Нүхтэй нимгэн бин - мөөгөнцрийн жор. Нүхтэй мөөгөнцрийн нимгэн бин

хоол хийх хэрэггүй мөөгөнцрийн бинУчир нь энэ нь танд маш төвөгтэй, цаг хугацаа шаардсан мэт санагдаж байна уу? Тэгвэл манай жорын дагуу хуушуур хийж үзээрэй. Тэд мөөгөнцрийн жигнэмэгээр маш хурдан бэлтгэгддэг. Хуушуур нь махлаг, зөөлөн, зөөлөн, маш задгай юм! Мөн тэдгээр нь маш уян хатан байдаг: бин нь өөрөө төвийг сахисан амттай бөгөөд зөгийн бал, түрстэй адил сайн байх болно!

Нийтлэлийн зохиогч

"Сайт" төслийн зохиогч, үүсгэн байгуулагч - хоолны порталэнгийн ба тухай амттай хоол хүнс. Сайтын тусламжтайгаар бүх хайрлагчид нэгддэг гар хийцийн хоол. Бусад хоолны блогчидтой хуваалцах амттай жордэлгэрэнгүй хамт алхам алхмаар тайлбар. Тэрээр хоол хийх дуртай бөгөөд хоолны мэдлэгээ жор болгон хөрвүүлдэг. Өдөр бүр тэрээр энэ төслийг илүү тохиромжтой, сонирхолтой болгохыг хичээдэг. Аня, Кирилл нарын ээж.

Жор зохиогч: Олеся Фисенко
Хоол хийж дууссаны дараа та 10 ширхэгийг хүлээн авах болно.
Хоол хийх цаг: 2 цаг

Найрлага

200 гр сүү
25 гр шинэ мөөгөнцөр
20 гр элсэн чихэр
1/6 tsp давс
2 ширхэг. өндөг
30 гр элсэн чихэр
1/6 tsp давс
160 гр сүү
160 гр ус
320 гр улаан буудайн гурил
80 гр ургамлын тос
цөцгийн тос

Хоол хийх арга

Өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав, ингэснээр тэд болно өрөөний температур. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд том сав эсвэл аяга хэрэгтэй болно (зуурмаг нь 3-4 дахин нэмэгдэх болно). Энэ жороор мөөгөнцөр нь шинэхэн дарагдсан хэрэглэхэд илүү дээр юм.

Зуурсан гурилаа бэлтгэ: бүлээн (халуун биш, 38-40 градус) сүүг том аяганд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Шинэхэн мөөгөнцөрийг буталж, дахин хутгаж, савыг алчуураар таглаж, чийггүй, дулаан газар тавь. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан зууханд эсвэл өөр саванд хийх шаардлагагүй халуун ус. Хэрэв зуурсан гурилыг хэт их халааж эсвэл ургуулах зөвлөмжийг дагаж мөрдөөгүй бол бэлэн бин нь мөөгөнцрийн үнэртэй болно. Исгэж 20 минут байлгана.

20 минутын дараа зуурмагийн гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх ёстой; Энэ нь мөөгөнцрийн өндөр чанартай гэсэн үг бөгөөд та зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн бэлтгэж болно. Тусдаа аяганд 2 өндөг, 30 грамм элсэн чихэр, давс холино. Хөнгөн хөөс гарах хүртэл сэрээгээр цохино. Зуурсан гурилан дээрээ өндөг нэмээд хутгана.

БҮЛЭЭН сүү, ус (38-40 градус) нэмээд хутгана. Бүх гурилыг нэг дор хийнэ, хутгана.

Төгсгөлд нь ургамлын тос нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа хутгана.

Савыг алчуураар таглаад 45 минутын турш дулаан газар тавь.

Зуурмаг маш хурдан тэлж байгаа тул аяганаас гарахаас болгоомжил.

45 минутын дараа зуурсан гурилаа хумсны тусламжтайгаар зөөлөн хутгаж, агаар гарч, зуурсан гурил тогтдог. Дахин алчуураар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь.

Хоёр дахь удаагаа өргөсний дараа зуурсан гурилаа бүү хутга. Хуушуурын хайруулын тавган дээр (жор дээр 20 см-ийн диаметртэй тогоо ашигласан) дунд зэргийн халуунд халаана. Эхний бин хоол хийхээсээ өмнө тослох хэрэгтэй бага хэмжээнийургамлын тос, хоол хийх явцад тос нэмэх шаардлагагүй.

Дулааныг дунд зэрэг бууруулна. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэг шанагатай зуурсан гурилыг асгаж, хайруулын тавган дээр эргүүлж, зуурсан гурилыг бүхэлд нь ёроолын гадаргуу дээр тараана. Зуурмаг нь хөөс шиг агаартай, аажмаар доошоо урсдаг тул хайруулын тавган дээр хүчтэй хазайсан байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил хангалттай биш бол ёроолыг бүхэлд нь хамрах хүртэл бага зэрэг нэмнэ.

Гялалзсан зуурсан гурилын гадаргуу бүхэлдээ царцсан болтол нэг минут орчим буцалгана. Хоол хийх явцад зуурмагийн гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд хагарах болно.

Хуушуурыг силикон хусуураар зөөлөн эргүүлж, бага зэрэг шаргал болтол нь чанана.

Дууссан бинкийг тавган дээр хийж, тус бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Мөөгөнцөр задгай бин бэлэн! Сайхан хооллоорой!

Оросын хоолны уламжлалд энэ нь зөвхөн олон зүйл байх ёсгүй байв олон төрлийн жорбүх төрлийн гурил (Сагаган, улаан буудай, арвай, шар будаа, вандуй) -аас бин, гэхдээ бас мөөгөнцрийн хамт хоол.
Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар цаг хугацаа хэмнэж, мөөгөнцрийн хувилбарыг бусад хоол хийх аргуудаас хамаагүй бага хэрэглэдэг боловч хэрэв та гэр бүлээ амттай, маш үзэсгэлэнтэй бингээр зугаацуулах эсвэл зочдыг гайхшруулахыг хүсч байвал мөөгөнцөртэй задгай бин хийж үзэх хэрэгтэй.
Хуушуур нь ялангуяа гайхалтай харагдаж байна ааруул дүүргэлтэсвэл жижиг цагаан "бөмбөлгүүдийг" нүхээр дамжин ирдэг цөцгий.
Зургийн хамт алхам алхмаар Оросын хоолны мөөгөнцөр дээр задгай бин хийх энгийн жор. 30 минутын дотор гэртээ хоол хийхэд хялбар. Зөвхөн 133 килокалори агуулдаг.

