Салмон загастай салатны жор. Халуун утсан хулд загасны салат жор

Салмон бол ямар ч ширээний хатан хаан юм. Уураар жигнэх эсвэл жигнэх, утсан эсвэл бага зэрэг давсалсан - энэ загас нь баярын эсвэл ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой. Ихэнхдээ бага зэрэг давсалсан булангаас бэлтгэсэн, хүнсний ногоо, бяслагтай хослуулан тусад нь үйлчилдэг хулд загасны салат нь түгээмэл биш юм. Гэсэн хэдий ч хулд загасны давуу тал нь бусад олон бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг тул салатны олон хувилбар байдаг. Бидний тоймд цуглуулсан зурагтай жор нь өдөр тутмын ширээг төрөлжүүлж, баярын ширээг чимэглэхэд тусална.

[Нуух]

Давхаргатай хулд загастай бяслагтай салат

давхаргатай салатбага зэрэг давсалсан хулд загастай - амралтын төгс шийдэл: энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд амт нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Нэмж дурдахад, хийсвэр салатыг тунгалаг салат аяга эсвэл аяганд хийж, ширээг эргүүлж өгдөг. Бяслаг сайн хөдөлж, хулд загасны амтыг илтгэдэг тул эдгээр найрлагыг салатанд хослуулан хэрэглэдэг. Зуны шинэлэг байдал, үнэр нь түүнийг нөхөх болно шинэ ногооболон ногоонууд. Хоолыг шүүслэг болгохын тулд давхарга бүрийг майонезаас соустай тослох ёстой.

Найрлага

• Дөрвөн порцоор бага зэрэг давсалсан хулд загас 100 грамм;
• 100 грамм буюу 3-4 дунд улаан лооль;
• хоёр чанасан өндөг;
• 100 грамм буюу хатуу цөцгийтэй бяслагны гуравны нэг;
• ногоон (яншуй, ногоон салат) - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• хувцаслах майонез - таны хүссэнээр.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Хоол хийх нь найрлагыг цуглуулах, бэлтгэхээс эхэлдэг. Бид загасны булан бэлтгэж, өндөг буцалгана.
2. Салмонтой хийсвэр салатыг худалдаж авсан филе болон гэрийн хоолноос аль алинд нь бэлтгэж болно. Булангийн хальсыг салгаж, шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Өндөгийг урьдчилан хөргөж, хальсалж, цагаан, шарыг тус тусад нь аяга болгон хуваана. Уургууд нь шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд шар нь сэрээтэй нухсан эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой.
4. Бүдүүн grater бүхий хатуу бяслаг нунтаглана.
5. Бид дээд хальсыг арилгах замаар улаан лоолийг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад дараа нь огцом доошлоорой хүйтэн ус, тусгаарлагдсан арьсыг арилгана. Шоо болгон хайчилж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
6. Бид том ил тод салат аяга эсвэл хэсэгчилсэн аяга (креманки) аваад дараах дарааллаар овоолж эхэлдэг: хулд загасны булан, шар, улаан лооль, бяслаг, өндөгний цагаан. Давхарга бүрийг майонезаас тороор дуусгахаа бүү мартаарай.
7. Дээрээс нь ургамлаар салатыг чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

"Сайдын" салат

Энэ хоолны нэр нь өөрөө ярьдаг - тансаг, анхны. Ийм салат нь бие даасан, сэтгэл ханамжтай, олон найрлагаас бүрддэг тул бид үүнийг тусдаа зууш болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хоолны дуршил болгон төгс төгөлдөр юм Шинэ жилийн ширээямар ч баярыг чимэх болно. Дүүргэлтийн хувьд энэ нь бидний алдартай Оливьегийн олон хүнийг сануулах болно, гэхдээ хулд загас өдөр тутмын орц найрлагыг нэмнэ шинэ амт. Та хулд загасны оронд хулд загас хэрэглэж болно.

Найрлага

• 350 грамм давсалсан хулд загас;
• 3-4 дунд төмс (шөл, хайруулын зориулалтаар ангилах);
• 1 дунд чихэрлэг лууван;
• 3 тахианы өндөг;
• 1-2 давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• ногоон эсвэл сонгино- амт;
• нэг чимх давс, хар чинжүү;
• хувцаслах зориулалттай майонез.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид найрлагыг нь бэлтгэдэг: төмс, лууван, өндөгийг буцалгаж, дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг ижил шоогаар нунтаглана.
2. Бид бага зэрэг давсалсан хулд загасны буланг арьс, яснаас нь салгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Бид бүх найрлагыг нь хольж, нилээд жижиглэсэн ногоон эсвэл сонгино амт, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Салатыг хольж, амт нь майонезаас нэмнэ. Зургийг дагаж мөрддөг эсвэл хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс майонезаас оливын тосоор солихыг зөвлөж байна.

хиймээр байна гар хийцийн майонез? SHEFMARKET сувгаас алхам алхмаар жорыг үзнэ үү.

