Би энэ шөлийг байнга чанаж, найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилдөг. Заримдаа би цөцгий, заримдаа самар нэмнэ. цагаан гаатай хулууны шөлБи анх удаа хоол хийж байна, тэр бидний урмыг хугалаагүй гэж хэлж болно, гэхдээ эсрэгээрээ. Шөл нь тод, баялаг амттай болсон. Боловсруулсны дараа цагаан гаа зөөлрүүлж, шөл нь онцгой амтыг өгдөг. Би чамд хоол хийхийг зөвлөж байна!
Цагаан гаатай хулуу нухаш шөл бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ үү.
Цагаан гаа, сармис, селөдерейг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.
Лууван хагас цагираг болгон хуваасан.
Шөлийг том хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Цагаан гаа, сармис, селөдерей, сонгино зэргийг чидун жимсний тосоор хуурч авдаг.
Хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав.
Хулуу, лууваныг шарсан ногоо нэмнэ. Цэнэглэх халуун усХүнсний ногооны түвшнээс дээш 2 сантиметр. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгана. Үргэлжлүүлэн бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
Шөлийг шавхана, гэхдээ асгаж болохгүй. Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь бид нухашыг шөл, давстай хослуулан амтлана.
Хурц, эрүүл хулууны цөцгийтэй шөл - эелдэг бөгөөд нэгэн зэрэг хоолны дэглэмийн хоолөглөөний болон өдрийн хоолонд тохиромжтой хүүхдийн цэсмөн баярын ширээнд зориулсан. Бэлэн шөлхулууг цагаан гаа, хумс, паприка, карри, сармис зэргээр амталж, эхний болон амттангаар чанаж, мах, загас нэмж, хүнсний ногоогоор хоол хийж, сүү, бяслаг, махан бөмбөлөг, croutons, өвсөөр үйлчилж болно.
Хулууны шөл нь өөхөнд уусдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул бие махбодид шингээх чадварыг сайжруулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хулууны аягыг сүү, цөцгийтэй шингэлж эсвэл нэмнэ хайлсан цөцгийн тос. Сонгодог хувилбар- цөцгийтэй хулуу шөл нухаш.
-тай холбоотой
Тодорхойлолт
Цагаан гаа, цөцгийтэй
- 0.5 кг хулуу;
- 500 грамм ус;
- 1 сонгино;
- 15 гр шинэ сармис;
- 2 халбага үрж жижиглэсэн үндэс эсвэл 1 халбага хатаасан цагаан гаа;
- 100 гр цөцгий;
- наранд хатаасан улаан лооль - 80 гр;
- чимх чинжүү
Хоол хийх дараалал
- Сармис, сонгино нилээд цавчих, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шидээд тосонд хийнэ.
- Хулууг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, усаар дүүргэнэ. 5 минутын турш давс, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
- Хулуутай саванд бэлтгэсэн сонгино-сармисны холимог, цагаан гаа нэмээд 20 минутын турш зууханд хийнэ.
- Цөцгийтэй амталж, чинжүүтэй амталж, нарийн нягт тууштай, бөөгнөрөл / хэсгүүд байхгүй болтол нь хутгагчаар цохино.
- Шөлний нухашыг чимэглээрэй наранд хатаасан улаан лооль, хулууны үр эсвэл самар.
АНХААР.Шөлний цагаан гаа хатаасан, шинэхэн авч болно. Миний цагаан гааны үндсийг хальсалж, "луувангийн" grater дээр үрж, 2 нэгжийн хувьд 1 цайны халбагаар шөл нэмнэ.
Та цөцгийтэй олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр нухсан шөл хийж болно, жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Цагаан гаа, цөцгийтэй шөлний нухаш хийх хэрэгтэй видеог үзээрэй:
Лууван, сонгинотой сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн боловч цөцгий нэмэлгүйгээр бэлтгэ.
- Сүүн бүтээгдэхүүнгүй хоолны дэглэмд тохиромжтой.
- Хулууны нухаштай шөлцөцгийгүй бол та тахианы шөлөөр хоол хийж болно.
- Цөцгий орлуулагчийг санал болго боловсруулсан бяслаг, энэ нь хутгагчийг дүрэхээс өмнө шөл рүү шидэж, хүнсний ногоотой хамт ташуурддаг.