Бэлтгэх хугацаа: 1 цаг
Хоол хийх цаг: 30 минут
Калорийн хэмжээ: 133 ккал
Үйлчлэх: 8 порц
Үйл явдал: Амттан, өглөөний цай

Нарийн төвөгтэй байдал: энгийн жор
Үндэсний хоол: Оросын гал тогоо
Хоолны төрөл: Амттан, нарийн боов

Найман нэгжийн найрлага
Буцалсан ус 2 tbsp.
Хуурай мөөгөнцрийн 6 гр
Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
Сүү 0.5 л
Улаан буудайн гурил 3 tbsp.
Элсэн чихэр 2 tbsp. л.
Давс 1 халбага
Тахианы өндөг 2 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх
Хуушуур хийхэд шаардлагатай найрлага нь нэлээд уламжлалт байдаг: сүү, ус, мөөгөнцөр, гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос.
Бид хуурай мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд хийж, идэвхжүүлж, өөрөөр хэлбэл хөөс болгон хувиргана.
Бид элсэн чихэр, давс, өндөг хийж, их хэмжээний найрлагыг уусгах хүртэл хутгана.
Гурил нэмээд зуурсан гурилаа хуушуурын тууштай болгоно. Зуурсан гурилыг өсгөхийн тулд дулаан газар тавь.
Зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдсэн даруйд усаа буцалгана. Зуурмагийг хутгалгүйгээр зуурсан гурилын савыг самбар эсвэл алчуур дээр шилжүүлээрэй.
Зуурсан гурил руу буцалж буй ус хийнэ, тасралтгүй, хурдан хутгана. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг зузаан болсон бол заасан хэсгээс илүү буцалж буй ус нэмж болохгүй, зуурсан гурилыг бага зэрэг хөргөж, дараа нь бүлээн усаар бага зэрэг шингэлнэ.
Хайруулын тавган дээр тослох боломжтой наранцэцгийн тос нэмнэ. Дахин нэг удаа зуурсан гурилаа хольж, та жигнэж эхэлнэ.
Бид бин хийх зориулалттай наалддаггүй бүрээс эсвэл цутгамал төмрөөр хийсэн хайруулын тавган дээр халаадаг. Савыг сэгсэрч байхдаа зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Хуушуур нэн даруй сүлжмэл салфетка шиг цоолсон болно.
Ирмэгүүд нь хүрэн болж эхлэхэд хуушуурыг эргүүлж, нөгөө талд нь хуурна. Болгоомжтой байгаарай, хуушуур нь нимгэн, зөөлөн тул үрчлээс үүсгэдэг тул өргөн хусуур хэрэглэх нь дээр.
Гэрэлд хуушуур нь цоолсон, задгай хэлбэртэй болж хувирдаг. Хуушуурын ирмэг нь ихэвчлэн долгионтой, илүү улаан өнгөтэй байдаг ч энэ нь хуушуурыг хэврэг болгодоггүй.
Дулаан тавган дээр бин тавь. Та ямар ч уламжлалт нэмэлт, амтлагчаар үйлчилж болно.

Мөөгөнцрийн бин яаж хоол хийх вэ загасны тор жор - Бүрэн тайлбархоолыг маш амттай, анхны болгохын тулд хоол хийх.

Сайн байна уу, сайтын эрхэм уншигчид! Мөөгөнцрийн бин нь онцгой анхаарал шаарддаг тул зуурмаг бэлтгэхэд хэдэн цаг зарцуулдаг. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм! Маш амттай задгай бин олж авдаг. -аас илүү өтгөн ердийн бин. Тэдгээрийг ямар ч чанамал, зөгийн бал, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно, эсвэл бусад хоолны санааны үндэс болгон ашиглаж болно, жишээлбэл, ямар ч амттантай ороомог, уут гэх мэт. чихэрлэг чөмөг. Түүний анхны жорсүүнд задгай мөөгөнцрийн бин хоол хийх талаар Алена блогийн хоолны мэргэжилтэн бидэнтэй хуваалцаж байна. Мөн бид маш амттай чихмэл хоол хийхийг зөвлөж байна мах чөмөг мөөгөнцрийн бинГОСТ-ийн дагуу.

Сүүтэй мөөгөнцрийн бин

Сүү (3.2% өөх тос) - 3.5 аяга
Хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут (11 гр.)
1-р ангиллын өндөг - 2 ширхэг.
Дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 500 гр.
Элсэн чихэр - 2 tbsp.
Ваниль - 1 уут
Давс - 1 tsp
ургамлын тос - 30 мл

Мөөгөнцрийн бин хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд бид хуурай мөөгөнцрийг "сэрээх" болно. Үүнийг хийхийн тулд ½ аяга сүүг (250 мл-ийн шил) тасалгааны температурт халааж, 1 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, мөөгөнцөр. Хутгаж, зуурсан гурилтай савыг таглаад дулаан газар тавь. Ердөө 30 минутын дотор мөөгөнцөр амьдралд орж, өтгөн хөөстэй малгай гарч ирнэ.

Энэ үед үлдсэн сүүг тасалгааны температурт халааж, үлдсэн элсэн чихэр, давс, өндөг нэмээд холигчоор хутгана. Мөн хумсны тусламжтайгаар зуурсан гурил зуурахыг зөвшөөрдөг.

Гурилыг урьдчилан шигших. Би гурилын хэмжээг гал тогооны жингээр хэмжихэд яг 500 грамм болсон. гурил. Өндөг, сүүний холимогт гурил нэмээд, хүртэл хутгана нэгэн төрлийн масс, бөөгнөрөлгүй.

Эцэст нь зуурсан гурил, ургамлын тос нэмээд дахин холино.

Зуурсан гурилаа хийнэ том сав, тагийг нь таглаад дулаан газар тавь. Зуурсан гурил 2.5 цагийн турш өсөх бөгөөд энэ хугацаанд та хутгагчаар 3-4 удаа (тагтай болмогц) холих шаардлагатай болно.

