Мөөгтэй Сагаган - өдөр бүр хийх хамгийн сайн жор. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Үр тариаг үргэлж өндөр үнэлдэг байсан. "Ши, будаа бол бидний хоол" гэсэн алдартай орос зүйр үг байдаг нь гайхах зүйл биш юм.

Ихэнх тохиолдолд будаа нь үр тарианаас бэлтгэгддэг: үйрмэг, наалдамхай, шингэн. Тэд мах, хүнсний ногоо, өндөг, мөөг нэмсэн.

Каша өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд үйлчилсэн.

Сагаган будаа үргэлж үнэлэгдэж ирсэн. Цэргүүд ихэнхдээ үүгээр хооллодог нь гайхах зүйл биш юм.

Сагаган будаа бэлтгэх арав гаруй сонголт байдаг. Хэрэв гэр бүлийн гишүүд Сагаганыг илүүд үздэг бол гэрийн эзэгтэйн хувьд үүнийг давтахгүйгээр өөр өөр хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. ашигтай үр тариа.

Нэг нь гайхалтай жорСагаган хэрэглэх нь мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа юм.

Энэ хоол нь амттай, амттай, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ялангуяа өвөрмөц мөөгний сүнстэй ойн мөөгийг бэлтгэхэд ашигладаг бол.

Зарим нь өвөрмөц үнэртэй тул Сагаганд дургүй байдаг. Гэхдээ тэд бүх дүрмийн дагуу чанаж болгосон Сагаган будаа идээгүй бололтой.

Үнэн хэрэгтээ Сагаган нь ялангуяа шарсаны дараа хурц, төвлөрсөн үнэртэй байдаг. Мөн хэт их болгосон бол хоол хийх явцад тийм ч таатай бус үнэр тархах болно.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар Сагаган будаа нь тавагны ёроолд шатаж болохгүй.

Сонгино нь Сагаган будааны амтыг сайжруулдаг. Цөцгийн тосонд хийж, Сагаган дээр нэмбэл түүний хурц сүнсийг жигд болгож, будаа нь анхилуун, тослог, маш амттай болгодог.

Сагаган будаамахтай бол сонгодог. Гэхдээ мацаг барих үеэр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хориглодог бол мөөг нь гэрийн эзэгтэйд тусалдаг: шинэхэн, хатаасан, лаазалсан, хөлдөөсөн.

Үр тарианд целлюлоз, руссула, хясаа мөөг, chanterelles, champignons зэргийг нэмж болно. шинэхэнмөн бэлэн болтол бүгдийг нь хамт хооллоорой.

Хатаасан мөөгтэй ижил зүйлийг хий. Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө эхлээд ус эсвэл сүүнд дэвтээнэ, зөөлөн болсны дараа л цааш нь шингээнэ. дулааны эмчилгээ- сонгинотой хуурч эсвэл үр тариагаар жигнэх.

Өмнө нь Сагаган будаа нь тавиур дээр шараагүй хэлбэрээр ирдэг байсан тул эхлээд ялгаж, хольцыг зайлуулж, дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр шарж, зууханд хийнэ.

Одоо Сагаганыг аль хэдийн шарсан зарж борлуулдаг бөгөөд энэ нь түүний бэлтгэлийг хялбаршуулдаг.

-д тодорхойлсон дүрмийн дагуу хоолны ном, Сагаган угааж болохгүй, гэхдээ зөвхөн ангилж, дараа нь буцалж буй давсалсан ус руу хийнэ.

Гэхдээ туршлагаас харахад Сагаган будаа нь илүү амттай болж, ангилсаны дараа угааж, дараа нь дэвтээвэл илүү хурдан чанаж болно. бүлээн ус 2-3 цагийн турш. Энэ хугацаанд сайн хавдаж, хэмжээ нь 2-3 дахин нэмэгдэнэ. Ийм Сагаган ердөө 15-20 минутын дотор бэлэн болно.

Үйрмэг Сагаган будаа авахын тулд хуурай үр тарианаас нэг хагас дахин их ус байх ёстой.

Шинэ мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Найрлага:

Сагаган - 1 tbsp .;
шампиньон мөөг - 300 гр;
сонгино- 2 ширхэг;
ус - 1.5 tbsp .;
хайлсан цөцгийн тос- 50 гр;
давс;
хар перц.

Хоол хийх арга

Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
Мөөгийг угааж, алчуур эсвэл шигшүүрээр хатаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Шар тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч ав. Мөөг нэмээд хутгана. Нэгдүгээрт, мөөг нь нууцлах болно олон тоонышингэн, удахгүй ууршиж эхэлнэ.
Мөөг нь бага зэрэг шарсан үед (энэ нь ойролцоогоор 10 минутын дараа болно) ангилсан Сагаган тавина. Буцалж буй ус хийнэ, давс, чинжүү, холино. Шингэн буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Үр тариа зөөлөн болтол будаагаа хутгахгүйгээр буцалгана. Галыг унтрааж, будаагаа таган дор бага зэрэг хөлрүүлж, дараа нь хольж, ялтсууд дээр байрлуулна.

Хатаасан мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Найрлага:

Сагаган үр тариа - 1 tbsp.;
цагаан хатаасан мөөг- 30 гр;
мөөгний декоциний - 2 tbsp .;
сонгино - 1-2 ширхэг;
давс;
цөцгийн тос - 50 гр.

Хоол хийх арга

Хатаасан мөөгийг буцалж буй усаар чанаж, сайтар зайлж, аяганд хийж, дээр нь хийнэ. хүйтэн ус 2-3 цагийн турш. Дараа нь буцалж буй давсалсан усанд дүрж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүнийг коланд руу хийнэ. Зүсмэл болгон хайчилж ав.
Мөөгний шөл омог, хэмжилт зөв хэмжээ. Үүнийг тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ, давс нэмээд буцалгаад авчирна.
Сагаганыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Шөлтэй тогоо руу шилжүүлнэ. Мөөгийг нэн даруй тавьж, холино. Хагас цагийн турш бага зэрэг буцалгаад хаалттай таглаатай хооллоорой.
Будаа өтгөрөх үед тогоогоо зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, хагас цаг буцалгана.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үүнийг бэлэн будаатай холино.

Зууханд мөөгний шөлөнд мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Найрлага:

Сагаган - 1 tbsp .;
шар тос - 60 гр;
чанасан мөөг - 300 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
мөөгний декоциний - 2-3 tbsp .;
мөөгний шөл;
давс.

