Өвлийн улиралд амттай байцаа. Саванд өвлийн улиралд байцаа хадгалах

Байцаа нь жимснээс илүү витамин С агуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ дотор өвлийн цагХүн бүр шинэ байцаагаар хоол хийх боломж байдаггүй. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог хадгалж болно.

Давсалсан байцаа нь бялуу, салат, borscht нэмж болно. Энэ нь янз бүрийн хачирт амтлагч болж чаддаг. Лаазалсан байцаа хадгалахын зэрэгцээ маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй ашигтай шинж чанарууд.

Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд гэр бүлд шаржигнуур, амттай, амттай байх ёстой эрүүл зууш. Цагаан, улаан, Бээжин, цэцэгт байцаа болон бусад төрлийн байцаа бэлтгэх олон жор байдаг.

Бид лаазлах хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Хэрэв та өмнө нь энэ ногоог өвлийн улиралд хурааж амжаагүй бол шинэхэн байцаа худалдаж авах боломжтой бол үүнийг хийхээ мартуузай.

Төмөр таглаатай саванд өвлийн улиралд байцаа лаазлах

Хоол хийцгээе байцаатай салатөвлийн улиралд луувантай. Банкууд эргэлдэнэ төмөр таглаа. Жор нь маш энгийн тул ямар ч гэрийн эзэгтэй өвлийн ургацыг хялбархан хийж чадна.

Найрлага:

• 1 кг шинэ байцаа.
• 5-7 дунд хэмжээний лууван.
• 5 хумс сармис.
• 125 мл ус.
• 125 мл наранцэцгийн тос.
• 125 гр нунтагласан элсэн чихэр.
• 1 халбага хоолны давс.
• 10 халбага 9% цуу.

лаазлах үйл явц

Илүү шүүслэг байдаг тул дугуй цагаан байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ногоон навчнаас хүнсний ногоог хальсалж, нимгэн давстай сэгсрэгчээр цавчих. Үүнийг хийхийн тулд та байцаа нь тусгай хутга ашиглаж болно. Тусдаа аяга руу шилжүүлнэ.

Хэрэв та үнэхээр амттай хоол хийхийг хүсч байвал байцаа бэлдэц, тэгвэл та луувангүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь зуушны ашигтай шинж чанарыг сайжруулдаг. Хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй хүйтэн ус, дараа нь түрхээрэй том ширхэгтэй нунтаглагч.

Сармисыг хальснаас хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Та бас илүү сармис хэрэглэж болно. Өөрийн амтыг анхаарч үзээрэй.

Бэлтгэсэн найрлагыг сав руу илгээж, байцаа шүүсийг эхлүүлэхийн тулд гараараа сайтар хутгана.

Хүнсний ногоо дусааж байх үед та давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. AT паалантай тогоошүүсэн ус, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос 0.5 аяга хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Савыг зуухан дээр тавиад шингэнийг хурдан буцалгахын тулд хамгийн их горимыг асаана. Энэ тохиолдолд давсны уусмалыг байнга хутгах ёстой бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр, давс бүрэн уусдаг.

Савыг зуухнаас аваад уусмал руу нэмнэ ширээний цууболон хөндлөнгөөс оролцох.

Бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан байцаатай салат хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, дор хаяж 2 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Энэ хугацаанд хүнсний ногоо сайн marinate, шүүс өгөх болно. Үүний дараа байцааг лонхтой болгон тарааж, эхлээд ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгасан байх ёстой.

Савыг төмөр таглаатай таглаад тусгай хэрэгслээр өнхрүүлээрэй.

Ажлын хэсгийг сэрүүн газар ав. Хэрэв та хүсвэл долоо хоногийн дараа байцаа хийж болно. Хоол хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй тул та ийм өвлийн бэлтгэл хийх боломжтой болно.

Гэртээ өвлийн улиралд цэцэгт байцааны колраби лаазлах

Колраби бол улаан лууван шиг харагддаг, гэхдээ энгийн цагаан байцаа шиг амттай хүнсний ногоо юм. Энэхүү жороор та зайлшгүй шаардлагатай ул мөр элемент, витаминаар баялаг бүрэн салат бэлтгэж болно. Зууш нь илчлэг багатай тул хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Найрлага:

• 300 гр колраби.
• Хагас дунд лууван.
• 1-3 хумс сармис.
• 1-2 гр чинжүү.
• 1 халбага орегано.
• 1 халбага цагаан дарсны цуу.
• 1 халбага давс.
• 1 халбага элсэн чихэр.

Хамгаалах алхамууд

Хайж цаг алдахгүйн тулд шаардлагатай бүтээгдэхүүнхоол хийх явцад бүх найрлагыг нэн даруй бэлтгэхийг зөвлөж байна. Та жороор бусад халуун ногоо хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь маш их өөрчлөгдөж болно. Хэрэв танд хүсэл эрмэлзэл, цаг хугацаа байгаа бол туршилт хий, магадгүй та бодож олох болно шинэ замамттай зууш хийх.

Колраби навчгүй боловч хоол хийхээс өмнө зузаан арьсыг хальслах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь дээд давхаргыг арилгах хэрэгтэй. Байцаагаа эхлээд угааж, ишийг нь таслана. Доорх зурагт үзүүлсэн шиг ногооны нухашыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

Залуу лууваныг угааж, дээд давхаргыг хүнсний ногооны хальсаар арилгаж, шоо болгон хуваасан, түүнчлэн байцаа. Колрабитай аяганд нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, өөрийн хүссэнээр жижиг хэсэг эсвэл хавтан болгон цавчих. Бусад найрлагатай аяганд нэмнэ.

Одоо бид орегано нэмэх хэрэгтэй. Бүгдийг модон халбагаар эсвэл гараараа холино.

Савыг ариутга. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 100 градус хүртэл халааж, савыг 10 минутын турш илгээнэ. Хөргөхөд нь дүүргэнэ хүнсний ногоо огтлох. Дээрээс нь чимх чинжүү нэмнэ.

Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, чулуун давс. Иоджуулсан давс нь хоол хүнс хадгалахад тохиромжгүй тул хэрэглэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хоол хийх эцсийн шатанд та цагаан дарсны цуутай байцаа асгах хэрэгтэй.

