Өвлийн улиралд байцаатай намрын салат, өвлийн бэлтгэлийн бусад амттай жор. Өвлийн улиралд "Намрын" байцааны салат Байцааны чинжүүтэй өвлийн улиралд намрын салат

Нарийвчилсан тайлбар: янз бүрийн эх сурвалжаас тансаг хоол, гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тогоочоос байцаатай намрын салатны жор.

Шүүслэг, бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн бол байцаа, хонхны чинжүү, луувангийн сүрэл бүхий өвлийн улиралд зориулсан "Намрын" салат юм. Бага хэмжээний элсэн чихэр нэмснээр таваг нь амттай болж, цуу хэрэглэх нь даршилсан байцаанд онцгой үнэрт үнэрийг өгдөг.
Гурав дахь өдөр даршилсан ногоог оройн хоолоор үйлчилж болно. Энэ үед сайн дусааж, бие биенийхээ шүүсээр ханасан байх болно. Гаднах төрхөөрөө, хоолны дуршил нь тод луувангийн ачаар маш их дур булаам болж хувирдаг. Хэрэв та бас олон өнгийн чинжүү авбал хоол нь маш гоёмсог болно. Бид салатыг хадгалдаггүй ч хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалагддаг - мэдээжийн хэрэг хоёр долоо хоног! "Намрын" байцааны салатыг шарсан төмс эсвэл нухсан төмс, түүнчлэн ямар ч махан хоолоор үйлчил.
5 литр ажлын хэсгийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

- ½ кг сонгино, - 2.5 кг байцаа, - 0.5 tbsp. цуу, - ½ кг амтат чинжүү, - 60 гр давс, - ½ кг лууван, - 150 гр нунтагласан элсэн чихэр, - 1 tbsp. ургамлын тос.

Хоол хийх:

Бид бүх ногоог нэг дор угааж, аажмаар тайрч, жижиглэж эхэлдэг. Эхлээд байцаатай харьцъя. Үүнээс шороо, хар цэгүүд байж болох дээд нимгэн навчийг тусгаарла. Бид тав тухтай байлгахын тулд үлдсэн хэсгийг нь цавчих, байцааны толгойг хуваана. Бид нимгэн зүсэж, замдаа сэрээ нь залуу байхаа больсон бол зузаан цагаан судсыг таслаж болно.
Бид чинжүүгээс сүүлийг нь гаргаж авдаг. Бид эхлээд 2 хэсэгт хуваана. Бид дундаас үр, хуваалтыг арилгадаг. Та хананд наалдсан үрийг угаахын тулд нэмэлт зайлж болно. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав
Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгины толгойг сонго. Бид арьсыг нь салгаж авдаг. Хагас буюу дөрөвний нэг хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн бид хагас цагираг эсвэл цагирагийн дөрөвний нэгийг авахын тулд эдгээр хэсгүүдийг огтолж авдаг.
Луувангийн дээд давхаргыг хус. Мөн солонгос зууш бэлтгэхийн тулд grater дамжин өнгөрнө. Мэдээжийн хэрэг, та ердийн grater дээр зүгээр л бүдүүн сараалжтай болно.

Бүх ногоог холино. Элсэн чихэр цацаж, давс нэмнэ. Газрын тос, цуугаар дуслаарай.

Одоо бүгдийг халбагаар эсвэл гараараа сайтар холино. Хоёр дахь тохиолдолд, хэрэв та жижиглэсэн ногоог бага зэрэг дарвал шүүс илүү хурдан гарах болно.

Бид намрын салатыг байцаатай цэвэрхэн саванд хийнэ.

Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хэдэн өдөр эсвэл өвлийн улиралд илгээнэ үү.

Та ажлын хэсгийг 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Сайхан хооллоорой.

Өвлийн улиралд цэцэгт байцааны салат

Хоол хийх цаг: 40

Бэлтгэл хийх хугацаа: 3

Хоолны тоо: 10 ширхэг.

Хоол: Орос

Хоолны төрөл: салат

Жор нь тохиромжтой: мацаг барих, оройн хоол, үдийн хоол, хөнгөн зууш.

Найрлага:

Өвлийн улиралд байцаатай салат

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулсан байцаа, чинжүүтэй салат. Өвлийн улиралд намрын салат бэлтгэх цаг болжээ. Салат нь амттай, амттай болж хувирдаг. Энэ бол даршилсан байцааны сайн хувилбар юм.

Бид байцааг гол найрлага болгон сонгодог. Мэдээжийн хэрэг, энэ ногоо нь өнгөлөг бүтээлийг бүтээхэд хангалтгүй бөгөөд энд бусад хүнсний ногоо аврах ажилд ирнэ: чинжүү, лууван, сонгино, төрөл бүрийн халуун ногоо. Уксус хэрэгтэй алим, 9%. Хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн.

Гэртээ гэрэл зургаар алхам алхмаар хоол хийх талаар

Хоол хийхэд та байцаа, лууван, сонгино, амтат өд, алимны цуу 9%, цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, давс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Чанасан ногоог угааж цэвэрлэнэ. Байцаа хэрчинэ.

Pepper тууз болгон хуваасан.

Сонгино хайчилж ав.

Солонгос луувангийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмнэ. Бүгдийг холино.

Ямар ч багтаамжтай саванд хийнэ. 3 хоногийн турш хааж болохгүй, 15-20 градусын температурт байлгаад дараа нь хуванцар таглаатай таглана. Гаралт 5 литр. Хөргөгчинд хадгална.

Мөн уншина уу: далайн коктейлийн салат жор

НАЙРЛАГА:● Цагаан байцаа (илүү сайн зэрэглэлийн Слава) 5 кг.

● Лууван 1 кг.
● Булцууны сонгино 1 кг.
● Болгарын улаан чинжүү 1 кг.
● Элсэн чихэр 350 гр.
● Давс 4 tbsp. оройтой халбага.
● Уксус 9% 0.5 литр.
● Наранцэцгийн тос 0.5 литр.

Хоол хийх:
Байцаа, сонгино, чинжүү, сараалжтай лууваныг хайчилж ав. Бүгдийг сайтар холино, БҮҮ БУТЛ!!! Элсэн чихэр, давс, цуу, наранцэцгийн тос нэмээд дахин холино, лонхтой саванд хийж, нударгаар бутлана. Гурван өдрийн дараа тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, амтаа алдахгүй.

ЭНЭ ЖОРЫГ ҮЗЭЭРЭЙ:

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хэрхэн хөлдөөх вэ

Шаржигнуур өргөст хэмх - ЕРДИЙН БУС ХООЛ ХИЙХ ЖОР

Өвлийн улиралд сармистай Болгарын чинжүү

АШИГТ МАЛТМАЛ ДЭЭР ЖИЖИГЧИЛСЭН ӨРГӨСТӨӨРС

ШУУРХАЙ ЛАВАЙСАН ХАШ

Залгих хэл улаан лооль - амттай жор!

Уутанд хийсэн улаан лооль

Өргөст хэмх "Муу" - шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, маш амттай!

АДЖИКА ХООЛ ХИЙХГҮЙ

Халуун ногоотой давсалсан улаан лооль

ӨВЛИЙН ХҮНСНИЙ ХҮНСНИЙГ АРИЛГАЛТГҮЙ СОРТ

Цуккини "ХӨХ ШИГ" ӨВӨЛ

ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ЭГГЭРИЙН САЛАД ХҮНСНИЙ САЛБАР

ХАМГИЙН АМТТАЙ ЛЕХО-Н ДОЛООН ЖОР, БАТАЛГАСАН ЖОРЫН ГАХАЙН!

ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨВЛИЙН ӨТГӨН, ГЭРИЙН КЕТЧАП ХЭРХЭН ЭНГИЙНХЭЭР БЭЛДЭХ ВЭ

МӨӨГТЭЙ ӨВЛИЙН СОЛЯНКА

БАЙЦААГАА ПАЛАНТАЙ САВАНД ДАВСЛА

ӨВЛИЙН БЭЛТГЭЛ ӨВЛИЙН НОГООНГ ХЭРХЭН ХӨЛДӨХ ВЭ!!!

Даршилсан хаш Махан хоолонд зориулсан гайхалтай амттай амтлагч

Өргөст хэмхийг хүйтэнд хадгалах. Амттай! Алуурчин жор!

МАШ ХУРДАН БАЙЦА - 15 МИНУТ БОЛСОН!

Өмнөх нийтлэл

ӨВЛИЙН АРМЯН ЗУУШ

Дараагийн бичлэг

Салатын хувьд:

Маринадын хувьд:

Нийт:

Эхлээд та хүнсний ногоо тус бүрийг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй. Байцаа хальсалж, ишийг нь авч, угааж, нилээд цавчих. Амтат боловсорсон чинжүүг зайлж, агуулгыг нь цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, үрийг нь угааж, ½ см зузаантай тууз болгон хувааж, том сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Шинэ лууваныг зайлж, хальсалж, солонгос салат шиг том ширхэгтэй grater эсвэл нилээд цавчих. Бүх олж авсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд хийж холино.
Дараа нь та саванд ус буцалгаж, хөргөх хэрэгтэй. Одоо та давс, элсэн чихэр, цуу нэмж, наранцэцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Найрлагыг сайтар хольж, үүссэн масстай хүнсний ногоо дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сэрүүн газар 3-4 цаг байлгана. Дараа нь бид бэлэн салатыг саванд хийж, хүйтэн газар хөргөнө. Намрын салат бие даасан хоол болж, мах, загасны аяганд хачир болгон ашиглаж болно.

Цагаан байцааны үнэрээс урьдчилан сэргийлэх.

Та бүхний мэдэж байгаагаар хоол хийх явцад цагаан байцаа эргэн тойрондоо маш тааламжгүй үнэрийг арилгадаг. Энэ үнэр гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та диваажиныг чанасан байцаатай саванд хийх хэрэгтэй ...

Бүрэн уншина уу

Лууванг илүү сайн шингээхийн тулд.

Хэрэв та үрж жижиглэсэн луувантай салат бэлтгэж байгаа бол ургамлын тосоор амтлахаа мартуузай, учир нь лууванд агуулагдах каротин нь зөвхөн түүнд уусдаг. Тэгэхгүй бол гэдэс дотор байгаа лууван ...