Бэлэн зуурсан гурилЭнэ нь зураг дээрх шиг бөмбөлөгүүдтэй болж хувирдаг. Та бин хийж эхэлж болно.

Хуушуурын тавгийг сайтар халааж, ургамлын тосоор тосолно. Хуушуурын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилаа тавган дээр тараана. Зуурмаг нь хөөстэй байх ёстой.

Хуушуурын нэг талыг чанаж дуусмагц хусуураар сэгсэрч, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Үүнтэй адилаар бүх бингийг жигнэж, тус бүр нь цөцгийн тосоор тосолно. Ийм хэмжээний зуурмагаас та том хэмжээний задгай мөөгөнцрийн бин авах болно.

Хүснэгтэнд ямар ч нэмэлт бүхий задгай хуушуураар үйлчил: чанамал, консерв, цөцгий, тараг гэх мэт.

Үзэхийн тулд бид өөр нэгийг санал болгож байна сонирхолтой жорхийсвэр тахианы бин хийх манай сайтаас

Амтат бин Мөөгөнцөртэй задгай бин

Хоол хийх задгай бин:

1. Мөөгөнцөрийг бэлтгэ

Хуурай мөөгөнцрийг аяганд хийнэ, дөрөвний нэг аяга сайн халсан сүүгээр шингэлж, нэг чимх давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Бид мөөгөнцрийг дулаан газар тавьдаг бөгөөд ингэснээр тэд "ирдэг" - тэд хөөсөрч эхэлдэг.

Бид гурилыг шигшүүрээр шигшиж, давс, элсэн чихэр, өндөг нэмээд зууханд халаасан сүүгээ сайтар асгаж, байнга хутгаж, "ойртсон" мөөгөнцөр нэмнэ. Одоо нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл зуурсан гурилыг холино. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь ургамлын тос нэмээд (хайлсан цөцгийн тос бас тохиромжтой) дахин сайтар холино.

3. Одоо та зуурсан гурилаа таглаатай таглаад дулаан газар тавьж, "тохирох" хэрэгтэй - өөрөөр хэлбэл хэмжээ нь нэмэгддэг. Зуурсан гурил 3-4 дахин нэмэгдэх ёстой. Зуурмагийг ихэсгэх болгонд холих шаардлагатай. Зуурмаг нь "зугтахгүй" эсэхийг шалгаарай, хэрэв аяга хангалттай биш бол том саванд хийнэ. Ерөнхийдөө зуурсан гурил нь 2-2.5 цаг "таарах" ёстой.

4. Бид бин жигнэж өгдөг

Зуурмаг бэлэн болсны дараа бид бин хийж эхэлдэг. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг хийнэ. Зуурмагийг зөв хийсэн бол хөөс шиг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг чанаж дуусмагц хусуураар сэгсэрч, нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлээрэй.

5. Нээлттэй хуушуураар үйлчил

Хуушуурыг чанамал, цөцгий, жимсээр үйлчилж болно.

Гурил - 1 аяга, слайдтай байж болно

Цөцгийн тосхөргөсөн - 30 грамм

Мөн энд жинхэнэ жор байна:

1) Гурилыг аяганд хийж, жижиг аяга нь тохиромжтой.

2) Өөр нэг аяганд өндөг, сүүгээ цохиж, үүссэн массаа аажмаар гурил руу асгаж, хутгана. жигд тууштай байдал.

3) Үүссэн массыг 25-30 минутын турш байлгана.

5) За, үнэндээ бид бин жигнэж эхэлдэг:

Бид шанага авдаг - энэ нь бас энгийн хүмүүсийн "шанаг" юм, бага зэрэг зуурсан гурил цуглуулж, халуун тосолсон хайруулын тавган дээр асгаж, зуурсан гурил жигд тархаж байхаар хайруулын тавган дээр хурдан эргүүлж, хоёр талдаа 1 минут орчим жигнэх. Талх нарийн боовны хуушуурыг тавган дээр тавьж, хэрэв хүсвэл хайлсан цөцгийн тос түрхэж, тусгай сойз ашиглана.

Саатал, чанамал, зөгийн балтай хуушуурыг зүрх сэтгэлийнхээ хүссэнээр үйлчил.

Нээлттэй мөөгөнцрийн бин "Нэхсэн тор" хэрхэн хийх вэ

Сайн байна уу, хоолны өдрийн тэмдэглэлийн эрхэм уншигчид!

Shrovetide нь холгүй байна. Би гэр бүлээ бүтэн долоо хоногийн турш хуушуураар баярлуулах болно. Тиймээс би Shrovetide-г өдөр бүр өвөрмөц болгохын тулд бин хийх хэд хэдэн шинэ жорыг яаралтай туршиж үзэх гэж байна. Амттай цөцгийтэй бинлонхноос аль хэдийн туршиж, баталсан. Хуушуур нь зөөлөн, сайхан нүхтэй байдаг.

Хуушуурын олон жор байдаг, би танд хамгийн нээлттэй, нэхсэн торыг санал болгохыг хүсч байна.

Ийм мөөгөнцрийн бин хурдан шатаасан, тэд гайхалтайгаар эргүүлдэг. Зуурмагийг бэлтгэхэд 2-3 цаг шаардагдах боловч таны зүгээс онцгой хүчин чармайлт гарахгүй.

Гэхдээ бин нь зүгээр л бодитой бус зөөлөн, нарийн, нэхсэн тортой болж хувирах болно. Тэнгэрт одтой адил олон нүх байх болно!

Нээлттэй мөөгөнцрийн бин (бүтээгдэхүүн) хэрхэн хийх вэ

Сүү - 3 аяга ба (зуурсан гурилын 1/4 аяга);
Шуурхай хуурай мөөгөнцрийн - 11 грамм (1 багц). 60 грамм шинэхэн (эсвэл "нойтон") тэнцүү;
Өндөг - 2 ширхэг;
Гурил - 500 грамм;
Элсэн чихэр - 1 tbsp. ба (зуурсан гурилын хувьд 1 tsp);
давс - 1 халбага;
ургамлын тос - 2-3 tbsp.

Нээлттэй мөөгөнцрийн бин "Нэхсэн тор" хэрхэн хийх вэ

Үзэгдэх нүхний тоо таныг баярлуулах болно.

Хэр их байгааг хараарай!

Хэрэв та хуушуурыг гэрэлд харвал таны харж буй зүйл таныг гайхалтай аз жаргалтай болгоно!