Буцалгана бага хэмжээнийус хийгээд саванд хийнэ, ингэснээр шингэн нь бүх найрлагыг бүрэн бүрхэнэ. Үүний дараа та зуухыг 100 градус хүртэл халааж, ажлын хэсгийг 30 минутын турш ариутгах хэрэгтэй.

Хандлах лаазалсан байцаазуухнаас гаргаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Зууш нь бүрэн сэрүүн байхын тулд лонхтой хөнжлөөр хучиж, харанхуй газар үлдээхийг зөвлөж байна. Хэрэв та байцааг зооринд эсвэл агуулахад хадгалвал зургаан сарын дотор мууддаггүй.

эрт байцаа. Банкинд лаазлах

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жор, хоол хийх нууцтай байдаг өвлийн бэлтгэл. Гэхдээ лаазлах энэ арга нь тийм ч түгээмэл биш тул хүн бүр мэддэггүй. Энэ сонголтыг туршаад үзээрэй.

Найрлага:

• Залуу дунд байцааны 1 толгой.
• 1 литр буцалсан ус.
• 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр.
• 2 хоолны халбага ширээний давс.
• 2 халбага 70% цууны охь.
• ½ аяга ургамлын тос.
• 6 чинжүү.
• 2 лаврын навч.
• 3 tbsp гичийн үр
• 5 хумс сармис.

Хоол хийх арга

Байцаанаас дээд навчийг зайлуулна. Байцааны толгойг зургаан зүсмэл болгон хувааж, хожуулыг нь хасах хэрэгтэй. Дараа нь ногоогоо таслана том хэсгүүдмөн тусдаа саванд хийнэ.

Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд та ус буцалгаад авчрах хэрэгтэй, дараа нь түүнд нэмнэ шаардлагатай хэмжээургамлын тос, элсэн чихэр, чулуун давс. Бүх талстыг уусгахын тулд уусмалыг сайтар хольсон байх ёстой.

Ус бүрэн хөргөсний дараа та түүнд цуу, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Мөн чанар нь илүү хүчтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй энгийн цуухэд хэдэн удаа, тиймээс санал болгож буй хэмжээнээс хэтрэхгүй байхыг хичээ.

Сармисны хумсыг хальсалж, нилээд цавчих ба бусад бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ үү. Дээрээс нь бэлтгэсэн давсны уусмалаар хийнэ.

Хүнсний ногооны массыг сайтар хольж, дээр нь таг эсвэл хавтгай самбар, дээр нь ачаа хийнэ. Даралтын дор 2-3 хоног байлгана өрөөний температур.

Хэрэв та өвлийн улиралд лонхтой эрт байцаа өнхрүүлэхийг хүсвэл өөр аргыг ашиглаж болно. 700 гр савыг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 200 гр залуу байцаа.
• 1 дунд лууван.
• 2 лаврын навч.
• 4 чинжүү.
• 2 хумс.
• 1 халбага давс.
• 1 халбага элсэн чихэр.

Үе шаттай лаазлах

Хатаасан, ногоон навчийг байцаанаас гаргаж аваад дараа нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Хальсалсан лууваныг том эсвэл дунд grater дээр нунтаглана.

Хүнсний ногоог хутгаж, гараар нухсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр байцаа шүүсийг ялгаруулдаг. Бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийх нь сайн хэрэг шилэн сав. Салат дээр буцалж буй ус хийнэ, ойролцоогоор 15-20 минут байлгана. Дараа нь шингэнийг саванд хийнэ. Устай савыг зууханд хийж, буцалгаад хүлээж, дахин зууш хийнэ.

10-15 минутын дараа усыг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр цутгаж, буцалгана. Дараа нь та шаардлагатай халуун ногоо, ширээний цуу, нунтагласан элсэн чихэр, нэмэх хэрэгтэй ширээний давс. Давсны уусмалд хадгалсан ус буцалгах хүртэл хүлээж, байцаатай лонхтой дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Урвуу хэлбэртэй ажлын хэсгийг дулаан алчуураар ороож, бүрэн хөргөх хүртэл зайлуулах ёстой. Ажлын хэсгийг зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Сайнуу Сайнуу Сайнуу. Өнөөдөр бид цагаан байцааны тухай дахин ярьж байна. Энэ ногоо нь маш ашигтай бөгөөд дараахь витаминуудын багцыг агуулдаг: кальци, кали, хүхэр, фосфор, витамин P, K, U, C. Мэдээжийн хэрэг, зун, намрын улиралд шинэ жимс идэх нь хамгийн сайн арга юм. . Гэхдээ өвлийн улиралд байцааны байгаль орчинд ээлтэй толгойг олох нь тийм ч хялбар биш байх болно. Тиймээс зун-намрын улиралд та зөвхөн шинэ байцаа идэхээс гадна ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэх хэрэгтэй.

Орших янз бүрийн арга замуудэнэ ногоог хадгалах. Гэхдээ хамгийн алдартай нь даршилж байна. Энэ нийтлэлд би танд даршилсан байцааны жор санал болгохыг хүсч байна. Эцсийн эцэст, энэ технологи нь хамгийн бага дулааны боловсруулалтыг ашиглах боломжийг олгодог бөгөөд энэ хэлбэрээр зууш нь исгэлэнтэй харьцуулахад бага хүчил агуулдаг.

Энэ нь анхаарал татаж байна энэ ажлын хэсэгүүрэг гүйцэтгэж чадна тусдаа салат, эсвэл байцаатай шөл, борщыг амтлах, түүнчлэн салатны үндсэн найрлага.

Даршилсан байцааны даршилсан байцаанаас илүү олон жор байдаг. Тиймээс өөрийн амтанд тохируулан сонгоно уу: халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг. Хоол хийх арга нь маш энгийн, тэр ч байтугай эхлэгч нь үүнийг даван туулж чадна.

Даршилах үйл явц нь даршилахаас хамаагүй бага хугацаа шаарддаг. Тийм ч учраас амттай бэлтгэлТа үүнийг бэлтгэснээс хойш хэдхэн хоногийн дараа туршиж үзэх боломжтой.

