Цэцэрлэгт байгаа Zucchini ургадаг, ургадаг. Өдөр бүр та тэдгээрийн заримыг нь хоол хийдэг амттай хоол хүнс, өглөөний цайнд бин хуурч, бэлтгэл хийх. Саяхан исгэсэн янз бүрийн арга замууд. Мөн тэд үүгээр дуусдаггүй. Мөн тэд хараахан дуусахгүй байна.
Тиймээс тэднийг өсгөх болтугай! Өөр зөндөө бий амттай бэлдмэлтэдний өвлийн хувьд. Эдгээрийн нэг нь амттай, анхилуун амтлагч эсвэл салат бол солонгос цуккини юм. Саяхан энэ нь маш их алдартай болж, дуртай болсон амт чанар, бэлтгэл хийхэд харьцангуй хялбар, "хөгжилтэй биш". Ийм салатыг өвлийн улиралд хураахдаа сайн хадгалдаг тул ийм салат гэж үздэг.
Одоо тэд "хуруугаа долоох" цувралын хоосон зайд маш их дуртай, бид энэ цувралаас аль хэдийн бэлтгэсэн. Одоо бид үүнийг бэлдэж байна амттай зууш. Мөн энэ салатыг санамсаргүй байдлаар нэрлэдэггүй, энэ нь зүгээр л хамгийн амттай нь болж хувирав. Түүнээс гадна, та үүнийг мэддэг ямар ч аргаар хоол хийж болно, энэ нь үргэлж амттай болдог. Эрчүүд үүнд дуртай!
Гэхдээ энэ салатны нэг онцлогийг би танд шууд анхааруулж байна. Нэг дор маш их хоол хий! Учир нь энэ нь маш амттай болж, олон хүн лонхтой хүрдэггүй - тэд үүнийг эрт иддэг! Баримт нь хүнсний ногоог тусгайлан бэлтгэсэн marinade-д хэсэг хугацаанд даршилсан байдаг. Зөв цаг болсны дараа салат идэхэд бүрэн бэлэн болно.
Мөн та эхлээд дээж бэлтгэж болно, бага зэрэг. Үүнийг туршаад үзээд хэдэн лааз бэлтгэхээ шийдээрэй. Мөн би танд салатанд дуртай байх баталгааг өгч байна. Би үүнд дургүй хүнтэй хараахан таарч байгаагүй.
Ингээд хоол хийж эхэлцгээе. Энэ амттай салатӨвлийн улиралд бид zucchini-аас хоёр өөр аргаар хоол хийх болно.
Шуурхай солонгос цуккини
Бидэнд хэрэгтэй болно (дөрвөн 650 грамм лаазанд):
- цуккини - 1.6 кг
- лууван - 400 гр
- сонгино - 400 гр
- Болгарын чинжүү - 3-4 ширхэг
- дилл - 1 баглаа
- сармис - жижиг толгой
Маринад бэлтгэхийн тулд:
- ургамлын тос - 120 мл (6 халбага)
- цуу - 9% - 80 мл (5.5 халбага)
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага
- давс - 1 tbsp. халбага
- газрын хар чинжүү - 0.5 tsp
- газрын улаан чинжүү - 0.5 tsp
- кориандра - 1.5 tsp
- паприка - 1.5 tsp
- турмерик - 0.5 tsp
Хоол хийх:
1. Хүнсний ногоог угааж, хальслах. Хэрэв цуккини нь залуу бөгөөд эдгээрийг салатанд авах нь дээр бол тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй болно. Тэдний арьс залуу, зөөлөн бөгөөд үүнийг хаях шаардлагагүй. Үүнээс гадна, салат илүү баян өнгө авах болно.
2. Сараалжтай Солонгос лууванлууван, цуккини. Үүссэн сүрэл нь урт байхаар үрж үрэхийг хичээдэг.
3. Бид Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, угааж, хатаана. Дараа нь бид ижил урт нимгэн туузыг таслав.
4. Хутга эсвэл сармис дарагчаар сармисыг хальсалж, цавчих.
5. Сонгино маш жижиг шоо болгон хэрчинэ, бага байх тусмаа сайн. Үүнийг 3 мм-ээс ихгүй талтай зүсэж үзээрэй.
6. Бүх найрлагыг сав эсвэл саванд хийнэ том сав.
7. Marinade хийх бүх найрлагыг нэмнэ. Бид бэлтгэл хийж байгаа болохоор хурдан жор, тэгвэл бид тэдэнтэй удаан хугацаанд хутгалдахгүй. Тиймээс жорны дагуу шаардлагатай бүх зүйлийг асгаж, нэн даруй хийнэ.
Үнэн хэрэгтээ бүх амтлагчийг 5-7 секундын турш тосонд шарж болох тул халуун ногоо нь амтаа илүү сайн нээх болно.
8. Салатыг холино. Хүнсний ногоог гэмтээхгүйн тулд гараараа хольж, "ногооны сүрэл" -ийг хуруугаараа зөөлөн дамжуулна. Мөн бүх амтлагчийг гараараа жигд тараах нь илүү хялбар байдаг.
9. Үе үе хутгахдаа 2.5 цаг байлгана. Тэр үед хүнсний ногоо аль хэдийн суларч, шүүсийг урсгаж, урт иштэй халбагаар зөөлөн хольж болно.
