Баярын ширээн дээрх зууш: зурагтай жор. Баярын зууш

Өөрийнхөө гараар үзэсгэлэнтэй хүйтэн амттан

Хүйтэн амтлагчийн гоёмсог дизайн нь таны баярын ширээ, баярын уур амьсгалын өвөрмөц байдлын баталгаа юм. Ашиглаж байна тогтмол бүтээгдэхүүнТа жинхэнэ урлагийн бүтээл хийж чадна! Хүүхэд байхдаа ямар гайхамшигтай гар урлал хийснээ санаарай, одоо чамд богино хугацаанд ч гэсэн бага насандаа эргэн ирж, төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандах боломж байна. Зөвхөн одоо л таны бүх гар урлал зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байх болно.

Би өөрийн гараар хийж болох тайлбар, зураг бүхий баярын ширээнд зориулсан хамгийн алдартай, үзэсгэлэнтэй, маш амттай хүйтэн амтлагчийг санал болгож байна.

Бөмбөг дэх анхны, үзэсгэлэнтэй салат

сайхан салатбөмбөгнөөс

Найрлага:

• Буцалсан будаа - 1 аяга;
• Аливаа лаазалсан загас - 1 лааз;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• Майонез - 3 ширээ. халбага;
• Нэг баглаа шинэ dill;
• Шинэ лууван - 1 ширхэг

Бөмбөлөг бэлтгэх:

1) Нэг аяганд хийж холино агшаасан будаа, загас (салаагаар нухсан), нилээд жижиглэсэн уураг (нарийн grater дээр), майонезаас, давс, чинжүүтэй улирал.

2) Нарийн grater дээр шинэ лууваныг сараалжтай болгоно.

3) Нарийн grater дээр шарыг сараалжтай болгоно.

4) Dill ногоон зайлж, сайтар хатааж, аль болох бага хэмжээгээр тайрч авна.

5) Саванд байгаа найрлагыг бөмбөлөг болгон өнхрүүл.

6) Бөмбөлөгний нэг хэсгийг ногоон, нэг хэсгийг нь сараалжтай лууван, нэг хэсгийг жижиглэсэн шараар өнхрүүл.

7) Өнгө өнгийн бөмбөгийг өмс сайхан хоол, шанцайны ургамал навчаар бүрхэгдсэн.

Хүнсний ногооны салаттай ааруул бөмбөг

Зуслангийн бяслагтай бөмбөгтэй салат

Найрлага:
Бөмбөгний хувьд:

• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 жижиг лууван;
• 1/2 баглаа дилл;
• цөөн хэдэн жижиглэсэн хушга;
• 1 ст. л. ургамлын тос;
• 1 шар;
• 1 tsp cumin;
• нэг чимх давс.

Хүнсний ногооны салатанд:

• Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Улаан лууван - 100 грамм;
• ногоон сонгино баглаа,
• Нэг баглаа яншуй;
• Шанцайны ургамал навч.

Хоол хийх:

1) Нэг аяганд ааруулыг сэрээгээр нухна.

2) Нилээд сараалжтай лууван нэмнэ хушга, жижиглэсэн dill, ургамлын тос, давс. Сайн холино.

3) Нойтон гараараа үүссэн хольцоос бөмбөлөг хэлбэрээр croquettes үүсгэж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4) Таваг дээр шанцайны ургамал навч хийж, өргөст хэмх, улаан луувангийн зүсмэлүүдийг шанцайны ургамал дээр тавьж, жижиглэсэн навчаар цацна. ногоон сонгиноболон яншуй.

5) Бэлтгэсэн байна ногооны салатзуслангийн бяслаг croquettes тавьж, сараалжтай шар, зулзаган үрээр цацаж.

Чимэглэлийн зориулалттай төмсний бөмбөг

Чимэглэлийн хувьд төмсний бөмбөг

Найрлага:

• Төмс - 800 грамм;
• Цөцгийн тос - 50 грамм;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг (нухсан төмсний хувьд);
• Улаан ба хар газрын чинжүү, амт нь давс
• Улаан буудайн гурил - 40 грамм;
• Гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Төмсний бөмбөг бэлтгэх:
1) Төмсийг угааж, хальсалж, хагас болгосон хүртэл буцалгаж, усыг зайлуулна.

2) Хөргөхийг зөвшөөрөхгүйгээр төмсийг хурдан бутлана.

3) Урьдчилан хайлсан халуун цөцгийн тос нэмнэ, түүхий өндөг, давс, чинжүүг амталж, дахин сайтар үрж, нухсан төмсөөр холино.

4) Дулаан нухсан төмсөө 5 см орчим диаметртэй бөөрөнхий хэлбэрт оруулан гурил эсвэл талхны үйрмэг болгон өнхрүүл.
5) Өндөр талтай том хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг буцалгаад халааж, дотор нь хуурна. төмсний бөмбөгалтан болтол.
Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн хачир болгон халуунаар үйлчил.

Чидун болон бүйлс бүхий бяслагны бөмбөг

Чидун болон бүйлс бүхий бөмбөг

Найрлага:

• Бяслаг - ямар ч;
• Сармис - амсах болно;
• Майонез - амсах болно;
• Чидун - бөмбөгний тоогоор
• Бүйлс самар - бөмбөгний тоогоор;
• шинэхэн dill ногоон

Бяслагны бөмбөлөг бэлтгэх:
1) Бяслаг (ямар ч) нарийн grater дээр сараалж, маш нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ (хэвлэлээр дамжуулна).
2) Дараа нь хуванцар масс авах хүртэл хольцонд бага зэрэг майонез нэмж, сайтар зуурч, холино.
3) Чидун бүрийн төвд бүйлс тавь.

4) Бяслагны массаас бялуу хийж, бүйлсээр дүүргэсэн чидун хийж, бөмбөлөг болгон өнхрүүл.

5) Диллийг угааж, маш сайн хатааж, нилээд цавчих. Диллийг хуурай, нарийн зүсэх тусам бөмбөгийг талхлахад илүү тохиромжтой.

6) Бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн ногооноор өнхрүүлж, сайхан таваг дээр тавь.

Улаан лоольтой бяслагны бөмбөг

Найрлага:

• Бяслаг - 200 гр;
• интоорын улаан лооль - 150 гр;
• Сармис 2 хумс (хэвлэлийн тусламжтайгаар дарагдсан);
• Газрын чинжүү - амсах болно;
• Зөөлөн бяслаг - 2 tbsp. л;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн бяслаг - 1 tbsp;
• Дилл ба яншуйны шинэ баглаа;
• Гүнжидийн үр.

Бяслагны бөмбөлөг бэлтгэх:
1) Бяслаг цавчих, сэрээгээр нухаж, бяслаг эсвэл зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, сармис, хар перц нэмнэ.

2) хүртэл хутгана нэгэн төрлийн масс.

3) Улаан лоолийг бэлтгэ. Угааж хатаана.

4) Бүхэл бүтэн улаан лоолийг массын дотор байрлуулсан байх ёстой, үүний тулд алган дээрээ бялуу хийж, улаан лоолийг тавиад өнхрүүлж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно.

5) Бөмбөгийг нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill болгон өнхрүүл. Dill (энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно), дараа нь кунжут авах нь дээр.

6) 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Зууш бэлэн боллоо.

Herring бүхий манжин бөмбөг

Herring бүхий манжин бөмбөг

Найрлага:

• Чанасан манжин - 3 ширхэг;
• Хатуу бяслаг (нилээд сараалжтай) - 200 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Herring (филе) - 150 грамм;
• Майонез - амсах болно;
• Дилл ба яншуй ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бөмбөлөг бэлтгэх:

1) Манжинг сараалжтай болгоно.

2) Herring буланг том шоо болгон хайчилж ав.

3) Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, хальсалж, сараалжтай.

4) Манжинд өндөг нэмээд хагасыг нь нэмнэ үрж жижиглэсэн бяслагболон майонезаас 1 халбага.

5) Манжингаас бялуу хийж, тус бүрийн дунд нэг ширхэг herring хийж, бөмбөг болгон өнхрүүл.

6) Ногоон болон майонезаас дуслаар чимэглээрэй.

Салами болон цөцгийтэй бяслагны өнхрөх

Цөцгийтэй бяслаг бүхий салами өнхрөх

Найрлага:

• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн) - 5 кг;
• Салами (нимгэн зүсмэлүүд) - 300 гр;
• Болгар Ногоон чинжүү(нимгэн тууз болгон хуваасан) - 1 ширхэг;

Салями ороомог бэлтгэх:

1) Ширээн дээр наалдсан хальсыг тарааж, бяслагаа тавиад өөр давхаргаар хучиж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн нэг сантиметр зузаантай давхаргад хийнэ.

2) Киноыг болгоомжтой авч, бяслагны бүх гадаргуу дээр салами тарааж, дараа нь дахин хальсаар хучиж, болгоомжтой эргүүлнэ.

3) Нөгөө талаас хальсыг аваад бяслаг дээр ногоон хонхны чинжүүг тараана.

4) Одоо бүгдийг нь нягт өнхрүүлэн өнхрүүлж, агаарын хоосон зай үлдээхгүй.

5) маш их тайрсан хурц хутгаирийг байнга арчих замаар.

Бөөрөнхий жигнэмэг дээр өнхрүүлэн тавиад үйлчил.

Лаваш дахь улаан загастай өнхрөх

Нимгэн Арменийн лаваш

Найрлага:

• Лаваш (Армений нимгэн);
• Улаан загасны филе;
• шинэхэн ногоонууд

Пита талхнаас ороомог бэлтгэх:

1) Хавтгай гадаргуу дээр хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас тавина.

2) Пита талхыг хальс эсвэл тугалган цаасаар хийнэ.

Лавашанд улаан загас эргэлддэг

3) Лаваш жигд тархсан цөцгийн тосэсвэл бяслаг.

4) Улаан загасны буланг нимгэн хуванцар болгон хайчилж, цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр жигд давхаргад тараана.

5) Шинэхэн ногоонуудыг нилээд цавчих ба загасны дээр цацна.

6) Одоо хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас ашиглан чихмэл пита талхыг өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлж, засаарай.

7) Шаардлагатай бол пита талхны ирмэгийг хайчилж (зүсээд) хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.

8) Хугацаа өнгөрсний дараа өнхрөхийг хөргөгчнөөс аваад нимгэн хурц хутгаар 2 см зузаантай ороомог болгон хайчилж ав.

9) Үйлчлэхдээ өнхрүүлгийг тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

Хиам нь чөмөгтэй ороомог

Хиамны ороомог

Найрлага:

• Хэм
• Шүдний чигчлүүр (өнхрөхийг засах зориулалттай);
• Шинэ өргөст хэмх эсвэл шинэ байцаа;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш;
• Тахианы өндөг;
• шинэ лууван;
• Майонез - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хиамны өнхрүүлгийг ногоон сонгинотой холбоно

Найрлагын хэмжээ нь чанаж болгосон өнхрөх тооноос хамаарна.

Жорны нарийн төвөгтэй байдал нь хиам, өргөст хэмхийг нимгэн зүсэх шаардлагатай болно.

Шүдний чигчлүүрийн оронд та өд ашиглан ороомог засах боломжтой. шинэ сонгиноэсвэл pigtail бяслаг.

Ролл бэлтгэх:

Дүүргэлтийн бэлтгэлээс эхэлье.

1) Өндөгийг буцалгана, хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Гахайн сүүлтэй бяслаг бүхий хиамны өнхрүүлгийг холбоно

2) Луувангийн хальс, сараалжтай том ширхэгтэй нунтаглагч.

3) Эрдэнэ шишийн савыг нээж, шингэнийг зайлуулна. Савны агуулгыг коланд руу хийх нь дээр - ингэснээр бүх шингэн урсах болно.

4) Нэг аяганд өндөг, лууван, эрдэнэ шишийг хольж, майонез, давс, перцээр амтлана. Майонезаас их хэмжээгээр нэмж болохгүй, дүүргэгч нь шингэн байх ёсгүй.

5) Хэрэв та өнхрөхдөө өргөст хэмх хийхээр шийдсэн бол нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав. Хэрэв шинэ байцаа бол нимгэн тууз болгон цавчих.

6) Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

7) Нимгэн хэрчсэн хиамны хуванцар дээр нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх эсвэл байцаагаа жигд тараана.

8) Дараа нь бид дүүргэж тавиад, дүүргэгчтэй хиамыг өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

9) Шүдний чигчлүүрээр засаарай. Бид хөргөгчинд хагас цагийн турш устгана.

10) Дараа нь бид өнхрүүлгийг тавган дээр сайхан тавиад, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Хиамны бяслаг, луувантай хиамны ороомог

Хиамны ороомог

хиамны өнхрөх дүүргэлт байж болно шинэ лууван болон тамхи татдаг хиамны бяслаг.

Хиамны ороомог бэлтгэх:

1) Бүдүүн grater дээр шинэ лууван сараалжтай.

2) хиамны бяслагмөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

3) Лууван, бяслагыг хольж, майонезаас амталж, давс, перцээр амталж, хүсвэл холино.

4) Хиамны хуванцар дээр дүүргэж, шүдний оо ашиглан өнхрөх хэлбэрийг хийнэ.

5) Хөргөж, үйлчил.

Улаан загасны чихмэл ороомог

загасны ороомог

Найрлага:

• Улаан загасны филе (бага зэрэг давсалсан);
• Цөцгийтэй бяслаг (ямар ч зөөлөн);
• шинэхэн ногоонууд

Улаан загасны ороомог бэлтгэх:

1) Загасыг хуванцар болгон хайчилж ав;

2) Зөөлөн жигд тараана бяслаганы кремзагасаар;

3) Нилээд жижиглэсэн ургамал нь цацаж;

4) Ороолтыг хэлбэржүүлж, аль ч аргаар засаарай.

5) 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

6) Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж, ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан загасаар хийсэн мини завьтай сэндвич

канапе завь

Найрлага:

• Хар талх;
• Улаан бага зэрэг давсалсан загасны филе;
• Цөцгийн тос эсвэл өтгөн зөөлөн бяслаг;
• Сонгино;
• Ногоон вандуй;
• шанцайны ургамал навч

Сэндвич бэлтгэх:

1) Хар талхны царцдасыг хайчилж ав.

2) Талхыг тэнцүү дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.

3) Талхны хэсэг дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос эсвэл зөөлөн бяслаг түрхэнэ.

4) Загасны буланг талхны хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, загасыг бяслагтай талхны зүсмэлүүд дээр тавь.

5) Сонгино хальсалж, давхарга болгон ангилна. Зүссэн туузууд - эдгээр нь ирээдүйн дарвуулууд юм.

6) Шүдний чигчлүүр дээр бидний "дарвуулт онгоц" тавьж, сэндвич дээр үүссэн "шүүрмэг" -ийг засаарай.

7) "Шүүх" дээр вандуйгаар чимэглээрэй.

8) Баярын хоолшанцайны ургамал навчаар чимдэг, үр дүнд нь завь тавих.

Herring бүхий сэндвич (мини).

Herring бүхий канапе

Найрлага:

• Цагаан талх;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
• Давсалсан herring (филле);
• сонгино (улаан);
• даршилсан өргөст хэмх

Мини сэндвич хийх:

1) Цагаан талхыг ижил шоо эсвэл саваа болгон хайчилж, зууханд хатааж, талхны зүсмэлүүд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

2) Талхан дээр цөцгийн тос эсвэл бяслаг түрхээрэй.

3) Herring буланг хэсэг болгон хайчилж ав (сэндвичний хэмжээгээр).

4) Цөцгийн тос эсвэл бяслаг дээр нэг ширхэг herring хийнэ.

5) Сонгиноыг давхарга болгон хувааж, тууз болгон хуваана ("далбаа").

6) Шүдний чигчлүүр дээр "дарвуулт онгоц" тавиад "шүүрмэг" үүсгэ.

7) Хачиртай талх дээр "шүүрмэг" байрлуул.

8) Даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр "маст" дээд талд нь хийнэ.

Улаан загас, түрстэй сэндвич

Улаан загас, түрстэй сэндвич

Найрлага:

• Цагаан талх;
• Цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн);
• Улаан загасны филе;
• Улаан эсвэл хар түрс;
• dill ногоон

Сэндвич бэлтгэх:

1) Талхаас царцдасыг хайчилж ав.

2) Талхыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.

3) Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нимгэн давхаргатай хэсгүүдийг тараана.

4) Улаан загасны буланг сэндвичний хэмжээтэй нимгэн хуванцар болгон хайчилж ав.

5) Нимгэн цөцгийн тос түрхсэн хоёр дахь зүсмэл талхыг дээр нь тавь.

6) Ногоонуудыг нилээд цавчих ба тос дээр нь цацна.

7) Хамгийн сүүлд түрсээ тавь. Түрс нь улаан эсвэл хар өнгөтэй байж болно. Та олон өнгийн сэндвичийг нэгтгэж, хийж болно.

8) Сэндвичийг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

9) Бэлэн хөргөсөн сэндвичийг шанцайны ургамал бүрхсэн таваг дээр тавь. Ширээн дээр үйлчил.

"Жимсэг" улаан түрс бүхий сэндвич

Цөцгийн тос, улаан түрстэй сэндвич

Найрлага:

• Канап эсвэл цагаан талх;
• Цөцгийн тос эсвэл зөөлөн цөцгийтэй бяслаг;
• Улаан түрс;
• яншуй

Сэндвич бэлтгэх:

1) Цагаан талхыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв эдгээр нь канап бол идэхэд бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл талх эсвэл канапыг зууханд хатааж болно (бор өнгөтэй).

2) Талхан дээр цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй бяслаг жигд давхаргад тараана.

3) Улаан түрсийг жимс хэлбэрээр тавь.

4) Яншуй навчийг түрсний хажууд тавь - та навчтай жимс авах болно.

5) Сэндвичийг хөргөгчинд хөргөнө.

6) Сайхан таваг дээр хөргөж үйлчил.

"Ladybug" чанасан хиам, улаан лоольтой сэндвич

"Ladybug" сэндвич

Найрлага:

• Канап эсвэл цагаан талх;
• Цөцгийтэй зөөлөн бяслаг;
• чанасан хиам эсвэл хиам;
• интоорын улаан лооль;
• Чидун (хар)
• Яншуй эсвэл dill ногоон
• Майонез;
• шанцайны ургамал навч

Сэндвич бэлтгэх:

1) Зууханд талх эсвэл канапаа хатаана.

2) Талхыг бяслаг эсвэл майонезаас давхаргаар тараана.

3) Хиамыг нимгэн хуванцар болгон хайчилж, бяслаг дээр тавь.

4) Хиам дээр яншуй эсвэл dill навч хийнэ.

5) Улаан лоолийг навчнууд дээр тавь. Интоорын улаан лоолийг угааж, хагасыг нь хувааж, нэг ирмэгээс нарийн буланг нь огтолж, нөгөө талаас нь жижиг хэсгийг таслах шаардлагатай.

6) Чидуныг дөрөв болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн хажууд дөрөвний нэгийг хавсаргана.

7) Ногоон модны ишнээс антенн хийж, чидунд хавсаргана.

8) Хэд хэдэн ширхэг чидун хэсэг болгон хуваасан жижиг хэсгүүдулаан лоолийг эдгээр хэсгүүдээр чимэглээрэй - хар толбо үүсгэ.

9) Чидун дээр майонезаас хоёр цэг тавь - эдгээр нь нүд юм.

10) Шанцайны ургамал доторлогоотой тавган дээр байрлуул.

Тэгээд л болоо! Манай хатагтай хорхойбэлэн! Ширээн дээр үйлчил.

Чипстэй сэндвич

Чипстэй хүйтэн зууш

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 10 грамм;
• улаан лооль - 300 грамм;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Ногоон - амсах болно;
• Майонез - амсах болно;
• Өргөн төмсний чипс (Pringles гэх мэт) Принглз));
• Хар чидун эсвэл чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалттай

Сэндвич бэлтгэх:

1) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

2) Улаан лоолийг жижиг шоо эсвэл мод болгон хайчилж ав.

3) Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулдаг.

4) Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.

5) Сармистай бяслаг хольж, улаан лооль, ургамал нэмээд холино.

6) Одоо та салатанд майонезаас нэмж амтлах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хангалттай давс байхгүй бол давс нэмнэ. Бүү мартаарай - чипс аль хэдийн давсалсан байна!

7) Бид салатаа чипс дээр тарааж, чидун, чидунаар чимэглээрэй.

8) Нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс чипс зөөлрөх болно.

"Тогосны сүүл" хашны хүйтэн амтлагч

Хүйтэн хашны амтлагч

Найрлага:

• хаш - 2 ширхэг;
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Майонез - амсах болно;
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• Цоорхойтой хар чидун - чимэглэлийн зориулалтаар;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Хаш зууш бэлтгэх:

1) Хаш угааж, 1 см-ийн тойрог болгон хувааж, ургамлын тос хүртэл хоёр талдаа хуурч ав алтлаг хүрэн. Давс бүү хий!

2) Хайруулсны дараа хашаа цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.

3) Хаш хөргөнө.

4) Хатуу чанасан өндөг, хальс, нарийн grater дээр сараалжтай.

5) Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглана (бяслагыг хөлдөөгчид 30 минутын турш урьдчилан барина - сараалжтай болгох нь илүү хялбар байдаг).

6)

7) Саванд бяслаг, сармис, өндөгийг хольж, майонезаар амтлана. Салат ав.

8) Чидун жимсийг савнаас гаргаж аваад талыг нь хуваана.

9) Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

10) Амтат хонхны чинжүүг угааж, үрийг нь авч, дөрөвний нэг болгон хуваана. Дараа нь чинжүүгийн дөрөвний нэгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

11) Шарсан, хөргөсөн хаш зүсмэлүүд дээр шанцайны ургамал жигд тараана.

12) Хашны нэг талд тойрог өргөст хэмх, дээд талд нь хагас чидун, доод талаас нь шанцайны ургамал түрхэнэ (тиймээс чидун илүү чанга барих болно).

13) Нөгөө талаас, хашны хамгийн ирмэгийн дагуу чинжүү туузыг тавь.

14) Хаш тогос сүүлийг тавган дээр тавиад үйлчил.

Болгарын чинжүү, бяслагны хүйтэн амтлагч

Хоолны амттан амтат чинжүүболон бяслаг

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 250 грамм;
• Цөцгийн тос - 150 грамм;
• хушга - 10 ширхэг;
• Болгарын амтат чинжүү (өөр өөр өнгө) - 4 ширхэг;
• Сармис - 2-3 хумс;
• Яншуй болон dill ногоон

Перец зууш бэлтгэх:

1) Чинжүүгээ угааж, ишний хажуу талаас нь тайрч авбал малгай шиг болно. Тагийг нь бүү хая - энэ нь ашигтай хэвээр байх болно. Чинжүүгээс үрийг нь салга.

2) Сараалжтай хөлдөөсөн цөцгийн тос.

3) Сайхан grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ.

4) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

5) Хушга хэрчнэ.

6) Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.

7) Бүх найрлагыг сайтар холино.

8) Үүссэн массаар чинжүүгээ сайтар дүүргэж, чинжүүгийн тагийг хэсэг хугацаанд хааж, хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.

9) Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүүгээ хөргөгчнөөс гаргаж аваад тагийг нь авч, хурц хутгаар 1.5-2 см зузаантай дугуйлан зүснэ.

10) Сайхан таваг дээр тавиад дээрээс нь ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Зуушаар будаа, хулд загастай чихмэл улаан лооль

Зуушны чихмэл улаан лооль

Найрлага:

• Дунд зэргийн улаан лооль - 5 ширхэг;
• Цагаан будаа илүү сайн түлэх (ийм будаа нь илүү үйрмэг болж хувирдаг) - 2 ширээ. халбага
• Салмон (бага зэрэг давсалсан) - 50 грамм;
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Ногоон - амсах болно;
• Ургамлын тос (чидун) - 2 хүснэгт. халбага;
• Нимбэгний шүүс - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

1) Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь хутгаар (ойролцоогоор 1 см) тайрч, улаан лоолийн целлюлозыг халбагаар арилгана. Илүүдэл шүүсийг зайлуулахын тулд улаан лоолийг цаасан алчуур дээр доош нь эргүүл.