Цөцгийгүй хулуу шөлний нухашыг ургамлаар үйлчил - гаа, ногоон сонгино, та шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Өөрөөр та ийм нухаштай шөлийг хайруулалгүйгээр бэлтгэж болно: бүх ногоог саванд устай 30 минут буцалгаж, сүү эсвэл цөцгий нэмээд хутгагчаар хутгана.
Жигнэмэгээр үйлчил, та таваг руу бага зэрэг сараалжтай болно хатуу бяслаг, Фета хэсэг болгон хувааж, жижиглэсэн dill, яншуй нь цацаж. Хутны самар, карри, нухаштай бага зэрэг чинжүү зэргийг сэтгэл догдлон хүлээж буй хүмүүст талархах болно. Жор хоолны дэглэмийн шөлнухсан төмс олох болно
Ядаргаатай зүйлээс ангижрахыг хүссэн хүмүүс илүүдэл жин, эхний курсуудтай найзлахаа мартуузай. Төсөөлөөд үз дээ хоолны дэглэмийн хоолшөлгүйгээр зүгээр л боломжгүй юм. Эдгээр шингэн хоол нь шингэхэд хялбар, хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг, хамгийн чухал нь илчлэг багатай байдаг. Өнөөдөр нухаш шөл нь ялангуяа алдартай болсон. Тэд нарийн амт, үзэсгэлэнтэй танилцуулгад сэтгэл хангалуун байдаг. Төгс хоолхүйтэн улиралд - цагаан гаатай хулуу нухаш шөл.
Нухаш шөлний түүх
Нухаш шөл эсвэл цөцгийтэй шөл хийх анхны жор Францад гарч ирэв. Гэхдээ энэ нь ялангуяа Англид алдартай болсон бөгөөд үүнийг сайн эхнэрийн шөл гэж нэрлэдэг байв. Магадгүй, Foggy Albina-д энэ хоол нь сэтгэл ханамжтай, дулаацуулах нөлөөтэй байсан байх.
Сонирхолтой нь, удаан хугацааны туршид нухсан шөлийг шөлгүйгээр чанаж болгосон. Мах, загасны шөлийг зөвхөн хойд орнуудын оршин суугчид нэмж хийж эхэлсэн бөгөөд тэд дулаацахын тулд сайн идэх ёстой. Итали, испаничууд гэх мэт өмнөд нутгийнхан үүнийг бэлтгэхдээ зөвхөн ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг бөгөөд заримдаа цөцгийтэй амталдаг.
Цагаан гаатай хулуу шөлний ашиг тус
Шөлний ашиг тусын эхний бөгөөд чухал зүйл бол түүний ач тус юм дулааны эмчилгээ. Эхний хоолыг чанаж болгосон. Тэгээд орвол ердийн шөлургамлын тосоор шарсан мах байдаг, дараа нь нухаш шөл дэх бүх зүйлийг буцалгаж, хутгагчаар ташуурдуулж болно.
Хүнсний ногоо нь ихэнх шөлний жорны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь зөвхөн бие махбодид ашиг тустай байдаг. Ийм хоол нь витамин, амин хүчил, микро болон макро элементүүдийн эх үүсвэр юм.. Тогтмол хэрэглээнухаш шөл нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, усны тэнцвэрийг сэргээж, бүр хэвийн болгодог артерийн даралт. Мөн эслэг нь биеийг төгс хангаж, цэвэрлэдэг.
Цөцгийтэй шөл нь жингээ хасаж байгаа хүмүүст төдийгүй хүнд өвчнөөсөө эдгэрч байгаа эсвэл нөхөн сэргээх эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст хэрэгтэй. Энэ хоол өгөх болно шаардлагатай хэмжээшим тэжээл, ходоод гэдэсний замд хэт ачаалал өгөхгүй.
Цагаан гаатай хулууны шөлний хувьд үүнийг жинхэнэ эрдэнийн чулуу гэж нэрлэж болно. эрүүл хоол хийх . Гайхамшигт үндэсийн олон тооны шинж чанаруудыг аль хэдийн нэгээс олон удаа хэлсэн. Хулууны хувьд энэ нарлаг ногоо нь витамин (C, E, B1, B2, PP) болон ашигтай бодисоор баялаг: төмөр, зэс, цайр, кали ба кальци, цахиур, фтор. Хулууны шөл нь зүрх, судас, элэг, тэр ч байтугай хараанд сайнаар нөлөөлдөг.