Хоол хийх арга

Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана (ойролцоогоор 25-30 минут). Үүнийг коланд руу хийнэ.
Шөлийг шүүнэ.
Сонгино нилээд хэрчиж, хайлсан цөцгийн тосонд хуурна.
Сагаганыг ангилж, саванд хийнэ. Мөөг, сонгино нэмнэ. Хутгана. Мөөгний шөлийг гурван хуруугаараа дарах хангалттай хэмжээгээр хийнэ.
Савыг таглаатай сайтар хааж, 1-1.5 цагийн турш 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Үр тариа сайн ууранд жигнэх үед холино.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа

Найрлага:

Сагаган - 1 tbsp .;
шинэ руссула мөөг - 4-5 ширхэг;
ус - 2 tbsp .;
сонгино - 1 ширхэг;
давс;
ургамлын тос - 50 гр.

Хоол хийх арга

Сагаган будаагаа ангилж, тогоонд хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, давс хийнэ.
Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино хайчилж ав. Үр тариатай хослуулж, холино. Зуух дээр тавь. Бага дулаан дээр аяга таваг таглаад, будаагаа нэг цаг орчим хооллоорой. Бэлтгэсэн будаагаа зөөлөн холино.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа: богино долгионы зууханд

Найрлага:

Сагаган - 1 tbsp .;
ус - 2-3 tbsp .;
сонгино - 2 ширхэг;
шинэ мөөг - 300 гр;
давс;
шар тос - 50 гр;
хар чинжүү - нэг чимх.

Хоол хийх арга

Сагаганыг ангилж, дүүргэ бүлээн ус. 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
Сонгино нилээд цавчих, хайлсан цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан. Сонгинотой холино. Мөөгний чийг ууршиж, хүрэн болж эхлэх хүртэл хооллоорой.
Сагаган ихэнх усыг шингээж авсны дараа үлдсэн шингэний хамт керамик саванд хийнэ. Сонгино, мөөг, давс нэмээд холино. Сагаганыг хоёр сантиметрээр бүрхэхэд хангалттай ус хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад уур гарахын тулд жижиг зай үлдээ. Богино долгионы зууханд хийнэ. Бага хүчээр 20 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн будаагаа холино.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

Жор болгонд байдаг гэдгийг та анзаарсан байх өөр хэмжээбудаа хоол хийх ус.

Энэ нь үр тарианы чанар, хоол хийхээс өмнө усанд дэвтээсэн эсэх, шарсан эсэхээс хамаарна.

Нэмж дурдахад, Сагаган нь хоол хийх замаар муудах бараг боломжгүй үр тарианы нэг юм. Хэрэв та бага зэрэг ус асгаж, Сагаган хуурай болвол буцалж буй усаа бага зэрэг асгаж, хольж, тагийг нь таглаад гал дээр хөлрөхөд таны будаа зөөлөн, үйрмэг болно.

Хэрэв илүүдэл шингэн байвал тагийг нь онгойлгож, үр тариагаа зөөлөн хольж, бага дулаанаар хоол хийж, илүүдэл ус уурших хүртэл хүлээнэ үү.

Та мөн хайруулын тавган дээр зууханд хийж, үр тариа илүүдэл усыг шингээж, үйрмэг болтол буцалгаж болно.

Олон хүнд танил болсон Сагаган будаатай мөөг нь бүх ширээн дээр тохирсон харагддаг бөгөөд хоолны дуршил, түүнийг туршиж үзэх хүслийг төрүүлдэг. Энэ нь мацаг барих, жингээ хасах, цагаан хоолтон гэх мэт өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохиромжтой. Хэрэв та үр тарианд мах нэмбэл илүү тэжээллэг худалдаачны хэв маягийн зууш авах болно. Энэхүү алдартай амттанг хоол хийх нууцыг мэдэж аваарай.

Мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөгтэй Сагаган бэлтгэхийг алхам алхмаар задлахын тулд бусад бүх аягатай адил бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлийн хувьд танд Сагаган өөрөө хэрэгтэй бөгөөд хог хаягдал, шороо, хар үр тарианаас угааж, цэвэрлэнэ. Үүнийг хэд хэдэн удаа угааж, ангилж, мөөг, хүнсний ногоо, халуун ногоо, амтлагч нэмнэ. Та мөөгөнцөр, хясаа мөөг, цагаан, chanterelles эсвэл бусад ойн модноос мөөгний хавтангаар Сагаган хийж болно.

Та хөлдөөсөн, шинэхэн, хатаасан эсвэл даршилсан мөөгийг аяганд хийж болно - тэдгээрийн аль нэгээр нь будааны амт өөрчлөгдөж, шинэ тэмдэглэлүүд гарч ирнэ. Сагаганыг сонгино, лууван, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамалтай хослуулах нь сайн. Илүү амттай хоолмах, татсан мах эсвэл утсан мах, хиам, хиам зэргийг нэмсэн байх болно. Хэрэв та тод хослолыг хүсч байвал улаан лооль авах хэрэгтэй. амтат чинжүү. хатуу бяслагмөн цөцгий нь анхилуун үнэр, амтыг цөцгийтэй болгоно.

ангилсан Сагаганта тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж, дунд эсвэл хамгийн бага дулаан дээр тавьж, шингэнийг бүрэн буцалгах хүртэл усанд буцалгана. Та урьдчилан хоол хийхээ үл тоомсорлож болно, гэхдээ дараа нь зууш бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдана. Дараа нь үр тариа нь мөөг ба / эсвэл ногооны шарсан махтай хослуулж, хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл жигд таваг дээр хийж, усаар хийнэ. Хоол хийх дараа будаа нь цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй байх ёстой ургамал.

Шарах шүүгээнд

Хэрэв та мөөгтэй зууханд шатаасан Сагаган бэлтгэж байгаа бол гүн керамик эсвэл шилэн жигд таваг авах нь дээр. Доод талд нь үр тариа тавьж, дээр нь хүнсний ногоо, амтлагчаар шарсан мөөгний таваг асгаж, ус эсвэл ногоо / мах / асгаж өгнө. мөөгний шөл. Хаалттай таган дор будаа унтарна халуун зуух, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 40 минут. Үүний нэгэн адил саванд жигнэх процесс явагддаг.