Зууш бэлтгэхийн тулд та хүнсний ногоо хэрэглэж болно. янз бүрийн сортуудболон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ. Жишээлбэл, доор тайлбарласан аргын дагуу үндсэн найрлагаас гадна лууван, сармис, түүнчлэн анхилуун үнэрт халуун ногоо орно.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 1 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Сармис - 4 хумс;
• Давс - 2 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp .;
• 9% цуу - 150 мл;
• ус - 1 л;
• Хүнсний ногоо бага - 0.5 tbsp .;
• булан навч - 3 ширхэг;
• амтат чинжүү - 15 ширхэг;
• Хар чинжүү - амсах болно;
• хумс - 5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Танд сайн, том сэрээ хэрэгтэй болно. Үүнээс муу навчийг зайлуулж, зайлж угаана. Дараа нь навчийг цавчих, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ зорилгоор усан сан нь төгс төгөлдөр юм.

3. Сармисны хумсыг хальсалж, цавчих. Үлдсэн бүтээгдэхүүн дээр нэмээд массыг чинжүү нэмнэ.

4. Одоо маринад бэлтгэ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд тос, цуу асгаж, булан навч, чинжүү, хумс хийнэ. Холимогийг буцалгаад 3 минут буцалгана.

6. Дараа нь бидний салатыг marinade-ийн хамт цэвэр, ариутгасан 3 литрийн саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд илгээнэ үү.

7. Бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Зуушыг ирээдүйд хадгалахын тулд нейлон таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална.

Төмөр таглаатай өвлийн улиралд даршилсан байцаа

Энэхүү хоолны дуршил нь ялангуяа шүүслэг бөгөөд үргэлж шаржигнуур болж, тааламжтай үнэртэй байдаг. Ийм хоосон зайг бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно. Хэдийгээр та үүнийг аль хэдийн таашаалтайгаар идсэн гэж бодож байна.

Найрлага:

• Байцаа - 6-7 кг;
• Лууван - 10 ширхэг;
• Dill үр - 1.5 tbsp. халбага;
• Давс - 5 tbsp. халбага (маринадын хувьд 1 халбага, байцааны хувьд 4 халбага);
• Уксус - 4 халбага;
• Элсэн чихэр - 4 халбага;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ус - 1 литр.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан байцааны толгойг дээд навчнаас цэвэрлэж, тусгай сараалж эсвэл хурц хутгаар цавчих.

2. Лууванг хальсалж, зайлж угаана. Бүдүүн grater дээр жимсийг сараалжтай болгоно.

3. Одоо хүнсний ногоог хооронд нь холбож, давс, dill үрийг нэмнэ. Массыг гараараа хольж, байцаа шүүс өгөхийн тулд бага зэрэг дар. Тавагтай таглаад 2-3 цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй.

4. 2 цагийн дараа үүссэн шүүсийг хайруулын тавган дээрээс өөр саванд хийнэ. Үүнээс бид marinade хоол хийх болно. Бидэнд 1.5 литр хэрэгтэй. Үүний дагуу, хэрэв шүүс бага болвол шаардлагатай хэмжээний ус нэмнэ. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Маринадыг гал дээр тавиад буцалгаад шингэн буцалгах үед хөөсийг зайлуулж, цууны мөн чанарыг хийнэ.

5. Галыг унтрааж, лонхтой савыг хурдан бэлтгэ. Тэднийг сайтар зайлж, ёроолд нь халуун ногоо тавина. Дараа нь байцаагаа луувангаар сайтар боож, дээр нь халуун marinade хийнэ. Савыг таглаатай таглаад лонхтой ариутгана (1 литр - 30 минут; 0.5 литр - 20 минут).

Савыг тэсрэхээс сэргийлж савны ёроолд цэвэрхэн цайны алчуур тавь.

6. Дараа нь шилэн хэсгүүдийг өнхрүүлэн таган дээр нь эргүүлнэ. Хөнжлөөр боож, бүрэн хөргөнө. Хоолны агуулах эсвэл зооринд хадгална.

Манжинтай амттай байцаа: саванд хоол хийх жор

Одоо би доор тайлбарласан зургийн жорыг ашиглан хэд хэдэн лонхтой хаахыг санал болгож байна. Хоолны амтлагчийг солонгос хэл дээрх шиг олж авдаг. Сармис, чинжүү, манжин нэмдэг тул.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 2 кг;
• Том нишингэ - 1 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Сармис - 2-3 хумс;
• ус - 1 л;
• Элсэн чихэр - 120 гр.;
• ургамлын тос - 100 мл;
• 9% цуу - 150 мл;
• давс - 2.5 tbsp. л.;
• чинжүү - 4-5 ширхэг;
• Лаврын навч - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойг зайлж, хатаана. Дээд болон гэмтсэн навчийг арилгана. Дараа нь жимсийг нилээд цавчих. Лууван, манжинг эхлээд хальсалж байх ёстой. Дараа нь урсгал усаар зайлж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг хальсалж, нимгэн хавтан болгон хуваана.

2. Одоо бүх ногоогоо хольж, цэвэрхэн саванд хийнэ.

4. Мөн шингэн буцалгасны дараа ургамлын тос, цагаан цуу хийнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, дулаанаас нь салга. Саванд байгаа хүнсний ногоо дээр халуун marinade хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл хоосон зайг тасалгааны температурт үлдээж, лонхтой таглааг таглана

6. Дараа нь савыг хааж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа шаржигнуур зууш ширээн дээр үйлчилж болно, эсвэл хөргөгчинд цаашид хадгалж болно.

Улаан лооль нь өвлийн улиралд marinated байцаа

Ихэнхдээ ацетилсалицилын хүчил нь давсны уусмалд зориулсан хүчиллэг суурь болгон ашигладаг. Хэн нэгэн үүнийг хортой гэж үздэг, хэн нэгэн нь эсрэгээрээ, маш сайн эмдаршилах зориулалттай. Ямар ч тохиолдолд та оролдоод дараа нь маргах хэрэгтэй.

Би та бүхний анхааралд ийм хамгаалах аргыг хүргэж байна. Мөн бид зөвхөн нэг цагаан толгойг даршилж, чинжүү, dill, улаан лооль, сармис зэргийг саванд хийнэ.