Одоо чамд дахиад нэг байна шинэ жор Shrovetide-д зориулсан бин, та хамгийн задгай мөөгөнцрийн бин "Lace" хэрхэн хийхийг мэддэг. Хоолны өдрийн тэмдэглэлд бүртгүүлэх - шилдэг жорурагшаа.

Нээлттэй мөөгөнцрийн бин хэрхэн хоол хийх вэ

Эдгээр бялуу гэж үздэг исгэлэн зуурмагүндсийг нь авдаг эртний Орос, гэхдээ энэ нь тийм биш юм, учир нь хуушуурын тухай анхны дурдагдсан нь эртний Египетийн шастируудад хамаарна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь бидний хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм сонгодог бинболон анхны нэхсэн торны задгай мөөгөнцрийн бин. Миний өнөөдрийн зурагтай жор бол тэдний тухай юм.
Өнөө үед та зочдоо хэрхэн гайхшруулахаа мэдэхгүй байна, тэр ч байтугай Shrovetide цэс нь хүн бүрт бараг ижил байдаг, гэхдээ хуушуурын зураг нь эерэг сэтгэл хөдлөлийн шуурга үүсгэх нь дамжиггүй.

Ихэнхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар "хэврэг зуурсан гурил" гэх мэт асуудалтай тулгардаг бөгөөд энэ нь хуушуурыг хэвийн эргүүлэх боломжгүй, эвдэрч, хамгийн сайн үйлдэл хийдэггүй.

Ил задгай бин бэлтгэхийн тулд ийм зуурсан гурилыг огт зөвшөөрдөггүй, учир нь шарсан үед нарийн ширхэгтэй хэв маягийг сайтар эргүүлэх шаардлагатай байдаг тул уян хатан бин хийхэд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг нь хамгийн сайн сонголт хэвээр байна.

Мөөгөнцрийн задгай бин

Мөөгөнцөртэй задгай бин хийх энэхүү жорыг энгийн, гэхдээ урт гэж ангилж болно, учир нь бид усан дээр зуурсан гурил зуурах болно.

Гэсэн хэдий ч энэ нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй амт чанарамттан. Үүний эсрэгээр, ийм бин нь илүү хөнгөн, илүү агаартай, дуулгавартай байдаг.

ус - 700 мл;
Хуурай талх нарийн боовны мөөгөнцөр - 2 tsp слайдтай;
O ангилалд тахианы өндөг - 2 ширхэг;
дээд зэргийн улаан буудайн гурил - ½ кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
давс - 10 гр;
Амтат цөцгийн тос - 60 гр;

Нимгэн задгай бин бэлтгэх

Мөөгөнцөрийг идэвхжүүлэхийн тулд бид бэлтгэх хэрэгтэй дараагийн найрлага. ½ аяга бүлээн (40 ° C) усанд 2 tsp хийнэ. гурил ба 1 халбага. элсэн чихэр, дараа нь бид нэгэн төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг хольж, энэ массыг мөөгөнцөртэй холино.
Одоо бид шилийг 15 минутын турш халааж, энэ хооронд зуурсан гурилын суурийг бэлтгэх болно.
Өндөгийг элсэн чихэр, давс, холино бүлээн ус, үүний дараа бид шигшсэн гурилыг тогтмол хутгаж, массыг нэгэн төрлийн фракц болгон авчирна.
Одоо бид зуурсан гурил руу хийж болно мөөгөнцрийн зуурмаг, хайлсан цөцгийн тос, бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилыг 2 цагийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурсан гурилыг 3-4 удаа холих хэрэгтэй.
120 минутын дараа (2 цаг) бид хайруулын процессыг эхлүүлж болно.

Дээр халуун тогооБид зургийг хэрэглэж, нэг талд нь хуурч, дараа нь нөгөө талд нь чанаж болгосон хүртэл хуурна.

Мөөгөнцрийн задгай бин нь нэлээд махлаг боловч гайхалтай амттай, аманд чинь хайлдаг.

Мөөгөнцрийн бинкийг экспресс хоолонд хамааруулж болохгүй, учир нь мөөгөнцрийг идэвхжүүлж, зуурсан гурилаа өсгөхөд тодорхой хугацаа шаардагддаг. Тийм ч учраас гэртээ олон тогооч илүү энгийн сонголтуудыг ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч үзэсгэлэнтэй, маш амттай хуушуур идэхийг хүсч буй хүмүүс нэхсэн тортогуудыг туршиж үзээрэй. нимгэн бин, миний зурагтай жор маш их тус болно.

Мөөгөнцөр бүхий задгай бин: зурагтай жор

Сүү задгай дээр бин мөөгөнцрийн

Анюта
Тэмдэглэлийн дэвтэр зохиогч

Жинхэнэ Оросын хуушуурыг зөвхөн мөөгөнцрийн хамт шатаасан байдаг. Нээлттэй, нэхсэн тор, сүвэрхэг, махлаг, юу ч гэж нэрлэгддэг! Ийм бин бол гэрийн эзэгтэйн жинхэнэ бахархал бөгөөд өнөөдөр бид тэдний тухай ярих болно. Жор нь маш амжилттай, би хувьдаа туршиж үзсэн. Хэрэв та зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл миний зураг дээрх шиг нүхэнд яг адилхан бин хийвэл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Тэд намайг загнахгүй, сэрэмжлүүлээгүй гэж хэлэхгүйн тулд би ийм хуушуурын нэг том дутагдлын талаар шууд бичдэг. Энэ нь маш амттай болсон тул эдгээр бин идэхээ болих боломжгүй юм! "Амттай" гэдэг үг нь тэдгээрийг туршиж үзэхэд ямар мэдрэмж төрж байгааг илэрхийлэхэд тийм ч агуу биш юм. Гар нь дараагийн хэсэгт хүрч, таваг хэдхэн хормын дараа хоосон болно.

Ямар ч анхны бин бөөгнөрөл байх болно, та энэ үгийг мартаж болно, энэ жор биш юм. Тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс хусуураар төгс салгасан тул та гараа шатаах шаардлагагүй, надад итгээрэй!