Удаан агшаагчинд

Мөөгтэй Сагаганыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх нь энгийн бөгөөд цаг хугацаа хэмнэдэг тул энэ төхөөрөмжийг дуртай гэрийн эзэгтэй нарт хэрэгтэй болно. Бэлтгэсэн хүнсний ногоо, жигнэх горимд чанаж эсвэл шарсан, мөөгний масс, Сагаган будаа, давстай амтлагчтай холино. Хоолыг ус эсвэл шөлөөр асгаж, Сагаган, будаа эсвэл шөл хийх горимыг тохируулна. Төхөөрөмж өөрөө тохируулах болно оновчтой хугацаахоол хийж дууссаны дараа дохио өгдөг.

хайруулын тавган дээр

Сагаганыг хайруулын тавган дээр мөөгтэй хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга. Хамгийн сайн сонголт бол зузаан ханатай гүн хайруулын таваг байх болно, цутгамал төмөр нь илүү сайн, удаан халдаг боловч бүтээгдэхүүнд илүү удаан дулааныг өгдөг. Сагаганыг шарсан, шарсан мөөг, хүнсний ногоотой хольж, шөлөөр асгаж, давсалсан байна. Дараа нь агуулгыг буцалгаж, шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар барина.

Мөөгтэй Сагаган хийх жор

Ямар ч ур чадвартай тогооч өөрийн ур чадварт тохирсон мөөгтэй Сагаган хоол хийх жорыг олох боломжтой. Үндсэн сонголтууд нь тусгай мэдлэг шаарддаггүй тул эхлэгчдэд ч тохиромжтой байдаг - Сагаганыг лууван, сонгино, бяслагтай, даршилсан мөөгтэй саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно. Цөцгий эсвэл будаа хэрхэн хийх талаар мэдээлэл өгөх тул гэрэл зурагтай жор олон хүмүүст хэрэгтэй болно цөцгий сумс, мах эсвэл шөлтэй хамт.

саванд

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: Орос.

Энэ жор нь саванд мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдээлэл өгөх болно. Үр дүн нь тод мөөгний үнэртэй, баялаг амттай чанасан үр тариа юм. Жор нь champignons хэрэглэхийг агуулдаг боловч бусад мөөг нь үүнийг хийх болно: порчини, мөөг, хясаа мөөг. Эрүүл зуушанхилуун үнэр, амтыг дотор нь хадгалахын тулд саванд шууд үйлчлэх нь сайн.

Найрлага:

Сагаган - 200 гр;
ус - 0.4 л;
шинэхэн шампиньон- 200 гр;
сонгино - 2 ширхэг;
наран цэцгийн тос- 20 мл.

Хоол хийх арга:

Сав бүрт үр тариа хийнэ, ус, давс хийнэ.
Хүйтэн зууханд илгээж, 190 градус хүртэл халааж, 35 минутын турш хооллоорой.
Сонгино хэрчиж, дунд зэргийн халуунд тосонд шарсан болтол нь хуурна. Мөөгний таваг нэмж, таван минутын турш хуурч, давс нэмнэ.
Үр тариа нэмж, хольж, дотор нь байлга зуухдахиад таван минут.
Өөхгүй будаа нь соус эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилдэг.

Махтай

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 266 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Энэхүү жор нь худалдаачны хэв маягийн Сагаган будаа бэлтгэхэд ордог бөгөөд энэ нь гайхалтай үнэр, ханасан байдаг. Гахайн мах эсвэл үхрийн мах авах нь түүнд сайн, гэхдээ илүү их хоолны дэглэмийн зууштахианы булан ашиглан хийсэн. нууц амттай амттанЭнэ бол анхилуун үнэрийг нь илүү сайн өгдөг нээлгүйгээр таглаатай шинэхэн мөөгөнцөр юм.

Найрлага:

мах - 300 гр;
champignons - 0.35 кг;
Сагаган - 150 грамм;
яншуй dill, ногоон сонгино- багц.

Хоол хийх арга:

Махыг хэсэг болгон хайчилж, савны ёроолд тавь. Дээрээс нь champignons-ийн дөрөвний нэгийг давс, чинжүү хийнэ.
Үр тариа тавьж, хийнэ халуун усдээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Тагийг нь таглаад 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Сармис эсвэл улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.

Чикентэй хамт

Цаг: 2 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: хэцүү.

Гоёмсог ба баярын хоолболох болно чихмэл тахиаСагаган, мөөгтэй, үр тариа нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тахианы оронд галуу эсвэл цацагт хяруул авч, зууханд жигнэх боломжтой. анхилуун амтлагч adjika болон сармисаас. Хоолны дур булаам анхилуун үнэр нь бүх зочдыг газар дээр нь гайхшруулах бөгөөд тэд шүүслэг мах, үйрмэг будаа зэргийг амтлахыг хүсэх нь дамжиггүй. тод амтмөөг.

Найрлага:

тахиа - гулууз мах;
Сагаган - 0.2 кг;
champignons - 0.2 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 20 мл;
шар буурцаг сумс - хагас шил;
сармис - 4 хумс;
аджика - 20 мл;
улаан ба хар чинжүүний холимог - 2 чимх.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг нунтаглаж, жижиглэсэн сонгинотой хольж, тосонд хуурч ав.
Үр тариаг хагас болгосон хүртэл буцалгана, холино хүнсний ногооны чөмөг.
Тахианы махыг зайлж, хатаагаад, нурууны дагуу сайтар зүсэж, ясыг нь салгана. -аас marinade нь дотор талыг тослох Шар буурцгийн соус, adjika, буталсан сармис, чинжүү.
Татсан махаар дүүргэж, нүхийг утсаар оёж, далавч, хөлийг гулууз руу уяж, тугалган цаасаар боож өгнө.
Гулуузыг жигд таваг руу шилжүүлж, дээр нь үлдсэн marinade хийнэ.
180 градусын зууханд 1 цагийн турш жигнэх.
Сэрээгээр тодорхойлоход бэлэн байдал - махыг цоолж, шүүсийг хар. Хэрэв энэ нь ил тод, сэрээ амархан орж ирвэл мах бэлэн болно.
Хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлаар зуушаар үйлчилж, тахианы махыг зочдын өмнө хэсэг хэсгээр нь зүснэ.
Та ханцуйндаа ижил төстэй амттай хоол хийж болно.