Баярын салат

Шинэ жил, нэрийн өдөр, гэр бүлийн баяр - бага зэрэг давсалсан хулд загастай амттай хийсвэр салат хийх цаг болжээ. Алхам алхмаар жордарааллаар будлиулахгүй байхад тусална. Энэхүү салат нь баярын үеэр заавал байх ёстой зүйл юм. Ширээний шинэ санаануудыг манай галерейгаас үзнэ үү.

Найрлага

• 4 нэгжийн хувьд 200 грамм давсалсан хулд загас авна;
• 150 грамм буюу 3-4 дунд төмс;
• чихэрлэг лууван - 1-2;
• 2 тахианы өндөг;
• ногоон сонгино;
• майонез эсвэл майонезаас соусамт.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид тавагны найрлагыг бэлтгэдэг: төмс, өндөг, лууваныг буцалгаж, хөргөнө.
2. Дээр том ширхэгтэй нунтаглагчтөмс, лууван, өндөгийг цавчих. Өндөгийг майонезаас холино.
3. Давсалсан хулд загасыг арьс, яснаас нь салгаж, жижиг тууз эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
4. Ногоон сонгино хайчилж, майонезаас холино.
5. Бид дараах дарааллаар давхаргыг тавьж эхэлдэг: төмс, хулд, майонезаас торон, ногоон сонгино, өндөг, лууван. Ovkuse.ru суваг нь энэ хоолны өөрийн гэсэн хувилбарыг санал болгодог.

Салмонтой нарийхан салат-коктейль

AT газар дундын тэнгисийн хоол, загас тэргүүлэх байр эзэлдэг, коктейлийн салат маш их алдартай. Тэдний онцлог нь бүх найрлага нь ижил том хэмжээтэй эсвэл зүсэгдсэн байдаг жижиг хэсгүүдмөн хатуу дарааллаар давхарлан овоолсон. Үүнээс болж тавагны амт нь маш нарийн бөгөөд жигд байдаг. Эдгээр салатыг шилэн аяганд хийж өгдөг.

Найрлага

• 100 грамм давсалсан хулд загас;
• хоёр өндөг;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• 1-2 дунд төмс;
• майонез эсвэл чидун жимсний тос амсах болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Бид хулд загасны буланг яс, арьснаас цэвэрлэж, жижиг тууз болгон хуваасан.
2. Төмс буцалгана. Хөргөж, мөн нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хэрэм, шарыг тус тусад нь grater дээр нунтаглана.
4. Өргөст хэмхийг хальсалж, тууз болгон хуваасан.
5. Бид аяганд давхаргыг тавьдаг: хулд, уураг, өргөст хэмх, төмс, дараа нь майонезаас эсвэл цөцгийн тос давхарга, амт нь төмс бага зэрэг давс. Бид шар өнгийн давхаргаар дуусгана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө салатны аягыг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш зайлуулах ёстой.

Салмонтой "Оливье" салат

"Оливье" нь баярын болон өдөр тутмын ширээн дээр бидний дуртай салат хэвээр үлддэг. Гэсэн хэдий ч уран зөгнөлд хязгаар байхгүй бөгөөд Оливье улам олон шинэ хувилбаруудыг олж авч байна. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хэрхэн эрхлүүлэх вэ ер бусын хослол уламжлалт найрлагабага зэрэг давсалсан хулд загастай юу? Хоолны дэглэмийг өөрчлөхийн тулд төмсийг авокадогоор сольдог. Мөн Edym Doma сувгийн тогооч нар даршилсан цагаан гаатай хоолонд халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна.

Найрлага

• 200 грамм давсалсан хулд загас;
• 3-4 дунд төмс эсвэл 1 авокадо;
• 1 том лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• 2-3 даршилсан (даршилсан) өргөст хэмх;
• хагас шил лаазалсан вандуй;
• нимбэгний шүүс;
• 10 грамм даршилсан цагаан гаа;
• тосолгооны зориулалттай майонез.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Төмс, лууван, өндөгийг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Төмсний оронд авокадотой хувилбараар бид жимсээ хоёр хэсэгт хувааж, ясыг нь гаргаж аваад, мөн шоо горимд оруулдаг.
2. Өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
3. Бид хулд загасыг хальс, яснаас нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, бага зэрэг цацна нимбэгний шүүсамтыг илчлэх.
4. Бид бүх найрлагыг нь холино. Давсыг амталж, майонезаас тосолно.

Зөвлөгөө! Лууван, төмсний хэсгүүдийг салатанд цэвэрхэн, үйрмэг болгохын тулд тэдгээрийг жижиглэсэн хэлбэрээр буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд төмс, луувангийн шоо дөрвөлжин буцалж буй усанд хийж, дараа нь дугуйлсан халбагаар цуглуулж, хөргөөд салатанд нэмнэ. Тогооч Илья Лазерсон танд алхам алхмаар илүү ихийг хэлэх болно.

"Таашаал авчрах уут" салат

Салмонтой энэ салат нь тусдаа хоолны дуршил болгон үйлчилдэг бие даасан хоол. Бүх найрлагыг зургаан нэгжээр жагсаасан болно. Хэрхэн баярын хоолЭнэ нь цагаан дарс, чидунтай хослуулсан нь дээр.