Бүрэн уншина уу

Салатыг хэрхэн зөв хувцаслах вэ.

Давс, цуу, чинжүү аль хэдийн нэмсэн тохиолдолд салатыг ургамлын тосоор дүүргэх шаардлагатай.

Бүрэн уншина уу

Салат дахь улаан лууванг илүү амттай болгохын тулд ...

Хэрэв та өмнө нь ургамлын тосонд шарсан сонгинотой хольсон бол салатанд улаан лууван илүү амттай болно.

Бүрэн уншина уу

Сонгиногийн гашуун байдлыг арилгахын тулд ...

Салат дахь түүхий сонгины амт нь хэрчсэн сонгиноо коланд руу хийж, буцалж буй усаар асгавал илүү зөөлөн, тааламжтай болно. Сонгины бүх гашуун зүйл алга болно.

Бүрэн уншина уу

Даршилсан байцаатай салатыг илүү амттай болгохын тулд ...

Хэрэв та шинэ алимны оронд мандарин эсвэл жүржийн зүсмэлүүдийг хийвэл даршилсан байцаатай салат илүү амттай болно.

Бүрэн уншина уу

Манжин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Манжинг хурдан чанаж (зөөлөн) болгохын тулд тэдгээрийг сэрээгээр шалгахад бага зэрэг ширүүн хэвээр байхаар буцалгаж, дулаанаас нь салгаж, маш хүйтэн ус хийнэ. Манжин зөөлөн болно ...

Бүрэн уншина уу

Хоолны найрлагад боломжтой бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Амтат чинжүү - 27 ккал / 100 гр
Лууван - 33 ккал / 100 гр
Чанасан лууван - 25 ккал / 100 гр
Хатаасан лууван - 275 ккал / 100 гр
Элсэн чихэр - 398 ккал / 100 гр
Элсэн чихэр - 398 ккал / 100 гр
Дарсны цуу (3%) - 9 ккал / 100гр
Уксус - 11 ккал / 100 гр
Уксус 9% - 11 ккал / 100 гр
Бальзамын цуу - 88 ккал / 100 гр
Алимны цуу - 14 ккал / 100 гр
Давс - 0 ккал / 100 гр
Ус - 0 ккал / 100 гр
Сонгино - 41 ккал / 100 гр
Цагаан байцаа - 28 ккал / 100 гр
Чанасан цагаан байцаа - 21 ккал / 100 гр
Наранцэцгийн тос - 898 ккал / 100 гр
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 899 ккал / 100гр

Мөн уншина уу: Салат хамгийн хялбар бөгөөд амттай жор

Хоолны калорийн агууламж:Болгарын чинжүү, лууван, элсэн чихэр, цуу, давс, ус, сонгино, цагаан байцаа, наранцэцгийн тос

Сайн байна уу эрхэм найзууд минь! Өнөөдөр би дахин хоосон зүйлийн сэдэв рүү буцаж ирлээ. Бид өвлийн улиралд амттай байцаатай салат хийх янз бүрийн жорыг авч үзэх болно. Та ямар ч сонголт хийсэн байсан, энэ нь үргэлж бүх тохиолдлуудад зүгээр л гайхалтай зууш байх болно.

Та энэ гайхамшигтай ногоогоос хэр ихийг хийж чадна гэдэгт итгэхгүй байх болно - ердийн бөгөөд хурдан аргаар исгэж, даршилсан ногоо, шөл, чихмэл бялуу хийх. Тийм ээ, олон зүйл боломжтой.

Хүйтэн улиралд бид үргэлж витамин дутагдалтай байдаг тул ийм бэлдмэл нь ямар ч ширээн дээр байхаас гадна бидний биед маш их хэрэгтэй болно. Ийм салаттай савыг онгойлгох тоолонд зун үнэртэж, бага зэрэг дулаарах болно.

Гэхдээ үнэнийг хэлэхэд би хэзээ ч их юм бэлддэггүй, хэдхэн лонхтой. Бид тэдгээрийг хурдан идэж, дахин шинэ хэсгүүдийг ятгалах хэрэгтэй болдог, гэхдээ би янз бүрийн зүйлд дуртай.

Тиймээс, бүх жорыг манай гэр бүлийн гишүүд биечлэн туршиж, үнэлдэг бөгөөд тэд үнэхээр амттай байдаг тул хүн бүрт зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд болгарын чинжүү, лууван, сонгино бүхий байцаатай "Намрын" салат

Би бэлтгэлээ үргэлж энэ салатаар эхэлдэг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд энэ нь маш амттай, шаржигнуурт байцаа болж хувирдаг. Энэ нь ширээн дээр бие даасан таваг болгон үйлчилж болох бөгөөд та түүнтэй хамт гайхалтай байцаа шөл хийж болно.

Найрлага (жинг хальсалсан хэлбэрээр хэмждэг):

Байцаа - 5 кг
Лууван - 1 кг
Сонгино - 1 кг
ургамлын тос - 0.5 л
Болгарын улаан чинжүү - 1 кг

Маринад:

Элсэн чихэр - 350 гр
Том ширхэгтэй давс - 4 tbsp.
ус - 1 литр
Уксус (жимс) 6% - 300 мл

Хоол хийх:

1. Байцаа хэрчиж хэрчинэ. Лууванг том ширхэгтэй эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно. Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Бүх ногоог гүн гүнзгий аяганд хийж, шүүсийг нь суллахын тулд бага зэрэг дараарай.

2. Одоо давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос, ямар ч жимсний цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хоёр цагийн турш исгэж үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо нь шүүсээ гаргах болно.

Дашрамд хэлэхэд хамгийн алдартай жимсний цуу бол алимны цуу юм. Энэ нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд маш өргөн хэрэглэгддэг.

3. Хүнсний ногоог дусааж дууссаны дараа мөрөн дээр нь саванд хийж, үлдсэн шүүсийг жигд хийнэ. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг том саванд хийж, тагийг нь таглаж, саванд ус хийнэ. Ус нь лонхтой дунд хүртэл таглах ёстой. Гал дээр тавьж, буцалгах мөчөөс 20-40 минут хүртэл ариутгана.

Хэрэв танд 0.5 литрийн лонхтой бол 20 минут хангалттай. 700 грамм лонхтой 30 минут ариутгах шаардлагатай. 1 литрийн лаазанд 40 минут зарцуулдаг.

4. Ариутгасны дараа тэдгээрийг савнаас болгоомжтой авч, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг тасалгааны температурт хөргөнө, дараа нь хоосон зайг хадгалах газар байрлуулж болно. Та ийм салатыг сэрүүн газар, өрөөний температурт өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Ариутгалгүй байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн Кубан салат

Энэ бол хамгийн алдартай жоруудын нэг юм, тийм салатыг мэддэггүй хүн. Энэ бол зүгээр л амин дэмийн агуулах юм, учир нь энэ нь маш их хэрэгтэй зүйл агуулсан хэд хэдэн өөр өөр хүнсний ногоо агуулдаг. Би энэ амттанг хийхдээ үлдсэнийг нь шууд идэхийн тулд үргэлж бага зэрэг нэмдэг. Учир нь үүнийг бэлтгэж байх үед үнэр нь сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд хоолны дуршил нь маш их нэмэгддэг.

Найрлага:

Байцаа - 1 кг
улаан лооль - 1 кг
Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг
Өргөст хэмх - 1 кг
Лууван - 500 гр
Сонгино - 500 гр
Давс - 1.5 халбага
Элсэн чихэр - 100 гр
Уксус 9% - 150 мл
ургамлын тос - 250 мл
Хар чинжүү

Мөн уншина уу: Мимоза салатны энгийн жор

Хоол хийх:

1. Байцаагаа өөрт тохирсон ямар ч аргаар цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино цагирагны дөрөвний нэг болгон хуваасан. Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмх - маш нимгэн хагас цагираг биш. Чинжүүгээ дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.

2. Бүх ногоогоо нэг аяганд хийж холино. Давс, элсэн чихэр, бага зэрэг цуу, ургамлын тос нэмнэ. Дахин сайтар хольж, шүүс ялгарахын тулд 1-2 цаг байлгана.

Хэрэв хүсвэл шинэхэн жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Жишээлбэл, dill эсвэл яншуй.

3. Хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоогоо гарч ирсэн шүүстэй хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлж, чинжүү нэмээд, цууны үлдсэн хэсгийг асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа дахин 15 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана.

4. Дараа нь салатыг саванд хийж, ногооны шүүсийг жигд тараана. Тагтай лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүл. Дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө. Дараа нь хоосон зайг хадгалахад цэвэрлэнэ.

Болгарын чинжүүтэй цэцэгт байцаа, улаан лоолийн амттай өвлийн салат

Энэхүү амттан нь маш энгийн юм шиг санагддаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ аманд чинь итгэмээргүй, гайхалтай амтыг мэдрүүлж дэлбэрэх зүгээр л бөмбөг. Би аль хэдийн шүлс гоожоод байна. Үүнийг заавал үзээрэй. Бүтээгдэхүүний энэ найрлагаас 4.5 литр салат авдаг.

Найрлага:

цэцэгт байцаа - 2 кг
улаан лооль - 2 кг
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг
Сармис - 2 толгой
Элсэн чихэр - 100 гр
Давс - 2 халбага
Ургамлын тос - 1 аяга
Анхилуун чинжүү вандуй - амсах болно
Ширээний цуу 9% - 10 халбага

Хоол хийх:

1. Байцааг баг цэцэг болгон хувааж, угаана. Улаан лоолийг угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэдний дээр буцалж буй ус асгаж, хэдэн минут байлгана. Үүний дараа тэднээс арьсыг зайлуулна. Тэгээд дараа нь шүүс шахагч эсвэл мах бутлуураар дамжина. Та мөн хутгагч ашиглаж болно.

Чинжүүг хагасаар нь хайчилж, иш, хуваалт, үрнээс нь цэвэрлэ. Дараа нь тэдгээрийг том хэсэг болгон хувааж, тал бүрийг гурав, дөрвөн хэсэгт хуваа. Сармисаа нилээд цавчих.

2. Саванд чинжүүгээ хийж, бэлэн улаан лоолийн шүүсийг асгаж, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд савыг тавь. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

3. Буцалсны дараа байцаа нэмнэ. Дахин буцалгаад тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана. Дуусахаас 5 минутын өмнө анхилуун чинжүү, сармис, цагаан цуу нэмнэ.