Тэнд байгаа шиг исгэлэн гурилыг тусад нь бэлтгэхгүй сонгодог жормөөгөнцрийн бин. Хүссэн тууштай зуурсан гурилыг нэн даруй зуурах болно. Тийм ээ, босоод салахад хоёр цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдахыг та бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнийг урьдчилан бодож үзээрэй. Энэ мөч таныг айлгаж болохгүй, ийм хааны (би энэ үгнээс айхгүй) бин бол хүлээх нь зүйтэй юм. Үр дүн нь танд таалагдах болно.

Бид жорыг уншиж, бүх зүйлийг хардаг алхам алхмаар зурагнуудтэгээд хамгийн амттай мөөгөнцрийн бин жигнэхийн тулд гал тогоо руу гүй!

300 мл сүү
200 мл ус
300 гр улаан буудайн гурил,
3 тахианы өндөг,
70 мл ургамлын тос, үнэргүй,
7 гр хурдан ажилладаг хуурай мөөгөнцөр
60 гр нунтагласан элсэн чихэр,
0.5 халбага давс.

Анхаарна уу! Хурдан үйлчилдэг мөөгөнцрийг сонгох нь илүү дээр юм (энэ нь багц дээр ийм байдаг), тэдгээрийн мөхлөгүүд нь энгийн хуурай мөөгөнцрийнхээс хамаагүй бага байдаг. Мөн тэд гурилтай холилдоно. "Аюулгүй мөч", "Др. Оеткер", "Воронеж".

Тиймээс, гүн аяга аваад, дотор нь хугалаарай тахианы өндөг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. 60 гр элсэн чихэр нь дээд хэсэггүй гурван хоолны халбага юм.

Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хөөс хүртэл цохино.

Гурилыг шигшиж, хуурай холино хурдан мөөгөнцөр. Сүүг бүлээн болтол нь халаана.

Холих хоёр арга бий мөөгөнцрийн зуурмагбин хувьд. Зуурсан өндөг рүү гурил нэмээд өтгөн зуурсан гурил зуураад дараа нь сүү, усаар шингэлнэ. Эсвэл миний хийсэн шиг шингэн орцуудаа (зодуулсан өндөг, сүү, ус) хольж хутгагчаар холино.

Дараа нь мөөгөнцөртэй хольсон гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг холигчийн хурдаар холино. Төгсгөлд нь ургамлын тос асгаж, жигд болтол хутгана.

Мөөгөнцөр бин зуурмагЭнэ нь сүүтэй ердийн бин шиг шингэн болж хувирна. Энэ нь мөөгөнцрийн хамт өсөх болно, учир нь үүнийг гүн гүнзгий аяга руу асгах нь зүйтэй юм.

Туршилтыг сайн тохирохын тулд ноороггүй дулаан газар тодорхойлох шаардлагатай. Энэ нь өвлийн улиралд халаагчийн дэргэд, эсвэл дулаан зуух эсвэл удаан агшаагч байж болно. миний цахилгаан зуухтемпературыг 40-45 градус хүртэл тохируулах боломжийг танд олгоно, би зуурсан гурилаа түүнд илгээдэг.

45-50 минутын дараа мөөгөнцөртэй бин хийх зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэж, өтгөн хөөс болж эхэлнэ. Би жигнэмэгийн зуурмаг шиг болно гэж хэлэх болно.

Үүнийг сайтар холих шаардлагатай. Илүү их бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд хэмжээ нь нэмэгдэж эхэлнэ.

Бид үүнийг 40 минутын турш дахин баталгаажуулахын тулд дулаан газар илгээдэг. Зуурсан гурилаа дахин холихгүй!

Энэ нь малгайгаар босох болно, ямар ч тохиолдолд бүү бухимдаарай!

Хэрэв таны аяга тунгалаг байвал ийм зүйл харагдах болно.

Хайруулын тавган дээр тавиад сайн халаах цаг болжээ. Би хуушуурыг нэг дор хоёр удаа жигнэх нь илүү хурдан юм. Хуушуур жигнэхээсээ өмнө өөр хоол хийх нь зохисгүй юм, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах болно. Манай эмээ онцгой зүйлтэй байсан Цутгамал төмрийн тогоотэр зөвхөн бин жигнэдэг байсан. Би өнөөдөр Teflon бүрсэн хэрэглэж байгаа ч жигнэхийн эхэнд ургамлын тосоор бага зэрэг түрхдэг.

Бид хөөс шиг зөөлөн, сэвсгэр мөөгөнцрийн зуурмагийг шанагаар хусдаг. Бид үүнийг аяганы нэг ирмэгээс, ёроолоос нь утгуураар хийхийг хичээдэг.

Зуурсан гурилаа тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, янз бүрийн чиглэлд хазайж, бүх зуурсан гурилыг жигд тараана.

Бид зуухаа тавиад нэг тал нь хүрэн болтол хүлээнэ. Хөөс нь хатуурч, бөмбөлөгүүд хагарч, бин нь үзэсгэлэнтэй задгай хээтэй болно. Эргүүлэх цаг!

Үүнийг хусуураар хийхийг хичээгээрэй, бин хугарахгүй.

Зуурмаг нь аль хэдийн баригдсан тул та хоёр дахь талыг нь удаан хугацаанд хуурах шаардлагагүй. Зүгээр л бор өнгөтэй - таваг дээр!

Тэгээд хуушуурын дараа хуушуур. Ийм мөөгөнцрийн бин маш хурдан шатаасан байна.

Тэр даруй тослох хүмүүс байх болно халуун бинцөцгийн тос, элсэн чихэр цацаж, тэр даруй хөргөх хүртэл амандаа хийнэ. Тийм ээ, учир нь үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй болно!

Илүү тэвчээртэй хүмүүс цөцгийн тосыг зөгийн балаар хайлуулж, хуушуур бүрийг анхилуун үнэртэй зөгийн балны сиропоор асгаж, гурвалжин хэлбэрээр нугалж байвал илүү их азтай байх болно. Зөгийн балыг өөх тос цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт хайлуулж, хайруулын тавган дээр энэ соусаар хэдэн минутын турш асгаж, эсвэл бүр илүү сайн уураар жигнэх нь маш амттай байх болно. Ухаан идээрэй!

Жинхэнэ орос хуушуурыг түрс эсвэл улаан загастай хамт идэх ёстой гэж боддог хүмүүсийн хувьд тэд бас зөв байх болно! За, маш амттай!