Найрлага

• 3 дунд төмс;
• нэг тахианы өндөг;
• 300 грамм давсалсан хулд загас;
• 250 грамм сам хорхой;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• амтат чинжүү;
• ногоон сонгино;
• хөнгөн майонезаар хийсэн боолт.

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Цаг хэмнэхийн тулд төмс, өндөгийг чанаж, урьдчилан хөргөнө.
2. Бид төмсийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, зураг дээр үзүүлсэн хэлбэрээр ёроолд нь бэлтгэсэн салат аяганд хийнэ.
3. Өргөст хэмх, чинжүү нь нилээд жижиглэсэн, өндөг нь grater дээр жижиглэсэн байна.
4. Урьдчилан чанаж, хальсалж сам хорхойг хэсэг болгон хуваасан.
5. Найрлагыг нь хольж, төмс дээр тавь.
6. Бид хулд загасны булангийн слайдыг боож, галлерей дээрх доорх зурган дээрх шиг чидун жимсний утаснуудыг дуурайлган хийдэг.

Фото зургийн цомог

Фото 1. Нимбэгний зангиатай цүнхний хувилбар Зураг 2. Хийсвэр уут Зураг 3. Чидун жимсний утастай уут

Салмон бол улаан загасны хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ нь баялагаараа ялгардаг нь мэдэгдэж байна химийн найрлагамөн маш их хэрэгтэй Хүний бие. Салмон бол хамгийн амттай загасны нэг юм хүнсний бүтээгдэхүүн. Үүнгүйгээр баярын ширээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэхүү далайн хоол нь зөвхөн бие даасан хоол төдийгүй үүрэг гүйцэтгэдэг төгс найрлагаолон зууш. Утсан хулдтай салат - энэ нь ямар ч байсан, загас нь хэнд ч өвөрмөц амтыг өгдөг тул гайхалтай амжилт, манлайллын шийтгэл хүлээсэн.

Энэ төрлийн загасыг тамхи татах нь дараахь зүйлийг мэддэг.

• хүйтэн;
• халуун.

Салатны жор гэж юу вэ

Утсан хулд загаснаас байдаг их хэмжээний. Тэдний төрөл зүйл нь энэ бүтээгдэхүүний өвөрмөц байдал, практикт аль хэдийн итгэлтэй болсон тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын бүтээн байгуулалтаар байнга нэмэгддэг.

Халуун утсан хулдтай салат - хангалттай хурдан бөгөөд анхны хувилбархөнгөн зууш. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.

• - 200 грамм;
• mozzarella бяслаг - 400 грамм;
• интоорын улаан лооль - 200 орчим грамм;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• нарс самар - шилний дөрөвний нэг;
• Шар буурцгийн соус- 1 халбага;
• бальзамын цуу - 1 халбага;
• оливын тос - 1 халбага.

Эхлэхийн тулд чинжүүг 180 градусын температурт зууханд шатаасан байх ёстой. Жигнэхийн тулд ойролцоогоор хорин минут шаардагдана. Шатаахгүйн тулд чинжүүгээ эргүүлэхээ мартуузай.

Жигнэж дууссаны дараа зуухнаас гаргаж аваад ямар ч саванд хийж, таглаад хорин минутын дараа арьснаас чинжүүг суллана. шоо болгон хувааж, ирээдүйн зуушны саванд хийнэ. Mozzarella нь тууз болгон бутарч, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хальсалсан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь нунтагласны дараа нарс самар нэмж, дараа нь хоолны амтлагчийг оливын тосоор асгах хэрэгтэй. бальзамын цууболон шар буурцаг сумс. Найрлагыг нь холино, гэхдээ маш болгоомжтой.

Энэ нь хүйтэн утсан хулд загасны салат юм.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 3 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• хүйтэн тамхи татдаг загас - 200 орчим грамм;
• чимэглэлийн зориулалттай бальзам тос;
• хулд загасны түрс;
• геркинс - соусын хувьд;
• capers - соусын хувьд;
• салат майонез.

Эхлээд та геркинс, capers, майонезаас бүрдсэн соусыг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд бүгдийг нь хутгагч руу хийж, холино. Үүссэн соус руу шоо болгон жижиглэсэн төмс нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мөн шоо болгон хуваасан байх ёстой. Та төмс, загас, дахин төмс, сонгино, жижиглэсэн өргөст хэмхийг ээлжлэн тавьдаг маягтыг ашиглан хоолны амтлагчийг чимэглэх хэрэгтэй. Дараа нь та цөцгий, түрсээр чимэглэх хэрэгтэй.

Би бас нэг зүйлийг та бүхний анхааралд хүргэхийг хүсч байна хөнгөн салатутсан хулд загаснаас.

Та дараах зүйлсийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• утсан хулд;
• шанцайны ургамал навч;
• улаан лоль;
• Улаан чинжүү;
• ногоон сонгино;
• capers;
• оливын тос;
• дарсны цуу;
• зөөлөн гич;
• давс.