2) Зөөлөн болтол будаа буцалгана.

3) загасны филе зүсэгдсэн жижиг шоо.

4) Өргөст хэмхийг мөн жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв өргөст хэмхний арьс хэтэрхий зузаан байвал өргөст хэмхийг хальслаарай.

5) Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.

6) Цагаан будаа, загас, өргөст хэмх, ургамлыг холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ, нимбэгний шүүсболон ургамлын тос. Бүгдийг сайтар холино.

7) Улаан лоолийг холимогоор сайтар дүүргэ.

8) Загасны хэсэг, ургамлаар чимэглээрэй.

Хоолны амтлагч Сармистай бяслагтай чихмэл улаан лооль

чихмэл улаан лооль

Найрлага:

• Жижиг шинэ улаан лооль - 12 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• Майонез - 3 ширээ. халбага;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Ногоон - амсах болно;
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хатуу бяслагийг зөөлөн эсвэл боловсруулсан бяслагтай хольж болно - энэ нь илүү амттай болно!

Улаан лоолийн амтлагч бэлтгэх:

1) Улаан лоолийг сайтар угааж, салфеткаар арчиж, ишний хажуугийн малгайг тайрч, целлюлозыг цайны халбагаар болгоомжтой авч, салфетка дээр эргүүлнэ. Улаан лоолийн үлдсэн хэсгийг аяганд хийнэ - бүү хая. Тусдаа таглаа, целлюлозыг салга.

2) Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

3) Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.

4) Нэг аяганд бяслаг, сармис, улаан лоолийн нухаш холино. Амтлахын тулд майонез, давс, перецээр амтлана.

5) Улаан лоолийг холимогоор сайтар дүүргэ. Үүнийг цайны халбагаар зөөлөн хий.

6) Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацна.

7) бүрхэвч чихмэл улаан лоольүлдсэн таг. Эсвэл ногоон вандуйтай дугуйлан хэвтэх нь маш гайхалтай харагдаж байна!

Ширээн дээр түрс хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Түрс бүхий үзэсгэлэнтэй хясаа

Найрлага:

• Shell паста;
• Улаан түрс;
• Хар түрс

1) Том бүрхүүлийг буцалгана, зайлж угаана.

2) Хар, улаан түрсийг бэлэн бүрхүүлд хийнэ.

3) Ногоон эсвэл салаттай хамт үйлчил.

Нимбэг өгөх нь ямар сайхан бэ? Нимбэгний сарнай цэцэг

Нимбэгний сарнай

Танд хэрэгтэй болно:

• Зузаан арьстай нимбэг
• Шүдний чигчлүүр эсвэл жижиг жигд таваг;
• Шинэ яншуй

Нимбэгний сарнай хийх:

1) Нимбэгийг хальстай нь нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

2) Зүсмэлүүдийг бие биенийхээ дээр тавь. Энэ нь нимбэгний зүсмэлүүдээс нэг төрлийн галт тэрэг болж хувирна.

3) Одоо зүсмэлүүдийг сайтар мушгиж, өнхрүүлэн эргүүлж, зүсмэл бүрийг шүүрэн ав. Үүнд бага зэрэг ухаан шаардагдана!

4) Цуглуулсны дараа сарнайгаа шүдний чигчлүүрээр ёроолыг нь зүү эсвэл хэвэнд хийнэ.

5) Сарнайг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Ширээн дээр үйлчил. Зочид баяртай байх болно!

Сайхан хооллоорой!

сайн( 26 ) Муу ( 2 )

Баярын зуушаливаа баярын салшгүй хэсэг. Гэрийн эзэгтэй нар баяр болохоос дор хаяж долоо хоногийн өмнө юу болох талаар бодож эхэлдэг. Энд бүх зүйл үүрэг гүйцэтгэдэг - бүтээгдэхүүний хүртээмж, ширээн дээр цуглардаг компани, хоол хийх цаг хугацаа.

Дүрмээр бол хөнгөн зууш нь дэлгүүрт үргэлж байдаг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог. Хэрэв жор дээр тодорхой найрлагыг зааж өгсөн бол өндөр магадлалтайгаар үүнийг амархан сольж болно.

Ихэнхдээ хөнгөн зуушыг амттай болгож, сармис нэмдэг. Энэ нь амтыг аль болох тод илчилж, биеийг үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сармисны улмаас таны зууш ширээн дээр үлдэх вий гэж айж байгаа бол заримыг нь хэсэг хэсгээр нь биш, харин хувааж идээрэй. нийтлэг хоол. Салатны аяганы хажуу талыг сармисны хумсаар тосолно. Энэ нь шаардлагатай үнэрийг өгөх боловч үнэрийг бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлэхгүй.

Зуушны зорилго нь дүүргэх биш, харин хоолны дуршилыг арилгах явдал юм. Тиймээс тэдгээрийн хэд хэдэн сортыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мах, далайн хоол, зүгээр л хүнсний ногоотой хамт байх нь зүйтэй юм - урьдчилан таамаглахад хэцүү, магадгүй таны зочдын нэг нь хоолны дэглэм барьж байгаа байх. Мөн хэд хэдэн хөнгөн зуушны сонголтыг санал болгосноор та ширээг дүүргэхээс гадна халамжтай гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Баярын зуушийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Баярын зууш - "Онцгой"

Энэхүү баярын хоолны дуршил нь шинэлэг, хөнгөн байдлаараа ялгагдана. Энэ бүхнийг үл харгалзан тэр үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг. "Цэвэршүүлсэн" мини канапууд нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь баяр ёслолд бэлтгэхэд маш чухал юм. Түүнээс гадна, тэднийг дэвтээсэн байхын тулд баярын өмнөх өдөр хийх нь зүйтэй юм. Мөн энэ нь амралтаар хийх зүйлээ бага орхих сайхан боломж юм.

Найрлага:

• "Наполеон" бэлэн бялуу - 3 ширхэг
• Лаазалсан шари - 1 лааз (240 гр)
• Бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Майонез - 200 гр
• Чидун жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх:

Бэлтгэл үе шатанд хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөх шаардлагатай.

Том саванд эсвэл жигд хуудсан дээр эхний бялууг хийнэ. Дээрээс нь майонезаар сайтар хийж, сэрээтэй нухсан махыг шингэнтэй хамт хийнэ.

Хоёр дахь бялууг хоёр талдаа майонезаар тарааж, эхнийхийг нь таглаад, дээр нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай бяслаг хийнэ.

Гурав дахь бялууг мөн хоёр талдаа майонезаар бүрхэнэ. Үүн дээр сараалжтай өндөг хийнэ.

Хоолны амтлагчийг 5-аас доошгүй цагийн турш уусвэрийг татахын тулд хөргөгчинд илгээнэ үү. Удаан суух тусам бялуу илүү сайн шингэж, амт нь илүү зөөлөн болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө амтлагчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Дээрээс нь оливтой шүдний оо хийж, бүх зүйлийг том таваг дээр тавь.

Баярын зууш "Gourmet" нь тийм ч их асуудал шаарддаггүй бөгөөд ширээн дээр удаан хугацаагаар зогсдоггүй.

Ирээдүйд бэлтгэж болох өөр нэг зуушны сонголт. Пэйтээс тахианы элэгбараг бүгдийг ид. Энэ нь нэлээд хоолны дэглэм бөгөөд тааламжтай бүтэцтэй байдаг. Манай ээж, эмээ нарын залуу насны эрин үед жигнэмэгийг аяганд хийж ширээн дээр тавьдаг байв. Энэ сонголт тахианы нухашпорцоор үйлчлэх, тансаг дизайнтай.

Найрлага:

• Тахианы элэг - 0.5 кг
• Сонгино - 2 ширхэг (том)
• Лууван - 1 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• ургамлын тос - 30 мл
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Ганга - 0.5 tsp
• Мэргэн - 0.5 tsp
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Нунтагласан анхилуун чинжүү - ¼ tsp
• давс - 0.5 tsp
• Коньяк - 2 tbsp
• шанцайны ургамал навч
• Ногоон байгууламж

Хоол хийх:

Энэхүү жор нь найрлагыг удаан хугацаагаар бэлтгэх шаардлагагүй. Тахианы элэгийг угааж, илүүдэл судас, хальснаас (хэрэв байгаа бол) цэвэрлэж, усыг зайлуулна. Лууван, сонгино санамсаргүй байдлаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. (Луванг том ширхэгтэй grater дээр rubbed болно). Сармисаа нилээд цавчих

Наранцэцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаартал хэдэн секунд хүлээнэ үү. Сонгино, лууван руу шиднэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 4 минут орчим хуурна. Сонгино, лууван зөөлөн болсны дараа нилээд жижиглэсэн сармис, ганга, мэргэн нэмнэ. Хүнсний ногоог халуун ногоотой хольж, нэг минут орчим шөл хийж, амт нь найз нөхөдтэй болж, тахианы элэг нэмнэ.

Бүх найрлагыг нь холино. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 8-10 минут буцалгаад хааяа хутгана. Бэлэн байгаа эсэхийг ажиглаарай, хэрэв энэ хугацааны дараа элэгнээс цус гарч ирвэл дахиад хэдэн минут байлгана.

Элгэнд 2 хоолны халбага коньяк нэмнэ. Сайн холино, бага дулаанаар 1 минут орчим буцалгана. Спиртийн уурыг ууршуулахын тулд тагийг нь таглаж болохгүй. Перец, давс, цөцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 10 минут.

Усанд дүрэх хутгагчаар элэгний бэлэн массыг нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргана.

Гүн тэгш өнцөгт талх эсвэл маффиныг доторлогоо хүнсний хальс. Бэлтгэсэн массаа дээр нь тавиад сайтар нягтруулна. Дээрээс нь хальсаар сайтар битүүмжилж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Дараа нь хөргөгчинд 4-6 цаг, илүү сайн шөнө байлгана.

Энэ хугацааны дараа хөгцөөс нухашыг болгоомжтой авч, хальснаас нь салгаж, таваг дээр тавина салат навч. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хувааж, дараа нь ургамлаар чимэглээрэй.

Баярын амттан бэлэн боллоо.

Үгүй уламжлалт биннэг ч найрыг үл тоомсорлодог. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өөрчлөгдөж, бин нь олон янз байдлыг шаарддаг. Бидний амьдралтай салшгүй холбоотой Японы гал тогооболон төрөл бүрийн сушиодоо хэн ч гайхахгүй. Энэхүү жор нь уламжлал, шинэлэг байдлын холимог юм. Халуун ногоотой улаан загастай хуушуурын анхны амттан.

Найрлага:

• Улаан загас - 250 гр
• Улаан түрс - 50 гр
• Төмс - 300 гр
• Цөцгий - 2 tbsp
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сүү - 0.5 л
• Гурил - 2 аяга
• ургамлын тос - 1 tbsp. л
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно

Хоол хийх:

Хуушуур бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хоёр өндөгийг нэг чимх давс, уулын элсэн чихэртэй сайтар холино. Энэ хольцонд 0.5 л сүү нэмээд аажмаар 2 аяга гурил нэмнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд холигчоор цохих нь дээр. Гэхдээ хэрэв та хумсны тусламжтайгаар үүнийг хийхэд илүү таатай санагдаж байвал үүнийг хэрэглээрэй. Сайтар хутгасны дараа хуушуурын зуурмагаа 10-15 минут байлгаад амарч, гурил тараана. Үүний дараа энэ нь оновчтой нягтралтай эсэх нь тодорхой болно. Зуурмаг зузаан байвал ус эсвэл сүү нэмнэ.

Зуурсан гурил руу наранцэцгийн тос хийнэ, сайтар хольж, хуурай хайруулын тавган дээр бин хуурна.

Хэрэв таны гарт хутгагч эсвэл сайн хутгагч байхгүй, гэхдээ та бин хийхийг хүсч байвал сүүний хагасыг давсгүй, хийтэй усаар солино. Усан дахь бөмбөлөгүүд нь гурилтай маш сайн ажиллах болно. Арсеналдаа зөвхөн сэрээтэй байсан ч хуушуур нь бөөгнөрөлгүй болно. Хамгийн гол нь бүх найрлагыг сайтар хольсны дараа зуурсан гурилаа 7-10 минут байлгана.