3 литрийн саванд амттай байцаа хэрхэн хоол хийх талаар

Энд бас нэг нь байна сонирхолтой аргатунхууны хоол хийх. Энэ хослол танд хэр таалагдаж байна вэ? Би үүнийг туршиж үзээгүй байгаа ч надад таалагдах байх гэж бодож байна.

Найрлага:

• Цагаан байцаа- 1 толгой;
• Лууван - 2-3 ширхэг.;
• Тунхууны (үндэс) - 1 ширхэг.;
• Сармис - 3-4 хумс;
• Давс - 2 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.;
• Ширээний цуу - 150 гр.;
• ус - 1 л;
• улаан лиш, лаврын навч, чинжүү- амт;
• Ургамлын тос- 0.5 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны сайн толгойг авч, нимгэн тууз болгон цавчих.

2. Лууваныг хальсалж, үрж ав Солонгос лууван.

3. Тунхууны үндсийг хальслаарай. Дараа нь нимгэн тууз болгон хувааж үзээрэй.

4. Нэг том саванд байцаа, лууван, тунхууны хамт холино. Тэдэнд сармис дарагчаар дамжин өнгөрч буй хальсалж сармисны хумсыг оруулна.

5. Одоо хольцыг чинжүү, сайтар холино.

6. Дараа нь marinade бэлтгэнэ. Ус буцалгаад, дараа нь ургамлын тос асгаж, булан навч, хумс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Энэ хольцыг 2-3 минут буцалгаж, цуу нэмнэ.

7. Дараа нь бидний дээр халуун давсны уусмал хийнэ хүнсний ногооны холимогмөн сайтар холино.

8. Давсны уусмалд хадгалсан ногоог цэвэрхэн саванд хуваана. Хэрэв давсны уусмал үлдсэн бол түүнийг бүү хая. 12 цагийн дараа лонхтой байцаа нь marinade шингээх тул үүнийг дүүргэх шаардлагатай болно. Дараа нь капрон таглаатай савыг хааж, сэрүүн газар хадгална.

Энгийн жорын дагуу өвлийн улиралд шаржигнуур даршилсан байцаа

Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна олон гэрийн эзэгтэй нар исгэлэн алим нэмдэг. Хоолны амттан нь таны анхаарлыг татахуйц үнэ цэнэтэй тул үүнийг туршиж үзээрэй.

Найрлага:

• Байцаа - 1 толгой;
• Алим - 2-3 ширхэг. (чихэр ба исгэлэн);
• Сармис - 2-3 хумс;
• Манжин - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 150 мл;
• цуу - 100 мл;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Давс - 2 tbsp. халбага;
• ус - 0.5 л;
• Хар чинжүү - 3-4 ширхэг;
• Лаврын навч - 1-2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Толгойноос муу навчийг зайлуулж, жимсээ өөрөө нилээд цавчих.

2. Лууван, манжингаа хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг мөн сараалжтай болгох хэрэгтэй. Гэхдээ сармисыг хальснаас нь цэвэрлэж, хутга эсвэл сармис дарагчаар цавчих.

3. Нэг саванд бүх ногоогоо нэгтгэж, хар перцээр цацна.

4. Одоо маринад бэлтгэ. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь шингэнийг буцалгаад ургамлын тос, цуу асгаж, булан навч, чинжүү тавьж, холино.

5. Манай ногооны холимог дээр халуун marinade хийнэ.

Та том саванд эсвэл нэн даруй саванд хүнсний ногоотой байцаа даршилж болно.

Хэрэв та нэн даруй саванд даршилсан бол тагийг нь таглаад тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь сэрүүн газар хадгална. Хэрэв процедурыг өөр саванд хийсэн бол хөргөсний дараа салатыг цэвэр саванд хийж, үлдсэн маринадаар дүүргэнэ. Дараа нь тагийг нь таглаад хадгална.

Салат шиг саванд байцаа хэрхэн даршилж болох тухай видео

Болгарын чинжүүтэй даршилсан бэлэн байцаа

Хэрэв салат нь халуун чинжүүтэй сайхан болж хувирвал яагаад лонхтой амтат хонхны чинжүү хийж болохгүй гэж. Энэ бол гайхалтай санаа, олон төрлийн хоол гэж би бодож байна!

Найрлага:

3 литрийн савны хувьд:

• Байцаа - 2.5 кг;
• Лууван - 0.5 кг;
• Сонгино - 0.5 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• давс - 60 гр.;
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
• Уксус 9% - 7.5 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 10 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Дээд талын навчийг толгойноос нь урж, үлдсэнийг нь нилээд цавчих.

2. Хүнсний ногоо дээр 1 цайны халбага давс хийнэ, жижиглэсэн навчийг гараараа үрнэ.

3. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь салгана. Нимгэн тууз болгон хайчилж, байцаа руу шилжүүлнэ.

4. Сонгино хальснаас хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Бусад жижиглэсэн ногоо руу илгээнэ үү.

5. Бүдүүн grater дээр лууваныг хальсалж, сараалжтай болгоно. Мөн хүнсний ногоо руу илгээнэ үү.

5. Холимог руу давс, элсэн чихэр хийнэ, гараараа бага зэрэг нунтаглана.

6. Уксус, тосыг хийнэ, агуулгыг нь холино. Одоо хүнсний ногоог цэвэр лонхтой руу шилжүүлнэ.

7. Савны дээд талд таглааг хийж, хоосон зайг хөргөгчинд хийнэ. Гурван өдрийн дараа зууш идэхэд бэлэн болно. Эсвэл үүнийгээ үргэлжлүүлээрэй.

Эрт байцаа даршилж авах алхам алхмаар жор

Олон хүмүүс эрт хүнсний ногооны сортуудыг даршилхад тохиромжгүй гэж боддог. Тэд тохирсон ч гэсэн тэд илүү хурдан marinate. Зүгээр л байцаа хагарсан толгойг авч болохгүй, ийм хоол хийхэд тийм ч тохиромжтой биш юм.