Загасыг нимгэн тууз болгон, улаан лооль, хонхны чинжүүг шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино маш болгоомжтой цавчих. Ногоон навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Зуушны гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн сонгинотой capers нэмнэ. Гич, тос, цууг хольж, давс, чинжүүтэй амталж, найрлага руу илгээнэ. Бага багаар холино. Өндөр хурдан аргаширээгээ дүүргэ.

Утсан хулд загас нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Сайхан хооллоорой!

Утсан хулд загасны салат Салмон, сонгино шоо болгон хуваана. амтат чинжүү- сүрэл. Загасыг хүнсний ногоотой хольж, килантро цацна. Хувцаслахдаа ус, давс, тос, нимбэгний шүүсийг холино. Үйлчлэхдээ салатыг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн таваг дээр тавьж, амтлагч дээр хийнэ.Танд хэрэгтэй болно: утсан хулд (филле, хальсалж, хэрчсэн) - 300 гр, жижиглэсэн сонгино - 2 tbsp. халбага, ногоон, улаан амтат чинжүү, жижиглэсэн - 1 tbsp. халбага, жижиглэсэн кориандрын ногоон - 2 tbsp. халбага, ногоон салат - 2 навч, ургах ...

Давсалсан загастай сэндвич салат Загасны буланг 6-12 зүсмэл болгон хуваасан. Төмс нь торон хэлбэрээр эсвэл Атираат хавтан ашиглан зүсмэлүүд болгон хувааж, нэг үйлчлэлд 2 зүсмэлийг хэрэглэдэг. Төмсний зүсмэлүүдийг угааж, хатааж, шаргал болтол нь шарсан ...Танд хэрэгтэй болно: давсалсан хулд эсвэл майхны булан - 120 гр, төмс - 2 ширхэг, улаан лооль - 1 ширхэг, өргөст хэмх - 1/2 ширхэг, ногоон сонгино - 6 өд, нил ягаан лаврын навч - 6 ширхэг, ургамлын тос- 100 гр, давс

Салмонтой салат Сонгино цагираг болгон хайчилж, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. ногоон сонгиноцагираг болгон хуваасан, киви зүсмэл болгон хуваасан. Хувцаслахдаа жүрж, нимбэгний шүүс, ургамлын тос, чинжүү, давс зэргийг холино. Загасны филе цацаж...Танд хэрэгтэй болно: давс - амсах болно, газрын хар чинжүү - амсах болно, элсэн чихэр - 1/2 халбага, наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага, жүржийн шүүс - 4 tbsp. халбага, нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага, ногоон сонгино - 20 гр, амтат чинжүү - 2 ш, улаан лооль - 4 ш, сонгино - 2 гр...

Улаан лоольтой загасны салат чанасан загасшоо болгон хувааж, хальсалж төмс, өргөст хэмх, улаан лоолийг зүсэж, хольж, жижиглэсэн ногоон салат нэмнэ. Давс. Майонез, цагаан цуу холино, салат амтлагч. Салатыг салатны аяганд хийж, nbsp...Танд хэрэгтэй болно: цуу 3% - 1 tbsp. халбага, майонез - 1/2 аяга, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг, ногоон салат - 75 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг, чанасан төмс - 3 ширхэг, улаан лооль - 1 ширхэг, чанасан загасны филе - 200 гр.

Салмонтой коктейлийн салат Салмон филеийг шоо болгон хайчилж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг загас үлдээгээрэй. Хальс, хальснаас бэрсүүт жүрж, жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Усан үзэмийг 4 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь салга. Бяслаг дээр нь сараалжтай...Танд хэрэгтэй болно: майонез эсвэл салат амтлагч - 4 tbsp. халбага, усан үзэм - 40 гр, бяслаг - 40 гр, чанасан өндөг - 1 ширхэг, бэрсүүт жүрж - 1/2 ширхэг, жүрж - 1/2 ширхэг, бага зэрэг давсалсан хулд - 160 гр, чидун - 8 ширхэг.

Загасны салат (2) Салмон филеийг зүсмэл болгон хайчилж, давс, перецээр амталж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Угаасан улаан лооль, өргөст хэмх, алимыг шоо болгон хайчилж, хольж, хэсэгчилсэн салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь хулд загасны зүсмэлүүдийг тавиад...Танд хэрэгтэй болно: хулд - 200 гр филе, бяслаг - 100 гр, улаан лооль - 2 ширхэг, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг, алим - 1 ширхэг, майонез - 1/2 аяга, шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага, ургамлын тос - 1 tbsp. халбага, нимбэг - 1/2 ширхэг, чидун - 10 гр, давс, нунтагласан хар перц - дагуу ...