10. Бид ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэднийг хэрхэн зөв ариутгахыг та харж болно
Тэд тус бүрт marinade бүхий шүүс нэмэхээ мартуузай.
Та салатаа дээд тал руу нь тараах шаардлагагүй. Ариутгах явцад халааж, нэмэлт шүүс ялгарах болно. Энэ нь их урсахгүйн тулд бага зэрэг зай үлдээгээрэй. Шатаасан таглааг нь тагла.
11. Том саванд самбай эсвэл даавуу хийнэ. цутгаж байна халуун усгэхдээ буцалж буй ус биш. Бид лонхтой тавиад "мөрөнд" хүрэхийн тулд ус нэмнэ. Бид лонхтой савыг гал дээр тавьдаг.
12. Ус буцалмагц галаа дунд зэрэг бууруулна. Бид 500, 650 грамм лонхтой салаттай 40 минут, литрийн лонхтой 50 минутын турш ариутгана. Ариутгах явцад ус буцалгах боловч буцалгахгүй байхаар галыг тохируулна.
Дараа нь бид тусгай хавчааруудын тусламжтайгаар лонхтой савыг гаргаж аваад, оёдлын машины тусламжтайгаар тагийг нь мушгина.
Савыг хайруулын тавган дээрээс гаргахдаа болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Энэ үед тагийг онгойлгож болохгүй. Хэрэв энэ нь нээгдвэл салат руу агаар орох бөгөөд дараа нь агаар дахин гарахын тулд энэ савыг 15 минутын турш ариутгах хэрэгтэй.
13. Дараа нь бид салатны лонхтой эргүүлж, бид тэднийг таглахаа больсон. Тэд удаан хугацааны туршид дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан. Мөн савыг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Дараа нь бид үүнийг дахин эргүүлж, хоёроос гурван долоо хоногийн турш ажиглах боломжтой газар байрлуулна.
Савыг халаах төхөөрөмжөөс хол, сэрүүн газар хадгална.
Хэрэв хадгалах явцад савны таг нь хавдсан байвал ийм бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй!
Бэлтгэх, ариутгах бүх дүрэм журмыг дагаж мөрдөөрэй, дараа нь таны бүх хамгаалалт таныг өвлийн турш баярлуулах болно.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 650 граммын дөрвөн лааз авсан. Мөн оролдоход тун бага үлдлээ. Солонгос загварын цуккини амттай байсан. Шүүслэг, дунд зэргийн халуун ногоотой, чихэрлэг исгэлэн давстай. Нөхөр нь энэ нь хангалтгүй гэж хэлээд ижил хоол хийхийг хүссэн боловч хадгалалтгүй. Гэж асуув - бэлэн! Таны хийсэн хоол хүмүүст таалагдах нь сайхан байдаг!
Мөн энд өөр нэг жор байна. Энэ нь зарчмын хувьд эхнийхээс тийм ч их ялгаатай биш боловч нэг мэдэгдэхүйц ялгаа бий. Энэ нь бид солонгос луувангийн амтлагчийг маринад нэмнэ гэсэн үг юм.
Өвлийн хамгийн амттай жор "Хуруугаа долоох"
Бидэнд хэрэгтэй болно (9-10 хагас литрийн лонхтой):
- цуккини - 3 кг
- сонгино - 0.6 кг
- лууван - 0.6 кг
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг
- дилл - баглаа
Маринадын хувьд:
- солонгос луувангийн амтлагч - 20 гр
- цуу 9% - 1 аяга
- тос - 200 мл (10 халбага)
- элсэн чихэр - 1 аяга
- давс - 2 tbsp. халбага
- сармис - 1 том толгой
- Улаан халуун чинжүү-0.5 tsp
Хоол хийх:
1. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Хэрэв zucchini залуу бол хальсанд нь үлдээгээрэй.
2. Солонгос луувангийн grater дээр гурван лууван, цуккини.
3. Бид сонгиноыг маш их хэмжээгээр таслав жижиг шоо. Хажуу тал нь 3 мм-ээс ихгүй байвал зохимжтой.
4. Болгарын чинжүүг урт нимгэн тууз болгон хуваасан, өмнө нь жижиглэсэн ногоотой харьцуулж болно.
5. Сармисаа нунтаглана.
6. Маринадыг хоол хийх. Бид тосыг хайруулын тавган дээр халаадаг, гэхдээ буцалгах хүртэл биш, зүгээр л сайн дулаацуулаарай. Бид улаан чинжүү, солонгос луувангийн амтлагчийг хийнэ. Амтлагч нь маш халуун ногоотой, халуун ногоотой биш байж болно. Хэрэв та маш халуун ногоотой бол нэмэлт улаан чинжүү нэмэх шаардлагагүй.
Сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг харна уу. Жин нь бас өөр байж болно. Амтлагч нь 20 грамм савлагаатай байж болно, дараа нь бид үүнийг бүхэлд нь багцад нэмнэ, эсвэл магадгүй надад 15 грамм байна. Дараа нь хоёр багц худалдаж аваарай. Мөн хоёр дахь хэсгийг мэдээлнэ үү.