Сонгино, луувантай хамт

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 70 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: Орос.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Сайхан Лентен эсвэл цагаан хоолтон хоолбогино хугацаанд чанаж болгосон мөөг, сонгино, луувантай Сагаган байх болно. Түүний хувьд та хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн champignons авч болно, анхны халуун ногоотой амтлагч: cumin, хатаасан лаврын, ганга, oregano. Халуун ногоо дургүй хүмүүс түүнгүйгээр хийж болно, учир нь шампиньонтой Сагаган нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Найрлага:

champignons - 0.4 кг;
Сагаган - 0.25 кг;
лууван - 2 ширхэг.;
сонгино - 2 ширхэг;
ургамлын тос - 20 мл;
мөөгний амтлагч - 35 гр.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, хүчтэй гал ашиглан тосонд хуурч ав. Шүүс буцалгах хүртэл таглаагүй буцалгана.
Лууванг сараалж, шампиньон руу илгээж, тэнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Давс, амтлагчаар амталж, үр тариа тавь. Сагаган түвшнээс дээш хэдхэн сантиметр халуун ус хийнэ.
Таван минутын турш өндөр дулаанаар чанаж, тагийг нь хааж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 35 минут байлгана.
Зуушаар үйлчил ногооны салат, ногоон байгууламж.

Сонгинотой

Цаг: хагас цаг.
Үйлчлэх: 2 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 66 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Мөөг, сонгино бүхий Сагаган будаа нь үндсэн мөөгнөөс гадна хэд хэдэн чимхлээр хуурай нухсан порцин нэмбэл онцгой анхилуун үнэртэй болно. Хоолны амтлагч нь шинэхэн эсвэл хатаасан ургамалтай сайн нийлдэг. Энэхүү жор нь chanterelles-ийн хэрэглээг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоолны дуршилыг илүү боловсронгуй, хоолны дуршилтай болгодог боловч тэдгээрийг шампиньон эсвэл бусад зүйлээр солих сонголт үргэлж байдаг. ойн мөөг.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
ус - 0.4 л;
шинэхэн chanterelles- 2 атга;
сонгино - 1 ширхэг;
сармисны хумс;
дилл - нэг баглаа;
оливын тос- 30 мл.

Хоол хийх арга:

Сагаган ус асгаж, буцалгаад, давс, тагийг нь тендер хүртэл буцалгана.
Сонгино хэрчиж, сармисаа буталж, тосонд хүртэл хуурна алтлаг хүрэн.
Диллийг цавчих, сонгино-сармис хайруулын тавган дээр нэмж, бүхэл бүтэн chanterelles нэмнэ. Шингэнийг уурших хүртэл хуурч, үе үе хутгана.
Сагаган нэмээд хольж, 5 минут халаасны дараа үйлчил.
Үйлчилж байхдаа тосоор дуслаарай.

Шампиньонтой

Хугацаа: 40 минут.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 118 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Сагагантай шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарласан болно дэлгэрэнгүй заавар. Энэ нь дунд зэргийн илчлэгтэй, амттай, амны хөндийн амттан болдог хөнгөн оройн хоол. Ашиглах замаар хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнМацаг барих, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой хоолны дуршил. Үүнийг дангаар нь идэж болно, эсвэл мах, загас, шувууны махны хачир болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
ус - 0.4 л;
Champignons - 220 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
ургамлын тос - ¼ аяга;
Италийн ургамал- 5 гр;
хатаасан паприка - 3 гр.

Хоол хийх арга:

Үр тариа угааж, усаар асгаж, буцалгаад чийг алга болтол 20 минут буцалгана.
Сонгино хайчилж, лууван, давс, шарсан махыг сайтар үрж, дунд зэргийн халуунд таван минут хуурна.
Бүдүүн жижиглэсэн шампиньоныг хайруулын зориулалтаар илгээж, хольцыг таван минутын турш буцалгана.
Халуун ногоо, давстай улирал, үр тариа нэмнэ.
Шинэхэн яншуй эсвэл диллээр үйлчил.

Цагаан мөөгтэй

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 123 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Шаазан мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь амтлагчаар амтлахад шинэ амттай амтыг олж авах болно. цөцгийн тосболон хатуу бяслаг. Үүний үр дүнд таваг нь анхилуун үнэртэй, баялаг болж, үүнийг туршиж үзэхийг хүссэн бүх хүмүүст сэтгэл татам болно. Порчини мөөгний тансаг хослол, бяслагны цэвэршүүлсэн амт нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Сонгины талаар бүү мартаарай, энэ нь бусад найрлагын хурц чанарыг онцлон тэмдэглэх болно.

Найрлага:

Сагаган - 0.4 кг;
цагаан мөөг - 0.4 кг;
цөцгийн тос - 100 гр;
бяслаг - 100 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - хагас шил.

Хоол хийх арга:

Гүн хайруулын тавган дээр тосыг хагас дулаацуулж, жижиглэсэн сонгино зөөлөн, ил тод болтол нь хуурч ав. Тэнд жижиглэсэн мөөгийг илгээж, чийг алга болж, царцдас нь карамелжих хүртэл хуурч ав.
Хоолны тавган дээр үлдсэн тосыг халааж, Сагаганыг таван минутын турш хуурч, байнга хутгана. Мөөг нэмж, 2 минут буцалгаж, үр тарианы дээр хоёр хурууны өндөрт ус хийнэ.
Давс, буцалгаад, хагас цагийн турш 200 градусын зууханд хийнэ.
Цөцгийн тос, сараалжтай бяслаг шоо дөрвөлжин улирал, таган дор таван минутын турш шаарддаг.

Хатаасан мөөг, сонгинотой хамт

Цаг: 1.5 цаг.
Үйлчлэх: 3 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 88 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Бүх төрлийн сайхан үнэр нь удаан агшаагчинд хатаасан мөөг бүхий Сагаган будаатай бөгөөд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна лууван, сонгино, сармисны хумс. Хоолны амтлагч нь хүнсний ногоо, амтлагч хэрэглэсний ачаар халуун ногоотой болж, сайхан амттай болж, маш сайн хоол болдог. бие даасан хоол. Үүнийг хажуугийн таваг болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг - энэ нь гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы махтай төгс нийцдэг.

Найрлага:

хатаасан мөөг - 30 гр;
Сагаган - 0.2 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сармис - 2 хумс;
ургамлын тос - 25 мл;
ус - 0.4 л.