Портобелло салат Салатыг угааж, хатааж, салат аяганд хийнэ Мөөгийг угааж, зүснэ. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Загасыг нилээд цавчих. Энэ бүгдийг салат аяганд хийж, майонез, пармезан нэмээд сайтар холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.Шаардлагатай: шинэхэн шампиньон 150 гр, хулд эсвэл бага зэрэг давсалсан утсан форел 150 гр, салат (романо, лоло рососо), майонез, интоорын улаан лооль 50-100 гр, сараалжтай пармезан

Утсан хулд, авокадо, хуушууртай салат Өөрийн жорын дагуу бин бэлтгэ (энд гурил, өндөг, ус, давс, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэрэсрэгээр, оливын тос). Загас, авокадо, бин зэргийг санамсаргүйгээр цавчих, аяганд хийнэ. ***Би хэд хэдэн хуушуурыг нэг дор холбож, өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн зүссэн - би авсан ...Шаардлагатай: 75 гр. аругула, таны жорын дагуу 4-5 нимгэн бин / бин, 200-250 гр. утсан хулд эсвэл бусад улаан загас, 2 авокадо, 150-200 гр. байгалийн тараг(энд Грек), 2 tsp. франц гичүр тариа (цочмог), 30-50 гр. dill, 2 tbsp. Лимон...

Салаттай хулд загас Хайруулын тавган дээр сайн халааж, зулчираа нимгэн зүсэж, тосоор бага зэрэг түрхэж, хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад тараана. Тал бүр дээр 3 минутын турш хуурч, аяганд хийж, бага зэрэг давс цацаж, тосоор түрхэнэ загасны филезуун бүрээс 4 минутын турш хуурч ав ...Танд хэрэгтэй болно: цуккини - 2 ширхэг, ургамлын тос - амсах болно, давс - амсах болно, чидун жимсний тос - амсах болно, хулд булан - 2 ширхэг, интоорын улаан лооль - 6 ширхэг, шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг, залуу лууван - 1 ширхэг, Улаан чинжүү шинэхэн - 1/2 ширхэг, шинэхэн шар чинжүү - 1/2 ширхэг ...

Халуун хулд, хөнгөн песто, спаржа, бяслагтай хавтгай талхтай салат Салатны навчийг зайлж хатааж, гараараа урж, том тавганд хийж хөргөгчинд 10 минут байлгана. Бүх орцыг сэрээгээр холих замаар боолт бэлтгэнэ. Салмон стейкийг зайлж, уртын дагуу зүсэж, ясыг нь салгана. 2 ширхэг авсан...Танд хэрэгтэй болно: 2 атга Романо салат, 1 хөргөсөн хулд стейк, цөөн тооны нимгэн ногоон спаржа, 1 улаан лооль, цөөн хэдэн чидун, 1 бяслагтай бялуу, ______________________, Пестогийн хувьд: цөөн тооны ногоон лаврын навч, 1 хумс сармис, нэг хэсэг пармезан, давс, чинжүү, ...

Салмонтой салат нь үргэлж тансаг дүр төрх, эрхэмсэг амт бөгөөд мэдээжийн хэрэг юм анхны мэдүүлэг. Үүнээс гадна, энэ загасыг хүнсний ногоо, өндөг, тэр ч байтугай жимс гэх мэт олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Таны ширээн дээрх хулд загасны салатууд нь сайн сайхан байдал, өгөөмөр сэтгэлийн тухай ярих болно.

Та бүхний мэдэж байгаагаар хулд загас нь хулд загасны гэр бүлд хамаардаг. Trout, Keta, ягаан хулд, хулд, хулд загас нь амтаараа бараг адилхан бөгөөд зөвхөн шуналтай загасчид эдгээр загасыг ялгаж чаддаг. Хэдийгээр эдгээр хүмүүс тус бүр нь маш ашигтай, тэжээллэг байдаг. В6, В12 витаминаас гадна хулд загасны жижиг хэсэг хүртэл агуулагддаг өдөр тутмын тунвитамин D.

Ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг давсалсан хулд загас. Мөн давсалсан хулд загасыг салатанд хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. гэрийн хоол хийхТүүнээс гадна хоол хийхэд танд хэцүү биш байх болно. Салмоныг чанахын тулд яс, арьснаас нь цэвэрлэж, давс, перецээр сайтар тосолж, саванд хийж, 16 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Ингэснээр та хөнгөн давсалсан хулд загасыг салатанд зориулж, шинэхэн, амттай, хамгийн чухал нь химийн бодис агуулаагүй болно.

Салмон салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү салат нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас гайхалтай амттай байдаг. Түүнээс гадна энэхүү бүтээлийг бэлтгэхийн тулд хоолны онцгой ур чадвартай байх шаардлагагүй.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• ногоон сонгино
• Лууван - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Лууван, төмс, өндөгийг буцалгана. Бүрэн хөргөсний дараа цэвэрлэнэ. Өндөгийг нилээд цавчих. Лууван, төмсийг нарийн grater дээр нунтаглана. Бид хулд загасыг цавчих жижиг шоо.

Манай салат болох таваг дээр та шанцайны ургамал навч тавьж, бидний салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавьж болно.

1. Төмс
2. Майонез
3. Салмон
4. Майонез
5. ногоон сонгино
6. майонезтай өндөг
7. Лууван
8. Ногоон сонгино.

Ийм салатыг хоолны дэглэмийн үед хөнгөн зууш болгон бэлтгэж болно. Хийхэд маш хялбар, шүүслэг, амт нь сэтгэл ханамжтай, хамгийн гол нь илчлэг ихтэй байдаггүй.