Тэднийг 5-7 секундын турш хуурна. Галыг нэн даруй унтрааж, халуун ногоотой тосыг хүйтэн аяганд хийнэ. Шарсан үед амтлагчийн амт дээд зэргээр илэрч, хоолны дуршил нь ердөө л бурханлаг амттай болно.
7. Тосыг хөргөсний дараа түүнд marinade хийх бүх орцуудаа нэмнэ. Холих ба 20 минутын турш байлгана, ингэснээр тос нь бүх амтаар ханасан болно.
8. Бэлтгэсэн маринадыг үрж жижиглэсэн ногоо руу хийнэ, холино. Гал тогооны үнэр нь гэрийн бүх хүмүүс түүн рүү гүйдэг. Харж байна сайхан салатТэд биднийг хэзээ идэхийг асуудаг. Гэхдээ энэ нь хол хэвээр байна. Одоо бид салатыг дусаах хэрэгтэй. Тэгээд тэр 2.5 цаг шаардав.
Энэ хугацаанд 40 минут тутамд хутгана. Хүнсний ногоо жигд дэвтээсэн байхын тулд хутгахаа мартуузай. амттай маринад. Хүнсний ногоог гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Аливаа тавагны гадаад байдал нь түүний амтаас багагүй чухал юм.
9. Хугацаа дууссаны дараа салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тус бүрт нь маринад нэмж оруулахаа мартуузай. Энэ нь үйл ажиллагаагаа үргэлжлүүлж, өдөр бүр салат дусааж, илүү амттай болно.
Өвөл ирэхийг хүлээхгүй, харин тэр өдөртөө амтлахын тулд салатны зарим хэсгийг орхихоо бүү мартаарай.
10. Банкуудыг дээд тал нь дүүргэх шаардлагагүй. Ариутгах явцад бидний хийх ёстой зүйл бол найрлага нь халж, буцалгах бөгөөд энэ нь шүүс ялгарах болно гэсэн үг юм. Тиймээс, энэ нь хүчтэй халихгүйн тулд бид өмнө нь буцалж буй усаар шатаасан салат ба тагны хооронд бага зэрэг зай үлдээж, одоо бид савыг таглана.
11. Өмнөх жор шиг хайруулын тавган дээр хоол хийх. Бид лонхтой саванд хийж, 40 минутын турш ариутгана. Ариутгах үйл явцыг би тайлбарлахгүй, учир нь энэ нь өмнөх жортой яг адилхан юм.
12. Эрчилсэн лаазыг эргүүлж, бүрэн хөргөнө.
Ариутгах үйл явц нь 15-20 минут болдог Интернетэд олон жор байдаг. Магадгүй энэ нь үнэн байж магадгүй, гэхдээ агуулгыг нь өөрөө саванд буцалгасны дараа л. Энэ мөчөөс эхлэн та 15-20 минутыг нарийн тодорхойлох хэрэгтэй. Бид 40 минутын турш ариутгана, учир нь эхлээд ус буцалгаж, зөвхөн дараа нь савны агууламж дулаарч эхэлдэг. 20 минутын дараа лонхтой доторх температур 100 градус хүрч, ариутгахад шаардлагатай байдаг. Эцсийн шатанд 15-20 минут. Тэгэхээр энэ нь адилхан 40 минут болж байна.
Өнөөдөр би та бүхэнтэй нэг хоолны хоёр жорыг хуваалцлаа. Та өөрт тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгоод түүний дагуу солонгос маягийн амтат цуккини чанана гэдэгт итгэлтэй байна. Өвлийн улиралд өөрсдийгөө баярлуулахын тулд тэдгээрийг түүхий эдээр нь идэж, өвлийн улиралд бэлдээрэй.
Хоол хийж, эрүүл хооллоорой!
Манай гэр бүл янз бүрийн зүйлд дуртай Солонгос хоол. Тиймээс янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс солонгос хэлээр юм хийхийг хичээдэг. Өнөөдөр энэ бол цуккини юм. Эдгээрээс бид өвлийн улиралд хамгийн амттай салатыг бэлтгэх болно, үүнийг энгийнээр "Солонгос цуккини" гэж нэрлэдэг.
Үүний амт гар хийцийнЭнэ нь бидний зах зээл эсвэл супермаркетаас худалдаж авдаг салатуудаас ялгаатай биш юм. Өвлийн улиралд цуккини бэлтгэхийг хичээгээрэй алхам алхмаар зураг авсан жор . Өвлийн улиралд хооллогчид хуруугаа долоохын тулд маш амттай гэдгийг танд хэлэх болно.
Өвлийн улиралд солонгос хэл дээр zucchini хэрхэн хоол хийх вэ
Бидэнд 1.5 кг цуккини хэрэгтэй. Тэдний хэмжээ хамаагүй. Хэрэв тэдгээр нь том бол хальсыг нь салгаж, үрийг нь цэвэрлэ.
Хэрэв тэд жижиг, бүрэн үргүй бол юу ч арилгах боломжгүй. Бид солонгос луувангийн grater дээр zucchini цэвэрлэнэ. Энэ ногоо нь маш зөөлөн тул бүх зүйл хурдан өнгөрөх болно.