4. Бэлэн зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл тэдгээрийг энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь та тэдгээрийг хоосон зайг хадгалах газар байрлуулж болно.

Амтных нь талаар би худлаа яриагүй гэдэгт итгэлтэй байхын тулд дээж авахын тулд тавган дээрээ бага зэрэг тавь, тэгвэл та бүгдийг ойлгох болно.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, байцаатай салат хийх видео жор - хуруугаа долоох

Нэг саванд хамгийн алдартай, дуртай зуушны хоёр ногоо. Энэ бол гайхамшиг биш гэж үү? Мэдээжийн хэрэг, энэ салатыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй бөгөөд та анх удаагаа түүнд дурлах болно. Жорны найрлагыг тав тухтай байлгахын тулд би бичсэн бөгөөд бэлтгэлийг өөрөө видеоноос үзнэ үү.

Найрлага:

Өргөст хэмх - 2.5 кг
Байцаа - 2.5 кг
Сонгино - 1 кг
Сармис - 150 гр
Халуун чинжүү - 3 ширхэг
Дилл - 200 гр
Давс - 3-4 халбага
Элсэн чихэр - 1 аяга
Лаврын чинжүү - 5 ширхэг
Peppercorns - 1 халбага
ургамлын тос - 250 мл
Уксус 9% - 250 мл

Өвлийн улиралд би бас винигрет хийж өгдөг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хэдийгээр энэ нь бие даан маш сайн зууш болдог. Хэрэв та төмстэй хамт үйлчилбэл ерөнхийдөө хэлээ залгиж болно.

Төмөр таглаатай саванд давсны уусмалд хадгалсан таван минутын байцаатай салат

Би яагаад үүнийг "таван минут" гэж нэрлэдэг вэ? Тиймээ, ийм салатыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Тэгээд маргааш нь идэж болно. Бүтээгдэхүүний санал болгож буй найрлагаас 2.5 литр бэлэн зууш авч, туршилтанд бага зэрэг үлдээдэг.

Найрлага:

Байцаа - 2 кг
Болгарын улаан чинжүү - 5 ширхэг
Сонгино - 5 ширхэг
Лууван - 5 ширхэг
Давс (бүдүүн, иодгүй), газрын чинжүү - амсах болно
Элсэн чихэр - 1 аяга
Уксус 9% - 1 аяга
Ургамлын тос - 1 аяга

Хоол хийх:

1. Байцаа хэрчинэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс, газрын чинжүү нэмнэ.

Мөн уншина уу: Тахианы махны булан, шампиньонтой салатны жор

2. Тусдаа саванд цуу, ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана.

3. Хүнсний ногоог жигд хутгаж, байцааны шүүс гарч иртэл гараараа санаж байгаарай. Дараа нь давсны уусмалд хийнэ, дахин сайтар холино.

4. Үүний дараа хүнсний ногоог ариутгасан лонхтой саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг жигд тарааж, хаа сайгүй хангалттай байх болно.

5. Одоо ёроолд нь өргөн хайруулын тавган дээр гал тогооны алчуур эсвэл бусад цэвэр даавууг тавь. Тэнд лонхтой саванд хийж, таглааг нь тагла. Савны гуравны хоёрыг хүйтэн усаар дүүргэж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Ус буцалгах үед савны хэмжээнээс хамаарч 15-25 минут орчим ариутгана.

6. Салатыг ариутгахдаа лонхтой савыг маш болгоомжтой авч, тагийг нь сайтар чангал. Өрөөний температурт хөргөнө. Тэгээд зүгээр л хогийн савандаа хий.

Ариутгалгүйгээр байцаа, хаштай амттай салат

Та бүхэнд солонгос хувилбарыг хүргэж байна. Энэ жорыг ялангуяа нөхөр маань үнэлдэг. Салат нь нэлээд халуун ногоотой байдаг. Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүсийн хувьд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл байх болно. Үүнийг хүнсний ногооны "Hye" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш олон жортой солонгос хоолны нэг юм. Энэ бол тэдний нэг юм.

Найрлага:

Цагаан байцаа - 1 кг
Хаш - 1 кг
Сармис - 1 толгой
Лууван - 350 гр
Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
Анхилуун чинжүү - амсах болно
давс - 1.5 tbsp.
Уксус 5% - 0.5 аяга

Хоол хийх:

1. Хашны ишийг хайчилж аваад буцалсан устай саванд хийнэ. Тэднийг 6-8 минут буцалгаад, хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө.

2. Дараа нь байцаа цавчих. Лууванг солонгос цорготой сараалжтай болгоно. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Халуун чинжүүг иш, үрнээс нь хальсалж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Чанасан хашыг шоо болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж давс хийж, анхилуун чинжүү вандуй, цагаан цуу нэмнэ.

3. Гараа ашиглан салатыг сайтар холино. Дараа нь саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Хүйтэн газар хадгална. 8-10 хоногийн дараа энэ зууш бэлэн болно. Та үүнийг сэрүүн газар хадгалах эсвэл аль хэдийн идэж болно.

Өвлийн улиралд байцаанаас "Анчин" салат хийх алхам алхмаар жор

ЗХУ-ын үед салат маш их алдартай байсан. Энэ нь ямар ч хачир, махан хоолтой сайн нийцдэг. Түүний найрлагаас шалтгаалан маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш амттай байдаг. Тэгэхгүй бол болохгүй!

Найрлага:

Байцаа - 0.5 кг
Лууван - 0.5 кг
Өргөст хэмх - 0.5 кг
Болгарын чинжүү - 0.5 кг
Сонгино - 0.5 кг
улаан лооль - 1.5 кг
Элсэн чихэр - 100 гр
Давс (том ширхэгтэй) - 45 кг
ургамлын тос - 125 мл
Уксус 9% - 75 мл
Хар чинжүү - 5 ширхэг
булан навч - 3 ширхэг

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог сайтар угааж, шаардлагатай бол хальслаарай. Байцаа нилээд цавчих. Лууван, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үрийг нь чинжүүгээс аваад том тууз болгон хуваана. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Ургамлын тосны хагасыг том саванд хийнэ. Одоо бид хүнсний ногоог давхаргад хийж эхэлнэ - эхлээд лууван, дараа нь байцаа, сонгино, өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийг сүүлчийн давхаргад хийнэ. Газрын тосны хоёр дахь хагасыг дээр нь хийнэ.

2. Савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгах хүртэл таглааг нь таглана. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно. Дараа нь давс, элсэн чихэр, булан навч, чинжүү, хүнсний ногоо хольж болно. Дараа нь буцалгаад, цуу асгаж, тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаад 5 минутын турш хооллоорой.

3. Цэвэр ариутгасан лонхтой бэлтгэж, тагийг нь буцалгана. Тэдэнд салатыг байрлуулж, хүнсний ногоо, ялгарсан шүүсийг жигд тараана.

4. Савны ёроолд даавуу тавиад лонхтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг таглаатай таглаад тагла. Лаазны мөрөн дээр халуун ус хийнэ, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5-10 минутын турш ариутгана.

Хэрэв танд 0.5 литрийн лааз байгаа бол 5 минут хангалттай. Хэрэв 1 литр бол - 10 минутын турш ариутгана.

5. Ариутгах үйл явц дууссаны дараа лонхтой болгоомжтой авч, таглааг нь сайтар таглана. Эргэж, боож, 2-3 цаг байлгана. Дараа нь эргэж, өрөөний температурт бүрэн хөргөнө.

Саванд байгаа манжинтай амтат байцаатай салат

Эдгээр ногоог хамтад нь бэлтгэх олон арга бий, гэхдээ энэ бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Бүрэн чанаж дууссаны дараа энэ нь үзэсгэлэнтэй, баян манжингийн өнгө олж авах болно. Өвлийн улиралд та үүнээс гайхалтай борщ чанаж эсвэл дуртай хачиртайгаа хамт идэж болно.

Найрлага:

Байцаа - 3 кг
Манжин (дунд) - 3 ширхэг
Сармис - 5 хумс
Лууван - 2 ширхэг
Болгарын чинжүү - 3 ширхэг
Давс - 3 халбага
Элсэн чихэр - 0.5 аяга
Уксус 9% - 0.5 аяга
ус - 3 литр
чинжүү - 10 ширхэг
булан навч - 3 ширхэг

Хоол хийх:

1. Байцаагаа том шоо болгон хайчилж ав. Лууван, хонхны чинжүү, манжингаа том тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Дараа нь бүх ногоог холино.

2. Сармисыг хальсалж, хумсыг зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Ариутгасан лонхтой ёроолд нь тавь. Дараа нь холимог хүнсний ногоог нэг газар дээд тал руу нь сайтар боож, харин бүү дар.

3. Саванд ус хийнэ, чинжүү, булан навч, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Маринадыг буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа цуу нэмээд 5 минут буцалгаад галаа унтраа.

4. Маринадыг хүнсний ногоог дээд тал руу нь хийнэ, тагийг нь таглана. Ингэж 3 минут байлгаад дараа нь сайтар эргүүлээрэй. Өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь сэрүүн газар хадгална. Та үүнийг гурван өдрийн дотор туршиж үзэх боломжтой.

Эрхэм найз нар аа, би та бүхэнд аль болох олон, олон янзын сонголтыг санал болгохыг хичээсэн бөгөөд ингэснээр та дуртай жороо өөрөө сонгох боломжтой болно. Хүнсний ногоо нөөцлөх, хоол хийж эхлэхэд л үлддэг.

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье! хүртэл!

Намрын салат © Depositphotos

"Намрын" салат, жорыг танд санал болгож байна tochka.net- Энэ бол зүгээр л байцаа, лууван, хонхны чинжүүний холимог боловч түүний амт, дур булаам дүр төрх нь танай гэр бүлийн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тийм ээ, зочдод ихэвчлэн баярын ширээн дээр ийм амттанг үнэлдэг.

бэлэн болох салатнамар бол маш амархан. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та илүү их ногоо бэлтгэхийг хүсч байвал хүнсний процессор ашиглах нь илүү тохиромжтой - ингэснээр бүх зүйл илүү хурдан болж, өвлийн улиралд намрын салат нь тухтай агуулах дахь хоосон зүйлийн эгнээнд нэгдэх нь дамжиггүй.