За би чамайг хуушуураар юу залхаасан юм бэ? Доорх сэтгэгдэл дээр үргэлж таны санал хүсэлтийг хүлээж байна.

Мөөгөнцрийн болон сүүтэй бин

Сүүтэй мөөгөнцрийн бин, зураг, хуурай мөөгөнцөртэй хоол хийх жор Светлана Бурова бидэнд илгээсэн. Ийм нимгэн бинмөөгөнцрийн зуурмагаас өөр өөр дүүргэхэд тохиромжтой амтат дүүргэлтэсвэл зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслаг эсвэл чанамалтай цайнд зориулсан чихэрлэг амттан.

Мөөгөнцрийн бин хийх жорын хувьд танд хэрэгтэй болно

Гурил - 350 гр.
Өндөг - 1 ширхэг.
Сүү - 0.5 л.
Элсэн чихэр - 1 tsp
ургамлын тос - 50 мл
давс - 10 гр.
Мөөгөнцрийн хуурай өндөр хурдтай -7 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Сүүг бага зэрэг дулаацуулж, бүлээн, гэхдээ халуун биш, мөөгөнцөр нэмнэ, ингэснээр бага зэрэг хавдах болно. Үлдсэн найрлагыг нь мөөгөнцрийн хамт сүү рүү хийнэ.
Бөөгнөрсөн гурил байхгүйн тулд бүгдийг нь холино.
Мөөгөнцрийн зуурмагийг өгнө исгэлэн бинбага зэрэг шаардах. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бинкийг сайтар халсан хайруулын тавган дээр жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг ургамлын тосоор түрхээрэй. Та зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай мөөгөнцрийн бин хийж, янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хүндэтгэсэн, Жор дэвтэр

Татьяна | 2016.10.16 12:48

Би яг жорын дагуу хуушуур хийсэн. гэхдээ харамсалтай. Бүтсэнгүй. Энэ нь бинтэй төстэй зүйл болж хувирсан, бин нь хайруулын тавган дээр ч түрхээгүй, задгай нүхний талаар ярих шаардлагагүй юм. Амтлахын тулд би үүнийг амт, өнгө, баяр баясгалангүйгээр хэлэх болно. Тэдэнд баярласан ганц хүн бол ажлын байрны ноход л байлаа.

Анюта | 2016-10-16 13:29

Татьяна, шалгалт юу болсон бэ? Хөөсөрсөн үү?
Та ямар жор ашигласан бэ?

Та бүтэлгүйтлээ маш нарийн тодорхойлсон боловч үйл явцын талаар нэг ч үг хэлээгүй.

Жулиа | 2016.10.26 12:36

Би нимгэн хуушуур жигнэх гэж хэдэн удаа оролдсон ч бүтсэнгүй (((Тэгээд эхний жор нь маш сайн, амттай, нимгэн хуушуур болсон. Жор өгсөнд маш их баярлалаа. Одоо би үүнийг өөрийнхөөрөө дахин бичих болно). жор ном, би жигнэх, жигнэх, жигнэх болно)))))))

Анюта | 2016.10.26 21:12

Зинаида | 2016.12.28 21:04

Эхний жорыг хийсэн. Би юу буруу хийснээ мэдэхгүй байна. Харин хуушуур нь АМТАТГҮЙ болсон. Зуурмагийн аргачлалын явцад жор дээр тийм сайхан дүрслэгдсэн нүх байхгүй байсан бөгөөд хажууд нь зогсож байсан ч энэ нь нэмэгдээгүй. халуун зуух. Би бас давс, хэт их элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болсон. Эхний бин хийхээс өмнө энэ жорын дагуу хайруулын тавган дээр тослох шаардлагатай бөгөөд бин хурдан шатдаг. Наад зах нь зөөлөн, гэхдээ миний хамгийн амттай хуушуур нь надад таалагдсан ((

Найдвар | 2017.02.09 17:51

Сайн уу Анюта! Жор өгсөнд маш их баярлалаа! Хуушуур сайхан болсон! Танд эрүүл энх, бүх зүйлд амжилт хүсье!

Анюта | 2017.02.09 19:32

Гуйя Hope! Бусад жорыг манайхаар зочлоорой!

Ольга | 2017-02-19 10:49

Тэгэхээр би хуушуурыг чинь жигнэж амжаагүй байгаа, гэхдээ жороор нь хуушуур маш амттай болохыг шууд харуулж байна, би олон жорыг хянаж үзээд эхнийх нь дээр тогтлоо. Маргааш би жигнэх болно Жор өгсөнд баярлалаа.

Анюта | 2017.02.19 14:01

Наталья | 2017.02.20 12:37

Хуушуурын гайхалтай жор өгсөнд баярлалаа. Зүгээр л зуухнаас гарлаа. Тэд халуухан хоолойтой хэвээр байгаа тул ийм сайхан задгай хийц гарч ирэв.

Наталья | 2017.02.20 13:41

Хэрэв та амьд, шинэ мөөгөнцөр авбал? Яагаад ч юм би тэдэнд илүү хайртай. Энэ нь улам дордохгүй байх болов уу? Та хуурай зүйлд анхаарлаа хандуулдаг уу, гэхдээ тэдгээрийг амьдаар солих уу? Эсвэл гол нь энэ үү?

Анюта | 2017.02.20 16:12

Наталья, энэ нь улам дордохгүй. Шинэ мөөгөнцөр хэрэглээрэй. Санал хүсэлтээ өгсөнд баярлалаа!

Марина | 2017.02.21 15:17

Өдрийн мэнд Анюта! нд баярлалаа гайхалтай жорбин! Сүвэрхэг, өтгөн, сайн, маш амттай. Тэд хайруулын тавган дээр хэт их хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Би тэднийг дахин дахин жигнэхийг хүсч байна. Та бүхэнд хамгийн сайн сайхныг хүсье!

Анюта | 2017.02.21 21:40

Өчигдөр би "хөгжилтэй" үдшийг өнгөрөөсөн, би зүгээр л хуушуур хийх зуурсан гурилаа хийж эхэлсэн, гэрэл унтарсан, би бүх зургийг лааны гэрэлд авсан (хатуу романс.), Зурган дээр хатуу дүгнэж болохгүй.
Тиймээс, хамгийн түрүүнд бид зуурсан гурил хийдэг. Бид мөөгөнцрийг таваг + 100 мл бүлээн сүү, 1 tbsp болгон бутлана. л. элсэн чихэр, хутгаад хойш тавь.