Төмсийг хальсалж, угааж, санамсаргүй зүсэж, буцалгана. Бэлэн болсон төмс дээрээ цөцгийн тос, цөцгий нэмээд дассан ямар ч аргаар нухна.

Улаан загасыг урт, нимгэн мод болгон хайчилж ав

хуушуур тараана төмсний нухаш. Ирмэгээс хэдхэн сантиметр ухарч, улаан загас, түрс бүхий туузыг тавь. Хуушуурыг сайтар өнхрүүлээрэй.

4-6 см зузаантай жижиг хэсэг болгон ороосон бин-ороомог хайчилж ав.

Хурдан, үзэсгэлэнтэй, амттай зууш- бэлэн. Rolls нь хайчлах самбар эсвэл таваг дээр үйлчилж болно.

Хоол хийх баярын ширээТа зочдоо ер бусын зүйлээр баярлуулахыг үргэлж хүсдэг. Та одоо бүх төрлийн ороомогтой хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ ихэнх тохиолдолд гурилын суурь хэрэглэдэг. Хоолны амттан "Тендер байдал" нь ер бусын бөгөөд энэ өнхрөхөд гурил огт хэрэггүй болно. Тиймээс хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ч тохиромжтой.

Найрлага:

• Лууван - 400 гр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Рикотта бяслаг (ямар ч цөцгий бяслагаар сольж болно) - 250 гр
• Сармис - 2 хумс
• Дилл - 1 баглаа
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Савыг зуухан дээр халаана. Цөцгийн тосыг тавиад наранцэцгийн тосыг халбагаар нэмнэ, ингэснээр шатахгүй. Лууванг хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, хар перец нэмээд таглаад 15-20 минут буцалгана.

4 өндөг аваад уурагаас шарыг сайтар салга. Тогтвортой оргилуудтай хүчтэй хөөс хүртэл нэг чимх давс нэмээд холигчоор цагааныг нь цохино.

Чанасан луувангаа тохиромжтой саванд хийнэ, хөргөнө. Үүний дараа түүнд 4 шар нэмээд сайтар холино. Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд уурагуудыг нэвтрүүлж, агаарын бөмбөлгийг массын дотор байлгахын тулд хумсны тусламжтайгаар зөөлөн хутгана.

Силикон дэвсгэрийг жигд хуудсан дээр тавих эсвэл илгэн цаас. Холимогийг жигд тарааж, 180 градусын температурт 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Массыг жигнэх үед цөцгий бяслагийг саванд хийж, сармисны пресс ашиглан 2 хумс сармисыг шахаж хийнэ. Нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр сайтар холино.

Бэлтгэсэн өндөг-луувангийн хольцыг зуухнаас гаргаж, дээр нь бяслаг, ургамлаар тосолж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Наалдамхай хальсанд сайтар боож, хөргөгчинд хонуулна. Хэрэв тийм их хүлээх хугацаа байхгүй бол 3-4 цаг хангалттай.

Хөргөсөн, дэвтээсэн өнхрүүлгийг хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавь. Та хоолны дуршилыг ногоон эсвэл ногооноор чимэглэж болно шинэ ногоо. Төсөөллөө холбож, таны зууш төгс болно.

Эдгээр амтат бөмбөлгүүд нь баярын ширээн дээр үргэлж ялгардаг. Тэд маш цэвэрхэн харагдаж байна. Тэдний жижиг хэмжээ нь зочин бүрийг хоолны дуршилыг амтлах боломжийг олгодог бөгөөд ходоодонд бусад хоол хийх зай үлдээдэг. Энд байгаа бүтээгдэхүүний хослол нь эв найртай, бодож үзсэн.

Найрлага:

• Лаазалсан сагамхай элэг - 1 лааз
• Төмс (арьсыг нь чанасан) - 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино - 2-3 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Ногоон яншуй - 1 баглаа
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л
• Кунжут - 3 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Төмсийг "дүрэмт хувцастай" буцалгаж, хальсыг нь ижил аргаар цэвэрлэ. Үүн дээр бүх ноцтой бэлтгэл ажил дууссан гэж үзэж болно.

өндөг, төмс болон хатуу бяслагтом ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Сагамхай элэгийг сэрээгээр нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих, ногоонуудыг цавчих.

Бүх найрлагыг аяганд хийж, нэмнэ Шар буурцгийн соусмөн сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Дунд зэргийн туулайн бөөрний хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг хэлбэртэй болго. Урьдчилан шарж болох кунжутын үрээр өнхрүүлэх нь сайн.

Манай энгийн хэрнээ амттай амттан бэлэн боллоо. Сагамхай элэгтэй халуун ногоотой бөмбөгийг аяга таваг дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.

Жинхэнэ амттан хэлбэрээр хийсэн "Үслэг дээлний доорх Herring" салатны сэдэвт хувилбар нь майктай төмсний гүзээлзгэнэ болж хувирав. Хоёр аяганы найрлага нь ижил төстэй боловч хоолны дуршил нь өөрийн гэсэн амттай байдаг. Нэгдүгээрт, та ердийн салат аяганаас юу ч авах шаардлагагүй - гүзээлзгэнэ бүр тусдаа хэсэг юм. Хоёрдугаарт, тод зуушямар ч ширээ засах боломжтой.

Найрлага:

• Макрел халуун ногоотой давслах- ½ ширхэг
• Төмс - 600 гр.
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp
• Нунтагласан самар - ½ халбага
• Чанасан манжин - 1 ширхэг.
• Давс - ½ tbsp
• Улаан сонгино - ½ хэсэг
• хушга - 20 гр
• Боловсруулсан бяслаг (зөөлөн) - 50 гр
• яншуй
• гүнжидийн үр

Хоол хийх:

Төмсийг хальсалж, угааж, санамсаргүй зүсэж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь 1 tbsp ургамлын тос, 1/3 tsp нэмнэ самар. Дассан хэв маягаараа нухаш хийнэ.

1 дунд зэргийн хэмжээтэй майкийн буланг бүрэн цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгины хагасыг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд жижиглэсэн самар илгээж, боловсруулсан бяслаг. Үүссэн массыг сайтар холино.

Бага зэрэг хөргөсөн нухашнаас 1 кл орчим гартаа тарааж, голд нь загасны масс хийж, халуун ногоотой дүүргэгчтэй төмстэй гүзээлзгэнэ үүсгэнэ. Гүзээлзгэнэийг хайчлах тавцан дээр тавь.

Чанасан улаан нишингэ нь нилээд сараалж дээр үрж, самбай ашиглан шүүсийг нь шахаж авна. Одоо халбагаар гүзээлзгэнэийг шүүс рүү дүрж, самбар дээр хатаана.

Яншуй навчны тусламжтайгаар гүзээлзгэнэ гэзэг хийж, кунжутын үр нь үрийн үүргийг гүйцэтгэх болно.

Энэ нь таваг дээр хоолны дуршил тавих хэвээр байна, мөн гүзээлзгэнэ сэтгэлийн байдалөвлийн улиралд ч ширээн дээр хаанчлах болно.

Жинхэнэ, тансаг үйлчилгээтэй хэдий ч "Лог" хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд найрлага нь бэлэн байдаг. Хоолны амтанд хэрэглэдэг уламжлалт бүтээгдэхүүн нь ширээн дээр байгаа бараг бүх зочдод таалагдах болно.

Найрлага:

• Тахианы элэг - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л
• Сүү - 50 мл
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л
• Цөцгий 33% - 150 мл
• давс - 0.75 tsp
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг

Хоол хийх:

Лог нь бяслаг, өндөгний бялуу, тахианы элэгний бялуу гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Бялуу хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд элэгний судсыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.

Халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг асгаж, үе үе хутгаж, элэгийг сонгинотой болтол нь хуурч ав.

Хоол хийж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, давс, чинжүү нэмээд холино, бүгдийг нь дунд зэргийн дулаанаар 1-2 минут халаана.

Бэлэн болсон элэгийг цөцгийтэй холигчоор хийж, жигд, нэгэн төрлийн болтол нухаш хийнэ.

Бяслаг, өндөгний бялуу бэлтгэхийн тулд та өндөг, сүү, гурилыг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохих хэрэгтэй. Бэлэн масс руу дунд grater дээр сараалжтай хайлсан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

20х30 см хэмжээтэй гүн хэлбэрийг жигд цаасаар нааж, бяслаг, өндөгний массыг хийж, 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэнэ.

Бэлэн болсон омлетыг эргүүлж, халуун хэвээр байгаа илгэн цаасыг арилгана.

Дүүргэлтийн 2/3-ыг дээр нь тавиад жигд тарааж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар сайтар боож, бага зэрэг хөргөж, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Чимэглэлийн явцад зангилааны үүрэг гүйцэтгэх логноос хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав.

Нэг таваг авч, дээр нь лог тавьж, үлдсэн элэгний массаар тосолно. Таслагдсан хэсгүүдийг-зангилааг лог дээр тавь. Мөн тэдгээрийг амтат бялуугаар чимэглээрэй. Холтосны тусламжийг сэрээгээр үүсгэ.

Баярын ширээн дээр тохирох анхны амттан бэлэн боллоо. Гайхалтай харагдаж байна, хийхэд бага зэрэг хугацаа зарцуулагдсан.

Энэ амттан нь жинхэнэ саваааврагч. Хэрэв зочдод ирэхээ хагас цагийн өмнө анхааруулж, дэлгүүр рүү гүйх цаг л үлдсэн бол. Хэрэв та дарс хийхээр төлөвлөж байгаа бол үүнийг баярын ширээн дээр тавих нь зүйтэй. Хэрэв та Филадельфиг гэрийнхээ ойролцоох дэлгүүрээс олж чадахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Үүнийг ямар ч цөцгий бяслаг, тэр ч байтугай ташуурдсан зуслангийн бяслагаар солих бүрэн боломжтой.

Найрлага:

• Филадельфийн бяслаг эсвэл ижил төстэй цөцгий бяслаг - 200 гр
• Үргүй усан үзэм 0.5 кг
• Давсгүй пистачио ½ аяга
• шанцайны ургамал навч - баглаа

Хоол хийх:

Хэрэв пистачио нь бүрхүүлд байгаа бол эхлээд хальсалж байх ёстой. Цаашилбал, тэдгээрийг бутлах хэрэгтэй, гэхдээ гурил биш, тиймээс кофе бутлуурын эдгээр зорилгод тохиромжгүй. Та гулсмал зүү авч эсвэл пистачиогоо хутгагчаар бага зэрэг буталж болно (хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).

Хоолны амттан бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш байсан. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд та бээлий өмсөж эсвэл гараа хүйтэн усаар байнга чийгшүүлж болно.

Цөцгийтэй бяслагны нэг хэсгийг цайны халбагаар таслана. Бид гартаа бага зэрэг тэгшлээд дотор нь усан үзэм тавьдаг.

Бид бөмбөгийг өнхрүүлдэг. Бид үүнийг пистачиостой саванд хийж, бүх талаас нь цацна.

Бид шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр бөмбөгийг тарааж өгдөг.

Жинхэнэ амттан бэлэн боллоо. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь дарстай маш сайн зохицож, таны ширээг эв найртай нөхдөг.

Агаарын profiteroles нь ширээн дээр үргэлж тохиромжтой байдаг. Хэрэв бага наснаасаа бид тэдгээрийг зөвхөн амттан гэж үздэг байсан бол нас ахих тусам тэдний дүүргэгч нь зөвхөн чихэрлэг биш болжээ. Хавчны мах, бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэгээд бүгдийг нь профитеролд хийвэл та гайхалтай зууш авч болно. Үүнээс гадна, түүний бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• Профитеролуудаас choux нарийн боов- 10 ширхэг
• Хавчны мах - 240 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Боловсруулсан бяслаг - 100 гр
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Майонез - 3-4 tbsp. л
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Дэлгүүрт профитерол худалдаж аваарай, эсвэл өөрөө урьдчилан бэлдээрэй.

Өндөг, наймалж махыг нарийн grater дээр нунтаглана.