Намрын салат - найрлага:

3 кг байцаа
1 кг лууван
1 кг хонхны чинжүү,
0.5 кг сонгино,
250 мл ургамлын тос,
100 мл 9% цуу,
2-3 tbsp. халбага элсэн чихэр
3 урлаг. давсны халбага.

Намрын салат - хоол хийх жор:

Намрын салат бэлтгэхийн тулд шүүслэг байцаа, лууван сонгох хэрэгтэй. Өвлийн улиралд намрын салат илүү тод, гоёмсог болж хувирахын тулд улаан, улбар шар өнгийн хонхны чинжүүг сонгоорой. Бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ.
Байцаа хэрчинэ. Солонгос лууван бэлтгэхийн тулд лууваныг сараалжтай болгоно. Болгарын чинжүү нимгэн тууз болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
Байцаагаа том саванд хийж, давс нэмээд гараараа бага зэрэг үрж, шүүсийг нь гаргана. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс намрын салат хэт шингэн болж хувирна.
Үлдсэн ногоогоо хийнэ. Салатанд намрын давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
Намрын салатыг бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Савыг буцалж буй устай саванд хийнэ. 20 минутын турш литрийн лонхтой, хагас литрийн лонхтой 15 минутын турш ариутгана.
Дараа нь намрын салатыг өнхрүүлж, лонхтой савыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөнө.
Намрын ногооны салатыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.

Сайхан хооллоорой!

Байцаа нь дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үнэ цэнэтэй хүнс юм. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь хамгийн үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисын агуулах, маш их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулсан байдаг. Мөн тэжээллэг чанар нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 24 ккал байдаг.

Үүнээс ямар төрлийн хоол бэлддэггүй вэ! Хамгийн их хамааралтай нь витамин юм. Энэ нь ямар ч ногоо, мах, жимс, жимсгэнэтэй сайн нийлдэг. Тиймээс эдгээр аяга тавагны цар хүрээ маш өргөн бөгөөд тэдгээрийг тоолоход хэцүү байдаг.

Даршилсан ногоо нь ашигтай шинж чанараараа доогуур биш юм. Исгэсэн ногоо нь биед хурдан бөгөөд бүрэн шингэдэг. Тэд хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, дархлааны системийг бэхжүүлдэг.

Яг л эрүүл бас амттай. Ямар гайхалтай, дур булаам урт хугацааны хадгалах хоосон зайг олж авсан бэ, та зүгээр л хуруугаа долоох болно! Салатууд нь найрлагадаа нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үргэлж агуулдаг. Энэ нь тэднийг илүү хүсүүштэй болгодог. Өвлийн байцаатай салат хийх жортой танилцана уу.

Энэ намрын хоолны дуршил нь чинжүү, лууван, сонгино агуулдаг. Энэ нь цуу, ургамлын тосоор энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Энэ нь нэг дор маш их бэлтгэгдэж, хөргөгчинд хадгалагддаг. Гэхдээ дүрмээр бол энэ нь удаан хугацаагаар зогсдоггүй, маш хурдан иддэг.

Маш их дур булаам, бага зэрэг исгэлэн, зуушны таваг, мах, загасны хоолонд сайн тохирдог.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

5 кг байцаа;
1 кг сонгино;
1 кг лууван;
1 кг чинжүү;
300 гр элсэн чихэр;
4 tbsp. л. давс;
200 мл. (9% цуу);
500 мл ургамлын тос.

Хоол хийх дараалал:

Алхам 1. Байцаа хэрчиж. Аль аргыг сонгох нь та болон байшинд байгаа тоног төхөөрөмжийн бэлэн байдлаас хамаарна. Та хурдан комбайнаар дамжин өнгөрч, гараараа grater эсвэл хутгаар зүсэж, дур мэдэн зүсэж болно. Үүнийг том саванд хийнэ.

Алхам 2. Зүгээр л нилээд, сүрэл нь лууван цэвэрлэнэ. Үүний тулд тусгай grater (Солонгос луувангийн хувьд) тохиромжтой. Чипс нь спагетти шиг нимгэн байдаг. Бид үүнийг байцаа руу илгээдэг.

Алхам 3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Алхам 5. Болгарын чинжүү нь үр, ишнээс чөлөөлөгдсөн. Хагас болгон хайчилж, тэдгээрийг сүрэл болгон хувирга.

Алхам 6. Хүнсний ногоо руу элсэн чихэр, давс хийнэ. Байршилд заасан цуу, ургамлын тосыг хийнэ.

Алхам 7. Хүнсний ногооны массыг сайтар холино. Амтат витамины салат бэлэн боллоо!

Алхам 8. Бид хоолны дуршилыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Савыг дүүргэхдээ шүүс нь тод харагдахын тулд ногооны массыг бага зэрэг нягтруулна.

Алхам 9. Тагийг нь таглаатай лонхтой тагла. Бид тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалдаг. Хүнсний ногооны амтлагчийг шууд ширээн дээр тавьж болно.

Тэр сайн хадгалдаг. Савыг онгойлгоход яг л чанаж болгосон юм шиг хоолны дуршилтай харагдана.

Саванд өвлийн улиралд солонгос байцаа

Хамгийн амттай, алдартай жоруудын нэг. Солонгос хоол нь халуун ногоотой зуушаараа алдартай. Тэд халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэрээр баялаг. Ийм хоосон зүйл юуны түрүүнд иддэг, хавар болтол хэзээ ч үлддэг.

Салатны лонхтой ердийн өрөөний температурт хадгална. Учир нь хоосон зай нь ариутгалын үе шатыг дамждаг.

Хоол хийх найрлага:

1.5 шинэ байцаа;
1 том хонхны чинжүү;
2 үндэс лууван;
1 толгой сонгины;
1 ширхэг халуун чинжүү;
4-5 хумс сармис;
50 гр элсэн чихэр;
80 мл цуу (60%);
60 мл ургамлын тос;
1 tsp кориандрын үр;
1/2 tsp чинжүү;
1-1.5 ст. л давс;

Гаралт нь салат 3 литр лонхтой байх ёстой.

Бид хэрхэн ажиллах вэ:

1. Байцаагаа өөрийн үзэмжээр жижиг хэрчиж эсвэл өөр аргаар хэрчинэ. Бид үүнийг том сав руу илгээдэг. Урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногоог тэнд хийнэ: жижиглэсэн хонхны чинжүү, лууван.

2. Халуун чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа яг л нилээд цавчих. Элсэн чихэр, давс цацна. Уксус руу хийнэ. Зуурмагт чинжүү, кориандрын үрийг нунтаглаж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Түүнээс гадна бид гадаргууг бүхэлд нь шүршихгүй, харин нэг газар слайдаар хийнэ.

3. Ургамлын тосонд сонгино ил тод болтол хуурна.

Чухал. Халуун ногоог буцалж буй тос, сонгинотой хамт хийнэ, ингэснээр тэд нээгдэж, үнэрээ идэвхтэй гаргаж эхэлнэ.

4. Салатын массыг холино. Дээрээс нь тагийг нь таглаад 40 минут байлгаад үнэрийг нь массаар тарааж өгнө.

5. Бид хүнсний ногооны массыг саванд хийнэ. Үүний зэрэгцээ бид үүнийг бага зэрэг дардаг.

6. Бид лонхтой таглааг тагладаг. Бид ариутгалд зориулж хайруулын тавган дээр тавьдаг.

Лаазыг хувцасны өлгүүртэй байлгахын тулд саванд хангалттай хэмжээний ус хийнэ.

7. Хайруулын тавган дээр ус буцалгах мөчөөс эхлэн бид хоосон зайг 25-30 минутын турш барина. Бид хайруулын тавган дээрээс савыг гаргаж авдаг. Тагийг нь сайтар шургуулна. Бүрэн хөргөх хүртэл доошоо эргүүл. Бид хадгалахад зориулав.

Өвлийн улиралд амттай байцаатай салат - та хуруугаа долоох болно

Манжин нэмсэн ер бусын байцаатай салат нь жилийн аль ч үед таны аврагч болно. Үүнийг хөнгөн зууш болгон ашигладаг - савыг онгойлгож, нэг хэсэг талхаар идээрэй. Энэ нь хоёр дахь хоолонд хачир эсвэл борщ эсвэл манжингийн амтлагч болгон сайн.

Найрлага:

3 кг байцаа;
3 манжин (дунд хэмжээтэй);
2 лууван;
3 хонхны чинжүү;

Маринадын хувьд:

3 литр ус;
0.5 аяга элсэн чихэр;
3 урлаг. л. давс;
0.5 аяга 9% цуу;
чинжүү;
Лаврын навч;

Хоол хийх үйл явц:

Байцаагаа дөрвөлжин хэрчиж, тэр даруй хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бид тэнд жижиг хэсэг болгон хуваасан лууван илгээдэг. Pepper тууз болгон хуваасан. Манжин - дурын хэсгүүд. Бүх ногоог саванд хийж холино.

Бид лонхтой ариутгана. Сав бүрийн ёроолд бид зүсмэл болгон хуваасан 2 хумс сармис тавьдаг. Хүнсний ногооны холимогоор дээд тал руу дүүргэ.

Тусдаа хайруулын тавган дээр marinade бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд усаар дүүргэх хэрэгтэй. Лаврын навч, чинжүү нэмнэ. Бид элсэн чихэр, давстай унтдаг. Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа цуу руу хийнэ. Өөр 1-2 минут буцалгана. Маринад бэлэн боллоо.

Савны агуулгыг хийнэ. Тагийг нь тагла. Бид 2-3 минут хүлээж байна. Бид лонхтой marinade нь савны хамгийн ирмэг хүрэх ёстой эсэхийг шалгадаг. Хэрэв энэ нь багассан бол тагийг дүүргэж, мушгина. Бид савыг эргүүлж, сайтар дулаацуулж, нэг өдрийн турш хөргөнө. Бид сэрүүн газар хадгалахаар цэвэрлэсний дараа.