Лууван (600 грамм) угааж цэвэрлэнэ. Бид мөн тусгай grater дээр цэвэрлэнэ. Цуккини дээр нэмнэ.
Цагаан сонгино (250 грамм) хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сонгино бусад ногоотой саванд хийнэ.
Хүнсний ногооны холимогт 125 грамм (1/2 аяга) нунтагласан элсэн чихэр, 1 хоолны халбага давс (том слайдтай), 1.5 хоолны халбага кориандра, 1 халбага хар перец, эсвэл илүү сайн чинжүү, улаан халуун ногоо нэмнэ. газрын чинжүү- хутганы үзүүр дээр, 1 халбага (слайдтай) хатаасан сармис.
Амтлагчийн талаар ярилцъя.
Солонгос салатны гол амтлагч нь кориандра юм. Тэр бол энэ мартагдашгүй амт тэмдэглэлийг өгдөг.
Хар чинжүү эсвэл хольцыг шинэхэн газар авах нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та кофе бутлуурын эсвэл тусгай бутлуурын дотор нунтаглаж болно.
Хатаасан сармис. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг үл тоомсорлож, шинэ зүйлээр сольж болохгүй. Хатаасан сармисны амт нь шинэхэнээс эрс ялгаатай.
Бид савыг солонгос маягийн цуккинитэй таглаатай таглаад хөргөгчинд нэг шөнийн дотор хийнэ.
Миний салат 10 цагийн турш ийм байдалтай байсан.
Тодорхой хугацааны дараа бид гайхалтай анхилуун салатыг цэвэр саванд хийнэ.
Тагийг нь таглаад таглаад тавь усан банн 30 минутын турш.
Савыг дотор нь байрлуулах ёстой хүйтэн ус, болон буцалж буй ус хайруулын тавган дээр байгаа мөчөөс эхлэн үйлдвэрлэх цаг тоолол. Үүний дараа бид лонхтой таглааг мушгиж, дулаан хөнжилөөр хучна. Солонгос маягийн цуккини хөргөсний дараа тэдгээрийг өвлийн улиралд хадгалах боломжтой болно.
Жоронд заасан ногооны салатны хэмжээнээс яг 700 миллилитртэй 2 лааз, хагас литрийн 1 сав гарч ирдэг.
Солонгосын цуккини нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай нь гэж нэрлэгдэх боломжтой анхны жорөвлийн улиралд zucchini өнхрөх. Zucchini-аас хурааж авдаг халуун ногоотой амтхалуун амтлагчаар өгөөмөр амттай.
Ийм салат нь гоймон, будаа зэрэгт маш сайн нэмэлт болж, мах, тахианы махны амтыг сайжруулж, түүний гол давуу тал нь бэлтгэхэд хялбар байдаг - таваг нь ариутгах шаардлагагүй!
Солонгос хэлээр өвлийн улиралд зориулсан Zucchini - ариутгалгүйгээр энгийн жор
Ийм аргаар солонгос хэл дээр zucchini хоол хийх жор нь статик биш юм: хүнсний ногооны тоог таны хүсэл, амтаас хамааран өөр өөр болгож болох бөгөөд тусгай grater нь энэ хоолыг бэлтгэхэд сайн туслагч байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- 2 кг орчим цуккини;
- 500 гр лууван;
- 300 гр сонгино;
- 600 гр амтат чинжүү;
- 100 гр сармис.
Шатахуун цэнэглэхэд:
- 2.5 литр ус;
- хагас шил наранцэцгийн тос;
- 50 мл шар буурцаг сумс;
- 20 гр кунжутын үр;
- улаан эсвэл улаан чинжүүний халбага;
- бүдүүн гичний хэдэн халбага;
- хоёр халбага элсэн чихэр;
- амтлах давс;
- 50 мл цуу.
Бид хэрхэн хоол хийх вэ:
- Бид zucchini-ийг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, гурвыг нь тусгай grater дээр цэвэрлэнэ.
Салат нь нягт тууштай байх ёстой, тиймээс залуу цуккини ч гэсэн хальсалж байх ёстой.
- Бид амтат чинжүүг сайтар угааж, дунд хэсгийг нь авч, хэвтээ байрлуулж, нимгэн урт тууз болгон хуваана.
- Бид лууваныг цэвэрлэж эсвэл төмрийн алчуураар угааж, grater дээр арчиж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана. Боломжтой, хүсвэл комбайн ашиглаж болно.
- Сонгино хальсалж, талыг нь тайрч, зүсэх үед өөрөө тууз болгон хуваах ёстой.
- Сармисыг нарийн ширхэгтэй grater дээр нунтаглах эсвэл сармис дарагчаар боловсруулна.
- Бид бүх ногоог гүн паалантай саванд хийж, дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ.
- Усыг буцалгаж, галыг багасгаж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ: юуны өмнө та кунжутын үр, дараа нь гич, давс, элсэн чихэр хийх хэрэгтэй. Хутгаж, дахин буцалгана.
- Одоо үлдсэн шингэнийг маринад руу хийнэ - Шар буурцгийн соус, цуу, тосыг сайтар холино.
- Улаан чинжүүний ээлж ирдэг - удаан буцалгах тусам дүүргэх нь илүү гашуун, хурц болно.