Хавчны мах, наймалж саваа сараалжтай болгоход хэцүү байдаг. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд тэдгээрийг хөлдөөгчид 30 минут орчим байлгана. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хавчны махыг хэт их хөлдөөвөл түүнтэй ажиллах боломжгүй болж, цаг хугацаа алдах эрсдэлтэй гэдгийг санаарай.

Ногоон сонгино, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалж, тусдаа саванд майонезаас холино.

Холимог өндөг, наймалж махтай саванд хийнэ. Тэнд нэмэх ба лаазалсан эрдэнэ шиш. Холимогийг сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Сонголттой. Та сармисны хумсыг шахаж болно.

Профитеролуудад зүсэлт хийж, бэлэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Таваг тавиад үйлчилж болно. Ийм хоолны дуршил нь нэн даруй болон бага зэрэг дусааны дараа амттай байх болно.

"Amanitas" анхны жор нь баярын ширээг төрөлжүүлэх болно. Энэ нь энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд үүнийг дахин үйлдвэрлэхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

• Интоорын улаан лооль - 300 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Хиам - 200 гр
• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Dill ногоон - 50 гр
• Майонез - савлагаа
• Салатны холимог - савлагаа
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Хатуу чанасан өндөг. Сэрүүн, цэвэрхэн. Том grater дээр сараалжтай. Мөн том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Тохиромжтой саванд бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Майонезаас амталж, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол холино.

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, ойролцоогоор 0.5 см зузаантай, интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Таваг дээр шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн диллүүдийг байрлуул. Дээрээс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг байрлуул.

Мөөг үүсгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд бэлэн массыг халбагаар авч, түүнээс бөмбөг хийнэ. Бид тэдгээрийг өргөст хэмхний тавцан дээр тавьдаг. Энэ нь мөөгний үндэс суурь болно. Дараа нь бид хагас улаан лоолийг хөл дээрээ тавив - малгай бэлэн боллоо. Энэ нь мөөгийг ялаа мөөг болгон хувиргах хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд бид майонезаас цэгүүдийг малгай дээр тавьдаг.

Хагас цагийн дараа анхны баярын ялаа бэлэн боллоо.

Одоо тэр хашыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно бүх жилийн турш, зууш" Течин хэл» Та зөвхөн зуны улиралд бус зочдоо эрхлүүлж болно. Энэ нь халуун ногоотой нэмэлт байх болно төрөл бүрийн хоолмөн хүчтэй ундаанд маш сайн тохирдог.

Найрлага:

• Хаш - 1 кг
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 20 гр
• Наранцэцгийн тос - 100 мл
• Амтлахын тулд давс

Хоол хийх:

Хаш нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, давс цацна. Энэ нь зөвхөн гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд (одоо хаш гашуун байхаа больсон) төдийгүй уснаас нь "татах" шаардлагатай.

Хашыг нэг цаг хагасын турш байлгаад сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

Шарсан хаш. Ийм байдлаар бэлтгэсэн бол тэд хамаагүй бага тос авах болно.

Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, майонезаас холино. Хэрэв та хоолны дуршил хэт халуун болж хувирна гэж айж байгаа бол 1 хумс сармис аваарай.

Шарсан хаш тараана бэлэн холимог. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэл тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Бэлэн болсон өнхрүүлгийг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн таваг дээр тавь.

"Тэсчин хэл" амттай, маш алдартай амттан бэлэн боллоо. Улирлын улиралд үүнийг зөвхөн баярын ширээнд зориулж бэлтгэж болно.

Баярын ширээ үргэлж олон янз байхыг хүсдэг. Авокадо, өргөст хэмх зэрэг шинэхэн амттангаар зочдоо гайхшруулаарай хавчны мах. Эв найрамдалтай хослолБүтээгдэхүүн нь майонезаас үл хамааран энэхүү хоолны дуршилыг хөнгөн болгодог.

Найрлага:

• Хавчны мах - 150 гр
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Ааруул бяслаг - 60 гр
• Майонез - 1 tbsp
• Ногоон - амсах болно
• Тартлет бэлэн - 1 багц
• Нимбэгний шүүс - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Боловсорч гүйцсэн зөөлөн авокадог талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Жимсээс целлюлозыг халбагаар гаргаж ав. Хэрэв та хөнгөн зуушны хөгцний оронд хальс хэрэглэхийг хүсвэл жимсний ханыг гэмтээхгүйн тулд целлюлозыг болгоомжтой арилгана.

Махыг сэрээгээр нухаж, амт нь давс, чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Авокадо бол төмрөөр баялаг жимс юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд 0.6 мг төмөр агуулагддаг. Тиймээс агаарт авокадо хурдан харанхуйлж, дур булаам төрхөө алддаг бөгөөд энэ нь баярын зууш бэлтгэхэд маш их тааламжгүй байдаг. Шарахгүйн тулд авокадогийн махыг нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр дуслаарай. Энэ нь тавагны амтыг нэмэхээс гадна өнгө алдахаас сэргийлнэ. Үүнтэй ижил дүрэм алимны хувьд хамаарна.

Хавчны махыг жижиг шоо болгон хайчилж авокадо нухаш руу нэмнэ. Тэнд бас дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай өргөст хэмх, түүнчлэн илгээх зуслангийн бяслаг. Бүгдийг майонезаар амтлаад сайтар холино. Хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.

Ажлын дийлэнх нь хийгдсэн. Энэ нь сайхан зууш зохион байгуулах хэвээр байна.

Хүргэлтийн хэд хэдэн сонголт байж болно. Эхлээд авокадо завь хэрэглээрэй. Хоёрдугаарт - нийтлэл амтат зуушбэлтгэсэн tartlets болгон.

Хавчны махтай баярын амттан - бэлэн. Энэ бол гэрийн эзэгтэй бүрт танил болсон наймалж мах, лаазалсан эрдэнэ шиш бүхий салатны гайхалтай хувилбар юм.

Энэ сэтгэл хангалуун сонголтбаярын ширээнд зориулсан хөнгөн зууш нь хүйтэн, халуун аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Ширээн дээр, " тогос сүүл"хаш" нь хүчтэй цохилно. Мөн та санаж байх хэрэгтэй - хоолны дуршил нь хэсэгчлэн хуваагддаг тул зочдыг урьсан шиг олон анхилуун гэзэг бэлтгэ.

2 нэгжийн найрлага:

• Хаш - 2 ширхэг
• Хатуу бяслаг (сайн хайлдаг) - 200 гр
• улаан лооль - 500 гр
• Сармис - 2 хумс
• Наранцэцгийн тос - 50 гр
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Хашыг хамараас сүүл хүртэл нь нимгэн ялтсууд болгон хайчилж ав, гэхдээ бүрэн огтолж болохгүй. Хашны сүүл нь бүх зүйл тогтдог сүүлний үндэс юм.

Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, 150 грамм бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Сармис хэвлэлээр эсвэл нилээд жижиглэсэн сармисаар шахаж, давстай холино. Энэ хольцыг хаш сэнсний зүсмэл бүр дээр түрхээрэй. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, бяслагны зүсмэлүүд дээр тавь.

Гүн жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар боож, наранцэцгийн тос түрхээрэй. Үүссэн "сэндвич"-ээ зөөлөн тавиад сэнс шиг тараана.

Зуухыг 180 градус хүртэл халаагаад 30 минутын турш таваг тавина. Энэ хугацааны дараа "сүүл" -ийг зуухнаас гаргаж аваад, дээр нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай үлдсэн бяслаг цацна. Бяслаг шарж дуусмагц хоолны дуршил бэлэн болно.

"Тоос сүүл"-ээр үйлчлэх хоёр арга бий - эсвэл жигд хуудсан дээр ширээн дээр авчирч, зочдын өмнө шууд тавина. Эсвэл нэн даруй, хүн бүрт зориулж тавган дээр хэсэгчлэн.

Зууш хийх далайн хоол нь махнаас хамаагүй дээр. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь тэдгээр нь хөнгөн тул хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ходоодоо үндсэн хоолонд бэлтгэх боломжийг олгодог. Зуслангийн бяслаг, сам хорхойгоор дүүргэсэн далайн амьтантай анхны хоолны дуршил нь зочдод танаас асуух жор байх болно.

Найрлага:

• далайн амьтан - 3 ширхэг
• Зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Сам хорхой - 200 гр
• Сармис - 3 хумс
• Давс - амсах болно
• Ногоон сонгино - 3 өд
• Улаан паприка - 1 ширхэг.
• Майонез - 2 tbsp. л
• Холимог газрын чинжүү- 1 халбага

Хоол хийх:

Далайн загасыг сайтар цэвэрлээрэй. Арьс болон бүх мембраныг арилгана. Сэрвээг арилгах.

Сармис, ургамлыг нилээд цавчих. Паприка шоо болгон хуваасан.

Майонезаас зуслангийн бяслагийг нэгтгэж, сармис, ургамал, улаан чинжүү, холимог чинжүү нэмээд сайтар холино.

Хэрэв сам хорхой түүхий бол давсалсан усанд 5 минут буцалгаж, бүрхүүлийг нь салгана. Гэхдээ та бэлэн сам хорхойн багц худалдаж авч болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Далайн загасны чихмэл бэлэн боллоо.

далайн амьтаны сэгийг бага зэрэг давсалсан усанд 2-4 минут буцалгана. Тэднийг хэт их жигнэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс тэд резинэн болно.

Далайн загасыг коланд руу хийж, дээр нь хүйтэн усаар хийнэ.

Бэлтгэсэн гулуузыг ааруулын хольцоор сайтар дүүргэж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө далайн амьтаныг хэсэг хэсгээр нь таслана.

Хөнгөн зууш - бэлэн.

Лаваш - бүх нийтийн суурьтөрөл бүрийн зуушны хувьд. Үүнийг ороох болгондоо янз бүрийн дүүргэлт, та огт өөр хоол авах болно. Хоолны амтлагчийн энэ хувилбар нь жоронд наймалж саваа агуулсан бөгөөд энэ нь танд амттай, сэтгэл ханамжтай, нэгэн зэрэг хоол хийх боломжийг олгодог. төсвийн хоол. Та мөн хиам, тахиа эсвэл загас хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Нимгэн лаваш - 2 ширхэг
• Өндөг - 3 ширхэг
• Хавчны саваа - 200 гр
• Оросын бяслаг - 100 гр
• Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• Сармис - 3-4 хумс
• Ногоон (яншуй, dill, ногоон сонгино) - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Майонез - 200 гр

Хоол хийх:

Пита өнхрөх бүх найрлагыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны модыг нилээд цавчих. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, майонезаас бүгдийг нь амталж, сайтар холино.

Ширээн дээр 1 пита талхыг тарааж, дүүргэгчийн хагасаар сайтар бүрнэ. Үүнийг жигд хуваарилахыг хичээ. Дараа нь хоёр дахь пита талхыг тавиад дүүргэлтийн хоёр дахь хагасаар тараана.

Одоо болгоомжтой, болгоомжтойгоор пита талхыг хатуу өнхрүүлээрэй. Үүнийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож өгөхийг зөвлөж байна.

Ороолтыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш, шөнийн цагаар хийх нь дээр.

Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг аваад 3-4 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Ийм амттан нь баяр ёслолын өмнөх өдөр бэлдэж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн алдахгүй байх нь тохиромжтой. амт чанар, гэхдээ энэ нь улам хурц, илүү баялаг болно.

Өдөр тутмын эсвэл баяр ёслолын ширээ ч гэсэн хүйтэн амттан, аяга таваггүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Эдгээр нь зөвхөн түүний чимэглэл төдийгүй, шинэхэн, даршилсан ногоо, сүмс, амтлагч зэргийг багтаасан хоолыг илүү сайн шингээж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тэгэхээр, гэрэл зураг, жор бүхий баярын ширээнд хүйтэн амттангаар юу хоол хийх вэ - дараагийнх.

Энэ сонирхолтой байна! Зуушыг урьдчилан бэлтгэж, лаазалсан байж болно - энэ бол даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, түүнчлэн утсан мах, загас. Гэхдээ бас хийсэн өөр өөр найрлагажишээ нь сэндвич.

• мах;
• хүнсний ногоо;
• далайн хоолноос;
• загас;
• мөөг.
• Янз бүрийн найрлагыг холихдоо аль бүтээгдэхүүн нь бие биентэйгээ хамгийн сайн тохирохыг мэдэх нь зүйтэй.