Өвлийн улиралд байцаа, улаан лооль, чинжүү, лууван, сонгины салат

Хоолны амтлагч нь эхний жороос зөвхөн нэг найрлагад ялгаатай - улаан лооль юм. Гэхдээ амт мэдрэхүйн хувьд энэ нь цоо шинэ байдлаар хүлээн зөвшөөрөгддөг. Бид хамгийн амттай салатыг шууд халбагаар (хөнгөн зуушны оронд) иддэг. Энэ нь хоёр дахь хоолонд хачир шиг сайхан байдаг бөгөөд өвлийн улиралд үргэлж тусалдаг. Хурц, өнгөлөг - бүгд үүнд дуртай!

Хүнсний багц:

2.5 кг байцаа;
1 кг улаан лооль;
500 гр лууван;
500 гр сонгино;
Болгарын чинжүү 500 гр;
100 мл. цуу (9%);
2 tbsp. л. давс;
3-4 булан навч;
10-12 чинжүү;
150-200 мл. ургамлын тос;

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид тууз болгон байцаа хэрчиж байна. Үүнийг энгийн хутгаар эсвэл тусгай хэрэгсэл - бутлагч ашиглан хийж болно. Бид янз бүрийн өнгөт чинжүү авдаг. Сүрэл болгон хайчилж ав.

Олон төрлийн чинжүү жимс нь бидний бэлтгэлд тод, тод байдлыг өгөх бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан. Нь grater дээр гурван лууван. Бид улаан лоолийг ишнээс нь чөлөөлж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Бүх ногоог том аяга эсвэл саванд хийнэ. Давс цацна. Бүх зүйлийг сайтар хольж, одоо байгаа найрлагын бүх амтыг зуушаар баяжуулахын тулд 30 минут байлгана.

Одоо бид банкуудад байршуулах болно. Шилэн сав бүрийн ёроолд бид хэд хэдэн чинжүү, булан навчийг хаядаг. Лаазыг дүүргэхдээ бид салатыг бага зэрэг дардаг. Үлдсэн шүүсийг саванд хийнэ.

Сав бүрт нэг халбага ургамлын тос, ижил хэмжээний цуу нэмнэ. Бид лонхтой саванд хийж, ёроолд нь алчуур тавьж, халаахад шил хагардаггүй.

Савны мөрийг таглахын тулд усаар хийнэ. Бид савыг таглаатай таглаад ус буцалгахыг хүлээнэ. Дараа нь бид галыг багасгаж, хоосон зайг 20 минутын турш ариутгана.

Бид бэлэн салатыг таглаатай мушгина. Эргэж, бүрэн хөргөнө.

Энгийн бөгөөд амттай брокколи салат

Солонгос жороор бэлтгэсэн амттай амттан. Тиймээс, энэ нь дунд зэргийн халуун ногоотой, халуун ногоо, амтлагчаар баялаг байх болно.

Энэ ногоо нь хорт хавдрын эсрэг үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг нь нууц биш юм. Дулааны боловсруулалтанд өртөх үед үр нөлөө нь бага зэрэг буурдаг. Гэхдээ тэр хэвээрээ л байна. Тиймээс, боломжтой бол өвлийн бэлтгэлээ энэ ногоогоор хийх хэрэгтэй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

500 гр брокколи;
2 амтат хонхны чинжүү;
1 лууван;
4 хумс сармис;
1.5 ст. л. давс;
1 tsp Сахар;
300 мл. ус;
50 мл. ургамлын тос;
30 мл. цуу;
0.5 халбага нунтагласан кориандра;
хар ба улаан чинжүү (амсах болно);

Хоол хийх арга:

Брокколиг цэцэг болгон хуваана. Саванд хийнэ. Бид 2 литр усанд 6% цуу 2 хоолны халбагыг шингэлнэ.Баг цэцэг нь хүчиллэгжүүлсэн усаар хийнэ. Ингэснээр энэ нь тэднийг бүрэн хамарна. 20 минут тэсвэрлэх.

Бид усыг зайлуулдаг. Бид баг цэцгийг коланд руу шилжүүлдэг. Бид буцалж буй ус руу 2 минутын турш буулгана Цайруулагч процесс нь баг цэцэгтэй бага зэрэг зөөлрөх болно. Нэн даруй бид цаг алдалгүй хүйтэн усны урсгалын дор коланд илгээдэг.

Pepper шоо болгон хуваасан. Лууван сараалжтай (солонгос луувангийн хувьд). Сармисаа нилээд цавчих. Том саванд бүх ногоог холино. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Уксус, ургамлын тос хийнэ. Сайн холино. Хүнсний ногоог даршилахын тулд 2-3 цаг байлгана.

Ариутгалгүйгээр лууван, цуу, элсэн чихэртэй байцаатай салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ хоол нь халуун marinade дор бэлтгэгдсэн байна. Энэ нь маш амттай болж, та үүнийг өдөр бүр идмээр байна. Та найрлагыг хоёр дахин нэмэгдүүлснээр илүү ихийг хийж болно. Ариутгасан лонхтой болгон хувааж, хөргөгчинд хадгална.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

1 кг. шинэ байцаа;
150 гр лууван;
Болгарын чинжүү 200 гр;
3-4 хумс сармис;

Маринадын хувьд:

0.5 л. ус;
1 ст. л. давс;
100 гр элсэн чихэр;
100 мл ургамлын тос;
100 мл. цуу (9%);
5-6 чинжүү;
3-4 хумс;
1 булан навч;

Хоол хийх арга:

Байцаа, лууван нь grater нь нилээд жижиглэсэн байна. Болгарын чинжүүг цэвэрлэсний дараа жижиг тууз болгон хуваана. Бүх ногоог нэг аяганд хийнэ. Сүрэл үрчлээтэхгүйн тулд болгоомжтой холино. Нилээд жижиглэсэн сармисаа жигд тараана.

Маринадыг саванд хийж бэлтгэ. Үүний тулд бид ус хийнэ. Үүн дээр давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хумс болон чинжүүг шиднэ. Ургамлын тос, цуу хийнэ.

Бид савыг гал дээр тавьдаг. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц тэр даруй дулаанаас нь салга. Халуун marinade нь бэлтгэсэн хүнсний ногоо хийнэ.

Бид дарангуйлдаг тавагтай байцаатай аягыг тагладаг. 5-6 цагийн дараа амттай салат даршилж идэхэд бэлэн болно.

Салат бэлтгэж үзээрэй. Таны урмыг хугалахгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Дараагийн удаа та үүнийг хангалттай хэмжээгээр хийж, саванд хийж хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд хамгийн амттай цэцэгт байцааны салатны жор

Хүн бүр лууван, улаан лоолийн соус, халуун ногоотой цэцэгт байцааны амтанд дуртай. Marinade дахь баг цэцэгтэй амт чанар нь шинэ хэлбэрээр нээгддэг. Тэд анхилуун үнэрт амтлагчийн үнэрээр ханасан байдаг. Marinade-ийн үлдэгдлийг хоёр дахь хоол хийхэд ашиглаж болно.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

- 800 гр цэцэгт байцаа;
- 2 кг улаан лооль;
- 200 гр лууван;
- 1 толгой сармис;
- 40 гр шинэ dill эсвэл үр;

60 мл. ургамлын тос;
1 ст. л. цуу (9%);
1 ст. л. давс;
1 tsp Сахар;

Хоол хийх:

Бид байцааны толгойг баг цэцэгтэй болгон задалдаг. Шавьж устгахын тулд тэдгээрийг усаар дүүргэ. Бид улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хутгагч, нухаш руу илгээнэ. Бид баг цэцэгтэй усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр, улаан лоолийн масс руу илгээдэг. Жижиглэсэн лууван нэмнэ.

Бид савыг гал дээр тавьдаг. Бид буцалгахыг хүлээж, хутгах замаар 20 минутын турш хооллоорой. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид сармис, ургамлыг таслав.

Ургамлын тос, цуу хийнэ. Хутгаж, дахин нэг минутын турш хооллоорой.

Бид бэлтгэсэн хоолоо ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад эргүүлээд хөргөх хүртэл боож өгнө.

Болгарын чинжүү, улаан лоольтой саванд байцаатай салат хоол хийх

Энэ нь байцаа, чинжүү, улаан лоолийн өвлийн улиралд халуун ногоотой амтлагч юм. Газрын тос-цууны дүүргэлт, сармис, халуун чинжүү нь онцгой хурц амтыг өгдөг. Жор нь ариутгалгүйгээр бэлтгэгдсэнээрээ татагддаг. Та үүнийг хөргөгчинд хийж болно, хэдэн долоо хоногийн турш чимээгүйхэн суух болно.

Юу шаардагдах вэ:

2 кг цагаан байцаа;
2 хонхны чинжүү;
3 улаан лооль (том);
3 сонгины толгой;
4-6 хумс сармис;
1 ширхэг халуун чинжүү;
1/3 аяга элсэн чихэр;
2 tbsp. л давс;
200 мл ургамлын тос;
5 ст. цуу (9%);

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Шүүсийг гаргахын тулд байцаа хэрчиж, давс нэмнэ. Гаа нь тийм ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Pepper тууз болгон хуваасан. Сонгино - хагас цагираг. Улаан лооль - хэрчсэн. Бид хүнсний ногоог байцаатай хослуулдаг. Энд бид сармисыг нэмж, сармис дарагч, халуун чинжүү цагирагаар дамжин өнгөрдөг.

Бид элсэн чихэр, үлдсэн давсыг унтаж байна. Газрын тос, цуу нэмнэ. Сайн холино. Бид массын гадаргуу дээр таваг, дарангуйлал тавьдаг. 1-2 цагийн турш даршилна. Дараа нь бид салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.

Өргөст хэмх байцаа, улаан лооль нь өвлийн улиралд Кубан салат

Гайхамшигтай салатыг хэтрүүлэлгүйгээр хамгийн амттай гэж нэрлэж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, чинжүү, сонгино бүхий байцаанаас өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Түүний найрлага дахь зургаан ногоо - зуны бүх өнгө, амт. Тэд үүнийг Кубан гэж нэрлэдэг. Анхилуун маринад нь онцгой амтыг өгдөг.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн. Та зүгээр л бүх ногоогоо цавчих, шаардлагатай амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь даршилсаны дараа буцалгана.