Сонгодог жор
Чанасан хулуу нь чихэрлэг амттай, зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Энэ нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаггүй. Тийм ч учраас цагаан гаа нь хулууг маш сайн нөхдөг. Цагаан гаатай сонгодог хулуу шөлийг 20 минутаас илүүгүй чанаж болгосон. Энэхүү жор нь 4 нэгжид зориулагдсан.
Найрлага:
- Хулуу - 400 гр.
- цагаан гаа - 30 гр.
- Селөдерей - 100 гр.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 шүд.
- Чидун жимсний тос - 50 мл.
- ус - 250 мл.
Хоол хийх:
Бүх ногоог хальсалж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хулуунд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн хальснаас төдийгүй целлюлозоос хальсалж байна. Дараа нь бүх ногоог хайчилж ав. жижиг шоо. Орц найрлагыг нь бага хэрчих тусам хурдан чанаж болно. Сармисыг ялангуяа нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис шахагчаар дамжуулдаг. Саванд тос хийнэ, сармис, цагаан гаа, сонгино нэмээд 2-3 минут буцалгана. Үлдсэн ногоогоо нэмээд саванд 5 минут байлгаад усаар таглана. Дараа нь хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Хүнсний ногооны шөлийг тусад нь аяганд хийж, хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж сайтар холино. Үүссэн өтгөн нухашыг зүүн ногооны шөлөөр шингэлж, нухаш шөлийг буцалгана.
Хулуу, цагаан гаа, сам хорхойтой цөцгийтэй шөл
Энэ жор нь үнэ цэнэтэй юм. шилдэг ресторанууд. Гэрийн нөхцөлд энэ цөцгийтэй шөлийг хамгийн үнэтэй, хүндтэй зочдод хүртэл үйлчилж болно.
Найрлага:
- Хулуу - 600 гр.
- Нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 50 гр.
- Хаан сам хорхой - 5 ширхэг.
- ус - 1 л.
- Ногоон байгууламж
Хоол хийх:
Жижиг саванд ус буцалгана. Ус буцалж байх үед бүх ногоог хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хүнсний ногоо нь 20 минутын турш чанаж болгосон хүртэл чанаж болгосон. Дараа нь тэдгээрийг хутгагчаар хутгана. Нухаш дээр нэмж болно цөцгийн тос, нунтагласан цагаан гаа, давс. Үүний дараа цөцгий шөлийг дахин буцалгана. Сам хорхойг тусад нь цэвэрлэж, буцалгаж, хэдэн минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ. Далайн хоолыг буцалж буй усанд хийж болохгүй, эс тэгвээс амтаа алдах болно. Бэлэн сам хорхойг нухаш шөлөнд хийж, хэсэгчилсэн ялтсууд руу цутгаж, дараа нь таваг нь ургамлаар цацагдана.
Тахианы банштай цөцгийтэй цөцгийтэй шөл
Цөцгий нь ихэвчлэн нэмдэг ногооны нухаш шөл. Жорны энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь таваг нь гялалзсан, илүү сэтгэл ханамжтай, амттай, зөөлөн болгодог. Хэрэв та жор нэмбэл тахианы банш, тэгвэл та үнэхээр хуруугаа долоож чадна.
Найрлага:
- Хулуу - 500 гр.
- цагаан гаа - 70 гр.
- Селөдерей - 50 гр.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгий 30% - 100 мл.
- татсан мах тахианы булан- 400 гр.
- Өндөг - 1 ширхэг.
Хоол хийх:
шиг цөцгийтэй шөл бэлтгэ сонгодог жор. Гэхдээ буцалгахаасаа өмнө шөлөнд цөцгий нэмнэ. Квенеллийг тусад нь бэлтгэдэг. Татсан маханд өндөг, давс, перец нэмээд жижиг бөмбөлөг болгоно. Квенеллийг буцалж буй усанд буцалгаж, дараа нь нухаш шөл рүү нэмнэ.