Махны зууш байдаг:

• чанасан мах;
• Хиам;
• хиам;
• өвчүү;
• бэлхүүс;
• жигнэмэг;
• вазелин;
• aspic.

Учир нь загасны зууштөрөл бүрийн боловсруулалтын загас, далайн хоолыг авдаг:

• тамхи татдаг,
• давстай,
• хатаасан,
• аспик,
• чанасан,
• шарсан,
• лаазалсан.

AT хүнсний ногооны зуушта нэмж болно: будаа, шош, чанасан өндөг.

Далайн хоолбэлэн эсвэл буцалгаж, буталсан худалдан авдаг. Мөөгийг даршилсан, давсалсан эсвэл сонгинотой шарсан хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Ихэвчлэн баярын ширээн дээр хүйтэн зууш (зураг, жорыг доороос олох болно) чимэглэсэн байдаг бөгөөд дүрмээр бол зуушны нэг хэсэг болох ижил бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрт ногоон нэмж өгдөг. Хүнсний ногоо сайхан жижиглэсэн байх ёстой, та буржгар хутга ашиглаж болно. Тэднээс цэцэг, навч, од, сарнай үүсдэг.

Сонирхолтой! Үүнийг геометрийн дүрс хэлбэрээр хайчилж болно: тойрог, саваа, сүрэл хэлбэрээр. Үзэсгэлэнт чимэглэл нь: ногоон вандуй, чидун, өндөг, тахиа, бөднө шувууны аль аль нь зүсмэлүүд, цэцэг болгон хуваасан.

Төрсөн өдөрт зориулсан баярын ширээн дээр зууш

Таны төрсөн өдрөөр та шинэ хоол хийж, зочдоо ширээн дээр олон төрлийн хөнгөн зуушаар гайхшруулахыг үнэхээр хүсч байна, гэхдээ тэр үед хэтэрхий үнэтэй биш байхын тулд маш их цаг зарцуулдаггүй, гайхалтай харагдаж байна. Хүсэлт их байгаа ч бүгдийг нь хангасан хоол байна уу? Мэдээжийн хэрэг!

Сагамхай элэгтэй чихмэл өндөг

Энэхүү хоолны дуршил нь үргэлж маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг, бэлтгэхэд хялбар байдаг, ялангуяа та бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэсэн бол. Хоолны үндэс нь өндөг, лаазалсан сагамхай элэг бөгөөд үүнийг илүү хямдхан байдаг sprat pate-ээр сольж болно. Хэрхэн ?

Найрлага:

• тахианы өндөг- 8 ширхэг;
• лаазалсан сагамхай элэг - 1 лааз;
• сонгино- 1 компьютер;
• чидун - 1 лааз;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. л;
• майонез - 2 tbsp. л;
• dill эсвэл яншуй - 1 баглаа.

Хоол хийх:

1. Тахианы чанасан өндөгийг хөндлөн огтолж авах ёстой. Дараа нь та тэдгээрээс шарыг арилгах хэрэгтэй;
2. Сонгиноыг хуурч ав наран цэцгийн тос;
3. Нээлттэй лаазалсан сагамхай элэг. Сэрээтэй нунтаглаж, тэдэнд шар, цөцгийн тос нэмнэ;
4. Гөлгөр болтол нь нунтаглана. Үүссэн массад шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ;
5. Энэ массаар өндөгний хагасыг дүүргэх шаардлагатай;
6. Дээрээс нь майонезаар гоёж, чидун жимсээр чимэж, цагираг болгон хувааж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Мөөгтэй махан талх

Төрсөн өдөрт зориулсан баярын ширээн дээрх зуушны анхны хувилбар (зурагтай жорыг доор үзүүлэв) хүйтэн хоол байх болно. махан талхмөөгтэй. Гайхалтай арга замууд.

Найрлага:

• гахайн мах - 500 гр;
• үхрийн мах - 500 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Champignons - 200 гр;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. л;
• сонгино - 1 ширхэг;
• газрын чинжүү - 1 чимх;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх:

1. Гахайн махыг үхрийн махтай хольж махнаас татсан мах хийх шаардлагатай. Түүхий өндөг, давс хийж, нэг чимх чинжүү нэмнэ;
2. Дараа нь дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Шампиньоныг 5 минут орчим буцалгаж, цөцгийн тос, наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурч, сонгино, сармис нэмнэ. Бяслагыг grater-ээр дамжуулж, дүүргэгчийг холино;
3. Хоолны тавган дээр тугалган цаасыг тарааж, ургамлын тосоор түрхэнэ. Үүн дээр татсан махаа тарааж, 1 см зузаантай бин авах болно;
4. Үүн дээр дүүргэж тарааж, тугалган цаасаар тусалж, өнхрүүлэн боож өгнө. Дараа нь үүнийг боож, 60 минутын турш зууханд хийнэ;
5. Нэг цагийн дараа тугалган цаасыг нээгээд өнхрөх нь шарж, дахин 15 минутын турш зууханд илгээнэ;
6. Хөргөсөн өнхрүүлгийг 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.

Баярын ширээнд зориулсан анхны амттан

Олон гэрийн эзэгтэй нар зочдоо ер бусын, гайхшруулахыг хүсдэг анхны хоол. Бид таны анхааралд зурагтай жорыг хүргэж байна анхны зуушбаярын ширээн дээр, энэ нь таны зочдыг гайхшруулах нь гарцаагүй.

Хавчны махны гацуур мод

Энэхүү хоолны дуршил нь бэлтгэхэд хялбар, анхны харагддаг. Хэдийгээр энэ нь илүү тохиромжтой Шинэ жилийн ширээ, гэхдээ өөр ямар ч баяраар зочдод таалагдах боломжтой.

Найрлага:

• хавчны мах - 1 багц;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• майонез - 3-4 tbsp. л;
• жигнэмэг - 100 гр;
• dill - 1 баглаа;
• шанцайны ургамал навч;
• анар - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Хавчны мах, бяслаг, өндөг нь нарийн grater дамжин өнгөрдөг. Тэдэнд 1 хумс сармис нэмж, сармисны шахуургаар дамжин өнгөрдөг. Бүх зүйл сайн холилдсон;

Хавтгай таваг авч, дээр нь шанцайны ургамал навч тавьдаг. Үүссэн массаас жижиг бөмбөгийг өнхрүүлэх шаардлагатай. Зул сарын гацуур мод бүрт 3 бөмбөг хэрэгтэй болно. Эхлээд шанцайны ургамал навч дээр жигнэмэг тавьдаг. Дараа нь нэг бөмбөгийг тэгшлээд, дээр нь тавиад, хоёр дахь нь бага зэрэг жижиг диаметртэй болгож, гурав дахь нь конус хэлбэртэй болгож, пирамид хэлбэрээр бүх зүйлийг бие биенийхээ дээр тавиад гацуур мод хэлбэртэй болно. ;

Ийм зул сарын гацуур мод нь зочдын тоогоор байх ёстой. Дээрээс нь зул сарын гацуур мод бүрийг диллээр сайтар цацаж, зүү шиг ногоон болж, анар үрээр чимэглэдэг.

Тартлеттай зууш

Найрлага:

• бэлэн tartlets - 10 ширхэг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• лаазалсан сам хорхой - 1 лааз;
• авокадо - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• яншуй - 1 баглаа;
• майонез 3 tbsp. л;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Хатуу чанасан тахианы өндөгийг ховилтой хутга ашиглан цэцэг хэлбэрээр огтолж авдаг;
2. Шар нь тусдаа таваг руу шилжиж, сам хорхойг нилээд цавчих, майонезаас нэмж, сайтар хольж, уурагуудыг энэ массаар дүүргэх шаардлагатай. Дээрээс нь ургамлаар цацаж болно;
3. Дараа нь авокадо авч, шоо болгон хувааж, үлдсэн шар, яншуй нэмж, шүүс, цөцгийн тос, чинжүү зэргийг нимбэгнээс шахаж авна. Бүх массыг хутгагчаар хийж, цохих;
4. Тартлетууд үүссэн массаар дүүргэж, дээр нь чихмэл өндөг тавьдаг.

Баярын ширээн дээр хөнгөн зууш

Заримдаа бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй хөнгөн зууш хүртэл ширээний гайхамшигтай чимэглэл болдог.

Ааруултай бяслагтай канап

Энэхүү лаазыг маш хурдан бэлтгэдэг тул танд маш их бүтээгдэхүүн хэрэггүй.

Найрлага:

• ширхэг хөх тарианы талх- зочдын тоогоор;
• зуслангийн бяслаг;
• dill ногоон;
• давс - 1 чимх;
• дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Эхлээд та dill цавчих, ааруул бяслаг хольж, бага зэрэг давс нэмж, та нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй;

Өргөст хэмхүүд нь нимгэн зууван хэлбэртэй байх ёстой тул тусгай зүсэгчээр дамжин өнгөрөх нь дээр;

Сэндвич хийж эхлээрэй. Бид талханд ургамал бүхий ааруул бяслаг тавьдаг. Дараа нь өргөст хэмхийг дарвуулт хэлбэрээр шорлогоор цоолж, канапын дундуур хатгана. Хөөрхөн бяцхан завь хийдэг. Сэндвичийг хавтгай таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглэсэн байх ёстой.

Champignons тахианы хөхний чихмэл

Өөр сонголт хөнгөн зуушбаярын ширээн дээр (жор, зургийг доор санал болгож байна) - champignons хамт тахианы цээжялангуяа мөөг хайрлагчид.

Найрлага:

• тахианы хөх - 500 гр;
• Champignons - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• майонез - 1 tbsp. л;
• ногоон - 1 баглаа;
• хатуу бяслаг - 50 гр.

Хоол хийх:

1. Тахианы мах, сонгино жижиг шоо болгон хувааж, мөөгний хөлийг нэмж, амт нь бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлага нь чанаж, хөргөх хүртэл ургамлын тосонд чанаж болгосон;
2. Тэдэнд цөцгий нэмж, бүх зүйл холилдоно. Дараа нь мөөгний таг бүр дээр хөргөсөн массыг тавьж, зууханд 15 минутын турш жигнэж, дараа нь арилгаж, grater дамжуулан үрж хатуу бяслаг цацаж;
3. Дараа нь бяслаг дахин 3-5 минутын турш хайлж дуустал бүх зүйлийг зууханд хийнэ. Мөөгийг хөргөж, ногооноор чимэглэсэн ширээн дээр үйлчилнэ.

Лаазалсан загастай сэндвич

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, амттай, хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Найрлага:

• цагаан эсвэл хөх тарианы талх, талхны хэсэг;
• тосонд лаазалсан загас (саури, сардин);
• даршилсан ногоо;
• сармис;
• майонез;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Нэгдүгээрт, талх, талхны зүсмэлүүдийг ургамлын тосоор шарсан;
2. Дараа нь 1 хумс сармис авч, сармисны шахуургаар дамжуулж, майонезаас хольсон;
3. Дараа нь даршилсан өргөст хэмхийг хурц буюу атираат зууван хэлбэртэй хутгаар зүснэ. Одоо бүх зүйл бэлэн боллоо, та сэндвич үүсгэж болно;
4. Шарсан зүсмэл талхыг чанаж болгосон нь түрхэнэ сармис майонезаас соус. Талхны нэг талд өргөст хэмх тавьж, лаазалсан загасны хэсгүүдийг хажууд нь тавьдаг;
5. Загасны орой дээр та ногоон асгаж эсвэл dill эсвэл яншуйны жижиг мөчрийг болгоомжтой хийж болно.
6. Баярын сэндвич бэлэн боллоо.

Баярын ширээн дээр яаран зууш

Зочид аль хэдийн ирсэн тул ширээгээ хурдан засах шаардлагатай болдог ийм нөхцөл байдал ихэвчлэн тохиолддог. Энэ тохиолдолд баярын ширээн дээр зууш хийх хэд хэдэн сонголтыг мэдэх нь чухал юм яаран(зураг бүхий жорыг доороос олж болно).

Амттай лаваш ороомог

Найрлага:

• пита талх - 1 ширхэг;
• хулд загас - 200 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• "Хочланд" боловсруулсан бяслаг - 1 тавиур.