Ямар бүтээгдэхүүн шаардлагатай вэ:

1 кг улаан лооль;
1 кг. байцаа;
1 кг өргөст хэмх;
1 кг. амтат чинжүү;
500 гр сонгино;
500 гр лууван;
1.5 ст. л. давс;
100 гр элсэн чихэр;
250 мл ургамлын тос;
150 мл. цуу (9%);
20 хар чинжүү;
10 булан навч;

Хоол хийх үйл явц:

Байцаа хэрчиж, аяга руу шилжүүлнэ. Бага зэрэг нэмээд холино. Хүнсний ногоо нь шүүсийг суллах ёстой. Өргөст хэмх, улаан лоолийг санамсаргүй зүсмэл болгон хайчилж ав.

Өргөст хэмхийг салатанд үзэсгэлэнтэй болгохын тулд. Жижигхэн орурчик (хорхой) аваад дугуй хэлбэртэй хэрчсэн нь дээр.

Лууван, чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Том саванд бүх ногоог холино. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид тос асгаж байна. Лаврын навч, чинжүүг шиднэ. Бид цууг бүрэн цутгахгүй, зөвхөн гуравны нэг хэсэг нь. Бид бүгдийг холино. Хоолны амтлагчийг нэг цаг орчим marinate үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хүнсний ногоогоос их хэмжээний шүүс ялгардаг.

Бид савыг гал дээр тавьдаг. Массыг буцалгаад авчирна. Бага дулаанаар 8 минут буцалгана.Үлдсэн цуугаа хийнэ. Бид исгэж ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь тагла.

Байцааны салатуудын шугам нь маш олон янз байдаг тул нэг нийтлэлд бүх жорын талаар ярихад хэцүү байдаг. Өвлийн бэлтгэл нь тарьсан хүнсний ногооны зарим витаминыг хэмнэх боломжийг олгодог.

Орой оройн хоолондоо нэг савыг онгойлгоход ямар их таашаал авдаг бол. Хурц өнгө, анхилуун үнэр нь хоолны дуршил, баяр баясгаланг үүсгэдэг. Мөн саванд хийсэн ногоо нь эрүүл мэндийг дэмждэг.

Хэрэв танд энэ нийтлэлийн жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх хуудсандаа хадгалахаа бүү мартаарай. Удахгүй уулзацгаая, эрхэм уншигчид!

Жилээс жилд эргэлддэг байцаа, өргөст хэмх, улаан лоольтой өвлийн улиралд намрын салат хийх энгийн жорыг хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий намрын салат

Ямар ч өвлийн ширээг төрөлжүүлэх гайхалтай салат. Бэлтгэх, хадгалахад хялбар, идэхэд амттай.

4 литрийн лонхтой бэлтгэхийн тулд би дараахь зүйлийг авна.

Байцаа - 1 кг;
улаан лооль - 1250 кг;
Амтат чинжүү - 0.75 кг;
Өргөст хэмх - 0.5 кг;
Лучка - 0.5 кг;
Лууван - 0.5 кг;
Яншуй - 1 жижиг баглаа;
давс - 2 халбага;
Элсэн чихэр - хагас шил.
цэвэршүүлсэн тос - 350 гр;
Уксус - 3 халбага.

Хэрхэн хийх талаар:

Би угаасан ногоогоо цэвэрлэнэ. Би лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, сонгино хэрчиж хагас цагираг, хэрчиж байцаа, чинжүү нь тууз болгон хуваасан. Би бүх зүйлийг гүн гүнзгий саванд хийж холино.

Marinade-ийн хувьд би тосыг давс, элсэн чихэр, цуутай холино. Хүнсний ногоо дээр асгаж, сайтар холино. Би үүссэн массыг урьдчилан угааж, ариутгасан литрийн саванд хийнэ. Дараа нь би усаар гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр илгээж, 30 минутын турш ариутгана. Би хоосон зайг сайтар гаргаж аваад, чанасан таглаатай өнхрүүлэн, эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, хөргөсний дараа агуулахад хийнэ.

Энэхүү байцааны салат нь махан хоол болон хачирт төгс нэмэлт юм.

Цагаан будаатай "Намрын" салат

Амттай, эрүүл лаазалсан цагаан будааны салат нь гэнэтийн зочдод зайлшгүй шаардлагатай амттан юм. Тэр намайг ийм үед олон удаа аварсан.

Нэг литр саванд би ашигладаг:

Цагаан байцаа - 250 гр;
улаан лооль - 250 гр;
Лууван - 250 гр;
Сонгино - 1 ширхэг;
Цагаан будаа - 375 гр;
давс - 15 гр;
элсэн чихэр - 15 гр;
цэвэршүүлсэн тос - 50 мл;
цуу - 15 мл;
Халуун ногоо - таны үзэмжээр.

Хэрхэн хоол хийх вэ: Би хүнсний ногоо угааж, хатаана.

Би хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, лууван, хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Хүнсний ногоог 20 минутын турш хутгаж, чанана.

Би нэг төрлийн нухаш хүртэл хальсалж улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Цагаан будаа ангилж, угааж, буцалж буй усаар хийнэ. Би үүнийг хагас цагийн турш хавагнахын тулд үлдээдэг. Дараа нь би улаан лоолийн хамт хүнсний ногооны үлдсэн хэсэг рүү илгээж, тос, цуу, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар хагас цаг орчим буцалгана.

Халуун ногоо дотроос би кардамон, турмерик, газрын хар чинжүү нэмэх дуртай ч гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр сонгож болно.

Би халуун салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, уурын таглаатай таглаад таглаад хөргөх хүртэл нь боож өгнө. Дараа нь би хонгил руу шилжинэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө би богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр зуушаа халааж, тааламжтай амтыг мэдэрдэг.

Zucchini болон байцаатай жор

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн хөнгөн, амттай ногооны салат олон жилийн турш манай гэр бүлд амжилтанд хүрсэн.

Заасан найрлагаас би 3 литр бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалдаг.

Оёдлын хувьд би авдаг:

Цуккини - 1 кг;
Цагаан байцаа - 1 кг;
улаан лооль - 1 кг;
Лууван - 1 кг;
Сонгино - 0.5 кг;
Давс - 2 халбага;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
ургамлын тос - 250 мл;
9% цуу - 125 мл.

Хэрхэн хийх вэ: Би хальсалж сонгино, цагирагны дөрөвний нэг хэсэг, нилээд хэрчиж байцаа болгон хуваасан. Би луувангаа цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Би жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, ёроолд нь тос асгасны дараа хольж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Энэ хооронд би цуккиниг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хүнсний ногоо руу илгээж, өөр 10 минутын турш шөлийг үргэлжлүүлнэ. Дараа нь би элсэн чихэр, давс хийж хутгаж, хутгагчаар урьдчилан жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Хутгаж, дахин 10 минут буцалгана.

Дараа нь би цуу нэмж, хутгана, галыг унтрааж, хаалттай таган дор 15 минут байлгасны дараа би зуушаа ариутгасан лонхтой саванд хийж, уурын таглаатай таглана. Би үүнийг доош нь эргүүлж, боож, хөргөсний дараа агуулахад хадгална.

"Эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл": Би үргэлж сонгосон, боловсорч гүйцсэн, шинэхэн ногоог хадгалдаг, учир нь гэмтсэн, муудсан жимс нь жигнэмэгийн хадгалах хугацааг бууруулдаг.

Улаан лоольтой салат нь их хэмжээний ус агуулдаггүй тул би махлаг сортуудыг өнхрөхөд ашигладаг.

0.5 л лонхтой нишингэ, байцаатай "Намрын" хоолны дуршил

Гэртээ, улирлын чанартай хүнсний ногоогоос өвлийн улиралд лаазалсан салат хийхэд маш хялбар байдаг. Энд миний цуглуулгад багтсан хамгийн амттай жоруудын нэг байна.

Хагас литрийн 2 лонхтой оёхын тулд надад хэрэгтэй байсан:

Цагаан байцаа - 700 гр;
Манжин - 150 гр;
Лууван - 150 гр;
Сармис - 3 хумс;
булан навч - 2 ширхэг;
Улаан лууван - 3 ширхэг;
Чинжүүний холимог - 1 халбага;
давс - 1.5 халбага;
Элсэн чихэр - 0.5 аяга;
ургамлын тос - 0.5 аяга;
9% цуу - 65 мл;
Ус - 0.5 л.

Жор нь энгийн: Би байцааны дээд навчийг авч, угааж, цавчих. Манжинтай хальсалж, угаасан лууваныг би том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Би хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ.

Тусдаа хайруулын тавган дээр би marinade бэлтгэдэг. Би давс, элсэн чихэрийг усанд уусгаж, халуун ногоо, ургамлын тос нэмээд хэдэн минут буцалгаад дараа нь цуу асгаж, дулаанаас салгана.

Үүссэн marinade нь салат хийнэ, хутгана, хааяа агуулгыг сэгсэрнэ, 1 цагийн турш хаалттай таган дор уусвэрийг татах үлдээх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд би лаазалсан салатыг эхний хоол хийхэд зориулж хувцасладаг.

Шоштой сайхан намрын салат

Би буурцагтай өвлийн улиралд маш амттай, сэтгэл хангалуун ногооны салат хийдэг. Хүн бүр үүнд дуртай.

4 литрийн лонхтой таглах найрлага:

Байцаа - 2 кг;
Лууван - 1 кг;
Сонгино - 1 кг;
улаан лооль - 1 кг;
чанасан шош - 1 аяга;
туранхай тос - 400 мл;
булан навч - 5 ширхэг;
анхилуун чинжүү вандуй - 8 ширхэг;
70% цууны охь - 1 халбага;
давс - 1.5 халбага;
Элсэн чихэр - 0.5 аяга.

Би гэртээ ийм бэлтгэл хийдэг: дээд навч хэрчиж, угаасан байцаа. Миний улаан лооль, хальсалж сонгино, шоо болгон хуваасан. Би луувангаа цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Би гүн гүнзгий саванд хүнсний ногоо хольж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, гулуузыг 20 минутын турш нэмж, хааяа хутгана. Дараа нь би чанасан шош, чинжүү, булан навчийг хольж, 20 минутын турш хутгах замаар үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

Галаас гаргахын өмнө би цуу асгаж, хэдэн минутын турш сулруулж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Би уурын таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө. Шанцайны ургамалыг саванд хадгалахын тулд би зооринд ашигладаг.