Найрлага:

• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• хулд загас - 250 гр
• Холимог салатууд
• Дижон үр тарианы гич- 1 tbsp. л.
• Зөгийн бал - 1 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 50 гр.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо, шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана. шанцайны ургамал навчжижиг хэсэг болгон хуваасан. Өргөст хэмх, улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Бид хулд загасыг яс, хайрсаас цэвэрлэж, квадрат болгон хуваана. Чидун жимсний тосонд загасыг хуурч ав. Соусын хувьд зөгийн бал, шар буурцаг сумс, гичийг холино. Загас, хүнсний ногоог шанцайны ургамал навч дээр тавьж, соус дээр хийнэ.

Сайхан хооллоорой.

Энэ салат нь зөвхөн бусдаас ялгаатай сонирхолтой хэлбэргэхдээ бас гайхалтай амт. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд найрлага нь санхүүгийн тусгай хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй.

Найрлага:

• Apple - 1 ширхэг.
• Салмон - 200 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Төмс - 4 ширхэг.
• Бяслаг хатуу сортууд.

Хоол хийх:

Зүрхний хэлбэртэй салат хийхийн тулд та таваг угсардаг ердийн жигд таваг авч болно.

Төмс, өндөгийг буцалгана.

Бүдүүн grater дээр сараалжтай төмсний эхний давхаргыг тавь. Майонезаас хийнэ. Дараагийн давхаргын хувьд хулд загасыг жижиг хэсэг болгон хувааж, майонезаар тараана. Дараа нь бид өндөгийг жижиг шоо болгон хувааж, загас дээр тавиад майонезаас түрхэнэ. Алимыг үрж, майонезаар тараана. Сүүлийн давхарга нь нилээд сараалжтай бяслаг юм. Салатаа чимэглэцгээе.

Оливье бол яг багаасаа бидний мэддэг байсан, бидний хүн нэг бүр гайхалтай олон удаа туршиж үзсэн салат, нэг ч амралтгүйгээр хийж чадахгүй салат, яг л олон жор байдаг салат юм. манай улсын гэр бүл. Тиймээс, давсалсан хулд загастай өөр нэг салат жортой танилцаарай.

Найрлага:

• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• хулд загас - 250 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Геркинс - 150 гр

Хоол хийх:

Уламжлал ёсоор бид найрлага бэлтгэхтэй хамт салат бэлтгэж эхэлдэг. Лууван, төмс, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Бүрэн хөргөсний дараа арьсыг аваад шоо болгон хуваана. Бүх найрлагын хэсгүүдийн хэмжээ жигд байх тусам бидний салат илүү амттай байх болно. Загасыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Загас, горкины улмаас салат давстай болж хувирдаг. Давстай хоолонд дургүй хүмүүст зориулж геркинсийг ердийн, шинэ өргөст хэмхээр солихыг санал болгож болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Сайхан хооллоорой.

Үр тарианы нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох хөнгөн зууш нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Ийм салат нь таны оройн хоолыг бүхэлд нь орлохоос гадна үндсэн хоол болон хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болно.

Найрлага:

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цагаан будаа - 200 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
• Салмон - 200 гр

Хоол хийх:

Өндөг, будаа нь чанаж болгосон байх ёстой. Өргөст хэмх, загас, өндөгийг шоо болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Хэрвээ хүсвэл салатыг ногооноор чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой.

Энэхүү салатыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд зочдод болон өрхийн гишүүдийн хоёр хацар дээр яг ижил хугацаанд наалддаг. Эцсийн эцэст энэ нь маш амттай бөгөөд та хуруугаа долоох болно.

Найрлага:

• хулд загас - 250 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• улаан лооль - 3 т.
• Хатуу бяслаг - 250 гр

Хоол хийх:

Давсалсан хулд загасыг шоо болгон хайчилж ав. Хатуу чанасан өндөг, хальс. Уургууд нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Бүдүүн grater дээр rubbed болно. Нарийн grater дээр шарыг тусад нь цэвэрлэнэ. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Одоо давхаргад байрлуулж, тус бүрийг майонезаар түрхэнэ.

1. Салмон
2. Уураг
3. Улаан лоль
4. Шар

Сайхан хооллоорой.

Энэ загасны салаттаны гахайн банкинд бахархах байр суурь эзэлнэ гарын үсэгтэй хоол. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш амттай байдаг.

Найрлага:

• Хатуу бяслаг - 200 гр
• Давсалсан хулд - 150 гр
• Төмс - 3 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Хавчны саваа
• Өндөг - 3 ширхэг.

Хоол хийх:

Өндөг, төмсийг чанаж болгосон байх ёстой. Бид төмсийг нарийн grater дээр сараалж, эхний давхарга болгон тавина.

Төмс хуурай биш тул майонезаас холино. Тиймээс, салат илүү шүүслэг байх болно.

Нарийн grater дээр өндөг үрж, майонезаас хоёр дахь давхарга болгон тавих.