Найрлага:

• Шинэ эрт байцаа - 1 кг;
• Лууван - 5-7 ширхэг;
• Сармис - 5 хумс;
• ус - 125 мл;
• Наранцэцгийн тос - 125 мл;
• Элсэн чихэр - 125 гр;
• Давс - 1 tbsp. халбага;
• Уксус 9% - 10 tbsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Дээд талын навчнаас хүнсний ногоог хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих. Том таваг руу шилжүүл.

2. Лууванг хальсалж, урсгал усаар зайлж угаана. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.

3. Сармиснаас хальсыг авч, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

4. Бүх жижиглэсэн найрлагыг бие биетэйгээ нэгтгэж, байцаа шүүс өгөхийн тулд гараараа бага зэрэг санаж байх хэрэгтэй.

Нимгэн хэрчсэн шинэ өргөст хэмхийг эдгээр найрлагад нэмж болно. Тэр илүүдэхгүй!

5. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр 0.5 аяга цэвэр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд тос хийнэ. Агуулгыг хольж, гал дээр тавина. Давсны уусмалыг буцалгаад, давс, элсэн чихэрийг уусгахын тулд байнга хутгана.

6. Дараа нь савыг галаас аваад цуу хийнэ. Шингэнийг хутгана.

7. Бидний хүнсний ногоог үр дүнд нь давсны уусмалд хийнэ, сайтар хольж, 2 цагийн турш ганцаараа үлдээнэ.

8. 2 цагийн дараа салатыг ариутгасан саванд хийнэ.

9. Төмөр таглаатай савыг өнхрүүл. Хоосон зайг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Уксустай зүсмэлүүдтэй өвлийн улиралд marinated байцаа

Өмнөх нийтлэлүүдэд бид өвлийн улиралд цагаан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар авч үзсэн гэдгийг санаарай. Тиймээс та энэ ногоог ингэж даршилж болно. Та ийм сав хүсч байна уу? Тиймээс дараагийн жор танд зориулагдсан болно.

Найрлага:

• Цагаан сэрээ - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 1 толгой;
• ус - 500 мл;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• цуу 6% - 100 мл;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс - 20 гр.;
• Хар чинжүү, cumin, хумс, булан навч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Толгойн дээд навчийг авч, ишийг нь огтолж, хүнсний ногоог том дөрвөлжин хэрчинэ.

2. Одоо лууваныг хальсалж, ямар ч хэлбэрийн хэсэг болгон хуваана.

3. Ус буцалгаад, цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бөөн найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл marinade буцалгана. Дараа нь хар чинжүү, булан навч, cumin, хумс тавина. Та мөн арц жимс нэмж болно. Холимогийг 1-2 минут буцалгана.

4. Дараа нь сармисыг хальсалж, хумс бүрийг гурван хэсэг болгон хуваана. Луувантай байцаа дээр жижиглэсэн зүсмэлүүдийг нэмээд халуун marinade бүхий бүх зүйл дээр хийнэ.

5. Салатыг сайтар холино. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

6. Мөн хүнсний ногоо хөргөсний дараа ачаатай хавтанг суулгана. Хоосон зайг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

7. Дараа нь хоолны дуршилыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тагийг нь таглана. Шөнийн турш хөргөгчинд буцааж тавь. 24 цагийн дараа салат идэж болно.

Эндээс бид логик дүгнэлтэд хүрч байна. Хэдийгээр бид шинэ дугаарт байцааны талаар үргэлжлүүлэн ярих болно. Эцсийн эцэст, өвлийн улиралд цагаан толгойтой хоосон зайны жорууд тэнд дуусдаггүй. Тиймээс шинэ нийтлэлүүдийг хүлээж байгаарай, байнга зочлоорой! Үнэлгээ өгч, олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр хуваалцахаа бүү мартаарай. сүлжээнүүд.

Өвлийн улиралд лонхтой байцаа, энэ нь мэдээжийн хэрэг маш тохиромжтой бөгөөд зооринд дараагийн аялал хийхээс өмнө гэр бүлд долоо хоногт хэрэглэхэд шаардагдах хэмжээг хэмжих боломжийг олгодог.

Үүнээс гадна та олон хоосон зай хийж болно өөр амт, хоёр лонхтой, бүх өвлийн улиралд янз бүрийн, амттай идэх хэрэгтэй. Байцаатай олон төрлийн жор байдаг, зүгээр л залхуу байх хэрэггүй, өдөр бүр ширээн дээр баярын өдөр байх болно.

Хоол хийх жор:

Давсалсан, marinated болно олон төрлийн салатбайцааг бусад ногоотой хослуулахдаа металл тагийг нь өнхрүүлж, жороос хамааран хуванцараар таглана.

Байцаа нь өөрөө маш ашигтай бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, дархлааг нэмэгдүүлэх олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь Оросын урт өвлийн улиралд чухал ач холбогдолтой юм.

Энэ нь хоол хийхэд тохиромжтой амттай шөл, витамины салат, хоол хийхэд маш тохиромжтой амттай хачирмах руу. Би хувьдаа ямар нэг байдлаар байцаа иддэггүй хүмүүстэй таарч байгаагүй. Тэд мах идэхгүй байхын тулд - би үүнийг харсан, гэхдээ тэд ямар ч хэлбэрээр байцаа хэрэглэхгүй байхын тулд тэд хэзээ ч болоогүй!

Ингээд эхэлцгээе. Би савыг хүнсний содаар урьдчилан цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Бид таглаатай ижил зүйлийг хийдэг. Хэрэв жор халуун байвал цэвэр лонхтой ариутгах хэрэгтэй. Би үүнийг зууханд хийдэг - би үүнийг орхиж, 120-140 градусын температурт 30-40 минутын турш халаана. Хэн нэгэн уураар, зарим нь бүр богино долгионы зууханд ариутгадаг, гэхдээ би зууханд байгаа тул энэ нь надад маш тохиромжтой бөгөөд шаардлагатай хэмжээгээр шарсан байх болно.

Сайн marinated болон халуун ногоотой зуушбайцаа хүртэл махан хоол, гэхдээ тэдгээр нь байхгүй бол чанасан төмс нь сайхан сэтгэлийг авчрах болно, мөн өглөө нь libations бүхий элбэг дэлбэг найрын дараа байцаа даршилсан ногоо халсан сэтгэлийг тайвшруулж, толгой өвдөхөд туслах болно!