Зууш идэхгүйн тулд 1 минут буцалгахад хангалттай.
- Маринадыг салат дээр хийнэ, хольж, 2-3 минут буцалгаж, дараа нь салатыг цэвэр саванд хийнэ!
Халуун ногоотой дүүргэлтийн ачаар салат нь төгс хадгалагдаж, өрөөний температурт ч мууддаггүй.
Солонгос луувангийн амтлагчтай солонгос цуккини өвлийн бэлтгэл
Солонгос лууванг бидний хэрэглэдэг амтлагчаар солонгос цуккини хийж болно. Энэхүү халуун ногоотой холимог нь халуун ногоотой амтлагчдын амьдралыг илүү хялбар болгодог. Бэлэн амтлагч нь өөрийн гэсэн хурц, үнэртэй тул өвлийн цуккини нь амттай болж хувирах уу гэсэн асуултанд толгойгоо төөрөгдүүлэхгүй байх боломжийг танд олгоно. Энэ нунтагыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Гэхдээ үүнийг урьдчилан туршиж үзэх нь дээр: янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн уут нь амтаараа ялгаатай байж болно. Хамгийн энгийн ба хурдан салатТа энэ жорыг хийж болно.
Бүтээгдэхүүн:
- 2 жижиг цуккини;
- хагас толгой сармис;
- 2 эсвэл 3 том лууван;
- 4 халбага цуу;
- 1 халбага давс, элсэн чихэр;
- ургамлын тос дөрөвний нэг аяга;
- Солонгос луувангийн амтлагч 20 гр.
- 1 литр буцалж буй ус.
Бид хэрхэн хоол хийх вэ:
Бид цуккини угааж, сараалжтай - тусгай нэг байхгүй бол та бүх бүтээгдэхүүний ердийн тал дээр том талыг ашиглан энэ салатны жижиг хувилбарыг хийж болно.
Сармисыг хутга, чадварлаг гараар эсвэл сармис дарагчаар нунтаглана.
Бид сармисыг zucchini руу илгээж, цуу хийнэ. Анхилуун алимыг ердийн зүйлээр сольж болно, гэхдээ та усан үзэм авч болохгүй - энэ нь салатны амттай нийлдэггүй.
Бид бүгдийг солонгос луувангийн амтлагчаар дүүргэж, хольж, нэг цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Бид цэвэр лууваныг цуккинитэй адил тууз болгон хуваасан.
Бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөр дулаан дээр лууваныг хурдан хуурч - 3 минутаас хэтрэхгүй.
Лууванг давс, элсэн чихэр хийж, хөргөхгүйгээр zucchini руу шилжүүлнэ.
Холимог - мөн хөргөгчийн тавиур руу илгээсэн! Салатыг дусаахад хоёроос гурван цаг хангалттай байх болно!
Бид ажлын хэсгийг саванд хийж, бага зэрэг дарж, хоёр хоолны халбага цуутай давсалсан буцалж буй ус хийнэ. Салат нь маханд тохиромжтой бөгөөд хоол хийх технологийн ачаар амт, өнгөөрөө маш баялаг болсон!
Өвлийн улиралд солонгос цуккини - хамгийн амттай жор
Хүнсний ногоо нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байх жор нь тусгай халуун ногоо шаарддаг амттай хувцаслалт. Энэ салатанд ногоонуудыг амт сайжруулагч болгон ашигладаг - эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь түүний чанар, тоо хэмжээнээс хамаарна!
Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 2 боловсорсон том цуккини
- 1 том амтат чинжүү
- 3 лууван
- 5-6 хумс сармис,
- нэг баглаа ногоон - килантро, яншуй, дилл,
- 1 сонгино
- нэг халбага давс;
- хоёр халбага элсэн чихэр
- солонгос хэлээр нэг халбага амтлагч хольц,
- амтлах халуун чинжүү
- 5 ст. алим эсвэл ширээний цуу халбага,
- 120 мл ургамлын тос,
- 0.5 литр ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Энэ салатанд бид уламжлалт сүрэлээс холдох болно, гэхдээ хүнсний ногооны хэлбэрийг хүссэнээр өөрчилж болно. Бид цуккиниг том шоо эсвэл хэсэг болгон цавчих ба өмнө нь үр, хальснаас нь цэвэрлэнэ.
Тохиромжтой аргаар хальсалж лууваныг нимгэн сүрэл болгон нунтаглана.
Бид сонгино хайчилж, урт нимгэн саваа болгон хуваана.
Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.
Нарийн grater дээр сармисыг цэвэрлэнэ.
Бид ногоонуудыг аль болох нилээд жижиглэсэн. Хэрэв та хутгахыг хүсэхгүй байгаа бол сармистай хамт хутгагчаар нунтаглаж болно.
Бүх ногоог сайтар хольж, боолт хийж эхэлнэ.
Нэг саванд давс, элсэн чихэр, луувангийн амтлагчийг холино - өөрийн үзэмжээр халуун ногоотой эсвэл тийм ч халуун ногоотой биш аваарай.
Улаан чинжүү, цуу нэмээд сайтар холино.
Наранцэцгийн тос нь хамгийн сүүлчийн найрлага юм. Бид үүнийг хувцаслалтанд нэмнэ.