Хоол хийх арга:

Мөөг рүү халуун ус хийнэ, 35 минутын дараа зайлж, цавчих.
Хайруулын хөтөлбөрийн үеэр аяганы ёроолд тос асгаж, хагас шил ус, мөөг хийнэ. Буцалгах хүртэл байлгана, жижиглэсэн сонгино нэмж, зөөлөн болтол нь хуурч, буталсан сармис, сараалжтай лууван нэмнэ, дэглэмийн төгсгөл хүртэл хоол.
Үр тариа угааж, аяганд хийж, үлдсэн ус, давс хийнэ.
Тагийг нь таглаад, будаа эсвэл Сагаган горимыг тохируулж, дохио өгөх хүртэл хооллоорой.
Үйлчлэхээсээ өмнө агуулгыг нь хутгана.

Хүнсний ногоотой хамт

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 2 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 92 ккал.
Очих газар: үдийн хоол.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Хүнсний ногоо, мөөг бүхий Сагаган будаа нь улаан лоолийн соус эсвэл гоймон дээр хоол хийвэл хоолны дуршилтай болно. үзэсгэлэнтэй ногооны зуушмөөгний таваг дээр үндэслэсэн нь үдийн хоолонд маш сайн хачир эсвэл шатаасан тахиа, байцааны өнхрүүлгийг дүүргэх болно. баярын найр. Болгарын чинжүүг сонгино, сармистай хослуулснаар амттан нь ялангуяа тод, анхилуун үнэртэй болно.

Найрлага:

champignons - 0.25 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
улаан лоолийн оо - 20 мл;
Сагаган - хагас шил.

Хоол хийх арга:

Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, алтан болтол тосонд хуурч, жижиглэсэн сонгино, буталсан сармис, амтат чинжүү шоо нэмнэ.
Давс, чинжүү, холимог зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд буцалгана. Цутгах улаан лоолийн оо.
Тус тусад нь Сагаганыг зөөлөн болтол буцалгаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Халуунаар үйлчил.

Цөцгийтэй хамт

Цаг: 1 цаг.
Үйлчлэх: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 142 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Хоол: зохиолчийн.
Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд зэрэг.

Мөөгтэй Сагаган цөцгий сумс, үүний тулд та зөвхөн өөх тос цөцгий төдийгүй цөцгий авч болно. Бөглөх нь үр тариа, champignons өгөх болно шинэ амт, тэдний ханасан байдал, хоолны дуршилыг онцлон тэмдэглэх болно. Халуун ногоотой амттан нь түүнийг орегано, маржорам болгох бөгөөд үүнийг чимхээр нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амттангийн амтыг шинэ аргаар нээнэ.

Найрлага:

Сагаган - 0.2 кг;
Champignons - 350 гр;
цөцгий - 40 мл;
сонгино - 2 ширхэг;
оливын тос - 20 мл;
яншуй - нэг баглаа;
орегано, маржорам, хар чинжүү холимог - чимх.

Хоол хийх арга:

Үр тариа угааж, түүний түвшнээс дээш хоёр сантиметрээр хийнэ хүйтэн ус, тагийг нь хаа. Хамгийн бага дулаанаар 20 минут буцалгана, давс.
Сонгино хэрчиж, алтан шаргал болтол тосонд хуурч ав. Жижиглэсэн мөөгийг нэмж, өндөр дулаан дээр таван минутын турш хуурч, байнга хутгана.
Давс, халуун ногоотой амтлагч, дулааныг багасгаж, дахин таван минутын турш хооллоорой.
Цөцгийд хийнэ, хоёр минутын дараа галыг унтраа. Жижиглэсэн яншуйтай улирал, үр тариа нэмнэ.
Хүнсний ногооны салатаар үйлчил.

Гарах амттай СагаганМөөгтэй бол туршлагатай мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг ашиглана уу.

сул Сагаган худалдаж авах шаардлагагүй, хоол хийх уут тохиромжтой;
туранхай будаацөцгийн тосыг орлуулах хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн болгох;
оновчтой харьцаа: 200 гр Сагаган 400 мл ус;
сайхан амтгахайн мах үр тариа өгөх болно, бяслаганы кремэсвэл халуун ногоотой тусгай хольц;
Сагаган котлет нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Видео

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Хилийн чанадад орц найрлагаар нь загварлаг жор хөөцөлдөхдөө бид хямдхан төдийгүй амттай, эрүүл, тэжээллэг орос хоолны жорыг мартдаг. Энэ нь ялангуяа туранхай аяганд үнэн зөв байдаг: саяхан кускус, булгур, квиноа нь Сагаганаас илүү түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ Сагаганаас та маш олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Ядаж ав туранхай Сагаганзууханд мөөгтэй хамт - үүнийг хийж болно өөр өөр сонголтууд: сонгино, луувантай хамт ... Мөн та үүнийг үндсэн хоол эсвэл хачир болгон үйлчилж болно. Бэлтгэхэд хялбар ба хүссэн бүтээгдэхүүнүргэлж хамгийн ойрын дэлгүүрт байдаг.
Сагаганыг уураар жигнэх, зөөлөн, үйрмэг болгохын тулд та нэг нөхцөлийг ажиглах хэрэгтэй - хоол хийх үйл явцад бага саад учруулах. Бүх зүйлийг тогоонд эсвэл гүн жигд хуудсан дээр хийж дуустал ус, давсаар дүүргэж, тэгээд л болоо - бид хоол хийж дуусахыг хүлээх л үлдлээ. Хэрэв та Сагаганыг холих юм бол уурын үр тарианы бүрэн бүтэн байдал эвдэрч, оронд нь үйрмэг будаата Сагаган будааны зутан авах болно. Энэ бол хамгийн их гол нууцгэрийн эзэгтэй хүн бүрийн мэдэх ёстой үйрмэг Сагаган будаа. За, пропорцийг бүү мартаарай - нэг аяга үр тарианы хувьд танд хоёр шил шингэн хэрэгтэй болно.

Найрлага:

- Сагаган - 2 аяга;
- ус (буцалж буй ус) - 4 аяга;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 2 том сонгино;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат хонхны чинжүү - 1 том;
- давс - 1.5 халбага (амсах болно);
- ургамлын тос - 5-6 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино - хэдэн өд - бэлэн хоолоор үйлчлэхэд зориулагдсан.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Сагаган будааны амт нь мөөгнөөс гадна шарсан ногоо нэмбэл илүү хүчтэй, сонирхолтой болно. Юуны өмнө сонгино - алтлаг болтол тосонд шарсан сонгино бүхий Сагаган будаа - энэ бол Оросын хоолны сонгодог хоол юм. Сонгино бусад хүнсний ногоогоос илүү авах шаардлагатай. Үүнээс гадна лууван болон нэмнэ амтат чинжүү. Лууванг шоо болгон хайчилж эсвэл жижиг шоо болгон цавчих, сонгиноыг жижиг шоо болгон цавчих.