Жирэмсэн, хүүхэд хооллох үед та зөвхөн шархлаа, эмэгтэйчүүдийг хүчирхийлж болохгүй, энэ нь ээж, нялх хүүхдэд тус болохгүй.

Бид жорыг эхлээд мадаггүй зөв гэж үздэг, бид алхам алхмаар, аажмаар, туршлага хуримтлуулах тусам улам хүндрүүлдэг.

Даршилж, давслах ажилд анх оролцож байгаа хүмүүсийн хувьд би нийтлэлийг бүхэлд нь уншихыг зөвлөж байна, гэхдээ нэг жор биш, учир нь өөр жор дээр сонгосон жорыг амжилттай даван туулахад туслах зүйл байж магадгүй юм. , зарим нарийн мэдрэмж эсвэл хэрэгтэй зөвлөгөө.

Салат нь маш амттай, дур булаам бөгөөд айл өрхүүд, зочид үүнийг үнэлж, тавагуудыг хурдан хоослох болно, мөн тэд нэмэлт тэжээл хүсэх нь гарцаагүй! Тиймээс энэ нь наад зах нь бэлтгэлтэй байх ёстой литрийн лонхтой eurocaps-тай, сайн, аль нь шураг.
Нийлмэл:

• нэг кг байцаа;
• 300 гр лууван;
• сармисны том толгой;
• бүрэн бус шил ус;
• 10 хоолны халбага ургамлын тос;
• Жижиг оройтой элсэн чихэр 4 халбага;
• ширээ. л. давс;
• ширээ. л. Цууны хүчил.

Хоол хийх:

1. Бид дээд навчнаас байцаа цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Та хүнсний процессор ашиглаж болно, эсвэл эзэлхүүн нь бага бол хутгаар зүсэж болно.
2. Лууван угааж, цэвэрлээд, сараалжтай, солонгос хэлээр хэрэглэж болно, тэр ч байтугай урт саваа нь салатыг маш ихээр чимэглэх болно.
3. Сармисыг цэвэрлэж, угааж, самбар дээр цавчих хурц хутгамаш сайн.
4. Бэлтгэсэн бүх ногоог том саванд хийж сайтар холино.
5. Маринадыг жижиг саванд хийж, ус, тос, элсэн чихэр, давс хольж, буцалгаад авчирна. Цууны хүчил асгаж, marinade нь хүнсний ногоо хийнэ.
6. Бид гараа сайтар угааж, тагийг нь таглаад исгэж байг.
7. Бид эрэг дээр хэвтэж, тагийг нь мушгиж, хүйтэн зооринд буулгана.

Өвлийн улиралд хоолны дуршил сайтай!

гайхалтай ба хялбар жорХамгийн гол нь лонхтой ариутгах дургүй хүмүүст тохиромжтой! Байцаа нь сайхан амттай, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирна.

• хоёр байцаа - хоёр ба хагас кг;
• 4 лууван;
• жижиг сармис толгой;
• хагас литр ус;
• сайн оройтой давсны халбага;
• хагас шил элсэн чихэр;
• цуу. хүчил халбага;
• хагас шил ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Бид савлуурыг цэвэрлэж, угааж, дээд навчийг сайтар арилгана Ногоон өнгөцагаан болтол, эс тэгвээс энэ нь шаржигнахгүй! Хоёр см-ийн өргөнтэй зүсмэлүүдийг хутгаар хайчилж ав.
2. Бид тусгай гоо сайхны хувьд лууванг цэвэрлэж, угааж, цавчих эсвэл урт нимгэн мод болгон хуваасан.
3. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар дамжуулдаг.
4. Нийтлэх том савхүнсний ногооны давхаргууд.
5. Жижиг саванд marinade буцалгана. Ус, тос, элсэн чихэр, давсны хольцыг буцалгаад цууны хүчил хийнэ.
6. Маринадтай байцаа хийнэ, сайтар хольж, тохиромжтой хэмжээтэй таваг дээр жижиг даралтыг тавь, ингэснээр хөвөх болно. Та дарангуйллын оронд савтай ус хэрэглэж болно. Бид сэрүүн газар аваачина.
7. Хоёр хоногийн дараа бэлэн боллоо. Банкуудаар дамжин хүйтэн зооринд орно.

Маш шүүслэг, амттай, шаржигнуур!

Жор нь залуучуудад тохиромжтой эрт байцаа. Хоолны амтлагч нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байх болно. ер бусын амтчинжүү, хонхны чинжүү нэмнэ.

• байцаа килограмм;
• гурван лууван;
• хоёр хонхны чинжүү;
• гурван чинжүү;
• аяга элсэн чихрийн гуравны нэг;
• давс - Урлаг. оройгүй халбага;
• цуу - амттан л.

Хоол хийх:

1. Миний байцаа, хальс, хүнсний процессор дээр цавчих - зүгээр л тохиромжтой бутлагч байдаг, энэ нь маш нимгэн зүсдэг. За, эсвэл хутгаар - нимгэн, нимгэн.
2. Бид цэвэрлэж, лууван, гурвыг нарийн grater дээр угаана.
3. Миний чинжүү, үрийг нь аваад зүсэж ав: Болгарыг нимгэн тууз болгон, чинжүүг цагираг болгон хуваа.
4. Том саванд бүгдийг нь хольж, шүүс гарч иртэл гараараа зуурна.
5. Давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмээд гараараа сайтар хутгана.
6. Бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлэв. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Уламжлалт даршилсан байцаа жор, халуун ногоотой, амттай!

Өргөст хэмхтэй байцаа, зуны улиралд бараг салаттай адил юм. Нэн даруй нар санаж, өргөст хэмх ор. Ер бусын амттай!

• хоёр кг байцаа;
• хагас кг өргөст хэмх;
• хагас кг сонгино;
• хагас кг лууван;
• хоёр ст. л. бага зэрэг давстай;
• нэг шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу. хүчил.