Одоо бид хүнсний ногоог сайтар холих хэрэгтэй, үүнийг гараараа хийх нь хамгийн сайн арга юм, бүх зүйл сайн давстай болно.
Хэрэв та ийм салатыг хөргөгчинд 2-3 цаг байлгавал түүхийгээр нь идэж болно, мөн лонхтой саванд хийж сайтар таглаад сулласан шүүсийг асгавал та авах болно. сайхан зуушөвлийн хувьд. Сайхан хооллоорой!
Гичтэй солонгос маягийн zucchini-ийн өвлийн бэлтгэлийн жор
Гич бол Оросын гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн дуртай халуун амтлагч бөгөөд солонгос хоолны амтлагчтай хольж амтлах нь танд шинэ амтыг нээх болно. өвлийн салат! Нэмж дурдахад түүний шинж чанар нь лаазыг ариутгахаас татгалзах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх, ажлын хэсгийг бэлтгэх ажлыг хурдасгадаг.
Юу авах вэ:
- 2 дунд цуккини;
- 2 лууван;
- 300 гр сонгино;
- 3 хумс сармис;
- яншуй;
- Хуурай гич, солонгос амтлагч 1 халбага;
- 100 грамм ургамлын тос;
- 40 мл цуу;
- нэг халбага элсэн чихэр, давс.
Хоол хийх:
- Хальсалсан zucchini нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан, өргөн нь 3 мм-ээс ихгүй байна.
- Лууванг ижил аргаар нунтаглана.
- Сонгино нилээд жижиглэсэн ч болно, эсвэл сүрэл шиг саваа хийж болно.
- Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглаж эсвэл нарийн grater ашиглана.
- Одоо та бүх ногоог том саванд хольж, бүх хуурай найрлагыг нь нэмж холих хэрэгтэй: нилээд жижиглэсэн ногоон, амтлагч, давс, элсэн чихэр.
Савыг хөргөгчинд 2 цагийн турш үлдээгээрэй - салат идэхэд бэлэн боллоо!
- Мөн төлөө өвлийн ургац хураахбид масс руу тос, цуу асгаж, хүнсний ногоог гараараа сайтар холино. Үүний дараа салатыг жижиг саванд хийж болно.
Бяцхан заль мэх: хэрэв та хамгааллын аюулгүй байдлын талаар санаа зовж байгаа ч ариутгах талаар санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа бол энэ салатыг хоол хийж үзээрэй. өөрийн шүүс. Үүнийг хийхийн тулд өнхрөхөөс өмнө хүнсний ногоогоор дүүргэсэн савыг богино долгионы зууханд 5-7 минутын турш хамгийн их хүчээр хийж, тэр даруй савыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Энэ арга нь ариутгалыг төгс орлож, шаардлагагүй санаа зовнилоос аврах болно!
Би танд улаан лоольтой солонгос zucchini хоол хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна
Амттай, анхилуун үнэртэй цуккини салатхалуун зуныг маш сайн сануулахаас гадна эх сурвалж болно ашигтай бодисууд, учир нь хүнсний ногоо бараг дулааны боловсруулалтанд ордоггүй! Амтыг туршиж үзээрэй Сайхан хооллооройболон шинэ жор!
Хулууны гэр бүлийн Zucchini нь өргөст хэмх, улаан лооль, байцаатай хамт манай цэцэрлэгт бахархал болсон. Мөн энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм.
Үүнээс гадна маш их эрүүл ногоо, олон витамин, ул мөр элемент агуулсан, үүнээс хангалттай бэлтгэж болно олон тооныолон төрлийн хоол.
Ялангуяа амттай цуккининамрын улиралд, тэд ихэвчлэн төмстэй нэгэн зэрэг боловсордог. Хэдийгээр эрт боловсорч гүйцсэн сортууд байдаг. Гэсэн хэдий ч амт чанар нь намрын улиралд, ургац хураалтын үеэр байдаг. Цуккинитэй хослуулан бусад хүнсний ногоо бас үүрэг гүйцэтгэдэг.
Эцсийн эцэст бид зүгээр л ашигладаг шарсан цуккини, даршилсан, чанасан, чанаж болгосон. Бүр чанамал, компот хийж болно. Мэргэжилтнүүд zucchini компот дээр интоорын чавга нэмэхийг зөвлөж байна, дараа нь тэд хан боргоцойны амтыг олж авах болно. Мөн би мөн цуккини, цитрус бүхий чанамалын нууцыг илчлэх болно - чи хуруугаа долоох болно!
Гэхдээ өнөөдрийн нийтлэлд бид хоол хийх болно өвлийн зуушцуккинигаас-тай халуун ногоотой амтлагчсолонгос хэлээр.
Өвлийн улиралд солонгос хэлээр цуккини, солонгос луувангийн амтлагчтай
Энэ жор бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
- Цуккини - 3 кг.
- Лууван - 0.5 кг.
- Сонгино - 0.5 кг.
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- Сармис - 150 гр.
- Элсэн чихэр - 250 гр.
- Наранцэцгийн тос - 250 гр.
- Уксус
- Ногоон байгууламж
Мөн солонгос хэлээр хүнсний ногоо үрэх тусгай сараалж хэрэгтэй болно. Бид энэ grater дээр тус тусад нь цэвэрлэнэ, эхлээд zucchini.