Бид шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн амтат чинжүүг хэсэг хэсгээр нь хэрэглэдэг. Бид шинэхэн шоо болгон хувааж, хүйтэн жаварыг хүйтэн усаар хийнэ. Бид шампиньоныг тийм ч том биш - том, дунд, жижиг мөөгийг хоёроос дөрвөн хэсэгт хуваасан.

Та зууханд мөөгтэй Сагаганыг ямар ч халуунд тэсвэртэй аяганд хийж болно, гэхдээ тогоо эсвэл гүнтэй нь хамгийн тохиромжтой. Цутгамал төмрийн тогоо(бариулгүй эсвэл зөөврийн). Доод талд нь тос асгаж, халааж, сонгино шоо хийнэ. Бид өөр зүйлд сатааралгүйгээр шарсан мах - сонгино хэдхэн секундын дотор шатах чадвартай. Байнга хутгахдаа сонгиноо цайвар алтан өнгөтэй болгож, өвөрмөц үнэр, амттай болно.

Галыг багасгаж, лууван, хэдэн минутын дараа амтат чинжүү шоо нэмнэ. Хүнсний ногоо нь тосоор ханасан хүртэл шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй.

Мөөгийг хая. Хүнсний ногоотой холино. Мөөгний шүүс уурших хүртэл бага дулаанаар хуурна.

Мөөг нь таван минут орчим шарсан болно. Энэ хугацаа нь үр тариаг сайтар зайлж, хар толбо болон бусад хольцыг арилгахад хангалттай. Бид цэвэр Сагаганыг тогоонд хийнэ, хүчтэй гал гаргаж, бүх усыг ууршуулна. Шарсан махыг хуурч авах нь зүйтэй боловч ус ууршсаны дараа бид хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд галыг багасгадаг.

Халуун эсвэл буцалж буй ус нэмнэ. Бид стандарт харьцааг авдаг - хоёр аяга Сагаганд дөрвөн аяга ус - энэ нь Сагаган зөөлөн, үйрмэг болж хувирах нь батлагдсан хувь хэмжээ юм. Нэн даруй амт нь давс нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад дуустал хүлээгээд давс амтлаарай - шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Өндөр дулаан дээр тагийг нь таглаагүй, бараг бүх усыг үр тарианд шингээх хүртэл хүлээнэ. Энэ үед зуухыг аль хэдийн 180 градус хүртэл халаасан байна. Бид Сагаганыг таглаатай сайтар таглаж, дундаж түвшинд халуун зууханд илгээнэ.

Зууханд хатаж байхдаа Сагаганыг бүү холь, аажмаар уураар жигнэж, мөөг, хүнсний ногооны анхилуун үнэрийг нэвт норгоно. 30-35 минутын дараа энэ нь бэлэн болж, тавган дээр тавьж болно. Гэхдээ Сагаган будаа зууханд 25-30 минутын турш унтраавал илүү амттай болно. Эсвэл урьдчилан хоол хийж, дулаан хөнжилдөө боож, хэдэн цагийн турш хөнжлөөр боож өгнө.

Бид амттай хоол хийж өгдөг үйрмэг Сагаганялтсууд дээр мөөгтэй, ногоон сонгино цацаж, үйлчил. Юу ч нэмж болно: улаан лоолийн шүүс, гар хийцийн аджика, хөнгөн салатхүнсний ногоо, даршилсан өргөст хэмх, даршилсан эсвэл шинэ улаан лооль.

Сайхан хооллоорой!
Илүү сонирхолтой жорыг үзнэ үү

Амттай гэдэг нь хэцүү гэсэн үг биш

Баймаар байна эрүүл энх, гоолиг биетэй, өдөр бүр сайхан арьс, эрч хүч? Мэдээжийн хэрэг, та хариулах болно, хэн хүсэхгүй байна. Энэ бүхэн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн ачаар боломжтой болох нь ойлгомжтой. зөв хооллолтЭнэ тухай одоо бүгд, хаа сайгүй ярьж байна. Зөвхөн үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан махыг агуулдаг тул ийм цэс нь маш олон янз байдаггүй гэж та бодож байна. Гэхдээ үгүй, зөв хооллолт нь маш их ялгаатай байж болох бөгөөд бид өнөөдөр танд хамгийн ашигтай үр тарианы жишээг ашиглан нотлох болно. Мөөгтэй Сагаган - өнөөдөр бид үүнийг ярих болно, та хэр их хоол хийж болохыг олж мэдэх болно. янз бүрийн хоолэдгээр хоёр бүтээгдэхүүн болон өөр зүйл дээр үндэслэсэн.

Гэр бүл, зочдод зориулсан мөөгтэй Сагаган будааны хамгийн сайн жорыг санал болгож байна.

Champignons бүхий Сагаган

Бидэнд хэрэгтэй болно:

champignons - 0.5 кг;
Сагаган - нэг шил;
лууван, сонгино - хүнсний ногоо тус бүрээс нэг том хэсэг эсвэл хоёр дунд хэсэг;
давс - амсах болно;
цөцгийн тос - нэг халбага;
ургамал, халуун ногоо - таны үзэмжээр;
наранцэцгийн тос эсвэл чидуны тос - 4 халбага.

Хоол хийх

Мөөг, сонгино, луувантай Сагаган ашигтай бүтээгдэхүүн, мөн ургамлын тостой хамт мацаг барихдаа идэж болно. Бүх зүйлийг маш энгийнээр бэлтгэдэг. Бид шинэ эсвэл хөлдөөсөн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, хэрчсэний дараа ургамлын тос, цөцгийн тос зэрэгт хуурч ав. Мөөг нь бага зэрэг шүүсийг гаргах ёстой, browned.

Хэрэв та хоол хийж байгаа бол Лентен таваг, дараа нь мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь аяганд байх ёсгүй. Өндөр тал, зузаан хана, ёроолтой хайруулын таваг авах нь дээр. Та сайн сав ашиглаж болно.