Хүйтэн өвөл, чийглэг бороотой намрын улиралд цагаан гаатай хулууны нухаш нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг. Энэ нь танд хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг: тод хулууболон шүүслэг лууван, tart цагаан гаа болон халуун чинжүү, анхилуун сармис, эрч хүч өгөх нимбэгний үнэр. Шөл дээр халуун ногоо, нимбэг нэмдэг нь ямар нэг шалтгааны улмаас чихэрлэг ногооны амтыг бий болгож, үнэрийг сайжруулж, эрч хүчтэй, дулаацуулдаг. Ерөнхийдөө хулууны нухаштай шөлний амт нь маш тэнцвэртэй, шөл нь өөрөө өтгөн, гэрийн амттай байдаг.
Ихэнхдээ илүү ихийг авахын тулд нарийн амтхулууны шөл дээр нэмсэн кокосын сүүэсвэл цөцгий, гэхдээ энэ жороор тэд ашиггүй болно. Шөл бүх талаараа сайн. Хүнсний ногоо ба тахианы шөлтөгс ханасан, цагаан гаа нь сармис, чинжүү, нимбэгний хамт хоолны дуршлыг төгс өдөөж, дулаацуулахын зэрэгцээ дархлааг бэхжүүлж, суларсан биед витамин тэжээл өгнө.Нэмж дурдахад та тахианы шөлийг ногооны шөл эсвэл усаар сольж, туранхай цагаан гаатай хулуу нухаш шөл хийж болно - энэ орлуулалтаас амт нь алдахгүй.
Зургийн хамт хулууны нухаш хийх жор
- Тахианы махны шөл (хүнсний ногоо, ус) - 4 аяга;
- хулуу - 500 гр;
- лууван - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 хумс;
- цагаан гаа - нуруу 4-5 см;
- халуун чинжүү - 1 хонхорцог (эсвэл 1 жижиг чинжүү);
- нимбэгний шүүс- 1-2 tbsp. л. (амт);
- газрын хар чинжүү - 0.5 tsp;
- давс - амсах болно;
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л;
- ямар ч ногоон.
Хулууны шөлийг алхам алхмаар хэрхэн хийх вэ
Хулууг шөлөөр бэлтгэх хоёр арга бий. Нэгдүгээрт: зүсмэлүүд болгон хувааж, тугалган цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр (жигнэх таваг дээр), зөөлөн болтол зууханд жигнэх. Хэрэв та зуухыг урьдчилан халаахыг хүсэхгүй байгаа бол хоёр дахь нь ашиглаж болно. Хулууг 3х3 см хэмжээтэй шоо эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, 3-4 tbsp хийнэ. л. ус, буцалгаад зөөлөн болтол тагийг нь таглана.
Хулуутай зэрэгцэн бусад хүнсний ногоог шөл болгон бэлтгэ. Сонгино нилээд цавчих, цагаан гаа, сармисыг хальслаарай. Лууван зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Хоёр хоолны халбагын тосыг халаана. Сонгино, жижиглэсэн сармисыг ялтсуудад хийж, сонгино тунгалаг болтол буцалгана. Лууван нэмээд өөр таван минут буцалгана.
ээлж ногооны шөлхайруулын тавган дээр шатаасан эсвэл нэмнэ чанасан хулуу. Газрын хар перцээр амтлана.
Ус, тахианы шөл эсвэл ногооны шөлийг хүнсний ногооны дээрээс 2-3 см өндөрт хийнэ. Шөлийг буцалгаад, хүнсний ногоо сайн зөөлрөх хүртэл 15 минутын турш маш бага дулаанаар хооллоорой. Хулуу, цагаан гааны шөл нь маш зузаан мэт санагдаж болох ч шингэн зүйл нэмэх шаардлагагүй. Хагалах үед хүнсний ногоо нь хоол хийх явцад шингэсэн шүүс, шингэнийг гаргаж, шөл нь дунд зэргийн зузаантай болно.
Галыг унтрааж, шөлийг бага зэрэг хөргөхийн тулд хэдэн минут байлгана. Нилээд grater дээр хальсалж цагаан гааны үндсийг сараалжтай болгоно. -д нэмэх халуун шөлнилээд жижиглэсэн чинжүүтэй хамт.