Хоол хийх:

1. Хулууг хальсалж, угааж, цавчих, зузаан зэвэрдэггүй ган ёроолтой өргөн саванд хийнэ. Уксус, давс, элсэн чихэр, тосоор нэн даруй хутгана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон цавчих.
3. Лууван хальсалж, угааж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
5. Бүх ногоог байцаатай хольж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ.
6. Буцалсны дараа таван минут буцалгана.
7. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Үслэг дээлний доор доошоо хөргөөд хүйтэн зооринд буулгана.

Хэрэв та энэ салатанд хэдэн халбага гичийн үр, чинжүү чинжүү нэмбэл амт, бүтэцээрээ огт өөр салат авах болно!

Мөн энд өөр видео байна:

Миний сайт дээр хоосон зайд зориулсан бүх төрлийн жор байдаг (та тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй):

1. Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат

Ариутгалгүй мөөгтэй өвлийн улиралд гайхалтай байцаатай салат - Мөөгний ходжподж

Энэ бол миний хамгийн дуртай мөөгтэй салат байх болтугай! .. Би үүнийг зөгийн балтай мөөгөөр хийдэг, намрын харанхуйд цэцэрлэгийн ард ойд байдаг. Мөн хэн хүссэн нь champignons эсвэл chanterelles хийж болно.

• нэг кг мөөг;
• нэг кг байцаа;
• нэг кг лууван;
• нэг кг улаан лооль;
• хагас кг сонгино;
• хагас шил ургамлын тос;
• ширээ. л. цуу;
• хоёр халбага орчим давс.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, хорин минутын турш буцалгана. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд жижиг бол илүү сайн, гэхдээ том нь үргэлж тайрч болно! Бид коланд дээр хэвтэж, зузаан ёроолтой том саванд хийнэ.
2. Бид байцаа, улаан лоолийг цэвэрлэж, угааж, дараа нь тууз болгон цавчих, мөөгөн дээр тавина.
3. Хальсалсан сонгино хайчилж ав жижиг шоохайруулын тавган дээр хагас тосонд хуурч, ил тод, бага зэрэг алтлаг болсны дараа саванд хийнэ.
4. Үлдсэн тосонд хайруулын тавган дээр хальсалж, сараалжтай лууваныг хуурч, мөн саванд хийнэ.
5. Савыг тагийг нь сайтар таглаад буцалгаад буцалгана удаан гал. Буцалсны дараа бид 15 минутын турш илрүүлдэг.
6. Тагийг нь нээж, давс, цуу нэмнэ, та өөрийн үзэмжээр хуурай халуун ногоо нэмж болно.
7. Таван минутын турш буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
8. Бид өнхрүүлж, үслэг дээлний доор хөргөхийн тулд дээрээс нь доош нь тавьж, хүйтэн зооринд хадгална.

За, маш амттай!

Даршилсан амттай дурлагчдын уламжлалт жор! Энэ нь маш хурдан чанаж, лаазны тоогоор marinade хийх давс, элсэн чихэр, цууны хүчлийн хэмжээг үржүүлэхээ бүү мартаарай!

• байцаа, том хэсэг болгон хуваасан;
• нэг саванд 4 хумс сармис;
• лонхтой дээр нь том халбагаар давс;
• нэг саванд дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр;
• нэг саванд гурван ширхэг чинжүү;
• нэг саванд цууны хүчил халбага;
• dill, сав бүрт шүхэр.

Хоол хийх:

Бид ариутгасан дүүргэнэ гурван литрийн лонхтойЭнэ дарааллаар: ёроолд нь дилл шүхэр, гурван чинжүү, 4 хумс сармис тавьж, савыг байцааны хэсгүүдээр дүүргэж, сайтар боохыг хичээ.

Бид том саванд ус халааж, лонхтой дээр нь буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана, бид саванд үлдсэн буцалж буй ус хэрэггүй болно, та асгаж болно.

Бид лаазнаас мэдэгдэхүйц хөргөсөн усыг хайруулын тавган дээр цутгаж, дээр нь маринад хийж хооллоорой. Буцалгахаасаа өмнө элсэн чихэр, давс нэмээд холино, буцалгасны дараа цуу асгаж, тэр даруй лонхтой дүүргэ. Бид өнхрүүлж, өглөө болтол дээрээс нь доошоо хөргөнө. Бид хүйтэн зооринд хадгалдаг.

Хялбар бөгөөд амттай!

Энэ төрлийн сонгодог, багаасаа найзынхаа гал тогооны өрөөнд ийм сайхан лонхтой байцаа байдгийг санаж байна, яагаад ч юм ээж, эмээ хоёр ийм хоол хийдэггүй байсан. Хожим нь би тэднээс тусдаа гэрт амьдарч эхлэхдээ жорыг олсон.

Дунд зэргийн сэрээний хувьд нэг манжин, нэг лууван, хоёр том хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг литр усанд нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хагас шил алимны цуу.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог цэвэрлэж, угаана.
2. Бид байцаа хэрчиж, нишингэ, лууваныг нимгэн саваа, эсвэл grater дээр гурав хувааж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих, хольж, гараараа буталж, шүүс нь бага зэрэг гарч ирнэ.
3. Бид хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, гэхдээ тийм ч их биш.
4. Халуун ногоотой байхын тулд лонх бүрт хэдэн чинжүү нэмж болно.
5. Marinade буцалгаж, саванд хийнэ.
6. Хаах нейлон тагмөн хүйтэн зооринд хадгална.

Өнгө нь гайхалтай, амт нь бас гайхалтай!

Бид үүнийг саванд хийж, бага зэрэг дарж, таган дор буцалж буй маринад хийнэ.

Бид лонхтой хөргөж, тагийг нь таглаж, хүйтэн зооринд орохыг хүлээж байна!

Орц: 3 кг байцаа, гурван лууван, гурван хумс сармис.

Маринадын хувьд - нэг хагас литр ус, нэг аяга элсэн чихэр, хагас шил давс, нэг шил ургамлын тос, хоёр хоолны халбага цууны хүчил.

Солонгос хэлээр хийцгээе. Мөн амт нь шинэ бөгөөд ер бусын бөгөөд бид зочдод авьяас чадвараа харуулах болно!