Одоо үлдсэн бүлээн сүүн дээр зуурсан гурил, давс, элсэн чихэр, шигшсэн гурил, бага зэрэг зодуулсан өндөг нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, нэлээд хөөсөрсөн, тийм ч зузаан биш масс болж, аяга таваг таглаад нэг цаг байлгана. .

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр гарч ирэв (би 4 литр байна), хайлсан цөцгийн тос нэмнэ, ванилийн сахарболон ургамлын тос, сайтар холино, ингэснээр зуурсан гурил дахин анхны эзэлхүүн рүүгээ тогтож, исгэхийн тулд (таглаж) үлдээгээрэй (гал тогооны өрөөний температураас хамааран өөр нэг цаг орчим).

Исгэж дууссаны дараа зуурсан гурил дахин өсөв (дахин бухимдах боломжтой байсан, гэхдээ харанхуйд, жижигхэн өгзөгтэй лааны дэргэд ийм боломж надад тохирохгүй байсан (би талхны зуурсан гурилаа яг ижилхэн хийж эхэлсэн). цаг.)), би хайруулын тавган дээр сайн халааж, ургамлын тосоор сойзоор тосолж, бин хуурч эхлэв.

Хуушуур нь хайруулын тавган дээр ийм харагддаг, дунд нь том нүхтэй, хажуу талдаа жижиг задгай байдаг, дашрамд хэлэхэд, зуурсан гурил нь тосолсон хайруулын тавган дээр сайхан тархдаг бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийн бин жигнэхэд маш их асуудал үүсгэдэг.

Анивчих нь гуч орчим болж, толгодын зургийг авах боломжгүй, лаа шатаж байв.

Энэ зурган дээр та хуушуур дээрх нэхсэн торыг маш сайн харж, нимгэн, эвхэгддэг.

Найзууд минь, маргааш ӨРГӨН ЦАМЦ-ны сүүлийн өдөр тул хуушуураар дайлаарай, маш амттай.

Мөөгөнцрийн задгай бин

Масленица удахгүй ирнэ гэдгийг санаж байна уу? Өнөөдөр бид амттай, зөөлөн, маш нээлттэй мөөгөнцрийн бин хийх жорыг хэлж байна. Тэдгээрийг цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно, эсвэл загас эсвэл мөөгийг боож болно. Тэд ямар ч нэмэлттэй сайн байдаг.

Энэхүү жорын дагуу бин нь маш сайн, гайхалтай зөөлөн, маш дур булаам, махлаг, нарийн байдаг. Ийм бин улмаас чөмөг нь тохиромжтой биш юм их тооцоорхойтой, гэхдээ тэдгээр нь олон төрлийн сүмс, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл чанамалтай төгс хослуулсан байдаг. Тэр.

Орц: 1 өндөг (та бас 2 ширхэг хэрэглэж болно) 1/2 tsp. давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 3 tbsp. ургамлын тос, 250 мл бүлээн сүү, ус - хүссэн зуурсан гурил, 300 гр гурил, 1 tsp. хуурай мөөгөнцөр Өндөг, давс, элсэн чихэр, сүү, хольж, гурил, мөөгөнцөрийг гурилын толгод дээр нэн даруй асгаж, хуурай гурилаар бага зэрэг холино, тэгээд л боллоо.

Тэд манай эмээтэй ямар ч холбоогүй, жор нь сониноос авсан. Эдгээр нь миний дуртай бин: тэд сэвсгэр, хөнгөн, маш амттай! нимгэн бинБи өөрөөр жигнэх боловч Өршөөлийн Ням гарагт тэд үргэлж ийм байдаг - тэд маш их баяр болдог.

Масленица дуусч, бид бүгд жигнэж байна) Би олон нийтийн дунд удаан хугацааны туршид уншиж байсан, би эцэст нь бичихээр шийдсэн Муурны доорх зузаан бин хайрлагчдад. Би ийм хуушуурыг олон жил жигнэж байгаа, махлаг, нүхтэй, исгэлэн үнэртэй байдаг. шинэ талх. 500 мл. сүү (kefir эсвэл усаар сольж болно).

Би үүнийг тогоочийн сайтаас авсан. Эхлээд би 50 гр хольсон шинэ мөөгөнцөр 100 мл бүлээн сүү + 1 tbsp. Сахара. Хэт халуун сүү авч болохгүй, эс тэгвээс энэ хольц зугтах болно. Дараа нь би 500 гр шигшсэн гурил нэмсэн.

Ийм амттай бинХоол идээгүй л байна, хүүхдүүд 3 дахь өдөр дараалан гуйж байна :-). Үзсэн өөр өөр жортэгээд хөргөгчинд байсан зүйлээсээ зуурсан гурилаа :-). Орц (ойролцоогоор): Сүү 0.6-0.7.

Мөөгөнцрийн жоргүй өтгөн сүүтэй бин

Хуушуурыг сүүлийн үед мөөгөнцөргүйгээр бэлтгэх нь ихсэж байгаа боловч тэдгээрийг нэмснээр тэд бага амттай байдаггүй. Зуурмагт хуурай мөөгөнцөр байгаа нь бараг ямар ч нарийн боовыг маш зөөлөн, сэвсгэр, мэдээжийн хэрэг амттай болгодог! Мөн жор нь ямар ч агуулж болно исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн: kefir, исгэсэн шатаасан сүү, тэр ч байтугай исгэлэн сүү. Хамгийн гол нь зуурсан гурилаа зөв бэлдэж, сайн исгэхийг хүлээх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр маш сайн болно.

Гэхдээ энэ нь мөөгөнцөрт хэт автах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь тэдгээрийн элбэг дэлбэг байдал нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөггүй. Ихэвчлэн хуурай мөөгөнцрийг эхлээд уусгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй байх ёстой.

