Schritt:
- Die Pflaumen entkernen und die Äpfel entkernen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und noch nicht vermischen.
- Die Pflaumen in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, vorsichtig vermischen, Wasser hinzufügen und mit einem Tuch abdecken. Wann Fruchtsaft Der Zucker löst sich auf und es bildet sich Sirup. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd (niedrige Hitze), fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie gelegentlich um.
- Äpfel in kochende Marmelade geben. Nach 5 Minuten das Dessert vom Herd nehmen. Die Apfelscheiben haben im Püree keine Zeit, weich zu werden. Sobald sie eingeweicht sind, ähneln sie rubinroten kandierten Früchten.
- Wir geben die Orangen zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf, geben sie in die Pfanne und kochen alles noch einmal. 10-15 Minuten nach dem Kochen die heiße Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
Rezept mit Zimt, Nüssen und Rosinen
Pflaumenmarmelade mit Orange und Zimt ist unglaublich aromatisch!
Und der Zusatz im Formular Walnüsse und Rosinen machen Originalrohling noch ausgefallener und verwandelt es in eine erlesene orientalische Delikatesse.
Was wirst du brauchen:
- Pflaumen (jede Art möglich) – 2 kg
- Orangen - 2 große
- Zucker - 1,5 kg
- Rosinen - 0,5 EL.
- Walnusskerne - 1 EL.
- gemahlener Zimt - 1 TL.
Wie man kocht:
- Waschen Sie die Pflaumen (am besten nehmen Sie unreife), teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Orangen (gerade mit Schale) mit Nüssen durch einen Fleischwolf geben. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Alle Zutaten mischen, Zucker hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen, kochen und ausschalten. Vollständig abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies noch zweimal.
- IN das letzte Mal 10 Minuten kochen lassen, in sterile Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.
Pflaumenmarmelade mit Orangenschale
Wenn Sie fertige kandierte Früchte haben von Orangenschale, Sie können sie hinzufügen, und wenn nicht, dann reichen normale frische Zitrusfrüchte. Ideal für Pfannkuchen oder perfekt!
Du wirst brauchen:
- Orangen - 2 kleine
- alle Pflaumen - 1 kg
- Zucker - 1 kg.
Wie macht man:
- Wir entfernen die Kerne von den Pflaumen und legen sie in einen Kochbehälter.
- Wir bereiten die Orangen schrittweise vor: Entfernen Sie die Schale mit einer Reibe und legen Sie sie beiseite. Wir entfernen das Fruchtfleisch und die Adern (sie können bitter sein), teilen die Orangenbällchen in Scheiben und geben sie zusammen mit der abgeriebenen Schale zu den Pflaumen. Zucker hinzufügen. Jetzt – eine technologische Pause: Wir warten, bis die Früchte Saft abgeben und der darin enthaltene Zucker schmilzt.
- Dann die Marmelade auf den Herd stellen (mittlere Hitze), wenn sie kocht, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, eine Viertelstunde köcheln lassen, dabei umrühren und den Schaum abschöpfen.
- Nehmen Sie den Behälter vom Brenner. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, wiederholen Sie den Vorgang und füllen Sie die süße Masse sofort in die vorbereiteten Gläser und verschließen Sie sie.
Hinweis an die Gastgeberin
- Die Marmelade wird noch schmackhafter, wenn Sie sie hinzufügen. große Stücke Walnüsse, im Ofen geröstet. Rohe Nüsse Sie können es nicht hinzufügen, da die Marmelade schnell verdirbt. In Sirup getränkte Nüsse werden zum charakteristischen Highlight Ihres Rezepts.
- Rühren Sie die vorbereitete Marmelade mit einem Holzlöffel (Spatel) um. Dies ist nicht nur eine stilvolle, angenehme und praktische Hommage an eine alte Tradition: Ein solcher Löffel erhitzt sich nicht, er ist ein Objekt der Begierde, das Kinder (und sogar Erwachsene) ablecken können. Die Hauptsache ist anders. Es ist seit langem bekannt, dass in kochende Marmelade getauchtes Metall auf Fruchtsäuren reagieren und die Farbe und den Geschmack des Desserts unerwartet verschlechtern kann.