• цэцэгт байцаа кг;
• хоёр лууван,
• сармис нэг сайн толгой;
• ургамлын тос дөрөвний нэг аяга эсвэл арай илүү;
• хагас шил элсэн чихэр;
• Урлаг. л. ширээний цуу;
• Урлаг. л. жижиг оройтой давс;
• Солонгос луувангийн амтлагч - Урлаг. л.

Хоол хийх:

1. Суурийг угааж, байцааны жижиг толгой болгон задлана. Буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ. Коланд руу хийж, хоосон саванд буцааж хийнэ.
2. Нэмэх үрж жижиглэсэн лууванболон буталсан сармис.
3. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс marinade буцалгана, буцалгасны дараа цуу нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо дээр асгаж, хутгана. Дөрвөн цагийн турш дэвтээнэ.
5. руу өргөжүүлэх хагас литрийн лонхтой, тагийг нь таглаад усан ваннд хийнэ.
6. Буцалсан усаа 10 минут буцалгасны дараа ариутгана. Тагийг нь өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Зооринд хадгална.

Гэр орон болон зочид таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно!

Гайхалтай амттай, Унгар хоолны жор.

Орц: нэг кг байцаа, улаан лооль, тус бүр 2 ширхэг амтат чинжүүмөн сонгино, жижиг дээд давстай халбага, хагас шил элсэн чихэр, цууны хүчил халбага.

Хоол хийх:

Бүх бэлтгэсэн угааж, хальсалж хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, том саванд хийж, давс, элсэн чихэр холино. Хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Арав орчим минут буцалгаад, цуу асгаж, хольж, хэдэн минутын дараа саванд хийнэ. Өнхрөх. Дээшээ доошоо хөргөж, зооринд хадгална.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Байцаа бол хамгийн эрүүл, витаминаар баялаг хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнийг идэх нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Жишээлбэл, нэг зуун грамм байцаа нь хүний ​​өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээг хангадаг.

Байцаа бол эрүүл, уламжлалт Оросын хүнсний ногоо бөгөөд үүнгүйгээр жилийн аль ч үед гэр бүлийн ширээг төсөөлөхийн аргагүй юм. Борщ, байцаатай шөлгүйгээр яаж хийх вэ? байцааялангуяа хүнсний ногооны улирал дуусахад? Эндээс л бидний ирээдүйн ургац хураах урлаг аврах ажилд ирдэг. Аливаа байцаа: цагаан, улаан, цэцэгт байцаа, колраби нь удаан хугацааны туршид хадгалагддаг. Байцаанаас өвлийн бэлтгэл - энэ нь амттай, эрүүл юм! Хатан хаан ямар үнэ цэнэтэй вэ? өвлийн ширээ - даршилсан байцаа, витаминаар баялаг C. Гэхдээ та өвлийн улиралд зөвхөн даршилсан эсвэл даршилсан ургац хураалтаар хязгаарлагдах ёсгүй цагаан байцаа. Маш сонирхолтой, амттай, жишээлбэл, цэцэгт байцааөвлийн улиралд саванд marinated.

Тус бүр туршлагатай гэрийн эзэгтэйөвлийн улиралд амттай байцаа хийх олон жор мэддэг. тэр төрөл бүрийн салатөвлийн улиралд байцаа, өвлийн улиралд байцаа нь hodgepodge. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэйн үүрэг бол өвлийн улиралд намрын ургацын бүх ашиг тусыг хадгалахаас гадна хүйтэн улиралд хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх явдал юм. амттай байцааУчир нь өвлийн улиралд туслахад үргэлж бэлэн байдаг. Байцааны салатыг янз бүрийн хүнсний ногоо нэмсэнээр хийдэг. Өвлийн улиралд байцаатай өргөст хэмх, өвлийн улиралд лууван, байцаа, өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоольтой байцаа гэх мэт маш сайн. Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат нь өвлийн оройн хоолны сонгодог хоол юм. At зохих боловсруулалтЭдгээр салатыг хадгалах боломжтой урт хугацааалдагдалгүй амт чанар. Ийм таашаал авахаас татгалзаж болохгүй, байцааны бэлдмэлийг анхаарч үзээрэй. Түүнээс гадна сонголт бий: та өвлийн улиралд байцаа хийж, өвлийн улиралд байцаа хийж болно, даршилж, давсалж, салатанд цавчих гэх мэт.

Ерөнхийдөө, байцаа өвлийн улиралд бэлтгэгдээгүй бол энэ хоол хийх жор нь олон янз байдаг. Эдгээр нь бүгд таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой, гэхдээ та өвлийн улиралд байцааны зургийг сайтар үзэх хэрэгтэй. Ийм өвлийн амттангийн зураг бүхий жор нь танд хэрэгтэй сонголтыг сонгоход тусална.

Өвлийн улиралд байцаа хураах, жор, зөвлөмжийг бид халуун сэдвийг хөндсөн гэж бодож байна туршлагатай тогооч нар- таны үйлчилгээнд:

Хожим нь байцаа хураахад илүү үнэ цэнэтэй, илүү их элсэн чихэр агуулдаг;

Байцааны боловсорсон толгой нь том, хүчтэй байдаг. Түүний навчнууд нь цайвар, гялалзсан, харагдахуйц хагарал, толбогүй;

Ишийг боловсруулах, бутлах бүх аргаар хаях хэрэгтэй, учир нь. үүнд бүх сөрөг зүйл хуримтлагддаг;

Даршилсан байцаа нь алим, дарсны цуу эсвэл дээр суурилсан байх ёстой нимбэгийн хүчил. Манай эмээ нар аспирин хэрэглэдэг байсан, бас үзээрэй;

Байцаа даршилахад хөнгөн цагаан сав суулга ашиглах боломжгүй, шил, пааландсан эсвэл модон сав авах;

Салатанд манжин эсвэл хонхны чинжүү нэмэхэд таны таваг амттай болно гэдгийг санаарай;

Нээлттэй лонхтой шанцайны ургамал нь хурдан дуусах ёстой хэдэн өдрийн дараа энэ нь амтгүй болно;

Хэрэв даршилсан байцаа бага зэрэг шарсан бол энэ нь бялуу, банш гэх мэт маш сайн дүүргэгч болно.