Одоо хутгагчийг ашиглах цаг болжээ. Та шөлийг саванд нунтаглаж, хэрэв эзэлхүүнийг зөвшөөрөхгүй бол хүнсний ногоог хутгагчтай шил рүү шилжүүлж, нухаш болгон хувиргана. Шөлөөр шингэлж, амт нь нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Бага дулаан дээр халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, тэр даруй унтраа.
Хулууны нухашыг хутгана, таглаад хэдэн минут байлгана.
Амтат чинжүү эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд, ургамал, чимхлээр амталж халуунаар үйлчил. газрын чинжүү. Зузаан гар хийцийн цөцгий нь хурц байдлыг зөөлрүүлж, цагаан гаатай хулууны нухаш шөлийг илүү тэжээллэг болгоход тусална.
Цагаан гаа нь аяганд өвөрмөц амт, анхилуун үнэрийг өгдөг бөгөөд дэлхийн бүх хоолны мэргэжилтнүүд үүнийг удаан хугацааны турш хэрэглэж ирсэн нь хоосон биш юм. Цагаан гааны үндсийг шинэхэн болон хатаасан шөлөнд нэмнэ. Түүхий цагаан гааны анхилуун үнэр, амт нь илүү тод, хурц байдаг тул түүний хэмжээг таны амтанд тохируулан тунгаар тохируулах хэрэгтэй.
Амтлах хулуу нь цагаан гааны үндэстэй сайн нийцдэг, шөл нухаш нь ялангуяа амттай байдаг. Энэхүү хоол нь хоолны дэглэмтэй, маш бага калори агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрддөг хүмүүст чухал юм.
Хамгийн хялбар жор
Цагаан гаатай хамгийн хялбар, илчлэг багатай хулуу шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ногооны шөл;
- цагаан гаа - 50 гр.;
- хулуу - 500 гр.;
- сонгино - 2-3 толгой;
- хэдэн хумс сармис;
- ургамлын тос;
- бэлэн хоолыг чимэглэх алим.
Хулууны шөлийг цагаан гаагаар хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогооч ч гэсэн эдгээр жорыг зохицуулж чадна.
Хулууны бүх хэсгүүдийг нэгэн зэрэг чанаж бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хийдэг. Энэ тохиолдолд хулууны нэг хэсэг нь аль хэдийн шингэсэн, нэг хэсэг нь хатуу хэвээр байгаа нь харагдахгүй болно. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ нь хамаагүй, учир нь бэлэн хоолруу буталсан байх ёстой нэгэн төрлийн масс. Бага илчлэгийн хувьд ногооны шөлийг илүүд үздэг боловч хэрэв хүсвэл загас, тахианы шөл хэрэглэж болно.
Хулууг буцалгаж байх үед сонгино, сармисыг жижиглэсэн байна. Тэд зөөлөн болтол ургамлын тосоор хуурч байна. Хулууны үрийн тос нь аяганд онцгой амт өгөх боловч хэрэв энэ нь гарт байхгүй бол та хоол хийхдээ дассан өөр тосыг хэрэглэж болно.
Шинэ цагаан гаа хальсалж, хэсэг болгон хувааж, хулуу бэлэн болсны дараа шарсан сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Цагаан гааны үндэс нь эрхий хурууны хэмжээтэй буюу 30 орчим грамм жинтэй байдаг гэж үздэг.
Бэлэн шөл нь амт нь давсалж, бүх найрлагыг хутгагчаар нунтаглана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөл нь нимгэн мод болгон хуваасан алимаар чимэглэгддэг.
Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл
Цөцгийтэй халуун ногоотой хослуулсны ачаар шөлний энэ хувилбар нь гайхалтай амттай байдаг. Хулуу нь энэ амт найрлагыг нөхөж, нэгэн зэрэг шөлийг тааламжтай өнгө өгдөг.
Алтайн хулуу, түүнчлэн цөцгийн самар нь шөл хийхэд тохиромжтой. Тэд хулуу сортын Kroshka, Smile шиг чихэрлэг биш бөгөөд шүүслэг, сайхан өнгөтэй махтай байдаг. Цөцгийн самар нь аяганд самартай амт нэмнэ.
Хоолны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас кг хулуу;
- 3-4 дунд төмсний булцуу;
- чийдэн;
- цагаан гааны үндэс (хэмжээ нь нэмэлт);
- шинэ эсвэл хатаасан селөдерей үндэс;
- цөцгий эсвэл кокосын сүү - 400 мл;
- ногоон байгууламж;
- cumin, кориандра, амтлагч бүрийн хагас халбага.