Үүнийг хийхэд хялбар, гэхдээ та зүгээр л хуруугаа долоох болно!

Хоолны амттан "Намрын Caprice" - зүгээр л амттай найр!

Хүн бүрт боломжтой намрын ногооноос хамгийн амттай бэлдмэлийг олж авдаг. Оролдоод үзэх нь зүйтэй!

Хагас литрийн 3 лонхтой оёдлын хувьд надад хэрэгтэй:

Өргөст хэмх - 1 кг;
улаан лооль - 300 гр;
Лууван - 300 гр;
Амтат чинжүү - 300 гр;
Байцаа - 300 гр;
Сонгино - 300 гр;
Уксус - 1 халбага;
Давс - амсах болно.

Би иймэрхүү энгийн бөгөөд амттай бэлтгэлийг хийдэг: өргөст хэмхүүд минь, төгсгөлийг нь таслаж, уртааш тууз болгон хуваасан.

Би угаасан улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан.

Би чинжүүгээ угааж, үрээр нь цөмийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Би хальсалж, угаасан сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих.

Би байцаа нь дээд навч устгаж, миний, нимгэн сүрэл нь цавчих.

Хальсалж, угаасан лууван нь том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.

Би гүн гүнзгий саванд хүнсний ногоо хольж, тос асгаж, хольж, давс. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Дулаанаас нь салгахаасаа өмнө цуу асгаж, хольж, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Би өргөст хэмхтэй салатыг 20 минутын турш ариутгаж, чанасан таглаатай өнхрүүлэн, эргүүлж, хөргөх хүртэл бүрээсний доор байлгана.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий өвлийн улиралд намрын салат нь өрөөний температурт өвөл хүртэл төгс хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд "Намрын" салат бэлтгэх талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеоноос олж болно. Сайхан хооллоорой!

Салатанд шаржигнууртай байцаа болгохын тулд хожуу сортуудыг хэрэглэнэ.
Найрлага нь аль хэдийн хальсалж хүнсний ногоо, жимс жимсгэний жинг заадаг.
Салат хийх лонхтой, тагийг урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Үүнийг хэрхэн хийх талаар уншина уу.
Өнхрүүлсэн савыг эргүүлж, дулаан зүйлээр ороож, бүрэн хөргөх хэрэгтэй.
Хөргөсөн хоосон зайг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Найрлага

½ л 3 лаазны хувьд:

400 гр байцаа;
150 гр лууван;
2 халбага давс;
250 гр хаш;
Болгарын чинжүү 250 гр;
150 гр сонгино;
250 гр өргөст хэмх;
550 гр улаан лооль;
2 халбага элсэн чихэр;
2 булан навч;
10 хар чинжүү;
2 вандуй анхилуун чинжүү;
60 мл ургамлын тос;
50 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл grater дээр сараалж, байцаа дээр нэмж, бага зэрэг давсалж, гараараа холино.

Арьсаас хаш хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Тэдгээрийг тусад нь саванд хийж, давс, холино.

Чинжүү, сонгиноыг жижиг тууз болгон, өргөст хэмхийг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж ав. 250 гр улаан лооль жижиг хэсэг болгон хуваасан. Үлдсэн улаан лоолийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Саванд лууван, хаш, чинжүү, сонгино, өргөст хэмх, жижиглэсэн улаан лоольтой байцаа хийнэ. Үлдсэн давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн яншуй, хар, анхилуун чинжүү нэмнэ. сайтар холино.

Газрын тос, цуу асгаж, дахин сайтар холино. Салатыг тагийг нь таглаад тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана, ингэснээр шүүс гарч ирнэ. Салатыг үе үе хутгана.

Улаан лоолийн нухаш нэмээд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр салатыг буцалгаад буцалгаад 20 минутын турш хутгана. Салатыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 6 лаазны хувьд:

1½ кг байцаа;
300 гр лууван;
Болгарын чинжүү 300 гр;
300 гр сонгино;
100 гр элсэн чихэр;
1½ халбага давс;
150 мл ургамлын тос;
150 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Шоо дөрвөлжин, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн ногоог саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, тос, цуу нэмээд сайтар хольж, таглана. Массыг тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр шүүс гарч ирнэ.

Салатыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, ариутгасан тагийг нь таглана. Хоосон хэсгүүдийг саванд хийж, ёроол нь даавуугаар хучигдсан байдаг. Лаазны мөрөн дээр бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л 4 лаазны хувьд:

1½ кг байцаа;
400 гр манжин;
3-5 хумс сармис;
125 мл ургамлын тос;
100 гр элсэн чихэр;
1½ халбага давс;
125 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр манжин сараалжтай. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх ногоог саванд хийнэ.

Газрын тос, элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд сайтар холино. Савыг тагийг нь таглаад тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсийг гаргах болно.

Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, массыг халбагаар бутлана. Савыг дээд тал нь ногооны шүүсээр дүүргэ.

Савны ёроолыг даавуугаар хучиж, лонхтой саванд хийж, ариутгасан тагийг нь таглана. Саванд лонхтой мөрөн хүртэл бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

iamcook.ru

Найрлага

1 литрийн 3 лаазны хувьд:

500 гр байцаа;
Болгарын чинжүү 250 гр;
100 гр лууван;
500 гр улаан лооль;
250 гр сонгино;
2 халбага элсэн чихэр;
1 халбага давс;
100 мл ургамлын тос;
25 мл цуу 9%;
6 хар чинжүү.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Чинжүү, лууваныг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг том зүсмэл болгон, хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, тос, цуу, хар перц нэмээд сайтар холино. Салатыг тасалгааны температурт 3 цагийн турш даршилна. Холимогийг үе үе хутгана.

Савны агуулгыг өндөр дулаанаар буцалгана. Дулааныг багасгаж, дахин 10 минутын турш хутгана. Салатыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

russianfood.com

Найрлага

½ л 4 лаазны хувьд:

1 кг байцаа;
500 гр лууван;
500 гр өргөст хэмх;
Болгарын чинжүү 150 гр;
3-4 хумс сармис;
яншуй хэд хэдэн мөчир;
100 мл ургамлын тос;
2 хоолны халбага цуу 9%;
1 халбага элсэн чихэр;
1½ халбага давс.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Лууванг том ширхэгтэй grater эсвэл солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно. Чинжүүгээ мөн хэрчиж хэрчинэ.

Бэлтгэсэн ногоог саванд хийнэ. Дарсан сармис, жижиглэсэн яншуй, тос, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Сайтар хольж, тасалгааны температурт 5-6 цагийн турш таглаад шүүсийг гаргана. Хааяа хутгана.

Савны ёроолд даавуу тавь. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, саванд хийж, тагийг нь таглана. Саванд лонхтой мөрөн хүртэл бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. 20 минутын турш хоосон зайг ариутгаж, өнхрүүлээрэй.

Найрлага

½ л хэмжээтэй 8 лаазны хувьд:

1 кг байцаа;
500 гр лууван;
Болгарын чинжүү 500 гр;
500 гр сонгино;
250 гр улаан лооль;
¼-½ халуун чинжүү;
500 гр исгэлэн алим;
1½ халбага давс;
½ халбага элсэн чихэр;
1-2 булан навч;
2-3 хар чинжүү;
2-3 вандуй анхилуун чинжүү;
50 мл цуу 9%.

Хоол хийх

Байцаа нилээд цавчих. Солонгос луувангийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Перецийг жижиг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Халуун чинжүүгээс үрийг нь аваад хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна. Арьсыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Давс, элсэн чихэр, яншуй, хар, анхилуун чинжүү, цуу нэмнэ. Салатыг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэдгээрийг таглаатай таглаад тагла.

Том савны ёроолыг даавуугаар хийж, тэнд хоосон зайг байрлуул. Саванд лонхтой мөрөн хүртэл бүлээн ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Савыг 20 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Хоол идэхээсээ өмнө салатыг ургамлын тосоор амталж болно.

Пифагор байцааг "биеийн эрч хүч, сүнсний хөгжилтэй, тайван байдлыг хадгалдаг" хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг. Ялангуяа намрын улиралд байцаатай салатаас илүү амттай, эрүүл, хямд зүйл байхгүй. Байцаа нь витамин, ул мөр элемент, эслэгээр баялаг боловч хамгийн чухал нь залуу насыг уртасгаж, дундаж наслалтад нөлөөлдөг антиоксидант агуулдаг. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол бүрэн хоолыг орлуулах боломжтой бөгөөд эрүүл амьдралын хэв маяг нь уйтгартай мэт санагдахгүй байхын тулд өөр өөр сортын байцаа хэрэглэж, бусад ногоо нэмж, халуун ногоотой сүмс, халуун ногоо зэргийг мартаж болохгүй!

"Гэрлэн дохио"

Байцаа, өргөст хэмхтэй салат нь үргэлж хоолны сонгодог байсаар ирсэн. Байцааны толгойн дөрөвний нэгийг нилээд цавчих ба гараараа нунтаглаж зөөлөн болгоно. Жижиглэсэн лууван, хэрчсэн өргөст хэмх, хагас сонгино, нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино - хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.

Хувцаслахын тулд 1.5 tbsp холино. л. майонез, 1.5 tbsp. л. цөцгий, 2 хумс сармис, 2 tsp. Дижон гич ба нэг чимх давс. Хүнсний ногоог амтлагчаар гоёж, салатыг өргөст хэмх, ногоон сонгинооор чимэглээрэй. Энэ нь маш тод, баяр баясгалантай, хөгжилтэй болж хувирдаг! Хүйтэн улиралд гэр бүлээ витаминаар тэжээхийн тулд байцаатай салатыг өвлийн улиралд бэлдэж болно.

"Эелдэг байдал"

Хэрэв байцаа нь зөвхөн цэцэрлэгээс байгаа бол цэцэгт байцааны салатыг шинэхэн идэж болно. Энэ тохиолдолд буцалгах шаардлагагүй, учир нь энэ нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг ба бие махбодид үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Цэцэгт байцааны салат, ялангуяа халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилвэл амттай байдаг. 0.5 кг байцаа хайчилж ав. Салатны аяганд жижиглэсэн ногоо нэмнэ - өргөст хэмх, 2 улаан лооль, сонгины дөрөвний нэг, нэг баглаа дилл. Та ханасан байхын тулд энд тахианы махыг тайрч болно - үдийн хоолонд бүрэн хэмжээний үндсэн хоол авах болно.