Хавчны саваашоо болгон хувааж, дараагийн гарч хэвтэх, мэдээжийн хэрэг, майонезаас smearing. Дараа нь нарийн grater дээр бяслаг сараалж, майонезаас сойз. Дараа нь майонезаас наймалж савхны өөр давхаргыг тавь. Салмоны хэсгүүд нь бидний салатыг дуусгах болно.

Сайхан хооллоорой.

Цезарь салат бол хамгийн бага найрлагатай энгийн салат байж болох сонгодог жишээ юм алдартай хоол. Мэдээжийн хэрэг, уламжлал ёсоор энэ салатыг тахианы махаар бэлтгэдэг, гэхдээ шинэ зүйл туршиж үзэхээс айдаггүй хүмүүст зориулж тэд санал болгожээ. өөр сонголтуудмөн ийм нэг жишээ энд байна.

Найрлага:

• Цагаан талх - 2 зүсмэл
• сема - 250 гр
• шанцайны ургамал навч
• Пармезан
• Хатуу бяслаг
• Сармис
• Лимон
• интоор - 500 гр

Хоол хийх:

Юуны өмнө жигнэмэг жигнэх хэрэгтэй.Үүний тулд 2 хумс сармистай тосыг хольж, зүсмэл талх цацаж зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Одоо давсалсан хулд загасыг шоо болгон хайчилж ав. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Шанцайны ургамал Ромын навчийг угааж, хатаана. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж үзье.

Одоо 2 шар, цөөн хэдэн хумс сармис, 10 мл цуу, 1 нимбэгний шүүс, 40 мл Дижон гич, 150 мл оливын тос, 50 ​​гр пармезан, давс, чинжүү зэргийг холино. Бүгдийг хольж, салат амтлагч дээр хийнэ. Дээрээс нь нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.

Ийм салат нь маш хөнгөн бөгөөд бэлтгэл, илчлэгийн аль алинд нь байдаг.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг- 7 ширхэг.
• Цөцгий
• хулд загас - 150 гр

Хоол хийх:

Өргөст хэмх жижиг хэсэг болгон хуваасан. Салмоныг шоо болгон хайчилж ав. Бөднө шувууны өндөг дөрөв болгон хуваасан. Бид ногоонуудыг нилээд цавчих. Бүгдийг хольж, цөцгийтэй амтлана.

Энэхүү салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Түрс, хулд загас аль хэдийн хааны хослолын тухай ярьдаг бөгөөд энэ нь таваг гайхалтай сэтгэл татам болгохын тулд онцгой хүчин чармайлт гаргах гэсэн үг юм.

Найрлага:

• хулд загас - 150 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Улаан түрс - 150 гр
• Цагаан будаа - 300 гр

Хоол хийх:

Будаа буцалгана. Хатуу чанасан өндөг, хальс, шоо болгон хуваасан. Бид хулд загасыг шоо болгон хуваасан. Сонгино нилээд цавчих ба marinate.

Сонгины гашуун нь салатны амтыг тасалдуулахгүйн тулд үүнийг marinate хийх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ, нэг халбага элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Үүнийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Ногоонуудыг нилээд цавчих, майонезаас бүх найрлагыг нь холино. Дээрээс нь улаан түрс тавь.

Энэ салатыг нэн даруй бэлтгэх нь дээр. том хоолУчир нь энэ нь үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Утсан хулд - 200 гр
• Хавчны саваа - 500 гр
• Буцалсан будаа - 150 гр
• Лууван - 4 ширхэг.
• Зуслангийн бяслаг- 100 гр
• Өндөг - 8 ширхэг.
• Майонез
• Цөцгий

Хоол хийх:

Бид таваг тагладаг хүнсний хальссалатыг эргүүлэхэд хялбар болгохын тулд хөндлөн . Бид хальсыг утсан улаан загасны ялтсуудаар хучдаг. Загасыг соустай хамт үрнэ. Соусын хувьд та бяслаг, цөцгий, майонезаас холих хэрэгтэй. Хатуу чанасан өндөгийг шоо болгон хувааж, соусаар сайтар тосолно. Хавчны саваа нарийн grater дээр үрж, дараагийн давхаргыг тавина. Соусаар дахин дуслаарай. Лууванг буцалгана, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Соусаар тосолно. Сүүлчийн соус болгон чанасан будаагаа тавь. Одоо салатыг хавтгай таваг дээр болгоомжтой эргүүлээрэй.

Сайхан хооллоорой.

Ийм сонирхолтой хослолердийн аяганд тавагны тод байдал дутагдаж буй хүмүүст талархах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Салмон - 200 гр
• Нүхтэй чидун - 100 гр
• Айсберг салат
• Ааруул бяслаг - 100 гр
• Дижон гич - 40 мл
• Усан үзэм - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Салмон, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Бид усан үзэмийг цэвэрлэж, целлюлозыг шоо болгон хуваасан. Ногоонуудыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Соусыг бэлтгэхийн тулд гич болон оливын тосыг холино тэнцүү тоо. Бүх найрлагыг нь хольж, соус дээр хийнэ.