Та цөцгий, кокосын сүүтэй шөл хийж болно, энэ нь төлөөлөгчдөд талархах болно цагаан хоолтон хоол
Саванд хийнэ бага хэмжээний ургамлын тос. Тосыг халаасны дараа түүнд халуун ногоо тавьдаг - cumin, coriander. Cumin-ийн оронд та cumin хэрэглэж болно. Дараа нь сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Халуун ус, селөдерей үндсийг сонгино дээр нэмнэ. Хатаасан селөдерей нь хоолонд илүү их амт өгдөг гэж үздэг ч үүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Хальсалсан хулуу, төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, хүнсний ногоог хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг усаар асгаж, таган дор 15 минут буцалгана. Бэлэн ногоог хутгагчаар жижиглэсэн, давсалж, цөцгий эсвэл наргилын сүүнд хийнэ. Таваг нь ногооноор чимэглэгдэж, ширээн дээр үйлчилдэг. Хулуу, цагаан гаатай цагаан гааны шөл бэлэн боллоо.
Хулуу, цагаан гаа, сам хорхойтой шөл
Хэрэв гэнэт гэнэтийн зочид оройн хоолонд орохоор төлөвлөж байгаа бол та богино хугацаанд сам хорхой, цагаан гаатай хулуу шөл хийж болно. Таны зочдод гайхах нь гарцаагүй.
Сам хорхойн шөл нь зөвхөн амттай, тэжээллэг төдийгүй маш их дур булаам харагддаг.
Шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хулуу - 1 кг;
- цагаан гаа - 30 гр.;
- лууван - 2 ширхэг;
- 2 дунд сонгино;
- 2-3 хумс сармис;
- пармезан - 200 гр.;
- 1 халбага карри;
- ургамлын тос;
- сам хорхой.
Сонгино нь хагас цагираг болгон бууруулж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Хүнсний ногоог хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлрүүлэх хүртэл чанаж болгосон. Цагаан гаа нь хальсалж, сараалжтай, халуун ногоо, давстай хамт шөл нэмнэ.
Үндэсний үнэр, амтыг хадгалахын тулд хоол хийх төгсгөлд шинэ цагаан гаа нэмнэ. Хатаасан цагаан гаа буцалж буй тосонд хийж өгвөл таваг нь илүү сайн шилжинэ амт чанарэнэ амтлагч.
Сам хорхойг тусдаа хайруулын тавган дээр буцалгана. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа шөлний бүх орцыг хутгагч ашиглан цөцгий болгон нунтаглана. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг аяганд хийж, сам хорхой, пармезаныг тавьдаг.
Туршлагатай тогооч нар цагаан гаагаа халбагаар хальслахыг зөвлөж байна. Тиймээс зөвхөн үндсийг нь нимгэн хальснаас нь авдаг.
Зочид эсвэл айл өрхийг гайхшруулахын тулд шөлийг хулуунд хийж, үйлчил
Амжилттай шөл хийх нууц
Бүх ногоог буцалж буй давсгүй усанд хийнэ, ингэснээр тэд алдахгүй ашигтай материалтэдгээрт агуулагддаг. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд таваг давслахыг зөвлөж байна.
Цагаан гаа нь cumin, кориандра, од гоньд, шанцай, хар перц, fennel, dill зэрэг халуун ногоотой шөлтэй сайн хослодог.
Лууван шиг хулуу нь маш их каротин агуулдаг тул хоол хийхэд хуванцар таваг хэрэглэж болохгүй. Энэ ногооны шүүсээр будаж болно. Хэрэв ийм зүйл болсон бол туршлагатай тогооч нарАяга таваг цэвэрлэхийн тулд ургамлын тосоор чийгшүүлсэн даавууг ашиглахыг зөвлөж байна.
Таны харж байгаагаар, цагаан гаатай хулуу шөл хоол хийх шаардлагагүй их тооцаг хугацаа, хоолны гайхалтай авьяас чадвар. Хөнгөн тэжээллэгЭнэхүү хоол нь гэр бүлийнхэндээ таалагдах нь дамжиггүй.