Хувцаслахын тулд 70 гр тараг эсвэл kefir, 70 гр цөцгий хольж, 1 tbsp холино. л. шар буурцаг сумс, дараа нь давс, чинжүү. Хоолыг шинэ ургамал, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Энэ үнэхээр амттай юу?

"Клуковка"

Улаан ба цангис жимс нь маш сонирхолтой хослол боловч хэрэв та сармис нэмбэл хоолны дуршил нь жинхэнэ амттан болж хувирна. Мөн энэ нь хэр их ашиг тустай вэ! Цангис жимс нь байгалийн антибиотик бөгөөд сармис шиг хүчтэй вирусын эсрэг бодис тул энэ салатыг ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор идэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна ийм байцаа нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, биеэс хорт бодисыг зайлуулж, гэдэсний микрофлорыг бүрэн сэргээдэг.

Хагас жижиг толгой байцаа нилээд цавчих, амтлах давс цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл гараараа зуурна. 4 хумс татсан сармис, хонхны чинжүү нэмээд чидун жимсний тосоор салатыг чимэглээрэй. Хоолны амтлагчийг цангис жимсээр чимэглээд үйлчил. Хүнсний ногооны хамгийн их витамин, шим тэжээлийг хадгалахын тулд шинэ байцааны салатыг урьдчилан бэлтгэхгүй байх нь дээр гэдгийг санаарай!

"Эзотик холимог"

Лууван удаан уйтгартай болсон, гэхдээ орцуудын нэг нь брокколи байвал яах вэ? Ихэнхдээ бид энэ ногоог зөвхөн чанасан хэлбэрээр аяганд хийдэг тул энэ нь маш анхны юм. Гэсэн хэдий ч шинэхэн, зөөлөн, шаржигнууртай брокколи нь гайхалтай эрүүл байдаг. Энэ нь залуу нас, гоо сайхны витамин болох асар их хэмжээний бета-каротин, мөн тэжээллэг чанараараа өндөгний цагаантай тэнцэх ургамлын уураг агуулдаг.

Брокколигийн жижиг толгойг баг цэцэгт хувааж, жижиглэсэн лууван, селөдерей, амтат чинжүү, мөөг нэмнэ. Хүнсний ногоог салат аяганд хийнэ. Одоо 2 tbsp-аас сумс бэлтгэ. л. оливын тос, 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс, 2 tbsp. л. алимны цуу, 0.5 tbsp. л. Агава сироп, 0.5 tsp. паприка, хатаасан орегано, давс, чинжүү. Бүх найрлагыг нь хольж, салат дээр асгаж, дээр нь кунжутын үр цацна.

Энэ салатыг өглөөний цайгаар үйлчилж болно - та оройн хоолны өмнө идэхийг хүсэхгүй нь гарцаагүй!

"Улаан, ногоон, цагаан"

Бээжингийн байцааны салат нь цагаан байцаатай харьцуулахад 2 дахин их витамин С, уураг агуулдаг тул маш ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь илүү зөөлөн, хөргөгчинд удаан хадгалагддаг, цавчихад хялбар байдаг.

Моцарелла байцаа, улаан лоольтой төгс хослуулж, таваг нь дур булаам, үзэсгэлэнтэй болгодог. Хагас толгой байцаа хэрчиж, хатуу судсыг нь салгаж, байцааны дээд цагаан хэсгийг илүү нарийн цавчих. Та ногоон задгай хэсгийг огтолж болохгүй, харин ногоон салат шиг гараараа урж хая.

Байцаагаа салатны саванд хийж, дээр нь хагасыг нь хэрчсэн 10 интоорын улаан лооль, хагасыг нь моцареллагаар хийнэ - 10 бөмбөг хангалттай.

2 tbsp нь салат боолт дуслаарай. л. чидун жимсний тос, хагас нимбэгний шүүс, үүнд та халуун ногоо нэмж болно - задийн самар, кориандра, лаврын. Дашрамд хэлэхэд, боолт нь 5 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр тос нь халуун ногоотой үнэрээр ханасан байна.

Энэхүү сайхан амттан нь баярын ширээн дээр ч үйлчлэхээс ичдэггүй!

"Байцаа ба Салами"

Колраби байцааг эмч нар зүрхний шигдээс, цус харвалтын үр дүнтэй эм гэж хүлээн зөвшөөрдөг тул үе үе энэ ногоотой хоол хийх шаардлагатай байдаг.

Хамгийн амжилттай, амттай колраби жоруудын нэг бол салами хиам юм. Тийм ээ, та зөв сонссон, энэ нь бүх төрлийн мах, хиамтай гайхалтай хослодог. Колраби нь өтгөн бүтэцтэй хэдий ч салатанд маш зөөлөн, шүүслэг, амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь түүхий зууш бэлтгэхийн өмнө бутлах ёстой.

Дунд зэргийн хэмжээтэй байцааны толгойг тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн ногоон сонгино цөөн хэдэн өд нэмнэ. Одоо 150 гр салямийг нимгэн тууз болгон хайчилж, салат аяганы ёроолд тавиад, дээр нь байцаатай слайдаар чимэглээрэй. Мах дүүргэх ийм салат зочдыг гайхшруулж чадна. Эрэгтэйчүүд энэ зуушанд маш их дуртай байдаг, учир нь энэ нь нухацтай цэнэглэхэд тусалдаг бөгөөд хэдэн цагийн турш хоолны талаар бодохгүй байх болно.

"Брюссель салат"

Бяцхан бөгөөд маш гоёмсог Брюссель нахиа нь ямар ч хоолонд анхны өнгө аяс нэмдэг бөгөөд ер бусын нарийн амттай байдаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд үүний ачаар та алсын харааг хадгалж, холестеролыг бууруулж, цусны найрлагыг сайжруулж чадна.

Бид бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан шинэхэн Брюссель нахиалдаг салатны дээж жорыг санал болгож байна. Гэсэн хэдий ч навчийг зөөлөн болгохын тулд 5-10 минутын турш бага зэрэг буцалгахыг зөвлөж байна. 1 жижиг улаан сонгино хэрчиж, 2 хонхны чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж, 10 интоорын улаан лоолийг хөргөсөн Брюссель нахиалдаг шиг хоёр хуваана. Орцуудаа хольж, тавган дээр шанцайны ургамал навчийг тавиад, дээрээс нь амтлагчаар хийж, ямар ч анхилуун тос асгаж, лаврын амтлагчаар чимэглээд, cumin цацна.

Энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай, маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг!

Байцаа "өвөл"

Байцаа дахь витаминууд исгэх явцад маш сайн хадгалагддаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийдэг. Өвлийн улиралд зуныг санаж, эрүүл, амттай даршилсан байцаатай салат идэх сайхан байдаг. Энэ нь ямар ч ногоотой нийцдэг тул та даршилсан байцаатай эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно!

Та 400 гр ногоог нилээд цавчих, хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон, сонгиноыг бараг тунгалаг хагас цагираг болгон цавчих боломжтой. Та шинэхэн dill нэмж, наранцэцгийн үрийн анхилуун үнэртэй ургамлын тосоор амталж болно - та чанасан төмсний амттай зууш авах болно. Сонгины оронд та таана нэмж болно, амттай болгохын тулд та халуун ногоотой дуртай бол салатанд бага зэрэг жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.

Япон зууш

Салат - хамгийн эрүүл мэндийн нэг! Бор замаг нь иодоор баялаг бөгөөд хар тугалга, хүнд металлыг биеэс зайлуулдаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүнээс гадна энэ замаг нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, ой санамжийг бэхжүүлдэг тул ийм салат нь сэтгэцийн ажилчдад маш их хэрэгтэй байдаг.

0.5 кг хатаасан далайн байцааг сайтар зайлж, 10 минут буцалгана. Ургамлын тосонд 300 гр шанцайны ургамал хуурч, 1 tbsp хийнэ. л. тахианы шөл, шингэнийг уурших хүртэл буцалгана. Салатыг саванд хийж, ижил хайруулын тавган дээр далайн байцаа хуурч ав - хэдхэн минут хангалттай. Далайн замаг руу 20 мл хуурай цагаан дарс, 50 мл тахианы шөл хийнэ, хэдэн минут буцалгаад, 20 гр төмсний цардуул, бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл stevia нэмнэ - амсах болно. Салат нь чихэрлэг байх албагүй. Далайн байцаатай массыг буцалгаад хөргөж, салаттай саванд хийнэ.

Энэхүү амтат амттан нь эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах бөгөөд загас, далайн хоолонд тохиромжтой.

"Каприз"

Савой байцаа нь цусны даралтыг хэвийн болгож, буйлны ясыг эдгээж, элэгний хорт бодисыг гадагшлуулдаг өвөрмөц хүнсний ногоо юм. Энэ нь мэдрэлийн системд тустай фолийн хүчлээр баялаг бөгөөд нүүрс усыг эрчим хүч болгон хувиргахад тусалдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасах үед онцгой ач холбогдолтой юм.

Савой байцааны салат нь нарийн төвөгтэй байдалаараа таныг гайхшруулах бөгөөд авокадотой вандуй гэх мэт зарим хослолууд нь зөвхөн ер бусын мэт санагддаг. Практикт энэ нь маш амттай юм!

Шөнийн турш вандуйг урьдчилан дэвтээж, дараа нь усыг зайлуулж, бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш буцалгана. Авокадог жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Савой байцааны навчийг салат аяганд хийж, дээр нь авокадо, чанаж болгосон вандуй хийж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн шинэ цагаан гаа, хагас нимбэгний шүүс, бага зэрэг анхилуун үнэртэй ургамлын тос нэмнэ. Шинэхэн ургамлаар таваг чимэглээд зочдыг дуудаарай!

"Гэртээ хооллоорой" вэбсайтаас та гэрэл зураг, алхам алхмаар тайлбар бүхий амттай байцаатай салат хийх жорыг олох болно. Эдгээр жорууд нь танд насан туршдаа үйлчлэх болно, ялангуяа та бүх төрлийн байцаа хэрэглэдэг бол зөвхөн ердийн бүтээгдэхүүнээр хязгаарлагдахгүй. Тааламжтай хоол хий!