Салатын эрхэм нэр нь аль хэдийн өөрөө ярьдаг. Энэ нь хамгийн чухал баярт ч бэлтгэгдэж болно. Салатын найрлага нь энгийн, бүх бүтээгдэхүүнийг ямар ч дэлгүүрээс олж болно.

Найрлага:

• Өндөг - 3 ширхэг.
• Салмон - 200 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Ногоон сонгино - 1 баглаа.

Хоол хийх:

Төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Бүрэн хөргөсний дараа хальсалж, шоо болгон хуваана. Өргөст хэмх, хулд загасыг мөн шоо болгон хуваасан. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Хоол хийх өөр нэг сонголт бол салатыг давхарлан байрлуулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд найрлагыг дараах дарааллаар байрлуулна

1. Төмс
2. Салмон
3. Лууван

Давхарга бүрийг майонезаар тараана.

Та шар, улаан загасны сарнайгаар салатыг чимэглэж болно.

Боярскийн салат нэгтэй чухал онцлог- Хэзээ ч хэт их зүйл байдаггүй. Хамгийн гол нь энэ нь маш амттай бөгөөд хэдхэн минутын дотор нисдэг.

Найрлага:

• Давсалсан хулд - 300-400 гр
• Хятад байцаа - 1 сэрээ
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Майонез

Хоол хийх:

Эхлээд өндөгөө буцалгацгаая. Тэдгээрийг цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Бид хулд загасыг хальс, яснаас нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Байцааг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.

Салатыг давхаргаар нь тавь:

1. Байцаа
2. Салмон
3. өргөст хэмх
4. Өндөг.

Давхарга бүрийг майонезаар сайтар тосолж байх ёстой.

Салатыг илүү шүүслэг болгохын тулд майонезаас цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр холино.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд хоолны тусгай ур чадвар, зэрлэг бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Амттай хоол идэх хүсэл л хангалттай.

Найрлага:

• Давсалсан хулд - 200 гр
• Сулугуни - 150 гр
• Чидун жимс - 10 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Юуны өмнө, шанцайны ургамал навчтай бидний хоолны дуршил байрлах таваг тавь.

Дараа нь бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж ав. 50 мл холино оливын тосхагас нимбэгний шүүстэй хамт хутгагчаар сайтар холино нэгэн төрлийн массшар өнгө. Чидуныг хагасаар нь хуваасан.

Давхаргатай салат нь ямар ч найранд үргэлж үзэсгэлэнтэй харагддаг, ялангуяа найрлагад тод найрлагатай байдаг. Би та бүхний анхааралд эдгээр зуушны нэгийг толилуулж байна.

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут.

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Суулгах хугацаа: 30 минут.

2 хүнд зориулсан найрлага:

- утсан хулд (форель) 150 гр
- хальсанд шатаасан төмс 2 ширхэг.
- чанасан лууван 1-2 ширхэг.
- чанасан өндөг 2 ширхэг.
- алим 1 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх 0.5-1 ширхэг.
- амсах болно майонез
- нимбэгний шүүс 1 tbsp. л.

Утсан хулдтай хийсвэр салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхлээд та цуглуулах аягаа аваад үүнийг хийх хэрэгтэй. Салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг тул таваг хийхдээ металл цагираг ашиглана уу (эсвэл хайчилж ав). хуванцар сав). Бүх найрлагыг нүдээр хоёр хэсэгт хувааж, салат бэлтгэж эхэлнэ.

Тамхи татдаг хулд загас (форель эсвэл макрель) буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, эхлээд бүх ясыг зайлуулна. Өнөөдөр би шар айрагны багцаас хулд загастай.

Хальсыг шатаасан эсвэл чанасан төмс, лууван. FROM чанасан өндөгбүрхүүлийг арилгах.

Бөгжийг хавтгай тавагны төвд байрлуулж, нарийн grater дээр сараалжтай төмс илгээнэ үү. Төмс зөөлөн болж хувирахгүйн тулд дээр нь давс, бага зэрэг нунтагласан чинжүү нэмж болно.

Эхний давхаргыг халбагаар нягтруулж, майонезаар тараана. Дараа нь хулд загасыг цагирагт хийнэ.

Шинэхэн сараалжтай алимыг нимбэгний шүүсээр цацаж, салатанд нэмнэ.

Салатыг дахин нягтруулж, үрж жижиглэсэн өндөгний талыг нэмнэ.

Өндөгний давхаргыг майонезаас тосолно. Амтлагчийн хувьд та энэ салатанд жижиглэсэн сармис нэмж болно (заавал биш).

Чанасан лууваныг үрж, цагираг руу нэмнэ.

Үлдсэн өндөгийг цагираг руу илгээж, бүх давхаргыг халбагаар дар. Кубууд нь энэ салатыг бэлтгэж дуусгадаг. шинэ өргөст хэмх, дээр нь слайд тавь.

Үйлчлэх бөгжийг салатаас салгаж ав, одоо бид таваг бэлэн болсон гэж хэлж болно. Үүнтэй адилаар салатны хоёр дахь хэсгийг цуглуулна.
Энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь гэртээ хоол хийхэд хялбар байдаг.

Хүндэтгэсэн, Элби.