Зөвлөгөө! Мөөг нь орегано, сунели хоп зэрэг амтлагчийг нөхдөг. хатаасан дилл, Ганга, зира, лаврын.

Тиймээс, мөөг бэлэн боллоо, одоо та луувангийн давхарга тавина. Мэдээжийн хэрэг, эхлээд хүнсний ногоо угааж, цавчих том ширхэгтэй нунтаглагч. Мөөг, лууваныг таван минутын турш чанаж, дараагийн давхарга нь сонгино хагас цагираг болно. Хүнсний ногоог бүдүүн зүсэж, давхаргаар нь тавих нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү техник нь уламжлалт пилафыг хэрхэн бэлтгэхтэй төстэй юм. Одоо үр тарианы цаг болжээ - та үүнийг хольцоос цэвэрлэж, хэрэв байгаа бол угааж, тогоонд хийж, халбагаар тэгшлээрэй.

Үр тарианаас хоёр дахин их хэмжээгээр буцалсан халуун ус хийнэ. Гэхдээ давхаргууд нь бүтцийг нь эвдэж, мөөг, сонгино, лууван зэрэг нь тогоон дээр шатахгүйн тулд хичээ. Одоо давс, дуртай амтлагчаа хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүх шингэн уурших хүртэл 35-40 минутын турш галд хийнэ. Бүрэн чанаж дуусахаас өмнө таваг бүү хутгаарай, гэхдээ маш бага ус үлдсэн үед мөөгтэй Сагаган шатаахгүй байх ёстой. Бэлэн хоол нь бие даасан эсвэл хүнсний ногоо, тахианы хөхний гадна үйлчилдэг.

Мэдэхэд таатай байна! Сагаган бол бидний эрүүл мэндэд хэрэгтэй үр тариа бөгөөд хүний биед хэрэгтэй маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ тэдний дунд тэргүүлэгч нь төмөр бөгөөд цус багадалтаас болж хүч чадал алддаг хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ үр тариа оруулах шаардлагатай байдаг.

Мөөгтэй Сагаган - зууханд саванд хоол хийх

Зуух нь олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог. Тэдний амт нь бид уламжлалт аргаар хоол хийх үед гал дээр тэс өөр байдаг. Гэхдээ хоолоо чанаж болговол илүү амттай байдаг шавар савбидний өвөг дээдэс олон зууны турш хэрэглэж ирсэн. Эдгээр савнууд нь амтыг өвөрмөц болгож, удаан хугацаанд дулаацуулж, гал тогооны өрөөнд маш тухтай харагдаж, ширээн дээр гайхалтай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг тул гэрийн эзэгтэй бүрт эдгээр байх ёстой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Сагаган - 300 гр.;
мөөг - 0.5 кг. Энэ нь цөцгийн тос, шампиньон, хясаа мөөг, зайрмаг дахь зөгийн бал мөөг эсвэл шинэхэн байж болно;
сонгино - 2 дунд хэсэг;
ургамлын тос - 3 халбага;
ургамал - хатаасан эсвэл шинэхэн диллба нум;
чинжүү, давс - амсах болно;
халуун ногоо - нэмэлт.

Хоол хийх

Маш энгийн ба амттай жор. Мөөгийг угааж, өөрийн дуртай, дассан шоо, зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Тэднийг хагас болгосон хүртэл хайруулын тавган дээр тосонд хуурч ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих, мөөг рүү хийнэ, 3-5 минут буцалгана.

Одоо та Сагаганыг угааж, бүх хар толбыг арилгана. Дараа нь үр тариаг савныхаа тоогоор тарааж, эзлэхүүний гуравны нэг буюу түүнээс бага хэмжээгээр тараана. Дээрээс нь сонгинотой хэт чанаж болгосон мөөгийг тавь. Энэ бүгдийг усаар асгаж, хэмжээ нь Сагаганаас хоёр дахин том эсвэл бараг ирмэг дээр хүрнэ. Давс, хар чинжүү, халуун ногоо цацна. Зуухыг 190-200 градус хүртэл халааж, савыг 40-50 минутын турш хийнэ.

Зөвлөгөө! Зуухыг унтраасны дараа таваг дахиад 7-10 минут байлгаад энд шинэхэн дилл, ногоон сонгино тавь. Мөөг, сонгино бүхий Сагаган нь хөлрөх, ногооны анхилуун үнэрээр ханасан, маш зөөлөн, агаартай байх болно.

Тахианы хөхтэй

Маш тэжээллэг, амттай хоол нь маханд дуртай эрчүүдэд тохиромжтой, харин хөх нь эрүүл, хоолны дэглэмд тооцогддог. Та Сагаганыг зууханд саванд хийж эсвэл зууханд зориулсан шилэн таваг гэх мэт нийтлэг савыг ашиглаж болно. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд таваг нь маш гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Сагаган - 1.5 аяга;
ус - 3 шил;
тахианы булан - хоёр ширхэг;
ногоон - хатаасан эсвэл шинэхэн dill;
сармис - 3-4 хумс;
хайруулын тос;
лууван - 1 дунд;
сонгино - 2 дунд хэсэг;
мөөг - 400 грамм (шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл даршилсан).

Хоол хийх

Мөөг, хүнсний ногоо, махтай Сагаганыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Өөрөөр хэлбэл, та булан навчийг эхлээд буцалгаж болно, эсвэл хүнсний ногоогоор хуурч болно. Хоёр сонголтыг туршиж үзээд хамгийн сайныг нь сонго. Дашрамд хэлэхэд, Сагаган асгахдаа усны оронд тахианы шөл хэрэглэж болно.

Миний мөөг, зүсмэлүүд болгон хуваасан, хайруулын тавган дээр таван минутын турш хуурч ав. Хүнсний ногоо угааж, цэвэрлэж, шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цавчих. Мөөгтэй хамт гурван минутын турш тосонд хүнсний ногоо хуурна. Миний филе, тууз болгон хуваасан. Бид хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тавьж, энд сармисыг буталж, эцэст нь чинжүү, халуун ногоо, давстай бүх зүйлийг амтлана. Махыг хагас болгосон хүртэл хуурч ав.