Хоол хийх:

1. Бэлэн пита талхыг хайлсан бяслагаар түрхэж, нэг эгнээнд хулд загас тавьж, дээр нь өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүд;
2. Бүгдийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хавтгай таваг дээр тавь.

Хиамтай лаваш өнхрөх

Найрлага:

• пита талх - 1 ширхэг;
• Солонгос лууван - 1 багц;
• хиам - 100 гр.

Хоол хийх:

1. Лавашыг майонезаас түрхэж, дээр нь нимгэн давхаргатай байх ёстой Солонгос лууван, мөн дээр нь нимгэн хэрчсэн хиам тараана;
2. Бүгдийг өнхрүүлж, хөндлөн огтолно.

Бяслаг, самартай бөмбөг

Эдгээр бөмбөг нь хурдан чанаж, маш амттай, тэжээллэг байдаг. эх халуун зууш - .

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 200 гр;
• хушга - 50 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• чидун - 50 гр;
• шанцайны ургамал навч;
• dill.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та хамгийн жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай болгох хэрэгтэй;
2. Самар цавчих эсвэл grater дамжуулан өнгөрч, бага зэрэг дулаарсан цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн чидун нэмж, халбагаар бүгдийг холино;
3. Үүссэн массаас жижиг бөмбөгийг өнхрүүлээрэй;
4. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, бөмбөг бүрийг жижиглэсэн dill-д эргэлдэж, шанцайны ургамал навч дээр тавина.

Түрстэй боов

Найрлага:

• хэрчсэн талх;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хулд загасны түрс - 1 лааз.

Хоол хийх:

1. Талхны зүсмэл бүрийг хагасаар хувааж, цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой;
2. Дээрээс нь хулд загасны түрсийг зөөлөн тавина;
3. Бүх сэндвичийг хавтгай таваг дээр тавьдаг.

Самар, кунжутын үртэй манжин бөмбөг

Найрлага:

• чанасан манжин - 2 ширхэг;
• хушга - 4 tbsp. л;
• кунжут - 4 tbsp. л;
• prunes - 5-6 ширхэг;
• майонез - 2 tbsp. л;
• ногоон - 1 баглаа.

Хоол хийх:

1. Манжин нь нарийн grater дээр жижиглэсэн байх ёстой, нилээд жижиглэсэн самар, майонезаас, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ;
2. Буцалж буй усанд pruns дэвтээнэ, дараа нь тэдгээрийг хутгаар нилээд зүсэж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ;
3. Бүгдийг хольж, жижиг бөмбөг хийх;
4. Кунжутыг хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Та эдгээр бөмбөгийг дотор нь өнхрүүлэх хэрэгтэй. Таваг дээр тавиад ургамлаар цацна.

Бяслагтай prunes

Найрлага:

• prunes - 20 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• гахайн мах - 50 гр;
• шанцайны ургамал навч;
• сармис - 1 хумс;
• майонез - 3 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Том нүхтэй prunes илүү зөөлөн болгохын тулд уураар жигнэх хэрэгтэй;
2. Таваг дээр шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, хатуу бяслаг, сармисыг үрж, майонезаар амтлана;
3. Энэ дүүргэлтийг чавга бүрээр дүүргэх ёстой. Гахайн утсан махыг 1 см орчим өргөн нимгэн тууз болгон хайчилж ав;
4. Тэднийг чавга бүрийг тойруулан боож, шорлогоор бэхлээрэй. Бүх зүйлийг шанцайны ургамал навч дээр сайхан тавьдаг.

Тиймээс, баярын ширээн дээр олон төрлийн хүйтэн амтлагч хэр их байгааг та өөрөө харж байна (зураг, жорыг нийтлэлд санал болгож байна). Ийм зууш бэлтгэх нь хэцүү биш боловч ширээг төгс нөхөж, чимэглэдэг. Энд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн төсөөллийг харуулж чадна, зөвхөн аль бүтээгдэхүүнийг бие биетэйгээ хослуулж байгааг мэдэж, анхаарч үзэх хэрэгтэй. Амттан амттай бөгөөд хялбар байдаг.

Хэлэлцүүлэг (1)

Удахгүй болох баяр нь сэтгэлийг хөдөлгөж, тэвчээргүй хүлээхэд хүргэдэг. Энд аль хэдийн ойрхон байна, бид юу халуун болохыг олж мэдээд, нэг лонх дарс худалдаж аваарай ... Гэхдээ нэг нь ч, нөгөө нь ч ширээ засахгүй, хүйтэн хоолны дуршил гэх мэт нарийн ширийн зүйлийг өгөхгүй. Ямар ч гэрийн эзэгтэйд бүтээлч байх боломж үнэхээр бий.

Хүйтэн амттан, салат нь ширээг чимэглэдэг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл зүгээр л ногооноор чимэглэгддэг бөгөөд ширээн дээр ойртож буй зочдын нүд нь түүн дээр бууж, бүх тансаг хоолчдыг гайхшруулахаар бүтээгдсэн байдаг.

Баярын ширээнд ямар хүйтэн амттан бэлтгэх ёстой вэ?

Сонгодог зохиолуудаас эхэлье - aspic .

AT Эртний ОросЭнэ хоолыг үргэлж дээр нь чанаж байсан. Фермийн цорын ганц амьтан болох гахай шинэ төрсөн Есүст баяр хүргэхээр ирээгүй тул энэ баяраар гахайн мах чанаж идэх ёстой гэж үздэг байв.

• Гахайн нугас;
• гахайн хөл - хос;
• үхрийн махны шөл - нэг кг тутамд;
• давс, чинжүү, булан навч;
• сармис - 3-4 дунд толгой;
• лууван.

Махыг сайтар зайлж, таалагдаагүй бүх зүйлийг хайчилж ав. Ясыг хайчилж эсвэл цавчих, дахин зайлж угаана. Лууванг хальслаарай. Хүйтэн усанд хийж, хамгийн бага гал дээр удаан хугацаагаар хооллоорой. Хэрэв та даралтын агшаагчаар хоол хийх юм бол энэ нь илүү хурдан байх болно, гэхдээ шөл нь тунгалаг биш байх болно!

Лууван нь шөлөнд сайхан өнгө өгөх зорилготой бөгөөд бүх зүйлийг чанаж дуусмагц гаргаж авч болно. Тэр энд хэрэггүй болсон.

Шөлийг маш болгоомжтой шүүнэ, тэр ч байтугай шүүлтүүрээр биш, харин самбайгаар шүүнэ: үгүй ​​бол бэлэн хоолжижиг яс байж болно. Доод талаас нь вазелин руу цутгаж болохгүй, нохойд өг. Амьтан баярлах болно, гэхдээ тэр ясыг тоохгүй! Бид хоёр халбага шөлийг тавган дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ: энэ нь хатуурах эсэх нь шалгалт юм. Тэгээд бид махыг задлахаар явдаг.

Энд гол зүйл бол нэг талаас ясыг алгасахгүй байх, нөгөө талаас нохойг хэт их тэжээхгүй байх явдал юм. Тэгээд тэр энд сууж байгаа бөгөөд түүний бүх дүр төрх нь түүнд хайруулын тавган дээрх агуулгыг даван туулахад туслах нь хэцүү байх болно гэдгийг харуулж байна, гэхдээ нохой бол эрсдэлд ороход бэлэн байдаг тул хүний ​​найз юм ...

Махыг задалж, жижиглэсэн (махан бутлуураар дамжуулж болно), нилээд жижиглэсэн сармисыг хэвлэлээр дамжуулж болно; халуун шөлөнд хийнэ. Сармисыг буцалгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, тэр хэт өндөр температурт дургүй байдаг.

Манай шөл хөргөгчинд хөлдсөн эсэхийг шалгана. Хэрэв тийм бол - сайн, үгүй ​​бол - бага зэрэг желатин нэмнэ, энэ нь вазелиныг хатууруулахад тусална. Желатин бол одоо таны уулзахгүй зүйл юм! Бид зааврыг уншиж, түүний дагуу ажилладаг.

Хэрэв та хүсвэл вазелиныг ямар нэгэн байдлаар чимэглэж болно. Хэрэв та ийм хэтрүүлгийн эсрэг байгаа бол махыг хэлбэрт оруулж, шөлөөр дүүргэ. Хөргөгчинд хөлдөөхөөр тохируулна.

Үйлчлэхээсээ өмнө таны хүсэл эрмэлзэл болон Гадаад төрхМөөгөнцөр, та хөгцийг тавган дээр болгоомжтой эргүүлж, царцсан махыг гаргаж авч болно. Эсвэл та үүнийг маягтаар шууд илгээж болно, ялангуяа маягт нь үзэсгэлэнтэй, баяр нь "өөрийнхөө төлөө" байвал. Ихэнх амттай аспирүргэлж гарч ирдэг. Сайн тунхуугаар үйлчлэхээ бүү мартаарай!

Өөр нэг уламжлалт хүйтэн амттан — "Наполеон" хоолны газар .

• Бэлэн хийсвэр бялуу;
• хатуу хэмжээгээр майонез;
• хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг;
• хиам - ойролцоогоор 300 гр;
• бяслаг - 500 грамм;
• даршилсан мөөг - хагас лааз.

Энэхүү хоол нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд маш гайхалтай харагдаж байна.

Бид бялууг майонезаас бага зэрэг тосолж, хальсаар бүрхэж, хажуу тийш нь тавина. Тэд бага зэрэг зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Гурван өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас нэмнэ - энэ нь тийм ч хүйтэн биш байх болно. Масс нь хэвэнд биш харин түрхсэн байх ёстой. Хутгаж, аягыг одоохондоо хойш тавь.

Та өөр дүүргэлт сонгож болно. Жишээ нь, сонгино (хөнгөн шарсан) болон бяслаг бүхий champignons; бяслаг, шампиньонтой чанасан тахианы мах, давсалсан эсвэл лаазалсан загас, хүнсний ногоо (хаш, амтат чинжүү, ургамал) нилээд жижиглэсэн, ургамлын тосоор чанаж болгосон.

Бид хиамыг цэвэрхэн тууз болгон хувааж, өөр саванд хийнэ. Бид даршилсан мөөгийг хараад "Наполеон" -ыг чимэглэхийн тулд хамгийн үзэсгэлэнтэйг нь үлдээдэг.

Угсарч эхэлцгээе. Эхний бялууг өндөг-бяслагны массаар өгөөмрөөр тосолно. Дээрээс нь бид бага зэрэг мөөг тавьдаг.

Бид хоёр дахь нь тавиад дар. Бид үүнийг бага зэрэг тосолж, дараа нь хиам тавьж, тэгшлэнэ.

Бид гурав дахь бялууг тавиад дахин дарна. Тэр биш - өндөгтэй бяслагны үлдэгдэл. Мөөгөөр чимэглээрэй. Манай бялуу бэлэн болсон, гэхдээ үүнийг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгахыг зөвлөж байна. Ийм бялууг дотор нь бэлтгэ.

Ахиад жаахан хоол хийцгээе өнхрөх Энэ бол сонгодог зохиолын хувьд.

Роллмопыг Польшууд, Шведүүд, Эстоничууд шүтэн биширдэг Германчууд зохион бүтээжээ. Мөн бид тэднийг баяраар архины амттан болгон өгөхийг хичээх болно - ялангуяа дарс уудаггүй эх оронч хүмүүст.

Арав гаруй rollmops жор байдаг. Хоёр төрлийн төрлийг туршиж үзье.

Үнэн чанартаа, rollmops нь no-тэй herring roll юм их хэмжээнийдүүргэлт. Rollmops нь бага зэрэг даршилсан байх ёстой.

• Тиймээс, herring - 10 филе;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 3 толгой;
• сармис - 2-3 хумс;
• capers - амсах болно;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг (том);
• дарсны цуу - 500 мл;
• наранцэцгийн тос - 100 мл;
• зөгийн бал - нэг халбага;
• гич - нэг халбага;

Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой, сармисыг цавчих, тэдгээрийг хольж, давс. Газрын тосыг буцалгаад халааж, нэг халбага цуу хийнэ. Лууван дээр асгаж, өөрөө хөргөх хүртэл (эсвэл удаан) байлгана.