- Marmelade kann lange gelagert werden, aber sie kann hart werden und mit süßen Kristallen – kandierten – bedeckt werden. Viele Menschen mögen auch diese Delikatesse, die einer Karamellbonbons ähnelt. Wenn Sie möchten, können Sie eine solche Metamorphose jedoch während des Kochvorgangs verhindern, indem Sie dem Rezept etwas hinzufügen Zitronensäure(Pro Kilo Zucker benötigen Sie einen gestrichenen Teelöffel).
Für lange, kalte Winterabende bereiten wir eine hausgemachte Köstlichkeit zu – Pflaumen- und Orangenmarmelade. Es ist sehr lecker, schön und hat die richtige Konsistenz. In unserer Version bieten wir eine Basis an – Pflaume, verdünnt mit einer kleinen Menge Zitrus – Orange. Das Ergebnis ist verblüffend – süß-saure Marmelade mit aromatischen Orangennoten. Wie jede Marmelade eignet sich Pflaumen-Orangen-Marmelade perfekt für Tee, Pfannkuchen, Käsekuchen und Pfannkuchen. Nachdem Sie Ihre Familie mit einer so interessanten Delikatesse verwöhnt haben, können Sie sicher sein, dass sie Ihnen sehr danken wird.
- Pflaumen – 550 g;
- Zucker – 500 g;
- Orange – 1/2 Teil.
Wir sortieren die Pflaumen und werfen diejenigen weg, die verdorben, faltig oder mit dunklen Flecken sind. Wir waschen die ausgewählten Pflaumen in kaltem Wasser und trocknen sie leicht mit einem Küchentuch oder einer Papierserviette ab.
Wir teilen jede Pflaume in zwei gleiche Hälften, reißen zuerst die Schwänze ab und entfernen auch die Kerne.
Schneiden Sie nun jede Pflaumenhälfte der Länge nach in zwei weitere gleich große Hälften. Wir machen das mit allen Pflaumen.
Alle vorbereiteten Pflaumen in einen Topf oder eine Pfanne mit dicken Wänden geben. Nehmen Sie eine halbe Orange, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie auch die ganz weiße weiche Schicht ab. Schneiden Sie das Orangenmark in kleine, zufällige Stücke. Die Orange mit den Pflaumen in einen Topf geben.
Um die Menge nicht zu verrechnen, fügen wir Kristallzucker hinzu, am Vortag wiegen wir die Gesamtmenge der geschälten Pflaumen und Orangen ab, für eine Gesamtmasse von 550 g nehmen wir ein halbes Kilogramm Kristallzucker. Den gesamten Inhalt des Topfes vermischen, 2,5-3 Stunden völlig ungestört stehen lassen, damit die Pflaume und die Orange ihren ganzen Saft abgeben und sich der Zucker vollständig darin auflöst.
Nach der angegebenen Zeit wurde eine ausreichende Menge Saft gewonnen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Gewürze hinzufügen; Zimt wird gut schmecken.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie unsere Marmelade 35-45 Minuten lang. Eventuell entstehenden Schaum entfernen. Schütteln Sie den Topf selbst regelmäßig, damit die Pflaumen nicht bis zum Boden anbrennen.
Nach 45 Minuten Garzeit waren die Pflaumen und Orangen ausreichend mit Sirup gesättigt. Die heiße Marmelade vom Herd nehmen.
Wir bereiten die Gläser im Voraus zum Verschließen vor – waschen Sie sie gründlich mit Soda, sterilisieren Sie sie auf irgendeine Weise und halten Sie die Deckel drei Minuten lang in kochendem Wasser. Füllen Sie trockene, sterile Gläser mit Pflaumen- und Orangenmarmelade. Wir verschließen es hermetisch, kühlen es an einem abgelegenen Ort ab, drehen das Glas auf den Kopf und wickeln das Werkstück in eine warme Decke. Wir lagern die Pflaumen- und Orangenmarmelade in einem kühlen Raum, gießen den Rest sofort in eine schöne Schüssel, kühlen ab und servieren ihn zum Tee.
Guten Appetit!
Wir schlagen auch vor, dies zu tun