Зөвлөгөө! Булангийн махыг сонгино, халуун ногоо, цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар урьдчилан marinated хийж болно. Та эдгээр бүтээгдэхүүнээр үүнийг арилгах боломжтой. Мөн махыг зүсэхэд хялбар болгохын тулд 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Бид мөөг, махтай хүнсний ногоог саванд эсвэл саванд хийж, дээр нь Сагаган будаа тарааж, урьдчилан угаана. Агуулгыг усаар дүүргэж, 40 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоолонд та давс нэмж, эцэст нь ургамлаар чимэглэх хэрэгтэй. -тай сайн хослодог шинэхэн салатөргөст хэмх, улаан лооль зэргээс.

Зууханд мөөгтэй Сагаган Casserole

Энэхүү хоолны хувилбар нь гэр бүл болон зочдод таалагдах болно, бяслагтай хайруулын тавган дээр хийсэн жигд хуудас нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд хүн бүр танаас нэмэлт зүйл хүсэх нь гарцаагүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Сагаган - 1.5 аяга;
халуун ус - 2 дахин их үр тариа;
өндөг - 2 ширхэг;
сонгино - 3 дунд хэсэг;
мөөг - 400 грамм;
бяслаг - та ямар ч хатуу авч болно - 200 грамм;
цөцгий - 200 мл;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
цөцгийн тос - 2-3 хоолны халбаганууд.

Хоол хийх

Та аль хэдийн ойлгосноор бид Сагаган будаагаа энэ жорын дагуу мөөгтэй жигд хуудсан дээр жигнэх болно. Бид будаа хоол хийдэг уламжлалт арга. Миний үр тариа, хольцоос цэвэрхэн, саванд хийнэ халуун ус 1: 2, амт нь давс, буцалгаад авчрах, таган дор 15 минут орчим буцалгана.

Зөвлөгөө! Туршлагатай тогооч нарТэд хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй Сагаган будааны нууцыг мэддэг - хоол хийхээсээ өмнө үр тариа нь хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр тос нэмэлгүйгээр арав орчим минутын турш кальцилагдсан байх ёстой, гэхдээ зөвхөн Сагаган будаа шатаах ёсгүй.

Бид сонгино цэвэрлэж, цавчих, мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Дараа нь бүх зүйлийг цөцгийн тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Төгсгөлд нь зүгээр л давс хийнэ газрын чинжүү. Сагаган будаагаа бүх талаас нь цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Эхлээд бид Сагаганыг эзэлхүүний хагасыг нь тавьж, периметрийн эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг тэгшлээд, одоо бид энэ субстрат дээр сонгино, мөөгийг тарааж өгдөг. Дахин бид бүгдийг будаа давхаргаар бүрхэнэ.

Одоо бид тогоогоо авахын тулд бөглөнө. Цөцгийтэй хамт өндөгийг хумсны хамт зоддог, энэ нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой. Хүнсний ногоо, мөөг бүхий үр тарианы массыг асгаж, бүх гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацна. Зууханд жигд хуудас ердөө 15-20 минут зогсох болно, учир нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бараг бэлэн болсон тул эцэст нь бүх зүйлийг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Зөвлөгөө! Зарим төрлийн бяслаг нь зууханд хэт их хатаж, хатуу царцдас үүсгэдэг тул хоол хийхээс таван минутын өмнө тавган дээр цацаж болно. Үүнтэй ижил жорыг хийж болно тахианы булан, сонгино, мөөгтэй хамт шарсан байна.

Сагаган, мөөгтэй байцаа ороомог

Олон хүмүүс зууханд эсвэл саванд Сагаган хийх жорыг мэддэг, гэхдээ та туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарыг чадвараараа гайхшруулахыг хүсч байна уу? Мэдээжийн хэрэг! Дараа нь бид доор санал болгож буй байцаа ороомог, та зочдын дараагийн ирэхэд бэлтгэх ёстой. Гэхдээ нухацтай хэлэхэд, таваг нь зүгээр л бэлтгэгдсэн байдаг, гэхдээ энэ нь ер бусын зүйл юм, хүн бүр ийм жор мэддэггүй, таны гэр бүл, нөхөр таны хоолны амтанд тааламжтай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Сагаган - нэг шил;
байцаа - нэг дунд сэрээ, гэхдээ байцааны өнхрүүлгийг бооход тохиромжтой байхын тулд навч нь том байх ёстой;
лууван, сонгино, чинжүү - хүнсний ногоо тус бүрээс 2 ширхэг;
мөөг - 400 грамм;
кетчуп эсвэл соус - 500 мл;
давс, халуун ногоо - амсах болно;
хайруулын тос.

Хоол хийх

Бид байцааг дээд, гэмтсэн навчнаас цэвэрлэж, буцалж буй усанд нэг минутын турш дүрж, дараа нь навчийг маш сайн арилгаж, тэр үед урагдаж, эвдэрч, гажиггүй болно. Сагаган будаагаа 1: 2 харьцаатай усаар угаасны дараа асгаж, давсалж, бага зэрэг хатуу болго.

Бүх ногоог угааж, хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь салгаж, дараа нь сонгино горимыг хэрчиж, лууван нь grater, чинжүү горимд гурван байна. Бид энэ бүгдийг хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дуртай мөөгөө энд тавьдаг бөгөөд үүнийг сайтар угааж, зүсэж хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, мөөгийг давс, халуун ногоотой хуурч, дараа нь будаатай холино.

Бид байцааны навчийг сэрээнээс нь салгаж, хатуу суурийг нь тайрч, байцааны өнхрүүлгийг бооход илүү тохиромжтой болгохын тулд бага зэрэг цохино. Бид хольцоо дунд нь тавьж, бүх зүйлийг хуудсан дээр боож өгнө. Бид байцааны өнхрүүлгийг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, хийнэ Улаан Лоолийн сүмсэсвэл кетчуп, бага зэрэг ус хийнэ, буцалгасны дараа 10-15 минут буцалгана. Та энэ алхамыг хөнгөн шарсан махаар сольж болно. Цөцгий, шинэхэн ургамал, салатаар үйлчилдэг.

Та Сагаганыг хатаасан мөөгөөр чанаж болно, дараа нь та тэдгээрийг хуурч болохгүй, харин будаатай хамт буцалгана. Та мөн даршилсан мөөгийг саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно. Ямар ч хоолонд маш амттай мөөг эсвэл мөөгний таваг. Даршилсан хоолыг мөн урьдчилан буцалгаж, шарсан байх шаардлагагүй, зүгээр л хүнсний ногоогоор давхаргад хийнэ. Үүний үр дүнд амт нь арай өөр боловч маш тааламжтай байх болно. Ногоон нь шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн байж болно.