Бид herring-ийг филе болгон шинжлэх болно. Бид бүх ясыг гаргаж авдаг (та томруулдаг шил, хясаа ашиглаж болно). Өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан, хясаа, хэрвээ том бол дөрөв ба түүнээс бага хэмжээгээр хуваасан. Сонгино хэрчиж, бага зэрэг хуурч ав. Гичтэй филе, хагасыг нь зөгийн балтай тараана.

Мэдээжийн хэрэг, төмс, архины амтлагч болгон үйлчил.

Нэг филе (зөгийн балгүй) бид өргөст хэмх, caper-ийн хэсгүүдийг боож өгнө. Бусад нь (зөгийн балтай) - халуун ногоотой лууванболон идэвхгүй цацраг.

Бүх өнхрүүлгийг шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор бэхлээд, аяганд хийж, маринад хийнэ. дарсны цуу, чинжүү, буцалгаад авчирч, хөргөнө өрөөний температур. Сонгины цагираг цацаж, хөргөгчинд нэг өдөр орчим marinate үлдээх хэрэгтэй.

Хэрэв та буфет идэхээр шийдсэн бол энгийн зууш ажиллахгүй. Хоол хийж үзье сагс эсвэл салаттай vol-au-vents .

Дэлгүүрээс сагс худалдаж авч болно: баярын өмнө хийх зүйл маш их байхад тэдэнтэй хутгалдах нь үндэслэлгүй юм.

Flounces өөрөө хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Үүнийг хийхийн тулд бид хийсвэр боовны давхаргыг бага зэрэг өнхрүүлж, түүнээс хэд хэдэн том дугуйлан хайчилж, дараа нь хагасаас нь жижиг дугуйлан хайчилж, "багель" хийнэ. Том дугуйланг өндөгөөр бага зэрэг тосолж, дээр нь "багель" хийж, 7-10 минутын турш жигнэх.

Жигнэх явцад зуурсан гурил нэмэгдэж, та салатаар дүүргэж болох зуурсан гурилын аяга авах болно.

Та дүүргэхийн тулд ямар ч салат авч болно (хараарай), гэхдээ "түүхий" биш байх нь дээр: наймалж саваа, авокадо, чанасан манжингаас. Мөн та тэдгээрийг түрс, herring, жижиглэсэн, цөцгийн тосоор хольсон гэх мэтээр дүүргэж болно. Хоол хийж эцэг эхээ гайхшруулаарай.

Чимэглэхийн тулд буфет ширээ, зуушны бялуу нь төгс төгөлдөр юм.

жигнэмэг

• Цөцгийн тос;
• "Viola" гэх мэт зөөлөн боловсруулсан бяслаг: өтгөн, ургамалтай;
• та хэд хэдэн зүсмэл хүйтэн утсан хулд идэж болно;
• улаан лоолийн оо;
• чимэглэлийн зориулалтаар яншуй.

Ургамлын хайлсан бяслаганд улаан лоолийн халбага нэмээд сайтар холино. Хэрэв та өнгөнд дургүй бол бага зэрэг улаан лооль нэмнэ.

Бид жигнэмэгийг цөцгийн тосоор давхарлаж, хосоор нь бэхлэнэ.

Бялуу дээр загасны жижиг хэсэг хийж, дээр нь чихэрлэг тариураар сайхан өтгөн бяслаг шахаж ав. Бусдын хувьд - улаан лоолийн бяслаг, яншуйгаар чимэглээрэй.

Мөн хөнгөн зууш болгон - чихмэл хятад байцаа .

Хятад байцааны чихмэлийн жор маш их байдаг. Бид хамгийн энгийн зүйлийг хийх болно.

• Хятад байцаа (бидэнд дотоод, зөөлөн навч хэрэгтэй);
• зуслангийн бяслаг;
• улаан амтат чинжүү;
• ногоон байгууламж.

Нилээд жижиглэсэн чинжүү, ааруул бяслаг, жижиглэсэн ургамал холино.

Бид үүнийг хятад байцааны навчаар боож өгнө, таны хүссэнээр: бүр дугтуйнд хийж, бүр ороомог.

Одоо дахиад хэдэн энгийн жорЭнэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Соустай хүнсний ногооны "зөөгч"

• Залуу селөдерей иш;
• залуу лууван;
• өргөст хэмх;
• зөөлөн боловсруулсан бяслаг;
• Грекийн байгалийн тараг;
• сармис;
• майонез;
• dill;
• улаан лууван.

Ишийг сайтар угааж, бүдүүн ширхэгтэй элементүүдээс цэвэрлэ. Өргөст хэмхийг уртын дагуу 4-8 ширхэг "саваа" болгон хэрчинэ. Лууванг угааж хальсалж, зузаан байвал мөн уртаар нь хэрчээд, нимгэн байвал ингээд орхино.

Соус хийцгээе:

1. Хайлсан бяслагийг майонезаас хольж, dill цавчих, тэнд нэмнэ. Сармисаа прессээр хийж, соусандаа нэмнэ. Холимог болгоё.
2. Грек тараг дээр нилээд сараалжтай улаан лууван нэмнэ. Хэрэв энэ нь маш шингэн байвал та хамгийн жижиг grater дээр сараалжтай хатуу бяслаг халбага эсвэл хоёр хийж болно.

Бид "саваа" -ыг соусанд дүрж, тааламжтайгаар хооллодог. амттай соус, селөдерейний оронд та талх, төмс дээр тарааж болно.

Бяцхан сэндвичүүд - канапууд - юу ч хийж болно. 5-10 өөр хэсгүүдийг хийх нь дээр.

1. Кракер нь ааруул бяслаг, чидун жимсээр тархдаг.
2. Үүнтэй адил, гэхдээ ургамлын холимог нь цацаж.
3. Хэсэг цагаан талх, гич, өргөст хэмх, утсан махаар түрхсэн.
4. Үүнтэй адил боловч хайлсан бяслагаар тосолж, улаан лоолийн зүсмэлийг дээд талд нь хийнэ.
5. Нэг хэсэг хар талхыг тунхуугаар түрхэж, дээр нь чанасан гахайн мах.
6. Нэг хэсэг хар талх, шарсан талханд хатааж, сармистай бага зэрэг арчиж, шпрэт.
7. Шарсан талхаар хатаасан бүхэл үрийн талх, нилээд жижиглэсэн, чанасан хаш, хонхны чинжүү, улаан лоолийн зүсмэл (урьдчилан хөргөнө!).

Жортой хамт баярын сэндвичзөвлөлдөж болно.

завь

Энэ хоол нь хүүхдүүдэд маш их таалагддаг.

• өргөст хэмх;
• наймалж саваа;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• бага зэрэг майонез;
• улаан хонхны чинжүү.

Өргөст хэмхийг угааж, уртаар нь хувааж, дотор талыг нь халбагаар гаргаж авна.

Энэ нь шаардлагагүй, хаа нэгтээ зүсэж болно.

Хавчны модыг нилээд цавчих, эрдэнэ шиштэй хольж, майонезаас болон давсаар бага зэрэг амтлана.

Перецийг угааж, үрийг нь зайлуулна.

Бид үүнээс хурц гурвалжинг хайчилж авсан - эдгээр нь манай "завь" -ын далбаа юм.

Усан онгоц бүрт оруулна модон шорлог, дээр нь "дарвуулт" хатгаж байна.

Завьнууд хүүхдийн үдэшлэгт явахад бэлэн байна.

Мөн эцэст нь бяслаг бөмбөг .

• Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 500 гр;
• майонез;
• киш-миш;
• бүйлс;
• хатуу чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• кунжут;
• хөлдөөсөн наймалж саваа;
• интор.

Хамгийн жижиг grater дээр бяслаг сараалжтай, майонезаас сайтар холино. Өндөгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны саваа нь мөн хайлуулахгүйгээр сараалжтай байдаг.

Бид бяслагны массыг гурван хэсэгт хуваана. Бид алган дээрээ бага зэрэг масс авч, "бялуу" хийж, дээр нь бүйлсний үрийг хийж, бөөрөнхий болгож, кунжутын үрээр боож өгнө.

Сүүлийн дөрвөн аяга нь хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой.

Массын хоёр дахь хэсгээс бид ороосон киш-мишээр дүүргэсэн бөмбөгийг хийнэ наймалж саваа, гурав дахь нь - интоорын дүүргэлттэй, өндөг, давсаар ороосон.

Холимог бөмбөгийг тавган дээр тавиад шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Зочин хамгийн түрүүнд юу хардаг вэ? баярын найр? Хүйтэн амттантай баярын ширээ. Баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амттан хийх жор нь гадаад төрх байдал, бэлтгэх арга, хөдөлмөрийн эрч хүч, орц найрлагын агуулгаараа олон янз байдаг. Баярын ширээн дээрх хамгийн энгийн хүйтэн амттан бол сэндвич юм. Мөн сэндвич бол хамгийн түгээмэл зууш юм. Талх, цөцгийн тос, төрөл бүрийн гастрономийн бүтээгдэхүүнээс сэндвич бэлтгэх хоолны бүтээгдэхүүн. Хүлээн авалт, хүлээн авалт зохион байгуулахдаа тэд жижиг зууштай сэндвич - канапе бэлтгэдэг.

Баярын ширээ нь аяга таваг засах хэрэгцээг илэрхийлдэг тул зуушаар үйлчлэх нь зүйтэй. янз бүрийн төрөл. Хүйтэн ундаа нь ширээн дээр олон янз байдлыг нэмж өгдөг. махан зуушбаярын ширээний хувьд, лавашаар хийсэн баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амттан, шорлог дээрх баярын ширээнд зориулсан хүйтэн амттан. Мөн баярын ширээн дээр хүйтэн, халуун зууштай хослуулах нь зүйтэй. Манай сайт баярын ширээнд зориулсан төрөл бүрийн амтат хүйтэн амттангуудыг танилцуулж байна. Тэдгээрийн дотроос та баярын ширээнд зориулсан хямд хүйтэн амтлагч, баярын ширээнд зориулсан анхны хүйтэн амттан, баярын ширээнд зориулсан сонирхолтой, ер бусын хүйтэн амтлагчийг олж болно.

Гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн их сонирхдог зүйл бол баярын ширээн дээр хурдан хүйтэн амттан юм. Тэдний төрөл зүйл нь бас том бөгөөд гол хэсэг нь баярын ширээнд зориулсан хүйтэн махны амтлагч юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд баярын ширээнд зориулсан шинэ хүйтэн амттан байгаа бол эдгээр хоолнуудын зураг, жорыг бидэнд илгээвэл тэд бидний цуглуулгыг чимэх болно. энгийн жорБаярын ширээн дээрх хүйтэн амттан нь манай олон уншигчдын сонирхлыг татдаг.

Та баярын ширээнд хүйтэн амттан бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн зөвлөмжийг сонирхож магадгүй юм.

Хэрэв та салатыг урьдчилан давславал хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс ялгарах бөгөөд энэ нь салатны амтанд нөлөөлнө. Тиймээс үйлчлэхийн өмнөхөн давслах нь дээр;

Салад, винайгретыг үйлчлэхээс өмнө нэн даруй амтлах хэрэгтэй;

Зочдынхоо хэн нь, яг юунд нь зууш идэх дуртайг санахыг хичээ. Төлөвлөсөн үйлчилгээний төлөвлөгөөг засах нь танд хэцүү биш бөгөөд тэд сэтгэл хангалуун байх болно;

Хүйтэн хоолны дуршил, салатыг давсгүй, давсгүй болгосон нь дээр бөгөөд халуун ногоотой туршилт хийхгүй байх нь дээр - зочин үүнд дургүй байж магадгүй юм. Ширээн дээр давс, чинжүү сэгсрэгч, майонез, гич, тунхууны болон янз бүрийн ургамал бүхий таваг тавих нь зөв байх болно;

Саладтай төмсийг хальслахгүйгээр чанаж, чанаж дууссаны дараа хальслах нь дээр. Хоол хийх үед хальсгүй төмс нь витамин С-ийн 20% -ийг алдаж, хальсалж - 40%;

Хатаасан ногоонуудыг дотор нь барьж байна хүйтэн усцуу нэмснээр та түүний шинэлэг байдлыг сэргээнэ.