Дараа нь лууван, Болгарын чинжүү, сонгино үрнэ. Лууван сараалжтай болсны дараа элсэн чихэр, амтлагчаа нэмнэ. Үүний дараа бүх сараалжтай хүнсний ногоо холино.
Одоо маринад бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд нэг аяга элсэн чихэр хийж холино. ургамлын тос, цуу, хоёр хоолны халбага давс.
Бид сараалжтай хүнсний ногоог саванд хийж, маринад хийнэ. Бид гурван цагийн турш зогсож, дараа нь ариутгана.
Ариутгах үйл явцын төгсгөлд бид таглаатай лонхтой эргэлдэж, өвөл хүртэл агуулахад хийнэ.
Өвлийн улиралд солонгос хэл дээрх Zucchini - өөр 1 амттай хурдан жор
Бас нэг жор амттай цуккиниСолонгос хэлээр, бид өвлийн ширээн дээр бэлтгэх болно.
Үүний тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй.
- Цуккини - 3 кг.
- Сонгино - 500 гр.
- Лууван - 500 гр.
- Сармис - 2 толгой
- Наранцэцгийн тос - 150 гр.
- Уксус 9% - 100 мл.
- Элсэн чихэр - 250 гр.
- Солонгос хэлээр луувангийн амтлагч
Бид zucchini болон цэвэрлэнэ Солонгос сараалжтайтэдгээрийг нимгэн сүрэл болгон үрнэ
Үүнтэй адилаар бид лууваныг цэвэрлэнэ. Сонгиноцагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Чинжүүг хүссэнээрээ зүсэж болно. Халуун ногоотой байхын тулд бага зэрэг халуун чинжүү авна. Бид бүгдийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр, давс, амтлагчийг асгаж, ургамлын тос, цуу хийнэ.
Бүгдийг хольж, хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Бид бэлэн ариутгасан лонхтой тавьж, дотор нь салат тавьдаг. Бид лонхтой таглааг таглаж, том саванд ариутгана. Бид лаазны эзэлхүүнээс хамааран ийм аргаар ариутгана: хагас литр - 20 минут, литр - 40 минут.
Энэ процессын төгсгөлд бид лонхтой савыг гаргаж, тагийг нь эргүүлж, дээрээс нь доош нь тавина. Дээрээс нь алчуураар боож, хөргөнө.
Солонгос маягийн хурдан цуккини зүсмэлүүд
Энэ жороор бид zucchini солонгос хэв маягаар даршилж болно, гэхдээ бид тэдгээрийг дугуйлан болгон хувааж, сараалжтай болгохгүй.
Мэдээжийн хэрэг, zucchini-г хэрхэн бууруулах талаар ямар ч амт ялгаа байхгүй. Гэсэн хэдий ч, хэн нэгэн нь том ширхэгтэй жижиглэсэн ногоо идэх дуртай, хэн нэгэн нь сараалжтай сүрэл хэлбэрээр байдаг.
Ингээд эхэлцгээе. Дараах найрлагыг бэлдье.
- цуккини - 500 гр;
- сармис - 3-4 хумс;
- наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp. л.;
- цуу 9% - 2 tbsp. л.;
- нунтагласан кориандра - 2 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага;
Эхлээд бид zucchini бэлтгэдэг. Тэднийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.
Одоо маринад бэлтгэцгээе. Наранцэцгийн тосыг саванд хийж, элсэн чихэр, давс, кориандра нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар халаана.
Бид сармисыг авч, хэвлэлээр бутлана. Бид zucchini-г гүн гүнзгий саванд хийж, сармисаа цацаж, хөргөсөн marinade хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хэд хэдэн зөвлөгөө:
- шилэн аяганд цуккини даршилна.
- Хоолны амтлагчийг илүү амттай болгохын тулд нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
Zucchini бол мадаггүй зөв хүнсний ногоо бөгөөд маш их анхаарал халамж шаарддаггүй. Аль ч жилд тэд маш олон байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд ийм солонгос маягийн цуккини салат миний хувьд нээлт байсан. Би жорыг өнгөрсөн жил онлайнаар олсон. Лууван болон өвлийн улиралд Солонгос хэлээр zucchini бэлтгэсэн Солонгос амтлагч. 0.5 ба 0.7 литрийн багтаамжтай 23 лонхтой байсан. Бид тэр даруй идэж эхэлсэн бөгөөд салат нь зооринд сайн өвөлждөг. Хавар хүртэл үргэлжилсэн.
халуун ногоотой, халуун ногоотой амтшанцайны ургамал ихэнхтэй сайн тохирдог махан хоол. Үүнээс гадна, салат нь маш энгийн, та ямар нэгэн зүйл хуурч, буцалгах шаардлагагүй. Танд зөвхөн сараалж хэрэгтэй Солонгос лууванМэдээжийн хэрэг, энэ grater дээрх бүх ногоог сараалжтай болгоход туслах туслах ажилтан байвал сайн байх болно. Би солонгос луувангийн амтлагч, 9% цуу хэрэглэдэг.