Жор дугаар 1 - мөөгөнцөртэй задгай бин хийх

Эдгээр бин нь нимгэн төдийгүй мөөгөнцрийн үнэр, амтгүй учраас сайн байдаг. Тэд мөн улаан эсвэл хар түрс, загас, зөгийн бал болон бусад амттантай хамт хэрэглэхэд маш сайн байдаг.
Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

Гурил - 500 грамм (хамгийн дээд зэрэглэлийг сонгох нь дээр)
2 өндөг
3.5 аяга сүү (хамгийн багадаа 2.5 хувийн өөх тос)
Давс - нэг халбага
Элсэн чихэр - 2 халбага
Наранцэцэг эсвэл цөцгийн тос - хэдэн халбага
Мөөгөнцөр (хуурай) - 8-10 грамм

Ил задгай бин хоол хийх:

Дээр дурьдсанчлан, та эхлээд тестэнд зориулж мөөгөнцрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: хуурай мөөгөнцрийг жижиг аяганд хийж, хагас шил (эсвэл бүр хагасаас бага) халаасан сүүгээр асгаж, холимогт элсэн чихэр нэмнэ (зөвхөн 1 халбага). Холимогтой аягыг тусгаарлагдсан дулаан газар байрлуулж, "боловсорч гүйцэхийг" хүлээх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл тэд хөөсөрч эхэлдэг.
Дараа нь зуурсан гурил зуурах үйл явц ирдэг. Гурилаа шүүж, элсэн чихэр, давс, түүхий өндөгмөн бүлээн сүүнд хийнэ.
Сүү нэмсний дараа та массыг хутгаж, мөөгөнцөртэй холих хэрэгтэй. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл сайтар холино. Үүссэн зуурсан гурил нь бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
Газрын тос нэмээд дахин хутгана.
Бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг хугацаанд дулаан газар тавьж, 2.5 цаг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та жигнэж эхэлнэ.

Жор дугаар 2 - мөөгөнцрийн өтгөн бин

Найрлага:

Хагас кг гурил
Сүү
30 гр цөцгийн тос
3 тахианы өндөг
Хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут
Давс, элсэн чихэр
Ургамлын тос

Хоол хийх:

Гурилаа шигшиж, мөөгөнцөр, нэг халбага давс, хоёр халбага элсэн чихэртэй холино.
Халуун сүүнд хийнэ, нэгэн төрлийн зуурмагийг олж авах хүртэл массыг хутгана.
Дараа нь наранцэцгийн тос (2-3 халбага) нэмж, аягатай зуурсан гурилыг ил тод хальсаар таглаж, 2-3 нүх гаргаж, тусгаарлагдсан газар тавь.
60 минутын дараа цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ, дараа нь өндөг нэмнэ.
Зуурсан гурилаа 15 минут орчим байлгаад жигнэж эхэлнэ.

Санал болгож буй хуушуурын жорыг туршаад үзээрэй, бин яаж амттай, дур булаам болохыг гайхаарай.

Жинхэнэ задгай хуушуур жигнэхийн тулд гэрийн эзэгтэйгээс бага зэрэг ур чадвар, тэвчээр, хоол хийх зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай боловч үр дүн нь таны хувьд жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно. Эдгээр бин нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй сайхан харагдаж байна. Хуушуурын гэрэлд харагдах байдал нь хамгийн сайн нэхсэн тор урлаачдыг санагдуулдаг.

Орц: 0.5 литр сүү, 2 өндөг, 1 халбага давс, 1-2 tbsp. элсэн чихэр халбага, 3 аяга гурил, шуурхай мөөгөнцрийн 1 боодол (11 гр), буцалсан ус 2 аяга, 2 tbsp. халбага наран цэцгийн тосзуурсан гуриланд, хайруулын тос.

Бид сүүг уураас бага зэрэг дулаан байдалд халаадаг, гол зүйл бол халуун биш юм.

Давс, элсэн чихэрийг сүүнд уусгаж, өндөгтэй хамт хутгана.

Шуурхай мөөгөнцрийн (жишээлбэл, "SAF-moment") гурил руу хийнэ, холино. Мөөгөнцөр нь өөр байж болно гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс бид мөөгөнцрийг хаана нэмэх вэ: шингэн эсвэл гурил руу савлагаа дээр анхааралтай уншина уу.

Мөөгөнцрийн гурилыг сүү рүү хийнэ, бин шиг хангалттай зузаан зуурсан гурил зуурна. цутгаж байна халуун усзуурсан гурил зуурсанаас илүү өргөн аяганд хийнэ. Зуурсан гурилтай аяга таваг нь тохирохын тулд халуун усанд хийнэ. Зуурмагийг өсгөхийн тулд та дулаан үүсгэх өөр аргыг ашиглаж болно.

Өссөн зуурсан гурилыг сэгсрэхгүйгээр маш болгоомжтойгоор ширээн дээр шилжүүлж, алчуур дээр тавина. Бид ус буцалгана.

Зуурсан гурил руу буцалж буй ус хийнэ, үүнийг хүчтэй хутгана. Зуурмаг нь шингэн болно, бин. Хэрэв зуурсан гурил нь өтгөн шиг санагдаж байвал бага зэрэг удаан байлгаад хөргөөд дараа нь бага зэрэг бүлээн усаар шингэлэх хэрэгтэй. Бид буцалж буй ус хэрэглэхээ больсон. Төгсгөлд нь наранцэцгийн тос нэмнэ.

Энэ нь хайруулын тавган дээр тослох нь илүү дээр юм, энэ нь илүү жигнэх тусалдаг сайхан хуушуур. Та хайруулын тавган дээр тос асгаж болохгүй, эс тэгвээс бин нь суларч, бөөгнөрөх болно. Савыг нэг хэсэг гахайн өөх (давсгүй авна) эсвэл төмсөөр тосолж, сэрээ дээр жижиглэсэн, наранцэцгийн тосоор чийглэнэ.

Зуурмагийг хайруулын тавган дээр маш ихээр хийнэ, ингэснээр ёроолын дагуу тарааж, нимгэн давхаргад тараана. Энд та дасан зохицох хэрэгтэй, түүнчлэн шатаагч галыг шатаах хэрэгтэй. Хуушуурыг доороос нь хурдан барьж авахгүйн тулд гал нь дунд зэрэг байх ёстой, эс тэгвээс бин бөөгнөрөх эрсдэлтэй.

Хуушуурыг хоёр талаас нь хуурч, тавган дээр овоолон тавина. Цөцгийн тос нь бидний бингийг онцгой амттай болгоно. Хуушуурын үлдсэн хэсэг нь шарсан байхад тагийг нь таглаад таглах нь дээр.