Хэрэв танд 9% цуу байхгүй бол та өөрөө цуу хийж болно Цууны хүчил. 70% цууны хүчлийн нэг хэсэгт долоон хэсэг ус нэмнэ.
Энэ зун цуккини борооны дараах мөөг шиг буцалж байна. Өмнө нь бид аль хэдийн Одоо бид тэднээс ийм салат эсвэл хоолны дуршил хийх болно, үүнийг хүссэнээр нь нэрлэ. Та энэ хоолыг өвлийн улиралд бэлтгэхээс гадна хөргөгчинд ариутгалгүйгээр хэд хэдэн лонхтой үлдээж болно. Зүгээр л өдрийн хоолондоо идэх гэж.
Энэ нийтлэлд:
Луувантай өвлийн улиралд Солонгосын zucchini жор
Энэ салатыг өвөл хүртэл үлдээгээд зогсохгүй хэдэн цагийн турш бэлтгэсний дараа идэж болно. Даршилсан, анхилуун үнэртэй ногоо маш хурдан бэлэн болж, ширээг асуу.
Би бас маш гашуун нэмнэ халуун чинжүү, гэхдээ энэ бол амтны асуудал юм. Би бас их хэмжээний сармис авдаг. Хэмжээг өөрийн үзэмжээр бууруул.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
1. Эхлэхийн тулд би зууханд ариутгах лонхтой тавьдаг. Би үүнийг хүйтэн зууханд хийж, 120 гр халаадаг. 15 минут өнгөрөх бөгөөд та үүнийг унтрааж болно. 0.5 эсвэл 0.7 литрийн жижиг хэсгүүдийг авах нь дээр, танд арван ширхэг хэрэгтэй болно. Би таван минутын турш саванд таглааг нь буцалгана. Тэднийг ариутгаж байх хооронд би салатанд ногоо бэлтгэх болно.
Миний цуккини аль хэдийн бага зэрэг ургасан тул би тэдгээрийг хальслаарай. Хэрэв хүнсний ногоо залуу хэвээр байгаа бол арьсыг хальслах шаардлагагүй. Би мөн дотор талын утаслаг целлюлоз, үрийг цэвэрлэнэ. Одоо хамгийн сонирхолтой нь. Солонгос сараалжтайБи zucchini хэсгүүдийг урт, нимгэн тууз болгон нунтаглана.
2. Би үүнийг сав руу хийнэ. Угаасан, хальсалж лууваныг мөн хэрчиж, тэнд хийнэ. Сонгино, хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Би сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хэвлэлээр шахаж гаргаж болно. Би чинжүүгээ өөрийн үзэмжээр таслав.
Халуун чинжүүг хэрчсэний дараа шууд гараа сайтар угаахыг зөвлөж байна. Эсвэл түүнтэй хамт бээлий өмсөж ажилла.
Би бүх жижиглэсэн ногоог элсэн чихэр, давс, солонгос луувангийн амтлагчаар цацдаг. Би түүнд наранцэцгийн тос, цуу хийнэ.
3. Бүгдийг сайтар хольж, хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй. Зууханд байгаа лонхтой аль хэдийн ариутгасан бөгөөд бага зэрэг хөргөнө. Би салатыг дээд тал руу нь биш, харин хүзүүнээсээ 2 см доош лонхтой саванд хийнэ. Би тагийг нь өнхрүүлдэггүй, зүгээр л лонхтой тагладаг. Би том савыг гал дээр тавиад, савны ёроолд аль болох олон лонхтой саванд хийнэ.
Савны ёроолд даавуу эсвэл алчуур тавь.
Би цутгаж байна бүлээн услаазны мөрөнд ойролцоогоор. Та илүү их зүйл хэрэггүй, гэхдээ та бага зүйлийг хийж чадна. Гал нь эхлээд жижиг тул лонхтой сайн дулаарч, дараа нь би үүнийг нэмээд ус буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ. Дараа нь би дулаанаа дахин асаана. Хэрэв лонхтой хагас литр бол бага дулаанаар буцалгасны дараа ариутгах нь 20 минутаас ихгүй байна. Хэрэв литр бол 40 минут болно.
Үдийн хоол бол зүгээр л гайхалтай юм. Хэрэв хэн нэгэн нь халуун чинжүүнд дургүй бол өвлийн улиралд солонгос маягийн цуккини болгарын чинжүүтэй хамт хийж болно. Улаан өнгийн хэсгүүдийн улмаас салат нь илүү зөөлөн амттай бөгөөд үүнтэй төстэй байх болно амтат чинжүү, илүү сайхан. Ирина Воловик хэрхэн ийм салат бэлтгэдэг тухай видео сувгаас видеог үзээрэй.
Гэсэн хэдий ч энэ салат ямар гоёмсог харагддаг вэ. Зочдод хандахаас бүү ич. Өвлийн улиралд Солонгос маягийн цуккини ингэж бэлддэг.
Өнөөдөр надад бүх зүйл байгаа. Өнөөдөр бидэнтэй хамт хоол хийсэн бүх хүмүүст баярлалаа! Хэрэв танд эдгээр таалагдсан бол энгийн жор, нийгмийн сүлжээнүүдийн товчлуурууд дээр дарж хуудсан дээрээ хадгалаарай!
